Mit lehet főzni búzadarával? Búzadarás zabkása ételek receptjei: rakott, manna, puding és szelet

Természetesen a búzadarából készült legkedveltebb étel a búzadara. De a búzadara nem a gyerekeink kedvenc étele. De rengeteg recept létezik finom ételekhez, amelyeket búzadarából is készítenek.

Próbálja meg az alábbi receptek közül néhányat elkészíteni búzadarából.

Manna

Manna- nagyon könnyen elkészíthető, de ugyanakkor nagyon finom pite. Ez egy pite, amelyet nem lisztből, hanem búzadarából gyúrnak. A búzadara mellett a tészta tartalmazhat kefirt vagy tejfölt, tojást, vajat és sütőport (sütőport vagy szódát). Annak ellenére, hogy búzadarát tartalmaz, annak is ízleni fog, aki nem bírja.

A Mannik elkészíthető mazsolával vagy kandírozott gyümölccsel, ami még édesebbé teszi. Nagyon finom mannát kapunk, ha citromhéjat adunk a tésztához.

A mannás tésztának pihennie kell egy kicsit, 30-40 percig. Ez idő alatt a búzadara megduzzad, és a búzadara puha lesz.

Hogy szép legyen a manna, főzés után szórjuk meg porcukorral.

Mannik a mikrohullámú sütőben 6 perc alatt

Hozzávalók:

• kefir - ½ csésze
• búzadara - ½ csésze
• liszt - ½ csésze
• cukor - ½ csésze
• tojás - 1 darab
• vaj (margarin) - 100 gr.
• szóda - ½ teáskanál
• vanillin, mazsola, kandírozott gyümölcsök

Készítmény:
Öntsük kefirrel a búzadarát, és hagyjuk duzzadni 20-30 percig.
A tojást a cukorral és az olvasztott vajjal (margarinnal) habosra verjük, hozzáadjuk a vanillint, az oltott szódát és a kefirrel befőzött búzadarát. Mindent jól összekeverünk. Kívánt esetben mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöket adhat hozzá.
A lisztet átszitáljuk, és szintén a mannás tésztához adjuk.
Készítsünk formát a mannához. Használhat üvegedényt a mikrohullámú sütéshez, vagy vehet szilikon formát (mikróban nem történik vele semmi). Egy mannához való tepsit kikenünk vajjal (margarinnal), és beleöntjük a kész tésztát.
Tegye a formát a tésztával a mikrohullámú sütőbe.
Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt (más további üzemmódok nélkül) 6 percre, állítsa a teljesítményt 900 W-ra.
várunk.

Mannik tejföllel

Hozzávalók:

• búzadara - 1 csésze
• tejföl - 200 gr. (15-20%)
• cukor - 1 pohár
• tojás - 3 darab
• liszt - 1 csésze
• sütőpor - 1 tk.
• vanillin, mazsola, kandírozott gyümölcsök

Készítmény:

Keverjük össze a tejfölt a búzadarával, és hagyjuk állni 1 órát.
A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a búzadara-tejfölös keveréket, összekeverjük. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, laza tésztává gyúrjuk.
A tésztát kivajazott tepsibe öntjük, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb 40-50 percig sütjük.
A manna készenlétének ellenőrzéséhez fogpiszkálóval kell átszúrni... ha a fogpiszkáló száraz, akkor kész a manna.

A manna elkészítése kevés időt vesz igénybe, és ennek eredményeként nagyon finom pitét kapunk reggelire.

Lábas

A búzadara nagyon alkalmas rakott ételekhez - édes és nem édes.

Főzéshez rakott búzadaraÁltalában a sűrű búzadara kását főzik először. Ha a rakott gyümölcsökből, bogyókból vagy diófélékből áll, főzzön édes kását. Ha gombával, zöldséggel és sajttal - akkor sósan. A tojást és a tölteléket adjuk a sűrű zabkásához. A formát, amelyben a rakott elkészítjük, olajjal kikenjük, zsemlemorzsával megszórjuk, majd megtöltjük zabkásával és adalékanyagokkal.

Hozzávalók:

• Túró (falu) - 1 kg
• Búzadara - 5 evőkanál.
• Tojás - 2-3 db.
• Cukor - 0,7 csésze.
• Tejföl - 0,5 csésze.
• Tej - 0,5 csésze.
• Mazsola, vanillin, só

Először töltse meg a búzadarát tejjel (szobahőmérsékletű), és hagyja állni.
Áztassuk be a mazsolát, és hagyjuk megduzzadni.
Keverjük össze a tojást a cukorral. A túróhoz adjunk egy csipet sót, búzadarát, cukros tojást, vanillint, mazsolát, tejfölt vagy kefirt (valami erjesztett tejet). Mindent nagyon alaposan őröljünk meg.
A tésztát olajjal kikent, búzadarával vagy zsemlemorzsával megszórt formába tesszük, elsimítjuk.
A tetejét megkenhetjük tojással vagy tejföllel.
Előmelegített sütőben 180 fokon 50-60 percig sütjük. Sütés után szeletelés előtt hűtsük le a tepsit. Tejföllel, lekvárral, mézzel tálaljuk.

Rakott öt perc alatt

Hozzávalók:

• búzadara - 3 evőkanál. l.
• cukor - 4 evőkanál. l.
• tojás - 2-3 db.
• túró - 2 csomag
• tejföl - 1 üveg (200 g)
• egy csipet sót.
• majd adjunk hozzá 0,5 tk. ecettel oltott szóda

Készítmény:

A tejfölt és a búzadarát összekeverjük, majd 30 percig állni hagyjuk. Túró, tojás, cukor, só - őrölni. Ezután keverje össze mindent, adjon hozzá mazsolát.

A kapott tésztát kivajazott tepsibe öntjük, és a sütőben enyhén barnára sütjük.

Búzadara tortakrém

Búzadarából nagyon finom ételt készíthetsz tortakrém.

Búzadara krém citrommal

Hozzávalók:

• tej - 2 csésze
• vaj - 250 gramm
• cukor - 1 pohár
• citrom - 1-2 db, vanillin

A búzadarát megfőzzük, teljesen kihűtjük. A vajat a cukorral őröljük. Reszeljük le a citromot (egy nagy vagy 2 kicsi). Az egészet összekeverjük és mixerrel jól elkeverjük.
Az eredmény egy nagyon finom krém lesz, finom citrom ízzel. Nem kell mást tenni, mint a kekszrétegeket bekenni krémmel.

Ez a búzadarával készült citromkrém nagyon puha és könnyűvé varázsolja a tortát.

Búzadara krém sűrített tejjel

Hozzávalók:

• tej - 2 csésze
• búzadara - 3 evőkanál. kanál (tele)
• vaj - 200 gramm
• főtt sűrített tej - 1 doboz
• dió, néhány kanál likőr

A kihűlt búzadarát összekeverjük a főtt sűrített tejjel és a puha vajjal, hozzáadjuk a likőrt és a diót.

Ezzel a krémmel mézes süteményt, piskótát és leveles tésztát lehet bevonni.

Búzadara golyó

Búzadara golyó- csodálatos egészséges lehetőség, ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

A búzadara golyó édesíthető, de elkészíthető zöldségből, húsból, halból készült kész töltelékkel is.

Búzadara káposztával

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 0,5 kg
• tej - 0,5 liter
• búzadara - 5 evőkanál. l.
• tojás - 2 db.
• só, bors

A káposztát felaprítjuk, hozzáadjuk a tejet és lefedve készre pároljuk. Ezután adjunk hozzá búzadarát, sózzuk és keverjük össze. Pároljuk további 8-10 percig. A káposzta mellett használhatunk zöldhagymát vagy sonkát is.

Levesszük a tűzről, lehűtjük. Ezután hozzáadjuk a sárgáját és a borsot. Keverjük össze a kapott masszát. Ezután szeleteket formázunk, tojásfehérjébe áztatjuk és zsemlemorzsában bepanírozzuk.
Süssük meg a húsgombócokat növényi olajban mindkét oldalukon.

Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Étrendünkben a búzadara szilárdan megállja a helyét babakásaként. Sőt, a gyerekek nem szeretik, mert időnként csomókat, ínycsiklandozó filmréteget és túlzott vastagságot mutat a felületén. Mindezek a problémák megoldhatók a zabkása megfelelő elkészítésével, és az erre épülő ételek receptjei nemcsak gyermekkorban, hanem felnőttkorban is segítenek megszeretni. A pékáruk különösen finomak. Szóval, mit készítsünk búzadarából? Sok mindent!

Termék kiválasztása

A szemek helyes megválasztása lehetővé teszi az étel megfelelő állagának elérését. Egyenletesnek kell lennie, csomók és kavicsok nélkül. Az előbbi jelenléte arra utal, hogy a búzadara a tárolás vagy szállítás során megnedvesedett, ami azt jelenti, hogy avas vagy penészes ízt kaphatott. Ez utóbbi a gyártás alacsony minőségéről és a GOST be nem tartásáról szól. Az elavult technológiai vonalakkal rendelkező kis lisztmalmok „vétkeznek” a kavicsokkal.

A gabonafélék kiválasztásának egyéb árnyalatai.

• Használja az "M" márkát. Ez a gabonapehely matt színű, a világos fehértől a krémszínig. A szemek kicsik, omlósak, kerek alakúak. Puha búzából készült, ideális gyerekkása és mannás sütemények készítéséhez. A szemek teljesen megfőnek, gyakorlatilag feloldódnak az edényben, ezért egyenletes állagot kap. A termék hátránya a magas kalóriatartalma (360 Kcal 100 grammonként), ezért nem alkalmas diétás étrendre. Az egészséges táplálkozás során a „T” márkájú gabonaféléket durumbúzát használnak fel.
• Ne főzzünk régi gabonából. A szavatossági idő műanyag csomagolásban 10 hónap. A terméket ugyanennyi ideig egy műanyag fedéllel szorosan lezárt üvegedényben tárolják. Ha a búzadara „kora” nem ismert, jobb, ha megtagadja az ételek elkészítését. A szemek rendkívül érzékenyek a környezetből származó „ízek” és nedvesség felszívására, ami keserűről savanyúra változtatja az ízét.
• Vásároljon terméket neves gyártóktól. Jobb, ha egy ismerős márkát veszünk, mivel egy jó hírű gyártó nem használ rossz alapanyagokat. Rossz alatt import búzát értünk, amelyet gyakran kőolajtermékeket szállító tartályhajókon szállítanak. Az ilyen közelségtől a gabonafélék sajátos ízt kapnak, amely nem vezethető le. A nagy gyártók hazai alapanyagokat, orosz búzát használnak. Egyszerre egészséges, és a búzadara minősége is állandóan magas.

Jó gabonából sokféle ételt készíthetsz! Például búzadarás zabkása pite vagy finom palacsinta. Ami különösen vonzó, hogy a tegnapi reggeli maradékait felhasználhatod minden új remekműhöz. Általában az ilyen zabkását tejjel vagy vízzel kell hígítani, mivel a tárolás során besűrűsödik.

Kásafőzési technika

A kész zabkása minden étel alapjául szolgál. A helyes elkészítéshez ismernie kell a termék elkészítésének alapvető finomságait. Ezek követése megóvja Önt a csomóktól az edényben, és lehetővé teszi, hogy ideális állagú masszát kapjon. Ez lesz az alapja a búzadara zabkása palacsinta, puding és húsgombóc receptjének.

Szükséged lesz:

• búzadara - 200 g;
• tej (víz) - 1 l.

Készítmény

1. Forraljuk fel a folyadékot. Csökkentse a hőt.
2. Öntsük bele a gabonát egy szitán, és szórjuk szét a serpenyőben. Egyidejűleg keverje össze a keveréket, hogy megakadályozza a csomók megjelenését.
3. Forraljuk, keverés közben a keveréket két percig.
4. Zárja el a gázt, fedje le egy fedéllel és egy törülközővel. 10 percig pihentetjük.

A jövőben bármilyen receptet felhasználhat a búzadara zabkása ételekhez. Közepesen vastag lesz. Ha sűrűbb zabkására van szüksége, adjon hozzá 300 gramm gabonát egy liter folyadékhoz.

Eredeti receptek

Most próbáljunk meg valami finomat és szokatlant főzni a legáltalánosabb zabkából. Ehhez régi orosz recepteket fogunk használni, mert Oroszországban ősidők óta rakott ételeket, levest és zselét főztek durva búzalisztből, ami búzadara, sőt palacsintát és süteményt is készítettek.

Rakott, mint a képen. Könnyű recept

Maradt búzadara, mit süssek? Lábas. Ehhez sűrű kását használunk. Elviheti azt, amelyik a hűtőszekrényben volt, azzal ideális szerkezetű lesz az étel. Ízlésképpen adjunk hozzá almát és mazsolát. És nyissunk egy ismerős búzadarát egy teljesen váratlan oldalról!

Szükséged lesz:

• búzadara - 300 g;
• tej - 1 l;
• tojás - 2 db;
• só - egy csipet;
• cukor - 100 g;
• alma - 3 nagy gyümölcs;
• vaj - 50 g;
• mazsola - 100 g.

Készítmény

1. Főzzünk sűrű zabkását, ízesítsük sóval, cukorral, adjunk hozzá vajat.
2. Az almát meghámozzuk és feldaraboljuk.
3. Áztassa be a mazsolát 20 percig, szárítsa meg szalvétával.
4. A tojásokat felverjük, a kihűlt búzadara masszához adjuk, hozzáadjuk az almát és a mazsolát. Keverjük össze.
5. Helyezze a formába. Sütőben 180°-on aranybarnára sütjük.

Ezt a rakott ételt hidegen kell tálalni. Főzés után jobb pár órára a hűtőben tartani, hogy vágás közben ne törjön össze. Az adagolt darabokat lekvárral, mézzel vagy bogyósziruppal önthetjük.

Manna

A fagyasztott búzadarából készült manna receptje lehetővé teszi egy igazi pite elkészítését. Mindenkinek tetszeni fog. A felnőttek pedig nem is sejtik, mi volt az étel alapja. Mikrohullámú sütőben főzzük meg, ezzel minimálisra csökkentjük a főzési időt!

Szükséged lesz:

• búzadara - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• liszt - 100 g;
• cukor - 100 g;
• szóda - ½ teáskanál;
• tojás - 1 db;
• vaj - 100 g;
• vanillin.

Készítmény

1. Öntsük kefirrel a gabonát, és hagyjuk 40 percig duzzadni.
2. A cukrot és a vajat ledaráljuk, hozzáadjuk a tojásokat, felverjük.
3. Öntsük a vanillint és a szódabikarbónát a keverékbe.
4. Keverjük össze a búzadara keveréket a tojásos keverékkel.
5. Adjunk hozzá átszitált lisztet.
6. A formát kikenjük vajjal és beleöntjük a tésztát.
7. Állítsa a mikrohullámú sütőt 900 W-ra, és süsse 6 percig.

A kandírozott gyümölccsel és mazsolával készült manna még finomabb lesz. Hozzáadhatjuk a narancs vagy citrom héját.

Kotlett (darabok)

A teljesen váratlan, de nagyon finom búzadarás zabkása szelet helyettesítheti a szokásos köretet. Vacsorára zöldségsalátával tálalhatjuk. Alapnak pedig cukormentes keveréket használjunk.

Szükséged lesz:

• tej - 500 ml;
• búzadara - 150 g;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• zsemlemorzsa;
• tojás - 1 db.

Készítmény

1. Forraljuk fel sűrű masszát, hűtsük le.
2. Adjunk hozzá tojást, sót, lisztet, keverjük össze.
3. Kotleteket formázunk és zsemlemorzsában megforgatjuk.
4. Aranybarnára sütjük.

Sült hagymával búzadarával tálalhatjuk a zabkásagolyókat, hiszen a középkori Ruszországban ezt a terméket előszeretettel fogyasztották. Gyermekdesszertként használhatja a keveréket cukorral, és zselével vagy gyümölcsszósszal tálalhatja.

Puding

A búzadara puding íze további összetevőktől függ. Használhat hozzá banánt, almát, cseresznyét, kandírozott gyümölcsöt, diót, vaníliát. Egy ételt készítünk aszalt szilvával.

Szükséged lesz:

• tej - 500 ml;
• búzadara - 100 g;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• vaj - 20 g;
• tojás - 2 db;
• aszalt szilva - 100 g;
• citromsav - 2 g.

Készítmény

1. Búzadara kását főzni.
2. A sűrített masszához adjuk a cukrot, az áztatott és apróra vágott aszalt szilvát, valamint a sárgáját.
3. A fehérjét verjük habosra, és keverjük össze.
4. Vízfürdőben adagolt formákban addig főzzük, amíg besűrűsödik.

Tejföllel vagy olvasztott csokoládéval tálaljuk. Friss, apróra vágott és párolt gyümölcsökből fazékban készíthetünk gyümölcsszószt.

A búzadarából készült kásakrém elkészítése nagyon egyszerű: a recept 50 g búzadarát tartalmaz 400 ml tejben, 300 g cukrot. A tejet fel kell forralni, majd hozzáadni a cukrot és a gabonát. Forraljuk a keveréket 30 percig, adjunk hozzá 300 gramm vajat és az apróra vágott citromot egy turmixgépben héj nélkül. Ez a krém jó a Madártejes tortához.

Amint látja, a legegyszerűbb és nem mindig búzadarából készült zabkása sok váratlanul finom ételt készíthet! Próbálja ki és válassza ki az eredeti recepteket.

5 perc az olvasásra. Közzétéve: 2019.02.02

Ha reggeli után még maradt egy kis búzadara zabkása, ne essen kétségbe, és semmiképpen ne dobja ki a maradékot. Használja pékáruk vagy más étel elkészítéséhez receptválasztékunkból.

🥞 Marokkói palacsinta

Ezek zsenge, szivacsos, búzadara alapú, szájban olvadó palacsinták. Csak az egyik oldalukon sütik. Könnyen elkészíthetők, de ahhoz, hogy az élesztő megfelelően buborékokat képezzen, amelyek egyedi állagot és megjelenést hoznak létre, a tésztának vékonynak kell lennie.

✍ Hozzávalók:

• 1⁄2 evőkanál. liszt;
• 1 tk só;
• 1 tk Szahara;
• 2 tk sütőpor;
• 1 tk instant élesztő;
• 150 ml meleg víz vagy tej;
• 2 evőkanál. búzadara kása.

📝 Elkészítés:

1. Egy tálban összekeverjük a búzadarát, a sót, a cukrot, a lisztet és a sütőport.
2. Adjuk hozzá az élesztőt, és keverjük alacsony sebességgel, fokozatosan adjunk hozzá meleg vizet vagy tejet.
3. Növelje a sebességet, és addig verje a tésztát, amíg krémes és folyós nem lesz.
4. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük meleg helyre 15-30 percre, amíg a tészta teteje enyhén habos lesz.
5. Melegíts fel egy kis tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és kezdd el sütni a palacsintákat.
6. Lassan öntsük a tésztát a közepébe, és egyenletesen oszlassuk el a körben. Kb. 2 percig sütjük, ne fordítsuk meg. A felületnek szivacsosnak és nem ragadósnak kell lennie.
7. A palacsintát legjobban vajjal és mézsziruppal tálaljuk.

Ha a buborékok nem képződnek megfelelően, a tészta túl sűrű lehet, próbálja meg hígítani.

🍮 Puding

A maradék búzadarából pudingot készíthetünk. Fogyasszon egy könnyű és kielégítő reggelit.

✍ Hozzávalók:

• 2,5 evőkanál. búzadara kása;
• 2 tojás.

📝 Elkészítés:

1. A búzadarát felverjük a tojássárgájával.
2. Egy külön tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Keverjük össze a többi hozzávalóval és keverjük össze.
3. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Öntsük a masszát a formába, és süssük 40 percig.
4. A pudingot lehűtve, lekvárral vagy csokoládéval tálaljuk.

Kívánt esetben mazsolát, kandírozott gyümölcsöt vagy szárított sárgabarackot adhatunk a tésztához.

📹 Videórecept búzadara pudinghoz

Érdekelheti, milyen zabkását lehet gyümölccsel tálalni. további részleteket.

Túrós rakott búzadarával

Klasszikus rakott recept, amelyet mindannyian élveztünk az óvodában.

✍ Hozzávalók:

• 500 gr. túró;
• 2 evőkanál. búzadara kása;
• 1⁄2 evőkanál. Szahara;
• 5 tojás;
• 1 tk sütőpor;
• 1/2 tk. sót és vaníliás cukrot.

📝 Elkészítés:

1. Egy tálban összekeverjük a búzadarát, a túrót, a tojássárgákat, a sütőport, a sót és a vaníliát.
2. Egy külön edényben habosra keverjük a tojásfehérjét a cukorral.
3. Az összes hozzávalót simára keverjük.
4. A sütőt 180 C-ra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
5. Beleöntjük a tésztát, és 45-60 perc alatt aranybarnára sütjük.
6. Tálalás előtt a pudingot ki kell venni a formából és ki kell hűteni, porcukorral és bogyós gyümölcsökkel meghinteni.

A multicookerben a pudingot „Sütés” üzemmódban 40 percig sütjük, majd „Melegítés” módban készre állítják.

🥧 Mannik

Finom, könnyű pite, búzaliszt nélkül.

✍ Hozzávalók:

• 1,5 evőkanál. búzadara zabkása;
• 1,5 evőkanál. liszt;
• 2 tojás;
• 4 evőkanál. l. kristálycukor;
• 1 tk szóda (citromlével oltsuk le).

📝 Elkészítés:

1. A tojásfehérjét és a cukrot habbá verjük. Ezután adjuk hozzá a sárgáját és a búzadarát, keverjük simára.
2. A szódabikarbónát citromlével kioltjuk, és a liszttel együtt a keverékhez adjuk. Mixerrel jól felverjük. A tészta állaga megközelítőleg ugyanolyan legyen, mint a sűrű tejfölé.
3. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük. A tésztát olajozott tepsibe öntjük, és 40 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.
4. Tálalás előtt hűtsük le a pitét, és szórjuk meg porcukorral a tetejét.

A túl sűrű zabkását meleg tejjel kell hígítani. Ha nem volt édes, akkor duplájára adjuk a cukrot.

Búzadara golyó

Búzadarából fasírtot is készíthetünk. Tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.

✍ Hozzávalók:

• 2-3 evőkanál. búzadara kása;
• 1 tojás;
• só és cukor ízlés szerint;
• zsemlemorzsa;
• liszt.

📝 Elkészítés:

1. Adjunk hozzá tojást, sót és cukrot a hideg zabkásához. Simára keverjük.
2. Adjunk hozzá lisztet, hogy besűrítsük a masszát, és formáljunk belőle golyókat, és forgassuk meg őket zsemlemorzsában.
3. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, adjon hozzá növényi olajat. Ha felforrt, süssük ropogósra és aranybarnára a húsgombócokat.
4. A húsgombócokat tányérra tesszük, és tálalás előtt kissé lehűtjük.

A búzadara masszához tehetünk reszelt sajtot, krémes ízt adunk a húsgombócoknak.

🍏 Rakott gyümölcsökkel

Kiváló reggeli lesz a barackkal sült búzadara.

✍ Hozzávalók:

• 2,5 evőkanál. búzadara kása;
• 2 evőkanál. kristálycukor;
• 1 tojás;
• 2 db. őszibarack;
• 1 db alma.

📝 Elkészítés:

1. Keverjük össze a zabkását a tojássárgájával.
2. Egy külön edényben a tojásfehérjét és a cukrot turmixgéppel kemény habbá verjük. Mindent összekeverünk és összekeverünk.
3. A gyümölcsöt meghámozzuk, a pépet apróra vágjuk, és a búzadara keverékhez adjuk.
4. A sütőt 180 C-ra előmelegítjük. A tepsit kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
5. A tetejét megkenjük felvert tojással.
6. Süssük aranybarnára, legalább 25 percig.
7. Tálalás előtt hűtsük le a rakott tésztát, és öntsük fel a gyümölcssziruppal.

Az őszibarack és az alma helyettesíthető körtével, sárgabarackkal vagy datolyaszilvaval.

📹 Videós recept a búzadara rakotthoz

🍦 Búzadara krém

Kiváló kötőanyag mézes, piskóta vagy leveles tésztákhoz.

✍ Hozzávalók:

• 2,5 evőkanál. búzadara kása;
• 1 citrom (narancs);
• 200 g vaj;
• 1 evőkanál. porcukor.

📝 Elkészítés:

1. A vajat először meg kell lágyítani, majd a porcukorral felverni.
2. Reszelővel távolítsuk el a citrusfélék héját.
3. Keverje össze az összes hozzávalót a búzadarával. Közepes sebességgel a tejszínt turmixgéppel simára és habosra verjük.
4. Kenjük ki a süteményeket, tegyük 2 órára a hűtőbe.

💡 Ha felmelegíted a zabkását és adsz hozzá 1,5 tk. kakaós vagy olvasztott csokoládésszel, kiváló csokis desszertet kapsz. Hozzáadhatunk banánmousse-t is. Ehhez, amikor egy tálba tesszük őket, váltogatjuk őket rétegenként. Csokoládé- vagy gofrimorzsával díszítjük.

A búzadara mindig is ellentmondásos gabona volt. Néhány emberben hihetetlen örömet okoz, míg mások szó szerint remegnek attól a gondolattól, hogy most ebből kell enni. De ahhoz, hogy mind a felnőttek, mind a gyerekek örömmel ehetik ezt a gabonafélét, csak tudnia kell, hogyan készítsenek belőle búzadarát és ételeket. Miután megfejtett néhány titkot ennek a gabonapehelynek az elkészítéséhez, könnyedén elkészítheti belőle finom reggeliket és egészséges vacsorákat.

Talán a legtöbb felnőtt számára a búzadara a gyermekkorhoz kapcsolódó emlékeket idézi. Pontosan ezt a zabkását ajánlják a gyermekorvosok a gyerekeknek. Nincs tehát hazánkban olyan ember, akinek fiatal és eszméletlen éveiben ne kellett volna búzadarát kóstolnia.

Felnőve három csoportra osztották az embereket. Az első csoport képviselői őrülten szerelmesek mindenbe, ami a búzadarával kapcsolatos, és ahol csak lehet, adják hozzá. Az utóbbiak teljesen közömbösek a búzadarával szemben, természetesen ehetnek kását, de nem mennek el a boltba kifejezetten ehhez a gabonaféléhez. Megint mások a búzadarát tartják a legszörnyűbb rossznak, amit az emberek kitalálhatnak, és utálnak mindent, ami ezzel kapcsolatos.

Bárhogyan is érzi magát a búzadarával kapcsolatban, ne felejtse el, hogy nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz. És amúgy is meg kell enni. Különösen egy kicsi és még nem teljesen kialakult gyermek testéhez.

Ha a búzadara ízével szembeni intoleranciával szembesül, vagy például gyermeke nem akarja megenni ezt a zabkását, javasoljuk, hogy készítsen el néhány ételünket. A búzadara nem nagyon lesz észrevehető bennük, ahogy mondani szokták, a lényeg, hogy sikeresen elrejtse a szükséges hozzávalót, és akkor senki sem sejti, hogy most evett egy jó adag búzadarát.

Receptek

Ha imádja a búzadarát, akkor a búzadara készítésére vonatkozó receptjeink között találhat valami újat, és változatossá teheti étlapját.

Klasszikus zabkása

Hozzávalók:

• Tej - 2 evőkanál.
• Búzadara – 4-5 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi
• Cukor - amennyit csak akar

Főzés módja:

1. Az ilyen zabkása elkészítése rendkívül egyszerű, a lényeg az, hogy ne veszítse el az időt, és időben csökkentse a hőt, különben az összes tej a tűzhelyen lesz.
2. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és helyezze közepes lángra. Ne hagyja a tejet felügyelet nélkül.
3. Amikor emelkedni kezd, és megjelennek a forrás első jelei, azonnal csökkentse a hőt.
4. Óvatosan öntse a gabonát a tejbe. Csak ne öntse ki a zacskóból, kényelmetlen.
5. A zabkását folyamatosan keverjük, ehhez használhatunk habverőt.
6. Sózzuk vagy cukrozzuk a zabkását ízlés szerint.
7. 5-7 percig forraljuk, majd tányérokba öntjük, egy-egy kis vajat adunk hozzá, és kész.

Őszibarack rakott

Hozzávalók:

• Búzadara – 1 evőkanál.
• Őszibarack - 4 db.
• Tojás - 3 db.
• Hideg víz - 0,7 evőkanál.
• Tej - 0,7 evőkanál.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Tejföl - 100 ml.
• Darált kekszet

Főzés módja:

1. Keverjük össze a vizet és a tejet, és tegyük alacsony lángon.
2. Ezután öntsön cukrot, sót és búzadarát a serpenyőbe.
3. Az előző recepthez hasonlóan készítse elő a kását.
4. Ezt követően le kell hűteni a búzadarát, hűvös helyre teheti, például nyitott ablak alá vagy erkélyre.
5. Ezt követően a zabkásához üssünk 2 tojást és keverjük össze.
6. Távolítsuk el az őszibarack bőrét és magját. Szeletekre vagy kockákra vágjuk, mindegy.
7. Kenjük ki a formát vajjal és szórjuk meg keksszel.
8. Ezután adjuk hozzá a kása felét, az őszibarackot és még több zabkását.
9. A maradék tojást habverővel felverjük, és megkenjük vele a tepsiünket.
10. Gyorsan sül, kb 20 perc.
11. Ennek az ételnek az az előnye, hogy hidegen még finomabbá válik.

Gyors manna a mikrohullámú sütőben

Hozzávalók:

• Vanília
• Tojás - 1 db.
• Mazsola - 100 gr.
• Liszt - 100 gr.
• Búzadara - 100 gr.
• Kefir - 100 gr.
• olaj - 100 gr.
• Kandírozott gyümölcsök - 50 gr.
• Szóda - egy csipetnyi
• Cukor - 100 gr.

Főzés módja:

1. Öntsük a kefirt a búzadarára.
2. Hagyja félre 20 percig.
3. A vajat a mikrohullámú sütőben felolvasztjuk és kihűtjük.
4. Keverjük össze a felvert tojást, vaníliát és vajat.
5. A szódát elnyomjuk, és a tojásos-olajos keverékhez adjuk.
6. Most keverje össze ezt a keveréket búzadarával. Keverj össze mindent.
7. A párolt mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket ledaráljuk, és a búzadarához adjuk.
8. Helyezze a mannás tésztát egy speciális, mikrohullámú sütőben használható edénybe.
9. Helyezze a mannát a mikrohullámú sütőbe szó szerint hat percre. A hőmérsékletnek körülbelül 900 foknak kell lennie. Ez a manna kiváló reggelire.

Citrom krém

Hozzávalók:

• Tej - 2 evőkanál.
• Citrom - 1 db.
• Vaj - 200 gr.
• Búzadara – 5 evőkanál.
• Porcukor - 1 evőkanál.

Főzés módja:

1. A búzadarát a szokásos módon főzzük, például az első receptünk alapján.
2. A szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a porcukorral.
3. Finom reszelő segítségével távolítsuk el a citrusfélék héját.
4. Facsarjunk citromlevet az olajba.
5. Keverjük össze a vajat és a búzadarát, és kenjük meg ezzel a krémmel a tortát.

Kotlett káposztával

Hozzávalók:

• Káposzta - 400 gr.
• Búzadara – 6 evőkanál.
• Tej - 400 ml.
• Tojás - egy pár darab
• Fűszerek

Hogyan kell főzni búzadarából:

1. Nagyon finomra, éles késsel vagy speciális reszelővel vágja fel a káposztát.
2. Most töltse meg ezt a káposztát tejjel.
3. Tegyük egy serpenyőbe, és pároljuk körülbelül 20 percig.
4. Adjunk hozzá búzadarát, borsozzuk és sózzuk a káposztához. Keverjük össze és főzzük még körülbelül nyolc percig.
5. Ha a káposzta kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját.
6. Készítsünk káposztát, mártsuk mindegyiket felvert tojásfehérjébe.
7. Enyhén bepanírozzuk őket zsemlemorzsában, és mindkét oldalukat kicsit megpirítjuk.

Áfonyával

Hozzávalók:

• – 200 gr.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Búzadara - 100 gr.
• Víz - egy pár pohár
• Alacsony zsírtartalmú tejszín - 100 gr.

Főzés módja:

1. Az áfonyát megtisztítjuk, leöblítjük és kicsavarjuk a levét.
2. A kifacsart bogyókat megtöltjük vízzel és felforraljuk.
3. Az áfonyalevest leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot, és újra felforraljuk.
4. A kapott áfonyalével felhígítjuk a búzadarát.
5. A kapott búzadarát áfonyaszörpbe öntjük, amelyet tűzön párolunk.
6. A kása legyen a végén sűrű.
7. Ezt a búzadara kását tejszínhabbal kell tálalni.

Mint látható, a búzadara sok érdekes étel alapja lehet. Főzze örömmel, és ne tagadja meg magától az egészséges ételeket.

Általában a háziasszony tudja, mennyi ételt kell készítenie a családjának. De néha előfordul, hogy az étel egy része elfogyasztva marad. A maradékot ne dobd ki! Valami finomat is készíthetsz belőlük. Készíthet például rakott burgonyából vagy zabkását. Mit lehet készíteni a maradék búzadarából? Van elég lehetőség. Érdemes többet megtudni róluk, és mindenképp meg kell főzni őket.

Palacsinta maradék búzadarából

A termék összetétele:

• 700 g közepes sűrűségű búzadara;
• egy pár tojás;
• fél teáskanál szóda;
• öt evőkanál növényi olaj;
• 3 evőkanál cukor;
• fél pohár tej;
• két pohár lisztet.

Az előkészítés menete:

1. A felsorolt ​​hozzávalókból tésztát készítünk. Sűrűnek kell lennie, de még önthető.
2. Öntsön szagtalan napraforgóolajat egy serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Ezután öntsünk egy evőkanál tésztát a serpenyőbe, és süssük meg a palacsintákat mindkét oldalon. A palacsintákat jobb két villával megfordítani. Fogjuk meg egyszerre a palacsinta alsó szélét és a tetejét, majd gyorsan fordítsuk meg. Így könnyebben elkerülhető, hogy a palacsinta felső, még nem sült részéről lecsepegjen a még nem teljesen megsült tészta.

Búzadara puding

Termékek:

• maradék búzadara kása;
• egy pár tojás;
• dió, lekvár ízlés szerinti öntethez.

Készítmény:

1. Először a tojássárgáját adjuk hozzá a maradék búzadarához és keverjük össze. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és azt is a kása mellé adjuk. Belátása szerint adjon hozzá csokoládét, diót vagy bármilyen lekvárt a pudinghoz.
2. A kapott masszát öntsük egy formába, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe negyven percre.

Búzadara szelet

A termék összetétele:

• maradék hideg búzadara kása;
• tojás;
• sót és cukrot.

Az előkészítés menete:

1. A hideg búzadarához hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a sót. Összekeverjük és a keverékből szeleteket formázunk.
2. A búzadara szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, majd vajban kisütjük. Zselével vagy gyümölcsszósszal tálaljuk.

Manna maradék búzadarából

Ez a sütemény nagyon puha és puha lesz. Kicsit több mint negyven percet vesz igénybe az elkészítése.

A termék összetétele:

• 300 ml édes búzadara kása;
• egy pár tojás;
• három evőkanál kristálycukor;
• 50 g csokireszelék (csokoládé helyett használhatunk mákot, földimogyorót, mazsolát);
• másfél csésze liszt;
• egy teáskanál szóda, ecettel leoltva.

Az előkészítés menete:

1. Először a tojásokat verjük fel három evőkanál kristálycukorral. Használhat keverőt. A masszának homogénnek kell lennie. Ezután adjunk hozzá búzadarát a tojásos keverékhez. Ismét simára verjük.
2. Öntsük a tésztába csokireszeléket és adjunk hozzá oltott szódát. A csokoládé chips bármilyen más hozzávalóval helyettesíthető. Vagy teljesen kihagyhatja ezt a lépést. A következő a liszt. A liszt hozzáadása után a tésztának sűrű tejfölre kell hasonlítania.
3. A kész tésztát olajozott muffin tepsibe kell önteni, és negyven percre a sütőbe tenni. Főzés közbeni hőmérséklet 200°C. A manna készenlétét egy hosszú fogpiszkáló segítségével határozhatja meg.

Ha maradt cukrozatlan búzadara zabkása, a főzés során még kristálycukrot adhatunk a tésztához. Ha a kása nagyon sűrű volt, hígíthatja tejjel vagy kefirrel.

Rakott búzadara maradékból

A termék összetétele:

• tojás;
• cukor;
• vaj és növényi olaj.

Az előkészítés menete:

1. Adjunk hozzá tojást, vajat, kristálycukrot a zabkásához, és jól keverjük össze. A masszát olajozott serpenyőbe tesszük, óvatosan elsimítjuk, a tetejére cukrot szórunk, vajjal leöntjük, és a sütőben addig sütjük, amíg kéreg nem lesz.
2. A rakott gyümölccsel (friss vagy konzerv) vagy édes sziruppal tálaljuk.