Eperlekvár: hogyan kell megfelelően elkészíteni az eperlekvárt. Eper (Victoria) lekvár télire

Minden évben eperlekvárt készítünk télre nagy mennyiségben. Én zselatinnal vagy pektinnel szoktam főzni, de sűrítőanyag nélkül is meg lehet csinálni. Egyes lekvárokat főzés nélkül készítenek el. Ebben a cikkben elmondom, hogyan készítünk olyan lekvárokat, amelyek télen át megőrzik a vitaminokat, és ami a legfontosabb a friss bogyók ízét és illatát.

Korábban ezen a blogon tettem közzé különbözőeket. És több módon is. Örülök, ha tetszenek. Most, folytatva az eper témát, kitaláljuk, hogyan készítsünk lekvárt eperből, és mit tegyünk, hogy ízletes és sűrű legyen.

Íme néhány a leghíresebb, hagyományos lekvárkészítési módok közül. Válaszd ki kedvenceidet, és főzz örömmel!

Ma a cikkben:

Hogyan készítsünk eperlekvárt télre

A bogyók és a cukor aránya egy az egyhez, vagyis veszek egy kiló bogyót és egy kiló cukrot. Ha sűrítőszert használ - zselatint, pektint vagy agar-agart, akkor nagyon kevés cukrot használhat.

Főzés előtt az epret megmosom folyó víz. A bogyókat szűrőedénybe teszem lecsepegni. felesleges víz. Lecsípem a farkát, és leszedem a romlott bogyókat. Az epret botmixerrel vagy mixerrel darálhatod, vagy húsdarálóban is darálhatod. A legjobb lehetőség lekvárhoz - a bogyókat szitán dörzsöljük át. És bár túlságosan munkaigényes és időigényes, a lekvár zselatin és egyéb adalékok nélkül is sűrű lesz

A bogyók főzéséhez érdemes üveg vagy rozsdamentes acél edényt használni. Zománcozott serpenyők szintén jók, de állandó keverést igényelnek, hogy ne égjenek le, a fémek pedig a bogyósavtól oxidálódnak. Bár sok olyan háziasszonyt ismerek, aki befőtt és lekvár készítéséhez nem fogad el mást, mint egy rézmedencét.

A befőttes üvegeket mindig gőzöléssel vagy sütőben sterilizálom. A kimosott üvegeket fejjel lefelé a sütőbe teszem és a fedőket is oda teszem. 150-en bekapcsolom, 20 perc múlva lekapcsolom, hagyom kihűlni és mehet bele a lekvár. Ha az üvegeket és a fedőket egy serpenyőben forralja fel, a lekvár hozzáadása előtt meg kell szárítani őket.

Ötperces eperlekvár télre - recept fotókkal

Ezzel a recepttel lekvárokat készítettem, amikor még teljesen tapasztalatlan háziasszony voltam. És bár ez a módszer időt vesz igénybe, az eredmény lágy és sűrű lekvár lesz, sűrítők használata nélkül. És bár ezt a lekvárkészítési módot ötperces módszernek hívják, nem lehet öt perc alatt megfőzni. A hőmérséklet hatása természetesen öt perc, de többször is.

Amire szüksége lesz:

Főzés módja:

1. A bogyókat szétválogatom, megmosom, lecsípem a farkukat. Fogok egy zománcozott serpenyőt, mivel a bogyók legfeljebb öt percig sülnek benne, és semminek nem lesz ideje megégni.
   2. Helyezze a serpenyőt a bogyókkal a tűzre, és adjon hozzá fél pohár vizet. Ha felforrt, további öt percig főzzük, fakanállal leszedjük a habot. Leveszem a tűzhelyről és hagyom kicsit hűlni. A bogyós masszát szitán átmorzsolom.
   
2. A főtt bogyók őrlése nagyon egyszerű. Ennek eredményeként homogén eperpürét kapok. Egy kg-ot öntök bele. kristálycukor. Megkeverem és visszateszem a tűzhelyre. Forralás után öt-hét percig főzöm. A főzés során nem hagyom abba a keverést és a hab eltávolítását. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.
   
3. Megismétlem a forralást és a hűtést. Harmadszor pedig öt percig forralom, lehúzom a tűzről, és a még forróbb pürét száraz, sterilizált üvegekbe töltöm. Feltekerem és bundába vagy plédbe burkolom holnapig. Másnap a befőttes üvegeket a pincébe raktuk tárolásra. Ne felejtsd el kipróbálni, milyen finom lett.
   

Ilyen ötperces hőhatás mellett tartósítjuk a bogyókban maximális mennyiség hasznos anyagok.

Sűrű eper lekvár zselatinnal télre - a leggyorsabb recept

Garantálhatom, hogy ezzel a módszerrel biztosan tökéletesen besűrűsödik a lekvár. Ez a recept a szokásosnál kevesebb cukrot igényel, mert a zselatin tökéletesen sűríti a bogyós-cukros masszát.

A bogyókat turmixgéppel, vagy húsdarálóban darálhatja, vagy egyszerűen pépesítheti egy hagyományos pépesítővel.

Amire szüksége lesz:

Főzés módja:

1. A megmosott bogyókról eltávolítom a csészeleveleket. Péppé darálom és egy tálba öntöm a főzéshez.
2. Hozzáadom a cukrot és egy csomag zselatint. Nagy fanatizmus nélkül kevertem össze, főzés közben minden feloldódik.
3. Tűzre teszem és megvárom, míg felforr. Legfeljebb három percig forralom. A lekvár már kellően besűrűsödött, és ha kihűl, még sűrűbb lesz.
4. A még forró lekvárt steril, száraz üvegekbe töltöm, a fedőket feltekerem. Hagyja hűlni a takaró alatt egy napig.

Minden lekvár ugyanolyan egyszerűen elkészíthető speciális sűrítőszerekkel - pektinnel és gelfix-szel és agar-agarral.

Most pedig a Gala Rada csatorna kínálja nekünk a módját, hogy lekvárt készítsünk a leglustábbaknak^

Eper lekvár télire lassú tűzhelyben - videó recept

És azoknak, akik szeretik a kompótokat -

Köszönöm mindenkinek, aki lekvárt készített velem. Jó étvágyat!

Ha tetszettek a receptek, kattintson a közösségi média gombjaira, és mentse el az oldalára.

A betakarítási időszakban sok háziasszony házi készítésű készítményekkel van elfoglalva, hogy vitaminokat gyűjtsön a jövőbeni használatra. Például befőtteket készítenek kerti eperből, jódban gazdag, kálium, antioxidánsok, magnézium. Az eperlekvár elkészítésének receptje egyszerű, ízét tavaszig élvezhetjük.

Hogyan készítsünk eperlekvárt

Ezt a csodálatos desszertet tálalhatjuk külön ételként vagy elkészíthetjük szokatlan pékáruk. Eperlekvár rendelkezik fényes ízés aroma, pozitív hatással van az emberi szervezetre, felnőttek és gyermekek kedvelik. Fontos megkülönböztetni ezt a terméket a lekvártól. Ha nem tudja, hogyan kell eperlekvárt készíteni, ne feledje, hogy fontos megőrizni a bogyók alakját. Az elkészítési folyamat során zselésítő anyagokat is használhatunk, hogy sűrű állagot kapjunk.

Hogyan készítsünk eperlekvárt? Fontos, hogy a legtöbbet válasszuk ki friss bogyók, aminek nem volt ideje túlérni. 1 kilogramm eperhez ugyanannyi cukrot kell venni, hogy a termék hosszabb ideig tárolható legyen. Lekvárt készíthetünk mézzel (hasonló arányban). A tartósítás készségének ellenőrzéséhez csepegtessen egy kis terméket egy csészealjra. Ha a kompozíció megtartja alakját és nem terjed, akkor a desszert üvegekbe helyezhető.

Ha kíváncsi, hogyan készíthet eperlekvárt, fontolja meg ezeket fontos pontokat:

1. Ne használjon alumínium vagy réz edényeket.
2. A munkadarabok tárolására szolgáló tégelyeket jól mossák és sterilizálják.
3. Az epret meghámozzuk és megmossuk.

Eperlekvár lassú tűzhelyben

Tetszeni fog ez a recept, ha van kéznél egy konyhai asszisztens - egy multicooker. Ez megkönnyíti a főzést eper csemege, még akkor is, ha még soha nem készített ilyen készítményt. Raktározza fel a következő termékeket:

• kerti eper - 1 kg;
• pektin - 1 tasak;
• cukor - 200 g.

A főzés lépései:

1. Csak a legtöbbet válassza ki legjobb bogyók nincs horpadás, penész vagy rothadás.
2. Távolítsa el a szárát, és öblítse le folyó víz alatt az epret.
3. A nagy gyümölcsöket darabokra vágjuk, a kicsiket pedig egészben hagyhatjuk.
4. Helyezze az epret egy edénybe, szórja meg pektinnel, és óvatosan keverje össze.
5. Tegye át a bogyós masszát egy multicooker tálba.
6. Kapcsolja be a „leves” módot, keverje fel a keveréket, amíg fel nem forr.
7. Forrás után 5 perccel adjuk hozzá a cukrot.
8. Rendszeresen távolítsa el a képződött habot.
9. Újbóli forralás után főzzük a bogyókat további 10 percig.

Hagyományos eper lekvár télre

A legtöbbet egyszerű módon előkészületek aromás desszert jövőbeli használatra szolgál klasszikus recept. Az elkészítéshez vegye be:

• eper - 2 kg;
• cukor - 2 kg.

Hogyan készítsünk eperlekvárt helyesen:

1. A bogyókat szita vagy turmixgép segítségével őröljük meg.
2. Keverje össze a bogyópürét cukorral.
3. Hagyja főni a keveréket.
4. Csökkentse a hőmérsékletet, amikor a keverék felforr.
5. Hűtsük le a kompozíciót.
6. Helyezze vissza a tűzhelyre.
7. Amikor a keverék felforr, főzzük néhány percig.
8. Hagyja lehűlni a terméket.
9. Üvegekbe töltjük.

Hogyan készítsünk eperlekvárt zselatinnal

A viszkózus állag elérése érdekében sok háziasszony inkább zselatin hozzáadásával készíti a terméket. Ennek eredményeként a desszert nem fog szétterülni, és alkalmas gyönyörű és finom pékáruk. A következő termékekre lesz szüksége:

• kerti eper - 1,5 kg;
• citromlé– 1 kanál;
• cukor - 1,5 kg;
• sűrítő agar-agar (vagy zselatin) - 1,5 tk.

Hogyan készítsünk konzervet otthon:

1. Válassza ki érett gyümölcsök, öblítse le folyó vízzel.
2. A nagy epret vágjuk félbe.
3. Fedjük le a bogyókat cukorral.
4. Főzzük meg a csemegét három részletben.
5. Folyamatosan keverje össze a keveréket, és távolítsa el a habot.
6. Kapcsolja ki a tűzhelyet, kissé hűtse le a keveréket, és aprítsa fel a bogyókat egy turmixgéppel.
7. Újra felforraljuk, 7 percig főzzük.
8. Ahhoz, hogy a desszert sűrű legyen, adjon hozzá zselatint a kompozícióhoz (előzetesen áztassa vízben).
9. Amikor a kompozíció felforr, adjuk hozzá az elkészített sűrítőt és a citromlevet.
10. Főzzük a keveréket 5 percig.
11. Lehűtjük, üvegekbe töltjük.

Hogyan készítsünk eperlekvárt Öt perc

A recept szerint a termék gyönyörű és illatos lesz. A rövid hőkezelésnek köszönhetően a bogyók sok vitamint megtartanak. A főzéshez szükséges következő összetevőket:

• friss bogyók - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• citromsav - 2 g.

Főzés módja:

1. Kerti eper Törölje le, keverje össze a cukorral egy külön tálban.
2. Mossa ki és sterilizálja az üvegeket (0,2 literes térfogat) tároláshoz.
3. sz nagy fazéköntsünk bele 1 csésze édes pürét.
4. Forrás után főzzük a keveréket 5 percig.
5. Vegye ki az előkészített üveget.
6. Hozzáadás citromsav.
7. Öntse bele késztermék, tekerje fel a tartályt.

Eper lekvár pektinnel

Amire szüksége lesz:

• friss bogyók - 2 kg;
• frissen facsart almalé - 2 evőkanál;
• cukor - 1 kg;
• pektin - 2 tasak.

Főzés módja:

1. A bogyókat leválasztjuk a szárról, megmossuk és szárítjuk.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a nyersanyagra, és hagyja fél órán át.
3. A bogyókat turmixgép, villa vagy szita segítségével pürévé őröljük.
4. Helyezzen mindent egy desszertkészítő edénybe.
5. Adjunk pektint a bogyókhoz, keverjük össze.
6. Mérsékelt lángon főzzük.
7. A desszert megégésének elkerülése érdekében folyamatosan keverje a keveréket.
8. Amikor a keverék felforr, adjuk hozzá almalé cukorral.
9. 10 percig főzzük.
10. A tartály előkészítése: mosás, gőzölés.
11. Helyezze a kész terméket üvegekbe.
12. Tekerje fel a fedőket.

Videó: sűrű eperlekvár

Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

Az eperlekvár élénk ízű, leírhatatlan illatú, csodálatos színe és viszkózus, de nem sűrű szerkezete. Egyszerűen ideális palacsintához, palacsintához, sajttortához, szendvicshez, az általuk készített eperlekvár hozzáadásával különféle desszertekés édes szószok. Télre eperlekvárt készíthetsz különböző módokonés azzal különféle adalékanyagok. A lekvárt általában a tűzhelyen főzik, edényként használva. zománcozott medence vagy egy nagy rozsdamentes serpenyőt. A bogyókat főzés előtt vagy közben összetörjük, a lekvárt a kívánt vastagságúra főzzük, vagy sűrítőszert (zselatint, pektint) adunk hozzá.

Alap recept Az eperlekvár csak epret és cukrot tartalmaz. E recept alapján azonban elkészíthető a téli eperlekvár citrom, narancs, menta és ribizli hozzáadásával.

Hozzávalók:
- eper - 1 kg;
- cukor - 700 gr;
- ezen kívül 300-500 ml űrtartalmú üvegekre lesz szükség. és fedezi őket.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Az eperlekvár elkészítéséhez akár túlérett és puha bogyós gyümölcsöket is vehetünk – akkor is feldaraboljuk. Helyezze az epret egy tálba hideg víz, hagyja állni néhány percig, hogy minden talaj-, homok- és egyéb törmelék könnyen leválik a bogyókról. Ezután tegyük át egy szitára, öblítsük le folyó víz alatt, és hagyjuk lefolyni. Ezután adjuk hozzá a bogyók felét meghatározott mennyiség Szahara.

Hagyja az epret a cukorral kb szobahőmérsékletű 2-3 órán keresztül, hogy a bogyók minél több levet adjanak, és a cukor elolvadjon.

Most el kell készítenie a lekvárt. Amikor a bogyók elegendő levet adnak, tedd alacsony lángra az eperrel készült edényeket. Forraljuk fel, a forrástól számítva 5 percig főzzük. Amikor a bogyók forrni kezdenek, hab jelenik meg a felületen - azt el kell távolítani. Egyébként nagyon finom, és általában meg sem kóstolják a lekvárhabot - a gyerekek azonnal megeszik.

Kapcsolja le a tüzet, és hagyja kissé kihűlni az eperlekvárt. A bogyókat botmixerrel addig őröljük homogén tömeg. A bogyókat főzés előtt felapríthatjuk, mindenesetre viszonylag homogén masszát kell készíteni - elvégre lekvárt készítünk, és egynemű állagot igényel.

Adjuk hozzá a maradék cukrot az apróra vágott eperhez. Tegye vissza a tálat az eperrel alacsony lángra, és főzze tovább a lekvárt, amíg kissé besűrűsödik. Főzés közben keverjük meg a Victoria (eper) lekvárt, hogy ne égjen meg és egyenletesen pároljon. Nem engedjük meg az erős forralást, a lekvárnak csendesen forrni kell. A főzési idő körülbelül 15-20 perc. A forró lekvár a sűrű lekvárhoz hasonló vastagságú lesz, és ha kihűl, még jobban besűrűsödik.

Kis üvegeket veszünk, és bármilyen kényelmes módon (sütőben vagy gőz fölött) sterilizáljuk. Töltsük fel forrásban lévő konfitúrával, csavarjuk rá a fedeleket, és hagyjuk kihűlni az üvegeket.

A téli eperlekvár íze mérsékelten édes, sűrű, jellegzetes eper aromájú. Szobahőmérsékleten szekrényben vagy kamrában tároljuk. A nyitott üveget természetesen hűtőszekrényben kell tárolni. A téli eper lekvár receptjei nagyon különbözhetnek egymástól. Sűrű, ízletes és nem túl nehéz elkészíteni. Ezért azt tanácsolom, hogy feltétlenül próbálja ki. Nézze meg weboldalunkat is, ahol további, fotókkal ellátott recepteket találhat, hogyan készülhet még

Ideje megőrizni mindenki kedvenc bogyóját – az epret. Ehhez nem csak tanácsot adunk, hanem javasoljuk a téli eperlekvár elkészítését is, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük. A jövőben egész télen használhatod különféle ételek elkészítésére stb. A gyerekek szeretik az eperlekvárt vajas szendvicsen vagy pirítóson. Nem szükséges alaposan tudni, hogyan kell finom eperlekvárt készíteni. Elég világos lépésről lépésre utasításokat fényképekkel és az évek során bevált recepttel.

Hozzávalók az eperlekvár recepthez:

• Eper - 2 kg;
• cukor - 2 kg.

Eperlekvár készítésének receptje:

1. Könnyebb, mint egy recept Nem jut eszedbe eperlekvár. Ha a szirupos eper bogyóit mérete és szépsége alapján választotta ki, akkor emiatt nem kell sokat aggódnia. A bogyók bármilyen méretűek lehetnek. Ha összetörtek, akkor a hordót le lehet vágni.

2. A lényeg az, hogy alaposan öblítse le az epret a homokból és a talajból, és távolítsa el a szárát. Nem szükséges cukorral beönteni, szirupot önteni vagy bármilyen más műveletet végezni.

3. Az elkészített bogyókat átengedjük egy húsdarálón.
Tanács: A lekvárhoz jobb, ha nem használ turmixgépet. Nagy a valószínűsége annak, hogy ekkor a lekvár nem sűrűsödik be. Ha finomabb lekvár állagot szeretnénk, akkor a bogyókat szitán dörzsöljük át.
Keverjük össze a felaprított epret a cukorral. És emlékeztetjük azokat, akik még nem ismerik alaposan az eperlekvár elkészítését, nem kell befőzni a lekvárt.

4. Most meg kell főzni az eper lekvárt a recept szerint. Helyezze rá a serpenyőt közepes lángonés várja meg, míg felforr. Azonnal csökkentse a hőt. Ami a habot illeti, ez minden háziasszony személyes döntése. Bebizonyosodott, hogy ha nem távolítják el a habot, akkor sem az íze, sem a minősége nem romlik. A lekvárt három részletben főzzük meg. Vagyis a lekvár 30 perc forralása után levesszük a tűzhelyről és megvárjuk, míg kihűl. Hiába telik el egy nap, semmi sem történik a lekvárral. Azt is újra felforraljuk és újra kihűtjük. Harmadszori főzéskor feltekerjük a lekvárt. Ezért kell előre elkészíteni az üvegeket.

5. Mossa ki az edényeket bármilyen varráshoz tisztítószerek nem ajánlott. A legjobb, ha veszel egy új szivacsot és szódabikarbónát. Az egész eljárás után öblítse le az edényeket és a fedőket. Az üvegeket gőzzel sterilizáljuk. Használhat normál fémgőzölőt. Ezután az edényeket tiszta gofritörülközőn szárítjuk.

6. Az üveget a tetejéig töltjük eperlekvárral.

7. A befőttes üveget is lezárjuk tiszta, száraz és steril fedéllel.

Hagyjuk kihűlni az eperlekvárt, a fent vázolt recept fejjel lefelé lesz. Amikor a befőttes üvegek teljesen kihűltek, megfordíthatjuk és a polcokra tesszük tartósítás céljából.

Eljött az előkészületek ideje – ez nem csak a végtelen csavarásokat, savanyúságokat, lekvárokat jelenti, hanem az állandó rohangálást is üvegek, fedők és kulcsok után kutatva. Ez alól az eperlekvár sem kivétel, a téli recepthez mindenképpen jó és megfelelő üvegekre van szükség. Nos, az ízletes eredmény minden titka: a technológia betartása, az edények minőségi sterilizálása, valamint a megfelelő konyhai eszközök használata.

Hogyan kell megfelelően sterilizálni az üvegeket

És most először a dolgok. Hogyan sterilizáljuk fedővel ellátott üvegeinket, hogy ne sérüljön meg a lekvár? A legegyszerűbb és leggyakoribb módja a gőzölés.

1. Töltsük meg félig a serpenyőt vízzel, és várjuk meg, amíg buborékosodik. A tetejére szűrőszűrőt teszünk, majd nyakkal lefelé ráhelyezzük az üvegeket. Az 1 literes üvegeket 5-7 percig pároljuk. Ha a térfogat nagyobb, növeljük az időt.
2. A fedőket külön forraljuk fel. Teljesen vízbe kell fojtanunk őket.
3. Vegye ki a felforrósított üveget, és helyezze az aljára, fedje le.

Kitaláltuk az ételek elkészítését, most megtudjuk, hogyan készítsünk eperlekvárt télire.

„Forest Glade” eperlekvár télre

Hozzávalók

• — 1 kg + -
• — 1 kg + -

Hogyan készítsünk eperlekvárt télre

Ha a téli előkészítésről beszélünk, ez nem jelenti azt, hogy csak újévre fogyasztható.

A télre elkészített eperlekvár az év bármely szakában jó. Ugyanolyan íze van, mint az ötperces lekvárnak, azonban ez utóbbitól eltérően tárolható egész évben(természetesen az üvegek és fedők megfelelő sterilizálásával).

1. Az epret hideg vízzel megmossuk, a jó és romlott bogyókat kiválasztva. Eperlekvárhoz csak a legjobb példányokat szabad használni. Tedd a megmosott epret egy szűrőedénybe, és várd meg, amíg a felesleges víz kiürül. A zöld farkokat letépjük, mély edénybe dobjuk.
2. Adjunk hozzá cukrot, óvatosan keverjük össze egy falapáttal, és hagyjuk állni pár órát.
3. A levét kiengedő epret dupla fenekű serpenyőbe tesszük. Helyezze a turmixgépet a serpenyőbe, és pürésítse a bogyókat.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzre. Egyszer a felszínen eperpüré forráspont jelei jelennek meg, azonnal csökkentse a lángot, és addig főzzük, amíg a lekvár a felére csökken.

Átlagosan ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Ezenkívül a lekvárnak sötétednie és besűrűsödnie kell.

5. Öntse a lekvárt az előkészített üvegekbe, zárja le sterilizált fedővel, fordítsa meg, és helyezze az edényeket nyakkal lefelé.

Ha nem tudja megállapítani a lekvár készenlétét, csepegtesse le egy csészealjra. Ha kész, akkor a csepp nem fog szétterülni, hanem simán szétterül.

Téli eper lekvár citrommal

A bogyók cukorba áztatásának története teljesen kihagyható, és egyenesen rátérhetünk a téli eperlekvár receptjére.

Hozzávalók

• Eper - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• Citrom - 2 db.

Téli eperlekvár készítés citrommal

• Az epret szétválogatjuk, a szárát eltávolítjuk, megmossuk, vastag falú tálba tesszük.
• Mossa meg a citromot, és szárítsa meg egy eldobható törülközővel.
• A citrom héját finom reszelőn lereszeljük, magából a citromból kicsavarjuk a levét. Adjuk hozzá a héját és a levét az eperhez, és keverjük össze az egészet.
• A cukrot egy tepsire öntjük, és a sütőbe tesszük 10 percre melegedni. A lekvár „szolárium” hőmérsékletének 100 fokosnak kell lennie.
• Helyezze a serpenyőt teljes tartalmával a tűzhelyre, és forralja fel. 5 percig forraljuk.
• Adjunk hozzá felmelegített cukrot.

A normál hőmérsékletű cukor felmelegített eperpürével érintkezve csökkentheti a lekvár hőmérsékletét, ezáltal sérti a technológiát.

• Csökkentse a hőt, és főzze további 20 percig. Minden képződő habot kíméletlenül eltávolítanak.
• Vegyük le a tűzről, és hagyjuk további 10 percig. Sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk.
• Az első mintát csak 2 hét múlva vesszük.

Hallottál már valamit a pasztőrözésről? Javasoljuk, hogy minden befőttes üveg átmenjen ezen az utolsó szakaszon.

1. Melegítsd fel a vizet egy nagy serpenyőben 70 fokra.
2. A lekvárt meleg üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük, és egy serpenyőbe tesszük. Ügyeljen arra, hogy az edényt ne fedje el teljesen a víz, és ne érje el a nyakától 3 cm-t. Zárja le a serpenyőt, és folytassa a melegítést.
3. A vizet 95 fokra felmelegítjük, majd elzárjuk a tűzhelyet.
4. Hagyja az üvegeket 15-25 percig. Az idő a lekvárt tartalmazó tartály térfogatától függ.
5. Szorosan lezárjuk és hagyjuk kihűlni. Ebben az esetben nem kell megfordítani őket.

mint ez! Készülj fel a télre egészséges bogyó Kiderült, hogy nem mindig könnyű, de a hidegben maradni nyári vitaminok nélkül még rosszabb. Szóval hajrá, a türelem és a munka mindent ledarál!