Egyszerű menü egy hónapra. Heti menü a családnak (receptekkel minden napra)

Sok nő régóta ismeri a háztartási étrend tervezését. Ez az esemény nem könnyű, mert sok árnyalatot kell figyelembe venni: minden családtag ízlését, jövedelmét és termékkínálatát. A család egy hétre szóló menükészítése azonban sok probléma megoldásában segít: az étrend elveszti egyhangúságát, a ház úrnője megszabadul a napi stressztől, és az egész család boldog!

Miért van szükségünk heti menüre?

Hozzáértő megközelítéssel nem nehéz megtervezni a család egy hétig tartó étrendjét. A napi étkezések összetételét fel kell írni egy papírra. Ezt követően kerül sor a szükséges termékek felmérésére, amelyeket fel kell venni a vásárlási listára. Ezt a megközelítést tekintik a racionális háztartás fő szempontjának. Rengeteg előnnyel jár, ideértve az időt, pénzt takarít meg, és az étrendet egészséges étrendre változtatja.

Időmegtakarítás

• tojás;
• madár;
• hús;
• tejtermékek, savanyú tejtermékek;
• tenger gyümölcsei, hal;
• gabonafélék;
• zöldek, zöldségek;
• fűszerek;
• bogyók és gyümölcsök;
• növényi olajok;
• almalekvár, mályvacukor vagy szárított gyümölcs, ha valami édesre vágyik;
• teljes kiőrlésű vagy élesztőmentes rozskenyér.

Kényelmes menüforma kiválasztása

A heti családi menü űrlap nyomtatható, elektronikus vagy kézzel írható. Próba és hiba révén Ön maga is megérti, mi a kényelmesebb kifejezetten az Ön számára. Kényelmesen készítsen menüt a család számára speciális programok segítségével, amelyek erőfeszítést és időt takarítanak meg. A számítógépen létrehozhat egy univerzális sablont, amelyet minden héten saját belátása szerint tölthet ki. A legkényelmesebb forma az, amely egyesíti a menüt az egyes receptek hozzávalóival.

Mintaétlap és receptek a hétre az egész családnak

Az alábbiakban egy hozzávetőleges heti menüt adunk az egész családnak. Ez ellentétes lehet kulináris ízlésével és szokásaival. De ha előtted van egy sablon, könnyen módosíthatsz rajta a magad módján.

Hétfő:

• Reggeli - hajdina zabkása.
• Ebéd - csirkeleves cérnametélttel.
• Snack - saláta szárított sárgabarack és sárgarépa.
• Vacsora - zöldségsaláta, tejfölben párolt csirkemáj, cérnametélt.

• Reggeli - rántotta kolbásszal.
• Ebéd - céklasaláta, cérnametéltes leves.
• Snack - gyümölcssaláta vagy egész gyümölcs.
• Vacsora - zöldségsaláta, pilaf.

• Reggeli - búzadara kása mazsolával.
• Ebéd - gulyás.
• Snack - ratatouille rizzsel.
• Vacsora - saláta retek és gyógynövények, burgonya zrazy gombával töltött.

• Reggeli - túrós rakott.
• Ebéd - borsóleves.
• Snack - burgonyás sütemény.
• Vacsora - párolt hal tejfölben, párolt zöldségek.

• Reggeli - bogyós galuska tejföllel.
• Ebéd - saláta gombával és csirkével, burgonyapürével.
• Snack - joghurt.
• Vacsora - főtt rizs, garnélarák, zöld saláta.

• A reggeli omlett.
• Ebéd - borsóleves krutonnal és füstölt húsokkal.
• Snack - almás palacsinta.
• Vacsora - párolt káposzta darált hússal és rizzsel, sárgarépa és fokhagyma salátával.

Vasárnap:

• Reggeli - tojásos krutonnal.
• Ebéd - hal hodgepodge.
• Délután - pite.
• Vacsora - burgonyás rakott darált hús, mentás-uborkasaláta.

Íme néhány recept a család számára javasolt heti menü megvalósításához.

Saláta szárított sárgabarackból és sárgarépából:

• Hozzávalók: 4 sárgarépa, 2 marék aszalt sárgabarack, 1 ek. l. méz, 2 evőkanál. l. citromlé, 2 tk. olivaolaj.
• Elkészítés: a sárgarépát meghámozzuk, reszelőn ledaráljuk, salátástálba öntjük. Adjunk hozzá apróra vágott szárított sárgabarackot. Felverjük a citromlevet, a mézet, az olívaolajat. Felöntjük a salátát.
• Pilaf:

• Hozzávalók: 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 ek. l. fűszerek pilafhoz, 1 csésze rizs, 300 g sertéshús, 3 ek. l. növényi olaj, gyógynövények.
• Elkészítés: A rizst többször öblítsük át, először meleg, majd hideg vízben. Egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Közben egy mély aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, felaprítjuk. A zöldségeket olajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott sertéshúst. Tovább sütjük. Amikor a hús készen van, adjuk hozzá a rizst és a fűszereket. Keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk húsz percig. Lekapcsoljuk a tüzet, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, pár percig állni hagyjuk.

Saláta gombával és csirkével:

• Hozzávalók: főtt csirkemell, egy marék kruton, fejes saláta, 10 gomba, 2 ek. l. növényi olaj, 5 evőkanál. l. tejföl, só.
• Elkészítés: a megfőtt mellet apróra vágjuk, salátástálba öntjük. A csiperkegombát tányérokra vágjuk, olajon aranysárgára sütjük. A salátaleveleket apró darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a gombát, salátát. Ízesítjük tejföllel, ízlés szerint sózzuk, és megszórjuk krutonnal.

1. Miért van szükségünk heti menüre?

A hűtőszekrény kinyitása után a kérdés átváltozott a „Mit főzzek miből?”. És mivel mindig hiányzott valami a hűtőből és a készletekből, fel kellett öltöznünk, be kellett menni a boltba vagy a piacra megvenni a hiányzó termékeket, sorba állni. Hazatérésem után már csak valami egyszerűbbre és gyorsabbra vágytam, hiszen minden erőm a versenyre ment a boltig és vissza. Emiatt leggyakrabban kolbászt vagy galuskát vettek ki a fagyasztóból... Minden lelkiismeret-furdalásra, miszerint rossz háziasszony voltam, egy vasérv hangzott el: túl kevés időm és energiám van ahhoz, hogy gyakran főzzek.

Emlékszem a férjemre, aki már belefáradt abba, hogy végtelenül nyögdécselek: „Jaj, mit főzzek?” felajánlotta, hogy előre elkészíti az étlapot, megvásárolja a szükséges termékeket és a tervek szerint főz. Ezt a javaslatot hülyeségnek utasítottam el: hogyan tudom beütemezni hétfőn azt, amit csütörtökön akarok? Például húst teszek fel az étlapra, de halat fogok kérni. Vagy veszek termékeket az Olivier salátához, de nem akarom megfőzni: és mit dobjak ki? A férjem megvonta a vállát, és magamra hagyott.

És most egy lírai kitérő: feleségek, hallgassátok a férjeteket! Ha vitatkozik, hogy kinek van igaza és kinek nincs igaza, akkor az esetek túlnyomó többségében a férfinak van igaza. Mert mi nők szépek, érzelmesek és bájosak vagyunk. És ők, férfiak, ésszerűek és logikusak. És ahol a „nem akarok és nem is akarok” érzelmek vezérelnek bennünket, akkor azok a józan észből fakadnak: „van egy probléma - itt a megoldás”. És ha azonnal meghallgatnám a férjem ésszerű tanácsát, az rengeteg időt és energiát spórolna meg nekem és neki is.

Aztán eljött az életemben az az időszak, amikor már nem engedhettem meg magamnak, hogy rendetlen rossz háziasszony legyek: a családunk egy bájos lányával bővült. Feledékenységem és koncentrációs hiányom azonnal megszűnt ürügy lenni. Meg lehet magyarázni egy kisembernek, hogy az anyja nem etette, mert elfelejtette? Vagy nem cserélt pelenkát, mert fáradt volt. Egy kis öröm megjelenése a házamban arra késztetett, hogy szervezettebb legyek, és elkezdjem keresni a módját, hogy mindent megtegyek: jó feleség, gondoskodó anya legyek, és ne feledkezzek meg magamról.

Eszembe jutott a férjem tanácsa, és egy nap leültem az asztalhoz, és elkészítettem az első menüt erre a hétre. A következő hónapokban, ahogy folytattam ezt a szokásomat, váratlan és megdöbbentő felfedezésekre tettek szert.

Először, a heti menü összeállítása sok főzéssel töltött időt takarít meg. Mint kiderült, a vásárlás és a sorban állás sokkal több időt vesz igénybe, mint maga a főzés. És ez a felfedezés meglepetés volt számomra. Az összes terméket hetente egyszer - szombaton - vásárolom meg, és utána nem töltöm a drága időmet a vásárlással.

Másodszor, a heti menü összeállítása erőt és idegeket takarít meg. Már nem foglalkozom azzal, hogy mit főzzek vacsorára. Arra, hogy választ találjak ezekre a kérdésekre, szánok rá egy órát péntek este. A következő héten csak nézze meg az étlapot, és kezdje el a főzést, hiszen minden termék kéznél van.

Harmadszor, a heti menü összeállítása pénzt takarít meg. Mindenekelőtt annak a ténynek köszönhető, hogy meg tudja tervezni a termékek ésszerű felhasználását. Például, ha valamelyik ételhez negyed fej karfiolra van szükség, akkor a hét más napjaira olyan recepteket is elővehetünk, amelyekben ez a zöldség található. Ennek eredményeként semmi sem romlik el vagy tűnik el, ami azt jelenti, hogy a pénz nem megy kárba. Ezen túlmenően az akciós rendszerek és az alacsony árak miatt előnyös a nagyszámú termék vásárlása egyszerre (egész hétre) a nagy üzletekben, hipermarketekben.

Negyedik, a családom elkezdett helyes és egészséges ételeket étkezni. A hűtőmből eltűntek a bolti félkész termékek, de mindig lehet benne friss fűszernövényeket, zöldségeket, gyümölcsöket találni. Az étlapot úgy tervezem meg, hogy minden nap zöldségleves, saláta, hetente hal, szárnyas, hús kerüljön az asztalra. A gyerekem nem tudja, milyen íze van egy bolti sütinek vagy muffinnak. Mindig megvendégelhetem házi süteménnyel vagy friss gyümölcs desszerttel, és nem félek attól, hogy a „finom” mellé egy adag rákkeltő anyagot, élelmiszer-adalékanyagot és színezéket is megesz.

És végül, a heti menü elkészítése nagyban segített a kulináris készségem fejlesztésében. Felszabadultam az időm, van erőm és vágyam új recepteket kipróbálni, érdekes és finom ételeket főzni családomnak, barátaimnak. Korábban, amikor megláttam egy érdekes receptet, felírtam a kulináris füzetembe, és sajnos az esetek 90 százalékában megfeledkeztem róla, vagy nem találtam időt és lehetőséget a főzéshez. Na most, ha érdekel valamelyik recept, akkor az esetek 90 százalékában a jövő héten elkészül.

Egyszóval számomra az egyik legfontosabb és legszükségesebb szokásommá vált az egyhetes menü összeállítása, ami nagyban megkönnyítette az életemet, érdekes és izgalmas tevékenységgé változtatta a főzés unalmas folyamatát. Férjem nem szűnik meg dicsekedni barátainak, ismerőseinek, hogy nagy szerencséje van a feleségével, aki csodálatosan főz. És már nem gyötör a lelkiismeret, hogy rossz háziasszony vagyok. Éppen ellenkezőleg, minden nap és hetente fejlődök, tanulok és új dolgokat tanulok, hogy minden nap ízletes és egészséges ételekkel örvendeztessem meg szeretteimet.

Az étlap tervezése önmagában nem csodaszer minden olyan probléma ellen, amely az otthoni étkezések megszervezése során felmerülhet.
A heti menü elkészítése nem segít megoldani az olyan problémákat, mint:

Képtelenség és nem akarás megtanulni főzni. Ha a háziasszony csak három ételt tud főzni (például rántottát, tésztát és szendvicset), akkor bármennyire is igyekszik kiegyensúlyozott és változatos menüt készíteni, nem fog sikerülni. Először az ábécé - aztán az olvasás. Először legalább egy tucat étel elkészítését tanuljuk meg – aztán készítünk belőlük étlapot.

Az önfegyelem hiánya és a vágy, hogy jobbra változtasd magad. A menü létrehozása nem minden. A legfontosabb, hogy kövesse ezt a menüt. Ha elkészíti a tökéletes menüt, de az csak lóg a hűtőszekrény ajtaján, gyakorlati alkalmazás nélkül, akkor csak az idejét vesztegette az összeállításával. Az olyan kifogások, mint „tegnap halat terveztem főzni, de ma húst szerettem volna, és úgy döntöttem, megváltoztatom a szabályokat”, csak csalódást okoznak az étlaprendszerben. Csak ebben az esetben nem a rendszerben lesz a probléma, hanem a fegyelem hiányában a részedről. Ha már úgy döntött, hogy elkészít egy menüt és követi azt, akkor legalább egy hétig tartsa meg szavát, és csak ezután értékelje az eredményeket.

Elkényeztették a többi családtagot. Ha az Ön családjában bevett szokás, hogy a háziasszony mindenkinek külön és pillanatnyi vágyaktól függően főz, akkor megirigyelheti családtagjait, és tiszteleghet irántuk való szeretetének mértéke előtt. Ha ez megfelel neked, akkor legyen. De ha úgy érzed, hogy az otthoni ínyencek elkényeztetése a szabadidőd és fáradságod rovására megy, és szeretnél változtatni a helyzeten, akkor a dolog nem korlátozódik az étlap összeállítására. Ennek elkészítése előtt meg kell állapodni abban, hogy minden családtag önkéntes hozzájárulását adja a betartásához. A kidolgozás után pedig akaraterőt és jellem szilárdságát mutatni, hogy emlékeztesse a nyűgösöket saját döntésükre. És ez sokkal nehezebb, mint egyszerűen menüt készíteni...

Azonnali és tökéletes eredményre számíthatunk. Mint minden rendszer, a menütervezés is gyakorlást igényel. És minél többet gyakorolsz, annál jobb lesz az eredmény. Szinte biztos, hogy az első összeállított menü nem lesz tökéletes. Pontosabban így fog kinézni papíron. De amint követni kezded, kiderül, hogy ma túl sokat főztél, és most gyötör a kérdés, hogy hova tedd a maradékot. A holnap pedig éppen ellenkezőleg, túl kevés. Holnap után pedig egyáltalán nem számoltak erejükkel és a négy tervezett étel helyett csak egyet sikerült elkészíteniük. Így a tényleges menü jelentősen el fog térni a tervezetttől. De határozottan megígérhetem, hogy ha továbbra is követi ezt a rendszert, akkor napról napra fejlődik jó háziasszonyi képességei, praktikusabb lesz az étlap, és a főzés is kielégítőbb lesz. Általában minden szokás egy hónapon belül kialakul. Csak adj magadnak időt és jogot a hibák elkövetésére.

2. Listát készítünk azokról az ételekről, amelyeket tudunk főzni

De ez csak első pillantásra egyszerű. Először is, nagyon nehéz azonnal megjegyezni az összes ételt, amelyet tud főzni. Ebben az esetben az étlap összeállításának folyamata hosszú és fájdalmas időszakra húzódhat, elfoglalva egy másik recept emlékezetében. Nos, ha nincs semmi különös, amire emlékezni kell, vagy csak lusta erre időt szánni, akkor a heti menü nemcsak Önt, hanem családját is kellemetlenül lenyűgözi monotóniájával és szűkösségével.

Ezért, mielőtt karddal lovagolna előre, azt tanácsolom, hogy lassítson egy kicsit, és végezzen néhány előmunkát: összeállítunk egy listát azokról az ételekről, amelyeket tudunk főzni. Higgye el nekem, ha egy hétre készít egy menüt, és egy ilyen lista a szeme előtt van, akkor nagyban megkönnyíti ezt a folyamatot, és a menü érdekesebb és változatosabb lesz.

Egy ilyen lista összeállításához szükségünk van: egy darab papírra, egy tollra vagy egy számítógéphez való hozzáférésre, körülbelül egy óra szabadidőre. Ha olyan recepteket ír le, amelyeket gyakran főz, akkor fegyverezze fel magát ezekkel a rekordokkal.

És most ossza el a papírdarabot (fájlt) úgy, hogy 6 oszlopot kapjon:

Példa egy kitöltendő táblázatra

Igény esetén az oszlopok száma növelhető, de ez a hat alap lesz. Csökkenteni csak akkor lehet, ha a családodban elvileg soha senki nem eszik reggelit, levest, salátát, desszertet stb.

Most emlékezzen az összes ételre, amelyet tud főzni, és tegye őket a megfelelő oszlopokba. Ha félkész termékeket eszel (például müzlit reggelire vagy kolbászt második fogásként), akkor azokat is írd le. Jelenleg nem egy egészséges táplálkozási irányelv a célunk, hanem egy egyszerű felsorolás az összes elérhető étkezési lehetőségről az étlapon.

Például:

Lírai kitérő: Amikor először készítettem egy ilyen listát, nagyon kellemetlen meglepetés ért. Kiderült, hogy az elképzeléseim magamról, mint egy háziasszonyról, aki finoman szólva is sokféle ételt tud főzni, túlzóak. Alig kapartam össze két tucat címet.
Ez a felfedezés egy időben nagyon erős ösztönzést jelentett számomra, hogy megtanuljak új ételeket főzni és bővítsem az étlap választékát. Azóta a listám jelentősen bővült, beleértve a kategóriákat és az alkategóriákat is.

Remélem, miután elkészítetted az étellistádat, csak pozitív meglepetések érnek. Ha nem, soha nem késő tanulni és fejlődni.

3. Válasszon egy kényelmes formát a menühöz.

Itt például így néz ki a heti menüm (a hűtő ajtaján vannak a kártyák):



Nem azonnal készítettem el ebben a formában: sokáig a számomra kényelmes lehetőséget választottam, és különféle formákkal kísérleteztem. De most a folyamat szinte automatizálásra került, és nem okoz nehézséget.

Hogyan készítsünk menüt a hétre?
1. számú lehetőség. A heti menü összeállítható elektronikus szabad formában bármilyen, Önnek megfelelő programban. Az erre a célra szolgáló univerzális programok a Word és a OneNote (amely a Microsoft Office alapkészletében található). A nyári menüm például így nézett ki:

hétfő
Reggeli - tükörtojás paradicsommal (új)
Ebéd - Burrito (hűtőben)
Snack - Szőlő
Vacsora - Gazpacho (új) + Áfonyabogyós pite (új)

kedd
Reggeli - Rizskása (új)
Ebéd - Gazpacho (hűtőben)
Snack - Áfonyabogyós pite (hűtve)
Vacsora - Cukkinis és burgonyás palacsinta (új) + Friss káposzta saláta fokhagymás öntettel (új)

szerda
Reggeli - búzadara kása (új)
Ebéd - cukkinis és burgonyás palacsinta (hűtőben)
Snack – lekváros pite (új)
Vacsora – padlizsánpüré leves sült paradicsommal (új)

csütörtök
Reggeli - zabpehely (új)
Ebéd - padlizsánleves sült paradicsommal (hűtött)
Snack - lekváros pite (hűtőben)
Vacsora - Rákrudak (új) + Túróval és fűszernövényekkel töltött paprikakarikák (új)

péntek
Reggeli - Kukorica zabkása a vízen (új)
Ebéd - Rákrudak (hűtőben) + Túróval és fűszernövényekkel töltött paprikakarikák (hűtőben)
Snack - almás rétes (új)
Vacsora - karfiolleves (új)

szombat
Reggeli - Hajdina zabkása (új)
Ebéd - karfiolleves (hűtve)
Délutáni uzsonna - Almás rétes (hűtőben)
Vacsora - Sertéshús narancsmázban (új) + kínai saláta kínai kel és csirkével (új)
Betakarítás a jövő számára - Fagyasztott padlizsán

vasárnap
Reggeli - Tojás a kenyérben (új)
Ebéd - gombaleves (új)
Délutáni snack - Citromtorta (új)
Vacsora - narancsos mázas sertéshús (hűtött) + kínai saláta kínai kel és csirkével (hűtött)

Jegyzet: Hiba nélkül minden nap reggelit főzök, más napokon pedig felváltva: páros napokon két napig főzök levest és desszertet, páratlan napokon pedig a másodikat (szintén két napig) és salátát. Egy ilyen egyszerű váltakozás sok időt és erőfeszítést takarít meg. A hűtőben pedig mindig van (!) kész étel, ami sokat segít azokban a helyzetekben, amikor "a vendégek a küszöbön vannak", vagy "lusta vagyok ma főzni valamit". Az „új” az, ami ezen a napon készül. "Hűtőszekrényben" - ezek kész ételek, amelyeket előre több adagra készítettek.

Idővel rájöttem, hogy az elektronikus forma nem túl kényelmes, mivel a menünek a konyhában kell lennie, és nem a számítógépen. Az optimális, ha mindig a legközelebbi hozzáférési területen van, például a hűtőszekrény ajtaján. Aztán megváltoztattam a menü alakját.

2. számú lehetőség. Kiderült, hogy sokkal kényelmesebb a használata papírra nyomtatva menü. A heti menühöz univerzális sablont készítettem, nyomtatón kinyomtattam, kézzel kitöltöttem és felakasztottam a hűtő ajtajára. Nem kellett időt vesztegetni az étlap elektronikus formában történő elkészítésére, és maga a menü mindig a szeme előtt volt. És vizuálisan a menüt ebben a formában sokkal könnyebben észlelték. Az ilyen nyomtatványokat hat hónapig azonnal kinyomtattam (26 nyomtatvány), majd csak szükség szerint vettem ki egy speciális mappából.

A sablonom így néz ki. A jobb oldalon egy példa egy hét téli menüjére, ebben a formában készült.

Ezt a heti menüsablont doc formátumban töltheti le a bejegyzés végén.

Ennek a rendszernek azonban számos hátránya volt. Például az étlaptól külön kellett listát készíteni a hét termékeiről - minden receptet meg kell keresni a hétre tervezett receptek közül, és ki kell írni a szükséges összetevőket. Ráadásul vizuális vagyok, így nem túl könnyű megjegyeznem az ételeket csak a nevük alapján. Így néhány hónap múlva átléptem a következő szakaszba.

3. számú opció – Mágneses kártyák.
Az összes receptet, amit tudok főzni, felírtam elektronikus formában, és fényképpel is elláttam (kész formában). Ezután a Word programban egy A4-es lapot rajzoltam 5x9-es téglalapokra (ez egy normál névjegykártya méretének felel meg). Mindegyik téglalapba beírtam annak az ételnek a nevét, aminek az összetevőiből áll, és hozzáadtam egy fotót. Összesen 12 kártya került egy lapra. Külön-külön kis téglalapokat készítettem a hét napjainak megnevezésével.


A4-es lap kártyákkal

Aztán megnéztem a telefonkönyvet, és megtudtam, hogy városunkban hol van mágneslapokra nyomtatott szolgáltatás. Kiderült, hogy a legközelebbi számítástechnikai központban. Ott kinyomtatták nekem ezeket a kártyákat egy tintasugaras nyomtatón. Minden lapra körülbelül 2 dollárnak megfelelő összeget adtam. A lapot közönséges ollóval kártyákra vágtam.

Mivel a kártyák egy névjegy méretűnek felelnek meg, egy hétköznapi névjegykártya tartóban tárolom őket, kategóriákba rendezve: levesek, főételek, saláták és desszertek.

És akkor minden egyszerű. A heti menü összeállításakor előveszek egy névjegykártya tartót kártyákkal, és a hűtő ajtajára a hét napjainak elnevezése alatt kiakasztom azokat az ételeket, amelyeket főzni szeretnék (lásd a fenti fotót).

Az ilyen rendszer előnyei:
. egy hét menü összeállítása minimális időt vesz igénybe, nem kell írni, rajzolni semmit.
. Minden kártyán megtalálható az összetevők listája. Ezért nem készítek külön listát a hét termékeiről. Amikor bemegyek a boltba, csak magammal viszem a kártyákat, beteszem a pénztárcámba, és megnézve mindent, amire szükségem van, megveszem.
. kártyák lógnak a hűtőn főzés közben. Bármikor láthatom, hogy pontosan milyen összetevőkre és milyen mennyiségben van szükségem.

És végül: gyors és kényelmes. Nagyon elégedett.
Remélem, az egyhetes menü összeállításával kapcsolatos tapasztalataim hasznosak lesznek az Ön számára, és segítenek az Ön számára kényelmes űrlap elkészítésében.

4. Az erőforrások és lehetőségek figyelembe vételével heti menü összeállítása

De ha azonnal elindítja ezt a folyamatot, akkor biztosan találkozik olyan kérdésekkel, amelyek megválaszolása nélkül lehetetlen folytatni a heti menü összeállítását:

- Ön személy szerint mennyi időt szeretne főzéssel tölteni hétköznap és hétvégén?
Hány ételt fogsz főzni naponta?
- Egyedül fog főzni vagy asszisztensek segítségével?
- Mennyit tudtok étkeztetésre elkülöníteni egy hétre? Jó, ha a pénz kimeríthetetlen erőforrás egy családban, de mi van akkor, ha a családi költségvetésnek korlátai vannak?
- Hogyan lehet kielégíteni minden háztartás ízlését és kívánságait? Milyen ételeket részesítenek előnyben?

Foglalkozzunk ezekkel a kérdésekkel.
1. Ön személy szerint mennyi időt szeretne főzéssel tölteni hétköznap és hétvégén? Mielőtt bármilyen ételt hozzáadna a listához, becsülje meg, mennyi időbe telik az elkészítése. Például, ha dolgozik, és este jön haza, ne tervezzen vacsorára olyan ételeket, amelyek elkészítése több mint 30 percet vesz igénybe. Előnyben részesítsék vagy a már megfőtt ételeket, amelyeket csak újra kell melegíteni, vagy a házi készítésű készételeket (például előre ragasztott galuskát) vagy a gyorsételeket.

Időmegtakarítás érdekében azonnal és sokat főzzön, 2-3 alkalommal (például levesek). A tegnapi vacsorából könnyen lesz mai ebéd (vagy munkába járás), a maradékot pedig egy idő után lefagyaszthatjuk és felhasználhatjuk. A cikk előző részeiben találhat példákat a lefagyasztható vagy későbbi felhasználásra elkészíthető ételekre (lásd a bejegyzés elején található linkeket).

Hétvégén, ha szükséges, több időt fordíthat a főzésre, és összetett ételeket is felvehet az étlapba (például élesztőtésztából vagy hosszú pácolást igénylő húsételekből).

2. Hány ételt fogunk főzni minden nap? Meggyőződésem, hogy a jó háziasszony nem csak szakács, akinek ízletes és változatos ételeket kell biztosítania családjának. A jó háziasszony mindenekelőtt egy boldog, ápolt és elégedett nő, aki talál időt a családjára és önmagára. A tűzhely és a konyha pedig már másodlagos.

Ha úgy gondolja, hogy minden ebéd vagy vacsora „első, második, saláta + befőttből” álljon, és minden ételnek frissnek kell lennie, akkor józanul értékelje az idejét és fáradságát. Ha a lehetőségek megengedik, készítsen menüt ezeknek a vágyaknak a figyelembevételével. Ha csak egy nap és egy ételt tudsz és akarsz főzni, akkor készíts egy egyszerűbb menüt. Ha nem lehet minden nap főzni, akkor csak készítsen egy menüt, ahol félkész termékek és 2 napos ráhagyással elkészített ételek lesznek.

Például háziasszony vagyok, így megengedhetem magamnak, hogy minden nap reggelit főzzek, más napokon pedig felváltva: páros napokon két napig leves és desszert, páratlan napon pedig második (szintén két napig) és saláta. . Így a frissen elkészített ételek mellett mindig van készlet „tegnap” a hűtőben.

3. Egyedül fog főzni vagy segítséggel? Ha valaki a háztartásból kész segíteni a főzésben, akkor ne utasítsa el ezt a segítséget. Például a lakástulajdonosokat rábízhatjuk egy „segédszakács” könnyű munkájára: burgonyát pucoljunk, káposztát aprítsunk fel, mosogassunk el stb. Vagy készítsen el valaki mást hetente egyszer egy jellegzetes ételt.

A mi családunkban már hagyomány: vasárnap délelőtt a férjem „design” krumplit süt. Így ezt az ételt az elsők között írom az étlapra.

4. Mennyit szánhatok étkeztetésre egy hétre? A kérdés éppoly érzékeny, mint amennyire releváns. Kevés család büszkélkedhet kimeríthetetlen anyagi forrással és azzal, hogy megengedheti magának, hogy ne számoljon pénzt. A legtöbben kiszámolják és nagyjából elképzelik, mennyit költhetnek élelmiszerre, és mennyit nem. Mérje fel, mennyit tud rászánni egy hét étkezésre, és ezen anyagi lehetőségek alapján válasszon ételeket. Például előnyben részesítheti az olcsó ételeket, amelyek ára legfeljebb 1 dollár, 1 dollártól 3 dollárig stb. (Egyébként a közeljövőben az alacsony árkategóriájú ételekről fogok mesélni).

Én személy szerint úgy gondolom, hogy az ételnek egyszerűnek és megfizethetőnek kell lennie. A fennmaradó pénzt jobban költik valamire, ami fontosabb, mint az élelmiszer: egészségre, kikapcsolódásra, oktatásra stb. Ezért a családi költségvetés összeállításakor a következő elv vezérel: „Hagyd, hogy gyermekeim ma gyakrabban egyenek hekket, mint lazacot, de holnap lehetőségük lesz Oxfordban tanulni.” Ezzel lehet egyetérteni és vitatkozni, de én ezt a megközelítést részesítem előnyben.

5. Hogyan lehet kielégíteni minden háztartás ízlését és kívánságait? Ez a válasz a legegyszerűbb: be lehet és kell is bevonni a családot a heti menü összeállításába, figyelembe véve ízlésüket és preferenciáikat. Adja meg nekik a lehetőséget, hogy kiválaszthassa kedvenc ételeiket, és természetesen ne feledkezzen meg a saját ételeiről sem.

Tehát ezekre a kérdésekre válaszolva és a rendelkezésünkre álló forrásokat és lehetőségeket figyelembe véve készítsünk egy menüt: hétfőtől vasárnapig. Tartsa szemed előtt egy listát azokról az ételekről, amelyeket tud főzni, és írjon ki belőle kiválasztott ételeket a heti menü megfelelő soraiba.

Ennek eredményeként egy hétig ilyen menüt kell kapnia, amelynek végrehajtása nemcsak nem fárasztja a háziasszonyt, hanem örömet is okoz.
Ha az összeállított menüt tekintve örömteli várakozást él át a tervezett hétre, akkor gratulálhatok - csodálatos menüt állítottatok össze!

5. Hogyan készítsünk élelmiszerlistát a hétre?

Először, az előre összeállított listával a boltba utazás sokkal kellemesebb és gyorsabb. Pontosan tudja, mire van szüksége, és nem vesztegeti az időt gondolkodással és kételkedéssel.
Másodszor, ha követed a listát, nem fogsz plusz pénzt költeni felesleges termékekre.
Harmadszor, ezzel energiát spórolhatsz meg: nem kell többször elmenned a boltba (vagy elküldened a férjedet), hogy elfelejtett dolgot vásárolj, sorban állj és időt veszíts erre az általában megterhelő feladatra. Jobb, ha 15 percet tölt egy listán, mint 2 órát egy újabb boltlátogatással.

Hogyan készítsünk élelmiszerlistát a hétre?
1. Nyissa meg a kiválasztott recepteket, és írja le az összetételükben szereplő összes terméket.

2. Vegye fel a listára azokat az ételeket, amelyek nem szerepelnek a receptekben, de a héten fogyasztják (kenyér, fűszerek, só, cukor, tea, kávé stb.).

3. Egyesítse a duplikált termékeket. Például, ha az egyik recepthez két tojásra van szükségünk, a másodikhoz pedig, akkor egyesítse őket egy sorba: - tojás - 3 db.

4. Húzd át a már itthon lévő termékek listáját. Például, ha 5 burgonya van az élelmiszerbolt listán, és még van otthon egy fél zacskó, akkor ez a tétel nyugodtan áthúzható.

5. Bontsa fel az élelmiszerek listáját az üzlet polcainak elhelyezkedése szerint. Például egy nagy hipermarketben vásárolok, így annak érdekében, hogy ne rohanjak át az osztályokon, azonnal elkészítem a termékek listáját a helyüktől függően:
- élelmiszerek;
- tejtermék;
- hús, baromfi, tojás
- hal és tenger gyümölcsei;
- zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények;
- fagyasztott élelmiszer;
- pék- és édesipari termékek;
- tea, kávé, fűszerek;
- különböző.

6. Nyomtassa ki (vagy írja át) a listát. Ha inkább elektronikus formában szeretné elkészíteni a heti menüt, és lehetősége van PDA-ra (személyi zsebszámítógépre, okostelefonra, kommunikátorra stb.) áthelyezni, vagy közvetlenül megjeleníteni a telefon monitorán, akkor ez az űrlap nagyon kényelmes. : nem kell semmit sem nyomtatnia, sem átírnia. Elég, ha magába a boltba beszerezi a telefont, és a monitort ellenőrizve vásárol mindent, amire szüksége van a lista szerint.

7. Határozza meg a vásárlás napját. Tájékoztassa családját, hogy aznap vásárolni készül, és ha szükséges, kérje segítségüket.

Ez minden. A heti menü és a bevásárlólista összeállításával nagyban leegyszerűsítettük az életünket, időt szabadítunk fel fontosabb és érdekesebb dolgokra; megteremtette a feltételeket a családi költségvetés jelentős megtakarításához és a kulináris készségek és képességek bővítéséhez.

Ha megpróbál egy menüt készíteni, és legalább egy hónapig követi ezt a rendszert, nagyon hasznos és szükséges szokást alakíthat ki.

Könnyű jó háziasszonynak lenni!

Használt anyagok a http://menunedeli.ru webhelyről

Munkából hazatérve hányszor álltál zavartan a nyitott hűtőszekrény előtt, és eszeveszetten gondolkodott azon, mit főzzön vacsorára? Én személy szerint szinte minden nap csinálom. Ez különösen egy gyermek születése után vált szembetűnővé. Hányszor rohangáltam át a boltokat sikoltozó fiúval a hónom alatt, nehéz táskákkal a két kezemben, otthon jöttem rá, hogy elfelejtettem beszerezni valami fontos hozzávalót a tervezett ételhez, és minden kezdődött elölről.

És a főzés mellett még takarítás, mosás, vasalás, foglalkozások a gyerekkel. Idővel a munka minden háztartási munkához hozzáadódott. Ebben a helyzetben számomra kiváló kiutat jelentett a konyhai időgazdálkodási rendszer, amely magában foglalja a heti otthoni menü összeállítását.

A heti menü összeállításakor minden családtag kívánságát, igényeit figyelembe kell venni. Az ételnek táplálónak, változatosnak kell lennie, és ami a legfontosabb, finomnak kell lennie. És ugyanakkor nem kell a főzés oroszlánrészét igénybe vennie.

Egy 3 fős családnak (két szülő és egy tinédzser vagy három felnőtt) egy hét házi menüt és a szükséges termékek listáját kínálom.

Ha a gyermek még kicsi, akkor használhatja a választékot. Abban az esetben, ha a családban van vegetáriánus, vagy egészséges életmódot folytat, akkor figyeljen a cikkekre és.

hétfő

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora. + +

kedd

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora. + +

szerda

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora. + +

csütörtök

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora. + +

péntek

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora. +

szombat

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora. +

vasárnap

Reggeli.
Vacsora.
délutáni tea.
Vacsora. +

A heti otthoni menühöz szükséges termékek listája

Hús, hal, tojás

Marhahús ─ 600 g
Füstölt pulyka ─ 300 g
Csirkecomb ─ 600 g
Halfilé ─ 400 g
Darált hal ─ 700 g
Sózott hering ─ 240 g
Szalonna ─ 50 g
Tojás ─ 25 db.
Kolbász ─ 4-5 db.
Szalámi ─ 250 g
Húsleves (hús vagy csirke) ─ körülbelül 2 liter

Tejtermék

Tej ─ 1,2 l
Vaj ─ 300 g
Túró ─ 600 g
Tejföl - körülbelül 1 kg
Kemény sajt ─ 160 g
Ömlesztett sajt ─ 1 db. (100 g)
Joghurt ─ 75 ml
Kefir - 200 g

Gabonafélék, tészta

Tészta ─ 450 g
Árpagyöngy ─ 45 g (1/4 csésze)
Árpa dara ─ 200 g
Búzadara ─ 50 g (2 evőkanál)
Rizs ─ 500 g
Zabpehely ─ 200 g

Zöldségek, gyümölcsök, gombák, gyógynövények

Cukkini ─ 3 db.
Sütőtök ─ 230 g
Cukkini ─ 230 g
Friss uborka ─ 3 db.
Padlizsán ─ 2 db.
Retek ─ 10 db.
Paradicsom ─ 2 kg.
Cseresznye paradicsom - 1 csésze
Édes paprika ─ 1 db. (100-150 g)
Burgonya ─ 2,5 kg
Sárgarépa ─ 7 közepes sárgarépa (kb. 700 g)
Cékla ─ 500 g
Fehér káposzta ─ körülbelül 1,5 kg
Hagyma ─ 700 g
Zöld hagyma - 1 nagy csokor
Bazsalikom - 1 csokor
Leveles saláta ─ 600 g
Rukkola - 1 nagy csokor
koriander - 2 kis csokor (vagy 1 nagy)
Petrezselyem ─ 3 csokor
Kapor ─ 3 csokor
Fokhagyma ─ 3 fej
Alma ─ 7 db.
Narancs ─ 3 db.
Körte ─ 500 g
Citrom ─ 3 db.
Fagyasztott gomba ─ 450 g

Diófélék, szárított gyümölcsök

Dió ─ 120 g
Fenyőmag ─ 1-2 evőkanál. kanalakat
Mazsola ─ 150 g

Konzervek és egyéb termékek

Ecetes uborka ─ 4 db.
Kukoricakonzerv ─ 1 doboz
Olajbogyó ─ 50 g
Kapribogyó ─ 1 evőkanál. egy kanál
Paradicsompüré ─ 2 evőkanál. kanalakat
Paradicsomlé ─ 300 g
Cukor ─ körülbelül 650 g
Barna cukor ─ 160 g
Porcukor ─ 220 g
Burgonyakeményítő ─ 3 teáskanál
Kukoricakeményítő (vagy porított pudingkeverék) ─ 20 g
Növényi olaj ─ 500 g
Csirke zsír ─ 100 g
Liszt ─ 600 g
Leveles tészta (élesztőmentes) ─ 250 g
Kenyér - 3 kis szelet
Méz ─ 40 ml
Élesztő ─ 7 g
Szóda - 0,5 tk
Sütőpor ─ 3,5 teáskanál
Száraz fehérbor ─ 70 g
Rumaromás ─ 2 csepp

Fűszerek, fűszerek

Oregánó - ízlés szerint
Koriander ─ 0,5 tk
Kurkuma ─ 0,5 tk
Vanillin - ízlés szerint
Vaníliás cukor ─ 5 teáskanál
Szerecsendió ─ 1/3 teáskanál
Kardamom ─ ¼ teáskanál
Fahéj ─ 2 teáskanál
Szezám ─ 1 evőkanál. egy kanál
Kömény - ízlés szerint
Szegbors - ízlés szerint
majoránna ─ 1 teáskanál
Csípős pirospaprika ─ ízlés szerint
Babérlevél ─ 8 db.
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Asztali ecet ─ 60 g
Borecet ─ 1 evőkanál. egy kanál

Így önállóan készíthet otthoni menüt a hétre, figyelembe véve családja ízlési preferenciáit.

Tetszenek ezek a receptek?

Styreno, inkább magadnak

30 nap megtakarítás: menü egy hónapig

Az étel fontos tétel a családi költségvetésben, és egyfajta próbatétel a háziasszony számára, mennyire gazdaságos és ügyes. Végtére is, ahhoz, hogy spóroljon az élelmiszeren, és egyidejűleg a családot teljes mértékben táplálja, készségre van szüksége.

Már tudjuk, hogyan kell takarékosan étkezni. Sokszor írtam már erről a blogon. Készítened kell egy heti menüt, ellenőrizni kell a hűtőben a maradék ételt, fel kell tölteni a télre.

A legnagyobb és felesleges hulladékot a boltok, piacok és szupermarketek spontán látogatásai során tesszük. Ezek elkerülése érdekében bizonyos szabályokat be kell tartania.

A gazdaságos háziasszonyok két szabálya

1. Az élelmiszervásárlás szabálya – azt veszünk, amire szükségünk van, és nem azt, amit el akarnak adni nekünk.

• Terméklistát készítünk, és szigorúan a lista szerint vásárolunk
• Figyeljük a közeli szupermarketeket az interneten a minket érdeklő termékek folyamatos promócióiért
• Nem dőlünk be mindenféle „csalogatónak”, mint például a „vásárolj kettőt háromért, a harmadikat pedig kapd ingyen”
  
• Élelmiszerért megyünk, miután otthon alaposan felfrissültünk
• Lassan választunk, összehasonlítjuk az árakat és ellenőrizzük a lejárati időt
• Alapvető vásárlást hetente egyszer, menü szerint bonyolítunk le, a hét közepén pedig csak kenyeret és tejterméket vásárolunk.
• Félkész termékeket nem vásárolunk.

2. Ahhoz, hogy takarékosan étkezzen, önállóan kell főznie, összeállítva az étlapot.

Mivel az élelmiszerre fordított pénz egyenesen arányos a szupermarketek és piacok látogatásainak számával, minimálisra tudjuk csökkenteni.

Ehhez kiválasztjuk az időpontot (lehetőleg közvetlenül a fizetés után), összeállítunk egy havi menüt, és egyszer megvásároljuk az összes fő terméket.

Menü a hónapban

Ez persze nem túl könnyű munka. Szükség:

1. Vegye figyelembe a különféle ételeket, és számolja ki, hány termékre van szüksége.
2. Készítsen élelmiszerlistát és vásároljon
3. Készítse el saját félkész termékeit
4. Részekre osztjuk és lefagyasztjuk, amit le kell fagyasztani.

A havi ételek számának kiszámítása

Számoljunk:

Egy hét 7 reggeliből, 7 ebédből és 7 vacsorából áll.

Tehát egy hónap alatt 28 reggelit, ebédet és vacsorát kapunk.

Ideális esetben a reggeli salátából, főételből és italból, ebédből salátából, főételből, második fogásból és italból, vacsora pedig salátából, főételből és italból áll.

Emellett általában desszerteket vagy édes péksüteményeket készítünk teához, kávéhoz,

Ha minden alkalommal friss ételt készítesz, akkor egy hónap múlva főzni kell - FIGYELEM TI-FÉRFI... - 84 saláta, 84 főétel és 28 első fogás !!!

De ne félj. Mindenki tudja, hogy a gyakorlatban ez nem így van, minden családnak megvannak a saját preferenciái. Egyesek számára fontos a kiadós reggeli, valaki pedig szendvicses kávé után reggelizik. Sok család csak hétvégén vacsorázik együtt. Ezért így vagy úgy, a saját havi menüjének meg kell felelnie szokásainak és preferenciáinak.

Kívül:

-Első fogás két-három napig készülünk. 28:3 = 9-10 kapunk (első fogások), és ha hét közben senki sem vacsorázik otthon, még kevesebbet (hétvégén csak négyet)

-Második fogás, ha „szilárd”, például pilaf, töltött káposzta, sült vagy köretet igénylő ételek (szelet, karaj, húsgombóc) - 2-3 napig is főzünk. Ezért 84:2 = 42 (második fogás). Ismét otthon vacsorázva (vacsora nélkül 5-tel kevesebb * 4 = 20 étel, 42-20 = 22)

- Köretek: ha zabkása, főzzük két napig.

- saláták: Velük egy kicsit más helyzet - saláta saláta viszály. Az "Olivier", "Tasty", csirke- vagy hússaláták 24 órán belül nem veszítik el ízüket, vagyis ha este készítettél ilyen salátát, akkor másnap reggel vagy este még nagyon ehető. Ezek teljes értékű "kettő az egyben" ételek és egy saláta és egy második.

A saláták egyszerűek vagy szezonálisak (nyáron uborka és paradicsom, tavasszal retek, egész évben retek, répa, káposzta és savanyú káposzta), gyorsan elkészülnek, és nem igényelnek különösebb trükköket. Mindig frissnek kell lenniük.

-Sütés V: Ha vannak gyerekek a családban, ez nélkülözhetetlen. Először is, a gyerekeknek szüksége van rágcsálnivalóra az iskolába, és sokkal jobb, ha joghurtot és egy muffint vagy egy ön által készített pitéket adsz gyermekednek, mint a gyomrát kockáztatni azzal, hogy ugyanazt a boltban vásárolod meg.

A fő mű előjátéka volt. Így gondolkodva kézbe vesszük olcsó ételek listája(ha nincs, pótolj, ragaszkodom hozzá - sokkal könnyebb lesz az életed), válaszd ki a megfelelőket és írd ki azokat, amiket elkészítünk.

Az étlap összeállítása előtt ellenőrizze az összes "kukát" a hűtőszekrényben (fagyasztóban), szekrényekben, kamrában. Irányítsd a "stratégiai tartalékaidat" használd azt, amivel rendelkezel, és ne vásárolj túl sokat.

Készítse elő a félkész termékeket

Ha egy hónapra vásárolunk termékeket, akkor ezek egy részét gyorsan félkész termékekké kell feldolgozni. A főtt és fagyasztott félkész termékek teszik lehetővé, hogy a következő hónapban már ne költsön ételre, és csökkenjen a főzési idő.

Ha pénzt szeretne megtakarítani és húst enni, akkor takarékosan kell használnia. Ugyanabból a húsdarabból lehet karajt sütni és egyben fogyasztani, vagy darált húsba darálhatjuk, szeleteket, káposzta tekercseket főzhetünk, vagy gombócot ragadhatunk.

Nagyon jövedelmező otthoni máj. Könnyen elkészíthető, olcsó, igény szerint pitékhez, palacsintákhoz, galuskákhoz vagy tengeri tésztákhoz is használhatjuk.

Ezért ha pénzt szeretne spórolni azzal, hogy meghallgatja tippjeimet és saját „észhangját”, egy hónapig vegyen fel darált húst vagy májat tartalmazó ételeket az étlapba.

Az első fogásokhoz húsleveseket is készíthet. Főzzük a csirkét vagy a húst (a húst húslevesnek főzzük két hétig, és még 2 hétig fagyasztjuk frissen). Főzzünk gazdag húsleveseket, egy nagy serpenyőben 5-6 litert, és készen - osszuk 5 adagra, és fagyasztjuk le. Igény szerint vegyünk egy adagot, olvasszuk ki és öntsük hozzá a szükséges mennyiségű vizet. Tegye ugyanezt az első fogások üres részeinek következő részével, amikor ezek elfogynak.

A húslevesben főtt húst salátákhoz, rakott ételekhez, vagy a májhoz hasonlóan galuskába, lepénybe, palacsintába töltsük.

Az általad készített félkész termékek azért is jók, mert ha nem használod fel, akkor a következő hónapig tökéletesen megőrződnek (a lényeg, hogy ne feledkezz meg róluk)

Kiválasztjuk, felírjuk egy táblagépre, majd megjegyezzük, mit kell majd vásárolni.

A havi menü ételei és összetételük

Ha az én példámat követve kitöltött egy ilyen táblázatot, akkor nem lesz nehéz kiszámítani a termékek számát, és írni egy listát, amellyel élelmiszereket fog vásárolni. Egyszerre mindent megvehet, kivéve a tejtermékeket, a kenyeret és néhány zöldséget és gyümölcsöt.

És vásárolhat hetente vagy kéthetente.

Mindenképpen nézd meg, hogy mi áll rendelkezésre otthon. Például lekvárt, savanyúságot, főzeléket készített és télre felhalmozott, a közelmúltban vásárolt hajdina búzadarát és kakaót pedig a tervezett számú ételhez van elég. Nem vesszük fel őket a listánkra. És így tovább minden pozícióra.

Feladatunk az élelmiszerárak optimalizálása. Köszönhetően annak, hogy egy hónapra összeállítottunk egy menüt a termékek teljes listájával, ez most egyszerű. Ha túl nagy a beérkezett összeg, akkor egy vagy több ételt takarékosabbra cserélünk.

Nos, akkor - a vásárláshoz, és saját belátásunk szerint: mindent egyszerre vásárolunk meg, hagyva egy kis összeget kenyér, tejtermék és gyümölcs vásárlására, vagy írunk egy heti menüt, és plusz egy hétre vásárolunk termékeket, rész, félkész termékekhez.

Mindenesetre nyerni fog - vagy félretesznek pénzt élelmiszerre, vagy egy hónapra vásárolnak élelmiszert. És nem lesz kérdés, hogy néhány hanyag háziasszony azt kérdezi: "Elfogyott a pénz, mit főzzek enni?"

Egy összeállított menü és egy hetes vagy egy hónapos bevásárlás megóv az ilyen problémáktól, és segít megtakarítani az élelmiszeren. A mentés egyszerű

Mint tudjuk, a tóból sem lehet gond nélkül halat fogni. Ugyanez a szabály érvényes az étlap összeállításánál is. Egy órát kell dolgoznunk ezen az általánosan egyszerű feladaton.

Van egy jó hír is:

• Az étlap összeállítására fordított idő egy héten belül érdeklődéssel tér vissza hozzád.
• Ezzel sok ideget kímél meg. Hiszen nem kell hazafelé rohannod a boltba, nem kell megerőltetni az amúgy is fáradt agyadat a „Mit főznél ma?” kérdéssel.
• A hónap végén valószínűleg meg fog lepődni, amikor azt tapasztalja, hogy kevesebb pénzt költ élelmiszerre.
• A házi ételei változatosabbak és valószínűleg ízletesebbek lesznek.
• Könnyebb lesz igazán kiegyensúlyozottan étkezni, és nem gyötörni a szervezetet a konzervdobozokból készült végtelen étellel, vagy egész héten hétfőn főtt borscsot enni.

Feltételezem, hogy még több plusz lesz. Minden a dolgok jelenlegi állásától függ.

Azonnal foglalok: a cikk a vacsoramenü összeállítására összpontosít, amikor (remélem) az egész család az asztalhoz gyűlik. általában mindenkinél más és más. Valakinek egyáltalán nincs ideje otthon reggelizni, és a túlnyomó többség kint vacsorázik.

A hét teljes menüjének elkészítéséhez válasszon 1 óra szabadidőt. Például vasárnap, és még jobb szombaton (hogy legyen ideje vasárnap az összes terméket megvásárolni). A jövőben sokkal kevesebb időt fog erre a tevékenységre fordítani.

Az összeállított étlapokat ne dobjuk ki, hanem óvatosan tegyük egy mappába. Ezután ismét váltogathatók.

Néhány hónap elteltével nyugodtan visszatérhet az előző menüpontokhoz.

A menü létrehozásához szüksége lesz:

• A4-es papírlap.
• Egy toll vagy még jobb egy ceruza.
• Kedvenc szakácskönyveid (én például szeretem) vagy szakácskönyveid, válogatott receptkivágások és hasonlók.
• Családod terve a következő hétre (ha nem emlékszel rá).

Receptek kereséséhez használjon táblagépet vagy számítógépet. Csak időt veszítesz.

Először is, még a nagyon érdekes cikkeket is nehéz online elolvasni anélkül, hogy az emlékeztetők, előugró ablakok stb. És a receptek keresésével kapcsolatban általában hallgatok ...

Másodszor, az internetről származó recepteket nehéz később megtalálni az amúgy is lenyűgöző könyvjelzőlistában.

Harmadszor, meg fogja zavarni a receptek sokfélesége, és a végén, ahogy gyakran tesszük, amikor túl nagy a választék, nem választ semmit.

Ha van kedvenc bloggered, akinek tetszenek a receptjei, és már régóta szeretnéd kipróbálni, akkor azt tanácsolom, hogy mentsd el a régimódi módon - nyomtasd ki papírra. Az internet még egyszer sem fogja elterelni a figyelmét, és ha a receptek sikeresek, elhelyezheti kedvenc ételei mappájában. Például nekem is van egy. Ott gyűjtöm a bulin kipróbált receptek másolatait, és ott, a helyszínen kaptam egy fénymásolatot.

Ha megtetszik egy főzőlap receptje, akkor óvatosan vágja ki és szegje be egy mappába, és dobja ki vagy adja oda. Így elkerülheti a papírkupacokat a ház körül, és könnyen megtalálhatja a receptet, amikor szüksége van rá.

Hogyan veheted figyelembe életed körülményeit az étlapodban

Azt javaslom, hogy hetente legalább egy napot csináljon, két csirkét, két halat, egy húst és egy szabad napot (miért ingyenes – erről bővebben lentebb). Még jobb, ha növeli a vegetáriánus és halas napok számát a csirke és a hús csökkentésével.

Ha előre tudja, hogy péntekenként van étterme, akkor ezt emlékezzen, és csak hat napra készítsen menüt.

Ha gyermekei kedden és csütörtökön járnak klubba, akkor azt javaslom, hogy ezt is vegyétek fontolóra. Ilyen napokon jobb időt hagyni a gyerekeknek, megtakarítva a főzéssel. Tehát nyugodtan tervezze meg hétfői és szerdai étkezését nagy adagokban, amelyekből két napra elegendő lesz.

Azokon a napokon, amikor későn érkezik (például tanfolyam vagy képzés van), tervezze meg a legkönnyebb ételeket: salátákat, vegetáriánus meleg ételeket, halat.

A siker egyik fontos feltétele: hétköznap és vasárnap ne válassz olyan összetett ételeket, amelyek sok időt és erőfeszítést igényelnek. Ha kívánja, vegyen fel valami összetettebbet az étlapra péntekre vagy szombatra (vagy amikor a menetrend szerint vannak szabad napjai).

Még ha szeret is főzni, mint én, akkor is belefárad a végtelenségig a konyhában ácsorogni, különösen egy hosszú munkanap után. És miért? Nagyon sok nagyon ízletes és egészséges recept létezik a világon, amelyeket könnyű elkészíteni.

Személy szerint nekem van egy szabályom: maximum 30-45 perc a teljes vacsora elkészítése. Ez alól kivételt képeznek a sütőben készült ételek. Ott mindent kitakarítottál, felvágtál, betette a sütőbe és ment a dolgára. A recepteket (ha nem az én találmányom) e szempontok szerint választom ki - ízletes, egyszerű és gyors. Ezért részesítse előnyben a sütőben készült ételeket.

Hagyja a hét egyik napját...üresen. Még akkor is, ha nem kell étterembe mennie vagy meglátogatnia, és biztosan otthon lesz. Tapasztalataim megerősítik: bárhogyan is tervezed, mindig lesz kaja. Ezért a családomban bevezettünk egy „maradék napot”, amelyet vasárnap (vagy az új menü következő termékvásárlása előtti utolsó napon) töltünk. Egy ilyen napon megerőltetem a fantáziámat, vagy szakácskönyveket nézegetek, a hiányzó hozzávalókat hasonlókkal pótolom. Néha csak remekművek születnek, amelyek receptjeit az egész család heti menüjével együtt közzéteszem a blogomon.

Mielőtt leülne az asztalhoz és elkezdene listát készíteni, azt tanácsolom, hogy nézzen be a hűtőszekrénybe. Mit heversz, és sürgősen meg kell enni? Ezeknek a termékeknek kell képezniük az étlap alapját.

Például, ha van egy fej káposzta, akkor vegye be a menübe Cole Slow salátát vagy káposztalevest (vagy mindkettőt, ha sok a káposzta). Ha van csirke, akkor találjunk ki belőle ételeket.

Ha az egér felakasztja magát a hűtőben, akkor gratulálunk! Sokkal könnyebb lesz az étlap összeállítása, és mindent leírhat, amit a szíve kíván (ételből).

Menjünk a menühöz

Írj tervet egy papírra. Például:

• hétfő: .
• Kedd: Vegetáriánus (két napig).
• Szerda: Maradékok.
• Csütörtök: káposztaleves hússal.
• péntek: étterem.
• szombat: csirke.
• Vasárnap: "fantázia a maradékokból".

Görgesse át receptgyűjteményét. Ha csirkeételekre van szüksége, használja a szakácskönyv végén található indexet. Nagyon gyakran találkozunk remek lehetőségekkel, amikor rájössz, hogy 1-2 receptben felhasználhatod az összes, a hétről megmaradt terméket, ha például vásárolsz fokhagymás rizst és petrezselymet. Az ilyen receptek ideálisak a gazdaságos háziasszonyok és házigazdák számára.

Azonnal kezdje el felírni kedvenc ételeit a listába a hét napjaival szemben. Adja meg az étel nevét, a könyv címét és a recept oldalszámát. Ha a folyamat során jobb lehetőség adódik, javítsa ki a leírtakat. Itt azt tanácsolom, hogy ne szóljon bele. Amint minden napra van terved egy papírra, csomagolj be. Vegye fel kedvenc receptjeit a könyvjelzők közé, és alkalmazza őket a következő hétre, amikor eljön az ideje.

Általában csak az elején. Idővel mindent sokkal gyorsabban kapsz.

A heti menü fogásai tetszés szerint variálhatók és a megváltozott terveidhez igazíthatók. Szóval, ha hétfőn nincs kedved halhoz, akkor fagyaszd le és főzd meg a csirkét. Szombaton pedig egyél halat.

Érdemes az ételt előző nap este kivenni a fagyasztóból, és jól becsomagolva hűtőbe tenni. Így nem veszíthetik el hasznos tulajdonságaikat. Ugyanakkor ne feledje, hogy sokkal gyorsabban kiolvadnak, mint a hús és a csirke. Reggel, munkába állás előtt megkaphatja őket.

És még valami: egyáltalán nem szükséges hétvégén listát készíteni és hétfőn elkezdeni a tervezést.

Én például kedden vásárolok, amikor nincs annyi ember a boltokban. Ezért a tervezésem is kedden kezdődik - friss termékekkel.

Amint látja, számos lehetőség kínálkozik a heti menü összeállítására. Ez a tevékenység cselekvési szabadságot ad, és a menüt az Ön és családja igényeihez lehet és kell is igazítani.

Jó egészséget neked!