Egy egyszerű recept mini tortákhoz szilikon formába. Csirke muffin sajttal

Amikor valami finomat szeretnék sütni teához, eszembe jut a cupcake. Emlékszem, hogy gyerekként örültem anyám muffinjainak, mindig olyan puhák és bolyhosak lettek.
Szerintem a legfinomabb és gyönyörű cupcakes minden bizonnyal magas kupakkal kell rendelkezniük, és kényelmes a különféle töltelékek elrejtése is.
Sajnálatos módon, anya receptje cupcakes már rég elveszett, de sikerült találnom egy nagyon hasonlót. bolyhos cupcakes Tejjel sütöm szilikon formákon, a recept fotóval nagyon egyszerű, minden termék elérhető és mindig kéznél van. Igaz, egy feltétel van, minden terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Biztos vagyok benne, hogy ezek neked is tetszeni fognak.

Hozzávalók:

- 400 gr. Liszt,
- 200 gr. Szahara,
- 1 pohár tej,
- 2 tojás,
- 0,5 csésze növényi olaj,
- 1 tk szóda,
- 1 tasak vanília.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

1. Egy tálban összekeverjük a tojást és a cukrot, habverővel jól kikeverjük. A legjobb, ha keverőt vagy turmixgépet használ.




2. Adjunk hozzá tejet, keverjük újra simára.




3. Adjunk hozzá növényi olajat és szódát, keverjük össze. A szódát ecettel kell oltani.






4. A lisztet és a vaníliát egy tálba tesszük, habverővel alaposan összekeverjük. Nem kell sokáig dagasztania a tésztát, különben a cupcakes nem fog megemelkedni, és a gyönyörű kalapok nem működnek.




5. A tészta állaga hasonló lesz sűrű tejföl. 10-15 percig békén hagyjuk.




6. Kis mennyiségű olajjal kikent tésztaformákat megtöltjük. Mivel a cupcakes jól megkel, a tésztát nem kell színültig leönteni, körülbelül 1 centiméter marad. A szilikon formákat nem kell olajjal kikenni, a cupcakes nem ég meg bennük.






7. Süssük a cupcake-ket tejben 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25-30 percig. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy ne égjenek meg a tetején. Helyezzük a forró cupcake-ket egy tányérra, fedjük le, és hagyjuk kihűlni. Így sokáig puhák és bolyhosak maradnak. A kihűlt cupcakes finoman megszórható porcukor vagy mázzal.




8. Egyébként a recept szerint is kiváló cupcake-t kapunk, ha sütéskor tölteléket adunk hozzá. Ez lehet bogyó, csokoládé és még sok más. Jó étvágyat kívánunk! Azt is javaslom, hogy próbálja ki ezeket

Ha még soha nem sütött semmit egyedül, akkor a legtöbbet A legjobb mód hogy megbirkózzon a feladattal, süssön ilyen cupcakes-eket szilikon formákban, egy recept fotóval, különösen kezdőknek a konyhában. Miért? Először egy nagyon könnyen elkészíthető tésztát veszünk, ami jól kel, puha, légies és nem túl édes a sütemény. Másodszor, a szilikon formák lehetővé teszik a cupcake-k eredeti formájukban történő kivonatát. Nem kell kenni semmit, megszórjuk zsemlemorzsával, béleljük sütőpapír. A tésztát csak formába öntöttem - betettem a sütőbe, és fél óra múlva kivettem a tökéletesen megsült cupcake-ket. A szilikon formákban a péksütemények szinte soha nem égnek meg (persze ha betartjuk a sütési időt). Ha ez az első tortája, akkor adjon hozzá mazsolát. Ha már magabiztosnak érzi magát a pék szerepében, készítsen csokireszelékkel ellátott cupcake-t.

Hozzávalók (6 normál cupcake-hez):

• vaj - 110 gramm;
• cukor - 5 evőkanál,
• mazsola (vagy csokoládé) - 100 gramm;
• tojás - 2 darab;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• friss citrom vagy ecet a szóda eloltásához;
• só - egy csipet;
• liszt - 145 g (egy teljes pohár 250 ml);
• porcukor a szóráshoz.

Egy egyszerű recept a szilikon formákban lévő süteményekhez

A vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk a cukrot. Egy mixer segítségével keverje össze a cukrot a vajjal, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak. (Ha nincs mixer, a vajat és a cukrot normál villával vagy habverővel keverjük össze.)

Ezután tojást adunk a tésztába, és ismét egy keverőt veszünk igénybe. Keverje jól a keveréket 2-3 percig.

A lisztet egy tálba szitáljuk a tésztával, és adjuk hozzá az oltott szódát citromlé vagy ecetet. Az oltási folyamat meglehetősen egyszerű. Az egyik kezünkben egy kanál szódát tartunk közvetlenül a tésztatál fölött, a másikban egy fél friss citromot. Préselje ki a citrom levét közvetlenül a szódabikarbónára. Sziszegve süvít a tésztába. Ezután mindent összekeverünk. Kiderül, hogy félig folyékony tészta.

Eljött a csokoládé ideje. BAN BEN klasszikus recept a GOST szerint elkészített sütemény, mazsolát használnak. De megváltoztathatod, amire csak akarod. Ezek lehetnek kandírozott gyümölcsök, darált dió, fehér- vagy étcsokoládé-morzsa, vagy akár apró bogyós gyümölcsök is. BAN BEN ez az eset mi csokit használtunk, egészen pontosan csokoládé cseppek lisztes termékek sütésére szolgál. Enyhén törje meg a cseppeket, és adja hozzá a tésztához. Miért adtunk hozzá utoljára csokoládét? A tény az, hogy a csokoládé hajlamos megolvadni és elszínezi a tésztát sötét szín. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha a csokireszeléket utoljára adjuk hozzá, miután bent tartottuk mélyhűtő 2-3 perc.

Keverjük össze a tésztát csokoládéval (óvatosan járunk el), és töltsük meg a szilikon formákat 2/3 magasságig.

Sütés közben a tészta térfogata jelentősen megnő, és a muffinok meghaladják a formák térfogatát. A formákat nem kell zsírozni. Az ilyen szilikon formák egyik előnye az lisztből készült termékek könnyen kinyerhetők belőlük. Ezenkívül a tésztában elegendő zsír van a cupcakes számára, ami lehetővé teszi, hogy biztonságosan lejátszhassa, ha a cupcakes „ragadna” a formák felületére. Közvetlenül a tepsire teszem a formákat, mert a rácson a forma puha alja meghajolhat, és ekkor deformálódhat a cupcake alja.

A cupcake-ket 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük (a felmelegedéstől kezdve).

A kész cupcake-ket kivesszük a formákból és megszórjuk porcukorral. Jó étvágyat kívánunk!

Csokis muffin szilikon formákban

Után klasszikus cupcakes mazsolával mindenképpen próbáld ki a csokis muffin sütését. Kivételesen finomak. A tésztát kanállal gyúrjuk, nem speciális eszközök. Ugyanakkor megtanulja, hogyan kell csokoládét olvasztani vízfürdőben (horror, milyen egyszerű!). A recept megmutatja, hogyan kell szilárdban muffinokat sütni szilikon forma hat cupcake-ért. A sütőbe helyezéskor hajlamos meggörbülni, ezért azonnal rácsra vagy tepsire kell helyezni, és a teljes szerkezetet a sütőbe küldeni. Pontos recept és az egész folyamat vele lépésről lépésre fotók.

Narancssárga cupcake szilikon szív alakú

Ez a recept sláger lehet a kulináris gyűjteményében. Az egyik legmelegebb finom cupcakes amelyek ismertek számomra. Érett megy a tésztához friss narancs. Megtanulja, hogyan kell meghámozni őket a legközönségesebb reszelővel. Fedezze fel, milyen hihetetlenül illatos lehet a tészta, ha csak egy kis friss héjat ad hozzá. A cupcake élénkpirosnak bizonyul, az illata bódító, az íze varázslatos. Két közepes méretű szilikon forma receptje. Kis muffinnak is süthető. Az összetevők összetétele házi készítésű kandírozott gyümölcsöket tartalmaz narancshéj. De nem kell hozzáadnia őket. Ha úgy dönt, hogy elkészíti őket, akkor a cupcake oldalon található egy link.

Csokis muffin pudingos tésztán szilikon formában

És vannak ezek a cupcake-im, finomak, édesek és egy kicsit magas kalóriatartalmúak.

Ezt az édesipari terméket főként kerek vagy téglalap alakúra sütik, a közepén átmenő lyukkal. Összetételükben összetettek és egyszerűek. A következőképpen oszthatók fel, ha a tészta olyan összetevőket tartalmaz, mint például kakaó, mazsola, dió és még sok más, akkor ezek összetettek.

Eredetük története az ókori Rómában kezdődött, majd gránátalmát, diót és mazsolát kevertek az árpapürébe. A 16. századtól pedig Európa-szerte népszerűvé vált, receptjeik változatosak és számosak.

Néhány érdekes lehetőségek előkészületek más országokban. Például az USA-ban a sűrű állaggal elkészített úgynevezett "kilótorta" vaj, cukor, liszt és tojás, mindegyik 1 font súlyú. A Bahamákon a töltelék alapanyaga a gyümölcs, a dió és a mazsola, először rumban érlelik 2-3 hónapig. És a sütési folyamat után az üreseket ugyanazzal a rummal öntik. És most beszéljünk arról, hogy milyen ételeket főznek Oroszországban.

Hozzávalók:

• Liszt - 300 gr.
• Tojás - 3 db.
• Tejföl 20% - 150 gr.
• Kristálycukor- 150 gr.
• Só - 1/4 teáskanál
• Sütőpor tésztához - 1 teáskanál
• Kakaó opcionális - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Törj fel 3 csirke tojást egy mély tálba, önts bele kristálycukrot, vaníliás cukorés 1/4 teáskanál sót, mindezt turmixgéppel alaposan felverjük, természetes, hogy divat a habverő használata, de ez többszörösére növeli az időt.

2. Adjunk hozzá 20%-os tejfölt, majd keverjük újra simára az egészet.

3. A lisztbe öntjük a sütőport és elkezdünk mindent a masszánkba szitálni. Először hozzáadjuk a liszt felét, összekeverjük, megnézzük az állagot, majd hozzáadjuk a többit. Mixerrel jól összekeverjük.

Tipp: A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a liszttel, a tészta hasonlítson a felvert tejfölre.

4. Öntsünk bele 2 evőkanál növényi olajat, és most egy spatulával homogenizáljuk.

5. A tészta felét átteszem egy másik tálba, és hozzáadom a kakaót. Kétféle tesztet kapunk. Csak egy fehéret készíthet.

6. Utána vesszük a formákat, ha szilikonosak, akkor nem kell olajjal kikenni, és ha mást kicsit kikenünk, akkor szórjuk meg liszttel, hogy a muffinokat könnyen elérjük. Rázza le a felesleges lisztet, csak fordítsa meg a formát.

7. Előkészítettük a formát, most csokoládéval váltakozva kikenjük a tésztát.

8. Tegye a cupcake-ket a sütőbe 20-25 percre 180 fokon. Fogpiszkálóval ellenőrizzük az elkészültséget, legyen teljesen száraz és pirospozsgás színűek.

Kivesszük a formákból, és természetesen hagyjuk kihűlni, majd megszórjuk porral. Jó étvágyat kívánunk.

Túrós muffin mazsolával a sütőben

Hozzávalók:

• Túró - 200 gr.
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 20 gr.
• Liszt - 180 gr.
• Cukor homok - 180 gr.
• Só - 1/3 teáskanál
• Szóda - 1/2 teáskanál
• Mazsola - 50 gr.
• Citromsav

Főzési mód:

1. Áztassuk be a mazsolát forró vízés hagyjuk egy kicsit megduzzadni.

2. Olvassz fel 20 gr. vaj. A tetszőleges zsírtartalmú túrót egy tálba szétterítjük, és villával összegyúrjuk, feltörünk 2 tojást, hozzáadjuk a kristálycukrot, a levet és beleöntjük a kihűlt vajat. Mindent alaposan összekeverünk.

3. Adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt, és ismét homogenizáljuk az egészet. Szódát teszünk, eloltjuk, beviszünk egy kicsit citromsavés öntsön egy kis vizet. A hozzávalókhoz szitáljuk a lisztet, gyúrjuk a tésztát, kicsit sűrűbbre, mint a palacsintánál.

4. A mazsolát lecsepegtetjük, leszárítjuk, kicsit meghintjük liszttel, összekeverjük és a tésztához adjuk. Keverjük össze alaposan.

5. Kenje ki a sütőformákat növényi olaj, tedd beléjük a masszát, kicsit több mint a forma felét, hiszen a cupcakes megkel a sütés közben. Előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon 35-40 percig sütjük.

Kivesszük a kész péksüteményeket, lehűtjük és élvezzük a csodálatos ízt.

Könnyű házi kakaós muffin

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• olvasztott vaj - 100 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Liszt - 250 gr.
• Sütőpor - 100 gr.
• Kakaó - 30 gr.
• Sötét csokoládé - ​​100 gr.

Főzési mód:

1. A tojást és a kristálycukrot mixerrel homogén, könnyű és levegős masszává verjük. Ezután hozzáadjuk a kihűlt olvasztott vajat, majd beleöntjük a kefirt.

Tipp: Ne öntsön hideg kefir, egyenesen a hűtőből, hagyjuk állni a szobahőmérséklet.

2. Szitáljuk át az összes száraz hozzávalót. Liszt, kakaó és sütőpor. Ezt azért tesszük, hogy megszabaduljunk a csomóktól. Adjunk hozzá mindent a mixerhez, és keverjük két percig.

3. A csokoládészeleteket kézzel vagy késsel őröljük meg, az eredmény kis csokoládédarabok, nem morzsa legyen. Kész csokiforgácsot vásárolhatsz, de üzletünkben alig találni.

4. Marad az étcsokoládé hozzáadása kész tésztát, keverjük meg és vegyük ki a formákat.

5. A masszát formákba fektetjük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 18-20 percre. Meg kell barnulniuk rendesen. Készenlétük könnyen ellenőrizhető fogpiszkálóval.

Ízletes cupcakes málnával

Hozzávalók:

• Málna - 100 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tej - 120 gr.
• Liszt - 220 gr.
• cukor - 180
• Tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. A vajat előmelegített tűzhelyen felolvasztjuk, majd kristálycukrot adunk hozzá, mindent felverünk, habverővel összekeverjük.

2. Ezután a tojást egy tálba törjük és mindent felverünk. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet és keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát.

3. Adjunk hozzá friss vagy felolvasztott málnát, és keverjük össze.

4. Ezután egy kanál segítségével öntsük a tésztát a formákba. 200 fokos sütőbe tesszük 15 percre sütni.

Kész cupcake-t kapunk, rokonainkat megvendégeljük, megemlékezünk a nagymama süteményeiről. Jó étvágyat kívánunk.

Muffin túrós kefiren

Hozzávalók:

• Túró - 400 gr.
• Búzaliszt- 1 pohár
• Kefir - 100 ml.
• Sütőpor - 1,5 tk
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 50 gramm
• Cukor homok - 100 gr.
• Só - egy csipetnyi
• vaníliás cukor - 10 gr.

Főzési mód:

1. Olvasszuk fel a vajat, és hagyjuk kihűlni. Vegyünk túrót, tegyük egy mély tálba, öntsünk bele kristálycukrot, vanillint, jól ledaráljuk. Kegyesnek kell lennie.

2. Külön csészében verjük fel a tojást, öntsük a feloldott túróhoz.

3. Adjuk hozzá az olvasztott, kihűlt vajat, keverjük össze és öntsük bele a kefirt. Az átszitált lisztet, sütőport, sót összekeverjük, majd fokozatosan a hozzávalókhoz adjuk, tésztát gyúrunk. Sűrűsödnie kell.

4. Formákba fektetjük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

Ellenőrizzük a készenlétet, kivesszük a sütőből és rendeltetésszerűen használjuk. Jó étvágyat kívánunk.

Hogyan készítsünk muffint tojás nélkül lekvárral

Hozzávalók:

• Erős tea - 0,5 csésze
• Cukor - 0,5 csésze
• Lekvár - 0,5 csésze
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Liszt - 300 gr.
• Soda - 1 teáskanál
• Citromlé - 2 teáskanál (vagy ecet - 1 teáskanál)

Főzési mód:

1. Öntsön kristálycukrot egy mély tálba, adjon hozzá lekvárt (ízlés szerint bármilyen), keverje össze. A szódát citromlével eloltjuk és beleöntjük - a massza habosodni kezd.

2. Ezután öntsünk fél pohár erős, nem forró teát, 2 evőkanál növényi olajat, ha szükséges, fahéjat is adhatunk hozzá.

3. Öntsük az átszitált lisztet, és mindent alaposan keverjünk össze, és kész is a tészta. Tól től erős tea barnás árnyalatot vesz fel.

4. Enyhén kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és egyenletesen oszlassa el a tésztát. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük sütni.

5. A süteményt száraz pálcikára sütjük, fogpiszkálóval átszúrjuk, ha száraz, kivesszük. Hagyja 5 percig a formában, majd vegye ki.

Porcukorral meghintjük, és még forrón felszeleteljük. Hihetetlen gyengédség. Jó étvágyat kívánunk.

Mandarin Cupcakes: Finom és egyszerű

Hozzávalók:

• Liszt - 350 gr.
• Cukor - 1 csésze
• Csirke tojás - 3 db.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Vanillin - 1 teáskanál
• Mandarin 1 db.

Főzési mód:

1. A mandarint folyó víz alatt megmossuk, felvágjuk apró darabok közvetlenül a bőrrel, és küldje el egy turmixba és őrölje meg.

2. A tojásokat felütjük, kristálycukrot adunk hozzá, mixerrel felverjük, ha a massza felvert, beleöntjük a növényi olajat, majd az apróra vágott mandarint.

3. Az átszitált lisztet a sütőporral és a vaníliával leöntjük, az egészet mixerrel vagy kanállal alaposan összekeverjük.

4. Bármilyen formát kiszedünk, elkészítjük a tésztát, tepsire tesszük és 25 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Kivesszük a formákból a péksüteményeket és elmegyünk teázni.

Videó a majonézes muffinok készítéséről szilikon formákban

Ebben a videóban egy egyszerű receptet láthat a házi készítésű sütemények elkészítéséhez, amelyek puhák és nagyon finomak!

Jó étvágyat kívánunk!

Először is vegyük ki a margarint a hűtőből és hagyjuk állni szobahőmérsékleten. A margarint helyettesítheti vajjal, akkor a cupcakes jobban sikerül finom ízű. A mazsolát folyó víz alatt öblítsük le, tegyük egy tálba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Várja meg, amíg a mazsola megduzzad.

Tegyünk egy margarint egy tálba, és adjunk hozzá egy pohár cukrot. A masszát alaposan ledaráljuk. Ezután a vajhoz egyenként habosra keverjük a nyers csirke tojásokat a cukorral, és az egészet habverővel elkeverjük.



Liszt prémium szitáljuk át, hogy oxigénnel telítsük és megszabaduljunk a csomóktól. Ezután hozzáadjuk a lisztet a tálba a többi hozzávalóval együtt. A szódát ecettel kioltjuk, és a keveréket egy tálba öntjük. A szódabikarbóna helyett használhat sütőport. Dobj bele egy csipet sót. A mazsolát lecsepegtetjük, kinyomkodjuk és a tálba adjuk. A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 160 fokra.



Vegyük a cupcake béléseket. A legjobb a szilikon használata. A fémeket először meg kell kenni növényi olajjal, hogy a tészta ne ragadjon rájuk. A cupcakes kétharmadáig töltse meg a tésztát, mert a cupcakes megemelkedik és megnő sütés közben.



Tegye a formákat a tésztával a sütőbe, és süsse negyven percig a cupcake-eket. Akkor készétel kivesszük a sütőből, kihűtjük, kivesszük a formákat és megszórjuk porcukorral. Tálaljuk teával vagy kávéval.

Bevált cupcake receptek a főzéshez szilikon formák

A gyerekek még hétköznap is várnak valami finomat az anyukáktól, nagymamáktól, miről beszéljenek, ezért a délelőtti előadások szervezésekor sok szülő alaposan átgondol minden apróságot, ez alól ez sem kivétel. Kis idővel és erőfeszítéssel kiváló süteményeket készíthetsz szilikon formákba töltött töltelékkel, amelyek receptjeit az alábbiakban mutatjuk be.

A kefires cupcake receptje nem igényel összetett összetevőket a háziasszonytól, gyakran a tej megsavanyodik, és joghurtot kapnak. Ez a termék kiválóan alkalmas az alkotáshoz. Ha az alábbiakban leírt recept összetételét 1,5-2 evőkanál kakaóporral egészítjük ki, akkor receptet kapunk csokis cupcake szilikon formában.

Felkészüléshez szükséges következő termékek kínálat:

• Csirke tojás - darab;
• Búzaliszt (szitált) - 350 gr;
• Kefir vagy aludttej - 0,2 l;
• Cukor homok - 130 gr;
• Vaj és margarin keveréke (35 gr + 100 gr);
• Citromlé vagy ½ teáskanál ecet a szóda eloltásához;
• szóda - ½ teáskanál;
• Egy csipet vanília.

A főzés lépései:

Egy tojást kefirrel (aludttejjel) és homokkal felverünk mixerrel, fokozatosan adagolva olajat margarinnal. A lisztet fokozatosan, kis adagokban adagoljuk a tésztába. Ha a keveréket jól összekeverjük, szódát, oltóeszközt és vanillint adunk hozzá. Minden egyszerű receptek cupcakes szilikon formák egyetlen cselekvési algoritmust javasoljon: a bemelegítést sütő+180°C-ig, a tésztát összegyúrva, a forma celláin szétosztva. A főzési idő átlagosan 45 perc, de szükséges a főzési folyamat vizuális ellenőrzése.

A kész termékeket porcukorral megszórhatjuk.

A szilikon formában lévő mazsolával készült sütemény receptje a következő termékek használatát foglalja magában:

1) cukor - 250 gr;

2) csirke tojás - 3 db .;

3) tejföl - 200 gr;

4) Margarin - 100 gr;

5) Növényi olaj - 2,5-3 evőkanál. kanalak;

6) Kakaópor - 3 evőkanál. kanalak;

7) Búzaliszt - 400-450 gr;

8) Párolt mazsola - 1 csésze;

9) Sütőpor - 2 teáskanál;

10) Vanillin - ízlés szerint.

A desszert elkészítése nagyon egyszerű:

• Keverjük össze a tojást, a vaníliát, a cukrot és a sütőport;
• Olvassa fel a margarint vízfürdőben;
• Keverjük össze a vajat, a tejfölt és a margarint;
• Adja hozzá a vajas keveréket a tojás-cukor keverékhez;
• Mindent jól keverjünk össze;
• Adjunk hozzá lisztet és kakaóport;
• Végezetül adjunk hozzá mazsolát a tésztához;
• +200°C-on 25-30 percig sütjük.

A szilikonformában elkészített sütemény receptje kissé megváltoztatható, ha a mazsolát cseresznyével vagy bármilyen más sűrű bogyóval helyettesíti.

Cupcakes töltelékkel

Bármilyen töltelék beilleszthető a szilikon formában sült finom sütemények receptjébe - lekvár, gyümölcslekvár, bármilyen lekvár stb. Szöveg hozzávalói:

1) búzaliszt - 2 csésze;

2) Cukor-homok - 150 gr;

3) Növényi olaj - 120 gr;

4) Csirke tojás- 2 db;

5) Kefir - 200-250 gr;

6) Lekvár vagy más töltőanyag - 12-14 teáskanál (a cupcakes számától függően);

7) szóda - ½ teáskanál;

8) Sütőpor - ½ teáskanál.

A gyümölcs- és bogyós töltelékkel töltött cupcake-k receptje szilikon formában úgy néz ki, mint külön lépések:

• A tojásokat kristálycukorral alaposan felverjük;
• A növényi finomított olajat és a kefirt összekeverjük;
• A tojás-cukor és a kefir-olaj kompozíciókat összekeverjük;
• A keverékbe lisztet, sütőport és szódát adunk.

A kész tésztát formákba öntjük, fél részre töltjük. A tetejére 1 teáskanál töltőanyagot helyezünk, a tetejére - egy réteg tészta. A desszertet +180°C és +200°C közötti hőmérsékleten kb 20-25 percig sütik.

Narancsos vagy citromos muffin

Recept nagy cupcake szilikon formában csak méretben különbözik a kis muffinoktól, az összetevők összetétele azonos, az arányokat be kell tartani. Íme a szilikon formához való tészta receptje:

• Közepes méretű narancs - 1 db;
• Cukor homok - 150 gr;
• Vaj vagy margarin sütéshez - ½ csomag;
• Csirke tojás - 3 db .;
• Búzaliszt - egy pohár;
• Sütőpor - 2 teáskanál;
• Vanillin - egy csipetnyi.

A cupcakes a következőképpen készül:

• A narancshéjat óvatosan eltávolítjuk a gyümölcsről, és finom reszelőn bedörzsöljük;
• A gyümölcslevet kinyomják - 50-70 ml-nek kell lennie;
• A margarint (vaj) cukorral és vanillinnel bedörzsöljük;
• A tojásokat kissé felverjük, először vajjal, később lével keverjük össze;
• Adjunk hozzá lisztet, héjat, sütőport a keverékhez;
• A hozzávalókat alaposan összekeverjük és formákba öntjük.

Melegítse elő a sütőt + 180 ° C-ra, főzési idő - 20-25 perc.

Fontos: ha a narancsot a recept szerint egy nagy citrommal helyettesíted, citromos muffint kapsz.

A sütemények szilikonformákban sütése, amelynek receptjeit fent adtuk, alacsony kalóriatartalmú desszerteket kaphat, mivel semmi sem tapad a szilikon felületekre, elég kis mennyiséggel megkenni őket. finomított olaj szag nélkül.