Barna rizs főzés köretnek. Hogyan kell főzni a barna rizst

Keleten a rizst tisztelik és kedvenc étel. Fő jellemzője, hogy nem unalmas, akármilyen gyakran tálalják az asztalnál. Mihez kapcsolódik? Először is azzal, hogy több ezer mezőgazdasági rizsfajta ismeretes.

Mi a rizs

A rizsfajták teljes választéka két ágra oszlik:

• hosszú, vékony - indiai eredetű;
• rövid és kerek - japán eredetű.

Ugyanakkor a rizsszemek színe fehértől feketéig változik. Léteznek sárga, piros, bézs, lila rizsfajták, és szinte mindegyik nyálkás és nem nyálkás rizsre osztható. Mindezek a fajtaárnyalatok rendkívül fontosak a kulináris feldolgozás során.

A rizst be kell áztatni? A rizst nyersen megpirítjuk, vagy azonnal felforraljuk. Miben kell főzni: vízben, tejben, párolva vagy különböző tápközegek kombinációjában. Mindezek a finomságok gyakorlatilag megzavarhatják a hétköznapi szakácsot.

Mi a barna rizs

A mai rizsfajták közül a legnépszerűbb barnának nevezhető. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen meghatározás nem egészen helyes.

Valójában ez nem egy külön rizsfajta neve, hanem nyers, csiszolatlan formája.

Természetes, enyhén barnás héjú, jellegzetes színét adja a szemeknek.

De bemutathatatlan kinézet több mint ellensúlyozza a csiszolatlan gabonafélék előnyös tulajdonságait.

A nyers gabonák rostokat, létfontosságú ásványi anyagok és vitaminok komplexét tartalmazzák.

A tápérték

Ásványok:

Vitaminok:

100 gramm barna rizsben 331 kalória van. Ez egy felnőtt napi kalóriabevitelének 22%-a.

Jótékony tulajdonságok

Ez a kompozíció teszi barna rizs gyógyulás élelmiszer-adalék a diétához. Hiszen segít megszabadítani a szervezetet a méreganyagoktól, csökkenti a vércukorszintet, megakadályozza a gyulladásos folyamatokat a belekben, segít megszüntetni a neurózist, megkönnyíti az emberi keringési rendszer munkáját.

Ezért a barna rizs nélkülözhetetlen az étrendben a következő betegségek esetén:

• sólerakódások;
• a szív- és érrendszer betegségei;
• B1-vitamin hiány;
• cukorbetegség;
• a gyomor-bél traktus gyulladása;
• ekcéma és dermatitisz;
• problémák az idegrendszerrel.

Természetesen bármilyen betegség jelenlétében nem lehet megtagadni az orvosi segítséget, csak a barna rizs tulajdonságaira támaszkodva. Csak megfelelő kezeléssel segít a gyógyulási folyamat felgyorsításában.

De rendszeres használat Az élelmiszerekben lévő barna rizs segít normalizálni a szervezet összes anyagcsere-folyamatát. És ez nem lesz lassan megnyilvánulva a megjelenésben.

Nem csoda, hogy a barna rizs a ragyogó bőrű és selymes hajú szépségek titkos arzenáljában szerepel.

Mindezek előnyös tulajdonságait A barna rizs mennyisége az őrlési eljárás során eltűnik, vagy nagymértékben csökken fehér, kifinomult megfelelője. kívül fehér rizs több szénhidrátot tartalmaz, mint a barna.

Kifogásolható, hogy a fehér rizs íze lágyabb és kellemesebb, mint a barna rizs, megjelenése kifinomultabb. Hogy a fehér rizst gyorsabban, könnyebben és változatosabban meg lehet főzni, mint a durvát, csiszolatlan. Ezzel senki nem fog vitatkozni.

Csak meg kell értened, hogy ez kettő különféle termék, amelyeket egymástól függetlenül kell használnia, nem feledkezve meg a prioritásokról Az egészséges táplálkozás.

Negatív tulajdonságok

Bármely termék iránti túlzott szenvedély káros lehet az egészségre. Ezért, mielőtt a barna rizs rajongójává válna, figyelembe kell vennie néhány árnyalatot.

A barna rizs beszállítói és gyártói gyakran, tekintettel a termék iránti megnövekedett keresletre, egyszerűen színezik a fehér rizst.

Annak érdekében, hogy elkerülje a csalódást egy ilyen termék használatakor, ne vásárolja meg magánkereskedőktől.

A nagy termelők a rizst a szállítás előtt glükózzal és talkummal dolgozzák fel, ami hosszú távú használat esetén káros lehet az egészségre.

Ne felejtsük el, hogy az ipari rizstermesztést folytató országokban a veszélyes műtrágyák mennyisége nagyon eltér az oroszok számára ismert szabványoktól.

Ha veszel egy nagy tétel barna rizst, akkor a hosszú távú tárolás nem csak néhány jótékony tulajdonságát képes elveszíteni, hanem tápértékét is.

Ezért számos feltételnek teljesülnie kell:

• kis tételekben tárolni;
• maradj laza hőmérsékleti rezsim abban a helyiségben, ahol a terméket tárolják;
• a rizst jól zárható kerámia- vagy bádogtartályban tartsa;
• Kerülje a magas páratartalmat a tárolás során, ami tönkreteheti a gabonát.

Hogyan kell főzni a barna rizst

1. Bármilyen rizs, és különösen a barna elkészítése az alapos mosással kezdődik. Először is ez azért szükséges, hogy a termesztés és szállítás során rájuk esett por és szennyeződés eltávolítható legyen a rizsszemek felületéről. Másodszor pedig a rizs feldolgozása során felhasznált anyagok mennyiségének csökkentése. A gabonát hideg vízben kell öblíteni, amíg a víz átlátszóvá nem válik. Mosás után a barna rizst célszerű forrásban lévő vízzel leforrázni. Aztán újra áztasd hideg víz. Csak ezután lehet főzni.
2. A barna rizs főzésének fontos lépése az áztatás. A megmosott rizst egy mély tálba tesszük és leöntjük nagy mennyiség hideg víz. Annak érdekében, hogy ne pazaroljunk túl sok értékes időt erre, jobb, ha a rizst egy éjszakán át áztatjuk. Egy másik lehetőség is jó lenne. A munkába indulás előtt beáztatott rizst főzhetjük vacsorára. Általában a gabonafélék áztatása 5-6 órát vesz igénybe.
3. Az elkészített rizst áttesszük egy tálba főzéshez, és felöntjük hideg vízzel 1 csésze gabona 2,5-3 csésze vízhez, adjunk hozzá egy teáskanál sót és forraljuk fel. Erős lángon a rizst 5-10 percig szorosan főzzük zárt fedél.
4. Ezt követően csökkentenie kell a hőt, és 30 percig főzni kell a rizst a fedél kinyitása nélkül.
5. A főzés végén elzárjuk a tüzet, a fedőt szorosan le kell zárni, és legalább 10-15 percig a tűzhelyen tartani az edényt. Ezt úgy kell megtenni, hogy a maradék víz felszívódjon a rizsbe. A serpenyőt levehetjük a tűzhelyről, becsomagoljuk, és ugyanennyire meleg helyre tesszük.

A kész barna rizst a fő tervnek megfelelően meg kell tölteni, és folytatni kell az étkezést.

Hogyan főzzünk barna rizst dupla bojlerben és lassú tűzhelyben

Azok számára, akik a főzési folyamat modernizálását részesítik előnyben, a rizst dupla bojlerrel vagy lassúfőzővel főzhetik.

Ez a két módszer némi különbséggel rendelkezik, de a lényeg ugyanaz marad - a barna rizst a lerakás előtt meg kell mosni és be kell áztatni.

Dupla kazánban a rizst forró gőzzel dolgozzák fel, ami lehetővé teszi, hogy pályázatot és illatos termék. Ugyanakkor a rizsszem összes előnyös tulajdonsága szinte változatlan marad.

Egy pohár rizs elkészítéséhez két pohár vizet kell inni. Öntse az elkészített rizspelyhet a készülékkészletben található főzőedénybe, és öntse fel kimért vízzel.

Ezt követően zárja le a készüléket fedéllel, és kapcsolja be 30-35 percre. Kész rizs olajjal ízesítjük, összekeverjük, ha szükséges sózzuk. Ezt követően elkezdheti az evést.

A barna rizs lassú tűzhelyben történő főzéséhez kissé módosítani kell a víz és a gabonafélék arányát. Általában ebben az esetben egy pohár vizet vesznek egy pohár rizshez.

Ellenkező esetben kövesse az utasításokat, és kapcsolja be a készüléket "rizs" módban 30-40 percig. Az olajat, a sót és az egyéb összetevőket a rizshez adjuk, miután elkészült.

Nem szabad elfelejteni, hogy a rizs főzése - kreatív folyamat. A receptben szereplő idők és arányok szabványos gabonafélékre vonatkoznak.

Az eredmény minőségét befolyásolhatja a rizs érettsége, fajtája, a víz forráspontja. Ezért érdemes gyakorolni a rizsfőzést, egy fajta felhasználásával. És ne idegeskedjen, ha az eredmény kissé eltér a tervezetttől.

Egy másik árnyalat a rizst tartalmazó étel kiválasztása.

Barna rizsből ne főzzön tejkását és tölteléket a lepényekhez. Köretnek viszont tökéletes. Sőt, könnyen kombinálható zöldségekkel, tenger gyümölcseivel, baromfihússal, hússal.

A fűszerek közül jó, ha a rizshez köményt (vagy köményt), chili paprikát, kurkumát teszünk.

De a legjobb a ghí-t választani. Az indiai kultúrában a leghasznosabbnak tartják.

Barna (barna) rizs csiszolatlan rizsnek nevezik, amelyet gyakorlatilag nem dolgoznak fel. Úgy tartják, hogy ennek köszönhetően minimális feldolgozás megmenti maximális összeget hasznos anyagokés ásványi anyagok. A barna rizst az egészséges táplálkozás hívei szeretik a benne lévő élelmi rost miatt, amely tisztító tulajdonságokkal rendelkezik és pozitív hatással van emésztőrendszer személy.

Hozzávalók:

• 1,5 st. barna rizs
• 4 evőkanál. forrásban lévő víz vagy forró húsleves
• 300 g sárgarépa
• 200 g hagyma
• 300 g gomba
• 2 evőkanál növényi olaj
• só, bors és egyéb fűszerek

Főzés:

1. Gomba, van gomba, kockákra vágva
2. A sárgarépát lereszeljük durva reszelő. apróra vágjuk a hagymát
3. A hagymát, a sárgarépát és a gombát megpirítjuk növényi olaj. Lehet, hogy egy kicsivel több olajra lesz szükséged, mint amennyi a receptben szerepel – ez attól is függ, hogy milyen ételeket készítünk
4. Hozzáadjuk a zöldségekhez barna rizs. keverjük meg
5. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet vagy húslevest, sót és fűszereket. teszem hozzá babérlevél, két borsó fekete és vegyesfűszer, egy kis oregánó, őrölt bors. Tehetünk bele bazsalikomot vagy kevés fokhagymát is – ez ízlés szerint
6. A rizst lassú tűzön, lefedve addig főzzük, amíg a víz el nem forr. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk lefedve 10-15 percig. Ezután a barna rizs gombával készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Vadbarna rizs főzése – három egyszerű módszer

Főzési mód 1. Vegyünk vadbarna rizst, töltsük fel vízzel, és ragaszkodunk tizenkét óráig. Ezután ki kell engedni a vizet a rizsből. Ezután vegyünk egy serpenyőt, töltsük fel vízzel, és öntsünk bele barna rizst négy és fél pohár víz és másfél pohár rizs arányában. Ezután főzzön alacsony tűz fedő alatt a szükséges fűszerek és só hozzáadásával. Ezután a vizet le kell engedni vadrizs sózzuk, hozzáadjuk a kívánt fűszereket is, majd alaposan összekeverjük. Kész!

Főzési mód 2. Tedd a vadrizst egy tálba, és mosd meg hideg folyóvíz alatt, miközben kezeddel dörzsölöd. Hagyja leülepedni a rizst, majd öntse ki a vizet. Ezt a folyamatot körülbelül két-három alkalommal meg kell ismételni. Ez a mosási és dörzsölési eljárás eltávolítja a keményítőt a rizsszemek felületéről, és megakadályozza, hogy összeragadjanak. Ezután öntsük fel a barna rizst vízzel, és hagyjuk így egy éjszakán át. Ezután öntsünk vizet egy nagy serpenyőbe, öntsünk bele rizst egy pohár rizs két pohár víz arányában. Víz helyett húsleves is használható. Forraljuk fel, csökkentsük a lángot, fedjük le, majd lassú tűzön főzzük húsz-harmincöt percig, amíg a rizs felszívja az összes vizet. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja a serpenyőt körülbelül tizenöt percig, ne keverje meg a rizst. Tálalás előtt a vadrizst meg kell keverni, hogy légies legyen, és a rizsszemek elválnak egymástól.

Főzési mód 3. Szükségünk lesz: barna rizs - egy pohár, víz - öt pohár, só - ízlés szerint. A barna rizst folyó vízben megmossuk, majd forrásban lévő vízzel felöntjük és közepes lángon főzzük. Tíz perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet a minimális értékre, majd fedő alatt főzzük meg a rizst, időnként megkeverve. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges. A barna rizs teljes főzési ideje körülbelül negyven percet vesz igénybe. Főzés közben ne sózzuk meg a rizst. A főtt rizst egy szitába dobjuk, megvárjuk, amíg a víz teljesen elfogy. Ennek eredményeként megkapja omlós rizs nyitott szemcsékkel. Tálaljuk a rizst zöldségekkel, salátákkal, meleg ételekkel!

Sült barna rizs

Lehet, hogy a barna rizs száraz és íztelen, de sütőben sütve valami puha és puha lesz belőle! szép, egészséges és finom köret jól illik húsételekhez ill vegetáriánus saláták. Az elkészítése csak pár percet vesz igénybe, de a sütőben sütés legalább 1 óra 15-20 percet vesz igénybe, így előre kalkuláljon az idővel.

Hozzávalók:

• 1 ½ csésze barna rizs;
• 2½ csésze tyúkhúsleves vagy víz;
• 1 teáskanál só;
• 1 teáskanál bármilyen olaj a tepsi kikenéséhez.

Sült barna rizs elkészítése:

1. A sütőt előmelegítjük 175°C-ra.
2. Egy 22-24 cm átmérőjű tepsit kivajazunk. A vaj vagy bármely tetszőleges növényi olaj megteszi.
3. A barna rizst hideg vízzel leöblítjük, és az előkészített tepsibe öntjük. Öntsük fel csirkehúslevessel vagy vízzel, sózzuk. Finoman és egyenletesen oszlassuk el a formán.
4. A tepsit szorosan letakarjuk dupla alufóliával, és előmelegített sütőben 1 óra 10 percig sütjük.
5. Vegye ki a barna rizst a sütőből, és hagyja állni 5 percig, mielőtt eltávolítja a fóliát.
6. Távolítsuk el a fóliát, és forgassuk fel a rizst. Ha még maradt benne folyadék, vagy éppen ellenkezőleg, kissé megégett az alja, állítsa be a főzési időt a következő alkalommal.
7. A sült barna rizst azonnal tálalhatjuk, vagy akár egy napig hűtőszekrényben tárolhatjuk. Utána kemény és íztelenné válhat.

Lehetőségek:

Az íz fokozása érdekében sütés előtt adjunk a rizshez 3-4 gerezd hámozatlan fokhagymát, 2-3 ek. evőkanál enyhén pirított vöröshagyma vagy 1 teáskanál kedvenc ételízesítő.

Barna (barna) rizs zöldségekkel

Hozzávalók:

• víz - 1 l,
• sárgarépa - 192 gr,
• hagyma - 131 gr,
• barna rizs - 233 gr,
• konzerv zöldbab - 295 gr,
• konzerv kukorica - 250 gr

Recept:

1. Tegye a rizst, a hagymát és a sárgarépát a multicooker tálba.
2. Feltöltjük vízzel, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket (én kurkumát és köményt használtam).
3. A multicookeren 40 percre beállítottuk a „rizs-dara” üzemmódot.
4. 40 perc múlva hozzáadjuk a babot és a kukoricát, és további 10 percig főzzük.

Jó étvágyat kívánunk!

CSIRKEFILÉVEL ÉS BARNARIZSES PILAF MULTIKŐZŐBEN

Hozzávalók:

• filé csirkemell- 1 db PC.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika- ½ db.
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.
• só, őrölt bors - ízlés szerint
• barna rizs - 240 g
• víz - 3 csésze
• zöldek - 1 csokor.

Recept:

1. A hagymát és a sárgarépát csíkokra vagy kockákra vágjuk.
2. Kapcsolja be a multicookert "Sütés" módba, és adjon hozzá olajat a tálba. A hagymát és a sárgarépát puha aranybarnára pirítjuk.
3. Az édes paprikát csíkokra vagy szeletekre vágjuk.
4. Adja hozzá a paprikát a multicooker edényébe, és tegye ugyanoda a feldarabolt csirkefilét. 5-7 percig sütjük.
5. Készít megfelelő mennyiség barna rizs.
6. A rizst a tálba öntjük, és a többi hozzávalóval együtt 3-4 percig pirítjuk.
7. Öntsön vizet a multicooker tálba, adjon hozzá sót és fűszereket.
8. Beleöntjük a zöldeket. Petrezselyem és kapor, egy kis bazsalikom megteszi. Kapcsolja be az "Oltás" módot, és főzze a pilafot 30 percig.
9. Elkészült egy kiváló második fogás. Tálalja a forró pilafot zöldségekből és friss fűszernövényekből álló körettel. Esztétikusan néz ki, ha a pilaf tálalásánál csonka kúp alakúra formázzuk.

Nemrég kezdtem el barna rizst készíteni. Valamiért a fejemben egy ostoba rejtvényt állítottam össze egy karcsú sztereotípiával abban a témában, hogy az ilyen gabonafélék hosszúak, sivárak és nem ízletesek főzni.

Az értelem ereje azonban meghaladta kulináris preferenciák, mert a finomított termékek, kivéve tápérték, ami hülye kalóriákból áll, semmit sem hordoz.
Először főzött barna rizst a férjem, ami szó szerint megdöbbentett. Amikor egy köretet tettem a tányéromra, sokáig nem értettem, hogyan főzött a családapa oly híresen a rizsre mind megjelenésében, mind színében nagyon hasonlító, de mégis eltérő kását. hagyományos étel érdekes ízés nem egészen klasszikus megjelenés. Miután rémtörténeteket olvasott a csiszolt rizsről az interneten, nagynéném úgy döntött, hogy egészséges életmódot folytat.
Valójában a csiszolt rizsben nincs semmi tápérték haszon szempontjából. Először is, minimális mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyet a rizsszemet keretező "héj" tartalmaz. Másodszor - a maximális kalória, mert a csiszolt rizs magas glikémiás indexés az emésztőrendszerbe kerülve azonnal cukorrá alakul.

Mielőtt mindent megsütünk, az összes hozzávalót összegyűjtjük.

A tojást villával felverjük.

Megsütjük a tojást.

Sütés közben megkeverem a tojást, hogy ne úgy süljön meg, mint egy palacsinta, hanem darabokra szórja, ami a főzés során egyenletesen eloszlik a végételben.

Tetszik. Érzékszervileg barna főtt rizs olyasmi, mint a mi árpánk - árpagyöngy, amely elasztikus szemcsékkel játszik a fogakon. Egyébként adok egy linket a perlottóhoz. A receptemnek köszönhetően körülöttem sokan irigylésre méltó gyakorisággal kezdtek el árpakását főzni.
Íme néhány recept rendes rizs. Most így főzök barna rizst. Egyébként szinte nem főzik tovább, mint a közönséges rizs.
- Shavlya zabkása
- pilaf mazsolával

Főzési idő: PT01H00M 1 óra

A rizs sajátossága, hogy soha nem unalmas, így a japánok szinte minden nap eszik. És mivel van nagy mennyiség fajták és fajták rizsdara, akkor nem tud unatkozni. Az első ételekhez rizst adnak, húsgombócokat, pilafot, sushit, tejes kását készítenek belőle. Ma egy különleges rizsgabonáról fogunk beszélni - barna, és elmondjuk, miben különbözik a fehértől. Felfedjük a rizs főzésének titkát is, és elmondjuk, hogyan kell helyesen főzni ebből a fajtából a rizst.

Mi a különbség a barna rizs és a fehér rizs között?

A barna rizs dara nem valami különleges fajta, ahogy sokan gondolják. Valójában a héjból hámozott, de nem darált rizsszemek barna színűek. Mi a különbség, kérdezhetik a Popular Health olvasói? Még mindig van különbség, és ez nem csak a gabonafélék árnyékában rejlik. A szemek őrlésekor eltávolítják róluk a felületi réteget, amely értékes anyagokat - rostokat, vitaminokat és nyomelemeket - tartalmaz. Ezért a fehér rizsdara a barna rizzsel összehasonlítva veszít hasznos tulajdonságait tekintve. Ezenkívül a barna gabonafélékben a szénhidrát komponens sokkal alacsonyabb, mint a fehérben. Ezért választanak maguknak csiszolatlan rizsdarát azok, akik betartják az egészséges táplálkozást és figyelik a súlyukat. Mennyiben más a folyamat megfelelő főzés barna rizs a szokásos fehérből?

Hogyan kell főzni a barna rizst?

A gabonafélék főzését megelőző előkészítési folyamat semmiben sem különbözik a megszokottól. Először a rizsszemeket alaposan meg kell mosni. Ennek célja az összes szennyeződés – por, glutén, lisztszemek – eltávolítása, amelyek behatolhattak a szemek érdes felületébe. A barna rizst többször öblítse le hideg vízzel, amíg kristálytiszta nem lesz.

Ezután a gabonát be kell áztatni. Ez fontos, ne hagyja figyelmen kívül ezt a folyamatot. A rizs hosszú vízben tartózkodása jelentősen csökkenti a főzés időtartamát, mivel a nedvesség fokozatosan meglágyítja a rizs kemény héját és mélyen behatol abba. Tegyünk egy nagy tálba hideg vizet, tegyük bele a megmosott rizst. Az áztatási folyamat legalább 2 órát vesz igénybe, utána kezdheti el a főzést.

Hogyan kell főzni a rizst? Először meg kell határoznia a víz és a gabonafélék megfelelő arányát. Az ideális arány ez az eset- 1:2,5. Vagyis 2,5-tel több vizet vesznek fel egy pohár barna rizsre. Főzéshez egy vastag aljú edény a legjobb. Öntsön vizet, adjon hozzá sót (kb. 5 g 2,5 csésze vízhez).

Forrás után öntsük a rizst forrásban lévő vízbe, és azonnal csökkentsük a hőt. Lezárjuk a fedőt, és a főzés közben nem emeljük tovább. Ezután a rizst kis lángon 30 percig főzzük. A megadott idő megvárása után a serpenyőt le kell venni a tűzről, és további 20 percig le kell zárni. Egészséges köret kész! És most megosztunk veletek néhányat receptek ebből a fajtából álló rizzsel.

Főzés, receptek

Meleg saláta padlizsánnal és szalonnával

Hozzávalók: barna rizs - 100 g; szalonna - 150 g; padlizsán - 1; vöröshagyma - 1 fej; olajbogyó - 30 g; olívaolaj - 3 evőkanál. l.; fekete bors; Pirospaprika; só.

Főzzük a rizst a recept szerint, a fent leírtak szerint. A szalonnát vékonyra vágjuk és erős pirulásig pirítjuk, salátástálba tesszük. A hagymát a serpenyőbe küldjük, félgyűrűkre vágjuk, és egy kicsit megpirítjuk olivaolaj. Ezután eltávolítjuk a hagymát, és a padlizsánokat megsütjük, nagy kockákra vágva (nem vágjuk le a héját).

Karikára vágott olajbogyó. Az összes hozzávalót, így a főtt rizst is egy salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, a serpenyőből kikerült zsír maradékával ízesítjük és összekeverjük. Az edényt melegen kell felszolgálni.

Barna rizs csirke szívvel

Hozzávalók: csirke szívek- 1 kg; szalonna - 100 g; barna rizs - 1 csésze; zöldborsó fagyasztott - 0,5 csésze; szójaszósz - 5 evőkanál. l.; méz - 1 evőkanál. l.; szárított fokhagyma - 1 teáskanál; fekete és piros bors - 0,5 teáskanál; só.

Nézzük először a szíveket. Meg kell mosni, és mindegyiket félbe kell vágni. Keverje össze a szójaszószt és egy kanál mézet, hogy bepácolja a szíveket ebben a keverékben. Tegye a belsőséget a pácba, és hagyja állni 2 órán keresztül. Most felteheti a rizsdarát főni az összes utasítást követve. Amikor a hús bepácolt, és a gabona készen áll, folytathatja. A finomra vágott szalonnát serpenyőben megpirítjuk. Ezután szívecskéket küldünk hozzá a páccal együtt. A hús levet is enged, ebben a folyadékban párolódik.

Amikor a nedvesség elpárolog, a szíveket néhány percig piríthatjuk, majd a borsót a serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, fokhagymát adunk hozzá. Ha minden hozzávaló kész, keverjük össze a serpenyő tartalmát főtt rizsés kóstoljuk meg a sót. Készétel kívánság szerint fűszernövényekkel és apróra vágott paradicsomszeletekkel díszítjük.

Ha az egészséget részesíti előnyben, akkor feltétlenül ismerkedjen meg a barna rizzsel. Sok mindent tartalmaz értékes anyagok, Nem úgy mint fehér fickó. Most már tudja, mi ez a termék, hogyan kell főzni, olvassa el a helyes főzést, és van egy pár jó receptek barna rizs gabona hozzáadásával. Talán nekik köszönhetően értékelni fogja a sima megjelenésű gabonaféléket, és továbbra is megismerkedhet vele, új kulináris remekműveket sajátíthat el.

Hogyan főzzünk finom barna rizst? A háziasszonyok teszik fel ezt a kérdést, amikor ebből szeretnének ételeket főzni hasznos gabona. Ez a fajta rizs a legnépszerűbb, mivel nincs feldolgozva és polírozva.

A természetes barnás héj adja a rizs jellegzetes színét. Talán nem néz ki túl szép, ellentétben a fehérrel, már csiszolt és feldolgozott, de ebben a formában a gabona több hasznosságot őriz. A nyers rizsszemek ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok, rostot tartalmaznak. 100 gramm termékben 331 kcal van.

A barna rizs használata segít megszabadítani a szervezetet a káros anyagoktól, méreganyagoktól, segít csökkenteni a vércukorszintet, és megakadályozza a gyulladásos patológia kialakulását. A csiszolatlan gabona a rendszeres étrend étrend-kiegészítője, mivel gyógyító hatású.

A fentiekkel összefüggésben hasznos a barna rizst bevinni az étrendbe ilyen betegségek esetén: cukorbetegség, emésztőrendszer gyulladásos patológiája, sólerakódás, betegségek a szív-érrendszer, bőrbetegségek, idegproblémák és így tovább. Rendszeres használata normalizálja az anyagcsere folyamatokat, ami pozitívan befolyásolja a megjelenést. Nem csoda, hogy a ragyogó bőrű és selymes hajú szépségek étrendjébe bekerült.

A barna rizs összes felsorolt ​​előnyös tulajdonsága őrlés és speciális feldolgozás után elkerülhetetlenül eltűnik. Ennek megfelelően jobb ebben a formában főzni, a lényeg az, hogy megtanulják, hogyan kell finoman főzni.

Hogyan főzzünk finom rizst?

A barna rizs főzésekor, hogy ízletes és puha legyen, az alapos mosással kell kezdeni, ez segít eltávolítani a gabonafélék felületéről a termesztés során a rizsre esett port, valamint a gabona szállításának ideje. Ezenkívül a rizs folyó víz alatti mosása segít csökkenteni a káros összetevők mennyiségét, amelyekkel a rizst feldolgozták.

Öblítse le a gabonát hideg vízben, amíg a folyadék teljesen tiszta nem lesz. Ezt követően célszerű forrásban lévő vízzel enyhén leforrázni. Ezután öblítse le ismét hideg vízzel. Ezután elkezdheti főzni.

Fontos lépés a barna rizs áztatása. A megmosott gabonaféléket mély edénybe helyezzük és hideg vízzel leöntjük, jobb, ha ezt az eljárást éjszaka végezzük, de hat óra áztatás is elég, amit reggel, este pedig meg lehet tenni. finom rizst főzni.

Az elkészített rizst egy serpenyőbe helyezzük egy pohár gabonafélék és három pohár hideg víz arányában. Ezután sót adunk a tartályhoz, egy teáskanál mennyiségben, és mindent felforralunk. Erős lángon a gabonapelyheket körülbelül tíz percig forraljuk, majd a tüzet csökkentjük, és további fél órát pároljuk zárt fedél alatt.

Főzés után a rizst további tizenöt percig fedő alatt tartják, ennek eredményeként a serpenyőből származó víz teljesen felszívódik a rizsbe. Ezután használhatja a barna rizst igényei szerint. kulináris szenvedélyek, már csak meg kell tölteni, hozzáadni a zöldségeket vagy más hozzávalókat, és már indulhat is az étkezés.

Köretnek finom lesz a barna rizs, illik hozzá különböző zöldségek, hús, tenger gyümölcsei, de tejes zabkását jobb nem főzni belőle, mint ahogy pitetöltelékbe sem érdemes. Jól passzol a következő fűszerekhez: zira, kurkuma, chili és egyéb fűszerek.

Görög rakott barna rizzsel, sajttal és cukkinivel

A finom barna rizst rakottban is meg lehet főzni. Először készítse elő a fent leírtak szerint 100 gramm mennyiségben. Ezután lehűtjük és megmossuk. Ezután hozzáadunk egyet tojásés reszelt sajtot 100 gramm mennyiségben. Jól keverje össze ezeket az összetevőket.

Ezután készítse elő a sütőedényt, jól kell kenni vaj, majd tedd az edénybe a rakott alapot, amelyet rizs, tojás és sajt keveréke képvisel. Öt percre betesszük a tartályt a sütőbe. Ezután egy kis cukkinis cukkinit megtisztítunk és lereszeljük, a levét nem felejtve kinyomkodni.

Ezután villával gyúrjunk össze 200 gramm fetát és keverjük össze a cukkinivel, majd adjunk hozzá 2 tojást ezekhez a hozzávalókhoz, valamint kaliforniai paprika, kockára vágva, egy csokor friss apróra vágott zöld. Ezután öntsünk 10%-os tejszínt a masszába, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Akkor kész töltelék enyhén sült rizses alapra kenjük, majd a formát harminc percre a sütőbe toljuk, miközben a sütő hőmérséklete 180 fok legyen. Öt perccel a készenlét előtt megszórhatja finom rakott reszelt sajt, ami létrehozza étvágygerjesztő kéreg barnarizses ételünk. Jó étvágyat kívánunk!

Rizottó barna rizzsel

Szüksége lesz egy pohár barna rizsre, amelyet alaposan meg kell mosni és be kell áztatni. Ezután a hagymát finomra kell vágni, és növényi olajban meg kell sütni két apróra vágott fokhagymagerezddel. Miután a passerovka áttetszővé válik, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát.

Majd ezekhez a hozzávalókhoz teszünk egy pohár barna előkészített rizst, és fedő alatt kicsit megpároljuk. Ezután öntsön hozzá 600 ml csirkelevest, és forralja 20 percig. Akkor rakhatsz mást is illatos fűszerek: bazsalikom, chili paprika, édes paprika, jól összekeverni.

Körülbelül tíz perccel a vége előtt hőkezelés adjunk hozzá ketchupot. Egy ilyen étel önálló ételként is fogyasztható, vagy sült csirke köretként is jó rizottót tálalni.

Főzzük meg a rizst, legyen az hámozva fehér vagy hámozatlan barna, ízletes és Jó étvágyat kívánunk Neked!