Tejleves lassú tűzhelyben - a gyermekkor íze. Tejlevesek receptjei lassú tűzhelyben cérnametélttel, tésztával, rizzsel

Annak ellenére, hogy a tejben főtt cérnametéltet levesnek nevezik, inkább édes zabkása. Vagy ha nem teszel bele cukrot, akkor egyszerű tejkását. De amennyire el tudom képzelni, nincs más neve a tejlevesnek. Így ma tejlevest készítünk cérnametélttel lassú tűzhelyben. Mellesleg sokkal finomabbnak bizonyul, mint egy serpenyőben.

Hozzávalók:

Tej - 2 pohár,
Cérnametélt "Pókháló" - 3 evőkanál. (ez egy nagyon nagy vagy két nagyon kicsi adagra vonatkozik, adalékanyagok nélkül),
Cukor - opcionális
Vaj - 10 g.

Hogyan készítsünk tejlevest lassú tűzhelyben

Először is, amikor kicsi voltam, soha nem ettem ezt a klasszikus óvodai ételt, miután először kipróbáltam. Valószínűleg azok, akik az óvoda ebédlőjébe is ellátogattak, meg fognak érteni. És ha nem, akkor később tisztázom, mi a baj ... Szóval, egy nagyon egyszerű receptet ajánlok a tejleveshez - azonnal hangoljon rá, hogy az egész folyamat csak néhány percet vesz igénybe. Az összes hozzávalót egyszerre teszem a multicooker tálba: felöntöm a tejjel, ráöntöm egy kanál cukrot (amit nyugodtan megtehetsz, aki szereti).

Hozzáadom egy darab vajat és tésztát.

Mindent összekeverek és a tésztalevest felteszem a zabkása programra főni.

Valójában bármilyen tésztát vehetsz, lehetőleg durumbúzából. Főzhet például többszínű "íjakat" - a gyerekek értékelni fogják. A „Pókhálót” szeretem, mert ez a cérnametélt nagyon gyorsan megsül: szó szerint egy-két perc alatt – és a lassú tűzhelyet kikapcsolhatod. De két perc elteltével a tejlevest tíz percig állni kell a fedő alatt.

Ez minden! Ami engem illet, ez a tökéletes reggeli - nem csak elfárad a főzésben, hanem pislogni is, mintha már a zabkása lenne az asztalon. Hogy őszinte legyek, csak a gyereknek főztem tejlevest – ez végül is gyerekétel. De kénytelen voltam felkészülni, és amint megettem egy kanál tejlevest, szívembe ütött a meglepetés. Ugyanaz az édes cérnametélt volt, amit gyerekkorom óta ismerek, de semmi több! Egyszerűen finom tejes cérnametélt. És egyáltalán nem az a ragacsos habos massza... amit egyszer egyszerűen nem bírtam. Így foglalta el végre megérdemelt helyét a lassú tűzhelyben főzött tejleves a kedvenc gabonafélék listáján. Remélem te is élvezed.

Főzési idő - 15 perc,
Az adagok száma 1-2.

Idő: 20 perc.

Adagok: 2-3

Nehézségi fok: 2/5

Gyors és egészséges reggeli - édes cérnametéltes leves lassú tűzhelyben

Valójában ez az étel egy nagyon nagy nyújtású levesnek nevezhető. Leginkább tejes zabkására hasonlít - gyengéd, édes és kielégítő.

Tejtermékek – remek lehetőség a nap indításához! A reggeli mellett az elkészítési idő - 15 perc - is szól.

Hiszen a reggeli rohanásban nem tudunk többet szánni magunk és családunk ételeinek elkészítésére.

A tésztával készült tejleves receptje nem tekinthető sem kifinomultnak, sem eredetinek. A kivitelezése meglehetősen egyszerű, és nem büszkélkedhet az összetevők hosszú listájával.

Nem szoktak azonban gyakran főzni, mivel nem minden családtag vállalja, hogy ilyen étellel kényezteti magát. És mindez azért, mert a cérnametéltes leves erősen kapcsolódik a fehér anyaghoz, amelyet az óvodában reggelire szolgáltak fel.

Érthetetlen sűrű állagú, beazonosíthatatlan darabokkal és étvágytalanító habbal – nem meglepő, hogy egy ilyen ételt nem tartottak ehetőnek.

Bár ha egy ilyen zabkásalevest főzöl vele, örökre elfelejted az óvodai félreértést. De a recept megfogalmazása előtt beszéljünk egy kicsit a fő összetevőről.

A tésztagyártók olyan széles termékválasztékot gyártanak, hogy a megfelelő csomagolás kiválasztása nehéz feladat lehet. Annak érdekében, hogy az eredmény mindig örömet okozzon, ne feledjen néhány egyszerű szabályt:

Válasszon durumbúzából készült termékeket. Ezt az információt általában a címkén tüntetik fel. Egy ravasz gyártó meg tudja győzni, hogy terméke a "válogatott" fajtákból, az "extra" osztályból való.

Nyugodtan hagyja ki az ezzel a címkével ellátott termékeket, ha nem szeretne tészta zselét. Csak durum cérnametélt vásároljon - nem forr puhára, és megtartja rugalmas textúráját.

Ráadásul az ilyen termékek sokkal előnyösebbek a szervezet számára, így még azok is használhatják őket, akik követik a megfelelő táplálkozást.

A főzési idő a tészta típusától függ. A tésztát 10 percig főzhetjük, de a kis csillagokat vagy betűket egyáltalán nem, hanem forrásban lévő tejbe öntjük, kapcsoljuk ki a lassú tűzhelyet, és hagyjuk állni 15 percig.
A tej és a cérnametélt arányának megváltoztatásával többé-kevésbé sűrű levest kapunk. A fő szabály az, hogy a tészta térfogata nem haladhatja meg a folyadék térfogatának harmadát, különben a tej elpárolog főzés közben, és leves helyett sűrű kását kapunk. És ne feledd: minél több tészta, annál kalóriadúsabb ételt kapsz.

Nos, most már áttérhetsz a szavakról a tettekre.

Ennyi komponens elegendő két gyermek táplálására adalékanyaggal, vagy pár felnőtt adalékanyag nélkül. A recept a következő lépéseket tartalmazza.

1. lépés

Ételt készít. A pókhálós cérnametéltre esett a választásunk - vékony és elég gyorsan megfő, az alábbi főzési idő kifejezetten erre a fajtára vonatkozik.

De főzhet egy ételt tésztával, szarvval, tésztával vagy kagylóval, ez nem fogja nagyon meghosszabbítani a folyamatot. Vannak bizonyos árnyalatok a tejjel kapcsolatban.

Ha a piaci tejet választja, a leves zsírosabb lesz, mint a bolti sovány. A kalóriatartalom csökkentése érdekében a tej egy részét vízzel helyettesítheti - a recept ettől nem változik jelentősen.

2. lépés

A tejet fel kell forralni. Ennek többféle módja van. Először is beállíthatja a „Multi-cook” módot (160 fok) 5 percre. Másodszor - a "Sütés" program.

Ha a multicooker nem tudja beállítani a szükséges időt, akkor magának kell irányítania a forralási folyamatot.

Nyom: kenje meg a tál falát vajjal - így nem kell attól tartania, hogy a tej elfolyik.

3. lépés

Egy tálba öntjük a cukrot, a vajat és a cérnametélteket. Ezenkívül a recept számos lehetőséget kínál, amelyeket ismét a multicooker lehetőségek sokfélesége határoz meg. Elindíthatja a „Multi-cook” módot (hőmérséklet - 110 fok) vagy a „Tejkását” 10 percre ugyanebben az időszakban.

Egy másik lehetőség a „Gőzölés” program, 1 perc plusz 10 perc fűtés. A pontos idő meghatározásához nézze meg a tészta címkéjét: ott kell lennie egy receptnek a főzési idővel.

Esetünkben (emlékezzünk vissza, a tejlevest durum cérnametéltből készítettük „Pókháló”) ez 10 percig tartott. A lágy fajtákból származó termékek egy kicsit gyorsabban főznek.

4. lépés

A megadott idő elteltével a leves készen áll. Nyissa ki a fedelet és keverje össze.

5. lépés

Utolsó lépés: hagyjuk a levest lecsukott fedél mellett további 10 percig főzni. Ezt követően tányérokba öntve tálalhatod. Kívánt esetben közvetlenül a tányérra helyezhet egy darab vajat.

Ha egészséges és ízletes reggelit készít gyerekeknek, használjon színes masnikat a hagyományos tészta helyett. A kisgyerekek nem csak értékelni fogják a receptet, hanem el is fogják ragadni egy ilyen finomságtól. Az ételt pedig sült ropogós pirítóssal tálaljuk a legjobban.

Nem számít, mennyire tápláló a tejleves a lassú tűzhelyben, teljesen tárolhatatlan (ami kizárja a jövőre való főzés lehetőségét) - a tészta megduzzad és ragacsossá válik. Mindent, amit a lassú tűzhely elkészített, azonnal, nyom nélkül el kell fogyasztani. Ezért gondosan számolja ki az adag méretét.

Nézze meg ennek az ételnek egy másik változatát az alábbi videóban:

A cérnametélt tejes zabkása ideális választás reggelire. A cérnametélt magvak rostokban és B-vitaminokban, növényi fehérjékben és szénhidrátokban gazdagok.

Érdemes megjegyezni, hogy a tészta szénhidrátjai körülbelül 70%-ot tartalmaznak, és összetettek, így lassan emésztődnek, hosszú ideig fenntartva a jóllakottság érzését. Egy adag tészta 100 grammban a napi szénhidrátbevitel 30%-át pótolja.

A tészta zsírtartalma mindössze 1,1-1,3%, kalóriatartalmuk pedig átlagosan 150 kcal/100 g késztermék – ez különösen igaz azokra, akik követik az ábrát. A nagy mennyiségű B1-vitamin lehetővé teszi, hogy hosszú ideig jó formában maradj, a triptofán aminosav pedig jó hangulatban tart. A tésztában található "lassú" cukrok teljesen pótolják az izmok glikogénellátását.

Ha minden előnyhöz hozzáadjuk a tejes zabkása tésztával lassú tűzhelyben főzésének egyszerűségét és a csodálatos ízt, akkor nem csoda, hogy az étel miért kerül előkelő helyre a családi asztalon. Általában még a gyerekek sem utasítják el az ilyen reggelit. Mellesleg, egy ilyen reggelit már a második életévben fel lehet ajánlani a gyerekeknek.

Főzési mód

A cérnametélt kása lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

cérnametélt - 135 gr. vagy 1,5 több csésze;
Tej - 1 liter vagy 5 pohár;
Cukor - 3-4 evőkanál. l.;
Só - ½ teáskanál;
Vaj - ízlés szerint.

A cérnametélt kása könnyen és gyorsan elkészíthető, átlagosan 15 percet vesz igénybe a főzés.

Öntsön cérnametélt, sót és cukrot a multicookerhez csatlakoztatott tálba.
Forró tejet öntsünk a száraz hozzávalókra.

Alaposan keverni.
Kapcsolja be a "Steam" módot 1 percre. Az 5 perces „Tejkása” üzemmód is megfelelő. Ha van "Multipovar", akkor állítsa be a hőmérsékletet 110º-ra, és főzze 5-7 percig.
A főzés befejezése után engedje ki a gőzt, és nyissa ki a fedelet. Adjunk hozzá vajat, és hagyjuk "Fűtés" üzemmódban 10 percig zárt fedél alatt.

A főzés finomságai

A tejet lassú tűzhelyben is fel lehet főzni. Ehhez a „Gőzölés” mód alkalmas, az idő 1 percre van állítva. A fedél nem záródik. Ha van „Multipovar”, akkor állítsa a hőmérsékletet 160º-ra és az időt 3 percre.
Annak érdekében, hogy a lassú tűzhelyben lévő tej ne „szaladjon el”, kenje meg az edény szélét vajjal, vagy tegyen gőzölgő rácsot a tetejére - ez „eloltja” a habot.
A durumbúzából készült tészta főzése tovább tart (3 percig gőzben főzve, vagy 7 percig tejes zabkásával, Multi Cook - 10 perc, 110º).
A zabkása még hasznosabb lesz, ha hozzáadja kedvenc gyümölcseit. Gőzölgő rácson kockákra vágva főzzük. Főzés után mindent összekeverünk és összekeverünk.

Cérnametélt helyett próbálj más tésztát vagy galuskát használni – teljesen más ételt kapsz.
Gyerekeknek diétásabb étel vagy zabkása elkészítéséhez a tejmennyiség felét vízzel helyettesítjük.
Ugyanezen elv szerint a cérnametélt tejlevest lassú tűzhelyben készítik. Ebben az esetben több folyadékot kell hozzáadnia - 5 pohár 1 több pohár cérnametéltre.

Bármit mond, de nem fogok meggyőződni - a lassú tűzhelyen készült tésztás tejleves százszor finomabb lesz, mint a tűzhelyen. Nem csak a kis unokám, hanem az összes felnőtt családtag is szívesen fogyasztjuk. Közvetlenül vacsora előtt főzök levest. A tej és a tészta aránya, ugyanazt jelzem, mint szeretjük. Ön is kijavíthatja őket. És ha több cérnametéltet tesz, akkor ebédre leves helyett csodálatos reggelit kap - tejes cérnametélt.

Hozzávalók:

1 liter tej
1 több csésze (160 jelig) finom cérnametélt
10-15 gr. vaj
Só és cukor ízlés szerint

Hogyan főzzünk tejlevest cérnametélttel lassú tűzhelyben:

1. Leveshez készítettem egy csomag tejet, melynek zsírtartalma 2,5%. Néha 3,2%-os vagy 3,5%-os tejjel főzök. Ez a multicookerem (Redmond m60, teljesítmény 750 W) nagyon finoman működik, nincs heves forrás, és még csak utalás sincs arra, hogy a tej a szélén akarna „elszaladni”. Ugyanazokban a multicookerekben, amelyek felháborítóak, jobb alacsony zsírtartalmú tejet használni, vagy vízzel hígítani. A leves következő összetevője a cérnametélt. Itt az Ön ízlésének. És még szín is. Igen, igen, ez a szín is. Például a gyerekek nagyobb valószínűséggel esznek, ha cérnametélt betűkkel (mint az enyém), csillagokkal vagy színes masnikkal vagy más figurákkal főznek. . Vagy hagyományosan "pókhálóval". Utána van egy darab vajank, és saját belátásunk szerint a megfelelő mennyiségű só és cukor.

2. Elkezdek levest főzni. Természetesen egy hűséges „asszisztens” főz, én meg csak kaját teszek a tálba. Először is olaj. bedobok egy egész darabot. De ha fennáll annak a veszélye, hogy a modelljeinél kifolyik a tej, akkor ne dobja ki a vajat, hanem hagyja ki a tálat. Vagyis pontosan úgy, ahogy sütés előtt.

3. Ezután kitöltöm a „leveleimet”. Egy csipet sót és cukrot teszek hozzá (annyit adok hozzá, amennyi kell).

4. Öntsünk tejet és keverjük össze. Lezárom a multicookert fedéllel, és 25 percre bekapcsolom a "Tejkása" módot. Az idő 20 és 30 perc között változhat, de akár 35 is lehet, attól függően, hogy milyen cérnametélt. Miután megnyomtam a "Start" gombot, 7-10 perc múlva KELL (!!!) gyorsan kinyitnom a fedelet és összekeverni. Ellenkező esetben a tészta összeragadhat. Egyébként van egy másik főzési lehetőség is. Ehhez öntsön tejet, tegyél vajat (vagy kend ki a tálat), sózd meg, édesítsd, és kapcsold be a "Tejkását". És 10 perc múlva öntsük a cérnametélt forró tejbe, és hagyjuk főni a jelig.

5. A tejleves elkészítése után azonnal lekapcsolom az MW-t, és kiveszem a tálat, hogy a melegben ne „savanyuljon meg” a cérnametélt. Amíg a leves forró, tálba öntjük és tálaljuk.

A kását lassú tűzhelyben főzni nemcsak egyszerű, hanem hasznos is. Az intelligens technológia maga tudja, hogy milyen hőmérsékletre kell melegíteni ezt vagy azt az ételt, és mennyit kell főzni. A tejlevesek különösen finomak lassú tűzhelyben. A hozzávalókat este a tálba rakhatjuk, bekapcsolhatjuk a „Késleltetett indítást”, és reggel már fogyaszthatjuk a reggelit. Annak érdekében, hogy a tejkása mindig ízletes legyen, követni kell a főzési technológiát és a receptet.

Bár a tejleves lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamatát nem kell nyomon követni, a tészta minőségét és változatosságát figyelembe kell venni. Például a durumbúza hozzávalójának több főzési időre van szüksége, míg a rizstésztának rövidebb főzési időre van szüksége. Vegye figyelembe a cérnametélt teljes főzési idejét is, amely a termék csomagolásán van feltüntetve.
Ha sokáig főzi az ételt, akkor a tejet nem kell először felforralni. Ha instant tésztát használunk egy edényben, főzzük meg pasztőrözött vagy már főtt tejben. A háziasszonyok gyakran egyszerűen beállítják a "Fűtést" 15-20 percre. Ez idő alatt az ilyen típusú tésztáknak van ideje főzni.
A gyermekmenühöz a tej vízzel való hígítása szükséges. Ebben az esetben adjon hozzá tisztított folyadékot vagy szűrje le. A hígított tej használatának ez a módszere akkor is használható, ha csökkenteni szeretné az étel zsírtartalmát.
A tejes tészta kalóriatartalmának és hasznosságának növelése érdekében cserélje ki a tejet tejszínre, amelyet szintén vízzel kell hígítani.
Leggyakrabban vanillint, cukrot és fahéjat adnak hozzá a tejes tészták lassú tűzhelyben történő főzéséhez. De ez az étel nem csak édes lehet. Ha csirkehúst vagy belsőségpástétomot és egyéb fűszereket adunk hozzá, akkor a kását főételként tálalhatjuk vacsorára.
Állítsa be a zabkása sűrűségét a tej mennyiségével. Ha vastagabb ételt szeretne készíteni, nyissa ki a multicooker fedelén lévő gőznyílást. És fordítva, hogy a tejkása folyékony legyen - zárja le.
Az összes hozzávalót alaposan össze kell keverni, miután hozzáadta őket a tálba. Ellenkező esetben nem sülnek egyenletesen.
A multicookerek sok modellje tartalmazza a "Tejkása" módot. Ha ez nincs meg, akkor a "Leves" funkcióval főzzön tésztát tejjel. Sok háziasszony használja a gőzös főzést. Ebben az esetben a cérnametélt egy éjszakán át előzetesen be kell áztatni.

Egy egyszerű recept tejleveshez lassú tűzhelyben

Mielőtt elkezdené a tészta tejben való főzésének összetett receptjeit, meg kell értenie a főzés technológiáját. Kezdje a klasszikus módszerrel, minimális összetevők felhasználásával.

főtt tej - 3 evőkanál;
tisztított víz - 1 evőkanál;
házi tészta - 1 evőkanál;
fehér cukor - 3 evőkanál. l;
tengeri só - egy csipetnyi.

Hogyan készítsünk tejes tésztát lassú tűzhelyben:

Ehhez a recepthez a legjobb kis tésztát venni. Ha otthon főzzük, vágjuk minél vékonyabbra. Mivel a főzési idő nem tart tovább 15 percnél, használjon főtt vagy pasztőrözött tejet.
Öntsön tejet a multicooker tálba, öntsön vizet, hagyja nyitva a fedelet. Kapcsolja be a „Gőzölés” módot, állítsa az időt 10 percre. Helyezzen egy edényt gőznyílásokkal a tetejére, és nyomja meg a "Start" gombot.
Amikor felforr a tej, beleöntjük a tésztát, hozzáadjuk a cukrot és a sót. A cukrot helyettesíthetjük mézzel, de csak a főzés végén adjuk hozzá. Keverje össze a hozzávalókat, és várja meg a főzési folyamat végét.
Ezután zárja le a fedelet, állítsa a multicookert "Fűtés" állásba, és hagyja az edényt etetni. Tálaláskor tehetünk bele egy darab vajat, de ez ízlés szerint.

Hogyan készítsünk tejlevest keményítős tésztával

A házi tészta alapja nemcsak a búzaliszt, hanem a keményítő is lehet. A gyerekek szeretik ezt a cérnametélt, amely előre elkészíthető. Ebben a receptben burgonyakeményítőt kell használni, mivel annak alacsonyabb a viszkozitása.

Ezekre a termékekre lesz szüksége:

burgonyakeményítő - 1,5 evőkanál;
főtt tej - 6 evőkanál;
tisztított víz - 3 evőkanál;
vaj - 30 g;
csirke tojás - 1 db;
fehér cukor - 2 evőkanál. l.;
növényi olaj - 20 ml;
só és fűszerek - ízlés szerint.

A tejes tészta főzésének folyamata lassú tűzhelyben:

Mérje ki az összes szükséges összetevőt. Szitáljuk át a burgonyakeményítőt és öntsük egy mély edénybe. Felverünk egy szobahőmérsékletű tojást, és kevés vizet adunk hozzá (2-3 evőkanál).
A keveréket habverővel alaposan keverjük simára. A konzisztencia szerint a tejszínhez hasonló keveréket kell kapnia. Melegítse fel a serpenyőt, kenje meg növényi olajjal, és süssen vékony palacsintát. Ugyanakkor ne hagyja, hogy a tészta aranyszínű kéreg legyen. Elég lesz, ha a keményítő kissé megkeményedik.
Hagyjuk kihűlni a palacsintákat, majd vágjuk csíkokra. Mindegyiket tészta formájában őröljük meg. Ehhez vágja 0,5 cm vastagságú keményítőlapokat, terítse ki a tésztát pergamenre, és jól szárítsa meg.
Kenje meg a multicooker tartályát vajjal. Öntsünk hozzá tejet, hígítsuk fel a maradék vízzel. Kapcsolja be a "Leves" módot 15 percre. Forralás után kiöntjük a tésztát, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Keverje össze a folyadékot, zárja le a fedőt, és hagyja főni az idő végéig.

Hogyan főzzünk bébi tejes tésztát lassú tűzhelyben

A gyerekek menüje eltér a felnőttekétől, hiszen diétásnak és egészségesnek kell lennie. Ezért az összetevők lassú tűzhelybe való elhelyezésének sorrendje eltér a legtöbb mástól. Ezenkívül a tejet vízzel kell hígítani.

A szükséges termékek listája:

tisztított víz - 2 evőkanál;
főtt tej - 1 evőkanál;
házi tészta - 0,5 evőkanál;
só és cukor - a gyermek életkorának megfelelően.

Hogyan készítsünk tejes tésztát gyerekeknek:

Először forraljuk fel a tejet, és hagyjuk kihűlni. Engedje át a vizet a szűrőn, vagy használjon már tisztított vizet. Öntsön 1 evőkanál a multicooker tálba. vizet, kapcsolja be a "Leves" módot. A víz felforralása után öntsük ki a sót, és helyezzük át a tésztát. Nyitott fedéllel félig főzzük. Ne felejtsd el felkavarni.
Ha maradt víz a tartályban, ürítse ki. Adjunk hozzá vízzel hígított tejet és cukrot. Ne használjon helyette porcukrot. Alaposan keverje össze a cérnametélteket, zárja le a fedelet, és főzze 10-15 percig "Tejkása" módban.
Mivel a babatejhez nem adnak vajat, forralás előtt helyezze el a párolót. Így a tej nem fog "elszaladni". Ügyeljen arra, hogy az edényt lezárt fedéllel körülbelül 10 percig főzze.
Ha sűrű tejkészítményt szeretne készíteni, akkor növelje a tészta mennyiségét, vagy csökkentse a folyadék mennyiségét. Használjon olyan fűszereket, amelyek a gyermek életkorának megfelelően megfelelőek.

Hogyan főzzünk tejes tésztát sütőtökkel lassú tűzhelyen

A tejleves ízét nem csak vaníliával és fahéjjal, hanem zöldségekkel is lehet variálni. Például a sütőtök jól megy a tejjel. Mivel a főzés tovább tart, mint a tészta, az étel főzési technológiája kissé eltér a klasszikus változattól.

Készítse elő a következő összetevőket:

pasztőrözött tej - 0,5 l;
házi tészta - 100 g;
sütőtök pép - 300 g;
nagy mazsola - 100 g;
őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;
őrölt gyömbér és szerecsendió - egy-egy csipetnyi;
vaníliás cukor - 1 teáskanál;
vaj - 40 g;
só - egy csipet.

A sütőtök tejleves elkészítése:

Öblítse le a sütőtököt, törölje szárazra papírtörlővel. Vágja le a zöldség héját, távolítsa el a magokat a pépből, és vágja csíkokra. Öntsük fel a mazsolát forrásban lévő vízzel, 15 perc múlva tegyük szalvétára.
Oszd ketté a vajat. Tegye az egyik részt a tálba, kapcsolja be a „Sütés” módot. Amikor megolvad és átlátszóvá válik, adjuk hozzá a fahéjat és hagyjuk felmelegedni. Így a fűszer a lehető legjobban megadja az ízét.
Adja hozzá a sütőtököt a multicooker edénybe. Puhára kell sütni. Ugyanakkor ne zárjuk le a fedőt, és folyamatosan keverjük a zöldséget, hogy minden oldala megpiruljon. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, keverjük össze az egészet, és kapcsoljuk ki a lassú tűzhelyet.
Amikor a tál kihűlt, öntsük bele a tejet, a cukrot, a gyömbért és a szerecsendiót. Azonnal tegye a tésztát vajjal, adjon hozzá mazsolát. Keverjük össze egy spatulával, és zárjuk le a fedelet.
Állítsa a multicookert gőz üzemmódba. Főzzük a tejes tésztát forrásig, majd kapcsoljuk a multicookert „Auto-heat” állásba. Hagyja az edényt 15-20 percig főzni. Tálalás előtt keverjük meg a zabkását. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolható.

Hogyan főzzünk tejes tésztát zöldségekkel lassú tűzhelyen

A tejlevesek nem csak édesek. Az első zöldséges fogásokat tejből készítik. Ahhoz, hogy diétás legyen, a zöldségeket előzetesen meg kell főzni. De növényi olajban puhára sütheti őket. De csak ebben az esetben eltűnik az étel gyengédsége és krémes íze.

A recept hozzávalói:

tészta vagy cérnametélt - 1 evőkanál;
friss sárgarépa - 1 db;
közepes méretű hagyma - 2 db;
kínai kel - 100 g;
zöldbab - 100 g;
pasztőrözött tej - 1 evőkanál;
vaj - 15 g;
húsleves - 3 evőkanál;
só - egy csipet;
őrölt fekete bors - 0,5 tk.

A főzés leírása:

Először a zöldségekkel kell foglalkoznia. Mossa le őket vízben, tisztítsa meg. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A kínai kel csíkokra vágjuk. Ehelyett használhatunk fiatal fehér káposztát a receptben, amelyet szintén fel kell vágni. Olvassza fel a babot. Ha van friss növénye, akkor forrásban lévő vízben előblansírozza.
Öntse a húslevest a multicooker tálba. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. Állítsa az üzemmódot "Leves"-re. Amikor a folyadék 5-7 percig forr, töltse be a káposztát és a babot. A levest megsózzuk, és további 10 percig főzzük.
Ezután engedje le a húslevest, hagyja a zöldségeket a multicooker tartályban. Felöntjük tejjel, hozzáadjuk a tésztát és a fekete borsot. Keverjük össze a folyadékot, főzzük a „Tejkása” opción 15 percig. Tálalás előtt a vajat közvetlenül a tányérhoz adjuk.
Ebben a receptben a húslevest a tálban hagyhatja, és tejjel keverheti. De csak a húsleves térfogatát kell csökkenteni 2 pohárra, és növelni kell a tej mennyiségét.

Hogyan főzzünk tejes tésztát kókusztejjel

A modern háziasszonyok szeretnek kísérletezni az ízekkel és megváltoztatni a klasszikus recept összetevőit. Az eredeti tejlevest kókusztejből állítják elő, amelyben a közönséges tészta helyett rizstésztát használnak. Egy ilyen étel lassú tűzhelyben történő elkészítésének bonyolultsága csak a termékek tálba helyezése sorrendjében rejlik.

A szükséges összetevők listája:

kókusztej - 420 ml;
rizs cérnametélt - 150 g;
babcsíra - 30 g;
zöldségleves - 25 ml;
halszósz - 50 ml;
shiitake gomba - 125 g;
tigris garnélarák - 200 g;
kínai kel - 100 g;
zöld hagyma - 20 g;
koriander, chili paprika, só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk rizstésztát kókusztejjel:

Készítse elő az összes szükséges terméket. A garnélarákot alaposan öblítse le hideg vízben, távolítsa el a héját, távolítsa el a nyelőcsövet és vágja le a fejét. A gombát is meg kell mosni a nyálkahártyából. Tedd papírtörlőre, hogy a felesleges folyadék lecsepegjen. A chilit hosszában felvágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd apróra vágjuk.
A káposztát apróra vágjuk. A termék kínai változata helyett Pekinget használhatja. Ízben és szerkezetben szinte azonosak, csak alakjukban különböznek. A zöldhagymát is megmossuk és felaprítjuk.
Öntse a kókusztejet és a zöldséglevest a multicooker tálba. Adjunk hozzá halszószt és gombát. A folyadékot jól keverjük össze. Zárja le a fedelet, válassza ki a "Leves" módot, és forralja fel a tartalmat.
Adjuk hozzá a rizs cérnametélt, az apróra vágott garnélarákot és a káposztát a forrásban lévő húsleveshez. A tejlevest egy spatulával keverjük össze, és főzzük 10 percig. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, a chili paprikát, sózzuk, és tegyük a tálba babcsírát. Zárja le a multicooker fedelét. Az edényt további 5-7 percig főzzük, majd 15 percig hagyjuk melegedni. Melegen tálaljuk.

Tejes tészta lassú tűzhelyben - híres szakácsok trükkjei

A „Késleltetett indítás” mód használatakor sok háziasszony aggódik amiatt, hogy a tej csak reggelig savanyodik el. Semmi ok az aggodalomra, ha hideg állapotban öntjük és cukrot adunk hozzá. Annak érdekében, hogy a tej ne „elfolyjon” főzés közben, kenje meg a tálat vajjal a folyadékszint felett. Vagy helyezze be a gőztálcát, mielőtt lecsukná a multicooker fedelét.
A tej gyorsan felszívja a többi összetevő szagát. Ezért, mielőtt a tejes tésztát lassú tűzhelyben főzné, alaposan mossa ki a tálat és a gőznyílást.
Szigorúan kövesse a termékek multicookerben történő elhelyezésének sorrendjét. Tehát egyes receptek szerint a cérnametélt hideg tejhez, mások szerint csak forrásban lévő folyadékhoz kell adni.
Amikor a kása megfőtt, hagyja a „Fűtés” üzemmódban főzni. Így krémes ízt kap, és a tészta fűszerekkel telítődik.
A multicookert használó recepteknél az összetevők mennyisége a multicooker térfogatának megfelelően van feltüntetve. Egyszerűen pohárként van feltüntetve.

A tejes tésztát lassú tűzhelyben nagyon könnyű elkészíteni. De az összetevők minimális száma ellenére csak akkor készíthet finom ételt, ha követi az elkészítési technológiát és a receptet. Jó étvágyat!