Mi a neve a citrom és narancs citrus hibridjének? Hibrid gyümölcsök - érdekes választék

A citrusfélék könnyen keresztezik és alkotnak új hibrideket, a nemesítők széles körben használják ezt a tulajdonságot, így ma már nehéz felsorolni az összes elérhető hibridet. citrusfélékés számos változatuk. A már jól ismert calamondin és limequat mellett a kinkanok más hibridjei is vannak citrusfélékkel és más citrusfélék egymással.

Nézzünk meg néhány fajtát és fajtát a szokatlan citrusfélékről, amelyeket a faiskolákban lehet megvásárolni. Igazi egzotikum otthonába!

Itchangensis

A Citrus icchangensis, a Yichang papeda meglehetősen lassan növő citrusfélék, amelyek jellegzetes citromos illatúak a lombozaton és a virágokon.

• Ichang citrom (más néven shangjuan)
• Kabosu
• Hyuganatsu

Az Ichansky citrom (lat. Cítrus cavaleriéi, korábban Citrus ichangénsis) örökzöld növény, a Citrus (Citrus) nemzetség faja. Kínában forgalmazzák. Is a leghidegállóbb örökzöld citrusfélék, használható alanyként. Az Ichangensis a legfagyállóbb a Citrus nemzetség összes faja közül. Kritikus hőmérséklet (teljes halál vagy fagyás a gyökérnyakig) -15 és -17 0 С között.

A Lemon Yichang egy másik besorolás szerint a Citrus wilsonii, a Citrus ichangensis (Dél-Kína hegyeiből, télállóság -15 C-ig) és a Citrus maxima (trópusi citrusfélék, legfeljebb -3 C-ot bír ki) hibridizációjából származik. A Shangjuan ugyanannak a Citrus wilsoninak egy másik fajtája, télállóbb (-13 C-ig).

Utal rá papazott csoport- a citrusfélék, amelyek levélnyélét nagyon széles szárnyak határolják, hasonlóak a levéllemezekhez. Természetben akár 10 m-re megnövő fa vagy cserje, ágain egyenes tövisekkel.

A lé savanyú és csípős ízű, a pép száraz, szinte hiányzik. Magok kaphatók. De a gyümölcsök nagyon illatosak, a grapefruitra emlékeztetnek (legfeljebb 10 cm-esek). A nagy termés íze a citrom és a grapefruit keverékére emlékeztet, néha helyettesítésére használják, bár ennek a citrusfajtának az íze még mindig nagyon sajátos.

Hogyan lehet jó alternatíva az alany a lombhullató háromlevéllel szemben. Ráadásul maga a növény is nagyon szép: sűrű levelű, bőséges virágzású, gyorsan növekszik.

Clemapo finomság

Clemapo csemege.

Hibrid mandarin x klementin Commune ismételt keresztezéssel az Avana x tangelo Mapo mandarinnal.

Korai, közép-magas fokozat. A gyümölcsök nyilvánvalóan laposak, nagyobbak, mint a közönséges mandarin (120 g), és általában októberben érnek. A pépnek van jó ízlésés nem tartalmaz magvakat, ráadásul ennek az ízletes narancssárga gyümölcsnek a héja nagyon könnyen elválasztható a pépétől.

Mandarin Ortanik

A Tangor egy lapított "nem egészen narancssárga", vörös-narancs színű, vastag héjú, a mandarin és az édes narancs keresztezésének eredménye.
A mandarin korábban érik, mint a mandarin, citrusos aromája kevésbé kifejezett, mint a mandariné.

Ortanique - valószínűleg természetes tangor, amelyet Jamaicában találtak az 1920-as években. Mivel a közelben mandarin- és narancsfák nőttek, úgy döntöttek, hogy ez az ő hibridjük. A név több szóból áll: or(ange) tan(gerine) (un)ique (narancs, mandarin, egyedi).

További nevei tambor, mandor, mandora.

Gyümölcsei közepes és nagy méretűek, héja enyhén érdes, narancssárga színű, nehezen hámozható, kövekkel. Kaliber (54-74 mm).

Az ortanic mandarin a második legnagyobb és legnagyobb mandarinfajta Görögországban. A Clementine fajtával ellentétben az Ortanic-ot levelek nélkül szüretelik. A szorosan illeszkedő héjnak köszönhetően az Ortanic mandarin jól védett a sérülésektől.

Ma az Ortanic fajta marokkói mandarinja megvásárolható az orosz üzletekben. A fajta meglehetősen nagy. Gyümölcsei nagyon lédúsak, íze édes-savanyú, nagyon kellemes.

Orangequat Nippon

Az Orangequat nippon (Nippon Orangequat) egy ritka és ritka érdekes citrusfélék. C. unshu x F. margarita. Narancskvát (mandarinquat). Eredete a mandarinhoz köthető, nem a narancshoz.

Az Orangequat egy citrusfélék, az unshiu mandarin és a hawaii kumquat ("Meiwa kumquat") hibridje, amelyet az amerikai Eugene May hozott létre, és 1932-ben vezették be a kultúrába.

Gyümölcse kevésbé bőséges, mint a mandariné, de bőségesebb, mint a kumkvaté. A gyümölcsök narancssárgák, lekerekítettek, nagyobbak, mint a kumquat. A bőr vastag és édes. A lé keserű, de a gyümölcs érési folyamatában a pép édesebbé válik. A gyümölcsök viszonylag gyorsan érnek, és több hónapig a fán maradnak. Az x-ből egészben, héjjal fogyasztják, mint a kumquatokat: nagyon finomak a gyümölcsök.

A faj fagyálló, -12 ° C-ig ellenáll.

Tetszetős díszfa, lassan növekszik, kis méretű, otthoni, zárt tartásra alkalmas.

Citrus Sudachi

Sudachi - fagyálló savanyú citrusfélék, akár -15 C-ig is bírja a hőmérsékletet. Sudachi ichandrin (papeda hibrid). Citrus sudachi Hort. ex Shirai. Citrus icchangensis X C. reticulata var. szigorú.

A papeda és a mandarin hibridjének tartják, hagyományosan a japán Tokushimában, Shikoku szigetén termesztik. A gyümölcsöt fiatalon lehet betakarítani, amikor a Sudachi jellegzetes íze eltér a Yuzutól. A fiatal gyümölcsöket főzéshez használják, a zöldeket gyakran ecetbe vagy fűszerezésbe teszik, és sokféle étel, különösen hal kiegészítésére alkalmasak. Az ételekben a Sudachit általában vékony szeletekre vágják a főétel díszítésére. Az aromát alkoholmentes és alkoholos italok ízesítésére használják. A gyümölcsökre nagy a kereslet.

A Sudachi termése jóval kisebb, mint a Yuzué, átlagos termése 3,8 cm széles és 3,4 cm magas, egy gyümölcs átlagos tömege 27,2 gramm. Kevés a magvak, az átlagos létartalom 34,4%, ami magasabb, mint a Yuzu, így a Sudachit elsősorban gyümölcslé készítésére használják. Húsa éretlen állapotban világoszöld, éretten zöldessárga. A Sudachi valamivel savasabb, mint a Yuzu, átlagosan 5% citromsavat tartalmaz.

A Sudachi fák általában közepesen erős, kúszó, kis és közepes fák, levélhónalonként legfeljebb 5 mm-es tüskével. Levelei elliptikus alakúak, kis szárnyas levélnyéllel.

Nagyon ellenálló a citrusfélékkel szemben. A növekedés lassú. A fák sokáig élnek. A fa rendkívül nagy termést ad.

A kaliforniai Riverside Egyetem szerint a faj a citrus papeda és a mandarin C. reticulata hibridizációjából származhat.

Sudachi első említése az 1708-as Kaibara Atsunobu című könyvben található.

Gyümölcse gömbölyű, gumós, körülbelül 4 cm átmérőjű, körülbelül 30 g tömegű, általában zölden szüretelik, augusztus 15-től szeptember végéig szüretelik, majd a termés megsárgul és édeské válik.

Az illóolaj speciális összetevőket tartalmaz, beleértve a szudachinokat. A sudachi gyümölcs minőségéről japán és koreai források publikálnak: jót tesz a bőrnek, növeli a trigliceridszintet, küzd az elhízás ellen, antioxidáns és diabetikus lé, javítja a glükóz és lipid anyagcserét, kiváló gyulladáscsökkentő. szer, beleértve a gyulladásos folyamatokat a csontszövetben. A Tokushima University Graduate School kiadványa azt mutatja, hogy az egerek, amelyeket ezzel a citrusfélékkel tápláltak 1% héjporral, észrevehető súlycsökkentő hatást fejtettek ki.

Japánban a tömeggyártás 1956-ban kezdődött. Kaliforniában és Portugáliában van mikrogyártás.

A lé cukortartalma magasabb, mint a citromé, a cukor/sav arány több mint 5, ami az ilyen gyümölcsöknél szokásos minőségi szint. Ízére jellemzően kevésbé mandarin, mint a Yuzué, kevésbé gyantás, mint a Kabosué, kellemes édes-savas érzetet kelt, igazi csodaszer, grillételekkel (hal, gomba...) adva nagyra értékelik. szója szószés italok ( alkoholos italok, sör, üdítők). Reszelt héja használt is.

Tangelo Seminole

Tangelo Seminole (Seminole tangelo). Citrus reticulata x C. paradisi. Citrus tangelo J.W. Ingram & H.E. Moore.

A Seminole egy citrusfélék, nagy gyümölcsökkel (mint a grapefruit), vörös-narancs héjjal. Nagyon lédús, gazdag édes ízű, grépfrútos, fanyar, kicsit mandarinszerű, de más árnyalattal. A fajtafák metszést igényelnek.

A mandarin egyfajta mandarin, amely Marokkóban, Szicíliában, Kínában és az Egyesült Államokban nő. A mandarin nem botanikai kifejezés. A mandarint általában vörös-narancssárga édes fényes mandarinnak nevezik, könnyen leválasztható vékony bőrrel. És a mandarin hibridjeit más citrusfélékkel hívják tangelo. Az első tangelókat 1897-ben szerezték Floridában.

A tangelo ismert fajtái: Curly, vagy Sunrise Tangelo (K-Early, Sunrise Tangelo), Tangelo Seminole (Seminole tangelo).

Lemon Chimera Aranciata

Citrom kiméra "Aranciata". C. citrom "Chimera aranciata".

A kiméra genetikailag heterogén sejtekből álló organizmus, és ezt a citromot okkal nevezik kimérának. Egy növényen mind az eredeti formájú, mind a hibrid, változatos, vegyes jelű hajtások és termések láthatók. Ezért a kiméra termésének alakja és íze eltérő (ovális és körte alakú). Nagyon lenyűgözőnek tűnik!

Az ovális alakú gyümölcsök, amelyek a kimérán nőnek, savanyúak, lédúsak, illatosak, ízükben kissé a Meyer citromra emlékeztetnek. Körte alakú gyümölcsök - közepesen savas, lédús. A kiméra "citrom" élénksárga bőrű, halvány narancssárga húsú gyümölcs, amely inkább narancsra, mint citromra hasonlít. A pép nem teljesen édes, de távol áll a citrom savasságától. A másik gyümölcs halványsárga, de határozottan narancssárga, citrom ízű hússal. Általában hihetetlenül érdekes: mi fog nőni és milyen ízű lesz!

Thomasville

Citranjequat "Thomasville". Citrangequat "Tomasville".

Ezt a hibridet a 20. század elején hozták létre. Először Thomasville-ben, Georgiában (Grúzia) termett, ma már így hívják. Gyümölcsei közepes méretűek, hosszúkásak vagy ovális alakúak, narancs-narancssárga színűek. Az íze savanykás, vannak magok, nem sok van belőlük.

Meglehetősen erőteljes növekedésű, tövises fa, egyenesen nő. Levelei változó alakúak, gyakran háromlevelűek. Gyümölcsei nagyok, savanyúak, ízletesek (teljesen érett állapotban), ezért a fajta a citranjquat leggyakoribb fajtája.

Wakiva (Wikiwa)

Wekiwa tangelo. Citrus × tangelo.

Gyümölcse közepesen kicsi, gömb alakú, tojásdad vagy körte alakú; halványsárga szín; viszonylag kevés magot. Bőr közepes vastagságú, sima. A pép lágy, lédús; az íze édes. Kedvező körülmények között a bőr rózsaszín-vörös, a húsa borostyán-rózsaszín.

A fa lassan növekszik, de ugyanakkor termékeny; levelei kicsik, lekerekített-oválisak.

A grapefruit és a Sampson mandarin hibridje, ezért a faj egy tangelo. Kereskedelmileg nem jelentős, de újdonsága és rózsaszínes bőrszíne miatt érdekes.

A gyümölcsök lédúsak és édesek, egy csipetnyi grapefruittal.

Törpe fák, cserépben jól nőnek, kicsiben, tömören tarthatók, megfontolt metszéssel. A gyümölcsök januárban érnek.

Más tangelókkal ellentétben a Wikiva gyümölcs rózsaszín grapefruithoz hasonlít, de íze inkább mandarinra emlékeztet.

Repülő sárkány

Citrus Poncirus Trifoliata Flying Dragon. Repülő Sárkány. Latin neve: Trifoliata Poncirius Monstrosa.

Az egyedülálló egzotikus citrusos Flying Dragon egy lombhullató, nagyon törpe fa, vonzó formájú, csavart ágakkal és horgas tövisekkel.

A repülő sárkány, más néven japán keserű narancs, a citrusfélék legszívósabb közeli rokona. Kínában és Koreában őshonos, lombhullató cserje csavart zöld gallyakkal és fenyegetően görbe tövisekkel. Az ágak zöld tüskés csipkéje a repülő sárkányok árnyékára és sziluettjére emlékeztet.

A Flying Dragon termései sárgák, körülbelül 5 cm átmérőjűek, a leve a citromhoz hasonló. Kínában a Flying Dragon kompakt, áthatolhatatlan sövényként használatos. A fajta szerény.

Alkalmas citrusfélék törpe alanyának, nagyon korai virágzást és termést okoz. A Flying Dragonon termesztett fák ritkán haladják meg a 1,5 métert, és gyakran már a vetés évében termést hoznak.

Ennek a fajnak a termése késő ősszel érik.

A repülő sárkány a természetben akár 2 méter magasra is megnő, mérsékelt növekedési ütemű növény. A fák más gyümölcsfákhoz képest nagyon kevés metszést igényelnek. Meglehetősen napos helyet, termékeny, jó vízelvezetésű savanyú talajt igényel, rendszeres mélyöntözés javasolt. A fajta fagyálló és túléli az alacsony hőmérsékletet, akár -20 C-ig. Tavasszal illatos fehér virágok, öt szirmokkal díszítik a csupasz szárakat. Nyáron zöld gyümölcsök jelennek meg a fényes zöld levelek között. Minden levél három ovális levélből áll, ezért háromlevelűnek nevezik. Ősszel a levelek megsárgulnak, és ekkor érnek be a sárga-arany színű termések. A gyümölcs télen át a fán maradhat.

Takle

Tacle (Citrus sinensis x Citrus clementina).

Míg Szicília az egész világot ellátta citrusfélékkel, legértékesebb kincse az Acireale citrusfélék és mediterrán növények kutatóközpontjában rejtőzött: a Tacle, az újfajta citrusfélék, amelyet több mint tíz éve hoztak létre.

A tacla gyümölcs úgy néz ki, mint egy nagy mandarin vagy enyhén zúzott narancs, és valójában a narancs és a klementin keresztezése. Pontosabban, ez a hibrid a montreali Clementine fajtából (ami maga is hibrid) és a Tarocco narancsból származik.

A tacle édes ízű, a húsa kemény és nagyon lédús, mag nélkül. Fényes, élénk narancshéj. Friss fogyasztásra és gyümölcspréselésre ideális.

Illatos citrusfélék, kiváló szomjoltó, az antocianinok jellegzetes pigmentációja miatt vöröses árnyalatokkal foltos. Az átlagosan 150 g súlyú gyümölcs lapított alakú. A Takle gyümölcsöket december végétől január végéig szüretelik különleges íz, hasonlóan a klementin és a szicíliai narancs keverékéhez.

Jellegzetes megjelenésének és édességének köszönhetően a Tacle kellemes illatú és ízű, értékes érzékszervi tulajdonságokkal, vitaminokban gazdag péppel és alacsony zsírtartalommal rendelkező citrusfélékként tűnik ki. Ízletes és egészséges!

Pomum Adamo

Pomum Adami Citrus aurata Risso. Adam "s apple, d" Adam, du Paradis, Pomme d "Adam, Pomme du Paradis, Pomo d" Adamo. Ádám almája. Olasz fajta.

A Pomum Adami egy citrusfélék, hatalmas gyümölcsökkel. Régóta Pomm ď Adama-nak ("Ádám almája") hívják. Gallesio (1811) szerint a "Lumia" hibridek csoportjába tartozik. Ez lehet a narancsfa és a cedrato citrom keresztezése. Marco Polo Perzsiában (ma Irán) találta ezt a fajtát 1270-ben, az arabok hozták be Palesztinába a 12. században. A 13. század elején Jacques de Vitry francia író Jeruzsálem története című könyvében is megemlítette. A könyv azt állítja, hogy de Vitry látta őt Palesztinában a keresztes hadjáratok és a szent háború idején. Ezt a fajtát később más híres botanikusok is leírták.

Az olasz kutatók egyik növényén végzett molekuláris elemzés szerint az eredeti anyanövények a pompelmusz, a citrom és a citrom.

A fa középmagasra és meglehetősen szélesre nő, koronája gömbölyű, jellemzően nem tüskés ágakkal, vagy néhány esetben ritkán van néhány tövis az ágakon. A nagy, lándzsa alakú levelek oválisak, néha enyhén fogazott szélűek. Virágai nagyok, erősen illatosak, krémfehérek, enyhén lilával. Általában egyenként nőnek, de a fiatal hajtások csúcsán szinte kizárólag rózsákban nőnek.

A gömb alakú termések meglehetősen nagyok, gumóval vagy anélkül, néha keskeny nyakúak. Héja világos citromsárga, keserű. A pép szinte ehetetlen, nagyon savanyú.

Tsitranszheremo

Microcitrus Citrangeremo.

Ausztrál mikrocitrus.

Ez a növény aktívan növekszik, a palánták alanyként használhatók. A növény kompakt és jól fejlődik.

A Citrangeremo a Citrange x Eremocitrus glauca természetes hibridje. Ezt a fajtát Németországból hozták Európába. A levél kicsi, hosszúkás, fűzfalevélre emlékeztet.

Különféle ausztrál eredetű, jól bírja a hőt és a száraz levegőt, kompakt, beltéri termesztésre kiváló.

Glauka x shekvasha

Microcitrus Glauka X Shekvasha. C. Glauca x Shekvasha.

Az ausztrál sivatagi lime és a mandarin hibridje.

A Glauka könnyen alkot hibrideket, ez az egyik ilyen. A Shekwasha egy mandarin (Shekwasha, Citrus depressa Hayata, Citrus pectinifera Tanaka).

Jól növekszik, a korona sűrű. A fa nagyon dekoratív.

A fa erőteljes, lekerekített koronával. Gyümölcsei nagyon kicsik, narancssárga színűek, lapítottak, nagyon vékony és illatos héjúak. A pép puha, enyhén viszkózus, nagyon kellemes ízű.

Eremoorange

A C. glauca (ausztrál sivatagi mész) x C. sinensis (narancs) természetes hibridje. Eremoorange.

Erőteljes növekedésű fa, jó növekedést ad. A levelek, mint a mikrocitrusok, narancstól - nagyobb méretű levéllemezek. Ennek a fajtának a palántái gyorsan nőnek, mély karógyökerekkel rendelkeznek.

Termése kicsi (2-4,5 cm átmérőjű), csepp alakú, megnyúlt, héja élénksárga.

A Marseille régióban az Eremorange akár mínusz 15 fokos hőmérsékletet is kibír a nyílt terepen.

A gyümölcsök éles savanyú ízűek, erős mandarin illattal és narancsos árnyalatokkal. Kiváló minőségű lekvár készítésére alkalmas.

Kumquat Triploid Reale

Kumquat Reale (Fortunella Reale ISA). Fortunella Reale (Fortunella Reale Kumquat, Kumquat Reale ISA, triploid reale). Ez egy hármas hibrid (triploid): a "Monreal" klementint egy Fortunella Hindsii kumquattal keresztezik, majd a kapott hibridet ismét egy Fortunella Hindsii kumquattal, tehát 4x.

ISA - Istituto Sperimentale per l "Agrumicoltura, egy szicíliai intézet, amely új citrusfajtákat nemesít.

Finom desszert ízű gyümölcsök.

Ezt a kumquatot kifejezetten a növény kiemelkedő dekoratív tulajdonságainak, a folyamatos virágzásnak és a termőképességnek az első életévben történő megszerzése érdekében nemesítették. Ideális fajta otthoni, lakásban termesztésre.

Az oltott növények életük első évében virágoznak. Levelei a kumquat levelekhez hasonlítanak, a korona tömör, a tüskék rövidek és vékonyak. A gyümölcsök kicsik, legfeljebb 15 gramm súlyúak, oválisak, sárgák, érés után sokáig a fán maradnak.

Magas hozamú fajta, javító. A gyümölcsök mérete és alakja kissé eltérő.

A gyümölcs íze mandarin-kumquat, édes héja és kellemes édes-savanyú pép. A pép savanyú, lédús; héja édes mandarin ízű, gazdag, illatos, így a gyümölcsöket a héjával együtt fogyasztják. Magok megtalálhatók, de nem minden gyümölcsben.

A montreali klementinből a fajta jó ízt kapott, a Hindsii kumquatból pedig azt a képességet, hogy folyamatosan gazdagon virágozzon.

A Reale kiemelkedő dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik: folyamatosan virágzik. A fán ugyanakkor érett gyümölcsök, petefészkek és virágok vannak. A korona formája kicsit olyan, mint a Meyer citromé.

A fajta szerény, a fogvatartási körülményeket igénytelen (kezdőknek is megfelelő), nagyon szapora, rendkívül dekoratív, és nagyon ízletes gyümölcsökkel is rendelkezik. Beltéri karbantartáshoz cserepes kultúraként erősen ajánlott.

Nem lepsz meg többé senkit. A narancs, a grapefruit, a citrom már egészen ismerős; és általában a mandarin sokakat emlékeztet a gyermekkori és Újév. Mostanában azonban egyre gyakrabban, még nyáron is találkozhatunk olyan mandarinokkal, amelyeket egykor az újévhez közeledve adtak el igazán. A narancs és a mandarin hibridje általában gyakori vendég az asztalon. Igaz, hogy ő az, kevesen tudják. És erről néhány eladó sem tud – mandarinként is árulták.

És mégis, ennek a citrusnak saját neve van - klementin. Szép és szokatlan név. A 20. század elején tenyésztették ki a narancs és a mandarin hibridjét. Kelemen tenyésztő atya (pap volt) adta neki a nevét. De ez ritkán látható az árcédulákon. A helyzet az, hogy a mandarin és a királynarancs hibridje nagyon hasonlít a mandarinhoz. Még külsőleg is könnyen összetéveszthetők. És mégis vannak különbségek.

Először is, a klementin héja keményebb, mint a mandariné. Színe telítettebb és tüzes narancssárga, az elődje pedig éppen narancssárga. Ez a citrus valamivel nehezebben hámozható, felülete egyenletesebb, nem töredezett. A narancs és a mandarin hibridje lehet mag nélküli. Levelei kisebbek és keményebbek. De természetesen nem könnyű találkozni a leveles citrusfélékkel, így kevesen tudják, milyen mandarinjuk van.

A tenyésztés jelenlegi szakaszában 3 típusú klementint tenyésztettek ki: eredetileg Korzikáról - mag nélküli, a spanyol 2-10 magot, a montreali pedig 10-12 magot tartalmazhat. Tehát a mandarin-narancs hibridet továbbra is tenyésztik, és több is van megkülönböztető tulajdonságok. Ízben egyébként a klementint sokkal jobban értékelik. Ha a gyümölcs valóban érett, akkor az édességével lenyűgöz, de az illata nem olyan erős, mint a mandariné. És ha a narancs és a mandarin hibridjének nem volt ideje beérni, olyan savanyú lesz, mint a citrom. Ugyanakkor a héja meglehetősen fényes lesz, mint egy érett. Ha összehasonlítunk 2 citrusfélét, akkor az íze inkább a mandarinhoz hasonlít.

A citrusfélék jelentős előnye az, hogy teljesen szerények hőmérsékleti rezsim tárolás. Csak 2-3°C meleg elég, és körülbelül 3-4 hónapig sértetlenül fekszenek. Ugyanakkor a kemény héjnak köszönhetően a klementin kevésbé érzékeny a mechanikai sérülésekre. És ami a legfontosabb, ezeknek a gyümölcsöknek egyáltalán nincs szükségük nitrátokra, ami azt jelenti, hogy nem kell félnie ebben a tekintetben. De ne feledje, hogy a citrusfélékből származó C-vitamin nem tűnik el sehol, és feleslege allergiás reakciókat okozhat.

Ezenkívül megkülönböztetik a mandarin és a tangornarancs hibridjét. Ebben az esetben a narancs rendes narancs volt, a klementin esetében pedig vérnarancs. Bár a tangor nagyon ritka. De gyakran látni a mandarint, amely nagyon hasonlít a mandarinhoz, de mégis külön citrusfélék. Létezik a mandarin és a vadcitrom hibridje (poncirus), amelyet citrandarinnak neveznek. A mandarint grapefruittal is keverték, és 2 különböző fajtát kaptak: natsumikan és tangelo. De a mandarin és a kumquat keresztezésekor szokatlan gyümölcsöt kaptak, a calamondint. Gyakran találkozunk vele is, de még mindig ugyanazon a mandarinnak hívjuk.

Szeretném megjegyezni, hogy minden citrusfélék nagy jelentőséggel bírnak szervezetünk számára, ezért egyszerűen szükséges használni őket. Főleg benne téli időszak amikor a hazai gyümölcsök teljes választékából csak egy friss alma vagy körte található. Mindenekelőtt a citrusfélék az immunrendszert és az ereket erősítő hatással bírnak. Térjen vissza a normális kerékvágásba artériás nyomás, koleszterin, emésztés és bélműködés. A fogyni vágyók számára nem lesz felesleges tudni, hogy a mandarin, narancs, ezek hibridjei és fajtái felesleges víz a testtől. És ami a legfontosabb mindenki számára - túlterheltség esetén ezek a gyümölcsök segítenek az erő helyreállításában.

Olyan nehéz, de ismerős és szeretett citrusfélék ezek, amelyek nálunk vannak otthon. Bár bárminek is nevezzük őket, ízletesek és egészségesek maradnak, és a mandarinnak is az újév illata lesz.

Jó hangulatot és jó közérzetet a "mandarinnal" az asztalon!

A mandarin (lat. Citrus reticulata) örökzöld virágos növény és gyümölcse. A mandarin a kétszikűek osztályába tartozik, sapindotsvetnye rend, rue család, citrusfélék.

A "mandarin" szó spanyol gyökerű: a mondar spanyolul azt jelenti, hogy "meghámoz" és a mandarin pépje más citrusfélékhez képest könnyen elhagyja a héját. A spanyolok a mandarino nevet adták ennek a gyümölcsnek, amely után a szó az orosz nyelvbe került.

Mandarin - leírás, jellemzők, fotó. Hogyan nő a mandarin?

A mandarin egy örökzöld fa, eléri a 4 méter magasságot, bár egy 30 éves fa magassága elérheti az 5 métert is, és a betakarítás 5-7 ezer gyümölcsöt is elérhet.

A mandarin meglehetősen terebélyes, lekerekített koronával rendelkezik, amelynek átmérője meghaladhatja a 3,5 métert. A mandarinfa kérge világosszürke, a fiatal hajtások sötétzöldek. A mandarin levelei kicsik, bőrszerűek, hegyesek vagy tojásdadok, és a szezon során nem változtatják a színüket. Mindegyik levél körülbelül 4 évig él.

A mandarinvirágok gyakran magányosan vagy párban gyűltek, és a levelek hónaljában helyezkednek el. A fa virágzása áprilistól nyár elejéig tart, ekkor a fa különösen szépnek tűnik: a mandarin koronája fehér vagy krémszínű virágzat felhőbe burkolódzik, amely fényes, kellemes aromát bocsát ki, némileg hasonló a mandarin illatához. bergamott.

A mandarin öntermékeny növények, saját virágporuk beporzza, ennek eredményeként sok petefészek képződik, és gyümölcsök fejlődnek. A mandarin meglehetősen korán növő fa, és az első termést 3-4 évvel az ültetés után adja. A hajtások első növekedése tavasz elején, a második növekedési hullám augusztus közepén kezdődik. A termésképződés a tavalyi második vagy az idei év első napján történik. A mandarin októberben érik, decemberben pedig a betakarítást teljesen eltávolítják. Így a mandarin 7 hónapon belül nő és termést hoz.

A mandarin vékony, könnyen levehető narancshéjában különbözik a többi citrusfélétől, és számos fajtánál a bőrt és a pépet légréteg választja el egymástól, és gyakorlatilag nem érintkezik egymással.

A mandarin gyümölcsök mérete 4-6 cm átmérőjű, és a lapított forma miatt a gyümölcs szélessége észrevehetően meghaladja a magasságát. Minden mandarin gyümölcs több fészekből - szeletekből áll, általában 10-12, amelyek mindegyike 1-2 magot tartalmaz. A mandarin egyes fajtái egyáltalán nem tartalmaznak magokat.

A mandarin sárgás-narancssárga pépének szerkezete sok citrusféléhez (citrom, narancs) hasonlít, és számos gyümölcslevet tartalmazó tasak - orsó alakú, lével töltött szőrszál képviseli. Ezt a szerkezetet hesperidiumnak nevezik - a bogyószerű gyümölcs egyik formája.

Évente egy növényből körülbelül 600-800 termést kapunk, az életkor előrehaladtával a termés bőségesebbé válik. Átlagosan egy mandarinfa körülbelül 70 évig él.

Hol nő a mandarin?

A mandarin hazája Dél-Kína és Cochin Kína (az Indokínai-félszigettől délkeletre). Jelenleg narancssárga gyümölcsök széles körben termesztik nemcsak hazájukban, hanem Indiában, Dél-Koreában, Japánban, Törökországban, Marokkóban, Egyiptomban, Iránban, az USA-ban, Abháziában, Grúziában, Azerbajdzsánban, Spanyolországban, Dél-Franciaországban, Olaszországban, Brazíliában és más, ehhez kedvező éghajlatú országokban is. Vág.

Kalória mandarin.

A mandarin kalóriatartalma 53 kcal 100 gramm termékben.

A mandarin tápértéke.

Víz - 85,17 g,

fehérjék - 0,81 g,

Zsírok - 0,31 g,

Szénhidrát - 13,34 g,

Élelmi rost - 1,8 g.

Mandarin - haszon és kár.

Jótékony tulajdonságok.

Gazdag kémiai összetétele miatt a mandarint nagyon hasznos gyümölcs. A mandarin régóta és szilárdan a szervezet számára a hideg évszakban szükséges vitaminok fő forrásává vált. A mandarin lédús pépje a következő anyagokat tartalmazza:

• a B, A, C, E csoportba tartozó vitaminok, rutin;
• szerves savak (beleértve a citromsavat és a folsavat is) és cukrok;
• ásványi anyagok, például kalcium, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, cink.
• gombaölő és baktériumölő tulajdonságú fitoncidek.

A mandarinpép és -lé javítja az étvágyat, alacsony kalóriatartalma miatt a gyümölcsök alakjuktól való félelem nélkül fogyaszthatók.

A mandarin héja 1-2% mandarin illóolajat, valamint biológiai pigmenteket, köztük karotint tartalmaz. Ezek az anyagok serkentik a gyomor-bél traktus tevékenységét, hozzájárulva az élelmiszer jobb emésztéséhez. A héj glikozidokat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az erek állapotára.

A szárított mandarinhéj főzete nyugtat idegrendszer, és köptető tulajdonságokkal is rendelkezik, és segít a tüdőbetegségekben (hörghurut, légcsőgyulladás). A mandarinpép dörzsölése a bőr és a köröm érintett területein segít megszabadulni a gombától.

A mandarin csontokat az orvostudományban is alkalmazzák:

• A mandarinmagban található kálium és nátrium erősíti a szív- és érrendszert.
• A B és C vitaminok megakadályozzák a szívinfarktus és a stroke kialakulását.
• Az A-vitamin részt vesz a kollagén képződésében, és megakadályozza a bőrbetegségek kialakulását.
• A mandarin magvak polifenolokban gazdagok, amelyek fő funkciója a rák kialakulásának visszaszorítása.

Ellenjavallatok.

Légy óvatos! A krónikus gyomor- és vesebetegségben szenvedőknek rendkívül óvatosan kell mandarint használniuk. Nem ajánlott a mandarin használata a következő betegségek esetén:

• A gyomor és a nyombél peptikus fekélye;
• Magas savasságú gyomorhurut;
• Bélgyulladás;
• Vastagbélgyulladás;
• Cholecystitis;
• Májgyulladás;
• Akut nephritis;
• Cukorbetegség;
• Allergia a citrusfélékre.

A mandarin fajtái, fajtái és fotók.

A mandarinok egyetlen általánosan elfogadott osztályozása jelenleg nem létezik, ezért az alábbiakban bemutatjuk ennek a gyümölcsnek az egyik osztályozását. 1955-ben V.P. Alekszejev a mandarin 7 fő csoportját azonosította:

1. unshiu vagy satsuma (lat. Citrus unshiu) aktívan termesztik Oroszországban és Európában mint házi növény, és a Krímben is termesztik. Ennek a citrusnak a fő előnye az alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás és a teljes érés még napfény hiányában is.

A Mandarin Unshiu egy alacsony fa, amely a szabadban 2-3 méter magasra nő, szobanövényként pedig legfeljebb 1,5 méter magas. A szétterülő korona hajtásai enyhén lelógóak, a mandarin levelei bőrszerűek, sűrűek, hosszúkás-ovális alakúak, látható erekkel. Az unshiu gyümölcsöket vékony, sárgás-narancssárga héj jellemzi zölddel. A mandarin unshiu 3 évesen kezd termőre. A virágzás májusban következik be, amikor a fát számos fehér, hosszúkás virágcsoport borítja, amelyeket 4-6 darabra gyűjtenek. Októberben megjelennek a lapos, könnyen levehető héjú, körülbelül 70 g tömegű gyümölcsök, az Unshiu mandarin termései nem tartalmaznak magot, így ezeknek a növényeknek a fő szaporodási módja a citrusfélékhez tartozó másik növényre való átoltás.

A mandarin unshiu apogám palántái a következő zónás fajtákat szülték:

• Úttörő 80 - hidegálló mandarinfajta, amelyet Krasznodar területen termesztenek. A legfeljebb 4,5 méter magas, szétterülő piramiskoronájú fa november második felében ad termést. A gyümölcsöket vékony, könnyen levehető narancshéj, puha hús és savanykás-édes íz jellemzi. A gyümölcs alakja kerek-lapos, súlya körülbelül 60-80 g;
• Szocsi 23 - korai érésű, nagy hozamú mandarinfajta nagy, illatos narancssárga gyümölcsökkel, enyhe savanyú édes péppel. A gyümölcs súlya 65-80 gramm. A termés alakja körte alakú-lapos vagy lekerekített-lapos. Felnőtt ezt a fajtát mandarin Grúziában és a Krasznodar Területen.

1. Citrus szigorú- kínai eredetű mandarinfajták csoportja, amelyek gazdag vörös-narancssárga bőrszínükkel és édesebb ízükkel tűnnek ki, mint az unshiu mandarin. A kínai csoport minden fajtáját magas cukortartalom (akár 13%) és alacsony savtartalom jellemzi.

Ennek a csoportnak az egyik legismertebb fajtája az mandarin(lat. Citrus Tangerina)- alacsony, kompakt fa, sűrű koronával és keskeny levelekkel. A mandarin korábban érik, mint az unshiu mandarin, vastagabb a héja, és az unshiuhoz hasonlóan nem tartalmaz magokat. A termőidő októbertől áprilisig tart. A vörös-narancssárga gyümölcsök mellett zöld héjú mandarin fajtákat tenyésztenek. A mandarinhoz képest a mandarin citrusos aromája kevésbé kifejezett. A gyümölcs íze édesebb, mint a narancsé. Magukat a gyümölcsöket könnyen meghámozzák és szeletekre osztják. Ma a mandarin fő szállítója az Egyesült Államok, ahol ezt a növényt a gyümölcs héjából történő olaj előállítására termesztik. Nem nagyszámú a mandarint Olaszországban, Szicília szigetén termesztik.

1. Citrus deliciosa- Kínai-Mediterrán csoport, amelynek képviselői hasonló morfológiával rendelkeznek a kínai csoporthoz. Az egyik híres fajta az fűzfalevél mandarin- tömör koronával és sűrű, sötétzöld lándzsás levelekkel rendelkező fa, legfeljebb 8 cm hosszú és körülbelül 3 cm széles, termései közepes méretűek, körülbelül 6-7 cm átmérőjűek, oválisan lapított alakúak.

1. Citrus reticulata- Kínában és Indiában nagy ipari jelentőségű mandarin kínai-indiai fajtacsoport. A legnépszerűbb az arany mandarin vagy ponkan (lat. Citrus chrysocarpa), Indiában ismertté vált suntara (Suntara, Ponkan)- különféle nagy narancssárga, kerek vagy hosszúkás alakú mandarinok, egyes példányok köldökkel rendelkeznek. Héja közepes vastagságú, könnyen lemarad, a pép lédús, lágy, édes-savanyú, a csontok kicsik és kevés. A termőidő december és január. Kínában, Indiában, Brazíliában, Tajvanon és a Fülöp-szigeteken nő.

1. Mandarin nemes (királyi) (lat. Citrus nobilis)- Indokínai-maláj csoport. A fajták megkülönböztető jellemzője a nagy termés, a vastag, dudoros héj és a pép kiváló, édes íze. A legjobb fajták mandarin:
   • sziámi király (király);
   • Uvatin-mikan;
   • Tsao-tse.

1. Kis gyümölcsű mandarin csoportja, vagy a kínai-japán fajtacsoport olyan fajtákat tartalmaz, amelyek népszerűek az otthoni mandarintermesztés szerelmesei körében:
   • Shiva mikan (savanyú ízű);
   • Mukaku-kishiu (édes);
   • Kishiu (édes).

1. Mandarin hibridek- ez a hibrid formák egy csoportja, amely sok fajtát tartalmaz, amelyeket a mandarin szelektív kereszteződésével nemesítettek különböző típusokés citrusfajták. Az alábbiakban néhány mandarin hibrid leírása található.

Mandarin hibridek, fotók, nevek és leírások.

Calamondin vagy citrofortunella(lat. Citrofortunella microcarpa) a mandarin és a kumquat (kinkan, fortunella) hibridje. Ez egy rendkívül dísznövény, kis levelekkel és vonzó fehér illatos virágokkal. A calamondin magassága elérheti a 6 métert. Otthon a fa akár 60-150 cm-re is megnő.A Calamondin termése 25-45 mm átmérőjű, narancssárga, a mandarinhoz hasonló, de vékonyabb, édeskés ízű héjú, savanyú pépük van, amelyben a magok találhatók. . A Calamondin gyümölcse ehető.

A mandarin és a lime hibridje, más források szerint - a mandarin és a citrom hibridje, az úgynevezett limandarin. A citrusfélék feltételezett hazája India, és magas szárazságtűrő képessége és termőképessége miatt a rangpurt egyes vidékeken termesztik gyümölcséért. A 2,5–5 m magas fa kis, körülbelül 5 cm átmérőjű, vékony, sötétnarancssárga héjú, nagyon savanyú narancssárga húsú gyümölcsöket hoz.

Clementine (lat. Citrus clementina) - a mandarin és a királynarancs hibridje a cinotto (narancs) alfajból, egy legfeljebb 5 m magas fa, amelyet hosszú, sűrű sikátorokban termesztenek. A gyümölcs klementin formája hasonló a mandarinhoz, de édesebb ízű. A klementin második fajtája, a mandarin és a keserű sevillai narancs hibridizációjának terméke, kis gyümölcsökkel különböztethető meg, kemény, rosszul késleltetett héjjal.

A klementineket 3 fő típusra osztják:

• korzikai, magvaktól mentes, világos, narancsvörös színéről és minden gyümölcsöt díszítő levélpárról könnyen felismerhető.
• spanyol 2 fajta képviseli: viszonylag kicsi és meglehetősen nagy gyümölcsökkel, amelyek 2-10 magot tartalmaznak.
• Montreal- a legritkább Spanyolországban és Algériában termesztett klementin, amelynek pépje 10-12 magot tartalmaz.

Mandarin és grapefruit (vagy pomelo) hibridje. A Tangelo fákat erős növekedés és jó fagyállóság jellemzi. A gömbölyű, közepes narancsra emlékeztető gyümölcsök narancssárga, könnyen eltávolítható héjúak, húsuk sárgás-narancssárga, íze kellemes, enyhe savanyú. A leghíresebb tangelofajta a Mineola.

Thornton (angol)Thornton tangelo) - a tangelo egyik fajtája, a mandarin és a grapefruit hibridje. Először 1899-ben termesztették. A majdnem kerek és meglehetősen nagy gyümölcsök átmérője körülbelül 8 cm, és élénk narancshéj borítja őket. A gyümölcs héja meglehetősen vastag. A Thornton pép sárgás-narancssárga, lágy, lédús, édes, enyhe savanyú.

A tangelo legközelebbi rokona a Dancy mandarin és a Duncan grapefruit hibridje. A Mineola gyümölcsöket lekerekített, enyhén lapított forma, hosszúkás nyak, legfeljebb 8 cm átmérőjű és gazdag vöröses-narancssárga színű vékony bőr jellemzi. A lédús pép 7-12 apró magot tartalmaz. A Mineola kiváló citrusos aromával és frissítő édes-savanyú ízzel rendelkezik. A mineola fő beszállítói Izrael, Törökország, Kína és az Egyesült Államok Florida állama.

Tangor- mandarin és édes narancs hibridje. A tangor egy meglehetősen nagy, legfeljebb 15 cm átmérőjű gyümölcs, amelyet enyhén lapított forma, sűrű, porózus vörös-narancs héj és illatos édes-savanyú pép jellemzi. A tangor egyik fajtája az ellendale.

Mandor (mandora) (eng.Mandora) - természetes tangor, a mandarin és az édes narancs hibridje. Cipruson nő, de eredetileg Jamaicán jelent meg. Gyümölcse hasonló a mandarinhoz és a klementinhez, de a klementintől eltérően magokat tartalmaz. A termés alakja kerek, enyhén lapított. A héj vékony, élénk narancssárga színű, könnyen szétválasztható. A gyümölcshús puha, nagyon lédús, édes, enyhe savanyú. A növény januártól április közepéig termést hoz.

Mandarin, mandarin és narancs hibridje. A nagy, narancsvörös gyümölcs héja vékony, könnyen lehúzható, nincs vagy nincs nagy mennyiség magvak, frissítő íz és kifinomult citrus aroma. Az Ellendale lédús pépének gazdag sötétnarancs színe és kellemes édes íze van.

A mandarin és a háromlevelű poncirus hibridje, melynek apró termései kellemetlen ízük miatt fogyasztásra alkalmatlanok, de ipari termelésre használják. vitaminos italok. A gyümölcs héja meglehetősen vékony, érdes, narancssárga színű. A pép narancssárga, lédús. Néhány citrandarinnak nincs magja.

A klementin és az orlando hibridje, melynek gyümölcseit gazdag narancssárga szín és ízletes édes pép jellemzi. A gyümölcsök lehetnek közepes és nagy méretűek.

csúnya,ő van csúnya gyümölcs- mandarin, narancs és grapefruit hibridje, amelynek nevét angolul "csúnya"-nak fordítják. A nem különösebben szép, legfeljebb 15 cm átmérőjű agli gyümölcsöt zöldessárga vagy vöröses színű, durva, ráncos bőr jellemzi, amely könnyen elválasztható a péptől. Az Agli enyhe grapefruit ízű és kiváló citrusos aromájú. Az USA-ban és Jamaicában termesztik.

Ichandarin az itchang papeda nevű citrusfélékkel keresztezett mandarin. A hibrid gyümölcsei meglehetősen savanyú ízűek. Az inchandarinok között számos fajtát különböztetnek meg, például a yuzu és a sudachi.

• Yuzu. Az érett yuzu gyümölcsök sárga színűek, 7-10 cm vagy nagyobb átmérőjűek, savanyúak, kis mennyiségű száraz péppel, grapefruit és mandarin keverékéhez hasonló illatúak.
• Sudachi. Az érett sudachi gyümölcsök sárgás-narancssárga színűek, lime vagy lime ízűek, de „puhább” citrusos jegyekkel. A Sudachit nem csemegegyümölcsként fogyasztják, zöld gyümölcseit fűszerként használják halak, gombák és nemzeti japán ételek elkészítéséhez.

A bal oldalon egy inchandarin yuzu, a jobb oldalon egy közönséges mandarin. Fotó forrása: Mycomp

Orangequat (eng.Nippon narancskvát) - unshiu mandarin és kumquat hibridje, amely Hawaiin nő. Enyhén megnyúlt gyümölcs, közepes méretű, kisebb, mint a mandarin, de nagyobb, mint a kumquat. A termés kerülete 2-4 cm, vastag, szivacsos héja édes ízű, narancssárga vagy vörös-narancs színű. Az oranzhekvat pép lédús, savanyú, enyhe keserűséggel. Magokat tartalmaz. A növény akár -12 Celsius fokos hőmérsékletet is elvisel.

pomerániai (bigaradia, kinotto) (lat.Citrusfélék aurantium) - mandarin és pomelo hibridje. Közepes méretű, 6-7 cm átmérőjű, enyhén lapított gyümölcsök friss gyakorlatilag ne használjuk a nagyon erős, csípős aromája és a keserű-savanyú pép miatt. A narancs héja élénk narancssárga, dudoros. Az illatszeriparban a narancs virágaiból és leveleiből származó illóolajokat használnak, a gyümölcs héját és levét a főzéshez, valamint tinktúrák és likőrök előállításához.

Meyer citrom (lat.Citrusfélék meyerii) - citrom és narancs vagy citrom és mandarin hibridje. A gyümölcsök meglehetősen nagyok, lekerekítettek, vékony, gazdag sárga színű bőrrel, amely érett állapotban világos narancssárga árnyalatot kap. Húsa lédús, kevésbé savas, mint a hagyományos citromé, sötétsárga színű és magokat tartalmaz.

Kabosu (kabusu) (eng.Kabosu, lat.Citrusfélék sphaerocarpa) - Ez az Ichang papeda és a narancs átkelés eredménye. A gyümölcsöt Kínában termesztik, és népszerű a japán nemzeti konyhában. Gyümölcsei közepes méretűek, körülbelül 5,2 cm átmérőjűek, éretten sárgák, húsa sötétsárga, savanykás, fanyar ízű, citrom aromájú. Egy gyümölcs körülbelül 17 magot tartalmaz. Fűszerként használják, gyakran éretlen, amikor a cabosu héja mozdulatlan zöld szín. Egyedi ízt ad az ételeknek.

Fantasztikusak, illatosak, nagyon finomak. Ha a mangót a gyümölcsök "királyának" tekintik, akkor kétségtelenül a citrusfélék alkotják a királyi udvart.

A citrusfélék édes-savanyú ízeinek csodálatos kombinációja a világ egyik legnépszerűbb és legkeresettebb gyümölcsévé teszi őket.

1. Narancs

Sokak kedvence, a narancs olyan gyümölcs, amely könnyen megtalálható a boltok polcain. Valójában a pomelo és a mandarin hibridje. Ez édes gyümölcs trópusi és szubtrópusi éghajlaton nő, és az emberek már régebb óta ismerték, mint a kereszténység. Az első említés egy ősi kínai kéziratban található, amely Kr.e. 314-ből származik!

2. Mandarin

Az édes és illatos mandarin hazánk polgárainak túlnyomó többsége az újévhez és a gyermekkorhoz kötődik. Sokkal édesebbek, mint a hagyományos narancs, és italokhoz, desszertekhez, salátákhoz és egyéb ételekhez használják.

3. Mész

Ez a finom gyümölcs egyedülálló ízéről ismert. Külsőleg távolról egy citromra hasonlít. Nagyon szépek a fa virágai, melyek nagy számban nyílnak rajta. Törtfehérek, a szirmok széle körül enyhén lilás árnyalattal.

4. Clementine

A klementin egy édes citrusfélék, amely a mandarin és a vérnarancs keresztezésének eredménye. Gyakran összekeverik a mandarinnal. Savanyúbb íz, méret és vékony héj jellemzi.

5. Vérnarancs

A vérnarancsnak találó neve van, mivel húsa sötétvörös. Ennek az az oka, hogy egyedülálló antioxidánsokat, úgynevezett antocianinokat tartalmaz, amelyek más citrusfélékben nem találhatók meg. Egy másik tulajdonsága, amely megkülönbözteti a többi citrusféléktől, az egyedi aromája. Olyan érzés, mintha egy citrom és egy marék málna keveredne előtted.

A vérnarancs a normál narancs természetes mutációja.

6. Mandarin narancs

A mandarin narancs egy citrusfélék, amely nagyon hasonlít a gyakoribb édes narancsra. Különleges helyet foglal el a kínai gyógyászatban és az ájurvédában, emésztési és légúti problémák kezelésére használják. Ezek a gyümölcsök a bőség hagyományos szimbólumai is.

7. Citrom

Ki ne szeretne egy pohár hideg limonádét egy forró nyári napon? Vagy éppen ellenkezőleg, a kandalló mellett ülve a csípős hidegben megiszunk egy csésze teát egy illatos szelet citrommal? Egyedülálló savanyú ízének köszönhetően a citrom az egyetlen citrusfélék, amelyeket főzéshez és frissítő italokhoz használnak világszerte. Ezen kívül hatékony tisztítószerként ismert, mivel sok citromsavat tartalmaz. A citrom illóolaját az aromaterápiában használják relaxációra.

8 Grapefruit

Grapefruit büszkélkedhet egyedi íz, amely a savanyútól a félédes és kesernyés jegyekig terjed. A gyümölcs nevét a termések ágon való elhelyezkedésének sajátosságai miatt kapta, sűrű fürtökben gyűjtik, és némileg a szőlőre emlékeztetnek.

9. Meyer Lemon

A Meyer citrom nevét Frank Nicholas Meyer amerikai mezőgazdasági kutatóról kapta. Ezeket a citrusféléket először Kínában kóstolta meg, majd elhozta az USA-ba. A Meyer citromot egy normál citrom és egy mandarin keresztezésével nyerik.

10. Papeda sündisznó

A Papeda angiospermia egy citrusfélék, amely különösen gyakori a konyhában. Délkelet-Ázsia. Valójában az örökzöld fa leveleit sokkal gyakrabban használják thai, kambodzsai, vietnami és indonéz ételekhez, mint a gyümölcsét.

11. Tangelo

A Tangelo egy citrusfélék, amely egy mandarin és egy pomelo vagy grapefruit hibridje. Rendkívül lédús és kifejezett enyhén édeskés ízű. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik, hogy a tangelót az édes narancs helyettesítőjeként használják italok és különféle ételek, köztük desszertek készítésekor.

12. Kumquat

A kumquat ízében nagyon hasonlít az édes narancshoz, de sokkal kisebb méretű.

13. Perzsa mész

A perzsa lime a citrusfélék egyik leggyakoribb fajtája, a közönséges lime és a citrom hibridje. Egyedülálló tulajdonságai (nincs mag, sokkal hosszabb eltarthatósági idő, mint a hagyományos lime, nincs tövis) tökéletessé teszik a kereskedelmi termesztéshez. Ízében azonban elmarad az eredetitől: nem annyira savanyú, és a mészre jellemző kevésbé markáns keserűség jellemzi.

14. Édes lime

Az édes lime egy nagyon népszerű citromfajta Dél-Ázsiában. Nagyon enyhe édes ízű, és sokkal kevésbé savas, mint a hagyományos lime. A gyümölcslevet és a koktélokat leggyakrabban gyümölcsből készítik.

15. Pomelo

A pomelo egyike annak a három eredeti citrusfajnak, amelyekből számos hibridet nemesítettek. A gyümölcs halvány fehér-sárga húsa édes ízű, ha rózsaszín-lilás húsú fajtával találkozunk, akkor megsavanyodik.

16. Yuzu

A Yuzu egy nagyon illatos citrusfélék, amely nagyon hasonlít egy kis grapefruithoz. Érdekes módon Ázsiában a yuzu-t szinte soha nem fogyasztják frissen, gyümölcsként. A gyümölcslevet szósz, ecet, tea és egyes alkoholos italok készítéséhez használják.

17. Ugli

Ez a gyümölcs első pillantásra meglehetősen csúnyának tűnhet. Ennek ellenére az egyik legfinomabb. Az ugli grapefruit, narancs és mandarin keresztezésével készült. Ez a hihetetlenül lédús gyümölcs nagyon édes, mint a mandarin, nem olyan keserű, mint a grapefruit, és nagyon illatos a héja.

18. Citrom

A citrom a citrusfélék másik eredeti fajtája. Ezt a száraz, húsos gyümölcsöt Dél-Ázsiában lekvárok és savanyúságok készítésére használják. A citromot a népi gyógyászatban hányinger, aranyér és bőrbetegségek leküzdésére, valamint féreghajtóként is használják.

19. Rangpur

A gyümölcs a mandarin és a citrom hibridje. Nevét Banglades azon területéről kapta, ahol bőségesen előfordul. A gyümölcs pépje sok savat tartalmaz, ezért gyakran használják citrom helyett a főzés során.

20. Ujjmész

A gyümölcs megnyúlt lime-ujjnak tűnik. Pépje sok részből áll, amelyek a levet tartalmazzák. Nem kapcsolódnak egymáshoz, és szabadon morzsolódnak, szerkezetükben a kaviárhoz hasonlítanak. Köretként gyakran tálalják az ujjlime-ot. Íze éles árnyalatú, így a gyümölcsből savanyúság, lekvár is készül. Az ujjlime héját megszárítják, megőrlik és fűszerként használják.

21. Pomerániai

A Citrus nemzetség egy másik faja, amely a pomelo és a mandarin hibridje. A világhírű brit lekvár narancs hozzáadásával készül. Széles körben használják ben török ​​konyha, más néven étrend-kiegészítő mert elnyomja az étvágyat.

22. Ujjcitrom, vagy "Buddha keze"

Ha gyümölcsről van szó szokatlan forma, "Buddha keze" kétségtelenül a lista élén áll. Ez az egyedülálló gyümölcs összeillesztett ujjak alakú. Nagyon vastag héja van, és kevés a pép, leggyakrabban kimagozott. A pépet desszertek, húsételek és alkoholos italok készítésére használják.

23. Calamondin

Mandarin és kumquat hibridje. A Calamondin egy kis citrusfélék, amelyet ritkán fogyasztanak annak köszönhetően savanyú íz. Sokkal gyakrabban bent Ázsiai konyha levét fűszerként használják.

24. Kinnov

A Kinnov egy finom citrusfélék, amely a tangor és a mandarin keresztezésének eredménye. Niyaz Ahmad Chaudhry pakisztáni farmer tenyésztette ki 2015-ben, de a pépben lévő magvak nagy száma miatt nem alkalmazták széles körben.

Sokan szeretik a mandarint, de tudtad, hogy ezeknek a citrusféléknek számos hibridje létezik különféle gyümölcsök? A tenyésztők mindent megtettek, és sok szokatlan citrusféléket hoztak ki, amelyek mindegyikének egyedi íze van. Például létezik a mandarin és a pomelo (vagy grapefruit) hibridje, az úgynevezett tangelo. Vannak még gránátalmával (vérnarancs) keresztezett narancsok is. Ebben a cikkben elmondjuk, mik a mandarin hibridek, és hogyan különböznek egymástól.

Ez a neve a mandarin és a királynarancs hibridjének, amelyet több mint száz éve szereztek Algériában. Az alkotó – a francia tenyésztő, Pierre Clement pap – tiszteletére nevezték el. Néha megesik, hogy a klementint összetévesztik a mandarinnal, de ízük sokkal édesebb, mint citrusfélék.

Valójában külsőleg is különböznek, bár formájukban nagyon hasonlítanak egymásra. A klementin héja sokkal világosabb - gazdag narancssárga színű. Nagyon jól tűrik a hideget, és szokatlanul gazdagok A- és C-vitaminban. A klementinlevet gyakran pác készítésére használják. A Földközi-tenger partján szokatlan citrusféléket termesztenek, ahonnan az európai országokba exportálják.

Calamondin

A ma népszerű mandarinfa, melynek termése a kumquattal keresztezett savanyú mandarin. Maguk a gyümölcsök nagyon savanyú ízűek, de édeskés és nagyon vékony héja miatt fogyaszthatók. Egyébként ezeket a gyümölcsöket csak akkor eheted, ha a calamondint egyedül termesztették: amikor boltban vásárol egy ilyen fát, ne feledje, hogy sok vegyszerrel kezelik. Nagyon szokatlan ízük miatt gyakran használják más termékekkel kombinálva.

A calamondinokat nagyon kényelmes termeszteni, mivel ez akár a saját lakásának ablakpárkányán is lehetséges. Bár persze a legtöbb esetben csak egy szép díszfáról van szó, hiszen sokan virágboltokban vásárolják meg, és nem maguk termesztik.

Mandarin

A mandarin vékony héjú és mély narancssárga húsú mandarin. Külsőleg gyakorlatilag nem különböznek a közönséges mandarinoktól, bár a citromra jellemzőbb „orruk”. Ezért, ha egy mag nélküli gyümölccsel találkozik, amely könnyen apró szeletekre osztható és hihetetlenül édes ízű, akkor valószínűleg mandarint vásárolt. Frissen fogyasztható vagy felhasználható különféle üresek. Növelje ezt a szokatlan édes gyümölcs Kínában és Marokkóban, Szicíliában is megtalálható. A kiváló íz mellett a mandarin lédús pépében nagy mennyiségű vitamint is tartalmaz. Emellett gyakran készítenek belőlük illóolajokat, és aromájukat még kiváló altatóként is elismerik.

Tangor

A tangort édes narancs és nem kevésbé édes mandarin keresztezésével kapták. Külsőleg nagyon hasonlít a mandarinhoz, bár eltér a nálunk nagyobb méretben ismert gyümölcsöktől. Kinézetre a tangor gyümölcsei meglehetősen kerekek, enyhén laposak. Belül egy vastag héj alatt szokatlanul lédús és édes pép található, mely tartalmaz nagy mennyiség magvak. Egyesek megjegyzik, hogy a tangor ízében érezni lehet a mangó jegyeit. Ennek a hibridnek hatalmas hátránya a meglehetősen alacsony fagyállóság.

Sunki

A Sunki egy nagyon savanyú mandarin. Ő volt az, akit kereszteztek a kumquattal, hogy később kalamondint kapjanak, egy sokak által ismert mandarinfát, amelyet könnyű az ablakpárkányon termeszteni. A sunka héja nagyon sűrű, a húsa keserű ízű, érezhető savanyú jegyekkel. Ahogy a névből könnyen kitalálható, nőnek adott gyümölcsöt Kína területén. A sunkot keserű íze miatt nem főznek, de a kozmetológiában már alkalmazták - tápláló olaj nyerhető belőle.

A mandarinolajat tartalmazó kozmetikumok régóta népszerűvé váltak az egész világon.

Citrandarin

A citrandarin honfitársaink szemében nagyon furcsán néz ki, ami nem is csoda, mert a tenyésztők úgy kapták meg, hogy egy citromot mandarinnal kereszteztek. Megjelenésében inkább citromnak tűnik - gyümölcsei megnyúltak, bár a bőr színe narancssárga, mint a mandariné. Ugyanakkor maga a gyümölcs tapintásra meglehetősen domború. A citrandarin íze savanykás, ami nem meglepő, mert a citromtól „örökölte” ezeket a savanykás jegyeket.

Ichandarin

Ilyen gyümölcs szokatlan név egy mandarin egzotikus citrusos ichanggal való keresztezésével nyerhető. Méretét tekintve az ichandarin nagyon kicsi (de nem olyan kicsi, mint a calamondin). Íz tulajdonságok az övé nem túl lenyűgöző – elég savanyú. Ez az oka annak, hogy az ichandarint nem eszik, hanem kifejezetten ipari feldolgozásra termesztik.