Hogyan készítsünk otthon finom, jó minőségű konyakot alkoholból (klasszikus, illatos, gyömbéres, kávés, narancshéjjal).

A jó konyak ma meglehetősen drága öröm, és nem mindenki akar olcsó helyettesítőket használni, amelyek hátrányosan befolyásolják az egészséget. Ezért az ilyen egyedi italok ínyencei kiváló megoldást találtak - saját készítésű házi konyakot készítenek. És hogyan csináld magad?

Az emberek körében az a vélemény, hogy a házi alkohol készítése meglehetősen nehéz és nem olcsóbb, mint a késztermék vásárlása. Ez azonban nem így van. Egy feladattal Bárki meg tudja csinálni, még kezdő is. Elég, ha egyszerűen követi az ital elkészítésére vonatkozó utasításokat.

Miért nem ajánlott olcsó bolti pálinkát inni? Először is, nem biztonságos, mivel egy ilyen ital mindenféle káros szennyeződést tartalmazhat, és a pszeudo-konyakot alacsony minőségű ízesített alkoholból készítik.

Az alkoholból vagy vodkából készült, otthon elkészített konyak ital segít megőrizni az egészséget és megtakarítani a családi költségvetést. És ha csak kiváló minőségű termékeket használ, és szigorúan követi az elkészítésére vonatkozó utasításokat, igazán egyedi italt kapsz, minőségében közel áll az elit pálinkához.

A valódi konyak gyártási folyamatának számos technológiai árnyalata van, amelyeket nehéz otthon reprodukálni. Léteznek azonban egyszerűbb receptek is, melyeket követve vodkából vagy alkoholból is kiváló konyakot készíthetsz magadnak.

A klasszikus recept az otthoni konyakhoz alkoholból

Hozzávalók:

Főzés:

• oldja fel a cukrot alkoholban;
• öntsön zúzott tealeveleket a kapott oldatba, keverje meg;
• fokozatosan adjuk hozzá a többi összetevőt;
• helyezze az italt sötét hűvös helyre (legalább 10 napig);
• felhasználás előtt szűrjük le, öntsük előkészített edényekbe.

Hogyan készül a konyak tölgy kéregből

A házi alkohol kedvelői a konyakot tartják ennek az italnak az egyik legjobb képviselőjének, amelyet nem szégyellnek az asztalnál felszolgálni. A konyak a legnépszerűbb tölgyfa kéreg hozzáadásával készült. Ez az illatos, enyhe ízű ital persze nem egy igazi konyak, amelyet gyárilag elit szőlőfajtákból készítenek, de nem is a rossz minőségű pótlékok közösségének tulajdonítható. Hogyan készíts magadnak igazán jó minőségű konyakot?

Számos recept létezik házi ital készítésére, ezek közül néhányat az alábbiakban adunk meg.

Hogyan készítsünk konyakot tölgy kéregből vodkára?

Hozzávalók:

• kiváló minőségű vodka - 3 l;
• tölgy kéreg (gyógyszertár) - 3 evőkanál. l.;
• cukor (égetett) - 2 teáskanál;
• vanília tasak.

A tölgy kéregből készült konyak elkészítése meglehetősen egyszerű:

Az ital készenlétének fő mutatója a színe. Az égetett cukorból és tölgyfa kéregből készült házi konyak kellemes karamell árnyalatú lesz, ami idővel egyre intenzívebbé válik.

A kész italt szűrni kell, töltsük gyönyörű üvegekbe, hűtsük le használat előtt.

Hogyan készítsünk konyakot holdfényből tölgy kérgére?

Holdfényből házi konyak is készíthető.

Hozzávalók:

• tisztított holdfény, 50% -ra hígítva - 3 l;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• száraz tölgy kéreg - 2 evőkanál. l.;
• szegfű - 3 virágzat;
• szerecsendió - az egész ötöde vagy por a kés hegyén;
• őrölt koriander - 1 g vagy egy zúzott szem.

Hogyan kell főzni:

• először helyezze a tölgy kérgét forrásban lévő vízbe 15 percig, és jól szárítsa meg;
• oldjuk fel a cukrot vízben (50 ml), és készítsünk karamellszirupot;
• helyezze az összes elkészített összetevőt egy három literes tartályba, öntsön holdfényt, jól keverje össze;
• sötét helyen, szobahőmérsékleten infundálja 2-4 hétig.

Ha az italt hőforrás (például fűtőtest) közelébe helyezik, az ital 10 napon belül megérik. A kész tinktúra kifejezett aromájú és gazdag barna árnyalatú.

Most szűrnie kell az italt ehhez gézt használva. Először is, ismételt szűréssel (már több réteg géz után) megszabadulunk a nagy kéregdaraboktól - kis részecskéktől. Végül pedig szűrőpapíron átszűrjük az italt.

Most a konyakot sötét helyre lehet tenni a jobb infúzió érdekében, és egy hónap múlva megkóstolható.

Hogyan készítsünk házi konyakot alkoholból tölgy kérgére?

Egy másik népszerű házi ital. A főzés módja hasonló az előző verzióhoz, az egyetlen különbség az összetevők készletében van. Főbb összetevők:

• hígított alkohol (40-45%) - 3 l;
• tölgy kéreg - 4 evőkanál. l., tölgyfaforgácsra cserélhető - 6 db. (chip hossza 10 cm, vastagsága 4*4);
• szárított csipkebogyó - 15 db;
• bors (fekete) - 4 db;
• orbáncfű - 1 ág;
• cukor - st. l.;
• jó nagy levelű fekete tea - 1 tk.

Töltőanyagként megteheti használja a következő összetevőket:

• gyógynövény oregánó - 15 g;
• aszalt szilva - 1 db;
• kakukkfű - 20 g;
• mazsola - 1 evőkanál. l.;
• vanília hüvelyben (3 cm) - 1 db.

Hogyan készítsünk otthon konyakot:

Ha ezen időszak végén ismét csapadék jelenik meg, újra szűrni kell.

Amint tudod, házi konyakos receptek vodka és alkohol alapján nagyon sok van, és mindegyik nagyon változatos és könnyen kivitelezhető. A tölgyfa kéregből készült italok aromájukkal és egyedi ízükkel tűnnek ki, amelyek hosszú tárolás után csak javulnak. A kéreg mellett egyéb, az ital ízét és aromáját javító komponensek is felhasználhatók a konyak készítéséhez.

Házi konyak receptje kávéval

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• hígított alkohol (40%) - 1 l;
• kávé - 1 teáskanál;
• szegfűszeg - 2 db;
• bors (fekete) - 3 borsó;
• cukor - 1 teáskanál;
• Lavrushka - 1 db.

Főzés a következő módon:

• oldja fel a cukrot alkoholban;
• egy külön tartályban keverje össze a szegfűszeget, a fekete borsot, a kávét és a babérlevelet;
• öntse a keveréket egy gézzacskóba, és engedje le alkoholos folyadékba;
• ragaszkodni kell a sötétben 7 napig;
• majd vegye ki a zacskót a fűszerekkel és töltse üvegekbe az italt.

Konyak készítés otthon dióval

Hozzávalók:

• 40% -ra hígított alkohol - 3 l;
• tea főzet - 1 evőkanál. l.;
• dió belső falai - 1 marék;
• vaníliás cukor - 1 evőkanál. l.;
• szegfűszeg - 5-6 db;
• citromsav - egy kés hegyén;
• kömény - 1 evőkanál. l.

Eljárás:

Hogyan készítsünk konyakot saját kezűleg citromfűvel és pirospaprikával?

Hozzávalók:

• alkohol vagy vodka (40%) - 3 l;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• tea főzet - 1 evőkanál. l.;
• piros paprika - fél hüvely;
• egy kis vanillin;
• lavrushka - 5 db;
• melissa - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

• keverje össze az összes száraz összetevőt, miközben a borsot először meg kell őrölni;
• adjunk hozzá alkoholt;
• ragaszkodjon a sötétben 9-10 napig;
• szűrjük át az italt két rétegben összehajtott gézen, nyomjuk ki az üledéket;
• újra szűrjük.

Hogyan készítsünk otthon konyakot vodkából?

A vodkából készült konyak emlékezetes ízű, kellemes illatú és gazdag színekkel rendelkezik. Valójában ez nem is konyak, hanem házi tinktúra, azonban tulajdonságait tekintve semmivel sem rosszabb, mint az eredeti ital.

Ahhoz, hogy az aromás és íz adatok a lehető legközelebb álljanak az elit alkoholhoz, szükséges szigorúan tartsa be az alábbi ajánlásokat:

• fő összetevőként használja a tölgy kérgét;
• egy kis vanillin finom, egyedi ízt és aromát kölcsönöz a tinktúrának;
• az ital teljessé tételéhez cukrot kell hozzáadni.

Ha diós, gyümölcsös, karamell vagy bármilyen más jegyet szeretne adni az italnak, használjon fűszereket és fűszereket.

Hogyan készítsünk konyakot egy régi recept szerint?

Az alkoholon vagy vodkán alapuló házi korcsolya eredeti receptje a fiatal ágakból származó tölgy kéreg felhasználását jelenti.

Először is elő kell készíteni a kérget, vagyis sötét helyen jól meg kell szárítani, majd felaprítani.

• Most veszünk 50 g kérget, és megtöltjük alkohollal (1 l).
• Ragaszkodunk az italhoz (legalább két hétig), majd szűrjük és hígítjuk a kívánt erősségre.

Ha nincs lehetőség a tölgyfa kéreg önálló begyűjtésére, bármelyik gyógyszertárban megvásárolhatja készen. Az alábbi recept segítségével meglepheti a vendégeket egy eredeti házi készítésű itallal.

Hozzávalók:

• vodka (hígított alkohol) - 3 l;
• kömény, vaníliás cukor és fekete tea - 1 teáskanál;
• citromsav - 1 csipet;
• szegfű - 7 virágzat.

Öntsön minden komponenst vodkával, míg a citromsavat utoljára adjuk hozzá. Hagyja a kapott oldatot szobahőmérsékleten három napig.

A korcsolya receptje otthon általában erős alkoholfogyasztással jár: alkohol, vodka és még holdfény. Az alkoholbázisnak jó minőségűnek kell lennie, mert a végeredmény attól függ. A házi készítésű konyak elkészítésének sokféle változatának köszönhetően pontosan kiválaszthatja a kívánt receptet.

Figyelem, csak MA!

Az igazi nagyon drága. Ugyanakkor még egy ismert márkaboltban is mindig van bizonyos fokú annak a valószínűsége, hogy kellemetlen ízű, szagú, vagy akár egészségre veszélyes terméket vásároljunk. Alternatív megoldás: készítsen saját hasonló italt. A költségvetés és az egészségügyi előnyök egyértelműek.

Az italkészítés legfontosabb összetevői a víz és az alkohol. Minőségi termék előállításához a szennyvíz nem alkalmas. A legjobb megoldás a forrásvíz vagy a desztillált víz, vagy extrém esetben a bolti palackozott víz használata.

Milyen alkoholt vegyek a konyakhoz?

Az alkoholt 40-45%-ra hígítva használjuk. Egy ilyen eredmény eléréséhez 1,3-1,4 liter vizet kell venni liter 96%-os alkoholra. Ha 96% alatti erősségű alkoholt használunk, akkor a megfelelő arányok fenntartásához használhatja a Fertman táblázatot, amely könnyen megtalálható az interneten.

Az alkohol hígításának szabályai

Az alkohol hígítására vonatkozó kötelező szabályok:

• a vizet előre le kell hűteni a hűtőszekrényben;
• az alkoholt vízbe öntik (nem fordítva!);
• a tartályban lévő oldatot a tetejére kell önteni, hogy kizárjuk az oxidáció folyamatát és az ecetsav képződését;
• a tartályt sötét, száraz és hűvös helyen kell tartani, de legalább öt fokos hőmérsékleten;
• az oldatnak legalább egy hétig állnia kell.

A házi konyak készítéséhez használt összes tartálynak fából vagy üvegből kell lennie. Bármilyen fém edény használata oxidálja az alkoholt. A vanillint is nagyon óvatosan kell használni, mert a feleslegétől az ital sárgássá válik.

Számos recept létezik a házi készítésű konyak készítésére különféle összetevők felhasználásával. Csak egységes gyártási szabályok vannak. A kapott oldatot tölgyfahordóba vagy üvegpalackba öntjük. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan összekeverjük, lehetőleg fakanállal. Az edényt szorosan lezárjuk, és sötét, hűvös helyre helyezzük. Időnként a tartályt meg lehet rázni, az ital telítettebb lesz. A minimális tartási idő egy hónap. Itatás előtt az italt gondosan szűrni kell.

Tekintsük a legnépszerűbb recepteket a házi konyak alkoholból történő elkészítéséhez.

Az alkoholból készült konyak hagyományos receptje

• hígított alkohol - 3 liter;
• tölgy kéreg (gyógyszertárakban értékesítve) - 3 evőkanál;
• karamell (égetett cukor) - 2 teáskanál;
• szerecsendió - 0,5 teáskanál;
• szegfűszeg - 3 fej;
• vaníliás cukor - egy csipet.

Illatos konyak recept alkoholból

• hígított alkohol - 3 liter;
• tölgy kéreg - 1 evőkanál;
• fekete tea - 1 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• csipkebogyó - egy marék;
• galagonya bogyók - egy marék;
• szárított orbáncfű - 3 evőkanál;
• szegfűszeg - 10 fej.

Mehet bele 5-6 szemes fekete bors, 2-3 babérlevél, egy kanál citromfű.

Alkoholos konyakkávé receptje

• hígított alkohol - 3 liter;
• cukor - 3 evőkanál;
• instant kávé - 3 evőkanál;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• vaníliás cukor - 15 gramm;
• szegfűszeg - 10 fej.

Gyömbéres konyak recept alkoholból

• hígított alkohol - 0,5 liter;
• durva reszelőn reszelt gyömbér gyökér - 50 gramm;
• cukor - 200 gramm;
• vanillin - 5 gramm;
• a legtöbb apróra vágott dió - 5-6 darab.

Mivel az emberek ízlése eltérő, az első kísérletek után lehet kísérletezni az összetevők arányával és a különféle összetevők hozzáadásával (kizárásával). Nyugodtan (de nem túlzásba) tehet bele citromlevet vagy -héjat, különféle gyógynövényeket, fekete borsot, diót, szárított bogyókat vagy szárított gyümölcsöket.

Ez a bejegyzés azoknak az igazi ínyenceknek szól, akik szeretnék tudni, hogyan készítsenek magukban konyakot alkoholból. Minden manipuláció könnyen elvégezhető otthon, ami a legfontosabb, legyen türelmes és némi készség. Bemutatjuk udvarának a legjobb francia konyak recepteket!

Konyak alkoholból: "a műfaj klasszikusa"

• alkohol (bor vagy etil) - 1,5 liter.
• szűrt víz - 1,5 l.
• tölgy kéreg (gyógyszertárban árusítva, apróra vágva) - 110-120 gr.
• cukor (olvasztott) - 40 gr.
• szegfűszeg rügyek - 3 db.
• szerecsendió (fűszer) - 6 gr.
• őrölt fahéj, vanillin - egyenként 2 csipet
• babér - 0,5 db.

Először is gondoskodjon különleges ételekről. Vásárolhat egy fahordót, vagy használhatja a már bolti borból származót. A második esetben nem kell kimosni a tartályt az ital ízének javítása érdekében. Alternatív megoldásként vehet egy üvegedényt, ettől nem lesz rosszabb.

1. Tehát kezdjük. A kiválasztott edényben keverje össze a vizet alkohollal, ügyeljen arra, hogy az erőd 40-43 fok körül legyen. Ellenkező esetben a konyak nem fog működni.

2. A cukrot kanálba helyezve és nyílt tűz felett tartva kell megolvasztani. Adja be a kapott folyékony masszát az eredeti alkoholkészítménybe, keverje össze.

3. A tölgy kérgét előre ledaráljuk, ide öntjük. Adjon hozzá vanillint, porított fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót és egy darab petrezselymet. Keverje össze és zárja le a tartályt.

4. Ez az, most ragaszkodnia kell a jövőbeli konyakhoz. A minimális tartási idő 1 hónap. De ha az idő engedi, várjon 1,5-2 hónapot. Egy meghatározott idő elteltével engedje át a konyakot egy vízszűrőn vagy egy vattaréteggel hajtogatott gézen.

Most már tudja, hogyan készítsen gazdag és illatos konyakot alkoholból. Egyetértek, mindent nagyon egyszerű megvalósítani otthon!

Házi konyak alkoholból: egy gyors recept

• alkohol (bor / etil) - 1,5 l.
• szűrt víz - 1,5 l.
• szóda - 7 gr.
• kálium-permanganát kristályok - 2 db.
• fekete levél tea - 3 gr.
• instant kávé - 12 gr.
• babér - 2 db.
• szemes bors - 3 db.
• vanillin - 2 csipet
• granulált cukor - 0,1 kg.

Mivel a házi készítésű konyak készítése során az összetevőket felmelegítik, olyan hőálló edényeket kell választani, amelyek nem félnek a hőtől. Egy zománcozott edény, egy alumínium mosdó vagy egy üvegedény is megteszi.

1. Az edényeket alaposan öblítse le szódával, szárítsa meg. Öntsünk bele alkoholt, majd vizet. Ügyeljen arra, hogy ennek a keveréknek az erőssége ne essen 40 fok alá.

2. Azonnal ellátja a kompozíciót az összes fűszerrel a recept szerint. Adjon hozzá kálium-permanganát kristályokat, amelyek a végső ital tisztításához szükségesek. Helyezze a tartályt az alkatrészekkel a tűzhelyre, és állítsa be az átlagos teljesítményt.

3. Melegítse fel és keverje 3 percig. Ezután fedje le a tartályt fedéllel, és várja meg, amíg a forradás elkezdődik. Amint az első buborékok megjelennek a felületen, azonnal vegye le a konyakot a tűzről.

4. Hagyja a tartályt hideg helyen, hogy az ital lehűljön. Lehűlés után szűrjük le, palackozzuk és hagyjuk felfőni. Látod, nem nehéz gyorsan alkoholból konyakot készíteni!

"Hölgy" konyak

• tisztított víz - 1,5 l.
• etil- vagy boralkohol - 1,5 liter.
• őrölt tölgy kéreg - 40 gr.
• citrom - 1 db.
• instant kávé - 12 g.
• olvasztott cukor - 10 ml.

Mielőtt a "Lady's" konyakot alkoholból készítené, érdemes megjegyezni, hogy az otthoni öregedési időszak mindössze 10 nap.

1. A citrusféléket megmossuk, és a héjával együtt a lehető legfinomabbra vágjuk. A kényelem érdekében használjon turmixgépet. Tegye a citromhéjat egy megfelelő csészébe. Öntsön alkoholt és hagyja 3 napig.

2. Szűrjük le és hígítsuk fel vízzel. Adja meg az összes többi összetevőt. Keverje össze a kompozíciót, és hagyja 1 hétig infundálni sötét helyen.

3. Ezután a tinktúrát többször szűrjük át sajtrongyon vagy szénszűrőn. Öntsön konyakot üvegekbe, és zárja le fedővel. Az ital több évig is eltartható.

Aromás konyak gyógynövényekkel

• szűrt víz - 1,5 l.
• narancshéj - 40 gr.
• alkohol - 1,5 l.
• dió válaszfalak - 17 db.
• őrölt tölgy kéreg - 50 gr.
• citromfű, orbáncfű, tárkony - 3 gr.
• babérlevél - 2 db.
• fekete hosszú levelű tea - 2 gr.
• szegfűbors borsó - 4 db.

Mielőtt konyakot készítene alkoholból, készletezzen fel otthon gyógynövénygyűjteményt.

A konyak az elit alkoholhoz tartozik. Szőlőborból kettős lepárlással készül, és hosszú ideig tölgyfahordóban érlelik. Ennek köszönhetően egyedi színt, ízt és illatot kap, amelyben a különféle jegyek bonyolultan összefonódnak: csokoládé, szárított gyümölcsök, fűszerek és egyéb termékek, amelyek valójában nem szerepelnek a kompozícióban. Egy ilyen nemes ital nem lehet olcsó, de nem mindenki engedi meg magának, hogy hatalmas összegeket költsön alkoholra, még akkor sem, ha az nagyon jó. A házi alkoholos konyak nem versenyezhet az igazi francia vagy örmény konyakkal, de ízben és aromájában képes felülmúlni a legközelebbi szupermarket konyak italainak költségvetési lehetőségeit. Ha nem közömbös a konyak iránt, de nem engedheti meg magának az elit alkoholt, meg kell tanulnia az alkohol alapú konyak otthoni készítésének technológiáját.

Főzési jellemzők

A konyakkészítés klasszikus technológiája összetett és időigényes. Nem minden ínyencnek lesz türelme ahhoz, hogy legalább két évig tölgyfahordós italt töltsön. És nem minden házban van ilyen konténer. A konyak alkoholból készítése az otthoni konyhában leegyszerűsített folyamat. Annak érdekében, hogy a közönséges alkoholból és rövid időn belül egy nemes konyakra emlékeztető italt készítsen, ismernie kell néhány finomságot.

• Az ital tölgyfahordós hosszú távú infúziója helyett ragaszkodhat hozzá a tölgyfa kérgéhez, zúzott forgácsra. Gyorsan ízüket adják az alkoholnak, kissé megváltoztatják a színét.
• Annak érdekében, hogy az ital jellegzetes konyakszínt adjon, leggyakrabban cukrot használnak. Egy kanálba öntjük, és tűz fölött tartjuk, amíg a benne lévő cukor folyékony állapotba nem olvad. A karamellcukor nemcsak kellemes árnyalatot ad az italnak, hanem a természetes konyakra jellemző különleges ízt is.
• A tea, a kávé, a fűszerek, a dióhéj és néhány más összetevő lehetővé teszi az ital színezését és gazdagabbá tételét.
• A házi konyak készítéséhez használt alkoholt nem tisztán, hanem szűrt vízzel 40 fokig hígítják.
• Minél tovább ragaszkodik az alkoholbázishoz az aromás alapanyagokhoz, annál gazdagabb lesz a kész ital illata, és annál inkább hasonlít a konyakra.
• Tálalás előtt a házi konyakot át kell szűrni több rétegben hajtogatott sajtruhán vagy vattakorongon. Elfogadhatatlan, hogy felhősnek tűnik.

A házi konyakot szinte ugyanúgy kell inni, mint az igazit, de nem szabad túlságosan a kezünkben melegíteni, mert emiatt túlságosan felerősödhet az alkoholszag, ami eltorzítja a csokrot.

Egy egyszerű recept a konyakhoz alkoholból

• hígított alkohol (40%) - 1 l;
• cukor - 5 g;
• fekete tea (sörfőzés) - 5 g;
• szemes fekete bors - 2 db;
• babérlevél - 1 db;
• vanillin - egy csipet;
• narancs vagy citrom héja - 1/4 gyümölcsből.

Főzési mód:

• Öntse a tealeveleket az üveg aljára.
• Tedd rá a fűszereket és a reszelt héját.
• A cukrot kanalazzuk egy kanálba, és tartsuk a tűzön, amíg fel nem olvad.
• Adjunk hozzá vaníliát a cukorhoz.
• Öntse az olvasztott cukrot egy edénybe alkohollal, rázza fel.
• Öntsön alkoholt egy edénybe teával és fűszerekkel.
• Szorosan zárja le az üveget, és tegye hűvös helyre (nem feltétlenül a hűtőszekrénybe).
• Rázza fel az üveg tartalmát naponta egyszer vagy kétszer.
• 10 nap múlva szűrjük le az alkoholt, öntsük egy gyönyörű üvegbe, és tegyük a rúdba.

Ez a recept az alkoholból készült konyak készítésére klasszikusnak számít. Annyira egyszerű, hogy sok háziasszony inkább konyakot főz belőle. De nem ez az egyetlen népszerű házi konyak recept, amely hagyományosnak mondható.

Konyak alkoholból a tölgy kérgén fűszerekkel

• 40 fokig forralt vízzel hígított alkohol - 1 liter;
• tölgy kéreg - 20 g;
• szegfű - 1 db;
• fahéj - 1 cm;
• szerecsendió - a kés hegyén;
• vanillin - egy csipet;
• cukor - 10 g.

Főzési mód:

• Hígítsa fel az alkoholt vízzel a kívánt koncentrációra. Egyformán tiszta 96 százalékos alkoholt és forralt vizet vehet. Ezután a konyak kissé erősebb lesz, mint 40 fok, de ez elfogadható.
• Olvasszuk fel a cukrot úgy, hogy a kanalat a tűz fölött tartjuk vele.
• Adjuk hozzá a hígított alkoholhoz, keverjük össze.
• Helyezzen egy szegfűszeget és az apróra vágott tölgyfa kérgét egy megfelelő méretű edény aljába. Önállóan elkészíthető vagy gyógyszertárban vásárolható. Tartályként fából készült boroshordót vagy üvegedényt használhat.
• Vágjunk le egy kis darabot a fahéjrúdról, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
• Adjunk hozzá vaníliát és szerecsendiót.
• Öntsük a tölgy kérgét és a fűszereket alkohollal, amiben a cukrot hígítottuk.
• Zárja le a tartályt fedéllel, tegye sötét helyre.
• Meredek alkoholt a tölgyfa kérgére és a fűszerekre legalább 4 hétig.
• Szűrje le az italt több rétegben hajtogatott sajtrongyon.
• Öntsön egy üveg valódi konyakot, parafa.

Élvezni fogja a recept szerint elkészített konyak ital nemes ízét és aromáját.

Konyak alkoholból kávéval

• bor vagy orvosi alkohol (etil) - 0,5 l;
• forralt víz - 0,5 l;
• citrom - 1/4 db;
• tölgy kéreg - 10 g;
• cukor - 5 g;
• fekete kávé (instant por) - 5 g.

Főzési mód:

• A citromot jól mossuk meg, vágjunk le egy tetszőleges méretű darabot, vágjuk apróra, tegyük üvegbe, töltsük meg 96 fokos alkohollal. Zárd be a bankot. Hagyja hűvös, de sötét helyen három napig. Rázza fel naponta.
• Szűrjük le az alkoholt, hígítsuk fel vízzel.
• A cukrot felolvasztjuk, összekeverjük az előkészített folyadékkal.
• Öntsön tölgyfa kérgét és kávét egy üvegbe vagy hordóba, töltse fel hígított alkohollal.
• Ragaszkodjon sötét, hűvös helyen 10 napig.
• Öblítse át az italt kétszer egy vattakorongon.

A szakértők szerint a hölgyek különösen szeretik az e recept szerint elkészített konyakot.

Konyak alkoholból dióhéjon

• 40 fokra hígított alkohol - 1,5 l;
• dióhártya (dióból) - 10-15 g;
• kömény - 5 g;
• szegfűszeg - 2 db;
• vaníliás cukor - 10 g;
• fekete tea - 5 g;
• tölgy kéreg - 5 g;
• citromsav - a kés hegyén.

Főzési mód:

• Öntsön egy evőkanál cukrot, melegítse tűzön, hogy folyékony állapotba kerüljön.
• Keverjük össze a cukrot az előzőleg 40 fokra hígított alkohollal.
• Adjunk hozzá citromsavat, keverjük újra.
• Öntsük a fűszereket és a fűszereket egy fahordó vagy üveg aljába.
• Töltse fel alkohollal.
• Zárja le az üveget, és tegye hűvös, sötét helyre egy-két hónapra.
• Szűrjük le az alkoholt, öntsük gyönyörű tartályokba, parafa.

A fenti recept szerint alkoholból készült konyakot nem szégyen kínálni még az alkoholban jártas ínyenceknek sem.

Konyak alkoholból gyógynövényeken

• alkohol (95-96%) - 1,5 l;
• forralt víz - 1,5 l;
• tárkony - 5 g;
• menta - 5 g;
• orbáncfű - 5 g;
• szárított és apróra vágott narancshéj - 20 g;
• apróra vágott tölgy kéreg - 30 g;
• dió belső válaszfalai - 5 g;
• cukor (opcionális) - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Keverje össze az alkoholt vízzel.
• Öntsön tölgyfa kérgét, héját, dió válaszfalakat, gyógynövényeket egy üvegbe vagy más edénybe, amelyben konyakot fog infúziózni. A szín és az íz érdekében tehetünk bele egy kanál olvasztott cukrot.
• Öntsük az aromás alapot hígított alkohollal, hagyjuk állni egy hónapig.
• Szűrjük le az italt.

Az e recept szerint készült konyak szokatlan ízű és aromájú. A gyógynövények balzsam erejét adják. Az ilyen italt jó hozzáadni a teához.

A házi készítésű konyak nem tudja felvenni a versenyt az ilyen típusú alkoholok elit márkáival, amelyeket több mint 10 évig érlenek tölgyfahordóban, de ízletesnek és illatosnak bizonyul ahhoz, hogy barátokat kedveskedjenek vele. Az olcsó konyak italokhoz képest a természetes ízű alkoholból készült házi konyak nektárnak tűnik.

Szeretné változatossá tenni az újévi ünnepre felszolgált alkoholos italokat exkluzív alkoholos termékekkel?

Készítsen házi konyakot, ami jó alternatíva a vodkához vagy a kétes pálinkához.

Ugyanakkor a vodkából / alkoholból, sőt a holdfényből készült házi konyak ízében majdnem olyan jó, mint az eredeti. Nem kevésbé illatos és nagyon kellemes ízű, bár egyszerű és megfizethető összetevőkből készül.

A vodkából készült házi konyak sokkal olcsóbb, mint a boltban vásárolt társaik. Ugyanakkor mindig biztos lehet a saját maga által készített termék minőségében.

« A konyak (fr. Cognac) bizonyos szőlőfajtákból speciális technológiával előállított erős alkoholos ital.. És ez szinte mindent elmond.

A lényeg az, hogy a konyak nem egyszerű holdfény, mint például a whisky vagy a rum, a konyak pedig a szőlőborból készült holdfény! Ennek megfelelően az igazi konyakot otthon elkészíteni nagyon-nagyon nehéz feladat.

Igen, és nincs különösebb értelme a konyak otthoni előállításának - vannak olyan fajták, amelyek íze meglehetősen tisztességes, olyan áron, amely nem sokkal magasabb, mint a jó vodka ára.

Megjegyzendő, hogy Oroszországban és a Szovjetunióban szinte minden pálinkát "konyaknak" neveznek, bár köztudott, hogy a pálinka ital nevét a franciaországi Cognac (fr. Cognac) városáról kapta, és hogy a annak a területnek a földrajzi határait, ahol a konyakgyártás engedélyezett, a gyártási technológiát és maga a "Cognac" elnevezés szigorúan meghatározott, szabályozott és számos jogszabályban biztosított.
Sőt, a nemzetközi - "Cognac" egy elsődlegesen francia termék.
„A más országokból származó italokat, valamint a Charente régión kívül Franciaországban előállított italokat, még akkor sem, ha a Poitou-Charente régióban termelt szőlőborok lepárlásával állítják elő, a nemzetközi piacon nem lehet konyaknak nevezni, az ilyen italokat általában ún pálinka"

De az ő rendeleteik nálunk nem rendelet, és nálunk minden olyan pálinkát hívnak, amelyet a valódi konyakgyártás technológiájához közeli technológiával állítanak elő.
A GOST R 51618-2009 szerint „Orosz konyak. Általános műszaki feltételek”, nevezik a konyakot legalább 40,0 térfogatszázalék etanoltartalmú borászati ​​termék, amely a Vitis vinifera szőlőből előállított asztali bor alapanyag frakcionált desztillációjával nyert, legalább három évig tölgyfával érintkezve érlelt konyakpárlatból készült.
Világosan, világosan.
De ha az italt nem a GOST szerint állítják elő, öregedés nélkül és nem konyakpárlatból stb., akkor az ilyen anyagot most pálinkának hívják!
Ez egyértelmű?! Ennél a pálinkánál elakadtam - ipari méretekben hajtják.

Kicsit okoskodnom kellett ebben a kérdésben - általában a korcsolya gyártásában és különösen az ízében.
Gyorsan kiderült, hogy a konyak, mint olyan, nem "konyakos" ízű, hanem mindig mást áraszt.
Például az Isabella borhoz hasonlóan tiszta eper íze van (sőt, igazi bor), és ha ez nem létezik, vagy az íze nagyon gyenge, akkor vagy keverék (keverék), vagy általában hamisítvány.
A konyak is (olvasd a pálinkát), területtől, országtól stb. teljesen más ízük és illatuk van mindennek - poloskától a virágokig. Ugyanaz a "Napoleon", amely az orosz nagyközönség számára talán leghíresebb "francia" konyak, undorító szagú. (Mellesleg a Napoleon, akárcsak az Extra vagy a Grand Reserve, egyáltalán nem a konyak neve (márka), hanem csak egy márka a konyak besorolásában).

Ez az állapot összefügg azzal, hogy a konyakpárlatok különbségei mellett az alapanyag és a lepárlási folyamat természetes eltérései miatt az ital íze és aromája is megváltozik az érlelés első éveiben, - kivonják a tanninokat, a lignint, a fából kivont redukáló cukrokat, és kisebb mértékben az aminosavakat, lipideket, illékony savakat és olajokat, gyantákat és enzimeket. A konyak alkohol arany színűvé válik, és tele van fás vaníliaízek (!).
Aztán idővel a konyak sötétebb színűvé, lágyabbá és kerekebbé válik. Illatában és ízében számos árnyalat jelenik meg, amelyek között virágok, gyümölcsök és fűszerek jegyei . (!!!)

Nos, ez minden... - vodkából lehet konyakot készíteni. Sőt, még ha kevesebb is, mint 40%, ez teljesen összhangban van a francia törvényekkel - a franciaországi és külföldön értékesített konyak erőssége nem haladhatja meg a 40%-ot.

Eldöntött - csináld konyak otthon.
Nem fog működni – hívjuk pálinka.

Természetesen nem én lettem a házi készítésű konyak „feltalálója”. Emlékszem, a szocializmus idejében még a drága éttermekben is "kerestek pénzt" a pincérek azzal, hogy a lecsúszott részeg látogatók közönséges teával színezett vodkát (vagy holdfényt) édesítettek. Tehát a hamis konyak receptje több mint egy tucat éves, és talán több is.
A priori teljesen világos, hogy mit kell ott feltüntetni:
- Tölgy kéreg - legalább 3 éves érleléshez :).
- Tea vagy kávé – színhez, ligninhez, tanninhoz és lipidekhez.
- Boglárka-virágok - a "gyümölcsös-virágos" jegyekhez,
- és persze vanillin - a fás-vaníliás ízért.
Már csak egy megfelelő receptet kell találni, és lehet vezetni a "Napóleont" vödrökben: o)

Miután a régi magazinokban és szakácskönyvekben turkáltam, megnéztem, mit ajánlanak a „holdfénykészítők” az interneten (a házi konyak fő gyártói holdfénykészítők, ez érthető - számukra a holdfény „nemesítése” gyártási szükséglet), felvettem. néhány elfogadható recept.
Azonban szinte minden ajánlásuk egy technológiára vonatkozik - az összes összetevőt alkoholtartalmú folyadékba öntöttem, és 3-5 hétig sötét helyre tettem. Annak mutatója, hogy a házi alkoholos ital késznek tekinthető, a szín.
Nem megy. Mennyit kell várni, hogy romlott vodkát kapjunk? Ah, érted?

De, egy helyen találtam egy receptet egy gyors konyak „főzéshez”. Véleményem szerint a megfelelő recept az „egzotikus növények” és az „idegen fűszerek” nélkül való (a közönséges konyakban nincsenek ilyen „jegyek” és aromák), és kidobjuk onnan a tisztán „holdfényes” összetevőket, amelyek tisztítására és lágyítására szolgálnak. termékkel (például kálium-permanganáttal – mindez már a vodkánkban is van), imádkozva folytatjuk.

Mielőtt vodkából konyakot készítene, győződjön meg arról, hogy minden szükséges összetevő jó minőségű. A vodkát csak szaküzletben kell megvásárolni, a tölgyfa kérgét gyógyszertárban vagy a piacon egy speciális részlegben lehet megvásárolni.

házi konyakos recept:
- vodka - 3 liter;
- 1 teáskanál tölgy kéreg;
- 1 teáskanál száraz tealevél;
- 1 teáskanál instant kávé;
- 1 teáskanál cukor;
- 1/2 teáskanál szóda;
- vanillin - a kés hegyén! itt az a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba - csak néhány kristály!
- 3 db. borsó fekete bors;
- 2 db. babérlevél;
- 2 db. szegfűszeg;
- 5 darab. mazsolák;
- 1 db PC. aszalt szilva;
- 0,5 g szerecsendió;
- 4 koriandermag (késsel törjük össze)

Nem úgy minden és egyszerűen kompozícióban. Bár tiszta lelkiismerettel kidobhatja a szerecsendiót és a koriandert - jelenlétük az italban egyáltalán nem érezhető, sőt - felesleges. A fő kompozíció véget ér, valahol a fekete borson.
A szódát, ha valaki nem tudja, a tealevélből színt "kivonnak" - egyébként a szocializmus idejéből származó távolsági vonatok receptje is - szóda, karmesterek segítségével egy adag teából. a levelek 3-4 teljes „főzet” teát kaptak az egész autóhoz - fekete és rendben!

Konyakkészítés otthon

Íme az összetevők hozzávetőleges összetétele a konyak otthoni előállításához. A háttérben a fő forrástermék egy 3 literes doboz házi vodka: o).

Egymás után öntse az összes hozzávalót egy nagy, rozsdamentes acél serpenyőbe. Vannak, akik erre a célra üvegedény használatát javasolják, hogy ne hagyják ki a folyadék felforrásának pillanatát, de sajnos nincs ilyenem - üvegfedéllel megvagyunk.

Öntsön vodkát egy serpenyőbe, és tegye fel egy kis tűzre. Zárja le az üveg fedelét, és várja meg, amíg fel nem forr.

Finom pillanat! A vanillin mennyiségét nagyon nehéz otthon mérni, jelezni és mérni. Körülbelül ugyanannyit veszünk a kés hegyére. Szerintem jobb nem jelenteni, hogy ne legyen kifejezett utóíz ...

A fedőben lévő lyukat (ha van), hogy ne veszítsünk "fokokat", zsemlemorzsával lezárjuk.

Amikor a folyadék megközelíti a forráspontot, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a konyakot.
Ezt az „isteni” italt NE FORRJUK !!!
Valójában ez a legnehezebb és legdöntőbb pillanat a házi konyak készítésének teljes receptjében.
Ezért fénykép nélkül - egyszerűen nincs ideje megörökíteni ezt a pillanatot!

Nem ijesztő - "főzni" fog - azonnal megérti, ha "kezdődik". Nem baj, még ha kicsit korábban lekapcsolod a fűtést - 90 C fok, úgy látszik, az ital már elég, hogy "elég".

A lehűtött készítményt „higiénikus” törülközőn átszűrjük, és tartályokba és palackokba öntik.

Kész a házi pálinka! Ez is házi konyak, bár nem Franciaországból, és exportálni sem tudjuk: o).

Az íze egészen elviselhetőnek bizonyult - természetesen nem örmény konyak, de őszintén szólva nem Dagesztán. Ami a színt illeti, általában - abszolút pontos találat.
Kellemes illatú, lágy illatos ital, szőlő és vanília jegyekkel. Ha összevetjük az igazi drága francia konyakkal és pálinkával, akkor őszintén szólva jobban szerettem a konyakom - nos, igazából nem vagyok szakértő.

Népszerű házi készítésű konyak receptek

A házi alkoholkészítés folyamata nem kevésbé izgalmas, mint a konyhai boszorkányság. Van benne valami az ősi alkímiai mágiából. És mikor kell "kemizni", ha nem az ünnepek előtt? Ideje kitalálni a saját receptjét az „életelixírhez”.

Házi konyak elérhető alapanyagokból (vodka vagy alkohol)
Mint már említettük, a konyak az egyik legnehezebben elkészíthető alkoholos ital. A klasszikus technológiához ragaszkodni nagyon nehéz. Ehhez bizonyos szőlőfajtákra és speciális desztillációs kockákra (alambikra) van szükség.
De van kiút, akkor elmondom, hogyan készíts otthon konyakot a rendelkezésre álló alapanyagokból. Ennek az italnak az íze az eredetihez hasonlít.

Hozzávalók:

• vodka (45% alkohol) - 1 liter;
• tölgy kéreg - 4 teáskanál;
• őrölt szerecsendió - 0,3 teáskanál;
• szegfű - 5 rügy;
• vaníliás cukor - 0,3 teáskanál;
• normál cukor - 2 evőkanál;
• fekete levél tea - 3 teáskanál.

Azt tanácsolom, hogy vegyen be jó vodkát vagy hígítsa fel a jó minőségű etil-alkoholt 40-45 fokra. A konyak ital íze sok szempontból az alkoholbázistól függ.
A tölgyfa kérgét megvásárolhatja a gyógyszertárban, vagy saját kezűleg elkészítheti. A második esetben elegendő júniusban levágni a fiatal kérget a tölgyágakról, és megszárítani. Kérge sokkal aromásabb, mint a gyógyszertári analógoké.

Technológia a konyak otthoni készítéséhez

1. Égetett cukor készítése. Ez a szakasz szükséges ahhoz, hogy a karamell árnyalat érezhető legyen az italban.
Ráadásul az égetett cukornak köszönhetően italunk színe az igazi konyakra fog hasonlítani.

Öntsön cukrot egy vastag falú alumínium tálba, és tegye lassú tűzre. Az olvadás során a cukrot folyamatosan keverni kell, különben megég. Amikor karamell képződik, vegye le az edényeket a tűzhelyről.

2. Hozzávalók összekeverése. Infúzióhoz a tiszta fahordó a legalkalmasabb, de a legtöbbünknek nincs ilyenje, így egy közönséges háromliteres üvegedényt is beérünk.
Tegye az összes hozzávalót az üvegbe vagy tégelybe, a sorrend nem fontos. Én személy szerint először beleöntöm a vodkát, majd hozzáadom az égetett cukrot, a teát, a tölgyfa kérgét, a szegfűszeget, a szerecsendiót és a vaníliát.
Ha ezeknek az összetevőknek az illata nem tetszik, nyugodtan zárja ki a receptből.

3. Infúzió. A kapott konyakkeveréket spatulával vagy fakanállal jól keverjük össze, zárjuk le a fedelet, és tegyük hideg, sötét helyre 3-4 hétre (sok recept legalább 30 napot jelez). A hosszan tartó infúzió javítja az ízt.

4. Szűrés. Ez az otthoni konyakkészítés utolsó szakasza. Csak ki kell nyitnunk az edényt, és átszűrjük az italt egy dupla gézen és vattán, hogy eltávolítsuk az üledéket.

Ennek az alkoholos konyak receptjének az az előnye, hogy olcsó és megfizethető összetevőket használ, amelyek minden boltban elérhetőek. Maga a folyamat egy kis időt vesz igénybe, ami szintén nagyon fontos. Az egyetlen hátránya a hosszú expozíciós idő, de nem nélkülözheti.

Nyilvánvaló, hogy az alkoholból készült konyak csak távolról hasonlít az eredetire, hiszen nem ragaszkodtunk a hagyományos technológiához, hanem rögtönzött eszközöket használtunk.

gyömbér konyak
A recept szerinti konyak nagyon eredeti ízűnek bizonyul. A gyömbéres konyak megtalálható Brazíliában, elkészítéséhez ott többek között almát is használnak.

Saját italunkhoz szüksége lesz:

• 50 gramm gyömbér gyökér
• 200 gramm cukor
• vanillin - egy tasak (öt gramm)
• dió - öt-hat darab
• hígított alkohol vagy vodka - 0,5 literes palack

A gyömbér gyökerét reszelőn (lehetőleg a legnagyobbon) lereszeljük, a diót felaprítjuk. Mindkettőt tégelybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint, felöntjük alkohollal.
Szorosan zárja le az edényt, és jól rázza fel, hogy az összes tartalma elkeveredjen. Hagyja sötét helyen hatni két-három hétig, de naponta rázza fel.
Használat előtt a gyömbér konyakot szűrni kell.

Konyak a holdfényből otthon

Az igazi konyakot szőlőpárlatból készítik, de ez soha nem állította meg a kézműveseket. Tudják, hogyan készítsenek konyakot holdfényből minimális költséggel. Megnézzük a négy legjobb receptet, amelyek népszerű elismerésben részesültek.

1. Klasszikus

Hozzávalók:

• holdfény - 3 liter;
• kálium-permanganát - több kristály;
• válaszfalak dió - 1 marék;
• fekete tea - 1 evőkanál;
• szegfű - 6-7 rügy;
• kömény - 1 evőkanál;
• vaníliás cukor - 1 evőkanál;
• citromsav - 2-3 gramm.

Főzés:

1. Adjunk hozzá kálium-permanganátot egy háromliteres holdfényhez. Ez úgy történik, hogy a tömbolajok kicsapódnak. Ha a holdfény helyett vodkát vett be, akkor kálium-permanganátra nincs szükség.

A Moonshine a konyakhoz más módszerekkel tisztítható vagy dupla desztillációval is tisztítható. A lényeg az, hogy jó minőségű alkoholbázist kapjunk.

2. Tegyen az üvegbe egy marék jól szárított belső diót, fekete teát és szegfűszeg bimbót.

3. Beleöntjük a köményt és a vaníliás cukrot.

4. A citromsavat a kés hegyénél utoljára adjuk az üveghez.

5. Szorosan zárja le az edényt nejlon fedéllel, és 3-4 napig szobahőmérsékleten infúzióban hagyja a konyakos italt.

A házi konyakot 7 napnál tovább tartani értelmetlen, mert ez nem javítja az ízét.

6. Az utolsó szakaszban a kapott konyakot tiszta pamutszöveten vagy pamut-gézszűrőn kell átszűrni.

2. Babérlevéllel

Van egy alternatív recept a holdfényből készült házi konyakhoz (a videóban), elkészítésének technológiája nem különbözik az első módszertől, de más összetevőket használnak. A szín és íz utánzást tölgyfa kéreg, babérlevél és szegfűszeg hozzáadásával érik el a párlathoz.

Létezik egy gyorsabb módja a holdfényből konyak készítésének.

3. Express - a holdfényből származó konyak receptje

• Öntsön egy literes, legalább 50%-os erősségű italt egy zománcozott vagy rozsdamentes acél serpenyőbe
• A serpenyőt tűzre tesszük, és a következő hozzávalókat adjuk hozzá: 1 borsó fekete szegfűbors, 1 kis babérlevél, 0,5 teáskanál fekete levél tea, szóda a kés hegyén, körülbelül két evőkanál bors kristálycukor, egy csipet vanília
• Fedjük le a serpenyőt, és melegítsük fel a tartalmát 75-77 ºC-ra, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről és hagyjuk lefedve öt percig.
• Az italt üvegbe öntjük, lezárjuk és megvárjuk, míg teljesen kihűl A keletkezett „konyak” leszűrése, erőssége 40 fokra melegítve, majd palackozva.

Öt nappal később az expressz - a kapott ital már meglehetősen iható. Az ilyen konyak még jobbá tételéhez hozzáadhat 1/3 teáskanál jó kávét és 1-2 kálium-permanganát kristályt a hozzá adott komponensekhez (kiküszöböli a fuselolajok jelenlétét). Csodálatos lesz a szőlőlével készült Moonshine, amelyben legalább egy hónapja tölgyfa kérge van. De felgyorsíthatja a folyamatot, és három napon belül megtarthatja.

4. Konyak recept tölgyfa kérgére

Ennek a "konyaknak" a gyártásához egy pohár három liter holdfényre érdemes venni

• 3 evőkanál cukor
• 2 asztal. kanál tölgyfa kéreg, leveles fekete tea aromák és orbáncfű nélkül, valamint apróra vágott csipkebogyó.
• Ide adjuk a borsó fekete borsot (5-6 db)
• 1/3 teáskanál fahéj és vanília.

Az edényt le kell zárni, és olyan helyre kell tenni, ahol nincs hozzáférés a naphoz és a fényhez. Három nap elteltével az italt jól leszűrjük és palackozzuk.

A fentieken kívül érdemes más recepteket is kipróbálni a holdfényből készült házi konyak elkészítéséhez.

Konyak tejjel

Fogunk három liter holdfényt, beleöntjük egy nagyobb üvegtálba, és 200 gramm tejet adunk az alkoholhoz, ami azonnal megdermed. Nem kell félni, csak egyelőre nem figyelünk rá.
Ezzel egyidejűleg 50 gramm instant kávét enyhén meleg vízzel hígítunk.A kávéitalt beleöntjük az általános keverékbe.

Itt a fűszerek ideje.

• 1 darab őrölt szerecsendió (dió),
• 4-6 szegfűszeg
• és ugyanannyi szemes bors (használhat fekete vagy szegfűborsot),
• vanillin egy kávéskanál hegyén
• 100 gramm cukor.

A kapott szuszpenziót alaposan keverjük és körülbelül 20 napig infundáljuk, és az első napokban a jövőbeni konyakot rendszeresen megrázzuk.
Három hét múlva leszűrjük a „konyakot” és palackozzuk.

"szibériai" konyak

Egy háromliteres holdfényes üvegre 200 gramm tejet veszünk, beleöntjük, kiszűrjük a csapadékból.
Ezután tölgyfa kéreg infúziót öntünk bele (2 teáskanál kéreget öntsünk forrásban lévő vízzel, hűtsük le, szűrjük le).
„Adalékként” a holdfényt fenyőmaggal vagy annak héjával egészítik ki (0,5 csésze szükséges).
A „konyakot” egy hónapig tartjuk, szűrjük és tárolásra szolgáló edénybe öntjük.

A jól ismert gyártók kollekciókonyakjaival ellentétben a házi készítésű italok íze és illata kissé eltérő lesz. Van azonban előnye is az otthoni változatnak. Önállóan is összeállíthat egy aromás csokrot kedvenc fűszereiből és fűszereiből, amely igazán exkluzívvá varázsolja házi konyakot.

Tanács. Mielőtt konyakot készítene vodkából, készítsen elő néhány pohárral, vodkával és kedvenc fűszereivel. Ebből az italból önállóan készíthet egyedi csokrot. Öntsön tiszta vodkát kis poharakba, és adjon hozzá különféle keverékeket - szegfűszeget, fahéjat, vaníliát, csipkebogyót. Hagyja állni az italokat 1-2 napig, és próbálja ki. Használja az Ön által jobban kedvelt aromát házi hülyeségek készítéséhez, és semmivel sem lesz rosszabb, mint az igazi francia konyak.

A házi készítésű konyak egy csodálatos alkoholos ital, amely ideális családi összejövetelekhez és vendégek kezelésére az ünnepi asztalnál.
Anyagok alapján