Itthon sütött új érdekes tekercsek. Hogyan készítsünk rugalmas és könnyen feldolgozható tésztát tekercsekhez? Ennek a gyors desszertnek az elkészítéséhez szükségünk lesz

A sütőben a piskótatekercshez való vékony tortaréteg kb 15-20 perc alatt megsül. Ezért a keksztésztából készült édes finomság elkészítése legfeljebb egy órát vesz igénybe. Az élesztős tekercs elkészítése sokkal hosszabb ideig tart, de az élesztőtészta kevésbé szeszélyes, mint a piskótatészta. Vagyis szinte mindig nagyon puha és ízletesnek bizonyul, még azoknak a háziasszonyoknak is, akik most kezdik megtanulni a házi péksütemények főzését.

Gyors piskóta. Nézd meg a videót!

Keksz tészta tekercshez

Hozzávalók:

tojás (3 db)
liszt (1 csésze)
kristálycukor (1 csésze)
vanillin csomag

Hogyan készítsünk keksz tésztát tekercshez:

A tojásokat alaposan fel kell verni, össze kell keverni a cukorral, ehhez jobb keverőt vagy turmixgépet használni.

Verjük legalább öt percig. Amikor elkészült a tojásból és a cukorból készült levegős, krémes massza, hozzáadjuk a szűrőedényen átszitált lisztet. Ha nem szitálod át a lisztet, nem lesz levegős a tészta.

A felvert tojást a liszttel simára keverjük. A kész tésztát egy tepsiben vékony rétegben elosztjuk. Kanállal kiegyenlíthető, hogy a megsült sütemény felülete simább legyen.

A sütőt elő kell melegíteni 200°C-ra, majd tegyünk bele egy tepsit és csökkentsük a hőmérsékletet 180°C-ra. 15-20 percig sütjük.

Élesztős tészta tekercshez

A bolyhos élesztős pékáruk rajongói biztosan élvezni fogják ezt a receptet. Az élesztős tészta tekercsek jól passzolnak almás és mákos töltelékhez.

Hozzávalók:

Liszt (4 púpozott evőkanál)
friss élesztő (25 g)
tej (1 pohár)
vaj vagy margarin (50 g)
vaníliás cukor csomag
tojás
cukor (4 evőkanál)
só (fél teáskanál)
víz (50-70 ml)

Hogyan készítsünk élesztőtésztát tekercshez:

A lisztet alaposan át kell szitálni, majd hozzáadni sót, cukrot, élesztőt, tojást, meleg tejet és meleg vizet.

Fontos megjegyezni, hogy a víz és a tej ne legyen forró, különben a tészta nem lesz levegős, mert a tésztához adott tojás fehérje megdermed.

A vajat meleg tejben felolvasztjuk, és szintén a tésztával együtt a tálba öntjük. A kapott tésztát fel kell keverni, fedővel vagy műanyag fóliával le kell fedni, és körülbelül 60-80 percig állni kell.

Ha megkelt a tészta teteje, kész is. A tésztát kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket (pl. fahéjas almát) és tekercsbe tekerjük.

Ezután a tekercset egy növényi olajjal kikent sütőlapra fektetjük. A sütési idő kb. 30-40 perc, a sütő hőmérséklete 180-200°C.

Az édes tekercs egy speciális sütemény, amelyet különféle tésztákból készítenek. Nagyon gyakran ezt a terméket baracklekvárral vagy almalekvárral készítik. És finom finomságot szolgálnak fel forró tea mellé.

A desszertnek rengeteg fajtája van, amelyek különböznek egymástól a tekercs tekercselésének alapjában, valamint a töltelék összetételében. Sőt, minden ételt egyedi aromája, egyedi íze és kiváló állaga jellemez.

Egy ilyen egyszerűnek tűnő, de hihetetlenül étvágygerjesztő finomságot abszolút bárki elkészíthet, nagy kulináris élmény nélkül is. És mindez azért, mert a sütés gyorsan, egyszerűen és minimális összetevők felhasználásával készül el.

Ha még soha nem készített ilyen édességet, de szeretné megtenni, hogy ne csak magát, hanem a háztartását is kényeztesse egy finom tea desszerttel, akkor az oldalon rengeteg különféle receptet talál fotókkal, ahol lépésről lépésre kapunk utasításokat arról, hogyan kell helyesen elkészíteni az édes tekercseket otthon. Próbálja ki, kísérletezzen a tekercs töltelékével - és minden bizonnyal egy finom ízű terméket kap, amelyet azután rendszeresen elkészít.

Receptek lépésről lépésre fotókkal

Trdelnik
Édes tekercs szív alakú
Leveles tésztából készült almás rétes
Körtés rétes
Rétes cseresznyével
Almásrétes
Tekerjük lekvárral
Vertuta almával
Szivacsos tekercs főtt sűrített tejjel és dióval

A sütés története

Az „édes zsemléknek” nevezett pékáruk eredetének története több évszázaddal ezelőtt kezdődött. És mindezt az európai szakácsoknak köszönhetjük, akik végeztek néhány kulináris kísérletet. Ennek eredményeként édes töltelékű tekercset tudtak készíteni.

Az egyik változat szerint a leírt terméket a svájciak találták fel. Ugyanakkor a tekercsek már ismertek voltak a francia, német és orosz konyhában.

Egy másik legenda szerint az édes tekercsek először Franciaországban jelentek meg. A karácsonyi ünnepen az volt a szokás, hogy egy hatalmas farönköt vittek be a lakásba, meglocsolták olívaolajjal, meleg borral fűszerekkel, és az égő tűzhelyre helyezték. A tizenkilencedik század végén egy francia cukrász úgy döntött, hogy a karácsonyi ünnepre egy nagy rönk alakú tortát készít. És ekkor született egy édes piskótatekercs, amit csokikrémmel, tejszínből és habcsókból készült levelekkel, gombával díszítettek.

A „tekercs” szó francia fordítása „tekerni” vagy „feltekerni”. Ez a fordítás nagyon pontosan leírja ennek a finomságnak a legfontosabb tulajdonságát, nevezetesen: ez egy henger alakúra sodort péksütemény, amiben a töltelék található.

Viktória angol királynő bevezette a divatot az ilyen népszerű, lekvárrétegű édes tekercsek számára. Akkoriban szinte minden nap elkészítették ezt a terméket a palotában. Ezt követően került Ausztráliába az édes töltelékes tekercs készítésének receptje.

Manapság az édes tekercsek széles körben keresettek és népszerűek a világ legtöbb országában. Mindenki, aki valaha is élvezte a fent leírt terméket, szereti az ilyen finom, puha és aromás süteményeket.

Az édes tekercs jellemzőinek jellemzői

Az édes tekercsek jellemzői közvetlenül függenek attól, hogy milyen alapanyagot használnak, és milyen összetevőkből áll a töltelék.

Mint tudják, egy ilyen termék különféle tésztákból készíthető, nevezetesen:

A teszt típusa	Jellemzői
Élesztő	Ha élesztőtésztával tekercset szeretnénk készíteni, akkor a lisztkeverék állaga ne legyen folyékony. A tésztát kézzel gyúrjuk. A tölteléket elosztjuk a kinyújtott tészta felületén, majd tekercsbe tekerjük. Ebben az esetben a tészta széleit össze kell csípni. A terméket azonban nem szabad azonnal a sütőbe tenni. A tekercsnek körülbelül harminc percig kell állnia.
	Az ilyen típusú tekercs tésztát nem szabad teljesen kiolvasztani. Célszerű kicsit felmelegíteni az alapot a mikróban, hogy könnyebben kinyújtható legyen a tészta. Ha leveles tésztához bogyós tölteléket használunk, a legjobb, ha friss bogyókat használunk. Ha fagyasztott terméket vesz, a bogyók sütés közben levet engednek, és ennek eredményeként a termék vizes lesz. Ha friss gyümölcsöt vesz, például sárgabarackot, nektarint vagy őszibarackot, akkor nem kell eltávolítania a héját. A gyümölcsöket csak apró darabokra kell vágni.
Keksz	Ezt a fajta tésztát használják leggyakrabban édes tekercsek készítéséhez, mivel a piskóta nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. A fiatal háziasszonyok, akiknek nincs sok idejük a bonyolultabb sütésre, gyorsan készítenek édes zsemlét keksz alappal.

Szinte minden édes tekercs készítésére szolgáló recept tartalmaz olyan összetevőket, amelyeket ünnepi sütemények készítéséhez használnak. Ebben az esetben a tekercs tésztáját lekvár, lekvár, lekvár, tejszín vagy sűrített tej formájú töltelékkel áztatják. Ezenkívül a töltelék tartalmazhat túrót, mákot, szárított gyümölcsöket (például aszalt szilva, szárított sárgabarack) vagy darált diót.

A kész sült tekercset porcukorral megszórjuk, vagy csokimázzal bevonjuk.

Ha nem szeretne hosszú időt tölteni a tésztával babrálással, akkor néhány recept azt javasolja, hogy készítsen édes pita kenyeret, ami öt perc alatt elkészül. A tölteléket egyszerűen pita kenyérbe csomagoljuk, és több órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy megázzon. Ezt az ételt teával vagy kávéval tálalhatjuk.

Készíthet édes tekercset anélkül is, hogy az ételt a sütőben sütné. Alapként őrölt kekszet és kakaóport használnak. Ebből csokis tészta lesz. A töltelék lehet vaj porcukorral és kókuszreszelékkel. A kész tekercs körülbelül harminc percre a fagyasztóba kerül. Ezt követően az édes terméket forró teával együtt tálalhatjuk.

A török konyhának is megvannak a maga édességei, amelyeket tekercs formájában adnak ki, nevezetesen a „Saray Baklava” (apróra vágott pisztáciás tekercs) és a hagyományosan négyzet alakú, de tekercsbe is tekerhető török finomság. .

Ami a testre gyakorolt előnyöket illeti, természetesen a házi készítésű édes tekercsek sokkal egészségesebbek, mint a boltokban értékesítettek. Ennek oka az a tény, hogy az ezeket a termékeket gyártó gyártók az íz javítása érdekében különféle szintetikus adalékanyagokat, valamint tartósítószereket is tartalmazhatnak a termék összetételében. Például egy otthon elkészített lekvárral töltött tekercs glükózt tartalmaz, ami pozitív hatással van az agyi aktivitásra.

Az édes tekercs azonban meglehetősen sok kalóriát tartalmaz, mivel lisztből készült termék. Ezzel kapcsolatban nem szabad túlságosan elragadtatnia magát ezzel az étellel, ha nem szeretne plusz kilókat hízni.

Az otthoni főzés titkai

Az édes tekercsek otthoni elkészítésének titkai meglehetősen egyszerűek és könnyen megjegyezhetők. Annak érdekében, hogy a sütemények könnyen becsomagolhatók legyenek, és hogy a desszert ne csak édes, de ízletes is legyen, tapasztalt szakácsok adnak néhány jó, és ami a legfontosabb: helyes tanácsokat.

Tehát mire kell emlékezni az édes tekercs készítésekor:

A tepsit vajjal kikent sütőpapírral kell lefedni, hogy a sütemény ne tapadjon a tepsi aljához, amíg a sütőben sül.
Mivel a piskóta percek alatt megsül, folyamatosan ellenőrizni kell, hogy készen van-e, nehogy megégjen a piskóta.
Amíg a tészta nem hűlt ki, egy törülközőre borítjuk, és óvatosan eltávolítjuk a sütőpapírt.
Ha nem szeretné, hogy a tekercs megrepedjen tekercselés közben, érdemes egy kicsit megkenni sziruppal vagy kávéval. Amikor a tészta beázott és kellően puha lesz, a tekercset könnyedén csőbe tekerhetjük. A folyadékkal azonban ne vigyük túlzásba. Ellenkező esetben a sütemény megpuhulhat és nehezen csomagolható.
Az édes tölteléket még forrón alkalmazzuk a tekercsre. Miután elosztotta a tölteléket a tortán, fel kell tekernie, és meg kell várnia, amíg a termék teljesen kihűl. Ezután a desszert felületét néhány bogyóval vagy gyümölccsel díszíthetjük.
Ha azonban nem volt időd tekercsbe tekerni a tortát, és már kihűlt, akkor mindegy. Helyezze a kekszet az előmelegített sütőbe körülbelül öt percre. A sütemény ismét meleg és puha lesz, könnyen feltekerhetjük.
Ne tekerje túl szorosan a tekercset. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a töltelék egyszerűen kijön, és maga a desszert nem lesz elég levegős.
Annak érdekében, hogy a késztermék ügyes és vonzó legyen, a tekercs széleit nagyon óvatosan kell vágni egy éles konyhakéssel.
Ha azt szeretné, hogy az édes tekercs csodálatos és gazdag aromát árasztjon, akkor egy kis fahéjat, vaníliát vagy narancshéjat tehetünk a tésztába.
Amikor az összeállított tekercs teljesen kihűlt, megszórhatjuk a tetejét akár száraz kakaóporral, akár porcukorral. A desszert felületére mázat, forró csokit vagy fudget is önthetünk (először meg kell olvasztani).
A tekercs gyönyörű díszítéséhez használhat friss gyümölcsöket vagy bogyókat, valamint tejszínhabot.

A piskóta helyes tekercsbe forgatásán túl azonban azt is tudni kell, hogyan kell otthon saját kezűleg sütni egy légies és pihe-puha édes zsömlét, hogy az eredmény a tökéletes desszert legyen.

Először is, minden recept azt jelzi, hogy a lisztet legalább néhányszor át kell szitálni egy szitán.

Másodszor, a tojást le kell hűteni. Így a tojásfehérje jobban felverődik.

Harmadszor, a tekercs mindig légies lesz, ha megfelelően felverjük a fehérjét, és hozzáadjuk a hozzávalókat. A tojásfehérjét tiszta és száraz edényben kell felverni. Kezdetben a fehérjéket habverővel kis sebességgel dagasztjuk körülbelül pár percig, amíg sárga hab nem jelenik meg. Ezután a masszát egy percig közepes sebességgel felverjük, majd az üzemmódot maximumra kapcsoljuk és a fehérjéket stabil csúcsra verjük.

Negyedszer, a tészta nem szereti, ha túl sokáig keverik. Ellenkező esetben a kompozíció nem lesz elég buja.

Ötödször, a sütemény sütőbe küldése előtt a sütőt először száznyolcvan fokra kell előmelegíteni.

Hatodszor, amíg a keksz sül, a sütőt soha nem szabad kissé kinyitni. Ellenkező esetben a torta leülepedhet. A tekercs akkor lesz kész, ha a termék felületét világosbarna kéreg borítja.

Hetedszer, a kész forró piskótát rendkívül óvatosan kell kivenni a formából. A nem megfelelő expozíció miatt a termék pompája eltűnhet.

A tészta dagasztásának is van néhány árnyalata, nevezetesen:

Az édes tekercshez a tojásfehérjét el kell választani a sárgájától. Ez utóbbiakat kristálycukorral együtt őröljük, amíg a massza kifehéredik és térfogata megnő. A fehérjéket, mint fentebb említettük, rugalmas állagúra habbá verjük.
Amikor a fehérjét felvertük, a fehérjemassza egy részét hozzá kell adni a sárgájához, és alaposan össze kell keverni. Alulról felfelé kell keverni.
Ezután lisztet adunk a tojásos masszához, és újra alaposan összekeverjük, de nem mixerrel, hanem habverővel. Ezután a fehérjemassza fennmaradó részét hozzáadjuk a készítményhez és összekeverjük.
Ha a recept szerint vanillint, sütőport, kakaóport vagy keményítőt kell hozzáadni a tésztához, akkor ezeket a termékeket hozzá kell adni a liszthez.
A liszt összetételének leülepedésének megakadályozása érdekében a szakértők azt javasolják, hogy a liszt 4. részét keményítővel cseréljék ki.
A tésztához való sütőport csak akkor használjuk, ha a sütemény kakaót vagy vajat tartalmaz.
A tészta dagasztása után a keveréket azonnal egy tepsibe kell önteni, és a sütőbe kell helyezni.

Mivel egy édes tekercshez nincs túl sok tészta, és a lisztes keveréket vékonyan tepsire öntik, a sütemény elég gyorsan megsül. A keksz tizenöt perc múlva lesz kész.

Ha szigorúan betartja ezeket az ajánlásokat, akkor biztosan olyan ízletes, aromás és étvágygerjesztő finomságot készít, hogy lehetetlen lesz elszakadni tőle, amíg meg nem eszi az utolsó falatot.

Az oldalon sokféle, lépésről lépésre receptet találhat fotóillusztrációkkal az édes tekercsek megfelelő otthoni elkészítéséhez.

Mi más tudna jobban örülni, mint egy darab édes tekercs egy csésze aromás teával? Ez a könnyű, légies finomság finom töltelékkel mindenki számára ismerős kisgyermekkora óta. Cikkünk hét receptet kínál a házi teás tekercshez, amely minden háziasszonyt el fog örvendeztetni az elkészítési könnyedségével, a háztartás tagjait pedig hihetetlen ízekkel és kellemes emlékekkel.

Ha nagyon-nagyon vágysz valami édesre, de nincs elég időd a hosszú ideig főzni, akkor ez a csodálatos sűrített tejes tekercs recept segít. Csak néhány perc, és máris az illatos péksütemények az asztalon vannak!

Ennek a gyors desszertnek az elkészítéséhez szükségünk lesz:

130 g prémium liszt;
a kristálycukor mennyiségének fele;
1/2 tk. sütőpor;
1 tojás.

Így készítjük el:

Alaposan keverje össze a tésztához a feltüntetett összetevőket.
Sütőpapíros tepsire öntjük és egyenletesen elosztjuk.
15 percig sütjük.
A forró süteményt kivesszük a sütőből, óvatosan megkenjük sűrített tejjel, és gyorsan tekercsbe tekerjük.
Hagyja kihűlni a desszertet és áztassa.
A kész csemege széleit levágjuk, a tetejére porcukrot szórunk.

5 perc alatt elkészül egy gyors tekercs!

Gyors keksz sütés

Ha nem szereted különösebben a sűrített tejet, de mégis valami édesre vágysz, akkor kipróbálhatod ezt a finom lekváros tekercset. Az elkészítése legfeljebb fél órát vesz igénybe, és az eredmény finom gyümölcsös édességgel örvendeztet meg.

A tea tekercs gyors elkészítéséhez szükségünk lesz:

200 g prémium liszt;
160 g normál fehér cukor;
3 nagy tojás;
gyümölcslekvár.

Így készítjük el:

A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A tojásokat habverővel fehéredésig verjük az édes homokkal, hozzáadjuk a lisztet.
A kapott keveréket egy tepsire öntjük, és óvatosan elosztjuk a felületen.
A kekszet negyed óráig sütjük.
A kész süteményt kivesszük a sütőből, egyenletesen megkenjük lekvárral és gyorsan feltekerjük. Hagyja kihűlni a pékárut.
A kihűlt tekercs széleit levágjuk, és díszítésként porcukorral megszórjuk.

Kész a gyors kekszsütés!

Diós-almás töltelékkel

Azok számára, akik több gyümölcsízre vágynak, tökéletes ez a bolyhos tekercs diós és almás töltelékkel. Főzési módja eltér a klasszikustól, de az íze így is kiváló!

Tehát egy diós-almás töltelékes keksztekercshez szükségünk lesz:

100-120 g liszt;
150 g cukor (100 g tésztához + 50 g töltelékhez);
4 tojás;
1/2 tk. sütőpor;
4 közepes alma;
1 csomag vanillin;
100 g dió.

Főzési mód:

Elkészítjük a tölteléket: az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Törjük össze a diót turmixgéppel vagy kalapáccsal. Keverjük össze az almát, a cukrot, a vanillint, a darált diót és az egészet jól keverjük össze. Kész a töltelék, egyelőre tegyük félre.
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját és a cukrot mixer segítségével fehéredésig habosítjuk.
Az átszitált lisztet részletekben adjuk a keverékhez, és minden alkalommal alaposan keverjük össze.
Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és verjük kemény habbá.
A fehérjéket óvatosan, részletekben a sárgás keverékhez adjuk, az óramutató járásával megegyező irányban keverjük a tésztát.
A tölteléket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és egyenletesen elosztjuk a felületén.
Lassan öntsük a masszát az almás-diós rétegre.
Kb. 15 percig sütjük.
Kivesszük a pékárukat, és a töltelékkel felfelé óvatosan megfordítjuk.
Gyorsan tekerje tekercsbe a forró munkadarabot.

A kész tekercset lehűtjük, a széleit levágjuk és tálaljuk, tetszés szerint olvasztott csokoládéval vagy porcukorral díszítjük a desszertet. Jó étvágyat!

Házi tekercs 20 perc alatt

Egy másik lehetőség egy egyszerű tekercs, amelyet keksztésztával és tejföllel készítenek. Ez a termék nedvességet és krémességet ad a pékáruknak. A gazdagabb desszertek kedvelőinek ez a tekercs az első számú választás!

Ahhoz, hogy 20 perc alatt házi készítésű tekercset készítsünk tejföllel, szükségünk lesz:

200 g búzaliszt;
120 g cukor;
2 tojás;
100 g tejföl;
5 g sütőpor;
töltelék - ízlés szerint.

Főzési mód:

A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A tojást és a cukrot habosra és fehérre verjük.
Adjunk hozzá tejfölt, és alaposan keverjük össze a kapott keveréket.
Részenként adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, majd minden alkalommal mixerrel jól dolgozzuk össze.
A kapott tésztát egyenletesen elosztjuk egy tepsiben, és 15 percre a sütőbe tesszük.
Finoman kenjük be a forró piskótát kedvenc töltelékünkkel (lekvár, csokoládé, Nutella, tejföl és cukor stb.), és gyorsan tekerjük fel.
Hagyjuk kihűlni a desszertet, majd vágjuk le a széleit, és díszítsük meg porcukorral, lekvárral vagy csokoládéval.

20 perc alatt kész a tejfölös tekercs!

Málnalekvárral

A málnalekvár az egyik legjobb tekercs töltelék. A bogyós gyümölcsök frissessége és a tejszínhab légies puhasága egyszerűen finom desszertet varázsol ezzel a töltelékkel.

Ez a finom finomság csodálatos desszert lesz teához vagy délutáni könnyű harapnivalóhoz.

A málnalekvárral és tejszínhabbal készült tekercs elkészítéséhez szükségünk lesz:

150 g búzaliszt;
150 g cukor;
6 tojás;
300 ml tejszínhab;
200 g málnalekvár;
300 g friss málna.

Főzési mód:

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A tojást és a cukrot habosra verjük fehér habbá.
Apránként hozzáadjuk a lisztet és jól összedolgozzuk.
Sütőpapíros tepsire öntjük, és egyenletesen elosztjuk a felületen.
Kb. 20-30 percig sütjük.
Amíg a keksz sül, a tejszínt mixerrel kemény habbá verjük.
A kapott süteményt kivesszük a sütőből, és egyenletesen megkenjük málnalekvárral. A tetejét egyenletesen megkenjük tejszínhabbal, hozzáadjuk a friss málnát és gyorsan feltekerjük.
A kész tekercs széleit levágjuk és a desszertet csokoládéval vagy porcukorral díszítjük.

Finom piskótatekercs málnalekvárral és tejszínhabbal kész is.

Desszert banánnal

Ha szeretne egzotikus ízekkel kísérletezni, elkészítheti ezt a csodálatos tekercset friss banánnal és sűrített tejszínnel. Eredeti desszert lesz minden családi lakomára.

A finomság elkészítéséhez szükségünk lesz:

175 g búzaliszt;
a cukor fele;
1 tojás;
80 g vaj;
2/3 doboz sűrített tej;
1 érett banán.

Főzési mód:

Elkészítjük a krémet: a sűrített tejet a vajjal krémesre verjük. Tedd félre egy időre.
Verjük fel a tojást édes homokkal, majd adjuk hozzá a vanillint és jól keverjük össze.
Apránként adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd keverjük újra.
A kész tésztát egyenletesen elosztjuk egy tepsiben, és körülbelül negyed óráig sütjük.
A megsült piskótát óvatosan megkenjük az elkészített krémmel.
A munkadarab szélére tegyünk egy szeletekre vágott érett banánt, és tekerjük fel.
A kész desszert széleit levágjuk, a tetejére porcukrot vagy csokireszeléket szórunk.

Már a gondolatától is könnybe lábad a szád. Ez a finom desszert minden édesszájúnak örömet okoz!

A teához csokoládé tekercs elkészítéséhez szükségünk lesz:

150 g búzaliszt;
100 g cukor;
4 tojás;
50 g kakaópor;
100 g étcsokoládé;
100 g tejszín (33%).

Főzési mód:

Elkészítjük a krémet: a tejszínt merőkanálba öntjük, és lassú tűzön melegítjük.
Ezután adjuk hozzá a csokoládédarabokat, és a tejszínt folyamatosan kevergetve forraljuk fel.
Amikor a csokoládé teljesen feloldódott, vegyük le a tejszínt a tűzről, és hűtőben hűtsük le teljesen (a legjobb, ha egy éjszakán át állni hagyjuk).
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit.
Az átszitált lisztet összekeverjük a kakaóporral.
A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük.
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és minden alkalommal jól keverjük össze a tésztát.
Egyenletesen elosztjuk a tepsiben, és 15 percig sütjük.
A megsült süteményt nedves törülközőre tesszük, és óvatosan eltávolítjuk a sütőpapírt. Egy törülköző segítségével hengerre sodorjuk a tésztát, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Amíg a torta hűl, kivesszük a hűtőből a csokikrémet, és mixerrel jól habbá verjük.
A kihűlt piskótát kicsavarjuk, és egyenletesen bevonjuk a csokis réteggel. Tekerje újra a tekercset.
A kész desszert széleit levágjuk, a tetejére kakaót vagy porcukrot szórunk.

Egy finom csokoládé tekercs készen áll a teához.

Ezt a hét csodás receptet abszolút bárki elkészítheti: nagyon egyszerűek, a hozzávalók pedig mindig megtalálhatóak a hűtőben. Csak 15 perc az idejéből – és máris az asztalon van egy finom házi készítésű tekercs. Jó étvágyat!

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak főzni))

Tartalom

Ízletes és kívánatos finomság a keksztekercs, amely felvágva étvágygerjesztőnek tűnik. Jó ünnepi asztalra tálalni, vagy a mindennapokban teával vagy kávéval fogyasztani. Különféle töltelékek léteznek piskótákhoz – a komplex, gyümölcsös pudingtól az egyszerű lekvárig vagy a sűrített tejig. Érdemes megtanulni az ízletes desszert elkészítésének titkait.

Hogyan kell főzni a szivacstekercset

Sokan szeretik a keksztésztából készült tekercseket látványos ízük, lédús állaguk és lágy, illatokban gazdag töltelékük miatt. Bármely szakács képes megbirkózni, ha figyelembe veszi a gyártás titkait és sajátosságait. A szivacsos tekercs elkészítése a hozzávalók kiválasztásával kezdődik – prémium búzalisztre, sok cukorra és tojásmelangra lesz szüksége.

Főzési technológia

A tekercshez megfelelő piskóta puha, rugalmas morzsa, bolyhos, finoman porózus szerkezettel. Az előállítás technológiája abban áll, hogy a tojásmelangot erőteljesen felverjük kristálycukorral vagy porral, majd a kapott keverékhez lisztet és keményítőt adunk. A megfelelően elkészített tekercs tészta dagasztáskor térfogata 250-300%-kal nő.

A tészta keverése nem tarthat tovább 15 másodpercnél, különben a liszt sikérje megduzzad, a massza porózus és sűrű lesz. A folyékony masszát sütőzsírral kikent vagy sütőpapírral bélelt formákba öntjük. A formákat legfeljebb ¾-ig kell kitöltenie, mert a keksz megkel és megduzzad. A tepsit azonnal be kell tenni a sütőbe.

A piskótákat 205 fokon kb egy órán keresztül sütjük. Óvatosan helyezze a formákat a sütőbe – minden mechanikai behatás vagy dőlés üledékképződést okoz. A sütés készségét a felület határozza meg - nyomd rá az ujjad, és nézd meg, nem maradt-e bemélyedés (a kész kekszben ne legyen). A torta aranysárga színű.

Krém

A keksztekercs tölteléke teljesen más lehet. Lehűtött félkész termékre kell felhordani, amelyet előzőleg hengereltek, hogy ne törjön el. A finom keksztekercsek receptjeihez a következő töltelékek szükségesek:

túrókrém - túró, tejszín, cukor, vanillin;
puding - forrásban lévő vízzel, sárgájával, liszttel, cukorral, vajjal;
vaj - vaj, porcukor, sárgája, konyak vagy rum;
fehérje - fehérjehabbal, citromlével, kristálycukorral;
tejföl - tejfölből, cukorból, vanillinből készült;
csokoládé - tejjel, sárgájával, sűrített tejjel, vajjal, kakaóval;
vaj – vaj, sűrített tej.

Keksztekercs recept

Minden szakácsnak szüksége lesz egy otthoni szivacsos tekercs receptjére, amely egy ízletes étellel segíti a családot és a barátokat. A kezdő háziasszonyok számára megfelelő egy recept lépésről lépésre fotókkal. Egyszerű ötletekkel kell kezdenie - készítsen citromos piskótát kefirre lekvárral vagy főtt sűrített tejjel, fokozatosan bonyolítva a puding vagy vajkrém alapú finom töltelékek lehetőségét.

Gyors szivacsos tekercs 5 perc alatt

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Az edény kalóriatartalma: 279 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.

Egy egyszerű és gyors piskótatekercs nem készül el öt perc alatt, de ez az idő a tészta dagasztására telik, amit csak meg kell sütni és a töltelékbe áztatni. Ez a recept málnaszirupot és tejszínhabot tartalmaz, amelyek új csodálatos ízt adnak a finomságnak. Kívánság szerint a krémes tekercset olvasztott csokoládéval díszítjük.

Hozzávalók:

tojás - 2 db;
sűrített tej - doboz;
kakaópor - 25 g;
liszt - 125 g;
sütőpor - 10 g;
vanillin - tasak;
só - egy csipet;
tejszín - 200 ml;
málna szirup - 50 ml;
étcsokoládé - 40 g.

Főzési mód:

A tojásokat felverjük egy csipet sóval, hozzáadjuk a sűrített tejet, habverővel elkeverjük. Szitáljuk a kakaót, a lisztet, adjuk hozzá a sütőport, a vanillint.
Gyorsan tepsibe öntjük és 180 fokon 12 percig sütjük. Kivesszük, feltekerjük, 20 percig hűlni hagyjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, a kibontott tortát bekenjük sziruppal és tejszínnel.
Fél órára hűtőbe tesszük ázni, megkenjük tejszínnel és olvasztott csokoládéval.

Lekvárral

Főzési idő: 1,5 óra.
Adagok száma: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 305 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A következő recept segít megtanulni, hogyan kell szivacsos tekercset lekvárral tekercselni. A főzés megkönnyítése érdekében használhat kész lekvárt, télre főzve, de jobb, ha külön készíti el. A töltelékhez bármilyen gyümölcs és bogyó alkalmas - narancs, mandarin, málna. Az édesek szerelmesei nem mennek el a kapott étel mellett - vágva lenyűgözőnek tűnik, és illatos.

Hozzávalók:

tojás - 2 db;
liszt - 160 g;
sütőpor - 10 g;
sűrített tej - egy pohár;
narancs - 1 db;
cukor - 100 g;
vaj - 100 g.

Főzési mód:

Öntsük fel vízzel a narancsot, főzzük 5 percig, cseréljük ki a vizet, főzzük további 20 percig. Vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magokat, és daráljuk át húsdarálón. Adjunk hozzá cukrot, vajat, keverjük össze mixerrel, hűtsük le.
A tojást és a sűrített tejet felverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, újra felverjük. A tésztát sütőpapíros tepsire öntjük, és 180 fokon 10 percig sütjük.
Megkenjük töltelékkel, becsomagoljuk, megszórjuk porcukorral.

Lekvárral

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 270 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Hasznos lesz minden háziasszony számára, ha megtanulja, hogyan készítsen szivacstekercset lekvárral. Tojással és kókuszreszelékkel készült, csodálatos dísze lesz az ünnepi asztalnak. Egy étvágygerjesztő, lágy konzisztenciájú gyümölcstekercs és lédús töltelék almával lekvár formájában nagyon vonzónak tűnik.

Hozzávalók:

tojás - 5 db;
cukor - üveg;
liszt - egy pohár;
alma lekvár - 200 g;
kakaó - 10 g;
kókuszreszelék - 20 g.

Főzési mód:

A sárgáját a cukorral elmorzsoljuk, részletekben hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
A kihűlt tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a tésztához forgatjuk.
Sütőpapíros tepsire öntjük, 200 fokon 15 percig sütjük. Csomagoljuk be és hűtsük le.
Kenjük le lekvárral, szórjuk meg forgáccsal, tekerjük újra. Megszórjuk kakaóval.

Sűrített tejjel

Főzési idő: 40 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Az edény kalóriatartalma: 392 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Ez a recept segít megtanulni, hogyan kell sűrített tejjel tekerni keksztekercset, hogy finom finomságot készítsen. A desszert illatos sűrített tej tölteléket tartalmaz dióval és étcsokoládé mázzal. A dió helyett megengedett bármilyen más dió - mandula, mogyoró, kesudió vagy fenyőmag - szedése, és a klasszikus sűrített tejet forralt tejjel helyettesítheti az íz fokozása érdekében.

Hozzávalók:

tojás - 3 db;
cukor - üveg;
sűrített tej - egy pohár;
sütőpor - 10 g;
vaj – 100 g + 10 g mázhoz;
liszt - 4 csésze;
főtt sűrített tej - 400 g;
dió - 200 g;
étcsokoládé - 100 g;
tej - 30 ml.

Főzési mód:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
Apránként hozzáadjuk a sűrített tejet, a sütőporos lisztet, az olvasztott vajat. Sütőpapíros tepsire öntjük, 180 fokon 20 percig sütjük a tortát.
Felforralt sűrített tejjel megkenjük, diómorzsával megszórjuk, feltekerjük, kihűtjük.
Vízfürdőben olvasztott csokoládéból, tejjel és kevés vajjal elkeverve mázat készítünk. Bevonjuk a tekercset.

Tejszínnel

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 10 fő.
Az étel kalóriatartalma: 275 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Egyszerűen elkészíthetők a töltelékkel ellátott piskótatekercsek, amelyekhez a tejszínt porcukorral felverjük. Szinte mindenkinek ízleni fog ez a finomság, hiszen a krém nem okoz allergiát vagy elnehezülést a gyomorban vagy a májban. A desszertet ajánlatos friss bogyós gyümölcsök mintájával díszíteni.

Hozzávalók:

tojás - 5 db;
cukor – üveg + 20 g tejszínhez;
víz - 100 ml;
liszt - egy pohár;
sütőpor - 10 g;
eper - 100 g;
kókuszpehely - 100 g;
30% zsírtartalmú tejszín – 800 ml.

Főzési mód:

A tojást, a cukrot, a forró vizet habosra keverjük habverővel. A lisztet, a sütőport átszitáljuk, beleöntjük a tésztát, és 185 fokon 15 percig sütjük.
A tejszínt felverjük a cukorral, a forró tekercset kikenjük, feltekerjük.
Bogyókkal és kókuszreszelékkel díszítjük.

Túrós krémmel

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 244 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Egy egyszerű és gyors recept, amely megmutatja, hogyan kell túrós keksztekercset tekerni. Eredeti tésztáját sóskával gyúrják, ami enyhe savanyúságot ad. A töltelék túró keveréke lágy sajttal és bármilyen édesítőszerrel, az így kapott finomság felületét fizalis bogyókkal díszítjük. A finomság látványosan fog kinézni az asztalon.

Hozzávalók:

sóska - 50 g;
cukor - 150 g;
tojás - 3 db;
liszt - 85 g;
burgonyakeményítő - 25 g;
vanillin - 10 g;
sütőpor - 10 g;
víz - 50 ml;
porcukor - 100 g;
túró - 50 g;
lágy sajt - 140 g;
vanília kivonat - 20 ml;
tejföl - 150 g.

Főzési mód:

A fehérjéket a cukorral és a vízzel habosra verjük. Adjuk hozzá a sárgáját, a sóskapürét, keverjük kis sebességgel mixerrel.
Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt, a sütőport, a vanillint. A tortát 200 fokon 11 percig sütjük.
Feltekerjük, kihűtjük, felvert túróból, sajtból, porcukorból, tejfölből és vaníliakivonatból készült hűtött tejszínnel megkenjük.

Mákkal

Főzési idő: fél óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az étel kalóriatartalma: 267 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha olyan receptet nézel, amiben elmagyarázzuk, hogyan kell mákos piskóta készíteni, akkor a mákhoz tegyünk párolt világos mazsolát és egy kis mézet. Ez a töltelék ízletes, sima, de nem túl édes lesz, a puha, levegős tészta pedig elolvad a szájban. Tálalja a finomságot ünnepi asztalra vagy egy egyszerű teázásra.

Hozzávalók:

liszt - egy pohár;
cukor – üveg + 80 g töltelékhez;
tojás - 5 db;
mák - 100 g;
búzadara - 60 g;
mazsola - 40 g;
tej - 1,5 csésze;
csokoládé cukormáz - 100 ml.

Főzési mód:

A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, kikeverjük a tésztát. Sütőpapíros tepsire öntjük, 180 fokon 11 percig sütjük. Feltekerjük és kihűtjük.
Elkészítjük a tölteléket: a tej felét felforraljuk, a többihez hozzáadjuk a cukrot, a búzadarát, a mazsolát, a mákot. A többi hozzávalót hozzáadjuk a felforralt tejhez, és sűrűsödésig főzzük.
A héjat megkenjük a töltelékkel és feltekerjük.
Megkenjük csokimázzal.

Banánnal

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 12 fő.
Az edény kalóriatartalma: 240 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A kezdő szakácsok imádni fogják a banános piskótatekercs receptjét, amely gyorsan elkészíthető, és étvágygerjesztő és lédús lesz. A látványos megjelenés érdekében a felületet megszórjuk reszelt csokoládéval. Ha valaki szereti a nagyon édes desszerteket, tálaljon közönséges sűrített tejet kiegészítő szószként.

tojás - 4 db;
liszt - egy pohár;
cukor - üveg;
szóda - 10 g;
só - 5 g;
krém - egy pohár;
porcukor - 100 g;
banán - 2 db;
csokoládé - 40 g.

Főzési mód:

A tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a cukrot, a lisztet, a sót, az ecetes szódát.
A tésztát összegyúrjuk, 180 fokon 25 percig sütjük a tortát. Feltekerjük és kihűtjük.
A krémhez a tejszínt felverjük a porral, hozzáadjuk a banándarabokat.
A kihűlt héjat megkenjük a töltelékkel és becsomagoljuk. Tetejét bekenjük tejszínnel és megszórjuk reszelt csokoládéval.

Pudinggal

Főzési idő: 2 óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 220 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.

A pudingos keksztészta tekercs elkészítésének receptje nem nevezhető egyszerűnek, mivel ez a töltelék nagyon szeszélyes. Nem minden szakács tudja, hogyan kell helyesen felverni a pudingot csomók nélkül, ezért gondosan követnie kell az utasításokat. Ha mindent helyesen csinálunk, akkor egy finom, ízletes töltelékkel ellátott finomságot kapunk, amelyet melegen vagy hűtve is tálalhatunk.

Hozzávalók:

porcukor - 200 g;
tojásfehérje - 200 g;
liszt - 110 g;
sütőpor - 6 g;
citromsav - 5 g;
vanillin - 20 g;
cukor - 160 g;
tojás - 2 db;
keményítő - 4 g;
tej - 300 ml;
lágy sajt - 140 g.

Főzési mód:

A fehérjéket citromsavval verjük kemény habbá, adjuk hozzá a vanillin felét, sózzuk meg, és adjuk hozzá a port. Erős habbá verjük, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.
Sütőpapíros tepsire öntjük a tésztát és 190 fokon 15 percig sütjük. Feltekerjük és kihűtjük.
Készítsük el a krémet: morzsoljuk össze a tojásokat a keményítővel és a cukor felével. A második felét összeöntjük tejjel, felforraljuk, vaníliával ízesítjük. Vékony sugárban beleöntjük a tojásos keveréket, tűzön besűrítjük (ne forraljuk fel), és lehűtjük. Adjunk hozzá túrót.
Tekerjük ki a tortát, áztassuk be tejszínbe, tetszés szerint adjunk hozzá gyümölcsöt. Tekerjük fel és hagyjuk ázni egy órát.

Vajkrémmel

Főzési idő: 2 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 670 kcal.
Cél: desszertnek.
Konyha: szerzői.
Elkészítés nehézsége: nehéz.

Egy másik nehéz lehetőség a desszert elkészítéséhez egy vajkrémes piskótatekercs, de az így kapott finomság megéri. Ezt a desszertet mindenki számára előnyös lehetőségnek nevezhetjük az ünnepi asztalon való felszolgáláshoz, de csak akkor, ha biztos abban, hogy egyik vendég sem diétázik. A vajas krém nagyon kalóriadús lesz, zsíros, bár ízletes.

Hozzávalók:

tojás - 4 db;
cukor - 360 g;
liszt - egy pohár;
vaj - 200 g;
víz - 130 ml;
konyak - 10 ml.

Főzési mód:

A tojásokat felverjük a cukor felével, hozzáadjuk a lisztet, hozzáöntjük a tésztát 180 fokon 15 percig sütéshez. Feltekerjük és kihűtjük.
A krémhez a maradék cukrot vízzel feloldódásig főzzük, állandó keverés mellett felforraljuk. A puha vajat keverőgéppel habosra keverjük, részletekben hozzáadva a kapott szirupot és a konyakot.

Csokoládé tekercs vajas krémmel

Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket és mindent javítunk!

Beszéljétek meg

Szivacstekercs: receptek

Mentse el ezt a választást a szakácskönyvébe. A receptek kiválóak, biztosan jól jönnek!

1. Szivacsos tekercs

Hozzávalók

✓ 1 evőkanál. Szahara

✓ 1 evőkanál. joghurt

✓ vanillin

✓ 1 tk szóda

✓ 1,5 evőkanál. liszt

✓ lekvár kenéshez.

Készítmény

1. Kapcsold be a sütőt, mindkét melegítőt 300 fokra, hagyd felmelegedni, de egyelőre...

2. A tojásokat habosra verjük a cukorral és a vaníliával, hozzáadjuk a joghurtot, először szódát keverünk benne, majd a lisztet, a tészta folyékony és önthető.

3. Takarjunk le egy tepsit papírral vagy zsírozott pauszpapírral, és öntsük ki a tésztát, a tepsit megdöntve, az egész tepsire terítve.

4. Helyezze a tepsit a sütőbe, a közepébe és süsse 7-8 percig, amíg rózsaszínű lesz.

5. Vegye ki és fordítsa rá a rózsaszín oldalát egy nedves ruhára. Gyorsan kenje be lekvárral és tekerje fel a ruhával.. hagyja egy kicsit hűlni..

6. Távolítsa el a szövetet porral. A lényeg, hogy mindig gyorsan kiderül:) Amíg a vendégek kezet mosnak, már a sütőben van.. Igaz, a lekváron kívül más tölteléket még nem próbáltam, talán a főtt sűrített tejet meg lehet próbálni.

2. 5 perc alatt feltekerjük

Hozzávalók

✓ 1 doboz sűrített tej

✓ 1 csésze liszt

✓ 0,5 teáskanál szóda

Készítmény

1. Keverje össze az összes hozzávalót.

2. Sütőpapírral bélelt téglalap alakú tepsire öntjük a tésztát.

3. Előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük.

Töltelék - bármilyen krém, lekvár, csokis-dióvaj.

3. Diós-almás tekercs 10 perc alatt

Hozzávalók

A teszthez:

✓ 4 evőkanál liszt

✓ 4 evőkanál cukor

✓ 0,5 teáskanál sütőpor

A töltelékhez

✓ 4 db alma

✓ 2 evőkanál cukor

✓ vanillin

✓ 100 gramm dió, én diót használtam, sodrófával összetörtem.

Készítmény

1. Az almát durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, a vanillint, a diót, sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk.

2. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük (nálam 1 perc). A sárgáját 1-2 percig verjük, hozzáadjuk a cukrot, és még 1-2 percig keverjük hozzá a lisztet és a sütőport, majd a fehérjét óvatosan az almás-diós keverék tetejére verjük és simítsa ki.

3. 15 percig sütjük 180 fokon.

4. Ezután a tepsit a kész keksszel óvatosan az asztalra helyezzük, a töltelékkel felfelé. Hűvös. Egy hideg téli estén pedig élvezze egy forró, illatos valamivel!

4. 7 perc alatt feltekerjük

Hozzávalók

✓ 5 evőkanál. Szahara

✓ 5 evőkanál. liszt

✓ 5 evőkanál. tejpor

✓ 1/3 tk. szóda (ecettel oltjuk)

✓ csipet só

Készítmény

1. Kapcsolja be a sütőt, hőmérséklete 220 fok. Azonnal tegyünk bele egy kiolajozott tepsit - forrónak kell lennie. A keksz tésztát összegyúrjuk.

2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, a tejport, a sót és az oltott szódát. Öntsük a tésztát egy tepsire, és süssük pontosan 5 percig.

3. Vegyük ki a sütőből, azonnal kenjük meg lekvárral, lekvárral vagy befőtttel, és forrón forgassuk meg.

4. Hagyjuk teljesen kihűlni, és szórjuk meg porcukorral.

5. Teás tekercs 6 perc alatt

Hozzávalók

✓ 55 g liszt

✓ 55 g cukor

✓ csipet só

✓ 2 tk. sütőpor

✓ 5 evőkanál. l. lekvár

✓ porcukor

Készítmény

1. Először össze kell keverni az első négy összetevőt, majd hozzáadni két tojást, és alaposan felverni mindent homogén masszává.

2. Készítsünk elő egy tepsit, tegyünk rá sütőpapírt és kenjük meg napraforgóval vagy vajjal. A tésztát egyenletesen elosztjuk rajta, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

3. Mindössze 6 percig sütjük, amíg a torta teteje aranybarna nem lesz.

4. A sütemény sütése közben egy fém serpenyőt tegyünk a tűzre, öntsük bele a lekvárt, és kissé melegítsük fel. Egyébként bármilyen lekvár használható, de az eper különösen alkalmas. De ez mindenkinek az ízlése.

5. Tehát vegyük le a lekvárt a tűzről, és vegyük ki a süteményt a sütőből. Vegyük le a papírt, és kenjük meg az egyik oldalát meleg lekvárral, tekercsbe tekerjük, és bőségesen megszórjuk porcukorral.

6. Hagyd kihűlni és már főzhetsz teát!

6. Sütés nélkül 5 perc alatt feltekerjük

Hozzávalók

✓ 3 csomag normál Yubileiny típusú süti (30 db),

✓ 1 csomag túrómassza (ha nem akarod, hogy túl édes legyen, vegyen egy normált, töltőanyag nélkül),

✓ 2 pohár tej,

✓ 1 tábla csokoládé vagy házi máz (csokoládéval gyorsabban)

Készítmény

1. Helyezze az első réteg süti egy tiszta műanyag zacskóba. Mielőtt ezt megtenné, mártsa be a sütiket forró tejbe.

2. Egy réteg 15 keksz. A tetejére a túrós massza fele kerül, majd még egy réteg süti és még túró. A zacskót mindkét oldalról szedjük és az egészet tekercsbe tekerjük. A sütemények megpuhulnak, és nem szabad megtörni.

3. De ha törik is, nem baj, öntsünk olvasztott csokoládét a tekercs tetejére, kevés tej hozzáadásával.

4. Alternatív megoldásként a tekercset díszíthetjük csokoládédarabokkal. Hűtőbe tesszük a tekercset és 3-4 óra múlva kész is lesz. Általában este készítem, reggel pedig „pékáruval” kényeztetem el a családomat.

Jó étvágyat!