Hogyan készítsünk túrótortát szilikon formában. Hogyan készítsünk tésztát túrós muffinokhoz

A muffinok finom légies szerkezetének titka az alaposan felvert tojás és nagy számban túró: a fermentált tej „sütőpor” a tészta teljes térfogatának körülbelül egyharmadát teszi ki. Ugyanezen okból a pékáruk sokáig frissek maradnak.

A fellazulást megakadályozó zsírtöbblet sűrűbbé teszi a tésztát, ezért csak frisset használjon, ne savanyú túró alacsony zsírszázalékkal.

A kész muffinokat vicces karamell- vagy csokoládéfigurákkal díszíthetjük, és eredeti „személyre szabott” papírkosarakban tálalhatjuk meglepetéssel: miniatűr cupcake-ket hoznak. nagy öröm a gyerekeknek.

Hozzávalók

• 2 csirke tojás
• 50 ml tej
• 200 g túró
• 100 g kristálycukor
• 0,5 tk. sütőpor
• 0,5 tk.
• 25-30 ml növényi olaj
• 2 csipet só
• 250 g liszt

Készítmény

1. Mossa meg a tojásokat vízben, törje egy edénybe, és adja hozzá kristálycukorés sót. Az egész tartalmát habosra verjük.

2. Öntsünk bele növényi olajat és bármilyen zsírtartalmú tejet, adjuk hozzá a sütőport és a fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.

3. Ezután adjunk hozzá tetszőleges zsírtartalmú, nem savanyú túrót. Kívánt esetben szitán átdörzsölhető. A tojásos keverékhez keverjük a túrót. Csomómentes túrópürét kell kapnunk.

4. Amint ez megtörténik, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Sűrű lesz, ezért a legjobb, ha villával keverjük össze.

5. Zsírozza ki a szilikon formákat növényi olajés beleöntjük a tészta 2/3-át. Nem a szélére öntjük, mert sütés közben megnő a tészta és kifolyhat a formákból.

6. Sütőpapíros tepsire tesszük a formákat, majd a sütőbe tesszük és 200 C-on 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.

7. Ezután kissé lehűtjük és megszórjuk porcukor felett. Vegye ki a cupcake-ket a formákból, és helyezze egy tányérra.

Tálaljuk a rózsás túrós muffinokat az asztalra, a főzésről se feledkezzünk meg finom tea vagy kávét. (10. fotó)

Megjegyzés a háziasszonynak

1. A muffin könnyen kijön papírformákés pergamen hordozók, sütés előtt búzadarával megszórva. A forró tésztával érintkezve a szemcsék meglágyulnak, majd gyakorlatilag nem érezhetők. Ha a háziasszony túlzásba viszi a szórással, a felesleget tiszta, száraz szivaccsal vagy szilikon ecsettel távolíthatja el, miután a cupcakes kihűlt. \

2. A tojás gyorsabban habbá válik, ha a verés hűtött edényben történik. És ők maguk is nagyon hidegek.

3. Alacsony zsírtartalmú túró a muffintészta összetevőjeként előnyösebb, mint zsírozni. Diétás termék szinte mindig rugalmas, nem szemcsés. Következésképpen időt takaríthat meg, ha megkerüli a szitán való dörzsölés szakaszát. Ezenkívül nem állítja be a tételt. További előnye a pékáruk kalóriatartalmának csökkenése.

4. Bármelyik túrós termékek, ezek is finomak lesznek különböző töltelékekkel. Csak korlátozott mennyiségben adják hozzá: körülbelül egy apróra vágott szárított sárgabarack (datolya, aszalt szilva) két muffinhoz. Tól friss bogyók olyanokat válasszunk, amelyek melegítéskor szinte nem engednek levet. A málna, eper, eper rossz választás. Kicsontozott kis szőlő, kissé éretlen feketeribizli, áfonya - jó.

Ha van túró a hűtőben, és nem tudja, mit készítsen belőle, akkor gondoljon a túrós muffinokra. Ilyen házi sütés Abszolút minden családtagnak tetszeni fog. Dió, mazsola, szárított sárgabarack és aszalt szilva hozzáadásával főzheti.

A pékáruk elkészítéséhez szükségünk lesz:

1. vaj - 150 g.
2. Túró - 250 g.
3. Csirke tojás - 3 db.
4. Sütőpor - teáskanál.
5. Fahéj, növényi olaj.

Egy serpenyőben meg kell olvasztani vaj. Egy külön tálban verjük fel a tojást a cukorral. Adjunk hozzá túrót és vajat. Majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet.

Hozzáadhat fahéjat vagy diót, szárított gyümölcsöt. A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.

Lépésről lépésre videó recept

Szilikon formákban túrós cupcake-t süthetsz. Kenje meg az összes cellát ecsettel. Aztán megtöltheted őket tésztával. A sütőt előre bekapcsoljuk és 180 fokra előmelegítjük. Helyezzük a formákat a tűzhelyre, és süssük körülbelül fél órát.

Most a sajttorták készen állnak. Ízletes és aromás, nem szégyen megkínálni a vendégeket. És minden rokon értékelni fogja őket. És sok bókot fogsz hallani neked címezve.

Túrós sütemény tölteléke

Kitaláltuk, hogyan kell túrós pogácsát sütni szilikon formák. A receptek teljesen mások. Főleg alkalmazásukban különböznek egymástól különféle tömések sütéshez. Valóban, itt van hely a képzeletének, hogy megvaduljon. Teljesen minden bogyót szedhet: eper, ribizli, szeder, málna, áfonya. Nagyon finom sütemények csokoládéval, dióval, lekvárral, kandírozott gyümölcsökkel, bonbon. És ne feledkezzünk meg az aszalt gyümölcsökről: aszalt szilva, aszalt sárgabarack, mazsola. Mindegyik tökéletesen passzol a túróhoz. zsenge tészta. Használnak is friss gyümölcs(alma, ananász, körte, banán). Emlékezzünk a főtt sűrített tejre.

Még kombinált töltelékeket is készítenek, például csokoládét cseresznyével, vagy csokoládét dióval és aszalt gyümölcsökkel. Általában nagyon sok lehetőség van. Minden a képzeletétől és az ízlési preferenciáktól függ.

Túrós cupcakes tejszínnel és sziruppal

Az elkészült pékáruk ízletesek és nem borzasztóak, az van könnyű túró illata, kissé nedves és gyengéd. A szilikon formájú túrós cupcakes gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Tökéletesek reggelire teával vagy kávéval. A gyerekek pedig különösen élvezni fogják őket. Hívhatod őket a főzésbe is, mert szeretnek fantáziálni, és valami eredetit is tudnak majd kínálni.

Tehát abszolút kínálunk csodálatos recept szirupba áztatott túrós cupcakes.

Főzési recept

A túrós cupcakes elkészítését úgy kezdjük el, hogy egy keverőtálban összekeverjük a vajat (50 g), a cukrot (180 g), a sót ízlés szerint és a két tojást. Hozzáadhatjuk a narancshéjat. Mindezt jól felverjük, majd hozzáadjuk a túrót (100 g) és simára keverjük.

A lisztet (180 g) szitáljuk át, és adjunk hozzá egy csomag sütőport. Ezután ezt a keveréket öntsük a tésztába, és alaposan keverjük össze.

Most öntsük a kapott masszát formákba. Minden cupcake-ben meg kell fojtani egy epret, málnát vagy szedret (a bogyókat és a gyümölcsöket az évszaknak megfelelően kell venni). Vagy használhat fagyasztott élelmiszereket. És tedd közvetlenül hidegre.

Szirup cupcakes áztatáshoz

A túrós cupcakes ízletes és lédús, ha szirupba áztatja. Neki vegyük az előkészületeket fél liter vizet, melegítsük fel, adjunk hozzá cukrot (80 g) és bármilyen bogyó lekvár vagy püré. Forraljuk fel, és adjunk hozzá 100 g konyakot vagy amarettót.

A kész túrós süteményt bőségesen öntsük sziruppal, mert alaposan át kell áztatni. Mivel a sütőtészta nagyon szellős, jól felszívja a nedvességet, térfogata nő.

Krém elkészítése a díszítéshez

Már csak a túrós cupcake-ket kell díszíteni krémmel. Elkészítéséhez vegyünk tejszínt (150 g), melegítsük fel, adjunk hozzá egy kevés citrom- és narancshéjat, valamint kakaóvajat (17 g). Akkor rakjuk fehér csokoládé(50 g) és túró (100 g). Minden hozzávalót alaposan össze kell keverni, majd turmixgéppel simára kell keverni, és ismét hozzáadni a tejszínt (200 g). Kész krém pár órára a hűtőben kell állnia. Ezek után újra meg kell verni.

És most már díszítheti a túrós cupcake-t tejszínnel és eperrel.

Egy újabb cupcake recept

Ha mégis úgy dönt, hogy elkényezteti családját és vendégeit finom sütemények, akkor szeretnénk egy újabb receptet ajánlani a túrós cupcake-hoz. Teljesen rendes készlet Az összetevők és a recept elkészítésének egyszerű technológiája szó szerint magával ragadó.

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

1. Tojás - 4 db.
2. Túró - 0,4 kg.
3. Porcukor - 200 g.
4. Vanillin, sütőpor.
5. Vaj - 100 g.

Egy mixer segítségével lassan fel kell verni a tojásokat a porral. Önnek joga van saját maga szabályozni a porcukor mennyiségét. Ezután adjunk hozzá vajat a keverékhez, amitől a cupcakes gyengéd és puha lesz. Ezután adjuk hozzá a túrót, a vanillint és a sütőport. Fahéjat is adhatunk hozzá. Az egész masszát keverőgéppel felverjük, hogy a tészta minél egységesebb szerkezetű legyen.

A szilikon formákat kikenjük vajjal (a vajat fel kell olvasztani), majd kinyújtjuk a tésztát. Ha göndör tetejét szeretné kapni a cupcake-nek, akkor jobb, ha a keveréket egy cukrászzacskó nagy fúvókáján keresztül keni szét. A formákat nem szabad a legtetejéig megtölteni, mert sütés közben megnő a tészta. A pékáruk tetejét megkenhetjük sárgájával. Gyönyörű színt fog adni.

Nagyon fontos, hogy a tésztát tartalmazó formákat belehelyezzük forró sütő. A cupcake-ket száznyolcvan fokon ötven percig sütjük. IN kész forma Magukban a formákban kell hagyni őket kihűlni, akkor később könnyebb lesz kivenni. A pékárut sűrített tejjel vagy folyékony csokoládéval tálalhatod.

A cupcakes fajtái

Ha már a túrós sütésnél tartunk, akkor szeretném emlékeztetni, hogy a cupcake-t nem csak kis zsemle formájában lehet sütni. Nagyméretű szilikon formák is kaphatók. Ugyanabból a tésztából egy vagy több nagy muffint is készíthet ugyanazzal a recepttel. Minden a helyzettől függ. Néha kényelmes az adagolt sütés, néha pedig megfelelőbbnek tűnik nagy cupcake, mert ugyanúgy szörpökbe áztatható, külön részekre vágva, krémmel bevonva. Remek lesz édes desszert. Általában kísérletezhet a cupcakes-szel, és készíthet valami érdekeset és szokatlant.

A házi túró alapú pékáru kellemes ízű és különleges illatú. Még a kezdő háziasszonyok is tudják, hogy a szilikonformájú túrós muffinokat a háztartásuk értékelni fogja. Egyszerű összetevők, világos főzési technológia - a fő különbségek túrós sütés.

Klasszikus túrós muffin

Klasszikus recept túrós muffin szilikon formákban könnyen elkészíthető. Minimális összetevők és jó ízlésörömet okoz a házi készítésű és egyszerű pékáruk szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• 400 gramm túró;
• 100-150 gramm cukor;
• 100 gramm vaj;
• 3 tojás;
• egy evőkanál sütőpor;
• egy csipet vanillint.

Főzési mód:

Az első lépésben a tojásokat a cukorral habosra verjük. Ehhez keverőt használnak. A túrós péksütemények nem lehetnek túl édesek.

Adjunk hozzá lágy vajat a tojásos keverékhez. Puhaságot és gyengédséget kölcsönöz a cupcakes-nek.

A következő lépésben túrót, sütőport és vanillint adunk hozzá. A tésztának homogénnek és levegősnek kell lennie. A sütőpor növeli a tészta térfogatát, így a pékáruk terjedelmes lesz.

A szilikon formákat vajjal kikenjük. Aztán megtelnek kész tésztát. A formákat célszerű részben kitölteni. A sütemények térfogata sütés közben megnő. A muffinok tetejét megkenjük felvert tojássárgájával, ami élénk árnyalatot kölcsönöz a kész pékáruknak.

Most a cupcakes-eket szilikon formákban sütik. Tegye a darabokat előmelegített sütőbe, mert a sütésnek egyenletesnek kell lennie. Hagyjuk 40-50 percig sütni. A sütő hőmérséklete 180 Celsius fok legyen. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

A kész cupcakes formákban kihűtjük. A pékárut száradás után kivesszük a formákból.

Ezek a túrós muffinok könnyen elkészíthetők szilikon formákban. A jövőben kész pékáruk lekvárral vagy teához való lekvárral tálaljuk.

Túrós muffin fahéjjal

Ez a túrós sütemény receptje szilikon forma közel a klasszikusokhoz. Az egyetlen különbség több gazdag ízű. Az összetevők más aránya és a fahéj hozzáadása nagyon ízletessé teszi a muffinokat.

Hozzávalók:

• 250 gramm szemcsés túró;
• 150 gramm vaj;
• 150 gramm liszt;
• 150 gramm cukor;
• 3 tojás;
• sütőpor;
• fahéj.

Főzési mód:

Kezdetben a vajat folyékonyra olvasztjuk. Javasoljuk, hogy az eljárást vízfürdőben végezze.

A tojásokat egy tálban összemorzsoljuk a cukorral. TO tojás keverék hozzáadjuk a túrót, az olvasztott vajat, a sütőport. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.

A következő lépésben fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Folyamatos keverés javasolt.

A dagasztás végén adjunk hozzá fahéjat. Keverjük újra. Kész tészta emlékeztetnie kell sűrű tejföl. A szilikon formákat növényi olajjal kikenjük. Ne öntsük a tésztát a formákba egészen a végéig. Sütéskor a tészta megkel.

A fahéjas sajttorták gazdag ízűek.

Citromos túrós cupcakes

Szilikonos túrótorta citrommal készíthető. Ez a fajta sütés könnyű lesz, kellemes citrom aromájú.

Hozzávalók:

• 300 gramm túró;
• egy rúd vaj;
• 250 gramm cukor;
• 3,5 csésze liszt;
• 4 tojás;
• mazsola;
• 1 citrom;
• szóda;
• vaníliás cukor.

Főzési mód:

1. Kezdetben a vajat szobahőmérsékletre melegítjük.
2. Fél pohár cukrot a tojásfehérjével való felveréshez használunk, de kezdetben átmenetileg félretesszük. A cukor maradék felét a vajjal kikeverjük.
3. A citrom héját lereszeljük.
4. A tojássárgáját és a fehérjét külön használjuk. A sárgáját fokozatosan, egyenként adagoljuk a vaj és cukor keverékébe. Keverjük össze alaposan.
5. Most adjunk hozzá túrót, citromhéj. Szódát is adunk hozzá, amit előhűtjük. citromlé. Mindent alaposan összekeverünk.
6. Adjunk hozzá tiszta mazsolát és lisztet a kapott keverékhez.
7. A fehérjét habosra verjük a cukorral. Fehérjehabot kell kapnod.
8. A fehérjéket a tésztába visszük. Óvatosan keverjük össze.
9. A szilikon formát kikenjük növényi olajjal és megszórjuk liszttel. Meg kell akadályozni, hogy a sütés megégjen. Helyezze a tésztát a formába. A sütés 70-90 percet vesz igénybe 180 fokon. A pékáruk készenlétét ajánlatos fogpiszkálóval ellenőrizni.

Ilyen citromos sütemény Túróval finom lesz. Kívánság szerint tálalás előtt szórja meg a pékárut porcukorral.

Túrós muffin túróval és búzadarával

A túrós muffin búzadara hozzáadásával készíthető. Az ilyen pékáruk nagyon gyengéd ízűek és terjedelmesek lesznek.

Hozzávalók:

• 500 gramm túró;
• 100 gramm vaj;
• 150 gramm cukor;
• egy evőkanál búzadara;
• 4 tojás.

Főzési mód:

1. A túrót alaposan bedörzsöljük, amíg össze nem törik. A szemcsés túrót szitán átdörzsöljük.
2. Hozzáadjuk a pürésített túróhoz búzadara, meleg vaj.
3. Óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral. Javasolt alacsony sebességgel indítani. A forgalom fokozatosan növekszik.
4. A pelyhes tojásmasszát a túróhoz öntjük. Keverjük össze.
5. Most verjük kemény habbá a fehérjét. Célszerű a meleg tojásfehérjét felverni vastag hab. A hűtött fehérek gyorsabban felverődnek, de rosszabbul. Hagyjon legfeljebb 2 percet ehhez az eljáráshoz (a keverő sebességét fokozatosan növeljük).
6. A túróhoz fehérjehabot adunk. Keverjük össze alaposan.
7. A túrós tészta kész. Szilikon formákba rakják. Célszerű a formákat szinte teljesen kitölteni, hiszen túrós tészta alapján a búzadara megtartja a kezdeti térfogatot.
8. A túrós muffinokat 180 fokon 1 órán át sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a pékáruk készségét.

A búzadarával készült túrós muffin bolyhos és ízletes lesz. A fő kihívás a megfelelő mennyiségű alapanyag felhasználása és a recept betartása.

Túrós-zab muffin

A túrós muffinok szilikon formában zabpehely hozzáadásával egészségesek. Ez a fajta sütés alkalmas a fogyókúra számára.

Hozzávalók:

• 300 gramm túró;
• 150 gramm zabpehely;
• 50 ml növényi olaj;
• 1 tojás;
• egy csipet só;
• egy teáskanál szóda;
• cukor - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az első szakaszban gyúrjuk a tésztát. Ehhez használja fel az összes száraz hozzávalót, és keverje össze. Ebben a szakaszban ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Akit érdekel maximális haszon sütés helyett cukrot mézzel.
2. Adjunk hozzá túrót, tojást, növényi olajat. A túrót célszerű turmixgéppel felverni, vagy szitán átpasszírozni. Ez biztosítja a sima süteményt.
3. Most vegye ki a szilikon formákat és töltse meg őket. Helyezze a tésztát minden formába. A formákat kétharmadáig megtöltjük.
4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Ezután helyezze a cupcakes-t 30-35 percre sütni.
5. A kész cupcake-eket száradás után kivesszük.

A zabpehely hozzáadásával készült túrós muffin egészségesnek számít. Előnyük a búzadara és a liszt hiánya a pékárukból. Túrós cupcakes zabpehely gyakran örömet okoz azoknak, akik ragaszkodnak ízlésükhöz megfelelő táplálkozás vagy diéták.

A túrós muffin készítésének titkai

A kezdők és néha tapasztalt háziasszonyok érdeklődnek a túrós muffinok szilikonformákban való elkészítése iránt. Számvitel egyszerű ajánlások előmozdítja sikeres felkészülés házi pékáruk.

1. A kész muffinokat nem szabad késsel vagy villával kivenni. Ellenkező esetben a szilikon formák megsérülnek. A formát ajánlott tányérra fordítani.
2. A túrós muffinok sütés közben növelik eredeti térfogatukat. Emiatt javasolt a használt szilikon formák részleges kitöltése.
3. Szobahőmérsékletűre hűlés után vegyük ki a cupcakes-eket. Ebben az esetben a szilikon formákban lévő túrós sütemények megtartják formájukat.
4. Célszerű a cupcake-ket megkenni növényi olajjal. Várhatóan védelmet nyújt az égés ellen és étvágygerjesztő megjelenést biztosít. aranybarna kéreg.
5. Néha a sütemények teteje túlságosan megbarnul sütés közben. Ebben az esetben a tészta nyers marad. Az egyenletesen sült pékáruk eléréséhez fedje le sütőpapírral a tetejét.
6. Szilikon formák használata megengedett a sütőben történő sütéshez. A szilikon azonban tűzveszélyes, ezért az alapvető biztonsági óvintézkedések betartása elengedhetetlen.
7. A formák kímélő mosószerrel moshatók.

A szilikon formák megfelelő használata növeli az ízletes túrós péksütemények elkészítésének esélyét. A szilikon formákban lévő túrós muffinok táplálóak és ízletesek, ha követi az egyszerű ajánlásokat és követi a receptet.

szükségünk lesz:

• 2 tojás
• 200 gramm cukor
• kb 200 gramm liszt
• egy csomag túró (kb. 200 gramm)
• rúd vaj
• kicsit több, mint fél teáskanál szódabikarbóna, ecettel eloltva
• só ízlés szerint

Mindenféle cupcake van: elkészítve, a lista hosszú lehet.

Ez a nagyon egyszerű recept nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz. Ennek egyszerűen nem tudsz ellenállni finom desszert! Két éves kortól alkalmas gyermekek számára.

Túrós muffin készítése szilikon formákban:

Itt az ideje, hogy megtanuld, hogyan készíts finom édességeket ehhez az elegáns italhoz. Kipróbáljuk a túrós muffinokat szilikon formában. A receptek meglehetősen egyszerűek, és nagyon kevés időt vesz igénybe, ezért minden további nélkül kezdjük.

A klasszikus túrós muffin elkészítéséhez több mint 10 darab 6 cm átmérőjű szilikon formát használhatunk csokoládé helyett különféle gyümölcsök(szeletek vagy darabok), bogyók (friss vagy fagyasztott), szárított gyümölcsök. Próbálja ki, kísérletezzen és főzze a legjobbat. Ha először készít cupcake-t, akkor megpróbálhatja töltelék nélkül is elkészíteni.

Amire szüksége lesz:

• 200 g zsíros túró;
• 3 tojás;
• 230 g liszt;
• 230 g cukor;
• 100 g vaj;
• 1 tk sütőpor;
• tábla csokoládé.

1. A vajat habverővel vagy mixerrel habosra keverjük a cukorral.
2. Tegyük a túrót a tálba, jól keverjük össze a többi hozzávalóval. Ha szemcsés túrót használ, akkor több erőfeszítést kell tennie a maximális eredmény elérése érdekében. homogén tömeg. Ettől lesz bolyhos a leendő cupcake-nk.
3. A tojásokat felverjük és a keverékhez adjuk.
4. Eljött a gyötrelem ideje. Fokozatosan kell bevinni, először sütőport hozzáadva. A tészta dagasztásához a legjobb keverőt használni.
5. Hagyja állni a keveréket 10 percig.
6. A formákat kikenjük olajjal, és félig megtöltjük a túrós keverékkel.
7. Készíts elő egy tábla csokoládét (bármelyiket használhatod, a lényeg, hogy ízlésed szerint szeresd). A csokoládét kettévágjuk, és a forma közepére helyezzük. Ismételje meg az eljárást minden cupcake-re.
8. A formákat majdnem a tetejéig megtöltjük, a szélétől kicsit rövidre. A zsíros túró súlya miatt a muffinok nem kelnek túlzottan.
9. A sütőt előmelegítjük, a formákat a túrós masszával egy tepsire helyezzük.
10. Fél órát kell sütni 180 fokos hőmérsékleten.

Annak ellenőrzéséhez, hogy elkészültek-e a cupcakes, szúrjon be egy fogpiszkálót valahova a cupcake széle köré. A kész cupcakes-eket még forrón kivesszük a szilikon formákból. Hagyd hűlni pár percig, és már kezdheted is inni a teát.

Étrendi

Mivel az édességektől érezhetően hízunk, ezért néha érdemes cupcake-t sütni diétás recept. Különlegessége, hogy itt nem lesz olaj. A szárított sárgabarackot kívánság szerint más aszalt gyümölccsel is helyettesíthetjük. Próbáljon meg alacsony zsírtartalmú termékeket használni.

Szükséged lesz:

• 300 g túró;
• 3 evőkanál. liszt (kukorica);
• 2 evőkanál. liszt (zabpehely);
• tojás;
• 50 ml tej;
• 0,5 tk szóda;
• 50 g szárított sárgabarack;
• vanillin.

1. Keverjük össze a túrót a tejjel és a tojással.
2. Adjunk hozzá vaníliát, kukoricát és zabpelyhet a keverékhez.
3. A szárított sárgabarackot apróra vágjuk, és a többi hozzávalóval összekeverjük.
4. A formákat kikenjük olajjal és elrendezzük túrós massza a sütő előmelegítése közben a formákba.
5. 180 fokon 25 percig kell sütni.

Ha kész a cupcake, hagyjuk kicsit kihűlni, és csak ezután vegyük ki a formákból, mert ennél a receptnél a cupcakes nagyon puha lesz és széteshet.

Lassú tűzhelyben

A sütőben való főzés nem mindig kényelmes, vagy a multicooker isteni ajándék a háziasszony számára! Ez a recept nagyszerű kávés süteményeket készít.

Szükséged lesz:

• 150 g liszt;
• tojás;
• 150 g cukor;
• 100 ml tej;
• 1,5 tk. sütőpor;
• egy csipet vanillin;
• 3 evőkanál. kakaópor;
• porcukor a díszítéshez.

1. Egy tálban keverjük össze a tojást és a cukrot.
2. Öntsük hozzá a tejet, a vaníliát és keverjük újra az egészet.
3. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és az egészet egy tálba öntjük a többi hozzávalóval, alaposan összekeverjük.
4. A tésztát két részre osztjuk, az egyikbe kakaót adunk.
5. Forraljon vizet a multicookerben, állítsa be a „Gőz” módot.
6. Készítse elő a formákat. A szilikonokba papírt is beletehetsz, így formájuk megőrzése mellett eltávolíthatod a cupcake-ket a szilikonból, de ez nem kötelező.
7. Helyezze az összes formát a gőzöléshez használt multicooker serpenyőre.
8. Helyezze a tésztát a formákba, felváltva sötét és világos rétegeket. A kényelem kedvéért használjon egy teáskanál.
9. Amikor a víz a multicookerben forrni kezd, helyezze a formát a tésztával, és állítsa be a „Gőz” üzemmódot 30 percre. Nagyon fontos, hogy ne nyissa ki a fedelet, amíg a sütemények készülnek.

A tortákat kivesszük a formákból, porcukorral díszítjük és tálaljuk.

A mikrohullámú sütőben

A lassú tűzhelyben a mikrohullámú sütőben könnyű és gyors a főzés. Használjuk ki ezt a sebességet konyhai berendezések hogy 5 perc alatt csokis sajttorta muffinokat készítsünk.

Hozzávalók:

• 1 tk kakaópor;
• 50 g túró;
• tojássárgája;
• tojás;
• 2 evőkanál. Szahara;
• 1 evőkanál. búzakorpa;
• 2 evőkanál. zabkorpa;
• 1 tk sütőpor.

1. Búza és zabkorpa keverjük össze egy tálban, adjuk hozzá a sütőport, a kakaóport és egy kanál cukrot.
2. Adjuk hozzá a tojást a keverékhez, mindent alaposan keverjünk össze.
3. Vegyünk egy másik tálat, tegyük bele a túrót, adjunk hozzá egy kanál cukrot és egy tojássárgáját. Mindent simára keverünk.
4. Minden formát először tésztával, majd túrómasszával kell megtölteni.
5. Helyezze a formákat mikrohullámú sütőbe, és süsse 5 percig.

Hogy mindig ízletes legyen és lédús cupcakes, figyelje a formákat és kövesse az egyszerű szabályokat.

Amikor a kész muffinokat kiveszi a formákból, ne használjon kést vagy villát. Így nem csak a csemegét rontja, hanem a penészt is tönkreteszi.

A forma ideális kitöltési szintje a 2/3 töltés.

Annak érdekében, hogy ne rontsa el a desszert elkészítését a formák tésztával való megtöltésénél, azonnal helyezze őket egy tepsire (multifőző vagy mikrohullámú sütő). Ez különösen fontos a nagy szilikon formáknál. Rugalmas, és a termék felborulhat vagy kiszóródhat.

A recepttől függetlenül a szilikon formákat növényi olajjal kell megkenni.

Most már tudja, hogyan kell túrós muffinokat sütni szilikon formákban, amelyek receptjei rugalmasak, és könnyedén változtathatja az összetételt és a tölteléket. A cupcakes díszítése pedig művészet. Írd meg kommentben, hogy már kipróbáltad.