Francia saláta: receptek. Francia hússaláta

A meglepetéshez egyáltalán nem szükséges ásznak lenni a konyhaművészetben, néha elég csak fantáziát mutatni, vagy akár kihasználni kész recept. Ma egy francia salátát készítünk, amelynek húsos receptje eredeti és egyben nagyon kielégítő.

Ezt az ételt persze nehéz tulajdonítani hagyományos konyha Franciaország azonban nem lesz kevésbé ízletes és szokatlan.

Klasszikus francia saláta recept hússal és friss zöldségekkel

Hozzávalók

• - 400 g + -
• - 3 gumó + -
• - 2 gyökérnövény + -
• - 1-2 db. + -
• fehér káposzta- 1/2 fej + -
• - 200 ml + -
• - 3 db. + -
• - sütéshez + -
• - íze + -

Hogyan készítsünk otthon hagyományos francia salátát zöldségekkel és hússal

• Először is a fő összetevőnkkel - a hússal - foglalkozunk. Ha nyers terméket vett, akkor alaposan mossa le, távolítsa el a filmeket, ereket és szárítsa meg egy kicsit. Ezután a húst apró kockákra vágjuk. A kolbászt vagy a sonkát azonnal ledaráljuk.
• Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse közepes lángon. A húst beleterítjük, és folyamatosan kevergetve a serpenyő tartalmát megsütjük.
• A sütés legvégén megszórjuk a húst sóval, borsozzuk és a kedvenc fűszereinkkel.
• A zöldségeket (burgonya és sárgarépa) meghámozzuk. A burgonyát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát sárgarépának koreaiul lereszeljük.
• A serpenyőből kivesszük a húst, olajat adunk és először a burgonyát pirítjuk aranybarnára, majd a sárgarépát.
• A céklát közvetlenül a héjában főni küldjük, majd lehűtjük és lereszeljük.
• A káposztát nagyon apróra aprítjuk, áttesszük egy mély tálba. Ide sózzuk, és egy kicsit átgyúrjuk a vágásunkat, hogy levet adjon.
• Az uborkát hosszú, szép csíkokra vágjuk, előzőleg levágtuk a „csikket”.

• Tovább nagy tál Az összes elkészített hozzávalónkat úgy rakjuk ki, hogy az edény széle mentén helyezkedjenek el. A közepébe öntjük majonézes szósz.

Így szolgálják fel az ételt. Ezután közvetlenül az asztalon az összes terméket összekeverjük, és a salátát adagolt tányérokra rakjuk.

Lépésről lépésre recept egy diétás "francia" salátához csirkehússal

Majonéz, rántott hús és zöldségek - ezek a termékek mindegyike igazi rémálomnak nevezhető azoknak az ínyenceknek, akik aggódva figyelik étrendjüket. Ráadásul nem fogják értékelni azt az ételt, amelyben ezek az összetevők egyszerre vannak jelen.

Ezért a "Your Povarenok" elkészített egy alacsony kalóriatartalmú francia saláta receptet, amely nem tartalmaz sült hozzávalók, és tiszta majonéz helyett tejfölös-majonézes szószt használnak.

Hozzávalók

• Csirke filé - 0,4 kg;
• Hagyma - 1 db .;
• sárgarépa - 2 db .;
• Burgonya - 2 db;
• Kemény sajt - 50 g;
• Konzerv gomba - 200 g;
• Alacsony kalóriatartalmú majonéz - 50 g;
• Tejföl - 100 ml;
• Só és bors - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk lépésről lépésre könnyű ínyenc francia salátát csirkehússal

• Először pácolnunk kell a hagymánkat. A hagymát megtisztítjuk és kis kockára vágjuk, a kapott darabot áttesszük egy mély tálba. Szakácsunk gyorsan elmondja és megmutatja, hogyan kell ezt csinálni.

Ez az eljárás azért szükséges, hogy az íze élénkebb és szokatlanabb legyen. Ha nem igazán szereted a pácolt ételeket, akkor használj egy zöldségféle salátát.

• Külön-külön keverjünk össze két-három evőkanál vizet: egy evőkanál ecetet, kevés cukrot és sót. Mindent addig keverünk, amíg a kristályok fel nem oldódnak, és a hagymát a kapott páccal öntjük. Fél órát így hagyjuk állni.
• A csirkefilét megmossuk, zsírját, porcikáját és az összes filmet levágjuk. A csirkét egy kis serpenyőbe tesszük, és fél órán át főzzük. A vizet sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk babérlevél.
• A sárgarépát és a burgonyát jól megmossuk, hogy ne maradjon szennyeződés, és egyenruhában küldjük főzni.
• A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük, majd egy külön tálba öntjük. Hozzáadjuk a majonézt és a tejfölt, az egészet jól összekeverjük.
• A kész csirkét kockákra vágjuk és egy mély tálba tesszük.
• A főtt zöldségeket meghámozzuk, és szintén kockákra vágjuk.
• A konzerv gombát egészen apróra vágjuk.

• Az összes hozzávalót rákenjük a húsra, ízesítjük a szószunkkal és összekeverjük.

Hagyhatja a salátát, vagy azonnal tálalhatja az asztalra - minden esetben harmonikus és eredeti lesz az íze.

Eredeti francia saláta előétel marhahússal és sült krumplival

Mindannyian megszoktuk, hogy a sült krumpli az független étel gyorsétteremmel kapcsolatos. Valójában az ilyen burgonya alapanyagként is használható hideg előétel, és az íze tökéletesen passzol egy ilyen salátához.

Hozzávalók

• Burgonya - 2 gumó;
• Marhahús - 300 g;
• sárgarépa koreai nyelven - 200 g;
• Ecetes uborka - 3-4 db .;
• koreai cékla - 250 g;
• Növényi olaj - sütéshez;
• "Provencal" majonéz - 150 ml;
• Só és bors - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk gyorsan saját kezűleg francia salátát borjúhúsból és sült krumpliból

1. Mossa meg a marhadarabot, és tisztítsa meg az erektől és a filmektől. A húst apró kockákra vágjuk, és kevés vízben puhára főzzük. A főzés közepén megsózzuk a húslevest.
2. A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Papírtörlőre fektetjük.
3. Egy serpenyőbe öntjük az olajat, és a legmagasabb hőfokon melegítjük. Hozzáadjuk a szárított burgonyát és addig pirítjuk aranybarna(ha van olajsütőd, akkor használd). A megfőtt burgonyát visszatesszük egy papírtörlőre, és sózzuk.
4. Vágja az ecetes uborkát hosszú csíkokra, vagy használjon koreai sárgarépa reszelőt.
5. Egy széles tányéron rakjon ki halom hasábburgonyát, főtt marhahúst, sárgarépát céklával és reszelt uborkát. Öntsön majonézt a tál közepébe. Akkor jó, ha házi készítésű a majonéz. Maga a recept egyszerű szósz a portál séfje elmondja.

Egy ilyen francia salátát hússal és sült krumplival tálalunk ugyanúgy, mint az első receptben - fogyasztás előtt keverjük össze.

A snack ízét egyébként még érdekesebbé teheti, ha a majonézes szószhoz fokhagymát ad, amelyet először présen kell átnyomni.

Hozzávalók:

• burgonya - 200 gramm;
• sárgarépa koreai nyelven - 200 gramm;
• cékla - 200 gramm;
• sertéshús - 200 gramm;
• káposzta - 200 gramm;
• uborka - 200 gramm;
• majonéz ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• bors ízlés szerint.

1. Először készítsük elő a burgonyát. nyers burgonya megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk (a szívószálak kicsik legyenek). Az apróra vágott burgonyát öntsük egy forró serpenyőbe növényi olajjal, és süssük készre. A burgonyát ízlés szerint kell sózni. Amint a burgonya aranyszínű, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni a burgonyát (én papírtörlőre terítem kihűlni a burgonyát: hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse róla).
2. Amíg a burgonya hűl, mossuk meg a friss uborkát, hámozzuk meg és vágjuk apró csíkokra.Az uborka lereszeléséhez használhatunk speciális reszelőt - a lényeg, hogy a szívószálak vékonyak legyenek. Az apróra vágott uborkát külön tálban hagyjuk.
3. Rátérünk a cékla elkészítésére. A céklát meg kell mosni, meg kell főzni és meg kell hámozni.
4. Cékla főzésére, időt spórolva, már régóta mikrohullámú sütőt használok. mosogatott nyers cékla Nejlonzacskóba teszem, megkötöm, pár lyukat csinálok, hogy gőz jöjjön ki, beküldöm a mikróba és tíz-tizenöt perc múlva (a mikró teljesítményétől függően) kész is a répa.
5. A meghámozott főtt céklát durva reszelőn dörzsöljük. Hagyja a céklát egy külön edényben, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
6. A húst fel kell főzni: kívánság szerint főzés közben babérlevelet, fűszereket vagy szemes borsot adhatunk hozzá. Hagyjon időt a húsnak kihűlni.
7. A megfőtt és kihűlt húst vékony csíkokra vágjuk (vagy kockázhatjuk is).
8. Vásárolhat koreai stílusú sárgarépát készen, vagy főzheti meg saját maga (a recept a „Szeretem főzni” weboldalunkon található).
9. Válasszon káposztát ízlése szerint: használhat fehér káposztát vagy pekingi káposztát. A káposztát meg kell mosni és vékony csíkokra vágni.
10. Amikor az összes hozzávaló készen áll, folytatjuk a saláta kialakítását. Ehhez egy nagyobb edényt veszünk.
11. A tányér közepére majonézt teszünk, körülötte kupacokban sorra rakjuk az elkészített hozzávalóinkat, anélkül, hogy bármivel is kennénk.
12. Amikor az összes terméket kiterítettük egy tányérra, szórhatunk a tetejére fenyőmagot.

Hozzávalók:

• burgonya - 200 gramm;
• sárgarépa koreai nyelven - 200 gramm;
• cékla - 200 gramm;
• sertéshús - 200 gramm;
• káposzta - 200 gramm;
• uborka - 200 gramm;
• majonéz ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• bors ízlés szerint.

Ízletes francia saláta hússal. Lépésről lépésre recept

1. Először készítsük elő a burgonyát. A nyers burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk (a szívószál kicsi legyen). Az apróra vágott burgonyát öntsük egy forró serpenyőbe növényi olajjal, és süssük készre. A burgonyát ízlés szerint kell sózni. Amint a burgonya aranyszínű, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni a burgonyát (én papírtörlőre terítem kihűlni a burgonyát: hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse róla).
2. Amíg a burgonya hűl, mossuk meg a friss uborkát, hámozzuk meg és vágjuk apró csíkokra.Az uborka lereszeléséhez használhatunk speciális reszelőt - a lényeg, hogy a szívószálak vékonyak legyenek. Az apróra vágott uborkát külön tálban hagyjuk.
3. Rátérünk a cékla elkészítésére. A céklát meg kell mosni, meg kell főzni és meg kell hámozni.
4. Cékla főzésére, időt spórolva, már régóta mikrohullámú sütőt használok. A megmosott nyers céklát műanyag zacskóba teszem, felkötöm, pár lyukat csinálok, hogy gőz jöjjön ki, beküldöm a mikróba és tíz-tizenöt perc múlva (a mikró teljesítményétől függően) kész is a répa. .
5. A meghámozott főtt céklát durva reszelőn dörzsöljük. Hagyja a céklát egy külön edényben, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
6. A húst fel kell főzni: kívánság szerint főzés közben babérlevelet, fűszereket vagy szemes borsot adhatunk hozzá. Hagyjon időt a húsnak kihűlni.
7. A megfőtt és kihűlt húst vékony csíkokra vágjuk (vagy kockázhatjuk is).
8. Vásárolhat koreai stílusú sárgarépát készen, vagy főzheti meg saját maga (a recept a „Szeretem főzni” weboldalunkon található).
9. Válasszon káposztát ízlése szerint: használhat fehér káposztát vagy pekingi káposztát. A káposztát meg kell mosni és vékony csíkokra vágni.
10. Amikor az összes hozzávaló készen áll, folytatjuk a saláta kialakítását. Ehhez egy nagyobb edényt veszünk.
11. A tányér közepére majonézt teszünk, körülötte kupacokban sorra rakjuk az elkészített hozzávalóinkat, anélkül, hogy bármivel is kennénk.
12. Amikor az összes terméket kiterítettük egy tányérra, szórhatunk a tetejére fenyőmagot.

A francia saláta fő titka az összetevők szín szerinti kiválasztása. Megmutathatja fantáziáját, és szépen elrendezheti a termékeket. Két kanál segítségével összekeverhetjük a salátát, ha már összegyűltek a vendégek. Vagy hagyja, hogy a vendégek válasszák ki kedvenc hozzávalóikat, és keverjék össze a tányérjukon: ez a saláta szépsége. A "Szeretek főzni" oldalon még sok saláta receptet találhat minden ízléshez.

Rengeteg francia saláta recept létezik. Egyébként nem szabad elfelejteni, hogy a " francia konyha» feltételesen kollektív, mivel Franciaország különböző régióinak megvan a maguk egyedisége kulináris hagyományok.

Sokan azonban kíváncsiak arra, hogyan készítsenek például egy francia salátát, legalább a tálaláshoz francia bor. A francia saláták elkészítésében továbbra is kiemelheti az egyesítő részletet – ez egy öntet.

A fő felismerhető részlet

A klasszikus francia salátaöntet meghatározott arányok szerint készül: 1 rész natúr borecet– 3 rész olivaolaj Extra Virgin (vagyis az első hidegsajtolás). Általában kis mennyiségű kész dijoni mustárt adnak ehhez a keverékhez, néha egy kis mézet. Adjunk hozzá egy kis sót és őrölt borsot az öntethez ( különféle fajták), néha - fokhagyma és néhány csepp citromlé.

A déli régiókban, a Földközi-tenger partján használják hagyományos szósz"Aioli", amely az olívaolajon, az eceten, a mustáron és a fokhagymán kívül tojássárgát is tartalmaz (a szalmonellózis fertőzés elkerülése érdekében jobb fürjtojást használni).

Francia saláta főzés hússal

• 250-300 gramm főtt sovány marhahús (és lehetőleg borjúhús);
• 300-400 gramm burgonya, főtt "egyenruhában";
• 300 gramm sűrű, érett friss piros paradicsom;
• 8 keményre főtt fürjtojás;
• levelek zöldsaláta;
• zöldek (petrezselyem, rozmaring, bazsalikom, koriander).

Az öntet hozzávalói:

• néhány evőkanál olívaolaj;
• 1-2 evőkanál natúr borecet (helyettesíthető balzsamecettel, akkor nagyon kifinomult lesz a saláta íze);
• 2 teáskanál elkészített dijoni mustár
• 1 csipet frissen őrölt fekete bors;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fél citrom leve.

Az „egyenruhájukban” főtt burgonyát lehűtjük, meghámozzuk, és meglehetősen vékony szeletekre vágjuk. A főtt húst (természetesen kihűtve) és a friss paradicsomot is szeletekre vágjuk. Az összes hozzávalót rétegesen kirakjuk a salátalevelekre: először egy réteg burgonyát, majd egy réteg húst, egy réteg paradicsomot, stb. Az utolsó réteg: szépen kiterítjük a meghámozott fürjtojásokat, lehet egészben is, de lehet. fele.

Szállításra készülünk. A fokhagymát mozsárban összetörjük, vagy présen átnyomkodjuk. Keverjük össze az olajat, az ecetet, a mustárt, a fokhagymát és a citromlevet.

Egyenletesen ráöntjük a salátát, és fűszernövényekkel díszítjük. Meg kell jegyezni, hogy a franciák nem használnak kaprot.

Nos, kész a francia saláta marhahússal. A klasszikus francia saláta jól passzol a francia asztali borhoz.

Marhahússal salátához a vörös vagy rózsaszín bor, sertés- (vagy csirke)hússal salátához inkább a rózsaszín vagy a fehérbor.

Egy másik klasszikus francia saláta recept.

Főtt csirkehús kockákra vagy közepes méretű rudakra vágva. A paprikát rövid csíkokra, a paradicsomot szeletekre, a póréhagymát karikákra vágjuk. A megfőtt spárgát falatnyi darabokra vágjuk.

A főtt brokkolit kis rózsákra vágjuk. A saláta hozzávalóit összekeverheti, vagy rétegesen is kiterítheti.

A salátástál alját kibéleljük salátalevelekkel. A tetejére tesszük a salátát. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és zöldhagymával.

Az öntetet bőségesen és egyenletesen öntsük. Enyhén meglocsoljuk citromlével.

Tehetünk bele egy kis reszelt parmezánt finom reszelőn.

• Hús
• Baromfihúsból
• Halból és tenger gyümölcseiből
• Zöldség és gomba
• Hideg
• Püré levesek
• Tejtermék
• Egyéb levesek

Francia marhahús saláta

Francia marhahús saláta

Hozzávalók:
Cékla - 1 közepes
Sárgarépa - 1 közepes
kaliforniai paprika piros vagy sárga - 1 db.
Marhahús - 150-200 gr.
Mártáshoz:
majonéz - 1 evőkanál
tejföl - 2 evőkanál
ketchup - 1 teáskanál
kemény sajt - 20 gr.

Főzési mód:
A zöldségeket hagyjuk kihűlni, és csíkokra vágjuk. A kihűlt marhahúst is csíkokra vágjuk. Bolgár paprika csíkokra vágva 🙂
Ha van olajsütőnk - burgonyát saját maga is készíthet - szárítsa meg, ne zsíros, enyhén sózva.

Hibát talált? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket

Francia saláta recept fényképpel

Valószínűleg sokan kóstoltátok már a francia salátát, és egyes hostessek számára akár jellegzetes étel is lehetett. Enyém egyedi recept Francia saláta, ma elmondom.

A klasszikus francia saláta receptjét pedig megtalálod a http://videorecept.org/ oldalon. Egy kis trükk, hogy húst adunk a salátához. Én személy szerint jobban szeretem a sertéshúst, de marhahúshoz is nagyon jól bevált.

Mivel a marhahús önmagában sovány, egy ilyen saláta még gyerekeknek is adható. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog az alkotásom.

• Sárgarépa - 3 darab (jobb, ha nagyot veszünk)
• Burgonya - 3-4 darab
• Hagyma - 1 db (nagy)
• Cékla - 1 db.
• fehér káposzta - 0,5 fej
• Sertés- vagy marhahús - 0,5 kg
• Szójaszósz - ízlés szerint
• Ecet - 2 evőkanál. l.
• Fekete és piros bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

A húst megmossuk és apró darabokra vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe, és süsse meg a húst. Győződjön meg arról, hogy a hús megsült, de nem égett meg.

Kezdjük a zöldségek feldolgozását. A krumpli kivételével mindent megtisztítunk és megmosunk. Minden zöldséget csíkokra vágunk, és mindent egy tálba tesszük.

Célszerű csak friss zöldségeket használni.

Helyezze a főtt húst a tetejére.

Most itt a krumpli ideje. Természetesen megtisztítjuk, megmossuk és szívószállal is vágjuk.

Adjuk hozzá a főtt burgonyát a húshoz és a zöldségekhez.

A salátát öntsük két evőkanál ecettel. Almaecetet használtam.

Ezután ízesítse a salátát ízlés szerint sóval, szójaszósszal és borssal. A sóval óvatosan, mert a szójaszósz maga is sós.

A salátához nem kell olajat és zsírt adni, hiszen a burgonya és a hús már zsírban sült.

Végül pedig az egész salátát alaposan összekeverjük és tálaljuk. Egy ilyen saláta főételként is szolgálhat, és nem csak köretként.

Ehhez az ételhez a fő ajánlott Hozzávalókés világosan leírva főzési mód.
Kisebb eltérések a receptben és a főzési technológiában megengedettek, az adott körülményektől és az Ön ízlésétől függően.
Mindenesetre, hogy értékelje ezt a kulináris munkát, magának kell főznie és ki kell próbálnia. Sok szerencsét!
Ha valami nem világos a recept terminológiájában vagy összetételében, használja a kulináris szótárat. és a főzés folyamatában hallgasd meg kulináris tanácsokés csodálatosan fogsz csinálni! Inkább.
Bár jobb (és egyszerűbb) belenézni az én részébe márkás receptek népszerű ételek fotókkal. Nem keresik a jót a jóból 🙂

Francia saláta hússal

recept:

1. tészta: 250 gr.
2. hús: 250 gr.
3. ecetes gomba: 250 gr.
4. paradicsom: 250 gr.
5. növényi olaj: 50 gr.
6. póréhagyma: 50 gr.
7. citromlé: 50 gr.
8. fekete bors, só: ízlés szerint.

húsos francia saláta receptje:

A makarónit sós vízben megfőzzük, szűrőedénybe tesszük, vízzel leöblítjük és leszűrjük. A húst, a gombát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.

A tetejére finomra vágott póréhagymát szórunk, a salátát 1/2 órán át állni hagyjuk és tálaljuk. Kívánt esetben finomra vágott petrezselyemmel vagy sajttal is megszórhatja

Kész a francia saláta hússal!

Valójában egy nagyon könnyen elkészíthető étel.
Ez azonban némi odafigyelést és készségeket igényel.
De kétségtelenül sikerülni fog!
Főzz örömmel és szeretettel!
És a legtöbbet bonyolult receptek gyere ki könnyen!
És finom!

Forró francia saláta

Forró francia saláta receptje:

Nagyon sok recept létezik az ilyen salátákhoz, hússal, gombával, tenger gyümölcseivel, belsőségekkel, tésztával és még sok mással készülnek. A húsból forró francia salátát készítenek.

Forró francia saláta: összetétel, kalória és tápérték 100 grammonként

Az ételek összetételéről és kalóriatartalmáról részletesebb információ a Patee alkalmazásban érhető el. Receptek iPhone-ra és iPadre

Őrölt feketebors

Vegyünk sertéshúst, és vágjuk apró darabokra vékony darabok kb 2 cm nagyságú.A hagymát megpucoljuk és kis félkarikára vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.

Sütőbe tehető edényt veszünk, lehetőleg magas serpenyőt. Kenje meg az alját és a széleit növényi olajjal.

Az aljára tesszük a húst, sózzuk, fűszerezzük. Tedd rá a hagymát. Ezután helyezze el a burgonyát úgy, hogy az egész felületet befedje.

A burgonyára majonézt teszünk. A kemény sajtot lereszeljük, és a burgonyára szórjuk.

Az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40-60 percig sütjük. A készenlétet úgy ellenőrizheti, hogy a burgonyát villával megszúrja - puhanak kell lennie.

A sült sajtot vékony ropogós kéreg borítja.

A kész edényt kivesszük a sütőből, szeletekre vágjuk. Enyhén hűtve, de nem hidegen tálaljuk.

Ehhez az ételhez nincs szükség köretre. Tökéletes villásreggelire, ebédre vagy vacsorára.

Finom és kiadós forró francia saláta készen áll.

Megér egy próbát

francia saláta

Főzéshez Francia hússaláta marha- vagy sertéshússal szükséges a következő összetevőket: 300 gr főtt hús (marha- vagy sertéshús), 450 gr főtt burgonya, 450 gr friss paradicsom, tojás, másfél csésze vinaigrette öntet, teáskanál őrölt fekete bors, só a teszteléshez.

Francia vinaigrette öntethez: hat evőkanál növényi olaj, négy evőkanál ecet, 3 teáskanál mustár, hagyma, mintasó, mintacukor, petrezselyem.

Főzési mód Francia hússaláta marha- vagy sertéshússal. a héjában főtt burgonyát meg kell pucolni és vékony szeletekre vágni. A húst előre megfőzzük, majd kihűtjük.

A felvágott húst és a friss paradicsomot is vékony szeletekre vágjuk.

Folyamatos keverés mellett mustárban salátaöntetet készítünk, apró részletekben hozzáöntjük a növényi olajat, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd a reszelt hagymát, a finomra vágott zöldeket és felöntjük ecettel. Mindent jól összekeverünk, és egy kicsit ragaszkodunk hozzá.

Ezután az összes hozzávalót rétegesen lerakjuk: először a paradicsomot, majd a húst és a burgonyát. Mindegyik réteg enyhén sózható és borssal megszórható.

Az öntetet a salátára öntjük, és főtt tojással díszítjük.

Zöldségsaláta hússal és tésztával (francia recept)

Készítse elő a növényi olajos öntetet citromlé, fekete borsot sóval és a salátára öntjük. A tetejére finomra vágott póréhagymát teszünk.

Hagyja a salátát 1/2 órát, és tálalja. Kívánt esetben finomra vágott petrezselyemmel vagy sajttal is megszórhatja.

Tészta - 250 g, hús - 250 g, ecetes gomba - 250 g, paradicsom - 250 g, növényi olaj - 50 g, póréhagyma - 50 g, citromlé - 50 g, fekete bors, só.

Portál "Étel!" - különféle kulináris receptek hatalmas gyűjteménye és hasznos tippeket. Kulináris receptek minden alkalomra, az egyszerűtől kezdve mindennapi étkezések, ínyenc ételekhez ünnepélyes fogadásokés bankettek. A főzési recepteket régi szakácskönyvekből gyűjtöttük össze; olvasói levelek tapasztalt és kezdő szakácsoktól; olyan szakemberek biztosítják, akik szívesen megosztják kulináris tudásukat.

Tippek és kiadványok terítésről, ételtervezésről, etikettről, különféle kulináris ötletek, amely nemcsak egy ünnepi lakomát, hanem egy hétköznapi családi vacsorát is különlegessé tesz.

Design Soft – ShefPovar 2001-2011 Az információk a jog nem védett
Anyagok használatakor aktív hivatkozás (hiperhivatkozás) szükséges a www.Eda-server.ru oldalra.

Francia saláta hússal

Fekete bors, só

A makarónit sós vízben megfőzzük, szűrőedénybe tesszük, vízzel leöblítjük és leszűrjük. A húst, a gombát és a paradicsomot kockákra vágva.

Az egészet alaposan összekeverjük és egy salátástálba tesszük. Növényi olajból, citromléből, fekete borsból sóval öntetet készítünk, és ráöntjük a salátára.

A tetejére finomra vágott póréhagymát szórunk, a salátát 1/2 órán át állni hagyjuk és tálaljuk. Kívánt esetben finomra vágott petrezselyemmel vagy sajttal is megszórhatja.

A cégről

Vevők

Munka egy cégben

Milyen gyakran látogatja a PRISMA üzleteket?

A HÉT RECEPTE

Túrós pite lime-mal

Zöldségsaláta hússal és tésztával (francia recept)

Tészta 250 g, hús 250 g, ecetes gomba 250 g, paradicsom 250 g, növényi olaj 50 g, póréhagyma 50 g, citromlé 50 g, fekete bors, só.

A makarónit sós vízben megfőzzük, szűrőedénybe tesszük, leöblítjük hideg vízés lecsepegtetjük. A húst, a gombát és a paradicsomot kockákra, az uborkát 4-5 cm-es szeletekre vágjuk, mindent alaposan összekeverünk és egy salátástálba tesszük.

Növényi olajból, citromléből, fekete borsból sóval öntetet készítünk, és ráöntjük a salátára. A tetejére finomra vágott póréhagymát teszünk. Hagyja a salátát 1/2 órát, és tálalja.

Kívánt esetben finomra vágott petrezselyemmel vagy sajttal is megszórhatja.

Étkezés a Kurszk régióban

Újévi recept: "Snake" saláta

Szárítás, hússal töltveés dióféléket

Házhoz és irodába szállítás

GABONA ÉS HÜVES GYÓGYA FŐZÉSE

AMIT A HÁZI KÉSZÍTÉSRŐL TUDNOD KELL

AMIT TUDNI KELL A SALÁTÁKRÓL ÉS NAGYSZEREKRŐL

élelmiszer kalória kalkulátor

Gyorsétterem receptek

Mit lehet gyorsan tenni? Recepteket itt keress.

Finom és gyors főzés!

Anyagok másolásakor közvetlen aktív, titkosítatlan hiperhivatkozás a címre Mir46 kívánt!

Kurszk Mir46 oldalak:

Az UFR Group cég projektje. Fejlesztés és tervezés – Igor Saprykin Web Studio

Francia öntet saláta recept hússal és gyümölccsel

5 eper
1 mandarin

saláta
rukkola
ananászkonzerv

Főzési mód:

Jó étvágyat kívánunk!

Francia öntet saláta recept hússal és gyümölccsel

Ez a saláta azoknak való, akik fényes és szokatlan kombinációkra vágynak, amelyeket a legtöbb felhasználással lehet elérni egyszerű termékek. Ez az eredeti saláta keresett lesz az ünnepi asztalon!

ha szeretsz szokatlan kombinációk ne habozzon néha kipróbálni eredeti ételek, akkor a French Dressing saláta remek lehetőség előételnek, amit mindenképpen érdemes megfőzni. A hús és a gyümölcs kombinációja, fűszeres öntet méz, olívaolaj, dijoni mustár és narancslé- nagyon szokatlan, de nagyon érdekes!

Francia öntet saláta recept hússal és gyümölccsel

5-7 szelet füstölt sonka/bacon/kacsamell
5 eper
1 mandarin
5 tk narancslé és olívaolaj
1 tk Dijoni mustár és méz
saláta
rukkola
ananászkonzerv

Főzési mód:

Hogyan főzzünk salátát hússal és gyümölcsökkel "Francia öntet". Az öntethez keverjük össze a mustárt, a mézet, a narancslevet és az olívaolajat. Tedd egy salátástálba, tetszőlegesen kézzel szedd össze őket, salátaleveleket és rukkolát.

Az ananászt felvágjuk, az epret szeletekre vágjuk, rátesszük a salátaleveleket. A mandarint meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a salátára tesszük, rátesszük az apróra vágott sonkát vagy szalonnát. Öntettel öntsük a salátát és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy ilyen szokatlan saláta minden alkalomra tökéletes - mind a mindennapi életben, mind a mindennapi életben ünnepi asztal. Minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akiket meghív, hogy próbálják ki!

Ünnepi saláta videó recept

Francia réteges saláta

A saláta készítésének receptje fényképpel, lásd alább.

A francia saláta a könnyedség, a harmonikus íz és az egészségügyi előnyök kombinációja. Készítse elő ezt a gyengéd puff saláta magadnak, biztos vagyok benne, hogy örülni fogsz! Ez a saláta könnyű, vegetáriánus, vitaminos, pont az, amire szüksége van az egészség és a szépség megőrzéséhez.

A francia saláta íze igazi élvezet pillanatait kelti.

Annak érdekében, hogy az étel előnyösebb legyen az alak számára, a majonézt helyettesítheti kevésbé magas kalóriatartalmú, cukrozatlan joghurtból vagy zsírszegény tejfölből készült öntettel. Ha mértékkel fogyasztja ezt a salátát tojással és sajttal, akkor nem fog ártani a harmóniának.

francia saláta recept

A saláta elkészítéséhez vegye be:

• 2 édes-savanyú alma;
• 1 nyers sárgarépa;
• kemény sajt 100 g;
• 4 kemény tojás;
• só és bors ízlés szerint;
• zöld dekoráció.

Ehhez a salátához ízlés szerint adhatunk finomra vágott hagymát, amelyet előzőleg forrásban lévő vízzel leforráztunk, hogy eltüntessük a keserű ízt.

A francia saláta receptje nagyon egyszerű. Vegyünk egy megfelelő tálat, amelybe rétegesen fektessük ki az előkészített hozzávalókat, mindegyiket megkenjük majonézzel.

tojás, nyers sárgarépa, a sajtot és az almát durva vagy finom reszelőn kell lereszelni. A rétegek sorrendje a következő:

A saláta felületét friss fűszernövényekkel lehet díszíteni. Elkészült tehát a francia salátánk almával és sárgarépával.

Jó étvágyat kívánunk!

Mindenkit érdekel a véleményed!

Francia receptek.

francia hús.

Ez az étel hagyományossá vált. húsos étel bármelyik ünnepen. Ma kevés asztal nélkülözheti a francia húst.

Ha azonban néhányan még nem sajátítják el az elkészítésének technikáját, adunk egy receptet, amely alapján elkészítheti ezt a húst.

Tehát szüksége lesz egy kilogramm marhahúsra (ő hátszín), öt vagy hat darab hagyma, másfél kilogramm friss csiperkegomba, négyszáz gramm kemény sajt, őrölt fekete bors, egy csomag majonéz.

A marhahúst jól felverjük, darabokra vágjuk, borsozzuk, sózzuk. a hagymát félkarikára vágjuk, a gombát sós vízben megfőzzük, a sajtot reszelőn bedörzsöljük. Teflon tepsire terítjük a hagymát, rátesszük a húst, rátesszük a szeletekre vágott csiperkegombát, és leöntjük majonézzel.

A tepsit száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe tesszük húsz percre, majd a hőfokot kétszáz fokra emeljük, és a húst körülbelül fél óráig tartjuk, húsz perccel a főzés előtt pedig vastagon megszórjuk a sajttal. hús. Itt a legfontosabb, hogy a sajt ne égjen meg, ugyanakkor ropogós kéreg alakuljon ki.

francia burgonya.

Az ilyen típusú burgonya elkészítéséhez valójában egy kilogramm burgonya, két tojás, egy pohár tej, egy evőkanál liszt, só, fekete bors, kétszáz gramm kemény sajt szükséges. kapor.

A burgonyát sós vízben megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük és a burgonyát karikákra vágjuk (mindegyik vastagsága kb. fél centiméter legyen). A burgonyát sütőlapra (vagy formába) helyezzük, beleöntjük a tojás, só, liszt és tej keverékét.

Száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe tesszük, és tizenöt-húsz percig tartjuk. Most durva reszelőn lereszeljük a sajtot, a burgonyát pedig kivesszük a sütőből és megszórjuk apróra vágott kaporral és reszelt sajttal, visszatesszük a sütőbe öt-hét percre, és kész is az ételünk!

Saláta.

A saláta elkészítéséhez két főtt cékla, százötven gramm koreai sárgarépa, három levél kínai kel, negyed kilogramm marhahús (főtt), két friss uborka, két burgonya és majonéz szükséges.

Tehát három zöldséget egy reszelőn (reszelő a koreai sárgarépa főzéséhez), vágja az uborkát, a salátát és a húst vékony csíkokra. A burgonya lereszelése után mindenképpen áztassuk be fél órára vízbe, és kb. ötpercenként cseréljük ki a vizet, majd szárítsuk meg a burgonyát, tegyük előmelegített olajsütőbe és pirítsuk meg. Mély zsiradékból kiszedjük a burgonyát és papírtörlőre tesszük, hogy a zsír lecsepegjen, a burgonyát megsózzuk.

És most egy nagy tányéron háromszögek (szektorok, szegmensek) formájában helyezze el a burgonyát, a húst és az apróra vágott zöldségeket, és ízlés szerint fűszerezze fűszerekkel és majonézzel.

Leves.

A leves elkészítéséhez vegyünk négy közepes méretű vöröshagymát, egy teljes evőkanál lisztet, három evőkanál olajat, két húsleveskockát, egy gerezd fokhagymát, őrölt szerecsendiót, őrölt borsot, száz gramm forró sajtot, egy cipót.

A hagymát megpucoljuk, karikákra (karikára) vágjuk, előmelegített serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megszórjuk mindent liszttel és összekeverjük. Egy liter forrásban lévő vízben feloldjuk húsleves kockák, keverjük össze a hagymával és forraljuk körülbelül tizenöt percig.

Most adjunk hozzá borsot, sót, szerecsendiót ízlés szerint. A krutont a cipóból ropogósra sütjük, a levest tálakba öntjük. tálaláskor pedig krutonnal díszítjük a leveses tálakat és megszórjuk reszelt sajttal.

Baguette.

Ennek a tisztán francia találmánynak az elkészítéséhez fél kilogrammra lesz szüksége búzaliszt, tíz gramm száraz élesztő, két teáskanál cukor, két evőkanál növényi olaj, kétszázhetven milliliter meleg víz.

Maga az előkészítés a következő folyamat. Keverjünk el egy kevés meleg vizet a cukorral, adjunk hozzá élesztőt és két csipet lisztet, fedjük le egy szalvétával, és várjuk meg, amíg hab képződik (ez körülbelül húsz percet vesz igénybe). A lisztet összekeverjük sóval, beleöntjük a tésztát, a növényi olajat és a vizet.

Gyúrod a tésztát. Kész tészta letakarjuk egy törülközővel és másfél órát kelesztjük meleg helyen (ügyeljünk, hogy ne legyen huzat).

Kapcsolja be minimum a sütőt hőmérsékleti rezsim(ötven fok). A tésztát két részre osztjuk, mindegyiket téglalap alakúra tekerjük, és a varratokat jól összecsípve a kezünkkel tekercsbe csavarjuk. A tekercseket sütőlapra fektetjük. előkenve növényi olajjal, vágásokat készítünk, permetezőpalackból meglocsoljuk vízzel, és megszórjuk szezámmaggal (vagy mákkal).

Enyhén felmelegített sütőbe tesszük, és tizenöt perc múlva emeljük a hőmérsékletet kétszázhúsz fokra. A bagett addig kel, amíg a sütő be van kapcsolva. Amikor a sütő felmelegedett, jegyezzük meg az időt, húsz-huszonöt perc múlva kész a bagett.

Most vegyük ki a sütőből és tegyük rácsra, letakarjuk egy törülközővel, hogy kihűljön. A nap végére a bagett kissé áporodott lesz.

És ne vágva, hanem törve, még melegen használd, jó étvágyat.

Francia zsemle.

E zsemlék elkészítéséhez vegyünk ötszázötven gramm kenyérlisztet, másfél csésze meleg vizet (körülbelül háromszázhatvan milliliter), két evőkanál vajat, húsz gramm friss élesztőt (vagy három teáskanál szárazat), egy evőkanál cukor, két teáskanál só.

Az élesztőt meleg vízben (nem az egészben) felengedjük, öt percig állni hagyjuk, majd hozzáadjuk a maradék vizet, a lisztet részletekben átszitáljuk, összegyúrjuk. rugalmas tészta, és az adag végén sózzuk. A tésztát tizenöt percig dagasztjuk, golyóvá forgatjuk, kivajazott tálba tesszük, fóliával letakarjuk, és meleg helyre tesszük körülbelül egy órára kelni.

Utána ismét kilyukasztjuk a tésztát, és tíz részre osztjuk, mindegyiket kis golyóvá sodorjuk. Tegye a golyókat olajjal kikent tepsire vagy előkészített formákba (ezek lehetnek muffin formák), és hagyjuk még harminc percig.

Minden zsemlét megkenünk vízzel felvert sárgájával, és kétszáztíz fokra előmelegített sütőbe tesszük, tizenöt percig sütjük, amíg a zsemle aranybarna nem lesz.

Adagok: 6 Főzési idő: 1 óra 15 perc. 2015. február 17

Ljubov Pershakova
Újságíró és műsorvezető 30 éves tapasztalattal

A klasszikus Olivier saláta francia receptje minden modern ínyencet képes meglepni. Valójában, amit korábban Olivier-ként értünk, az egy teljesen más saláta, amit helyesebben „szovjet Olivier”-nek ill. hússaláta.

Egyébként az egész világon így hívják: orosz hússaláta. És a húst egyébként egészen nemrég - már a posztszovjet korszakban - tettek bele.

Előtte egy egyszerű főtt virslivel sikerült.

De marhahúsból kiváló húskészítményt készítettem - marhapörköltet lassú tűzhelyben. Sokféle ételhez használható: tengeri tészta lassú tűzhelyben. spenótleves és persze Olivier salátában.

Márpedig ami a klasszikus Olivier-salátát illeti, amelynek francia receptje a 19. század közepén nagy népszerűségnek örvendett a híres moszkvai Hermitage étteremben, ez a kulináris remekmű otthon aligha megismételhető.

Többek között olyan összetevőket tartalmazott, mint a kapribogyó, az uborka, a lanspic, az olajbogyó és a ráknyak. És ízesítették Provence szósszal, szója kabul hozzáadásával ...

Mióta eszel olajbogyót kapribogyóval? Mennyi rákos nyak van a hűtőben? Elkészítetted a lanspicot?

Vagy legalább hallottad, mi az? A szójakabulról nem is beszélve…

…Nekem is.
Így hát jobb időkre hagytam a főzési szándékot klasszikus saláta Olivier francia recept. És úgy döntöttem, hogy egy egyszerű hússalátára szorítkozom, a szokásos Olivier-ünkre, amely bár a híres moszkvai francia séf nevét viseli, valójában egy teljesen más saláta. Ráadásul nagyon finom is.

Enélkül pedig nem csak Újév de egyáltalában egyetlen ünnepet sem.

Hozzávalók:

• 400 g főtt marhahús;
• 2 nagy savanyúság;
• 2 nagy burgonya;
• 1 nagy sárgarépa;
• 3 kemény tojás;
• 4 evőkanál konzerv zöldborsó;
• 3 evőkanál majonéz;
• só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Ezt a salátát nagyon egyszerű elkészíteni, ha minden hozzávalót előre elkészítünk. Beleértve, használhatja az üreset, amelyről az egyik korábbi bejegyzésben írtam - marhapörkölt lassú tűzhelyben.

Egyértelmű főtt tojásés apró kockákra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük, majd szintén a salátához adjuk.
Apropó, nézd meg ezt az oldalt. hogyan kell főzni a tojást lassú tűzhelyben.

Az ízletes, klasszikus Olivier saláta készen áll!
Tedd egy salátástálba, díszítsd zöldhagymával, borsóval vagy reszelt sárgájával és tálald!
Jó étvágyat kívánunk!

Megjegyzések

• Ha a " marhapörkölt”, adjuk hozzá a húst a salátához kis mennyiségű húslevessel együtt, amellyel a hűtőszekrényben tároljuk. Így a saláta lágyabb állagú és intenzívebb ízű lesz.
• Kívánság szerint finomra vágott zöldet vagy hagymát adhatunk az Olivier salátához.
• A salátát a legjobb, ha egy órával tálalás előtt megsózzuk és majonézt adunk hozzá. Ha a salátát előre elkészítette, akkor jobb, ha öntet nélkül hűtőszekrényben tárolja.
• Ha tudni akarod, hogyan kell főzni házi majonéz Nézd meg az egyszerű receptet ITT.

Francia cigánysaláta - tökéletes hús mellé!

Sokan hallottak már róla zsenge saláta Francia csók. Ezt az ételt általában hús mellé tálalják, a recept pedig annyira egyszerű, hogy a praktikus háziasszonyok szívesen elkészítik ezt a salátát. Kombinálható rizzsel, hússal.

Még halételekkel is jól fog harmonizálni. De a francia cigánysaláta legjobb összeállítása marha- vagy sertéshúsos, ezért is szokás hússal tálalni.

A mi receptünk lehetővé teszi az elkészítését klasszikus étel hogy értékelje minden előnyét.

Fontos megjegyezni, hogy bizonyos árnyalatok attól függenek, hogy milyen konkrét termékeket fog használni, milyen jól készíti elő őket. Az egyik háziasszony egy fontos pontra hívja fel a figyelmet: „Minél kevesebb összetevő van a salátában, annál tisztábban hallható mindegyik.

Például egy francia cigánysalátában könnyedén elkaphatod az egyes termékek legapróbb illat- és ízárnyalatait. Ez bizonyos felelősséget ró a szakácsra. olyan vagyok tapasztalt háziasszony, nagyon jól tudom, hogy pont az ilyen ételeket nagyon könnyű elrontani, ha nem sikerül valamelyik terméket választani.

Például ebben a receptben nálam mindig az ananász az első.

Éppen ezért különösen körültekintően választom, mindenképp veszem friss ananászés nem konzerv. Most, ha szerencséd van az ananásszal, már nyugodtan kereshetsz más alapanyagok után.

A munka fele már majdnem kész. Igaz, ez nem azt jelenti, hogy vehetsz nem túl jó sajtot vagy fonnyadt kínai kel.

Mindennek tökéletesnek kell lennie. Az egyszerű ananász valóban első hegedűn játszik itt.

Jól kell kiválasztani, vágni."

Francia cigánysaláta elkészítéséhez szőlőre és ananászra, parmezán sajtra, friss fokhagymaés kínai kel. Az ételt közönséges majonézzel ízesítik, ízesítők, adalékanyagok nélkül, és hússal tálalják.

Igaz, sok háziasszony és szakács megjegyzi, hogy az olívaolaj hozzáadásával történő öntet sikeres lesz ebben a salátában. Ha szereted a természetes illatát, megállhatsz egy finomítatlan terméknél.

Nagyon fontos emlékezni az összes árnyalatra, ne csak magát a receptet írja le, hanem vegye figyelembe az összes jellemzőt is, kövesse az ajánlásokat.

Francia cigány salátához készült termékek. A pontos kiválasztás garantálja a kiváló ízt!

Receptünk fokhagymát és káposztát, szőlőt és ananászt tartalmaz. A szőlő is jelentős szerepet játszik itt.

Egyébként a majonéznek is válogatni kell tudnia. Mert ez az edény Nem minden termék alkalmas.

Vegyünk majonézt adalékanyagok nélkül. Ügyeljen az ananászra.

Például, ha a szokásos ananászkonzerv, biztosan nem fogod elérni azt a csodálatos ízcsokorral, gazdag aromával, amiről a francia cigánysaláta híres. Éppen ezért receptünk szerint csak friss ananász kerüljön az edénybe.

Részletesebben megvizsgáljuk az összes árnyalatot.

• Sajt. Ebben a salátában a sajt lesz az egyik főszerep. Természetesen meg kell győződnie arról, hogy a sajt valódi, friss, teljesen érett. Nagyszerű, ha megveszed az értékesítés helyén, ahol közvetlen szállítások vannak Olaszországból vagy Franciaországból. Itt készítik a kiváló parmezánt. Sajnos érdemes megjegyezni, hogy nem tanácsos házi készítésű parmezánt venni, hiszen nálunk még nem honosodott meg a szabadalmaztatott technológia. Semmi esetre se vásároljon kétes minőségű sajtot! Ne feledje, hogy a parmezán meglehetősen világos, egyenletes árnyalatú, azonos sűrűségű. Könnyen vágható és dörzsölhető. Ha megpróbálja levágni egy vékony lemezt, akkor nem lehet probléma. Az igazi parmezánlevél jól meghajlik, és nem esik össze a kezében. Nem lehet keserűség, kellemetlen szag. Mindezt fontos megjegyezni, mert manapság gyakran parmezánként adják át a közönséges éretlen sajtot. De az ilyen hamis sajt leggyakrabban egyenetlen színű, a kéreg közelében könnyebb, keserű. Keress a legtöbbet friss sajt, jó, ha rövid az eltarthatósága. Ez azt jelenti, hogy a benne lévő vegyszerek mennyisége minimális.
• Ananász. Receptünk szerint friss ananászt ajánlunk, nem konzervet. Csak a friss ananászban raktározódnak benne vitaminok, értékes mikroelemek teljesen. Ráadásul a friss ananásznak érezhetően gazdagabb íze és aromája van. Mivel a francia cigánysalátában az ananász lesz az alapgyümölcs, nem érdemes spórolni vele. De gondosan kell kiválasztani. Dobja el a túl sötét, túl kemény ananászokat. Ugyanakkor érdemes odafigyelni arra, hogy a bogyós gyümölcsök sem fognak megfelelni. Elég sűrűnek, ruganyosnak kell lennie, de nem annyira puha, mintha már rohadna. Érdekes módon az ananász túl éles édes illata is azt jelzi, hogy a gyümölcs rothadni kezd. Nem kell megvenni ezeket a gyümölcsöket. Az ananász tetejének barnás-arany színűnek kell lennie, nem tartalmaz zöldet. Azonnal dobja ki az ananászokat, amelyek horpadások, barnulások, karcolások és vágások vannak. Ne felejtsük el, hogy ha egy friss, érett, de nem rohadt ananászt enyhén kinyomunk, akkor kicsit nyikorog, erősebb illata lesz.
• Fejes káposzta. venned kell levél saláta vagy kínai kel. Receptünkben friss kínai kel kell. A zöldeket célszerű cserépben vinni, ahol megőrzik illatukat, ízüket, minden szükséges ásványi anyagot és vitamint.
• Fokhagyma. Ebbe a salátába tehetünk fiatal fokhagymát is. Ha kis szegfűszeget vesz, akkor körülbelül 1,5-szer többet kell hozzáadnia a salátához, hogy a fokhagyma hangja jól hallható legyen. Ha nagy fokhagymát szeretne venni, akkor le kell mondania a kínai eredetű fokhagymáról. Néhány szakács szereti, mivel gyakorlatilag nem romlik. De a tapasztalt emberek biztosan tudják, hogy nem érdemes venni. Ezt jegyezte meg az egyik moszkvai kávézó séfje: „Nem szeretem a kínai fokhagymát. Sokan dicsérik őt, mert a szegfűszeg gyakorlatilag nem romlik, jól néz ki, megőrzi éles ízét és illatát. hosszú idő. De ez egyáltalán nem a fokhagyma illata és íze! Felhívjuk figyelmét, hogy a kínai eredetű szegfűszeg egyszerűen keserű, nem talál benne gazdag ízvilágot. Érdemesebb jó hazai fokhagymát venni. Feszesnek kell lennie, nem lágynak. A jó fokhagymafej fehér vagy lila. Ha erős sárgaság látható, ez mindenképpen azt jelzi, hogy a fokhagyma már állott.
• Szőlő. A mi salátánkhoz érdemesebb elvinni friss szőlő, zöld, kerek. Az úgynevezett "hölgyujjak" túl élénk ízűek, ami nem igazán illik bele a francia cigánysaláta általános illatába.
• Kötetként közönséges majonézt kell használni. Nem szabad speciális szószokat vagy majonézeket venni különféle adalékokkal, ízekkel. Pontosan kell klasszikus majonéz, ami nem tartalmaz semmi extrát. Bármilyen adalékanyag elronthatja salátánk ízét.

Ha tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő termékeket egy ételhez, közvetlenül a főzéshez kell folytatnia.

Francia cigánysaláta főzés

Először győződjön meg arról, hogy a teljes készlet megvan. szükséges összetevőket. Kell hozzá kínai kel és zöld kerek szőlő, 300 gramm parmezán sajt, 5 gerezd fokhagyma és friss ananász.

A majonéz egyszerű, közepes zsírtartalmú, mindenféle adalékanyag nélkül.

Helló, kedves Gotovit-vkusno.ru blog látogatói. Egy nehéz után húsos pite Kulebyaka hússal, amiről itt beszéltünk.

Folytatjuk egyszerű recept tökéletes az ünnepi asztal díszítésére. Francia saláta csirkével . Finom ízés dekoratív paradicsomos csészék díszítik ünnepi asztalát.

Amire szüksége van a francia csirke salátához:

Hogyan készítsünk francia csirke salátát:

A csirkehús francia saláta elkészítéséhez fel kell forralni a csirkefilét, nagy darabokra vágni és csíkokra osztani.

A sárgarépát lereszeljük, a káposztát, kaprot, petrezselymet felaprítjuk. Adjuk hozzá a többi hozzávalót.

Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, ízesítjük majonézzel.

Vegyünk egész paradicsomot, vágjuk kockákra, és hámozzuk meg a belsejét.

Töltsük meg a paradicsomot töltelékkel, és díszítsük olajbogyóval és fűszernövényekkel.

Kész a francia saláta csirkével.

Ha van. mit kell hozzátenni. Örömmel fogadom észrevételeiteket.

Sok szerencsét. És találkozunk a blogom oldalain :).

Oszd meg a barátaiddal

Minden háziasszony franciául készít húst a maga módján, mi egy teljesen új recept Val vel fényes aroma boróka.

Francia hús recept sütőben hagymával

Egyetemista barátnőm édesapja még diákkorában vendégelt minket a legfinomabb francia módra sült hússal kemencében ecetes hagymával. A szigorú és mindig elfoglalt tábornok időnként jellegzetes ételével kényezteti családját és vendégeit. Azóta általában húsnak hívom, és gyakran főzöm a családomnak és a barátaimnak.

Ennek összetevői csodálatos étel különösen vonzó a férfiak ízlési preferenciáihoz.

Az e recept szerint főzött francia stílusú hús lédús és puha lesz, a pácolt hagyma pedig pikantériát és aromát ad neki. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyszerű íze örömet okoz szeretteinek.

Francia hús a sütőben lépésről lépésre fotó recept.

Termékkészlet hús sütéshez franciául a sütőben.

• sertés szűzpecsenye - 1 kg;
• hagyma - 3-4 db;
• kemény sajt - 200 g;
• ecet - 100 g;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - 1 teáskanál;
• paprika keveréke - 1 teáskanál;
• borókabogyó - 4-5 db;
• napraforgóolaj.

Lépésről lépésre a "Francia sertéshús a sütőben" ételhez:

Készítse elő az összes hozzávalót. A húst jobb frissen venni, nem fagyasztva, akkor szaftosabb lesz.

A sajtot lereszeljük durva reszelőn.

Először is meg kell pácolni a hagymát. Amíg a hússal vacakol, elkészül a hagyma. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára, tegyük egy mély tálba, és öntsük fel a pácot vízből, 100 g ecetből, 1 evőkanál cukorból és fél teáskanál sóval.

A pácnak teljesen be kell fednie a hagymát.

Egy mozsárban őröljük meg a borsot és a borókabogyót, amelyeknek finom tűaromája van. Ezek a kék bogyók kiválóan alkalmasak sertéshús ízesítésére, illatukkal, ízükkel gazdagítják, akárcsak a rozmaring, csak a borókabogyóban van több finom illatés jobban szeretem.

De aki szereti a rozmaringot, bogyós gyümölcsök helyett száraz rozmaringot is darálhat.

A húst 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és enyhén leverjük. A steaknek elég vastagnak kell maradnia.

Készítsünk hús pácot. A fűszereket mozsárba dörzsöljük, egy edénybe tegyünk 1 teáskanál sót, adjunk hozzá néhány evőkanál napraforgóolajat, és az egészet jól keverjük össze.

Ezzel a keverékkel lereszeljük a húsdarabokat mindkét oldalukon, és 10 percig hagyjuk feküdni. Addig is vigyázzunk a hagymára.

Ki kell venni a pácból és jól ki kell nyomni.

Kivajazott tepsire tesszük a húst, és megkenjük egy gombóc ecetes hagymával.

A húst hagymával a sütőbe küldjük, amelyet 200 fokra kell előmelegíteni. 15-20 perc elteltével, amikor a hús sülni kezd, és a hagyma aranyszínűvé válik, vegye ki a tepsit a sütőből.

Tegyél egy labdát az íjra reszelt sajtés ismét küldje el a húst franciául a sütőbe további 15 percre. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a sütőben, különben a hús száraz lesz.

Az elkészített sertéshúst franciául egy edényre tesszük, és megszórjuk finomra vágott zöldhagymával.

Jó étvágyat mindenkinek! Most már tudja, hogyan kell franciául főzni a húst.

A "Francia hús a sütőben" ételt Lilia Purgina készítette

Francia sült hús paradicsommal és sajttal a sütőben

Ez ünnepi étel az elkészíthetőség egyszerűsége miatt vált olyan népszerűvé. Még egy kezdő háziasszony is könnyedén megbirkózik a főzéssel, különösebb főzési készség nélkül.

Sokan kizárják a paradicsomot a receptből, de ebben a konkrétban jelen lesz, így a hús végül sokkal lédúsabb lesz.

Termékkészlet hús francia nyelvű sütőben történő sütéséhez 6 adaghoz:

• sertéshús (nyak) - 800 gr (6 darab);
• 2 hagyma;
• sajt - 270 gr;
• paradicsom - 3 db;
• növényi olaj;
• majonéz;
• só, fűszerek, bors.

Lépésről lépésre a "Francia hús sajttal és paradicsommal a sütőben" ételhez:

Vegyünk darabokat a nyakból. Ha a húst a soványabbra szereti, akkor vegye ki a sertéshús másik részét. És van nyakam.

Kezdje el ütni. Tipp: a legjobb, ha átütjük a fólián és egy fakalapácson – a szálak sértetlenek maradnak, és egyáltalán nem fröccsen ki a konyhában.

Fűszerekkel ízesítjük.

Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és rakjuk ki a szeleteket úgy, hogy a darabok között legalább 1 cm szabad hely maradjon.

A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, de ne nagyon vastagon. Anélkül, hogy felosztanák őket egymás között, ráfektetjük a húsra.

A paradicsomot centiméter vastagságú karikákra vágjuk, és a hagymára fektetjük.

A paradicsomokat kellően vastagon megkenjük majonézzel. Természetesen az étel nagyobb hasznossága érdekében a majonézt helyettesítheti tejföllel, de csak nagyon sűrűn.

A sajtunkat durva reszelőn bedörzsöljük. Teljesen bármilyen fajtát vehet, a márka nem befolyásolja az ízt - legyen az parmezán, svájci vagy orosz.

Minden. Az étel kész.

Tökéletes az ünnepi asztalhoz, és egy csendes, romantikus estéhez gyertyafénynél.

Francia stílusú sertéshús gombával a sütőben

Számos módja van a hús elkészítésének franciául. Az ételek remek ízűek, és ami a legfontosabb, szinte lehetetlen elrontani őket. A legnépszerűbb természetesen a sertéshúsból és gombából készült recept.

Sokan szeretik főzni ezt a meleg ételt, nem csak a kiválóság miatt ízletesség, hanem a felkészülés gyorsasága miatt is. Az elkészítési és sütési folyamat általában 1 órát vesz igénybe.

Leggyakrabban a húst vargányával főzik, de más fajok (például csiperkegomba vagy laskagomba) könnyen átvehetik a helyüket. A hús kiválasztásakor szintén nem szükséges megállni a sertésnél.

Sikeresen használhat pulyka-, marha- vagy csirkehúst.

Termékkészlet hús francia nyelvű sütéshez 6 adaghoz:

• 500 gramm sovány sertéshús;
• 150 gramm kemény sajt;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• zöldek - ízlés szerint;
• 300 gramm gomba;
• növényi vagy olívaolaj - 3 nagy kanál;
• 2 közepes méretű hagyma;
• 2 nagy kanál tejföl;
• 3 gerezd fokhagyma;
• fekete bors és só ízlés szerint.

Lépésről lépésre a "Hús franciául" ételhez:

Osszuk fel a sertéshúst legfeljebb 2 cm vastag darabokra, és tegyük műanyag zacskóba (használhat fóliát élelmiszer termékek). Ezután egy speciális kalapáccsal verje le a húst.

Tegyük egy mély tálba, szórjuk meg sóval, borssal, és adjunk hozzá egy kevés növényi vagy olívaolajat, alaposan keverjük össze.

Most meg kell főzni a gombát. Ha fehéret használunk, először fel kell főzni, de a csiperkegombát egyszerűen fel kell vágni.

A meghámozott fokhagymát kétfelé vágjuk, a magházát kivesszük, és vagy feldaraboljuk, vagy nyomóval összetörjük. A zöldeket és az olvasztott sajtot apróra vágjuk.

A hagyma egy részét félkarikára vagy szeletekre, a többit kockákra vágjuk. Ezt követően először enyhén megpirítjuk a felkockázott hagymát, majd hozzáadjuk a megfőtt és apróra vágott gombát, borsozzuk, sózzuk. Amíg a gomba és a hagyma sül, össze kell keverni az ömlesztett sajtot tejföllel, apróra vágott fokhagymával, reszelt sajttal, fűszernövényekkel és borssal.

Keverje össze a kapott keveréket főtt gombával. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.

Kapcsolja be a sütőt, 200 fokos hőmérsékletre kell felmelegednie. Amíg a sütő előmelegszik, vedd ki azt a formát, amelyben a húst sütöd, és kend meg olajjal.

Ezután tedd a formába a hozzávalókat a következő sorrendben: hagyma félkarikára vágva, hús, apróra vágott fűszernövények, főtt gombás töltelék. Mindent megkenünk reszelt sajttal. Süssük a húst a sütőben fél órán keresztül, amíg a sajtot kéreg borítja.

A sütési idő természetesen változhat, és függ a hústól, annak mennyiségétől és az adagok nagyságától, valamint a tűzhely teljesítményétől.

Azok számára, akik szeretik franciául a húst, de nem szeretik előre megverni a húst, azoknak van egy csodálatos receptje franciául, darált hússal. A darált hús használatával egyáltalán nem rontja el ennek az ételnek az ízét, hanem éppen ellenkezőleg, lágyabbá és lédúsabbá teszi.

Szerintem a hús egy francia recept gombával. amelyet nem csak hétköznap lehet főzni. Olyan szép és ízletes étel büszke helyet foglalhat el az ünnepi asztalon.

Gondolkozott már azon, hogy honnan szereztük ezt az ételt? És miért hívták franciául húsnak?

Furcsa módon, de ennek az ételnek semmi köze a francia konyhához és magához Franciaországhoz. Számos változata létezik ennek a kulináris remekműnek a megjelenésének.

Az egyetlen vitathatatlan tény a könnyű elkészíthetőség, a termékek elérhetősége és a mindig pozitív eredmény, még kulináris tehetség hiányában is.

Ideális esetben besamelszószt használnak ennek az ételnek az elkészítéséhez. De helyettesíthető tejföllel vagy tejszínnel is, de semmi esetre sem majonézzel.

A majonézt eredetileg hideg saláták szószának szánták, nem pedig tejszín vagy tejföl helyettesítésére. Még a legtöbbet is tejszín forró étel elkészítésekor sokkal hasznosabb, mint a legkönnyebb majonéz.

Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy az ipari majonéz hevítve káros rákkeltő anyagokat és bélrendszeri rendellenességeket okozó anyagokat termel. Ezért ne tegye ki magát és szeretteit veszélynek.

Hozzávalók francia húshoz, gombával és darált húshoz:

- csiperkegomba 300 g;

- fűszerek ízlés szerint;

- kemény sajt 100 g;

- növényi olaj 2 evőkanál. l.

Recept hús főzéséhez franciául gombával és darált hússal:

Vegyünk egy tepsit, és kenjük meg növényi olajjal. Annak érdekében, hogy a hús franciául egyenletes formát adjon az ételfóliából való sütés után, vágjon le egyenletes csíkokat, és hajtsa körbe.

A fóliás köröket tepsire fektetjük, és egyenletesen elosztjuk. apróra vágott hús. Hús francia nyelvű főzéséhez bármilyen hús darált húsát használhatja.

Csak azt tanácsolom, hogy a darált húst főzze meg otthon.

A tetejét megszórjuk fűszerekkel. Annak érdekében, hogy ne rontsa el a hús ízét, a legjobb, ha csak sót és őrölt fekete borsot használ fűszerként.

A gombát vízzel mossuk és vékony lemezekre vágjuk.

A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk és félkarikára vágjuk.

A gombát növényi olajon félig sütjük, majd hozzáadjuk a hagymát, és még pár percig pirítjuk.

A gombából készült tölteléket egyenletesen elosztjuk a darált hús tetején.

A tetejére tejföllel.

Ezután megszórjuk reszelt kemény sajttal.

A húst 180 0 C-os sütőben 15-20 percig sütjük.

A húst francia módra tálaljuk a darált hústól az asztalra forrón, kevés zölddel díszítve és sült darabok gombát.

Hozzászólások

A legtöbb ízletes étel szeretettel készült étel

Hús franciául

Valójában többféle húsrecept létezik franciául. Az éttermekben ez általában egy darab hús, burgonya és egy kör paradicsom.

Én teljesen más módon főzök húst franciául, és ez a miénk kedvenc étel. Mindenképpen próbáld ki ezt a receptet.

A francia húshoz szüksége lesz:

- sertéshús - 6 steak,
- sajt - 150-200 g,
- hagyma - 2 fej,
- sárgarépa - 1 db,
- majonéz,
- só bors,
- szójaszósz 2 evőkanál,
- olaj - 1 evőkanál.

Francia hús recept

Pácold borsteakekkel 2 órán át szójaszószban. Ezután sózzuk, borsozzuk. A lapot megkenjük vajjal és óvatosan egy sorban kiterítjük a húst.

Tegye rá az első réteget - durva reszelőn reszelt sajtot. A második réteg vöröshagyma vékony karikákban, az utolsó réteg sárgarépa, közepes reszelőn lereszelve.

Kenjük meg majonézzel és süssük 40 percig.

A M yaso franciául lédús, rendkívül ízletes. Második napon tálalhatjuk, serpenyőben, fedő alatt melegítve alacsony tűz.

Saláta Gránát karkötő
Az alat gránátalma karkötő az egyik legfinomabb és legszebb saláta a dizájnban, és valószínűleg az egyik legkedveltebb. Díszítéshez célszerű kifejezett színű szemekkel ellátott gránátalmát használni, de a mag nélküli gránátalma szerelmeseinek a salátát kell díszíteni.

Francia saláta
Francia saláta, a francia saláta receptje nagyon egyszerű, és maga a saláta is nagyon finom. A salátarétegek ugyanabban a sorrendben ismételhetők. Az utolsó sajtréteget ne kenje meg majonézzel

Sila-priroda.ru Hogyan legyünk egészségesek Megfelelő táplálkozás Szépség és egészség Főzés
Gyermekek egészsége Hogyan kezeljük a gyógynövényeket Kapcsolatok

2011-2015 Online magazin "A természet gyógyító erői"
Minden kérdés esetén forduljon: [e-mail védett]

Ennek a receptnek az a jellemzője, hogy nem kell további köretet készíteni a húshoz: a burgonyát sertéshússal sütik. A fényképekkel ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít könnyedén megbirkózni!

Hozzávalók hús sütéséhez franciául burgonyával:

• sertéshús - 500-700 g
• burgonya - 10-15 db.
• hagyma - 3-4 db.
• sajt - 150-170 g
• majonéz
• só, fűszerek - ízlés szerint
• napraforgóolaj

Recept Francia hús burgonyával:

Öblítse le, szárítsa meg és vágja fel a húst adagolt darabok kicsit több mint egy hüvelyk vastag.

Ezután a sertéshúst mindkét oldalát kalapáccsal óvatosan megverjük.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és karikákra vagy félkarikára vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra vágjuk.

Egy tepsit vagy tepsit kenjünk ki napraforgóolajjal, és rakjuk rá a sertéshúst.

Fűszerezzünk minden húsdarabot sóval és borssal.

A hagymakarikákat a hús tetejére fektetjük.

Hús franciául burgonyával a sütőben

Mossa meg a marhahúst, szárítsa meg szalvétával, vágja át a szálakat 1 cm vastag darabokra. A marhadarabokat konyhai kalapáccsal mindkét oldalát jól felverjük.

Balzsamecetes pácban előpácolható a hús A balzsamecetes páclében mindent itt olvashatsz a balzsamecetes jótékony hatásokról. A páchoz mustárt, fokhagymát és olívaolajat is adunk.

A húst bevonjuk és fél órára a hűtőben pihentetjük.
Közepes méretű burgonya, meghámozva, megmosva, vékony szeletekre vagy csíkokra vágva. A hagymát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk.

A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.
Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal vagy fedje le sütőpapír. Az első rétegbe egymás mellé fektetjük a karajokat, sózzuk, borsozzuk, megkenjük kevés majonézzel. Tegyünk egy réteg hagymát a húsra.

Sózzuk a burgonyát, adjunk hozzá borsot, keverjük össze majonézzel, és tegyük a harmadik réteget a hagymára.
Melegítsük elő a sütőt 200-220 fokra, tegyünk egy tepsit hússal és burgonyával 30 percre, majd szórjuk meg reszelt sajttal és süssük további 20 perc alatt aranybarnára.
A húst franciául tálaljuk az asztalra, finomra vágott kaporral megszórva.

Mi felajánlottuk önnek klasszikus recept hús franciául burgonyával a sütőben. Ennek az ételnek az elkészítésére azonban számos lehetőség kínálkozik.
Először felcserélheti a rétegeket, miközben mindig a reszelt sajtréteget hagyja utoljára: először a burgonyát, majd a húst, a hagymát és a kemény sajtot, vagy először a hagymát, a húst, a burgonyát és a sajtot. Sokan úgy vélik, hogy az első réteg hagyma megakadályozza, hogy a hús megégjen, és az első rétegben kirakott burgonyát beáztatják. húsléés megszerzi egyedi ízés aroma.

Másodszor, a francia húst burgonyával lehet főzni paradicsom, gomba vagy gombás paradicsom hozzáadásával.
Harmadszor, a marha- és sertéshús helyett ezt az ételt darált marha- vagy sertéshússal is főzheti, csirkefilé- ez jelentősen lerövidíti a hússütési időt franciául.
Negyedszer, a reszelt kemény sajt mellett gyakran 2 féle sajtot használnak: kemény és feldolgozott sajtot, hisz a kéreg lágyabbá válik. Ötödször, a burgonya szeletelése is eltérő lehet: szeletekre, szalmára vagy durva reszelőre reszelve.
Minden francia nyelvű húsfőzési recept nagyon finom, javasoljuk a főzést a szerint különböző receptekés ízlése szerint válasszon.

Hozzávalók

Amire szüksége van (összetevők) a francia marhahússaláta receptjéhez:
Cékla 1 közepes
Sárgarépa 1 közepes
bolgár paprika piros vagy sárga 1 db.
Marhahús 150-200 gr.
sült krumpli (én nagy csomag a McDonald's-ban)
Mártáshoz:
majonéz 1 evőkanál
tejföl 2 ek
ketchup 1 tk
kemény sajt 20 gr.

Útmutató (recept), Főzési útmutató:

Hogyan készítsünk francia marhahússalátát receptje.
A céklát és a sárgarépát sós vízben megfőzzük. A marhahúst sós vízben megfőzzük.
A zöldségeket hagyjuk kihűlni, és csíkokra vágjuk. A kihűlt marhahúst is csíkokra vágjuk. Bolgár paprika csíkokra vágva
Ha van olajsütőd, készíthetsz burgonyát magad is, legyen szárítva, ne zsíros, enyhén sózva.
Elkészítjük a szószt: összekeverjük a majonézt, a tejfölt, a ketchupot. Három sajt egy reszelőn.
A zöldségeket a képen látható módon egy tányérra terítjük, a közepébe öntjük a szószt, és megszórjuk sajttal. Keverés nélkül tálaljuk.

Keverje össze közvetlenül az asztalon.

Tetszett a recept? Kap friss receptek közvetlenül az e-mail címedre, vagy iratkozz fel a blog RSS feedjére!

Hogyan főzzünk húst franciául?

Az étel kalóriatartalma: 0 kcal / 100 g

A francia hús - a legnépszerűbb étel, amely nem igényel különleges főzési tapasztalatot - nagyon gyors és ami a legfontosabb, finom recept számos változatban elérhető. Ez az étel minden ünnepet feldob.

Hogyan főzzünk húst franciául? A válasz nyilvánvaló, és a kérdésből következik - először húst kell vásárolnia.

Kezdetben a húst franciául csak sertéshúsból főzték. De most sok recept létezik ehhez az ételhez borjú- vagy marhahúsból, csirkehúsból és még darált húsból is.
A legtöbb híres receptek A hús franciául leírja, hogyan kell franciául sütni a húst a sütőben. Fejlesztés kulináris technikaévről évre fellendül, és a szakácsok kénytelenek új főzési lehetőségeket kitalálni – hogyan kell franciául húst sütni lassú tűzhelyen, légkeveréses sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

Vannak receptek azok számára is, akik nem barátkoznak a sütővel és a készülékekkel - francia stílusú hús egy szokásos serpenyőben.

Alapvető francia sütőhús recept :
Bármilyen friss húst apró szeletekre vágunk;

Ízlés szerint borsozzuk, sózzuk, a hagymát apróra vágjuk, és a húshoz keverjük. Több hagymát is tehet - ez javítja az étel ízét;
Helyezze a feldarabolt húst egy tepsibe vagy egy sütőedénybe;
A tetejére szórjuk a húsdarabokat ízlés szerint mártással, vagy egyszerűen kenjük meg majonézzel;
Tegyen a tetejére egy kalapot további összetevőkből. Lehet gomba, paradicsom, burgonya vagy akár ananász is, mellyel a hús fűszeresen savanykás ízt kap. A hús és a burgonya a legjobb választás;

Kívánság szerint megszórjuk reszelt sajttal. Azt mondják, hogy egy ilyen hozzáadással a francia hús sokkal finomabb lesz;

Az elkészített húst betesszük a sütőbe, kiválasztjuk az átlaghőmérsékletet, és készen állunk (körülbelül egy órát vesz igénybe);

Amíg a hús francia módra sül, készíthetünk hozzá köretet. Nagyon népszerűek a burgonyás köretek – például sült krumpli vagy burgonyapüré. Eredeti lépés lenne a húst franciául brokkolival, babbal vagy zöldségkeverékkel tálalni;

Az edényt tetszés szerint díszítjük.

Francia hús recept lassú tűzhelyben :
A sertéshúst kockákra, a hagymát félkarikára, a burgonyát karikákra vágjuk, a kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk;
Öntsön kis mennyiségben növényi olajat a multicooker tálba;
A hozzávalókat rétegesen elosztjuk egy tálban a következő sorrendben: hagyma, sózott hús, fűszernövények, fűszerek (elhagyható), majonéz;
A tetejére terítjük a burgonyát, megsózzuk és majonézzel befedjük;
Ismételje meg ugyanazokat a rétegeket másodszor is;
Bekapcsoljuk a multicookert, kiválasztjuk a „sütési” programot, körülbelül egy órát főzzük.
Kész az étel!

Ha még mindig nem teljesen világos, hogyan kell franciául sütni a húst a sütőben, a fényképes recept segít a sikerben, lépésről lépésre elmondja a hús elkészítését franciául, és az egész folyamatot képekben is bemutatja, és tedd fel saját kérdésedet is lent a megjegyzésekben.

Főzök a férjemmel, Szergejjel és fiával, Sasával! Szeretek kísérletezni. Leírom a legfinomabbat és legérdekesebbet, és közzéteszem az oldalon.)

Próbáld ki, sikerülni fog!

Saláta francia recept hússal

A gyümölcsök és zöldségek legegészségesebb elkészítési módja, ha nyersen, salátákba vagy nassolnivalóként fogyasztjuk. Hőkezelés továbbra is csökkenti a tápanyagok mennyiségét.

Egy jó szakács remek teljes ételt tud készíteni frissen szedett gyümölcsökből és zöldségekből.

Hogyan kell megfelelően feldolgozni a saláta hozzávalóit? Lehetetlen különböző zöldségeket főzni egy salátához ugyanabban az edényben: elveszítik természetes színüket és egyedi ízüket, célszerű egy serpenyőt választani a zöldségek főzéséhez zománcozott saláta francia recepttel hússal.

A receptkönyvek azoknak jók, akik valami újat és eredetit keresnek benne. Azok számára, akik csak tanulnak, nem a legjobb barátok.

A főzőkönyvek nem írják meg, hogy mennyi ideig kell sütni a húst, milyen gyakran kell megfordítani, hogyan kell félig főzni a rizst, hogyan kell megfelelően gyúrni a tésztát. Csak összezavarodsz.

A frissen hűtött hús, a fagyasztotttól eltérően, főzés után a konzervkukoricával készült saláta puha, puha és illatosabb marad. Egy órával a főzés előtt ki kell venni a hasított testet a hűtőszekrényből, hogy a hús szobahőmérsékletűre melegedjen.

Ízletes és kielégítő saláta francia recept hússal

Egy ilyen edényben a zöldségek vitamin-összetevői benne maradnak a javából. Ugyanerre a célra friss gyümölcsök, a zöldségeket és a fűszernövényeket forralt vízbe kell tenni, a főtt zöldségeket nem szabad sokáig vízben hagyni: vizes lesz, elveszíti eredeti ízét.

A hőkezelés után bizonyos, nem túl bonyolult szabályok betartása mellett továbbra is lehetséges a vitaminok tartósítása. Például, amikor levágja a felső réteget a zöldségekről, nagyon vékonyan kell megtennie.

A burgonyát, a céklát és a sárgarépát, a garnélarákból és a paradicsomból készült felfújt salátát pedig egyenruhában és már forrásban lévő vízben kell főzni.

Ne féljen megtanulni főzni és fejleszteni készségeit. Ne hagyd abba, fejleszd a képességeidet.

A gyors, ízletes és eredeti főzés képessége egyáltalán nem nehéz.

A szaglás ugyanolyan fontos. Ha kellemetlen szag van, a legjobb, ha nem vesz ilyen húst.

A hús állaga is megmondhatja a frissesség fokát. Normális esetben a húsnak rugalmasnak és sűrűnek kell lennie, amikor megnyomják.

Ha olyan salátát nyomunk, amelyen szegély és ananász van, és mélyedés marad, akkor ez az elavult termék jele.

sallattov.ru - saláták minden alkalomra

Francia hús recept

Szilveszterkor mindig valami szokatlanra vágyik az ember. Ez szinte mindenre vonatkozik - a szobák díszítésétől az újévi asztal terítéséig. Milyen újévi recepteket tudsz?

Természetesen szó lesz Olivier salátáról, heringről bunda alatt, csirkéről vagy kacsáról kemencében sült naranccsal, de mindez, egyetértesz velem, már régóta unalmassá vált. Szeretnék valami finomat és külföldi konyhából főzni.

Szóval, miért nem csatlakozunk a nyugat-európai konyhához, és igazi recept szerint főzünk hús franciául.

francia húskészítmények

• marhahús (bélszín) - 1 kilogramm
• hagyma - 3 fej
• növényi olaj - 2 evőkanál
• majonéz - 400 gramm
• "Roquefort" sajt - 150 gramm
• főtt rizs - 250 gramm
• paradicsomszósz - 1 csésze
• kapor, őrölt fekete bors és só - ízlés szerint

1. Vegyük ki a marhahúst a fagyasztóból, és hagyjuk egy kicsit felolvadni.
2. Ezt követően a marhahúst apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát megtisztítjuk a héjától és félkarikára vágjuk.
4. A serpenyőt előre leöntött növényi olajjal felmelegítjük, és egy rétegben rátesszük a marhahúskockákat, megszórjuk hagymakarikákkal. Ne felejtsd el sóval és borssal ízesíteni.
5. Ezt követően majonézt adunk a tetejére, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőbe toljuk.
6. Külön serpenyőben meg kell főzni a hámozott rizst.
7. Miután az edény felülete megpirult, csökkentse a sütő hőjét, és tartsa alacsony lángon körülbelül tizenöt percig.
8. Az ételt közvetlenül a serpenyőn tálaljuk az asztalra, egy másik kis adag reszelt sajttal megszórva.
9. A rizst külön paradicsomszósszal, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

jegyzet. Ha figyelmesen elolvasta a receptet a végéig, akkor biztosan megértette, hogy olyan serpenyőt kell vennie, amelyet fogantyú nélkül helyeznek a sütőbe.

Használhat öntöttvas mélyedényt vagy levehető fedővel ellátott serpenyőt. Serpenyő esetén kényelmes lesz kivenni a sütőből.

A végeredmény egy ízletes és kielégítő étel. amint látja, nincs benne semmi bonyolult.

Tanács. Ha nem akarsz helyet foglalni Újévi asztal, azonnal tányérokra kell raknia a rizst és a húst a konyhában.

Francia hús recept

Recept hús franciául a sütőben

Adagok: 10 Főzési idő: 60
2016.01.12

Ez az étel bárki számára tökéletes. ünnepi lakoma, hiszen a francia hús nagyon finom és a vendégei is értékelni fogják, az is kiadós és akkor biztos lehet benne, hogy egyikük sem állt fel éhesen az asztaltól.
Ennek az ételnek a története valamennyire mindenki kedvencére emlékeztet Újévi saláta"Olivier", hiszen a francia konyha itt csak a névben van jelen. Végül is ennek az ételnek az elődje a "Borjúhús Orlovszkijban" volt.

Amikor Orlov gróf Franciaország fővárosába látogatott, az ő megrendelésére egy egyedi ételt készítettek számára, amely húst, gombát, burgonyát és hagymát tartalmazott, minden hozzávalót sajtos besamel szószban sütöttek.
De a francia stílusú hús receptje a sütőben nagyon egyszerű, mert szinte az összes olyan termék, amely ezt a forró ételt tartalmazza, megtalálható a hűtőszekrényben.

A francia húshoz a következő termékekre van szükségünk:

• hús (sertés- vagy marhahús), de jobb, ha a választást abbahagyja a sertéshúsnál, természetesen a marhahús vagy akár a baromfihús (csirke-, kacsa-, pulyka- vagy libafilé) is megfelelő, minden ízlés szerint -400-500 gramm;
• majonéz - 200-300 gramm;
• bármilyen sós kemény sajt - 200-300 gramm;
• egy nagy hagyma;
• őrölt fekete vagy piros bors ízlés szerint;
• só és egyéb fűszerek, amelyeket ízlése szerint ad hozzá;

Francia hús recept - hogyan kell főzni:

Friss húst válasszunk, mert ettől függ az étel puhasága és tányérokra vágjuk, közepes vastagságúak legyenek a darabok.
A feldarabolt húst fóliába csomagoljuk, hogy ne fröcsköljön ki a leve, és kalapáccsal verni kezdjük, amíg az összes darab készen nem áll.

A húsdarabok leverése után sózzuk vagy borsozzuk, ízlés szerint fűszerekkel is bedörzsöljük.
A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük és félretesszük.
Hámozzon meg 1 nagy hagymát, és vágja karikára vagy félkarikára, ahogy tetszik.

Ekkor a sütőt 230-250 fokra előmelegítjük. Kenjen meg egy tepsit olíva- vagy növényi olajjal, és terítse ki az edény egyes részeit.
A sorrend a következő: először egy felvert húsdarabot, ráborítjuk hagymakarikákkal, majd a következő réteg majonéz és megszórjuk sajttal a tetejét. Az edény hozzávetőleges készenléte körülbelül 35-45 perc.

Is érdekes lehetőség hagymát tesz a friss paradicsomra, ebben a kiviteli alakban a hús lédúsabb lesz a főzés során. Ehhez elég az is, ha karikákra vágjuk, és a főzés során hagyma helyett paradicsommal borítjuk be a húst.

Az asztalon tálalhat húst franciául burgonyával, valamint külön ételként.

Ez az egyszerű, de érdekes étel ideális minden háziasszony számára, hogy változatossá tegye az asztalt, és csak úgy kedves vendégeinek, családjának és barátainak.

Hogyan kell főzni a francia húst burgonyával és paradicsommal

A kebabot otthon nagyon egyszerű főzni, csak legyen sütő a konyhában. Általában.

Nincs szükség több zöldségre! Ha szeretné tudni, hogyan kell igazi francia húst készíteni, készítsen előzetesen házi, alacsony zsírtartalmú majonézt. Egyszerű: 2-3 sárgájához egy citrom leve, egy pohár jó olívaolaj és egy kis fűszer.

Turmixgépben nagyon nagy sebességgel sorban összeturmixolunk mindent: sárgáját a lével, majd vékony sugárban olajjal és fűszerekkel. Mellesleg, a francia stílusú hús a mikrohullámú sütőben vagy a francia stílusú hús egy serpenyőben nem rosszabb, mint a sütőben.

A francia nyelvű, mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen főzött hús receptje és fényképei megtekinthetők az oldalakon. De a recept ugyanaz lesz, mint a francia hús a sütőben. Így:

1) Vágja a megmosott és szárított húst vékony szeletekre (kb. 1 cm széles vagy kisebb);

2) Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, kapcsoljuk be a sütőt 180 C-ra;

3) Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félbe a fejeket, és vágjuk félkarikára, de ne nagyon vékonyra, nehogy megégjen a hagyma, amíg a hús sül. Ha sikerül gyűrűkkel feldarabolni a fejeket, még jobb lesz;

4) Verjük fel a húst egy kulináris kalapáccsal. Jól felverjük, hogy minden réteg megpuhuljon. Ha nincs kalapács a házban, és a hús fényképe és receptje francia nyelven csábít a szépségükre, verje le a darabokat a kés tompa oldalával, bár egy kicsit tovább tart.

5) Miután a darabok elkészültek - tegyük a húst egy tepsire, szórjuk meg sóval, borssal, tegyünk rá hagymát (bőségesen), enyhén kenjük meg mindent házi vagy vásárolt majonézzel, és fedjük be sajttal. Vegyük ki a tepsit a sütőbe, hagyjuk az edényt 20-25 percig békén, és élvezzük a földöntúli aromákat!

Az idő letelte után az étel kész!

A hús franciául a mikrohullámú sütőben is megsül, csak a legnagyobb teljesítményen és egy kicsit gyorsabban (kb. 15 perc). Ha a házban száraz fűszernövények és friss zöldek vannak, akkor sütés előtt jó, ha közvetlenül a húsra szórjuk a száraz fűszernövényeket, de tálaláskor finomra vágott zöldekkel díszítjük az ételt.

Hús franciául paradicsommal: adjunk hozzá némi fényességet

Ha franciául szeretne húst paradicsommal főzni, akkor jobb, ha sertéshúst vesz, ez egy kicsit finomabb lesz, de csirkével vagy darált hússal is megteheti. Szóval, hogyan kell főzni a húst franciául sertéshúsból paradicsommal. Hozzávalók:

• 500 gr. sertéspép (lehetőleg nem túl zsíros);
• 4 fej hagyma;
• 3 friss nagy paradicsom;
• 1 pohár reszelt sajt;
• 200 gr majonéz (nem túl zsíros);
• Fűszerek - ízlés szerint.

A francia húst paradicsommal és sertéshússal nagyon egyszerűen elkészítik:

1) A megmosott és szárított húst (legfeljebb 1 cm vastagságú) darabokra vágjuk, kalapáccsal megütjük, enyhén megszórjuk borssal és sóval;

2) Tegye a húst egy sütőpapírral vagy fóliával borított tepsire, a végétől a végéig úgy, hogy ne legyen rések. Kapcsolja be a sütőt 180 C-ra;

3) Hámozzuk meg és vágjuk karikákra a hagymát, ugyanezt tegyük a paradicsommal. Már csak a hagymát a húsra fektetjük, mindent óvatosan lefedünk paradicsomszeletekkel, bevonjuk majonézzel és megszórjuk sajttal.

A tepsit kivesszük a sütőbe, és 20-25 percig sütjük.

A francia sertéshús paradicsommal készen áll. Ha nincs sütőd, semmi gond!

Csináld a húst franciául egy serpenyőben: tegyél mindent a serpenyőbe ugyanabban a sorrendben, tedd fel egy kis tűzre, és párold körülbelül 40 percig. Kész az étel!

Francia hús burgonyával

Ha még mindig nem tudja, hogyan kell franciául húst főzni burgonyával, feltétlenül olvassa el a receptet! Ez messze a legkielégítőbb és legfinomabb étel! És az ételnek van mágikus tulajdonság: minden férfi imádja őt.

Egyetlen tisztelője sem marad közömbös, ha megtanulja, hogyan kell franciául húst főzni burgonyával és elkészíti vacsorára! Tehát az összetevők a következők:

• 300 gr. sertés- vagy marhahús pép;
• 2 nagy burgonya gumó;
• 2 friss paradicsom;
• 2 fej vöröshagyma;
• 1 pohár reszelt sajt;
• 1 csésze házi majonéz;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Szükség lesz még húskalapácsra, tepsire, papírra vagy fóliára, valamint 180 C-ra bekapcsolt sütőre. Ha nincs sütőd, készítsd mikróban vagy serpenyőben (kikent) - az íze nem változik. Hogyan főzzünk húst franciául burgonyával:

1) Öblítse le a húst, szárítsa meg és vágja át legfeljebb 1 cm széles alátétekkel. Verjük le a darabokat, sózzuk egy kicsit (a majonéz megsózzuk), borsozzuk, és egymás mellé tesszük egy tepsire vagy tepsire;

2) Öblítsük le a zöldségeket, hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát, és vágjunk mindent keresztirányú szeletekre (hagymakarikára). A húsra fektetjük először a hagymát, majd a burgonyát és a tetejére a paradicsomot. Most megkenheted majonézzel, és a tetejét sajttal boríthatod, de te egy kicsit másképp csinálod: a sajt egy részét összekevered majonézzel, és ezzel a keverékkel finoman beborítod az egész finomságot.

És a tetejére szórjuk a többi sajtot.

Most már csak a tepsit kell eltávolítani a sütőben 30 percre, a mikrohullámú sütőben 20 percig (legnagyobb teljesítményen), vagy 40 percig közepes lángra helyezni a serpenyőt. Amint lejár az idő – kész a francia hús burgonyával!

Francia hús gombával

Soha senki nem fogja tudni megtagadni a francia gombás húst! Ez egyedi gyengéd étel feltűnést kelt az asztalán, és az egyik kedvence lesz. Hozzávalók:

• Hús (sertés, marha, borjú) - 400 gr.;
• Friss vagy konzerv gomba - 400 gr.;
• Hagyma fehérrépa - 2 fej;
• Friss burgonya - 2 gumó;
• Reszelt kemény sajt - 1,5 csésze;
• majonéz - 1 csésze;
• Citromlé - 1 teáskanál;
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

A receptet a szokásos módon elkészítheti szeletelt burgonyával is, de próbálja ki ezt:

1) A megmosott és szárított pépet vágd alátétekre, verd le és sózd meg egy kicsit. Olajjal megkent tepsire fektetjük;

2) Öblítse le és pucolja meg a burgonyát és a hagymát. A hagymát karikára vágjuk, a burgonyát durva reszelőn lereszeljük;

3) Azonnal keverje össze a burgonyát egy csepp majonézzel és citromlével, hogy ne sötétedjen;

4) A friss vagy ecetes gombát szeletekre vágjuk. Most már minden egyszerű: tegyünk a húsra hagymakarikákat, rájuk reszelt burgonyát (kenjük meg óvatosan), majd gombát, és kenjünk meg mindent majonézzel. A tetejére sajtot szórunk, és 20-25 percre a sütőbe toljuk.

A francia hús gombával készen áll!

Hús franciául darált hússal

Ez a recept kiválóan alkalmas serpenyőben való főzéshez. Nem tart sokáig az étel elkészítése, ezért az ételt szolgálatba kell venni, különösen, ha a vendégek már a küszöbön vannak. Hozzávalók:

• 300 gr. előre gyártott darált hús;
• 3 burgonyagumó;
• 2 fej hagyma;
• Majonéz, sajt, fűszerek - ízlés szerint.

A francia hús darált hússal egy olyan recept, ahol paradicsomot, gombát adhat hozzá. Az ételek kiválóak, és mindig örömet okoznak a vendégeknek. Hogyan kell főzni:

1) Öblítse le a burgonyát és a hagymát, hámozza meg, vágja át;

2) Olvasszuk fel a darált húst, sózzuk, borsozzuk egy kicsit; Kivajazott tepsi vagy tepsi aljára fektessük a burgonyaszeleteket úgy, hogy egymásnak legyenek egymásnak megfelelően. Ezután tegye rá a darált húst - a hagymát, és kenje meg mindent majonézzel.

Jó, ha megszórjuk sajttal, és a serpenyőt 25-30 percre kis tűzre helyezzük, vagy a tepsit 15-20 percre a sütőbe tesszük. Ha serpenyőben süt, időnként ellenőrizze, hogy az étel nem ég meg.

Hozzáadhat egy kis húslevest vagy forrásban lévő vizet. Ha egy francia stílusú, darált húsos recepthez gombát vagy paradicsomot adunk, érdemes a hozzávalókat is szeletekre vágni, és először a paradicsomot, majd a gombát a hagymára rakni.

Minden más rendben van.

Francia hús csirkével

Szeretsz finomakat enni, de diétázol? Ez egyáltalán nem ok arra, hogy visszautasítsd a finomat: francia hús csirkével az asztalodra. Hozzávalók:

• Csirkemell - 2 db;
• Hagyma - 1 fej;
• Friss gomba - 3-4 db;
• Zsírmentes majonéz - 1/2 csésze;
• Reszelt kemény, alacsony zsírtartalmú sajt - 1/2 csésze;
• Só, bors, sok friss fűszernövény.

Ez a recept nem rosszabb, mint a francia marhahús, de sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz. Hogyan kell főzni:

1) Öblítse le a csirkemellet, verje meg jobban, és helyezze egy kis tepsire;

2) A filét kicsit megszórjuk sóval és borssal;

3) Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony karikákra, fektessük a mellre;

4) A friss gombát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a hagymára fektetjük. Most mindent megkenünk (takarékosan) majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal.

Az edényt a sütőben legfeljebb 15-20 percig főzzük. A húst francia módra tálaljuk csirkehússal, mindig forrón és bőven megszórva finomra vágott friss fűszernövényekkel.

Francia hús ananásszal

Hogy meglepje szeretteit, főzzön nekik húst francia módra ananásszal! Hozzávalók:

• 1 doboz ananászkonzerv alátétek (400 gramm friss gyümölcsöt vehet);
• 500 gr. hús (sertéshús, marhahús, borjúhús);
• 2 fej vöröshagyma (közepes);
• 1,5 csésze reszelt sajt;
• 1 pohár majonéz;
• Fűszerek - ízlés szerint.

A francia ananászos hús jobban ízlik a sertéshússal, de bármilyen más húst is használhat, akár baromfit is. Ezenkívül a recept könnyen kiegészíthető burgonyával vagy gombával. Az étel elkészítése egyszerű:

1) Öblítse le a pépet, szárítsa meg és vágja alátétekre. Minden szeletet kalapáccsal felverünk, enyhén sózzuk és borsozzuk.

Olajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Kapcsolja be a sütőt 180 C-ra;

2) Engedje le a folyadékot a konzervből, távolítsa el az ananász alátéteket, és hagyja, hogy az összes levét lefolyjon. Ha az ananász friss, vágja keresztben, legfeljebb 0,7 cm vastag szeletekre (mint a hús);

3) Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk karikára, fektessük a húsra, és tegyük rá az ananász alátéteket. Ha burgonyát vagy gombát ad hozzá, akkor ezeket így kell fektetni: először hús, hagyma. Rajtuk szelet burgonya, ananász és gomba.

Mindent megkenünk majonézzel és megszórjuk sajttal. A tepsit 20-30 percre a sütőbe tesszük és tálaljuk!

A francia hús ananászsal burgonya és gomba hozzáadása nélkül nagyon kielégítő étel, ráadásul alacsony kalóriatartalmú. De a hozzávalók kiválasztása Önön múlik, kedves háziasszonyok.

Főzz sokat és érezd jól magad!

Látogatók, akik kerestek ezt a receptet nézte is:

• Cékla és körte saláta Gyakran készítek céklás és kecskesajt salátát. Ezúttal egy körtével próbáltam kiegészíteni a szokásos hozzávalókészletet. Elképesztőnek bizonyult. Könnyű saláta új ízekkel játszott. Főzési idő: 10 perc. Hozzávalók 3 adaghoz: sült cékla - […]
• Ez a videó nem érhető el. SALÁTA EMERALD SPLIT Saláta receptje. Megjelenés: szeptember 16. 2014 Mindenféle ínyenc receptek házi kézművesek és nem csak. Iratkozz fel + Like. saláták, szószok, receptek, receptek + fotókkal, salátareceptek, süteményreceptek, levesreceptek, receptek, otthoni […]

Rengeteg francia saláta recept létezik. Egyébként emlékezni kell arra, hogy a "francia konyha" fogalma feltételesen kollektív, mivel Franciaország különböző régiói saját egyedi kulináris hagyományokkal rendelkeznek. Sokan azonban kíváncsiak, hogyan készítsenek például egy francia salátát, legalább azért, hogy francia borral tálalják. A francia saláták elkészítésében továbbra is kiemelheti az egyesítő részletet – ez egy öntet.

A klasszikus francia salátaöntet bizonyos arányok szerint készül: 1 rész natúr borecethez - 3 rész extra szűz olívaolaj (vagyis az első hidegsajtolás). Általában kis mennyiségű kész dijoni mustárt adnak ehhez a keverékhez, néha egy kis mézet. Kevés sót és őrölt borsot (különféle fajtákat) teszünk az öntethez, néha fokhagymát és néhány csepp citromlevet. A déli régiókban, a Földközi-tenger partján a hagyományos Aioli szószt használják, amely az olívaolajon, az eceten, a mustáron és a fokhagymán kívül tojássárgát is tartalmaz (a szalmonellózis fertőzés elkerülése érdekében jobb fürjtojást használni).

Francia saláta főzés hússal

Hozzávalók:

• 250-300 gramm főtt sovány marhahús (és lehetőleg borjúhús);
• 300-400 gramm burgonya, főtt "egyenruhában";
• 300 gramm sűrű, érett friss piros paradicsom;
• 8 keményre főtt fürjtojás;
• zöld saláta levelek;
• zöldek (petrezselyem, rozmaring, bazsalikom, koriander).

Az öntet hozzávalói:

• néhány evőkanál olívaolaj;
• 1-2 evőkanál natúr borecet (helyettesíthető balzsamecettel, akkor nagyon kifinomult lesz a saláta íze);
• 2 teáskanál elkészített dijoni mustár
• 1 csipet frissen őrölt fekete bors;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fél citrom leve.

Főzés:

Az „egyenruhájukban” főtt burgonyát lehűtjük, meghámozzuk, és meglehetősen vékony szeletekre vágjuk. A főtt húst (természetesen kihűtve) és a friss paradicsomot is szeletekre vágjuk. Az összes hozzávalót rétegesen kirakjuk a salátalevelekre: először egy réteg burgonyát, majd egy réteg húst, egy réteg paradicsomot, stb. Az utolsó réteg: szépen kiterítjük a meghámozott fürjtojásokat, lehet egészben is, de lehet. fele. Szállításra készülünk. A fokhagymát mozsárban összetörjük, vagy présen átnyomkodjuk. Keverjük össze az olajat, az ecetet, a mustárt, a fokhagymát és a citromlevet. Egyenletesen ráöntjük a salátát, és fűszernövényekkel díszítjük. Meg kell jegyezni, hogy a franciák nem használnak kaprot. Nos, kész a francia saláta marhahússal. A klasszikus francia saláta jól passzol a francia asztali borhoz. Marhahússal salátához a vörös vagy rózsaszín bor, sertés- (vagy csirke)hússal salátához inkább a rózsaszín vagy a fehérbor.

Egy másik klasszikus francia saláta recept.

Hozzávalók:

Főzés:

Főtt csirkehús kockákra vagy közepes méretű rudakra vágva. A paprikát rövid csíkokra, a paradicsomot szeletekre, a póréhagymát karikákra vágjuk. A megfőtt spárgát falatnyi darabokra vágjuk. A főtt brokkolit kis rózsákra vágjuk. A saláta hozzávalóit összekeverheti, vagy rétegesen is kiterítheti. A salátástál alját kibéleljük salátalevelekkel. A tetejére tesszük a salátát. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és zöldhagymával. Az öntetet bőségesen és egyenletesen öntsük. Enyhén meglocsoljuk citromlével. Tehetünk bele egy kis reszelt parmezánt finom reszelőn.