Fűszeres szárnyak a sütőben. Ropogós szárnyak a sütőben - eredeti ötletek egy finom étel elkészítéséhez

A csirkeszárny abszolút megfizethető termék. És micsoda finomság készülhet belőlük! Olvassa el alább, hogyan kell szárnyakat sütni a sütőben.

Sütőszárny recept

Hozzávalók:

szárnyak - 1 kg;
majonéz 67% zsír - 100 g;
- 120 g;
só;
bors.

Főzés

A szárnyakat megmossuk, sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk paradicsomszósszal és majonézzel. Erősen keverjük össze és hagyjuk állni fél órát. Ezután tegyük a szárnyakat egy tepsire. Egyszerűen megkenhetjük olajjal, de jobb, ha fóliával letakarjuk. A szárnyakat 180 fokon 40 percig sütjük.

Sült szárnyak a sütőben

Hozzávalók:

szárnyak - 800 g;
szójaszósz - 40 ml;
fokhagyma - 3-4 gerezd;
zsíros majonéz - 40 g;
komló-suneli - 10 g;
- 50 g.

Főzés

Először pácot készítünk csirkeszárnyhoz a sütőben - a szójaszószt majonézzel, fűszerekkel, apróra vágott fokhagymával és szójaszósszal kombináljuk. Öntsük le vele a megmosott szárnyakat és tegyük 2 órára hidegbe, majd a tepsire küldjük, és közepes hőmérsékleten kellemes pirospozsgásig, készre sütjük.

Hogyan készítsünk szárnyakat a sütőben a saját levében?

Hozzávalók:

szárnyak - 1 kg;
száraz őrölt paprika;
só;
olaj.

Főzés

A megmosott csirkeszárnyakat megszárítjuk, sóval, paprikával bedörzsöljük, és tepsire tesszük. Betesszük a sütőt, bekapcsoljuk és 180 fokra előmelegítjük. 10 perc múlva kivesszük a tepsit, megöntjük a szárnyakat a kiengedett lével, visszaküldjük a sütőbe 20 percre, újra felöntjük a lével és további 5 percig főzzük.

Szárnyak a sörhöz a sütőben

Hozzávalók:

csirkeszárny - 1 kg;
curry - ½ teáskanál;
világos sör - 350 ml;
fokhagyma - 2-3 gerezd;
só;
bors.

Főzés

Keverje össze a sót fűszerekkel és fokhagymával, bármilyen kényelmes módon apróra vágva. A szárnyakat megmossuk, megszárítjuk, fűszerekkel és sóval bedörzsöljük, majd egy órát állni hagyjuk. Most formába tesszük az így pácolt szárnyakat, és ráöntjük a sört. Betesszük a sütőbe, jól felmelegítjük és 40 percig sütjük.

Fűszeres szárnyak a sütőben

Hozzávalók:

forró chili szósz - 1 teáskanál;
fűszeres adjika - 4 evőkanál. kanalak;
curry - 10 g;
szárított bazsalikom - 10 g;
csirkeszárny - 600 g;
só.

Főzés

A szárnyakat leöblítjük, és a falanxok mentén 3 részre osztjuk. Az adjikát és a ketchupot összekeverjük a többi fűszerrel, és a kapott szósszal megkenjük a szárnyakat. 2 órára hidegre tesszük. A szárnyakat egy tepsire terítjük, és 220 fokon kb fél órát sütjük.

Szárnyak a sütőben tormával és borral

Hozzávalók:

félédes fehérbor - 200 ml;
sajt - 200 g;
csirkeszárny - 1 kg;
reszelt torma - 40 g;
só;
bors.

Főzés

A szárnyakat megmossuk, sóval, borssal bedörzsöljük, majd kivajazott formába tesszük. Közepes hőmérsékleten negyed órát sütjük. A szószhoz reszelt sajtot keverjünk össze tormával. Adjunk hozzá bort és jól keverjük össze. Öntsük a szószt a szárnyakra, és főzzük további 20-25 percig.

Hozzávalók:

Főzés

Mossa meg a csirkeszárnyakat. Kívánt esetben a szárnyakat falanxokra osztjuk. A harmadik rész teljesen eltávolítható, mivel gyakorlatilag nem tartalmaz húst. Sózzuk, borsozzuk és egy órára hűtőbe tesszük. Páchoz keverje össze a szójaszószt majonézzel, mézzel és apróra vágott fokhagymával. A kapott szósszal megkenjük a szárnyakat, és egy órára visszatesszük a hidegbe. A tepsit fóliával letakarjuk, amit növényi olajjal bekenünk. Ráhelyezzük a szárnyakat, a tetejét szintén megkenjük olajjal, és jól felmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. Ezt követően az illatos szárnyak azonnal az asztalhoz tálalhatók. Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk csirkeszárnyat a sütőben? A csirkeszárnyak sütőben való főzésének receptje nem bonyolult. Még egy kezdő szakács is elkészítheti ezt az ételt. Csak neki kell világosan megértenie, hogy milyen receptre van szüksége. Végül is a sütőben a csirkeszárnyakat különböző receptek szerint készítik, és a kijáratnál különféle ételeket kaphat: csirkeszárny burgonyával a sütőben, csirkeszárny a sütőben szójaszószban, ropogós csirkeszárny a sütőben, mézes csirke szárnyak a sütőben, fűszeres csirkeszárny a sütőben, csirkeszárny rizzsel a sütőben, csirkeszárny majonézben a sütőben.

Már szeretne finom csirkeszárnyakat sütni a sütőben? Akkor munkára! Először készítse elő a pácot a csirkeszárnyhoz a sütőben. Sok pác recept is létezik, lehet kísérletezni. A páchoz általában fűszerkészletet (ízlés szerint), vörös vagy fehér száraz bort, majonézt, szójaszószt és ízlés szerint zöldségkészletet használnak. Sós ételhez mézes szószban csirkeszárnyakat sütünk a sütőben. Csirkeszárny a sütőben mézzel egy ínyenc étel. A ropogós szárnyak különösen népszerűek. Hogyan készítsünk ropogós csirkeszárnyakat a sütőben? Minden a páctól, a hőmérséklettől és a sütési időtől függ. Receptjeinkben minden trükkről részletes leírás található. Plusz fotók az elkészült ételekről. Ez minden bizonnyal segít a recept kiválasztásában. Például csirkeszárnyat akart sütni burgonyával a sütőben. Az ételről készült fénykép megmondja, hogy akarod-e vagy sem. Csak az a kár, hogy a sütőben lévő szárnyak fotója nem adja át az ízt és az illatot. Mellesleg, ha saját készítésű ételt készít „csirkeszárnyak a sütőben”, akkor a hozzánk küldött recept és az alkotásról készült fényképek díszítik oldalunkat, és örömet okoznak ennek az ételnek a többi csodálójának. Például a sütőben sült csirkeszárny receptje burgonyával, a sütőben ropogós kéregű csirkeszárny receptje, a sütőben a hüvelyben lévő csirkeszárny receptje változatos lehet, és ezért a csirkeszárny főzésében szerzett tapasztalatai nagyon fontos számunkra.

Reméljük, megérti, hogy a csirkeszárny főzése a sütőben nemcsak nem bonyolult, hanem érdekes is. Nagyon étvágygerjesztő eredmény. Hogyan készítsünk finom csirkeszárnyat a sütőben? Hogyan kell csirkeszárnyat sütni a sütőben? Hogyan főzzünk csirkeszárnyat burgonyával a sütőben? A válaszokat először az oldalon, majd a tűzhelynél is megtudhatod.

Íme néhány tipp a csirkeszárnyak elkészítéséhez:

180-200 fokos sütőben a középső polcon a csirkeszárnyakat aranybarnára sütjük. A sütési idő körülbelül 40-50 perc.

Az étel elkészítésekor visszamaradó folyadékból húslé készül, amivel a szárnyasokat öntözzük az étel tálalásánál.

Aranyosabb kéreg kialakításához az alacsony zsírtartalmú szárnyak főzése előtt mézes szósszal vagy tejföllel megkenjük.

Sütőben sült szárnyas köretként tálalhatjuk salátástálban, vázában vagy pitelapon zöldsalátát, vörös- vagy fehérkáposzta salátát, ecetes bogyókat és gyümölcsöket, ecetes almát.

Szárnyak - 9 darab,
méz - 2 evőkanál,
szójaszósz - 2 evőkanál,
Fokhagyma - 5 gerezd,
Só, fűszerek - ízlés szerint.

A sült szárnyak díszítéséhez:

Koktélparadicsom,
Kapros zöldek.

Főzési folyamat:

Először is olvasszuk ki a csirkeszárnyakat, ha korábban lefagyasztották. Lehűtve - csak öblítse le víz alatt. Hagyja lefolyni a vizet, vagy szárítsa meg őket papírtörlőn.

Közben elkészítjük a mártást, amiben a szárnyakat bepácoljuk. Öntsön két evőkanál szójaszószt egy csészébe, adjon hozzá mézet, fűszereket. Van fűszerem a húshoz, nagyon illatos és büdös. A fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, és át is passzírozzuk egy présen. Enyhén sózzuk, nem kell sok, mivel a szójaszósz elég sós. Az egészet jól összekeverjük, hogy a szósz homogénné váljon, és minden szárnyat bevonjunk vele.

Tegye a szárnyakat a szószba egy tálba, és zárja le. Egy éjszakára a hűtőben hagytam őket, hogy a szósz jól beszívódjon a csirkébe, és az étel illatos és ízletes legyen. Ha nem lehet olyan sokáig várni, akkor legalább pár órát hagyni kell őket lefeküdni és a szószban pácolni. Közvetlenül főzés előtt vegyük ki a csirkedarabokat a hűtőből. Jól keverjük össze, vagy mártsuk minden szárnyat mézes-szójas pác szószba.

Ezen a képen szeretném megmutatni, milyen szépen lehet összehajtogatni a szárnyakat a sütőben való sütés előtt. A deszkára fektetve becsomagoljuk őket úgy, hogy a szárny jól tartsa a háromszög alakját. Vagyis behúzzuk a szárnyat és befelé toljuk. A sütőben lévő szárnyak főzés közben tökéletesen megtartják alakjukat. Így minden csirke "tartalékot" adunk hozzá.

Egy tepsire oldalt fóliát tettem, hogy főzéskor a lé minden benne legyen, és a mézes szárnyak ne égjenek meg. A csészében maradt mézből és szójaszószból készült pácot a szárnyakra öntjük.

Fedjük le a tetejét fóliával. Ez azért történik, hogy a mézes csirke jól süljön, mert a méznek olyan tulajdonsága van, hogy nagyon gyorsan megpirítja a sült terméket. A tepsit betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. A fóliában sült csirkeszárnyak körülbelül 40-50 percig sülnek. A legvégén pedig úgy tíz perc alatt kivesszük a tepsit és levesszük a felső fóliát. Hogy szépek és sültek legyenek, mint egy magazin címlapjáról. Ez egy olyan étvágygerjesztő étel, amit azonnal meg akarsz enni!

A főzés végén az illata egyszerűen kimondhatatlan volt, milyen illatos. A fokhagyma nagyon kellemes aromát ad, amelyből nyál folyik. Szinte mindig fokhagymát teszek hozzá, amikor csirkét sütök. Bármi legyen is a szósz, legyen az majonéz, adjika, vagy mindez együtt, fokhagyma és fűszerek hozzáadásával a fokhagyma íze mindenkit megőrjít. Főleg azok, akik éhesen jöttek haza a munkából.

Lejárt az idő, ideje kivenni rózsás szárnyainkat a sütőből. Forrón azonnal tegyük egy edényre, és díszítsük érett koktélparadicsommal és friss fűszernövényekkel. A zöldségek, a fűszernövények és a hús mindig nagyon finomak és jól megférnek egymás mellett. Ezeknek a szárnyaknak az íze fűszeres-édes. Tehát, ha hirtelen csirkeszárnyat fog sütni a sütőben, feltétlenül emlékezzen erre a receptre, vagy adja hozzá a könyvjelzőihez. Nagyon ajánljuk a főzést!

Köszönet Svetlana Kislovskaya-nak a receptért és a lépésről lépésre készült fényképekért.

Jó étvágyat kíván mindenkinek egy receptfüzetet.

A csirkeszárnyak nem rosszabbak, mint a combok, lábak, csirkecombok, mellek és a csirke egyéb részei 🙂 De az alacsony zsír- és koleszterintartalom lehetővé teszi, hogy diétás termékek közé sorolják őket. A csirkeszárnyakat különböző módon főzöm: párolva, serpenyőben, sütőben. Ebben a receptben megmutatom, hogyan kell csirkeszárnyakat sütni a sütőben. Finomnak bizonyul – próbáld ki!

A csirkeszárnyak sütőben való sütéséhez szükségünk van:

Csirkeszárny - 10 db.
Szójaszósz - 2 evőkanál. kanalakat
Mustár - 1 teáskanál (kész)
Fokhagyma - 2 gerezd
Méz - 1 evőkanál. egy kanál
Gyógynövények és fűszerek (suneli komló, őrölt fekete bors, kurkuma, paprika) - 1 csipet
Gyömbér - egy kicsit
Friss rozmaring - 2-3 ág
Só ízlés szerint
Sovány olaj - a forma (sütőtálca) kikenéséhez

Hogyan kell főzni a csirkeszárnyakat a sütőben

A főzés előtti napon csirkeszárny szószt készítek pácolásra. Van idejük pácolni, és csodálatosak lesznek. A páchoz szójaszószt, mustárt, mézet, darált fokhagymát, gyógy- és fűszerkeveréket, finomra vágott gyömbért keverek. Mindent simára keverek. Ha nem szereti az enyhén édes ízt, a méz elhagyható. Chilit is adhatunk hozzá, ha azt szeretnénk, hogy a szárnyak fűszeresebbek legyenek.
A közétkeztetésben általában az utolsó két szárnyat levágják, így a leghúsosabb marad, de otthon a szárnyakat úgy is meg lehet főzni. A szárnyakat meg kell mosni, papírtörülközőn megszárítani, és szorosan fedős csészébe kell tenni, amiben a szárnyainkat pácolásra küldjük. Most egy kicsit meg kell sóznunk a szárnyainkat (ne felejtsük el, hogy szójaszósz van a pácban, és ne vigyük túlzásba a sóval), majd az elkészített mártást egy csészébe öntjük és óvatosan (lehetőleg kézzel) keverjük össze, minden szárnyat megdörzsölve. Ezt követően legalább pár órára, lehetőleg éjszakára küldjük a csirkeszárnyainkat a hűtőbe.
A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. Egy tepsit vagy tepsit enyhén kenjünk ki növényi olajjal, a szárnyakat fektessük ki úgy, hogy ne érjenek egymáshoz és jól barnuljanak. A szárnyak közé néhány szál rozmaringot teszünk - különleges ízt adnak! És küldje el a sütőbe 35-40 percre.

És most elkészült a sütőben sült rózsás és illatos csirkeszárnyaink!

A csirkeszárny egy olcsó és könnyen hozzáférhető termék, amelyből teljes értékű független ételt és érdekes sört készíthet. Illatos fűszernövényekkel, panírozással és szószokkal passzolnak. A mai cikk számos egyszerű receptet tartalmaz a sütőben ropogós szárnyak elkészítéséhez.

Az ilyen ételek elkészítéséhez ajánlatos hűtött csirkét vásárolni, amely nem volt lefagyasztva. A hőkezelés megkezdése előtt a szárnyakat alaposan megmossuk hideg vízben, megtisztítjuk a maradék tollaktól, eldobható törülközővel szárazra töröljük és rövid időre bemerítjük a pácba.

A szósz elkészítéséhez leggyakrabban tejfölt, majonézt, adjikát, ketchupot, növényi olajat vagy mézet használnak. Ezenkívül sót, mentát, bazsalikomot, édesköményt, kaprot vagy bármilyen más aromás fűszert adnak hozzá.

Az aranyszínű kéreg eléréséhez a szárnyakat tésztába mártjuk, majd megszórjuk zsemlemorzsából, kekszből, zabpehelyből vagy kukoricapehelyből készült panírral. Célszerű magas vagy mérsékelt hőmérsékleten sütni őket. És annak érdekében, hogy ne szárítsa túl a terméket, rendszeresen meg kell öntözni a kiemelkedõ lével.

Opció adjikával

Az alábbiakban ismertetett technológia szerint elkészített étel kellemes fűszeres ízű. A pác jelenléte miatt a hús nagyon lédús és aromás. Ezért a fűszeres sült ételek szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják. Mielőtt ropogós héjú szárnyakat sütne, győződjön meg róla, hogy van-e kéznél:

4 evőkanál adjika.
Fél kiló szárny.
Egy-egy teáskanál curryt és szárított bazsalikomot.
Só, növényi olaj és őrölt bors.

A megmosott szárnyakat papírtörlővel szárazra töröljük, és adzsikából és fűszerekből készült pácba merítjük. Három órával később óvatosan áthelyezzük egy fóliával bélelt tepsibe, és hőkezelésre küldjük. A szárnyakat ropogós kéreggel sütjük a sütőben, kétszázhúsz fokra melegítjük. Kb. fél óra múlva kivesszük a sütőből és az asztalra tesszük.

Változat gyömbérrel

Ez a fűszeres, közepesen fűszeres előétel remek kiegészítője lesz a baráti összejöveteleknek. Melegen és hidegen egyaránt jó. Ezért jó alternatívája lehet a szokásos ropogós csirkeszárnyas krumplinak. Elkészítéséhez szüksége lesz:

Pár nagy kanál szójaszósz.
Egy tucat csirkeszárny.
½ teáskanál pirospaprika.
3 gerezd fokhagyma.
Egy teáskanál reszelt gyömbér.
Só és növényi olaj.

A ropogós csirkeszárnyakat főzés előtt hideg vízben megmossuk, és papírtörlővel szárazra töröljük. Ezt követően óvatosan bemártjuk három evőkanál növényi olajból, szójaszószból, darált fokhagymából, pirospaprikából és reszelt gyömbérből készült pácba. Néhány óra múlva átteszik egy sütőlapra, és hőkezelésre küldik. A pácolt szárnyakat mérsékelt hőmérsékleten körülbelül negyvenöt percig főzzük. Időnként kivesszük a sütőből, és meglocsoljuk a kapott lével. A legjobb köret ehhez az ételhez a friss zöldségekből készült saláta.

Krémes változat

Az alábbiakban leírt módszerrel készült étel csodálatos csemege lesz a váratlan vendégeknek. Olyan gyorsan és egyszerűen készül, hogy minden kezdő könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal. Ehhez szüksége lesz:

4 nagy kanál mustár.
Egy kiló csirkeszárny.
Pár nagy kanál mézet.
125 milliliter tejszín.
1,5 teáskanál curry.
Só és őrölt bors.

A megmosott és szárított szárnyakat sütőlapra fektetjük, és ötven percre kétszáz fokra melegített sütőbe küldjük. Ezalatt az idő alatt rendszeresen öntözik őket a kiválasztott zsírral. Ezt követően tejszínből, mézből, mustárból és fűszerekből készült mártással megkenjük és visszatesszük a hőkezelésbe. A szárnyakat a sütőben fél órán keresztül ropogós kéreggel sütjük.

Lehetőség majonézzel

Ez az előétel különösen népszerű sok háziasszony körében. Családi vacsorán, pikniken és ünnepi lakomán egyaránt megfelelő. Elkészítéséhez szüksége lesz:

Tíz csirkeszárny.
100 gramm majonéz.
3 nagy kanál szójaszósz.
3 gerezd fokhagyma.
½ teáskanál őrölt bors és paprika.
Só.

A megmosott szárnyakat eldobható törülközővel szárazra töröljük, mély edénybe tesszük, és szójaszószból, majonézből, zúzott fokhagymából és fűszerekből készült páccal leöntjük. Legkorábban fél órával később sütőlapra helyezik, és későbbi hőkezelésre küldik. A pácolt terméket kétszáz fokon körülbelül negyven percig sütjük. Röviddel a folyamat vége előtt a hőmérsékletet 220 0 C-ra emeljük. Természetesen készíthetünk ilyen ropogós kéregű csirkeszárnyakat serpenyőben, de ebben az esetben zsírosabbak és kalóriadúsabbak lesznek. .

Változat sózott keksszel

Ez a recept egy nem egészen szabványos ételkészlet használatát foglalja magában. Ezért, mielőtt elkezdené a finom pirospozsgás szárnyak főzését, feltétlenül ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

50 gramm paradicsompüré.
Egy teáskanál curry.
600 gramm lehűtött szárny.
Egy pár friss tojás.
150 gramm sózott keksz.
Pár csipet őrölt fekete bors.
Só.

A megmosott és szárított csirkeszárnyakat darabokra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Ezután megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és leöntjük paradicsompürével. Mindezt jól összekeverjük, fedővel letakarva hűtőbe tesszük.

Egy órával később óvatosan tojásos tésztába mártják, morzsolt kekszetbe forgatják, zsírozott formába helyezik és további hőkezelésre küldik. Ropogós kéregű csirkeszárny főzés a sütőben. Először kétszázharminc fokon sütik. Húsz perccel később a hőmérsékletet 160 0 C-ra csökkentjük, és az edényt teljesen készre állítjuk.

Mézes változat

Ez az egyszerű, de hihetetlenül ízletes étel tökéletes egy családi vacsorához. Szinte minden körethez illik, melegen és hűtve egyaránt jó. Létrehozásához szüksége lesz:

Egy kiló csirkeszárny.
200 milliliter szójaszósz.
Pár nagy kanál puha vajat.
100 gramm jó kemény sajt.
Egy evőkanál valódi méz.
Két tojás sárgája.
Egy hüvely erős paprika.
Zsemlemorzsa.

A megmosott szárnyakat mély tálba hajtjuk, és szójaszószból, mézből és apróra vágott csípős paprikából álló páccal leöntjük. Legkorábban fél órával később felváltva tojássárgájából, vajból és reszelt sajtból készült panírba mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk és tepsire tesszük. A pácolt szárnyakat kétszáz fokra melegített sütőben készítjük el. A hőkezelés időtartama körülbelül húsz perc.

Citromlé opció

Az alábbiakban ismertetett módszerrel készült szárnyakat vöröses kéreg borítja, amely alatt lédús és puha hús rejtőzik. Bármilyen körethez jól passzolnak, ami azt jelenti, hogy jó választás lehet egy teljes értékű családi vacsorához. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

Egy kiló kihűlt szárny.
50 milliliter szójaszósz.
50 gramm valódi méz.
Egy teáskanál száraz oregánó.
Két citromból facsart levet.

A megmosott és szárított szárnyakat három részre vágjuk. A leghúsosabb darabokat kivajazott tepsire fektetjük, szójaszószból, citromléből, mézből és oregánóból készült páccal leöntjük, és sütőbe tesszük. A szárnyakat ropogós kéreggel sütjük a kétszáz fokra előmelegített sütőben körülbelül fél órán keresztül. Ötpercenként leöntjük szósszal, hogy a hús szaftos maradjon.

Kemény sajt opció

Ez az étel olyan egyszerű összetevőkből készül, amelyekkel minden körültekintő háziasszony mindig rendelkezik. Ezért igazi lelet lesz azok számára, akiknek házában gyakran bukkannak fel váratlan vendégek. Létrehozásához szüksége lesz:

Egy kiló hűtött szárny.
Friss nagy tojás.
½ csésze zsemlemorzsa.
80 gramm jó kemény sajt.
Só és fűszerek csirkehúshoz.

Az alaposan megmosott szárnyakat papírtörlővel szárazra töröljük, és egy mély tálba tesszük. Ezt követően megszórjuk sóval és csirkehús fűszerezéssel. Az egészet jól összekeverjük és hűtőbe tesszük.

Legkorábban fél óra múlva egy tálba mártjuk egy előre felvert nyers tojással, majd minden oldalukat megszórjuk reszelt kemény sajttal elkevert zsemlemorzsával, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A szárnyakat százhetvenöt fokra melegített sütőben ropogós kéreggel sütik, legfeljebb negyven percig.