Hogyan készítsünk áfonyalevet. Áfonyalé - a legfinomabb receptek egy egészséges bogyós italhoz
3455
Morse - gyógyító ital, mindenki számára ismerős gyerekkora óta. Ribizliből, áfonyából, vörösáfonyából, málnából készült gyümölcslé, fényes, édes, már az első kortytól szomjat olthat, hidegen felfrissít, betegségben melegen erőt adott.
A gyümölcsitalok története messzire nyúlik vissza. A gyümölcslé eredetének két változata létezik. Egyikük szerint a „mors” szó bizánci gyökerű, és a „Mursa” szóból származik, ami „mézzel vizet” jelent, i.e. hideg víz mézzel keverve és gyógyító italként fogyasztva. Ruszban a gyümölcsital bogyókból és gyümölcsökből készült ital volt, és nevezik ma is. Morsom oltotta a szomjat, növelte a test tónusát és erejét, és úgy használták jogorvoslat. Valójában Bizáncban és Ruszban az italok célja ugyanaz volt. A gyümölcsitalokat egy nemzedékről nemzedékre továbbadott egyedi recept jellemezte, egyedi íz.
A gyümölcsitalok lehetnek hidegek vagy melegek. Különféle bogyókból készülnek (áfonya, áfonya, piros és fekete ribizli, málna, szeder, áfonya, citrusfélék, homoktövis, arónia cseresznye, szilva és még sóska is).
- Hideg gyümölcsital
Vegyünk bogyókat (áfonya, ribizli, málna stb.) 1 pohár bogyós mennyiségben 6 pohár vízhez és? pohár cukrot. A bogyókat válogatjuk és szükség esetén megmossuk (kivéve a málnát). Helyezze a bogyókat muszlinba, és nyomja ki a levét. A bogyópépet egy serpenyőbe öntjük vízzel, felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, és 5 percig forraljuk. A húslevest leszűrjük, összekeverjük a kifacsart lével, a meleg gyümölcsitalt kancsóba öntjük és lehűtjük.
- Forró gyümölcsital
Vegyünk bogyókat 1 pohár bogyó, 5 pohár víz és? szemüveg. A bogyókat válogatják. Préselje ki a levét a bogyókból muszlin vagy négyrétegű steril géz segítségével. A levet beleöntjük üvegedények, szorosan zárjuk le és tegyük be a hűtőbe. Tegye a bogyóhéjat egy termoszba, adjon hozzá cukrot, öntsön forrásban lévő vizet, és szorosan zárja le a fedelet. 30 perc elteltével a gyümölcsitalt leszűrjük, csészékbe töltjük, minden csészébe hozzáadjuk a kifacsart levet, megkeverjük és azonnal tálaljuk. Vagy mindent összekevernek egy felmelegített kancsóban, és azonnal csészékbe öntik.
Receptek gyümölcsitalok készítéséhez
Az almalevet elkészítjük és forrón tálaljuk. Az almát meghámozzuk. Ha az alma a saját kertjéből származik, ne dobja ki a héját. Az almát lereszeljük, a pépből kicsavarjuk a levét és összekeverjük citromléés betesszük a hűtőbe. Alma pépés a héját termoszba tesszük, 1 kg-os arányban cukrot adunk hozzá. alma 250 g cukor, ízlés szerint adjunk hozzá őrölt fahéjat, öntsünk 6 pohár forrásban lévő vízzel, fedjük le, hagyjuk állni 1 órát. A gyümölcsitalt leszűrjük, egy kancsóban összekeverjük almaléés szolgálni.
A narancslevet hidegen tálaljuk. A narancsot finomra reszeljük. Fedjük be a héját cukorral, adjunk hozzá vizet 2-3 narancshoz, 2 csésze vizet és 1/2 csésze cukrot. A héját felforraljuk, 1 órát állni hagyjuk és leszűrjük. Az összes levet kipréselik a pépből. A levet összekeverjük a húslével. A gyümölcsitalt a hűtőszekrényben lehűtjük.
Cseresznyelé (cseresznye szilva vagy szilva)
A bogyókról (gyümölcsökről) eltávolítják a magokat, és kinyomják a gyümölcslevet. A pépet egy serpenyőbe helyezzük, cukrot adunk hozzá, és vizet adunk hozzá 1 kg sebességgel. bogyók vagy gyümölcsök 1-2 csésze cukor és 1 liter víz, forraljuk fel, főzzük 10 percig. A gyümölcsitalt leszűrjük, lehűtjük, lével összeöntjük, jégkockával tálaljuk. A pép főzésekor adjon hozzá 1-2 szegfűszeget a gyümölcsitalhoz, ha kívánja.
Gyümölcslé ribizliből (fekete, piros), gyümölcslé áfonyából vagy vörösáfonyából, gyümölcslé málnából
Az összes ilyen típusú gyümölcsital hidegen és melegen is készül és szolgál fel. A cukrot és a vizet átlagosan 1 pohár bogyóhoz kell venni? pohár cukor és 5-6 pohár víz. A bogyókból kicsavarjuk a levét. Tegye a pépet egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, adjon hozzá cukrot, és forralástól számítva 10-15 percig főzze. A gyümölcsitalt leszűrjük, lével összekeverjük és lehűtjük. Vagy a pépet forró vízzel felöntjük egy termoszba, hozzáadjuk a cukrot, és hagyjuk befundálni. Leszűrjük, lével összekeverjük és melegen tálaljuk.
A gyümölcsital hasznos tulajdonságai
A gyümölcsitalok szerves savakban és ásványi sókban gazdagok. Pektint tartalmaznak, amely segíti a bélműködést és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Bogyó- és gyümölcsitalok tartalmaznak nagyszámú vitaminok: C, B1, B2, PP és A provitamin, emellett a gyümölcsitalok gazdagok mikroelemekben: kálium, kalcium, magnézium, foszfor és vas.
Minden típusú gyümölcsital hasznos a maga módján.
Az áfonyalé küzd a megfázás ellen és növeli az étvágyat.
Áfonyalé Lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, és növeli a test általános tónusát. Ezt a gyümölcsitalot vesebetegség idején vagy megelőző intézkedésként fogyasztják.
A szederlé normalizálja a munkát gyomor-bél traktus, enyhe nyugtató hatása van.
Az áfonyalé javítja a látásélességet, és hasmenést gátló tulajdonságokkal rendelkezik.
A feketeribizli leve erősíti immunrendszer, növeli az erek rugalmasságát, normalizálja vérnyomás, gyulladáscsökkentő hatású.
A cseresznyelé növeli a vér vasszintjét és erősíti a szervezetet.
A málnalé lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
Az akciósan pasztőrözött és palackozott vagy kartondobozos (tetrapack) gyümölcslé található. A „helyes” gyümölcsitalnak, amely jótékony hatással lesz a szervezetre, legalább 15%-ot kell tartalmaznia. természetes gyümölcslé. A gyümölcsitalokat hagyományosan állítják elő. Elkészítésükhöz áfonyát, vörösáfonyát, fekete- és piros ribizlit, szederet, málnát és cseresznyét használnak. A gyümölcsitalokat a csomagolás vagy a palack felbontása előtt ajánlott lehűteni. A gyártók azt javasolják, hogy egy nyitott dobozt vagy üveg gyümölcslevet legfeljebb két napig tároljanak a hűtőszekrényben. És itt vannak a gyümölcsitalok házi egyáltalán nem szabad tárolni! Minél tovább áll a természetes gyümölcsital a hűtőben, annál többet veszít hasznos vitaminok, a C-vitamin különösen gyorsan pusztul el.
A gyümölcsitalokat nemcsak Oroszországban, hanem külföldön is készítik és fogyasztják. Norvégiában a gyümölcsitalhoz hasonló italt frukt-drikk, Spanyolországban fruta-bebida, Németországban frucht-drink, Fehéroroszországban és Ukrajnában ismerjük a gyümölcsitalt. Az elkészítési technológia nem mindig hasonló, de a gyümölcslé minden esetben szomjoltó, tónusfokozó és immunrendszer erősítő italként szolgál.
Az ókorban ezt az italt fogadták egyszerű módon- öntött bogyók kútvizet és a gyümölcsitalt zárt edényekben a pincében tárolta. Az italt nem csak szomjoltásra használták, az áfonya- és vörösáfonyalevet lázcsillapítóként használták a betegek kezelésére. Ez a cikk arról szól, hogy friss és fagyasztott bogyókból készítsünk gyümölcslevet, beleértve a kertieket is: homoktövis, ribizli, egres, málna. A gyümölcslé helyes elkészítése: univerzális, lépésről lépésre receptek.
Mors - az orosz konyha hagyományos frissítő itala
Nem tudni pontosan, hol és ki találta fel a gyümölcslevet - a történészek még mindig nem jutottak konszenzusra ebben a kérdésben, de a 15. század óta a legtávolabbi orosz falvakban az italt szomjoltásra és szomjúságra használják. gyógyszer. Morsból készült különböző bogyók, amelyeket az erdőben gyűjtöttek, természetes Bee Honey. A gyümölcsital alapja a forrásvíz volt.
A gyümölcsitalok minden jótékony tulajdonságát megőrzik friss bogyók
A morzsát a rossz egészségi állapot kezelésére, a láz csökkentésére és a fürdő látogatása során itták meg. A gyümölcslé előnyeit már akkoriban észrevették, amikor még senki sem vizsgálta a termékekben a vitaminok és a vitaminok jelenlétét. hasznos ásványi anyagok. Csak később derült ki, hogy a megfelelően elkészített gyümölcslé kiváló gyógyító tulajdonságait, segíthet súlyos betegségek kezelésében.
Az ízletes ital a következő vitaminokban és anyagokban gazdag:
- Szerves savak – segítenek normalizálni a bélműködést és elpusztítani a kórokozó mikroflórát.
- A pektinek gátolják a daganatos folyamatok kialakulását és normalizálják a vércukorszintet.
- A csoportba tartozó vitaminok; BAN BEN; RR – szükségesek az emberi szervezet normális működéséhez.
- Mikro- és makroelemek - segítik az izom- és csontszövet erősítését, javítják a szívizom aktivitását, befolyásolják a bőr egészségét és normalizálják a szellemi tevékenységet.
Ez érdekes! Finom cseresznyelé rendszeres használat csökkenti a koleszterinszintet, az aróniából készült ital pedig erősítheti az erek falát.
A gyümölcslé káros hatása az emberi szervezetre
Vannak bizonyos ellenjavallatok és korlátozások a friss vagy fagyasztott bogyókból készült gyümölcsitalok fogyasztásakor:
- A szederlé fogyasztása ellenjavallt vesebetegségben szenvedőknek.
- A bogyós gyümölcsitalok allergiás megnyilvánulásokat (könnyezés, bőrkiütés, kisgyermekeknél diatézis) okozhatnak az allergiás betegségekre hajlamos embereknél.
A gyomorbetegeknek nem szabad elragadtatniuk a gyümölcsitalokat.
- A chokeberry gyümölcslé irritáló hatással van a gyomor-bélrendszerre, gyomorhurut, gyomor- és bélfekély esetén nem ajánlott.
Tanács. A kész gyümölcslé vásárlásakor ügyelni kell az ital összetételére – mesterséges színezékek, kémiai adalékanyagok, édesítőszerek használata nem megengedett.
Gyümölcslé készítése friss bogyókból - népi receptek
A gyümölcslevet frissen betakarított erdőből, ill kerti bogyók- erre a célra tökéletes a málna, áfonya, vörösáfonya, áfonya, illatos eper, szeder, berkenye, viburnum, áfonya és egyéb bogyók.
Először is, a bogyókat alaposan meg kell mosni és enyhén szárítani. Ezután a nyersanyagokat zománcozott edénybe (serpenyőbe vagy magas medencébe) helyezzük, hidegen öntjük tiszta vízés felforraljuk.
Tanács! A gyümölcslevet addig forraljuk bogyólé nem kezd kifolyni és nem színezi el a vizet.
A bogyókat kinyomkodjuk, a folyadékot sajtruhán átszűrjük, ízlés szerint cukrot vagy mézet adunk hozzá. Kész ital tiszta üvegekbe vagy üvegekbe töltjük és hidegen tároljuk.
Ez a friss bogyós gyümölcsből készült gyümölcsital készítésének alapreceptje, ennek végrehajtása során néhány változtatást lehet végrehajtani: bogyók kiválasztása, cukor mézzel való helyettesítése, hozzáadása gyógynövények stb.
Fontos! Forrásban lévő gyümölcsitalba ne tegyünk mézet, mert ez csökkenti gyógyító erőédesem Jobb, ha hűtött (meleg) italhoz adjuk.
Fagyasztott bogyólé
Fagyasztott bogyókból egészséges ital készíthető. Ehhez bármilyen előre elkészített alapanyagot használhat. A lefagyasztott és már megmosott bogyókat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 100 ml forrásban lévő vízzel, és pürévé verjük. A sűrű bogyók kevésbé termelnek levet, ezért különösen óvatosan kell pépesíteni őket. A fagyasztott cseresznye, csonthéjas gyümölcsök és cseresznye gyümölcsitalként való elkészítésekor nem kell eltávolítani a magokat a bogyókról – azok a tortában maradnak, miután a pürét a sajtruhán keresztül préselik.
Tanács! Azokat a fagyasztott bogyókat, amelyeket korábban nem hámoztak le, meg kell tölteni hideg víz, mosás és válogatás.
Adjunk hozzá legfeljebb 250 ml forrásban lévő vizet a kész püréhez, forraljuk fel egyszer, majd hagyjuk állni az italt körülbelül fél órán keresztül. A meleg gyümölcsitalhoz ízlés szerint cukrot vagy mézet adnak. Nagyon fontos, hogy ne forraljuk túl sokáig az italt - a hosszan tartó magas hőmérsékletnek való kitettség gyorsan elpusztítja a bogyókban lévő hasznos anyagokat. Jobb, ha tovább hagyja a gyümölcsitalot, így növelheti tápérték ital
A fagyasztott bogyók ugyanolyan egészségesek, mint a frissek
A frissen készített gyümölcslé pusztán a szomjúság oltására hasznos, és gyógyírként is használható.
A boriparban a gyümölcsitalokat széles körben használják édes likőrök készítésére. Ha otthon szeretne bogyós tinktúrát készíteni, használhatja saját gyümölcsitalját az ital elkészítésének receptje szerint.
Áfonyalé készítése: videó
Bogyólé: fotó
Azt mondják, hogy folyamatosan inni a teát és kávéitalok nagyon rossz. Mit kell ilyenkor tenni? Utána nem tanácsos vezetni. A fermentált tejfolyadékok sem jók mindenkinek. De nagyon szeretném felfrissíteni magam és oltani a szomjam.
Te sem fogsz mindig csak vizet inni. És nem kell a boltba szaladni gyümölcslevekért. De nyári hőségés be téli hideg A vitaminlé készítésének receptjei mindig segítenek.
Ennek az éltető nedvességnek az ízvilága meglehetősen gazdag. Hány bogyó – annyi ízt kaphatsz. Kombinációikkal te is örömet szerezhetsz magadnak és szeretteidnek.
Ez természetes és egészséges ital percek alatt elkészíthető akár friss alapanyagokból, akár lekvárból. Eredeti formában, hőkezelés nélkül forralható vagy fogyasztható.
Tehát mi szükséges a gyümölcslé elkészítéséhez? Akár hiszed, akár nem, csak 3 hozzávaló elég! Víz, bogyók és cukor (vagy méz)!
Kezdetben a bogyókat általában elkészítik. A frisseket válogatják, és mindenféle leveltől és szártól megtisztítják, majd hideg víz alatt megmossák.
A fagyasztottakkal egy kicsit bütykölni kell.
Az olvadt állapotba hozáshoz a készítményeket általában kivesszük a hűtőből és szűrőedénybe öntjük, és egy mély csésze tetejére helyezzük, hogy kiolvadáskor ne folyjon ki hiába az értékes lé. Szobahőmérsékleten a nyersanyag mindössze egy óra alatt eléri a kívánt állapotot.
De ha reggel tervezi a főzést, akkor jobb, ha ezt a szerkezetet a hűtőegység közös kamrájában hagyja, és egyik napról a másikra gyönyörű, puha bogyókat kap a jégből.
Semmilyen körülmények között ne használjon forrásban lévő vizet a leolvasztás felgyorsítására. Nemcsak károsítja őket, hanem azonnal elpusztítja a hasznos vitaminokat is.
Ezenkívül az oxidáció elkerülése érdekében csak zománcozott edényeket és nem fémes főzőeszközöket ajánlatos használni. Jobb, ha vesz egy fa sodrófát vagy egy műanyag mozsártörőt.
Azonban senki sem tiltja meg, hogy azzal dolgozzon, ami kényelmesebb az Ön számára. Ez mindenki személyes ügye.
További előnyök és gazdag koncentráció elérése érdekében a legjobb, ha a bogyókat apróra vágja. Összetörheti őket kézzel, vagy turmixgéppel, mixerrel vagy facsaróval. És vannak, akik egy jó öreg húsdarálót használnak erre.
Ezután a zúzott nyersanyagot el kell választani a süteménytől, ehhez szitán át kell őrölni, vagy sajtruhán átnyomkodni. És akkor célszerű a kifacsart pürét édesíteni. Ez lehet a szokásos cukor, de sokan mézet adnak hozzá - sokkal egészségesebb, és teljesen más csodálatos ízt ad az italnak.
A kapott masszát jól összekeverjük, és ízlés szerint hideg vízzel hígítjuk. Ez minden - a gyümölcsital készen áll!
Sokan jobban szeretik a zúzottat édes keverék még felforraljuk kevés folyadékkal, és csak ezután hígítjuk forralt víz. Bizonyos értelemben ez helyes lesz - elvégre nem minden bogyót fogad el a szervezet egy durranással.
Egy kicsi hőkezelés Lehetővé teszi, hogy még több ízt kapjon a süteményből, és eltávolítsa a nem kívánt összetevőket, amelyek nyersen használják a gyomrot.
Ha azonban nincs bogyó, akkor lekvárral is mindig megteheti. Csak már nem kell hozzá cukrot adni – már így is elég édes.
Ez a folyékony finomság legfeljebb három napig eltartható, feltéve, hogy lefedve a hűtőszekrényben tárolja.
Ha nem szereti a kis pép- és bőrzárványokat, a nyersanyagot mindig alaposabban átszűrheti egy szűrőn vagy rongyon, mielőtt egy edénybe töltené.
Áfonyalé a bogyók forralása nélkül (recept lépésről lépésre)
Az vörösáfonya hihetetlenül hasznos, különösen téli idő az év ... ja! Nemcsak természetes antioxidáns és antibiotikum, hanem fáradtságra és vitaminhiányra is kiváló gyógyír.
Sokan szívesebben készítenek belőle gyümölcslevet, de nekem inkább befőttnek tűnik, így kicsit másképp csinálom.
Szükségünk lesz:
- Víz - 2 l.
- Vörösáfonya - 1,5 csésze.
- Granulált cukor - 1 csésze.
Készítmény:
1. Tegyünk egy lábas vizet a tűzre, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel a szirupot. Miután megvárta, amíg az összes kristály teljesen feloldódik, leveheti a tűzről. Ezután addig hűtjük szobahőmérséklet.
Amíg a szirup hűl, távolítsuk el a törmeléket a vörösáfonyáról, és öblítsük le folyó hideg vízzel. Tedd egy szűrőedénybe felesleges víz minden akadály nélkül lemerülhetett.
2. Amint az édes folyadék lehűlt, öntse a bogyókat egy speciális lombikba vagy egy üvegbe. Adjunk hozzá egy kevés cukros vizet, hogy egy szintben legyen a vörösáfonyával.
Ezt meg kell tenni, hogy könnyebb legyen a bogyók aprítása. Önmagában elég kemény, így egy kis víz segít rajta.
3. Turmixgéppel mindent jól simára keverünk. Homogénnek kell lennie aromás zabkása. Kissé hasonlít egy turmixhoz, és egyedi aromája van.
4. A kapott pürét szitán szűrjük át, hogy eltávolítsuk a szilárd pépet. Ehhez használhat egy kanál vagy egy pépesítőt az előkészítéshez krumplipüré. Ha nincs kéznél, vehet egy tiszta gézdarabot, és két-három rétegben hajtogathatja. A hatás pontosan ugyanaz lesz.
Az áfonyapürét kihűtött sziruppal közvetlenül egy serpenyőbe préselheti, hogy ne szennyezzen be sok edényt.
5. A kapott keveréket alaposan összekeverjük, és már önthetjük is az értékes nektárt a dekanterbe. Tálalás előtt célszerű az italt hűtőszekrényben lehűteni.
Ízében enyhe kellemes keserűség jellemzi, ami csak plusz pontokat ad hozzá.
Hogyan készítsünk homoktövislevet otthon
A homoktövis a vitaminok tárháza. Az elvesztésük elkerülése érdekében a legjobb, ha a bogyókat főzés közben nem forraljuk fel, és semmi esetre se öntsük fel forrásban lévő vízzel. A legjobb, ha az elkészített nyersanyagokat egyszerűen hígítjuk hideg, tisztított vízzel.
Végső esetben használjon meleg folyadékot, hogy az összes jótékony mikroelem megmaradjon.
Szükségünk lesz:
- homoktövis bogyók - 150 gr.
- Cukor - ½ csésze.
- Víz - ízlés szerint.
Készítmény:
1. Először is meg kell öblíteni a homoktövist, eltávolítani a törmeléket és a gallyakat. A bogyók szedése nehézkes, ezért a termésben mindig sok van ebből a jóból.
2. A tiszta narancsbogyókat pépesítjük. Érdemes ezt egy magas tálban megtenni, hogy a kisajtolt olajos lé ne szennyezzen be mindent. Emellett teljesen helytelen értékes cseppekkel fröcskölni magát.)
A turmixgép nagyon alkalmas őrlésre. Bár egy közönséges pépesítőt ajánlanék neked, mert nem töri össze a kemény magvakat és nem ad keserűséget az italunknak. Az íze „tisztább” és természetesebb lesz.
3. Az összetört alapanyagokhoz öntsünk cukrot, és jól keverjük össze. Addig hígítsuk vízzel kívánt konzisztenciaés az asztalra tálaljuk.
4. Vannak, akik szívesen megeszik a maradék bogyós gyümölcsdarabokat, így nem kell leszűrni a kész keveréket.
De ha kisgyermekek gyümölcslevet isznak, jobb, ha az édes pürét először egy szitán átszitáljuk, vagy sajtruhán átnyomkodjuk. És csak azután az eredmény sűrű lé vízzel hígítjuk.
És cukor bele ebben az esetben Jobb, ha a héj és a mag eltávolítása után adjuk hozzá.
Inkább enyhén lehűtve tálaljuk az italt, de ez ízlés dolga.
Ha nincs friss vagy fagyasztott bogyója, akkor nyugodtan főzze meg, az is nagyon finom lesz.
Videó a finom és egészséges homoktövislé elkészítésének módjáról
Csatornánkon egy rövid videót is rögzítettünk, hogy mindenki láthassa a teljes főzési folyamatot. Meg fogsz lepődni, milyen könnyű és egyszerű lesz minden.
Tudod milyen finom a homoktövis gyümölcslé?!!! Szavakkal egyszerűen nem lehet leírni. Feltétlenül főzzük és fújjuk át. És írd meg a megjegyzésekben az érzéseidet.
Mellesleg, ugyanezt a receptet felhasználhatja egy ital elkészítéséhez abszolút minden más bogyóval, sőt, ha szükséges, még gyümölcsökkel is.
Hogyan készítsünk gyümölcslevet friss áfonyából
A hűvös évszakban a megfázás elkerülése és az immunitás erősítése érdekében hasznos, ha az áfonyát beveszi az étrendbe. Nemcsak frissítő, de pozitív hangulatot elősegítő anyagokat is tartalmaz.
Tehát azt mondhatjuk, hogy ez a depresszió természetes gyógymódja. És ez nem vicc!!!
Szükségünk lesz:
- Áfonya - 0,7 kg.
- Víz - 3 liter.
- Granulált cukor - 0,35 kg.
Készítmény:
1. A jól megmosott és a felesleges törmeléktől megtisztított bogyókat pürésítjük. Bár nem szabad túlságosan darálni nagy darabok teljesen haszontalan lesz. A lényeg az, hogy olyan állapotot érjünk el, hogy több folyadék szabaduljon fel belőle.
A csiszolási módot saját maga választhatja ki. Ezekre a célokra kényelmes konyhai robotgépet használni, beállíthatja a benne lévő bogyók állagát.
2. Készítsen elő tiszta, vasalt gézt, és tegye bele a kapott pépet. Óvatosan szedje össze az anyag végeit, és nyomja ki belőle az értékes levet.
A bogyók kifacsarásának megkönnyítése érdekében ne tegye őket egyszerre sajtruhába. Jobb ezt részenként megtenni, így kevesebb hasznos rubin-alapanyag-részecskét veszítünk el.
3. Egyébként az így kapott süteményt is fel lehet használni – minek pazarolni! Egy serpenyőbe kell önteni, és víz hozzáadása után alaposan össze kell keverni. Forraljuk fel, és azonnal kapcsoljuk le a tüzet.
4. A kapott színes levest szűrjük át a korábban használt gézen, és most már nyugodt szívvel kidobhatjuk a felesleges héjakat, magvakat. Már mindent elvettünk tőlük, amit el lehetett venni.
5. Amíg a folyadék még forró, oldjunk fel benne cukrot. Ha késleked, később nehezebben oldódnak fel a kristályok.
És amint a kapott szirup szobahőmérsékletre hűlt, öntsük bele az előzőleg kifacsart áfonyalé.
7. Ezután egy gyönyörű edénybe öntve italként tálalhatod, akár az asztalnál, akár csak ivásra víz helyett.
Ez olyan gyors és egyszerű! Milyen hasznos!
Lépésről lépésre recept áfonyalé készítéséhez fagyasztott bogyókból
A fagyasztott áfonya nem kevésbé hasznos. Igaz, először fel kell melegíteni legalább szobahőmérsékletre, és csak ezután kezdje el az egészséges és ízletes ital elkészítését.
Ez a gyümölcsital nagyon finom, így mindenkinek mélyhűtő Tartok egy-két zacskót ebből a csodálatos bogyóból.
Szükségünk lesz:
- Víz - 2 liter.
- Fagyasztott áfonya - 250 gr.
- Cukor - 200 gr.
Készítmény:
1. Előzetesen vegye ki a bogyókat a fagyasztóból, és hagyja felolvadni egy magas tálban. Ne feledje, hogy el kell érniük a kívánt állapotot minden további beavatkozás nélkül, víz vagy fűtés formájában.
Ezután törje össze őket fa vagy műanyag pépesítővel.
Ilyen esetekben jobb, ha nem használunk vaseszközöket, hogy a bogyók ne oxidálódjanak, és ne kapjanak szükségtelen további ízt.
2. Hozzáadás kristálycukorés híg rubint aromás püré víz. A receptben szereplő cukor mennyisége az, amit magam szoktam hozzáadni.
Megkóstolhatja a hígított folyadékot, és saját maga állíthatja be az ízt.
3. Tegye át a keveréket egy serpenyőbe, és forralja fel.
Ha boltban vagy piacon vásárolt fagyasztott áfonyát, akár néhány percig is főzheti. Ne főzzön tovább, hogy ne veszítse el az értékes tápanyagokat.
Zárja le a fedelet, és hagyja, hogy a gyümölcsital telítődjön a bogyók illatával és színével. Az infúziótól telítettebbé válik, mind íz, mind szín tekintetében.
4. A kész italt lehűtjük, finom szitán átszűrjük, vagy ha van kéznél, gézen át, fogyasztásra tálalhatjuk.
A fagyasztott bogyókból készült gyümölcsital semmivel sem rosszabb ízminőségek frissből készült ital.
Ezért ügyeljen arra, hogy az áfonyát a fagyasztóban tárolja.
Hogyan készítsünk gyümölcsitalot fagyasztott ribizliből
Ja, és szeretem a ribizlit, vitaminban gazdag VAL VEL! Az egész család nagy örömmel fogyasztja. Természetesen télre készítjük fel hatalmas mennyiségben, és bármikor kivehetjük a fagyasztóból, hogy élvezhessük az elképesztő édes-savanyú ízét!
És micsoda gyümölcsital lesz belőle! Még a kávé sem helyettesítheti néha ezt a csodálatos italt, különösen egy fagyos téli reggelen.
Szükségünk lesz:
- Víz - 1 liter.
- Fagyasztott ribizli - 300 gr.
- Granulált cukor - 100 gr.
Készítmény:
1. Vegye ki a fekete bogyókat a fagyasztóból, és öntse egy serpenyőbe. Hagyja őket 20 percig meleg helyen ülni, hogy legyen idejük kiolvadni. Lesz erre elég idő.
2. Adjunk hozzá cukrot, és jól keverjük össze. Édes ízesítőszer ismét ízlés szerint adhatja hozzá, vagy talán valaki szívesebben ad mézet a bogyókhoz.
Próbáltad már a ribizli és a méz kombinációját?!
3. Grind illatos bogyók az egyik ismert módszerek- pépesítővel vagy turmixgéppel. Az állapot, amire szükségünk van, a maximális őrlés, lehetőleg pép állapotúvá.
Ebben az esetben természetesen a turmixgép hasznosabb lesz.
4. Öntse bele meleg vízés összerázzuk, hogy a cukor ne tapadjon az aljára, hanem feloldódjon. Ehhez hagyjuk állni egy ideig a keveréket a konyhaasztalon, és közben időnként keverjük meg a készítményünket.
5. Ezután tegye a serpenyőt a tartalmával a tűzre, és forralja fel a keveréket. Azonnal vegye le a tűzhelyről, ne csak zárja el a gázt, hanem vegye le a forró felületről.
A hosszan tartó melegítés elpusztítja az összes vitamint, akkor egyszerűen finom lesz. De azt is szeretnénk, hogy hasznos legyen!
A kapott nektárt szobahőmérsékletre hűtjük, egyszerűen egy hagyományos konyhaasztalon hagyjuk.
6. Szűrjük le az egyik általunk ismert módszerrel, erről ma már sokat beszéltünk. Mégpedig szitán vagy sajtrongyon át, és hűtőbe tesszük hűlni.
7. Bármikor megihatod ezt a csodálatos italt. És milyen jó ő bárkivel ünnepi asztal! Ha bolti lé és gyümölcsitalunk van az asztalon, akkor azzal kezdik és azzal fejezik be!!!
Egyébként hidegen és melegen egyaránt jó.
8. A főzés során cukrot nem szabad hozzáadni. Ehelyett elég a már kihűlt húsleveshez 3 ek. l. a méz és a gyümölcslé új ízszínekkel csillog majd.
Ha még nem próbáltad ezt a kombinációt, akkor próbáld ki, meglepheted ízlelőbimbóidat!
Videó arról, hogyan készítsünk házi gyümölcslevet bogyók keverékéből
Ma több ilyet is megnéztünk sokféle recept bogyós gyümölcsitalok készítése. És mindegyiket ugyanabból a típusú bogyóból készítették.
Tudod, milyen finomak lesznek a bogyók keverékéből? Sőt, nagyon különbözőek lehetnek, de minél változatosabb az összetevők összetétele, annál gazdagabb lesz az íze.
És itt van az egyik ilyen recept. Beleértve finom hozzávalók fagyasztott fekete és piros ribizli, valamint szeder és eper. Még ha csak elolvasod az összetevőket, akkor is finom lesz! El tudod képzelni, milyen lesz, ha ilyen pompát főzöl!!!
A kompozíció egyébként minden alkalommal olyan lehet, amilyet csak akar. Minden a képzeletétől és a fagyasztóban elkészített alapanyagoktól függ.
Mint ezek finom gyümölcsitalok! Ha valakinek az olvasás megkezdése előtt még kétségei voltak afelől, hogy meg kell-e főzni vagy sem, akkor most már valószínűleg mindenki számára világossá vált, hogy nemcsak gyümölcslevekkel és befőttekkel lehet kedveskedni magának és szeretteinek. De szintén aromás italok házi.
Ezek egyébként sokkal több vitamint tartalmaznak, mint a gyárilag pasztőrözött csomagolt gyümölcslevek és létartalmú italok.
Szinte a nap bármely szakában fogyaszthatod, de nem szabad túlzásba vinni. Végül is cukrot adsz hozzájuk. A túl édes italok károsak az egészségre. Még ha vízben hígítod is a lekvárt és élvezed az éltető nedvességet, az édességtartalom akkor is magas lesz.
Minél kevesebb cukor, annál jobb! És sokkal egészségesebb kedvenc italunkat egy teáskanál mézzel inni.
Jó étvágyat és légy egészséges, szerezz vitaminokat a csodálatos bogyós gyümölcsitalokból!
A cikkben áfonyalé - egy receptet tárgyalunk. Megtanulja az áfonyalé előnyeit. Megfontoljuk különféle receptek italok készítése a bogyó alapján, és megmondjuk, mennyi ideig kell főzni az áfonyát gyümölcsléhez.
Az áfonyalé egészséges és finom ital Az áfonyalé egy vitamin ital, amely felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt jó.. Megvásárolható az élelmiszerboltban, de megmutatjuk, hogyan készítsünk otthon áfonyalevet fagyasztott áfonyából vagy friss bogyókból.
Az áfonyalé elkészítése előtt a friss bogyókat alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt. A kényelem érdekében használhat szűrőedényt.
A legegészségesebb ital elkészítéséhez meg kell őriznie a víz és a bogyók arányát. A megfelelően főzött gyümölcsital legalább 40% pépet tartalmaz.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a fagyasztott bogyók felengedéskor nagy mennyiségű folyadékot bocsátanak ki. Ezért a fagyasztott áfonyalé készítése előtt a bogyókat fel kell olvasztani és szárítani.
Főzés előtt az elkészített bogyókat szitán őröljük, amíg paszta képződik. A folyamat felgyorsítása érdekében a bogyókat áfonyaléként turmixgépben őrölheti.
Az áfonyalevet legfeljebb 10 percig főzzük.. Így az ital megtartja a vitaminokat. Megmondjuk, hogyan készítsünk áfonyalevet a klasszikus recept szerint.
Hozzávalók:
- Friss áfonya - 200 gr.
- Víz - 2 liter.
- Cukor - 120 gr.
Hogyan kell főzni: Válogassa szét és mossa meg a bogyókat, darálja pépesre. Az így kapott áfonyalevet facsarjuk ki bogyópüré. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot és a levet. Lassú tűzön 5 percig főzzük, hozzáadjuk a bogyóhéjat, és további 5 percig pároljuk. Levesszük a tűzhelyről, lefedjük és 15-20 percig állni hagyjuk. A kihűlt italt dupla réteg gézen szűrjük át. A kész gyümölcsitalot hűtőszekrényben tároljuk. Jótékony tulajdonságait 3 napig megőrzi.
Hogyan kell használni: Igyon meg naponta 1-3 pohár italt.
Eredmény: Az áfonyalé erősíti az immunrendszert, vírus- és lázcsillapító hatású.
Áfonyalé receptek
Az áfonyalé jótékony tulajdonságait széles körben alkalmazzák népi gyógymód kezelésre megfázás valamint az urogenitális rendszer és a gyomor-bél traktus betegségei.
Az áfonyalének nincs ellenjavallata a fogyasztásra, kivéve a gyomorfekély gyomor. Mivel az ital nem tartalmaz tartósítószert vagy káros vegyi anyagok, terhes, szoptató anyák és csecsemők számára adják. Ezért arra a kérdésre, hogy egy szoptató anya kaphat-e áfonyalevet, egyértelműen azt válaszoljuk: igen.
A csecsemőknek szánt áfonyalé 7-8 hónapos korban kerül be az étrendbe, 1 teáskanál. Az ital normalizálja a baba emésztését és növeli a szervezet védekezőképességét.
Gyümölcslé készítésekor az áfonyát más bogyókkal, gyümölcsökkel és gyógynövényekkel kombinálják. Nézzük meg a bogyós alapú italok leggyakoribb receptjeit.
Fagyasztott áfonyalé
Ha nem lehet friss bogyókból italt készíteni, akkor fagyasztott áfonyából készíthet gyümölcsitalot. Ugyanazok az előnyei és íz tulajdonságai, friss áfonyából készült italként.
Hozzávalók:
- Fagyasztott áfonya - 250 gr.
- Víz - 1,2 liter.
- Granulált cukor - 30 gr.
Hogyan kell főzni: Olvassza fel a bogyókat, öblítse le vízzel és hagyja megszáradni. Az áfonyát pürésítsük le, és nyomjuk ki belőle a levét. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel benne a cukrot, és adjuk hozzá a bogyóhéjat. Forraljuk fel a gyümölcslevet 7 percig, öntsük bele a levét és keverjük össze. A fagyasztott áfonyaléhez adhatsz mézet gyermekednek, ha nem allergiás rá.
Hogyan kell használni: Igyon meg naponta 1-3 pohár italt.
Eredmény: Ezt a receptet A fagyasztott áfonyalevet urolithiasis, pyelonephritis és cystitis kezelésére használják.
Áfonyalé mézzel
Az áfonyalé erősíti az immunitást, és vitaminok egész komplexével telíti a szervezetet. Az ital különösen hasznos a megfázás fokozott előfordulásának időszakában. Megmondjuk, hogyan készítsünk áfonyalevet megfázásra. Bővebben a cikkben - Áfonya megfázás ellen.
Hozzávalók:
- Áfonya - 400 gr.
- Víz - 1,8 liter.
- Méz - 100 gr.
Hogyan kell főzni: A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk, a felesleges folyadékot lecsepegtetjük, az áfonyát szitán átdaráljuk. Helyezze a bogyókat sajtruhába, és nyomja ki a levét. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá áfonyapépet. Forraljuk az italt 7 percig, majd adjuk hozzá a levét és vegyük le a tűzről. Infundálja a gyümölcsitalt 10 percig, adjon hozzá mézet és keverje össze.
Hogyan kell használni: Igyál ½ pohárral meleg ital minden órában.
Eredmény: Az áfonyalé mézzel küzd a megfázás tüneteivel, immunmoduláló, vírus- és lázcsillapító hatású.
Áfonya- és vörösáfonyalé
Hozzáadhat más bogyókat az áfonyaléhez, például vörösáfonyát, áfonyát, málnát stb.. Az áfonyalé nagy mennyiségben tartalmaz polifenolt – növényi antioxidánst. Ez az anyag semlegesíti a szabad gyökök hatásait és helyreállítja a sejtek normális táplálkozását.
Hozzávalók:
- Áfonya - 200 gr.
- vörösáfonya - 500 gr.
- Víz - 3 liter.
- Granulált cukor - 200 gr.
Hogyan kell főzni: A bogyókat megmossuk, szitán átdörzsöljük, vagy turmixgéppel ledaráljuk, a levét kicsavarjuk és hűtőbe tesszük. A süteményt megtöltjük cukorral, felöntjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és párolja 7 percig. Levesszük a tűzről, felöntjük a kihűlt lével, és összekeverjük.
Hogyan kell használni: Naponta legfeljebb 4-szer 1 pohárral inni.
Eredmény: Az áfonya- és vörösáfonyalé hatékonyan kezeli a vitaminhiányt, normalizálja az anyagcserét és antioxidáns hatású.
Áfonyalé csipkebogyóval
Az áfonyalé csipkebogyóval nemcsak erősíti a szervezetet, hanem eltávolítja belőle a salakanyagokat és a méreganyagokat is. Az áfonyalé jótékony hatással van a vesére, a májra és az epehólyagra.
Hozzávalók:
- Áfonya - 550 gr.
- Csipkebogyó - 120 gr.
- Víz - 2 liter.
- Granulált cukor - 140 gr.
Hogyan kell főzni: Készítsünk áfonyapépet, és nyomjuk ki belőle a levét. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot, adjuk hozzá a süteményt és a csipkebogyót, keverjük össze. A gyümölcslevet 10 percig forraljuk Alacsony hő, adjunk hozzá levet és vegyük le a tűzről. Infundálja az italt 4 órán át a fedél alatt.
Hogyan kell használni
Eredmény: Az ital vizelethajtó hatású, normalizálja a veseműködést, fokozza az epe áramlását.
Áfonyalé citrommal
Az áfonyalé cselekvés nélkül elkészíthető magas hőmérsékletek. Így az ital jobban megmarad hasznos anyagok. Fontolja meg az áfonyalé receptjét főzés nélkül.
Hozzávalók:
- Áfonya - 800 gr.
- Víz - 1,5 liter.
- Citrom - 2 db.
- Granulált cukor - 150 gr.
Hogyan kell főzni: A citromot megmossuk és meghámozzuk, héját finom reszelőn lereszeljük, levét kicsavarjuk. Az áfonyát megmossuk, összedolgozzuk citromhéjés turmixgéppel pépes állagúra őröljük. Adjunk hozzá levet és cukrot, keverjük össze. Öntsünk forrásban lévő vizet a kapott keverékre, fedjük le, és hagyjuk állni egy órát.
Hogyan kell használni: Naponta 2-3 alkalommal igyunk meg 1 pohár italt.
Eredmény: Vitamin ital erősíti az immunrendszert, küzd a vírusokkal és csökkenti artériás nyomás.
Áfonya- és málnalé
Az áfonya- és málnalevet hagyományosan a fertőző betegségek kitörésének időszakában használják. Az ital erősíti az immunrendszert és megszünteti a megfázás első tüneteit.
Hozzávalók:
- Áfonya - 200 gr.
- Málna - 100 gr.
- Granulált cukor - 100 gr.
- Víz - 1 liter.
Hogyan kell főzni: Mossa meg és szárítsa meg a bogyókat, turmixgépben ledarálja, adjon hozzá cukrot és adjon hozzá vizet. Forraljuk fel a kapott keveréket, és főzzük alacsony lángon 15 percig.
Hogyan kell használni: Igyál naponta 2-3 pohár gyümölcsitalt.
Eredmény: Az ital vírusellenes és immunmoduláló hatású. Gyógyszerekkel kombinálva fokozza azok hatását.
Áfonya- és feketeribizlilé
Az áfonya- és feketeribizlilé jó a szív-érrendszer Az áfonya- és feketeribizlilé jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Az ital csökkenti a vérnyomást, tisztítja és erősíti az ereket.
Hozzávalók:
- Áfonya - 200 gr.
- Fekete ribizli - 150 gr.
- Víz - 2 liter.
- Granulált cukor - 200 gr.
Hogyan kell főzni: A bogyókat megmossuk, turmixgépben pépes állagúra daráljuk, hozzáadjuk a cukrot. Öntsön vizet a bogyókeverékre, helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel. A gyümölcsitalt 10 percig lefedve forraljuk. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni legalább fél órát.
Hogyan kell használni: Naponta 3-szor 1 pohárral inni.
Eredmény: Az áfonyalé normalizálja a szív- és érrendszer működését, javítja az erek áteresztőképességét és rugalmasabbá teszi azokat.
Áfonya és áfonyalé
Az áfonya gyümölcsei kvercetint tartalmaznak, amely rákellenes hatású anyag. Az ezeken a bogyókon alapuló italokat a rák kezelésére és megelőzésére használják.
Hozzávalók:
- Áfonya - 350 gr.
- Áfonya - 350 gr.
- Víz - 1,5 liter.
- Granulált cukor - 200 gr.
Hogyan kell főzni: Öblítse le az áfonyát és az áfonyát folyó víz alatt, szárítsa meg szűrőedényben, turmixgéppel őrölje meg vagy szitán őrölje át. Öntsük a kapott zagyot cukorral, öntsük fel vízzel és tegyük a tűzhelyre. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és párolja 7 percig.
Hogyan kell használni: Naponta legfeljebb 5-ször 1 pohárral.
Eredmény: Áfonya- és áfonyalé fokozza a hatást orvosi eszközök, segít a kemoterápiás tanfolyamok utáni gyorsabb felépülésben, energiával és erővel telíti a szervezetet.
Áfonya- és homoktövislé
Az áfonyalevet lassú tűzhelyben is elkészítheti. Az ital jó hatással van a gyomor-bélrendszerre, a húgyúti és a szív- és érrendszerre.
Hozzávalók:
- Áfonya - 300 gr.
- homoktövis - 100 gr.
- Víz - 2 liter.
- Granulált cukor - 100 gr.
Hogyan kell főzni: Öblítse le a bogyókat, tegye egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a maradék folyadék lefolyjon. Az áfonyát és a homoktövist turmixgépben ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot. Helyezze a bogyókat egy multicooker tálba, adjon hozzá vizet, és forralja fel. Főzési idő: 20 perc.
Hogyan kell használni: Naponta legfeljebb 3-szor igyon 1 pohárral.
Eredmény: Az áfonya és a homoktövis leve normalizálja az anyagcserét, javítja a vér minőségét, növeli a vörösvértestek számát benne.
Áfonyalé mentával
Az áfonyalé mentával nyugtat idegrendszer Az áfonyalé a terhesség alatt fokozza az anyagcserét, megszünteti a duzzanatot és megakadályozza a vérszegénység kialakulását. Hasznos a szoptató anyáknak, ha fáradtan isszák az italt, erősítik az immunrendszert és fokozzák a tejtermelést. A Mors visszaadja az erőt a szülés után és elősegíti a fogyást. Fontolja meg az áfonyalé receptjét terhes nők számára.
Hozzávalók:
- Áfonya - 500 gr.
- Menta - 10 gr.
- Víz - 2 liter.
- Granulált cukor - 140 gr.
Hogyan kell főzni: Készítse elő az áfonya pépet, nyomja ki a levét. Adjunk hozzá cukrot a süteményhez, adjunk hozzá vizet, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel a folyadékot, és lassú tűzön forraljuk 5 percig. Öntsük fel áfonyalével, adjunk hozzá mentaleveleket, fedjük le, és pároljuk további 5 percig. Vegyük le a tűzről, és áztassuk az italt legalább egy órán keresztül.
Hogyan kell használni: Igyon meg naponta kétszer ½ pohárral.
Eredmény: Az ital telíti a szervezetet vitaminokkal, javítja az immunitást és helyreállítja az erőt. Mentával kombinálva a gyümölcslé gyengéden nyugtatja az idegrendszert.
Áfonyalé gyömbérrel
Hozzávalók:
- Áfonya - 300 gr.
- Víz - 2,5 liter.
- Granulált cukor - 250 gr.
- gyömbér - 7 gr.
Hogyan kell főzni: Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel benne a cukrot, vegyük le a tűzről és hűtsük le a szirupot. A bogyókat megmossuk és pürésítjük. A gyömbér gyökerét meghámozzuk, lereszeljük, a bogyós gyümölcsökkel együtt a sziruphoz adjuk, és lassú tűzre tesszük. Amint a gyümölcsital felforr, kapcsolja ki a tűzhelyet, és áztassa az italt 2 órán át.
Hogyan kell használni: Vegyünk 1 pohárral 3 óránként.
Eredmény: A Mors erős féreghajtó hatású, tisztítja a szervezetet és helyreállítja a védekezőképességet.
Áfonya- és viburnumlé
Az áfonya ital normalizálja az anyagcserét, az emésztőrendszer és a húgyúti rendszer működését. Az áfonyalé hasznos cystitis, pyelonephritis és urethritis esetén.
Hozzávalók:
- Áfonya - 500 gr.
- Viburnum - 180 gr.
- Víz - 1,5 liter.
- Granulált cukor - 350 gr.
- vaníliás cukor - 25 gr.
Hogyan kell főzni: A megmosott áfonyát turmixgéppel ledaráljuk, a levét kicsavarjuk, cukrot adunk a süteményhez és felöntjük vízzel. Forraljuk fel, adjuk hozzá a megmosott viburnum bogyót és vaníliás cukor, lassú tűzön 10 percig főzzük, beleöntjük a bogyós gyümölcslevet, megkeverjük és levesszük a tűzről. Infundálja az italt fél órán keresztül.
Hogyan kell használni: Naponta 4-szer 1 pohárral inni.
Eredmény: Az ital megszünteti az urogenitális rendszer gyulladását, csökkenti a fájdalmat és elősegíti a betegségből való gyors felépülést.
Az áfonyalé készítésével kapcsolatos további információkért nézze meg a videót:
Hasznos tippek áfonyalé készítéséhez:
- Az áfonyalé irritálja és elszínezi a bőrt, ezért viseljen kesztyűt a bogyók pépesítése előtt.
- Gyümölcslé főzéséhez használjon zománcozott, kerámia vagy üvegedényeket. A fémtartályok oxidálódnak az ital elkészítése során.
- Az ital kalóriatartalmának csökkentése érdekében használjon minimális mennyiségű cukrot, vagy helyettesítse steviával.
- Ha túl sűrű a gyümölcsital, főzés közben hígítsuk fel vízzel a kívánt állagúra.
- Hagyja a kész italt legalább egy órán át. Ettől a gyümölcsital gazdagabb és aromásabb lesz.
- A több tápanyag megtartása érdekében öntsön áfonyalevet a lehűtött gyümölcsitalokba, ne főzés közben.
Mire kell emlékezni
- Áfonyalé készítése előtt öblítse le a bogyókat folyó víz alatt, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
- Az italt a népi gyógyászatban megfázás és urogenitális rendszer betegségeinek kezelésére használják.
- Az áfonyalé vírusellenes, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és immunmoduláló hatású.
Kérjük, támogassa a projektet – meséljen rólunk
Kapcsolatban áll
osztálytársak
Az áfonya az egyik a legegészségesebb bogyók, Oroszországban nő. Hírneve olyan nagy volt, hogy az orosz kereskedők tonnányit eladtak belőle külföldre, a fekete-vörös kaviár mellett az egyik fő exportcikk volt. Mindenki ismeri előnyeit, ezért aktívan használja például gyümölcsitalok készítéséhez. De vajon mindenki tudja, hogyan kell áfonyalevet készíteni? Csináljuk igazi ital, miközben megtartja az ebben a bogyóban található összes vitamint és mikroelemet.
Klasszikus áfonyalé
Vegye ki az érett áfonyát, alaposan öblítse le hideg folyóvíz alatt, és hagyja lecsepegni. Most egy mély edénybe tesszük a bogyót, és fa- vagy kerámia mozsártörővel jól összetörjük. Természetesen a bogyókat turmixgéppel is ledarálhatja, de figyelembe véve magas tartalom savakat tartalmaz, jobb elkerülni a pép érintkezését fém alkatrészek gépezet. Préselje ki a kapott pépet a sajtruhán keresztül. Tegye félre a levét (egy ilyen csodálatos ital, például az áfonyalé elkészítésének utolsó szakaszában lesz szükségünk rá), töltse meg a pépet cukorral, és töltse fel vízzel. Az arányok a következők: egy pohár áfonyapüréhez vegyünk fél pohár cukrot és egy liter vizet. Tegyük a keveréket a tűzhelyre, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, forraljuk fel, és pároljuk legfeljebb két percig. Hagyjuk kihűlni a keverékünket, szűrjük le és keverjük össze lével. Ugyanezzel a módszerrel készíthet gyümölcsitalot fagyasztott áfonyából. Az egyetlen különbség a receptben az, hogy a bogyókat először ki kell olvasztani. Egyébként valószínűleg fagy A legjobb mód bármilyen bogyó tárolása. Legfőbb hátránya, hogy a gyümölcsök és zöldségek sok helyet foglalnak a fagyasztóban.
Hogyan készítsünk áfonyalevet mézzel?
Alapján klasszikus recept Még egészségesebb italt készíthet. Ehhez ki kell zárnia a cukrot az összetevők listájából, és mézet kell hozzáadnia a lé és a pépleves keverésének szakaszában. Ha már becukrosodott, tegyük langyos folyadékba, így gyorsabban feloldódik és nem veszíti el hasznos tulajdonságait. Kicsit kevesebb mézre van szükséged, mint cukorra, mivel a gyümölcsital borzalmassá válhat. És ne felejtsük el, hogy egy ilyen ital ellenjavallt a méhészeti termékekre allergiás emberek számára.
Hogyan készítsünk áfonya- és vörösáfonyalevet?
Ha belegondolunk, melyik bogyó versenyezhet az áfonyával az egészségügyi előnyökben, akkor ez természetesen az áfonya. Nem annyira lédús, de nem is olyan savanyú, és az ilyen gyümölcsök keverékéből készült gyümölcsital más gazdag ízű, aromájú és tökéletesen oltja a szomjat. Egy liter vízhez vegyünk fél pohár vörösáfonyát, áfonyát és cukrot, valamint egy evőkanál mentát. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel benne a cukrot és adjuk hozzá a mentát. Hagyja főzni tizenöt percig. Közben a bogyókat feldaraboljuk hozzáférhető módonés a majdnem kihűlt infúzióhoz adjuk. Hagyjuk állni fél órát és szűrjük le. Morse kész!
Áfonya zselé
Ma már tudjuk, hogyan kell áfonyalevet készíteni, de nem csak ezt az italt készíthetsz belőle! Kedvezzük a gyerekeket és készítsünk nekik zselét. Ehhez gyümölcslére és zselatinra van szükségünk. Liter folyadékra negyven-hatvan gramm zselatint veszünk, akkor a zselé erős lesz és tökéletesen tartja a formáját. A csomagoláson található utasítások szerint kell elkészíteni, majd felolvasztani és erősen kevergetve enyhén meleg gyümölcsitalba önteni. Nincs más hátra, mint a remekművünket formákba önteni (kényelmes szilikonosat használni), és hűtőbe tesszük megszilárdulni. Ha kész a zselé (és ezt azonnal meg fogod érteni, mert ellenáll az ujjaddal való nyomásnak), vedd ki a formákból és hívd a gyerekeket! Ha ismeri az áfonyalé készítését, és a receptben szereplő víz mennyiségét három evőkanálra csökkenti, könnyen elkészítheti
