Körte és sajt saláta. Körte saláták - öt legjobb recept

A körtével és kéksajttal készült salátát nehéz a saláták bármely kategóriájához hozzárendelni, amelyet a termékek összetétele határoz meg. A saláta általában különféle termékek keverékéből készült étel: zöldségek, gombák, gyümölcsök. szinte mindig sózott, ez magyarázza a név eredetét: saláta olaszból. Salato, Salata - i.e. "sós". Az édes vagy desszert salátákat azonban nem sózzuk. A salátákat szinte mindig öntetekkel töltik fel. A szokásos salátákhoz öntetként általában majonézes szószt vagy közönséges növényi olajat választanak.

Történt ugyanis, hogy az esetek túlnyomó többségében salátának szokás nevezni bármit, ha finomra vágják és majonézzel ízesítik. Ráadásul ritkán eszik valaki salátát ebédnél a főételtől külön. Talán kivétel a szabály alól az Olivier saláta, amely előételként, főételként vagy akár desszertként is szolgálhat. Számomra az Olivier saláta általában egy finomság, bár én is nagyon szeretem

A zöld leveles saláta vagy fejes saláta a leghíresebb és legszélesebb körben használt zöld zöldség a friss zöldség salátákhoz. Kevesen tudják, hogy a legtöbb zöldsaláta a közönséges gyomnövények rokona. De a salátalevelű étel könnyű saláta, mindig ízletes és sok vitamint tartalmaz. Egyél egy könnyű és ízletes zöldsalátát reggelire vagy vacsora előtt, különben nagyon egészséges.

A zöld saláta szinte minden termékhez jól illeszkedik - zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények. Az egyik kedvenc ételem zöld salátán - paradicsom és olajbogyó. Zöld levelek is hozzáadhatók.

Olaszországban nagyon népszerűek a zöld leveles saláták, nem csak salátával, hanem más népszerű salátafajtákkal is: endívia, rukkola, fríz, jéghegy, vízitorma stb. Általában a kompozíció többféle zöld levelet tartalmaz. A saláták gyakran nagyon egzotikus összetevőkből állnak, különféle olasz sajtokat adnak hozzá - leggyakrabban lágy, krémes. És szinte mindig a legjobb olívaolajjal fűszerezve.

A könnyű olasz saláták azok az ételek, amelyeket gyakran kell főzni, de mindig jobb. Általában ezek a saláták nem túl magas kalóriatartalmúak, sok friss zöldséget tartalmaznak, és kiválóak a rendszeres használatra.

Vegye alapul ezt a receptet - körtesalátát, változatossá tegye különféle összetevőkkel ízlése szerint. A saláta nagyon finom, és még a majonéz szerelmesei is szeretni fogják.

Körte saláta. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (2 adag)

• Zöld saláta 1 csokor
• Érett körte 1 db
• kék sajt 100 gr
• Olívaolaj 3-4 ek. l.
• Dió (hámozott) 1 st. l.
• Só, fekete bors, balzsamecet Fűszerek

1. A zöld saláta levelei ízlés szerint választhatók. Lehet saláta, "pekingi" káposzta, fríz, jéghegy stb. A körtesaláta szinte bármilyen salátával használható. Vásárolhat mosott és csomagolt előkészített leveleket - gyakran árusítják az üzletekben. Egy pont: nem szabad salátához venni a keserű leveleket.
2. Rukkola, mustár, endívia általában mindig enyhén kesernyés ízű. Én például nem igazán szeretem ezt az ízt egy ételben, bár a rukkolát szívesen használom, még hús mellé is.
3. A leveleket alaposan megmossuk és szétválogatjuk. A zöld leveleket érdemes előre hideg vízbe tenni, akkor sűrű, ropogós lesz. A saláta elkészítése előtt alaposan szárítsa meg a leveleket a nedvességtől. Nem valószínű, hogy speciális szárítás nélkül sikerül teljesen kiszárítani a salátaleveleket, de érdemes megpróbálni.
4. A salátaleveleket kézzel tépkedje apró darabokra. Nem érdemes késsel vágni, vágáskor sok levet enged ki, a saláta levesszerű lesz. Az apróra vágott leveleket salátástálba tesszük, és egy csipet sóval megsózzuk. Óvatosan keverjük össze a salátaleveleket.
5. A salátában lévő körtét érettnek, de nem puhának kell venni. Lehetőleg ne cukros-édes, és ne engedjen sok levet. Kiválóak az úgynevezett "téli" körtefajták. Gyerekként szerettem a körtét. A falusi nagymamámnál gyakran mondták, hogy nem körtét, hanem „dulyát”. A körte szót sokáig alig használták, gyakrabban fújták a lengyel „dula” szóból.
6. Hámozza le a körte héját és magját. A pépet vékony szeletekre vágjuk, és az elkészített zöldsalátával együtt egy salátástálba tesszük.
7. Válassza ki a kívánt kéksajtot. Fontos, hogy a sajt ne legyen túl kemény. Hogy a körtesaláta elolvadjon a szájban. A sajtok tökéletesek - Roquefort, fiatal Gorgonzola sajt, danablu, dor kék. Az eredeti olasz salátához a Gorgonzola Dolce vagy Cremificato, az egyik leghíresebb Lombardiában gyártott enyhén fűszeres sajt kerül.

   Válassza ki a kívánt kéksajtot. Fontos, hogy a sajt ne legyen kemény

A kéksajtot késsel kockákra vágjuk, és a körtesalátához adjuk

8. A meghámozott diót száraz, forró serpenyőben kissé megpirítjuk, de semmi esetre se hagyjuk megégni. A diót picit megdaráljuk, remekül sikerül, ha kölest dörzsölünk az ujjainkkal. A körtesalátát szórjuk meg dióval, borsozzuk meg egy kicsit frissen őrölt fekete borssal. Választható.

   

Körte saláták - Általános főzési elvek

Milyen háziasszony nem álmodik arról, hogy szokatlan ételekkel lepje meg vendégeit. Hiszen nagyon szeretne csodálkozó és lelkes tekinteteket látni, cserébe sok órányi konyhában. Ez a legméltóbb dicséret a ház háziasszonyának. És ha receptet is kérnek... A legérdekesebb rendelések megtalálásának reményében sokféle módszert alkalmaznak - nagymama receptjeit, televíziós műsorokból származó ételeket, internetes forrásokat stb. Gyakran saját kulináris tehetségük is segít, amikor a háziasszony úgy dönt, hogy kísérletez, és egyedi remekműveket készít. Tehát, ha úgy dönt, hogy finom salátákkal lepi meg vendégeit, készítsen csodálatos körte salátákat.

Szinte minden szakácsnak van olyan terméke, amelyet kedvenc ételébe belefoglal. Van, akinek uborka van, van, aki szereti a gombát, sárgarépát, paradicsomot stb. És vannak, akik nem tudják elképzelni az ünnepi asztalt körtesaláta nélkül. Kell-e beszélnem a körte hasznosságáról. Ez a gyümölcs koncentráltan tartalmaz C-, P- és így tovább vitaminokat.

Saláták körtével - ételek és ételek elkészítése

A körtesaláta készítése során másféle hozzávalókra lehet szükség, amelyek egy része a hűtőszekrényben található, néhány pedig megvásárolható a legközelebbi üzletben. A körtesaláták általában nem tartalmaznak egzotikus alapanyagokat, ami csak leegyszerűsíti a főzési folyamatot, de ez egyáltalán nem befolyásolja az étel ízét. Egyes receptekben a körtét meg kell hámozni, de van, ahol ez a feltétel kihagyható.

A körte nemcsak a gyümölcsös csoporthoz passzol, hanem a zöldségekkel, sőt a hús alapanyagaival is csodálatos egységet alkothat. Hús esetén gyakran használják a csirkét, lehet főtt hús vagy füstölt mell.

Körte saláta receptek:

1. recept: Körte saláta

Ebben a receptben a fűszereken és az ízesítésen van a hangsúly. A termékek közül csak körte kell, az íz többi részét a szegfűszeg adja. Ügyeljen a salátaöntet elkészítésének egy érdekes módjára is, talán jól jön a jövőben.

Szükséges hozzávalók:

• 5 st. l. - cukor;
• 7 db. - körte;
• 2 rügy száraz szegfűszeg;
• 1 st. - víz;
• 2 evőkanál. l. - ecet;
• 1 tk - citromsav.

Főzési mód:

A salátákhoz próbáljon apró gyümölcsöket választani, ízletesebbek és lédúsabbak. Vágja negyedekre, távolítsa el a héját és a magját. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne veszítsék el színüket a főzés során, ajánlatos néhány percre vízbe tenni őket, miután kevés citromsavat adtunk hozzá.

Ezután térjünk át a töltelékre. Tegye fel a vizet a tűzre, adjon hozzá ecetet, cukrot és fűszereket. Addig főzzük, amíg szirup keletkezik. Ezt követően ugyanabba az edénybe adjuk a körtét, és 3-5 percig főzzük. Ezután már csak le kell engedni a szirupot a körtéből, és magukat a gyümölcsöket üvegedénybe tenni. Kihűlés után a körtéket az asztalra tehetjük.

2. recept: Körte-sajt saláta

Érdekesebb és gazdagabb saláta gazdag termékkészlettel. Ez az étel valóban meg fogja lepni az asztalnál összegyűlteket, és maga a háziasszony is jelentős tapasztalatot szerez egy csodálatos saláta elkészítésében körtével és más gyümölcsökkel.

Szükséges hozzávalók:

• 300 g - sajt;
• 5 darab. - körte;
• 1 db PC. - paradicsom;
• 1 db PC. - bors;
• 100 ml - majonéz;
• 50 ml - tejföl.

Főzési mód:

Ebben a salátában a körtéket nem szabad meghámozni, elég közepes darabokra vágni. A sajtot, mint mindig, lereszeljük, mérete bármilyen lehet. A fináléban hátra van az öntet elkészítése. A majonézt tejföllel keverjük, a majonézt helyettesíthetjük natúr klasszikus joghurttal is. A hozzávalókat összekeverjük, majonézzel ízesítjük. Miért van szükségünk paprikára és paradicsomra? Díszítésre használjuk őket. A paradicsomot karikákra, a paprikát (pirosnak kell lennie) hosszú csíkokra vágjuk. Díszítsd a körtesalátát.

3. recept: Körte-diósaláta

Ha figyelembe vesszük a körte salátákat, akkor arra a következtetésre juthatunk, hogy a legtöbb recept nem igényel nagy pénzügyi költségeket, és a főzési folyamat nem időigényes, néhány perc alatt megbirkózhat a salátával.

Szükséges hozzávalók:

• 4 dolog. - körte;
• 150 g - dió;
• 2 db. - sózott uborka;
• 50 ml - kefir.

Főzési mód:

Tehát ezúttal ne aprítsa fel a körtét. Vágja félbe őket, és távolítsa el a magházat. Miután dióra van szükségünk. Nem kell összetörni őket. A film eltávolításához néhány percre mikrohullámú sütőbe küldheti, vagy 15 percig forrásban lévő vizet önthet. Miután a körte magját dióval megtöltjük, öntsünk kefirt, a tetejére pedig savanyúsággal díszítjük a körtét, amit először kockákra vágunk.

4. recept: Saláta körtével és főtt nyelvvel

Ha ismeri egy kicsit a körtesaláta ízét, és tudja, hogyan viselkedik ez az összetevő főzés közben, akkor belevághat komolyabb körtesaláta receptekbe. Ez a recept összetettebb, koncentrációt és tapasztalatot igényel.

Szükséges hozzávalók:

• 150 g - főtt nyelv;
• 200 g - sajt;
• 4 dolog. - körte;
• 1 csomó - friss saláta;
• 5 darab. - Koktélparadicsom;
• 2 fog - fokhagyma;
• 3 db. - cipó.

A körte salátaöntet összetevőinek második csoportja:

• 2 evőkanál. l. - rast. olaj;
• 1 st. l. - mustár;
• 200 ml - majonéz;
• bors.

Főzési mód:

Ebben a receptben a fokhagymát meg kell sütni. Ehhez adjunk hozzá egy kis növényi olajat a serpenyőbe, pirítsuk meg benne a több részre osztott fokhagymát. Miután megkaptuk az olajból a sült fokhagymát. Három szelet cipót veszünk, és ugyanabban az olajban kisütjük, a kenyér magába szívja a fokhagymás ízt. A cipót kicsit megpirítjuk.

Miután elkészítettük az öntetet, ehhez keverjük össze az összes fent felsorolt ​​hozzávalót. Maga a saláta rétegekben van elhelyezve, minden réteget fel kell dolgozni a kapott öntettel.

A körtét kockákra vágjuk, a nyelvet, lehet marhahúst, azt is kockákra vágjuk. A friss salátaleveleket kézzel, késsel apróra vághatjuk.

Kezdjük el. Az első réteg salátalevél. Következik a körte, majd a nyelv, majd a paradicsom. A paradicsom tetejére egy cipószeleteket helyezünk, amelyeket kockákra vagy csíkokra vághatunk. Ne felejtsd el öntettel önteni. Közvetlenül tálalás előtt a körtesalátát megszórjuk egy réteg reszelt kemény sajttal.

5. recept: körte és csirke saláta

Egészítsük ki receptkészletünket egy körtével és hússal készült saláta elkészítésével. A csirkehús gyümölcsökhöz illik. A pikánsabb íz érdekében jobb, ha füstölt húst veszünk.

Szükséges hozzávalók:

• 100 g - mazsola;
• 100 g - dió;
• 2 csomó. - levél saláta;
• 1 csomó. - petrezselyem;
• 300 g - füstölt hús;
• 2 evőkanál. l. - olivaolaj;
• 150 g - sajt.

Főzési mód:

Kezdjük a salátát a szósszal. Keverjük össze az olajat, adhatunk hozzá egy kanál ecetet. Sajtot és petrezselymet apróra vágva. A kapott szószt a saláta közepére helyezzük, és magát az edényt adagolt tányérokba rakjuk.

A finomra füstölt húst és körtét felvágjuk, az egészet összekeverjük mazsolával, dióval.

Először egy salátalevelet tegyünk egy tányérra, a tányér köré rakjuk magát a salátát, a közepére pedig az előzőleg elkészített szószt.

Körte saláták - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

Annak ellenére, hogy számtalan recept létezik a körtesaláta készítésére, mindenki megtalálhatja a saját receptjét, amivel egyedi ízű salátát készíthet!

Hozzávalók:

• Körte - 2-3 db.
• Füstölt csirke - 300 gramm.
• sajt - 150-200 gramm.
• Saláta - 2 csokor.
• Hagyma - 1 db.
• Mazsola - 100 gramm.
• Diómag - 100 gramm.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Növényi olaj.
• Bor vagy almaecet.
• Só bors.

körte hangulat

Valami könnyű, ízletes és frissítőt keresel? Miért ne készíthetne körte salátát, egy ilyen előétel csillapítja az éhséget és felvidítja.

A körtesalátának nem kell gyümölcsösnek lennie, a pép íze jól passzol sok zöldséghez, fűszernövényekhez, húskészítményekhez, sajtokhoz, diófélékhez.

A desszertek elkészítéséhez jobb, ha édes körtefajtákat (piros, sárga) használunk, és savanyú vagy enyhén nyájas (fehér, zöld) falatokat készítünk.

A cukrozatlan körte kiválóan alkalmas saláták készítésére csirkemellel, pulyka- vagy kacsahússal, füstölt vagy szárított sonkával, sonkával, májjal, vörös hallal, gombával, különféle sajtokkal. Egy szokatlan salátát körtével és kéksajttal (Dor Blue, Camembert, Brie stb.) pedig az ínyencek értékelni fognak. Az ünnepi asztalon mindig van egy gyümölcssaláta körte és alma, narancs, banán stb.

A körtesaláta receptek hasznosak lesznek mindenki számára, aki törődik az egészséggel és az alakkal. Ennek a gyümölcsnek a kalóriatartalma mindössze 42 kcal 100 grammonként, a pép pedig lényegesen kevesebb cukrot tartalmaz, mint egy alma, íze azonban édesebb, mint az utóbbi.

A körte sok rostot, szerves savakat, különféle enzimeket, pektin fitoncideket és tanninokat tartalmaz. Az édes pép A-, B-, C-, PP-vitaminban, jódban, káliumban gazdag. A folsav tartalma pedig sokkal magasabb, mint a feketeribizlié, ami különösen fontos a gyermekek, serdülők és terhes nők számára.

A körte étkezése segít helyreállítani a szívritmust, javítja a tüdő és a máj működését. Az érett gyümölcsök jótékony hatással lesznek az emésztőrendszer működésére, felgyorsítják az élelmiszerek emésztési folyamatát, és megszüntetik a belekben jelentkező kellemetlenségeket.

Gasztritisz, epehólyag-gyulladás, gyomorégés és gyomorfájdalom esetén ajánlott legalább két körtét vagy egy könnyű salátát enni reggelire, minél jobban felszívódik a szervezetben, mint az alma.

Gyümölcssaláta körtével vagy csirkemellel, dióval, sajttal, májjal, rukkolával - a sok lehetőség között mindenki talál magának való ételt, és elkészíteni sem lesz nehéz.

Főzés

A körtével készült csirke saláta friss, könnyű és meglehetősen kielégítő, és a szokatlan íz miatt az előétel megfelelő az ünnepi asztalra és a családi vacsora során.

1. A füstölt csirkemellet közepes csíkokra vágjuk.
2. A körtékről eltávolítjuk a magházat, a húsát vékony, hosszú szeletekre vágjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük. A hagyma karamellizálásához megszórhatjuk kevés cukorral, vagy előre megforgathatjuk porcukorban.
4. Öblítsük le a mazsolát, és öntsünk rá forrásban lévő vizet 5-10 percig.
5. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, majd enyhén felaprítjuk.
6. A sajtot finom reszelőn ledaráljuk. Kevés ecettel elkevert olajat öntünk bele, összekeverjük.
7. A petrezselymet késsel felaprítjuk, és egy mély tálban kanállal jól összegyúrjuk, majd összekeverjük a sajtos masszával, sózzuk, összekeverjük.
8. Külön salátástálban keverjük össze a hagymát, mazsolát a dióval, majd kenjük a salátalevelekre. A füstölt csirke szeleteket körtével a szélére fektetjük, a közepére sajtszószt. Szórj durva fekete borsot a tetejére.

A csirkével és körtével készült salátát a legjobb, ha külön adagokban tálaljuk, és nem egy közös tányéron. A füstölt csirke egyébként helyettesíthető fűszeres sülttel vagy grillezettel, előre bepácolva szójaszósz, méz és mustár keverékében.

Lehetőségek

Egy egyszerű meleg saláta csirkemájjal és körtével nagyszerű lehetőség egy könnyű vacsorára a forró évszakban, amikor egyáltalán nincs vágy a túlevésre.

1. A májat meg kell mosni, durvára vágni, szalvétával szárítani, só és fűszerek (kapor, provence-i fűszernövények, fekete bors és paprika) keverékébe forgatni.
2. Vágjon néhány nagy édes körtét vékony szeletekre, távolítsa el a magházat.
3. A májat megforgatjuk lisztben vagy kukoricakeményítőben, és olajban közepes lángon mindkét oldalát barnára sütjük.
4. A kissé kihűlt májat salátástálba tesszük a körte tetejére, felöntjük sűrű szójaszósszal, óvatosan összekeverjük.
5. Részletekben salátalevéllel bélelt tányérokra tesszük, megszórjuk magvakkal vagy szezámmaggal, a körtével készült májsalátát azonnal tálaljuk, nehogy kihűljön.

A szokatlan kombinációk és ínyenc ételek kedvelőinek mindenképpen érdemes kipróbálniuk a körte-sajt salátát. A zöldkörtét például durvára apríthatjuk, összekeverhetjük reszelt sajttal, ízesíthetjük egyenlő arányban elkevert majonézzel és tejföllel. Adjunk hozzá paradicsomos paprika szeleteket a körtés salátához, keverjük újra.

És készíthet édes körte salátát sajttal, ha ezeket a termékeket kockákra vágja, egy gránátalma szemeket ad hozzá, bőségesen megszórja porcukorral, keverje össze joghurttal vagy tejföllel. Minden adagot megszórunk fahéjjal.

Nagyon egyszerű, de ugyanakkor szokatlan saláta körtével, dióval, savanyúsággal. A körtét óvatosan meg kell hámozni, ketté kell vágni, és csónakkal eltávolítani a magházat, hogy bemélyedéseket készítsen. Apróra vágott diószemet és kockára vágott ecetes uborkát kell tenniük, mindent meg kell öntözni folyékony tejföllel, és bármilyen zölddel díszíteni.

Az egészséges és friss saláta rukkolával és körtével mindenkinek tetszeni fog.

1. A salátástál aljára kézzel tépett salátaleveleket (bármilyen) és kockákra vágott édes körtét kell rátenni, mindent meglocsolni citrom vagy lime levével.
2. A sajtot durvára lereszeljük (lehetőleg parmezánt), bevonjuk vele a körtét.
3. A következő rétegbe tesszük a rukkolát, megszórjuk sült napraforgómaggal, és felöntjük salátaöntettel (olívaolaj, ecet, csipetnyi cukor, tengeri só, fekete bors).

Nem mindennapi gyümölcs- és zöldségsaláta készül pekingi káposztával, körtével, sárgarépával, almával és kivivel. Mindent csíkokra vágunk, citromlével meglocsoljuk, sózzuk és növényi olajjal fűszerezzük. Az ilyen salátát jobb adagokban tálalni, mindegyiket egy kör kivivel és egy szelet körtével díszítve, és egy csipet cukorral meghintve.

És természetesen készíthetünk gyümölcssalátát körtéből banánnal, naranccsal, almával stb. Megtölthetjük málna vagy eper ízű joghurttal. A körte és narancs salátába pedig érdemes tejfölt és friss mentaleveleket tenni, egy ilyen desszert nagyon frissítő és felemelő.

1. lépés: Készítse elő a diót.

2. lépés: Készítse elő a rakétát.

3. lépés: Készítse elő a sajtot.

4. lépés: Készítse elő a körtét és készítse el az öntetet.

5. lépés: Keverje össze a salátát körtével és sajttal.

6. lépés: A salátát körtével és sajttal tálaljuk.

Néha a dor kéksajtot kecskesajttal, parmezánnal vagy camembert sajttal helyettesítik, persze ez befolyásolja a saláta ízét, kicsit megváltoztatja.

A salátaöntet hígításához vízzel vagy citromlével hígítsuk fel. Sőt, még azelőtt is fel kell hígítania az öntetet, hogy elkezdi párolni benne a körtét. Ha pedig a folyadék túlságosan felforr a folyamat közben, nyugodtan adjunk hozzá egy kevés vizet az út során.

A saláta elkészítéséhez folyékony mézre van szüksége. Ezért, ha csak kandírozott, először vízfürdőben melegítve olvasszuk fel.

A hazai kulináris hagyományok hívei számára a sajt és a körte kombinációja egzotikusnak tűnik. A körte édes, a sajt sós. Hogyan keverjük össze őket? A körtével készült gyümölcssaláták sokkal logikusabbak. És úgy tűnik, hogy a sajttal a kolbász, a sonka, a tojás, a fokhagyma, a paradicsom sokkal jobban kombinálható. Valójában a körte és a sajt egy klasszikus, nemes kombináció. Az európai konyhához - hagyományos.

A sajtokat Franciaországban, Olaszországban desszertként szolgálják fel. A tálalást édességek egészítik ki: méz, szőlő, dió, körte. Úgy gondolják, hogy az édes adalékok tökéletesen kiváltják a nemes sajt sós ízét.

A sajt és a körte kitűnő kombinációja lett a saláták alapja: mind a desszert, mind az uzsonna.

A körtével és sajttal készült desszert salátákban a gyümölcsös, édes kulináris jegyek dominálnak. A mézalapú öntet kiváló kiegészítő lesz, a pikantéria kedvéért általában francia mustárt vagy citromot adnak hozzá. Az ilyen salátákhoz jobb, ha lágy sajtot választunk - fehér vagy rózsaszín penészgombával.

Desszert saláta körtével és brie sajttal

Hozzávalók:

Körte - 1 db.
sajt fehér vagy rózsaszín penészgombával - 50 g
fenyőmag - 1 teáskanál
édes zöld szőlő - néhány bogyó
méz - 1 teáskanál
francia mustár - ½ teáskanál
citromlé - 1 teáskanál

Hogyan főzzünk desszert salátát körtével és sajttal:

Vágja a körtét vékony, áttetsző szeletekre. Tegyünk egy kört egy tányérra, vagy formáljunk kosarat.

Annak érdekében, hogy a körte ne sötétedjen, és ne szerezzen érdekes ízt, öntse le citromlével. A sajtot vékony négyzet alakú szeletekre vagy kockákra vágjuk. Fektessük a körte tetejére.

Keverjük össze a mézet a francia mustárral (ne őröljük túl, mert nem törjük össze a szemeket). Az öntetet a saláta közepére tesszük, néhány cseppet a tányér fehér mezőjére teszünk.

Díszítsük a salátát szőlővel és szórjuk meg fenyőmaggal.

Az előétel saláták fűszeresebbek és sósabbak, bár a körte édessége még mindig nagyon érezhető. Harapnivalóhoz jobb, ha világos, kifejező ízű és aromájú sajtfajtát veszünk: például Roquefort, Gorgonzola vagy Dor Blue. Zöldeket és néha hagymát (vörös, fehér, póréhagyma) gyakran adnak a körtével és sajttal készült snack salátákhoz. Ha szőlőt használunk, jobb, ha pirosat veszünk, nem túl édeset. Öntet készítéséhez olívaolaj, borecet, balzsamecet, fehérbor, citrom, fekete bors, esetenként mustár mézzel használható.

Saláta körtével, rukkolával és kéksajttal

Ez egy példa a könnyű és sós snackre.

Hozzávalók:

Körte - 1 db.
kék sajt - 50 g
rukkola - egy kis csomó
dió, zúzott vagy reszelt - 1 teáskanál
citrom - fél
olívaolaj - 1 teáskanál
borecet - 1 teáskanál
francia mustár - ½ teáskanál
méz - ½ teáskanál
fekete bors - egy csipet

Hogyan készítsünk salátát körtével és rukkolával:

A körtét kockákra vágjuk, citromlével meglocsoljuk. A sajtot is kockákra vágjuk. Tegye a rukkolát, a sajtot, a körtét egy tányérra, és keverje össze, enyhe káoszt teremtve.

Habverővel keverjük össze az olívaolajat, a borecetet, a mustárt, a mézet és a feketeborsos öntetet.

Öntettel öntjük a salátát, és megszórjuk darált vagy reszelt dióval.

Most lepje meg vendégeit!