Puzanina tekercs szárított sárgabarackkal és aszalt szilvával. Töltött sertéshústekercsek: A legjobb receptek

Receptek sertés tekercsekhez sajttal, gombával és körtével.

A sertéshús kiváló hús, amely alkalmas karajra és grillezésre egyaránt. Az újévi ünnepekre igyekszünk finom és szokatlan ételekkel meglepni a vendégeket. Az egyik a töltött tekercs. Az emberek ujjaknak hívják az ételt.

Sertéshússal töltött sertésnyaktekercs csiperkegombával: recept

A hús a sütésnek köszönhetően nagyon lédús és puha marad. Ugyanakkor a zsírtartalom minimális.

És összetevők:

• 450 g sertésnyak zsír nélkül
• 200 g csiperkegomba
• 1 izzó
• 1 sárgarépa
• Fűszerek
• Olaj

Recept:

• Vágja a húst vékony szeletekre, mint a karaj
• Aprítóval verje le a darabokat, ne vigye túlzásba
• Egy serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, és öntsük bele az apróra vágott zöldségeket.
• A zöldségeket a gombával együtt főzzük, sózzuk és fűszerezzük
• Hűtsük le a tölteléket. A húst bedörzsöljük sóval, borssal, majd rátesszük a tölteléket
• Feltekerjük, a tölteléket szorosan rányomkodjuk, felnyársaljuk
• Zsírozott lapra tesszük és 30 percig sütjük
• Legjobb hüvelyben vagy fóliában főzni, így nem párolog el a hús leve.

Sertéshússal töltött tekercs sajttal és borssal

Jó étel nyaralásra vagy családi vacsorára. A töltelék nagyon lédús és ízletes.

Hozzávalók:

• 1 piros kaliforniai paprika
• 8 db húsdarab, mint a karajhoz
• 70 g kemény sajt
• Fűszerek

Recept:

• A húst vékony szeletekre vágjuk, és konyhai kalapáccsal megverjük
• Az előkészített rétegekre tedd a vékony csíkokra vágott kaliforniai paprikát
• Ezután megszórjuk reszelt sajttal és sóval
• Tekerjük fel és szúrjuk meg fogpiszkálóval vagy gyufával
• Tojásba mártjuk, lisztbe forgatjuk, aranybarnára sütjük

Sertéshús töltött tekercs aszalt szilvával, aszalt sárgabarackkal

Szokatlan és fűszeres étel, érdekes ízzel.

Hozzávalók:

• 700 g hús
• 100 g szárított sárgabarack és aszalt szilva
• Fűszerek
• Olaj
• Mustár

Recept:

• A húst 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és aprítóval felverjük
• Sóval és borssal bedörzsöljük az egyik oldalát, a másik oldalát mustárral
• Áztassa a szárított sárgabarackot és az aszalt szilvát forrásban lévő vízben 30 percig
• Az elkészített sertéshúsra aszalt gyümölcsöket teszünk, feltekerjük, nyárssal megszurkáljuk
• Olajban aranybarnára sütjük és tepsibe tesszük
• 30 percig sütjük

Sertés töltött tekercs dióval

Jó húsétel az újévi asztalra vagy bármely más ünnepre. Fűszeres és szokatlan.

Hozzávalók:

• 700 g hús
• 150 g diómag
• 50 g sajt
• Fűszerek
• 50 g zsemlemorzsa

Recept:

• A húst vékony szeletekre vágjuk és felverjük
• A diót késsel apróra vágjuk, a húst megkenjük sóval és fűszerekkel
• Tegyük bele az apróra vágott diót és a reszelt sajtot
• Szorosan feltekerjük és zsinórral feltekerjük
• Tojásba mártjuk és zsemlemorzsába bevonjuk, olajon kisütjük
• Tálalás előtt a cérnát el kell távolítani.

Sertés töltött tekercs szalonnával

Ez az étel Olaszországból származik. Fehérborban párolva, ennek köszönhetően lédús és puha az étel.

Hozzávalók:

• 600 g hús
• 50 g sajt
• 100 g sonka
• Fűszerek
• 200 ml fehérbor
• Olaj

Recept:

• A húst fasírtokra vágjuk, és kalapáccsal felverjük
• A sajtot és a sonkát olyan széles csíkokra vágjuk, mint a hús
• Dörzsölje be az elkészített sertéshúst sóval és fűszerekkel, majd tegyük rá a sonkát és a sajtot
• Feltekerjük és cérnával becsavarjuk, olajon kisütjük
• Ezt követően felöntjük borral, és fedő alatt egyharmad óráig pároljuk.

Párolt hús sertés tekercs sajttal és fokhagymával

Nem mindennapi és fűszeres ízű sós étel.

Hozzávalók:

• 700 g sertéshús
• 100 g sajt
• 3 gerezd fokhagyma
• Fűszerek
• Olaj
• Tejföl

Recept:

• Vágjuk és verjük fel a sertéshúst
• Dörzsölje be sóval és fűszerekkel
• A fokhagymát lereszeljük, és a hús felületére kenjük
• Tegye a reszelt sajtot a darab közepére, és tekerje fel.
• Az előkészített ujjakat tedd az olajba, és pirítsd kicsit
• Öntsünk fel kevés vizet és 100 ml tejfölt vagy tejszínt
• Lefedve 20 percig pároljuk, ha szükséges sózzuk.

Töltött sertéstekercs körtével

Sokunk számára ez a kombináció meglehetősen furcsának és szokatlannak tűnik, sőt, az étel íze meglehetősen harmonikus és fűszeres.

Hozzávalók:

• 2 körte
• 700 g sertéshús
• Fűszerek
• 200 ml fehérbor
• 50 g sajt
• Olaj

Recept:

• Vágjuk a körtéket 4 részre, és távolítsuk el a közepét
• A húst vékony szeletekre vágjuk, és kalapáccsal megütjük
• Dörzsölje be sóval és fűszerekkel
• Minden húsdarabra tegyünk egy-egy gyümölcsöt, és szórjuk meg sajttal
• Tekerjük tekercsekkel, és rögzítsük cérnával vagy fogpiszkálóval
• Olajban kisütjük és felöntjük borral, fedő alatt egyharmad óráig pároljuk

Krémes sertéshússal töltött tekercs

Nagyon finom és kiadós étel, kiváló ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• 700 g sertéshús
• 200 ml tejszín
• 200 g gomba
• Izzó
• Fűszerek
• Olaj

Recept:

• A húst csíkokra vágjuk és kalapáccsal megütjük
• A gombát apróra vágjuk, és összekeverjük az apróra vágott hagymával
• Dörzsölje be a húst sóval és fűszerekkel, és tegye a gombás tölteléket a közepére
• A tekercseket becsavarjuk és fogpiszkálóval rögzítjük, olajon kisütjük
• Barnulás után kevés vízzel és tejszínnel felöntjük
• Fedjük le és pároljuk egyharmad órán keresztül

A töltött sertéstekercsek sütőben és serpenyőben történő főzésének jellemzői

Számos recept létezik ehhez a finom ételhez. De van néhány funkció.

Tippek sertéstekercs főzéséhez:

• Válassz sovány húsokat. Ha zsírcsíkok vannak, akkor célszerű levágni őket.
• A húst mindkét oldalról le kell verni, fóliával lefedni. Így a sertéshús részecskéi nem fognak szétszóródni az asztal felületén
• Az ujjak szétesésének elkerülése érdekében főzés előtt cérnával vagy fogpiszkálóval rögzítjük őket. Ezeket az elemeket tálalás előtt eltávolítják
• Hogy a hús puha legyen, sütés után borban vagy tejszínben párolhatjuk
• Sütés után az ujjakat is megsütheti a hüvelyben. Szaftosabbak lesznek.

Milyen szépen rendezze el a töltött sertéstekercseket az ünnepi asztalon: fotó

Számos benyújtási lehetőség létezik.

Felszolgálási lehetőségek:

• Adagolt.Így két tekercset helyezünk egy edényre, és mártással festjük. A díszítéshez zsálya és rozmaring ágakat is használnak.
• nádas. Az ujjakat zsemlemorzsában megsütjük és nyársra szúrjuk a shish kebabhoz. Ezt követően tegyük egy pohárba, és tegyünk hagymát tollakat. Kiderül, hogy a nád utánzata.
• Egy nagy tálban. Itt nincs sok lehetőség. A tekercseket kunyhó formájában, egy csúszdába rakják salátalevelekre.

Amint látja, a sertéstekercsek elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Készítsen egy új ételt, és lepje meg vendégeit.

VIDEÓ: Sertéssajtos tekercs

Egy finom falat elkészítése nehéznek tűnhet valakinek, de nem az. A lényeg az, hogy minden szükséges összetevő kéznél legyen, és egyértelműen kövesse a főzéshez szükséges lépésről lépésre vonatkozó utasításokat. Az egyik rágcsálnivaló, amit minden vendég és szerette biztosan szeretni fog, az aszalt szilvatekercs. Rengeteg recept létezik, így csak el kell döntenie, hogy melyik tekercsekkel kedveskedik vendégeinek és szeretteinek.

Mik az aszalt szilva tekercs

Ízletes, lédús húsos előétel – így lehet röviden meghatározni a töltött tekercseket. A főzés alapja egyáltalán nem a tészta, hanem a hús, és nem csak sertés- vagy marhahúst, hanem csirkét, sőt halat is vesznek. A fő titok a töltelékben rejlik, melynek változatossága határtalan. Ezt az előételt hidegen és melegen is tálaljuk. A szószt külön is megfőzheti, így még jobban kirajzolódik az étel íze.

Hogyan kell főzni a hústekercseket aszalt szilvával

A töltelékkel ellátott hústekercs összeállítása több lépésben történik:

• az alap előkészítése folyamatban van;
• a tölteléket összekeverjük;
• minden tekercsbe van csomagolva;
• tojásos keverékbe mártjuk
• panírozásban összeomlik.

Az előételt sütőben és serpenyőben is elkészítheti, olajban minden oldalát megsütve. Az első lehetőség vonzó lesz a könnyebb ételek szerelmeseinek, mert nincs szükség növényi olaj használatára. A tekercseket élelmiszerfóliába csomagolják, hüvelybe hajtják, vagy egyszerűen szorosan egymáshoz helyezik. A második lehetőség lédúsabb és kalóriadúsabb, finom ropogós arany kéreggel. A zsemlékhez mártást tálalnak: paradicsom, tejszín, majonéz - itt nincs különösebb ajánlás, a szósz kiválasztása csak a séf ízlésétől vagy a vendégek kívánságaitól függ.

Az alapítás

Az alap a bélszínből készül, melyben nincs porc és csont, különben aszalt szilvával és dióval készült hústekercsek nem lesznek túl kényelmesek. Vehet sertéshúst, marhahúst, csirkét, sőt még májat is, de ne feledje, hogy minden húsfajta rendelkezik bizonyos tulajdonságokkal. Tehát a marhahús keményebb, a sertéshús kövérebb. Ideálisnak tekinthető a csirkefilé használata, de ha nem aggódik az étel kalóriatartalma miatt, akkor teljesen lehetséges sertésszűztekercseket főzni.

A hús elkészítése egy kis időt vesz igénybe. Mit kell tenni:

1. Öblítse le a húst vízzel, távolítsa el a vastag filmeket.
2. Legfeljebb 0,7 cm vastag steakekre vágjuk.
3. Finoman verje le a darabokat kalapáccsal, hogy ne képződjenek lyukak, hanem sűrű, de vékony vásznat kapjon.

Töltő

Az ilyen tekercsek tölteléke teljesen bármilyen lehet. Csak azt kell figyelembe venni, hogy a túl lédús összetevők sok levet adnak, ami főzés közben kifolyik, ami nehézségeket okoz: sütéskor az olaj fröccsen, sütéskor a tekercsek nem válnak ki kéregből. , hanem inkább a saját levükben forraljuk fel. Milyen tölteléket válasszunk tekercsekhez:

• Sonkás sajt: a sajtot lereszeljük, a sonkát csíkokra vágjuk.
• Aszalt szilva dióval: a diót apróra vágjuk, az aszalt gyümölcsöket leöblítjük és apró darabokra vágjuk. Mindent összekeverni.
• Szárított sárgabarack: Öblítse le az aszalt gyümölcsöket, vágja darabokra vagy passzírozza át egy húsdarálón.
• Gomba: pirítsuk meg a gombát, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon. Adjunk hozzá tejszínt, pároljuk.
• Zöldség: bolgár paprika, káposzta, sárgarépa vékony csíkokra vágva. Szójaszósszal összekeverjük és serpenyőben 5 percig pirítjuk.
• Darált hús: görgessük át a húst egy húsdarálón, adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket ízlés szerint.

Receptek aszalt szilvás hústekercsekhez

A töltelékkel ellátott hústekercsek elkészítése nem fog sok időt igénybe venni. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót, valamint egy tepsit vagy serpenyőt. Mivel egy ilyen előétel bármilyen formában (melegen vagy hidegen) felszolgálható, biztonságosan elkészítheti előre. Melegítse újra mikrohullámú sütőben vagy sütőben, ha szükséges. A következő receptek segítenek eldönteni, hogy mi kerüljön az ünnepi asztalra.

Csirkefiléből

• Idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 160 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézségi fok: közepes.

A finom aszalt szilvás csirkemellek biztosan tetszeni fognak mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek. Nagyon lágyak, lédúsak, ropogós zsemlemorzsával. Ízlés szerint tejfölből, fokhagymából és fűszerekből készült krémes szósszal egészítheti ki az ételt. Az alaphoz a mell és a alsócomb is megfelelő, ahonnan óvatosan le kell vágni a húst anélkül, hogy sértené annak épségét.

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 g;
• kimagozott aszalt szilva - 150 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• majonéz - 100 ml;
• tojás - 1 db;
• zsemlemorzsa.

Főzési mód:

1. A csirkét megmossuk, 1 cm vastag csíkokra vágjuk, kalapáccsal felverjük.
2. Áztassa az aszalt szilvát hideg vízbe, hogy megpuhuljon. Ezután apró darabokra vágjuk.
3. A fokhagymát finomra vágjuk vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
4. Keverjük össze az aszalt gyümölcsöket fokhagymával és majonézzel, hagyjuk 1-2 órán át ázni.
5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
6. A tojást habverővel felverjük.
7. A tölteléket csirkelapba tekerjük, cérnával átkötjük, tojásba mártjuk és formába tesszük.
8. 25 percig főzzük.
9. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Sertéshús dióval

• Idő: 60 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 200 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézségi fok: közepes.

Egy másik módja annak, hogy finom előételeket készítsünk, ha sertéshúst használunk az alapnak. Tölteléknek vegyünk kimagozott aszalt szilvát és diót. Ez az étel felejthetetlen lesz, és mindenki biztosan rákérdez a titkára. Csak jól elkészített hús lesz: gondosan felverve és szépen becsomagolva. Ezeket a tekercseket bármilyen lágy szósszal tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 g;
• aszalt szilva - 200 g;
• dió - 150 g;
• majonéz - 100 ml;
• tojás - 1 db;
• növényi olaj - sütéshez;
• zsemlemorzsa.

Főzési mód:

1. A sertéshúst leöblítjük, legfeljebb 0,7 cm vastag steakekre vágjuk, kalapáccsal felverjük. Válassza ki a tekercsek méretét saját maga.
2. Az aszalt szilvát beáztatjuk, felaprítjuk.
3. Daráljuk le a diót, keverjük össze aszalt gyümölccsel és majonézzel.
4. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, hogy felmelegedjen. Felöntjük az olajjal.
5. Az előkészített húsrétegekbe tesszük a tölteléket, óvatosan becsomagoljuk és cérnával átkötjük.
6. A tojást habverővel felverjük.
7. Minden tekercset mártsunk bele a tojásba, majd a zsemlemorzsába, és tegyük a serpenyőbe. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
8. Hajtsa be az összes tekercset egy tepsibe, és küldje el a sütőbe 150 fokos hőmérsékleten további 20 percig.

Aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal

• Idő: 3 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 180 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézségi fok: közepes.

A hús édes aszalt gyümölcsökkel való kombinációja semmivel nem helyettesíthető. Az ilyen aszalt szilvás hústekercsek a sütőben jól passzolnak a vörösborhoz. Teljesen bármilyen filét választhat nekik: marhahús, sertés, csirke vagy pulyka. Csökkentse vagy növelje a sütési időt választása szerint, hogy a hús átsüljön. Ideális bogyós vagy édes-savanyú szósszal.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 g;
• aszalt szilva - 100 g;
• szárított sárgabarack - 100 g;
• komló-suneli;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. Az aszalt sárgabarackot és az aszalt szilvát langyos vízbe áztatjuk.
2. A húst legfeljebb 1 cm vastag pecsenyékre vágjuk, kalapáccsal felverjük, hogy vékonyabb legyen, így jobban alkalmas a főzésre.
3. Mindegyik darabot megszórjuk fűszerekkel, sózzuk, borsozzuk, és 2 órán át pácoljuk.
4. A szárított gyümölcsöket apróra vágjuk.
5. Tekerjük fel a tekercseket úgy, hogy a töltelék ne kerüljön túl a széleken. Minden tekercs a végén egy cérnával van megkötve.
6. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
7. Tegye a nyersdarabokat egy tepsibe, és hagyja 30 percig főzni.

Aszalt szilvával és sajttal

• Idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 170 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézségi fok: közepes.

Finom sajttekercsek, amelyek egyszerűen elolvadnak a szájban. Az alaphoz jobb sertéshúst vagy csirkét venni. Vegyünk bármilyen sajtot: többféle fajtát is keverhetünk, de ügyeljünk arra, hogy mozzarellát adjunk hozzá, ami sütés közben folyékony lesz, és az összes összetevőt egyesíti, és evés közben étvágygerjesztően nyúlik. A pikantéria kedvéért adjunk hozzá fokhagymát vagy diót a töltelékhez, ha szükséges. Nagyon fontos, hogy olyan sütőedényt válasszunk, hogy a tekercsek szorosan egymáshoz feküdjenek.

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 g;
• aszalt szilva - 150 g;
• sajt - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód:

1. Öblítse le a csirkefilét, vágja csíkokra, verje meg kalapáccsal, így megteremtve az alapot a tekercsek becsomagolásához.
2. Az aszalt szilvát megmossuk, apró darabokra vágjuk.
3. A sajtot és a mozzarellát durvára reszeljük.
4. A fokhagymát felaprítjuk.
5. Keverjük össze az aszalt szilvát, a sajtokat és a fokhagymát.
6. A tölteléket a csirkealapba tekerjük, a tekercseket cérnával megkötjük.
7. Egy sütőedényben hajtsa össze a nyersdarabokat úgy, hogy szorosan feküdjenek egymással. Ez segít megakadályozni, hogy a sajt kifolyjon.
8. Betesszük a sütőbe (180 fok) 30 percre.

Aszalt szilvával és zöldségekkel

• Idő: 60 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 190 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézségi fok: közepes.

A kiadós sertéstekercsek aszalt szilvával és zöldségekkel nagyon finomak. Egy ilyen előétel főétel lehet, mert minden van benne: hús és zöldség. Forrón, fokhagymás majonézes szósszal tálaljuk. Az összetevők cserélhetők, így ha nincs kéznél termék, nyugodtan megteheti nélküle is. A pikáns savanyúság citromlevet ad, amelyet zöldségsütés közben adhatunk hozzá.

Hozzávalók:

• sertésnyak - 500 g;
• aszalt szilva - 50 g;
• bolgár paprika - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• káposzta - 100 g;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Öblítse le a pépet, vágja steakekre, verje le, amíg vékony réteget nem kap.
2. A borsot, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a káposztát felaprítjuk. Adjuk hozzá a finomra vágott aszalt szilvát.
3. A zöldségeket előmelegített serpenyőbe tesszük, szójaszószt adunk hozzá, és 5-7 percig pirítjuk.
4. Zöldségszeleteket rakunk a húsos alapra, tekercsbe tekerjük, cérnával becsavarjuk.
5. Hajtsa be a leendő snacket egy sütőedénybe, és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.

Aszalt szilvával és gombával

• Idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 150 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézségi fok: közepes.

Egy másik recept finom tekercsekhez, amely minden háziasszony számára hasznos lesz. Teljesen bármilyen gombát használhatunk hozzá, de a legegyszerűbb, ha csiperkegombából készítjük, mert nem igényel hosszú előkészítést és gyorsan megfő. A lényeg az, hogy az összes folyadékot előre elpárologtassák. Használjon bármilyen húst. Tejszínes szósszal tálaljuk. Köretként tálaljuk spagettit, burgonya szeleteket, burgonyapürét.

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 g;
• aszalt szilva - 100 g;
• csiperkegomba - 300 g;
• vaj - sütéshez;
• hagyma - 1 db;
• dió - szóráshoz.

Főzési mód:

1. A filét megmossuk, csíkokra vágjuk, vékony rétegekre verjük.
2. Mossa meg a gombát vízzel, vágja vékonyra. A vajban addig sütjük, amíg minden folyadék el nem fogy.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a gombához adjuk. Még 3 percig pirítjuk.
4. Az aszalt szilvát apróra vágjuk, a gombára fektetjük.
5. A tölteléket a csirkealapba tekerjük, a tekercseket cérnával megkötjük.
6. Formába tesszük és 30 percig sütjük a sütőben (180 fokon).
7. 5 perccel a főzés vége előtt szórjuk meg diómorzsával az aszalt szilvás csirkemelltekercseket.

Videó

Elkészítjük ezt a sertésbordatekercset. Az oldal nem egy drága húsdarab (sertés- vagy marhahús).

Az oldalsó (has has, szegély) a szegy húsa. A szárny számos szövet-kötőréteget tartalmaz, ami szívóssá teszi a húst. Európában a hasított test vágásakor a szárnyat elválasztják a szegytől. Mivel az oldalhús elég sok zsírt és kötőszövetet tartalmaz, első fogások főzésére, darált hús pitékhez használják, de előtte eltávolítják belülről a fóliát. Az oldalról érdemes zsemlét főzni.

A flancot nagyra értékelik a főzés során. Kiváló steakeket, hústekercseket készít.

Franciaországban és Németországban a hasított sertés- és bárányhús darabolásakor a szárnyat nem választják el a szegytől. Grillezéshez érdemes speciális grillpácba vagy mézes pácba áztatni.

A bárányhús oldalára kevés a kereslet, mivel elég zsíros darab. De az oldalát jó töltelékkel töltött tekercs formájában főzni. A bárányszárny egy nagyon olcsó hasított testdarab.

Én sertésbordával főzök, és nagyon finom lesz.

A szárított sárgabarackos csirkemelles nagyon ízletes, lédús és eredeti hideg előétel az ünnepi asztalra. A csirkehús édeskés aszalt sárgabarackhoz illik, a bor pedig fűszerezi a tölteléket. A szárított sárgabarackkal és sajttal készült csirketekercs könnyű, fényes előétel minden napra és az ünnepi asztalra, elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Csirke tekercs szárított sárgabarackkal

Hozzávalók:

• só, fekete őrölt bors
• szárított sárgabarack - 150 g
• gyömbér gyökér - 1,5 cm
• csirke filé - 4 db.
• apróra vágott koriander és petrezselyem - 1 evőkanál. l.
• fél citrom leve
• hámozott dió - 0,25 csésze

Főzési mód:

1. Az aszalt sárgabarackot leöblítjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, 1 órára félretesszük.A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk. Végezzen mély hosszirányú bemetszést a hús oldalán, nyissa ki, mint egy könyvet. Fóliával letakarjuk és vékony rétegre verjük. Távolítsa el a filmet, dörzsölje be a filét sóval és borssal.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a gyömbért. Szárítsuk meg a szárított sárgabarackot, és a dióval együtt turmixgépben őröljük. Keverjük össze gyömbérrel és gyógynövényekkel.
3. A tölteléket vékony rétegben a filére kenjük, mindegyiket tekercsbe tekerjük, és fogpiszkálóval rögzítjük. A tekercseket meglocsoljuk citromlével, kivajazott tepsire tesszük és 30 percig sütjük. 180°C-on.

Csirke tekercs szárított sárgabarackkal

Hozzávalók:

• Csirke filé - 800 gr.
• Szárított sárgabarack - 100 gr.
• orosz sajt - 100 gr.
• Só (ízlés szerint) - 5 gr.
• Őrölt bors (ízlés szerint) - 3 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. A csirkefilét golyók formájában szeletekre vágjuk, enyhén leverjük.
2. Sózzuk, borsozzuk a húst.
3. Tegyünk 2-3 darab szárított sárgabarackot minden golyóba.
4. Megszórjuk reszelt sajttal.
5. Feltekerjük és fogpiszkálóval megszúrjuk.
6. Süssük a tekercseket növényi olajban aranybarnára.
7. A megsütött zsömlét tedd egy mély tálba, és tedd a sütőbe 25-30 percre 170 C-on.

Csirke tekercs szárított sárgabarackkal fóliában

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 g
• szárított sárgabarack - 50 g
• majonéz - 20 g
• mustár - 15 g
• só - 0,5 tk
• őrölt fekete bors - 0,5 tk
• napraforgóolaj - 2 evőkanál

Főzési mód:

1. Vigyen magával mindent, amire szüksége van a szárított sárgabarackos csirke tekercs elkészítéséhez.
2. Öblítse le a szárított sárgabarackot, és áztassa forró vízben 15 percig.
3. Ezután kezdje el főzni a csirkefilét: alaposan öblítse le és verje le.
4. Fóliával verheted le, akkor gyorsabban megy a folyamat.
5. Sózzuk, borsozzuk a filét.
6. Engedje le a vizet a szárított sárgabarackkal ellátott tartályból.
7. Az aszalt sárgabarackot szárítsa meg szalvétával, majd vágja csíkokra az aszalt sárgabarackot.
8. A szárított sárgabarackot az egyik végétől a filére fektetjük.
9. Tekerj fel mindent.
10. A mustárt egy tálba öntjük.
11. Adjunk hozzá majonézt a mustárhoz.
12. Keverj össze mindent.
13. Helyezze át a tekercset a fóliára.
14. A feltekert csirkemellet megkenjük majonéz és mustár keverékével.
15. Csomagolja be a tekercset fóliába, mint egy cukorkát.
16. Ebből a tekercsből 2 db-ot kell szerezned.
17. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, és fóliában tekercseket helyezünk rá.
18. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
19. 15 percig sütjük, majd lehajtjuk a fóliát és további 15 percig sütjük.
20. A tekercseket apró darabokra vágjuk.

Csirke tekercs dióval és szárított sárgabarackkal

Hozzávalók:

• 2 nagy csirkemell:
• egy marék mazsola;
• 3 szárított sárgabarack;
• egy marék dió;
• egy kis csokor petrezselyem;
• 2 evőkanál bármilyen kemény reszelt sajt;
• 1 gerezd fokhagyma;
• st.l. majonéz;
• 2 evőkanál növényi olaj sütéshez.

Főzési mód:

1. A csirkemellet leszűrjük, sózzuk és félretesszük. Közben megmossuk, leforrázzuk a mazsolát, az aszalt sárgabarackot és a diót. Az aszalt gyümölcsöket jól megszárítjuk, az aszalt sárgabarackot mazsola méretűre vágjuk. Szárítsa a diót mikroban közepes fokozaton 2-3 percig, amíg kellemes diószagot nem kap.
2. Egy tálban összekeverjük az aszalt gyümölcsöket, a finomra vágott diót, a reszelt sajtot, a petrezselymet, a zúzott fokhagymát, egy csokornyira majonézt adunk hozzá. Óvatosan kenjük rá a tölteléket a csirkemellere, és tekerjük fel. Fogpiszkálóval rögzíthető.
3. Öntsük egy formába, öntsünk növényi olajat és süssük 30-40 percig, amíg meg nem fő. A főzés során ecsettel kenjük meg a tekercseket a sütés közben felszabaduló levével.
4. Előnyös, ha sütőedényt veszünk, hogy a tekercseink tömören feküdjenek benne, szinte a forma teljes területét elfoglalva, akkor könnyebb lesz a zsemlét lével megkenni. Rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk, nagyon ízletes!

Csirke tekercs szárított sárgabarackkal és aszalt szilvával

Hozzávalók:

• só - ízlés szerint aszalt szilva - 100 g
• csirke filé - 500 g
• majonéz - 100 g
• vaj - 75 g
• fokhagyma - 2 gerezd
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
• tojás - 2 db.
• szárított sárgabarack - 100 g
• kefir - 150 ml
• dió (hámozott) - 50 g

Főzési mód:

1. Az előmosott csirkefilét hosszában felvágjuk, de ne teljesen. Nyissa ki a filét, mint egy könyvet. Csomagolja be a húst fóliába, így sokkal kényelmesebb lesz, ha kalapáccsal verjük, és nem sérti meg a filé épségét.
2. A darált húst megsózzuk és ízlés szerint megszórjuk frissen őrölt borssal. Tegye egy megfelelő edénybe, öntsön kefirt, nyomja ki a fokhagymát egy présen, keverje össze és pácolja.
3. A pácolási idő legalább 20 perc, de ha nem sietsz, jobb, ha hagyod 6-8 órát. Nem siettem, egész éjjel a hűtőben hagytam a húst. A tekercsek lágyak és lédúsak.
4. Az aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát mély tálba öntjük, forrásban lévő vizet öntünk rá, félretesszük duzzadni 15-20 percig. Engedje le a vizet, tegye a gyümölcsöt szalvétára, szárítsa meg egy kicsit.
5. A megduzzadt szárított gyümölcsöket és a fagyasztott vajat közepes kockákra vágjuk, a diót apróra törjük.
6. Süssünk két vékony omlettet. Egy omletthez keverjünk egy tojást egy evőkanál majonézzel egy mély tányérban simára, sózzuk meg és öntsük egy enyhén olajozott, forró serpenyőbe.
7. Következik a legnehezebb folyamat: kiterítjük az asztalra az ételfóliát, ráterítjük a pácolt filét, majd ráfektetjük a kihűlt omlettet, rá egy réteg aszalt sárgabarackot, majd egy réteg aszalt szilvát, egy réteg diót, a utolsó réteg vajat.
8. Most ezt a szépséget óvatosan fel kell tekerni, és több helyen élelmiszercérnával meg kell húzni.
9. A tekercset fóliába csomagoljuk, hőálló formába tesszük. Előmelegített sütőbe (190-200 fok) 35-40 percre sütjük.
10. Az idő letelte után a tepsit a tekercssel együtt kivesszük a sütőből. Óvatosan hajtsa ki a fóliát, kenje meg a tekercseket a maradék majonézzel, és küldje vissza a sütőbe 10 percre.
11. A tekercset lehűtjük, apróra vágjuk, tálra tesszük és tálaljuk.

Csirketekercs szárított sárgabarackkal és aszalt szilvával

Finom csirkefilé csodálatos töltelékkel minden ünnepi asztalt díszít. A hús és a szárított gyümölcs szokatlan kombinációjának köszönhetően ez a tekercs sokáig emlékezni fog vendégei számára. Melegen és hideg előételként is tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• csirke filé 800 gramm;
• egy marék szárított sárgabarack;
• maréknyi aszalt szilva;
• vaj 50 gramm;
• kemény sajt 50 gramm;
• só, bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A csirkefilét hosszában felvágjuk, és enyhén leverjük, letakarjuk fóliával. Só, bors.
2. Öntsön forrásban lévő vizet az aszalt sárgabarackra és az aszalt szilvára, és hagyja állni 15-20 percig.
3. Lecsepegtetjük a vizet, és a szárított gyümölcsöt apró kockákra vágjuk.
4. Az elkészített filédarabokra rákenjük a tölteléket, és a tekercseket feltekerjük, fa nyárssal rögzítjük, vagy cérnával átkötjük.
5. A tekercseket vajban 3 percig sütjük minden oldalukon.
6. Sütőpapíros tepsire tesszük a tekercseket, és 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.
7. A kész tekercseket lehűtjük és karikákra vágjuk.
8. Mártással és fűszernövényekkel tálaljuk.

Csirke tekercs szárított sárgabarackkal

Hozzávalók:

• csirke - 1 darab (1,5 kg)
• dió - 1 csésze
• szárított sárgabarack - 200 g
• tojás - 2 db.
• gyömbér (őrölt) - 1 tk
• petrezselyem (zöldek) - 2 tk
• vaj - 2 evőkanál.
• majonéz - 3 evőkanál.

Főzési mód:

1. A szárított sárgabarackos csirke tekercs elkészítéséhez szüksége lesz ...
2. A csirkénél vágja le a bőrt a hátoldaláról, és távolítsa el a pép egy részével.
3. A maradék pépet válasszuk el a csontoktól, és vágjuk vékony szeletekre.
4. A szeleteket egyenletes rétegben elosztjuk a bőrön, sózzuk, borsozzuk.
5. A töltelékhez a szárított sárgabarackot megmossuk és 1 órára hideg vízbe áztatjuk, megszárítjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
6. Ezután keverjük össze dióval, tojással, gyömbérrel és gyógynövényekkel, keverjük össze.
7. A tölteléket rákenjük a madárszeletekre, és tekercsre formázzuk.
8. Sózzuk, borsozzuk és fóliába csomagoljuk.
9. Zsineggel kösd össze, hogy jobb legyen a forma.
10. A tekercset 190 C fokos sütőben 1 órán át sütjük, majd a zsineget és a fóliát levéve további 10-15 percig sütjük.
11. A tekercset lehűtjük, szeletekre vágjuk és majonézzel díszítjük.

Csirketekercs szárított sárgabarackkal és csípős paprikával

Hozzávalók:

• csirkemell 4 db.
• csípős chili paprika
• szárított sárgabarack
• zsálya
• fűszerek

Főzési mód:

1. A szárított sárgabarackot felöntjük forró vízzel, leöblítjük, lecsepegtetjük, a szárított sárgabarackot törölközővel szárítjuk. A csirkefilét eltávolítjuk a kis oldalfilékről, fóliába csomagoljuk, kalapáccsal felverjük, hogy vékony réteget kapjunk.
2. A filéket kicsit megszórjuk sóval, csípős chili paprikát, aszalt sárgabarackot, zsályát kenünk a húsra, tekercsbe forgatjuk, félretesszük.
3. Tegyen polietilént az asztalra: több réteg átfedi egymást, és egy másik réteg középen az erősség érdekében. Minden tekercset a fólia szélére helyezzük, a maradék kis filéket a szélek köré helyezzük, a tekercseket a filmbe tekerjük, szorosan feltekerjük.
4. A széleket jól lekötjük, hogy sűrű kolbászt kapjunk. Tegyük át őket egy vastag aljú serpenyőbe.
5. Felöntjük vízzel, hogy ellepje a tekercseket. 45 percig főzzük.Keményedés után a szárított sárgabarackkal készült tekercseket darabokra vágjuk.

Ünnepi csirkemell aszalt sárgabarackkal

Hozzávalók:

• 1 nagy csirke
• 3 tojás
• 50 gr. hideg tej
• 100 gr. szárított sárgabarack
• 50 gr. kapor
• 50 gr. forró húsleves
• 1 tk zselatin
• 20 gr. őrölt paprika
• só bors

Főzési mód:

1. Mossa meg a csirke hasított testét, szárítsa meg, vágja fel a mell mentén, nyissa ki és távolítsa el az összes csontot, próbálva megőrizni a bőrét. Anélkül, hogy elválik a bőrtől, verjük le a húst és terítsük szét úgy, hogy kör alakú legyen. Só és bors keverékével pácoljuk.
2. A megmosott szárított sárgabarackot forrásban lévő vízzel megpároljuk, a zselatint felöntjük forró húslével, 10 perc múlva szitára tesszük az aszalt sárgabarackot, összekeverjük a zselatint.
3. Tojás, habverés nélkül, keverjük össze tejjel és sóval, sütjük nem magas omlettet. Az aszalt sárgabarackot apróra vágjuk, a kaprot felaprítjuk. Kenje meg az elkészített csirkét húsleves és zselatin keverékével, egyenletesen terítse el a szárított sárgabarack darabokat a teljes felületén, szórja meg kaporral, tegyen a tetejére egy omlettet.
4. Formázzunk egy tekercset és húzzuk meg gézzel, kössük le cérnával. Az elkészített tekercset egy széles, körülbelül öt liter térfogatú serpenyőben főzzük egy órán keresztül. Ezután 2-3 órán át nyomás alá helyezzük anélkül, hogy megszabadítanánk a géztől.
5. A kihűlt tekercsről levesszük a gézet, minden oldalát megszórjuk őrölt paprikával és hűtőbe tesszük.

Hogyan kell főzni a csirkemellet aszalt szilvával vagy aszalt sárgabarackkal

A csirkefilé régóta a kedvenc húsfajta sok háziasszony számára. Főzésben való felhasználásának több oka is van, ezek közül kiemelendő a csirke főzés egyszerűsége és gyorsasága, viszonylagos megfizethetősége a megfizethető termékek árkategóriájában, utalva a korunkban oly fontos diétás húsfajtákra, amikor olyan sok embert érdekel az alakja és a normalizációs súlya. A csirkeszilvás tekercs az egyik legfinomabb és legszokatlanabb étel, amely csirkefiléből készíthető.

Hozzávalók:

• 1 csirke filé 4 db.
• aszalt szilva 150 g
• kemény sajt
• só és bors ízlés szerint
• növényi olaj sütéshez.

Főzési mód:

1. A csirkefilét meg kell mosni, és el kell távolítani a felületéről a filmeket és az ereket. Szárítsa meg papírtörlővel. Ezután a filét vastagon átvágjuk úgy, hogy a hús kinyitásakor egyfajta füzetet kapjunk.
2. Bors és só, és magát a filét verjük fel kalapáccsal. A legjobb, ha először élelmiszeripari polietilénbe csomagoljuk, hogy a hús ne törjön össze nagyon, mert nagyon puha. A felvert húsra tegyünk apróra vágott aszalt szilvát, durva reszelőn reszeljük le a kemény sajtot.
3. Most óvatosan tekerje be a tekercset egy hintaszékkel, és kösse össze cérnákkal, hogy sütés közben ne forduljon el.
4. Opcionálisan adagolt tekercseket is főzhet. Az ilyen tekercset növényi olajjal kikent tepsiben 180-200 fokos sütőben 20-30 percig sütjük, a hús vastagságától és a tekercsek számától függően.
5. A sült tekercset tekerhetjük fóliába, és 10 perccel a sütő kikapcsolása előtt hajtsuk ki a fóliát, hogy a húst kéreg borítsa be. A kész tekercset megtisztítjuk a szálaktól, lehűtjük és feldaraboljuk. Nagyon finom, kielégítő, és ami a legfontosabb - gyorsan kiderül.

Csirke tekercs aszalt sárgabarackkal szalonnában

Hozzávalók:

• Csirkefilé - 1 db (200-250g)
• Mustár - 2-3 desszert kanál (az erős mustártól függően)
• Só ízlés szerint
• Fekete őrölt bors - opcionális
• Bacon - 4 hosszú csík
• Szárított sárgabarack - 40 g
• Fokhagyma - 2 gerezd

Főzési mód:

1. Kezdettől fogva két gerezd fokhagymát meg kell hámoznunk, és az aszalt sárgabarackot megmosni és beáztatni.
2. Később a már megduzzadt aszalt sárgabarackot apróra vágjuk, a fokhagymát pedig fokhagymaprésen átpasszírozva egy tálban összekeverjük.
3. Öblítse le a csirkefilét víz alatt, és törölközőn szárítsa meg. Ezután az egészet mindkét oldalról jól felverjük.
4. Annak érdekében, hogy elkerülje a kifröccsenést a konyhában, tegye a húst műanyag zacskóba.
5. A felvert húst mindkét oldalát meg kell sózni, a filé belsejét be kell vonni mustárral.
6. A filé szélére tegyük az előzőleg kapott fokhagyma és szárított sárgabarack keveréket.
7. A csirkehúst tekercsbe tekerjük, majd ha a tekercs becsavarodott, szalonnacsíkokba tekerjük a tekercset.
8. Egy ilyen tekercset elég gyorsan elkészítenek a sütőben 180 fokos hőmérsékleten 10-15 percig.
9. Ebben az esetben a lényeg, hogy a sütőben ne tedd túl a tekercset, mert minden lé kijöhet belőle, és kiszárad.
10. Nos, ennyi a tekercsünk, már fogyasztható. Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk.
11. Ezt a tekercset egészben vagy szeletelve tálalhatjuk.
12. Még senki sem mondott le egy gyönyörű adagot, ezért ha azt szeretné, hogy étele még étvágygerjesztőbb legyen, vágja fel a tekercset apró szeletekre.

Csirketekercs szárított sárgabarackkal és pestoval

Annak érdekében, hogy a csirkemell ne legyen száraz és íztelen, egyszerűen készítsünk belőle töltött tekercseket. Akkor igazi műalkotás lesz belőle, amelyet nem szégyell az ünnepi asztalnál felszolgálni. Olvassa el figyelmesen ezt a receptet, ha meg szeretné tudni, hogyan készítsen csirke pesto tekercset szárított sárgabarackkal.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db (bőr nélkül)
• Szárított sárgabarack - 75 gramm
• Petrezselyem - 1 csokor
• Bazsalikom - 1 csokor
• parmezán - 30 gramm
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Olívaolaj - 100 milliliter
• Só, bors - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A csirkemellet megmossuk és papírtörlővel szárazra töröljük. Távolítsa el a filmeket. Hosszában vékony darabokra vágjuk. Verjük le a filé minden darabját, dörzsöljük be sóval és borssal.
2. Egy kis tálban keverjük össze az apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot, a darált fokhagymát, adjuk hozzá a reszelt parmezánt, és öntsünk rá olívaolajat. Keverjük össze alaposan. Ez lesz a pesto. Minden madárdarabra teszünk egy kanál szószt, jól elsimítjuk.
3. Mossa meg a szárított sárgabarackot és törölje szárazra. Vágjuk apró kockákra, és helyezzük minden darab csirkemellre a pesto szósz tetejére.
4. Minden csirkedarabot tekercsbe forgatunk. Nem kell fogpiszkálóval rögzíteni, vagy kulináris cérnával becsavarni, mert ehhez fóliát használnak.
5. Minden tekercset fóliába csomagolunk. Sütőpapíros tepsire fektetjük őket. A sütőt előmelegítjük száznyolcvan fokra, és húsz percig sütjük benne a tekercseket. Forrón tálaljuk.

Csirkefilé tekercs sajttal és szárított sárgabarackkal

A sütőben töltött finom csirkemelleket egyáltalán nem nehéz elkészíteni különféle töltelékekkel: gombával, dióval, szárított gyümölcsökkel. De azt javaslom, hogy ízletes, sajtos és aszalt sárgabarackos tekercsekkel főzzön, mivel az aszalt gyümölcsök édessége minden húshoz jól passzol, a fokhagymás sajt pedig finom csípős ízt ad.

Hozzávalók:

• 2 csirkemell, súlya 500-600 gr;
• 100 g kemény sajt;
• 50 g szárított sárgabarack és mazsola;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só, fekete bors;
• vaj.

Főzési mód:

1. Csirketekercs készítése sajttal és szárított sárgabarackkal a sütőben:
2. Óvatosan válasszuk el a csirkemelleket a csontoktól, tegyük vágódeszkára.
3. Mindegyiket két darabra vágjuk. A melleket kalapáccsal verjük bele a rétegbe, a puha csirkehúst ne tépjük szét. Sózzuk, borsozzuk.
4. Az aszalt sárgabarackot és a mazsolát áztassuk 10 percre forrásban lévő vízbe, majd vágjuk apró kockákra. A sajtot finom reszelőn lereszeljük a fokhagymával együtt.
5. A megtört csirkelapokat vágjuk kis négyzetekre, tegyünk rá 1 tk. szárított gyümölcs tölteléket, egy kis négyzet vajat, és megszórjuk reszelt sajttal.
6. A tekercseket feltekerjük, és forró, közvetlenül forró növényi olajban serpenyőben addig sütjük, amíg puha aranyszínű kéreg nem keletkezik.
7. Majd ezt az egészet egy tepsire tesszük, és még 20 percig sütjük a sütőben, a tetejére sajtot is szórhatunk.
8. Az étvágygerjesztő ünnepi sajttekercsek már hihetetlenül finom illatúak, és kérik az asztalt!.
9. Forrón, körethez tálaljuk, bár hidegen is finomak. Csodálatos tekercseink mindenféleképpen finomak, borral vagy pezsgővel is remekek.

Klasszikus tekercs szárított sárgabarackkal

A csirkehús íze meglehetősen semleges, és nagyon jól passzol különféle adalékokkal és fűszerekkel. Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy a csirkecombokat szárított sárgabarack, mustár és curry keverékével töltse meg. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog!

Hozzávalók:

• 6 adag
• 6 csirkecomb (bőr nélkül vagy egészben)
• 100 g édes-savanyú szárított sárgabarack
• 1 st. l. sárgabaracklekvár
• 1 tk szemcsés mustár
• 1/2 tk curry por
• só, frissen őrölt fekete bors
• extra szűz olívaolaj
• tálaláshoz zöldsaláta

Főzési mód:

1. Áztassa a szárított sárgabarackot forró ivóvízben 30 percig.
2. Ha egész csirkecombot használunk, távolítsuk el a csontot.
3. Fektessük a combokat a dupla fóliára, fedjük le egy másik darab dupla fóliával, és óvatosan verjük meg egy sodrófával, hogy ne sértsük meg a darabok épségét.
4. Vegyük le a fóliát, sózzuk, borsozzuk a húst.
5. A megpuhult szárított sárgabarackot (folyadék nélkül) turmixgépben ledaráljuk, hozzáadjuk a curryt, a mustárt és a lekvárt.
6. Az aszalt sárgabarackból készült tölteléket a combok belső oldalára tesszük, a tekercseket feltekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük. Olvass tovább:
7. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és közepes lángon süssük meg a tekercseket minden oldalukon.
8. Ezután csökkentse a lángot, fedje le, és még 10-15 percig pirítsa, időnként megforgatva, amíg meg nem fő.
9. A zsemlét forrón, zöldsalátával tálaljuk.