Eperlikőr vodkán recept. Hogyan készítsünk eperlikőrt otthon

eper likőr jól ismert az alkohol ínyencei számára. Sokan szeretik független italként, de a felhasználásával készült koktélok nem kevésbé népszerűek. A szakácsok nem kerülik meg ezt az italt, desszertekhez, sütemények impregnálásához és töltelékek összetevőjeként használják.

Az epres likőrtortát a legjobb házi italon elkészíteni

Egy ilyen finomság meglehetősen drága a szupermarketekben, de sokkal kevesebbe kerül, ha otthon készíti el. Az otthoni eperlikőr illatos, ízletes azoknak is, akik korábban nem vettek részt a gyártásában, és az ital ára többszöröse a szupermarketek által kínált termékeknek.

A kellően erős (15-75%) eperlikőr nem mindig áll el sokáig. Eltarthatósága attól függ, hogy milyen kiegészítő alkatrészeket használtak.

Az ital jellemzői

Nevezzük meg az ital főbb jellemzőit:

• Ez eper, cukor és vodka alapú alkohol, vodka helyett moonshine, alkohol, konyak, brandy vagy whisky is használható.
• A fő összetevőkhöz sok adalékot adnak, de mindegyik három típusra osztható:

1. gyümölcsök: banán, bogyók, lime stb.;
2. tejtermékek: sűrített tej, tejszín, tejcsokoládé;
3. fűszerek: szegfűszeg, vanília, menta.

-val készült likőrök nyers gyümölcs, tejtermékek, egyéb romlandó komponensek nem tárolhatók hosszú ideig.

Alap eperlikőr recept

Egy ital elkészítéséhez hagyományos recept legalább 2 hetet vesz igénybe, és szüksége lesz:

• Vodka - 500 ml;
• Eper - 500 g;
• Citrom (nagy) - ½;
• Cukor - 300 g;
• Víz - 200 ml.

Az eperlikőr készítésének megkezdése előtt a bogyókat otthon készítik el: kiválogatják, elutasítva az összes romlott, rothadt és éretlent. Ezután mossa le és szárítsa meg teljesen.

BAN BEN tiszta tégely(3 l-re alkalmas) a bogyókat félbevágva hajtsa össze, enyhén gyúrható, vodkával leöntjük.

A kapott keverékhez hozzáadjuk a fél citrom levét, az edény tartalmát alaposan összekeverjük.

Az edényt lezárjuk, az ablakpárkányra küldjük (a napon), ahol 7-10 napig áll. Ez idő alatt a vodka gazdag eper színt kap. Ezután egy külön edénybe öntjük, és az üvegbe cukrot adunk.

A tartályt ismét az ablakpárkányra küldik, időnként megrázva. Ez azért szükséges, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

2-3 nap múlva már nem maradnak cukorkristályok, és sok lé lesz az üvegben. Az előírt mennyiségű szobahőmérsékletű vizet beleöntjük, mindent jól összekeverünk, majd a levét lecsepegtetjük, a bogyókat kifacsarjuk (lébe is).

A kezelt folyadékhoz hozzáadjuk a hűtőszekrényből származó alkoholt, és mindent összekeverünk. Az elkészített italt további 5 napig ragaszkodjuk egy napos ablakpárkányon, majd az üledéket lecsepegtetjük.

Az eper házi készítésű likőrt hagyjuk több réteg gézen átszűrni, és már fogyasztható.

Egy ilyen ital vodkán, tisztított holdfényen készíthető kívánt erőd vagy alkoholon, de rumon vagy konyakon is lehetséges.

Sötét, hűvös helyen (+16-ig) legfeljebb 2 évig tárolhatja a recept szerint készült italt.

Népszerű "Xu-Xu" otthon

Ez egy jól ismert német "Xu-Xu" vagy "Xu-Xu" ital, ha szupermarketben vásárolja meg, akkor rendes összeget kell fizetnie.

De az otthoni főzés sok pénzt takaríthat meg. A főzéshez szüksége lesz:

• Friss, de fagyasztott is megfelelő, eper - 500 g
• Minőségi vodka - 750 ml;
• Lime - 1 db. (100 g);
• Granulált cukor (nagy) - 400 g.

Ez nagyon gyors recept, készítse el az italt 20 percig.

A megmosott bogyókat, a cukrot és a lime levét turmixgépben összetörjük, majd a kapott pürét szitán átdörzsöljük, hogy megszabaduljunk az epermagoktól.

Ezután a masszát ismét turmixgépbe öntjük, és alkoholt adunk hozzá. A keveréket ismét felrázzuk.

A palackozás után 2-3 napig állni kell. Az ital megkapja a kívánt ízt, de azonnal poharakba töltheti és inni lehet.

Eperlikőr többféle alkoholon

Az eperlikőr az egyik összetevő népszerű koktél"Daiquiri", de maga az ital többféle alkoholon is elkészíthető. Ez 2 hónapig tart, és a következő termékek:

• Friss bogyó - 1 kg;
• Vodka - 500 ml;
• Rum - 350 ml;
• Cukor - 500 g.

Az elkészítése nagyon egyszerű, így nem lehet elrontani a terméket.

1. A rumot és a vodkát külön edényben összekeverjük.
2. Öntsük turmixgépbe, adjunk hozzá cukrot. Mindenki kavar.
3. A bogyókat megmossuk és szárítjuk. Ezután vágja több darabra, tegye egy üvegedénybe.
4. Öntse az elkészített bogyót alkohol és cukor keverékével, zárja le a fedelet.
5. Helyezze be a tartályt király hely 2 hónapig, ne felejtse el 2-3 naponta felrázni.
6. A pincéből a megadott idő elteltével kiszedve az italt leszűrjük, palackozzuk.
7. Legfeljebb 6 hónapig tárolható, de hűtőszekrényben.

Ital hozzáadott tejtermékekkel

Ez a gyors eperlikőr recept lehetővé teszi, hogy ízletes legyen, ízesített ital közvetlenül az elkészítést követően, de nem tárolható sokáig.

Tejhez és eperhez szüksége lesz:

• sűrített tej - 150 g;
• Friss vagy fagyasztott eper - 500 g;
• Vodka jó minőségű- 200 ml.

Csak le kell öblíteni a bogyókat, hozzá kell adni sűrített tejet, és mindent össze kell keverni egy turmixgépben.

Ezután öntsön alkoholt a kapott masszába, és mindent újra verjen.

Tipp: nem fogyaszthat sűrített tejet a hozzáadással növényi zsírok, csúnya film jelenik meg a szeszes italon.

Kész az ital, kedveskedhetsz vele a vendégeknek.

Eper likőr fűszerekkel

NAK NEK illatos eper gyakran adjunk hozzá fűszereket, hogy kiegyensúlyozza az ízét, győződjön meg róla, hogy egy citromot.

• Bogyók - 500 g;
• Vodka - 500 ml;
• Cukor - homok - 400 g;
• Citrom - ¼ (héj és gyümölcslé);
• Menta - 1 ág;
• Vanília - 1/3 hüvely;
• Víz - 1 csésze (250 ml).

Mielőtt eperlikőrt készítene otthon a recept szerint, meg kell találnia a megfelelő fűszereket, a vaníliához hüvelyre lesz szükség – ettől lesz gazdag az íze, de nem borzasztó. Ha nem, akkor 2-3 szegfűbimbóval, vagy tearózsaszirmokkal, cseresznyelevéllel próbálkozhatsz.

A kész bogyókat üvegedénybe helyezzük, és vodkát adunk hozzá, mindent jól összerázunk. Az edényt a fedél lezárása után helyezze sötét meleg helyre, majd időnként rázza meg.

3 hét elteltével a tartályt kivesszük a háztartási helyiségből, a folyadékot leengedjük.

Külön-külön a szirupot vízből és cukorból főzzük, fűszereket, citromhéjat teszünk bele, 3 percig forraljuk, majd 4 órán át ragaszkodunk a fedél alatt.

Az infúziót szűrjük és eper-alkohollal keverjük össze egy üveg bogyós gyümölcsből, citromlevet adunk a kapott keverékhez, és mindent újra összekeverünk.

Ha az italt 2 napig hagyjuk főzni, még finomabb lesz.

Mindannyian tudjuk, hogy az eperszezon nagyon rövid, és árkategória ez a termék minden alkalommal változik. De mégis van mód arra, hogy egy ilyen finomság élvezetét hosszabb időre nyújtsuk, mégpedig úgy, hogy otthon főzzünk eredeti ital- eperlikőr.

Klasszikus házi eperlikőr recept

A recept szerint elkészített ital nagyon gazdag friss eper aromájú, meglehetősen kellemes lágy ízűés szép piros színben is.

A főzéshez nincs másra szükségünk, mint:

• konyak vagy vodka, opcionális alkohol - 1 liter;
• friss eper - 1 kilogramm;
• cukor - 1 kilogramm;
• citromlé - 30 gramm;
• tiszta víz - 0,5 liter.

A főzés módja lépésről lépésre:

Az első lépés az, hogy nagyon óvatosan válogatjuk ki magát az epret, távolítsuk el a hiányzó gyümölcsöket, és válasszuk el a farkat és a lábakat magától a gyümölcstől. Ezután folyó víz alatt le kell mosni, majd minden bogyót két egyenlő részre kell osztani.

Következő lépésben eperünket átrendezzük egy tiszta, külön edénybe (üvegbe, üvegbe), öntsünk rá pálinkát, vodkát vagy alkoholt, közben adjuk hozzá a citromlevet. Nagyon szorosan zárja le a fedelet.

Fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy az alkohol legalább két centiméterrel beborítja a bogyókat.

Ezen idő elteltével az italunkat szitán kell átszűrnünk, és többször óvatosan át kell szűrnünk egy háromrétegű közönséges gézen.

Most szükségünk van a fel nem vett összetevőkre, mégpedig egy kilogramm cukorra és vízre. Keverjük össze őket egy serpenyőben, és tegyük a tűzhelyre. Meg kell várni, amíg a víz felforr, majd körülbelül öt percig állni kell, és a keletkező habot egy réskanállal eltávolítjuk. Meg kell várni, amíg a kapott szirup lehűl.

Eperlikőrt a boltban lehet kapni, vitathatatlanul vezető szerepet tölt be a német Xu-Xu (Xu-Xu) márka, de elkészítheted magad friss vagy fagyasztott bogyókból. A második lehetőség természetesebb és olcsóbb, és mindkét ital íze majdnem azonos. Megfontoljuk lépésről lépésre technológia hogyan készítsünk eperlikőrt otthon egyszerű recept.

Az eperlikőrhöz azt tanácsolom, hogy válasszon jó minőségű alkoholos alapot. 40-45 fokra hígított vodka lehet etanol, rum, konyak vagy gin. Jobb, ha megtagadja a rosszul tisztított holdfényt, hogy ne rontsa el a kellemes aromát.

Hozzávalók:

• vodka (alkohol, konyak) - 1 liter;
• eper - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 0,5 liter.

eperlikőr recept

1. Válogassa szét az érett epret, dobja ki a rothadt és penészes gyümölcsöket, mossa meg jól, távolítsa el a szárát. A bogyókat két részre vágjuk.

A fagyasztott epret először olvasszuk fel, majd vágjuk fel, és a felengedett folyadékkal együtt adjuk az infúziós edénybe, különben gyengébb lesz az aroma.

2. Bogyókat öntsünk egy üvegbe, ill üveg, öntsön vodkát (egyéb alkohol), szorosan zárja le a fedelet. Az alkoholnak legalább 2-3 cm-rel le kell fednie a bogyók rétegét, ha szükséges, öntsön több vodkát, mint amennyi a receptben szerepel. Az infúzió során az alkohol szintje csökken, ez normális.

3. Tegye az üveget napos helyre (az ablakpárkányra) 14-16 napra. Rázza fel naponta egyszer.

4. Szűrje át az eper infúziós részét három réteg gézen. Jól nyomkodjuk a pépet.

5. Keverje össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben. Forraljuk fel, forraljuk 3-5 percig alacsony lángon, majd eltávolítjuk fehér hab. Ezután hűtsük le a szirupot szobahőmérsékletre.

6. Keverjük össze az eper infúziót és a hideget cukorszirup. A kapott italt üvegekbe töltjük. A likőr már majdnem kész, de az íz javításához érlelés szükséges.

7. Helyezze a tartályt 7 napra sötét helyre szobahőmérsékleten. Érlelés után megkóstolható.

Szavatossági idő házi készítésű ital epertől távol a közvetlen napfénytől - legfeljebb 2 évig. Erőd - 14-16%.

Ha üledék vagy zavarosság jelenik meg, szűrje át vattán.

Azt javaslom, hogy készítsen eperlikőrt otthon. Télen pedig kényeztesse magát és szeretteit csodálatos ital amit nem találsz egyetlen szupermarketben sem. A bogyók nagyszerűek! Bőven élvezhető belőlük, lekvárt és kompótot készíthet, lepényeket készíthet. A nyarat pedig ... egy pohárban tarthatod! Nos, megpróbáljuk?

Gyenge alkoholos ital hagyományosan nőiesnek tekinthető. Valójában egy természetes luxusital, amelyet kitűnő finom íze és varázslatos aroma, hihetetlenül könnyen iható, ami nekünk lányoknak a legjobban illik.

Hogyan készítsünk eperlikőrt otthon

Úgy tűnik, mi az a házi eperlikőr? Megtöltöttem a bogyókat vodkával és alkohollal, öntöttem cukrot és ragaszkodtam egy bizonyos számú napig. De nem! Szeretnél egy csodálatos italt inni páratlan aroma, ha kérem, tanulja meg a főzés fortélyait, és recepteket, amelyek mellesleg sok.

Hasznos lenne például tudni, hogy az eperlikőröket italokra osztják hosszú tárolás, és vannak, amelyek azonnali használatot igényelnek. Ezek általában italok. gyors kajaés azok, amelyek hozzáadott tejterméket és csokoládét tartalmaznak.

Mit adhatunk az italhoz?

Rendkívül érdekes az eper és a cseresznye, a málna és a cseresznye kombinációja. Érdekes jegyet adnak a citrusfélék – jó a citrom és a narancs, az őszibarack és a szilva. Ne feledkezz meg róla egzotikus gyümölcsök- banán, kivi, ananász. Találkoztam receptekkel tejszínnel és gyógynövényekkel, csokoládéval, sűrített tejjel.

Az alkoholkomponensből gyakran vodkát és alkoholt használnak, de vannak rummal és pálinkával készült receptek.

A vágytól függően nagyon gyenge - 15 fokos - eperlikőrt készíthet. Az alkoholos töltőanyag bizonyos expozíciójával és koncentrációjával az erősséget 75 fokra növelheti.

Nos, néhány tipp az ital elkészítéséhez:

• Válassza ki a legjobb bogyót, és ügyeljen arra, hogy teljesen beérjen - ez fontos az ital aromájához.
• Tökéletes nem csak friss eper, fagyasztottból kiderül, hogy egy ital nem kevésbé ízletes és illatos.
• Következő fontos feltétel minőségi ital- jó alkoholos töltőanyag, amelyen nem tanácsolom spórolni.
• A megmosott bogyót meg kell szárítani, különben az alkoholos italba kerülő vízcseppek csökkentik annak erejét.
• Nem mindenki szereti a bogyók apró csontjait ez az eset készíts léből likőrt úgy, hogy a bogyókat egy facsarón átfuttatjuk.
• Ne tárolja az italt nagy tartályban, minden alkalommal, amikor kinyitja, elveszíti az aromáját és még az ízét is - öntse legfeljebb egy literes palackokba.

Klasszikus eper vodka likőr recept

Az ital arra való hosszú távú tárolásés általában tétlenül állnak, ha hagyják, a tél.

Vesz:

• Eper - 1,5 kg.
• Vodka - liter.
• Cukor - 200 gr.
• Víz - 200 ml.

Hogyan kell csinálni:

1. Tegyen bele egy tiszta bogyót három literes üveg, pépesítsd és töltsd meg vodkával.
2. 10 napig infundáljuk, ezalatt a tartalmát többször rázzuk fel, majd öntsük a szirupot az üvegbe.
3. Elkészítéséhez adjunk hozzá cukrot a vízhez, és lassú tűzön oldjuk fel. Mielőtt a bogyókhoz adná, feltétlenül hűtse le.
4. Jól keverjük össze, szűrjük le (lesz üledék), és töltsük üvegekbe. Tároláshoz az italt lehűtjük.

Finom epres banánlikőr

Az általam ismert receptek közül a legsikeresebb eper-gyümölcs kombináció. Lehetetlen nem beleszeretni.

Vesz:

• Eper - 500 gr.
• Banán - 2 db.
• Cukor - 250 gr.
• Vodka - 500 ml.
• Víz - 200 ml.

Hogyan kell csinálni:

1. Tetszőleges méretű banánt tegyünk egy üvegbe, adjunk hozzá bogyókat és öntsük fel alkohollal.
2. Indulás órakor szobahőmérséklet 2 hétig, és ne felejtse el rendszeresen megrázni a munkadarabot.
3. Két hét múlva öntsük a kihűlt szirupot az üvegbe: olvasszuk fel a cukrot a vízben, és forraljuk fel.
4. Ügyeljen arra, hogy az italt szűrje le, sőt enyhén nyomja meg. És még egy hétig hagyjuk "érni".

Eperlikőr - házi recept sűrített tejjel

Egy páratlan likőr, melynek receptjét tavaly próbáltam életre kelteni. De elkövetett egy hibát - nem nézte meg a sűrített tej összetételét. Ennek eredményeként volt növényi zsír, és zsíros film képződik az ital felületén. Ne ismételd meg a hibámat, légy óvatos.

Ne feledje, hogy az italt nem fog sokáig tárolni, legfeljebb egy-két hétig a hűtőszekrényben.

Vesz:

• Bogyók - 300 gr.
• Vodka - 170 ml.
• Sűrített tej - 120 ml.

Hogyan kell csinálni:

1. Tegyünk egy tiszta bogyót egy tálba, öntsük bele a sűrített tejet, és turmixgéppel verjük pürévé.
2. Adjunk hozzá vodkát, keverjük össze és turmixoljuk újra. Által ezt a receptet nyugodtan megteheti, és egy másik cikkben ismerkedjen meg más receptekkel.

Ksyu-ksyu likőr recept

A borzasztóan drága és híres xu-xu eperlikőr könnyen elkészíthető otthon is. Az analóg nem rosszabb, hidd el.

Vesz:

• Eper, friss, fagyasztott - 500 gr.
• Cukor - 300 gr.
• Vodka - 500 ml. (45 fokig vízzel hígított alkohol).
• Citrom - fél.
• Víz - 200 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Tegyen egy tiszta epret egy literes üvegbe, és töltse fel vodkával úgy, hogy teljesen ellepje a folyadék.
2. Adjunk hozzá citromlevet, és küldjük az üveget az ablakpárkányra 10 napig.
3. Ez idő elteltével szűrje le az italt (ne nyomja össze a bogyókat).
4. A leszűrt forrázatot egyelőre tegyük a hűtőbe, és adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz. Rázza fel az üveget, hogy az eper a cukorral összekeveredjen, vagy óvatosan keverje meg saját maga.
5. Tegye vissza az üveget az ablakpárkányra még néhány napig, hogy a cukornak legyen ideje teljesen feloldódni. A kapott szirupot lecsepegtetjük, helyette felforralt és lehűtött vizet öntünk az üvegbe. Keverjük össze és öntsük a folyadékot a szirupba.
6. Keverje össze a szirupot az infúzióval, és hagyja hatni 3-5 napig. Az edény alján üledék jelenik meg, amelyet szűrni kell. Ha mérik, akkor a lúg erőssége körülbelül 15%.

Olasz eperlikőr - vodka recept

Az italt hosszú távú tárolásra szánják, azonban sokáig ragaszkodni kell hozzá. De az íze csodálatos!

Vesz:

• Eper - 360 gr.
• Vodka - 750 ml.
• A fahéj egy rúd.
• Szegfűszeg - 2 rúd.
• Cukor - 150 gr.
• Citromhéj 2 citromból.
• Babérlevél - 2 db.

Hogyan kell főzni:

1. Keverjük össze a bogyókat, a citromhéjat, a fűszereket és a 90 gr. Szahara. Öntsön vodkát vagy azonos mennyiségű 40% alkoholt, és rejtse el a tartályt hűvös helyen 6 hónapig. Azt akarom mondani, hogy mindössze 1-2 hónap elég - ellenőrizték, de az eredeti receptben hat hónapra van feltüntetve.
2. Szűrjük le a likőrt, öntsük egy másik üvegbe, adjunk hozzá 60 gr. cukorral és még egy hétig hagyjuk érni. Minél tovább áll, annál finomabb. Az epret egyébként ne dobd ki szűrés után, díszítsd vele a péksüteményeket, desszerteket.

Házi eperlikőr tejszínnel

Tudom, hogy ezt házi ital gyakrabban epres joghurtnak nevezik. Friss és fagyasztott bogyókból is elkészíthető, ami lehetővé teszi, hogy kéznél legyen egész évben. Ez hihetetlenül kényelmes, bármilyen időpontra előre elkészítheti az italt. Nem túl elégedett az eltarthatósággal, garanciával - csak egy hónap.

Vesz:

• Vodka - 500 ml. (igény szerint helyettesítsd a konyakkal)
• Eper - friss - padló literes tégely, fagyasztva 350 gr.
• A vanília egy hüvely.
• Krémes szirup - 350 ml.

Krémsziruphoz:

• Krém, vastag - 250 ml.
• Cukor - 250 gr.
• Joghurt, vanília - 350 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Az első szakaszban gondoskodjon a szirupról: keverje össze a tejszínt a cukorral, és hagyja forrni alacsony lángon. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje.
2. Lehűtjük és beleöntjük a joghurtot. Keverjük össze, öntsük a serpenyőből egy üvegbe. A szirup egyébként akár 2 hétig is eltartható hűtőben.
3. Ezután vágja félbe a bogyót, öntsön vodkával, és adjon hozzá egy vaníliarudat (nem található a hüvelyben, tegyél bele vaníliás cukrot).
4. szoros zárt tégely 5 napra hűvös helyre tesszük.
5. Ezután szűrjük le a likőrt, keverjük össze krémes sziruppal, és hagyjuk még pár napig állni, hogy megérjen az ital. Üvegekbe töltjük és hidegen tároljuk.

Videó: Strawberry Di Fragole likőr

Barátaim, már jó ideje keresek egy receptet az oggi eperlikőr elkészítéséhez, ami, tudom, házilag is elkészíthető. Aki tudja, hívjon vissza! Szeretettel… Galina Nekrasova.

Az eper olyan bogyó, hogy bárhová teszed, minden finom lesz. A likőr sem volt kivétel. Xu Xu néven ismert, és nagyon népszerű. Használjuk ki az alkalmat, és próbáljuk meg főzni otthon ugyanazt a Xu Xu eperlikőrt, és olvassuk el lent, hogyan kell csinálni.

Xu Xu eperlikőr receptje otthon

Annak érdekében, hogy megkapja fényes ízÉs telített szín jobb a legérettebbet és a legtöbbet venni édes eper. Természetesen fagyasztva is használhatod, de akkor nem lesz olyan szép az ital színe.

Hozzávalók:

• víz - 300 ml;
• cukor - 400 g;
• vodka - 700 ml;
• eper - 800 g;
• citrom - ½ db.

Főzés

A bogyókat alaposan megmossuk, a szárát eltávolítjuk és negyedekre vágjuk, a kicsiket félbe is vágjuk. Egy 3 literes palackot használunk edénynek, ebbe tesszük az apróra vágott epret. Oda is facsarjuk a citromlevet, óvatosan, hogy a csontok ne essenek, kellemes savanyúságot ad, és megakadályozza, hogy borzasztóan édes legyen az ital. Töltsön meg mindent vodkával, fontos, hogy teljesen befedje az összes bogyót, és tedd az ablakpárkányra vagy más meleg helyre 7 napra. Ezután a bogyókból származó tinktúrát sajtrongyon keresztül két rétegben egy másik tálba szűrjük. És tegyünk cukrot a bogyókba, jól rázzuk fel, és hagyjuk ismét 3 napig állni, időnként keverjük össze fa- vagy műanyagkanállal. A bogyó kiadja az összes levet, a cukor feloldódik, és újra leszűrjük a túrórongyon. A bogyót nem érdemes összetörni, hogy az eperpép ne kerüljön a likőrbe. És öntsön vizet a maradék bogyókba, keverje össze, és ezzel mossa le az értékes illat maradványait és szűrje le. Most összekeverjük mind a három szűrt folyadékot, összekeverjük, és még néhány napig ragaszkodunk a hűtőszekrénybe.

Eperlikőr vodkán Xu Xu

Az elegáns eper aromának köszönhetően a likőr nagyon ízletesnek bizonyul, és az alkoholok illata egyáltalán nem érezhető.

Hozzávalók:

• mész - 1 db;
• eper - 1 kg;
• cukor - 320 g;
• vodka - 550 ml;
• víz - 100 ml.

Főzés

Az epret jól megmossuk, szétválogatjuk és megtisztítjuk a szárától. Ezután turmixgépben kell őrölni, és leszűrni vagy dörzsölni egy szitán. Ezt a pürét egy legalább 2 literes tégelybe tesszük, megtöltjük vodkával és 10 napig állni hagyjuk meleg helyen. A szirupot vízből és cukorból főzzük, és lime levével együtt a tinktúrához adjuk, összekeverjük és pár napra hűtőbe tesszük főni, majd az íze eperrel telítődik, az alkohol pedig gyakorlatilag nem érezhető.

Gyors recept a Xu Xu házi likőrhöz

Ez a recept arra készült, hogy elkészítés után azonnal fogyasztható, nem igényel hosszú tinktúrát, az eper pedig fagyasztva is fogyasztható, így az év bármely szakában elkészíthető egy ilyen xu xu.

Hozzávalók:

• felolvasztott eper - 550 g;
• cukor - 255 g;
• vodka - 300 ml;
• citrom - ½ db.

Főzés

A bogyókat turmixgép tálba tesszük és homogén pürévé verjük, amit finom szitán átszűrünk. Mert elég sűrű a massza, nem gyors ez a folyamat, kanállal lehet gyorsítani, a lényeg, hogy minden felesleg a szitán maradjon. Ezután küldjük a pürét vissza a mosott turmixgépbe, és tedd oda a cukrot, és verd újra maximális sebességgel. Öntsünk alkoholt és kimagozott citromlevet, különben keserű lesz, kapcsoljuk be a turmixgépet 4 percre. citromlé a cukrot pedig tetszés szerint lehet egy kicsit több-kevesebbet hozzáadni. Töltsük üvegekbe, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy kiengedje a levegőt, zárjuk le a fedeleket és hűtsük le fogyasztás előtt. Mindenképpen hűtőszekrényben tároljuk, mert. a bogyókat nem vetették alá hőkezelésnek.

Nos, elmondtuk a recept összes bonyodalmát, és elmondtuk, hogyan kell inni a Xu Xu eperlikőrt - tiszta vagy mindenki maga dönti el.