Lehetséges-e tojás nélkül kekszet főzni? Ízletes tojás nélküli keksz receptek

08.11.2017

31583

Ez a bolyhos, tojás nélküli házi keksz Imádom a házi kekszet az elkészítési gyorsaság és egyszerűség miatt, a hozzávalókat pedig mindig minden hűtőben megtalálod. Ha pedig csokimázzal díszíted a kekszet, akkor az ünnepi asztalra is tálalhatod, és hidd el tapasztalatom, a vendégek elégedettek lesznek!

Hozzávalók:

• kefir - 1 pohár;
• cukor - 1 pohár;
• finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• szóda - 1 teáskanál (ecettel oltva);
• liszt (a tésztának folyékonynak kell lennie, mint a palacsintának, körülbelül 1,5 csésze liszt kell - talán több vagy kevesebb);
• kívánság szerint hozzáadhat diót, mákot vagy mazsolát.

Lépésről lépésre házi keksz recept

1. Egy nagy tálban keverjük össze a kefirt, a cukrot, a napraforgóolajat, az ecettel eloltott szódát és a lisztet – keverjük össze az egészet mixerrel (és ha nincs, ne aggódjon, csak jól keverje össze a tésztát villával, ill. habverővel, ez nem befolyásolja az ízét). A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie.
2. Ha szükséges, adjunk hozzá diót, mazsolát vagy mákot.
3. A kapott tésztát egy tepsibe öntjük, és készre sütjük.

És azt is, ha a kapott kekszet félbevágjuk, és házi lekvárral vagy lekvárral megkenjük, akkor hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő lesz.

Gyönyörködjön családjában finom házi készítésű péksüteményekkel, melyek elkészítése nem sok időt és fáradságot igényel! Kellemes étvágyat kíván a "Nagyon finom"! És megmondjuk, hogyan kell sütni és.

Élvezem az életet Nikitka fiammal, 5 éves. Ő az inspirációm, segítőm és barátom. Minden nap főzök (9 éves koromtól kezdtem el főzni és főzni az egész családnak). Mindennél jobban szeretem az otthoni családi vacsorákat. Hétvégére mindig édességet sütök, imádom, ha sütés illata van a háznak! Olyan hangulatos! Szeretek utazni és recepteket hozni a világ minden tájáról! A „Szeretek főzni” kulináris projekt már régóta a családom részévé vált. Ez nem csak az én munkám, hanem az a hely, ahol a legmeghittebbeket osztom meg, amit a rokonaim imádnak - családunk receptjeit.

Tojás és tej nélkül puha és nagyon finom kekszet készíthet.

A receptben használt kiegészítők:

200 ml térfogatú pohár.
22 cm átmérőjű formát, növényi olajjal kikent. A forma alját sütőpapírral kibéleljük. Az űrlapot előre el kell készíteni! Fontos, hogy a tésztát gyorsan formába öntjük és megsütjük, különben nem fog jól megkelni a keksz.

A sovány keksz összetétele tojás és tej nélkül
1 és 3/4 csésze liszt (a lisztet célszerű átszitálni!),
1/2 teáskanál só
3/4 csésze friss narancslé
2 tk narancs héj,
3/4 csésze cukor
1/3 csésze illatmentes kukorica- vagy napraforgóolaj
30 ml. bor vagy almaecet
1 teáskanál szódabikarbóna (oldjon fel a szódát 2 evőkanál vízben).
A keksz impregnálásához:

100 ml. gyümölcslevet (például narancs) forraljuk 15 percig 75 g cukorral

A lisztet összekeverjük a sóval.
Egy keverőtálban keverje össze a narancslevet, a növényi olajat, a narancshéjat és a cukrot, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá ecetet és verjük újra.
Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze és keverjük kis sebességgel simára.
Helyezzen be szódaoldatot, keverje össze nagyon gyorsan. A tészta térfogata növekedni kezd - gyorsan kell önteni egy előre elkészített formába.
Előmelegített sütőben 175-180 C fokon kb 50 percig sütjük.

A keksz készenlétét szilánkkal vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük - ha a szilánk száraz marad, akkor kész a keksz, de ha nedvesen jön ki, akkor is meg kell sütni.

A kész kekszet teljesen lehűtjük. Vágja le az oldalát, és a formától megszabadítva vízszintesen két részre vágja.

Az elkészített sziruppal beáztatjuk. Melegített lekvárral vagy lekvárral kenjük be.

A tetejét olvasztott étcsokoládé cukormázzal megkenjük. A piskótát dióval díszítjük.

Nekünk nagyon ízlett ez az egyszerű, de nagyon finom, illatos és zsenge keksz! Próbáld ki te is!

P.S. És ne mondd azonnal senkinek, hogy a keksz sovány. Nem fognak gondolni semmire!

A tojás nélküli piskóta könnyűnek és szellősnek bizonyul - ez lesz a finom házi sütemények vagy sütemények alapja. Az ilyen tészta nagyon jól megemelkedik, és a főzési folyamat nem nehéz. És a klasszikus kekszrecepttel ellentétben mixer nélkül is megteheti.

A tojás nélküli keksz gyönyörű díszítéséhez elegendő a torta tetejét krémmel bevonni, és megszórni színes porral.

Hozzávalók

Só 1 tk Vanillin 1 gramm Sütőpor 2 tk kakaópor 3 evőkanál Növényi olaj 11 evőkanál Cukor 1 köteg Víz 1 köteg Liszt 180 gramm

• Adagok: 8
• Az előkészítés ideje: 100 perc

tojás nélküli keksz receptje

A csokoládés piskóta legjobban tejföllel kombinálható - sütés után azonnal érdemes 2 vagy 3 részre vágni, a termék magasságától függően. Miután a sütemények lehűltek, zsírozza meg és csatlakoztassa - a sütemény nedves lesz még további impregnálás nélkül is. A tojás nélküli keksz fotója az ilyen sütemények díszítésének egyik lehetőségét mutatja.

A keksz elkészítéséhez fontos, hogy az összes összetevőt egy bizonyos sorrendben keverje össze, alaposan gyúrva a tésztát.

1. Egy mély tálban keverjük össze a kakaót és a sütőport
2. Adjunk hozzá lisztet, vaníliát és cukrot
3. Öntsön vizet és napraforgóolajat, keverje össze az összes összetevőt. A tésztának fényesnek, simanak és csomómentesnek kell lennie.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát és előmelegített sütőbe tesszük
5. Kb. 40-60 percig sütjük. 200°C hőmérsékleten. A keksz készenlétének ellenőrzéséhez fogpiszkálóval vagy fapálcával szúrjuk meg.

Ezt a kekszreceptet könnyű elkészíteni, mert nem kell sok időt tölteni azzal, hogy a tésztát a kívánt pompára verjük. Ugyanakkor ízében szinte nem különbözik a klasszikus változattól.

Keksz recept tojás nélkül, kefiren

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár
• Cukor - 100 gramm
• napraforgóolaj - 5 evőkanál.
• Liszt - 200 gramm
• Sütőpor - 1 tk
• Vaj - 10 gramm

A tojás nélküli keksz receptjéhez elegendő vizet és növényi olajat használni. De egy gazdagabb és fényesebb ízű étel elkészítéséhez használja a következő receptet:

1. Egy mély tálban keverje össze a kefirt és a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.
2. Adjunk hozzá napraforgóolajat, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Csokoládétorta készítéséhez hozzáadhat kakaót
3. A formát kikenjük vajjal vagy margarinnal, és előmelegített sütőbe tesszük
4. A piskótát 200 fokon 45-60 percig sütjük.

A süteményt azonnal fel kell vágni, miután kivette a sütőből.

Miután a keksz kihűlt, a tortákat megkenhetjük tejföllel vagy vajkrémmel. De a kész ételt teához is tálalhatod, porcukorral megszórva vagy friss gyümölccsel díszítve.

A tojás nélküli keksz a kefiren buja és levegősnek bizonyul. A kefir tejsavas erjedést okoz, ami növeli a tészta viszkozitását és fokozza a szóda és a sütőpor hatását. Ennek eredményeként a pékáruk porózusak és könnyűek. Külön plusz, hogy gyorsak a folyamatok, így a keksz a tészta dagasztását is figyelembe véve 30 perc alatt elkészül.

Hozzávalók:

• liszt - 200 g;
• kefir - 200 ml;
• cukor - 120 g;
• sütőpor - 10 g;
• növényi olaj - 100 ml.

Főzés

1. A kefirt habosra keverjük a cukorral és a vajjal.
2. Öntsük a kefirt a lisztes keverékhez, és jól keverjük össze.
3. A tésztát gyorsan formába öntjük.
4. A piskótát tojás nélkül 20 percig sütjük 200 fokon.

Mindenki tudja, milyen drága a jó csokis péksütemények elkészítése. Ez a tojás nélküli csokis keksz nagyon gazdaságos összetételű, de nem kevésbé ízletes és buja, mint a klasszikus. Néhány evőkanál kakaó gazdag csokoládé ízt ad a keksznek, nagy mennyiségű növényi olaj pedig nedves és omlós állagot.

Hozzávalók:

• liszt - 375 g;
• cukor - 370 g;
• olaj - 180 ml;
• kakaó - 60 g;
• sütőpor - 10 g;
• víz - 480 ml.

Főzés

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a cukorral és a kakaóval.
2. Adjunk hozzá olajat és vizet, és verjük simára.
3. A tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, és kinyújtjuk a tésztát.
4. A csokis kekszet tojás nélkül 180 fokon 50 percig sütjük.

Keksz tojás nélkül a vízen

A tojás nélküli ásványvizes keksz bizonyítéka annak, hogy egyes folyékony összetevők egy tucat tojást is helyettesíthetnek. Ezenkívül a közönséges szóda szén-dioxidot tartalmaz, amely a tésztával való kölcsönhatás során aktív erjedést okoz, és erre van szüksége egy bolyhos kekszhez. A lényeg az, hogy a szódát csak ki kell nyitni.

Hozzávalók:

• liszt - 225 g;
• ásványi szénsavas víz - 250 ml;
• sütőpor - 20 g;
• növényi olaj - 120 ml;
• cukor - 175 g.

Főzés

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót.
2. Adjunk hozzá olajat, vizet és alaposan keverjük össze.
3. A formát feltétlenül béleljük ki sütőpapírral, és kenjük ki a tésztát.
4. A piskótát tojás nélkül 180 fokon kb 25-30 percig sütjük.

Keksz tojás nélkül, tejfölön

A tojás nélküli tejfölös piskóta az egyetlen recept, amelyhez a tészta nagy sebességű dagasztása szükséges. A tejfölben lévő sav a szódával reagálva szén-dioxidot képez, amely gyorsan elpárolog, így minden késés kemény péksüteményké válással fenyeget. Egy másik fontos részlet - jobb, ha a tésztát meleg formában rakja ki.

Hozzávalók:

• tejföl - 250 g;
• cukor - 250 g;
• liszt - 370 g;
• szóda - 1/2 teáskanál;
• keményítő - 5 g;
• olaj - 10 g;
• búzadara - 20 g.

Főzés

1. A tejfölt cukorral bedörzsöljük.
2. Keverjük össze a lisztet a szódával és a keményítővel.
3. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a folyékonyhoz, és gyúrjuk a tésztát.
4. A formát kikenjük olajjal, megszórjuk búzadarával.
5. A tésztát formára osztjuk.
6. A tejfölös kekszet tojás nélkül 180 fokon 40 percig sütjük.

Buja, gyengéd, sűrített tej aromájával és porózus textúrájával - piskóta sűrített tejre, tojás nélkül, ideális többrétegű sütemények készítéséhez. Ez a sűrített tej sajátossága. A tej sok fanyar fehérjét tartalmaz, a zsír lazaságot és porozitást ad a keksznek, a cukor pedig megtartja a folyadékot, amitől a péksütemények szaftosak és nedvesek.

Hozzávalók:

• sűrített tej - 380 g;
• olaj - 120 g;
• liszt - 500 g;
• sütőpor - 10 g;
• szóda - 5 g;
• citromlé - 40 ml;
• víz - 200 ml;
• cukor - 40 g.

Főzés

1. Az összes száraz hozzávalót összekeverjük a liszttel.
2. Mélyedést készítünk, és beleöntjük a sűrített tejet.
3. Keverjük össze, adjuk hozzá a vizet, a levet és az olvasztott vajat.
4. A tésztát összegyúrjuk.
5. Kivajazott formába tesszük és 190 fokon 50 percig sütjük a kekszet.

Keksz tojás nélkül - egy recept, amely minden vágyat kielégít. Sok szakács mézes sütemény készítéséhez használja. Ebben az esetben a méz nem csak édességet és ízt ad a terméknek, hanem jó stabilizátorként stabilabbá, képlékenyebbé teszi, és megtartja a nedvességet a sütés során, így hosszú ideig nem áll el.

Hozzávalók:

• liszt - 450 g;
• méz - 60 g;
• cukor - 100 g;
• szóda - 10 g;
• növényi olaj - 180 ml;
• víz - 200 g;
• reszelt gyömbér - 1 teáskanál.

Főzés

1. Forró vízben feloldjuk a mézet és a cukrot.
2. Az átszitált lisztet összekeverjük a cukorral és a szódával.
3. A száraz és folyékony hozzávalókat összekeverjük, beleöntjük az olajat és összekeverjük.
4. 180 fokon 45 percig sütjük.

A tojásmentes banánkeksz isteni ajándék azoknak, akik szeretik az egyszerű, természetes péksüteményeket. Banánpüréből készül, ahol a túlérett banán kötelező. Legfeljebb 5% fruktózt tartalmaznak, ami édesebbé teszi a terméket. Addig hozzá kell adni a lisztet, a vajat és a sütőport, és 35 perc múlva élvezheti az illatos és nedves kekszet.

Hozzávalók:

• hámozott banán - 360 g;
• liszt - 200 g;
• növényi olaj - 80 ml;
• sütőpor - 1,5 teáskanál;
• cukor - 100 g.

Főzés

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a cukorral.
2. A banánt pürésítjük és a liszthez adjuk.
3. Öntsük hozzá az olajat és keverjük össze.
4. 180 fokon 35 percig sütjük.

Sok háziasszony a buja, tojásmentes indiai keksz receptjét használja a lédús sütemény elkészítésének alapjául. A keksz neve nem volt véletlen. A tésztát natúr joghurttal gyúrják, ami az egyik legnépszerűbb termék Indiában. A joghurtnak köszönhetően a keksz pompát, édes-savanyú ízt és hangos nevet kap.

Hozzávalók:

• liszt - 300 g;
• tej - 200 ml;
• natúr joghurt - 200 ml;
• cukor - 150 g;
• olaj - 100 ml;
• sütőpor - 10 g.

Főzés

1. A joghurtot, a cukrot és a vajat mixerrel buja habbá verjük.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral.
3. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a tejet és jól összekeverjük.
4. 190 fokon 30 percig sütjük.

A mai napig sok olyan kiegészítés létezik, amelyek pikánssá és illatossá tehetik a tojás nélküli kekszet a sütőben. A vezető pozíciót a kókuszpehely foglalja el - egy olcsó, megfizethető komponens, amely kellemes olajos-diós ízt ad a pékáruknak, amely tökéletesen kiegészíti bármilyen típusú tésztát, ebben a receptben - a kefires keksz.

Hozzávalók:

• kókuszpehely - 180 g;
• kefir - 250 ml;
• liszt - 370 g;
• sütőpor - 5 g;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• cukor - 200 g.

Főzés

1. Verjük fel a cukrot a kefirrel.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral.
3. Keverje össze mindkét keveréket.
4. Hozzáadjuk mindkét olajat és jól összekeverjük.
5. Adjuk hozzá a kókuszreszeléket, és keverjük össze a tésztát egy mixerrel.
6. 180 fokon 40 percig sütjük finom piskótát tojás nélkül.

Keksz tojás nélkül lassú tűzhelyben

Sok háziasszony kizárólag keksz készítésére vásárol multicookert, ami ott jól működik. Még egy egyszerű, tojás nélküli keksz is a tejben, amely soha nem derül ki a sütőben, „ugrásszerűen nő” egy multicooker tálban. Ugyanakkor minden egyszerű és nem zavaró. A tésztát a tálba kell önteni, és 45 percre bekapcsolni a "sütést".

Hozzávalók:

• tej - 250 ml;
• cukor - 250 g;
• liszt - 370 g;
• ecettel oltott szóda - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 20 ml.

Főzés

1. A tejet a cukorral habosra keverjük.
2. Adjuk hozzá a lisztet és az oltott szódát.
3. Jól összekeverni.
4. Kenje meg a multicooker tálat olajjal, és öntse bele a tésztát.
5. "Sütés" módban 45 percig sütjük.

Ha a konyhában mikrohullámú sütő van, egy gyors, tojásmentes keksz reggelire nem tűnik valami fantasztikusnak. A keksz sikerül, sőt nagyon puha, és a teljes főzési folyamat a tészta dagasztásával együtt 15 percet vesz igénybe. És még ha ez a lehetőség egy kicsit laza és távolról sem tökéletes, mindenesetre jó egy ilyen desszertet az asztalra tálalni.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• cukor - 200 g;
• növényi olaj - 80 ml;
• sütőpor - 10 g;
• narancslé - 300 ml;
• héja - 1 teáskanál.

Főzés

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral.
2. A cukrot feloldjuk a lében. Adj hozzá olajat.
3. Keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat. Adja hozzá a héját, és óvatosan keverje össze.
4. Öntse a tésztát a szilikon formába.
5. 10 percig sütjük 750 W-on.
   

Készítettél már kekszet tojás nélkül? Bizonyára kevesen válaszolnak igennel a kérdésre. Hiszen szinte mindig az említett alapanyag felhasználásával gyúrják. De mi a teendő, ha sürgősen csodálatos alapot kell sütnie, de nem volt tojás a házban? Ehhez javasoljuk az alábbiakban leírt receptek használatát.

Keksz tojás nélkül: recept lépésről lépésre

Ma több módszert is bemutatunk, hogyan készíthetsz olyan kekszet, amihez nincs szükség tojásvásárlásra. Megjegyzendő, hogy ezen összetevő nélkül is biztosan nagyon puha és puha süteményt kapunk, amiből könnyen lehet tortát formálni.

Tehát egy tojás nélküli kekszhez olyan termékek használata szükséges, mint:

• szitált fehér liszt - körülbelül 300 g;
• közepes zsírtartalmú friss tej - körülbelül 200 ml;
• joghurt (lehetőleg természetes, színezék nélkül) - körülbelül 200 ml;
• porcukor (vagy normál kristálycukor) - körülbelül 50 g;
• napraforgóolaj vagy bármilyen finomított növényi olaj - körülbelül 100 ml;
• sütőpor - desszert kanál csúszdával.

Keksz tészta dagasztása

A tojás nélküli keksz, amelynek receptjét fontolgatjuk, elég gyorsan megsül. Mielőtt azonban a terméket előmelegített sütőbe helyezné, alaposan összegyúrja az alapot. Ehhez össze kell keverni a natúr joghurtot, a cukrot, a napraforgóolajat és a vanillint, majd keverővel össze kell keverni. Ezután adjuk hozzá a tejet és a fehér lisztet a hozzávalókhoz. Alapos keverés után sűrű, homogén tésztát kell kapni, amely a sütőben nyugodtan süthető.

Termékalakítás és hőkezelés

A tojás nélküli kekszet a sütőben 43-47 percig kell sütni (lehetőleg 200 fokos hőmérsékleten). Ehhez vegyen egy mély formát, kenje meg olajjal, majd öntse ki az összes korábban összegyúrt tésztát. Ebben a formában a terméket a sütőbe kell helyezni.

A keksz készenlétét úgy határozhatjuk meg, hogy egy fogpiszkálót szúrunk bele. Ha a fából készült tárgy száraz marad, és nem tapad rá tésztadarab, akkor a terméket teljesen megfőttnek kell tekinteni.

Keksz megfelelő tálalása teához

Nehéz saját kezűleg elkészíteni Ehhez csak össze kell keverni bizonyos összetevőket, majd meg kell sütni őket a sütőben. Miután a termék elkészült, el kell távolítani és le kell hűteni. A sütemény darabokra vágása után teával vagy kakaóval az asztalnál kell tálalni. Ha van vágy, akkor egy ilyen tortából finom és lédús tortát készíthet.

"Egyszerűbbnél egyszerűbb" kekszet készítünk lassú tűzhelyben

Ha vegetáriánus vagy csak böjtölsz, akkor a házi keksz nem csak tojás nélkül, hanem olyan összetevő nélkül is elkészíthető, mint a tej, valamint a tejtermékek. Ehhez szükségünk van:

Az alap elkészítése pezsgő vízen

Mielőtt kekszet sütne lassú tűzhelyen (tojás nélkül), homogén tésztát kell gyúrnia. Ehhez egy tálban össze kell keverni az olyan ömlesztett összetevőket, mint a szitált liszt, a búzadara, a vanillin és a sütőpor. Ezután össze kell kevernie a szénsavas ásványvizet kristálycukorral. Miután az utolsó termék megolvadt, a folyékony masszát az ömlesztett komponensekhez kell önteni, és keverővel jól össze kell keverni. Ennek eredményeként szép tésztát kell kapnia. Hogy kicsit besűrűsödjön, ajánlatos egy kicsit félreállni. Ennek eredményeként a búzadara megduzzad, így az alap viszkózusabb lesz.

A keksz kialakításának és sütésének folyamata

A házi keksz tojással vagy anélkül nem csak sütőben, hanem olyan készülékben is süthető, mint például a lassú tűzhely. Ehhez az edényt olajjal kell megkenni, és enyhén meg kell szórni búzadarával. Ezután az egész alapot bele kell önteni. Egy egyszerű házi készítésű, tojás nélküli pite főzése ajánlott sütési módban körülbelül egy órán keresztül. Általában ez idő alatt a keksz teljesen megsül, buja lesz és nagyon ízletes.

Hogyan szolgáljuk ki a vendégeket?

Miután a tojás nélküli keksz megsült, ki kell venni a multicookerből és le kell hűteni. A jövőben a tortát darabokra kell vágni, és forró csokoládéval vagy teával együtt felszolgálni a vendégeknek.

Puha kefir alapú keksz készítése

A tojás nélküli piskóta kefiren puhábbnak és puhábbnak bizonyul, mint a szénsavas ásványvíz és joghurt felhasználásával készült piskóta. Egy ilyen pite otthoni elkészítéséhez szükségünk van:

• szitált fehér liszt - körülbelül 2 csésze;
• bolti kefir 1% zsír - egy teljes pohár;
• napraforgóolaj vagy bármilyen finomított növényi olaj - körülbelül 6 nagy kanál;
• fahéj - ½ kis kanál;
• vanillin - ½ kis kanál;
• szóda - desszert kanál csúszda nélkül.

a tészta dagasztása

Nagyon könnyű kefírtésztát gyúrni kekszhez. Ehhez az erjesztett tejitalt öntsük egy tálba, és kicsit melegítsük fel. Ezután el kell oltani benne az asztali szódát, majd fel kell oldani a kristálycukrot. Végezetül, az édes és habzó kefirhez napraforgóolajat, vanillint, fahéjat és szitált lisztet kell adni. Ennek eredményeként viszkózus és illatos tésztát kell kapnia.

Péksütemények

A keksz sütése (tojás hozzáadása nélkül) a sütőben pontosan megegyezzen egy hagyományos pite-főzéssel az említett összetevők felhasználásával. Ehhez kenjük ki olajjal a formát, majd tegyük bele az egész tésztát. Ezután a megtöltött edényeket forró sütőbe kell helyezni. A kekszet 200 fokon sütjük, lehetőleg egy egész órát. A sütemény készenléte úgy határozható meg, hogy fogpiszkálót vagy közönséges gyufát szúrunk bele.

Hogyan szolgáljuk ki a háztartásokat?

A sült kefir alapú keksz mindig nagyon puha, puha és kissé laza lesz. Háztartásba tálaljuk kávéval vagy bármilyen más itallal lehűtve. Kívánt esetben porcukorral is megszórhatjuk, vagy csokoládémázzal meglocsolhatjuk.

Klasszikus keksz recept

A csokis keksz kiváló alapja egy finom és zsenge házi süteménynek. Nagyon egyszerű elkészíteni, csak kevés kakaót adunk az alaphoz. Ha klasszikus tojásos süteményt szeretne kapni, javasoljuk a bemutatott recept használatát. Neki szükségünk van:

• szitált fehér liszt - egy teljes pohár;
• közönséges granulált cukor - egy pohár;
• friss tojás - 3 db;
• napraforgóolaj vagy bármilyen finomított növényi olaj - edények kenésére;
• kakaó - 3 nagy kanál;
• vanillin - ½ kis kanál;
• szóda - desszert kanál csúszda nélkül (almaecettel kell lehűteni).

Tészta elkészítése

Egy csodálatos keksz elkészítéséhez külön kell választani a fehérjét és a sárgáját, majd az első komponenst stabil habbá kell verni, a másodikhoz cukrot kell adni, és fehéredésig darálni. Ezután mindkét részt újra össze kell keverni, és jól össze kell keverni vanillin hozzáadásával és a szóda ecettel való eloltásával. A végén adjuk hozzá a kakaót és az átszitált lisztet a tésztához. Ennek eredményeként homogén konzisztenciájú csokoládémasszát kell kapnia.

Sütési folyamat

A csokis kekszet sütőben vagy lassú tűzhelyen 60 percig sütjük. Mielőtt azonban behelyezné a készülékbe, alaposan kenje meg a formát olajjal, majd öntse ki az összes korábban elkészített tésztát. A hőkezelés eredményeként bolyhos és puha kekszet kapunk, amiből nyugodtan formázható

Hogyan kell felszolgálni?

Csirketojással főzve teljesen le kell hűteni, majd darabokra kell vágni. Ajánlott forró csokoládéval vagy más itallal az asztalra tálalni. Ha a sült terméket torta készítésére használjuk, akkor hosszában ketté kell vágni, majd bőségesen megkenni bármilyen krémmel (például sűrített vajjal). A torta felületét ganache-val vagy közönséges csokoládémázzal kell bevonni. Ennek eredményeként egy nagyon ízletes és gyönyörű házi süteményt kell kapnia, amelyet biztonságosan bemutathat bármely ünnepi vagy mindennapi asztalra.