Zöldség saláta olíva recepttel. Nyári saláták olívaolajjal

Olívaolajos saláták – Általános főzési alapelvek

Az olívaolaj az összes növényi zsír közül a legegészségesebb. Mi a hasznosságának titka? Először is, az olaj előnyei az egyszeresen telítetlen zsírsavak magas tartalmának köszönhetőek. Az olajsav, amely nagy mennyiségben található az olívaolajban, segít az emberi vér koleszterinszintjének csökkentésében. Emellett az olívaolaj jelentősen csökkentheti az éhségérzetet, felgyorsíthatja az anyagcsere folyamatokat és jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra.

Használjon több apróra vágott zöldet a salátákban - petrezselymet, kaprot, medvehagymát, bazsalikomot. Az olívaolajos saláta szokatlanabbá tételéhez adjon hozzá apróra vágott diót (dió, mandula, kesudió), lenmagot - még akkor is, ha a receptben nincs feltüntetve. Használjon citromlevet ecet helyett.

Az olívaolajos saláták nagyon egészségesek, vegye be a napi étrendbe a nappali órákban.

Saláták olívaolajjal - ételek és ételek elkészítése

A legtöbb olívaolajos saláta friss zöldségekből készül. A saláta minden előnyének kihasználása érdekében ne fukarkodjon az összetevők minőségén. Csak friss zöldséget válasszunk, majd alaposan öblítsük le meleg vízben, hiszen ma már minden zöldséget és gyümölcsöt tartósítószerrel dolgoznak fel.

Ha a salátát nem rétegesen rakják ki, akkor jobb, ha mély kerámia tálat használnak.

Ha úgy dönt, hogy réteges salátát főz, akkor részesítse előnyben a lapos, nagy tányérokat.

Olívaolajos saláta receptek:

1. recept: Káposzta olívaolaj saláta

A káposzta egész évben az asztalunkra kerülő zöldség. Minden káposztaétel egészséges és ízletes. Próbáljon meg salátát készíteni olívaolajjal és káposztával. Nagyon egyszerű elkészíteni, csak egy kis időt és anyagköltséget igényel, de az íze tetszeni fog neki. Tökéletes köretként hús- vagy halételekhez vagy külön ételként.

Szükséges hozzávalók:

fehér káposzta - 0,5 kg
Uborka - 2-3 darab
Zöldhagyma - 4-5 darab
Petrezselymes kapor
Szójaszósz - 1/2 evőkanál
Olívaolaj - 1 evőkanál

Főzési mód:

1. Vágja fel a káposztát a lehető legvékonyabbra és finomra. Öntsük egy külön edénybe, sózzuk meg egy kicsit, és rázzuk össze kézzel - salátában az ilyen káposzta sokkal lágyabb és lédúsabb lesz.

2. Vágja az uborkát kis négyzet alakú darabokra.

3. A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk.

4. A hozzávalókat összekeverjük, olajjal és olívaolajjal ízesítjük. Saláta kész!

2. recept: Vitaminos olívaolaj saláta

Az évszakok váltják egymást, az emberi szervezetnek egész évben szüksége van vitamintámogatásra. Ne tagadja meg tőle ezt, és ne tévesszen meg a gyógyszertárból származó tablettákkal. Jobb, ha gyakrabban készítünk egészséges salátákat magunknak és családtagjainak, és ne felejtsük el megtölteni őket „folyékony arannyal” - olívaolajjal.

Szükséges hozzávalók:

bolgár piros paprika - 2-3 darab
Piros paradicsom - 2-3 darab
Vörös káposzta - 0,5 kg
Zöldhagyma - 4-5 darab
Petrezselyem - 5-6 ág
Friss bazsalikom - 5 gramm
Olívaolaj az öntethez
Só bors

Főzési mód:

1. A káposztát apróra vágjuk, mély edénybe tesszük, picit megsózzuk, és tenyerünkkel rázza fel.

2. Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat és a farkokat. Vékony csíkokra vágjuk.

3. A paradicsomot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk és meghámozzuk. Vágjuk nagy darabokra.

4. A petrezselymet felaprítjuk, a bazsalikomot levelekre osztjuk, a hagymát apróra vágjuk.

5. A hozzávalókat összekeverjük, olajjal és fűszerekkel ízesítjük. Saláta olívaolajjal "Vitamin" készen áll.

3. recept: Görög olívaolaj saláta

Valószínűleg a legtöbb ember az olívaolajat elsősorban Görögországhoz köti. És ez nem hiábavaló – a görögök voltak azok, akik kiváló és egészséges olívaolajat vittek a kulináris kultúrába. A görög saláta nagyon kielégítő a feta sajt tartalmának köszönhetően, és szokatlan íze a krémes íz és a zöldség kombinációja miatt.

Szükséges hozzávalók:

bolgár paprika - 2 darab
Paradicsom - 2 darab
Lolla Rossa salátalevél 5-6 lap
Uborka - 3 darab
Kimagozott fekete olajbogyó - 100 gramm
Feta sajt - 400 gramm
Petrezselyem 5-6 szál
Nagy hagyma - 1 darab

Főzési mód:

1. Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat és a farkot. Vágjuk nagy kockákra.

2. A paradicsomot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk és meghámozzuk. Vágjuk nagy kockákra.

3. A petrezselymet felaprítjuk, a hagymát finomra, a salátát csíkokra vágjuk.

4. Minden olajbogyót kétfelé vágunk.

5. A feta sajtot kis négyzetekre vágjuk.

6. A hozzávalókat összekeverjük, olajjal és fűszerekkel ízesítjük. Saláta olívaolajjal "Görög" készen áll a fogyasztásra.

4. recept: Olívaolajos csirke saláta

Semmi sem hasznosabb, mint az olyan ételek, amelyek ügyesen ötvözik nemcsak az ízeket, hanem a felhasznált termékek jótékony tulajdonságait és tulajdonságait is. Ideális ebben a tekintetben a saláták, hús és zöldség felhasználásával. A hús fehérjeforrás, a zöldségek pedig értékes „lassú” szénhidrátok, amelyek jóllakottságot adnak és jótékony hatással vannak a szervezetre. Ennek a salátának van egy szokatlan összetevője - a lenmag. Öntse nagylelkűen, még a feltüntetett mennyiségnél is többet - ez egy nagyon hasznos termék, amely a kívánt szintre csökkenti a vércukorszintet, és hasznos a cukorbetegségben szenvedők számára.

Szükséges hozzávalók:

Friss uborka - 2-3 darab
Paradicsom - 2-3 darab
Csirke filé - 400 gramm
kínai kel - 500 gramm
Petrezselyem és kapor zöldje
Olívaolaj az öntethez 2 evőkanál
Lenmag 2-3 evőkanál
Szója szósz

Főzési mód:

1. A csirkefilét megfőzzük (1-15 percig, amíg a hús megpuhul), majd lehűtjük és vékony, hosszú szeletekre vágjuk.

2. A zöldségeket jól megmossuk és vékony szeletekre vágjuk, a paradicsomot szeletekre.

3. A pekingi káposztát a lehető legvékonyabbra vágjuk, a zöldeket feldaraboljuk.

4. Óvatosan összekeverjük az összes hozzávalót (hogy a paradicsom leve ne csöpögjön), ízesítjük olajjal, olívaszósszal és megszórjuk jégmaggal. Elkészült a pompás saláta olívaolajjal és csirkével!

5. recept: Garnélarák és olívaolaj saláta

A tenger gyümölcseiben az a jó, hogy magas a fehérjetartalma, alacsony a zsír- és szénhidráttartalma, valamint nagyszerű, könnyű íze van. Ezzel együtt a tenger gyümölcsei még kis mennyiségben is jóllakottságot adnak. Próbáljon meg salátát készíteni olívaolajjal és garnélarákkal.

Szükséges hozzávalók:

Király garnélarák - 700 gramm
Jégsaláta - 6-7 lap
Lolla rossa saláta - 6-7 lap
Rucola - 100 gramm
Cseresznyeparadicsom - 200 gramm
Citromlé - 1 evőkanál
Olívaolaj az öntethez - 2 evőkanál

Főzési mód:

1. A garnélarák főzhető vagy süthető. Ha megsütjük, ropogós lesz, ha pedig megfőzzük, akkor lágyabbak és lédúsabbak. Mindenesetre, függetlenül attól, hogy milyen főzési módot választ, a garnélarákot meg kell tisztítani, folyó vízben le kell mosni. A garnélarákokat forrásban lévő vízben 5-8 percig főzzük. Ha úgy dönt, hogy süt, akkor ne olívaolajat válasszon sütéshez, hanem napraforgóolajat. Ahhoz, hogy a garnélarák ízletes és ropogós legyen, de ne legyen túlsütve, nem kell 4-5 percnél tovább tűzön tartani. Sütés közben folyamatosan keverjük. Nyugodj le.

2. A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, keverjük össze rukkolával.

3. A koktélparadicsomokat félbevágjuk. Az étel szépsége érdekében a legjobb, ha vörös és sárga paradicsomot használunk.

4. Az összes hozzávalót összekeverjük, citromlével meglocsoljuk és olívaolajjal ízesítjük. Élvezze a finom salátát olívaolajjal és garnélarákkal!

Olívaolajos saláták - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

Az olívaolaj értékes és egészséges termék, de ha rosszul választja, akár káros is lehet a szervezetében.

Ne vásároljon olívaolajat a legalacsonyabb áron. Valószínűleg ez valamiféle ipari helyettesítő. Válasszon egy átlagos árkategóriát.

Vásároljon olajat sötét üvegben. A műanyag nem tárolja jól az olaj tulajdonságait.

Vásárlás után tegye az olajat sötét, hűvös helyre. Ha nincs ilyen helyed a konyhában, a vajat beteheted a hűtőbe.

Soha ne használjon olívaolajat sütéshez! A helyzet az, hogy hevítéskor az olívaolaj elveszíti tulajdonságait, és egy értékes terméket semmire sem használ. Olívaolajjal és gabonapelyhekkel ízesítjük, szószokhoz adjuk, de jobb, ha napraforgóolajban sütjük.

Hozzávalók:

Paradicsom - 2 db.
Uborka - 2 db.
Édes paprika - 1 db.
Kukorica - 4 evőkanál. l.
Fekete olajbogyó - 5-6 db.
Leves saláta - 1 csomó.
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Zöldek - 1 csomó.
Olívaolaj - 3-5 evőkanál. l.
Diómag - 2 evőkanál. l.
Csípős paprika szósz - 1 tk
Só bors.

A Földközi-tenger partján szinte mindenhol őszinte mosollyal fogadják a vendéget, aki egyszerű, de rendkívül ízletes ételektől hemzsegő asztalt terít elé. Közöttük pedig biztosan találhatunk salátát olívaolajjal, lédús zöldségekkel és fűszernövényekkel.

Egy ilyen egyszerű étel még a legigényesebb ínyencek szívét is megnyeri, és mindezt az öntet rendkívüli aromájának és finom textúrájának köszönhetően, amelyhez a déli napsütésben felmelegített olíva gyümölcsökből kivont legjobb olajat használják.

Érdekes módon a rómaiak készítettek először salátákat, és csak olívaolajat adtak a friss zöldségekhez. Ma pedig ez a termék elsősorban az olasz konyhához kötődik, bár a spanyolok, franciák, törökök, marokkóiak, görögök sem tudják elképzelni a főzést e csodálatos alapanyag nélkül.

Tökéletes öltözködés

Az olívaolajat leggyakrabban mindenféle saláta öntetére használják - frissen vagy melegen, mert a hőkezelés során nemcsak hasznos tulajdonságait veszíti el, hanem híres aromáját is. A leghíresebb saláták, amelyekhez olívaolajat adnak, az olasz caprese és a görög.

Gyakran az olívaolajon kívül citruslevet vagy ecetet is adnak a salátaöntethez, amely harmonikusan kombinálódik a fő összetevővel, hangsúlyozva és kiegészítve annak ízét. Még a legegyszerűbb, olívaolajjal és citromlével készült zöldségsaláta is a forró déli nyárhoz kötődő kitűnő ízt kap.

Külön meg kell mondani, hogy a nyilvánvaló kulináris előnyök mellett az olívaolaj rendkívül hasznos is. Az emberek ősidők óta ismerik ennek a terméknek a csodálatos tulajdonságait, és nem csak élelmiszerekhez, hanem kozmetikai és gyógyászati célokra is használták. Az olívaolajat még ma is az egyik legjobb eszköznek tartják a fiatalság meghosszabbítására és az egészség javítására.

A termék rendszeres étkezési fogyasztása normalizálja az anyagcserét, csökkenti a koleszterinszintet, erősíti a szívet és az ereket, javítja a látást, javítja az immunitást, lassítja az öregedési folyamatokat. Mindez az olajban található magas A-, E-, D-, K-vitamin, zsírsavak (olajsav és linolsav), fenolok miatt lehetséges.

Ráadásul a magas kalóriatartalom ellenére (898 kcal/100 g), az olívaolaj segít a túlsúly elleni küzdelemben. Erős csontok, rugalmas izmok és bőr, egészséges haj, jó emésztés – mindez az úgynevezett mediterrán diéta eredménye, amely olívaolajos salátarecepteken alapul.

De milyen olívaolaj a legmegfelelőbb salátákhoz, hiszen többféle fajta létezik? A legjobb olívaolaj, amelyet saláták készítésére használnak, finomítatlan.

Jellegzetes illata és íze van, enyhe keserűséggel. A palackon fel kell tüntetni az Extra Virgin feliratot, ami garantálja, hogy az olajat hidegsajtolással nyerték, és megőrizte az olajbogyó minden előnyét és aromáját.

Az olívaolajjal fűszerezett saláta lehet önálló étel és kiváló köret húshoz, halhoz, szárnyashoz. Az olívaolajos zöldségsaláták segítenek a fogyásban, vagy egyszerűen csak egészséges életmódot folytatni, ha pedig valami kielégítőbbet szeretnél, hozzáadhatsz hús alapanyagokat, sajtot vagy tenger gyümölcseit az előételhez.

Mindenki főzhet salátát olívaolajban, és az eredmény az egész családnak tetszeni fog, még akkor is, ha az étel a leggyakoribb összetevőket tartalmazza.

Főzés

Az olívaolajos zöldségsaláták is kiadósak és érdekesek lehetnek. Például a mexikói saláta sok lédús összetevőt tartalmaz, és a csípős ételek szerelmeseinek minden szeretni fog az öntete.

A paradicsomot és az uborkát közepes kockákra vágjuk.
Az édes paprikát meghámozzuk a magokról, és rövid csíkokra vágjuk.
Az olajbogyót karikára vágjuk.
A salátaleveleket kézzel tépkedje apró darabokra.
Az egészet egy tálba tesszük, összekeverjük és 15-20 percig főzzük.
Ekkor készítse elő az öntetet. Ehhez egy üveg- vagy zománcozott tálban keverje össze az olívaolajat borsmártással (Tabasco). Ha ez utóbbi nem áll rendelkezésre, akkor helyettesítheti ecet őrölt chili keverésével. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, diót, apróra vágott fűszernövényeket az öntethez. Mindent alaposan összekeverünk.
Az öntetet a zöldségkeverékre öntjük, tányérokra tesszük.

Ezenkívül hozzáadhat chipseket, és az olívaolajos salátát egy salátalevél párnára teheti.

Lehetőségek

Minden olívaolajos zöldségsaláta jobb ízű lesz. Ha pedig nem csak friss és lédús, hanem kiadós ételt szeretne főzni, akkor a salátában lévő paradicsomot és uborkát kiegészítheti tojással és sajttal, olívaolajjal fűszerezve.

Egyszerű, de ízletes, olívaolajos paradicsomsalátát készíthetünk úgy, hogy az apróra vágott fokhagymát, apróra vágott bazsalikomleveleket és kockára vágott feta sajtot adunk az apróra vágott paradicsomhoz. Meglocsoljuk olajjal, sózzuk és megszórjuk frissen őrölt fekete borssal.

Az egészséges káposztasaláta olívaolajjal remek köret lesz a főételekhez. Ehhez finomra kell vágni a káposztát, csíkokra vágni a friss sárgarépát, össze kell keverni egy salátástálban, és enyhén össze kell nyomni a kezével, hozzáadva sót és borsot. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és uborkát, öntsük meg a salátát olívaolajjal és keverjük össze.

És ha valami lédúsra vágyik, készíthet salátát naranccsal.

Ehhez egy nagy édes narancsot kockákra kell vágni, a póréhagymát karikákra, a kaliforniai paprikát pedig csíkokra kell vágni.
A hozzávalókhoz adjuk a kézzel tépett salátaleveleket.
Salátaöntetet készítünk úgy, hogy egy fél citromot olívaolajba facsarunk, sózzuk, fekete borsot adunk hozzá, habverővel simára verjük.
Az öntetet a salátára öntjük, összekeverjük és tálaláskor megszórjuk diószemekkel.
A jóllakottság érdekében főtt csirkét, tintahalat vagy garnélarákot is adhatunk ehhez a salátához.

A nyár a friss, lédús és illatos zöldségek ideje, nem az üvegházakban, hanem a kertben, a napsütésben, ízletesen és egészségesen.

Az olívaolaj pedig kiemeli és fokozza az ízt, lehetővé teszi a saláta teljes élvezetét.

Nagyon sok recept létezik a nyári salátákhoz, és nincs univerzális. Még saját salátát is készíthet. Egyszerűen gyűjts össze 5-6 hozzávalót, aprítsd fel, öntsd meg extra szűz olívaolajjal, adj hozzá ízlés szerint sót és fűszereket, és hagyd állni egy kicsit.

Az olívaolaj és a friss zöldségek élénk nyári ízt kölcsönöznek. A saláta könnyű és egészséges lesz. Ne féljen kísérletezni.

És hogy könnyebben kitaláljon valamit, összegyűjtöttünk nektek néhány könnyű nyári saláta receptet.

Nyári saláták rukkolával

Maga a rukkola nagyon finom, a salátákhoz nem kell sok hozzávaló. Magas a rosttartalma, így gyorsan teltségérzetet kelt, extra kalória nélkül. Ez különösen igaz azokra, akik fogyni szeretnének.

A legegyszerűbb rukkola saláta recept

A rukkolát alaposan megmossuk, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá egy kis citromot, és csorgassuk meg bőségesen olívaolajjal. Egyszerű, finom, egészséges.

Saláta rukkolával, paradicsommal és kemény sajttal

A rukkolát megmossuk, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá szárított paradicsomot vagy friss koktélparadicsomot (amelyik tetszik). Adjunk hozzá egy kis balzsamecetet vagy citromlevet. Bőségesen meglocsoljuk olívaolajjal. A tetejére vékony csíkokra morzsoljuk a cheddart vagy bármilyen más kemény sajtot.

Rukkola avokádóval és fenyőmaggal

Jól öblítsük le a rukkola leveleket. A paradicsomot félbevágjuk. Az avokádót meghámozzuk, magját kivesszük, kis kockákra vágjuk.

Keverjük össze a rukkolát, a paradicsomot, a fenyőmagot, öntsük fel bőségesen olívaolajjal. Adjunk hozzá egy kanál balzsamecetet vagy citromlevet. Jól összekeverni. Tegyünk a tetejére avokádót.

Uborka és káposzta saláta

A káposztát lereszeljük. Az uborkát csíkokra vágjuk. Keverjük össze, bőven öntsük fel olajjal. Só, bors!

Könnyű nyári retek saláta

A retket félkarikára vágjuk. Só. Bőségesen meglocsoljuk citromlével és olívaolajjal. Hagyjuk állni egy kicsit.

Fűszeres céklasaláta fokhagymával és olívaolajjal

Forraljuk fel a fiatal céklát, és dörzsöljük le durva reszelőn. A fokhagymát finomra vágjuk vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Dobd meg a céklát fokhagymával, és bőségesen csepegtesd meg olívaolajjal!

Saláta zöldhagymával és tojással

A zöldhagymát apróra vágjuk. Forraljuk fel és morzsoljuk össze a tojásokat. Uborka kockákra vágva. Ízlés szerint kukoricát adhatunk hozzá. Az összes hozzávalót egyenlő arányban keverjük össze, öntsük fel bőségesen olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk. Meglocsoljuk citromlével.

Az olívaolaj helyett használhatunk tejfölt is.

Nyári saláta kaliforniai paprikával és burgonyával

Hozzávalók:

Burgonya - 2 darab
bolgár paprika - 1 darab
Paradicsom - 1 darab
Uborka - 2 darab
Zöld hagyma - 10 g
Kapor
Balzsamecet

Só

Főzés:

A burgonyát meghámozzuk és megfőzzük. Vágott bolgár bors, uborka, paradicsom, burgonya. A kaprot és a hagymát apróra vágjuk.
A zöldségeket összekeverjük, és bőségesen meglocsoljuk olajjal. Adjunk hozzá egy kis balzsamecetet és sót. Szórjuk meg a tetejét fűszernövényekkel, és hagyjuk állni a salátát 5 percig. Egyél kenyérrel. A kenyér salátaöntetbe mártható.

Saláta "Nyár színe"

Hozzávalók:

Paradicsom 3 db
Uborka 4 db
Sárgarépa 2 db
bolgár paprika 1 db
Konzerv kukorica 2 evőkanál
Balzsamecet ½ evőkanál
Mustár 1 evőkanál
Extra szűz olívaolaj Gaea 4 evőkanál
Petrezselyem fél csokor
Citromlé 2 teáskanál
Só ízlés szerint

Főzés:

A sárgarépát lereszeljük és a tányér aljára tesszük. Leöntjük citrommal.
Az uborkát félkarikára vágjuk, és a sárgarépára tesszük.
A paradicsomot szintén félkarikára vágjuk, a kaliforniai paprikát nagy csíkokra, rétegesen rátesszük. Ezután adjuk hozzá a kukoricát. A réteg kirakásakor sózzuk meg mindegyiket, de elég keveset, hogy ne sózzuk túl.

Az öntethez keverjük össze az olívaolajat mustárral és balzsamecettel. Hagyja állni a keveréket egy ideig. Meglocsoljuk a salátát, és petrezselyemmel díszítjük.

Könnyű és egyszerű nyári saláta

Hozzávalók:

Paradicsom 2 db
Uborka 2 db
Fél vöröshagyma
Extra szűz olívaolaj Gaea
Só bors ízlés szerint

Főzés:

Az uborkát és a paradicsomot durvára vágjuk. Keverjük össze egy mély tálban. A hagymát félkarikára vágjuk, a tetejére tesszük. Sózzuk, borsozzuk, és bőségesen meglocsoljuk olívaolajjal. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy a paradicsom levet engedjen. Egyél kenyérrel. A kenyér salátaöntetbe mártható.
Opcionálisan tehetünk a salátához balzsamecetet és friss koriandert.

görögsaláta

Hozzávalók:

Paradicsom 4 db
Uborka 2 db
Fél vöröshagyma
Olajbogyó
Feta sajtok
Oregánó 5 gr
Extra szűz olívaolaj Gaea
Só ízlés szerint
balzsamok

Főzés:

A paradicsomot és az uborkát durvára vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Adjunk hozzá 100 gr olajbogyót. Sózzuk a keveréket, és szórjuk meg oregánóval.
Bőségesen meglocsoljuk olívaolajjal. Adjunk hozzá balzsamecet.
Keverjük össze és morzsoljunk a tetejére egy darab feta sajtot.

Saláta "frissesség" káposzta és kaliforniai paprika

Hozzávalók:

Fejes káposzta
uborka
bolgár bors
Kapor, petrezselyem
Olivaolaj
Balzsamecet, só, bors, cukor.

Főzés:

A káposztát apróra vágjuk, kevés sóval enyhén pépesítjük. Uborka és bors, szintén vékonyan csíkokra vágva. Keverjük össze a zöldségeket a káposztával. Adjunk hozzá balzsamecetet a zöldségekhez, és időnként megkeverve hagyjuk állni 20 percig. Ha nincs balzsamecet, ecetesszenciát veszünk, 1/15 arányban hígítjuk fel vízzel (1 tk esszencia 15 tk vízhez), keverjük össze 1 teáskanál cukorral. Az így bepácolt zöldségekhez hozzáadjuk az olívaolajunkat, a finomra vágott zöldeket, borsot (ízlés szerint), újra jól összekeverjük és már tálalhatjuk is.

Könnyű és friss nyári cukkinis saláta

Hozzávalók:

Uborka - 2 darab
Paradicsom - 3 darab
Cukkini - 1 db
Fél vöröshagyma
Nagy apróra vágott olajbogyó - 1 csésze
Apróra vágott friss bazsalikom - 2 evőkanál
Kakukkfű - egy teáskanál
balzsamecet - 1 evőkanál
Citromhéj - fél teáskanál
Fél citrom leve
Só, bors és némi cukor ízlés szerint
Olívaolaj Extra Szűz Gaea fél pohár

Főzés:

A cukkinit és az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ha nem szereted a nyers cukkinit, egy kicsit megforralhatod. Ezután apróra vágjuk a paradicsomot, hagymát, olajbogyót. Keverje össze az összes összetevőt.
Külön tálban elkészítjük az öntetet. Keverjük össze a balzsamecetet, a kakukkfüvet, a bazsalikomot, a citromlevet, a héját, a sót és a borsot. Keverés után lassan öntsük hozzá az olívaolajat.
Tálalás előtt öltöztesd fel a salátát.

Vegyünk 3-4 paradicsomot, 2-3 uborkát, és vágjuk durvára. Adjunk hozzá Gaea olajbogyót pirospaprikával. Meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal és citromlével. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit.

Nagyon jó kiegészítője az ünnepi asztalnak. Tökéletes előételként erős italokhoz vagy salátaként meleg ételekhez.

Szokatlan saláta rózsaszín paradicsomból és görögdinnyéből

Tehát 400 g görögdinnyét meg kell hámozni a kövekből, és kockákra kell vágni. 5 paradicsom szeletekre vágva. Vágjunk fel egy csomó rukkolát. Keverje össze az összes összetevőt. A salátát meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal és meglocsoljuk citromlével. Tegyünk a tetejére egy darab feta sajtot.

Avokádó saláta naranccsal (2) Öblítse le a rukkola leveleit, szárítsa meg, tegye egy salátástálba. Vágja félbe az avokádót, és távolítsa el a magját. Kerek fagylaltkanállal vagy teáskanállal formáljunk golyókat a pépből és tegyük egy salátástálba. Hámozzuk meg a narancsot és...Szüksége lesz: avokádó - 1 db, nagy narancs - 4 db, búza kenyér - 4 szelet, rukkola - 1/2 csokor, olívaolaj - 4 evőkanál. kanál, fehérborecet - 2 evőkanál. kanál, fokhagyma - 2 gerezd, őrölt fekete bors, só

Füstölt faszén hal carpaccio olívaolajos citrussalátával Vágja a halat nagyon vékony szeletekre, és csempével rendezze el a hűtött adagolt tányérokon. A narancsot és a grapefruitot meghámozzuk, szeleteket vágunk belőlük. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk. Az elkészített narancsot alaposan összekeverjük a grapefruittal...Szükséged lesz: füstölt faszénhal - 450 g, narancs - 2 db, grapefruit - 1 db, 1 db lime leve, petrezselyem - 1 csokor, extra szűz olívaolaj - 1/2 csésze, só, őrölt fekete bors

Növényi saláta olívaolajjal A sárgarépát és a káposztát (káposzta helyett használhatunk zöld salátaleveleket) vágjuk csíkokra. Sózd meg és könnyedén emlékezz a kezeddel. Az uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. Az elkészített zöldségeket összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, salátástálakba tesszük, felét...Szüksége lesz: sárgarépa - 2 db, paradicsom - 1 db, uborka - 2 db, fehér káposzta vagy zöld salátalevél - 100 g, olívaolaj - 3 evőkanál. kanál, só

Saláta szőlővel, fetával és mandula szirmokkal A szőlőt, ha nagy, félbevágjuk, ha szükséges, a magokat eltávolítjuk (ha nem, egészben is hagyhatjuk), salátával kombináljuk, olívaolajjal ízesítjük. Tányérokra rendezzük, megszórjuk fetával és pirított mandula szirmokkal.Szükséges: 75 gr. saláta, 100 gr. feta, Egy marék szőlő (itt mag nélküli), 20-30 gr. mandulaszirom, EV olívaolaj

Saláta All inclusive A sonkát csíkokra vágjuk. Zeller apró darabokban keresztben. A paprikát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az avokádót meghámozzuk, magját kivesszük, kockákra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A babról és a borsóról leöntjük a folyadékot, és hozzáadjuk a többi termékhez. ... Olajbogyó nar...Szükséges: 1 szár zeller, 1 paprika, 200 gr. sonka (füstölt nyakam volt), 1 doboz bab konzerv, 1 doboz zöldborsó, 1 avokádó, 1 hagyma (lehetőleg piros, de nekem nem volt), 1/2 doboz olajbogyó, 1 csomag kruton ízesítve...

Saláta DIVO. A halat válasszuk el a csontoktól, vágjuk kockákra. A burgonyát is kockára vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk. Adjunk hozzá kukoricát. Só. Kiterítjük a salátát, meglocsoljuk olívaolajjal, és tojáskarikákkal és egy marék kukoricával díszítjük.Kell hozzá: forró füstölt hal (ezüst pontyom volt), főtt burgonya, fűszernövények (urop, petrezselyem), kukoricakonzerv, olívaolaj, főtt tojás a díszítéshez, só ízlés szerint.

Tavaszi saláta retekkel, mozzarellával és mentával A retket vékony szeletekre vágjuk. A mozzarellát darabokra törjük. Tegye a saláta keveréket egy nagy edényre, és a tetejére - retek és mozzarella. Kézzel tépkedje le a mentaleveleket, és szórja rá a salátát. Meglocsoljuk olívaolajjal, balzsamecettel, sóval, borssal.Szükséges: 125 g mozzarella, 2 retek, 2 marék salátakeverék, egy marék mentalevél, 1-2 ek. evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál balzsamecet, csipet tengeri só, csipetnyi frissen őrölt fekete bors

Marokkói sárgarépa saláta naranccsal A sárgarépát lereszeljük, megszórjuk porcukorral, hozzáadjuk a citromlevet, összekeverjük. A narancsot meghámozzuk, 2 szeletre osztjuk, átvágjuk, a sárgarépához adjuk és összekeverjük. A salátát meglocsoljuk olívaolajjal. Hűtve tálaljuk.Szükséges: 500 g sárgarépa, 1 ek. porcukor, fél citrom leve, 2 narancs, 1 ek. olivaolaj

Dogfa felvonulás Simának. 1. menet: Pulykasaláta somfával Minden egy somfával kezdődik! :) Kivesszük a fagyasztóból, és egyelőre élvezzük a színét (Oleg, mutasd meg a lányodnak, hogy néz ki :)) A pulykafilét és a paprikát fűszernövényeken pácoljuk tengeri sóval és olívaolajjal kb egy órán keresztül. Süssünk egy pulykát grillen vagy sütőben, és...Szüksége lesz: KORNELIS, pulykafilé 200g, saláta, 1-2 kaliforniai paprika, kemény sajt 50g, fűszernövények, fűszerek, kapribogyó, olívaolaj 3 evőkanál,

Saláta padlizsánnal és bacon tekercsekkel A padlizsánt vékony rétegekre vágjuk, megsózzuk, és 15 percig állni hagyjuk, a sütőt előmelegítjük 100 gr-ra, felvágjuk a kenyeret, kevés olívaolajjal meglocsoljuk, fűszernövényekkel megszórjuk, majd száradni küldjük. Melegítsen fel 2 serpenyőt. Olívaolajon megpirítjuk a padlizsánszeleteket. ...Szükséged lesz: padlizsán, szalonna, cseresznye, mozzarella (golyó), olívabogyó, kemencében szárított kenyér, parmegiano, romano saláta, olívaolaj, provence-i fűszernövények, só

Olívaolajos saláták – Általános főzési alapelvek

Az olívaolajos saláták nagyon egészségesek, vegye be a napi étrendbe a nappali órákban.

Saláták olívaolajjal - ételek és ételek elkészítése

Ha a salátát nem rétegesen rakják ki, akkor jobb, ha mély kerámia tálat használnak.

Ha úgy dönt, hogy réteges salátát főz, akkor részesítse előnyben a lapos, nagy tányérokat.

Olívaolajos saláta receptek:

1. recept: Káposzta olívaolaj saláta

Szükséges hozzávalók:

fehér káposzta - 0,5 kg
Uborka - 2-3 darab
Zöldhagyma - 4-5 darab
Petrezselymes kapor
Szójaszósz - 1/2 evőkanál
Olívaolaj - 1 evőkanál

Főzési mód:

2. Vágja az uborkát kis négyzet alakú darabokra.

3. A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk.

4. A hozzávalókat összekeverjük, olajjal és olívaolajjal ízesítjük. Saláta kész!

2. recept: Vitaminos olívaolaj saláta

Szükséges hozzávalók:

bolgár piros paprika - 2-3 darab
Piros paradicsom - 2-3 darab
Vörös káposzta - 0,5 kg
Zöldhagyma - 4-5 darab
Petrezselyem - 5-6 ág
Friss bazsalikom - 5 gramm
Olívaolaj az öntethez
Só bors

Főzési mód:

1. A káposztát apróra vágjuk, mély edénybe tesszük, picit megsózzuk, és tenyerünkkel rázza fel.

2. Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat és a farkokat. Vékony csíkokra vágjuk.

3. A paradicsomot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk és meghámozzuk. Vágjuk nagy darabokra.

4. A petrezselymet felaprítjuk, a bazsalikomot levelekre osztjuk, a hagymát apróra vágjuk.

5. A hozzávalókat összekeverjük, olajjal és fűszerekkel ízesítjük. Saláta olívaolajjal "Vitamin" készen áll.

3. recept: Görög olívaolaj saláta

Szükséges hozzávalók:

bolgár paprika - 2 darab
Paradicsom - 2 darab
Lolla Rossa salátalevél 5-6 lap
Uborka - 3 darab
Kimagozott fekete olajbogyó - 100 gramm
Feta sajt - 400 gramm
Petrezselyem 5-6 szál
Nagy hagyma - 1 darab

Főzési mód:

1. Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat és a farkot. Vágjuk nagy kockákra.

2. A paradicsomot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk és meghámozzuk. Vágjuk nagy kockákra.

3. A petrezselymet felaprítjuk, a hagymát finomra, a salátát csíkokra vágjuk.

4. Minden olajbogyót kétfelé vágunk.

5. A feta sajtot kis négyzetekre vágjuk.

6. A hozzávalókat összekeverjük, olajjal és fűszerekkel ízesítjük. Saláta olívaolajjal "Görög" készen áll a fogyasztásra.

4. recept: Olívaolajos csirke saláta

Szükséges hozzávalók:

Friss uborka - 2-3 darab
Paradicsom - 2-3 darab
Csirke filé - 400 gramm
kínai kel - 500 gramm
Petrezselyem és kapor zöldje
Olívaolaj az öntethez 2 evőkanál
Lenmag 2-3 evőkanál
Szója szósz

Főzési mód:

1. A csirkefilét megfőzzük (1-15 percig, amíg a hús megpuhul), majd lehűtjük és vékony, hosszú szeletekre vágjuk.

2. A zöldségeket jól megmossuk és vékony szeletekre vágjuk, a paradicsomot szeletekre.

3. A pekingi káposztát a lehető legvékonyabbra vágjuk, a zöldeket feldaraboljuk.

5. recept: Garnélarák és olívaolaj saláta

Szükséges hozzávalók:

Király garnélarák - 700 gramm
Jégsaláta - 6-7 lap
Lolla rossa saláta - 6-7 lap
Rucola - 100 gramm
Cseresznyeparadicsom - 200 gramm
Citromlé - 1 evőkanál
Olívaolaj az öntethez - 2 evőkanál

Főzési mód:

2. A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, keverjük össze rukkolával.

3. A koktélparadicsomokat félbevágjuk. Az étel szépsége érdekében a legjobb, ha vörös és sárga paradicsomot használunk.

4. Az összes hozzávalót összekeverjük, citromlével meglocsoljuk és olívaolajjal ízesítjük. Élvezze a finom salátát olívaolajjal és garnélarákkal!

Olívaolajos saláták - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

Az olívaolaj értékes és egészséges termék, de ha rosszul választja, akár káros is lehet a szervezetében.

Ne vásároljon olívaolajat a legalacsonyabb áron. Valószínűleg ez valamiféle ipari helyettesítő. Válasszon egy átlagos árkategóriát.

Vásároljon olajat sötét üvegben. A műanyag nem tárolja jól az olaj tulajdonságait.

Vásárlás után tegye az olajat sötét, hűvös helyre. Ha nincs ilyen helyed a konyhában, a vajat beteheted a hűtőbe.