Hogyan kell főzni egy egyszerű levest burgonyával. krumpli leves

A burgonyaleves egyszerű összetételének és gyors elkészítésének köszönhetően az egyik legegyszerűbb, sőt hétköznapi étel. De a leveshez adott bármilyen zöldség és fűszerezés nagyon finom, könnyű és nélkülözhetetlen étel lesz az ebédlőasztalon.

Klasszikus burgonyaleves

Főzhet egy ilyen levest húslevesben vagy csirkehúslevesben, de mi vegetáriánus lehetőséget kínálunk a leves elkészítéséhez.

• Sárgarépa - 1 db;
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalak;
• Burgonya - 5-6 db .;
• friss fűszernövények (petrezselyem, kapor);
• Hagyma - 1 db .;
• Só és fűszerek ízlés szerint;
• Friss paradicsom - 1-2 db.

1. Öntsünk háromnegyed vizet egy serpenyőbe, tegyük tűzre és forraljuk fel.
2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk: a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát apróra vágjuk vagy lereszeljük.
3. Melegíts fel egy serpenyőt, önts rá egy kevés növényi olajat, és pirítsd meg rajta a sárgarépát és a hagymát.
4. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A burgonyát forrásban lévő vízbe öntjük
5. Amikor a burgonyával felforrt a víz, óvatosan lefejtjük a burgonyakeményítő-habot, és a sülteket a levesbe tesszük. Sós leves.
6. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és apró kockákra vágjuk. A főzés vége előtt (10 perccel előtte) adjuk hozzá a paradicsomot.
7. 3-5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá fűszereket: babérlevelet, néhány borsó szegfűborsot és fekete borsot.
8. A leves felforralása után mérsékeljük a lángot, és fedő alatt főzzük a burgonya puhára.
9. Vegyük le a levest a tűzhelyről, és öntsük bele a finomra vágott zöldeket.

A levest tejföllel és kemencében szárított keksszel tálaljuk.

Brüsszeli burgonyaleves

Ez a nagyon könnyű és alacsony kalóriatartalmú vegetáriánus leves alkalmas az orvosi és egyéb diéták követőinek.

• Ömlesztett sajt - 400 g;
• Vaj - 50 g;
• Burgonya - 4 db .;
• Brokkoli - 400 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Lomb;
• Hagyma - 1 db.

1. A brokkolit folyó víz alatt megmossuk, a burgonyát meghámozzuk. A zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a vajban megdinszteljük.
3. A megfőtt zöldségeket kivesszük a vízből, turmixgépbe tesszük, kevés zöldséglevest adunk hozzá, és pépesedésig pépesítjük.
4. A zöldségpürét visszaöntjük a levesbe, hozzáadjuk a pirított hagymát és a reszelt sajtot. Hagyja felforrni a levest, majd csökkentse a tüzet és főzze további 10 percig.
5. A fokhagymát finomra vágjuk, és a húsleveshez adjuk. Pároljuk még 3-4 percig, majd vegyük le a levest a tűzhelyről.
6. A kész levest finomra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

A fokhagyma ízt és enyhe pikantériát ad a levesnek - de ne forraljuk a levesben 5 percnél tovább, különben elveszti az ízét.

Burgonyaleves gombával

Leves készítéséhez bármilyen gombát használhatunk, de jobb, ha szárított erdei gomba.

• Gyöngyárpa - 75-100 g;
• Sárgarépa - 1 db;
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál;
• Burgonya - 3-4 db .;
• Petrezselyem és zeller (gyökér);
• szárított gomba - 30-40 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Só, őrölt fekete bors.

1. Válogassa át az árpát, és öblítse le többször folyó vízben. Áztassa hideg vízben (2-3 óra).
2. A zeller- és petrezselyemgyökereket, valamint a sárgarépát apró kockákra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk. Pároljuk meg a zöldségeket és a gyökereket kis mennyiségű növényi olajon.
3. A gombát sós vízben megfőzzük, majd kivesszük, kihűtjük és apróra vágjuk.
4. Adjuk hozzá a gombát a zöldségekhez, és pároljuk még néhány percig.
5. A burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk.
6. A maradék gombalevesbe burgonyát öntünk, majd a gombával sült zöldségeket, a levest felforraljuk, majd csökkentjük a hőt.
7. Adjunk hozzá fekete borsot és sót a leveshez, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

A levest finomra vágott fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

• A burgonyaleves főzésének számos lehetősége van: zöldség-, hal-, hús-, gombalevesen, különféle gabonafélék vagy hüvelyesek hozzáadásával - de a burgonyának kell maradnia a főzés fő és fő összetevőjeként.
• A burgonyaleves főzés vegetáriánus vagy diétás változatában a húsleves felét kefirrel helyettesíthetjük úgy, hogy a főzés vége előtt (10-15 perc) hozzáadjuk a leveshez.
• A burgonyaleves különösen finomnak bizonyul, ha a főzés vége előtt 5-7 percig friss paradicsomot ad hozzá (kivéve a tejleveseket). Ha nem áll rendelkezésre paradicsom, adjunk hozzá 1-2 evőkanál paradicsompürét a zöldségek párolásakor.
• Fűszerek a burgonyaleveshez: babérlevél, szegfűbors, csípős bors, a főzés legvégén adjuk hozzá. Ellenkező esetben kellemetlen keserű ízt adhatnak a levesnek.
• Hozzáadhat főtt tojást a vegetáriánus burgonyaleveshez (tálaláskor) - a leves kielégítőbbnek bizonyul.

A burgonyalevesek meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, ezért az év bármely szakában az egyik leggyakoribb első fogás.

amazingwoman.ru

Hogyan főzzünk finom burgonyalevest - egy gyors recept

A modern eszeveszett életritmus mellett rengeteg dolog esik egy nőre a munkahelyen és otthon egyaránt. A konyha, a tűzhely, a főzés kiveszi a szabadidő oroszlánrészét, amit természetesen másra, könnyedebbre és érdekesebbre, személyesebbre szeretnék fordítani. Ezért minden háziasszony olyan ételek receptjeit keresi, amelyek ízletesek, táplálóak lennének, és amelyek elkészítése minimum órákat, perceket igényelne.

Diétás burgonyaleves

Egy igazán sokoldalú első fogás a burgonyaleves. Receptje, vagy inkább receptjei szinte minden nemzet nemzeti konyhájában megtalálhatók. Például ebédre vagy vacsorára főzhet egy ilyen könnyű és tápláló levest, amely nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de sok hasznos tulajdonsága van. A termékek számítását 1 adagra adjuk meg, azaz növeljük az evők számának megfelelően.

Diétás burgonyaleves

Recept: hámozzon meg és forraljon fel 2 burgonyát (víz - 1 csésze vagy egy kicsit több). A levest félretesszük, a burgonyát jól összegyúrjuk, vagy szitán áttöröljük. Öntsük fel a húslevest és egy fél pohár tejet, sózzuk és forraljuk újra. A tojást keményre főzzük, a sárgáját egy teáskanál vajjal ledaráljuk, és forró levessel felengedjük. Felapríthatod és beleöntheted a fehérjét. Tálaljuk az asztalra, lehetőleg fehér kenyér kekszével (cipó). Az ilyen burgonyalevest (a receptet nem hiába nevezik diétásnak) ajánlott főzni az idős embereknek, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, valamint a kisgyermekeknek, akik csak tanulják a hétköznapi, „felnőtt” ételeket.

Burgonyaleves póréhagymával

Egy másik lehetőség az első diétás ételhez a krémleves. Szinte a fent leírt módon főzzük, csak több összetevőt adunk hozzá. Például ebben a burgonyalevesben a recept azt javasolja, hogy póréhagymát és sárgarépát tegyen. Az összetevők a következők:

• 1 kg burgonya;
• 2-3 sárgarépa;
• 3-4 hagymaszár;
• 3-4 evőkanál vaj;
• 2-3 sárgája;
• egy pohár teljes tej.

A tej helyett a tejszín is megfelelő - zsírtartalmuk valamivel magasabb, ami azt jelenti, hogy a leves finomabb lesz.

Elkészítés: először elő kell készíteni (megmosni, megpucolni, feldarabolni) a hagymát, a sárgarépát lereszelni és olajon (vajban vagy zöldségben) kicsit megdinsztelni. Öntsünk 5-6 pohár vizet egy serpenyőbe, tegyük bele a szeletekre vagy szeletekre vágott burgonyát, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és főzzük körülbelül fél órán keresztül. Sózzuk, tegyünk babérlevelet, szegfűborsot. Ezután az egész levesmasszát át kell dörzsölni egy szitán, vagy turmixgéppel meg kell verni (a babérokat és a borsot el kell távolítani). Felöntjük tejjel és újra felforraljuk. Főzzük meg a tojásokat. A sárgáját vajjal bedörzsöljük, hozzákeverjük a levest. Tálaljuk krutonnal, keksszel.

Burgonyaleves csirkehúslevessel

Húslevesen finom burgonyalevest kapunk. A csirkehús recept kiválóan igazolja ezt. Öntse fel az előkészített hasított testet és a belsőséget 3 liter hideg vízzel, és helyezzen gázt. Tegyünk egy egész fej közepes méretű hagymát és 1-2 sárgarépát, gyökereket (zeller, petrezselyem, paszternák - 1-1) egy serpenyőbe vágva. Főzés közben feltétlenül távolítsa el a habot. Amikor a hús készen van (ha kezd elválni a csontoktól, vagy villával könnyen átszúrható), vegyük ki a csirkét. Vegyük ki a hagymát is. Szűrjük le a húslevest. 4-5 burgonyát meghámozunk, szeletekre vágunk, és beletesszük a húslevesbe. Pirítsunk meg 1 apróra vágott hagymát és 2 reszelt sárgarépát, tegyük a levesbe nem sokkal azelőtt, hogy a burgonya teljesen megfőtt – étvágygerjesztő sárga zsírkarikák képződnek a folyadék felszínén. Sózzuk, szórjuk bele a fűszereket és a fűszereket, ügyeljünk a szegfűborsra. Használhat konzerv zöldborsót. Ha kész a leves, hagyjuk állni egy kicsit a fedő alatt. Tányérokra tesszük a húst, leöntjük a levessel, mustárral és fehér kenyérrel tálaljuk.

Recept: Burgonyafasírt leves

Ugyanabban a lében főzzük, mint az előzőt. Csak forraljuk az elkészített húsgombócokat külön-külön 5 percig, majd jelentsük a leveshez, és főzzük egészen a burgonyával együtt. És nem számít, milyen levest főz, feltétlenül szórja meg fűszernövényekkel - és étvágygerjesztőbbnek tűnik, és kellemesebb az íze.

fb.ru

Burgonyaleves receptek

Zeller gyökérleves

Leves sajtos galuskával

Krémleves garnélarákkal

Shurpa bárányhúsból egy bográcsban

Leves ecetes paradicsommal

Rizsleves csirkével

Gyerek leves húsgombóccal

Sóska leves marhahússal

Borsóleves füstölt csirkével

Gombaleves árpával

Leves szívvel

Krumplileves galuskával

Szárított vargánya leves

Nagyböjti borscs babbal

Okroshka csirkével

Ezüst ponty füle

Leves vadászkolbásszal

Gombaleves olvasztott sajttal

Makréla leves

Leves kukoricával

Sajtos leves húsgombóccal

Sajtos leves lassú tűzhelyben

Brokkoli krémleves

• Receptek
  • Főételek
  • Első étkezés
  • köretek
  • Szószok
  • Saláták
  • Snackek
  • Pékség
  • Desszert
  • Italok
  • Megőrzés
• Főzési mód szerint
  • A tűzhelyen
  • A sütőben
  • a mikrohullámú sütőben
  • Lassú tűzhelyben
  • Dupla kazánban
  • Kenyérsütőben
  • Grillezett
• Világkonyhák

Ételötletek(étkezési ötletek) az otthoni főzés művészetének szentelt oldal, amely a kulináris ételek legjobb receptjeit gyűjti össze fényképekkel és részletes, lépésről lépésre szóló utasításokkal, kifejezetten azért, hogy bármilyen, még a legbonyolultabb ételt is elkészíthess. itthon.

ételötletek.info

Krumpli leves

Kulaida egy hagyományos első fogás, amelyet Csehország déli részén készítenek. Hihetetlenül illatos, sűrű és gazdag, ez a leves tökéletesen csillapítja az éhséget és komfortérzetet ad.

Mint sok nemzeti étel, ez is krumpli leves nincs szigorú recept. Például a cseh szakácsok továbbra is vitatkoznak arról, hogy kell-e gombát adni ehhez az ételhez ... "Ízlés szerint" felajánlja az alaprecept kipróbálását, de a többi adalék mellett dönthetsz!

Hozzávalók

Főzés

Recept szerzője

A bejegyzést még nem kommentálták. Legyen Ön az első, aki hozzászól!

válasz visszavonása

Új receptek

Struli

Saláta csirkéből és savanyúságból

Chile con carne

gyümölcs kenyér

Tojás darált húsban a sütőben

Croissant sonkával

Zárt tartinok

Fasírt

Calzone

töltött avokádó

füstölt tojás

Túrós rakott sütőtökkel

"Ízlel" a társadalmi. hálózatok

Recept keresés

Recept kategóriák

Népszerű receptek

Fasírt

A húsos burgonyaleves talán a leghíresebb és legelterjedtebb recept minden családban. Nem csoda, mert a legegyszerűbb alapanyagokból, meglehetősen pénztárcakímélő marhahúsból készül, nem igényel különösebb szakértelmet, de a késztermék nagyon finom lesz.

Hagyományosan ez a recept marhahúst használ, így a kalóriatartalma meglehetősen egyszerűen változik - használhat zsíros vagy sovány húst, vagy csak húslevest. De azt tanácsoljuk, hogy komolyan és óvatosan közelítse meg a marhahús kiválasztását - a kész étel íze a húslevestől függ. A fő összetevő - a burgonya - a látszólag hétköznapi és megszokott jellege ellenére a levest nemcsak kielégítővé, hanem rendkívül egészségessé is teszi. Hiszen a burgonyagumó C-, E-, D-, PP-vitamint, minden B-vitamint tartalmaz. Ráadásul a burgonya főzés után is megőrzi jótékony tulajdonságait.

A húsos burgonyaleves nagyon kielégítő, remek recept a hétköznapi ebédekhez. A burgonyából és marhahúsból készült recept kiválóan alkalmas bébiételekhez is - elvégre minimális mennyiségű fűszert használ, és minden termék nagyon finom, és ami fontos, egészséges.

Egyébként az egyszerűségben rejlik ennek az ételnek a csodálatos ízének titka. Ne töltse túl fűszerekkel és fűszerekkel, sok háziasszony nem is süti ezt a receptet, nyers sárgarépát és hagymát rakva. A kész eredmény leginkább a marhahús minőségétől függ. Ezenkívül sok más első fogástól eltérően a húsos burgonyaleves főzése nem igényel időt a teljes íz eléréséhez, frissen, frissen főzve ízlik a legjobban.

A húsos burgonyaleves remekül passzol friss fűszernövényekkel, rozskenyérrel, kiválóan kiegészít minden vacsorát, könnyen emészthető, gazdag és egyben könnyed ízével kellemes.

A receptet a húslevessel együtt 1,5-2 órán keresztül készítjük, a kész húslevesen - legfeljebb 40 percig. 4 adaghoz szükségünk lesz:

Főzés

Frissen és forrón tálaljuk fekete kenyérrel. Külön ízesíthetjük tejföllel, apróra vágott fokhagymagerezddel.

• Húsos burgonyalevesben a marhatest lapocka, szegy illik a legjobban. A hús- és csontleves különösen gazdag és ízletes, a medencerészből származó darabok ideálisak hozzá.
• Minél erősebb és gazdagabb a húsleves, annál finomabb a krumplileves.
• Próbáljon fiatal terméket választani. A marhahúsban könnyű megkülönböztetni: egy öreg állat darabjai általában sötétvörös színűek, a fiatalok világosabbak, inkább rózsaszínek, mint pirosak.
• Nem szükséges marhaburgonyalevest sütni, nem kevésbé ízletes és még hasznosabb lesz, ha nyersen vezeti be a sütéshez szükséges összetevőket. Ebben az esetben jobb, ha a sárgarépát félkörökre vágja. Mellesleg így csökkenti az étel kalóriatartalmát.
• Ahhoz, hogy a húsleves különösen átlátszó legyen, óvatosan távolítsa el a habot. A hagymát nem is vághatjuk fel, hanem egészben, a hússal együtt megfőzzük, majd megfogjuk. A hagyma jelenlétében és só nélkül főtt hús különösen lédús lesz.
• A húsos burgonyaleves különösen sűrű és kielégítő lesz, ha gabonát ad hozzá a recepthez. A hajdina és az árpa kivételesen ízletes ebben az ételben, egyszerre fektetik a burgonyával (az árpa még korábban - sokáig főzik).

Mit nem burgonyából készítenek! Emlékezve a "Lányok" filmre, ahol Nadezhda Rumyantseva hősnője beszélt a gumó főzésének sokféle módjáról, úgy döntöttünk, hogy megtaláljuk a burgonyalevesek legérdekesebb receptjeit. Ha az első fogások rajongója, és ugyanakkor nem közömbös a burgonya iránt, akkor ez a cikk neked szól! Lássuk, hogyan teheted változatossá az étrendedet, ha minden nap új burgonyaalapú levest készítesz.

Egyszerű püré leves

Abszolút nem zavar a konyhában, sok idő és erőfeszítés nélkül, egy finom levessel kedveskedhet családjának. A krémes levesek gyengédségükkel és könnyedségükkel régóta elnyerték a fogyasztók szeretetét és tiszteletét. Ma a legérdekesebb lehetőségekről fogunk beszélni. És kezdjük a burgonyapüré leves receptjével, különösen, mivel rendkívül egyszerű.

Ennek az egyszerű ételnek az elkészítéséhez minimális összetevőkre van szükségünk:

• fél kiló burgonya;
• fél pohár nehéz tejszín;
• fél liter csirkehúsra főtt húsleves;
• kis fej hagyma;
• vaj.

Amíg a burgonya sül (annyira kell felforralni, hogy krumplipürét készíthessünk), addig pirítsuk vajban a finomra vágott hagymát, amíg aranyszínűre nem csillog.

A főtt burgonyáról leöntjük a vizet, a gumókat összetörjük, fokozatosan hozzáadva a húslevest. Ezután keverje össze tejszínnel és hagymával, ízlés szerint ízesítse sóval és fűszerekkel, a zöldek sem lesznek feleslegesek. Nem kell verni.

Ezt a levest kenyérrel is ehetjük, krutonnal is tehetünk bele. De van egy érdekes lehetőség a kiszolgálásra. Ehhez szüksége van:

• vágjunk félbe egy vekni (négyzet alakú) rozskenyeret, távolítsuk el a morzsát, hogy "tányérokat" készítsenek;
• ezeket a "tányérokat" kívül-belül bedörzsöljük fokhagymával, betesszük a sütőbe sütni;
• miután a kenyér ropogóssá vált, öntsük bele a pürélevesünket, adjuk hozzá a zöldeket és tálaljuk.

Ahogy csökken a leveses tál, úgy letörik a széle, és meg is eszik. Hihetetlenül finom!

Levespüré gombával

A burgonya és a gomba tökéletes páros, és ha tejszínt és sült hagymát adsz hozzá, akkor egyszerűen összehasonlíthatatlan lesz! Készítsünk levest hús nélkül: a gombákban sok fehérje van, tökéletesen telít, és a férfiak egyszerűen imádják az ilyen terméket. Mire lesz szükség:

• hét közepes méretű burgonya;
• bármilyen gomba, de a valódi erdei gombák jobbak - körülbelül 300 gramm;
• közepes fej hagyma;
• másfél liter víz;
• egy pohár nehéz tejszín;
• fűszernövények és fűszerek;
• egy kanál vajat.

A gombás burgonyapüré leves receptje rendkívül egyszerű.

Először is hámozzuk meg a burgonyát, és főzzük addig, amíg teljesen megpuhul. Ezt követően kinyújtjuk. Öntsük le a vizet egy üvegbe, még szükségünk van rá.

Egy serpenyőben meg kell pirítani a hagymát, amíg aranyszínű nem lesz, és a gombát kényelmes darabokra kell vágni, majd hozzáadni a hagymához és puhára sütni. Ha az összetevők égni kezdenek, csak adjunk hozzá egy kanál vizet.

Néhány gyönyörű gombadarabot külön tányérra kell helyezni, a többit pedig burgonyapürére kell küldeni, hozzáadni a húslevest, amelyen a burgonyát főzték, és mindent turmixgéppel őrölni. Ezután öntsük hozzá a tejszínt, és ha a massza túl sűrű, adjunk hozzá vizet a normához.

Tegye az edényt a tűzhelyre, forralja fel, és vegye le a tűzről. A kész levest sóval ízesítjük, tálakba öntjük. Díszítésként és további ízesítőként adjunk hozzá zöldeket és maradék gombadarabokat.

Ugyanazokban a kenyértányérokban tálalhatjuk, mint az első változatban.

Burgonya leves sárgarépával és sajttal

Nagyon sok recept létezik a burgonyalevesekhez. Érdemes hozzátenni vagy eltávolítani egy hozzávalót, mert az íze drámaian megváltozik! Próbáljuk ki, mi történik, ha sárgarépát és sajtot használunk a főzéshez?

Amire szükséged van:

• hat közepes méretű burgonya;
• két közepes sárgarépa;
• hagyma fej;
• egy pohár tej (3,2% zsír);
• kedvenc fűszerek és fűszernövények;
• száz gramm tetszőleges sajt, használhatsz jó minőségű ömlesztett sajtot is (a kenyérre könnyen kenhető) - mindent ízlésed szerint.

Ez a burgonyapüré leves receptje, bár egyszerű, de nagyszerű ízű és gyönyörűen fog kinézni, akár az ünnepi asztalra is tálalható.

A burgonyát megfőzzük, a hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk, a sült burgonyához adjuk, és teljesen megfőzzük.

A vizet szitán lecsöpögtetjük, a kész masszát letöröljük vagy turmixgéppel ledaráljuk. Adjunk hozzá tejet, sót és fűszereket, forraljuk fel. Ha sűrű a massza, adjunk hozzá még tejet. Amikor a leves felforrt, hozzáadjuk a reszelt sajtot (vagy kanállal puhára kenjük), addig főzzük, amíg teljesen fel nem olvad.

A kész levest díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk. Ízletes, illatos és nagyon finom!

Burgonyaleves krutonnal

A recept nem új vagy különösebben eredeti, de lehetővé teszi, hogy mindössze fél óra alatt kiadós és ízletes levest főzzön vacsorára vagy ebédre! Az oroszok körülbelül tíz éve szerették meg az első ételeket folyékony püré formájában, így nem meglepő, hogy nagyon sokféle elkészítési mód létezik! Valaki tenger gyümölcseivel, valaki hússal főz, valaki pedig a diétás variációkat részesíti előnyben, amiből szintén sok van. Ma csak könnyed recepteket kínálunk a pürélevesekhez. Az elsőt csirkehúslevessel és krutonnal főzzük meg.

Szükségünk lesz:

• négy közepes méretű burgonya;
• egy sárgarépa;
• hagyma fej;
• öt csiperkegomba;
• egy pohár csirkehúsleves;
• fél pohár tejszín vagy tej;
• Fehér kenyér;
• só és fűszerek;
• lomb;
• fokhagyma.

A fehér kenyeret pirítósra vágjuk, fokhagymával bedörzsöljük és megsütjük. Ha könnyebb lehetőségre van szüksége, szárítsa meg a fokhagymával reszelt darabokat a sütőben.

Öntsük a levest tálakba, adjuk hozzá a zöldeket és a krutonokat. Hívhatod asztalhoz a háztartást!

Tejleves burgonyával

Ez az étel a fehérorosz konyhához tartozik, de egyszerűen hívják: tejleves burgonyagombóccal. A recept egyszerűtől a primitívig, a főzés nem tart tovább 40 percnél, és még a legigényesebb evők is kedvelni fogják ennek a csodálatos ételnek az ízét.

Mire lesz szükségünk? Egyszerű termékkészlet:

• tizenkét burgonya;
• hat pohár tej;
• három pohár víz;
• egy kanál vaj;
• tojás;
• búzaliszt (egy kicsit, körülbelül két evőkanál);
• egy teáskanál durva sót.

Sokan Bulbash-nak hívják a fehéroroszokat, és ez annak köszönhető, hogy minden nap burgonya vagy Bulba kerül az asztalukra. A legelterjedtebb a tejes, burgonyás galuskával készült leves, ami nyersen reszelt vagy főtt és dörzsölt gumóból készülhet. Mindenesetre az ilyen levesek még hús hiányában is nagyon ízletesek és kielégítőek. Bátran főzheti őket családi vacsorára: még egy férfi sem marad éhes!

A burgonyaleves receptje azoknak a háziasszonyoknak fog tetszeni, akik nem félnek a bajtól, mert a folyamat rendkívüli pontosságot igényel, mert a gombóc főzése nem a legegyszerűbb. De ha egyszer megfőzi őket, később könnyebb lesz.

Először is meg kell pucolni a burgonyát, és hegyes végű reszelővel (például szúrós négyzetek) lereszelni. Ezután a masszát gézen kenjük, és a levét jól kipréseljük egy külön tányérba. A levet felfújás után le kell csöpögtetni, meghagyva a leülepedett keményítőt.

Keverjük össze a burgonyát keményítővel, tojással és két evőkanál liszttel. Keverjük össze a masszát, amíg homogén sűrű szuszpenziót nem kapunk.

Burgonyakeverékből legfeljebb három centiméter, de legalább kettő átmérőjű gombócokat sodorunk.

Öntsön tejet és vizet a serpenyőbe, forralás után dobjon bele egy burgonyagombócot. A gáznak erősnek kell lennie, különben a golyók elernyednek és szétesnek.

Miután a leves felforrt, csökkentheti a tüzet, és teljesen készre főzheti. Sózzuk, adjunk hozzá gyógynövényeket és vajat.

A krutonnal készült burgonyaleves, amelynek receptjét most ajánljuk, nagyon ízletes és illatos. Félig püré, félig rendes leves. Mire van szükségünk az elkészítéséhez? Mi van minden háziasszony konyhájában:

• egy kiló burgonya;
• két evőkanál vaj;
• póréhagyma (két);
• három gerezd fokhagyma;
• egy pohár tej;
• egy liter húsleves (bármilyen, saját belátása szerint, de a marhahús a legalkalmasabb);
• fél pohár tejszín;
• két babérlevél.

Kínálunk egy lépésről lépésre elkészített burgonyaleves receptet, amely mind az egyszerű, mind a krémes levesek szerelmeseinek tetszeni fog. Művelet algoritmus:

1. Hagyja főni a burgonyát, amíg teljesen megpuhul.
2. Vajon megdinszteljük a hagymát fokhagymával. Miután a színe aranyszínűvé vált, adjunk hozzá egy kevés vizet a burgonyából, babérlevélből, és pároljuk, amíg a víz el nem forr. Kapcsold el a tüzet, szedd ki a babérleveleket.
3. A kész krumplit nem hűtjük ki, hanem azonnal összegyúrjuk, félig egészben hagyjuk. Ezeket a burgonyákat kockákra vágjuk.
4. A sütést hozzáadjuk a püréhez, összekeverjük a húslével, a tejjel és a tejszínnel, turmixgéppel elkeverjük.
5. A masszához adjuk a burgonyakockákat és a zöldeket.
6. Tálaláskor a leveshez krutont teszünk.

Leves húsgombóccal

Mindenképpen érdemes kipróbálni a burgonyalevest fasírttal. A recept mindenkinek tetszeni fog, és nagyon kevés időbe telik az étel elkészítése.

Szükségünk lesz:

• öt burgonya;
• fél kiló darált hús (marhahúshoz kevert zsírszegény sertéshús, egyféle hús használható);
• nagy sárgarépa;
• nagy paradicsom;
• közepes fej hagyma;
• zöldek, bors és só.

Hogyan kell főzni?

A darált húsból fasírtokat sodorunk, hűtőbe tesszük (nem fagyasztóba).

A sárgarépát apró kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk, aranybarnára sütjük. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot (ha vékony a héja rajtahagyhatjuk), addig pároljuk, amíg szinte az összes leve el nem párolog.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Ezt követően folyamatosan kevergetve betesszük a sütést és egy-egy fasírtot. Felforraljuk és hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, puhára főzzük.

Fel kell tálalni a levest, fűszernövényekkel díszítve. Ízlés szerint adhatunk hozzá tejfölt vagy majonézt.

Csirkehúsleves

Minden háziasszony ismeri a csirkehús burgonyaleves receptjét. Javasoljuk, hogy módosítsunk rajta egy kicsit - nagyon finom és új lesz. Mire lesz szükség?

Hozzávalók:

• csirkemell;
• öt burgonya;
• közepes sárgarépa;
• hagyma fej;
• kis cukkini;
• két gerezd fokhagyma;
• sót és fűszereket.

A csirkemellet teljesen megfőzzük, darabokra vágjuk és aranybarnára sütjük. A húst visszatesszük a húslevesbe, és egy serpenyőben az olajba tegyük az apróra vágott sárgarépát és hagymát, az apróra vágott fokhagymát, pirítsuk meg. Amikor a massza aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a kockákra vágott cukkinit (először meg kell hámozni és kimagozni), letakarva tizenöt percig pároljuk.

A csirkehúslevest felforraljuk, hozzáadjuk a sülteket, és húsz percig főzzük, majd kirakjuk a burgonyakockákat. Forralás után főzzük még néhány percig, amíg a burgonya el nem kezd forrni.

Húsleves

Javasoljuk, hogy fontolja meg a húsos burgonyaleves egyszerű receptjét. Az étel kiadós, nagyon finom és könnyen elkészíthető. Szükségünk lesz:

• 300 gramm bármilyen hús, csirke is, ami csökkenti a főzési időt;
• nagy sárgarépa;
• hagyma fej;
• hat burgonya;
• Babérlevél;
• bármilyen fűszer és só;
• lomb.

1. A húst kockákra kell vágni, növényi olajban sütni, amíg kéreg meg nem jelenik. Erre azért van szükség, hogy a lé ne kerüljön a húslevesbe főzés közben, és a hús lédús maradjon.
2. A sült húst forrásban lévő vízbe küldjük, sózzuk és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket.
3. A húsból visszamaradt olajon megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát és vékony sárgarépát.
4. Amikor a zöldségek megsültek, a húshoz kell küldeni, amelyet fél órán keresztül főztek.
5. Forralás után csökkentse a hőt, és főzzük tíz percig.
6. Ezután adjuk hozzá a burgonyakockákat és a babért.
7. Ha kész, távolítsa el a babérlevelet, és hagyja a levest a fedő alatt húsz percig főzni.

Tálaláskor zölddel díszítjük. Használhatja a levest úgy, ahogy van, vagy tehet hozzá tejfölt vagy majonézt.

marhaburgonya leves receptje

A marhahúsleves tényleg nagyon finom, főleg ha csontos hússal főzzük. Javasoljuk, hogy fontolja meg ezt a receptet. Ahhoz, hogy az étel héját hozzáadja, használjon paradicsomot - csodálatos lesz!

Szükségünk lesz:

• marhahús csonton;
• öt burgonya;
• nagy sárgarépa;
• paradicsom:
• kaliforniai paprika;
• póréhagyma;
• két evőkanál paradicsompüré;
• friss zöldek.

A húst sokáig kell sütni, amíg el nem válik a csonttól. Főzés közben feltétlenül el kell távolítani a habot, hogy a húsleves átlátszó és étvágygerjesztő maradjon, anélkül, hogy szürke „rongyok” úsznának benne. A húst főzés után el kell választani a csonttól, rostdarabokra kell koccanni (nem vágni, hanem tépni).

Egy serpenyőben meg kell olvasztani a vajat, vagy önteni növényi olajat, meg kell sütni a sárgarépát (reszelve) és a póréhagymát. Amikor aranyszínűvé válik a massza, hozzáadjuk a kockára vágott borsot, kicsit pirítjuk, majd a paradicsomot. Amikor már majdnem elolvadt a leve, adjuk hozzá a paradicsompürét, pirítsuk még egy kicsit. Ügyelni kell arra, hogy a tészta ne égjen meg, különben az étel megromlik.

Amikor a húsdarabok újra felforrnak (a leveshez vizet kellett önteni, mert nem lesz elég), hozzáadjuk a sült és a kockára vágott burgonyát.

Tálaláskor a levest fűszernövényekkel és tejföllel kell díszíteni, használhatunk majonézt is. Ez a lehetőség a paradicsomos ételek szerelmeseinek tetszeni fog.

Végül

Nagyon ízletesek, kielégítőek és egészségesek a burgonyalevesek, amelyek receptjeit fotókkal együtt kínáltuk ma. Ne felejtsünk el minden nap enni levest, mert segítik az emésztést.

Jó étvágyat és finom ételeket kívánunk! Reméljük, hogy receptjeink senkit sem hagynak közömbösen, és hasznosak lesznek a konyhában. Itt csak bevált ételek találhatók, még a legigényesebb ízlésnek is.

Minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni a burgonyalevest. Ebben a kulináris tudományban nincs semmi nehéz: a burgonyaleves elkészítése nem vesz igénybe időt, és maga az étel finom kiegészítője lesz az étrendnek.

A burgonyalevesekhez sok recept létezik: tésztával, túróval, kukoricával, csalánnal, póréhagymával és egyéb hozzávalókkal. Mindegyik tagadhatatlanul ízletes és tápláló.

A finom burgonyalevesek receptjeit ajánljuk figyelmükbe lépésenkénti leírással és az étel tálalására vonatkozó ajánlásokkal.

Egyszerű póréhagymás burgonyaleves recept

Hozzávalók:

40 g póréhagyma (fehér rész), 150 g burgonya körben, 10 g vaj, 30 g tejföl.

Főzési mód:

1. A póréhagymát karikákra vágjuk, és vajjal enyhén megdinszteljük. A burgonyát szeletekre vágjuk. A hagymát, a burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, és alacsony forrásban puhára főzzük.

2. A levest póréhagymával, tejföllel és kaporral tálaljuk.

Burgonyaleves főzés kukoricával és csalánnal

Hozzávalók:

300 g burgonya, 100 g kukorica, 100 g csalán, 1 csokor zöldhagyma, zellergyökér, 40 g vaj, 1 liter víz, só.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, a kukoricát húsdarálón átpasszírozzuk, a megmosott csalánt apróra vágjuk.

2. Öntsük az elkészített termékeket forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá sót, finomra vágott zellert.

3. Az apróra vágott hagymát vajban megdinszteljük, hozzáadjuk a kész ételhez. A kukoricás és csalános burgonyalevest tálakba öntjük, és forrón tálaljuk.

Ízletes sajtos burgonyaleves receptje

Hozzávalók:

500 g burgonya, 150 g sajt, 40 g petrezselyem, zeller, 30 g vaj, 650 ml víz, só.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és sós forrásban lévő vízbe tesszük.

2. A félig megfőtt burgonyához adjuk az apróra vágott feta sajtot, vajat, és forraljuk fel a levest. Tálaláskor megszórjuk a burgonyalevest fűszernövényes brynzával.

Hogyan főzzünk burgonyalevest túróval

Hozzávalók:

300 g burgonya, 40 g túró, 2-3 sárgarépa, 2-3 édes zöldpaprika, 1 hagyma, 40 g vaj, petrezselyem, víz, só.

Főzési mód:

1. A burgonyát, a paprikát, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. Felöntjük vízzel a zöldségeket, és felforraljuk. Az alulfőtt levesbe tesszük a túrót, a sót és összekeverjük.

2. A főzés végén a burgonyalevest megszórjuk apróra vágott petrezselymes túróval, és olajjal ízesítjük.

Recept burgonya leveshez gabonával

A burgonyaleves egyszerű receptjének elkészítéséhez 100 g burgonya, 20 g sárgarépa, 5 g petrezselyem, 20 g hagyma vagy 10 g póréhagyma, 30 g búzadara, 10 g vaj, húsleves vagy víz szükséges. , só.

Vaj helyett növényi olaj is használható. A végén a leveshez tehetünk tejfölt vagy felvert joghurtot.

Főzési mód:

1. Az 5-6 mm-es kockákra vágott gyökereket és az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük.

2. Az elkészített gabonát forrásban lévő húslevesbe vagy vízbe tesszük, mindent felforralunk, sózzuk, a gyökereket és a kockára vágott burgonyát.

3. A búzadarát 10 perccel a levesfőzés vége előtt öntsük rá. Főzzünk burgonyalevest gabonafélékkel 20-25 percig.

Ízletes burgonyás tészta leves

Hozzávalók:

4 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 100 g tészta, 1 babérlevél, fokhagyma, növényi olaj, gyógynövények.

Főzési mód:

1. A kockára vágott burgonyát forrásban lévő sós vízbe tesszük, 7-10 perc múlva - olajon kisütjük, finomra vágott hagymát és sárgarépát, babérlevelet és paprikát. Add hozzá a tésztát.

2. A főzés végén tegyük apróra vágott fokhagymát. 7 percig forraljuk. Tálaljuk a burgonyalevest, fűszernövényekkel megszórt tésztával.

Diétás burgonyaleves zellerrel

Ez a diétás burgonyaleves a legjobb a fogyáshoz, mivel a benne lévő zeller az úgynevezett "antikalóriákat" tartalmazza.

Hozzávalók

300 g burgonya, 2-3 édes zöldpaprika, 100 g zeller, 1 hagyma, petrezselyem, kakukkfű, 2 ek. kanál tejföl, 2 ek. evőkanál növényi olaj, 1 liter zöldségleves, só.

Főzési mód:

1. A hagymát, a borsot, a zellert és a hámozott paradicsomot apróra vágjuk, és az olajon megdinszteljük. Öntsük fel a zöldséglevessel, és tegyük közepes lángon.

2. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk és a levesbe tesszük. Ha kész a diétás zelleres burgonyaleves, vegyük le a tűzről, tegyünk bele tejfölt, kakukkfüvet és apróra vágott petrezselymet.

Egy egyszerű recept a finom burgonyaleveshez

Hozzávalók:

7-8 burgonya, 1 hagyma, 2 sárgarépa, petrezselyem, kapor vagy zeller, 2 ek. evőkanál növényi olaj, só, víz.

Főzési mód:

1. Forrásban lévő, sós vízbe tegyünk kockára vágott burgonyát, sárgarépát és néhány zöldet.

2. Egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a főzés végén hozzáadjuk, felforraljuk. Tálaljon egy egyszerű burgonyalevest, bőségesen megszórva fűszernövényekkel.

Ízletes borscs burgonyával

Hozzávalók:

3-4 burgonya, 300 g fehér káposzta, 1 nagy vagy 2 kisebb sárgarépa, 1 hagyma, 1 közepes cékla, 3 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 3 ek. evőkanál növényi olaj, só, víz, citromsav.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk, a káposztát hosszú csíkokra vágjuk, a sárgarépát és a répát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk.

2. Tegye a burgonyát forrásban lévő sós vízbe, 5 perc múlva - káposztát, babérlevelet és borsot.

3. Ekkor növényi olajon megpirítjuk a répát sárgarépával és hagymával, és fedő alatt kicsit pároljuk, felöntjük kevés vízzel. Ezután tedd őket egy serpenyőbe.

4. A főzés végén adjunk hozzá egy kevés citromsavat. A főzés kezdetén a borscsba tehetünk egy darab apróra vágott sütőtököt, amely vitaminokkal gazdagítja. Hagyja pár órát főzni.

5. Nyáron jó a friss paradicsomot borscsba tenni, sárgarépával és céklával együtt kisütni.

6. A finomra vágott fokhagymát burgonyával kész borscsba tesszük, tányérokba öntjük és tálaljuk.

Bővebben a témáról

Magas hasznos tulajdonságai ellenére a mandzsúriai diót ritkán használják étkezési célokra közvetlenül a betakarítás után: ez nagy nehézségekkel jár...

A peptikus fekéllyel diagnosztizált betegek megfelelő táplálkozására számos diétát fejlesztettek ki. Az exacerbáció szakaszában a ...

Krumpli leves a hús soha nem lesz felesleges a családi vacsoraasztalon. Megfőzheti egyszerű klasszikus receptjét. És te is kiegészítheted az ételt különböző összetevőkkel, és teljesen másképp készítheted el, mint a mindenki által megszokott egyszerű levest.

Egyszerű leves hússal és burgonyával

Hozzávalók:

Marhahús - 475 gr.;
sárgarépa - 350 gr.;
hagyma - 350 gr.;
burgonya - 470 gr;
növényi olaj - 50 gr;
vegyesfűszer;
vaj - 35 gr.;
fokhagyma;
friss fűszernövények.

Főzés:

1. Marhahúsleves főzése. A fajtától függően 40 perctől 1 óráig főzzük. A húst megmossuk, szeletekre vágjuk, hogy gyorsabban megsüljön.
2. Forralás után csökkentse a tüzet. Forraljuk fel úgy, hogy a vizet sózzuk és néhány borsó borsot adunk hozzá.
3. Amikor a hús megsült, kivesszük a serpenyőből, és apró darabokra vágjuk. A levest leszűrjük.
4. Burgonya elkészítése. A héjától megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. Felöntjük forrásban lévő húslevessel, és egy kis tüzet teszünk.
5. Tisztítsuk meg és vágjuk fel a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Mindent vajban pirítunk 7 percig, folyamatos keverés mellett.
6. A passziválás előkészítésének végén a zöldségekre vágott fokhagymát teszünk, egy gerezd elég lesz. 1 percig főzzük zöldségekkel.
7. A passziválást a levesbe kenjük, rátesszük a feldarabolt húst, és még pár percig főzzük. A burgonyának puhává kell válnia.
8. A legvégén adjunk hozzá zöldeket. Ha elzártuk a gázt, fedjük le néhány percig, és hagyjuk felfőni a levest.

Leves csirkehússal, burgonyával és gombával

Hozzávalók:

Csirkecomb - 450 gr.;
burgonya - 450 gr;
csiperke gomba - 370 gr .;
sárgarépa - 250 gr.;
hagyma - 350 gr.;
vékony cérnametélt - 100 gr.;
petrezselyem;
őrölt feketebors;
vaj - 35 gr.

Főzés:

1. Forraljuk fel a csirkehúslevest. Körülbelül 1 órán keresztül főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul. Ahhoz, hogy a húsleves átlátszó legyen - lassú tűzön főzzük, amint megjelenik a hab - egy réskanállal távolítsuk el.
2. Amikor a hús teljesen megfőtt - tegyük ki a levesből, távolítsuk el a bőrt és osszuk rostokra a pépet.
3. A burgonyát elkészítjük, apró kockákra vágjuk. levesbe teszem.
4. A serpenyőt a tűzre tesszük. A vaj felét megolvasztjuk és ráterítjük a finomra vágott csiperkegombát. 5 percig sütjük őket. Levesbe tesszük.
5. A maradék olajon elkészítjük a passziválást. Ehhez a sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk, addig sütjük, amíg a zöldségek aranybarnák nem lesznek.
6. A húst beletesszük a levesbe.
7. A passziválást a húslevesbe fektetjük, és ráöntjük a cérnametélt. Mindent jól összekeverünk, hogy a tészta ne ragadjon össze.
8. Addig főzzük a levest, amíg a cérnametélt majdnem elkészül. Adjunk hozzá fekete borsot, aprítsuk fel a zöldeket, öntsük a serpenyőbe, főzzük még egy percig.
9. A levest tejföllel és fűszernövényekkel egy tálban tálalhatjuk.

Tanácsot

1. Első fogásként levest szolgálnak fel. Főzheti kalóriadúsan vagy nem, a benne lévő hús típusától és a passziválásban lévő olaj mennyiségétől függően.
2. A tejföl és a zöldek mellett egy fél főtt tojást tegyünk egy tányérra.
3. Egy diétásabb leves receptjének elkészítéséhez használjunk csirkefilét vagy sovány borjúhúst. A levesszenvedély nem főzhető, de nyers sárgarépa és hagyma használható. A zöldségeket apró kockákra vagy nagyobb darabokra vágjuk, finomra vágott zöldségeket a burgonyával együtt a levesbe tesszük. Ha durvára vágott hagymát és sárgarépát veszünk, akkor legalább fél órába telik, amíg belefőnek a levesbe.
4. A fagyasztott zöldségekből passziválás nélküli recept készíthető, 15 percig kell főzni. A lényeg az, hogy előfőzzön egy gazdag, tiszta húslevest.
5. A húsos burgonyaleves receptje paradicsompürével is készül, amelyhez 30 gr-ra lesz szükség. egy kétliteres fazék leveshez. A tésztát a passziválásba tesszük, és egy serpenyőben zöldségekkel megsütjük. Ez a leves más zöldségekkel is elkészíthető, mint például petrezselyemgyökér, zeller és póréhagyma. Adjunk hozzá babot és gombát is.
6. Egy univerzális receptet készítünk burgonyával készült húsleveshez pürélevesként. Ehhez kivesszük a húslevesből. A zöldségeknek másfélszer annyinak kell lenniük, mint az előző receptekben. Ha készen vannak, egy másik serpenyőbe öntjük a húslevest, a megfőtt zöldségeket turmixgéppel ledaráljuk, és beletesszük a húslevesbe, hozzáadjuk a zöldeket és a húst. Egy ilyen leveshez tejszínt adhatunk, akkor finomabb ízű és krémesebb állagú lesz.
7. Főzés egy klasszikus recept húsleves gombával. Nem teszünk bele tésztát. Ehelyett - 500 gr. erdei gomba, amit vajban kisütve levesbe teszünk. Ezt a levest a legjobb marha- vagy sertéshúslevesen főzni. Tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk. Használhat szárított gombát, akkor a leves még illatosabb lesz.
8. Készítünk egy burgonyás, fasírt húsleves receptjét, melybe különféle zöldségeket is tehet. Bármilyen húson felforraljuk a húslevest, sertés-csirkehús keverékéből fasírtot főzünk. A leves gazdagabbá és zsírosabbá tételéhez csak darált sertéshúst veszünk.
9. A csirkelevesben főtt leveshez a zöldségek mellett tenger gyümölcseit is adhatunk. Például garnélarák. Az ilyen levest, ha szükséges, tejszín vagy olvasztott sajt hozzáadásával készítik. Ennek a levesnek az alapja egy tiszta csirkehúsleves, amelyet 1 órán át főznek alacsony lángon.
10. A húsleves egyszerre többféle húsból főzhető. Például - borjúhús, sertés és csirke. Főzés után az összes húst apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Lehet kacsa és bárány is. Levest főzhet fürjlevesen vad hozzáadásával.
11. Ha a levest csak bárányhúson készítjük, akkor növényi olajon elősütjük a húst. Nagy mennyiségű burgonyát, sárgarépát veszünk, padlizsánt sütünk friss paradicsommal, amit a főzés végén teszünk.

Leves hússal és burgonyával: a főzés alapelvei

1. A fő összetevők a hús és a burgonya. A húslevest baromfihúsra és sertés- vagy marhahúsra is főzhetjük, az Ön preferenciáitól és vágyaitól függően.
2. A húst egy egészben megfőzhetjük, majd a léből kiszedjük és darabokra vágjuk. A nyers húst részekre vágjuk, és a húslevesben darabokra főzzük.
3. A húsleves főzésének első tizenöt perce fontos a hab eltávolításához. Ezután a húsleves átlátszó és tiszta lesz. Ha azonban lemaradt a forralás pillanatáról, ne szűrje le a húslevest, miután a hús teljesen megfőtt.
4. Amíg a húsleves fő, elkészítjük a többi hozzávalót. Először is burgonya. Megtisztítjuk és szeletekre, darabokra vagy szívószálra vágjuk.
5. A hagymát sárgarépával megdinszteljük növényi olajon. A levesekhez különféle gabonaféléket adnak - rizs, lencse, borsó, valamint tészták - cérnametélt.
6. Jól öblítse le a gabonát, és hagyja egy ideig vízben.
7. A zöldségeket és a gabonaféléket a hús főzése után adjuk a húsleveshez.
8. A főzés végén a leveshez fűszerek, fűszerek, száraz fűszernövények és só szükséges.
9. Az első fogást fűszernövényekkel, tejföllel, majonézzel, tejszínnel tálaljuk.
10. Kiegészítő hozzávalóként remek a kis keksz, fokhagymával is.

Hozzávalók:

• Háromszáz gramm csirkehús;
• Három burgonya;
• Egy sárgarépa;
• Egy izzó;
• Két babérlevél;
• Só;
• Bors;
• Lomb.

Főzés:

1. A csirkehúst folyó víz alatt megmossuk, megszárítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
2. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye bele a húst. Tegye fel lassú tűzre. Forráskor a habot lyukaskanállal leszedjük.
3. Amíg a húsleves fő, elkészítjük a zöldségeket. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. A sárgarépát reszelőn ledaráljuk, a burgonyát kockákra vagy szeletekre vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.
4. Amikor a húsleves megfőtt, a húst kivesszük belőle, és kisebb darabokra vágjuk. A zöldségeket hozzáadjuk a húsleveshez. Forralás után sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és a fűszereket.
5. Az apróra vágott húst néhány perccel a készenlét előtt egy serpenyőbe tesszük, hagyjuk felforrni. Tálalás előtt a levest hússal és burgonyával megszórjuk friss fűszernövényekkel. Tejföllel ízesíthető.

Hozzávalók:

• Háromszáz gramm borjúhús csonton;
• két liter húsleves;
• Egy pohár vöröslencse;
• Egy izzó;
• Egy sárgarépa;
• Három burgonya;
• Egy tea. egy kanál kurkuma;
• Fél tea. kanál száraz bazsalikom;
• Fél tea. kanál paprika;
• Só;
• Bors;
• Lavrushka.

Főzés:

1. A húsból csonton levest főzünk, majd leszűrjük. A húst elválasztjuk a csonttól és felvágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk és felvágjuk, a sárgarépát reszelőn aprítjuk. A zöldségeket serpenyőben forró olajon megpirítjuk.
3. A lencsét szitán alaposan megmossuk.
4. Az elkészített összetevőket hozzáadjuk a húsleveshez. Forraljuk fel, és adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát. Forrás után adjuk hozzá a fűszereket.
5. A kész levest hagyjuk főzni. Friss fűszernövényekkel tálaljuk, tejszínnel ízesíthetjük.

Hozzávalók:

• Csirkeláb;
• Négy asztal. kanál vörös lencse;
• öt burgonya;
• Póréhagyma;
• Két gerezd fokhagyma;
• Menta levelek;
• Vörös Tabasco;
• Fél tea. kanál paprika;
• szegfűbors és borsó;
• Lavrushka;
• Egy liter víz;
• Só;
• Olivaolaj.

Főzés:

1. A csirkecombot folyó víz alatt megmossuk, egy fazék vízbe tesszük és körülbelül húsz percig forraljuk. Borsot és babérlevelet teszek a lébe.
2. A póréhagymát vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és présen átpasszírozzuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk.
4. A lencséket megmossuk és vízben hagyjuk.
5. A mentaleveleket apróra vágjuk, néhányat a díszítéshez tartunk fenn.
6. A húst és a fűszereket kivesszük a forrásban lévő léből. A pépet levágjuk a csontról, és beletesszük a húslevesbe. Adjunk hozzá burgonyát és gabonaféléket.
7. A fokhagymával kevert hagymát olívaolajon megdinszteljük. A pörkölést a forrásban lévő húsleveshez adjuk. Sózzuk, tegyünk paprikát, mentaleveleket és piros tabascót.
8. Amikor az összes hozzávaló felforrt és lassú tűzön pároljuk, turmixgéppel vagy mixerrel pürésítsük a levest. Kihűtve adagos tányérokba öntjük és friss mentával díszítjük.

Hozzávalók:

• fél kilogramm marhahús;
• két liter víz;
• Hat-hét burgonya;
• Két izzó;
• Sárgarépa;
• Két asztal. evőkanál növényi olaj;
• petrezselyemzöld;
• Őrölt bors, só.

Főzés:

1. A húst közepes méretű darabokra vágjuk, és egy nagy fazék vízbe mártjuk. Felforralás után lyukas kanállal leszedjük a habot, csökkentjük a gázt, és a húst megfőzzük.
2. A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
3. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, és az olajon félig megpirítjuk. Az elkészített termékeket a húslevesbe teszik. Készre főzzük a levest.
4. A végén adjuk hozzá a fűszereket és az apróra vágott fűszernövényeket. Ízesíthetjük zsírszegény tejszínnel.

Hozzávalók:

• Három csirkecomb;
• zellerszár;
• Izzó;
• Lavrushka;
• Paprika;
• Két kis sárgarépa;
• Három gerezd fokhagyma;
• Három burgonya;
• száraz gyógynövények;
• Kétszáz gramm friss zöldborsó;
• Só, fűszerek.

Főzés:

1. A húst hideg vízbe tesszük. Adjunk hozzá egy félbevágott zellerszárat, egy egész megpucolt hagymát, borsot, babérlevelet. Erős gázon forraljuk fel, távolítsuk el a habot és hagyjuk alacsony lángon.
2. Amíg a húsleves forr, a sárgarépát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Amikor a húsleves megfőtt, a húst kiszedjük belőle, a levest szitán vagy gézen átszűrjük és a serpenyőt átmossuk.
4. Ezután napraforgóolajat öntünk a serpenyőbe, és gázt adunk. Terítsen benne apróra vágott sárgarépát és hagymát, pirítsa néhány percig. A végén hozzáadjuk a szárított fűszernövényeket.
5. Ezután szűrt húslevest öntünk a serpenyőbe, a burgonyát dobjuk, sózzuk. Felforraljuk, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
6. Közben a húst eltávolítjuk a csontokról és szeletekre vágjuk. A főzés végén adjuk hozzá a leveshez, és ismét felforraljuk. A levest állni hagyjuk, és tálakba öntjük. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, ízesítjük tejföllel.

Leves hússal és burgonyával "Paradicsom"

Hozzávalók:

• fél kilogramm marhahús;
• konzerv paradicsom;
• hat burgonya;
• Két izzó;
• Víz;
• friss koriander;
• Napraforgóolaj.

Főzés:

1. A húst darabokra vágjuk, meglocsoljuk növényi olajjal, összekeverjük.
2. Egy nagy, lehetőleg öntöttvas serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A húst ott fektetjük, megsütjük, kevergetjük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk aranybarnára.
3. Ezután mindent felöntünk vízzel, hozzáadjuk a lágy paradicsomot. Főzzük a levest alacsony gázon körülbelül húsz percig.
4. Ezután hozzáadjuk a csíkokra vágott burgonyát, lezárjuk és készre főzzük. A főzés végén tegyen koriandert.

Leves hússal és burgonyával "A bál után"

Hozzávalók:

• Hústál (marhahús, sertéshús);
• fél kilogramm főtt sárgarépa;
• fél kiló főtt burgonya;
• Két izzó;
• Négy tojás;
• 7-8 szelet állott fehér kenyér;
• Egy paradicsom;
• Két asztal. kanál olaj;
• Öt asztal. kanál reszelt sajt;
• Petrezselyem, kapor;
• Só, tejszín.

Főzés:

1. A húst darabokra vágjuk, olvasztott vajban megpirítjuk, apróra vágott hagymát adunk hozzá, forrásban lévő vízzel felöntjük és tíz-tizenöt percig forraljuk.
2. Ezután a felkockázott zöldségeket a levesbe mártjuk, megsózzuk és felforraljuk. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a finomra vágott, keményre főtt tojást.
3. A tányérokra öntött levesbe sült kenyérkockákat teszünk, megszórjuk reszelt sajttal, fűszernövényekkel. Tejföllel megkenjük.
4. Minden tányérra tegyünk egy szelet paradicsomot.

Hozzávalók:

• Nyolcszáz gramm marhahús;
• egy kilogramm burgonya;
• Két friss sárgarépa;
• Egy izzó;
• Két gerezd fokhagyma;
• Három asztal. evőkanál növényi olaj;
• Szárított vagy friss kapor;
• Lavrushka;
• Só, bors, fűszerek.

Főzés:

1. A húst közepes méretű darabokra vágjuk, és egy fazék forrásban lévő vízbe mártjuk. Azonnal dobja bele a babérlevelet és a fűszereket.
2. Amíg a húsleves fő, a burgonyát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
3. A sárgarépát a pályán összetörjük vagy csíkokra vágjuk. Hagymával és fokhagymával megdinszteljük. Adjunk hozzá zöldségeket a leveshez, és főzzük további húsz percig, sózzuk.
4. A főzés végén megszórjuk fűszernövényekkel. A majonéz, krém alkalmas adagolt tányérokba öntésre.

Leves hússal és burgonyával "Hagymahegy"

Hozzávalók:

• ¾ kilogramm marhahús;
• három liter víz;
• ½ kilogramm póréhagyma;
• Száz gramm cérnametélt;
• Öt-hat burgonya;
• Három vagy négy csirke tojás;
• Petrezselyem, só.

Főzés:

1. A húst darabokra vágjuk, felöntjük hideg vízzel, felforraljuk. Ha szükséges, eltávolítjuk a habot, sózzuk, és tovább főzzük puhára.
2. Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, majd tizenöt perc múlva adjunk hozzá apróra vágott póréhagymát és cérnametélt. Lassú tűzön puhára főzzük.
3. Tálaláskor megszórjuk a levest apróra vágott tojással és finomra vágott fűszernövényekkel.

Leves hússal és burgonyával "Fű otthon"

Hozzávalók:

• 2,5-3 liter húsleves;
• Kétszázötven gramm csalán;
• Kétszázötven gramm sóska;
• Százötven gramm póréhagyma;
• Négy asztal. kanál rizspehely;
• Egy sárgarépa;
• öt burgonya;
• Egy petrezselyemgyökér;
• Két kis izzó;
• Négy asztal. kanál zsír;
• Négy-hat csirke tojás;
• Petrezselyem és kapor;
• Lavrushka;
• Só;
• Tejföl az öntethez. Olvass tovább:

Főzés:

1. Főzzük meg a húslevest. Közben a gabonát jól megmossuk és vízben hagyjuk. A sárgarépát apróra vágjuk, a petrezselymet és a hagymát felaprítjuk. Levesbe tesszük.
2. A csalánt forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a sóskaleveleket megmossuk, a póréhagymát felvágjuk. Leveshez is hozzáadva.
3. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Sózzuk és egy ideig forraljuk.
4. Hozzáadjuk a Lavrushkát, és öt perc múlva levesszük a tűzről.
5. Tálalás előtt ízesítjük tejföllel, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tojással.
6. Leves hússal és burgonyával: trükkök és tippek
7. A baromfihúsleves gyorsabban fő, mint a sertés- vagy marhahúsleves.
8. Anélkül, hogy a húst felforralnánk vízben, engedjük le az „első” húslevest, és öntsünk tiszta vizet a serpenyőbe. Így megszabadul a húsban lévő káros anyagoktól és szennyeződésektől.
9. Ahhoz, hogy a húsleves könnyű és átlátszó legyen, szűrjük át egy szitán vagy félbehajtott gézen.
10. A levest ajánlatos a főzés végén sózni, fűszereket hozzáadni.