Palacsinta recept savanyú tejjel élesztő nélkül. Palacsinta savanyú tejjel

Egy takarékos háziasszonynak eszébe sem jut a savanyú tejet a mosogatóba önteni. Miért dobjunk ki egy jó terméket, ha még használható? Például finom palacsintát sütni reggelire? A savanyú tejben mindig bolyhosak, vékony ropogós peremmel a szélükön, rózsásan és lágyan.

A savanyú tejből palacsinta sütése jövedelmező és kényelmes. A szódát nem kell ecettel kioltani, mert a savas termék a kívánt „buborékos” reakciót adja. Egyetlen alaprecept segítségével édes és sós palacsintákat készíthet. Különféle zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat adhat a tésztához - a palacsinta ismerős íze más lesz, de nagyon kellemes is.

A puha palacsinta készítésének finomságai

A két legfontosabb szabály:

Bár a savanyú tejjel készült palacsintához általában nem mindig adnak szódát vagy sütőport a tésztához. Ez az összetevő helyettesíthető sütőélesztővel vagy teljesen elhagyható.

A tészta állagának hasonlítania kell a sűrű házi tejfölre, amelyben egy kanál áll. A palacsinta csak így lesz magas, bolyhos, és nem esik le a serpenyőből való kivétel után. A receptek bizonyos mennyiségű lisztet jeleznek a kompozíció más összetevőihez képest. A végső változatot azonban mindig szemre állítjuk, a tészta vastagságától függően lisztet vagy tejet adunk hozzá.

Kézi mixerrel vagy turmixgéppel kényelmesebb és gyorsabb a dagasztás. De ajánlatos a technikát csak az elején, a folyékony és száraz összetevők összekeverése előtt alkalmazni. A lisztet nem célszerű a palacsintatésztába beleütni, hanem villával vagy habverővel óvatosan összekeverni.

Ha a recept szerint fel kell verni a tojást (a fehérjét külön), akkor hűtőben kell tárolni. Néhány percig a hűtőszekrényben fekve a fehérje és a sárgája sokkal gyorsabban és jobban felverődik.

A puha, finom palacsinta elkészítéséhez a tésztának pihennie kell és meg kell kelnie, mielőtt a serpenyőbe vagy a sütőbe tenné. Fedjük le vele az edényt egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk melegen 20-30 percig. Felgyorsíthatja a folyamatot, ha egy tál tésztát egy félig forró vízzel megtöltött serpenyőbe tesz.

És még egy utolsó dolog. Miután a liszt teljesen szétoszlott, és a tésztát buborékok borították, nem kell keverni. Csak egy evőkanállal kell felkanalazni a sűrű, bugyogó masszát, és óvatosan olajjal meglocsolt, forró serpenyőre helyezni.

„Nagymama” receptje a savanyú tejből készült palacsintához

Ebben a verzióban a termékkészlet szabványos, további összetevők nélkül. A cukor mennyiségét csökkenteni vagy növelni lehet, attól függően, hogy savanyú tejből vagy kovásztalanból szeretnénk édes palacsintát készíteni. Más termékek arányán nem tanácsos változtatni.

Hozzávalók:

Készítmény:

Palacsinta savanyú tejjel - videó

Tálaljuk bármilyen „szósszal”: tejföllel, mézzel, bogyólekvárral stb.

Palacsinta savanyú tejjel tojás nélkül

Minden háziasszony, legalább egyszer életében, találta magát olyan körülmények között, amikor egyik vagy másik összetevő hiányzik a tervezett étel elkészítéséhez. Ebben nincs semmi szokatlan vagy ijesztő, hiszen mindig találhatsz kiutat egy kellemetlen helyzetből. Készíthet például palacsintát savanyú tejjel egyáltalán tojás nélkül.

Recept 1. Choux tésztás palacsinta.

Hozzávalók:

Készítmény:

Felhívjuk figyelmét, hogy a pudingos palacsinta szóda nélkül készül. A tészta sütés közben e komponens nélkül is jól megkel.

2. recept. Levegős palacsinta tojás nélkül.

Hozzávalók:

Készítmény:

E recept szerint a romlott tejes palacsintákat alacsony lángon, fedő alatt főzzük. A palacsinta mindkét oldalán 2-3 percig kell sütni.

3. recept. Élesztős palacsinta.

Hozzávalók:

Készítmény:

A fent javasolt receptek nemcsak akkor lesznek hasznosak, ha nincs tojás a házban, hanem diétás ételek elkészítéséhez is azok számára, akik számára ez a termék allergén.

Desszert palacsinta csavarral

Ha meg akarja változtatni a klasszikus receptet, és szokatlan ízű savanyú tejes palacsintát szeretne készíteni, próbáljon meg gyümölcsdarabokat, bogyókat, túrót, sajtot, reszelt zöldségeket, gyógynövényeket és fűszereket hozzáadni a tésztához. Nézzük meg néhány csavarral a legnépszerűbb desszert palacsintát.

Recept 1. Túrós palacsinta kókuszreszelékkel.

Hozzávalók:

Készítmény:

Tálaláskor a túrós palacsintákat tejföllel, mézzel vagy mindenki kedvenc sűrített tejével öntik meg.

2. recept. Almás palacsinta savanyú szósszal.

Hozzávalók:

Készítmény:

Az almás palacsintát a szokásos módon forró növényi olajban sütjük. Ugyanez a recept használható banánpalacsinta készítéséhez. Az egyetlen különbség az, hogy a banánpépet nem vágják, hanem villával péppé pépesítik.

3. recept. Édes palacsinta mazsolával.

Hozzávalók:

Készítmény:

Gyümölcssalátával, tejfölös szósszal és lekvárral tálaljuk.

4. recept. Narancsos palacsinta.

Hozzávalók:

Készítmény:

Tálaláskor a narancsos palacsintát mézből és frissen facsart narancsléből készült szósszal öntik fel.

Snack palacsinta zöldségekkel és szokatlan töltelékkel

A legtöbben édes palacsintát szoktunk enni reggelire, tejfölbe vagy mézbe mártva. De kiderül, hogy vannak cukrozatlan palacsinták is, amelyeket akár előételként, akár főételként is tálalhatunk. Ráadásul ezek elkészítése nem nehezebb, mint a hagyományos desszertek sütése.

Recept 1. Diétás palacsinta cukkinivel.

Hozzávalók:

Készítmény:

A cukkini jól felszívja az olajat, ezért minden újabb adag palacsinta hozzáadása előtt hozzá kell adni a serpenyőbe.

2. recept. Palacsinta csicsókával.

Hozzávalók:

• Savanyú tej - 250 ml.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 1 evőkanál.
• csicsóka - 300 g.
• Só és szóda - egyenként ¼ teáskanál.

Készítmény:

Csicsókával készült zöldségpalacsinta sós és édes szósszal egyaránt tálalható.

3. recept. Hagymás palacsinta fűszerezéssel.

Hozzávalók:

Készítmény:

Ha szeretné, ugyanezt az elvet használhatja darált húsos palacsinta készítéséhez. Bármilyen húsféleségből darált húst készítünk, minden palacsintára egy-egy púpozott teáskanálnyit teszünk, mindkét oldalát fedő alatt 3 percig sütjük.

4. recept. Snack palacsinta.

Hozzávalók a tésztához:

• Tej - 200 ml.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 200 g.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.

A töltelék készülhet csiperkegombából (100 g), rákrudacskából (240 g), füstölt kolbászból (100 g), kemény vagy lágy házi sajtból (200 g).

Történt ugyanis, hogy megsavanyodott a tejem. Nem idegeskedtem, mert tudom, hogy a savanyú tejből is lehet palacsintát vagy palacsintát csinálni. Úgy döntöttem, hogy a második lehetőséget választom, és bolyhos palacsintát sütök egy serpenyőben a háztartásom számára.

A tészta gyúrásához szükségem lesz egy megfelelő tálra, habverőre, a sütéshez pedig egy spatulára a kész palacsinták forgatásához, egy evőkanálra. Kezdésnek tehát feltörtem pár csirke tojást egy tálba.

A megadott mennyiségű kristálycukrot a csirke tojásokhoz tettem. Egyébként ez a norma változtatható. Például, ha palacsintát lekvárral vagy más édes hozzávalókkal kíván tálalni, akkor az édes összetevő mennyisége csökkenthető. Általában ez az Ön ízlésének kérdése. A cukrot követően fél teáskanál sót tettem a csirke tojásokhoz.

A következő kulináris feladatomhoz kézi habverőre volt szükségem. A tojásokat felverjük a hozzáadott fűszerekkel. Nem olyan intenzíven, csak keverje össze a hozzávalókat körülbelül egy percig.

A kapott tojásmasszába öntöttük a tészta fő összetevőjét, a savanyú tejet. A tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ismét összekeverjük a hozzávalókat.

Most búzalisztet adhatunk a tej-tojás keverékhez. Részletekben kell hozzáadni, minden alkalommal intenzíven keverve a tejes keverékhez. Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá vizet. Nem szükséges kikapcsolni. Ezt a savanyú tejben lévő savak teszik majd meg.

Végül ezt a tésztát kaptam. Lehet, hogy egy kicsit több lisztre lesz szüksége, mint amennyit az összetevők listáján feltüntettem. Hozzáadtam még pár evőkanálnyit, hogy a tészta tejfölös állagú legyen. A tészta csomómentesen jött ki. Amíg a tésztát kevertem, egy serpenyőt tettem a tűzhelyre. Növényi olajat öntöttem bele, hogy felmelegítse.

Az olaj felforrósodott a serpenyőben, ami azt jelenti, hogy kiterítheti az elkészített tésztát. Én egy szokásos leveses kanalat használtam.

Ősidők óta palacsintát sütöttek Ruszban, mert ennél egyszerűbb ételt el sem tudsz képzelni. Sőt, amikor a tej hűtés és vegyi adalékok nélkül néhány óra alatt megsavanyodott, nagy sikerrel használták fel a főzéshez.

1. Savanyú tej - 0,5 l.
2. Tojás - 2 db.
3. Liszt - 3 evőkanál.
4. Cukor - 3 evőkanál. l.
5. Szóda (opcionális) - egy kanál hegyén.
6. Só - 0,5 teáskanál.

Nehéz találni valakit, aki nem szereti a palacsintát, mert a gyermekkorhoz, az orosz tűzhelyhez, egy vendégszerető háziasszonyhoz és egy étvágygerjesztő illathoz kötődik a házban.

Még azok számára is van kiút, akik számolják a kalóriákat, de nagyon szeretik a palacsintát. Készítse el őket úgy, hogy a búzalisztet zabpehellyel vagy bármilyen más pehellyel helyettesíti.

A palacsintát azonban nem mindig főzzük ma. Története során ez az étel számos változáson ment keresztül, a nevétől a főzési receptjéig.

A zabpehely alapú ízletes savanyú tejes palacsinta ma is nagyon népszerű.

A palacsintakészítés története egészen a távoli 16. századig nyúlik vissza. Az ógörögről lefordítva az „eladion” azt jelenti, hogy „olajban” főzték. A Pogány Rusz a főisten – Yaril, a Nap istenének – imádásáról ismert. Az iránta érzett tisztelet jeléül az emberek apró, tenyérnyi, arany színű palacsintákat sütöttek, melyeket a Naphoz kapcsoltak. Az ilyen „napokat” csak kézzel szabad enni, nehogy haragítsa Istent.

Rusz egyik leghíresebb ünnepe, Maslenitsa nem nélkülözhette a palacsintát, a különféle laposkenyéreket és a palacsintákat. Speciális öntöttvas serpenyőben, úgynevezett „oladnitsy”-ben sütötték. Az anyósok vendégségbe hívták vejeiket, és a legfinomabb étellel - palacsintával vendégelték meg őket, amelyet kizárólag tejföllel szolgáltak fel.

Figyelemre méltó, hogy a palacsintának kezdetben különböző nevei voltak a különböző falvakban, így hívták őket:

Csak a 20. században nyerték el szokásos nevüket. Sőt, a különböző városokban ez a név különböző ételeket jelentett. Szentpéterváron laposkenyér volt édes töltelékkel és melegen tálalták. Moszkvában nagy tojás- és tejtartalmú vajas tésztából sütöttek palacsintát. Nagyok és vastagok voltak. Ma már minden háziasszony a maga módján készíti el a palacsintát, különféle töltelékeket ad hozzá, és tejföllel, sűrített tejjel, lekvárral vagy bármilyen más édességgel tálalja. Mi is lehetne jobb, mint este az egész család összejönni egy hangulatos konyhában, teát inni palacsintával és megosztani a nap híreit.

Egyedi palacsinta savanyú tejjel: mi magunk főzzük

Ne rohanjon szidni a férjét, amiért nem figyelt a lejárt tej gyártási dátumára, egy jó háziasszonynál minden sikerülni fog. Ahelyett, hogy tönkretenné a hangulatát, jobb, ha palacsintát süt.

A savanyú tejből készült palacsinta nagyon puha, bolyhos és meglepően ízletes.

A savanyú tejes palacsinta receptje nem különösebben bonyolult.

Vannak azonban bizonyos feltételek, amelyeknek teljesülniük kell:

1. A savanyú tejjel készült tésztát nem szabad kavarni, csak egy evőkanállal vagy merőkanállal felkanalazni, és növényi olajon kisütni.
2. A tésztát keverővel vagy turmixgéppel is verhetjük, de csak az elején.
3. A tésztát jobb kézzel keverni, és villával vagy habverővel lisztet adni.
4. A palacsintát búza-, hajdina- vagy kukoricaliszttel is elkészíthetjük, az alakjukra figyelők pedig a lisztet zabpehellyel helyettesíthetik. Ebben az esetben a pelyheket 2 részre kell osztani: az egyik részt turmixgéppel durva morzsára őrölni, a második részt később hozzáadni, hogy a palacsintának viszkozitása legyen.
5. Ami a szódát illeti, akkor kell hozzáadni, ha a tej nagyon sokáig áll, hogy leküzdje a keserűséget. És az erjesztett tejkeverékből származó buborékok hatása szóda és sütőpor hozzáadása nélkül jelenik meg.

Néha a receptek a savanyú tej helyett kefirt jeleznek, de ez a "gyors" módszer a savanyú tejből készült palacsinta finomabb.

A savanyú palacsintában sokféle töltelék és adalék található, ezek lehetnek:

A nem teljesen savanyú tejből készült palacsinta kemény lesz, ezért meg kell várni, amíg a tej teljesen megsavanyodik. Ideális esetben meg kell várni, amíg a túrómassza elválik a savótól.

Palacsinta készítés savanyú tejjel: recept lépésről lépésre

A főzés nem nehéz.

1. Törje fel a tojásokat egy mély tálba vagy egy kis serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze mixerrel vagy habverővel.
2. A tojásos keverékhez adjuk a szobahőmérsékletű savanyú tejet.
3. Az előzőleg átszitált lisztet villával vagy habverővel körkörös mozdulatokkal hozzákeverjük.
4. Végül adjunk hozzá szódabikarbónát (ha szükséges).
5. A kész tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű falusi tejföl, hogy egy kanál állni tudjon. Ha túl sűrű a tészta, akkor az összes lisztet elhagyhatja.
6. A tésztát 15-20 percig pihentetjük.
7. Melegítsünk fel egy széles, sekély serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, és egy evőkanállal óvatosan helyezzük el a tésztát úgy, hogy a palacsinták között kis távolság legyen, és ne tapadjanak össze.
8. Közepes lángon, csukott fedél mellett mindkét oldalukon 1-2 percig sütjük a palacsintákat.

Főzés után széles csészére helyezzük a palacsintákat, díszítsük gyümölccsel vagy bogyós gyümölcsökkel, és szórjuk meg porcukorral.

Megjegyzés a háziasszonynak: savanyú tejből készült palacsinta

Hasznos tippek javíthatják a palacsinta ízét.

Ha ízesebbé szeretné tenni a savanyú tejes palacsintát, akkor tegyen egy kis vanillint a tésztához

1. A palacsinta illatosításához hozzáadhat vanillint, a sózotthoz pedig finomra vágott kaprot.
2. Az illatos és puha palacsinták másik titka a joghurt, amelyet a dagasztás során kell hozzáadni a tésztához. Fogyassz sűrű joghurtot (5-8%), például epret vagy őszibarackot, elkészítheted magad, vagy egy üveg Agushit.
3. A sütés során könnyen megérthető, hogy mikor kell megfordítani a palacsintákat. Amint barnulni kezdenek az alján és lyukak jelennek meg a tetején, ideje megfordítani őket.
4. A szódabikarbóna lapossá és gumissá teheti a palacsintát. Szóda helyett tegyünk a tésztához egy kis sütőport, a palacsinta puhább lesz.
5. A palacsintát élesztővel is elkészíthetjük, de előfordulhat, hogy nem lesz olyan puha és lédús, mint a savanyú tejjel vagy a kefirrel.
6. A palacsinta nagyon jól felszívja az olajat, ezért aki nem szereti túl zsírosan, annak érdemes sütés közben egy kis növényi olajat önteni, hogy ne úszzon benne a palacsinta. Növényi olajat is adhatunk közvetlenül a tésztához (2-3 evőkanál), akkor elég, ha csak az első adag előtt öntünk olajat a serpenyőbe, akkor lesz elegendő olaj a tésztában.

Annak érdekében, hogy a palacsinta ne égjen és ragadjon, csökkentse a cukor mennyiségét, és tartsa minimálisra, különösen, ha az ételt lekvárral vagy sűrített tejjel tálaljuk.

Hogyan főzzünk palacsintát savanyú tejjel (videó)

Amint látja, nagyon sok recept létezik a palacsinta elkészítéséhez, legyen kreatív, válassza ki kedvenc receptjét, és jó étvágyat!

Palacsinta savanyú tejjel: recept (fotó)

Először elő kell készítenie az összes szükséges terméket

Adja hozzá az elkészített hozzávalókat egyenként az edénybe, beleértve a savanyú tejet, tojást, lisztet és ízlés szerint cukrot

Egy serpenyőt napraforgóolajjal felforrósítunk, és óvatosan ráhelyezzük a palacsintákat a felületére

Ügyeljen arra, hogy a palacsintákat mindkét oldalukon teljesen készre és aranybarnára süsse.

A tejföllel kész palacsintát tejföllel és friss bogyós gyümölcsökkel tálalhatjuk. Jó étvágyat!

Ne rohanjon megszabadulni az ételtől, ha az elromlott. Készíthetsz belőlük például savanyú tejjel pelyhes palacsintát. Különösen jó forrón, ropogós héjjal, vajjal, tejföllel, mézzel vagy lekvárral tálalni.

A legegyszerűbb recept, amely nem igényel különleges készségeket, a lényeg az összes összetevő jelenléte.

Szükséges termékek:

• két tojás;
• két evőkanál. kanál cukor;
• fél teáskanál szóda;
• fél liter savanyú tej;
• egy csipet sót ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Bármely edényben keverje össze a tojás, a cukor és a só tartalmát.
2. Öntse a tejterméket ebbe a keverékbe, ügyelve arra, hogy egyenletes állagú legyen.
3. Nincs más hátra, mint óvatosan hozzáadni a lisztet és a szódabikarbónát, majd egy kanál segítségével a forró serpenyőre helyezni a tésztát. Tartsa a tűzön körülbelül 2 percig mindkét oldalon.

Főzés élesztővel

Bár ez a recept táplálóbbá teszi a pékárut, még puhább és gazdagabb lesz.

A termék összetétele:

• 2 falusi tojás;
• egy csipet só;
• 0,5 kicsi kanál élesztő;
• 50 gramm cukor;
• 2 pohár savanyú tej;
• körülbelül 400 g liszt.

A műveletek sorrendje:

1. A buja palacsintát élesztővel nem olyan nehéz elkészíteni. Először keverje össze az élesztőt meleg, legfeljebb 39 fokos vízzel, adjon hozzá cukrot, és hagyja egy ideig indulni.
2. Vegyünk egy másik edényt, öntsük bele a tojások tartalmát, verjük fel őket, lehetőleg mixerrel. Ezután ezt a masszát adjuk hozzá az élesztőhöz.
3. Külön keverjük össze a lisztet az ömlesztett hozzávalókkal. Először beleöntjük a tojás és az élesztő keverékét, majd a tejet. Enyhén folyós állagúnak kell lennie.
4. Fedjük le a tálat, és tegyük félre egy órára kelni.
5. Ezután vegyünk egy kis tésztát, tegyük egy forró serpenyőbe, és süssük készre.

Palacsinta savanyú tejjel tojás nélkül

Palacsinta savanyú tejjel tojás nélkül - recept azok számára, akiknek nincs hűtőszekrényben ez a termék, vagy nem szeretik az általuk adott ízt.

Szükséges termékek:

• 30 gramm cukor;
• egy pohár savanyú tej;
• egy csipet só;
• 300 gramm liszt;
• 4 gramm szóda.

Főzési folyamat:

1. Ebben a receptben tejjel kell főzni. Kicsit felforrósítjuk és óvatosan összekeverjük a liszttel. Hogy ne legyenek csomók. Homogén masszát kell kapnia.
2. Most adja hozzá a feltüntetett ömlesztett termékeket, azaz a sót, a szódát és a cukrot. Az eredmény egy meglehetősen sűrű, viszkózus keverék lesz.
3. Melegítsük fel a serpenyőt, fordítsuk közepesre, és süssük mindkét oldalát körülbelül 2-3 percig.

A receptet túróval egészítjük ki

A savanyú tejjel készült palacsinta elég puha,és ha túrót ad hozzájuk, az eredmény minden várakozást felülmúl.

Szükséges termékek:

• túró - 200 gramm;
• 200 ml savanyú tej;
• 50 g cukor;
• 1/2 kicsi kanál szóda;
• két tojás;
• 2 g só;
• 250 g liszt.

A műveletek sorrendje:

1. Bármely edényben keverje össze a tejet túróval, mindent alaposan gyúrva.
2. A kapott masszához adjuk hozzá az ömlesztett hozzávalókat a liszt kivételével, és keverjük hozzá a tojásokat.
3. Egy idő után folyamatosan kevergetve elkezdjük hozzáadni a lisztet.
4. Hagyd állni 15 percig, utána kezdheted a főzést - kis mennyiségű tésztát süss mindkét oldalán 3 percig.

Édesítetlen palacsinta savanyú tejjel és cukkinivel

Csodálatos, vitamindús reggeli recept.

Az ételhez szükséges hozzávalók:

• egy közepes cukkini;
• két tojás;
• 0,5 kicsi kanál szóda;
• két pohár savanyú tej;
• só tetszés szerint;
• kb 200 gramm liszt.

A műveletek sorrendje:

1. Kezdjük a cukkini apróra vágásával, vagy konyhai robotgéppel feldaraboljuk.
2. Bármely edényben keverje össze a tojást tejjel és sóval.
3. Adjunk hozzá szódát és cukkinit. Az eredményt óvatosan felverjük, és liszttel összedolgozzuk. Ügyeljen arra, hogy a keverék homogén és kellő sűrűségű legyen, kissé hasonlítson a tejfölhöz.
4. Az elkészített tésztát kanállal kikanalazzuk, forró serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát pár percig sütjük.

Almával

Egy másik főzési lehetőség, amely ízt ad egy közönséges ételhez. Tökéletes reggelire vagy uzsonnára, különösen gyerekeknek. Az alma és a fahéj kombinációja pedig egyszerűen tökéletes.

Szükséges összetevők:

• körülbelül 100 gramm cukor;
• öt alma;
• tojás kategória C1;
• körülbelül 300 ml savanyú tej;
• 350 g liszt;
• 2 g só;
• kicsi kanál szóda;
• 5 gramm fahéj opcionális.

Főzési folyamat:

1. Készíts elő egy nagy tálat, amelyben összekevered az összes hozzávalót. Először tegyünk bele tejet, majd szódát, sót és cukrot.
2. Egy másik edényben enyhén verjük fel a tojást, és keverjük össze tejjel.
3. Csak óvatosan hozzá kell adni a lisztet, hogy homogén masszát kapjon.
4. Az almát meg kell hámozni, késsel vagy reszelővel felaprítani, fahéjjal meghinteni és a tésztához kell adni.
5. A kapott keverékből forró serpenyőben kerek palacsintákat sütünk, mindkét oldalát kb. 3 percig.

Csemege gyerekeknek banánnal

Ha gyermekeinek reggeli etetése óriási probléma, próbáljon meg finom palacsintát készíteni nekik ezzel a recepttel. Nemcsak tejjel készülnek, ami ideális ehhez a sütéshez, hanem egészséges banánt is tartalmaznak. Felhívjuk figyelmét, hogy az étel magas kalóriatartalmú.

A termék összetétele:

• egy falusi tojás;
• két érett banán;
• 350 gramm liszt;
• körülbelül 400 ml savanyú tej;
• só ízlés szerint;
• 50 ml forrásban lévő víz;
• 50 gramm cukor.

Főzési folyamat:

1. Először egy tálba törjük a tojást, és keverjük össze a cukorral. Ezután sózzuk, és alaposan verjük fel, lehetőleg ne kézzel, hanem mixerrel.
2. Adjunk hozzá tejet és verjük újra. Ezután adjunk hozzá lisztet, és forduljunk ismét a mixerhez segítségért.
3. Csak forrásban lévő vizet kell önteni a keverékbe. Szükséges a konzisztencia finomabbá tételéhez. Ha az eredmény túl folyékony, szódával és ecettel javíthatja a helyzetet.
4. A banánt meghámozzuk és feldaraboljuk. Vághatod karikára, vagy egyszerűen pürévé alakíthatod. Az eredményt összekeverjük a többi hozzávalóval.
5. Tegyünk egy kis tésztát egy serpenyőbe, és süssük készre - mindkét oldalát süssük kb. 2-3 percig.

A bolyhos palacsinta sütéséhez csak néhány hozzávaló szükséges: savanyú tej (vagy kefir), liszt, szóda, só, cukor és növényi olaj a sütéshez. Ez egy finom és puha tészta tojás nélkül!

Különösen érdekes lehet, ha ehhez az alaptésztához bármilyen gyümölcsöt adunk: almát, szőlőt, körtét stb. Nemrég elkezdtem a búzaliszt egy részét egészségesebb fajtákkal helyettesíteni, például teljes kiőrlésű liszttel. Vegye figyelembe ezt a receptet a gyors, kiadós reggelihez a Maslenitsa-n!

Készítse elő a hozzávalókat:

A tésztához a savanyú tejet (vagy kefirt) keverjük össze szódával, cukorral és sóval elkevert liszttel. Például használjon egy rész búzalisztet és egy rész teljes kiőrlésű vagy más teljes kiőrlésű lisztet.

Gyorsan keverjük össze, amíg a hozzávalók össze nem állnak. A tészta sűrű és puha lesz. Ebben a szakaszban hozzáadhat gyümölcsdarabokat a tésztához.

A palacsintákat forró serpenyőben a sütésre szánt növényi olajban megsütjük. A tészta egy részét kanalazzuk ki, majd egy spatulával fordítsuk meg, hogy a másik oldala megpiruljon.

Elkészültek a különböző lisztfajtákból készült bolyhos és finom savanyú tejes palacsinták. Tálaljuk tejföllel, sűrített tejjel, befőttekkel vagy lekvárokkal.