Receptek az új évre a fogyáshoz. Újévi menü - pp receptek

Nem titok, hogy sok fiatal hölgy nagy erőfeszítéseket tesz azért, hogy arányait eredeti formájában megtartsa. Különféle trükköket használnak: speciális teákat, fizikai aktivitást és mindenekelőtt speciális táplálkozást, amelyet leggyakrabban "általánosított" szónak neveznek.

Sokan, akik nem járatosak a főzés és a fogyás művészetében, úgy gondolják, hogy a diéta szomorú dolog, mert egy lánynak naponta ki kell fárasztania magát egy káposztalevél és egy fél alma elfogyasztásával. De valójában ez egyáltalán nem így van. Rengeteg olyan ételt találtak ki, amelyek kiváló ízük és illatúak, ugyanakkor kis mennyiségű ilyen szörnyű kalóriát tartalmaznak.

Azok számára, akik még mindig ragaszkodnak egy ilyen táplálkozási rendszerhez, az újév nehéz, néha elviselhetetlen próbaté válik. Valóban, a hagyomány szerint gazdagon terített asztalnál kell ünnepelni, és az éjszakai étel soha senkinek nem hozott semmi jót. Ahhoz, hogy megpróbáljon kompromisszumot találni e két tényező között, csak egy megfelelő újévi diétás menüt kell kidolgoznia. A választék itt is óriási, de a megkönnyítés érdekében, mint mindig, most is adunk néhány ajánlást.

Előételek és saláták

A kedves beszállítóknak köszönhetően, akik télen is hoznak friss zöldséget és gyümölcsöt, az újévi saláták és rágcsálnivalók is könnyűek és ízletesek lehetnek.




1. Például főzhet töltött paradicsom. Ehhez az azonos méretű zöldségeknél le kell vágni a tetejét, el kell távolítani a pépet, és az űrt meg kell tölteni a töltelékkel. Főtt rizs, apróra vágott olívabogyó, fokhagyma, paradicsombél és sok fűszernövény keverékéből készülhet.




2. Egyébként paradicsom más formában is felhasználható: karikára vágjuk, egy kanál sült darált csirkét teszünk bele fűszernövényekkel keverve, megszórjuk reszelt zsírszegény sajttal és sütőben vagy mikróban megsütjük, hogy a sajt megolvadjon. Paradicsom helyett használhatunk más zöldségeket (paradicsom vagy elősütött padlizsán), valamint egyéb töltelékeket is: például fűszernövényekkel, fokhagymával kevert túrót.



3. Használható friss uborka tekercs . Ehhez hosszirányú rétegekre kell vágni, henger formájában fel kell tekerni, nyárssal le kell vágni, és bele kell tenni a tölteléket.




4. Egy másik ízletes és alacsony kalóriatartalmú étel lehet sült garnélarák . Ehhez a meghámozott garnélarákot egy tepsibe kell tenni, és olívaolaj, citromlé, gyógynövények és fokhagyma keverékével leöntve 10-15 percig 200 fokos sütőben kell hagyni.




5. Általánosként nagyon lehet jelentkezni könnyű zöldségsaláta zúzott almából, zellergyökérből, uborkából és sajtból, cukrozatlan joghurttal fűszerezve. Mellesleg ki lehet rakni egy tányérra kígyó formájában, pikkelyeket utánzó olajbogyó karikákkal díszítve.

Főétel




Ha határozottan úgy döntött, hogy diétás recepteket készít az újévre, akkor a legjobb, ha zöldségételként használja sült hal . Például lazacfilé zöldségpárnán. Ehhez az ételhez előzetesen be kell pácolni az adagolt filét: sózzuk, és fél órán át citromszeletekkel borítsuk be. Ekkor elő kell készítenie egy zöldségpárnát: reszelje le a sárgarépát, vágja félgyűrűkre a hagymát, keverje össze, és tegye rá négyzet alakú fóliadarabokat. Tegyen egy darab halat a párna tetejére, és borítsa be paradicsom- és citromkarikákkal. A fóliát „csónakkal” tekerjük fel, és öntsünk bele egy kevés bort. Az egészet fél órára 200 fokos sütőbe tesszük. Ezt az étvágygerjesztő, de könnyű ételt közvetlenül fóliába csomagolva tálaljuk.

Desszert

Egyrészt a desszert a legkellemesebb része az újévnek, sőt minden más asztalnak. De másrészt ez a legerősebb kísértés minden nő számára, aki a karcsú alakért küzd. Főleg, ha hagyományos újévi péksüteményekről, süteményekről, csokis sütikről és egyéb ízletes, de nem túl kellemes termékekről van szó.
Ehelyett diétás ételeket készíthet a Kígyó újévére, például friss vagy konzerv gyümölcsből készült könnyű desszertet. Például, ananász krém . Mellesleg, ez a gyümölcs már régóta az első asszisztens a fogyók számára.




Kell neki egy konzerv ananász, 500 gramm, két tojás, 3 evőkanál cukor és egy liszt. A sárgáját elkeverjük a liszttel, a cukorral és az ananászsziruppal, ledaráljuk és vízfürdőben sűrű krémmé melegítjük. Közben a tojásfehérjét habbá verjük. A két masszát összedolgozzuk, alaposan összekeverjük, apróra vágott ananászdarabkákat adunk hozzá (néhányat hagyjunk a díszítésnek). Az egészet tálakba öntjük, és hűtőbe tesszük. A kapott térfogatnak négy adagra elegendőnek kell lennie.

Íme egy könnyen követhető és alakbarát diétás újévi menü, amely minden nőnek tetszeni fog, aki azt hiszi, hogy van pár feleslegük. De az biztos, hogy mindenki más nem fogja megtagadni magától az ilyen ínycsiklandó ételek kipróbálásának örömét.

Sokak számára az ünnepek egy lakomához kötődnek, és az egyik szilveszter hasonlít a másikhoz, mert az étel nem olyan dolog, amely igazán lenyűgözi és sokáig emlékezetes marad, még akkor sem, ha ízletes és szokatlan. Ennek ellenére sok háziasszony, hogy meglepje és örömet okozzon a vendégeknek, kiadós falatokat készít sertéshúsból, majonézből és más ízletes, de magas kalóriatartalmú ételekből az újévi asztalra. Ennek eredményeként a hangulatot beárnyékolja a máj fájdalma, a gyomorégés és a gyomorban a kanapéhoz láncolt nehézségek, ami megakadályozza, hogy élvezze a kommunikációt, a friss hóban való sétát és más örömöket.

A finomnak azonban nem kell rossznak lennie. Az újévi diétás ételek egyszerre lehetnek könnyűek, étvágygerjesztők és ízletesek, és kell is. 12 ünnepi receptet kínálunk hideg-meleg előételekhez, desszertekhez, melyeket az újév alkalmából terített asztalra tehetünk.

Tippek az újévi ünnepi receptek kiválasztásához

A diétás étel receptje több fontos követelménynek is eleget tesz, amelyekre emlékeztetni fogjuk olvasóinkat.

1. Kerülje az alacsony tápanyag- és magas kalóriatartalmú, sok zsírt és gyors szénhidrátot tartalmazó ételeket az ételek összetételében. Kerülje a sertés-, liba- és hasonló húsokat. Előnyben részesítse a csirke- vagy pulykamellet, a sovány borjúhúst, a halat, a tenger gyümölcseit, a gombát, a zöldségeket és a gyümölcsöket.
2. A salátákat ne kenjük majonézzel. Sikeresen helyettesíthető citromlé és olívaolaj keverékével, görög joghurttal mustárral vagy anélkül. Egy ilyen öntettel a saláták nem kevésbé ízletesek, új jegyeket szereznek, és könnyű finomsággá alakulnak, amely energizál.
3. Gondosan válassza ki az ünnepi ételek elkészítésének módját. Kerülje a konzerv gyümölcsöket és zöldségeket, a frissek helyett. Mondj nemet a hús- és halkonzervekre is. Ne süss meg semmit. Amit meg lehet sütni, azt meg lehet sütni. A sült ételek ízletesebbek és egészségesebbek, mint a sült ételek. A gőzölés is jó módja az ételek melegítésének.
4. Kolbász, füstölt hús és hasonló "csemege" nem szerepelhet a diétás receptekben.

Ezenkívül figyelembe kell vennie, hogy mit szeret a következő év toteme. Például, ha fehér fémpatkányról van szó, vegyen fel több tiszta fehér nassolnivalót az étlapon. A salátákat díszíthetjük reszelt sajttal, tojásfehérjével. Ügyeljen arra, hogy legalább egy sajtos étel legyen az asztalon. Ha ezt nem tudod megtenni, mert koplalsz, cseréld ki tofura.

Főételek szilveszterre

Éjszaka nem szabad szorosan tömni a gyomrát, és meg lehet boldogulni a hideg falatokkal. Sok háziasszony azonban, tiszteletben tartva a hagyományokat, meleg ételeket készít az újévi asztalra.

Almával és sajttal töltött csirkemell

Alkatrészek:

• csirkemell filé (bőr nélkül) - 4 db;
• közepes méretű alma - 2 db;
• sajt - 60-80 g;
• olívaolaj - 20 ml;
• száraz fehér bor - 50 ml;
• víz - 100 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. Öblítse le a melleket folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel.
2. Üsd le, készíts mély hosszirányú bemetszést minden mellbe.
3. A mellet kívül-belül bedörzsöljük fűszerekkel.
4. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat. A pépet apró kockákra vágjuk.
5. Keverjük össze az almaszeleteket a durvára reszelt sajttal.
6. Töltsük meg a melleket ezzel a keverékkel. Fa fogpiszkálókkal rögzítjük, hogy a töltelék a párolás során bent maradjon.
7. Helyezze a melleket egy serpenyőbe.
8. Keverjük össze a bort, az olajat és a vizet. Só ízlés szerint. Öntsük serpenyőbe.
9. Tegye a serpenyőt lassú tűzre. Miután a szósz felforrt, 20-25 percig pároljuk a melleket. A főzés megkezdése után 10-15 perccel a mellet át kell fordítani a másik oldalára.

Ha azt szeretnénk, hogy finomabb legyen az étel, párolás előtt kis mennyiségű olívaolajon kisüthetjük a melleket, ebben az esetben nem kell magához a szószhoz adni, a párolási időt pedig érdemes 5-tel csökkenteni. percek. Ha csökkenteni szeretné az étel kalóriatartalmát, akkor az olajat akkor is kizárhatja a receptből, ha a mell nem sült meg, de akkor a hús egy kicsit kevésbé lesz szaftos.

Töltött ponty - újévi klasszikus

Alkatrészek:

• ponty - 1 db;
• friss csiperkegomba - 0,2 kg;
• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• növényi olaj - 20 ml;
• só, hal fűszerezése - ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. A halat kibelezve, megtisztítva, fűszerekkel bedörzsölve és 20-30 percig pácolódni hagyva készítsük elő a sütéshez.
2. A gombát megmossuk, szalvétával letöröljük, közepes méretű kockákra vágjuk.
3. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A sárgarépát durvára lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
4. A zöldségeket enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, és addig pároljuk, amíg a gombából kiszabaduló folyadék elpárolog a serpenyőből.
5. Töltsük meg a pontyot a kapott zöldség- és gombamasszával. Varrjuk fel és csomagoljuk be fóliába.
6. 30-40 percig sütjük 200 fokon. 10 perccel a főzés előtt hajtsa ki a fóliát, hogy a ponty megsüljön és étvágygerjesztőbb legyen.
7. Tálaláskor eltávolítjuk a cérnát, a pontyot zölddel díszítjük. Egészben vagy darabokra vágva tálalható.

Néha az étel jóllakottságának növelése érdekében főtt rizst adnak a töltelékhez, és ezzel helyettesítik a gombák egy részét. Ez növeli az edény energiaértékét. Ezenkívül a közönséges fehér rizs nem nevezhető diétás terméknek. Ha táplálóbbá szeretné tenni az ételt, vegyen bele barna rizst vagy hajdinát a kompozícióba.

Hideg harapnivalók az újévi asztalra

Az egészségét figyelő személy asztalán dominánsnak kell lennie a könnyű hideg ételeknek és az alacsony kalóriatartalmú salátáknak.

Diéta "Hering bunda alatt" - minden új évben releváns

Alkatrészek:

• sózott hering - 1 db;
• csirke tojás - 2-3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• cékla - 1 db;
• burgonya - 1-2 db;
• hagyma - 1 db;
• fehér joghurt - 0,2 l;
• fokhagyma (opcionális) - 2 gerezd;
• fehér bors (vagy paprika keveréke) - ízlés szerint;
• citromlé - a gyümölcs negyedéből;
• asztali mustár - 0,5 teáskanál;
• olívaolaj (opcionális) - 5 ml;
• só (opcionális) - ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. A heringet tejbe áztatjuk, filére vágjuk, közepes méretű darabokra vágjuk.
2. A tojásokat 10 percig főzzük, lehűtjük, meghámozzuk. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, külön lereszeljük.
3. Csomagolja be a répát fóliába, és süsse egy órán keresztül. Lehűtjük, meghámozzuk és reszelőn ledaráljuk.
4. Mossa meg a burgonyát és a sárgarépát, és hámozása nélkül forralja fel.
5. Kihűtjük, meghámozzuk, durvára lereszeljük.
6. A hagymát apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel felforraljuk, hogy eltávolítsuk a felesleges keserűséget, leöntjük a vizet.
7. A mustárt citromlével és olajjal bedörzsöljük. Adjunk hozzá borsot és joghurtot. Habverővel felverjük, hogy homogén szószt kapjunk. Kívánt esetben adjunk hozzá sót és zúzott fokhagymát.
8. Heringet, hagymát, burgonyát, sárgarépát, tojásfehérjét, céklát rakd rétegesen egy formába. A burgonya, sárgarépa és cékla rétegeket megkenjük joghurtos szósszal.
9. A saláta tetejét kenje meg tojássárgájával, vagy használja őket az óra ábrázolására.

Ízlés szerint a "Hering bunda alatt" diétás saláta szinte nem különbözik a hagyományostól, de kevésbé magas kalóriatartalmú és egészségesebb.

Diétás "Olivier" - újévi hagyomány a javából

Alkatrészek:

• csirkemell filé - 0,2 kg;
• burgonya - 1-2 db;
• friss uborka - 1-2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fagyasztott borsó - 100 g;
• hagyma vagy zöldhagyma - 75 g;
• asztali mustár - 5 ml;
• olívaolaj - 5 ml;
• cukrozatlan joghurt - 0,2 l;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. A sárgarépát és a burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát és az uborkát apróra vágjuk.
3. A mustárt olajjal bedörzsöljük. Keverjük össze joghurttal, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a szószt.
4. A csirkemellet megfőzzük, apró kockákra vágjuk.
5. A borsót 5 percig forraljuk, majd szűrőkanállal leszedjük.
6. A hozzávalókat összekeverjük, a kapott szósszal ízesítjük.

Ha meg van győződve arról, hogy majonéz nélkül az "Olivier" már nem "Olivier" (ennek okai vannak, őszintén szólva), akkor legalább házi majonézt készítsen, megtagadva a vásárlást.

Borjúsaláta - tisztelettel az újévre

Alkatrészek:

• főtt borjúhús - 0,2 kg;
• gránátalma - 1 db;
• zöld hagyma - 50 g;
• friss kapor - 50 g;
• kimagozott olajbogyó - 50 g;
• alacsony zsírtartalmú sajt - 100 g;
• görög joghurt - 100 ml.

Főzési algoritmus:

1. A főtt borjúhúst kézzel szétszedjük rostokra.
2. A sajtot finomra reszeljük, összekeverjük a hússal.
3. Az olajbogyót karikára vagy félbe vágjuk, egy részét hagyjuk a díszítéshez, a többit egy tálba tesszük hússal és sajttal.
4. A zöldeket apróra vágjuk, oda is küldjük.
5. Távolítsa el a gránátalmából a szemeket, távolítsa el őket a filmekből. A felét adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
6. Adjunk hozzá joghurtot, keverjük össze.
7. A salátát vázába tesszük, olívakarikákkal és gránátalmamagokkal díszítjük.

A piros és a zöld kombinációja a hagyományos újévhez tartozik, így ez a saláta díszíti majd az újév alkalmából terített asztalát.

Pulykatekercs – egyszerűség karácsonyi bájjal

Alkatrészek:

• pulykafilé (medálok) - 0,7 kg;
• friss vagy fagyasztott spenót - 100 g;
• zsírmentes túró - 150 g;
• olívaolaj - 20 ml;
• kaliforniai paprika - 50 g;
• csirke tojás - 1 db;
• só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. Verje meg a pulyka érmeket.
2. A spenótot apróra vágjuk, olívaolajon megpároljuk.
3. Turmixgépben turmixoljuk össze.
4. Hozzáadjuk a tojást, villával felverve sózzuk. Fűszerek, szárított gyógynövények. Keverjük össze.
5. A borsot apróra vágjuk, összekeverjük a fő masszával. Ha szükséges, sűrítsük be a tölteléket korpával vagy rosttal.
6. A pulykafilét sózzuk, borsozzuk, megkenjük túrókrémmel, feltekerjük, fóliába csomagoljuk.
7. Helyezze a tekercseket a gőzölésre kialakított multicooker rácsra. Öntsön vizet a fő edénybe.
8. Indítsa el a gépet a "Steam" program kiválasztásával. Állítsa az időzítőt 30 percre.
9. Vegye ki a tekercseket. A fóliát több helyen átszúrjuk, hogy a keletkezett lyukakon keresztül kifolyjon a felesleges lé. Hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt a kihűlt tekercseket karikákra vágjuk, és felvágott edényre rakjuk. Azok is félelem nélkül fogyaszthatják ezt az ünnepi ételt, akik félnek a hízástól.

Padlizsánnal töltött tekercsek

Alkatrészek:

• padlizsán - 0,2 kg;
• saláta vagy "Jéghegy" saláta - 1 db;
• almaecet - 5 ml;
• bors - egy csipet;
• fokhagyma - egy kis gerezd;
• diómag (apróra vágva) - negyed csésze;
• gránátalma mag (opcionális) - mennyi fog menni.

Főzési algoritmus:

1. A padlizsánt megmossuk, fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk, és a sütőben megsütjük. Egy órát kell főzni 180 fokon.
2. Távolítsa el a pépet a padlizsánról, tegye egy turmixgép tálba.
3. Helyezze oda a zúzott diót, az ecetet, a borsot, a présen áthaladó fokhagymát.
4. A termékeket homogén masszává alakítjuk.
5. Vágja szét a salátát levelekre.
6. Minden lapra tegyünk egy teáskanál tölteléket és egy-két gránátalmamagot. Ha korábban elkészítette a borjúsalátát, amelynek receptje fent van, akkor onnan kölcsönözhet néhány gabonát.
7. A salátát vékony csőbe forgatjuk.

A padlizsános-diós masszával töltött optimista zöldsaláta tekercsek senkit sem hagynak közömbösen. Ez a könnyű snack szó szerint „elrepül” az asztalról.

Könnyű zeller saláta csirkemellel és szőlővel

Alkatrészek:

• csirkemell filé - 0,2 kg;
• zeller szár - 100 g;
• mag nélküli szőlő - 100 g;
• mandula - negyed pohár;
• cukrozatlan joghurt - 100 ml;
• medvehagyma - 30 g;
• olívaolaj - 10 ml.

Főzési algoritmus:

1. A hagymát apróra vágjuk, olívaolajon megpároljuk, joghurttal elkeverjük
2. A mandulát összetörjük, turmixgépben ledaráljuk. Adjuk hozzá a joghurthoz, keverjük össze.
3. A csirkemellet megfőzzük, apró kockákra vágjuk.
4. Egy keverőtálban keverjük össze a csirkemellet a szőlővel és a finomra vágott zellerszárral.
5. A tetejét joghurt alapú szósszal megkenjük.

Mielőtt felszolgálná ezt a salátát az újévi asztalnál, időt kell adni a főzéshez. Friss aromája és finom íze minden bizonnyal elnyeri majd a vendégek és a háztartás tagjainak tetszését.

Verrines (poharak) hering előételekkel

Hozzávalók (8 adag 100 g-hoz):

• enyhén sózott heringfilé - 0,2 kg;
• alacsony zsírtartalmú joghurt - 0,25 l;
• tejföl vagy lágy túró - 100 g;
• citromlé - 40 ml;
• lila hagyma - 1 db;
• avokádó - 1 db;
• zöldhagyma (opcionális) - ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. Vágjuk fel az avokádót, távolítsuk el a magját. Válasszuk le a pépet a héjától, tegyük egy turmixgépbe.
2. Adjunk hozzá tejfölt vagy túrót, citromlevet az avokádóhoz, és verjük fel.
3. Joghurttal összekeverjük, újra felverjük.
4. A krémet poharakba osztjuk.
5. A hagymát finomra vágjuk.
6. A heringet darabokra vágjuk.
7. Keverjük össze a heringet a hagymával, tegyük a krém tetejére.

Ennek a snacknek egy adag kalóriatartalma körülbelül 140 kcal. Az adagok mérete igény szerint csökkenthető. Ez az előétel szokatlannak és nagyon szépnek tűnik. Alkalmas lakomára büféasztal formájában.

Zselés garnélarák - ínyenc ünnepi előétel

Alkatrészek:

• kis hámozott garnélarák (főtt és fagyasztott) - 0,2 kg;
• fürjtojás - 5 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• zeller gyökér - ízlés szerint;
• só, bors - ízlés szerint;
• zselatin - a csomagoláson található utasítások szerint.

Főzési algoritmus:

1. A zöldségekből felforraljuk a húslevest, leszűrjük.
2. Öntsön le egy kis húslevest, hűtse le.
3. Tegye fel a levest a tűzhelyre, melegítse fel.
4. Hozzáadjuk a feloldott zselatint, pár percig főzzük.
5. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és félbevágjuk.
6. A tojás egyik felét vágott felével lefelé egy szilikonos tepsi aljába helyezzük.
7. Forraljuk a garnélarákot 5 percig. A legjobb, ha borssal és kaporral főzzük meg őket.
8. Rendezd el a garnélarákot a tojások köré.
9. Töltsük meg húslevessel.
10. Küldje be a hűtőszekrénybe több órára.

Tálalás előtt az aszpikot ki kell venni a formákból, és tányérokra kell rakni úgy, hogy a tojás legyen a tetején. Ez a diétás snack alkalmas fehérbor előételének, bár önmagában is finom.

desszertek

Egyes családok nem képzelik el az ünnepet sütemény vagy más édesség nélkül. Bármely táplálkozási szakember azonban megmondja: nagyon nem kívánatos hagyományos krémes tortával lakmározni, különösen éjszaka, és még azután is, hogy megkóstolt egy tucat ételt az újévi asztalról. Javasoljuk, hogy készítsen szokatlan alacsony kalóriatartalmú desszerteket. Ezek az édes ételek nem veszélyeztetik az alakját, és gyönyörűen néznek ki.

Könnyű zselés torta gyümölccsel

Alkatrészek:

• mandarin - 0,3 kg;
• banán - 1 db;
• kivi - 2 db;
• zselatin - 50 g;
• a víz egy pohár.

Főzési algoritmus:

1. Tisztítsa meg a gyümölcsöket.
2. A banánt és a kivit karikákra vágjuk, a mandarint pedig szeletekre. Hámozza le a szeleteket a fehér filmről és a magokról.
3. Keverjük össze a zselatint hideg vízzel, majd melegítsük fel úgy, hogy a zselatin teljesen feloldódjon. A kocsonyás masszához tehetünk egy kis citromlevet és mézet.
4. A gyümölcsöket szépen elrendezzük egy formába, megtöltjük zselatinnal.

A süteményt a hűtőben kell lehűteni, és ki kell venni a formát. Ez a könnyű sütemény nem csak finom, de egészséges is. Nagyon csábítóan néz ki. Vendégei biztosan értékelni fogják azt az ötletet, hogy a hagyományos süteményt friss gyümölcsből készült könnyű, gyümölcsös finomsággal cseréljék le.

Diétás saláta zellerből, almából és sajtkrémből

Alkatrészek:

• zellerszár - 150 g;
• alma - 0,4 kg;
• krémsajt - 0,2 kg;
• fehér joghurt - 0,25 l.

Főzési algoritmus:

1. Vágja ki a magot az almából. Vágja a pépet nagy kockákra, vékony szeletekre vagy rudakra.
2. A sajtot közepes méretű kockákra vágjuk.
3. A zellerszárat megmossuk, vékonyra felvágjuk.
4. Keverjük össze az almát, a sajtot és a zellert, ízesítsük joghurttal.

Ez a könnyű gyümölcssaláta kiváló előétel lesz a borhoz, beleértve a pezsgőt is, amelyet általában szilveszterkor nyitnak fel.

Annak ellenére, hogy az általunk összegyűjtött desszertek és rágcsálnivalók kiválóan alkalmasak különféle alkoholos italok falatozására, nem szabad visszaélni velük. Ha sok alkoholt iszik, akkor minden erőfeszítést az egészséges életmód fenntartására tesz.

Az újévi asztalt diétás ételekkel boríthatjuk, ezek lehetnek könnyű hideg-meleg rágcsálnivalók, saláták. Fentebb megtalálja az egészséges és egyszerű újévi menü összeállításának ötletét, ha megvizsgálja receptválasztékunkat.

Az ünnepi étkezés hagyományosan salátákkal kezdődik. Készítsünk egy salátát, amely „előjátékként”, kényelmes snackként vagy főételként szolgálhat.

Ez egy saláta csirkével és szőlővel.

Fel kell tölteni:

• egy darab csirkemell filé - 200 g;
• 100 g szőlő (válasszon egy ágat nagy sötétvörös bogyókkal);
• salátalevél (3-5 darab);
• alma - 50 g;
• alacsony zsírtartalmú cukrozatlan joghurt.

Főzés:

1. A filé főzése után szép kockákra vágjuk,
2. majd minden szőlőt kettévágunk,
3. az almát kockákra vágjuk
4. a salátát feldaraboljuk.
5. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban.
6. Tehetünk bele egy kis sót és egy csipet borsot.
7. A salátát meglocsoljuk joghurttal.

Kiderül, hogy egy szokatlan ízletes étel, kiadós, de nem káros a gyomorra.

A cékla remek előétel

1. Egy pár közepes méretű gyümölcsöt felforralunk.
2. Ezután lereszeljük és hozzáadunk egy gerezd fokhagymát, szintén előaprítva.
3. Az ilyen céklasalátát kis mennyiségű tejföllel vagy alacsony zsírtartalmú majonézzel ízesítjük. Sózhatod, ha akarod.

Forró újévi ételek

Mire éjfélt kezdenek ütni a harangjátékok, vége a "salátamelegítésnek", és elérkezett a "fő kompozíció" ideje - a melegételek. A növényi pilaf az újévi diétás (és nagyon ízletes) ételeknek tulajdonítható.

Növényi pilaf

Az elkészítéséhez szükséges:

• normál vagy párolt rizs (1,5 csésze);
• egy marék kelbimbó;
• 1 sárgarépa;
• 2 marék rókagomba vagy csiperkegomba (elhagyható)
• 1 izzó.
• 1 hagyma és 8 gerezd fokhagyma
• zsálya, bazsalikom, fekete bors, só - ízlés szerint

Főzés:

1. Vágja fel a zöldségeket (de ne túl finomra, hogy a zabkása ne váljon ki), töltse fel vízzel, és párolja néhány percig.
2. Ezután adjunk hozzá rizst, sózzuk meg mindent, adjunk hozzá fűszereket és főzzük puhára.

Az, hogy rókagombával (vagy csiperkegombával) „dúsítsuk” az ételt, a vágytól függ. Velük az íz érdekesebbé válik, és az étvágy gyorsabban csillapodik.

Ha a pilaf gombával van, akkor külön meg kell sütni, és hozzá kell adni a kész pilafhoz.

Bab mogyoróval

Forrón tálalhatunk ilyen (tisztán vegetáriánus) ételt is: bab mogyoróval.

1. Kb. 400 g fagyasztott babot és 150 g zöldborsót együtt kell párolni.
2. Külön-külön készítsünk keveréket egy narancs héjából, 50 g apróra vágott pörkölt mogyoróból és egy kis mennyiségű olvasztott vajból.

Tálaláskor (melegen) öntsük a babot és a borsót a kapott szósszal.

És most az újévi diétás desszert!

Legyen az édes étel a lakoma befejezése.

Sült almát főzzünk túróval

Még hasnyálmirigy- és gyomorfekély esetén sem tilosak.

Elő kell készíteni:

• fél kiló alma;
• egy marék dió;
• 100 g zsírszegény túró
• 50 g tejföl;
• Egy kis fahéj és vanília.

Főzés:

Miután kivágta az almák magját, meg kell tölteni túró, tejföl, vanillin és fahéj keverékével. Az almát a sütőben fél óráig sütjük. Főzés után szórjuk meg apróra vágott dióval. Minden, egy csodálatos diétás étel készen áll!

Gyümölcssaláta

A lakoma végén kínáljon a vendégeket egy könnyű harapnivalóval, amelynek elkészítése szinte semmilyen erőfeszítést nem igényel. Ez egy gyümölcssaláta. Számára minden gyümölcsre és bogyóra szüksége lesz:

• almák;
• mandarin;
• körte;
• szőlő;
• kiwi;
• joghurt.

Főzés:

A gyümölcsöket egyenletes kockákra vágjuk, tálakba rakjuk, és zsírszegény joghurttal ízesítjük.

Szilveszterkor nem szükséges feltornázni magát, hogy aztán kezelni tudja a következményeket. Építhet magának és vendégeinek egy csodálatos diétás asztalt, melynek alapja sovány hús vagy hal, zöldség és gyümölcs lesz.

"forró" borként a száraz vagy félédes borok alkalmasak. Ezután az ünneplés durranással zajlik, és a következő év első reggele nem lesz nehéz, hanem örömteli. Nos, rendezzünk egy "diétás" újévi lakomát?

A bankettekkel teli téli ünnepek nálunk súlygyarapodásba fordulnak, mert ilyen gasztronómiai bőségnek nehéz ellenállni. De semmiképpen sem kell túl energiaigényes ételeket készíteni a 2017-es újévre, mert a kulináris archívumban minden ízléshez találsz finom ünnepi diétás ételeket.

Ebben a cikkben a legérdekesebb, meglehetősen egyszerű és nem időigényes recepteket készítettük el Önnek, csak ki kell választania a leginkább kedvelt finomságokat.

Diétás menü a 2017-es újévre

Sok étel, amelyet hagyományosan az újévi asztalra készítünk, valóban lenyűgöző jóllakottság. Vegyünk legalább egy klasszikus orosz salátát vagy egy heringet egy bunda alá. A burgonya és a majonéz ízletes és kalóriadús üzletet végez.

Kétségtelenül nagyon eredeti és ízletes diétás recepteket használhat ezekhez a salátákhoz a fitneszasztalhoz. Például a kolbászt és a heringet cserélje ki főtt filére, a konzervborsót frissen fagyasztott borsóra, a burgonyát pedig avokádóra.

Ami a majonézt illeti, az ételek kalóriatartalmának csökkentésére szolgáló receptekben ez a szósz helyettesíthető 0% -os joghurttal vagy tejföllel.

A legdiétásabb hús a csirke. Nem szabad azonban megfeledkezni arról, hogy december 31-én a Tűzkakassal találkozunk, és úgy tűnik, vendégünk nem nagyon fog örülni, ha az asztalon látja törzstársait. Ezért az ételek kiválasztásánál érdemes előnyben részesíteni a zöldségekből, tenger gyümölcseiből, pulyka- vagy sovány borjúhúsból készült finomságokat.

Az újévi asztal diétás receptjei, és különösen egy forró étel minden bankett cselszövése, mert az ünnep közepén szolgálják fel. Ezért érdemes különös figyelmet fordítani erre a finomságra.

Hawaii tintahal

Ezt az ételt mindenki saját kezűleg elkészítheti. Magával a tintahalral nagyon könnyű dolgozni, a tölteléket nem csak diétás, de gyorsan elkészíthető is.

Hozzávalók

• Tintahal tetemek - 6 db .;
• Hawaii mix - 1 csomag;
• Csirke tojás - 5 db .;
• Vaj - 50 g;
• Só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a diétás tintahalat

1. A tintahaltetemeket megmossuk, a belsejét kivesszük, és forrásban lévő sós vízbe tesszük, ahol 3-4 percig főzzük.
2. Egy külön serpenyőben vizet is felforralunk, 1 ek. sózzuk és 10 percig főzzük a tojásokat.
3. Egy közepes lángon felmelegített serpenyőbe tegyünk egy darab vajat, és amint felolvad, öntsük a hawaii keveréket az edénybe, fedjük le az edényt, és pároljuk 3 percig, amíg az összetevők felolvadnak, majd öntsük bele. 1/3 evőkanál. vizet, adjunk hozzá ½ tk. sózzuk és még 10 percig főzzük fedő alatt, időnként megkeverve.
4. A főtt tojást megtisztítjuk, hármat reszelőn, és összekeverjük a hawaii keverékkel.
5. A kapott töltelékkel megtöltjük a tintahal tetemeket, fogpiszkálóval rögzítjük a széleket, hogy a keverék ne jöjjön ki sütés közben, és az edényt sütőlapra küldjük a sütőbe.
6. 180 ° C-on a tintahalat 20 percig kell sütni.
7. A mikrohullámú sütőben pedig mindössze 7 perc alatt megsütheti a töltött tintahalat.

Pulyka rögök

Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik a rögöket, és nem szükséges csirkéből készíteni. Ezeket a ropogós karajokat házilag pulykából is elkészíthetjük.

Hozzávalók

• Pulykamell - 1 kg;
• Zsemlemorzsa - 200 g;
• Csirke tojás - 3 db .;
• Szárított gyógynövények keveréke - 1 evőkanál;
• Só - 1 teáskanál;
• Paprika keveréke - ½ teáskanál;

Hogyan készítsünk diétás rögöket

1. A pulykafilét apró 1 cm vastag darabokra vágjuk, megkenjük sóval, borssal, fűszernövényekkel, és enyhén felverjük.
2. A tojásokat csipet sóval addig verjük, amíg a fehérje és a sárgája egyenletesen el nem keveredik.
3. A hússzeleteket a tojásos keverékbe mártjuk, majd a panírozásba forgatjuk, majd kevés olajon serpenyőbe küldjük megsütni.

A nuggeteket legjobb friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tálalni.

Weboldalunkon az újévi diétás fogások kínálata valóban hatalmas, és garantáltan találsz kedvedre való csemegét:

Könnyű diétás saláták az újévre

Általában többféle saláta kerül az újévi asztalra, és mindent ki akarsz próbálni, de szervezetünk lehetőségei nem korlátlanok. A könnyű diétás salátaételek azonban egész este elragadtatják fantasztikus ízükkel és megjelenésükkel.

könnyű tengeri saláta

• Friss uborka és 2 paradicsom megmosva és kockákra vágva.
• Forraljon fel 50 g héj nélküli garnélarákot és 100 g tintahalkarikát 2-3 percig forrásban lévő sós vízben.
• A salátaleveleket (1 villa) tetszőlegesen tépjük, majd egy közös tálban összekeverjük az összes saláta hozzávalót, ízesítjük olívaolajjal, csipet sóval, 1 ek. citromlé és ¼ tk. fekete bors.

Hozzávalók

• Borjú szűzpecsenye - 0,2 kg;
• Fekete és zöld csont nélküli olajbogyó - 2 evőkanál;
• Zöld hagyma - 1 csomó;
• Gránátalma magok - ½ nagy gyümölcsből;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Sajt "Viola Polar" vagy más alacsony zsírtartalmú - 0,2 kg;
• Tejföl 5% - 100 g.

Hogyan készítsünk diétás hússalátát

1. A húst sós vízben 1 órán át főzzük, majd lehűtjük, és a rostok mentén kézzel szívószálra válogatjuk.
2. Az olajbogyót hosszában kettévágjuk, a hagymát és a kaprot pedig késsel apróra vágjuk.
3. Három sajt reszelőn vagy vékony csíkokra vágva.
4. Az összes hozzávalót egy tálba öntjük, ahol a gránátalma magokat is elhelyezzük, hozzáadjuk a tejfölt, ízlés szerint sózzuk, és mindent összekeverünk.

A tenger gyümölcsei és a diétás saláták kedvelői számára elegáns cikkeket kínálunk, amelyek a legjobb előételrecepteket tartalmazzák az új évre:

Diétás rágcsálnivalók a 2017-es újévre

Tudja, milyen eredeti ételeket nyernek salátákból? Nézze csak meg a fotót a svédasztalos terítésről!

A salátákat kirakhatjuk tortákba, gofrikúpokba vagy csészékbe, feltekerhetjük pita kenyérbe, rákrudacskába, sajtba és szalonnába. Az ilyen harapnivalókhoz burgonyából és sajtból kreatív kosarakat készíthet.

Nos, a töltelékhez tetszés szerint választhat salátarecepteket. Vagy tekintse meg kínálatunkat:

Salátaéttermek "cigaretta"

Hihetetlenül ízletes, hihetetlenül könnyű és nagyon eredeti snack "cigaretta" diós-padlizsán töltelékkel minden vendég számára vonzó lesz.

• Két padlizsánt leöblítünk, fogpiszkálóval átszúrjuk, és egy tepsire küldjük a sütőbe, hogy 1 órán át sütjük 160-180 ° C-on.
• Öntsön a turmixgép tálba ½ evőkanál. diószem, 1 gerezd fokhagyma, 1 tk. ecet és ½ teáskanál. bors. Mindent apró morzsára darálunk.
• A kihűlt kékeket megtisztítjuk, a pépet enyhén leszokítjuk a felesleges léből, majd turmixgépbe tesszük, ízlés szerint sózzuk és dióval összekeverjük.
• Tegyünk 1 teáskanál saláta levelekre. padlizsánpüré, néhány gránátalmamag, és a leveleket tekercsbe tekerjük.

Omlett tekercs

1. 3 tojást csipet sóval felverünk, és a kapott masszából serpenyőben 2 vékony tojáspalacsintát sütünk.
2. A töltelék elkészítéséhez keverjünk össze 100 g Ricotta sajtot apróra vágott kaporral (1 evőkanál). Külön-külön, apró kockákra vágva 50 g enyhén sózott lazacot.
3. Minden tojásos palacsintára egyenletes rétegben kenjünk fel sajtos tölteléket, szórjuk meg hallal és tekerjük fel, majd vágjuk apró darabokra.

Általánosságban elmondható, hogy a zsemle és a zsemle a legkedveltebb nassolnivaló minden rendezvényen, mert különféle töltelékekkel főzheti, és mindig finom lesz. Weboldalunkon pedig sokféle harapnivalóhoz kaphat ötleteket.

Szilveszteri desszertek

Sok sütési recept nem teljes liszt és cukor nélkül, ezért nem érdemes beszélni az ilyen desszertek táplálkozási tulajdonságairól. A 2017-es újévet azonban továbbra is lehet kalóriaszegényen ünnepelni egy teljes értékű desszerttel. Egy szuper egyszerű, megagyors, könnyű és finom mazsolás muffin receptet mutatunk be.

Hozzávalók

• zabpehely - 0,1 kg;
• Kefir 1% - 1 evőkanál;
• könnyű mazsola - 200 g;
• Válogatott tojás - 1 db;
• Cukor - 2,5 evőkanál;

Hogyan készítsünk diétás desszertet

1. Öntsük a zabpehelyet kefirrel, áztassuk be a mazsolát forrásban lévő vízbe, és hagyjuk állni 20 percig.
2. A megadott idő elteltével, amikor a pelyhek megduzzadnak, adjunk hozzá 1 tojást, kristálycukrot, és turmixgéppel keverjük simára.
3. Öntsön mazsolát a kész tésztába, keverje össze mindent egy kanállal, és tegye ki a kompozíciót cupcake formákba.
4. A muffinokat 170°C-os sütőben 20 percig sütjük.

Ez a legfinomabb szufla ízben semmivel sem rosszabb, mint a hagyományos „madártejes” desszert, de nagyon kevés kalóriát tartalmaz ez a finomság.

1. Öntsön 15 g zselatint (port) egy zománcozott tálba, és öntsön bele 1 evőkanál. fölözött tejet, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig, hogy a zselatin megduzzadjon.
2. Ezután a tejet lassú tűzön felmelegítjük, és folyamatosan kevergetjük, hogy a zselatin teljesen feloldódjon.
3. Öntsön 1 tk a forró kompozícióba. kakaópor vagy ½ teáskanál. kávé, 3-4 csepp stevia kivonat (½ teáskanál stevia por), keverje össze az egészet egyenletesre, és hűtse le szobahőmérsékleten.
4. Amint a kompozíció lehűlt, öntsük a turmixgép edényébe, és kezdjük el habosra verni.
5. A felvert csokoládé-tej kompozíciót szilikon formába öntjük, fóliával lefedjük és hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

Ha úgy történt, hogy a fogyás időszaka az újévi ünnepekre esett, akkor ebből nem kell tragédiát csinálni. Először is, szomorú hangulata elronthatja egy téli mese általános hangulatát. Másodszor, nem kell éhezned. Egyszerűen főzhet magának valami alacsony kalóriatartalmú ételt, amely beleillik az étrendbe, és nem rontja el az alakot.

Az újévi finom diétás ételeket ajánljuk figyelmébe, amelyek lehetővé teszik, hogy mindenkivel együtt élvezhesse az ünnepi asztalt. Ezek a receptek a teljes karácsonyi ünnepek menüjévé válhatnak.

Saláták

Mindenekelőtt válasszon diétás saláta recepteket, mert ezek nélkül az újévi menü szűkösnek tűnik. Alacsony kalóriatartalom, egészséges termékek, amelyek nem nehezítik meg az emésztést, gyönyörű dizájn – és még azok is irigyelni fogják az ételét, akik nem fogynak.

• Saláta gránátalmával

A salátaleveleket a tányér aljára fektetjük. Tegyünk egy hagymát (jobb, ha édes piros fajtát veszünk) félgyűrűkre. 200 g olaj nélküli tonhalkonzervet, villával pépesítjük. 100 g érett avokádópépet kockákra vágunk, és azonnal meglocsoljuk citromlével. Vágjunk félbe 10 koktélparadicsomot. Helyezze el a termékeket a salátalevelekre rétegenként a következő sorrendben: avokádó, tonhal, hagyma, paradicsom. Tetejét gránátalma magokkal megszórjuk. Öntsön öntetet, amelynek elkészítéséhez 20 ml olívaolajat, 10 ml citromlevet, 5 g mustárt, őrölt fekete borsot keverünk össze. Mivel ez egy diétás étel, jobb, ha nem sózzuk meg.

• Saláta garnélarákkal

Öblítse le 25 g injekciót, szárítsa meg és használja fel salátához egész formában, aprítás nélkül. Tedd a tányér aljára. 50 g pármai sonka vékony szeletekre vágva a rukkola tetejére helyezve. 5 királyrákot megfőzünk és meghámozunk. Hámozzon meg 6 keményre főtt fürjtojást, vágja ketté. Gyönyörűen fel egy edénybe, és garnélarák, és tojás. Keverjünk el 15 ml olívaolajat 10 ml balzsamecettel, tehetünk hozzá fekete borsot. Ezt az öntetet a salátára öntjük. A tetejére szórunk 15 g reszelt parmezánt és 30 g apróra vágott fenyőmagot.

• Saláta zellerrel

Tegyünk egy hagymát félkarikára, 1 édes paprikát (jobb pirosat venni) - vékony szívószálakba. 100 g zeller gyökeret lereszelünk. Az öntet elkészítéséhez keverjünk össze 100 ml szójaszószt 20 ml citromlével. Mindezt összekeverjük. Rendezzük a saláta levelekre. A tetejére egy érett avokádót és 5-6 fél koktélparadicsom kockát teszünk.

• Diéta "Hering bunda alatt"

Nos, mi az újév e nélkül az étel nélkül? Kiderült, hogy könnyű diétássá tenni. Mielőtt a szokásos rétegekbe fektetné, vessen be néhány trükköt. Először is, a heringet enyhén meg kell sózni, és legalább 4 órán át tejben kell áztatni. Másodszor, a burgonya helyettesíthető tojással, ha az étrend tiltja a keményítőtartalmú zöldségek használatát. Harmadszor, ne forraljuk fel az ételeket, hanem süssük a sütőben fóliában. És ami a legfontosabb - házi készítésű diétás majonézt használjon, ne bolti.

A recept többi része pedig hagyományos: burgonyakarikákat (tojásokat), apróra vágott heringfilét, apróra vágott hagymát, reszelt céklát és sárgarépát rakj ki rétegekben, majd ismételj meg mindent, csak a burgonya (vagy tojás) már nincs körben, hanem azt is. lereszelve. 2 rétegenként megkenjük egy kis majonézzel. A salátát tálalás előtt lével kell telíteni, és legalább 4-5 órán át hűteni kell.

Videorecept házi készítésű diétás majonézhez:

• Diéta "Olivier"

Újabb meglepetés mindazoknak, akik fogynak az újévben. Varázslatosan diétás ételré varázsoljuk kedvenc salátáját. Mit kell tennem? Cseréljük a kolbászt főtt csirkefilével vagy borjúhússal, borsókonzervvel - fagyasztott, bolti majonézzel - házi, savanyúsággal - frissen (csak a bőrt jobb eltávolítani róluk). A burgonyát, mint a "Hering bunda alatt" esetében, ha a diéta úgy kívánja, leszedjük, helyette több tojást teszünk. A főtt sárgarépa, a hagyma és a fekete bors változatlan marad. Só nem szükséges.

Ami az arányokat illeti, akkor biztosan minden háziasszony ismeri az összes termék mennyiségének „arany” arányát ízlése szerint.

Első étkezés

Hagyományosan a diétás újévi ételekhez nem tartozik meleg első fogás. Itt van a második és a saláták - igen, de a leveseket általában nem fogadják szívesen. A fogyóknak azonban minden joguk megsérteni ezeket a kánonokat.

• Fokhagymaleves karfiollal

3 fej fokhagymát (hámozatlan, csak a tetejét vágjuk le és vágjuk le az alját) tegyünk alufóliára, öntsünk rá 30 ml olívaolajat, szórjuk meg bőségesen (ízlés szerint) bármilyen őrölt borssal. Tekerje be szorosan. 160°C-os sütőben egy órát sütjük. Hűvös, tiszta.

3 hagymát vékony félkarikára teszünk, megszórjuk fekete borssal, 10 percig pároljuk. Adjunk hozzá 4 vékonyra vágott káposztavirágzatot, 20 g apróra vágott kakukkfű zöldjét és 200 ml száraz fehérbort. Várja meg, amíg a folyadék 2-szer kevesebb lesz, adjon hozzá 200 ml vizet, főzze fedő alatt fél órán keresztül.

Keverjük össze a kapott keveréket fokhagymával, öntsünk 0,5 l alacsony zsírtartalmú tejet, öntsünk 100 g reszelt parmezánt. Turmixgépben turmixoljuk. Forraljuk fel. Tálalás előtt petrezselyemmel díszítjük, amelyből karácsonyfát tehetünk az edény felületére. Higgye el: az aroma olyan lesz, hogy az újévi asztalnál minden jelenlévő szívesen kipróbálja az alkotását, annak ellenére, hogy diétás.

• cékla

Tökéletesen illeszkedik az újévi menübe, úgy, ahogy van, bár az első étel, de hideg. Nehéz kevésbé magas kalóriatartalmú receptet találni: 100 g főtt levesben csak 60 kcal érhető el.

4 kisebb répát megfőzünk, meghámozzuk, lereszeljük, felöntjük egy liter hideg forralt vízzel. Adjunk hozzá egy csipet citromsavat, keverjük össze, tegyük hűtőbe 4 órára. 2 tojást és 4 burgonyát megfőzünk és meghámozunk. Tegyünk 2 uborkát kis kockákra. Darálj le 1 hagymát, 30 g petrezselymet és zöldhagymát. Az összes hozzávalót összekeverjük, 10%-os tejföllel ízesítjük a levest.

Főfogás

Nos, milyen egy ünnepi asztal másodperc nélkül? Ön szerint túl zsíros és kalóriadús, ezért tilos fogyáskor? Tévedsz! Az alábbi receptek pedig ennek bizonyítékai.

• Diétás csirke almával sült

Az újévre általában vagy kacsát főznek almával vagy csirkét burgonyával. De az első ételben a hús kalóriatartalma lemegy, a másodikban pedig a zöldség túl sok keményítőt tartalmaz. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy le kell mondania az ilyen finomságokról. Egy kis ünnepi varázslat és diétás étel az asztalodra!

1 kg csirkefilét megmosunk, apróra vágva. 2 paradicsom kockákra vágva. Keverjük össze és pároljuk száraz serpenyőben (a paradicsom elég levet ereszt, így semmi sem ég meg). 2 zöldalma, meghámozva és kockákra vágva Keverjük össze az összes hozzávalót, tegyük olívaolajjal kikent tepsire, öntsünk rá zsírszegény tejet, hogy teljesen ellepje, süssük 45 percig 180 ° C-on.

• Diétás zselé

1 pulykaszárny és 6 csirkeszárny, 1 marha és 2 borjú csülök, felöntjük vízzel, felforraljuk. Távolítsuk el a habot, adjunk a vízhez egészben megpucolt vöröshagymát és sárgarépát (1-1), 3 gerezd fokhagymát. Lassú tűzön 4 órán át főzzük. 10 perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá 4 gerezd apróra vágott fokhagymát, 5-6 szem fekete borsot, pár babérlevelet. Miután levette a húst a tűzhelyről, kihúzzuk, kihűtjük, a csontoktól elválasztva rostokra szedjük, adagolt tányérokra rendezzük. A levest leszűrjük, ráöntjük a húsra. Hűtsük le mindent, tegyük a hűtőszekrénybe egy napra.

• Pulyka tekercs

1 kg pulykafilét vágjunk széles csíkokra, hogy aztán tekercsekre tekerhessük. 8 darabnak kell lennie. Üsd meg mindegyiket kalapáccsal. Mindkét oldalát megszórjuk őrölt fekete borssal. 1,5 órát a hűtőben pihentetjük. 150 g petrezselymet és kaprot ledarálunk. Ugyanezt tegye 6 gerezd fokhagymával. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés zsírszegény tejfölt és lágy sajtot. A pulykát kivesszük, a kapott keveréket beleforgatjuk. A tekercsek kigördülésének elkerülése érdekében vastag cérnával húzza meg őket, vagy szúrja ki őket fogpiszkálóval. Mindegyiket fóliába csomagoljuk, tepsire tesszük, felöntjük egy kis vízzel (az edény szaftosabb lesz). Süssük körülbelül egy órát 200 °C-on. Kivesszük, kihajtjuk a fóliát, kihűtjük és csak ezután vágjuk fel.

desszertek

Hosszú a szilveszter, aki szereti az édességet és a fogyás miatt kénytelen lemondani róla, az akaraterővel jutalmazhatja meg magát. Nem, a kalóriadús sütemények és péksütemények továbbra is tiltottak, de a diétás desszertek kiváló alternatívaként elkészíthetők.

• Diétás torta "Napoleon"

Verjünk fel 4 csirke tojást. Adjunk hozzá 85 g kukoricakeményítőt. Keverjük össze, adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot és egy kevés édesítőt (ízlés szerint). Keverd össze. Folyamatos keverés mellett öntsön egy pohár zsírszegény tejet (melegnek vagy szobahőmérsékletűnek kell lennie). A tésztát összegyúrjuk.

A süteményeket száraz serpenyőben sütjük, tapadásmentes bevonattal, olaj nélkül (ezzel a sütemény túl magas kalóriatartalmú lesz, ami azt jelenti, hogy már nem lesz diétás). Kevés tésztát öntünk bele, spatulával elsimítjuk. Amikor megpirult - fordítsa meg, mint a palacsintát. Mindenki más-más süteményt kap, mivel ez a vastagságától és a tepsi átmérőjétől függ.

A krém elkészítéséhez öntsön egy pohár zsírszegény tejet a serpenyőbe, adjon hozzá 15 g kukoricakeményítőt, 25 g tejport, édesítőt (ízlés szerint). Keverd össze. Tedd vízfürdőbe. Állandó keverés mellett felforraljuk. Nyugodj le. Kenjük meg a süteményeket. Ez utóbbit ledaráljuk, és a kapott morzsával a tetejére szórjuk. Már kora reggeltől kell főzni, hogy szilveszterre legyen ideje beázni a hűtőben a krémbe.

• "Raffaello" torták

Ez az édes étel olyan ínycsiklandóan fog kinézni, hogy minden vendég biztosan nyúl hozzá, nem is sejtve, hogy diétás. További előnye, hogy mindössze 10 percet vesz igénybe az elkészítése. Keverje össze 4 banán pépet 200 g apróra vágott dió (dió, fenyőmag, mandula) keverékével. Turmixgépben mindent alaposan összedarálunk. A kapott masszából golyókat tekerünk, kókuszreszelékbe forgatjuk, legalább 4 órára hűtőbe tesszük. Kókuszreszelékkel is díszített tányéron tálaljuk (havas lesz).

Milyen édességek lehetségesek a fogyáshoz és melyek nem? Illetve mivel kell helyettesíteni őket? Válaszok ezekre a kérdésekre cikkünkben.

Italok

Jó hír mindazoknak, akik fogynak: bármilyen diéta lehetővé teszi, hogy egy pár pohár száraz vörösbort igyon az újévre. Meglehetősen diétás és beleillik a megfelelő táplálkozás rendszerébe. De vannak más alacsony kalóriatartalmú alkoholmentes italok is erre a csodálatos ünnepre, amelyekkel feldíszítheti a lakomát, és nem teszi tönkre az alakját.

• Lime koktél (70 kcal)

Hámozzon meg 4 lime-ot, 1 citromot, 3 narancsot. Önts rájuk forró vizet. A lime-ot és a narancsot szeletekre vágjuk. Facsarj le citromból. Vékony szeletekre vágjuk egy fél saláta uborkát (előre meghámozhatjuk). Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá egy csokor mentát. Tedd az egészet egy széles üvegedénybe. Öntsön 800 ml ásványvizet gáz nélkül. Hagyja egy órát a hűtőben, de 15 percenként keverje meg.

• almás puncs

Keverjünk össze 300 g felszeletelt almát, 50 g narancshéjat, ½ rúd szegfűszeget, egy csipet fahéjat, 5 kardamommagot, vaníliacsomagot, édesítőt (ízlés szerint). Felöntjük 3 liter hideg vízzel. Tedd fel a tűzre. Forralás után 10 percig főzzük. Hagyja egy órát szobahőmérsékleten, majd pár órára a hűtőszekrényben. Ezt követően leszűrjük és hozzáadjuk az 1 citromból kifacsart levét.