Lédús szárnyak a sütőben recept. Szárnyak a sütőben ropogós kéreggel recept fotóval lépésről lépésre

Lépésről lépésre receptek csirkeszárny sütése sütőben: tejfölös pác, citrommal, grapefruittal, barbecue-val, mézes-paradicsomos pácban, alá szója szószés fokhagymával, illatos indiai fűszerek, majonézzel és adzsikával pácolt, alatta ropogós

2018-02-24 Irina Naumova

Fokozat
recept

13925

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

15 gr.

szénhidrátokat

2 gr.

207 kcal.

1. lehetőség: Csirkeszárnyak a sütőben - klasszikus recept

Csirkeszárnyakönmagában vagy körethez is süthető. Természetesen először be kell pácolni. A sütőben sült szárnyak íze a pác hozzávalóitól is függ. Válogatásunkban a hagyományostól kezdve kilenc módszerről fogunk beszélni, hogyan lehet finom csirkeszárnyakat sütni a sütőben.

Hozzávalók:

1 kg csirkeszárny;
150 gr tejföl;
4 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál mustár;
1 teáskanál csirkefűszer;
2 gramm sót.

Lépésről lépésre recept csirkeszárnyhoz a sütőben

Mossa meg a csirkeszárnyakat a vérrögöktől, szedje ki a maradék tollakat és öblítse le folyó víz alatt. Tegyük át egy tálba, amelyben pácolódnak.

Tegye a tejfölt egy külön edénybe, adjon hozzá mustárt.

A fokhagymát megtisztítjuk a héjától, levágjuk az alját, és késsel felaprítjuk. Fokhagymaprésen is átpasszírozható, és tejföllel, mustárral egy tálba tesszük.

Csirkefűszert és kevés sót öntsünk egy tálba páclével, keverjük össze mindent és kóstoljuk meg. Adj hozzá egy keveset, ha tetszik több fűszerezés vagy fekete bors.

A pácot a csirkeszárnyra küldjük, mindent jól összekeverünk, hogy mindent megkenjünk mártással. Pár órát a hűtőben pihentetjük. Fedjük le a tálat fóliával ill ragasztófólia. Amúgy zománcozott serpenyőben pácolhatod.

A bepácolt csirkeszárnyakat egy tepsibe vagy tepsibe toljuk, a sütőt 200 C-ra előmelegítjük. Egy órát sütjük. Ha erős sütővel rendelkezik, kevesebb idő is elegendő lehet. Ha lehetséges a meleglevegő-ellátás szintjének beállítása, állítsa be a tetejét és az alsó részét - így a szárnyak jól sülnek.

Köretnek főzhet burgonyát, főzhet rizst vagy készíthet friss zöldségsalátát.

2. lehetőség: Gyorssütős csirkeszárny recept

Ha nincs idő a csirkeszárnyak pácolására, és nagyon szeretné, hogy frissek és ízletesek legyenek, ez a recept segít. Azonnal beállíthatja a sütőt melegítésre, az előkészítés legfeljebb tizenöt percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

2,5 kg csirkeszárny;
1/2 citrom;
2 evőkanál napraforgóolaj;
1 desszert l só;
1/2 desszert l fekete bors.

Hogyan készítsünk gyorsan csirkeszárnyat a sütőben

A sütőt 200 C-ra melegítjük és elkezdjük előkészíteni a hozzávalókat.

Öblítse le a csirkeszárnyakat, és törölje meg egy kicsit tiszta törülközőt vagy papírszalvétát.

Fektesse ki a szárnyakat egy munkafelületre vagy egy nagy vágódeszkára. Ízesítsük citromlével. Nem a felét, hanem egy egész citromot használhat.

Sóval, borssal minden oldalát megszórjuk.

A szárnyakat formába vagy sütőlapra toljuk, előzőleg kis mennyiségű olajjal megkentük.

A szárnyakat kiterítjük, és a receptben megadott mennyiségű napraforgóolajat leöntjük.

Mindent a sütőbe teszünk, és negyvenöt percig sütjük. Ha a sütője rendelkezik grill funkcióval, süthet csirkeszárnyakat és így tovább.

Nagyon sok szárny van, nagy külön edényen tálalható.

3. lehetőség: Sült csirkeszárnyak grapefruit pácban

Az ilyen szárnyak nagyon fűszeresek szokatlan íz. Amikor a vendégek kipróbálják főzési remekmű, ne mondd azonnal, hogyan pácoltál - senki sem fogja kitalálni. Az íze szokatlan, emlékezetes. Nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul.

Hozzávalók:

9 csirkeszárny;
2 desszert paróka;
20 ml napraforgóolaj;
1 evőkanál mustár;
1 grapefruit;
1 csipet só;
2 csipet őrölt bors.

Lépésről lépésre recept

Szokás szerint sütés előtt alaposan öblítse le a csirkeszárnyakat és szárítsa meg. Néhány háziasszony levágja az extrém kis ízületet. Ő az, aki gyakran megég a sütőben sütés közben. De ez nem kötelező. Sokan nagyon szeretik a szárnyak ropogós szélét.

Tegyük át a szárnyakat egy nagy tálba, adjuk hozzá a pác hozzávalóit, majd keverjük össze az egészet.

Most le kell vágnunk a grapefruitot, mindegyikből ki kell préselni a levét. A héjáról lereszelünk egy kis héjat. Minden beérkezett szárnyas tálba kerül.

Ugyanabban a tartályban adjunk hozzá mustárt és a receptben feltüntetett fűszereket, öntsük fel napraforgóolaj.

Most mindent jól össze kell keverni. Be kell piszkolni a kezét, mindent jól össze kell keverni, és minden szárnyat meg kell kenni.

Egy órát a hűtőben pihentetjük, pácoljuk.

Szükségünk van rácsra sütő. Rajta fogunk csirkeszárnyat sütni.

Helyezzen egy tepsit a rács alá, hogy a lecsepegő pác és zsír ne csöpögjön a felületére.

Rendezzük el a szárnyakat a rácsokon.

A hőmérsékletet 200 C-ra állítjuk, amint a sütő felmelegszik, szárnyas grillsütőt, alá pedig tepsit zsírgyűjtésre szerelünk.

Fél órát jelöljük és megsütjük.

A kész szárnyakat átvisszük nagy tálés az asztalra tálaljuk. Az ilyen fűszeres csirkeszárnyak tökéletesek akár nyaralásra is.

4. lehetőség: Sütőben sült csirkeszárnyak BBQ marináddal

Sokan hallottak a BBQ csirkeszárnyról, gyakran szolgálják fel kocsmákban vagy hétköznapi éttermekben. És otthon főzzük őket. A főzésben nincs semmi bonyolult, minden gyorsan és egyszerűen elkészül.

Hozzávalók:

12 csirkeszárny;
100 gr búzaliszt;
10 g asztali só;
10 gr paprika;
1/4 vagy 1/2 kalapács erős paprika;
5 gr fekete bors kalapács;
10 g szárított fokhagyma;
10 gr szárított petrezselyem;
200 ml BBQ szósz;
100 ml folyékony méz;
15 ml napraforgóolaj.

Hogyan kell főzni

A csirkeszárnynak tisztának és száraznak kell lennie. Először ellenőrizze a szárnyakat, hogy ne legyenek tollmaradványok, szükség esetén távolítsa el. Ezután öblítse le víz alatt a vérrögöktől és a szennyeződésektől.

Papírtörlővel töröljük szárazra, és hajtsuk össze.

Egy másik tálban adjunk hozzá minden száraz hozzávalót és keverjük össze. Kiderül, hogy egy száraz fűszeres por.

Sütéshez vesszük a rácsot, tepsire tesszük, hogy a zsír lefolyjon és ne foltosodjon a felülete.

Minden csirkeszárnyat mártson a száraz keverékbe, és helyezze rácsra.

Spray csirkeszárny növényi olaj. A lényeg, hogy ne öntözzünk, mégpedig a szórással.

Melegítsük elő a sütőt 220 C-ra, és süssük körülbelül huszonöt-harminc percig. Ezalatt egy gyönyörű vöröses kéreg jelenik meg.

Fordítsuk meg a szárnyakat, és süssük további 20 percig.

Amíg a csirkeszárnyunk roskadozik, finom szószt készítünk. Öntsük a BBQ szószt, a folyékony mézet egy tálba, és keverjük össze.

Most gyönyörű arany szárnyak Egyenként bőségesen mártsuk meg az elkészített szószban, és helyezzük vissza a rácsra.

Már 180 C-on sütjük, ne felejtsük el csökkenteni a hőmérsékletet, szó szerint öt-tíz percig. A szószt kell megfogni, karamellizálódik és mindenhol beborítja a szárnyakat.

A kész szárnyakat a grillről egy nagy tányérra toljuk.

5. lehetőség: Sütőben sült csirkeszárny mézes-paradicsomos pácban

Egy másik érdekes lehetőség fűszeres szárnyak. Nagyon ízletes, étvágygerjesztő és lédús. Egy ilyen pác a csirke más részei, vagy akár az egész főzésére is használható, csak eltérő arányban.

Hozzávalók:

1,5 kg csirkeszárny;
2 evőkanál folyékony méz;
1 evőkanál paradicsompüré;
20 ml napraforgóolaj;
1/2 - 1 teáskanál csípős paprika keverék;
2-3 csipet só.

Lépésről lépésre recept

Öblítse le a csirkeszárnyakat, ha szükséges, levághatja az extrém vékony ízületet. Az összes szárnyat egy tálba, tálba vagy serpenyőbe tesszük.

Külön elkészítjük a pácot. Öntsünk mézet egy tálba, adjuk hozzá paradicsom szósz, napraforgóolaj és fűszerpaprika keveréke. Keverjünk össze mindent.

Az összes szárnyat bőségesen megkenjük az elkészített páccal, és legalább egy órát a hűtőben pihentetjük.

A tepsit megkenjük kevés olajjal, kirakjuk a szárnyakat. Egy rétegben kell illeszkedniük.

Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra, tegyünk egy tepsit és süssük körülbelül negyvenöt percig. Ha a sütője nem olyan erős, tovább tarthat. Vékony késsel ellenőrizze a készenlétet. Van egy speciális hosszú kés, két szegfűszeggel.

A kész szárnyakat tálaláskor megszórjuk apróra vágott kaporral.

6. lehetőség: Szójaszósszal és fokhagymával pácolt sütőben csirkeszárnyak

Ez az opció a lehető legközelebb áll a klasszikushoz. Az tény, hogy a szójaszószos pác szinte klasszikusnak számít a háziasszonyok körében. Ez az alap jól impregnált hússal, enyhén sós ízt ad. Jól passzol hozzá a szójaszósz csirke hús, gyakran hozzáadják más pácokhoz. A lehetőség egyszerű és bevált, finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

800 gr csirkeszárny;
100 ml szójaszósz;
1/2 teáskanál curry;
5-6 gerezd fokhagyma.

Hogyan kell főzni

A csirkeszárnyakat alaposan öblítse le víz alatt és szárítsa meg. Vágódeszkára helyezzük, és az illesztéseket két-három részre szedjük. A legkisebb illesztést saját belátása szerint használja, néhányan nem sütik meg. Ha a szárnyakat két részre vágja, akkor a kis ízület a helyén marad.

Tegyük egy nagy tálba.

A meghámozott fokhagymát nyomjuk át, vagy dörzsöljük egy nagyon finom reszelőn. Ízlés szerint még fokhagymát adhatunk hozzá.

Tegye át a fokhagymát egy külön tálba.

Öntsük hozzá a szójaszószt, öntsük curryt és keverjük össze.

A pácot a szárnyakra öntjük, és mindent jól összekeverünk, hogy minden adag magába szívja a pácot.

Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra, egy tepsit kenjünk ki kevés napraforgóolajjal, és toljuk el a csirkeszárnyakat.

Körülbelül 50-60 percig sütjük, a sütő teljesítményére is koncentráljunk.

7. lehetőség: Illatos sütőben csirkeszárnyak indiai fűszerekkel

Az e recept szerint elkészített szárnyak meglepően illatosak és nagyon ízletesek. A receptben megadott fűszert speciális fűszerüzletekben értékesítik.

Hozzávalók:

800 gr csirkeszárny;
100 ml natúr joghurt;
2 evőkanál tandoori masala fűszerezés;
20 ml limelé.

Lépésről lépésre recept

Öblítse le a szárnyakat, szárítsa meg, és tegye egy nagy tálba.

Egy másik tálban keverjük össze a joghurtot, az indiai fűszereket és a lime levét, helyettesíthetjük citromlével.

Mindent összekeverünk.

Öntsük a pácot a csirkeszárnyakra, és kézzel keverjük össze mindent, egyenletesen elosztva minden adagon.

Egy ilyen pácban a szárnyaknak hosszú ideig - legalább öt órán át - állniuk kell. Jobb és egyszerűbb este bepácolni, másnap megsütni.

A sütőt 200 C-ra előmelegítjük, a szárnyakat egy tepsire fektetjük és beletesszük. Kb. fél órát sütjük. A jól pácolt csirke, különösen a szárnyak, gyorsabban megsül.

Az aroma az égig ér, az íze pedig lenyűgöző lesz.

8. lehetőség: Csirkeszárnyak a sütőben majonézzel és adzsikával pácolva

Az adzsikát érdemes nagyon csípősen venni, majonézzel kell kontrasztot adni, ami kicsit lágyítja. Nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

12 csirkeszárny;
1 evőkanál fűszeres adjika;
5 evőkanál majonéz;
1/2 desszert l szárított bazsalikom;
1-2 csipet csirkefűszer;
10 ml növényi olaj;
1 csipet só.

Hogyan kell főzni

Készítse elő a szárnyakat, meg kell mosni és szárítani. Pácolóedénybe tesszük.

Külön tartályban pácot készítünk: keverjük össze a majonézt, fűszeres adjikaés minden más, a receptben meghatározott összetevőt. Keverjünk össze mindent.

A pácot a szárnyakba öntjük, és mindent alaposan összekeverünk és bevonjuk. Fél órára hűtőbe tesszük, lehet tovább is - csak szaftosabb és finomabb lesz.

Jól előmelegített sütőben 200 C fokon fél órát sütjük. Arra van szükségünk, hogy belül ne legyen vér, hanem kívülről jelenjünk meg gyönyörű kéreg. Ha a sütő nem olyan erős, süssük egy órán keresztül.

9. lehetőség: Ropogós sütőben majonézzel, mézzel és szójaszósszal pácolt csirkeszárnyak

A páctól lédús és ízletes lesz a csirkeszárny, ropogósra sütjük. Ízlés szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

Hozzávalók:

1 kg csirkeszárny;
2 evőkanál majonéz;
20 ml szójaszósz;
2 evőkanál folyékony méz;
2 csipet szárított bazsalikom;
3 gerezd fokhagyma.

Lépésről lépésre recept

A megmosott és papírtörlővel szárított csirkeszárnyakat mély edénybe tesszük.

Keverjük össze az összes pác hozzávalót, és adjuk hozzá a csirkehúshoz. Mindent jól és alaposan bevonunk. Minden szárnyat pácba kell áztatni.

Egy órát a hűtőben pihentetjük.

Egy tepsit kikenünk olajjal, rárakjuk a csirkeszárnyakat, és jól 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

Körülbelül negyvenöt percig főzzük, a hús készenlétére és a gyönyörű kéregre összpontosítva.

A sült csirkeszárnyak nehezen száradnak ki, szinte lehetetlen nyersen főzni, és sok erőfeszítést igényel, hogy nyájas legyen. Egyszóval a tetemnek ezt a részét olyan könnyű elrontani, mint ólomból aranyat szerezni a bölcsek köve nélkül. Ha ropogós és lédús szárnyakat szeretne ebédre vagy vacsorára felszolgálni, nem kell szorosan figyelnie hőmérsékleti rezsim sütőben, vagy keress egzotikus pác hozzávalókat. Nagyon gyorsan és egyszerűen megsülnek. Készítse el kedvenc pácodat (szerencsére a legtöbb fűszert és kész fűszereket csirkével kombinálják), tedd a madarat egy tepsire, és küldd a sütőbe. Minden! Nyugodtan intézheti a dolgát, vagy szabadidejét egy köretnek, salátának vagy desszertnek szentelheti. Még mindig kétségei vannak, hogy sütjük-e a csirkeszárnyat a sütőben? A fényképpel ellátott recept lépésről lépésre és részletesen elmondja az étel elkészítésének minden részletét. A cikk végén pedig közzétettem a legnépszerűbb pácokat minden ízléshez.

Szükséges termékek:

Hogyan kell csirkeszárnyakat sütni a sütőben (egy egyszerű recept fotóval lépésről lépésre):

A brojler csirkeszárnyak alkalmasabbak sütésre. Húsosabbak és zsírosabbak. Nál nél baromfi keményebb bőr és kevesebb húst szárnyakon. Tényleg nem lesz ott semmi. Egy ilyen étel alkalmas talán sör snackként (szárított tintahal helyett :-) vagy kekszet). Készítse elő a fő összetevőt. A csirkeszárnyakat alaposan megmossuk. Akár 30-60 percig is áztathatod hideg víz. Beszéljétek meg. Vannak "tuskók" a tollakból? Gázégő felett perzseljük meg, vagy konyhai csipesszel szedjük ki. Lelkiismeret furdalás nélkül levághatod az utolsó falanxot is. Ezenkívül, ha szükséges, ossza ketté a szárnyakat (az ín mentén). A könnyebb vágás érdekében először fordítsa ki a kötést.
Az elkészített csirkeszárnyakat szűrőedényben leszűrjük. Ezután szárítsa meg papírtörlővel.

Keverjük össze a hozzávalókat. Csirkeszárnyra öntjük.
Minden szárnyat megkenünk páclével. Fedjük le a tálat. Hagyjuk pácolódni szobahőmérséklet 30-40 percig. Hosszabb pácolást tervez? Ügyeljen arra, hogy a csirkét hideg helyre tegyük.
Egy tepsit vagy nagy tepsit kenjünk ki napraforgóolajjal. Tedd ki a szárnyakat. Kívánatos, hogy egy sort foglaljanak el. Így vörösebbek és ropogósabbak lesznek.
Kívánt esetben szórjuk meg a tetejét száraz serpenyőben megpirított szezámmaggal, mint a képen. A csirkeszárnyakat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A becsült főzési idő 35-45 perc. Annak érdekében, hogy az étel készen álljon, szúrja ki a szárnyat a legvastagabb részén (a csont közelében). Nincs ichor? A csirke kész.
Tálaljuk a csirkeszárnyakat, amint kivettük a sütőből. Nagyon finom krumplival ill rizs köret, főtt tésztával.

Még néhány pác recept a ropogósra sült szárnyakhoz:

Fűszeres keleti ihletésű keverék. Egy kilogramm csirkéhez 100 ml szójaszószra, 3-4 szegfűszegre lesz szüksége friss fokhagymaés 1 evőkanál. l. mesterséges ill természetes méz, 3/4 tk. őrölt gyömbér, csipetnyi paprika keverék, 50 ml növényi olaj és só- íz. Hámozzuk meg a fokhagymát. Kényelmes módon őrölni. A mézet vízfürdőben melegítjük, hogy folyékony legyen. Keverjük össze szójaszósszal, növényi olajjal (napraforgó vagy szezám), fokhagymával, sóval és őrölt fűszerek. Keverjük össze alaposan. Töltsük meg a szárnyakat a keverékkel. Pácoljuk 30 perctől több óráig. A csirke felületén szójaszószos mézet sütünk, és fényes lesz étvágygerjesztő kéreg. És a szárnyak belsejében lédús és puha marad.
mustáros pác. A főzéshez kész mustárra lesz szüksége (3 evőkanál), mézre - 1 evőkanál. l. szagtalanított napraforgóolaj - 2 evőkanál. l., fokhagyma - 3-4 gerezd és egy nagy csipet só. A keverék 600-800 g csirkeszárny bepácolásához elegendő. Az összes hozzávalót összedolgozzuk (előre daráljuk a fokhagymát). Dörzsölje a szárnyakat. Sütőben sütjük a főreceptben leírtak szerint.
A legegyszerűbb lehetőség, ha kedvenc száraz fűszereit növényi olajjal és sóval keveri össze. A szárított adjika, majoránna, kurkuma, curry keverék tökéletes a csirkéhez, édes paprika, kakukkfű, rozmaring, sós, bazsalikom vagy szárított Provance-i gyógynövények. Adjunk hozzá pácot a csirkeszárnyhoz. Hagyjuk "pihenni" 40-60 percig. És elkezd sütni a sütőben.

Arany csirkeszárny - el sem tud képzelni jobb előételt. Amint a szárnyakat nem pácolják sütés előtt - a méztől a finom alkoholig. Sok múlik a páctól, mert ahogy pácolod a szárnyakat, az ilyen ízű lesz készétel. Nagyon jól passzol a csirkeszárnyhoz. csípős fűszerekés szószok, maláta italok és különböző típusok mustár.

sör csirkeszárny

Az ilyen szárnyak nemcsak nagyon illatosak, hanem fűszeres ízűek is. édes íz. A sör egy finom maláta árnyalatot és kellemes pikantériát ad a húsnak.
Hozzávalók:

sör sötét fajták- 300 ml.
csirkeszárny - 500 g
őrölt bors– 7 g
fokhagyma - 3 gerezd
curry fűszer - 2 tk
só ízlés szerint

A fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket késpengével összetörjük. A curryt, a fokhagymát, a borsot és a sót összekeverjük, majd alaposan megmosott szárnyakat bedörzsölünk a keverékkel. Hagyja a csirkeszárnyakat fél órán át.
Az idő letelte után öntsük a szárnyakat sörrel, és hagyjuk állni tíz percig.
Sütőedényben vagy hüvelyben aranybarnára sütjük a szárnyakat. A sütés 40 perctől egy óráig tart.
A csirkeszárnyakat tkemalival, grillsütővel vagy ketchuppal tálaljuk.

Mustár és szója szárnyak

Fűszeres, sós és csípős csirkeszárnyak dijoni mustármaggal és illatos szójaszósszal lesznek remek kiegészítés sörrel vagy grillezett zöldségekkel.
Hozzávalók:

szemes mustár - 2 evőkanál.
szójaszósz - 2 evőkanál.
majonéz - 2 evőkanál.
komló-suneli fűszerek - 1 tk
csirkeszárny - 800 g
fokhagyma - 4 gerezd

Mossa meg a szárnyakat és szárítsa meg papírtörlővel.
A fokhagymát meghámozzuk és késsel vagy nyomkodva felaprítjuk.
Keverjük össze a fokhagymát, a majonézt, a suneli komlót, a szószt és a mustárt, és öntsük a csirkeszárnyakat fűszerpáccal. Hagyja a húst negyven percig a hűtőszekrényben.
Helyezze a szárnyakat egy sütőhüvelybe, egymástól bizonyos távolságra, és tegyük be a sütőbe negyven percre. Az idő letelte után vágd le a hüvelyt, és süsd még tíz percig a szárnyakat, szép pirospozsgás színt adva.
Hagyja kissé kihűlni a szárnyakat, és mustárral vagy BBQ szósszal tálalja.

Illatos bivaly

Ezek a szárnyak régóta legendák. A 60-as években Amerikában ez az étel sláger lett, és még mindig tartja a lécet. A szárnyak lédúsak, fűszeresek és nagyon fűszeresek. A "fény" rajongóinak biztosan tetszeni fog.
Hozzávalók:

fokhagyma - 5 gerezd
csirkeszárny - 1 kg
ecet - 5 tk
tabasco - 1 evőkanál. l.
növényi olaj - 3 evőkanál. l.
só ízlés szerint
tejföl - 100 g
cayenne bors - 5 g
majonéz - 100 g
zöld hagyma - 20 g
camembert vagy dor blue - 100 g
őrölt bors - 5 g
ketchup - 50 g

A sütőt jól előmelegítjük 230 fokra. a szárnyakat megmossuk, a fokhagymát megpucoljuk.
keverjük össze az olajat, Cayenne-i borsés fokhagymát és fél teáskanál sót. A szárnyakat bedörzsöljük a keverékkel, és körülbelül fél óráig sütjük a sütőben.
A szárnyasokhoz elkészítjük a szószt. Keverjük össze a tejfölt, a majonézt, a sajtot, a borsot és az apróra vágott zöldhagymát.
Egy másik tálban keverje össze a ketchupot, a Tabasco szószt és az ecetet. Amikor a szárnyak megsültek, helyezzük a Tabasco keverékbe, és alaposan keverjük össze.
Tálaljuk a bivalyszárnyakat sajtszósz az asztalhoz, jó kiegészítés válik fokhagymás krutonokés sört.

Szárnyak narancsban

Fűszeres és nagyon illatos, kellemes savanyú szárnyak lesznek remek uzsonna bármely körethez vagy italhoz.
Hozzávalók:

narancs - 2 db.
bors - 5 g
fokhagyma - 5 gerezd
barna cukor - 1 evőkanál. l.
szárnyak - 2 kg
narancshéj - 2 evőkanál. l.
só ízlés szerint
szójaszósz - 50 g

A narancsot jól megmossuk, héját eltávolítjuk és lereszeljük. Két narancsból facsarjuk ki a levét.
A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
Keverjük össze egy mély tálban narancs héj, apróra vágott fokhagyma, gyümölcslé, szósz, só, cukor és bors. Áztassuk a szárnyakat a pácba egy órára.
Hőálló felületre tesszük a szárnyakat, és mindkét oldalukat húsz percig sütjük.
Tálalja a szárnyakat kedvenc köretével, rágcsálnivalókkal, krutonnal vagy krutonnal.

Szárnyak tejfölben

Gyengéd, fűszeres és olyan lédús szárnyak tejfölös szósz Krumplipürében vagy cserépben párolt burgonyában kiváló főétel.
Hozzávalók:

hagyma - 3 db.
növényi olaj - 1 teáskanál
fekete bors - 5 g
tejföl - 300 ml.
csirkeszárny - 500 g
só ízlés szerint

Mossa meg a szárnyakat és törölközővel szárítsa meg.
Sózzuk a szárnyakat, adjuk hozzá a tejfölt, borsozzuk, és alaposan keverjük össze. Küldje el a szárnyakat a hűtőszekrénybe egy éjszakára.
A hagymát nagy félkarikára vágjuk.
Kenje meg a hőálló formát növényi olajjal, és tegye az apróra vágott hagymát az alsó rétegbe. Felül hagyma párna Fektesd ki a szárnyakat, és süsd körülbelül egy órán keresztül.
Az illatos szárnyakat gyengéden tálaljuk krumplipüré vagy rizst.

Fűszeres mézes szárnyak

Az ilyen szárnyaknak nemcsak fűszeres élességük van, hanem édes utóízük is. Egy ilyen előétel bármilyen alkalomra alkalmas, vacsorára és vacsorára egyaránt ünnepi menü. Fűszeres szárnyakörömet okoz a fűszeres-édes ételek, köztük a kínai konyha szerelmeseinek.
Hozzávalók:

méz - 5 evőkanál.
csirkeszárny - 7 db.
olívaolaj - 3 evőkanál. l.
gyömbér gyökér - 1,5 cm
szójaszósz - 50 g
narancs - 1 db.
mustár - 50 g
fűszeres paradicsom szósz– 50 g

A narancs héját eltávolítjuk és lereszeljük. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a gyömbért.
Facsarj le egy narancsból.
A páchoz keverjük össze az összes hozzávalót, és áztassuk be a szárnyakat 2 órára.
A csirkeszárnyakat 200 fokon egy órán keresztül sütjük.
Étvágygerjesztő tálaljuk fűszeres szárnyak sörrel ill finom köret burgonyapüré vagy burgonya formájában.

ropogós szárnyak

Az ilyen szárnyak nemcsak nagyon étvágygerjesztőek, hanem vöröses panírozással is borítják. Az étel a ropogós és illatos csirke szerelmeseinek megfelelő.
Hozzávalók:

füstölt paprika - 1 tk
zsemlemorzsa - 150 g
csirkeszárny - 1 kg
tojás - 3 db.
fokhagyma - 3 gerezd
zira - 0,5 tk
só ízlés szerint
édes paprika - 1 tk

A meghámozott fokhagymát felaprítjuk, és tojással, köménnyel, sóval és kétféle paprikával összekeverjük. Áztassuk a szárnyakat tojásos keverékbe.
A szárnyakat zsemlemorzsába forgatjuk. Opcionálisan hozzáadhat panko morzsát is.
A szárnyakat egymástól külön-külön sütőlapra helyezzük, és körülbelül negyven percig sütjük 220 fokon.
Tálaljuk csípős szósz barbecue vagy tatár.

A szárnyak azok nagyszerű lehetőség bármilyen identitásra, hiszen nagyon sok rajongója van egy ilyen ropogós ételnek. Nem számít, hogyan főzi a szárnyakat, lédúsak, illatosak és nagyon ízletesek lesznek. És milyen pác illik a legjobban csirkeszárnyhoz - ez rajtad múlik.

Mennyi ideig kell csirkeszárnyat sütni

A sütőben 1 kilogramm csirkeszárnyat 40-50 percig sütünk 180 fokos hőmérsékleten.
Léggrillben 250 fokos hőmérsékleten mindkét oldalon 15 percig sütjük a csirkeszárnyakat.
A lassú tűzhelyben 30 percig sütjük a szárnyakat "Sütés" üzemmódban.
Mikrohullámú sütőben 20 percig 800 watton.

Hogyan kell csirkeszárnyat sütni
Csirkeszárny - 1 kilogramm (körülbelül 12 darab)
Majonéz vagy tejföl - 3 evőkanál
Fűszerkeverék (opcionális, húshoz) - 3 teáskanál
Tárkony (tárkony) szárított - 2 teáskanál
Őrölt fekete bors és só - ízlés szerint
A termékek elkészítése = A szárnyakat alaposan megmossuk, meg nem tépett tollak jelenlétét, szárítjuk.A szárnyakat egy edénybe tesszük, fűszereket (3 teáskanál), ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.Majonézzel vagy tejföllel (3 evőkanál) felöntjük, összekeverjük. Fűszer fűszerek és majonéz / tejföl egyenletesen oszlassuk el a húson. Fedje le az edényt szárnyakkal fedővel vagy ragasztófóliával, és nagyon kívánatos, de nem szükséges, hogy több órára (vagy egy éjszakára) hűtőszekrénybe tegye.

Sütőben sütés
Kenje meg a formát vagy a tepsit növényi olajjal, szorosan tegye rá a szárnyakat, öntse le a tálban maradt majonézzel. 180-200 fokos sütőben 45 percig sütjük. Sütés közben a szárnyak zsírt bocsátanak ki, amelyet időnként meg lehet öntözni. Amint a szárnyakat arany kéreg borítja, az étel készen áll.

Mikrohullámú sütés grill nélkül
Oszd ketté mindegyik szárnyat az ízületi részben. Helyezze a csirkeszárnyakat egy tálba mikrohullámú sütők. Állítsa a mikrohullámú sütőt 800 wattra. Süssük háromszor 7 percig, minden alkalommal megkeverve a szárnyakat.

Grillezett mikrohullámú sütő
Állítsa be a mikrohullámú sütőt 800 wattra, és süsse meg a csirkeszárnyakat egy tálban 10 percig. Ezután tegyük át a szárnyakat a grill felső szintjére, és süssük további 10 percig. Tegyen le egy edényt, hogy a folyadék lefolyjon.

Sütés lassú tűzhelyben
Redmond, Panasonic, Polaris, Philips, Bork
Tedd a szárnyakat a multicooker aljára, öntsd rá a pácot és süsd "Sütés" módban 20 percig. Ezután rádobjuk a szárnyakat, és további 20 percig sütjük.

Airfrying
Tedd a csirkeszárnyakat a légrácsra, süsd 15 percig 250 fokos hőmérsékleten.

Mézes pác csirkeszárnyhoz
Hozzávalók 1 kilogrammonként
Méz - 2 evőkanál
Fokhagyma - 4 gerezd
Borecet - 3 evőkanál
Olívaolaj - 3 evőkanál
Paradicsomlé vagy ketchup - fél pohár
Tabasco szósz - ízlés szerint
Ízlés szerint bazsalikom, só és őrölt chili paprika
Hogyan kell főzni mézes pác a sült szárnyakhoz = Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük és a szárnyakat a kapott pácba tesszük, összekeverjük.A szárnyakat legalább 3 órán át pácoljuk, majd elkezdjük sütni.

Paradicsom pác csirkeszárnyhoz
Hozzávalók 1 kg szárnyashoz
Fokhagyma - 2 gerezd
Paradicsompüré - 1 evőkanál
Őrölt paprika - 1 evőkanál
Majonéz - 2 evőkanál
Szárított gyömbér - 1 teáskanál
Kapor és bazsalikom - 1 közepes csokorhoz
Fekete őrölt bors és só - ízlés szerint
Hogyan kell főzni paradicsom pác a megsült szárnyakhoz = törjünk össze 2 gerezd fokhagymát, aprítsuk fel a zöldeket, keverjük össze az összes hozzávalót, és kenjük meg a szárnyakat. A húst hideg helyre tesszük és 1 órán át pácoljuk. Ezután tegyük a szárnyakat egy tepsire, süssük a sütőben 30-40 percig. Néhány perccel a készenlét előtt kenje meg a szárnyakat majonézzel, és süsse aranybarnára.

Fűszeres szósz csirkeszárnyhoz
Hozzávalók 1 kilogrammonként
Narancs - 1 db
Gyömbér - 20 gramm
Szójaszósz - 20 milliliter (4 evőkanál)
Hogyan kell főzni csípős szósz to baked chicken wings=Fajd ki egy narancs levét, keverd össze reszelt gyömbérrel és szójaszósszal. Az elkészített mártással megkenjük a szárnyakat, és egy órára hideg helyre tesszük. Ezután a sütőben készre sütjük.

A csirkeszárny kalóriatartalma - 108 kcal / 100 gramm.

A sült csirkeszárnyak eltarthatósága hűtőszekrényben 3 nap.

A csirkeszárny előnyei a benne lévő A-vitamin (szőr és csontnövekedés), B-vitamin (anyagcsere), E (keringési rendszer) és K-vitamin (az élelmiszer megfelelő emésztése) tartalmának köszönhetőek.

A csirke sok részből (testrészből) áll, amelyeket szinte minden ember fogyaszt az étrendjében. Ez csirkemellek, combok, lábak, szárnyak, nyak és hát. Belül ezek a kamrák (vagy köldökök), a máj, a szívek - szintén hasznos és ízletes belsőségek.

Ma a csirkeszárnyakról, az elkészítési módokról, a választásról fogunk beszélni minőségi termékés még sok más.

Kezdjük tehát egy kérdéssel. Általában szereted a csirkeszárnyakat? Ha igen, akkor biztosan jó helyen járt. Nos, ha nem, ne aggódj, velünk biztosan beleszeretsz beléjük.

Hat készítünk különféle receptek csirkeszárny a sütőben. Mindegyik ízletes, lédús és felülmúlhatatlan lesz. A legfontosabb, hogy kövesse az ebben a cikkben elolvasott összes tippet, és akkor minden biztosan sikerülni fog.

Még mindig kételkedik? Akkor erősen javasoljuk, hogy legalább a szemével nézze át cikkünket. Nem fogsz tudni ellenállni.

Amit a felkészüléshez tudnod kell

Mit érdemes először tudni? Először is emlékeznie kell arra, hogy az adott étel elkészítéséhez szükséges termékeknek jó minőségűeknek és frisseknek kell lenniük. Hogyan válasszuk ki a megfelelő friss alapanyagot, most azonnal elmondjuk.

A hús fagyasztható és hűthető. Előnyben részesítse a második lehetőséget. Az első esetben a hús már elveszíti hasznos összetevőinek nagy részét;
A húsnak tisztának kell lennie, nem lehet rajta vér vagy folt;
A bőr színe világos, a hús halvány rózsaszín;
Ha a hús friss, akkor kemény lesz. Ha megnyomja, elfogadja a sajátját elsődleges forma. Ha a hús elvesztette rugalmasságát, már nem friss;
A szárnyak csontjainak épeknek kell lenniük, és a bőrön nem lehetnek tollak nyomai;
Válasszon normál méretű terméket - körülbelül 120 mm. Ha a szárny nagyobb, a tyúkot valószínűleg gyors növekedésű étrenddel etették;
A hús nem ragadós és jó illata van.

Azt is tudnia kell, hogy a csirkehúst a sertéshúshoz hasonlóan addig kell sütni/pörkölteni teljesen felkészült. A főzési szintek csak marha- és borjúhúsra vonatkozhatnak. A csirkék és sertések nyers vagy akár nyers húsa mérgező lehet.

Csirkeszárnyak a sütőben "Rendszeres"

Főzési idő

kalória 100 grammonként

Egy ilyen forró étel finom lesz előételként, snackként vagy kiadós ebéd. Illatosak, lédúsak és felejthetetlenek.

Hogyan kell főzni:

Tipp: az étlap változatosabbá tételéhez egyben tanácsot adunk finom szósz ami ide tökéletes. Ez egy görög joghurtos szósz. Nagyon elegáns és nagyon szokatlan lesz. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, a héjas reszelt uborkát és egy csokor apróra vágott kaprot görög joghurt. Hagyja az öntetet legalább fél órán át főzni, és fűszerezze kedvenc ételeit.

Olasz csirkeszárny

Az olaszok a különféle gyógynövények, fűszerek és fűszerek igazi rajongói. Ezért, következő recept színes lesz, és főzés közben olyan lesz a háza, mint egy étterem konyhája valahol Milánóban.

1 órát vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 278 kalória.

Hogyan kell főzni:

Öblítse le a szárnyakat, szárítsa meg szalvétával;
Keverje össze a kakukkfüvet, a paprikát, a cayenne-t és a fekete borsot, a fokhagymát, a hagymát és az oregánót;
Forgassa meg a szárnyakat a fűszerkeverékben;
Melegítsük elő a sütőt kétszáz fokra;
Tegye a szárnyakat egy tepsire, papírral lehetséges, mivel a hús levet enged;
Főzésig sütjük - körülbelül ötven percig;
Ez idő alatt öblítse le a petrezselymet, és apróra vágja;
Parmezán darál reszelővel fejés citrus;
Melegítse fel a szószt a tűzhelyen;
A kész fedőket mártsuk a szószba, távolítsuk el és tegyük egy edényre;
Megszórjuk parmezánnal, fűszernövényekkel és már fogyaszthatjuk is.

Tipp: parmezán helyett bármilyen más kapható kemény sajt. Csak azért használtunk parmezánt, mert a recept végül is olasz.

Fűszeres szárnyak mustáros-paradicsomos szósszal

Hihetetlenül egyszerű recept, mind a termékek készletét és mennyiségét, mind a főzési folyamatot tekintve. De az íze felülmúlhatatlan.

1 óra 5 percet vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 242 kalória.

Hogyan kell főzni:

Keverje össze a paradicsomszószt kedvenc fűszereivel, adjon hozzá mustárt;
A masszát simára keverjük;
Öblítse le a csirkeszárnyakat, szárítsa meg;
Tegye a húst a szószba, forgassa és hagyja negyven percig;
Ezután tegye a szárnyakat egy formába, és tegye be a sütőbe körülbelül egy órára;
A sütőt elő kell melegíteni 175 fokra;
Fogpiszkálóval ellenőrizzük a húst. A lének ki kell folynia belőle, ha kész.

Tipp: vásárolhat kész paradicsomszószt, vagy saját maga is főzheti házi paradicsomból.

Süssük meg a szárnyakat a hüvelyben

Ennek a receptnek az az előnye, hogy az ilyen szárnyak elkészítése után sem a tepsit, sem a tepsit nem kell kimosni J. Az összes fűszer átitatja a csirkét a hüvelyben, és még finomabb, még szaftosabb lesz.

1 órát vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 221 kalória.

Hogyan kell főzni:

Hámozza meg a fokhagymát, vágja le a száraz hegyét, és vágja fel a gerezdeket bármilyen kényelmes módon;
Narsharab (vastag gránátalma lé) keverjük össze olívaolajjal. Keverjük össze úgy, hogy a két folyadék egyesüljön anélkül, hogy a rétegeket szétválassza;
Adjunk hozzá mustárt, paprikát és fokhagymát a folyékony masszához, mindent jól keverjünk össze;
A szárnyakat alaposan mossuk meg, szárítsuk meg és mártsuk a kész pácba;
A húst jól beleütjük a szószba, és negyven percig hagyjuk pácolódni;
Ez idő alatt alaposan melegítse fel a sütőt 190 fokra;
A pácolás végén helyezze a szárnyakat egy sütőhüvelybe;
A hüvely nyitott oldalát jó rögzíteni, hogy ne folyjon ki a lé;
A hüvelyt viszont a formába, a formát pedig a sütőbe helyezzük;
Az edényt 40 percig sütjük, majd forrón tálaljuk.

Tipp: megpróbálhatod lecserélni a narsharab-ot gránátalma szirup. Nem lesz ugyanaz, de legalább közel kerülsz az eredetihez. Ehhez csak forraljon fel egy kis gránátalma levet cukorral, és már kész is a szirup!

Recept aszalt szilvával

A szárított gyümölcsök nagyon jók, és szorosan barátkoznak a hússal. Aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola - mindezt gyakran hozzáadják húsételekés kap valami teljesen őrültséget.

1 órát vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 184 kalória.

Hogyan kell főzni:

Öblítse le a szárnyakat, szárítsa meg szalvétával;
Dörzsölje be a húst sóval és chili borssal;
Öblítsük le az aszalt szilvát, öntsünk rá forrásban lévő vizet, hagyjuk húsz percig gőzölni;
Az idő letelte után öblítse le a szárított gyümölcsöket, szárítsa meg szalvétával;
Keverje össze az aszalt szilvát majonézzel;
Kapcsolja be a sütőt 220 Celsius fokra;
Helyezze a fóliát a formába, amelyre helyezze az összes húsdarabot;
Öntsön majonézt aszalt szilvával a tetejére, és gyúrja össze a szárnyakat, hogy a szósz mindenhol legyen;
Távolítsa el a formát 35 percig a sütőben;
Húzz ki egy edényt, amelyen már aranyszínű kéreg van.

Tipp: ha az aszalt szilva magozott, akkor bölcsebb lenne megszabadulni tőlük, egyúttal az aszalt gyümölcsöket feldarabolni.

Ropogós szárnyak sörtésztában

Még nem ettél ilyen szárnyakat. Bizonyos szempontból úgy néznek ki, mint a karaj – pirospozsgás, ropogós és hihetetlenül lédús belül. Próbáld ki, és nem fogod megbánni.

35 percet vesz igénybe a főzés.

Hány kalória - 295 kalória.

Hogyan kell főzni:

Öblítse le a szárnyakat és szárítsa meg szalvétával;
Ízesítse a szárnyakat sóval és borssal;
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra;
Tedd a szárnyakat egy formába, és süsd körülbelül húsz percig;
A tésztához keverjük össze a sört, a tojást és a lisztet. A tészta olyan legyen, mint a palacsintánál, talán még egy kicsit sűrűbb is;
Melegítse fel az olajat egy nagy, mély tálban;
Az összes szárnyat mártsuk tésztába, és dobjuk mély zsírba. Aranybarnára sütjük;
A kész szárnyakat szalvétára tesszük.

Tipp: A lisztet fokozatosan adjuk hozzá, mivel a sikérszint ingadozhat, ami közvetlenül befolyásolja a liszt gluténtartalmát.

Javasoljuk, hogy vágja le a szárnyak éles hegyét. Ez a rész nem tartalmaz húst, és fűszerek, olajok mennek hozzá. Ezenkívül ezek a végek gyakran égnek;
A húst mindenképpen pácoljuk be. Minél hosszabb, annál finomabb lesz. Ha ez nem lehetséges, hagyja pihenni a szárnyakat legalább harminc percig;
Ne csak azokat a fűszereket adjuk hozzá, amelyeket használunk. Használd kedvenceidet is, mert akkor még finomabb lesz az étel;
Ügyeljen arra, hogy öblítse le a nyers szárnyakat, és ellenőrizze, hogy a bőrön nincs-e toll.

Csirkeszárnyak - előétel vagy egész étel. Akárhogy is, finom, kielégítő, mindig más és isteni az illata. Miért nem főzhetsz egy ilyen finomat hetente vagy kéthetente? Mindenképpen teremtsen ilyen hagyományt otthonában, hogy gyakrabban élvezhesse a főzés csodáit.