Instant enyhén sózott paradicsom. Instant pácolt paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel

Jó napot.

Ma folytatjuk a könnyű, ízletes, és ami a legfontosabb - főzés témáját - gyors harapnivalók-tól friss zöldségek. Az előző kollekciót ennek szentelték egyszerű receptek főzés, ahol a főzési módszereket mint enyhén sózott paradicsom, és pácolt.

Folytassuk a pácolás témáját, de ezúttal nem szorítkozunk csak a zacskóra. Valójában ebben az esetben nehéz gyönyörűen díszíteni a végső ételt, ami nagyon fontos például egy ünnepi előétel elkészítésekor.

Hiszen a válogatásban bemutatott lehetőségeknek köszönhetően egy nap alatt felkészülhet a lakomára, és nem kell egy héttel korábban vagy akár korábban elkezdeni a készülődést.

Nos, szeretném emlékeztetni, hogy a pácolásnál a fő összetevő az ecet ill citromsav. Ez az a környezet, amelyben a teljes folyamat lezajlik, ami megkülönbözteti a ill

Instant pácolt paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel

Kezdjük a legtöbbvel egyszerű módon, amely minimálisan szükséges fűszereket használ fel. És ez természetesen a fokhagyma és a gyógynövények (kapor, babérlevél) - valószínűleg a leggazdagabb (természetes) ízesítők.

Nos, még egy fontos plusz: az uzsonna egy nap alatt elkészül.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg
• Víz - 1 l
• Só - 5 tk
• Cukor - 10 tk
• Kapros esernyők
• Fokhagyma - 1 fej
• Paprika - 10 db.
• Babérlevél - 3-4 db.
• Ecet 9% - 100 ml

Készítmény:

1. Mindenekelőtt vizet kell önteni egy serpenyőbe, és nagy lángra téve felforralni. Nos, amíg a víz forr, előkészíthetjük a paradicsomot.

A paradicsomnak közepes méretűnek kell lennie, hogy gyorsabban menjen a pác. De még a túl kicsik sem férnek el - szétesnek.

A paradicsomokat meg kell mosni, és kereszt alakú bevágásokat kell rajtuk vágni, hogy később könnyebben meghámozzuk.

2. Most vegye le a forrásban lévő vizet a tűzről, és tegye a felvágott paradicsomot a serpenyőbe. Nem szabad sokáig feküdniük, szó szerint 30 másodpercig.

3. Ezt követően a héjat könnyen és egyszerűen eltávolítjuk.

Helyezze a hámozott paradicsomot egy edénybe, amelyben a további főzés történik.

4. Folytathatja a pác elkészítését. Ehhez ismét fel kell forralnia a vizet egy serpenyőben (1 liter), majd csökkentenie kell a hőt közepesre, és hozzáadnia kell a cukrot, sót, borsot, babérlevélés ecetet. A pácot elkeverjük, újra felforraljuk, majd levesszük a tűzről.

5. Amíg a pác hűl (40-45 fokra kell hűlni), adjunk a paradicsomhoz a préseléssel kinyomott kaprot és fokhagymát. Ezt követően öntsük a pácot a paradicsomra.

6. Ha szobahőmérsékletűre hűlt, fedjük le a paradicsomot, és tegyük hűtőbe egy napra.

24 óra alatt elkészül a finom ecetes paradicsom. Jó étvágyat!

Pácolt paradicsom gyors elkészítése szeletekre vágva

Ha a 24 óra túl hosszú, és ma szeretné megkóstolni ezt a csodálatos nassolnivalót, akkor itt a legjobb az Ön számára. gyors út pácolás - csak két órányi infúziót igényel a hűtőszekrényben. Így reggel már összekeverheted a hozzávalókat, délután pedig már élvezheted a legaromásabb paradicsomot.

Hozzávalók:

• Friss paradicsom (kicsi) - 5-6 db.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Száraz kapor (vagy friss) - 1 tk
• Só - ízlés szerint
• Cukor - 0,5 tk
• Olasz ill provence-i gyógynövények- csíp
• Ecet 9% - 0,5 tk
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Petrezselyem

Készítmény:

1. A paradicsomot megmossuk és 4-6 részre vágjuk.

A paradicsomot fel kell vágni - ez lehetővé teszi, hogy gyorsabban áztassa a pácot.

2. Az apróra vágott szeleteket egy tányérra tesszük, majd hozzáadjuk a szeletekre vágott kaprot, sót és fokhagymát.

3. Majd hozzáadjuk az ecetet, a cukrot és a provence-i fűszernövényeket és őrölt bors. Óvatosan, de alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, majd fedjük le a tálat ragasztófóliaés 2 órára hűtőbe tesszük.

A paradicsom illata olyan lesz, hogy nem lepődök meg, ha nem tudsz ellenállni és egy órán belül megeszed. Tehát azonnal főzz tovább.

Mint látható, ez a módszer nem csak a leggyorsabb, de nagyon egyszerű is, még forrásban lévő víz sem kell a páchoz.

Jó étvágyat!

Videó arról, hogyan készítsünk egy nagyon ízletes pácot mézzel

De ez a lehetőség nem csak nagyon finom, hanem nagyon szép is. Tökéletes az ünnepi asztal díszítésére.

Azért ajánlom videó formájában, mert jó nézni, ahogy az ember azt csinálja, amit szeret.

Paradicsom pácolás édes paprikával és fokhagymával egy zacskóban

Ahogy már írtam, zacskóban nem csak enyhén sózott ételeket lehet főzni, ahogy az a legtöbbször történik, hanem pácolt is.

Honnan tudod, hogy melyik recept áll előtted? Nagyon egyszerű. Ha az összetevők savat (ecetsavat vagy citromsavat) tartalmaznak, akkor ez pácolás. Ha a fő elemek a só, a cukor és más fűszerek, akkor ez a pácolás.

Hadd mutassam meg a zacskós pácolt paradicsom példáját.

A paradicsomot egyébként gyakran keverik édes- vagy kaliforniai paprikával – kiváló ízkombinációt biztosítanak.

Hozzávalók:

• Húsos paradicsom - 1 kg
• Édes paprika - 3 db
• Kapor – 1 csokor
• Koriander - 1 csokor
• Fokhagyma - 5-7 gerezd
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Őrölt koriander - 1 tk
• Őrölt szegfűbors - 0,5 tk
• Borecet 6% – 3 evőkanál
• Növényi olaj - 50 ml

Készítmény:

1. Először készítse el a pácot úgy, hogy egy tálban keverje össze az apróra vágott fűszernövényeket, őrölt borsot, koriandert, sót és cukrot, apróra vágott fokhagymát, ecetet és növényi olajat.

A keveréket alaposan össze kell keverni, hogy az összes összetevő egyenletesen eloszlassa.

2. Amíg forr a pác, előkészítjük a zöldségeket.

A paradicsomot félbe vagy negyedbe vágjuk.

A édes paprika, magvaktól megtisztítva - gyűrűkké.

3. Ezután a zöldségeket és a pácot rétegesen egy zacskóba tesszük. Először a zöldségek egy részét, majd a pác egy részét, és így tovább.

4. Zárja le vagy kösse be a zacskót, fordítsa meg és rázza meg többször a jobb keveredés érdekében.

Hagyja állni pár órát a szobahőmérsékletű, majd egy napra hűtőbe tesszük.

Így készül a zacskóban pácolt paradicsom. Jó étvágyat!

Fénykép recept paradicsomkészítményekhez tégelyben

No és még egy gyors recept előkészületek a mai napra. Ecetes paradicsom télre. Aszerint készítjük el őket klasszikus recept bankokban.

Hozzávalók 1 literes üveghez:

• Nem nagy paradicsom- a mennyiség a zöldségek méretétől függ
• Forrásban lévő víz - 400 ml
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Ecet 9% - 1 evőkanál
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Bármilyen zöldek - kapor esernyők, cseresznye levelek, ribizli, torma

Készítmény:

1. Helyezzen pár ribizli- vagy cseresznyelevelet az előre sterilizált üvegek aljára, és töltse meg paradicsommal. A közepére tesszük a megpucolt fokhagymagerezdeket és a kaprot.

Magukban a paradicsomokban késsel kell átszúrni a szárat, ennek köszönhetően nem repednek fel a további főzés során.

2. Öntse a kiszámított mennyiségű vizet a serpenyőbe (ebben a példában 3 literes üvegekbe igyunk fel 1,2 liter vizet), forraljuk fel magas tűz, majd adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik, és várjuk meg, míg újra felforr.

3. A forrásban lévő pácot óvatosan, apránként öntsük az üvegekbe, színültig töltve, majd lazán megfőtt fedővel letakarva hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

4. Amikor a pác kihűlt, egy serpenyőbe kell önteni, újra felforralni, és újra üvegekbe kell önteni.

Itt fontos pont: ha az üvegeket hideg pincében tároljuk, akkor elég egy ismételt forralás. Ha lakásban, szekrényben tartják őket, akkor a biztonság érdekében a forralási eljárást harmadszor is meg kell ismételni.

És csak az üvegek végső meghúzása előtt kell hozzá ecetet adni.

5. Ezt követően az üvegeket meg kell fordítani, takaróba tekerni és teljesen kihűlni hagyni, majd hűvös, sötét helyen tárolni.

Ezeket az érdekes és változatos recepteket gyűjtöttem össze. Mindegyik különbözik, de egyetlen tulajdonság egyesíti őket: egyszerűen és gyorsan elkészítik, a paradicsom pedig hihetetlenül aromás és ízletes lesz.

És számomra ennyi, köszönöm a figyelmet.

Finom receptet enyhén sózott paradicsom nektek, kedves olvasóink. Enyhén sózott paradicsom a bankban Azzal különböztetik meg őket, hogy nem tartalmaznak tartósítószert, kis mennyiségű sót használnak és nagyon gyorsak. Ezenkívül a paradicsomot sós lében sózzák, ami azt jelenti, hogy sokkal tovább tárolható a hűtőszekrényben, mint a serpenyőben vagy zacskóban főtt, amelyet azonnal el kell fogyasztani.

Megjegyzés a háziasszonyoknak: Paradicsom pácolásához érdemes vastag héjú és kis méretű fajtát választani. Szükséges paradicsomot önteni meleg sóoldat, de nem forró, hogy a paradicsom ne repedjen ki, és külsőleg enyhén sózott paradicsom gyönyörűnek tűnt, mintha friss lenne.

Recept enyhén sózott paradicsomhoz fokhagymával és fűszernövényekkel

5 1 értékelésből

Enyhén sózott paradicsom üvegben

Étel típusa: Előkészületek

Konyha: orosz

Hozzávalók

• víz - 1 liter,
• erős paradicsom - 1 kg,
• fokhagyma - 5 gerezd,
• kristálycukor - 1 evőkanál. l.,
• só - 1 evőkanál. l.,
• szemes fekete bors - 5-7 db,
• tárkony (tárkony) opcionális – 3-4 szál,
• erős paprika,
• babérlevél - 1 db,
• zöld.

Készítmény

1. Először is mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a szárát.
2. Ezt követően minden paradicsomban, azon a helyen, ahol a szár volt, fogpiszkálóval lapos szúrást végzünk.
3. Majd ráhelyezzük a gyógynövények felét, a hámozott fokhagymát és kis darab csípős paprika.
4. Ezután rákenjük a paradicsomot és a többi fűszert.
5. Készítse elő a sóoldatot: ehhez forraljon vizet sóval 2-3 percig, kristálycukor, szemes bors és babérlevél. Hűtsük melegre.
6. Ezután öntsük a lehűtött sóoldatot a paradicsomra, fedjük le gézzel, és hagyjuk szobahőmérsékleten két napig.
7. Ennyi idő elteltével fedjük le az üvegeket nylon huzatés tegyük be a hűtőbe tárolásra.
8. Az enyhén sózott paradicsom készen áll.

Jó étvágyat!

Ízletes recept enyhén sózott paradicsomot nektek, kedves olvasóink. Az üvegben lévő enyhén sózott paradicsom abban különbözik, hogy nem tartalmaz tartósítószert, használjon kis mennyiségű sót és nagyon gyorsan főz. Ezenkívül a paradicsomot sós lében sózzák, ami azt jelenti, hogy sokkal tovább tárolható a hűtőszekrényben, mint a serpenyőben vagy zacskóban főtt, amelyet azonnal el kell fogyasztani. A háziasszonyok tudomásul veszik: a paradicsom pácolásához jobb vastag héjú és kis méretű fajtát választani. A paradicsomot meleg sóoldattal kell önteni, de nem forrón, hogy a paradicsom ne repedjen ki, és az enyhén sózott paradicsom gyönyörűen nézzen ki, mint a friss. Recept enyhén sózott, fokhagymás és fűszernövényes paradicsomhoz 5 1…

Ezek a legfinomabb sózott paradicsomok, mondom. A felbontott tégely azonnal kiürül – otthon és munkahelyen, barátokon és ismerősökön is tesztelve. Nem tudom, mi a titka egy ilyen rendkívüli íznek, az összetevők hétköznapinak tűnnek, de az eredmény csodálatos. Valószínűleg a fokhagyma tölti meg az egyes paradicsomokat, vagy talán az, hogy ezeket a paradicsomokat különleges élvezettel készítik, mert minden paradicsomra odafigyelnek. Tehát sózzuk meg a paradicsomot jó hangulatés a siker garantált! Tehát sózzuk meg a paradicsomot fokhagymával.

Amire szükség van:

• sűrű paradicsom (kis méretű), zöld is használható
• fokhagyma
• zöldek (kapor, petrezselyem) - opcionális
• fűszereket

1 db háromliteres üveghez

• 5-10 borsó vegyesfűszer vagy fekete
• babérlevél
• 1 tk mustármag
• 2 kapros esernyő

Pác (1 liter vízhez):

• 1 evőkanál só csúszda nélkül
• 4 teljes evőkanál cukor
• 3 evőkanál 9%-os ecet

A finom sózott paradicsom receptje

Sózott paradicsomot fűszernövényekkel és fokhagymával elkészítünk, ízlés szerint fűszernövényeket adunk hozzá. Néhányat fűszernövényekkel főzök, másokat anélkül. Ugyanezt megteheti, majd kiválaszthatja azt, ami a legjobban tetszik. Ezek a sózott paradicsomok azonnali főzés. Ezért a legtöbb idő a felkészülésre telik, és akkor minden gyorsan és egyszerűen megy!

Alaposan öblítse le a paradicsomot alatta hideg víz. Vágja ki minden paradicsom közepét (a fenekét).

Helyezzen egy gerezd fokhagymát minden paradicsomba. Ha a szegfűszeg nagy, akkor vágja félbe vagy 4 részre.

Most helyezze a fokhagymával töltött paradicsomot szorosan az előkészített sterilizált üvegekbe. Adjuk hozzá a fűszereket és a maradék fokhagymát. A fedőket is előre fel kell forralni.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Egyelőre semmit nem adunk ehhez a vízhez. Az üvegekbe helyezett paradicsomot forrásban lévő vízzel öntjük, fedjük le, és hagyjuk 5 percig, hogy a paradicsom felmelegedjen.

Ezután engedje le a vizet az üvegekből a serpenyőbe.

Most adjunk hozzá sót és cukrot a vízhez a víz mennyisége alapján, és forraljuk fel. A kapott oldatot alaposan keverjük össze. Mivel ecettel sózott paradicsomot készítünk, ideje hozzáadni. A forrásban lévő pácot ráöntjük a paradicsomra. Az üvegeket összecsavarjuk, fedőre tesszük és „bundával” letakarjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Hogyan finom falat. Csináljuk ma ugyanazt az enyhén sózott paradicsomot fokhagymával és fűszernövényekkel? Emellett nagyon finomak és étvágygerjesztőek, közepesen fűszeresek, kicsit pikánsak...

És ezek az enyhén sózott paradicsomok elkészülnek, fokhagymával töltveés fűszernövények, ez egyszerű, és gyorsan megsózzák. Így nem lesz nehézsége ezzel az étellel. De micsoda eredmény! Nyald csak meg az ujjaidat! Az alapjául szolgáló recept szerint a paradicsom egy napon belül elkészül.

Nekem nem így sikerült: annak ellenére, hogy nagyon meleg volt a házban, a paradicsomom 2 teljes nap után is kellően sózott volt. De még mindig nem tart sokáig, egyetértesz. Így nyugodtan nevezheti a receptet „Gyors enyhén sózott paradicsom fűszernövényekkel és fokhagymával”. menjünk főzni?

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 7-9 nagy gerezd fokhagyma;
• 1/3 csípős paprika hüvely;
• 6-8 borsó szegfűbors;
• 6-8 szem fekete bors;
• 2 babérlevél;
• 1 púpozott evőkanál cukor;
• 1 evőkanál durva só– csúszdával;
• 3 evőkanál 9%-os ecet;
• 1 csokor friss kapor;
• 1,3 liter víz.

Hogyan főzzünk enyhén sózott paradicsomot fokhagymával és fűszernövényekkel:

A paradicsom e pácolásának ehhez a módszeréhez a kis krémes paradicsom a legalkalmasabb. A paradicsomnak szilárdnak, érettnek, nem összetörtnek és romlottnak kell lennie. Átválogatjuk és kiválasztjuk a paradicsomokat. Megmossuk őket folyó vízben.

Mossa meg és enyhén szárítsa meg a kaprot, és apróra vágja.

Hámozzuk meg a fokhagymát, öblítsük le a gerezdeket hideg vízzel, és nyomjuk át.

Keverjük össze a kaprot és a fokhagymát.

A csípős paprikát vékony, 2-3 mm-es karikákra vágjuk.

Készítse elő a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót, babérlevelet és mindkét fajta borsot. A pácot nagy lángon felforraljuk, pár percig főzzük, amíg az összes só- és cukorkristály feloldódik. Ezután kapcsolja le a tüzet, öntsön ecetet és keverje össze. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és tegyük félre.

Most készítsük elő a paradicsomot. A szárral ellentétes oldalon vágja fel a paradicsomot keresztben körülbelül 3/4-ig.

Ujjaival finoman segítve, nyissa ki a vágást, és tegye bele a kapros és fokhagymás tölteléket. Kényelmes ezt kávéskanállal megtenni. A tetejére ragasszunk egy gyűrű csípős paprikát. A csípős paprika piros vagy zöld is használható. De zölddel kész paradicsom szebben néz ki.

Helyezze a töltött paradicsomot egy edénybe - egy serpenyőbe, tálba vagy üvegbe.

Öntsük hozzá a forró pácot (a paradicsom töltése közben 70-80 fokra hűlt le). A pácnak el kell fednie az összes paradicsomot. A megadott paradicsom/víz arány mellett általában annyi van, hogy az összes paradicsomot ellepje. Ha ez nem történik meg, adjunk hozzá vizet – ennek megfelelően növeljük a só, a cukor és az ecet mennyiségét.

Ha szükséges, enyhén nyomja meg a paradicsomot, hogy ne lebegjen. Ehhez egy közönséges lapos tányért vettem. Fedje le a paradicsommal ellátott edényt fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten.

1,5 nap elteltével a paradicsomban lévő sóoldat enyhén zavaros lesz, de a paradicsom még nem lesz teljesen kész. De további 0,5 nap múlva a paradicsom teljesen kész lesz: aromás, mérsékelten fűszeres - nagyon finom enyhén sózott paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel! Ha otthona hűvös, akkor a paradicsomnak több időre lehet szüksége - akár 3 napra.