Málna receptje saját levében télre. A málnát a saját levében forgatjuk

A legfinomabb ebben a készítményben az édes gyümölcslé. Ilyen tömény málnaíz nem érhető el a kompótokhoz és a lekvárokhoz. Télen egy üveg málnát a saját levében óvatosan költenek el, keveset adva tej- és fagylaltos koktélokhoz. Az italoknak igazi friss málna illata van. A leszűrt bogyókat túróba vagy vaníliás cukorral tejfölbe keverhetjük. A kapott desszertet lehűtjük, egész bogyós gyümölcsökkel és reszelt csokoládéval díszítjük. A málnalével sűrű süteményeket impregnálnak, a léhez egy kis konyakot adnak, hogy az ízt élénkítsék.

Ha sok friss málna áll a rendelkezésére, akkor mindenképp nézze meg a télire készülő egyéb receptjeinket is, például házi málnalikőrt, klasszikus, sterilizálás nélküli málnabefőtt, sűrű málnalevet. Csakúgy, mint a desszertek: málna zselé télre, lekvár egész bogyós gyümölcsökkel és ötperces málna konfitúra. Valami biztosan tetszeni fog!

Ahhoz, hogy a málnát saját levében télen főzés nélkül főzze, szüksége lesz:

• málna - 600 g
• cukor - 350 g
• citromsav - 1/4 teáskanál
• víz (ha szükséges) - 100 ml

Megjegyzés: az edény térfogata 800 ml.

Málna saját levében télre főzés nélkül - recept fotóval:

A puha és sötét színű málna annyi levet enged, hogy nincs szükség további vízre. Előfordulhat, hogy a rózsaszínes-piros málna nem látja el magát elegendő lével, akkor vízzel kell hígítani.

A bogyókat gondosan válogatjuk, az érett málnát könnyen ellapítjuk. Az elkészített bogyókat szitába helyezzük, folyó hideg víz alatt megmossuk.

A málnát egy tálba öntjük. A bogyók jobban választanak levet, ha kis edénybe helyezik, és több rétegben fekszenek. A málna, két rétegben szétszórva egy széles tálban, nem hajlandó megválni a létől.

A felső réteget citromsavval megszórjuk.

Adjunk hozzá cukrot. Ne keverje össze a málnát cukorral, nehogy összetörjön.

Fedjük le az edényt fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.

Reggel a bogyók illatos málnalében úsznak, és az összes bogyó sértetlen marad.

A málnát a cukorral saját levében óvatosan egy kanállal kikanalazzuk, sterilizált üvegbe tesszük, és az összes levet oda öntjük.

Az üveget nem lehet a tetejéig megtölteni bogyókkal, a nyak közelében legyen egy üres hely.

Tegyen egy törülközőt a serpenyő aljára, öntsön hideg vizet. Tegyünk egy üveg málnát, fedjük le steril fedéllel. A sterilizálási időt attól a pillanattól számítjuk, amikor a víz felforr a serpenyőben. A téli málnát saját levében 20 percig sterilizáljuk.

Az edényt szorosan lezárjuk, megfordítjuk, takaróval letakarjuk. 10 óra elteltével a munkadarabot áthelyezik a pincébe télre.

A málnát saját levében cukorral 1 évig tárolják.

Jó étvágyat kívánunk!

A málna csodálatos gyümölcs. A saját levében történő főzéshez használhat hőkezelést, vagy nem is használhatja.

Friss málna a saját levében

Egy frissen szedett málnát kiválogatnak. A leveleket és a használhatatlan bogyókat (zöld, rothadt) eltávolítják. Megmossuk és szitára vagy nagy szűrőedénybe fektetjük úgy, hogy a bogyók belsejébe került pohár víz.

Egy csésze tiszta bogyóhoz vegyen be ugyanazt a csésze kristálycukrot. Egy edényben terítse el a bogyót és a cukrot, keverje össze. A bogyó szinte azonnal elkezd levet választani. Ezért a lehető leghamarabb át kell vinni a steril üvegekbe, és le kell fedni nejlon fedővel. Ez a lekvár sötét, hűvös helyen egész télen eláll.

Különféle megfázások és krónikus betegségek megelőzésére használható. Mindenki imádni fogja az ízét és az illatát! Nehéz elhinni, de a tárolás legvégéig a bogyó szinte frissnek tűnik és íze lesz! És ami lé egyszerre kiemelkedik - megnyalod az ujjaidat!

Málna frissen sterilizált

A bogyókat kiválogatjuk, zománcozott edénybe rakjuk, és körülbelül tíz percig forraljuk. Ezután egy nagy fémszitán átpasszírozzuk, hogy a teljes tömeget elválassza a csontoktól.

A kapott málnapürét tiszta, sterilizált üvegekbe fektetjük, anélkül, hogy a szélét jeleznénk, és sterilizálásra küldjük a sütőben vagy a medencében, enyhén felmelegített vízzel.

A feldolgozás befejezése után (és ez legalább fél órát vesz igénybe), az üvegeket vasfedél alá zárjuk, és azonnal eltehetjük tárolásra. Kívánt esetben meleg dologba csomagolhatjuk, és teljesen lehűtjük. Mielőtt minden edénybe csavarná, három csepp ecetsavat kell csepegtetnie, amelyhez kényelmes pipettát használni.

Málna saját levében kövekkel

A megmosott bogyókat sterilizált üvegekbe rakjuk cukorral rétegesen: két „ujjon” egy réteg bogyót, majd egy rakás cukrot, és így tovább az üveg válláig. Jobb kis üvegeket venni.

A megtöltött üvegeket lefedjük, és három órán át állni hagyjuk. Ez idő alatt a bogyó kis mennyiségű gyümölcslevet ad, és egy kicsit "letelepszik". A bogyókat és a cukrot ismét jelenteni kell, és az üvegeket minden lehetséges módon sterilizálják. Utána lezárják, és egy pincében vasfedel alatt megtisztítják. Az így elkészített bogyó jól tárolható nylon fedők alatt, de körülbelül hat hónapig.

A saját levében főtt málnát lekvárként fogyasztják, kompótokhoz, péksüteményekhez adják.

Málna joggal élvezi a becsületet és a tiszteletet. Ez a bogyó csodálatos ízű, egyedi aromájú és hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz. Valószínűleg sokakat érdekel hogyan készítsünk málnát a télre. A hideg évszakban a szervezetnek különösen szüksége van vitaminokra és ásványi anyagokra, amelyek a természeti ajándékokban oly bővelkednek.

A málna betakarításának többféle lehetősége van. Ezt a bogyót lehet fagyasztani, lekvárt készíteni, cukorral bedörzsölni. Egy másik dolog az, hogy sok háziasszony szereti a házi készítésű recepteket, amelyek minimális időt és erőfeszítést igényelnek. Nos, sokféleképpen megőrizheti a málna tápanyagait anélkül, hogy sok energiát költene rá.

Hogyan készítsünk málnát télre: hasznos tippek

A belőle készült termékek íze nagyban függ attól, hogy a bogyót mennyire helyesen gyűjtötték és tárolták. Vagyis a házi készítésű készítmények minőségét nemcsak a háziasszony készsége határozza meg, hanem az alapanyagok jellemzői is. Tehát kívánatos a málnát száraz időben gyűjteni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nedvességet kapott bogyók gyorsan romlanak.

Ha a málna a saját kertjében, vegyszerek nélkül nőtt, és nem érintkezett a talajjal, akkor nem mosható, hanem egyszerűen kiválogatható. A piacról vásárolt bogyókat meg kell mosni. Ehhez tegye őket egy szűrőedénybe, majd óvatosan merítse enyhén sós vízbe (2 liter vízre 0,5 tk ételsó). Ez nemcsak tisztává teszi a bogyókat, hanem megszabadítja őket a málnaféreg lárváitól is. A feldolgozás után a nyersanyagokat egy sorban tiszta konyharuhára kell fektetni, és hagyni kell teljesen megszáradni.

A tartósításhoz üvegedényeket célszerű használni. Alkalmasak a csavaros kupakkal és széles nyakú üvegpalackok is (például a lé elfogyasztása után visszamaradt). A lezáró edényeket előre elő kell készíteni: alaposan mossuk ki szódabikarbónával, majd sterilizáljuk.

Ha a bogyók nagyarányú tartósítását tervezik, akkor az ételeket a sütőben lehet feldolgozni. Ehhez tegye a tiszta üvegeket és üvegeket egy tepsire, zárja be a sütő ajtaját, és rögzítse a hőmérsékletet 180 fokon. 30-40 perc elteltével az üvegtartály készen áll a további műveletekre.

Kis mennyiségű edényt a legkönnyebb a mikrohullámú sütőben sterilizálni. Ehhez öntsön 2 ujjnyi vizet minden edénybe. Ezután az üvegeket vagy üvegeket 600 W-os mikrohullámú sütőbe kell helyezni 3-5 percre. Az összeillesztett fedőket szódabikarbónával le kell mosni és szárazra törölni. Sterilizálhatók is.

Nem minden edény alkalmas főzéshez. Korábban nagyanyáink rézmedencéket használtak, de a modern háziasszonyoknak nem mindig van ilyen „luxusuk”. A legjobb megoldás a rozsdamentes acélból készült edények vagy serpenyők. Nem kívánatos zománcozott edényeket használni, mert főzés közben a cukor az aljukra forrhat. A vékony falú alumínium edények szintén nem alkalmasak lekvár készítésére.

A bogyók fagyasztásához kisméretű, műanyag fedéllel ellátott tartályok alkalmasak. Használat előtt alaposan meg kell mosni és szárítani kell. Egy jó lehetőség a vastag műanyag zacskók.

A fagyasztott bogyók megtartják az összes vitamint és ásványi anyagot. Az alapanyagokból gyümölcsitalok, kompótok, zselék, habok és egyéb desszertek készíthetők.

Hogyan készítsünk málnát fagyasztásra? Először ki kell válogatni (nem kívánatos mosni), majd egy sorban ki kell rakni egy tálcára vagy vágódeszkára. Ezt a lehető legóvatosabban kell megtenni, hogy a bogyók ne gyűljenek csomóba.

Ezután helyezze a tálcát a nyersanyagokkal a fagyasztóba, és kapcsolja be a fagyasztó üzemmódot. A fagyasztott málnát tartályokba vagy szoros műanyag zacskókba kell bontani.

Fagyasztott málnapüré: egészséges és ízletes

Az illatos és nem borzasztóan édes desszerteket kedvelők biztosan értékelni fogják a fagyasztott bogyópürét. Főzése könnyű és egyszerű. A termék tálalható teával, házi fagylalt alapanyagaként, valamint túrós rakottal és laza galuskával töltve. A málnapüré szinte egész télen eláll a fagyasztóban.

A desszert elkészítéséhez ki kell válogatni a bogyókat, le kell fedni őket cukorral. 1 kg málnához 200-300 g kristálycukor kell. Ezután össze kell gyúrni a bogyókat, és keverni kell a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezt követően a keveréket tartályokba bontják, és a fagyasztóba küldik.

Cukorral pépesített málna: ízletes és egészséges csemege

Ezzel a recepttel illatos desszertet főzhet anélkül, hogy tűzhelyet használna. Ezt minden bizonnyal értékelni fogják azok a háziasszonyok, akik nem szeretnek sokáig bíbelődni. 1 kg málnához 1,5-2 kg cukorra lesz szükség (attól függően, hogy mennyit tervezel tárolni a finomságot). Fontos feltétel: a bogyókat főzés előtt nem lehet mosni, mivel ez savanyúsághoz vezet.

A málnát ki kell válogatni, hogy a teljes tömegben ne legyenek horpadt, sérült és túlérett bogyók. Ezután a nyersanyagot egy edénybe kell önteni, és le kell fedni cukorral, majd összetörni kell, amíg homogén masszát nem kapunk. Nem kívánatos turmixgépet, keverőt vagy élelmiszer-feldolgozót használni a termék elkészítéséhez, mivel ez elpusztítja a málnában található összes hasznos anyagot.

A nyersanyagokat több órán át meleg helyen kell hagyni. Erre azért van szükség, hogy a cukor szétoszlassa. Ebben az esetben a munkadarabot időnként meg kell keverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Ezután tegye a terméket teljesen száraz, sterilizált üvegedényekbe. Kívánatos körülbelül 0,5 cm cukrot önteni a munkadarab tetejére. Tárolás közben levegőt át nem eresztő kérget képez, ami megakadályozza a finomság megromlását.

A bankokat előre elkészített polietilén fedővel le kell zárni, és a hűtőszekrénybe kell helyezni. Ez a termék használható gyógyszerként, vagy hozzáadható gabonafélékhez, rakott ételekhez, gombócokhoz.

Szárított málna: gyors, gazdaságos, kényelmes

Ha nincs elég hely a konyhában, de télen finom bogyókat szeretnél enni, akkor szárítva elkészítheted. A kapott termék ideális alapanyag gyógyászati ​​infúziók, főzetek, vitaminkoktélok készítéséhez.

Szárításhoz optimális sűrű, enyhén éretlen málna használata (akár gallyakkal és levelekkel is). Alkalmas és mechanikai sérülésekkel járó bogyók. A lényeg az, hogy a végtermék ne tartalmazzon túlérett alapanyagokat.

A málnát egy tepsire kell kiteríteni egy rétegben, és elektromos szárítóba vagy nyitott sütőbe kell tenni. Ez utóbbi esetben a bogyókat 2-4 órán keresztül 45-50°C-on kell feldolgozni. A szárított nyersanyagokat hagyni kell kihűlni, majd dobozokba, kannákba vagy nehéz papírzacskókba kell helyezni.

Málna a saját levében: a tökéletes desszert egy kis cukorral

A málna saját levében szobai körülmények között is tárolható. Nagyon tetszeni fog azoknak, akik követik az alakjukat, és kiválóan alkalmas zselé, gyümölcsital, kompót, desszert készítésére.

A finomság elkészítéséhez a bogyókat ki kell válogatni. Moshatja és száríthatja őket. Az előkészített nyersanyagokat rétegenként egy mély tálba kell helyezni, cukorral meghintve. 1 kg málnához 100-200 g kristálycukor kell.

Az edényeket a munkadarabbal több órára meleg helyre kell tenni. Ezalatt a cukor feloldódik, és a bogyók levet engednek.

Ezt követően a nyersanyagokat előkészített üvegedényekbe kell helyezni. Fontos figyelembe venni: a massza nem érheti el 1-1,5 centiméterrel az edények szélét. Ellenkező esetben a csemege a sterilizálás során a tartályok szélére ömlik.

A termékkel megtöltött üvegeket széles fenekű serpenyőbe kell helyezni, és fedővel le kell fedni. Öntsön hideg vizet az edényekbe, és a forrástól számítva 15 percig sterilizálja a tartályokat a termékkel. Ezután a tartályokat le kell zárni, meg kell fordítani és hagyni kell kihűlni.

Az e recept szerint elkészített kompót savanyú és kellemes ízű. Az előkészítés során a málnát nem sterilizálják, így az ital nagyon hasznos.

Először is ki kell válogatni a bogyókat. Moshatók és száríthatók. Ezután a nyersanyagokat a magasság 1/3-ával tetszőleges térfogatú, sterilizált (előkészített) üvegekbe kell helyezni. Optimális 1,5-2 literes edények használata.

A málnát forró vízzel kell felönteni, de nem forrásban lévő vízzel. Minden üveget a tetejéig meg kell tölteni. Ezután hagyja a terméket 10-20 percig (a tartályok térfogatától függően), majd öntse a vizet a bogyós üvegekből egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Forralt folyadékba cukrot kell tennie a következő arányban: literenkénti üvegben - 100 g kristálycukor.

Miután a szirup eltömődött egy kulccsal, óvatosan málnaüvegekbe kell önteni, hogy túlcsorduljon a tetején. Így tovább áll a befőtt, mivel nem marad levegő az edényekben. Ezután az italos dobozokat szorosan le kell zárni, meg kell fordítani, és meleg takaróba kell csomagolni. Amint a termék lehűlt, az edényeket vissza lehet helyezni eredeti helyükre.

A bogyók jelzik a recept helyességét. Csak megfelelő sterilizálás után rakódnak le a lezárt üvegek aljára. A kész kompót szobahőmérsékleten, akkumulátoroktól és napfénytől védve tárolható.

Málnalekvár télre: klasszikus recept egy finom gyógyszerhez

Sokan nem csak desszertként használják a málnalekvárt, hanem lázcsillapítóként is megfázás esetén. Ez a termék híres kiváló ízéről, kifinomult aromájáról és nagy mennyiségű cukráról. Ezért hasznos használni, de mértékkel.

Ennél a receptnél a kissé éretlen bogyók alkalmasak. Főzés után megőrzik vonzó formájukat. Főzés előtt a málnát ki kell válogatni. Az összes túlérett és zúzott bogyót el kell távolítani a teljes tömegből.

Ezután cukorszirupot kell főzni. Ehhez öntsön 500 ml vizet 1 kg cukorba, és melegítse a készítményt alacsony lángon, rendszeresen keverve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Az eredmény egy tiszta és folyékony szirup legyen.

Ezután 1 kg elkészített málnát kell önteni az édes folyadékba, felforralni a masszát, csökkenteni a hőt, és további 5-6 percig főzni. Ugyanakkor nem kell keverni a lekvárt, hanem enyhén rázza meg az edényt, hogy a szirup egyenletesen fedje le a bogyókat - ez nagyon kívánatos. Ez megőrzi a málna vonzó formáját.

A terméket tartalmazó edényeket le kell venni a tűzről, és addig kell hagyni, amíg a tömeg le nem hűl. Ezután még 2-3 alkalommal fel kell forralni a lekvárt, 5-7 percig tűzön kell tartani, majd le kell venni az égőről és elítélni. Főzés közben az édes massza felületén képződő habot el kell távolítani.

A lekvár készen áll, ha a termék a csészealj nem homályosodik el. Ezenkívül a bogyóknak a teljes szirupban kell lenniük, és nem úszhatnak a felületén. Fontos figyelembe venni, hogy a megfelelően főzött folyadék sűrű konzisztenciájú, a kész málna pedig sötét színű és nagy sűrűségű.

A kapott terméket forrón száraz és sterilizált üvegedényekbe kell bontani, majd nylon fedővel le kell zárni. Szobahőmérsékleten tárolhatja.

Málnalekvár: egyetlen bogyó sem megy kárba

A túlérett és zúzott bogyók a legjobbak a lekvár készítéséhez. Először a málnát egy serpenyőbe kell tenni, majd öntsünk 250 ml vizet, és főzzük a készítményt 3-5 percig alacsony lángon, rendszeresen keverve. Ebben az esetben a bogyókat rendszeresen kanállal kell intenzíven összegyúrni.

Ezután adjunk hozzá cukrot a keverékhez. 1 kg málnában ugyanannyi cukor legyen. Ezt követően a lekvárt 20-25 percig forraljuk, rendszeresen keverjük, és a keletkező habot eltávolítjuk a felületéről.

A főzés végén adjunk hozzá 2-3 g citromsavat a termékhez. Emlékeztetni kell arra, hogy a főtt málnalekvárnak sűrűnek és egyenletesnek kell lennie. Üvegtartályokba tekerhető, ha kis mennyiségben nem terjed szét a csészealj felületén.

A terméket forrón előkészített üvegekbe kell önteni, és polietilén fedővel le kell zárni. A desszert szobahőmérsékleten tárolható.

Málna a saját levében - finom és nagyon egészséges előkészület a télre. Az ilyen málna hozzáadható meleg teához, felhasználható desszertekhez, például fagylaltot öntünk a tetejére. A málna palacsintával vagy palacsintával is nagyon finom.

A málna saját levében történő téli elkészítéséhez 1 evőkanál kell. cukor 100 g friss málnára. A bankokat a málna mennyisége alapján kell kiválasztani. Ha 1 kg-os málnája van, akkor használjon egy 1 literes üveget vagy 2 0,5 literes üveget. A sterilizálási folyamat során a málna leülepedik, és végül minden az edénybe kerül.

A bankokat az Ön számára kényelmes módon fedővel együtt kell sterilizálni és szárítani.

A málnát ki kell válogatni, a romlott és összegyűrt bogyókat el kell dobni. A málna saját levében történő télre történő elkészítéséhez nem kívánatos a bogyókat megmosni, bár ha piacra viszi, jobb, ha megmossuk és szárítjuk. Én magam szedtem a málnát, így nem törődtem vele, minden bogyóm tiszta volt.

Mérjük ki a málnát, és adjunk hozzá cukrot 1 ek. 100 g málnára. Óvatosan rázza fel a tálat, hogy a cukor egyenletesebben oszlik el.

Az üveget a tetejéig töltjük málnával. Ami a tálban marad, fokozatosan hozzáadjuk.

Tegyünk egy szövet szalvétát a serpenyő aljába, tegyünk egy üveg málnát, fedjük le. Öntsön vizet "válláig" az edénybe, forralja fel. Amikor a málna leülepszik, hozzáadjuk a tálból megmaradt málnát. 3-szor tettem hozzá.

Miután az utolsó málna is az üvegben van, a lekvárt 10 percig sterilizálni kell enyhe vízforralással. Ezután húzza ki az üveget, és szorosan csavarja vagy tekerje fel egy kulccsal.

Fedje fel az edényt, csavarja be meleg takaróba, és hagyja teljesen sterilizálni. Elkészült egy finom és nagyon egészséges málnakészítmény saját levében télire!

Kellemes és hasznos készülődést Nektek!

Hogyan kell főzni a málnát? Feltettél már magadnak ilyen kérdést? És az biztos, hogy a betakarítási időszakban valami jó receptet keresett, igaz?
Ha tudok segíteni ebben a kérdésben, nagyon örülök. Ezen a mesterkurzuson elmesélem, hogyan készítik el a málnát saját gyümölcslevükben cukorral télre - ez egy ízletes és egészséges édes készítmény.
A málnát nem nehéz saját levében főzni. Ehhez friss, sötét színű málnára van szükségünk. Ha a málnánk nem túl édes, minden üvegbe tehetünk egy kis cukrot. Finom és könnyen elkészíthető, ha megvan a receptünk.

Hozzávalók:
- málna,
- cukor.

Kiválogatjuk a málnát. A gyűrött és rothadt bogyókat eltávolítjuk. A málnát megtisztítjuk a törmeléktől és a szártól. Öntsük a bogyókat szitába vagy szűrőedénybe. Mossa meg a málnát folyó hideg víz alatt. Hagyja lefolyni a vizet.

A málnát málnalével kell öntünk. Ezért az elkészített málna 1/3-át egy serpenyőbe helyezzük. A bogyókat mozsártörővel vagy közönséges rozsdamentes acél zúzóval összetörjük. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. 1 kg málnához kb 2-3 evőkanál kristálycukor.

Az edényt a tűzre tesszük. A kapott masszához vizet adunk (1 kg málnához kb. 100 gramm vizet veszünk), és az egészet 15 percig forraljuk. Ezután még egyszer törölje le a masszát a serpenyőben egy mozsártörővel.

Bankok előkészítése. Forró vízzel leforrázzuk vagy sterilizáljuk. Száraz, tiszta üvegekbe tesszük a málnát, és megtöltjük forrásban lévő pépes málnalével.

A málnás üvegeket fedővel lefedjük, és fertőtlenítésre forró vízbe tesszük. 0,5 l űrtartalmú üvegeket sterilizálunk - 10 perc. 1 literes kapacitású bankok - 15 perc. A feldolgozás után az üvegeket hermetikusan lezárjuk és levegőn lehűtjük. Aztán elküldjük egy állandó tárolóhelyre.

Így a készítményünk készen van - málna a saját levében. Múltkor megosztottuk veletek a receptet

1 Adagolás 15 perc

Leírás

A vitaminokban gazdag málna gyógyászati ​​tulajdonságairól ismert, és nélkülözhetetlen a légúti megbetegedések őszi-téli terjedése során.

A bogyókat profilaxisként és a betegség teljes időtartama alatt használják. De betegségekről ne is beszéljünk.

A málnalekvár a legtöbb édesszájú kedvenc csemege! És milyen finom piték készülnek málnás töltelékkel!

Minden háziasszony számára egyszerű recepteket kínálunk a málna saját levében történő betakarításához télre.

hagyományos recept

A receptet összesen 900 gramm késztermékre tervezték. Szükségünk lesz:

• 1 kg friss málna;
• 300 gramm kristálycukor;
• Tiszta és száraz üvegedény, 1 literes vagy műanyag edény;
• Műanyag borítás;
• Választható: turmixgép vagy habverő.

Általánosságban elmondható, hogy a málna klasszikus receptje saját levében télen nagyon egyszerű. Most meg fog győződni róla. A bogyókat meg kell mosni, óvatosan száraz törülközőre kell tenni, szárítani.

Válogassa szét, távolítsa el a romlott bogyókat, amelyek színe jelentősen eltér a teljes tömegből. Ha élvezni szeretné a túlnyomórészt egész bogyók megjelenését, több időt kell főzéssel töltenie.

Szárítás után a bogyókat vágódeszkára fektetjük, és 10-15 percre a fagyasztóba tesszük. Tekintettel arra, hogy a málna fő összetevője a gyümölcslé, i.e. folyékony, fagyos körülmények között a bogyó erősebbé válik.

A málna alakjának megtartásához szükségünk van egy téglalap alakú edényre (használhat egy tálat és üvegeket, mint a képen). Óvatosan helyezze a fagyasztott bogyókat egy edénybe, szórja meg őket cukorral.

Figyelem! Nem kell aktívan keverni a masszát a cukorral. Nyomás nélkül, óvatosan, kézzel kösse össze a két alkatrészt. 30 percig állni hagyjuk, ezalatt a málna kiadja a levét.

Szorosan zárja le a fedelet, és küldje télre a fagyasztóba. Ha vannak üvegei, akkor a bogyókat bele kell helyezni. Nos, ha feltekerjük, akkor teljesen szükséges a tartályok sterilizálása a finomsággal.

Kényeztetné magát? Vegye ki, olvassa le és élvezze a nyári nap ízét és a friss bogyók aromáját!

Ha a bogyó formájának megőrzése nem különösebben fontos, használjon kanalat, habverőt vagy turmixgépet.

Keverjük össze a cukrot és a málnát, tegyük át egy üvegbe, zárjuk le a fedelet és - teljünk újra a fagyasztóban!

Egy hasonló összetétel tökéletesen kiegészíti a palacsintákat tejföllel, sajttortákkal és rakott ételekkel. Azonnal kiolvad, fagyott állapotban is könnyen szétválasztható egy egyszerű kanállal.

Málnalekvár saját levében

Lekvár – főzz! A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a málnalekvárt óvatosan, ügyesen kell főzni, különben nem túl ízletes eredményt kaphat. Tanuljunk!

Előkészített:

• 1 kg friss málna;
• 1 kg cukor;
• zománcozott edény;
• fa kanál vagy spatula;
• Sterilizált üvegedény.

A bogyókat megmossuk, leszárítjuk, megszórjuk cukorral. Keverés nélkül hagyhatja több órán keresztül. Megvárjuk, amíg a málnalé teljesen elszívja a cukrot. Fakanállal keverjük össze, és tegyük a legkisebb tűzre.

Óvatosan figyelje, hogy elkerülje az erős forrást. Amint felforr a lekvár, az első másodpercekben levesszük a tűzhelyről. Hagyja teljesen kihűlni. Ezután ugyanazokat a manipulációkat másodszor is elvégezzük.

Szereted a sűrűbb lekvárt, inkább a lekvárt? A lekvárt ugyanígy hegeszd harmadszorra is.

Az utolsó forralás pillanatában öntsük a lekvárt egy üvegbe, tekerjük fel a fedőt. Amikor a málnalekvár saját levében kihűlt, sötét, hűvös helyen tároljuk.

Abban az esetben, ha a receptet követik, a kapott lekvár színe rubin legyen! A fenti receptet gyakran "ötperces" lekvárnak nevezik.

A vitaminokban gazdag málna gyógyászati ​​tulajdonságairól ismert, és nélkülözhetetlen a légúti megbetegedések őszi-téli terjedése során.

A bogyókat profilaxisként és a betegség teljes időtartama alatt használják. De betegségekről ne is beszéljünk.

A málnalekvár a legtöbb édesszájú kedvenc csemege! És milyen finom piték készülnek málnás töltelékkel!

Minden háziasszony számára egyszerű recepteket kínálunk a málna saját levében történő betakarításához télre.

hagyományos recept

A receptet összesen 900 gramm késztermékre tervezték. Szükségünk lesz:

• 1 kg friss málna;
• 300 gramm kristálycukor;
• Tiszta és száraz üvegedény, 1 literes vagy műanyag edény;
• Műanyag borítás;
• Választható: turmixgép vagy habverő.

Általánosságban elmondható, hogy a málna klasszikus receptje saját levében télen nagyon egyszerű. Most meg fog győződni róla. A bogyókat meg kell mosni, óvatosan száraz törülközőre kell tenni, szárítani.

Válogassa szét, távolítsa el a romlott bogyókat, amelyek színe jelentősen eltér a teljes tömegből. Ha élvezni szeretné a túlnyomórészt egész bogyók megjelenését, több időt kell főzéssel töltenie.

Szárítás után a bogyókat vágódeszkára fektetjük, és 10-15 percre a fagyasztóba tesszük. Tekintettel arra, hogy a málna fő összetevője a gyümölcslé, i.e. folyékony, fagyos körülmények között a bogyó erősebbé válik.

A málna alakjának megtartásához szükségünk van egy téglalap alakú edényre (használhat egy tálat és üvegeket, mint a képen). Óvatosan helyezze a fagyasztott bogyókat egy edénybe, szórja meg őket cukorral.

Figyelem! Nem kell aktívan keverni a masszát a cukorral. Nyomás nélkül, óvatosan, kézzel kösse össze a két alkatrészt. 30 percig állni hagyjuk, ezalatt a málna kiadja a levét.

Szorosan zárja le a fedelet, és küldje télre a fagyasztóba. Ha vannak üvegei, akkor a bogyókat bele kell helyezni. Nos, ha feltekerjük, akkor teljesen szükséges a tartályok sterilizálása a finomsággal.

Kényeztetné magát? Vegye ki, olvassa le és élvezze a nyári nap ízét és a friss bogyók aromáját!

Ha a bogyó formájának megőrzése nem különösebben fontos, használjon kanalat, habverőt vagy turmixgépet.

Keverjük össze a cukrot és a málnát, tegyük át egy üvegbe, zárjuk le a fedelet és - teljünk újra a fagyasztóban!

Egy hasonló összetétel tökéletesen kiegészíti a palacsintákat tejföllel, sajttortákkal és rakott ételekkel. Azonnal kiolvad, fagyott állapotban is könnyen szétválasztható egy egyszerű kanállal.

Málnalekvár saját levében

Lekvár – főzz! A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a málnalekvárt óvatosan, ügyesen kell főzni, különben nem túl ízletes eredményt kaphat. Tanuljunk!

Előkészített:

• 1 kg friss málna;
• 1 kg cukor;
• zománcozott edény;
• fa kanál vagy spatula;
• Sterilizált üvegedény.

A bogyókat megmossuk, leszárítjuk, megszórjuk cukorral. Keverés nélkül hagyhatja több órán keresztül. Megvárjuk, amíg a málnalé teljesen elszívja a cukrot. Fakanállal keverjük össze, és tegyük a legkisebb tűzre.

Óvatosan figyelje, hogy elkerülje az erős forrást. Amint felforr a lekvár, az első másodpercekben levesszük a tűzhelyről. Hagyja teljesen kihűlni. Ezután ugyanazokat a manipulációkat másodszor is elvégezzük.

Szereted a sűrűbb lekvárt, inkább a lekvárt? A lekvárt ugyanígy hegeszd harmadszorra is.

Az utolsó forralás pillanatában öntsük a lekvárt egy üvegbe, tekerjük fel a fedőt. Amikor a málnalekvár saját levében kihűlt, sötét, hűvös helyen tároljuk.

Abban az esetben, ha a receptet követik, a kapott lekvár színe rubin legyen! A fenti receptet gyakran "ötperces" lekvárnak nevezik.