Rusztikus fűszerburgonya. Rusztikus burgonya főzése a sütőben: Ízletes sült burgonya receptek

A rusztikus burgonya sok fűszer és gyógynövény. Sütőben sütjük hússal, gombával, zöldséggel vagy hallal. Gyakran a fő összetevők rétegeit tejföllel vagy sajtmártással öntik.

A burgonya, különösen a fiatal burgonya és a friss zöldségek sok vitamint és ásványi sót tartalmaznak. Kíméletes főzési mód - sütés sütőben. Ily módon a termékek minden előnye megmarad.

A sütéshez használjon speciális formákat, jobb, ha vele vannak tapadásmentes bevonat vagy szilikon. A sült burgonyát vastag fenekű serpenyőkben vagy kerámia tálalóedényekben készítik el.

Olvassa el a burgonya előnyeit és az abból készült ételeket.

Mennyi ideig kell főzni a burgonyát a sütőben

Sütési idő nagy formában - 1 óra, formákban egy adaghoz - 30-40 perc.

A sütőt használat előtt elő kell melegíteni. A főzés során a hőmérsékletet 180-190°C között kell tartani.

Fiatal burgonya rusztikus szalonnával a sütőben

Egy ételhez válasszunk 5-7 cm vastag húsrétegű szalonnát.A burgonyához az átlagosnál nagyobb méretre, hosszúkásra kell. Sütés előtt kenjük ki napraforgóolaj, így a burgonya gyönyörű pirospozsgás árnyalatot kap.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Hozzávalók:

• fiatal burgonya - 9 db;
• friss zsír réteggel - 250-300 gr;
• só - 1 csipet.

Páchoz és töltelékhez:

• komló-suneli fűszerezés - 2 teáskanál;
• szójaszósz - 2 evőkanál;
• asztali mustár - 1 evőkanál;
• citromlé - 1 teáskanál;
• apróra vágott kapor zöldek - 1 evőkanál;
• finomított növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. Keverjünk össze egy csésze pácot, vágjuk vékonyra a disznózsírt, és öntsük a megfőttre fűszeres töltelék 1-2 órán keresztül.
2. Mosott és szárított fiatal burgonya héj nélkül vágjon keresztirányban nem teljesen, 0,7-1 cm-es intervallumban, és adjon hozzá sót.
3. A pácolt disznózsírdarabkákat belehelyezzük a burgonya felvágott részeibe, a disznózsírból kiöntjük a maradék tölteléket, és megkenjük a burgonyát. Óvatosan egy oldalsó formába helyezzük és 180°C-on megsütjük. A burgonya mérete befolyásolja a főzési időt, ez 50-60 perc.
4. A kész burgonyát apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, külön paradicsom- vagy mustárszószt tálalunk.

Rusztikus burgonya hússal

Ez a burgonya sütésének legnépszerűbb módja. Használjon például filét és csontos húst is sertésborda, csirke lapocka vagy comb. Ha a belseje megpirul, a tepsit letakarjuk alufóliával, és több helyen megcsípjük.

Főzési idő - 1,5 óra.

Hozam - 6-8 adag.

Hozzávalók:

• burgonya - 700-800 gr;
• sertéspép - 400 gr;
• hagyma - 2-3 darab;
• bolgár paprika - 2 db;
• friss paradicsom - 2-3 db;
• burgonya fűszerkészlet - 1 evőkanál;
• fűszerkészlet húshoz - 1 evőkanál;
• só - 15-20 gr.

Mártáshoz:

• tejföl - 100 ml;
• majonéz - 100 ml;
• keverék provence-i gyógynövények-1-2 teáskanál;
• só - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a burgonyagumókat, mossuk meg, főzzük 15 percig alacsony forrásban.
2. A szálakra vágott húst megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, összekeverjük paradicsomszeletekkel és paprikakockákkal. Hagyja ázni fél órát.
3. A karikákra vágott burgonyát olajozott serpenyőbe tesszük, megszórjuk fűszerekkel és sóval. A tetejére terítjük a zöldségeket és az előkészített húst.
4. Az öntet hozzávalóit összekeverjük, az edényre öntjük, 190°C-ra előmelegített sütőben egy órát sütjük.
5. Díszítse az edényt apróra vágott fűszernövényekkel, és terítse meg az asztalt.

Sült burgonya hallal és rusztikus tejföllel

Hagyományosan a háziasszonyok burgonyát sütnek vele húskészítmények. A halakkal azonban nem lesz rosszabb. Pollack, szürke tőkehal, kék puha tőkehal és pangasius filé alkalmas.

Főzési idő - 1 óra.

Hozzávalók:

• fiatal burgonya - 500 gr;
• tőkehal filé - 350-400 gr;
• vaj - 120 gr;
• friss paradicsom - 2-3 db;
• póréhagyma - 4-5 db;
• só - 20-30 gr;
• fél citrom leve;
• fűszerek halhoz - 1 teáskanál;
• őrölt paprika - 1 tk

Töltelékhez:

• tejföl - 100-150 ml;
• összeolvadt krémsajt- 100 gr;
• asztali mustár - 1 evőkanál;
• őrölt koriandermag- 1 teáskanál;
• só - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Főtt burgonyát héj nélkül, szeletekre vágjuk, serpenyőben elosztjuk, felöntjük ghí, sózzuk, megszórjuk paprikával.
2. A burgonyakarikákat vékony hagymakarikákkal és paradicsomkarikákkal befedjük, sózzuk.
3. A tőkehalfilé szeleteket meglocsoljuk citromlével, sózzuk és megszórjuk a fűszerekkel. olvasztott vajban mindkét oldalát 3 percig pirítjuk.
4. Az elkészített halat a zöldségekre fektetjük és kiöntjük tejfölös töltelék reszelt olvasztott sajttal, mustárral, korianderrel és sóval.
5. Az edényt 180-190°C-os sütőben 30-40 percig sütjük.

Rusztikus sült burgonya zöldségekkel

A friss zöldségek szezonjában egyszerűen el kell készíteni belőlük az első, második és harmadik fogást. Használja a rendelkezésre álló zöldségeket, rövid ideig - 30-40 percig - sülnek. A burgonyát meg lehet főzni adag formák vagy serpenyők.

Melyik egyszerű burgonyaétel tűnik a legünnepibbnek és legelegánsabbnak? Természetesen rusztikus krumpli a sütőben. A fotóval ellátott recept lépésről lépésre segít elkészíteni pontosan ugyanazokat a csodálatos szeleteket, amelyeket étvágygerjesztő vörös-arany kéreg borít, mint a képen. Ahhoz, hogy texturált szeleteket kapjon, nem kell túl sok erőfeszítést tennie, elég egy kis türelem, amikor a burgonyaszeleteket tepsire rakja. Ez a szakasz a legterjedelmesebb a türelem és a kitartás szempontjából. De ennek a munkának az lesz a jutalma, hogy minden szelet sértetlen marad, megőrzi alakját. És azért aranybarna olaj válaszol! Minden elkészített szeletet bőségesen le kell fedni növényi olajjal. Só, fűszerek - mindezt ízlés szerint adják hozzá. Külön szeretném megjegyezni a fokhagymát. Annak érdekében, hogy a burgonya a rusztikus sütőben különleges legyen fényes ízés ízesítjük, érdemes fokhagymát hozzáadni. De nem frissen, mert. itt nem lesz teljesen helyénvaló, nagyon agresszív utóízt fog adni. Jobb, ha szemcsés (szublimált). Ezzel a fűszerrel zacskókat árulnak a szupermarketekben. Ha a fokhagyma nem szerepel az étrendben, akkor használhatja az asafoetidát, ez is csodálatos ízt ad az ételnek. Ha a burgonya fiatal, akkor ez nagyban megkönnyíti a dolgot - nem kell hámozni, mint egy régi burgonya érdes héja esetén. Csak kefével kell sétálni, az egyes filmek szétválnak, és a megmaradt bőr egyáltalán nem fog fájni. Bár az öreg burgonya érdes héja egyáltalán nem szabálysértés, hanem éppen ellenkezőleg, a rusztikus burgonya különleges varázsa még mindig fiatal és zsenge, finomabb. Szóval, kezdjük.

Készítse elő a következő ételeket:

• 1 kg burgonya
• 2 evőkanál növényi olaj
• fűszerek ízlés szerint (feketét ajánlom őrölt bors Provence-i vagy olasz fűszernövények, paprika, szárított kapor, granulált fokhagyma vagy asafoetida keveréke)
• só ízlés szerint

Hogyan főzzünk finom rusztikus burgonyát

A burgonyát alaposan meg kell mosni, és kemény kefével mérsékelten meghámozzuk. A gumók sérült foltjait késsel kell eltávolítani.

Az elkészített burgonyát szeletekre vágjuk (minden gumó 6-8 részből áll).

Öntsünk növényi olajat a szeletekre, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és jól keverjük össze. A burgonyaszeleteket egyenletesen be kell vonni olajjal, sóval és fűszerekkel.

Óvatosan rakjuk ki a vajszeleteket. szép vonal fel a tepsire. A tepsit olajjal is kikenhetjük, vagy fektethetjük is pergamenpapír. Amikor az összes szeletet kiraktuk, tegyük a tepsit a 200-230 fokra előmelegített sütőbe. Sütési idő kb 30 perc. A burgonyakarikának aranybarnának kell lennie étvágygerjesztő kéregés belül puha lesz. Nem kell keverni!

A sütőben megfőtt, rusztikus módon kész burgonyát forrón azonnal az asztalra tálaljuk. Ez az étel elképesztően jól illik különféle ételekhez zöldség salátákés vágások, szószok, tejföl.

Sok család számára a burgonya nélkülözhetetlen termék. Sok első és második fogás készül belőle. Egy ilyen ismerős zöldségből készült különféle ételek nem csak a hétköznapokon, hanem a mindennapokban is gyakori vendégek ünnepi asztal. Az egyik legkedveltebb, legérdekesebb és egyben egyszerű lehetőségek főzése rusztikus burgonya.

Ezt az ételt gyakran szolgálják fel sok étteremben. gyors kajaés nagy népszerűségnek örvend. Valójában a vidéki stílusú burgonyát kiadósnak, magas kalóriatartalmúnak és finom termék, de itt hasznos - aligha.

A helyzet az, hogy az intézményekben való előkészítésére Vendéglátás szinte mindig mást használ táplálék-kiegészítők, ízfokozók. Ráadásul a gyökérzöldségeket gyakran pácolt olajban sütjük, ami természetesen nem befolyásolhatja kedvezően egészségünket és alakunkat.

Hogy teljesen biztos legyek a vidéki burgonya minőségében, a hiányában káros adalékanyagok otthon is megfőzheti. Meg kell jegyezni, hogy ezt nem nehéz megtenni. Ma elmondjuk, hogyan kell elkészíteni finom burgonya rusztikus módon otthon, és osszon meg néhány szabályt a termékek kiválasztásához és a főzési trükkökhöz.

Étel előkészítés

Minden hostess tudja, hogy egy étel ízletessé tételéhez csak jó minőségű és friss termékeket kell készíteni.

A rusztikus burgonyához használjon fiatal zöldségeket, amelyeknek még nincs vastag kérge. Érett gyümölcsök nem alkalmasak erre a célra, mivel vastag héjuk van, amit le kell vágni. És az étel fő fénypontja pontosan a vékony, lágy és ropogós kéreg - a sült burgonya héja.

A gyökérnövényeken sem lehetnek zöld foltok, mivel ezek bizonyítják, hogy a zöldségek tartalmazzák a legerősebb mérget - szolanint, amely Nagy mennyiségű negatívan befolyásolja a központi idegrendszert.

Szintén ne használjon nagyon korai burgonyát a szupermarketben vásárolt - tartalmaz nagy mennyiség növényvédő szerek és növekedésserkentők, és ezért csak kárt okoznak, az ilyen zöldségek nem hoznak.

Ahhoz, hogy az étel illatos legyen, használjon házi készítésűt növényi olaj Jó minőség. Ha nem lehet megvásárolni, vásároljon szagtalanul és finomítatlanul, aminek van egy jellemzője telített színés aroma.

főzési receptek

Sok recept létezik erre az egyszerű, de ugyanakkor eredeti étel. Tekintsük a legnépszerűbb és legérdekesebbet közülük.

Rusztikus klasszikus burgonya

Az így elkészített burgonya különösen puha és lédús. Felszolgálásra jó friss zöldségek, savanyúság, ecetes gomba és különféle szószok.

Hozzávalók:

• 1,2 kg burgonya;
• 500 ml napraforgóolaj;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni?

Alaposan mossa le a gyökérnövényeket egy merev kefével - ez azért szükséges, hogy ne maradjon homok a héjon.

Papírtörlővel töröljük szárazra, és hosszában nagy szeletekre vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor forrni kezd, óvatosan kis adagokban fektessük rá a zöldségeket. A pörkölés célja nem teljes főzésés az oktatás aranybarna. Ahhoz, hogy megértse, mennyi ideig tart a sütés, először egy burgonyaszeletet mártson forrásban lévő olajba, majd csak azután a többit.

Időnként fordítsa meg a szeleteket villával, hogy minden oldaluk megsüljön.

Szűrőkanállal kiszedjük a szeleteket, erős papírszalvétával letakart tányérra tesszük. Amikor az összes zsír lecsöpögött, a burgonyát alufóliával borított tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk.

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és tegyük bele a tepsit. Kb. 15-17 percig sütjük és tálaljuk.

Rusztikus burgonya a sütőben

Ezt az ételt igazán értékelni fogják a hívei. megfelelő táplálkozás, hiszen nincs rántva, hanem csak sütőben.

A vidéki burgonyát pedig fűszerkeverékkel különösen ízletessé és illatossá varázsolhatod.

Kalóriatartalma jóval alacsonyabb, mint az előző receptben.

Hozzávalók:

• 1,2 kg fiatal burgonya;
• 45 ml növényi olaj;
• száraz fűszerek keveréke (oregánó, zeller gyökér, bazsalikom, fekete bors, petrezselyem, koriander, kakukkfű, chili paprika), só.

Hogyan kell főzni?

A zöldségeket alaposan megmossuk és törölközővel szárítjuk. Mindegyik gyümölcsöt hosszában egyenlő részekre vágjuk.

Egy mély tányérban keverje össze a fűszereket és a sót növényi olajjal, és tegye burgonya szeleteket a pácban, keverjük össze és hagyjuk fél órát.

Béleljünk ki egy tepsit alufóliával és fektessük rá a szeleteket szeletekkel felfelé, hagyjunk helyet közöttük, öntsük rá a maradék pácot.

A munkadarabot 220 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük, és addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.

Kivesszük a burgonyát és azonnal az asztalra tálaljuk. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva szebbé teheti az ételt.

A burgonyát külön vagy sült hal köreteként is tálalhatjuk.

Rusztikus burgonya gombával

Ezt a receptet az erdei ajándékok szerelmesei igazán értékelni fogják. Főzéshez a legjobb illatosítót használni Erdei gombák- fehér, vargánya, rókagomba, gomba. Azonban finom vidéki burgonyát készíthet gombával, például sampinyonnal vagy laskagombával.

Hozzávalók:

• 350 g gomba;
• 700 g burgonya;
• zöldhagymát;
• egy csokor friss petrezselyem;
• paprika keveréke;
• só;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 15 ml növényi olaj.

Hogyan kell főzni?

A gombát megtisztítjuk, sós vízben megfőzzük, szűrőedénybe tesszük. Amikor a víz lefolyik, enyhén nyomja össze, vágja apró szeletekre, és süsse meg növényi olajban.

A zöldhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát késsel vagy fokhagymanyomóval felaprítjuk.

Két módja van - vagy "egyenruhában" forraljuk, vagy serpenyőben sütjük. Ha kevesebbet akarsz magas kalóriatartalmú termék, használja az első lehetőséget.

Főtt burgonya "egyenruhában"Vágja szeletekre, és küldje el a serpenyőbe gombával. Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, hozzáadjuk a hagyma felét és a petrezselymet, a fokhagymát, a sót és a fűszereket.

Erős tűzön aranybarnára sütjük.

Megszórjuk a maradék fűszernövényekkel, és forrón tálaljuk.

Rusztikus burgonya lassú tűzhelyben

Természetesen őseink, akiknek hálásak vagyunk egy ilyen recept megalkotásáért, orosz sütőt használtak a burgonya sütéséhez. De ma sok konyhában van egy nélkülözhetetlen asszisztens - egy lassú tűzhely -, amellyel ugyanolyan ízletes ételeket készíthet.

Jó napot olvasók! Ma azt javaslom, hogy burgonyát főzzön rusztikus módon a sütőben. Ez egy nagyon egyszerű étel, de ettől nem lesz rosszabb. Éppen ellenkezőleg, a népszerűsége növekszik! Számos kávézó és étterem étlapján szerepel.

Miért szereti mindenki annyira a szokásos köretet? Minden nagyon egyszerű: az étvágygerjesztő és ropogós kéreg első látásra nyáladzást okoz. Ezt egy gyönyörű szín követi: aranysárga vagy vöröses. Mindezt pedig bőségesen ízesítik fűszerekkel, ami még jobban felkelti az érdeklődést. És belül a darabok puhák és gyengédek maradnak.

A falusi burgonya fő jellemzője, hogy héjával sütik. De lehetnek kivételek. Gyakran felmerül a kérdés is: a gumókat először meg kell sütni, vagy azonnal a sütőben kell sütni? Azt válaszolom, a zöldségeket legtöbbször nyersen sütik. De néhány változatban (lásd az alábbi recepteket) előre hegesztett vagy sült.

Ha szeretné megtanulni, hogyan kell főzni ezt az ételt - olvassa el receptgyűjteményemet. Itt minden ízléshez és színhez kaphatók, csak nézze meg a tartalmat.

Sütőben sült burgonya krémes fokhagymás Knorr szósszal

Manapság sok fűszerezés létezik, összetett, amelyek egyszerre helyettesítik az összes fűszert. Az egyik ilyen a Knorr fűszerezés, amelyet kifejezetten rusztikus burgonyához terveztek. Két zacskó fűszer van benne: az egyik a szószhoz, a másik a zöldségekhez. Most lépésről lépésre megmutatom, hogyan kell főzni egy ételt ezekkel a fűszerekkel.

Hozzávalók:

• burgonya - 7 db. közepes
• tejföl 20% - 4 evőkanál.
• majonéz - 2 evőkanál. (jobb használat)
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• Knorr fűszerezés rusztikus burgonyához

Főzés:

1. A burgonyát héjában és anélkül is meg lehet főzni. Ez már nem kötelező. Ha elhagyja a bőrt, spóroljon többet hasznos anyagok. Tehát alaposan mossa meg a gumókat, és vágja szeletekre (a szokásos szeletelési módszer ennél az ételnél).

2. A szósz elkészítéséhez egy tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt és a felső zacskó teljes tartalmát. Tedd félre ragaszkodni.

3. Öntsön növényi olajat a burgonyaszeletekre, és öntse ki az összes fűszert az alsó zacskóból. Jól összekeverjük, és egy tepsire terítjük egy rétegben.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, hogy ne ragadjon le.

4. 200°-ra előmelegített sütőben (előzetesen bekapcsolva) 35-40 percig sütjük. Ez tovább tarthat, attól függően, hogy melyik zöldségfajtát választja.

5. Véleményem szerint a szósz finom lesz, és nélküle a rusztikus burgonya Knorrral jelentősen veszít az ízéből. Kérlek írd meg kommentben, hogy tetszett-e ez a fűszerezés, vagy érdemesebb más receptek szerint főzni?

Ha a végéig elolvasta, akkor most nem fog gondolkodni, ? A fegyvertárban akár 10 recept is található csodálatos burgonya falusias. És apró árnyalatok további összetevőketúj ízjegyeket fog hozni. És ez az étel soha nem fog unatkozni, mert mindig más lesz.

kívánok mindenkinek Jó étvágyat kívánunk, jelölje meg a cikket könyvjelzővel és főzzön örömmel!

Kapcsolatban áll

Az ilyen zöldséget, mint a burgonyát, szinte minden ember eszik, és sok étel elkészítéséhez használják: először, másodszor, saláták, snackek. Különös figyelmet érdemel falusi krumpli. Ezt az ételt enni leírhatatlanul finom, fűszeres, illatos, kielégítő. Ha szeretné élvezni őket, ne felejtsen el néhányat jó receptek.

Hogyan kell főzni a rusztikus burgonyát

A McDonald's étteremláncban ez az étel szerepel a főmenüben és ott sütik meg olajsütőben, ami nagymértékben növeli a kalóriatartalmat. Megtanulja, hogyan készítsen rusztikus burgonyát a sütőben és másokat. konyhai eszközök. Annak érdekében, hogy tökéletesen ízletes, egészséges legyen, és jól nézzen ki a fotón, ne feledjen néhány egyszerű tippet, amelyeket bármelyik választott recepthez alkalmazhat:

1. Próbáljon új burgonyát vásárolni, amelyet nem kell hámozni. Ha hámozatlan krumplit sütsz, finomabb lesz.
2. A gumót megfelelően le kell vágni. Mérettől függően 4-8 darab (szelet) készül.
3. Tálalhatjuk fokhagymát, tejfölt ill paradicsomszószok.
4. A burgonyát nem speciális formában, hanem rácson is sütheti.
5. Ha úgy tűnik, hogy túl sok olaj van az edényben, főzés után tegye a szeleteket egy szalvétára. Felszívja a felesleges zsírt.
6. Mielőtt házilag rusztikus burgonyát készítene, vásároljon ízesítetlen növényi olajat.

Vidéki stílusú burgonya receptek

Ennek az ételnek számos módja van. Sütőben, zsákban, lassú tűzhelyben, léggrillben burgonyát főzhet, serpenyőben sütheti. Jól harmonizál gombával, sajttal, bármilyen hússal: csirke, sertés, marhahús. Vannak olyan receptek, ahol a burgonyát azonnal más termékekkel sütik, a kimenet nem köret, hanem független étel. Találkozz néhányan lépésről lépésre módszerek főzni, és biztosan kiválasztja a legjobbat magának.

Rusztikus burgonya a sütőben

Ezt a receptet egyszerű a kivitelezése. A vele főzött étel kiváló. A burgonya vöröses lesz, és nem csak az asztalon, hanem a fotón is étvágygerjesztő lesz. Sütheted úgy is, vagy használj speciális hüvelyt, fóliát. Jegyezze meg, hogyan kell főzni a rusztikus burgonyát a sütőben, és bizonyosodjon meg arról, hogy valamilyen módon tetszeni fog ezzel a kulináris alkotással.

Hozzávalók:

• fiatal burgonya - 7 közepes darab;
• növényi olaj - 35-40 ml;
• fűszerkeverék: paprika, őrölt fokhagyma, majoránna, kapor, kakukkfű, kurkuma - egy hiányos evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A sütőt előre állítsuk 185 fokra, hogy felmelegedjen.
2. A burgonyát megmossuk, letöröljük, szeletekre vágjuk.
3. Egy mély tálban keverjük össze a fűszereket, öntsük bele az olajokat. Sózzuk a pácot, borsozzuk. Tedd oda a burgonyaszeleteket, keverd össze. Mindegyiket fűszerekkel kell bevonni.
4. A darabokat rácsra vagy tepsire helyezzük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Negyed órát kell sütni. Ezután növelje a hőmérsékletet 200 fokra. vidéki burgonya a sütőben 25-30 perc alatt kész lesz.

Rusztikus burgonya lassú tűzhelyben

Az ebben a készülékben történő főzés különleges lédússágot és puhaságot kölcsönöz a termékeknek. A rusztikus burgonya íze egy redmondi, polaris vagy más márkájú lassúfőzőben egyszerűen lenyűgöző. Puha, illatos lesz. Az így elkészített ételből lesz jó kiegészítés párolt húshoz, sült csiperkegombához, frissen szeletelt zöldségek. Nemcsak hétköznapokon, hanem ünnepnapokon is tálalhatod.

Hozzávalók:

• burgonya - 0,6 kg;
• curry - egy teáskanál (nem teljes);
• paprika - egy csipetnyi;
• só;
• szárított chili - egy teáskanál hegyén;
• oregánó - 5-7 gramm;
• növényi olaj - 30-35 ml.

Főzési mód:

1. Mossa meg a burgonyát. Ha nem fiatal, késsel távolítsuk el a bőrt. Hosszúkás szeletekre vágjuk.
2. Keverjük össze az olajat a fűszerekkel. Tegye a burgonyát egy edénybe ezzel a páccal. Jól összekeverni.
3. Mielőtt rusztikus módon főzné a burgonyát, állítsa be a "Sütés" üzemmódot a lassú tűzhelyen. Helyezze a darabokat egy edénybe. 40-45 percig főzzük. Pontosan a folyamat közepén keverjük meg az edényt.

Rusztikus burgonya egy serpenyőben

Ha a szokásos sült krumpli fáradt vagy, próbáld ki következő recept. Ha mindent jól csinálsz, akkor a darabok külseje ropogós héjú lesz, mint a krumpli, belül viszont puhák maradnak, és egyszerűen elolvadnak a szájban. Találkozik eredeti verzió burgonya főzése rusztikus módon serpenyőben. Ha ilyen ételt készít, nagyon elégedett lesz.

Hozzávalók:

• burgonya - 5 kis darab;
• növényi olaj - 50-60 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, fekete bors (őrölt);
• őrölt koriander - 3-4 csipet;
• hagyma - 1 kis fej;
• curry - egy teáskanál (nem teljes).

Főzési mód:

1. A megmosott és meghámozott burgonyát vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk.
2. Távolítsa el a héját a hagymáról és a fokhagymáról. Vágd fel jól. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe. Amikor felforrt, beledobjuk a hagymát és a fokhagymát, és puhára sütjük.
3. Közben fűszerezzük a burgonyát fűszerekkel, sóval.
4. Vegye ki a hagymát és a fokhagymát a serpenyőből, és illatos olaj ne öntsön. Süssük benne a burgonyát, amíg a darabok minden oldalról aranybarnák nem lesznek. A burgonyát tejfölös vagy majonézes mártással tálaljuk.

Rusztikus burgonya fűszerezés

Az étel íze inkább attól függ, hogy milyen fűszereket adsz hozzá. Ha a burgonyát egyszerűen sózzák, akkor nem tekinthető rusztikusnak. A titok a fűszerek összetételének helyes megválasztásában rejlik. A burgonya rusztikus módon fűszerezése olyan egyedi aromát ad, amely azonnal felébreszti az étvágyat. Azonnal meg lehet csinálni nagyszámú nehogy elterelje a figyelmét, amikor úgy dönt, hogy burgonyát főz.

Hozzávalók:

• lavrushka - 6 levél;
• kapor (szárított) - 2 evőkanál. l.;
• fehér, fekete, szegfűbors, piros bors keveréke - 2 evőkanál. l.;
• petrezselyem (szárított) - 2 evőkanál. l.;
• curry - 1 evőkanál. l.;
• kakukkfű (szárított) - 2 evőkanál. l.;
• kurkuma - 1 evőkanál. l.;
• bazsalikom (szárított) - 2 evőkanál. l.;
• koriander - 1 teáskanál;
• oregánó (szárított) - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Keverje össze az összes száraz gyógynövényt. A paprikát ledaráljuk és hozzáadjuk.
2. Tartsa egy ideig a babérleveleket forró sütő, megfejteni. Adjuk hozzá a fűszerezéshez kurkumával, korianderrel, curryvel. A fűszereket alaposan összekeverjük.

Videó: hogyan kell főzni a rusztikus burgonyát otthon