Hogyan készítsünk fokhagymás majonézes szószt. Fokhagymás szósz receptje

A majonéz nagyon népszerű termék az asztalunkon. De vannak más, ugyanolyan ízletes szószok, amelyeket majonéz alapján készítenek. Összegyűjtöttük Önnek a legnépszerűbb és legegyszerűbb szószok receptjeit, amelyeket könnyedén elkészíthet otthon.

Getty Images/Fotobank

Fokhagymás szósz

A majonéz alapú fokhagymás szósz elkészítéséhez kész házi majonézre, fokhagymára, fűszernövényekre (kapor vagy petrezselyem) és sóra lesz szükségünk.

Hozzávalók:

100 g házi majonéz

3-5 gerezd fokhagyma

1 evőkanál. l. kapor

csipet sót

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a majonézes keverékhez. Ugyanígy apróra vágjuk a zöldeket, és egy csipet sóval együtt hozzáadjuk a keverékhez. Jól összekeverjük, majd letakarva, fél órára hűtőbe tesszük egy üvegedénybe. Ez a szósz jól illik sült padlizsánhoz vagy paradicsomos cukkinihez, valamint sült burgonyához.

Getty Images

Tatár szósz

A francia konyha klasszikus hideg szószát hagyományosan keményre főtt sárgájából, fűszernövényekből és növényi olajból készítik. Néha kapribogyót, ecetes uborkát, hagymát és egyéb fűszernövényeket adunk hozzá. Otthon elkészíthet egy egyszerűsített „tatárt”, amely majonézen alapul.

Hozzávalók:

1 tk. kapribogyó

½ evőkanál. ecetes uborka

2 tk. Dijoni mustár

2 evőkanál. l. zöldhagyma

2 tk. citromlé

só és őrölt fekete bors ízlés szerint

A majonézt (házi), az apróra vágott hagymát, a kapribogyót és az ecetes uborkát simára keverjük, hozzáadjuk a mustárt, a sót, a borsot és a citromlevet. Keverjük össze és hűtsük le a hűtőszekrényben. Tálalja ezt a szószt hal- és tengeri ételekhez, marhasülthez és hideg sültekhez.

Getty Images

Wasabi szósz

A mártást japán torma - wasabi - alapján készítik. Mivel ez a zöld torma olyan drága, Japánon kívül sok étterem hagyományos tormával készíti, fűszerekkel és ételfestékkel. Ezért, ha ilyen wasabit vásárol egy szupermarketben, ne számítson annak kiváló minőségére.

Hozzávalók:

2-3 evőkanál. l. wasabi

Csak adjunk wasabit a majonézhez. Ha csípősebben szereti, adjon hozzá többet, ha kevésbé csípős mártást szeretne, egy kanál is elég. Mindent alaposan összekeverünk egy üvegedényben, és hűtőbe tesszük hűlni. Halételekhez, salátákhoz tálalhatjuk.

Getty Images

Mustáros szósz

Azt mondják, hogy a mustár növeli az étvágyat és javítja az emésztést. Fogyni vágyóknak is tökéletes, hiszen zsírokat lebontó anyagokat tartalmaz. A mustáralapú szószt hűvös és sötét helyen kell tárolni, különben elveszti ízét és aromáját.

Hozzávalók:

1-2 evőkanál. l. Francia szemes mustár

só és bors ízlés szerint

Adjunk hozzá 2 evőkanál házi majonézt. l. szemcsés mustár. Sózzuk, borsozzuk, és hűtőbe tesszük főni. Ez a szósz jól illik grillezett ételekhez, különösen a csirkehúshoz.

Getty Images

Forró chili szósz

A pirospaprika erős fűszeres aromájú, csípős, sőt néha csípős ízű. Mivel ellenjavallatok vannak a fűszeres ételek fogyasztásához, jobb elkerülni ezt a szószt. A bors okozta égő érzést egyébként nem a víz, hanem a tej enyhíti. Nos, ez arra az esetre, ha késsel vágja a borsot, és nem használ kész pasztát.

Hozzávalók:

2 evőkanál. l. chili paszta

A házi majonézt chili pasztával kell kombinálni. Ha csípősebb mártást szeretnénk, adhatunk hozzá 3 evőkanál tésztát. Kevésbé sós változathoz 1 kanál is elég lesz. A szósz alkalmas grillezett ételekhez.

Getty Images

Burger szósz

Ha hamburgert veszünk egy gyorsétteremben, általában a népszerű barbecue szószt vagy édes-savanyú szószt adjuk hozzá. Otthon ez a szósz majonézzel is elkészíthető.

Hozzávalók:

2 evőkanál. l. paradicsom ketchup

1 tk. chili paszta

marék olajbogyó

Keverjük össze a majonézt tésztával és ketchuppal, adjuk hozzá az apróra vágott olívabogyót és a paprikát, jól keverjük össze és hagyjuk felfőni. Ez az egyszerű szósz jól illik a hamburgerekhez, ami egyébként otthon is elkészíthető.

Getty Images

Szósz gyógynövényekkel

A majonézből és fűszernövényekből készült szósz kiválóan alkalmas hideg halételekhez és húsfalatkákhoz.

Hozzávalók:

saláta levelek

petrezselyem és kapor

tárkony

1 evőkanál. l. ecet

A salátát és a spenótlevelet megmossuk, és forrásban lévő vízben 2-3 percig alaposan megfőzzük. Hűtsük le, majd vágjuk apróra és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. kész zöldek majonézhez. Adjunk hozzá sót és ecetet ízlés szerint.

Ne felejtse el, hogy a majonéz és az ennek alapján készített szószok nagyon magas kalóriatartalmúak!

A majonéz ízletes szósz formájában is elkészíthető, ekkor az íze kicsit más lesz, így a saláta íze is más lesz. A majonézes fokhagymás szósz kiváló példa erre.

1. számú recept.

A szükséges termékek összetétele

Majonéz - 2 evőkanál, tejföl 18% - 350 gramm, fokhagyma - 1 fej, fekete bors, só.

Fokhagymás szósz készítése majonézzel

A majonézt és a tejfölt egy tálba tesszük, jól felverjük, adjunk hozzá frissen őrölt fekete borsot és sót. Hámozzuk meg a fokhagyma fejét, és nyomjuk át a gerezdeket aprítón. Adjuk hozzá a fokhagymás masszát a szószhoz, keverjük össze mindent. Az elkészült mártást mártásos csónakba tesszük és tálaljuk. Érdemes megjegyezni, hogy másnap a maradék szósznak élesebb íze lesz.

2. számú recept.

A szükséges termékek hozzávalói:

Majonéz - 100 gramm, fokhagyma - 3 gerezd, só - 2 csipet, fekete bors - 2 csipet.

Készítmény:

A fokhagymát meghámozzuk, és áttörjük. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot a fokhagymás masszához, és keverjük össze. Adjunk hozzá majonézt és keverjük újra.

Ezt a szószt sült burgonyával és sült cukkinivel tálalhatjuk. Friss paradicsom és még sok más.

A fokhagymaszósz, mint bármely más, nem nevezhető önálló ételnek, ugyanakkor nehéz túlbecsülni annak fontosságát az asztalunkon. Sok kulináris alkotást nemcsak finom szószok egészítenek ki, de nélkülük is tökéletlennek tűnik.

A majonézes fokhagymás szósz tökéletes minden húsételhez, halhoz, tenger gyümölcseihez, sőt zöldségekhez is. Finoman kiemeli az étel ízét és egyedi aromát kölcsönöz neki.

Ennek a csodálatos szósznak az elkészítéséhez használhat bolti mártást, vagy saját kezűleg is elkészítheti otthon, ami kétségtelenül javítja a kiegészítő étel ízét és egészségesebbé teszi. A fokhagyma mennyisége ízlés szerint állítható, tejföl hozzáadásával finom és lágyabb ízű lesz a szósz.

Az alábbiakban receptjeinkből megtudhatja, hogyan készítsen ízletes fokhagymás szószt majonézzel.

Hogyan készítsünk fokhagymás szószt majonézzel?

Hozzávalók:

• majonéz - 130 g;
• fokhagyma - 4-5 gerezd;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

Ennek a szósznak az elkészítése nem egyszerű, de nagyon egyszerű. Ehhez hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át egy présen. Adjunk hozzá majonézt a fokhagymás masszához, adjunk hozzá őrölt fekete borsot ízlés szerint és keverjük össze. Elkészült a majonézes-fokhagymás szósz. Tálaljuk az asztalra úgy, hogy áttesszük egy szószos csónakba.

Ez az elkészítésének klasszikus változata, mely ízlés szerint variálható. Hozzáadhat például apróra vágott, előmosott és szárított friss fűszernövényeket. Fiatal kapor, petrezselyem vagy bazsalikom tökéletes erre. Különféle aromás fűszereket is hozzáadhat, vagy őrölt fekete bors helyett különféle paprikafajták keverékét is használhatja. Kísérletezzen és használja a fantáziáját. Minden alkalommal más lesz a szósz íze, de nem kevésbé érdekes.

Fokhagymás szósz tejföllel és majonézzel

Hozzávalók:

Készítmény

A szósz elkészítéséhez egy tálban összekeverjük a tejfölt majonézzel, hozzáadjuk a préseléssel kinyomott, előre hámozott fokhagymát és a finomra vágott kaprot. Ízlés szerint őrölt borsos keverékkel ízesítjük, és mindent simára és habosra keverünk. Fokhagymás szósz tejföllel és majonézzel készen áll. Szószcsónakba tesszük és az asztalra tálaljuk.

Néhány évvel ezelőtt egy általunk ismert holland család meghívott minket egy grillezésre. Ott próbáltam ki először ezt a majonézes fokhagymás szószt.

Úgy tűnik, hogy ami különleges, az egy egyszerű fokhagymás szósz, amelyet sok háziasszony már régóta készít. De ez nem egyszerű. Csak egyetlen összetevő teljesen megváltoztathatja az egész szósz ízét, és eredetivé teheti azt. Ennek a fokhagymás szósznak a titka kettős:

1. Az alap a majonéz és a cukrozatlan joghurt keveréke.
2. A szószhoz cukrot vagy mézet adunk.

Ezek azok a termékek, amelyekből majonézes fokhagymás szószt készítünk.

Egy tálban összekeverjük a joghurtot és a majonézt. A joghurt helyettesíthető tejföllel, de a tejfölnek sűrűnek kell lennie.

Adjunk hozzá cukrot vagy mézet. Inkább cukrot adok hozzá, mert a méz olyan virágos jegyet adhat a szószhoz, ami nem biztos, hogy mindenkinek ízlik.

A fokhagymagerezdeket nyomjuk át egy présen.

A kaprot apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.

Az összes hozzávalót jól simára keverjük. Só. Legyen óvatos a sóval, mivel a majonéz általában sós.

A majonézes fokhagymás szósz nagyon ízletes kiegészítője lesz a kebaboknak, mind a húsnak, mind a halnak. Jó étvágyat!

Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

A fokhagymás szósz nagyon kényelmes, a hűtőszekrény polcán állhat, és bármikor érdekes kiegészítője lehet számos ételnek. Ma szeretnék elmondani egy egyszerű receptet a majonézes fokhagymás szószhoz. A majonéz természetesen házilag is elkészíthető, vagy a tejes változatot mindenki maga választja. De használhatsz bolti majonézt is, ma már a környezetbarát boltok, sőt a hagyományos szupermarketek polcain is találhatsz jó majonézt, szinte természetes összetételű. A fokhagymaszószt nem csak majonéz alapján lehet elkészíteni, itt egyenlő arányban használhatja a majonézt és a tejfölt. Ezt a szószt bármilyen baromfihúshoz, halhoz, zöldséghez vagy salátához tálalhatjuk. Feltétlenül próbálja ki ezt a lehetőséget; a szósz hasznos lehet szendvicsek kenéséhez vagy házi sajtburgerek készítéséhez.

- majonéz - 200 g,
- fokhagyma - 2-4 gerezd,
- kapor - 6-7 szál,
- só, bors - ízlés szerint,
- ecetes uborka - 0,5 db. (választható).

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Tehát készítsen elő mindent a lista szerint. Előre elkészítheti a majonézt, ha úgy dönt, hogy a házi készítésű változatot használja. Készítse elő a fokhagymát - szedje szét a fejét gerezdekre, majd hámozzon meg minden gerezdet, öblítse le és szárítsa meg.




A fokhagyma préselhető, a legfinomabb reszelőn lereszelhetjük, illetve ha nagy mennyiségű szószt készítünk, esetleg egy közelgő ünnep alkalmából, nagyobb mennyiségben is turmixgépben darálhatjuk a fokhagymát.




Tegyen majonézt egy tálba vagy bármilyen tálba, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.




Ízlés szerint fűszerezzük a salátát - egy csipet őrölt fekete borsot mindenképpen tegyünk bele, sózhatjuk is, de a majonéz sokszor önmagában is sós, így lehet, hogy nem lesz szükség további sóra. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit is - parikát vagy chilit.






Öblítse le a friss aromás kaprot, rázza le az esetleges vízcseppeket, és szárítsa meg a fűszernövényeket. A kaprot a lehető legfinomabbra vágjuk. Adjunk hozzá zöldeket a tálba.




Az egészet alaposan keverjük össze, és vegyünk mintát. Ebben a szakaszban a szósz már készen van, de adhatunk hozzá egy kis uborkát.




A fél ecetes uborkát apróra vágjuk, és a szószhoz adjuk.




Keverjük össze és vegyünk mintát. Tálaljuk a szószt az asztalra.

Jó étvágyat!

Az ínyenc ételek szerelmesei biztosan élvezni fogják