Miből készül a Kalmyk slab tea? Kalmyk tea - főzési receptek, előnyök és ártalmak

Ízében egyedülálló, sok változata van, és a világ egyik legszokatlanabb italaként tartják számon. Csak három fő összetevőt tartalmaz:, de sok főzési változat létezik. A nomádok ősi itala jelenleg sem veszíti el relevanciáját, de csak az ilyen vegyületek használatából eredő lehetséges károkat kell figyelembe venni. Mire szolgál a Kalmyk tea, hogyan kell elkészíteni, valamint a lehetséges károkat a cikkben található információk tárgyalják.

A tibeti szerzetesek jegyzeteiben most először találhatók utalások a kalmük teára. Az egyszerű összetevők egyedülálló kombinációjának köszönhetően sok ázsiai népet és törzset kezeltek. Ugyanakkor sok az ellentmondás, mert kezdetben a teaital felfedezése a kínaiaké volt, de a nomád törzsek kezdtek hozzá tejet, sót és zsírt adni. A receptet módosították, javították, az egyes nemzetiségekben is egészen más formában alkalmazták.

Van olyan változat is, hogy a Kalmyk teát nem mindig hívták így. Ha a történelem felé fordulunk, megtudjuk, hogy ez a nogai, az észak-kaukázusi török ​​nép hagyományos teája. Ezért a válasz arra a kérdésre: Mi a különbség a kalmük tea és a Nogai között?, egyszerű - semmi, ez ugyanaz az ital az ősi „ko gai” néven, amelyet az egyik változat szerint Nogaiból fordítanak. "égi hold". Szép név, nem?

Ismeretes, hogy az ilyen tea összetétele szükségszerűen tartalmazta:

• Zöld és fekete tégla tea. Ez a kombináció volt az, amely az italt egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal látta el. Az alapanyagok födémformájának megválasztása meglehetősen gyakorlatias szempontokat hordoz magában: könnyebb volt változatlan formában tartani a teát a hosszú átmenetek során, amelyeket a nomádok életük során végeztek.
• A tealevelekhez mindenféle sztyeppei gyógynövényt is adtak, ami további gyógyászati ​​tulajdonságokat biztosított az italnak. Ismeretes, hogy ilyen nyersanyagokat csak virágzás előtt volt szabad gyűjteni és felhasználni. Ez segített megőrizni az összes előnyt, és minimálisra csökkentette az allergiás betegek esetleges kárait.
• A só, furcsa módon, gyors szomjoltást és a tápanyagok felszívódását biztosítja. Mostanáig egyes ázsiai kultúrákban a teához a sót szokás tenni, és nem a megszokott cukrot.
• Tej és zsír. Zsíros szamár vagy teve tejet használtak, az olvasztott zsírt pedig külön adták az italhoz. helyettesíti a szokásos étkezést, segít gyorsabban felmelegedni és felfrissül a melegben. A szokatlan íz ellenére a Kalmyk tea nagyon egészséges és tápláló, ezért népszerűsége Ázsiában még mindig magas.

Sokféle recept létezik. Használhat tejszínt és magas zsírtartalmú tejtermékeket. Ezenkívül a só mellett különféle fűszereket és fűszereket adtak a keverékhez, amelyek tonizáló hatással voltak a szervezetre. Úgy gondolták, hogy egy ilyen ital néhány perc alatt segít helyreállítani az elhasznált erőt, és csökkenti az erőt és a frissességet a fáradt utazó számára. Az élénkítő hatásnak köszönhető, hogy éjszaka nem ajánlott ilyen teát használni, ráadásul az italnak egyéb ellenjavallatai is vannak.

A kalmük tea károsodása

Egy európai ember számára, aki gyerekkora óta nem szokott hozzá, a Kalmyk tea nemcsak rossz ízű lehet, hanem valódi károkat is okozhat. Minden az összetevők kombinációjáról szól, amelyek önmagukban meglehetősen egyszerűek és hasznosak, de kombinálva egy biológiailag aktív keverék, amely erős hatással van a szervezetre.

Milyen esetekben káros egy ilyen ital:

1. Egyéni intoleranciával az ital bármely összetevőjével szemben. Különösen óvatosnak kell lenniük azoknak, akik esetleg allergiásak a növényi anyagokra.
2. Kövek jelenléte a vesében vagy az epehólyagban. Az ital aktív összetevői kiválthatják a formációk mozgását, ami nem mindig vezet kedvező következményekhez.
3. Terhesség és szoptatás ideje alatt nem ajánlott ilyen italokat kipróbálni. Főleg annak érdekében, hogy ne provokálja ki a test atipikus reakcióját, emellett egy ilyen készítmény nagyobb valószínűséggel allergiás reakciót okozhat a hormonális változások hátterében, mint a normál állapotban.

Ha túlsúlyos emberek használják, érdemes figyelembe venni a további kalóriatartalmat is. Az olaj és a tejtermékek összetételéhez való hozzáadásának köszönhetően egy csésze Kalmyk tea lenyűgöző kalóriát tartalmaz, ezért folyamatos használat mellett az ilyen tea tönkreteheti az alakot.

Klasszikus főzési recept

A kalmük tea készítésének nem minden titka maradt fenn a mai napig, és nem valószínű, hogy valaki valaha is lejegyezte. Az ital elkészítésének „adaptált” változata a modern tisztelők számára meglehetősen megfizethető az otthoni sörfőzéshez, ezért arra hívunk mindenkit, hogy próbálja meg értékelni az egyedülálló nomád tea ízét.

Hogyan készítsünk Kalmyk teát:

1. Préselt teát (körülbelül 50 gramm), törje meg és öntsön hideg vizet (200 ml), tegye tűzre.
2. Miután a keverék felforr, adjunk hozzá 800 ml tejet, egy teáskanál sót és 10 szemes fekete borsot.
3. A folyadéknak jól kell forrnia alacsony lángon körülbelül 15 percig.
4. Ezt követően el kell távolítani a teával ellátott tartályt a tűzhelyről, és hozzá kell adni az előolvasztott vajat (40-50 gramm).
5. Infundálja a keveréket legalább fél órán keresztül, majd élvezheti a Kalmyk tea egyedi ízét.

Fontos szempont: a keveréket használat előtt szűrni kell, bár az igazi kalmükok inkább tealevéllel együtt isszák. A preferenciáktól és az ízjellemzőktől függően babérlevelet, apróra vágott szerecsendiót és akár száraz serpenyőben sült lisztet is adhatunk az italhoz. A felhasznált összetevők függvényében határozzák meg ennek az italnak a jótékony tulajdonságait, és az eredeti íz lehetővé teszi, hogy átértékeljük a már megszokott teát.

A Kalmyk tea összetétele összetett és egyedi. Ősidők óta hagyományok és titkok voltak az elkészítésének. A nomád népek nem csak az általunk ismert cserépzöld és fekete teákat, hanem különféle nyugtató gyógynövényeket is használtak. Ezért nincs egyetlen recept az elkészítéshez, és a modern adaptált változat lehetővé teszi egy ilyen ital gazdag ízének értékelését biológiailag aktív anyagok és összetevők használata nélkül.

A teaivási hagyományokat minden családban nagyra értékelik. A teának számos összetétele és fajtája van a főzéshez. Sok fajtát a nemzeti sajátosságok miatt neveztek el. A Kalmyk tea előnyei és ártalmai sok teaszakértő vita tárgyát képezik. Ez az ital egyedülálló a tulajdonságaiban és az elkészítési elvében.

Mi az a Kalmyk tea és miből készül?

Ahhoz, hogy megértsük, miért van ennek a teának táplálkozási előnyei, meg kell értenünk, hogyan keletkezett. A teát a modern Kalmykia nomád népei használták, ez volt a fő hőforrás a hideg ködös éjszakákon, amit a nomádok a szabadban töltöttek. A kutatók azt állítják, hogy a mongol törzsek tibeti szerzetesektől kölcsönözték az ital receptjét, majd elterjesztették Közép-Ázsiában.

A Kalmyk tea egészségügyi előnyei és ártalmai a fő összetevők tulajdonságaiban rejtőznek: a zöld tea és a tej. A többi összetevő a fő összetétel adalékanyaga.

Különböző receptek jelzik, hogy zsírt, borsot, fűszereket adnak az italhoz. A Kalmyk tea fő receptje a sóval való főzés. Egyes módszerek gyógynövények hozzáadásával járnak.

A Kalmyk tea összetétele és előnyei

A zöld tea kinyerésének módjában különbözik a klasszikus fekete teától, ezért különböznek előnyös tulajdonságaik.

A zöld tea a flavonoidokhoz kapcsolódó anyagokban gazdag. Aszkorbinsavat, jótékony ásványi anyagok csoportját tartalmazza. Erőteljes antioxidáns, amely fogyasztva jótékony hatással van a szervezetre.

A tej bármi lehet. Hasznos a kókusz, kecske,. A kalmükök hagyományosan tehéntejből készítik a teát. Ennek a módszernek az az előnye, hogy képes telíteni a testet. A tej kalciumban, káliumban és magnéziumban gazdag. Hasznos foszfátokat tartalmaz. A vaj gazdag szénhidrátokban, fehérjékben és a B csoportba tartozó vitaminokban.

100 g Kalmyk tea kalóriatartalma 250 kcal. Úgy gondolják, hogy az olaj hozzáadása az italhoz káros lehet azoknak, akik figyelik a koleszterinszintet. De a klasszikus Kalmyk tea receptje nem jelenti a zsír elutasítását, a tea tulajdonsága ezen az adalékon alapul - a test telítésére.

A Kalmyk tea hasznos tulajdonságai

A tealevél hasznos tulajdonsága, hogy tonizáló hatású, fokozza a test szellemi aktivitását. A zöld teát súlycsökkentésre használják, mert javítja az anyagcsere folyamatokat, megakadályozza a zsír felhalmozódását. Ezt a tulajdonságot diéták és méregtelenítő programok összeállításakor értékelik.

A tej kalciummal gazdagítja a szervezetet, a vitaminkomplex pedig javítja az immunitást.

A flavonoidok pozitív hatással vannak a vérképzés folyamataira, hozzájárulnak az erek falának rugalmasságának növeléséhez, és befolyásolják a véralvadást.

Az ital előnyei a hideg évszakban a fűszerekkel és tápanyagokkal való telítettségének köszönhető. Melegítő és gyulladáscsökkentő hatású.

A zöld tea közismerten javítja a szívizom működését, megelőzve a szívroham és a szélütés kockázatát.

A zöld vegyület hasznos az emésztőrendszer számára, egy ilyen tandem segít eltávolítani a káros méreganyagokat a szervezetből. Ezt a hasznos tulajdonságot a gyomor-bél traktus gyulladásának gyógyítására használják.

A Kalmyk tea jó a szoptatós anyáknak?

A keleti orvoslás elismeri a tejes kalmyk tea előnyeit a szoptató anyák számára. A tej alapú Kalmyk tea minimális mennyiségű fűszer hozzáadásával ajánlott a laktáció növelésére. A hatásmechanizmus a tej áramlását befolyásoló jótékony anyagok kombinációján alapul.

Sok anya speciális teakészítményeket használ, ha táplálkozási nehézségei vannak. A tea nem árt, de csak akkor lesz előnyös, ha megfelelően elkészítik és gondosan használják.

A Kalmyk tea készítésének szabályai

A teafőzés különleges eljárás, hasonló a nemzeti rituáléhoz. A klasszikus tea receptje több órán át tartó szakaszos infúziót tartalmaz. A modern klasszikus recept figyelembe veszi a XXI. század életének sajátosságait. Ha több évszázaddal ezelőtt a Kalmyk teát kizárólag préselt teacsempékből készítették, ma már nagylevelű teát használnak.

A Kalmyk előnye az egyszerűsítésben rejlik azok számára, akiknek nincs szabad idejük. A gyártók tealeveleket tartalmaznak. Egy ilyen italhoz csak fűszereket adnak, és 10-15 percig infundálják. A Kalmyk tea igazi ínyencei úgy vélik, hogy ez a módszer minimálisra csökkenti az ivás előnyeit.

A nemzeti sörfőzési módszer megkülönböztető jellemzője az oxigéntelítési folyamat. Ehhez a folyadékot folyamatosan keverjük, egy adag vizet kikanalazunk és visszaöntjük, a tartály széle fölé emelve.

Érdekes! A hagyományok hívei azt állítják, hogy ezt a technikát 46-szor kell megismételni, csak ebben az esetben a tea előnyös lesz.

Hogyan készítsünk Kalmyk teát otthon

Saját elkészítéshez használhat tejszínt vagy tejet. Az összetevők kiszámításának képleténél figyelembe kell venni a vendégek számát. A teát nem szokás melegíteni, frissen elkészítve isszák, hogy élvezzük az ízét és az összetevők előnyeit.

Az előre elkészített élesztőtészta darabokat teával tálaljuk.

Klasszikus kalmük tea

Az önfőzést tealevelekkel vagy téglateával végezzük.

1. 200 g tealevelet 2 liter hideg vízbe öntünk, feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk, csökkentjük a hőt, fedő alatt 15 percig pároljuk.
2. 1,5 l tejszínt adunk az italhoz, 10 percig forraljuk.
3. 50 g vajat adunk a keverékhez.
4. Sót és borsot is adunk hozzá.
5. Vegyük le a tűzről, ragaszkodjunk zárt fedél alatt 5-10 percig.

Mielőtt az italt csészékbe töltené, tegyen egy csipetnyit. Igyuk forrón, ha szükséges, adjunk hozzá olajat.

Kalmyk tea tejjel

Bármilyen tejből teát lehet főzni. A szójatejet és a kókusztejet a sörfőzéshez ugyanolyan mennyiségben veszik fel, mint a vizet. Minél magasabb a tej zsírtartalma, annál kisebb a térfogata.

Jomba fekete teával

Gyakran találhat más neveket is, gyakran a teát Jombának hívják. Ezt a nevet A. Puskin említi utazási jegyzeteiben. A megnövekedett erősségű rajongók fekete leveleket használnak a főzéshez, amelyek kifejezettebb tonizáló hatásúak, élénkítő hatásúak. A fekete tea koffeint tartalmaz, amely károsíthatja a magas vérnyomásban szenvedőket.

Jomba zöld teával

A zöld levél jomba egy klasszikus recept. A lapteát késsel vágjuk, majd puhára verjük. Csak ezután kezdődik a főzési folyamat. Ilyen teát nem könnyű megtalálni, a piacokon, erre szakosodott teapavilonokban árulják. A téglateát a préseléstől számított 3 évnél tovább nem tárolják: a főzés káros lehet az észterek felszabadulásakor.

Jomba zöld és fekete teával

Egyes népek, Mongóliából érkezett bevándorlók, megőrizték a recepteket kétféle tealevél keverésére. A zöld és fekete teák keveréke különleges élénkítő hatást fejt ki. Egy ilyen ital azonban nem mindenki számára hasznos, mivel a koffeintartalom miatt károsíthatja a szív- és érrendszert.

Sűrű Kalmyk tea

Az ital sűrűségét zsíros tejszín és búzaliszt hozzáadása adja. Minél tovább főzik a Kalmyk teát, annál sűrűbb lesz. Kezdetben az italnak nem csak a szomjúságot, hanem az éhséget is kellett volna csillapítania, ezért aki ismeri ezt az italt, az első fogásnak tekinti.

Hogyan készítsünk Kalmyk teát még egészségesebbé

A jótékony tulajdonságok növelése érdekében gyógynövényeket vagy növényi részeket adnak a teához, amelyek növelik az ivás előnyeit:

• keserűmandula levelek (olyan tulajdonsággal rendelkeznek, hogy antimikrobiális hatást fejtenek ki);
• szőlőmag (gazdag árnyékot ad, hasznos tulajdonsággal rendelkezik - a szervezet védekezőképességének növelésére);
• csipkebogyó virágok (javítják az árnyékot, egyedi fanyarságot adnak az ízhez, hasznosak a hideg évszakban).

A bors, szerecsendió, babérlevél, szegfűszeg hagyományos adaléknak számít. A fűszerek általában pozitív hatással vannak az agy mentális és fizikai aktivitásért felelős részeire. A Kalmyk tea fotójából meghatározhatja, hogy hozzáadtak-e segédkomponenseket, vagy víz és tej alapján főzik-e.

A Kalmyk tea károsodása és a használat ellenjavallatai

A Kalmyk tea káros hatása az összetételtől, az elkészítési módtól és az emberi egészségi állapottól függően értékelhető.

A zöld és fekete levelek keverékén alapuló, erősen főzött tea káros azoknak, akik nehezen normalizálják a vérnyomást: izgalmasan hat az idegrendszerre. Álmatlanságban szenvedők számára ártalmas éjszaka inni ilyen teát.

Laktóz intolerancia esetén a tea káros lesz, ha tehéntejjel főzik.

Következtetés

A Kalmyk tea előnyei és ártalmai sok jellemzőtől függenek. Az elkészítési szabályok betartása szükséges ahhoz, hogy ennek eredményeként hagyományos nemzeti italt kapjunk. Gazdagítja az ízlelőbimbókat, jót tesz a szervezetnek. Zöld és fekete tealevelek alapján, receptekkel kísérletezve készül. Egy ilyen ital nem csak a szomjúságot csillapítja egy forró napon, hanem teljesen telíti a testet.

A Kalmyk tea gyógyító tulajdonságairól és eredeti utóízéről híres. A mongolok, burjátok és számos más nemzetiség másként hívja ezt az italt - „dzhomba”, „karimny”, „csempézett”, de ugyanúgy készítik el. Ez egy egész rituálé, amelyet javasolunk, hogy ismerkedjen meg vele részletesen.

Tea vagy leves?

A recept készítői ősidők óta úgy gondolják, hogy a Kalmyk tea megmentheti a szomjúságtól a nyári melegben, vagy jól felmelegíti az utazót a téli hidegben. Ebben van némi igazság, tekintve, hogy ez az ital olyan nomádok agyszüleménye, akik állandó mozgásban, végtelen utazásban voltak.

A jomba alapítói arra törekedtek, hogy a tea ne csak ízletes, hanem kielégítő (tápláló) is legyen – hogy a sztyeppéken átívelő hosszú utazás után vissza tudja állítani az erőt. Felmerült tehát az ötlet, hogy birkazsírt és tejet is adjunk az italhoz.

Érdekes! A hagyományos kalmük teában nincs cukor. Ehelyett a tulajdonosok ízlés szerint sót adnak hozzá. Ezért egy helyi kávézóban ne essen bajba azzal, hogy Kalmyk teát rendel desszertnek!

A jomba előnyeiről

Zöld tea

Az ital összetételének alapja a zöld tea és a tej. Ez a két komponens külön-külön is hasznos a szervezet számára. És együtt teljesen gyógyító elixírré változtatják a jombát.

Így a zöld tea olyan antioxidánsokkal látja el a szervezetet, amelyek sejtszinten lassítják az öregedési folyamatokat.

Ezenkívül javítja az anyagcserét, a zsírokat létfontosságú energiává alakítja. A napi fizikai megerőltetés és sportolás során az állóképesség növelésére tonik ital fogyasztása javasolt.

A zöld tea keresett a százévesek, valamint az olyan emberek körében, akiknek munkája pszicho-érzelmi stresszhez kapcsolódik. Úgy gondolják, hogy az ital képes serkenteni az agyi aktivitást és csökkenti a stressz észlelését.

Emellett a zöld tea leveleiben található anyagok jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, csökkentve a szívinfarktus és a szélütés kockázatát.

Tej

Akár értekezéseket is írhat a tej előnyeiről. Csak egy hátránya van. Ezt a terméket a felnőtt szervezet tiszta formájában rosszul szívja fel bizonyos enzimek hiánya miatt. Itt jön be a zöld tea. A vele hígított tejet, vagyis a kész jombát kivétel nélkül mindenki ihatja, a következményektől való félelem nélkül.

Emlékezzünk arra, hogy az orvosok azt tanácsolják, hogy a kezelés alatt tejet igyunk:

• megfázás,
• álmatlanság,
• gyomorégés,
• mérgezés.

Ez azt jelenti, hogy a Kalmyk tea két összetevő jótékony tulajdonságait ötvözi, így az ital mindenki számára elérhetővé válik.

Ellenjavallatok

Ami a Kalmyk tea ártalmasságát illeti, hiányzik. Az egyetlen dolog, amit meg lehet jegyezni, hogy a tej enyhén semlegesíti a zöld tea tonizáló hatását, így a jomba ivásából származó élénkítés töltése kisebb lesz.

Szokatlan csomagolás

Nem nehéz felismerni az eredeti Kalmyk teát a többi ital között. A régi hagyományok szerint főzési összetételét - fiatal sztyeppei gyógynövények, nagy levelek és fekete- és zöld tea hajtások - a gyártó durva csempékké vagy téglákká préseli. Amikor elérkezik a Kalmyk tea főzésének ideje, a masszív, nehéz brikettről leszakad a szükséges rész, és a préselt csempekompozíció maradványai a szárnyakban várakoznak.

Tekintettel arra, hogy a leveleket és a vágott hajtásokat nem szárítják vagy erjesztik, a jomba sajátos keserű utóízzel rendelkezik. Ez a Kalmyk tea egyik megkülönböztető tulajdonsága.

Hogyan kell főzni

A szakácskönyvek és weboldalak bővelkednek a kalmük tea készítésének receptjeiben. Figyelemre méltó, hogy a legtöbb esetben pontosan jelzik az összetevők szükséges mennyiségét (gramm, liter). De! Nehéz elképzelni egy nomádot mérőeszközökkel.

A Kalmyk tea jelenlegi receptjei inkább lehetővé teszik, hogy az italt a modern ember ízléséhez igazítsák. Ezért megengedett a klasszikus alaphoz különféle fűszerek és fűszerek hozzáadása. Mi az eredeti jomba elkészítésének titka?

A műfaj klasszikusai

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell Kalmyk teát tejjel készíteni, lépésről lépésre bemutatjuk.

1. tégla tea
2. tej (3,5%)
3. birkazsír
4. só.

A víz és a tej aránya 1:3.

A Kalmyk tea elkészítése úgy kezdődik, hogy egy kis darabot leválasztanak a csempéből, és darabokra zúzzák.

A Kalmyk tea főzése során továbbra is oxigénnel telítik, egészen a tej infúziójáig. Ezután várjon körülbelül 20 percet az aktív forralásig, és adjon hozzá birkazsírt. 3-5 perc elteltével a jomba tálalható a vendégeknek. Készítsen tálakat.

Fontos! A Kalmyk teát kizárólag forrón isszák. A zsír gyors megszilárdulásának képessége ronthatja az ital összbenyomását.

Gyógynövények és fűszerek

Egyetlen állam nemzeti konyhája sem áll meg, hanem dinamikusan fejlődik. Ez alól a Kalmük Köztársaság sem kivétel.

A Kalmyk tea modern receptjei mindenféle adalékanyagot szívesen fogadnak, és lehetővé teszik, hogy eltérjen a klasszikus változattól. Az európaiak számára gondot okoz, hogy egyáltalán megtalálják az eredeti kollekciót, sokkal könnyebb "rögtönzött" alapanyagokból egzotikus italt készíteni. Ezért a táblás teát régóta felváltották a megfizethető laza teák, a birkazsírt pedig a vaj. Olcsó és vidám.

Az alábbiakban a tejes kalmyk tea népszerű receptjeit mutatjuk be, feltételes hivatkozással a nemzeti eredetre.

Jomba szegfűborssal

A sörfőzéshez szüksége lesz:

• darab tégla tea,
• víz (2/10 rész),
• tej (8/10 rész),
• egy darab vajat
• só,
• 8-10 borsó szegfűbors.

A Kalmyk tea kis darabjait hideg vízbe helyezzük, és felforraljuk. A következő szakaszban óvatosan beleöntjük egy adag tejet, sózzuk és borsozzuk.

A Jombát kis lángon 20 percig készenlétben tartjuk. 2 perccel azelőtt, hogy leveszi az italt az égőről, adjon hozzá ghit. Igyon Kalmyk teát melegen vagy melegen.

Jomba a fekete tea szerecsendióval

A főzés hozzávalói:

• fekete tea levél (1 evőkanál l),
• tej (legalább 3,2% zsír),
• vaj (1,5 evőkanál l.),
• őrölt feketebors,
• szerecsendió por,
• víz,
• só.

Tegye tűzre az edényeket, öntsön vizet, adjon hozzá laza teát. Amikor felforr a víz, felöntjük a tejjel, ízesítjük ízlés szerint sóval, borssal (kb. 1 tk) és fűszeres szerecsendióval (kés hegyén).

Forraljuk tovább a Kalmyk teát a tűzön körülbelül 17-20 percig. Ezután öntsük a ghit az italba, és alaposan keverjük össze mindent, forraljuk fel a húslevest. Végül a kész teát levesszük a tűzhelyről, és kerámiatálakba öntjük.

Recept zöld levelekkel

A zöld kollekciót általában a tűzhelyen főzik. Amikor a víz felforr, öntsünk hozzá zsíros tejet (1 rész víz 3 rész tejhez). Ebben az esetben a megfelelő fűszerek a következők: fehér bors, só, babérlevél.

Az ital alacsony hőfokon történő elszívásának ideje 17-18 perc. Az olvasztott vajat 2 perccel a tűzhelyről való levétel előtt adjuk hozzá. A kész húslevest forrón öntjük tálakba.

Egyébként a szóban forgó ital kiváló fűszerei a következők:

• szegfű
• fahéj
• darált dió.

Érdekes! A teát kezdetben inkább élelmiszernek, mint italnak tekintették az alkotók, ezért az egyes nemzetiségek továbbra is szívesen veszik búzaliszt hozzáadását a receptekhez. Ezért a jóllakottság és a zsír sűrűsége.

És végül szeretném megjegyezni, hogy ha nem híve a kalmük konyhát, nem kényszerítheti magát arra, hogy beleszeretjen a fűszeres sózott teába, ne légy szomorú! Főzze meg a szokásos zöld levelet, adjon hozzá tejet cukorral és élvezze kedvenc ízét! Sokkal hasznosabb, mert az ilyen teát örömmel isszák!

És itt van az egyik szláv konyhához igazított recept:

Az oldalon található összes anyag csak tájékoztató jellegű. Bármilyen eszköz használata előtt az orvossal való konzultáció KÖTELEZŐ!