A legjobb palacsinta recept Maslenitsa számára. Palacsinta bogyós mártással és fagylalttal

Helló! A Maslenitsa hét étele a palacsinta. Változtassuk őket érdekes receptek. Ma áttört palacsintákat készítünk Maslenitsa számára.

A Maslenitsa hétnek megvannak a sajátosságai a palacsintasütéssel. Hétfőn szokás az első palacsintát odaadni a szegényeknek, hogy megemlékezzenek a halottakról. Kedden palacsintanéző bulira várták a fiatalokat. Szerdán a meny az anyósához jött palacsintáért, csütörtökön pedig felöltözött gyerekek sétáltak házról házra dalokat énekelve. Emlékszem, gyerekkoromban sétálgattam, énekeltem és meghívtam az embereket palacsintát főzni. Csütörtökön az anyós elmegy a vejéhez palacsintáért. A szombat a „sógornő összejövetele” ezen a napon jöttek látogatóba a férjem nővérei. Vasárnap mindenki bocsánatot kért egymásnak. Maslenitsa utolsó napján egy képmást égettek el, amely a tél végét jelképezi. A palacsintasütés ezen jellemzőivel Maslenitsa hét bemutattalak.

A tészta receptje nagyon egyszerű, a sütési mód pedig egészen szokatlan.

Hozzávalók:

műanyag palack
tölcsér
vanília suttogása
egy csipet sütőport
csipet sót
100 gramm cukor
300 gramm liszt
1 pohár tej
3 tojás
0,5 pohár víz
napraforgó olaj

Készítmény:

1. Szükségünk lesz egy közönséges műanyag palackra. Bele lehet önteni kész tésztát, vagy az összes hozzávalót közvetlenül beleteheti.

2. Elaludni műanyag palack: csipet vanillin, sütőpor, csipet só, 5 evőkanál cukor.

3. Adjunk hozzá 300 gramm szitált lisztet, 1 pohár tejet.

3. A tojásokat külön edényben keverjük össze, és ugyanígy öntsük az üvegbe.

4. Ezután öntsön 0,5 csésze vizet és egy kicsit, egy kicsit napraforgó olaj.

5. Szorosan zárja le a fedelet és rázza fel.

6. Helyezze vissza a normál fedelet egy lyukas fedélre. Kész a tésztánk.

7. Forró serpenyőn elkezdheti rajzolni bármilyen mintát. Miután megrajzolta az egyiket, fordítsa át a másik oldalra.

Jó étvágyat!

Áttört palacsinta kefirrel és tejjel.

A recept szerint készült palacsinta mindig vékony, lyukas.

Hozzávalók:

Készítmény:

1. Törj fel 3 tojást egy mély edénybe. Adjunk hozzá még sót és cukrot, és jól keverjük össze.

2. Adjunk hozzá 1 evőkanál tejfölt a tojásos keverékhez, és jól keverjük addig homogén tömeg.

3. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a kefirt, majd a tejet.

4 Anélkül, hogy a keveréket leülepedni hagyná, ne tegye nagy adagokban adjunk hozzá lisztet és adjuk hozzá a sütőport a liszthez. Keverjük össze palacsinta tészta Habverővel simára keverjük, és ügyeljünk arra, hogy ne legyenek csomók.

5. Adjunk hozzá egy kicsit, egy kicsit a kész tésztához vaníliás cukorés három evőkanál növényi olajat. A tésztát újra jól összekeverjük és elkezdjük sütni. A tésztának krém állagúnak kell lennie.

6. Melegítsük fel a serpenyőt, ecsettel kenjük meg az alját növényi olajjal, öntsük bele a tésztát és egyenletesen osszuk el a serpenyő teljes felületén. Menjünk palacsintát sütni.

Zsírozza ki a tepsit közvetlenül az első palacsinta sütése előtt.

8. A palacsintát vékonyra, áttörve, lyukban sütjük.

9. Nagyon könnyen átfordulnak és nem tapadnak a serpenyőhöz.

10. Helyezze a palacsintát egy lapos tányérra, és kenje meg vajjal az aroma és a további íz érdekében.

11. A palacsinta vékony és puha lesz.

Örvendeztesse meg szeretteit finom, finom palacsintával.

Élvezze a teáját!

Recept áttört pudingos palacsintához kefirrel

Nagyon finom palacsinta kefirből nyerik. Amikor forrásban lévő vízzel megfőzzük, nagyon vékonyak és finomak lesznek.

Hozzávalók:

kefir - 2 evőkanál
forrásban lévő víz - 1 evőkanál
liszt - 2,5 evőkanál
cukor - 0,5 evőkanál
tojás - 2 db
szóda - 0,5 tk
vanillin ízlés szerint
növényi olaj- 3 evőkanál
só - 0,5 tk

Készítmény:

A tojásokat előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.

1. Egy mély tálban törje fel a tojásokat, adjon hozzá cukrot, sót és vanillint. Habverővel simára keverjük. Adjunk hozzá 2 csésze kefirt. Jól keverjük össze.

2. Forrásban lévő vízben elkeverjük a szódát, és a kefires-tojásos keverékhez adjuk. Ezenkívül folyamatosan keverjük a keveréket, hogy az összetevők ne főjenek meg.

3. Szitálás közben kis részletekben adjuk hozzá a lisztet a keverékhez. A tésztát folyamatosan keverni kell, hogy homogénné váljon, és ne legyenek csomók. Ezután öntsön növényi olajat a tésztába, és habverővel jól keverje össze.

4. Készítsen elő egy tapadásmentes rétegű vagy vastag aljú serpenyőt. Jól felmelegítjük, megkenjük olajjal, egy merőkanál tésztát öntünk rá. A legjobb, ha a tésztát a serpenyő közepébe öntjük, majd a fogantyút elfordítva egyenletesen elosztjuk a teljes felületen. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

Finom áttört élesztős palacsinta Maslenitsa számára

Ezek a palacsinták egy lyukba kerülnek.

Hozzávalók:

Tej (2,5% zsír) - 3 és 1/4 csésze
Száraz élesztő - 10 g
Csirke tojás - 2 db
Liszt prémium- 500 g
Cukor - 2 evőkanál
Só - 1 teáskanál
Növényi olaj - 2 evőkanál

Készítmény:

1. Először is szaporítjuk az élesztőt. Öntsön 10 gramm száraz élesztőt egy mély tálba, és hígítsa fel 1/4 csésze meleg, nem forró tejjel. Adjunk hozzá 1 teáskanál kristálycukorés egy csipet sót. Tegye az élesztőt meleg helyre, és várja meg, amíg buborékok jelennek meg a felületén. Amint buborékok kezdtek megjelenni, az élesztőnk jó volt.

2. Szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a cukrot, a sót, a csirke tojást és keverjük össze.

3. Vékony sugárban felöntjük a meleg, felforrósított tejet, majd folyamatosan kevergetve hozzáadjuk az élesztőt, ügyelve arra, hogy a tésztában ne legyen csomós.

4. Miután a tésztát simára kevertük, adjunk hozzá növényi vagy olvasztott vajat. Az egészet újra jól keverjük össze.

5. Fedjük le a tésztát fedővel és tegyük meleg helyre, hogy megkeljen, azaz megnőjön a térfogata. Amint megnövekszik a tészta, össze kell keverni, és hagyni kell újra növekedni. Ezt az eljárást 2-4 alkalommal meg kell ismételni. Ez 2-2,5 órát vesz igénybe.

Fontos! Használjunk egy nagy tálat, nehogy elszaladjon a tészta.

6. Amint kész a tészta, elkezdjük a palacsintát sütni.

7. A serpenyőt jól felmelegítjük, megkenjük növényi olajjal, és a tésztát a serpenyő közepébe öntjük. Osszuk el a teljes felületen, és süssük mindkét oldalát addig aranybarna kéreg 20 másodperc mindkét oldalon.

Tender csipke palacsinta Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik! És bűn nem kipróbálni Maslenitsa-n arany pékáru. Összegyűjtöttük nektek a legfinomabb és egyszerű receptek palacsinta a Maslenitsa hét minden napjára.

Hagyományos palacsinta tejjel

Hozzávalók:

tej - 500 ml;
tojás - 2 db;
liszt - 200 gramm;
növényi olaj - 2 evőkanál tésztához + a serpenyő zsírozásához;
cukor - 1 evőkanál;
só - 1 csipet.

Készítmény:

Előzetesen vegye ki az összes hozzávalót a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. A tojásokat a cukorral és a sóval morzsoljuk össze, adjunk hozzá enyhén felmelegített tejet. A lisztet szitáljuk át, és fokozatosan adjuk hozzá a tojásos-tej keverékhez, minden alkalommal alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Lehet, hogy egy kicsit kevesebb vagy több liszt kell meghatározott mennyiség. Határozza meg a tészta konzisztenciáját „szemmel” - hasonlónak kell lennie a kefirhez vagy az erjesztett sült tejhez. A végén öntsön növényi olajat a tésztába, és keverje újra alaposan. Forró serpenyőben (ne felejtsd el olajjal megkenni) süsd aranybarnára a palacsintákat mindkét oldalukon.

Palacsinta "Zebra"

Hozzávalók:

Liszt - 1 pohár;
Tej - 2 pohár;
Tojás - 1 db;
Kakaó - 2 evőkanál;
Cukor - 2 evőkanál;
Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
Só - egy csipetnyi.

Készítmény:

Egy mély tálban habosra keverjük a tojást cukorral, sóval és vaníliával. Adjunk hozzá tejet, verjük fel, majd kis részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet, és habverővel vagy mixerrel keverjük simára a tésztát. Ezután a kész palacsintatésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyikbe öntsünk kakaót, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Most melegítse fel a serpenyőt, kenje meg növényi olajjal, és vegye le a tűzről. Öntsük fehér tésztaés egyenletesen oszlassuk el a serpenyő felületén. Csokoládé tészta Kiöntővel ellátott tálba öntjük, és köröket öntünk a fehér palacsintára. Most tedd a serpenyőt a tűzre, és süsd meg a palacsintát mindkét oldalon. A palacsinta egyik oldala fehér, másik oldala csíkos. Ezért tálaláskor tekerjük be a palacsintákat fehér színnel.

Zsenge búzadara palacsinta

Hozzávalók:

Búzadara - 1/2 csésze;
Liszt - 1/2 csésze;
Tojás - 2 db .;
Növényi olaj - (tésztában) + sütéshez 2 evőkanál;
Cukor - 2 evőkanál;
Só - 1 csipet;
Száraz élesztő - 1/2 teáskanál;
Tej - 330 ml.

Készítmény:

A tejet 36 fokos hőmérsékletre melegítjük. Egy tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a tej felét, újra felverjük. A lisztet egy másik tálba szitáljuk, hozzáadjuk a maradék tejet és simára keverjük. Adjuk hozzá a tojásos-tej keveréket a lisztes keverékhez, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá búzadaraés élesztőt. Keverjük össze és tegyük meleg helyre 1 órára. A megkelt tésztába öntsünk 2 ek. l. növényi olajat, verjünk fel mindent, és hagyjuk állni 10-15 percig. Vékony palacsintához adjunk hozzá további 30 ml tejet. Ha vastagabb palacsintát szeretnénk sütni, nem kell hozzá tejet adni. A palacsintákat előmelegített serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük, növényi olajjal megkenve. A búzadarának köszönhetően a palacsinta különösen lágy.

Sós sajtos palacsinta

Hozzávalók:

sajt - 150 g;
Tej - 1,5 csésze;
Tojás - 2 db .;
Cukor - 1 teáskanál;
Só - 0,5 teáskanál;
Sütőpor - 1 teáskanál;
Liszt - 1 pohár;
Növényi olaj - 1 evőkanál;
kapor - 10 g.

Készítmény:

A tojásokat a cukorral és a sóval kemény habbá verjük, felöntjük a meleg tejjel, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és az apróra vágott kaprot, összekeverjük és hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.

Alaposan felverjük, hogy elkerüljük a csomókat. Ha nagyon sűrű a tészta, adjunk hozzá még tejet, ill meleg víz. Öntsünk növényi olajat. Jól felmelegített serpenyőben palacsintát sütünk. Szükség szerint törölje le a serpenyőt olajos kendővel.

Túrós palacsinta

Liszt - 1 pohár;
Túró - 150 g;
Tojás - 1 db;
Kefir - 1 pohár;
Cukor - 1 evőkanál. l.;
Só - egy csipetnyi;
Olaj a sütéshez.

Készítmény:

A tojást beleütjük a túróba, és alaposan összekeverjük. A liszthez adjuk a kefirt, a cukrot, a sót és az egészet habosra keverjük. Enter túrós massza, tovább verjük simára. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis kefirt, hogy a palacsintatészta állaga legyen sűrű tejföl. A palacsintákat forró serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Mákos palacsinta

Hozzávalók:

Tej - 500 ml + 1/3 evőkanál. mákhoz;
Tojás - 2 db .;
Liszt - 200 gramm;
Növényi olaj - 2 evőkanál tésztához + a serpenyő kikenéséhez;
Cukor - 1 evőkanál;
Só - 1 csipet;
édesipari mák - 150 g.

Készítmény:

A mákot kávédarálóban ledaráljuk, és felöntjük 1/3 csésze tejjel, hagyjuk megduzzadni. Közben elkezdjük elkészíteni a palacsintatésztát. A tojásokat a cukorral és a sóval morzsoljuk össze, adjunk hozzá meleg tejet. A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a tojásos-tej keverékhez, alaposan keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A tésztához adjuk a megduzzadt mákot és a növényi olajat, addig keverjük, amíg az olaj teljesen el nem keveredik a tésztával. Melegítse fel a speedot, és kenje meg növényi olajjal. A palacsintákat a szokásos módon sütjük - mindkét oldalát, amíg meg nem sül.

Hamarosan fényes ünnep- Maslenitsa. Ez a tél és a tavasz üdvözlésének ünnepe. Maslenitsa fő csemege mindig is a palacsinta volt.

Nagyon sok van sokféle recept palacsinta, az egyszerűtől a hagyományostól az egészen érdekes és nagyon finomig. Ebben a cikkben véleményem szerint a legsikeresebbekről szeretnék beszélni. Azok a palacsintareceptek, amiket én használtam és készítettem el.

A tejes palacsinta vékony, klasszikus, lyukas

Ez egy klasszikus recept. Nagyanyáink, anyáink eszerint főztek. Mindig laktatóak és étvágygerjesztőek voltak. Ahhoz, hogy a palacsinta vékony és lyukas legyen, szüksége van:

Először is, minél vékonyabb a tészta, annál vékonyabb a palacsinta.
Másodszor a tej felét felforrósítjuk, és forrón a tésztába öntjük.

300 gr. liszt
3 tojás
fél tk só
kb 3 evőkanál kristálycukor
750 ml. tej
2,5 gr. sütőpor
50 ml. finomított napraforgóolaj

Főzési mód:

Először egy edénybe kell szitálni a lisztet, majd hozzáadni a sütőport, a kristálycukrot és a sót.

Ezután törj fel ott 3 tojást és 125 gramm tejet. A tésztát turmixgéppel alaposan felverjük. Ezután lassan, a habverés abbahagyása nélkül adjuk hozzá a maradék tejet.

A végén a tésztának így kell kinéznie folyékony tejföl. Végül adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra.

Elég forró serpenyőben olajjal bevonva vékony tésztát öntünk rá, az első oldalán megpirult palacsintát a második oldalra fordítjuk. Ha megsült, spatulával kivesszük.

Palacsinta ezt a receptet Vékonyak, csipkések, nagyon finomak, megnyalod az ujjaidat!

Videó: Lépésről lépésre recept vékony, lyukas tejes palacsinta készítéséhez

Ahhoz, hogy a tésztánk valóban choux legyen, főzés közben forrásban lévő vizet kell önteni.

Szükséged lesz:

160 gr. liszt,
2 tojás
fél tk só,
60 gr. kristálycukor,
250 ml. tej,
50 ml. napraforgó olaj,
250 ml. forró víz

Főzési mód:

Először fel kell verni a tojásokat egy edényben só és kristálycukor hozzáadásával.

Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet és a tejet. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet és olajat.

Az egészet jól összekeverjük, és egy előmelegített és kivajazott serpenyőben elkezdjük a palacsintát sütni.

A forrásban lévő vízzel készült palacsinta nagyon finom, vékony, áttört lyukakkal.

Hozzávalók:

150 gr. liszt,
2 tojás
fél tk só,
25 gr. kristálycukor,
250 ml. alacsony zsírtartalmú kefir vagy bármely más erjesztett tejtermék,
50 ml napraforgóolaj,
250 ml víz,
5 gramm szódabikarbóna.

Főzési mód:

A tojásokat turmixgépben addig verjük, amíg hab nem lesz. Folytatva a tojások felverését, sózzuk, és forró forralt vizet adunk hozzá.

Ezután öntsön kefirt vagy mást könnyű fermentált tej terméket, jól keverjük össze.

A lisztet áttörjük egy szitán, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a kristálycukrot és a napraforgóolajat. Keverjük össze a tojás és a kefir keverékét és a lisztet.

Felhevített serpenyőben, napraforgóolajjal ízesítve mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ezek a palacsinták laktatóak, puhák és lágyak. Szóda nélkül is elkészíthetők. Szóda helyett a kész tésztát két órára hűtőbe kell tenni. Ekkor levegős lesz a palacsinta.

Vékony palacsinta vízen tojással Maslenitsa számára

A vízen palacsinta meglehetősen egyszerű és pénztárcabarát étel.

A palacsinta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

300 gr. liszt,
3 tojás
fél tk só,
25 gramm kristálycukor,
750 ml forralt víz,
50 ml napraforgóolaj.

Készítmény:

A tojásokat zománcozott vagy üvegedényben sóval, kristálycukorral és forralt vízzel keverjük, turmixgéppel vagy mixerrel világos habbá verjük.

Adjunk hozzá növényi olajat, szitán átszitált lisztet, és ismét alaposan keverjük össze.

A palacsintákat felforrósított serpenyőben, olajjal fűszerezve süssük aranybarnára mindkét oldalát.

Vastag és puha palacsinta

Hozzávalók:

300 gr. liszt,
3 tojás
fél tk só,
75 gr. kristálycukor (ha töltelékes palacsintát szeretne készíteni, akkor kicsit kevesebb cukrot kell tennie),
fél tk szóda,
500 ml. forralt víz,
fél tk citromlé vagy sav
20 gr. napraforgó vagy más növényi olaj.

Készítmény:

Először a tojásokat alaposan felverjük, majd felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a kristálycukrot, újra felverjük. Hogy mennyire lesz puha és puha a palacsintánk, az attól függ, hogyan verjük fel ezt a masszát.

Keverjük össze a lisztet, a citromos szódát és a sót. Adjuk hozzá a tojás, a cukor és a víz keverékét, keverjük simára.

Ezután kb negyed órát álljon a palacsintaseverék, majd öntsünk hozzá napraforgóolajat, keverjük össze és süssük jól felmelegített serpenyőben palacsintánkat.

A vízzel készült palacsinta meglehetősen rugalmas, így kiválóan alkalmas különféle töltelékek becsomagolására.

Palacsinta töltelékkel

Maga a palacsinta nagyon finom és sok ember kedvenc étele. És ha valamilyen tölteléket ad hozzájuk, amelyből nagyon sok lehetőség van, akkor ez még több előnyt jelent ennek az ételnek.

A töltelék lehet hús, hal, zöldség, gyümölcs, édes, túró, gomba és így tovább. Rengeteg lehetőség van. A legfinomabb és legegzotikusabbakat választottam nektek.

Mint fentebb említettük, a tavaszi tekercsekhez vízpalacsinta receptet veszünk.

Recept húsos palacsintához Maslenitsa számára

A húsos palacsinta továbbra is a leggyakoribb és mindenki által kedvelt. Számukra 500 grammot kell venni darált húsés egy serpenyőben egy hagymával megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tölteléket beletekerhetjük palacsintába. Ez egyszerű!

A piros hallal készült palacsinta nagyon finom. Vegyünk bármilyen enyhén sózott vörös halat, vágjuk apróra a filét, keverjük össze puha túróval és tetszőleges zöldekkel. Kész a töltelék!

Édes palacsinta túróval és bogyós gyümölcsökkel

Nyáron lehet tölteléket készíteni belőle különböző bogyókés túró. Nagyon finom lehet, ha turmixgépben összekeverünk 200 gramm bogyót (eper, málna, áfonya, fekete ribizli stb.), 25 gramm kristálycukrot, 200 gramm túrót és 20 gramm zsírszegény tejfölt.

Kitöltés től marhamájÍgy készül: fél kilogramm májat megfőzünk, húsdarálón átpasszírozzuk, 3 apróra vágott hagymával és 2 sárgarépával együtt megpirítjuk. 2 tojást felforralunk, apróra vágjuk és a fő keverékhez adjuk, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Palacsintához adható!

Azoknak, akik szeretik, ha ételeik nem csak ízletesek, hanem egészségesek is, sajtos töltelék brokkolival. 150 ml tejszínt felforrósítunk, és állandó keverés mellett hozzáadunk 50 gramm cheddar- és parmezán sajtot. A sajtoknak fel kell oldódniuk, és a szósznak besűrűsödnie kell. Ezután főtt brokkoli rózsákat helyezünk a palacsintára, leöntjük mártással és feltekerjük. Megnyalod az ujjaidat!

Sós palacsinta sajttal és tormával

Aki a fűszeresebbet szereti, annak megfelel a sajtos, tormás töltelék. Nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthető. Csokor kapor, 200 gr. vaj, ugyanannyi sajt és egy teáskanál reszelt tormát turmixgépbe verjük. És palacsintát töltenek ezzel a keverékkel.

Palacsinta gombával

Gombás töltelék sajtmártással. 1 hagymát és fél kilogramm csiperkegombát megpirítunk. Ezután adjunk hozzá 30 gramm lisztet és keverjük össze. Ezután öntsön másfél pohár tejet a serpenyőbe, adjon hozzá körülbelül 50 gramm tejfölt, sót és borsot ízlés szerint. Keverjük újra.

Amikor a keverék felforr, kapcsolja ki. Ezután ezzel a keverékkel kenjük a palacsintákat, sodorjuk csőbe, tegyük egy tepsire, szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal és tegyük kétszáz fokra előmelegített sütőbe negyed órára.

Videórecept: Vékony palacsinta csirkével és gombával

Van némi hasonlóság az összes felsorolt recept elkészítésében, azonban hozzáadhat egy kis változatosságot, ami az Ön preferenciáitól, a megtakarítási vágytól és a saját egészsége iránti aggodalomtól függ.

Például liszt helyett gabonapelyhet adhatunk hozzá, így a palacsinta könnyebb és egészségesebb lesz.

Növényi olaj helyett a serpenyőt ki lehet kenni egy fél burgonyával, amelyet növényi olajjal megkent vagy egy darab disznózsírral.

A vajat a tésztából is kihagyhatjuk, ha szeretnénk.

Szükséges a liszt szitálása. Csak ebben az esetben lesz puhább a palacsintája, mert miközben szitáljuk a lisztet, az oxigénnel telítődik és levegősebb lesz.

Hogy a palacsintákat még lágyabbá és szellősebbé tegyük, a tésztakészítés végén adjuk hozzá a turmixgéppel habbá vert fehérjét. A fehérjéket a könnyebb felverés érdekében 1 órára hűtőbe tesszük.

A palacsinta finomabb, ha éppen kivette a serpenyőből, ahogy mondani szokás, forrón.

Az elkészített palacsintákat meleg tányérba kell egymásra rakni, és minden frissen sült palacsintát megkenni. vaj.

Nos, most már tudja és tudja, hogyan kell főzni a Maslenitsa legfontosabb ételét. Mellesleg nem kell megvárni, hogy megjöjjön népünnep, és a hét kellős közepén verd fel, hívd meg őket palacsintára, és kedveskedj vele minden kedvesednek, ismerősödnek.

Tekintse meg a téli szórakozást és kielégítést!

A Maslenitsa a legrégebbi őshonos orosz ünnep, amelyet ma minden ortodox keresztény a palacsintához, a tavasz érkezéséhez és a tömeges ünnepekhez köt. Ez az ünnep megelőzi a nagyböjtöt, ezért a maszlenyicai héten már nem fogyaszthatnak húst a hívők, hanem csodás halételekkel és palacsinta finomságokkal kényeztethetik magukat és szeretteiket. Mi legyen a Maslenitsa menüje?

Először is ne tartalmazzon húsételeket, másrészt halban és tejtermékekben gazdagnak kell lennie, mivel nagyböjt Mindezen termékek fogyasztása tilos.

Érdekes és szokatlan receptek az egész Maslenitsa hétre.

Maslenitsa menü - hétfő, a Maslenitsa hét első napja, amelyet népszerûen „Találkozásnak” neveznek

Ezen a napon a hagyomány szerint az ortodox hívők Maslenitsa érkezését fogadják, a régi, fölösleges, lyukas, rozoga holmikat kiviszik az utcára, bozótfát húznak rájuk és felgyújtják. Aztán elkezdődtek a dalok és táncok a tűz körül. Azt hitték, hogy így az ember megszabadul a régi bajoktól és szerencsétlenségektől, és új, boldog élettel együtt üdvözli az olajos edényt.

A zacskós palacsinta sajttal és bármilyen (ehető...) gombával kiváló csemege lehet ezen a napon.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

10 palacsinta (szükséges vékony palacsintát tejen).
Fagyasztott vagy friss csiperkegomba - 300 gramm
Kemény vagy bármilyen félkemény sajt - 150 gramm
Egy nagy hagyma
Tejföl - 70 ml.
Só és bors saját ízlés szerint
10 szál kapor vagy zöldhagyma. Ezekre a termékekre szükség lesz a palacsintasakok kötéséhez.

A főzési folyamat lépésről lépésre

1. Először is készítsen palacsintát tejjel bármelyik kedvenc receptje szerint. Az ilyen palacsinták receptjei megtalálhatók a weboldalamon vagy bármely más oldalon kulináris portál az interneten.

2. Amikor a palacsinta kész és kihűlt, kezdjük el tölteni. Ehhez mossa meg a friss gombát, és vágja tetszőleges darabokra a fagyasztott termékeket.

3. Vágja a hagymát finomra vagy karikák negyedére.

4. Az olajon megpirítjuk a gombát, majd pár perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és a hozzávalókat együtt pirítjuk, amíg a hagyma puhára, aranybarnára nem válik.

5. Miután levette a serpenyőt a sampinyonnal a tűzhelyről, adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze a tölteléket és hagyjuk kihűlni.

6. Reszelj le három sajtot bármilyen módszerrel.

7. A töltelékből egy teli kanál szósszal a palacsinta közepére helyezzük, megszórjuk sajttal, kis zacskót (zacskót) formázunk, hagymatollal vagy kaporral megkötjük.

Szóval azt zöldhagyma nem szakadt meg kötözéskor, először öntsd fel forrásban lévő vízzel. Ezáltal a tollak rugalmasabbak és erősebbek lesznek.

8. Elkészültek a palacsinta zacskók, tálalhatjuk hidegen, vagy tálalás előtt 10 percre a sütőbe, mikrohullámú sütőbe rakhatjuk a finomságot és felmelegítjük.

Az ilyen zacskókat különféle töltelékekkel készíthetjük el, például sós vagy édes túróval, májjal, májjal, rizzsel és tojással stb.

Kedd a Maslenitsa hét második napja, „Zigryshi”-nek hívják.

Ezen a napon a hagyomány szerint a srácok meghívták szeretett lányaikat, hogy lovagoljanak vagy szánkózzanak le a hegyről, hólabdázzanak, és illatos forró palacsintát is egyenek.

Ezen a napon is kedveskedhetsz szeretteidnek, melyek receptjeit a megadott linken találod.

Szerda Maslenitsa hét közepe. Ezt a napot Oroszországban hagyományosan „ínyenc”-nek hívták.

Ezen a napon a hagyományoknak megfelelően az anyós meghívta a menyét palacsintára, amit ő sütött. saját receptek a legtöbbtel különféle tömések, de nem utasította vissza, és mindenképpen meg kellett látogatnia anyósa házát és megkóstolni a finomságait. Így a feleség édesanyja gazdagságot, boldogságot és szeretetet vitt át lánya házába, hiszen az általa készített palacsintákat szeretettel és a legjobbakból készítették. legjobb termékek, amelyek csak a házában vannak.

A mai leleményes anyósok meglephetik lányaik férjét, ha csokis édes palacsintatekercset készítenek vajkrémmel.

Hozzávalók palacsinta készítéséhez:

200 ml. tej;
2 evőkanál cukor;
egy tojás;
egy kanál természetes kakaó;
2-3 kanál liszt;
1 kanál olvasztott vaj;
2-3 evőkanál növényi olaj a sütéshez.

Hozzávalók a krémhez:

120 gr. puha vaj;
100-120 ml. sűrített tej

Az étel díszítéséhez szüksége lesz folyékony csokoládé, alternatívaként megolvaszthatja a csokoládét, vagy használhatja a Nutella kenést.

Hogyan készíts csoki tekercset a vejének

A fenti hozzávalókból kikeverjük a palacsintatésztát. Ugyanakkor ne feledje, minél vékonyabb a massza, annál vékonyabb és ízletesebb lesz a lombozat.

Egyforma méretű és vastagságú palacsintákat sütünk. Barnának és csokisnak kell lenniük, mivel a recept kakaót tartalmaz.

Mixer vagy turmixgép segítségével keverje fel a sűrített tejet a vajjal egy keverőedényben, amíg a keverék levegős és bolyhos nem lesz.

Hajtson három palacsintát egymásra. Ugyanakkor a termékeknek hidegnek kell lenniük, mint egy forró palacsintán vajas töltelék egyszerűen szétterül, és a csemege nem lesz lehetséges.

Mindhárom palacsintát megkenjük egy réteg töltelékkel.

Tekerje az ételt tekercsbe, a szélétől kezdve, ahol szélesebb.

Tegye a tekercseket a hűtőszekrénybe 1,5-2 órára.

A hosszú tekercseket kivesszük a hidegből, apróra vágjuk, meleg vagy hideg csokoládéval leöntjük, és tálaljuk!

Csütörtök a negyedik ünnep, népies nevén „Razgul”

Ezen a napon voltak Ruszban a legglobálisabb ünnepségek, mulatság dalokkal, táncokkal és körtáncokkal. Ezeknek az ünnepségeknek a középpontja a máglyák lettek, amelyek felett a vidám emberek ugráltak és vágtattak, megtisztítva ezzel lelküket a haragtól és a gyűlölettől.

Csütörtökön, mint más napokon ünnepi hét, az emberek továbbra is látogatták a vendégeket, valamint finom csemegékkel örvendeztették meg szeretteiket, rokonaikat. Érdemes megjegyezni, hogy ezen a napon a finomságok változatosabbak voltak. Általában ugyanaz a palacsinta volt az asztalon, de csak a legszokatlanabb és érdekes módon- töltelékkel. A legfinomabb és... Készítse elő és örvendeztesse meg szeretteit eredeti Maslenitsa ételekkel.

Péntek – ötödik nap, vendégnap, anyósnap

Pénteken az anyós visszatérő látogatást tett veje házában, különféle ajándékokat hozott a gyerekeknek, a menynek pedig meg kellett hívnia őt. ünnepi asztal, palacsintaételekkel és egyéb finomságokkal borítva.

Ezen a napon a menyek egy szokatlan gombás palacsintával kedveskedhetnek az anyósnak, melynek receptje alább található.

Palacsinta pite gombával

Az elkészítéshez vesszük:

10-12 palacsinta kefirrel, élesztővel vagy tejjel (ízlés szerint, a lényeg, hogy a palacsinta vékony legyen);
300-350 gr. csiperkegomba (erdőgombát használhat);
150 gr. bármilyen sajt, de nem lágy;
6 főtt tojás;
két hagyma;
zöldek, bors, só ízlés szerint.

Főzési mód:

— Palacsintát (palacsintát) sütünk, egymásra rakjuk, mindegyiket bekenjük olajjal, hogy az étel ne ragadjon össze.

— A hagymát meghámozzuk, feldaraboljuk, megpirítjuk.

- A csiperkegombát megmossuk, feldaraboljuk, a gombához adjuk, sózzuk, borsozzuk, puhára pirítjuk, levesszük a tűzhelyről, hagyjuk kihűlni.

Ha erdei gombát használnak egy edényben, először fel kell főzni.

— A főtt tojásokat megtisztítjuk, kényelmes darabokra vágjuk, nem kell nagyon összetörni.

— Három sajt reszelőn, a zöldeket késsel feldaraboljuk.

- Vegyünk egy tepsit, zsírozzuk ki, tegyünk az aljára 2 palacsintát, és ha szükséges, kenjük be egy kevés majonézzel.

— A gombás töltelék felét a palacsinta tetejére helyezzük, és befedjük a következő palacsintával.

— A következő réteg sajttal kevert tojásból, majd egy másik palacsintából áll.

- Helyezzük rá a maradék gombát, fedjük be az egészet egy másik vagy több réteggel úgy, hogy a szélei befedjék.

— A pitét megszórjuk néhány gombával és sajttal, és 7-10 percre 180 fokos sütőbe toljuk.

Ezt a pitét tálalás előtt forrón tálaljuk, megszórhatjuk fűszernövényekkel és darabokra vághatjuk.

Szombat Maslenitsa hatodik hetének napja, a sógornőkkel való összejövetelek

Ezen a napon egy nő meghívja férje nővérét, és szolgál finom csemegék. Ugyanakkor sok legyen az asztalon különféle csemegék nehogy a sógornő ítélkezzen és ne gondolja, hogy a fiatalok szegénységben élnek.

Palacsinta tejjel

A fiatal lányok túróval, banánnal, bogyós gyümölcsökkel, májjal, gombával és bármilyen más, általuk választott töltelékkel kedveskedhetnek férjük húgának. Ugyanakkor ők tudják a legtöbbet becsomagolni a finomságokat különféle módokon– kis zacskók, borítékok, zacskók, tekercsek stb.

Megbocsátás vasárnap - Maslenitsa hét utolsó napja, búcsú a téltől

A ruszi hagyomány szerint ezen a napon az emberek bocsánatot kértek egymástól, keresztapákat és rokonokat látogattak meg, és ajándékokat vittek nekik. Az ortodox hívők a hét ezen a napján templomot és temetőt látogattak, csemegét vittek a halottaknak, és bocsánatot kértek tőlük.

Este az emberek búcsút vettek a téltől, és köszöntötték a tavaszt, hatalmas tüzet gyújtva, amelyben egy képmást égettek el.

Ezen a napon, mint minden nap ünnepek, az emberek finom fogásokat készítettek a családnak és a barátoknak. Ugyanakkor ugyanaz a palacsinta maradt a főétel az asztalon.

A megbocsátás vasárnapján az egyik finomság az asztalodon lehet:

Termékek:

8 normál alakú vékony palacsinta;
250 gr. enyhén sózott vagy füstölt lazac;
150 gr. krémsajt;
több kaporágat.

A tekercsek előkészítése lépésről lépésre:

1. Kényelmes módon sütjük kedvenc receptje szerint 8-10 vékony palacsintát. Hagyjuk teljesen kihűlni.

2. Nyissa ki a lazaccsomagot, és vágja vékony csíkokra a halat.

3. A kaprot apróra vágjuk.

4. Lazacdarabokat rakunk a palacsintára, megszórjuk fűszernövényekkel, tekercsbe tekerjük. A tekercseket fél órára hűtőbe tesszük.

5. Az edényt kivesszük a hidegből, feldaraboljuk, és ha szükséges, mindegyik darabot díszítjük egy-egy uborkával vagy egy kis kaporággal.

Jó étvágyat és kellemes ünnepeket neked! Remélem hasznosnak találja ezt a menüt Maslenitsa számára.

Sok sikert és minden jót!

Csipog

Mondd meg VK-nak

Hamarosan eljön a Maslenitsa hét, és itt az ideje, hogy minden háziasszony elkezdjen készülni a sütésre finom palacsinta, mert ők számítanak névjegykártya Orosz konyha. A Maslenitsa-i sütési hagyomány az ókori orosz időkre nyúlik vissza, amikor őseink a palacsintát a Nap szimbólumának tekintették, és a jólét és termékenység napistenének, Yarila tiszteletére sütötték az ételt. Összegyűjtöttük a 2017-es Maslenitsa legízletesebb és legegyszerűbb palacsintareceptjeit fotókkal együtt, amelyeket már több ezer nő kipróbált a konyhájában. A miénkkel lépésenkénti ajánlások minden bizonnyal aranyszínű, forró, sűrű és lyukas orosz palacsintát fog kapni töltelékkel és töltelék nélkül is, aminek vendégei és szerettei teljesen el lesznek ragadtatva.

A Maslenitsa 2017 legfinomabb orosz palacsintájának receptjei - mesterkurzus fotókkal lépésről lépésre

Először is elmondjuk a legfinomabb receptet, amellyel a pogányok palacsintát készítettek ókori orosz. Íz kész étel nagyon intenzív, ezt magad is megnézheted.

Milyen összetevőkre van szükség a Maslenitsa finom palacsinta receptjéhez?

Hogy maga készítsen palacsintát Maslenitsa számára finom recept szükségünk van:

hideg tej - 1 pohár;
liszt - 1 pohár;
tojás - 2 darab;

forró forralt vizet– 1 pohár;
növényi olaj - 2 evőkanál;
só - 1 teáskanál;
cukor ízlés szerint;
vaj a kenéshez.

A Maslenitsa palacsinta elkészítésének folyamata - receptek lépésről lépésre fotókkal

Tegyen 2 tojást egy mély tálba, adjon hozzá 1 teáskanál sót, és keverje habbá a keveréket turmixgéppel vagy mixerrel.

Folytatva a verést, lassan öntsön egy pohár forrásban lévő vizet a tésztába, nem kell aggódnia, kemény tojás nem jelenik meg a tálban.
A turmixgép kikapcsolása nélkül öntsön óvatosan egy pohár hűtött tejet.
Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
Ezután kis adagokban adjunk hozzá egy pohár lisztet, és keverjük össze a tésztát.
Tegyünk a tálba 2 evőkanál növényi olajat, így a kész palacsinta porózus és levegős lesz, sütéskor pedig nem tapad a serpenyőhöz.

Forró serpenyőben, kikent olvasztott vaj, öntsön egy kis mennyiséget tésztaés mindegyik palacsintát mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Ennyi hozzávalóból általában körülbelül 10-15 palacsinta lesz, a serpenyő átmérőjétől függően. Kész palacsinta megkenjük vajjal, aromás étel felszolgálható.

Népszerű receptek édes palacsintához Maslenitsa számára cseresznye töltelékkel és vaníliás krémmel - lépésről lépésre mesterkurzus fotókkal

Minden háziasszony tudja, hogy Maslenitsa megjelenésével igazi palacsinta „paradicsom” kezdődik a konyhában, mert egy hét múlva különféle ízletes, magas kalóriatartalmú és kiadós palacsintát. Egy másik recept, amitől a gyerekeid és a férjed megőrülnek - érett cseresznyével töltött palacsinta (cseresznye lekvárral helyettesíthető) és a legfinomabb vanília puding. Ezt az ételt csak egyszer kell elkészítenie Maslenitsa számára, és a családja minden reggel ezt a desszertet kéri reggelire.

Hozzávalók a Maslenitsa palacsinta receptjéhez édes töltelékkel - az elkészítési fotó

Palacsintához:

liszt - 95 gramm;
tojás - 5 darab;
tej - 240 ml;
forralt víz - 240 ml;
só ízlés szerint;
cukor - 30 gramm.

A töltelékhez:

kimagozott cseresznye - 500 gramm (friss vagy fagyasztott);
nehéz tejszín- 0,25 csésze;
vaníliás cukor– 0,5 teáskanál (vagy vanília esszencia – 0,25 teáskanál);
krémsajt- 200 gramm;
porcukor– 10 gramm.

Önnek is szüksége lesz cseresznye szirup, forró csokoládé vagy tejfölt a feltéthez édes desszert tálalás előtt.

A cseresznye töltelékkel ellátott palacsinta elkészítési folyamata Maslenitsa számára

A tészta elkészítéséhez össze kell keverni 2 tojást a cukorral, adjunk hozzá sót és egy kis adag lisztet szemenként.

Óvatosan és alaposan keverjük simára a keveréket, majd fokozatosan öntsük hozzá a tejet és a vizet.
Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés növényi olajjal felöntjük és palacsintát sütünk.1

A legfinomabb édes töltelék elkészítésének folyamata

Ezután a cseresznyét és a tejszínt kell elkészíteni. Először is távolítsuk el a magot a cseresznyéről, és főzzük meg a bogyókat. Ezután öntsük ki cseresznyelé, hagyja érett bogyó kiszáradni.

Finom vaníliakrém elkészítéséhez keverje fel a krémsajtot mixerrel egy külön edényben.
Ezután vegyünk ki 2 sárgáját, a maradék lisztet és a cukrot, adjuk a krémesre felvert sajthoz.
Keverjük össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, apránként adjuk hozzá a folyékony tejszínt.
A krémes keveréket kis lángon addig főzzük, amíg kis hab nem képződik a felületén (ne forraljuk fel a keveréket).
Amint a krém kihűlt, adjuk hozzá a vaníliás cukrot vagy az esszenciát, és keverjük össze.
Minden palacsintára egyenletesen elkenjük a főtt meggyet, a tetejére pedig kevés vaníliakrémet teszünk. A palacsinták teljes belső felületét vékony krémréteggel is megkenhetjük.
A megtöltött palacsintákat tekercsekre tekerjük, és porcukorral meghintjük.

A tálaláshoz minden tekercset félbe lehet vágni, és szépen csészealjra lehet helyezni. Tálalás előtt feltétlenül kenjük meg az edényt tejföllel, olvasztott csokoládéval vagy cseresznyesziruppal.

Elkészült az ünnepi desszert. A palacsintából több lesz, mint egyszerűen finom – családja egy mozdulattal elfogyasztja az egész tányért, és biztosan többet kér.

Klasszikus, lépésről lépésre készült receptek valódi orosz palacsintához Maslenitsa tejjel - fényképes és videós utasítások

Palacsintát a legtöbb különféle lehetőségeket készítmények a világ minden táján megtalálhatók a konyhákban. A hazai palacsinta története az ókori Ruszról származik, amikor a Maslenitsa héten rituáléként sütötték az ételt. Abban az időben a palacsintát csak kézzel ették, felvágni vagy tépni szigorúan tilos volt. Próbáljunk meg eredeti orosz palacsintákat készíteni a klasszikus recept szerint tejjel, mert ez az összetevő teszi egységessé, szép megjelenésűvé és gyönyörűvé a Maslenitsa palacsintáját. a legfinomabb íz belső.

Hozzávalók a hagyományos orosz palacsinta receptjéhez a Maslenitsa tejjel

Klasszikus recept nagyon egyszerű és ugyanakkor nagyon finom, a főzéshez szükségünk lesz:

tej - 500 ml;
cukor - 1 evőkanál;
finomított növényi olaj - 150 ml;
tojás - 3 darab;
citromlé - 1 teáskanál;
egy csipet só;
liszt – 1,5-2 csésze (a tészta állaga határozza meg);
egy csipetnyi szódát.

Az orosz palacsinta elkészítésének folyamata a klasszikus Maslenitsa recept szerint tejjel

Szobahőmérsékletű tejes tálba ütünk 3 tojást, és habverővel alaposan összekeverjük.
Öntsön növényi olajat a tésztába, adjon hozzá cukrot, sót, keverje össze.
Eloltjuk a szódát citromlé, keverjük össze.
Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és simára gyúrjuk. folyékony állagú.
Egy szagtalanított napraforgóolajjal megöntött serpenyőt felforrósítunk, és egy kis merőkanál tésztát öntünk ki belőle.
Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Minden palacsintát kenjünk meg egy darab vajjal, és tegyük egy tányérra palacsintacsúszda formájában.

Vékony palacsintát sütünk Maslenitsa számára a nagymamám receptje szerint, tejjel

A nagyanyáink receptje szerinti tejes palacsinta nagyon finomnak bizonyul. A kész palacsinta mindig vékony (majdnem átlátszó) és hihetetlenül ízletes, lehetetlen betelni vele - felnőttek és gyerekek is mindig többet akarnak. Egy liter tej általában körülbelül 20-25 tejet ad vékony palacsintát, minden a serpenyő méretétől függ.

Milyen termékek szükségesek a tejjel vagy kefirrel készült palacsintához?

tej – 1 liter (kefirrel helyettesíthető);
tojás - 2 darab;
cukor - 3 evőkanál;
egy csipet só;
szóda - 0,25 teáskanál;
növényi olaj - 3 evőkanál tésztához (jobb napraforgóolajat venni);
prémium liszt - 280-300 gramm.

Kívánság szerint vajat készíthet a forró palacsinta kikenéséhez.

Minden ízlésnek megfelelő palacsintát sütünk - a nagymama receptjei Maslenitsa számára

Öntsön tejet egy kis serpenyőbe, és hagyja alacsony lángon, amíg felmelegszik.
Ezután törj fel 2 tojást egy külön tálba, adj hozzá 2 evőkanál cukrot, egy kis sót, keverd össze az egészet.
Öntsön 3 evőkanál növényi olajat egy tálba tojással, és keverje újra.
Öntsön 1 pohár felmelegített tejet az edénybe, adjon hozzá szódát, keverje jól.
A lisztet szitán átszitáljuk, a tálba öntjük, összekeverjük.
Adjuk hozzá a maradék meleg tejet a serpenyőből, és keverjük addig, amíg a tésztát el nem éri a folyékony tejszín állagát.
Hagyja a tálat fél órán keresztül a szobahőmérsékletű, ezalatt a tészta homogénebb lesz és jobban szétterül a serpenyőben.
Palacsinta sütés előtt egy forró serpenyőt kenjünk ki napraforgóolajjal.
Merőkanál segítségével beleöntjük a kapott masszát.

Fontos tudni! A tészta öntése közben ajánlatos a serpenyőt forgatni, hogy a massza egyenletesen oszlik el a forró felületen. A jövő palacsinta vastagsága és szép megjelenése ettől függ.

Amint a palacsinta szélei kissé megpirultak, megfordíthatjuk.

Fontos tudni! Miután elkészült az első palacsinta, mindenképpen kóstolja meg, hogy ízlés szerint sót és cukrot adjon hozzá. Sütés közben a kész tésztát időnként megkeverjük, nehogy a liszt leülepedjen a tál alján.

Az elkészült forró palacsintákat olvasztott vajjal kenjük meg nagyanyáink ezt a titkot. Ezzel a trükkel a szerettei nem fognak tudni ellenállni a konyhából áradó illatos szagnak, a gyerekek pedig biztosan bejönnek mielőbb palacsintát lopni és enni.

Egy rakás palacsintát tálalhatsz tejföllel, lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel, valamint bármilyen töltelékkel, amit vendégeid kívánnak a Maslenitsa 2017-ben.

Lépésről lépésre receptek élesztős palacsintához a Maslenitsa 2017-hez fotókkal - felfedjük a tészta kelesztésének titkát

A Maslenitsa héten nem nélkülözheti a vastag, laktató, bolyhos és bolyhos élesztős palacsintákat. Lépésről lépésre bemutatunk egy receptet fotókkal és videókkal, amelyet minden háziasszony meg tud kezelni.

Hozzávalók listája a 2017-es Maslenitsa élesztős palacsinta receptjéhez

teljes tej - 550 ml (vagy kefir);
csirke tojás– 2 darab;
száraz élesztő - 1 teáskanál;

búzaliszt - 300 gramm;
cukor - 2 evőkanál;
só ízlés szerint;
növényi olaj - 30 gramm.

Lépésről lépésre az élesztős palacsinta elkészítésének leírása - lépésről lépésre mesterkurzus fotókkal

Az első lépés a tészta elkészítése. Ehhez vegyen be 1 evőkanál cukrot, 120 ml meleg tejés élesztőt. Keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk 15 percig kelni a tészta.

Egy külön edényben törje fel a tojásokat, adjon hozzá sót és cukrot.

Következő egy tálba tojás keverék fokozatosan öntsük bele a tésztát, majd adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.
Fedjük le a keveréket konyharuhával, és tegyük meleg helyre 2 órára.
Ha a tészta megkelt (a súlyának kb. kétszeresére kellett volna nőnie), elkezdhetjük sütni.

Fontos tudni! A levegő titka és bolyhos palacsintát az élesztős tésztán lévő Maslenitsa esetében az, hogy kelesztés után a masszát ne keverjük újra. Sok háziasszony nincs tisztában ezzel, és ennek eredményeként a palacsinta nem sikerül. Darabok a serpenyőben élesztő tésztaóvatosan kell elhelyezni, hogy ne „zavarja” a légtömeget.

Palacsinta sütésekor a hőnek közepesnek kell lennie, így a palacsinta nem szárad ki, és szép és rózsás lesz.

A palacsinta megvásárlása után arany kéreg, kész az étel. Hajtsuk háromszögekre, locsoljuk meg olvasztott vajjal és tálaljuk. A palacsinta töltelék nélkül is hihetetlenül finom, puha és laktató lesz.

Egyszerű palacsinta receptek Maslenitsa számára a hét napján azoknak, akik böjtölnek - lépésről lépésre fotók a helyes sütéshez

Az aromás receptek sokfélesége ellenére vékony palacsintát Maslenitsa örömteli ünnepére elmondunk egy receptet a böjtölőknek. Ezt az ételt kizárólag vízzel, tojás és tej nélkül készítik.

Hozzávalók a mindennapi nagyböjti palacsinta készítéséhez

forralt víz - 1 pohár;
cukor - 1 teáskanál;
növényi olaj - 1 evőkanál;
szódabikarbóna– 1 teáskanál;
9% almaecet– 1 teáskanál;

prémium búzaliszt - 0,75 csésze.

Lépésről lépésre a Maslenitsa palacsinta elkészítéséhez a hét napján - fotók és videók

Öntsön növényi olajat egy kis tál vízbe, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze.

A szódabikarbónát egy kanálban ecettel kioltjuk, a tésztába öntjük, habverővel alaposan összekeverjük.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.

A kapott masszát turmixgéppel addig verjük, amíg csomómentesek nem lesznek.

Fontos tudni! Ha édes palacsintát szokott enni, de böjtölni szeretne, a recept szerinti vizet helyettesítheti ezzel gyümölcslé, a sós, sós ételek szerelmesei pedig ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket (őrölt kapor és petrezselyem) és fűszereket.

Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá néhány csepp napraforgóolajat, és öntsünk néhány evőkanál tésztát a kerület mentén.

Amint a palacsinta széle megpirult, fordítsa meg.

A nagyböjti palacsinta készen áll. Tálaláskor minden palacsintát összehajtogathat vagy feltekerhet, és egy nagy tányér egyik felére helyezheti.

A szabad szélére helyezzük a kutyát, a vendégek már kezdhetik is az evést.

Palacsinta Maslenitsa számára 2017-ben - a legnépszerűbb töltelék receptek édesszájúak számára, TOP márkás húsos töltelékek

Az ókori Rusz lakói úgy gondolták, hogy a kerek forró palacsinta a szoláris kegyelem megtestesülése, ezért sütötték ezt az ételt nagy mennyiségben. A Yaril Napisten megnyugtatása érdekében mindenféle hozzávalót adtak a palacsintához. tápláló töltelékek. Ma van hatalmas mennyiség töltelékreceptek, de ha gyorsan szeretné változatossá tenni asztalát a vendégek és szerettei számára a Maslenitsa-n, ízesítheti az ételt különféle összetevőkkel.