Hogyan kell főzni a vöröslencse receptjeit. Vörös lencse: főzési szabályok

Egy ilyen hasznos termékből, mint a vöröslencse, amely különféle vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, sok finom ételt készíthet. A vöröslencse főzésének receptjei kellemesen meglepnek!

A kompozíció egyéb összetevői jelentősen befolyásolhatják mind a lencse kalóriatartalmát, mind azt, hogy milyen ízletesen lehet főzni. Mivel ugyanaz a növényi fehérjetermék, mint a bab, a lencse sokkal könnyebben elkészíthető. Például forralás előtt nem szabad beáztatni.

Azok, akik ragaszkodnak az egészséges táplálkozás alapelveihez, régóta beiktatják napi étrendjükbe a vöröslencsét.

Vöröslencse leves hússal

Ez a két termék bármely ételben tökéletesen kombinálható, kiegészítve és gazdagítva egymás ízvilágát.

Hozzávalók:

vörös lencse - 1 evőkanál;
marhahús a csonton - 1 kis rész;
paradicsompüré - 2 evőkanál. l;
burgonya - 3 db;
édes paprika - 1 db;
paradicsom - 2 db;
hagyma - 1 fej;
fokhagyma - 2 gerezd;
sárgarépa - 1 db;
zöldek;
Babérlevél;
só bors.

Főzés:

A húst megmossuk, felöntjük 2-3 liter hideg vízzel, és puhára főzzük.

Amíg a hús forr, előkészítjük a zöldségeket a leveshez, megmossuk, meghámozzuk és felszeleteljük. A sárgarépát vékony csíkokra, a többi zöldséget apró kockákra vágjuk.

Az előkészített sárgarépát egy felhevített serpenyőben növényi olajjal megkenjük, két-három percig pirítjuk, és hozzáadjuk a hagymát.
A zöldségek elkészítése közben a többit a sárgarépához és a hagymához adjuk. Addig sütjük, amíg barna kéreg meg nem jelenik a zöldségeken.
Adjunk a zöldségekhez paradicsompürét, sót, borsot, kedvenc vagy fűszeres fűszernövényeink bármelyikét, valamint babérlevelet, kapcsoljuk le a tüzet.

Fél órával a hús készenléte előtt meg kell sózni a húslevest. A húst kicsontozzuk a húslevesből, lehűtjük és kis szeletekre vágjuk. Vissza a leveshez
A megmosott vöröslencsét a húslébe kenjük. Tovább főzzük a levest alacsony forrásban 20 percig.
Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a paradicsompürével elkészített sült zöldségeket.
Főzzük még 10 percig a recept szerint. Ezután mintát veszünk, ha a levest nem kell a só- és fűszertartalomhoz igazítani, elzárjuk a tüzet.

Adjon hozzá zöldeket, és tálaljon finom és illatos vöröslencselevest az asztalra.

Lencse sárgarépával és gyógynövényekkel

Ez az ízletes és illatos, nagyon egyszerű elkészítésű étel önellátó formában és bármely hús- és szárnyasétel köreteként is felhasználható.

Hozzávalók:

vörös lencse - 200 g;
sárgarépa - 2 db;
tejföl - 150 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
petrezselyem;
só bors.

Főzés:

A vöröslencsét megmossuk és egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük. Öntsünk 1/2 evőkanál. víz, a recept szerint, zárja le a fedelet.

Amint a tartályban lévő víz felforr, csökkentse a tüzet, és fedő alatt párolja 20 percig.
Ezalatt elkészítjük a sárgarépát, megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn bedörzsöljük.
A lencsét megkenjük egy réteg sárgarépával, ismét lecsukjuk a fedőt, és addig pároljuk, amíg a sárgarépa elkészül.

Amint a sárgarépa megpuhul, adjunk hozzá sót, paprika, apróra vágott petrezselyem és tejföl keverékét az elkészített termékekhez, keverjük össze mindent.

A vöröslencse finom főzéséhez, mint egy igazi szakács, pároljuk még öt percig fedő alatt, és kapcsoljuk le a tüzet.
A recept szerint elkészített ételt fedő alatt 15 percig főzzük, majd tálaljuk.

Lencse gombával

A fényképes recept szerint nagyon finom vöröslencsét főzhet diétás ételekhez.

Hozzávalók:

lencse - 1 evőkanál;
sárgarépa;
csiperkegomba - 150 g;
fokhagyma - 3 gerezd;
paradicsompüré vagy ketchup;
növényi olaj sütéshez;
zöldek;
száraz fűszeres fűszernövények;
só;
bors keverék.

Főzés:

Hagyma finoman főtt vöröslencséhez, tetszőlegesen vágva, mint a sütéshez.
A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük.
A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk.
A zöldségeket növényi olajjal felmelegített serpenyőben szétterítjük, nagy lángon két-három percig sütjük.
Hozzáadjuk a sült zöldségekhez és a fokhagymához, előre felaprítva.
Csökkentse a hőt közepesre, és forralja körülbelül 10 percig, időnként megkeverve.
Hozzáadjuk a megmosott lencsét, mindent felöntünk forró vízzel vagy húslével, hogy a folyadék ellepje a megfőtt termékeket.
A főzés ezen szakaszában adjunk hozzá sót, paprika és fűszernövények keverékét. Zárja le a serpenyőt vagy a vastag aljú serpenyőt fedővel, és párolja 10 percig.
Adjunk hozzá paradicsompürét vagy ketchupot, keverjük össze, pároljuk további 15 percig.
A recept szerint elkészített, egészséges és ízletes vöröslencséből készült ételt fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Lencsesüti

Ebben a formában még a gyerekek is szeretik a lencsét, ami arra ösztönzi az anyukát, hogy gyakrabban főzze meg ezt a kiadós és egészséges ételt.

Hozzávalók:

lencse - 200 g;
kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l;
tojás - 2 db;
hagyma - 2 fej;
bors;
só;
olívaolaj - 1 evőkanál. l.

Főzés:

A vöröslencsét alaposan megmossuk és két pohár vízzel felöntjük, a főzési recept szerint, tűzre tesszük.

A lencse finom főzéséhez 20 percig főzzük, hogy jól átforrjon, akár a krumplipüré.
A megfőtt lencsét villával simára verjük. Ha szükséges, használhat turmixgépet.

Amíg a lencse forr, előkészítjük a hagymát, amihez megtisztítjuk, tetszőleges darabokra vágjuk.
Az elkészített hagymát turmixgépben ledaráljuk, a kész lencsepüréhez adjuk.
A palacsintához való lencsetésztához sózzuk, borsozzuk, tojást, olívaolajat és keményítőt adunk, mindent alaposan összegyúrunk.

A kapott tésztából egy serpenyőben kis palacsintákat sütünk, mindkét oldalát 1 percig.
A lencsepalacsintát tejföllel vagy édes szósszal tálaljuk az asztalra.

Vöröslencse szelet a sütőben

Egy ilyen ízletes és tápláló étellel nagyon lehet találkozni a vendégekkel, és a mindennapi ételekhez - ez egy igazi lelet.

Hozzávalók:

vörös lencse - 300 g;
dió - 100 g;
fokhagyma - 5 gerezd;
tejföl - 150 g;
hagyma - 1 fej;
szárított kenyér - 150 g;
tojás - 2 db;
só;
bors.

Recept:

A vöröslencsét megmossuk és felöntjük vízzel, a vizet felforraljuk.

Forrásban lévő lencsés vízbe tesszük a hagymát és a babérlevelet, csökkentjük a hőt, és 15 percig főzzük.
Egy szűrőedényben szűrjük le az egészet, hagyjuk teljesen lecsepegni a vizet. Távolítsa el és dobja ki a hagymát és a babérlevelet.
A főtt lencsét botmixerrel ledaráljuk.

A kenyeret serpenyőben vagy sütőben enyhén megpirítjuk. A krutonokat darabokra törjük, és egy turmixgépbe tesszük. A szárított kenyeret morzsára őröljük.
A diót is turmixgéppel apróra vágjuk. Mindkét elkészített hozzávalót adjuk a lencséhez.

Az egy tartályban összegyűjtött termékekhez adjunk hozzá sót, borsot, tojást és tejfölt. Mindent alaposan keverjünk össze, amíg homogén masszát nem kapunk.
Az elkészített masszát szilikon formákba fektetjük, előzőleg növényi olajjal megkenve.

200*C-os sütőben 10-15 percig sütjük.
A recept szerint elkészített finom diétás vöröslencse szeleteket tálaljuk, aranyhéjjal.

Tetszett a recept?
Szavazás

Rizs pogácsák

Az eredeti főzés lehetővé teszi, hogy lédús, ízletes húsgombócokat kapjon, amelyek tökéletesek az egészséges táplálkozáshoz minden nap. Ebben a receptben a vöröslencse különleges ízt ad.

Hozzávalók:

vörös lencse - 1,5 evőkanál;
rizs - 1 evőkanál;
növényi olaj sütéshez;
hagyma - 2 fej;
fokhagyma - 3 gerezd;
zöldek;
szerecsendió - 1/3 teáskanál;
paprika;
kukoricadara panírozáshoz;
só bors.

Főzés:

A lencsét megmossuk és felöntjük vízzel, ebben a formában 3-4 órát állni hagyjuk.
A rizst a szokásos módon megmossuk és puhára főzzük.
Amíg a rizs forr, a recept szerint más termékeket készítünk. Tedd a lencsét egy turmixgép tálba, és aprítsd fel.
Hogy egyenletes legyen az őrlés, adjunk hozzá pár evőkanál vizet a lencséhez, és többször állítsuk le a folyamatot, hogy keverjük.
A turmixgép edényében lévő lencsemasszához adjuk hozzá az előre felaprított hagymát és a fokhagymagerezdeket.
Mindent elterítünk egy tágas edényben, hozzáadjuk a rizst és a fűszereket, alaposan összekeverjük.
A kapott masszából kis golyókat formázunk, a kívánt formát megadjuk és kukorica panírozásba forgatjuk.
A szín és a merészebb íz érdekében kívánság szerint a panírozó kukoricadara paprikával keverhető.
Az összes fasírtot kis mennyiségű növényi olajban 5 percig sütjük mindkét oldalon, a főzési recept szerint.
A vöröslencséből készült kész húsgombócokat forrón, tejföllel vagy szósszal tálaljuk. Köretként bármilyen zöldséges ételt tálalhatunk.

Leves - pépesített vöröslencse

A leves kellemes állaga és íze minden bizonnyal minden családtagnak tetszeni fog, ráadásul ez az étel nagyon tápláló és jót tesz az egészségnek.

Hozzávalók:

lencse - 1,5 evőkanál;
burgonya - 2 db;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db;
paradicsompüré - 2 evőkanál. l;
édes paprika paszta - 2 evőkanál. l;
vaj - 2 evőkanál. l;
olívaolaj - 1 evőkanál. l;
paprika;
szárított menta - 1 teáskanál

Recept:

A vöröslencséből finom étel elkészítéséhez a hagymát és a sárgarépát hámozzuk meg és aprítsuk fel, a sütéshez szokásos módon. A receptben részletesen le van írva, hogyan kell főzni ezt a hasznos terméket.
A burgonyát is meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
Az étel elkészítéséhez válasszon egy tágas, vastag aljú serpenyőt. Öntsünk olíva- vagy bármilyen növényi olajat, melegítsük fel.
Az előkészített hagymát és sárgarépát olajon előmelegített serpenyőbe tesszük, erős lángon aranybarnára sütjük.
A sült zöldségekhez adjuk az apróra vágott burgonyát, kicsit mérsékeljük a lángot, és tovább pirítjuk.
A lencsét megmossuk és a serpenyőbe adjuk, összekeverjük és felöntjük két liter forrásban lévő vízzel.
Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, ismét csökkentsük a hőt, zárjuk le a fedőt, és pároljuk 20 percig.
A lencselevest botmixerrel pürésítjük.
Készítsünk menta tejszínes szószt. A vajat felhevített serpenyőben megkenjük, hozzáadjuk a paprikát és a mentát, összekeverjük.
A lencseleves-pürét adagos edényekbe rakjuk, és az elkészített szósszal leöntjük.
Az egyszerű recept szerint elkészített finom tápláló vöröslencse étel kerül az asztalra. Most már tudjuk, hogyan készítsünk egy nagyon egyszerű és ízletes ételt minden napra.

Cukorka lencséből

Az ilyen nagyon ízletes és egészséges vöröslencse-cukorkákat egészséggel túl lehet enni. A finomság iránti ilyen szenvedély biztosan nem okoz kárt a szervezetben.

Hozzávalók:

vörös lencse - 1 evőkanál;
szárított sárgabarack - 100 g;
aszalt szilva - 100 g;
kakaópor - 3 evőkanál. l + 2 evőkanál. l hengerléshez;
kókuszreszelék sodráshoz;
földimogyoró vagy más dió töltelékhez;
cukor - 2 evőkanál. l;
só;
vanillin - 2 g.

Főzés:

A vöröslencsét megmossuk és 2 órára vízbe áztatjuk, hogy hőkezelés közben minél jobban felforrjon.
A megadott idő elteltével tegye a tűzre a lencsét tartalmazó edényt. Forralás után csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és főzze 30 percig.
Öntse a serpenyő tartalmát sajtkendőre, négyfelé hajtsa és helyezze bármilyen kényelmes edénybe.
Összekötjük a géz végeit, és kinyomjuk az összes folyadékot. Az elkészített lencsepürét szitán áttöröljük. Erre a célra használhatja a merülő turmixgépet.
A szárított gyümölcsöket megmossuk és apró kockákra vágjuk.
Adjunk hozzá kakaóport, szárított gyümölcsöket, cukrot és vanillint egy homogén, sima lencsemasszához.
Az egészet alaposan összekeverjük és fél órára hűtőbe tesszük.
A kihűlt masszából kis golyókat formázunk, kettéosztjuk. Az édességek egyik felét kakaóporba, a másikat kókuszreszelékbe forgatjuk. Most már biztosan tudjuk, milyen finom nem csak lencselevest főzni, hanem igazi desszertet is főzni.
A vöröslencsés édességeket szép edényre tesszük és tálaljuk. Ennek a receptnek a betartásával saját maga módosíthatja, hogy elérje az Ön számára tökéletes ízt.

Amint az egy olyan hasznos termékből, mint a vöröslencse látható, nagyon ízletes ételeket készíthet a hagyományos menü minden szakaszához. Ezek különféle levesek, húst teljesen helyettesítő főételek, kiváló ízletes köretek zöldségekkel, sőt desszertek is! Az ilyen kibővített ételválaszték lehetővé teszi, hogy a vöröslencsét minden nap beépítse étrendjébe.

A lencse puha bab, szárítva árulják, ahhoz, hogy ízletes legyen, tudni kell a lencsét főzni. Első fogásokhoz használják, köreteket, gabonapelyheket, húsgombócokat készítenek. A legjobb receptek segítségével nem ízletesen, de egészségesen is főzhet, mert a bab fehérjében, vasban, káliumban, szénhidrátban gazdag, és folsavat is tartalmaz. Főzheti őket klasszikus módon, és lassú tűzhelyben.

Sokféle lencse létezik, és ezek a babok sokféle színben, ízben és formában kaphatók. Az ételek bizonyos kategóriáiban különböző fajtákat használnak. Különösen népszerű a piros, sárga, fekete, zöld, narancssárga és barna lencse. A barnát és a feketét köretekhez és gabonafélékhez használják, mivel a hőkezelés során a szemek megtartják alakjukat.

Első fogásoknál a vörös, sárgabab és a narancslencse jó - ezek a szemek főzve gyorsan felforrnak, gabonaféléknek nem valók, mert burgonyapüré válhat belőle, de a levesekben hamar megfő. Zöld tányér - nagy lencse, ezért alkalmas könnyű pörköltekhez és salátákhoz, valamint egy gyönyörű illatos köret elkészítéséhez.

A babot főzés előtt ki kell válogatni - távolítsa el a törmeléket és a héjat, hogy kényelmesebb legyen, a lencsét fehér edénybe vagy fehér törülközőre öntheti - így a törmelék jobban látható. Ezután tegyük át egy szitára vagy szűrőedénybe, és öblítsük néhány percig folyó víz alatt.

A terméket színétől függően készítjük el - a narancssárga és a vöröslencsét 15-20 percig főzzük, jól megfőzzük és krémes levesekbe kerül. A barnát 25-30 percig főzzük, jól megtartja alakját és köretekhez megy. A zöldbabot 40-45 percig főzzük, a zöldbab sűrű állagának köszönhetően salátákba jó. A fekete lencse 20-25 perc alatt elkészül, belemegy a kása. Sárga - 10-15 perc után, leggyakrabban az elsőben használják.

Az apróra vágott lencse pépesített levesekhez használható, mindössze tíz-húsz perc alatt megsül, kevesebbe kerül, a pürésített leveseknél a bab formája sem számít.

A lencsés ételek fűszerezésére jó, ha lavrushkát, zeller gyökeret és zöldeket, petrezselymet, friss rozmaring ágakat, kakukkfüvet teszünk bele, szerecsendióval ízesítjük - a babhoz jól illik a fűszerek. A lencse helyes főzéséhez a legvégén, 5 perccel a főzés vége előtt sózzuk meg vele az ételeket, ez a szabály minden hüvelyes főzésekor - sós vízben tovább főznek.

Receptek lassú tűzhelyben

A lencse egyszerűen és gyorsan elkészül egy lassú tűzhely segítségével, nem is kell gondolkodni, hogyan kell megfelelően főzni, mert a lassú tűzhely maga csinálja. Az itt található összes recept ugyanazon az elven épül fel - csak ki kell vennie az elkészített babot és más termékeket abban a mennyiségben, amit ezek a receptek biztosítanak, az összes hozzávalót többedénybe kell helyezni, óvatosan össze kell keverni egy műanyag spatulával, le kell zárni a fedelet, és kiválasztani. a "Multi-cook" mód, és egy óra múlva - egy finom illatos étel készen áll.

Érdemes kísérletezni a lassú tűzhellyel, megváltoztatni a recepteket, vagy saját ízlésünk szerint hozzáadni, minden alkalommal új lencsekulináris remekművet készíteni.

Zöld lencse kukoricával

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

zöld fajta - 1 üveg;
1 pohár hideg víz;
1 édes paprika;
1 apróra vágott zeller gyökér;
200 g kukorica - fagyasztott vagy konzerv;
4 evőkanál paradicsompüré (adjika is lehet);
1 evőkanál mustármag;
Egy csipet törött paprika vagy szárított chili paprika.

Mindent alaposan összekeverünk egy többedényben, vizet adunk hozzá és 1 órán át pároljuk. Ha nem elég sós, főzés után sózzuk.

Vöröslencse zabkása

A vörös fajta kása paradicsommal kiváló étel az egész család számára. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1 pohár vörösbab;
2 több pohár víz;
2-3 paradicsom (vagy paradicsompüré);
1 fej hagyma;
1 sárgarépa;
2 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál;
Durva só - 1 teáskanál;
Fekete őrölt bors - egy csipetnyi.

A megmosott babról jól lecsepegtetjük a vizet, a friss paradicsomot leöntjük forrásban lévő vízzel, két másodpercre jeges vízbe mártjuk, meghámozzuk és pürésítjük, megmossuk, meghámozzuk a sárgarépát és a hagymát, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát bedörzsöljük. Öntsünk olajat egy többtálba, és pároljuk a zöldségeket 7-10 percig, a végén adjuk hozzá a péppé zúzott fokhagymát. Leöntjük a lencsét, hozzáadjuk az összetört paradicsomot, felöntjük vízzel. A hozzávalókat óvatosan keverjük össze. Főzzük „kása” állásban 20-25 percig. A főzés végén sózzuk, borsozzuk az ételt.

Főzés a tűzhelyen

Nem számít, milyen recepteket használnak a lencsebab főzéséhez, a tűzhelyen kétféleképpen főzik.

Hideg módon: 1 térfogat bármilyen színű lencséhez vegyen 2 térfogat forralatlan vizet és durva sót - 1 teáskanálnyi arányban. ezekből a termékekből három pohárra. Válogassuk szét a lencsét, öblítsük le, öntsük egy tálba, öntsük fel vízzel és forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és a serpenyőt lezárva készre sütjük. Forraljuk annyi percig, amennyi a fajta elkészítéséhez szükséges. Sózzuk röviddel a főzés vége előtt. Ha salátában vagy köretnek főzzük, főzés végén engedjük le a vizet, a zabkása és a burgonyapüré esetében - hagyjuk a folyadékot.

Forró módon: 1 térfogat babhoz - 2 térfogat forralatlan víz, durva só - 1 tk. három pohár ételhez. A lencsét szétválogatjuk, megmossuk. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk az elkészített babot, zárt serpenyőben puhára főzzük, főzés után sózzuk. Hogyan kell főzni a lencselevest - a következő ételötletek megmondják.

Narancslencse leves

A krémes narancsleves népszerű a keleti országokban. Szükség lesz:

0,5 csésze narancsbab;
2,5 liter víz;
Burgonya - 3 db .;
1 sárgarépa;
1 fej hagyma;
alacsony zsírtartalmú krém;
Só, fekete bors;
Petrezselyem gallyak.

Sós és borsos vizet forralunk fel. A burgonyát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, a hagymát apró kockákra vágjuk. Válogassa szét a babot, öblítse le, forralt vízbe helyezze a zöldségekkel, főzze alacsony lángon 20-25 percig. A főzés végén krémesre verjük. Tejszínnel és petrezselyemlevéllel tálaljuk. Ez a leves diétás étel lesz, ha a burgonyát zellerszárra cseréljük.

Vöröslencse leves

Sűrű vöröslencse leves Ez az ízletes leves sok babból és zöldségből készül, kevés vízben. Szükséges alkatrészek:

200 g vörös bab;
2 csésze húsleves;
Lilahagyma;
1 sárgarépa;
Kanál paradicsom;
Fekete bors és őrölt köménymag - csipetnyi, só ízlés szerint;
Egy pár gerezd fokhagyma;
Menta, citromlé.

A lencsét szétválogatjuk, leöblítjük, a sárgarépát és a fokhagymát lereszeljük, a hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk. A fő összetevőket mártsuk a húslevesbe, adjuk hozzá a paradicsomszószt, adjuk hozzá a fűszereket. Forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük 30 percig, amíg minden hozzávaló jól meg nem fő. Kapcsolja le a hőt, botmixerrel alacsony sebességen, hogy a leves ne fröcsköljön ki, pürésítse a hozzávalókat. A kész levest megsózzuk, tálaláskor citromlevet facsarunk egy tányérba, és mentalevéllel díszítjük.

Szokatlanul kielégítő zabkása lencséből. Tápértékük miatt jelen voltak az egyiptomi munkások - a piramisépítők - étlapján. A termék összhangban van a fehér hússal és a gombával.

Barna lencse zabkása

Barnabab zabkása csirkével és gombával, ételhez szüksége van:

Egy pohár barnabab;
Víz - 2,5 csésze;
500 g csirke;
250 g csiperkegomba;
Pár fej vöröshagyma;
Egy kis növényi olaj a sütéshez;
Paprikapor, csipet fekete bors, só.

Válogassa szét a lencsét, öblítse le, tegyük egy tálba a főzéshez, öntsük fel vízzel, főzzük körülbelül fél óráig. A gombát és az apróra vágott hagymát enyhén megpirítjuk. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, forró olajban világosbarnára sütjük, gombával és hagymával rárakjuk, fűszerezzük, pár evőkanál vízzel, és három percig pároljuk. A babot pürésítsük vagy egészben hagyjuk, tegyük át a gombára és a csirkére, és tegyük be a sütőbe 10 percre.

Fekete lencse zabkása

A feketebabkása csirkével egy ínyenc étel, amely fekete babból és csirkefiléből készül. Veszünk:

Fekete fokozat - üveg;
Csirke filé - 350 g;
600 ml víz;
izzópár;
Paradicsomszósz - 25 g;
Bors, őrölt köménymag, curry, só;
A sütéshez - egy kis olaj.

A filét durvára vágjuk, tíz percig pirítjuk a hagymával, és az utolsó pillanatban paradicsomszószt adunk hozzá. A babot negyed óráig forraljuk. Utána - csirkével kombinálják, curryvel megszórják, és körülbelül hét percig sütik a sütőben.

Ragu sárgalencsével

Az étvágygerjesztő pörkölt sárga lencsével elegánsan néz ki - szüksége lesz:

Egy pohár sárgabab;
600 ml víz;
Húsból, baromfiból vagy zöldségből készült húsleves - 200 ml;
2 burgonyagumó;
1 sárgarépa;
Egy pár gerezd fokhagyma;
Curry;
A sütéshez - egy kis olaj.

Forraljuk fel a sárga lencsebabot. Forró olajban felforrósítjuk a zúzott fokhagymát, a reszelt gyömbért és a curryt. Vágja fel a zöldségeket kockákra, tegye egy serpenyőbe, párolja öt percig. Tegye oda a babot, öntse hozzá a húslevest, párolja még körülbelül öt percig. Lime szelettel díszítve tálaljuk. A zöld (tányér) fajta sok ételhez alkalmas. A húsgombócokat ennek a fajtának a babjából nyerik, gyönyörűek és ízletesek. Számukra szüksége lesz:

Fél pohár tányérlencse;
1 sárgarépa;
Lilahagyma;
- 2 db;
Néhány gerezd fokhagyma - ízlés szerint;
Egy csipet őrölt kömény és koriander;
durva só;
Növényi olaj sütéshez;
Friss petrezselyem.

A babot 45 percig forraljuk, kivesszük a vízből, hagyjuk kihűlni és pürésítjük. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát és a fokhagymát lereszeljük, a burgonyapürében összekeverjük köménnyel és korianderrel. A masszához verjük a tojásokat, és öntsük bele, sózzuk, keverjük össze, így a masszát homogénné tesszük. A darált húsból lapos kerek fasírtokat formázunk, és forró serpenyőben mindkét oldalát három-négy percig sütjük, amíg világos kéreg nem lesz. A petrezselyem ágakkal díszített lencsefasírtokat tejföllel tálaljuk.

A vöröslencse a hüvelyesek családjába tartozik. Egyszerű és finom ételeket készít. A zsírok hiánya és a magas fehérjetartalom miatt a vöröslencse még egy fogyókúrázó ember étrendjébe is beilleszthető. De hogyan kell főzni a vöröslencsét? Erre a kérdésre választ kaphat, ha elolvassa ezt a cikket.

Hozzávalók

vörös lencse 1 köteg Sárgarépa 1 darab Hagyma 1 darab Só 1 tk Növényi olaj 1 evőkanál Őrölt feketebors 2 csipetnyi

Adagok: 4
A felkészülés ideje: 30 perc

Vöröslencse zabkása sárgarépával

A zabkása receptje azoknak fog tetszeni, akik időt takarítanak meg és figyelik az alakjukat.

Hozzávalók:

Vörös lencse - 1,5 csésze;

Sárgarépa - 1 db;

Hagyma - 1 db .;

Só - 1 teáskanál;

Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;

Őrölt fekete bors (ízlés szerint).

A lencse használata előtt alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután töltse fel vízzel 1:2 arányban (1 rész vöröslencse 2 rész vízhez). Sózzuk, borsozzuk és felforraljuk. Ezt követően a tűzhely tüzét minimális szintre kell csökkenteni.

Mennyit kell főzni a vöröslencsét, hogy ne égjen meg a kása? Körülbelül 20-30 perc. Amíg sül, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A zöldségeket előmelegített és olajozott serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Ezt követően adjuk hozzá a kész zabkásához és keverjük össze. Az étel kész.

Ez a zabkása köretként is használható.

Brazil lencse paradicsommal

Hogyan készítsünk köretnek vöröslencsét tűzhely használata nélkül? Ehhez használhatja a mikrohullámú sütőt. Ezt a lencsefőzési módot a brazil konyhából kölcsönözték.

Hozzávalók:

Vörös lencse - 0,5 evőkanál;

Paradicsom - 2 db .;

Hagyma - 0,5 db .;

Só - 0,25 teáskanál;

Olívaolaj - 1 evőkanál;

Őrölt fekete bors - 0,25 tk

Citromlé - 1 tk

A lencsét megmossuk és fél órára felöntjük vízzel. Ennyi idő elteltével a munkadarabot a maximális teljesítményre beállított mikrohullámú sütőbe küldjük 10 percre. Előtte meg kell győződni arról, hogy a víz legalább 2-3 cm-rel ellepje a lencsét. A paradicsomokat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját eltávolítjuk. Ezután hagymával együtt apró darabokra vágjuk, olívaolajjal összekeverjük és 5-6 percre mikrohullámú sütőbe küldjük. A paradicsomnak puhának kell lennie. Ezután sózzuk, borsozzuk, hogy pikáns ízt kapjunk, felöntjük citromlével, és a lencséhez adjuk. Keverés után küldje el az edényt ismét a mikrohullámú sütőbe 2-3 percre. Elkészült a brazil köret.

Ízletes vöröslencse zöldségekkel!

Próbáltad már a vöröslencsét? Ez egy élénk narancssárga dara, nagyon omlós (keményítőben gazdag), gyorsan fényűző pürévé főzzük. Ez az egyik legfinomabb lencsefajta. Amit tökéletesen kiegyenlítenek a savanyú zöldségek (vagy citruslevek), a fokhagyma és hagyma, a paprika és az aromás fűszernövények.

Ha nem tudod, milyen ízű a vöröslencse, de szereted a tört borsót, akkor biztosan szeretni fogod ezt az ízletes, kiadós (bár sovány) ételt. Ajánlom.

Az étel hozzávalói

fazékonként körülbelül 2-2,5 litert vagy egy nagy serpenyőt

Vörös lencse apróra vágva - 1 csésze;
Víz - 2 pohár;
Póréhagyma (fehér rész) - 1 szárból (vagy hagyományos hagyma - 1 fej);
Zeller (szár és levelek) - 1 darab;
Fokhagyma - 1-2 gerezd;
Édes paprika - 1 hüvely;
Kapor, bazsalikom - opcionális;
Fekete bors (piros csípős vagy szegfűbors, lehet - paprika keveréke) őrölt - 1 teáskanál;
Só ízlés szerint;
Növényi olaj - 3 evőkanál.

Hogyan kell főzni

Közben megfőzzük a lencsét és elkészítjük a zöldségöntetet. Amikor a lencse megfőtt (puha lesz), fűszerezzük zöldségekkel, és lassú tűzön együtt pároljuk 5 percig, hogy levet cseréljenek.

Hogyan kell főzni a vöröslencsét

Öblítse le a vöröslencsét hideg vízzel. Tedd egy serpenyőbe, öntsd fel hideg vízzel (arány: 2 csésze víz 1 csésze lencséhez). Forraljuk fel.
Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt, és főzzük a lencsét 10-15 percig, amíg meg nem fő (időnként ellenőrizzük, hogy a gabona leragadt-e az aljára – keverjük meg). NEM SÓZNI (ha a lencsét, borsót, babot és egyéb hüvelyeseket az elején megsózzuk, akkor a végtelenségig megfő, puhul).
A főtt (puha) lencsét megsózzuk. Borssal ízesítjük.

Készítsünk zöldségöntetet a lencséhez

Vágva: póréhagyma - karikák (ha van hagyma - vékony félgyűrűk); paradicsom és édes paprika - kis kockákban; a zellerszárat meghámozzuk és apró darabokra vágjuk; fokhagyma - finomra vágva. A zellerleveleket és a kaprot felaprítjuk (de minden fűszernövényt külön, mert a zeller az öntetben, a kapor pedig a kész ételben).
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, beletesszük a hagymát, a zellerszárat, az édes paprikát. A zöldségeket lassú tűzön puhára pároljuk.
Adjunk hozzá fokhagymát, paradicsomot, zellerzöldet. Keverd össze. Só. Az egészet addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Amikor az összes zöldség kész, keverjük össze a lencsével és pároljuk együtt (5 percig) alacsony lángon.

Az íz javítása érdekében minden tányérba tehetünk kaprot és egy kis vajat (kivéve persze, ha böjtölünk).

Jó étvágyat!

Mi kell az ételhez? Perzsa vörös hasított lencse a Mistraltól Adjon hozzá borsot a lencséhez. Főzéskor sárgára élénkül.
Zöldségek feldarabolása vöröslencse öntéséhez Pörkölt zöldség vöröslencse öntéséhez Nagyon finom és kielégítő!