Fehér retek receptje. Hogyan készítsünk savanyú káposztával

A zöldretek íze gyengéd és lágy. A gyökérnövény felhasználható receptekben, és ne féljen még a kisgyermekeket is tálalni. és egy csepp uborka sem lesz csípős, érdemes aggódni. Készen áll, hogy kipróbálja a miénket? Csatlakozik.

Még nem ettél ilyesmit! Királyi, nagy, lédús garnélarák fiatal, édes eperrel. Nagyon eredeti és Próbáld ki és nézd meg magad.

Amire szükséged van:

• 1 zöld retek;
• 12 királyrák;
• 2 cm gyömbér;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 12 eper;
• 5 ml limelé;
• 15 ml balzsamecet;
• 15 ml szezámolaj;
• 50 ml. joghurt;
• 45 ml olívaolaj.

Zöldretek saláta receptek:

1. Ha szükséges, olvasszuk ki a garnélarákot, majd öblítsük le és tegyük félre.
2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá egy szelet citromot, és öntsünk hozzá tenger gyümölcseit.
3. Forraljuk három percig, majd szűrőedénybe szűrjük, folyó vízzel leöblítjük, lehúzzuk a héját.
4. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, vágja le a száraz végeit.
5. A gyömbért meghámozzuk, apróra vágjuk.
6. Egy serpenyőben felforrósítjuk a szezámolajat, hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért és a garnélarákot.
7. A tenger gyümölcseit mindkét oldalon két percig sütjük.
8. Adjuk hozzá a szójaszószt, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
9. A retket megmossuk, szeletekre vágjuk.
10. Az epret megmossuk és kockákra vágjuk.
11. Keverjük össze az olívaolajat a citruslével és a balzsamecettel.
12. Keverjük össze a masszát, homogenizáljuk.
13. Keverjük össze a garnélarákot, az epret, a retket.
14. A salátát öntettel felöntjük, joghurtot adunk hozzá, összekeverjük, ha szükséges fűszerezzük és tálaljuk.

Zöldretek saláta receptek

Ez a zöldretek saláta csirke mellé lesz. Kétségtelen, hogy a végső íz megőrjít. Van még húsos paprika, édes paradicsom, lédús uborka, tojás és nem egészen a megszokott öntet.

Amire szükséged van:

• 1 zöld retek;
• 100 gramm csirke filé;
• 1 uborka;
• 2 édes paprika;
• 2 tojás;
• 30 ml lenolaj;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 paradicsom;
• 15 ml balzsamecet;
• 30 ml olívaolaj.

Zöldretek saláta receptje:

1. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk le a száraz oldalát és vágjuk fel bármilyen kényelmes módon.
2. A csirkefilét megmossuk, zsírját levágjuk, fűszeres vízben megfőzzük.
3. A kész húst lehűtjük a lében, majd szálakra szedjük.
4. Mossa meg a paprikát, vágja ki a magokat, és vágja csíkokra a pépet.
5. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
6. Az uborkát és a retket megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
7. A tojást megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
8. Keverjük össze az olívaolajat az ecettel, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
9. Keverjük össze a tojást, paradicsomot, uborkát, paprikát, retket, csirkehúst.
10. Adjuk hozzá az öntetet és keverjük össze.

zöldretek saláta recept

Ritka öröm, igaz? A libahús mellé hagyma, burgonya, cékla, sárgarépa és tojás kerül. és mindegyik réteget megkenjük házi majonézzel a tojássárgájára.

Amire szükséged van:

• 1 hagyma;
• 1 zöld retek;
• 100 ml házi majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 15 ml növényi olaj;
• 1 sárgarépa;
• 2 burgonyagumó;
• 3 tojás;
• 1 cékla;
• 230 gramm libamell.

Zöldretek saláta receptje:

1. Hámozza le a mellet a filmekről és a zsírról, mossa meg és forralja fel teljesen.
2. A húst közvetlenül a lében hűtsük le, majd ha kihűlt, vágjuk kockákra.
3. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és növényi olajon puhára sütjük.
4. Adjuk hozzá a húst a hagymához, és pirítsuk együtt körülbelül három percig.
5. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tegyük át a tartalmát egy hideg tálba.
6. Hámozza meg a fokhagymát, vágja le a gyökereket a gerezdekről, vágja fel kényelmes módon.
7. A kihűlt húshoz fokhagymát adunk, és a masszát összekeverjük.
8. A burgonyát megmossuk, minden gumót fóliába csomagolunk, és a sütőben közepes hőmérsékleten 40 percig sütjük.
9. Ezután hajtsa ki a gyökérnövényt, hagyja kihűlni, és reszelővel lereszelje.
10. A sárgarépát mossuk meg, éles késsel távolítsuk el a héját, és tegyük egy tepsire.
11. Meglocsoljuk olajjal, és forró sütőben tíz percig sütjük.
12. A gyökérnövényt lehűtjük és lereszeljük.
13. A céklát megmossuk, és a burgonyához hasonlóan fóliába csomagoljuk.
14. Egy órára a sütőbe tesszük, majd kivesszük, és a fóliát kihajtva hűtjük.
15. Ezután hámozzuk meg és reszeljük fel a gyökérnövényt.
16. A tojásokat kemény közepére főzzük, lehűtjük, a sárgáját és a fehérjét reszelővel feldaraboljuk.
17. A retket meghámozzuk és felkockázzuk.
18. Ezután gyűjtsük össze a salátát rétegekben, minden réteget kenjünk be majonézzel: hús; krumpli; sárgarépa; retek; cukorrépa; mókusok sárgája.
19. Az utolsó réteget nem lehet majonézzel megkenni, itt tetszés szerint.
20. Távolítsa el a salátát három órára az impregnáláshoz.

Tipp: A gyökérzöldségeket a sütőben sütés helyett főzheti is. De a második módszer segít megőrizni több hasznos összetevőt a zöldségekben.
Házi majonéz elkészítéséhez két nyers tojássárgáját kell összekeverni egy csipet sóval, egy teáskanál mustárral, citromlével/ecettel és cukorral. A masszát botmixerrel simára verjük. Ezután kezdje el beleönteni az olajat egy vékony szalagon, anélkül, hogy abbahagyná a verést, és figyelje meg a szósz állagát. Amikor a majonéz kellően sűrű, állítsa le az olajat, és sima állagúra hozza a mártást.

retek zöld saláta receptek

Lágy és kellemes sajt, görög joghurtos öntet, zeller, szőlő, dió és némi mangó csatni. ? Akkor próbáljuk meg velünk.

Amire szükséged van:

• 30 ml majonéz;
• 1 zöld retek;
• 80 gramm tofu;
• 30 gramm mangó chutney;
• 30 gramm dió;
• 50 gramm görög joghurt;
• 1/2 csésze zöldhagyma;
• 10 gramm curry;
• 2 zellerszár;
• 100 gramm szőlő.

A zöldretek saláták főzése:

1. A joghurtot összekeverjük curryvel, majonézzel, picit sózzuk, borsozzuk.
2. A masszát jól összekeverjük, öntet lesz belőle.
3. A tofut apró kockákra vágjuk.
4. A zellert megmossuk, meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
5. Öblítse le a szőlőt, és vágja mindegyik bogyót 2 részre.
6. A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk.
7. Keverjük össze a zöldhagymát a dióval.
8. Adjunk hozzá sajtot, zeller karikákat, retket, chutneyt.
9. Az egészet jól összekeverjük és hozzáadjuk az öntetet.
10. Szőlővel díszítjük.
11. Zöld retek saláta lehet tálalni az asztalon.

Fontos: A görög joghurt meglehetősen drága. Ezért, ha nincs lehetősége megvásárolni, javasoljuk, hogy vegye be a szokásos adalékanyagok nélkül. Zsírmentesen is szedheti, ha könnyű salátára vágyik.

zöldretek saláta recept

Szokatlan zöldretek saláta, melyben a zöldségeket sós sajttal hígítjuk és fűszeres fokhagymás öntettel ízesítjük. Ne gondolja, hogy ez nem csípős, még a gyerekek is élvezhetik az ilyen könnyű salátát.

Amire szükséged van:

• 1 bébi cukkini;
• 1 zöld retek;
• 5 ml balzsamecet;
• 30 ml olívaolaj;
• 10 gramm vaj;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1/2 csokor romano;
• 6 cseresznye;
• 1 csipet kakukkfű;
• 2 csipet bazsalikom;
• 70 gramm feta.

Zöldretek saláta receptjei:

1. A cukkinit megmossuk, kockákra vágjuk.
2. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a cukkinit mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
3. Sózzuk mindkét oldalát, adjunk fekete borsot.
4. A paradicsomot megmossuk, negyedekre vágjuk.
5. Távolítsa el a sóoldatot a sajtról, törje darabokra.
6. Öblítse le Romanót, tépje el kézzel.
7. Hámozza meg a fokhagymát, vágja fel bármilyen kényelmes módon.
8. Az olívaolajat, a balzsamecetet, a kakukkfüvet, a bazsalikomot és a fokhagymát simára keverjük.
9. Sózzuk az öntetet, keverjük újra.
10. A retket megtisztítjuk, megmossuk, a gyökérnövényt félgyűrűkre vágjuk.
11. Az összes hozzávalót tegyük egy edénybe, öntsük az öntettel és keverjük össze.
12. Tálalás előtt sajttal díszítjük.

Feltétlenül próbálja ki salátáink összes változatát zöldretek hozzáadásával. Hihetetlenül gyengéd, nagyon finom és szokatlan. Hiszen a libahús nem olyan közhely, mint a csirkefilé, igaz? Jó étvágyat!

A zöldretek saláták nagyon egészségesek és lédúsak, fűszeres fűszeres ízűek.

A zöld retek nagyon jól illik a meleg húsételekhez. A zöldretek használata különösen ajánlott zsíros húsételekhez, például bárányhúshoz.

A retek nagyon jól illik a rizses ételekhez.

A zöld retek a következőkkel kombinálható:

• zöldségek - sárgarépa, cékla, káposzta, sütőtök, hagyma, uborka
• tengeri kelkáposzta
• almák
• zöldek (kapor, petrezselyem, zeller).

1. sz. Alapvető zöldretek saláta recept

• 300 gramm retek
• 1 evőkanál növényi vagy olívaolaj, majonézezheted
• só ízlés szerint.

A zöld retket durva reszelőn lereszeljük, sózzuk, és növényi vagy olívaolajjal ízesítjük.

Kívánt esetben más zöldségeket is adhatunk a retek salátához (reszelt sárgarépa, cékla, káposzta, sütőtök, hagyma, uborka). Valamint hínár, alma, gyógynövények (kapor, petrezselyem, zeller).

2. recept: Saláta "Admiralsky" puff zöld retekkel

szükségünk lesz:

• 1 közepes retek (alapvetően nincs különbség, milyen. Nekem zöld volt),
• 4 közepes főtt burgonya,
• 1 zöld alma
• 1 nagy nyers sárgarépa
• 1 hagyma
• 3-4 főtt tojás,
• majonéz.

Rétegekbe rendezve:

1- A hagymát apróra vágjuk, összetörjük és meglocsoljuk napraforgóolajjal
2 burgonya durva reszelőn keresztül
3-majonéz
4-retek durva reszelőn át, sózzuk, 10 percig állni hagyjuk. jól összenyomni
5 - majonéz
6- sárgarépa finom reszelőn keresztül (!)
7-majonéz
8-alma durva reszelőn keresztül
9-mókus dörzsölni
10-majonéz
11- sárgája
Ui. A retket mindenképpen kinyomkodjuk, különben az egész saláta a tányérban úszik.

Recept 2.2. Admiral saláta retekkel változata

Ez a régi családi salátánk, "Admiral":

1. réteg - burgonya (adjunk hozzá sót, majonézt);
2. réteg - retek (majonéz);
3. réteg - friss sárgarépa (majonéz);
4. réteg - reszelt alma;
5. réteg - finom reszelőn reszelt tojás.
Nagyon lédús, fényes, ízletes és egészséges!

3. recept: zöldretek, spratt, rizssaláta

Hozzávalók

• Rizs (főtt) - 1,5 köteg.
• Sprotni - 1 eltiltás.
• Kukorica (konzerv) - 1 tilalom.
• Csirke tojás - 5 db
• Uborka (friss, közepes méretű) - 2 db
• Zöldek (kapor, hagyma, petrezselyem.) - 1 csomó.
• Retek (zöld, közepes méretű) - 1 db.
• Majonéz - 2-3 evőkanál. l.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és feldaraboljuk. Nyissa ki a sprattokat, csepegtesse le róluk az olajat, és villával törje össze. A retket megmossuk, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük. Mossa meg és vágja fel az uborkát. A zöldeket apróra vágjuk. Keverje össze a rizst, a tojást, a sprattot, a retket, az uborkát, a kukoricát és a zöldeket. Az egészet összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük.

4. recept: Zöldretek saláta fokhagymával és sajttal

Ez a salátarecept vonzó a fűszeres ételek szerelmeseinek. A fokhagymás sajt ízét már régóta nagyra értékelték. Ezt az ízt pedig megpróbálhatod felfrissíteni lédús zöld retekkel.

• zöld retek
• kemény sajt
• Fokhagyma
• Majonéz
• Zöldek

Moss meg és tisztíts meg egy közepes retket. Finom reszelőn dörzsöljük. Száz gramm kemény sajt - egy nagy. A fokhagymát (két-három gerezd) őröljük meg és keverjük össze fél pohár majonézzel. Reszelt retket és sajtot tegyünk egy salátástálba, ízesítsük majonézzel. Tálaláskor a salátát apróra vágott zöldekkel díszítjük.

5. recept: Zöldretek saláta kekszet

• zöld retek
• Hagyma
• rozskenyér
• Növényi olaj
• zöld hagyma
• asztali ecet

Moss meg egy közepes vagy két kisebb retket, és hámozd meg. Durva reszelőn lereszeljük és ecettel ízesítjük. A fekete kenyér szaikájának felét apró kockákra vágjuk (kéreg nélkül), és növényi olajon sóval kisütjük. A vöröshagyma fejét felaprítjuk, összekeverjük a retekkel és a keksszel. A kész salátát megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

A kekszeket nem lehet a salátához adni, hanem a saláta tálalásánál a tálaló tányér szélére tesszük.

6. recept: Saláta zöldrettel és hússal

Az egyik legkielégítőbb zöldretek saláta. Eredeti ízében különbözik.

• zöld retek
• főtt marhahús
• Hagyma
• Növényi olaj
• Majonéz

Kétszáz gramm főtt húst apró kockákra vágva. A retket megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk. A félkarikára vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk, lehűtjük, és a felesleges olajat leengedjük. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk ízlés szerint, és öntsük a salátát majonézzel.

7. recept: Virágos Kurai Retek saláta

• 250 gr főtt marhahús
• 1 zöld retek
• 2 hagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 tk Liszt
• majonéz
• növényi olaj
• fekete bors

A húst csíkokra vágjuk.
A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és forró olajon megpirítjuk. Pár perccel a készenlét előtt a sült hagymás lisztben elalszunk.
A retket és a hármat megtisztítjuk durva reszelőn. Most a retket ki kell nyomni.
A húst, a hagymát és a retket összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket. Az egészet összekeverjük, sóval, borssal és majonézzel ízesítjük. Ennyi, kész a retek saláta.

8. recept: Zöldretek saláta tintahalral

• tintahal - 150-200 g,
• retek - 1-2 db,
• 1-2 evőkanál. l. növényi olaj,
• 1-2 evőkanál. l. ecet,

A főtt tintahalat és a friss retket külön-külön csíkokra vágjuk, fűszerezzük növényi olajjal, ecettel és sóval. Az egészet összekeverjük, megszórjuk petrezselyemmel.

9. recept: Zöldretek saláta sütőtökkel

• zöld retek;
• sütőtök (édes);
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• citrom - ½ db;
• folyékony méz - 1 teáskanál;
• dió, mazsola - ízlés szerint

A salátához ugyanannyi zöldretek és édes sütőtök kell. A retket és a sütőtököt meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük.

Télen a fekete retek tökéletesen diverzifikálhatja az étrendet. De nem minden háziasszony tudja, mit lehet készíteni a fekete retekből. Egyesek számára tétlenül fekszik, bár csodálatos ételeket lehet készíteni belőle. Például a fekete retek gombóc nagyon finom, illatos étel.

Hasonló módon készül a feketeretek gombóc is, amelyben a tölteléket más adalékanyagokkal kombinálhatjuk. A receptek, hogy mit kell főzni a fekete retekből, nagyon egyszerűek. Ha nincs kedve sokáig várni, készíthet majonézes retek salátát vagy majonézes és fokhagymás retket - az előétel remekül fog kijönni! Az alábbiakban számos retekkel készült kulináris recept található.

Mit lehet tenni a fekete retekből - különféle ételek

Ideális mindennapi étkezés egy könnyű retek saláta növényi olajjal vagy tejföllel. Ez az étel diétás és nagyon hasznos a szervezet számára. Télen szervezet, mert a csodálatos gyökérnövény szinte a teljes B-vitamin-csoportot tartalmazza, az aszkorbinsavat, az E-vitamint és a karotint. A zöldség ásványi összetétele is kellemes - van benne kálium, vas, foszfor, és számos ritka nyomelem.

A majonézes és fokhagymás retek is remek lehetőség gyökérzöldség salátához. Általában a retekkel készült salátaöntetek lehetnek a legeredetibbek, a kísérletek általában sikeresnek bizonyulnak. A salátákhoz más elérhető zöldségeket és gyümölcsöket is adnak - káposzta, sárgarépa, alma, aszalt szilva, hagyma. A különböző típusú retek jól kombinálhatók egymással: például hozzáadhat daikont vagy Margelan retket egy fekete gyökérnövényhez - az eredmény tetszeni fog.

A retek salátákat előszeretettel kerül az ünnepi asztalra, általában ropogós hideg előételeket esznek először. A hússaláták a legjobbak - főtt csirke, marhahús, sertéshús, valamint kolbász (főtt, füstölt). Retek salátához is ideális alapanyag lesz a sajt. Néhány háziasszony Adyghe sajtot, mozzarellát és még túrót is ad hozzá - az étel kiváló!

A retekből elkészíthető lehetőségek nagyon sokfélék. A legjobb, ha frissen használjuk, de hőkezelés után C-vitaminjának csak egy részét veszíti el, és szinte minden más hasznos anyag megmarad. Az ízletes és illatos feketeretek gombóc vagy a fekete retek gombóc egy hasonló étel két változata. Nagyon finom lagman ezzel a gyökérnövényekkel, sült vagy párolt retekkel. Ezenkívül a terméket levesekhez is hozzáadhatja, okroshkát készíthet vele - itt a háziasszony fantáziája lesz a döntő, és a retek minden recepthez passzol!

A retek főzésének jellemzői

A fekete retek elég keserű, ezért néhányan elutasítják, salátákhoz zöld vagy fehér retket kapnak. De a fekete gyökértermés tartalmazza a legtöbb vitamint, ezért nem szabad figyelmen kívül hagyni. Számos módszer létezik annak csökkentésére, hogy fogyasztható legyen:

1. A zöldséget közepes vagy durva reszelőn lereszeljük, forrásban lévő vízzel leforrázzuk. 5 perc múlva engedje le a vizet. A folyadékkal együtt az égő észterek nagy része elhagyja a terméket.
2. A reszelt retket felöntjük vízzel vagy tejjel, fél órát állni hagyjuk, majd a vizet lecsepegtetjük.
3. A zöldségeket lereszeljük, sózzuk. Fél órára hőre tesszük. Ezután öntsük fel a levet, és a retek már nem lesz keserű.

Mit lehet készíteni a fekete retekből és hogyan kell megfelelően felaprítani? Az étel, amelyet el szeretne készíteni, meghatározza a zöldségdarabolás típusát. Tehát a fekete retekből gombóchoz vagy galuskához érdemes közepes, finom reszelőn lereszelni, húsdarálóban megforgatni vagy turmixgéppel felaprítani. Gőztekercshez vagy retkes mantihoz a zöldséget apró kockákra vágjuk. Lagmanhoz vagy pároláshoz, levesekhez a zöldséget kockákra vagy nagy kockákra vágjuk. A salátákhoz a retket dörzsöljük, jobb - a reszelőn a koreai sárgarépához.

Fekete retek saláta majonézzel

Ezt az ételt a legegyszerűbb módon készítik el, a hozzá való termékek a következők:

• Retek - 1 db
• Hagyma - 1 darab
• Zöldek - ízlés szerint
• Só, őrölt fekete bors
• Majonéz - ízlés szerint

A retket lereszeljük, sózzuk, levét pár perc múlva lecsepegtetjük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a retekhez. Ízesítsük majonézzel, adjunk hozzá fűszereket. Díszítse a fekete retek salátát majonézzel a tetején zöldekkel - apróra vágott petrezselyemmel, hagymával, korianderrel, kaporral.

Saláta - retek majonézzel és fokhagymával

Mit lehet tenni a fekete retekből, hogy az étel igazi „vitaminbomba” legyen? Természetesen retek majonézzel és fokhagymával sárgarépa és alma hozzáadásával! Termékek:

• Retek - 2 db
• Sárgarépa - 3 darab
• Alma - 2 db
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Citromhéj - teáskanál
• Növényi olaj ízlés szerint

Hámozzuk meg a zöldségeket, távolítsuk el az almát a magháztól. A retket, a sárgarépát közepes reszelőn, az almát durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a zöldségeket és a gyümölcsöket. Darálja le az apróra vágott héjat, a fokhagymát, a növényi olajat és a sót. Megtöltjük öntettel. Tálaljuk az asztalra.

Fekete retek saláta majonézzel és paradicsommal

Egy ilyen salátát megtölthet majonézzel és tejföllel is. Ezen kívül a töltelékhez natúr joghurt is alkalmas - tiszta formában vagy mustárral, citromlével keverve. Ha csípős ízt szeretne adni az ételnek, majonézzel és fokhagymával elkészítheti úgy, mint egy retket – adjon hozzá fokhagymát.

Termékek:

• Retek - 100 g
• Paradicsom - 100 g
• Hagyma - 30 g
• Túró - 50 g
• Majonéz (tejföl) - 50 g
• Fokhagyma - ha szükséges

Reszeljük le a fekete retket. Feltöltjük vízzel, fél óra múlva lecsepegtetjük. Keverjük össze a zöldséget sóval, fokhagymával, adjunk hozzá hagymát, paradicsomot, vágjuk szeletekre. A salátát megszórjuk túróval, ízesítjük majonézzel (tejföllel).

Meleg ételek retekkel

Az ilyen ételek elkészítéséhez bármilyen típusú retek alkalmas, az íze megközelítőleg azonos lesz.

Termékek:

• Liszt - 500 g
• Vizespohár
• Tojás - 2 darab
• Növényi olaj - fél teáskanál
• Retek - 2 db
• Hagyma - 1 darab
• Só bors
• Tehénvaj - 50 g
• Töltött tojás - 1 db

Öntsön lisztet az asztalra, alakítson ki egy kis mélyedést a csúszdában. Ebbe a mélyedésbe törjük a tojásokat, szórjuk meg sóval, öntsünk bele növényi olajat és vizet. Gyúrjunk sűrű tésztát. Az olaj elhagyható, de segít, hogy a tészta kevésbé tapadjon a kezünkhöz. A kész tésztát egy zacskóba zárva fél órára hűtőbe tesszük, vagy az asztalon nedves kendő alatt hagyjuk.

Elkészítjük a tölteléket. Forgassa meg a retket hagymával egy nagy rácsos húsdarálóban. Sózzuk a zöldségeket. Hagyja az asztalon fél órát, majd engedje le a levét, és a tölteléket jól nyomja ki a kezével. Adjunk hozzá olvasztott vajat, tojást a retekhez, sózzuk puhára. Egy órára hűtőbe tesszük. A gombócok ragasztása után 8 percig főzzük. Tejföllel, fűszernövényekkel tálaljuk.

Fekete retek és káposzta gombóc

Termékek:

• Kész tészta - 0,5 kg
• Retek - 250 g
• Káposzta - 250 g
• Hagyma - 1 darab
• Kapor és petrezselyem - ízlés szerint
• Vaj - 100 g

A tésztát a fent leírt recept szerint készítjük el. A töltelékhez keverjük össze turmixgéppel apróra vágott retket és hagymát, finomra vágott fehér káposztát. A tölteléket jól megsózzuk, kézzel pépesítjük. Körülbelül fél óra múlva engedje le a levet, amely kiemelkedik. Hozzáadjuk a puha vajat, jól összekeverjük. A fekete retekből gombócokat ragasszunk, főzzük vízben legalább 10-12 percig. Tálaljuk kedvenc fűszereinkkel, tejföllel vagy majonézzel.

Gőztekercs retekkel és zöldségekkel

Mit főzzek fekete retekből, hogy a recept a legválogatósabb háztartástagokat is meglepje? Biztosan kellemesen meglepik őket a párolt étel - nagyon finom és nagyon egészséges.

Termékek:

• Tészta - 0,5 kg
• Retek - 200 g
• Sütőtök - 200 g
• Burgonya - 200 g
• Sózatlan sertészsír - 100 g
• Fekete bors

Ennél a receptnél a legjobb, ha a zöldségeket apró kockákra vágjuk – így lesz a legfinomabb az étel. De idő hiányában a közepes vagy kis reszelővel való aprítás is megfelelő. A sütőtököt, a burgonyát és a retket meg kell mosni, meghámozni, felvágni és össze kell rakni. A sertészsírt szintén apró kockákra kell vágni, majd szintén a töltelékbe kell tenni. Sózzuk a tölteléket, borsozzuk.

Nyújtsunk ki egy réteg tésztát egy nagy körre vagy több kis körre, fektessük ki a tölteléket, egyenletesen osszuk el. Az oldalsó széleit tekerjük be, hogy főzés közben ne folyjon ki a zöldséglé. Tegye a tekercseket a kiolajozott párolórácsokra, süsse kb. 30-40 percig. Tejföllel tálaljuk.

Retek ma szinte minden szupermarketben megtalálható. Ez a zöldség igazi vitaminraktár, ezért egész évben szerepelnie kell az étlapon. Például főzzünk finom, egészséges retek salátákat.

Zöld retek saláta sárgarépával

Hozzávalók: 270 g zöldretek, 160 g sárgarépa, egy kis édes paprika, egy csokor bármilyen zöld, 2 ek. l. növényi olaj, 1 evőkanál. l. szójaszósz, csipetnyi cukor, 2 ek. l. citromlé. Nézzük meg közelebbről, hogyan készítsünk vitaminos zöldretek salátát.

1. A meghámozott sárgarépát csíkokra vágjuk. Ehhez kényelmes speciális reszelőt vagy akár konyhai robotgépet használni.
2. Sót öntünk a gyökérnövényre, és kézzel kissé összegyúrjuk.
3. Az édes paprikát és a zöldretket ugyanígy vágjuk. 10-12 utolsó percét víz és citromlé keverékével töltjük. Ettől nem lesz olyan "erőteljes" az íze.
4. Az öntethez a többi hozzávalót összekeverjük. A zöldeket nagyon apróra vágjuk.
5. Egy tálban keverjük össze a sárgarépát, a kifacsart retket és a vízből készült borsot. Zöldeket és öntetet adnak hozzá.

Tálalás előtt a sárgarépával készült retek salátát néhány percig infundálni kell.

Egyszerű fehérretek saláta recept

Hozzávalók: 420 g fehér retek, 2 nagy sárgarépa, 2 savanyú alma, egy nagy kanál natúr joghurt (cukrozatlan) és majonéz, só, csipetnyi frissen őrölt bors, finom só.

1. A sárgarépát és az almát meghámozzuk. Ezután ezeket az összetevőket közepes lyukú reszelőn dörzsöljük.
2. A meghámozott retket ugyanígy összetörjük.
3. Az előétel joghurtos mártással, majonézzel, ízlés szerint sóval és frissen őrölt borssal készül.

A salátát a keverés után azonnal az asztalra tálalhatjuk. A cukrozatlan joghurt helyett közepes zsírtartalmú tejföl megengedett.

Fekete retekből főzés tojással

Hozzávalók: 2 kisebb fekete retek, egy nagy édes sárgarépa, egy erős friss uborka, egy nagy tojás, 1-2 gerezd fokhagyma, zsírszegény tejföl, só ízlés szerint, egy csomó salátalevél.

1. A felsorolt ​​összetevők közül csak a tojást kell hőkezeléssel kezelni. Kikeményedett közepére kell főzni, és nagyon apró kockákra kell vágni.
2. A friss retket megmossuk, meghámozzuk, a legkisebb vagy közepes reszelőn bedörzsöljük, megsózzuk. Ezután felöntjük jeges vízzel, és 10-12 percig állni hagyjuk.
3. A maradék zöldségeket (hámozott sárgarépa, hámozott uborka) szintén reszelővel felaprítjuk. A megmosott salátaleveleket lerázzuk a vízről, és kézzel finomra szaggatjuk.
4. Az előző lépésekben elkészített összes komponenst összekeverjük. A retket előzőleg óvatosan kinyomkodjuk a vízből.
5. Ezt az előételt különféle szószokkal ízesítheti. De a zsírszegény tejföl zúzott fokhagymával és sóval a legalkalmasabb hozzá..

Fekete retek salátához öntetként szokásos majonézt vagy finomított olajat is használhat. A fokhagymán kívül bármilyen kedvenc fűszert használhat, amelyek még fényesebbé teszik az étel ízét.

Zöldség saláta hússal

Hozzávalók: nagy fekete retek (kb. 320-360 g), 180 g friss borjúhús, 160 g közepesen zsíros tejföl, nagy hagyma, 2-3 nagy tojás, ½ kicsi. evőkanál kősó, ugyanennyi frissen őrölt bors.

1. A retket megszabadítjuk a héjától, jéghideg folyó vízzel lemossuk és közepes lyukú reszelőn bedörzsöljük. Ha nagyon keserű, az így kapott chipset körülbelül fél órára hideg folyadékba kell áztatni.
2. Egy serpenyőt jól felmelegített olajjal küldenek a tűzhelyre. A miniatűr hagymakockákat átlátszóra, pirospozsgásra sütjük rajta.
3. A húst sós vízben puhára főzzük, majd csíkokra vagy más kényelmes darabokra vágjuk.
4. A retket a felesleges folyadékból kinyomkodjuk, salátástálba rakjuk. A borjúhúst és a lehűtött sült hagymát is odaöntik.
5. A tojásokat kemény közepére főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk.
6. Az elkészített hozzávalókat alaposan összekeverjük, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk.

A retek receptjei nem korlátozódnak a salátákra, bár a retek általában nem igényel további főzést. Az oldalon azonban retekfotókból készítettünk recepteket, amelyek változatosabbá teszik az étlapot. Fűszeres salátákhoz, rágcsálnivalókhoz elég megpucolni, lereszelni vagy szeletekre vágni. A legtöbb retek salátaöntet receptje tejföl vagy növényi olaj használatát javasolja. A régi időkben Ruszban egyetlen lakomán sem lehetett retek nélkül. Az egyik legrégebbi orosz étel - a tyuri - kötelező összetevője volt. Még egy finomság is készült belőle - melaszos retek. Franciaország egyes területein sült retekszeleteket használnak leves készítésére.

A lédús, mérsékelten fűszeres saláta receptje, a benne lévő zöld retek miatt, kellemes almás frissességgel. Természetesen a saláta fő összetevője a füstölt csirke. A füstölt láb és mell megteszi. Öntethez majonéz vagy joghurt alkalmas. Ez

fejezet: Hússaláták

Az amatőrök véleménye, hogy alacsony kalóriatartalmú ételekkel nehéz csillapítani az éhséget. A kalóriák száma nem határozza meg a jóllakottság mértékét és időtartamát. Érdemes e recept szerint elkészíteni egy salátát sózott gombából retekkel és tojással, és kételkedni