Hány kalória van a főtt és nyers sárgarépában. Kalória főtt sárgarépa és diétás tulajdonságai

Mielőtt még messze van a munkanap vége, és az üres gyomor egyre inkább eszébe juttatja magát egy elégedetlen korogással? Ha uzsonnára van szüksége, de fél, hogy elrontja az alakját, akkor csillapítsa éhségét friss sárgarépával. És annak érdekében, hogy ne kételkedjen egy ilyen termék hasznosságában, nézze meg, mennyi kalória van a nyers sárgarépában, és hogyan segíti az egészségét.

Édes gyökér diétás képességekkel

Ha fogyni szeretne néhány kilót, akkor jobb, ha nem valami tengerentúli finomságot használ, hanem megfizethető és finom zöldség- sárgarépa. Sőt, "megkönnyíti" a súlyt, és egészségügyi előnyökkel jár. Ez az egyik legrégebbi kerti növény. Ez a zöldség a gyerekek és a felnőttek ízlésének is megfelel: lédús és édes. És a sárgarépa jól megőrződik az új betakarításig, így segít a tavaszi beriberi leküzdésében. A takarékos házigazdákat vitaminokkal és növényi rostokkal látja el.

És ha nincs saját kertje, akkor mindig vásárolhat narancsgyökér termést a piacon. A béta-karotin ilyen forrása meglehetősen olcsó. Használata pozitívan befolyásolja az erek, a szív, a vesék, a máj és a szem munkáját, javítja a bélmozgást. Azoknak, akiket felszámoltak túlsúly, egyszerűen pótolhatatlan, hiszen a főtt és párolt, sült és friss sárgarépa kalóriatartalma valóban alacsony.

Mi a kalóriatartalom100 gramm friss sárgarépában?

A sárgarépa még a kertből származó egyéb termékek közül is kiemelkedik alacsony minőségével energia érték. Hősnőnk a következő kalóriatartalékokkal rendelkezik (100 g-ra):

• nyers sárgarépa kalóriatartalma (egész) - 32 kcal;
• reszelt - 26 kcal;
• sárgarépalé - 28 kcal;
• sárgarépa püré - 24 kcal.

Tekintve, hogy átlagsúlya gyökérnövény (amit növekedésserkentő szerek nélkül termesztenek) 85 g, akkor könnyen kiszámolható, hogy mennyi kalória van a friss sárgarépában 1 db. Egy zöldség csak 27,2 kcal-t ad.

Kettős előny: Carrots Plus kiegészítők

Nagyon jót tesz az egészségnek (de nem a deréknak) a sárgarépát tejföllel ill növényi olaj. A helyzet az, hogy a béta-karotin egy zsírban oldódó vegyület. Ahhoz, hogy a szervezet fel tudja venni, fel kell oldani valamilyen zsírban. A kalóriaszám ezekben és más, sárgarépával készült ételekben a következő lesz:

• tejföllel (zsírtartalom 20%) - 102,8 kcal;
• cukorral - 57 kcal;
• Val vel napraforgóolaj- 75,2 kcal;
• sárgarépa saláta (reszelt zöldségből, citromléből és 1 evőkanál mézből) - 60 kcal;
• sárgarépa, fokhagyma saláta - 32,67 kcal (ha hozzáadja olivaolaj, a kalóriatartalom 188 kcal-ra nő).

Figyelem: a minimális kalóriatartalmú bajnok étel a reszelt sárgarépa almával. 100 g-ban csak 14 kcal van.

Szerelmem a sárgarépám: állhat az étrend csak egy narancsos zöldségből?

A sárgarépa feledteti az éhséget, és segít karcsúsodni. Ez teljes mértékben támogatott alacsony kalóriatartalmúés sokak jelenléte hasznos összetevők. Enni reggel vagy este megengedett. Fogyáskor egy finom gyökértermés segít kényelmesen leadni 3-5 kg-ot.

Kalória, kcal:

Fehérjék, g:

Szénhidrát, g:

A sárgarépa kétéves növény, az első életévben levelek rozettáját és gyökérnövényt, a második életévben magbokrot és magvakat képez. A sárgarépa széles körben elterjedt, beleértve az országot is mediterrán országok, Afrika, Ausztrália, Új-Zéland és Amerika (legfeljebb 60 faj).

A sárgarépa kalóriatartalma

A sárgarépa kalóriatartalma 32 kcal 100 gramm termékben.

A sárgarépa összetétele

A sárgarépa gyökérnövényei fitoént, fitofluént és likopint tartalmaznak. Nem Nagy mennyiségű savakat, flavonoidokat, zsír- és illóolajok, umbrelifsron, lizin, ornitin, hisztidin, cisztein, aszparagin, sorozat, treonin, prolin, metionin, tirozin, leucin, valamint flavonszármazékok és zsíros olajok. Tartalom - 233 mg / 100 g, - 0,64 mg / 100 g, - 2,17 mg / 100 g.

A sárgarépa hasznos a leginkább különféle betegségek: vérszegénység, hörghurut, egyes bőr-, szív- és érrendszeri betegségek, sebgyógyulás, és különösen a szem számára. Az elégtelenség tipikus megnyilvánulása az éjszakai vakság, amikor alkonyatkor és éjszaka látászavarok lépnek fel. De nem minden szívódik fel és asszimilálódik. A vitamin szintézise és asszimilációja csak normálisan működő máj, megfelelő mennyiségű epével lehetséges. A legjobban zsírral szívódik fel. Ezért a karotint tartalmazó zöldségeket saláták és tejföllel vagy növényi olajjal fűszerezett vinaigrettek formájában érdemes fogyasztani.

A sárgarépa fertőtlenítő, féreghajtó, ásványianyag-eltávolító, choleretikus, fájdalomcsillapító, köptető, gyulladáscsökkentő, szklerotikus hatást fejt ki a szervezetre. A mirigyek aktivitását is fokozza gyomor-bél traktus. Profilaktikus szerként a teljes sárgarépalé vagy más levekkel keverve enyhíti a fáradtságot, javítja az étvágyat, az arcszínt és a látást, csökkenti az antibiotikumok szervezetre gyakorolt ​​mérgező hatását, erősíti a hajat és a körmöket, növeli a rezisztenciát megfázás(kalorizátor). A gyümölcslé fogyasztása során azonban mértékletességet kell követni, mivel nagy mennyiségben álmosságot, letargiát, fejfájás, hányás, néhány egyéb mellékhatás.

A friss sárgarépa napi ötven-száz gramm mennyiségben fogyasztható saláta formájában az első fogás előtt vagy éhgyomorra különféle betegségek esetén a szív-érrendszer, tuberkulózis, bronchiális asztma, alacsony savasságú gyomorhurut, máj-, hasnyálmirigy-, vesebetegségek és sok más betegség.

Jó gyógyító hatása befőtt ad reszelt sárgarépa egy az egyhez arányban rekedtség, fájdalmas köhögés, krónikus hörghurut és tüdőgyulladás esetén.

Sárgarépa a főzésben

A sárgarépát évezredek óta fogyasztják. Az ebből a zöldségből készült ételeket minden ország kulináris szakemberei elismerik. A sárgarépa nemcsak ízletes, hanem a szervezetben is könnyen felszívódik, ezért gyermek- ill. diétás étel. A sárgarépából italok, levesek, saláták, köretek és finomságok készülnek, emellett saláták, vinaigrettek, szószok, fűszerek és köretek, pácok és lisztek nélkülözhetetlen alapanyaga. cukrászda. A sárgarépát széles körben használják zöldség-, hús- és halkonzerv előállításához is.

Ha többet szeretne megtudni a sárgarépáról, annak előnyeiről és káros tulajdonságairól, tekintse meg az „Élj egészségesen” című tévéműsor videoklipjét.

Kifejezetten azért
A cikk egészének vagy részeinek másolása tilos.

2017. szept-14

A főtt sárgarépa táplálkozási tulajdonságai:

O gyógyító tulajdonságait a sárgarépa már régóta ismert. Levét már a 16. században is kezelték szív-és érrendszeri betegségek, májbetegségek, valamint sárgaság és köhögés.

Ma a sárgarépa az egyik fő összetevő orvosi táplálkozás vérszegénységgel, gyomor-bélrendszeri rendellenességekkel, elhízással, vesebetegséggel és sok más patológiával. A sárgarépa karotinban gazdag. Ahhoz, hogy a szervezetet 2 napig ellássuk ezzel az anyaggal, elegendő 1 közepes méretű gyökérzöldséget enni. Ezenkívül ez a zöldség B1-, B2-, B6-, PP-, K-, E-vitaminokat, kalcium-, kálium-, foszfor-, nátrium-, vas-, jód-, magnézium- stb. sókat tartalmaz. A sárgarépában kevés a fehérje, de a szénhidráttartalom kb. 7% (fő részük a glükóz, amely jól felszívódik a szervezetben).

A nyers sárgarépa törékeny körmökre, hajra, csökkent látásra javasolt.

Növeli a szervezet védekezőképességét és megvédi a fertőző betegségektől. Éppen ezért télen és kora tavasszal, amikor a szervezet vitaminhiány miatt legyengül, ajánlott a napi használata.

Ez a zöldség hatékony antibakteriális szer a szájüregben. Sztomatitis kezelésére etnotudomány azt javasolja, hogy öblítse ki a száját sárgarépalével, amelyhez kevés mézet adunk.

A sárgarépa a gyomor-bél traktus számára is hasznos, mivel a székrekedés nélkülözhetetlen terméke. Hashajtóként alkalmas a reszelt sárgarépa, valamint a pépes gyümölcslé (150-200 ml éjszakánként). Aranyér esetén ennek a zöldségnek a leveléből származó tea segít. A sárgarépa kifőttet hosszú, nem gyógyuló sebekre alkalmazzák. A sárgarépa segít megbirkózni az ásványi anyagcsere megsértésével, és leve javítja a szem állapotát szürkehályoggal és kötőhártya-gyulladással.

Szem előtt kell tartani, hogy betegségeknél pajzsmirigy A sárgarépában lévő karotin nem szívódik fel a szervezetben. Ez a gyökérzöldség nem ajánlott a vékonybél akut gyulladásos folyamataiban.

A sárgarépa nem kevesebb karotint (A-provitamint) tartalmaz, mint a sárgabarack. Ásványi sókban gazdag. A friss sárgarépalé javítja a látást, serkenti a sejtnövekedést és osztódást, ezért hasznos bőrbetegségek, gyomor- és bélfekély esetén. Ezenkívül a sárgarépa normalizálja az anyagcserét. Hasznos sárgarépa érelmeszesedés, szívbetegség, aranyér, vesekő esetén.

Nem szabad enni régi sárgarépát, amely sokáig hevert a pincében a zöldségalapnál. Ebben valahol márciusban mikotoxinok képződnek, amelyek nagyon károsak a szervezetünkre. Az ilyen sárgarépát könnyű azonosítani. Kellemetlen ízt kap, lyukak láthatók a vágáson a mag közelében. Mindenesetre ne adja oda gyerekeknek.

Azt is tudnia kell, hogy a karotin csak zsírok jelenlétében szívódik fel, ezért finom reszelőn lereszelve nyers sárgarépa tejföllel vagy növényi olajjal kell ízesíteni.

A sárgarépa ideális saláták készítéséhez, téli konzervnek is. Jobb a sárgarépát a kertben termeszteni anélkül, hogy boltban vásárolnánk, mert akkor biztosak lehetünk benne, hogy nincs benne kémiai adalék.

Hány kalória van a főtt sárgarépában?

A főtt sárgarépa kalóriatartalma:

25 kcal 100 gramm termékben

Fehérjék, zsírok és szénhidrátok főtt sárgarépában (BJU) 100 grammban:

Fehérjék - 0,8

Zsírok - 0,3

Szénhidrát - 5,0

Recept? Recept!

Mit lehet főtt sárgarépával főzni? Íme néhány recept:

Csirke előétel főtt zöldségekkel:

5 adagra

1 adag kalóriatartalma - 112 kcal

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 g
• Konzerv zöldborsó - 50 g
• Alacsony kalóriatartalmú majonéz - 50 g
• Ecetes uborka - 3 db.
• Főtt burgonya - 200 g
• Főtt sárgarépa - 200 g
• olívaolaj - 20 ml
• Főtt tojás - 2 db.
• Apróra vágott zöld koriander - 30 g
• Kapros zöldek - 5 g
• Só ízlés szerint

Főzési mód

1. A csirkefilét apróra vágjuk, olajban kisütjük, lehűtjük, és összekeverjük apróra vágott uborkával, kockára vágott burgonyával és sárgarépával, apróra vágott tojásés zöld koriander.
2. Az előételt sózzuk, majonézzel ízesítjük és díszítjük zöldborsóés kaporágakat.

Csirke saláta zöldségekkel mézes szószban:

• 130 kcal
• 5 adag
• Hozzávalók:
• Csirke filé (főtt) - 200 g
• Sajt (bármilyen) - 200 g
• Alma - 200 g
• Paradicsom - 100 g
• Sárgarépa (főtt) - 100 g
• Almalé - 15 ml
• Méz - 20 g
• Petrezselyemzöld (apróra vágott) - 20 g
• Curry ízlés szerint
• Illatos őrölt borsíz
• Só ízlés szerint

Főzési mód:

Az előre meghámozott és felszeletelt almát összekeverjük a reszelt almával. durva reszelő sárgarépa és sajt.

Adjuk hozzá a finomra vágott csirke- és paradicsomszeleteket az előkészített hozzávalókhoz, sózzuk, keverjük össze és tegyük egy tálra.

Szósz készítéséhez Almalé keverjük össze mézzel, curryvel és borssal. A keveréket a salátára öntjük, petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk.

Saláták garnélarák hússal:

Főzés előtt öblítse le a garnélarákot hideg víz, majd leengedjük sós forrásban lévő vízbe, felforraljuk és leszedjük a habot. Kevés víz legyen, annyi, hogy az összes garnéla elférjen. Forrásban lévő vízben tehetünk bele egy kis borsot és 1-2 evőkanálnyit szőlő bor. A garnélarákot a víz forrásától számítva 3-4 percig főzzük. Ezután távolítsa el a garnélarákot, hűtse le, és válassza le a húst a fejétől és a héjától.

• Garnélarák - 600 g
• Főtt sárgarépa - 1 db.
• Édes-savanyú alma - 2 db.
• Ecetes uborka - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só és őrölt bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Citromlé - 1-2 evőkanál
• Tejföl - 2/3 csésze

A garnélarákot sós vízben 10-12 percig főzzük, lehűtjük, eltávolítjuk a héját és szétválasztjuk a húst. A garnélarák húsát és az uborkát csíkokra vágjuk. A sárgarépát és az almát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát megpucoljuk és szintén csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített összetevőt, sót és borsot, szórja meg citromlé, fűszerezzük növényi olajjal és tartsuk a hűtőben 20-30 percig. Tálalás előtt a salátát meglocsoljuk tejföllel.

A sárgarépa kétéves növény, az egyik leggyakoribb és leghasznosabb zöldség. A sárgarépa ételeket a világ számos konyhája elismeri.

Európában és Ázsiában a sárgarépát salátákhoz, meleg főételekhez, levesekhez, zöldség pörköltek, pilaf stb. répalé a leggyakoribb növényi ital paradicsom után.

De a sárgarépa főzési felhasználása mellett különféle betegségekre, valamint a szervezet általános erősítésére is használják, mert a sárgarépának Hatalmas mennyiségű hasznos anyagok.

kalóriát

A sárgarépa energiaértéke 32 kcal 100 grammonként. termék.

A következőkből áll:

• Fehérjék - 1,3 gr.;
• Zsírok - 0,1 gr;
• Szénhidrát - 6,9 gr.

Szintén 100 gr-ban. sárgarépa van jelen: víz (88 gr.), monoszacharidok, diszacharidok, keményítő, pektin, szerves savak, hamu.

A sárgarépa vitaminokban gazdag. A-, B1-, B2-, B9-, E-, C-, PP vitaminok találhatók benne.

A következő elemeket tartalmazza: kálium, kalcium, vas, magnézium, nátrium, mangán, réz, molibdén, fluor, cink, kobalt, jód.

A sárgarépa poliszacharidokat tartalmaz, amelyek energiaforrást jelentenek az anyagcsere során.

A sárgarépának elég nagyszerű tartalom béta-karotin (9 mg/100 g).

A sárgarépa hasznos tulajdonságai

Felsoroljuk a főbb hasznos tulajdonságokat:

Ez a lista végtelen. Vannak még hasznos funkciókat sárgarépa, amelyet még nem vizsgáltak és nem fedeztek fel. Csak találgathatunk róluk, de most bebizonyítottuk, hogy a sárgarépa már nemcsak kulináris, hanem gyógyszer is.

Előny és kár

Előny vagy kár – mi több a sárgarépában? A válasz egyértelmű és nyilvánvaló - előnyök. De tudnia kell, hogy bizonyos esetekben milyen károkat okozhat.

Jól, káros tulajdonságait mint látjuk, szintén jelen vannak. De elkerülhetők, ha van arányérzéked, amikor nincsenek akut betegségek.

Így a sárgarépa olyan zöldség, amely nélkülözhetetlen a főzés során. modern konyha magában foglalja a sárgarépa hozzáadását a különböző ételek oroszlánrészéhez.

Ezenkívül a sárgarépa lehetőséget ad arra, hogy összekapcsoljuk az üzletet az örömmel. Ez kiváló gyógyszer, amely egyszerre független és számos betegség gyógyszerének adaléka.

A sárgarépa fényességet és eleganciát ad az ételeknek, és sokakat kombinál hasznos elemeket. A tudósok azt találták, hogy ezt a zöldséget előnyösebb használni főtt. A főtt sárgarépa kalóriatartalma csökken, és nő a szervezet számára értékes elemek mennyisége.

A sárgarépa kalóriatartalmának jellemzői

Sokféle sárgarépa létezik (kb. 60), a gyökérnövény széles körben elterjedt minden kontinensen. Ennek a zöldségnek a kalóriatartalma egy dinamikus mutató, amelyet a fajta, a termesztési feltételek határoznak meg. Egy sárgarépa nyersen 32-41 kcal-t tartalmazhat. A főtt sárgarépának a következő mutatói vannak:

• kalóriatartalom 100 gramm termékben - 25 kcal;
• a sárgarépa kalóriatartalma 1 db-onként. - 18,8 kcal (átlagos súly - 75 g).

Az alacsonyabb kalóriatartalom azonban nem jelenti azt főtt sárgarépa súlycsökkentő termékek közé sorolható. Glikémiás index növényi magas - ez a szénhidrátok gyors cukrokká történő átalakulását jelenti a szervezetben. Serkentik az inzulin felszabadulását, a cukrokat zsírokká dolgozzák fel, melyek energiatartalékként raktározódnak.

Ez az index az nyers gyökérzöldség 35 egység, főtt formában pedig 85 egységre nő. A mutató a zöldség emészthetetlen rostjainak többré alakulása miatt nő könnyű forma hőkezelés során. Egy főtt sárgarépának felelhetünk meg édes zsemle. Ezért a főtt sárgarépa alacsony kalóriatartalma nem segít a testtömeg csökkentésében, hanem éppen ellenkezőleg, hozzájárul a súlygyarapodáshoz.

Cékla és sárgarépa - elválaszthatatlan pár

sok étel hagyományos konyha, különösen téli saláták, ezen kellemes ízű és színű zöldségek kombinációján alapulnak. A főtt sárgarépa és cékla kalóriatartalma felhasználható a fogyáshoz. Pontosan hőkezelés megkönnyíti ezeknek a termékeknek a felszívódását a szervezetben. Nagy érték a megszabaduláshoz plusz kiló betaint tartalmaz - egy olyan elemet, amely gazdag a cékla összetételében.

• főtt sárgarépa (3 db);
• főtt cékla (2 db);
• póréhagyma (7 g);
• petrezselyem (4 g);
• növényi olaj (1,5 evőkanál).

Sárgarépa az asztalon - jó az egész családnak

Egy termék szervezetre gyakorolt ​​előnyei nem mérhetők pusztán kalóriákban. Beilleszteni az étrendbe főtt sárgarépa(saláták összetevőjeként és önmagában is) számos megalapozott oka van. Tehát egyetlen zöldség sem tartalmaz annyi A-vitamint. A sárgarépa C-, K-, PP- és B-vitamint is tartalmaz. Tudományosan bizonyított tény, hogy a főtt sárgarépa háromszor több antioxidánst tartalmaz, mint a nyers. Ez védelmet jelent a szabad gyökök ellen – hatékonyan megelőzik az olyan súlyos betegségeket, mint a rák, az Alzheimer-kór.

A termék rengeteg egyéb hasznos anyaggal látja el a szervezetet. A zöldségfélék tartalmazzák:

• Vas;
• foszfor;
• kalcium;
• illóolajok.

A főtt sárgarépa könnyen felszívódik a szervezetben. A termék segítségével lehetőség nyílik a beriberi, vérszegénység hatékony megelőzésére és kezelésére, valamint hozzájárulhat a kimerült szervezet helyreállításához. Beleértve a zöldségeket diétás táblázat szív-, húgy- és májbetegségben szenvedők. Köszönet magas tartalom rostos sárgarépa normalizálja az emésztőrendszer tevékenységét.

A szakácsok – profik és amatőrök – sok hagyományos és innovatív ételben főtt sárgarépát is készítenek. E nélkül az összetevő nélkül nem lesz sem a heringnek megfelelő „bunda”, sem az igazi vinaigrette. Ezenkívül a sárgarépa tökéletesen játssza a fényes szerepét díszítő elem rágcsálnivalókban, zselékben és egyéb ételekben.