Halva saláta. Hogyan lehet a halvából új finomságot csinálni? máz hozzávalóit

A Halva gyermekkora kedvenc és ismerős csemege, melynek ízét egyszerűen lehetetlen összetéveszteni semmi mással. Ennek a desszertnek az igazi rajongói elismerik, hogy nincs jobb, mint este megenni egy darab halvát egy pohár hideg tejjel. De tudtad, hogy mindenféle finomságot is főzhetsz vele? Például lehet egy hihetetlenül finom tejeskávé halvával, egy cupcake, süti... A halvák sütijét kínáljuk főzni.

Ennek a sütinek a receptje meglepően egyszerű, és a klasszikus omlós sütin alapul. Ebben az esetben a halva zsírkomponensként működik, és saját egyedi ízt ad a kész sütéshez. A halva zsírtartalmának köszönhetően pedig a sütik hihetetlenül omlósak, olvadnak, ropogósak és egyszerre puhák.

És még azoknak is tetszeni fog ez a recept, akik szeretik a halva aromáját, de nem szeretik a túl édes, nyálkás ízét: a sütemények összetételéhez nem adnak hozzá cukrot – és a sütinek köszönhetően enyhén édeskésnek bizonyul. a halvában már található édesítőszerek.

Ha kétségbeesett édesszájú vagy, akkor nyugodtan tegyél a tésztához porcukrot, és állítsd be a mennyiségét ízlésed szerint.

Hozzávalók

• 200 gramm fehér búzaliszt
• 100 gramm vaj
• 100 gramm napraforgó halva
• 1 tojás
• 1 teáskanál sütőpor a tésztához
• egy csipet só

Főzés

A vajat a sütik elkészítése előtt pár órával vegyük ki a hűtőből, hogy kicsit megpuhuljon. Ha nincs rá időnk, akkor mikrohullámú sütőben enyhén megolvasztjuk a vajat.

A vajat mixerrel verjük krémesre és habosra.

Ezután adjuk hozzá a tojást az olajhoz. Szobahőmérsékletűnek is kell lennie, különben felkunkorodik a massza.

Miután a vajat a tojással felvertük, az alaphoz adjuk a morzsolt halvát.

A masszát ismét simára verjük.

Most fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral és egy csipet sóval elkevert lisztet.

A tésztának elég lágynak kell lennie ahhoz, hogy könnyen golyókat formázzunk belőle.

A tésztát teáskanállal szétválasztjuk, és golyókat formázunk belőle. A golyókat kissé elegyengetjük, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

A halvával készült sütiket 200 fokos hőmérsékleten 15-20 perc alatt aranybarnára kell sütni.

1. recept: búzadara halva karamellel

Tej - 2,5 csésze cukor - 1,5 csésze vaj - 200 g búzadara - 1 csésze kimagozott mazsola - 1,5 tk narancshéj - 2 tk narancs - 1 db.

Öntsön tejet egy serpenyőbe, és forralja fel. Ekkor öntsünk cukrot egy másik serpenyőbe, és olvasszuk fel lassú tűzön, folyamatosan keverjük falapáttal, hogy ne égjen meg. Ha az olvadt cukor világosbarna színűvé válik, csökkentse a hőt alacsonyra, és nagyon lassan öntse a forró tejet a forró karamellbe. Ezután keverje össze a kristályos cukrot, és ismét tegye a serpenyőt lassú tűzre 5-10 percig, hogy a cukor feloldódjon. Ezután a tejbe öntjük a megmosott mazsolát és a narancshéjat, beleöntjük a narancslevet és összekeverjük.
Közben olvasszuk fel a vajat egy tiszta serpenyőben, adjuk hozzá a búzadarát, és rendszeresen kevergetve pirítsuk 15 percig, amíg a szemek aranybarnák nem lesznek. Utána minimálisra csökkentjük a hőt, és lassan hozzáöntjük a karamellizált tejet, összekeverjük, hogy ne legyenek csomók, szorosan zárjuk le a fedőt, és pároljuk még néhány percig, amíg a gabonafélék felszívják az összes folyadékot.
A kész halvát többször megkeverjük, hogy meglazuljon, tányérra tesszük és forrón tálaljuk.

2. recept: Házi halva magvakból, de cukor nélkül

Talán a halva a leghíresebb keleti édesség. Különféle diófélékből és magvakból készítik, leggyakrabban napraforgómagból. Oroszországban a napraforgó halvát régóta szeretik és tisztelik, és jó okkal, mert ez a finomság nagyon hasznos! Igaz, a gyári halva nagy mennyiségű cukorral készül, ami jelentősen csökkenti annak előnyös tulajdonságait. Sokkal jobb lenne a halvát otthon főzni - teljesen cukor nélkül! Csak ne gondolja, hogy a házi halva ízletes lesz. Egyáltalán nem! A házi halvában cukor helyett mazsola kerül ki. Az otthon elkészített napraforgóhalva megőrzi a magvak és a mazsola minden előnyét, ízét és aromáját. Az ilyen édesség magas tápértékkel rendelkezik, és természetes biológiailag aktív étrend-kiegészítő. Nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, vitaminokat, makro- és mikroelemeket, valamint szénhidrátot.
A halva elkészítéséhez konyhai robotgépre vagy turmixgépre lesz szüksége – elég erős ahhoz, hogy ledarálja a magokat.


1 csésze héjas napraforgómag, ¾ csésze mazsola, 2-3 evőkanál finomítatlan napraforgóolaj. Pontosan finomítatlan! Ez további aromát és ízt ad a halvának.
A magokat turmixgéppel maximális sebességgel őrölje meg. Minél finomabbra őrlik a magokat, annál gazdagabb lesz a halva íze.
Adjunk hozzá mazsolát a magokhoz, őröljük tovább mindent. Összekeverjük.
Adjunk hozzá olajat, keverjük újra. Turmixgéppel turmixoljuk körülbelül egy percig.
A házi halvát összekeverjük, kiszedjük, és kézzel a kívánt formára formáljuk. A szilikon formát lefedheti fóliával, odahelyezheti a halvát, kézzel megnyomkodja, majd óvatosan távolítsa el a fóliával együtt. Eltávolítjuk a filmet - gyönyörű göndör halvát kapunk.
Amint látja, minden egyszerű.

Halva 3: Házi halva magvakból, lisztből, cukorból

A Halva nagyon finom csemege, de nagyon egészséges is. Segíti szervezetünk gyógyulását és megújulását. Javítja az emésztést és a vérkeringést. De ez a desszert nagyon magas kalóriatartalmú, ne feledje.

Hámozott napraforgómag - 200 gramm Cukor - 50 gramm Liszt - 150 gramm Növényi olaj - 50 milliliter Vaníliás cukor - ízlés szerint Víz - 50 milliliter

1. A hámozott magokat meg kell mosni és lecsepegtetni. A magokat olaj nélkül felforrósított serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk. Darálja meg a magokat húsdarálón, turmixgépen vagy kávédarálón keresztül.

2. Melegítse fel a serpenyőt. Most pirítsuk meg a lisztet. A lisztet egy száraz serpenyőbe öntjük, és aranybarnára sütjük. Ne felejtse el folyamatosan keverni a lisztet. Keverje össze a lisztet a magokkal, és ismét adja át egy turmixgépen vagy húsdarálón.

3. Most el kell készítenie a szirupot. Egy külön tálban keverjük össze a vizet és a cukrot. Ha édesebb halvát szeretnénk, a cukor mennyiségét akár 100 g-ra is növelhetjük.Tegyünk a tűzre egy tál cukros vizet. Várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik, és forralja a keveréket néhány percig. A szirupot a magokba öntjük. Adjunk hozzá növényi olajat és vaníliás cukrot a masszához. Ismét alaposan keverjük össze mindent.

4. A kész halvát áthelyezzük a formába. Fedjük le fóliával vagy pergamennel, és helyezzünk rányomatot. A halvát 10 órára hűtőbe tesszük.A halva készen van. Vegyük ki a hűtőből és vágjuk apró darabokra.

4. recept: Laddu házi borsóhalva

1 teljes csésze hámozott borsó 180 g vaj 2/3 csésze porcukor 1 ek. egy kanál dió (durvára törve) 1 ek. hazugságok. mandula (durva) 1 ek. hazugságok. kókuszreszelék Kesudió a díszítéshez

A borsót kávédarálóban lisztbe őröljük, 1 1/3 ek. Liszt.
Olvasszuk fel a vajat egy tapadásmentes serpenyőben alacsony lángon. Adjunk hozzá borsólisztet (vagy borsó + búza), és süssük 20 percig, állandó keverés mellett. Először omlósabb lesz a massza, majd folyékonyabb lesz. Fokozatosan, a sütés során a borsóliszt diós ízű lesz.
Hozzáadjuk a darált diót (dió, mandula, kókusz) és további 2 percig pirítjuk.
TÁVOLÍTSA A TŰZRŐL! hozzáadjuk a porcukrot, alaposan összekeverjük. Eleinte a massza ismét sűrű és omlós lesz, de amikor a cukorrügy feloldódik, a forró keverék ismét folyékony lesz.
A keveréket sütőpapírra simítjuk, a kihűlő masszából spatulával vagy késsel téglalapot formázunk. A kesudió felét elrendezzük, enyhén megnyomkodjuk. A kihűlt halvát (lehet még enyhén meleg) óvatosan négyzetekre vágjuk, hogy minden négyzetben legyen egy kesudió.

5. recept: Házi búzadara és dióhalva

80 gr rast. olajok
100 gr. búzadara
200-300 gr dió
200 gr cukor
300 g vízi mandula esszencia amatőrnek
cukor vanillin
héjas magvak darált dió szórásához

A vízből és a cukorból egy külön edényben, lassú tűzön főzzön cukorszirupot, amíg a szirup kissé besűrűsödik.
Egy másik tálba öntsön növényi olajat, apróra vágott vagy apróra vágott diót és búzadarát. Az összes hozzávalót együtt pirítjuk 3-4 percig, folyamatosan kevergetve falapáttal. Ezután fokozatosan öntsön cukorszirupot (vagy mézet) a búzadara és a dió keverékébe. Lassú tűzön kevergetve főzzük, amíg az egész massza besűrűsödik és lemarad az üst falai mögött, 10-15 percig. Ízlés szerint adjunk hozzá mandula eszenciát, és jól keverjük össze. A formában hagyjuk kihűlni.
Fordítsd egy tálra, és szórd meg bőségesen darált dióval.
Ízletes, kiadós desszert a dió szerelmeseinek.

6. recept: Házi szezámpaszta halva

Tahini (szezámpaszta) - 2 evőkanál Méz - 2 evőkanál Bármilyen dió - 50 gr Keményítő - ízlés szerint

A házi halva, ami figyelemre méltó, hogy az elkészítésében fantáziálhatsz. Szeretnék elmondani egy kulináris receptet házi halva készítéséhez szezámpasztával.
Először össze kell keverni a szezámpasztát folyékony mézzel, a kapott keveréket jól fel kell verni. Utána be kell sűrűsödni. A dió őrlése után adjuk hozzá a keverékhez. A diót ne daráljuk túl finomra, olajos lesz. Ha finomra őröljük, adjunk hozzá keményítőt. Tésztaszerű masszát gyúrunk. Ebből téglát kell formálni, amelyet éjszakára a hűtőszekrénybe kell helyezni. Reggel a halvát kivajazott késsel apró darabokra vágjuk. Golyókat formálunk belőlük, amiket diómorzsában megforgatunk. Használhat bármilyen diót, ami tetszik.
Halvát készíthet szárított gyümölcsök, csokoládé, kókuszreszelék hozzáadásával. Az aszalt gyümölcsöket akár alkoholba is áztathatjuk. Ezt követően daráld le és forgasd meg velük a házi halva golyókat. Nemcsak teához való desszertet, hanem egészséges ételeket is kap minden napra Önnek és gyermekeinek. Élvezd. Jó étvágyat!

7. recept: Nyers Halva

A nyersételek nem csak gyümölcsöt és zöldséget esznek, néha mindenféle édességet is élveznek. A nyers étel édességek rendkívüliek! A lényeg az, hogy hasznosak legyenek, mert nincsenek gyanús adalékanyagok.

- hámozott magvak 1 csésze
- 1/2 csésze datolya
- 1/2 csésze mazsola

Válogassa szét és mossa meg a magokat. Szûrõtûben vagy kis lángon a sütõben szárítsuk, amíg a nedvesség elpárolog.
Áztassa a datolyát és a mazsolát meleg vízben 30 percig. Öblítse le hideg vízben. Távolítsa el a magot a datolyáról. Csavarja ki a nedvességet a mazsolából. A magokat turmixgépben a lehető legfinomabbra őröljük. Ezután a datolyát külön-külön ledaráljuk. Egy külön tálban keverjük össze az összes hozzávalót.
Formázz halvát kedved szerint, ilyen édességeket készítettem. És megszórjuk szezámmaggal a tetejét.
Egy órára hűtőbe tesszük.
Egyél örömmel!
Az ilyen halvát legfeljebb két napig kell tárolnia a hűtőszekrényben, ezért nem teszek sokat.

Kísérletezhetünk az összetevőkkel: adjunk hozzá még datolyát vagy mézet, diót, szárított sárgabarackot darabokra vágva. Próbáld meg pörkölni a magokat (de akkor már nem lesz nyers étel receptje).
Mindenesetre nagyon finom lett!
Boldog teát!

A Halva desszertek furcsán és szokatlanul hangzanak, de ha egy ilyen finomságot adsz a házi készítésű szakácskönyvedhez, akkor kitágíthatod a látókörödet, és igazán meglepheted vendégeidet. Ebben az anyagban egy egyszerű és kellemes receptet fog látni a halva pite számára.

Az eredeti finomság elkészítéséhez olyan összetevőkre lesz szüksége, mint például:

• 1 pohár liszt;
• 1 csésze cukor;
• 100 gramm halva;
• 3 egész tojás;
• Fél csésze pörkölt földimogyoró;
• 1 csomag vanillin;
• 0,5 teáskanál ecettel eloltott szóda;
• Egy kis növényi olaj.

Ennek a receptnek az a kétségtelen előnye, hogy nem igényel sok időt és jelentős pénzügyi költségeket. A háztartásban általában minden megtalálható, kivéve a diót és a halva. A főzési folyamat szintén nem különösebben nehéz.

Először is keresnünk kell egy mély tálat, amelyben a tojásokat felverjük a cukorral. Legalább habverővel verheted, legalább mixerrel, itt így érzed magad kényelmesebben. Mély tálra van szükség, hogy a mixer használatakor ne fröcsköljön ki mindent. Ha nincs ilyen probléma, akkor nem kell aggódnia az edények mélysége miatt.

A munkadarabhoz vanillint adunk, a masszát ismét felverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A következő lépésben adjunk hozzá fél teáskanál szódabikarbónát ecettel. Ezután egy pohár lisztet öntünk a masszába. A masszát homogénre keverjük.

Egy másik tálban felverjük a halvát és a földimogyorót. A tészta felét egy jól kiolajozott formába öntjük, rátöltjük halvából és dióból készült töltelékünket, majd ráöntjük a tésztát.

Az ilyen szokatlan süteményt 180-200 fokos hőmérsékleten harminc percig sütjük.

Edény dekoráció

A pitét egészben vagy már vágva is tálalhatjuk. Javasoljuk, hogy darabokra vágja és szépen díszítse.

Az olvasztott fehér csokoládé jó tálalási lehetőség lehet (egy tábla csokit + egy csomag tejszínt vízfürdőben felolvasztunk, és besűrűsödésig keverjük). Mindegyik darabra ráöntjük, és a tetejét megszórjuk fahéjjal.

Egy másik eredeti és egyszerű tálalási mód a karamell öntet és néhány kávészem. Egy ilyen halvából készült desszerthez finom italt készíthet halvával.

Egy ilyen szokatlan ital hidegen és enyhén melegen is megkóstolható. Rendkívül könnyen elkészíthető, és ideális a fent javasolt halva pitéhez.

A főzéshez szüksége lesz:

• 50 gramm mogyoró halva;
• Átlagos zsírtartalmú tejszín csomagolása;
• 130 ml erős főzött kávé;
• 10 ml juharszirupot vagy bármilyen más szirupot.

Először főzzünk kávét. Legjobb, ha a sűrűt leszűrjük, így lágyabb és ízletesebb lesz az ital. A forró kávéhoz szirupot adunk, majd a masszát kissé lehűtjük.

Ezzel párhuzamosan a tejszínt és a halvát alaposan felverjük egy turmixgépben simára. Ezután szűrt kávét adunk hozzá tejszínnel, és egy ilyen „koktélt” ismét felverünk.

A kapott sűrű folyadékot poharakba öntjük, fahéjjal megszórjuk, fahéjrúddal és tubulusokkal díszítjük. Igény szerint tejszínhabból is készíthetünk egy kupakot, és reszelt mentával vagy valamilyen sziruppal díszíthetjük.

Íme néhány szokatlan halva desszert, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők otthon is. Mindkét étel kétségtelen előnye, hogy nem csak a felnőttek, hanem a kisgyermekek is kényeztethetik.

Videó recept halvával pite készítéséhez

Nagyon régen Moszkvában volt két olyan étterem, amelyeket nagyon szerettem, és időnként használtam. Az egyik az akkori Kalininszkij Prospekt és az Arbat utca sarkán lévő prágai étteremben, a másik a budapesti étteremben volt a Kuznyeckij Most környékén. A budapesti (inkább sütésre való) nekem közelebb volt és kényelmesebb, azt kicsit gyakrabban használtam. Emlékezetesek voltak az ottani sütemények: jaj, zsíros, de ízletes Vencel, melybe tejszínhabot kevertek ropogós karamellel; szokatlan, nem emlékszem a nevére, gyümölcsökkel és zselével; szögletes torta Slavyanka, finom halva ízzel ...

Nagyon szerettem a Szlavjankát, és még receptet is kaptam valahol. De csak egyszer került a lényegre: egy legénybúcsúra készítettem ezt a tortát, aminek a leendő férjem adott otthont. A torta sikerült, egy morzsa sem maradt. Igaz, tisztelegnünk kell gondoskodó akkor még nem férjem előtt, mégis megspórolt nekem egy pici darabot, szó szerint egy falat erejéig, hogy tudjam, mit tettem. Ó, nagyon finom volt! De azóta nem készítettem el ezt a tortát - az emlékek nem kellemesek. Ne gondold, mit - a tortakészítés folyamatáról beszélek. A helyzet az, hogy a tésztát sütőpapíron sütjük. De akkoriban nem csak sütőpapírt, hanem közönséges papírt sem találtak. De lehetett pauszpapírt szerezni - a rajzolók által használt papírt, amely bármelyik tervezőirodában megtalálható (persze, ha voltak ismerősök ezekben az irodákban). A háziasszonyok, akiknek volt ilyen lehetőségük, gyakran használták sütőpapír helyett. Így csináltam. De... a keksz erre a pauszpapírra tapadt. Lehúztam, lehúztam, centiről centire, nagyon óvatosan, hogy ne sértsem meg a tortát. Hamupipőke munka. Kimerült. Ezért vertem ki a fejemből ezt a receptet. Bár a férjem és a barátai sokáig „emlékeztek” arra a tortára. Abban az értelemben, hogy jó volt. És akkor megakadt a szemem a receptes füzetemen, amit még diákkoromban kezdtem el. Valaki talán emlékszik rá, hogy voltak ilyen jegyzetfüzetek egy 44 kopejkás, olajszövet fedelű dobozban, amit "közös jegyzetfüzetnek" neveztek. Egy ilyen közönséges vörös-barna füzetbe tettem a receptjeimet. Némelyik kézzel írt, van, amelyik géppel, kivágott és beillesztett, van, amelyik újság- és folyóiratkivágás. Lapozni kezdtem ezt a füzetet: mennyi elfeledett csodálatos recept van benne! És hirtelen rábukkantam egy Slavyanka tortára. És akkor jön a férjem születésnapja. Általában megkockáztattam egy elfelejtett recept megismétlését. Természetesen semmi sem ragadt a jelenlegi papírra. Ezt a tortát öröm volt elkészíteni. Elég egyszerű. Nos, az ízéről nincs mit mondani - a Slavyanka elfeledett íze a budapesti étteremben való főzésből. Fiatalkorom elfeledett és feltámadott íze...

Hozzávalók

A kekszhez:

• 150 g liszt
• 150 g cukor
• 6 tojás

Krémhez:

• 280 g vaj
• 170 g édesített sűrített tej
• 80 g halva (lehetőleg tahini, nem napraforgó)
• 10 g porcukor
• 1 sárgája
• ½ tk vanília kivonat vagy 1 tk. vaníliás cukor (elhagyható)

Főzés

• Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. A tésztához a tojást és a cukrot felverjük. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Simítsuk el, és kenjük szét a tepsiben. Süssük a tortát körülbelül 12-15 perc alatt aranybarnára. Hűtsük le anélkül, hogy levennénk a papírról. Óvatosan válassza le a kekszet a papírról. Vágja le a széleit téglalap alakúra. A törmeléket turmixgépben morzsoljuk össze, vagy vágjuk finomra késsel.
• Vágjuk a kekszet 3 egyenlő részre, ehhez használhatunk vonalzót. Egy hosszú és keskeny sütemény elkészítéséhez, amelyet könnyen feldarabolhatunk, vágjuk át a tepsit. A vajat felverjük a tejszínhez, hozzáadjuk a sárgáját, a halvát, a sűrített tejet. Megszórjuk porcukorral, vaníliával. Az egészet mixerrel felverjük.
• Hajtsuk halomba a tortákat, és kenjük be krémmel. A torta oldalát és tetejét is megkenjük. Egyenítse ki a felületet késsel vagy spatulával. A tetejére és oldalára szórjuk morzsával. Tegye egy napra a "Slavyanka" keksztortát halvával, hogy jól átázzon.

Otthon hever egy darab halva, de nem tudod, mit kezdj vele? Készítsen belőle cupcake-t, tortát, mannikot vagy kávét. A receptért lásd a cikket.

Ó, ez a halva, sokak által kedvelt finomság! A Halva kiadós, ízletes, illatos - csodálatos desszert teához vagy snackhez. A Halva más:

• dióval
• magvakkal
• zöldségekkel
• gyümölcsökkel

Bármi legyen is a halva, szinte mindenki szereti!

Kávé halvával - latte: recept

Az eredeti italrecept a kávé halva hozzáadásával. Valószínűleg még nem próbáltad ezt. A recept érdekes az elkészítési egyszerűsége és a szokatlan íze miatt.

Hozzávalók:

• frissen főzött kávé - 200 ml
• zsíros tej - 220 ml
• halva - 70 g
• cukor vagy méz - ízlés szerint

Főzés:

• A tejet (150 ml) turmixgéppel keverjük össze 60 g halvával
• Öntsük a folyékony masszát török ​​vagy fazékba, forraljuk fel, miközben kanállal vagy habverővel keverjük tovább
• A maradék tejet (70 ml) habosítsa fel turmixgépben vagy franciaprésben
• Öntsön kávét egy bögrébe, adjon hozzá édesítőt ízlés szerint, majd öntsön egy masszát felmelegített tej halvával, hab a tetejére
• Kívánság szerint a tejeskávét megszórhatjuk az előzőleg elhagyott halvával vagy reszelt csokoládéval

Latte halvával - kellemes melegítő ital

Írd fel! Az ilyen kávét nem csak tehéntejjel, hanem mandulatejjel vagy szójatejjel is lehet készíteni. A tej diós íze jól passzol a halva magvak ízéhez.

Madártejes sütemény halvával: recept

Hagyományos sütemény Madártej mindennel készül:

• agar-agar
• citromkrém
• tejcsokoládé
• keserű csokoládé
• gyümölcsök
• bogyók

Halvával pedig madártejes sütemény is készíthető.

Tészta hozzávalói:

• búzaliszt - 180 g
• cukor - 120 g
• vaj puha vaj - 113 g
• tojás - 1 darab vagy 40 g
• vanillin - 1 g

Soufflé hozzávalói:

• élelmiszer-zselatin - 23 g
• cukor - 350 g
• víz - 160 g
• vaj puha vaj - 200 g
• halva - 60 g
• citromlé - 30 g
• só - 3 g
• tojásfehérje - 50 g

A máz hozzávalói:

• sötét csokoládé dió nélkül - 100 g
• növényi olaj - 25 g

A teszt előkészítése:

• A lisztet szitáljuk át úgy, hogy ne csomósodjon.
• A tojásokat előre felverjük a puha vajba, hozzáadjuk a cukrot, a masszát mixerrel vagy turmixgéppel felverjük.
• Miután a tojásos-vaj keverék a cukorral nagyon habossá válik, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze
• Sodrófával jól feltekerhető, és kivajazott (vajazott) formába tesszük
• 12 percig sütjük 220 fokon
• A kihűlt omlós tésztát 2 egyforma tortára vágjuk

Soufflé elkészítése:

• Öntsük a zselatint hideg vízzel 12 percig
• Most el kell készítenie a "krémet": ehhez fel kell verni a vajat sűrített tejjel, fokozatosan hozzáadva az utóbbit.
• A "krémben" adjunk hozzá apróra vágott halvát és citromlevet
• Sziruphoz cukrot kell önteni a vízbe, el kell kezdeni főzni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd az édes keveréket felforralni és körülbelül 5-7 percig főzni.
• Hűtsük le a fehérjéket a hűtőszekrényben, majd verjük fel őket citromsav vagy citromlé hozzáadásával erős bolyhos habbá.
• Vékony sugárban öntsön cukorszirupot a fehérjemasszába, anélkül, hogy mindent verne. Ez azért szükséges, hogy a fehérje ne essen le. A masszának olyan viszkózussá kell válnia, mint a karamell
• A zselatint felolvasztjuk egy serpenyőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, adjunk hozzá 1-2 evőkanál korábban kapott karamell, keverjük össze
• Adjuk hozzá az összes zselatint a karamellhez, keverjük össze
• Adjunk hozzá „tejszínt” halvával, keverjük össze

Máz elkészítése:

• Olvasszuk fel a csokoládét tetszés szerint
• Keverjük össze növényi olajjal, hogy ne váljon el

Torta elkészítése:

• Az első réteget egy sajttorta formába öntjük.
• Tegyük a szuflét a tortára, fedjük be egy másik tortával a tetejére
• Ha még megmaradt a szufla, tegyük rá
• A tortát kivesszük hűlni, és hűtőbe tesszük
• Ha a szufla megszilárdult, meglocsoljuk mázzal és visszatesszük a hűtőbe.

Torta Madártej halvával díszíthető krémből vagy masztixból készült virágokkal

Slavyanka torta halvával: recept a GOST szerint

A Slavyanka torta több keksztortából áll, bőségesen megkenve krémmel és megszórva kekszmorzsával.

Az ilyen süteményeknél a legfontosabb dolog magát a kekszet megfelelően sütni. A krémet nagyon egyszerűen elkészítik, általában nincs vele probléma.

Tészta hozzávalói:

• búzaliszt - 180 g
• cukor - 180 g
• tojás - 5 db vagy 200 g

Krém hozzávalók:

• puha vaj - 250 g
• sűrített tej cukorral - 200 g
• porcukor - 10 g
• halva - 100 g
• sárgája - 1 db vagy 20 g

A teszt előkészítése:

• A lisztet finom szitán szitáljuk át, hogy ne legyen csomó vagy szennyeződés.
• Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Ügyeljünk arra, hogy a sárgája ne kerüljön a fehérjébe, különben a fehérje nem fog felverődni
• A sárgájához adjuk a cukor felét, és addig verjük, amíg a sárgája tejfehér lesz.
• A fehérjéket keverővel kezdjük felverni, hozzáadva a maradék cukor felét. Pár perc múlva hozzáadjuk a maradék cukrot. Verjük kemény csúcsig
• A fehérjét a sárgájához öntjük, egy spatulával alulról felfelé óvatosan, irányváltoztatás nélkül (balról jobbra vagy jobbról balra)
• Most azonnal öntse az összes lisztet a tojásos keverékbe, szintén óvatosan keverje össze egy spatulával. Ezt az eljárást gyorsan és óvatosan kell végrehajtani, hogy ne húzza meg a lisztet.
• A tésztát a formába öntjük, olajjal megkenve, 200 fokos hőmérsékleten süssük készre. Kész a keksz, vagy nem ellenőrizzük fogpiszkálóval. Ha megszáradt, kész a keksz.
• Sütés után vegyük ki a kekszet a formából, hagyjuk teljesen kihűlni és vágjuk 2 azonos vastagságú rétegre.
• Mindkét réteg oldalát levágjuk, és morzsára reszeljük

A krém elkészítése:

• A jó minőségű puha vajat keverőgéppel addig verjük, amíg elkezd növekedni.
• Ezután adjuk hozzá a halva morzsára zúzott porcukrot, a sárgáját, vékony sugárban öntsük hozzá a cukorral sűrített tejet, anélkül, hogy abbahagynánk a verést.

Torta elkészítése:

• Minden tortát kenjünk meg krémmel, kössük össze
• A krémet a legfelső rétegre, oldalra kenjük, egyenletesen eloszlatjuk
• A tetejét megszórjuk kekszmorzsával
• Hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen, a keksz pedig átitassa a krémet és kissé nedves legyen.

Torta halvával Slavyanka

Hogyan készítsünk krémet halvával egy tortához

A halvával készült krém különleges aromájú. Kicsit zsírosabb, mint a hagyományos vajkrém, de finomabb is.

Egy ilyen krém alkalmas torták és péksütemények rétegére és díszítésére is. Jól tartja alakját, ki van téve a hőmérsékleti viszonyoknak, nem folyik. Könnyedén készíthetsz vele rózsákat, tornyokat, mintákat a tortán.

Hozzávalók:

• vaj puha vaj - 300 g
• porcukor - 300 g (kicsit többre vagy kicsit kevesebbre lehet szüksége)
• halva - 70 g
• sűrített tej cukorral - 100 g
• vanillin - 1 g

Főzés:

• Tegye át a halvát egy húsdarálón, vágja finomra késsel vagy őrölje meg egy turmixgépben
• A vajat mixerrel addig verjük, amíg a térfogata duplájára nem nő.
• Ezután fokozatosan, folyamatosan keverve hozzáadjuk a porcukrot.
• Ezután több lépésben adjunk hozzá sűrített tejet, miközben nem hagyjuk abba a verést
• Következő lépésként zúzott halvát és vaníliát adunk hozzá, utoljára verjük fel

Krém halvával egy réteg Medovik tortához

Halva bojli: recept

A bojli nem étel, hanem halak, főleg pontyok csalija. De lehet főzni halvából és búzadarából. Ha nagy horgászatra vágyik, vegye figyelembe ezt a receptet!

Hozzávalók:

• halva - 120 g
• tojás - 40 g vagy 1 db.
• búzadara - 75 g
• kukoricadara - 80 g
• mák - nem kötelező

Főzés:

• A halvát turmixgéppel, konyhakéssel, konyhai robotgéppel vagy húsdarálóval őröljük morzsára
• A tojást enyhén felverjük, hogy a sárgája a fehérjével többé-kevésbé homogén masszává keveredjen.
• Keverjük össze a lisztet, a búzadarát, a halvát és a tojást, gyúrjuk a tésztát
• Közvetlenül a kész tésztához adhatunk mákot
• Most vágja a tésztát több egyforma darabra, tekerje mindegyik darabot egy csőbe, vágja kis darabokra, és sodorja mindegyik darabot golyóvá.
• Most ezeket a golyókat kell hegeszteni. Ehhez helyezze őket szűrőedénybe vagy fémszitába, és engedje le a szitát forrásban lévő vízbe. Főzzük legfeljebb 5 percig
• Kivesszük a bojlit és törölközőn szárítjuk
• Tárolja a fagyasztóban

Moldvai halva tekercs: recept

A tekercset moldául vertuta-nak hívják. Általában túróval, sajttal (brynza), burgonyával, zöldekkel főzik. De még egy édes töltelék mellett is durván szétválik a vertut!

Tészta hozzávalói:

• búzaliszt - 350 g
• tojás - 2 db. vagy 80 g
• olvasztott vaj - 20 g
• víz - 120 g
• növényi olaj - 20 g

Töltelék hozzávalói:

• halva - 300-400 g
• tejföl - 100 g

A teszt előkészítése:

• Szitáld ki a lisztet az asztalon lévő szennyeződésektől, formálj tárgylemezt, fúrj bele egy lyukat, és üss bele egy tojást és egy vizet növényi olajjal.
• Folyamatosan nyújtva, olvasztott vajjal megkenve gyúrjuk a rugalmas tésztát.

Töltelék elkészítése:

• A halvát tejföllel ledaráljuk, vagy turmixgépben turmixoljuk

Tekercs előkészítése:

• A tölteléket a kézzel kikent tésztára tesszük, rétesszerűen tekercsbe tekerjük. A tészta elszakadhat, ezért ezt nagyon óvatosan kell megtenni.
• A tekercset spirál alakúra tekerjük, megkenjük tojással és formába vagy olajjal kikent tepsibe tesszük.
• Sütőben készre sütjük

Halvával készült süti receptje

A morzsás omlós tészta halvával remek lelet a háziasszonyoknak. A tészta kellemes állagát kiemeli a halva állaga, egyedi aromája.

Hozzávalók:

• liszt - 220 g
• puha vaj - 150 g
• halva - 150 g
• só - 1 teáskanál
• sütőpor - 1 tk
• tojás - 1 db. vagy 40 g

Főzés:

• A puha vajat szobahőmérsékleten turmixgéppel vagy mixerrel habosra verjük.
• Adjuk hozzá a tojást a vajhoz, verjük újra, amíg a massza homogénné válik.
• Ezután a vajas-tojásos keverékhez adjuk a morzsás állapotra zúzott halvát, összegyúrjuk
• Most adjuk hozzá az átszitált lisztet, gyúrjuk a rugalmas tésztát
• Golyókat formázunk, és a sütőben kevesebb, mint 20 percig sütjük

kerek süti halvával

Fontos! Az omlós tésztát nem lehet sokáig dagasztani, különben a vaj megolvadhat, és a sütemények kiválnak, vagy egyáltalán nem működnek.

Pite halvával, recept

Ez a torta tökéletes egy ünnepi asztalra vagy egy szerény otthoni vacsorára. A tapasztalt háziasszonyok az intuíció szintjén készítenek egy ilyen pitét, mert a recept rendkívül egyszerű.

Tészta hozzávalói:

• prémium búzaliszt - 310 g
• cukor 120 g
• vaj - 200 g
• élesztő - 20 g
• tojás - 20 g
• sütőpor - 1 tk
• só - 1 teáskanál
• tejföl - 100 g

Töltelék hozzávalói:

• halva - 300 g
• méz - 100 g
• magas zsírtartalmú tejszín (a legzsírosabb) - 150 g
• dió (mandula, dió vagy földimogyoró) - 120 g
• tojás - 20 g
• kukoricakeményítő - 5-7 g

A teszt előkészítése:

• Készítsen édes meleg vizet, adjon hozzá élesztőt. Hagyja kint 15-20 percig
• Az összes nedves hozzávalót külön-külön, a száraz hozzávalókat külön-külön összekeverjük.
• Adjuk hozzá a vízzel hígított élesztőt a folyadékhoz, keverjük össze
• Most fokozatosan adjuk hozzá a száraz keveréket (liszt, cukor, só, sütőpor), óvatosan gyúrjuk a rugalmas tésztát. A tészta rugalmas lesz, ha mindent a megfelelő sorrendben csinál.
• A tésztát 15-20 percre félretesszük, ezalatt elkészíthetjük a tölteléket
• A sütőt 200 fokra előmelegítjük
• Nyújtsuk ki a tésztát 2 rétegre, tegyük az első réteget egy kivajazott tepsire, tegyük rá a tölteléket és a második réteget. A széleit megcsípjük, megkenjük tojással vagy cukros vízzel, 25 percre a sütőbe toljuk

Töltelék elkészítése:

• Keverjük össze a halvát mézzel, daráljuk morzsára
• Adjuk hozzá a diót, a tejszínt, a tojást, az előre zúzott keményítőt, keverjük össze
• Ha úgy gondolja, hogy a töltelék nem túl édes, adhat hozzá cukrot

pite halvával a sütőben

Hogyan főzzünk zsemlét halvával?

Azok számára, akik már unják a marcipános, csokis, citromos és mazsolás zsemlét, van egy recept a nagyon zsenge halvazsemléhez. Ne légy lusta, és mindenképpen főzze meg ezt az ételt a vendégek, a család és a kollégák kedvéért.

Tészta hozzávalói:

• liszt - 250 g
• tojás - 80 g vagy 2 db.
• puha vaj - 180 g
• cukor - 100 g
• sütőpor 1 tk
• só - 1 teáskanál
• tejet, ha száraz a tészta

Töltelék hozzávalói:

• halva - 250 g
• zsíros tejszín - 100 g
• méz - 70 g
• fűszerek (fahéj, szegfűszeg, kardamom, vanillin) - opcionális
• dió - opcionális

Töltelék elkészítése:

• Halva vágjuk, turmixgépbe tesszük, az összes többi hozzávaló megvan, összekeverjük
• Ha kevés a cukor, édesítsük

Zsemle főzése:

• Keverje össze az összes folyékony összetevőt egy keverővel vagy egy speciális fúvókával ellátott turmixgéppel, adjon hozzá sót, cukrot, és keverje újra, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik
• Most külön egy tálban keverjük össze a sütőport és a lisztet, szitáljuk, adagokban öntsük a folyékony hozzávalókhoz
• A tésztát nagyon jól összegyúrjuk, a végén homogénnek, lágynak kell lennie, nem kevert lisztdarabok nélkül.
• Most liszttel megszórt asztalon nyújtsuk ki vékony rétegben a tésztát, kívánatos, hogy a kinyújtott tészta téglalap alakú legyen.
• Most kenjük az egész tésztára a halvából, mézből, tejszínből és egyéb hozzávalókból készült tölteléket, tekerjük fel
• A tekercset darabokra vágjuk
• Minden darabot megkenünk a tojásos keverékkel, és sütőpapíros tepsire helyezzük.
• Készre sütjük

Cupcake halvával: recept

A halvával készült torta alternatívája bármely teasüteménynek. Édesnek bizonyul, de nem csípős. Még a kezdők is megbirkóznak a recepttel

Hozzávalók:

• búzaliszt - 180 g
• tojás - 120 g vagy 3 db.
• cukor - 100 g
• zsíros tejföl - 100 g
• finomított napraforgóolaj - 100 g
• kakaópor - 30 g
• só - 3-4 g
• halva - 120-150 g

Főzés:

• A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük
• Öntsön tejfölt, finomított növényi olajat a tojásos keverékbe, keverje össze keverővel vagy turmixgéppel
• A kakaóport és a lisztet összekeverjük, finom szitán átszitáljuk
• A lisztes keveréket a tojásba öntjük, közben folyamatosan keverjük.
• Most vágja apró darabokra a halvát, keverje össze a tésztával, keverje össze
• A tésztát sütőpapírral borított vagy egyszerűen csak olajjal kikent és liszttel megszórt formába öntjük.
• 200-220 fokon készre sütjük, mint egy hagyományos süteményt

Figyelem! Az ilyen süteményt legjobb közepe nélküli formában sütni, mert lehet, hogy a közepe nem sül meg. A halvával együtt diót, magvakat, szárított gyümölcsöket is adhatunk hozzá.

Mannik halvával: recept

Egy ilyen mannik beleszeret azokba, akik egyértelműen előnyben részesítik a keleti édességeket. A búzadara, a kakaó és a halva szokatlan kombinációja a csokoládét szerető gyermekek számára is vonzó lesz.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 175 g
• cukor - 180 g
• búzadara - 100 g (vagy egy pohár)
• tojás - 120 g vagy 3 db.
• kefir, erjesztett sült tej vagy aludttej - 300 g
• kakaó - 60-80 g
• kiváló minőségű vaj - 150 g
• szóda - 1 teáskanál
• halva - 150 g

Főzés:

• Áztassa a búzadarát kefirbe (aludttej, ryazhenka) fél órára, vagy amíg a búzadara teljesen megduzzad
• A tojásokat a cukorral addig keverjük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik, majd habverővel felverjük
• A tojásos-cukros keverékhez hozzáadjuk a vajat, felverjük. Az olaj nem fog feloldódni, szemcsék, csomók lesznek. Ez jó
• Öntsük a kakaót a búzadarába, keverjük össze, majd adjunk hozzá szódát
• Adjuk hozzá a búzadara keveréket a tojásos keverékhez, verjük fel
• A lisztet finom szitán átszitáljuk
• A folyékony hozzávalókhoz részletekben öntsük a lisztet, keverjük össze
• Most konyhakéssel fel kell vágni a halvát, és hozzá kell adni a majdnem kész tésztához
• Öntsük a tésztát abba a formába, amelyben a mannikot sütjük.
• 200 fokon készre sütjük

Vareniki halvával, recept

Ilyen gyengéd, lédús, szó szerint a szájban olvadó gombóc halvával. Ez a recept nem túl népszerű, általában az emberek meglepődnek, ha hallanak a létezéséről, de ez az étel finom! Ha a családod már nem lep meg semmin – készíts nekik ilyen gombócokat!

Hozzávalók:

• kész tészta gombócokhoz - 500 g
• halva - 200 g

Főzés:

• A tésztát vékony rétegre nyújtjuk
• Vágások vagy formák segítségével vágjunk ki belőle köröket.
• Mindegyik körbe tegyünk egy darab halvát, csípjük össze a széleit
• Az ilyen gombócokat csak néhány percig kell főzni a forralás után pontosan addig a pillanatig, amíg a tészta jól fel nem forr.

Írd fel! A halvával készült varenikit tálaláskor megszórhatjuk porcukorral, szószként pedig nem túl édes szirupot, vagy menta- vagy diószószt készíthetünk magunknak is.

a legfinomabb gombóc halvával – ki kell próbálnod!

Köles zabkása halvával recept

A köleskása egy régi orosz étel. Régóta létezik egy recept a köleskása halvával való elkészítésére. Próbáltad már ezt a csodálatos receptet? Nem? Akkor olvass tovább és próbáld ki!

Hozzávalók:

• köles dara - 250 g
• cukor - 70 g
• tej - 300 g
• víz - 300 g
• só - 1 teáskanál
• halva - 90 g
• vanília vagy fahéj - ízlés szerint

Főzés:

• Öblítse le a kölest folyó hideg víz alatt legalább hétszer
• Forraljuk fel a vizet
• A tiszta kölest öntsük forrásban lévő sós vízbe, forraljuk fel újra
• Amint a víz fele elpárolgott, és a köles körülbelül másfélszeresére nőtt, öntsük hozzá a tejet.
• A köleskását főzzük szinte főzésig
• Amíg a köles fő, a halvát apróra vágjuk
• 5 perccel a kása elkészülése előtt adjunk hozzá fűszereket, halvát és cukrot, forraljuk fel, kapcsoljuk ki és hagyjuk a fedő alatt (upret) főzni legalább fél óráig. Ezalatt a fűszerek és a halva feloldják az illatukat, és átitatják vele a kását.

köles zabkása halvával reggelire – energialöket

Nagyon régen Moszkvában volt két olyan étterem, amelyeket nagyon szerettem, és időnként használtam. Az egyik az akkori Kalininszkij Prospekt és az Arbat utca sarkán lévő prágai étteremben, a másik a budapesti étteremben volt a Kuznyeckij Most környékén. A budapesti (inkább sütésre való) nekem közelebb volt és kényelmesebb, azt kicsit gyakrabban használtam. Emlékezetesek voltak az ottani sütemények: jaj, zsíros, de ízletes Vencel, melybe tejszínhabot kevertek ropogós karamellel; szokatlan, nem emlékszem a nevére, gyümölcsökkel és zselével; szögletes torta Slavyanka, finom halva ízzel ...

Nagyon szerettem a Szlavjankát, és még receptet is kaptam valahol. De csak egyszer került a lényegre: egy legénybúcsúra készítettem ezt a tortát, aminek a leendő férjem adott otthont. A torta sikerült, egy morzsa sem maradt. Igaz, tisztelegnünk kell gondoskodó akkor még nem férjem előtt, mégis megspórolt nekem egy pici darabot, szó szerint egy falat erejéig, hogy tudjam, mit tettem. Ó, nagyon finom volt!

De azóta nem készítettem el ezt a tortát - az emlékek nem kellemesek. Ne gondold, mit - a tortakészítés folyamatáról beszélek. A helyzet az, hogy a tésztát sütőpapíron sütjük. De akkoriban nem csak sütőpapírt, hanem közönséges papírt sem találtak. De lehetett pauszpapírt szerezni - a rajzolók által használt papírt, amely bármelyik tervezőirodában megtalálható (persze, ha voltak ismerősök ezekben az irodákban). A háziasszonyok, akiknek volt ilyen lehetőségük, gyakran használták sütőpapír helyett. Így csináltam.

De... a keksz erre a pauszpapírra tapadt. Lehúztam, lehúztam, centiről centire, nagyon óvatosan, hogy ne sértsem meg a tortát. Hamupipőke munka. Kimerült. Ezért vertem ki a fejemből ezt a receptet. Bár a férjem és a barátai sokáig „emlékeztek” arra a tortára. Abban az értelemben, hogy jó volt.

És akkor megakadt a szemem a receptes füzetemen, amit még diákkoromban kezdtem el. Valaki talán emlékszik rá, hogy voltak ilyen jegyzetfüzetek egy 44 kopejkás, olajszövet fedelű dobozban, amit "közös jegyzetfüzetnek" neveztek. Egy ilyen közönséges vörös-barna füzetbe tettem a receptjeimet. Némelyik kézzel írt, van, amelyik gépelt, kivágott és beillesztett, van, amelyik újság- és folyóiratkivágás. Lapozni kezdtem ezt a füzetet: mennyi elfeledett csodálatos recept van benne! És hirtelen rábukkantam egy Slavyanka tortára. És akkor jön a férjem születésnapja. Általában megkockáztattam egy elfelejtett recept megismétlését.

Természetesen semmi sem ragadt a jelenlegi papírra. Ezt a tortát öröm volt elkészíteni. Elég egyszerű. Nos, az ízéről nincs mit mondani - a budapesti étterem kulináris kínálatából elfelejtett Slavyanka íze. Fiatalkorom elfeledett és feltámadott íze...

Slavyanka torta

Hozzávalók

A kekszhez:

• 150 g liszt
• 150 g cukor
• 6 tojás

Krémhez:

• 280 g vaj
• 170 g édesített sűrített tej
• 80 g halva (lehetőleg tahini, nem napraforgó)
• 10 g porcukor
• 1 sárgája
• ½ tk vanília kivonat vagy 1 tk. vaníliás cukor (elhagyható)

Főzés

Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra (400 F).

Készítsünk tésztát.

A tojást és a cukrot verjük világos habbá. Adjunk hozzá lisztet, gyorsan keverjük össze. Ne gyúrjuk sokáig, különben a tészta kemény lesz.

Egy tepsire (nekem 29x42 cm) tegyünk sütőpapírt. A tésztát a közepébe öntjük, és késsel vagy spatulával elsimítjuk az egész tepsit.

Körülbelül 12-15 percig sütjük. A keksz akkor van készen, ha enyhén aranysárgulni kezd.

Hűtsük le papíron.

Óvatosan válassza le a kekszet a papírról. Vágja le a széleket, hogy egyenletes téglalapot kapjon. Vágja három részre a téglalapot. Átvágtam a tepsit, hogy egy hosszú, keskeny süteményt kapjak, ami jól néz ki, és szépen barnára vágható. A pontosság és a kényelem érdekében vonalzót használhat.

A nyesedéket robotgépben morzsára daráljuk (vagy késsel vágjuk nagyon finomra).

A tortákat krémmel rétegezzük. A tortát a tetejét és az oldalát is bevonjuk krémmel. Simítsa el késsel vagy spatulával. A tetejére és oldalára szórjuk morzsával.

Hagyja ázni (lehetőleg legalább egy napig).

Krémhez: a vajat felverjük, hozzáadjuk a halvát, a sűrített tejet, a tojássárgáját, a porcukrot, a vaníliát. Legyintés.

Otthon hever egy darab halva, de nem tudod, mit kezdj vele? Készítsen belőle cupcake-t, tortát, mannikot vagy kávét. A receptért lásd a cikket.

Ó, ez a halva, sokak által kedvelt finomság! A Halva kiadós, ízletes, illatos - csodálatos desszert teához vagy snackhez. A Halva más:

• dióval
• magvakkal
• zöldségekkel
• gyümölcsökkel

Bármi legyen is a halva, szinte mindenki szereti!

Kávé halvával - latte: recept

Az eredeti italrecept a kávé halva hozzáadásával. Valószínűleg még nem próbáltad ezt. A recept érdekes az elkészítési egyszerűsége és a szokatlan íze miatt.

Hozzávalók:

• frissen főzött kávé - 200 ml
• teljes zsírtartalmú tej - 220 ml
• halva - 70 g
• cukor vagy méz - ízlés szerint

Főzés:

• A tejet (150 ml) turmixgéppel keverjük össze 60 g halvával
• Öntsük a folyékony masszát török ​​vagy fazékba, forraljuk fel, miközben kanállal vagy habverővel keverjük tovább
• A maradék tejet (70 ml) habosítsa fel turmixgépben vagy franciaprésben
• Öntsön kávét egy bögrébe, adjon hozzá édesítőt ízlés szerint, majd öntsön egy masszát felmelegített tej halvával, hab a tetejére
• Kívánság szerint a tejeskávét megszórhatjuk az előzőleg elhagyott halvával vagy reszelt csokoládéval

Írd fel! Az ilyen kávét nem csak tehéntejjel, hanem mandulatejjel vagy szójatejjel is lehet készíteni. A tej diós íze jól passzol a halva magvak ízéhez.

Madártejes sütemény halvával: recept

Hagyományos sütemény Madártej mindennel készül:

• agar-agar
• citromkrém
• tejcsokoládé
• keserű csokoládé
• gyümölcsök
• bogyók

Halvával pedig madártejes sütemény is készíthető.

Tészta hozzávalói:

• búzaliszt - 180 g
• cukor - 120 g
• vaj puha vaj - 113 g
• tojás - 1 db vagy 40 g
• vanillin - 1 g

Soufflé hozzávalói:

• élelmiszer-zselatin - 23 g
• cukor - 350 g
• víz - 160 g
• puha vaj - 200 g
• halva - 60 g
• citromlé - 30 g
• só - 3 g
• tojásfehérje - 50 g

A máz hozzávalói:

• sötét csokoládé dió nélkül - 100 g
• növényi olaj - 25 g

A teszt előkészítése:

• A lisztet szitáljuk át úgy, hogy ne csomósodjon.
• A tojásokat előre felverjük a puha vajba, hozzáadjuk a cukrot, a masszát mixerrel vagy turmixgéppel felverjük.
• Miután a tojásos-vaj keverék a cukorral nagyon habossá válik, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze
• Sodrófával jól feltekerhető, és kivajazott (vajazott) formába tesszük
• 12 percig sütjük 220 fokon
• A kihűlt omlós tésztát 2 egyforma tortára vágjuk

Soufflé elkészítése:

• Öntsük a zselatint hideg vízzel 12 percig
• Most el kell készítenie a "krémet": ehhez fel kell verni a vajat sűrített tejjel, fokozatosan hozzáadva az utóbbit.
• A "krémben" adjunk hozzá apróra vágott halvát és citromlevet
• Sziruphoz cukrot kell önteni a vízbe, el kell kezdeni főzni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd az édes keveréket felforralni és körülbelül 5-7 percig főzni.
• Hűtsük le a fehérjéket a hűtőszekrényben, majd verjük fel őket citromsav vagy citromlé hozzáadásával erős bolyhos habbá.
• Vékony sugárban öntsön cukorszirupot a fehérjemasszába, anélkül, hogy mindent verne. Ez azért szükséges, hogy a fehérje ne essen le. A masszának olyan viszkózussá kell válnia, mint a karamell
• A zselatint felolvasztjuk egy serpenyőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, adjunk hozzá 1-2 evőkanál korábban kapott karamell, keverjük össze
• Adjuk hozzá az összes zselatint a karamellhez, keverjük össze
• Adjunk hozzá „tejszínt” halvával, keverjük össze

Máz elkészítése:

• Olvasszuk fel a csokoládét tetszés szerint
• Keverjük össze növényi olajjal, hogy ne váljon el

Torta elkészítése:

• Az első réteget egy sajttorta formába öntjük.
• Tegyük a szuflét a tortára, fedjük be egy másik tortával a tetejére
• Ha még megmaradt a szufla, tegyük rá
• A tortát kivesszük hűlni, és hűtőbe tesszük
• Ha a szufla megszilárdult, meglocsoljuk mázzal és visszatesszük a hűtőbe.

Slavyanka torta halvával: recept a GOST szerint

A Slavyanka torta több keksztortából áll, bőségesen megkenve krémmel és megszórva kekszmorzsával.

Az ilyen süteményeknél a legfontosabb dolog magát a kekszet megfelelően sütni. A krémet nagyon egyszerűen elkészítik, általában nincs vele probléma.

Tészta hozzávalói:

• búzaliszt - 180 g
• cukor - 180 g
• tojás - 5 db vagy 200 g

Krém hozzávalók:

• puha vaj - 250 g
• sűrített tej cukorral - 200 g
• porcukor - 10 g
• halva - 100 g
• sárgája - 1 db vagy 20 g

A teszt előkészítése:

• A lisztet finom szitán szitáljuk át, hogy ne legyen csomó vagy szennyeződés.
• Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Ügyeljünk arra, hogy a sárgája ne kerüljön a fehérjébe, különben a fehérje nem fog felverődni
• A sárgájához adjuk a cukor felét, és addig verjük, amíg a sárgája tejfehér lesz.
• A fehérjéket keverővel kezdjük felverni, hozzáadva a maradék cukor felét. Pár perc múlva hozzáadjuk a maradék cukrot. Verjük kemény csúcsig
• A fehérjét a sárgájához öntjük, egy spatulával alulról felfelé óvatosan, irányváltoztatás nélkül (balról jobbra vagy jobbról balra)
• Most azonnal öntse az összes lisztet a tojásos keverékbe, szintén óvatosan keverje össze egy spatulával. Ezt az eljárást gyorsan és óvatosan kell végrehajtani, hogy ne húzza meg a lisztet.
• A tésztát a formába öntjük, olajjal megkenve, 200 fokos hőmérsékleten süssük készre. Kész a keksz, vagy nem ellenőrizzük fogpiszkálóval. Ha megszáradt, kész a keksz.
• Sütés után vegyük ki a kekszet a formából, hagyjuk teljesen kihűlni és vágjuk 2 azonos vastagságú rétegre.
• Mindkét réteg oldalát levágjuk, és morzsára reszeljük

A krém elkészítése:

• A jó minőségű puha vajat keverőgéppel addig verjük, amíg elkezd növekedni.
• Ezután adjuk hozzá a halva morzsára zúzott porcukrot, a sárgáját, vékony sugárban öntsük hozzá a cukorral sűrített tejet, anélkül, hogy abbahagynánk a verést.

Torta elkészítése:

• Minden tortát kenjünk meg krémmel, kössük össze
• A krémet a legfelső rétegre, oldalra kenjük, egyenletesen eloszlatjuk
• A tetejét megszórjuk kekszmorzsával
• Hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen, a keksz pedig átitassa a krémet és kissé nedves legyen.

Hogyan készítsünk krémet halvával egy tortához

A halvával készült krém különleges aromájú. Kicsit zsírosabb, mint a hagyományos vajkrém, de finomabb is.

Egy ilyen krém alkalmas torták és péksütemények rétegére és díszítésére is. Jól tartja alakját, ki van téve a hőmérsékleti viszonyoknak, nem folyik. Könnyedén készíthetsz vele rózsákat, tornyokat, mintákat a tortán.

Hozzávalók:

• vaj puha vaj - 300 g
• porcukor - 300 g (kicsit többre vagy kicsit kevesebbre lehet szüksége)
• halva - 70 g
• sűrített tej cukorral - 100 g
• vanillin - 1 g

Főzés:

• Tegye át a halvát egy húsdarálón, vágja finomra késsel vagy őrölje meg egy turmixgépben
• A vajat mixerrel addig verjük, amíg a térfogata duplájára nem nő.
• Ezután fokozatosan, folyamatosan keverve hozzáadjuk a porcukrot.
• Ezután több lépésben adjunk hozzá sűrített tejet, miközben nem hagyjuk abba a verést
• Következő lépésként zúzott halvát és vaníliát adunk hozzá, utoljára verjük fel

Halva bojli: recept

A bojli nem étel, hanem halak, főleg pontyok csalija. De lehet főzni halvából és búzadarából. Ha nagy horgászatra vágyik, vegye figyelembe ezt a receptet!

Hozzávalók:

• halva - 120 g
• tojás - 40 g vagy 1 db.
• búzadara - 75 g
• kukoricadara - 80 g
• mák - nem kötelező

Főzés:

• A halvát turmixgéppel, konyhakéssel, konyhai robotgéppel vagy húsdarálóval őröljük morzsára
• A tojást enyhén felverjük, hogy a sárgája a fehérjével többé-kevésbé homogén masszává keveredjen.
• Keverjük össze a lisztet, a búzadarát, a halvát és a tojást, gyúrjuk a tésztát
• Közvetlenül a kész tésztához adhatunk mákot
• Most vágja a tésztát több egyforma darabra, tekerje mindegyik darabot egy csőbe, vágja kis darabokra, és sodorja mindegyik darabot golyóvá.
• Most ezeket a golyókat kell hegeszteni. Ehhez helyezze őket szűrőedénybe vagy fémszitába, és engedje le a szitát forrásban lévő vízbe. Főzzük legfeljebb 5 percig
• Kivesszük a bojlit és törölközőn szárítjuk
• Tárolja a fagyasztóban

Moldvai halva tekercs: recept

A tekercset moldául vertuta-nak hívják. Általában túróval, sajttal (brynza), burgonyával, zöldekkel főzik. De még egy édes töltelék mellett is durván szétválik a vertut!

Tészta hozzávalói:

• búzaliszt - 350 g
• tojás - 2 db. vagy 80 g
• olvasztott vaj - 20 g
• víz - 120 g
• növényi olaj - 20 g

Töltelék hozzávalói:

• halva - 300-400 g
• tejföl - 100 g

A teszt előkészítése:

• Szitáld ki a lisztet az asztalon lévő szennyeződésektől, formálj tárgylemezt, fúrj bele egy lyukat, és üss bele egy tojást és egy vizet növényi olajjal.
• Folyamatosan nyújtva, olvasztott vajjal megkenve gyúrjuk a rugalmas tésztát.

Töltelék elkészítése:

• A halvát tejföllel ledaráljuk, vagy turmixgépben turmixoljuk

Tekercs előkészítése:

• A tölteléket a kézzel kikent tésztára tesszük, rétesszerűen tekercsbe tekerjük. A tészta elszakadhat, ezért ezt nagyon óvatosan kell megtenni.
• A tekercset spirál alakúra tekerjük, megkenjük tojással és formába vagy olajjal kikent tepsibe tesszük.
• Sütőben készre sütjük

Halvával készült süti receptje

A morzsás omlós tészta halvával remek lelet a háziasszonyoknak. A tészta kellemes állagát kiemeli a halva állaga, egyedi aromája.

Hozzávalók:

• liszt - 220 g
• puha vaj - 150 g
• halva - 150 g
• só - 1 teáskanál
• sütőpor - 1 tk
• tojás - 1 db. vagy 40 g

Főzés:

• A puha vajat szobahőmérsékleten turmixgéppel vagy mixerrel habosra verjük.
• Adjuk hozzá a tojást a vajhoz, verjük újra, amíg a massza homogénné válik.
• Ezután a vajas-tojásos keverékhez adjuk a morzsás állapotra zúzott halvát, összegyúrjuk
• Most adjuk hozzá az átszitált lisztet, gyúrjuk a rugalmas tésztát
• Golyókat formázunk, és a sütőben kevesebb, mint 20 percig sütjük

Fontos! Az omlós tésztát nem lehet sokáig dagasztani, különben a vaj megolvadhat, és a sütemények kiválnak, vagy egyáltalán nem működnek.

Pite halvával, recept

Ez a torta tökéletes egy ünnepi asztalra vagy egy szerény otthoni vacsorára. A tapasztalt háziasszonyok az intuíció szintjén készítenek egy ilyen pitét, mert a recept rendkívül egyszerű.

Tészta hozzávalói:

• legmagasabb minőségű búzaliszt - 310 g
• cukor 120 g
• vaj - 200 g
• élesztő - 20 g
• tojás - 20 g
• sütőpor - 1 tk
• só - 1 teáskanál
• tejföl - 100 g

Töltelék hozzávalói:

• halva - 300 g
• méz - 100 g
• magas zsírtartalmú tejszín (a legzsírosabb) - 150 g
• dió (mandula, dió vagy földimogyoró) - 120 g
• tojás - 20 g
• kukoricakeményítő - 5-7 g

A teszt előkészítése:

• Készítsen édes meleg vizet, adjon hozzá élesztőt. Hagyja kint 15-20 percig
• Az összes nedves hozzávalót külön-külön, a száraz hozzávalókat külön-külön összekeverjük.
• Adjuk hozzá a vízzel hígított élesztőt a folyadékhoz, keverjük össze
• Most fokozatosan adjuk hozzá a száraz keveréket (liszt, cukor, só, sütőpor), óvatosan gyúrjuk a rugalmas tésztát. A tészta rugalmas lesz, ha mindent a megfelelő sorrendben csinál.
• A tésztát 15-20 percre félretesszük, ezalatt elkészíthetjük a tölteléket
• A sütőt 200 fokra előmelegítjük
• Nyújtsuk ki a tésztát 2 rétegre, tegyük az első réteget egy kivajazott tepsire, tegyük rá a tölteléket és a második réteget. A széleit megcsípjük, megkenjük tojással vagy cukros vízzel, 25 percre a sütőbe toljuk

Töltelék elkészítése:

• Keverjük össze a halvát mézzel, daráljuk morzsára
• Adjuk hozzá a diót, a tejszínt, a tojást, az előre zúzott keményítőt, keverjük össze
• Ha úgy gondolja, hogy a töltelék nem túl édes, adhat hozzá cukrot

Hogyan főzzünk zsemlét halvával?

Azok számára, akik már unják a marcipános, csokis, citromos és mazsolás zsemlét, van egy recept a nagyon zsenge halvazsemléhez. Ne légy lusta, és mindenképpen főzze meg ezt az ételt a vendégek, a család és a kollégák kedvéért.

Tészta hozzávalói:

• liszt - 250 g
• tojás - 80 g vagy 2 db.
• puha vaj - 180 g
• cukor - 100 g
• sütőpor 1 tk
• só - 1 teáskanál
• tejet, ha száraz a tészta

Töltelék hozzávalói:

• halva - 250 g
• zsíros tejszín - 100 g
• méz - 70 g
• fűszerek (fahéj, szegfűszeg, kardamom, vanillin) - opcionális
• dió - opcionális

Töltelék elkészítése:

• Halva vágjuk, turmixgépbe tesszük, az összes többi hozzávaló megvan, összekeverjük
• Ha kevés a cukor, édesítsük

Zsemle főzése:

• Keverje össze az összes folyékony összetevőt egy keverővel vagy egy speciális fúvókával ellátott turmixgéppel, adjon hozzá sót, cukrot, és keverje újra, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik
• Most külön egy tálban keverjük össze a sütőport és a lisztet, szitáljuk, adagokban öntsük a folyékony hozzávalókhoz
• A tésztát nagyon jól összegyúrjuk, a végén homogénnek, lágynak kell lennie, nem kevert lisztdarabok nélkül.
• Most liszttel megszórt asztalon nyújtsuk ki vékony rétegben a tésztát, kívánatos, hogy a kinyújtott tészta téglalap alakú legyen.
• Most kenjük az egész tésztára a halvából, mézből, tejszínből és egyéb hozzávalókból készült tölteléket, tekerjük fel
• A tekercset darabokra vágjuk
• Minden darabot megkenünk a tojásos keverékkel, és sütőpapíros tepsire helyezzük.
• Készre sütjük

Cupcake halvával: recept

A halvával készült cupcake alternatívája bármely tea süteménynek. Édesnek bizonyul, de nem csípős. Még a kezdők is megbirkóznak a recepttel

Hozzávalók:

• búzaliszt - 180 g
• tojás - 120 g vagy 3 db.
• cukor - 100 g
• zsíros tejföl - 100 g
• finomított napraforgóolaj - 100 g
• kakaópor - 30 g
• só - 3-4 g
• halva - 120-150 g

Főzés:

• A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük
• Öntsön tejfölt, finomított növényi olajat a tojásos keverékbe, keverje össze keverővel vagy turmixgéppel
• A kakaóport és a lisztet összekeverjük, finom szitán átszitáljuk
• A lisztes keveréket a tojásba öntjük, közben folyamatosan keverjük.
• Most vágja apró darabokra a halvát, keverje össze a tésztával, keverje össze
• A tésztát sütőpapírral borított vagy egyszerűen csak olajjal kikent és liszttel megszórt formába öntjük.
• 200-220 fokon készre sütjük, mint egy hagyományos süteményt

Figyelem! Az ilyen süteményt legjobb közepe nélküli formában sütni, mert lehet, hogy a közepe nem sül meg. A halvával együtt diót, magvakat, szárított gyümölcsöket is adhatunk hozzá.

Mannik halvával: recept

Egy ilyen mannik beleszeret azokba, akik egyértelműen előnyben részesítik a keleti édességeket. A búzadara, a kakaó és a halva szokatlan kombinációja a csokoládét szerető gyermekek számára is vonzó lesz.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 175 g
• cukor - 180 g
• búzadara - 100 g (vagy egy pohár)
• tojás - 120 g vagy 3 db.
• kefir, erjesztett sült tej vagy aludttej - 300 g
• kakaó - 60-80 g
• kiváló minőségű vaj - 150 g
• szóda - 1 teáskanál
• halva - 150 g

Főzés:

• Áztassa a búzadarát kefirbe (aludttej, ryazhenka) fél órára, vagy amíg a búzadara teljesen megduzzad
• A tojásokat a cukorral addig keverjük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik, majd habverővel felverjük
• A tojásos-cukros keverékhez hozzáadjuk a vajat, felverjük. Az olaj nem fog feloldódni, szemcsék, csomók lesznek. Ez jó
• Öntsük a kakaót a búzadarába, keverjük össze, majd adjunk hozzá szódát
• Adjuk hozzá a búzadara keveréket a tojásos keverékhez, verjük fel
• A lisztet finom szitán átszitáljuk
• A folyékony hozzávalókhoz részletekben öntsük a lisztet, keverjük össze
• Most konyhakéssel fel kell vágni a halvát, és hozzá kell adni a majdnem kész tésztához
• Öntsük a tésztát abba a formába, amelyben a mannikot sütjük.
• 200 fokon készre sütjük

Vareniki halvával, recept

Ilyen gyengéd, lédús, szó szerint a szájban olvadó gombóc halvával. Ez a recept nem túl népszerű, általában az emberek meglepődnek, ha hallanak a létezéséről, de ez az étel finom! Ha a családod már nem lep meg semmin, készíts nekik ilyen galuskát!

Hozzávalók:

• kész tészta gombócokhoz - 500 g
• halva - 200 g

Főzés:

• A tésztát vékony rétegre nyújtjuk
• Vágások vagy formák segítségével vágjunk ki belőle köröket.
• Mindegyik körbe tegyünk egy darab halvát, csípjük össze a széleit
• Az ilyen gombócokat csak néhány percig kell főzni a forralás után pontosan addig a pillanatig, amíg a tészta jól fel nem forr.

Írd fel! A halvával készült varenikit tálaláskor megszórhatjuk porcukorral, szószként pedig nem túl édes szirupot, vagy menta- vagy diószószt készíthetünk magunknak is.

Köles zabkása halvával recept

A köleskása egy régi orosz étel. Régóta létezik egy recept a köleskása halvával való elkészítésére. Próbáltad már ezt a csodálatos receptet? Nem? Akkor olvass tovább és próbáld ki!

Hozzávalók:

• köles dara - 250 g
• cukor - 70 g
• tej - 300 g
• víz - 300 g
• só - 1 teáskanál
• halva - 90 g
• vanília vagy fahéj - ízlés szerint

Főzés:

• Öblítse le a kölest folyó hideg víz alatt legalább hétszer
• Forraljuk fel a vizet
• A tiszta kölest öntsük forrásban lévő sós vízbe, forraljuk fel újra
• Amint a víz fele elpárolgott, és a köles körülbelül másfélszeresére nőtt, öntsük hozzá a tejet.
• A köleskását főzzük szinte főzésig
• Amíg a köles fő, a halvát apróra vágjuk
• 5 perccel a kása elkészülése előtt adjunk hozzá fűszereket, halvát és cukrot, forraljuk fel, kapcsoljuk ki és hagyjuk a fedő alatt (upret) főzni legalább fél óráig. Ezalatt a fűszerek és a halva feloldják az illatukat, és átitatják vele a kását.

Videó: FINOM TORTA HALVÁVAL A TÖBBSZŐZŐBEN, SÜTÉS MULTI TŰZŐZŐBEN