Cseh erős tinktúra Becherovka - az ital története és helyesen inni. Hogyan kell inni Becherovkát: hasznos tippek

A gyógynövényes balzsamokat a világ különböző országaiban számos vállalkozás állítja elő, de nem mindegyik válik széles körben ismertté és szerez elit alkohol státuszt. A Becherovka cseh likőr, amelyet Karlovy Varyban gyártanak, két évszázada áll előkelő pozícióban, és egyre több új tisztelőre tesz szert. Josef Becher helyi gyógyszerész 1807-ben találta fel emésztési gyógymódként, gyorsan népszerűvé vált, és alkalmazása jelentősen bővült. A minőségi alkohol ínyencei többsége főként gasztronómiai célokra használja ezt a gyógynövénytinktúrát, bár maguk a csehek még ma is használják az italt gyógyszerként, hisznek gyógyító erejében. A Becherovka ivásának szabályai attól függnek, hogy mire használják ezt a legendás italt.

Az ital fajtái

A Becherovka receptet titokban tartják, és nemzedékről nemzedékre adják tovább a Becher családban a férfi vonalon keresztül. Az ital receptjét a vállalkozás tulajdonosa mellett főtechnológusa ismeri, és ezzel ki is merül a bennfentesek listája.

Ismeretes, hogy a legendás tinktúra elkészítéséhez 20 gyógynövényt használnak fel, amelyek egy része Karlovy Varyban terem, néhány külföldről és különböző országokból származik. Sok sommelier nem tudott ellenállni a kísértésnek, hogy meghatározza, mit tartalmaz a Becherovka. A legtöbben azt állítják, hogy ánizs, szegfűbors, szegfűszeg, kardamom, fahéj, narancshéj szerepel a receptben. Sokan úgy vélik, hogy a méz, a citrom és a kamillavirág szinte biztosan szerepel a kompozícióban. Néhányuknak sikerült üröm jegyeket fogni a csokorba.

Véglegesítették az ital régi receptjét, amely alapján több másikat hoztak létre módosított összetétellel. Jelenleg 5 Becherovka fajtát gyártanak:

• Eredeti (38%) - autentikus recept szerint készült 1807-ből;
• Cordial (35%) - lime színű likőr, fehérbor hozzáadásával készült;
• Citrom (20%) - könnyű likőr citrusfélék élénk aromájával;
• KV 14 (39%) - vörös színű, előállításához vörösbort használnak;
• ISE & FIRE (30%) - 2014 márciusa óta gyártják, kóstoláskor az ital fűszeres paprika ízével ég, hideg utóízt hagy a szájban.

Csak két típust exportálnak - az Original és a Lemond, a többi Becherovka fajtát csak Karlovy Varyban lehet megvásárolni.

A "Becherovka", fajtájától függetlenül, tiszta vagy hígított formában használható, teához vagy kávéhoz adva.

A Becherovka használatának 4 általános módja van.

• A legtisztább formájában. Így javasolja a gyártó a Becherovka inni. A keserű jegyekkel rendelkező ital finom édes ízének értékeléséhez 5-7 fokra kell hűteni. Az alatta lévő poharakat kívánatos lehűteni. Alkalmasak a kis térfogatú poharak vagy sörétes poharak, amelyek nagyon vastag aljúak, fokozatosan felfelé tágulnak. Ilyen hiányában használhat közönséges cölöpöket. Az italt nem nyelheti le azonnal, hanem tartsa a szájában 30-40 másodpercig. Ha szobahőmérsékleten próbálja ki a Becherovkát, az éles íze csalódást okozhat, bár a gyógynövényes aromája még jobban érezhető lesz.
• Hozzáadjuk teához, kávéhoz. Ezért gyógyászati ​​célokra isznak "Becherovka"-t, hogy erősítsék az immunrendszert és az általános jólétet. A csészébe térfogatától függően 20-40 ml likőrt adunk. Gyógyszerként használt ital ajánlott napi bevitele 60 ml, 2-3 adagra osztva.
• Sörrel. A Becherovka fogyasztása a Cseh Köztársasággal szomszédos Szlovákiában népszerű. Egy 40-50 ml-es poharat megtöltenek likőrrel, mellé egy korsó hideg sört tesznek. Előnyben részesítik a világos búza élősört. Miután egy kortyban megitta a "Becherovkát", azonnal lemossák sörrel. A füves utóíz és a maláta kombinációja szokatlan ízérzetet ad. Ennek a tinktúra-használati módszernek a hátránya egy - gyorsan fellépő mérgezés, majd másnaposság.
• Gyümölcslével. Ha nem szereti az erős italokat, a Becherovkát bármilyen arányban hígíthatja gyümölcslével. Cseresznye, áfonya, alma, narancs, sárgabarack lé passzol hozzá, de más is használható. A "Becherovka" citrom jól látható a tonikkal együtt.

A "Becherovka"-t az élelmiszer emésztési folyamatának megkönnyítése érdekében hozták létre, ezért ajánlatos étkezés után inni. Vannak, akik aperitifként használják az italt, ami szintén nem súlyos jogsértés.

Mit kell enni "Becherovka"

Sokan megszokták, hogy erős alkoholos italokat kell fogyasztani. Ez a szabály nem vonatkozik Becherovkára. Kezdetben azért itták, hogy javítsa az emésztést egy kiadós étkezés után, nem lenne bölcs dolog a gyomrot további táplálékkal terhelni. Azóta hagyomány, hogy nem eszik Becherovkát. Ha ez elfogadhatatlan számodra, akkor elfogadható a gyümölcsszeleteket előételként tálalni. A legjobb megoldás a fahéjjal megszórt narancsszeletek. Savanyú ízük egyensúlyba hozza a likőr édes ízét.

Azok számára, akik nem ihatnak erős alkoholt snack nélkül, kínálhatnak egy Becherovka alapú koktélt. Rengeteg recept létezik.

Koktél "Ocean"

• szőlőlé - 150 ml;
• "Becherovka" - 40 ml;
• Blue Curacao likőr - 20 ml;
• jégkocka - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Keverje össze az italokat.
• Töltse meg a poharat jéggel.
• Öntsünk bele egy koktélt.

A koktélt szívószállal kell tálalni. A pohár széleit porcukorból készült "faggyal" díszíthetjük. Díszítésként használhatunk citrusfélék szeleteket is.

Koktél "Beton"

• "Becherovka" - 50 ml;
• tonik - 100 ml;
• zúzott jég - ízlés szerint;
• egy szelet citrom, egy szál menta - díszítésnek.

Főzési mód:

• Körülbelül félig töltsük meg a poharat zúzott jéggel.
• Keverjük össze a likőrt tonikkal, öntsük a keveréket az előkészített pohárba.
• Díszítse a poharat citrommal és mentával.

Oroszországban ez a koktél "Bejitto" néven is ismert. Állítólag kis kortyokban kell inni, 15-20 másodpercig a szájban tartva.

"Bianco" koktél

• "Bianco" martini - 35 ml;
• pezsgő - 35 ml;
• "Becherovka" - 50 ml;
• zúzott jég - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Rázza fel az italokat shakerben.
• Öntsük jéggel teli pohárba.

A koktélt szívószállal tálaljuk. Lassan igya meg.

A Becherovka egy híres cseh ital, amely gyógynövények tinktúrája. Emésztési problémák kezelésére találták ki, és egyedülálló íze és illata miatt hamar népszerűvé vált a jó alkohol ínyencei körében. Az ital megfelelő használata lehetővé teszi, hogy teljes mértékben értékelje egyedi csokrát.

Az alkoholos italok csodálói valószínűleg tudják, mi az a Becherovka likőr. A világhírű termék 1807-ben jelent meg a polcokon. Az egészséges gyógynövényekből készült italt Csehország fémjelének tekintik. Alkotói Josef Becher gyógyszerész és Frobrig angol orvos voltak. Különböző gyógynövényeket és olajokat alkohollal keverve a kísérlet kedvéért a férfiak feltalálták az alapot egy szokatlan tinktúra elkészítéséhez. Eredeti célja az emésztési folyamatok javítása volt.

A Becherovka régi receptjét nem hozták nyilvánosságra. És csak az alkalmazás szabálya nem titok. A terméket étkezés előtt 20 ml mennyiségben kell elfogyasztani. Mérsékelt adagokban a Becherovka csak előnyös.

Az ital bolti változatai

Az egészséges bódító társaság jelenleg Karlovy Vary városában található. A fogyasztóknak ötféle italt kínálnak:

Mit tudunk a Becherovka összetételéről?

A Becherovka teljes összetételét nem lehet kikérni a gyártóktól, mivel minden technológiai árnyalat minősített. De mégis ismertté vált, hogy az ital több mint 20 féle gyógynövényből készül. Az alapanyagok egy részét Csehországban gyűjtik össze a szakértők, a többi gyógynövényt más országokból importálják. Az ital egyes összetevőiről és az elkészítési módról azonban tömegekhez szivárgott ki az információ.

Feltehetően a Becherovka tinktúra a következő összetevőkből áll:

Az összes komponenst egy vászonzacskóba helyezzük, és egy hétig infundáljuk. Ezután az anyagot ovális tölgyfahordókba öntik, és Karlovy Vary gyógyforrásaiból származó vizet adnak hozzá. A legenda szerint a Becherovka készítésének titkos receptje Csehországon túlra is elterjedt. De egy idegen országban az ital nem bizonyult jó minőségűnek, és mindez azért, mert nem tartalmazott egészséges édesített vizet.

A tinktúrát tölgyfahordókban több hónapig tárolják. Ekkor az alagsorban bizonyos levegőhőmérsékletet és páratartalmat tartanak fenn.

Lehetséges a Becherovka otthon?

Becherovka otthon fog dolgozni? Mivel a likőrreceptet hét pecsét mögött tartják, nem lesz eredeti. De minden felnőtt képes egy egészséges ital látszatát kelteni.

Összetevők listája:

• Vodka - 1 l;
• Tiszta alkohol - 200 ml (ha az alkoholt vízzel 55% -os koncentrációra hígítják, akkor 1,2 l-t kell venni);
• Granulált cukor - 150 g (fruktózzal helyettesíthető - 90 g);
• Ánizs - 1 tk csúszda nélkül;
• Kardamom - 2-3 doboz;
• szegfűbors vagy fekete bors - 7-10 borsó;
• forrásvíz vagy palackozott víz - 250-300 ml;
• Fahéjrúd - 5 g;
• Szegfű - 15-20 fej;
• Narancshéj fehér réteg nélkül - 5 cm hosszú csík.

Hogyan készítsünk Becherovkát saját kezűleg otthon:

1. Öntse a fűszereket alkohollal egy üvegtálba, és tartsa sötétben pontosan 7 napig. A tartályt szorosan le kell zárni. Rázza fel naponta, és a 8. napon - engedje át a tartalmát a szűrőn;
2. A szirup elkészítéséhez használjon cukrot és vizet. Keverjük össze az összetevőket, és forraljuk fel 2-3 alkalommal, eltávolítva a habsapkát. Ne hagyja, hogy a szirup felforrjon. A készterméket le kell hűteni;
3. Lassan adjuk hozzá a leszűrt tinktúrát a sziruphoz, óvatosan keverjük össze. Hagyja a keveréket további 1 hétig főzni;
4. A kész italt hűvös helyen tároljuk.

Becherovka cseh likőr: hogyan kell helyesen inni

Az eredeti Becherovkát hígítatlanul és 5-7 °C-ra hűtve fogyasztják. Kis szemüveget használnak. Legalábbis ezt teszik azok az emberek, akik hallgatják a gyártó ajánlásait. A komló aromája kissé gyengül, de az íze nemesebb lesz.

Néhány fogyasztó azonban aperitifként használja a szeszes italt, mivel choleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, és serkenti az étvágyat. Az ital más csodálói emésztőszernek tekintik - az emésztési folyamatok alkoholos stimulánsának.

Hogyan kell inni a Becherovkát gyógyászati ​​​​célokra, jobb, ha megtudja a gyártótól. A cég képviselői azt mondják, hogy a termék néhány csepp mennyiségben teához vagy kávéhoz adható. Mikor kell alkoholt inni - étkezés előtt vagy után, a Becherovka fajtájától függ. Például az ICE & FIRE fajtát étkezés után érdemes bevenni. Ha a fogyasztó jobban szereti a KV 14 fajtát, akkor figyelembe kell vennie, hogy az ital serkenti a gyomornedv elválasztását.

Szlovákiában az emberek tudják, hogyan kell helyesen inni a Becherovkát, de eltérnek a hagyományoktól, és világos sörrel mossák le a szeszes italt. A komló, a maláta és a gyógynövényes alap egyedi ízhatást kelt. De egy ilyen szimbiózis mámora nagyon erős.

A Becherovkát széles körben használják koktélok előállításához. Az eredeti változat jól harmonizál a cseresznye-, alma- és ribizlilevekkel. A KV 14-et legjobb narancslével keverni. Alkalmas koktélokhoz és likőrökhöz, például Triple Sec és Blue Curacao. A koktélok részeként egy kemény ital felfedi legjobb tulajdonságait.

Hibát talált? Válassza ki és kattintson Shift+Enter vagy

A csehországi utazás az ősi Prága, a csodálatos konyha és a kiváló éghajlat. De van egy másik fogalom, amely elválaszthatatlanul kapcsolódik az ország kultúrájához és ízéhez - a Becherovka likőr. Ez a Cseh Köztársaság névjegykártyája.

Ennek az alkoholos italnak a története Karlovy Varyban kezdődött 1805-ben, amikor Frobrig angol orvos megjelent Josef Becher helyi gyógyszerész házában. A férfiak nagyon hamar megtalálták a közös nyelvet, nagyrészt a közös szakmai érdeklődésnek köszönhetően. Az orvos és a gyógyszerész nagyon gyakran töltötte együtt az időt azzal, hogy különféle gyógynövényeket és olajokat kevert alkohollal. Hamarosan megteremtették az alapot a tinktúra elkészítéséhez, amelyet Josef Becher saját maga végzett el.

1807-ben egy cseh gyógyszerész elkészítette az emésztést javító tinktúra receptjét. Hamarosan Carlsbad English Bitter gyomorcseppek néven árulták. Egy idő után Josefnek az az ötlete támadt, hogy jó lenne az ő nevét is megörökíteni - így jelent meg a legendás Becherovka tinktúra, melynek receptjét sokáig titokban tartották.

Az emésztést serkentő gyógyszerre volt kereslet, és Josef Becher úgy döntött, elmondja fiának az elkészítésének titkait. Johann Becher vállalkozó kedvűbbnek bizonyult, mint az apja – ő volt az, aki egy lapos zöld palack és egy fényes címke létrehozásának ötletével állt elő (eddig a Becherovka-t leírhatatlan tartályokban árulták).

Ezt követően a családi vállalkozást Josef Becher unokája és testvére folytatta. Ez utóbbinak köszönhetően a tinktúra a Cseh Köztársaság határain túl is ismertté vált. Egy időben még az osztrák királyt is kellemesen meglepte a Becherovka gazdag íze, és évente több mint 50 ezer liter tinktúrát rendelt a királyi udvar számára.

Cseh tinktúra: termelési titkok

A "Becherovka" a Cseh Köztársaság szimbóluma. Természetesen senki sem fogja elmondani a gyártás és a gyártás összes titkát.

De a széles közönség tudja, hogy több mint 20 növényfajt tartalmaz: ezek egy része a Cseh Köztársaságban nő, néhány pedig külföldről származik. Csak néhány olyan növényfaj ismert, amely egyedülállóan a tinktúra részét képezi:

• Kardamom és héja.
• Szegfűszeg és ánizs.
• Vegyesfűszer.

Minden növényi összetevőt egy vászonzacskóba teszünk, és alkoholhoz ragaszkodunk körülbelül egy hétig, majd a keveréket meghatározott ovális alakú tölgyfahordókba öntik, és hozzáadják az egyik legfontosabb összetevőt - az édesített Karlovy Vary-i vizet. A legenda szerint valaki egyszer megtudta a tinktúra titkos receptjét, és Csehországon kívülre vitte. A "Becherovka" azonban nem olyan lett, amilyennek lennie kellene a valóságban, hanem mindez azért, mert Karlovy Varyból származó gyógyító vizet tartalmaz.

A még nem kész tinktúrával több hónapig pincékben tárolják, miközben a helyiségben bizonyos hőmérsékletet és páratartalmat tartanak fenn.

A cseh tinktúra gyógyító tulajdonságai

A "Becherovka" egy gyógyászati ​​tinktúra, amelyet a teljesítmény javítására terveztek. Legalábbis ez volt ennek a likőrnek az eredeti célja. Jelenleg az orvosok meglehetősen szkeptikusak ennek az italnak a gyógyító tulajdonságaival kapcsolatban, mivel úgy vélik, hogy nincs gyógyító hatása az emésztőrendszerre.

A "Becherovka", amelynek receptjét gondosan titokban tartják, a következőképpen ajánlott használni: 20 ml közvetlenül étkezés előtt. Amúgy a mértékletes alkoholfogyasztás soha senkinek nem ártott.

Hogyan kell inni a Becherovka tinktúrát?

Itthon nagyon nehéz, ráadásul az ital még mindig nem úgy sül ki, ahogy Csehországban gyártják. Hogyan kell inni a "Becherovkát"? Számos módja van ennek az italnak:

• A gyártók határozottan javasolják, hogy a tinktúrát tiszta formában, konyakospohárból igyák, hogy kellemes beszélgetést folytassanak szeretteivel. Klasszikus előétel - friss narancs fahéjjal megszórva. Így élvezheti igazán az ital kitűnő ízét és értékelheti annak tulajdonságait.
• Szlovákiában például szeretnek Becherovkával koktélokat készíteni - leggyakrabban sörrel isszák. A likőrt (40-50 gramm) hűtőszekrényben lehűtjük, egy kortyra megiszunk, és jó sörrel lemossuk.

A cseh tinktúra fajtái

A Becherovka a cseh kultúra része. És ha korábban ezt az italt csak egy recept alapján készítették, most a gyártó többféle értelmezést kínál ennek a legendás likőrnek, amelyek különböző ízekben és elkészítési módokban különböznek:

• BECHEROVKA LEMOND - Cseh tinktúra citrusfélék és kumquat gazdag aromájával. A likőrnek kifejezett citrom aromája van, világos narancsos jegyekkel. Ezt az italt alacsonyabb erősség jellemzi, mint a hagyományos Becherovka - 20%.
• A BECHEROVKA KV egy jó vörösbor alapú cseh likőr. Ez az ital meglehetősen nagy szilárdságú - körülbelül 40%.

"Becherovka" otthon

Természetesen senki sem tudja a pontos receptet - ezt az italt kizárólag Karlovy Varyban készítik. Ennek a szeszes italnak azonban sok szerelmese sikerült olyan receptet létrehozni, amely bizonyos mértékig képes közvetíteni a cseh hagyományos ital ízét és aromáját. A tinktúra elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• valamivel több, mint 1200 ml 50-55% erősségű alkohol;
• 5 gramm fahéj;
• 15-20 darab szegfűszeg;
• 1 gramm kardamom;
• 2 gramm ánizs;
• 8-10 borsó;
• narancshéj (nincs fehér rész)
• 150 gramm cukor;
• körülbelül 300 gramm tiszta víz.

Minden fűszert fel kell önteni alkohollal, szorosan le kell zárni a tartályt, és sötét, meleg helyre kell tenni. A tinktúrának egy hétig kell állnia, ez idő alatt ajánlatos a tartályt rendszeresen felrázni. Egy hét múlva szűrjük le a keveréket.

A szirup elkészítéséhez hígítsa fel a cukrot vízben, és tegye lassú tűzre. Állandó keverés mellett várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik, közben ügyeljen arra, hogy a szirup ne forrjon fel. Hűtsük le a vizet, és adjuk hozzá a szirupot a tinktúrához. Érdemes megjegyezni, hogy kívánatos alkoholt vízbe önteni, ezért először a szirupot egy nagy tartályba kell önteni, majd hozzáadni a szűrt infúziót.

Az eredmény egy házi "Becherovka" legyen. A recept nem bonyolult, egy ilyen itallal kedveskedhet barátainak, rokonainak.

A cseh tinktúra költsége

A zamatos cseh likőr két évszázada népszerű. Ez az ital az elit Becherovka tinktúra értékesítésére szakosodott üzletekben és szalonokban vásárolható meg, amelynek ára 1000 rubelen belül változik, és egy hagyományos ital, amely ékesszólóan tükrözi a cseh ízt.

Nagyon óvatosan kell kiválasztania az italt, mert fél a hamisítványoktól. Ügyeljen a palack formájára és a címkére. Javasoljuk, hogy látogassa meg a cég hivatalos webhelyét, és nézze meg, hogyan kell kinéznie magának a tinktúrának, hogy elkerülje a nem tanúsított áruk vásárlását.

A cseh Becherovka likőrt a nagyfokú szerelmesek ismerik erről az italról és a fűszernövények egyedülálló utóízéről. A címben a hangsúly az első szótagra kerül. Már 210 éve létezik. Karlovy Vary szívében található az italnak szentelt Jan Becher Múzeum. Kezdetben a gyógyszerészek és barátok, Josef Becher és Frobirg gyógynövényeket, olajokat és szeszes italokat kevertek össze, hogy új tinktúrákat hozzanak létre. Frobirg elment, de Josef folytatta a kísérletezést, és sikeres volt.

Így egy szokatlan ital született. Úgy helyezték el, hogy javítsa az étvágyat és általában az emésztést. A gyógyszer gyártásba került.
Josef továbbadta a receptet fiának, Johannak, aki tudta, hogyan kell titkolni. Korszerűsítette a berendezéseket és növelte a termelést. Johann fia, Gustav szintén folytatta a gyártás fejlesztését. Gustav testvére pedig népszerűsítette az italt, és többször is növelte a készleteket.

A receptet továbbra is titokban tartják, és továbbadják a férfi örökösöknek. Számos feltételezés létezik arról, hogy mely gyógynövényeket tartalmazza az ital. Sokan próbálták megfejteni az ízlés titkát, de még nem tudták újrateremteni.

Becherovka kilátásai

Az első tinktúra elkészítése nem volt határ. Számos különböző erősségű fajta létezik, amelyek további összetevőkben különböznek egymástól:

Az eredeti és a citrom sok országban megvásárolható, de más típusokat csak Csehországban értékesítenek közvetlenül a gyártótól.

Hogyan igyunk szeszes italt

Ennek a szeszes italnak a fennállásának hosszú ideje alatt 4 fő ivási mód jelent meg. Az egyik gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Tiszta Becherovka. A klasszikus változatot a gyártó és az ital igazi ínyencei ajánlják. Az íz teljes körű feltárásához fontos, hogy az alkohol hőmérséklete 5-7 fokon belül legyen. Kis poharakban vagy poharakban tálaljuk. Kis kortyokban lecsepegtetjük, megízleljük. A legjobb megoldás az lenne, ha ebéd után, vacsora előtt vagy után iszik egy adagot. A snack elronthatja az ízét. De megengedhet magának egy szeletet vagy karikát fahéjjal megszórt narancsot.
   Az édes likőr a fűszernövények nemes utóízét hagyja maga után, ami meglehetősen hosszú ideig észrevehető lesz. Maga az ital aromája fokozódik, ha a hőmérséklet magasabb a javasoltnál, de az ital érdes és keserű jegyekkel rendelkezik.
2. Friss és rendes gyümölcslevekkel. A Becherovka Original 38% alkoholt tartalmaz, így nem mindenki fogja szívesen inni tiszta formában. Jól illik ribizli, alma vagy cseresznye levéhez. A narancslé alkalmas a Becherovka KV 14-hez. Az összetevők és az ízek arányát egyénileg választják ki. Általában 1:3 vagy 1:4 arányban használják.
3. Szeszes + sör. Csehországban a két fő ital a sör és a Becherovka. Szlovákiában kedvelik ezt a módszert. Egy kortyban megisznak egy pohár híres italt, és egy korty világos sörrel lemossák. A komló és a maláta új módon tárja fel a fűszernövények utóízét, gazdagságot adva annak. A fokozatok változása gyors mérgezéshez vezet, ezért óvatosnak kell lennie ezzel a lehetőséggel.
4. gyógyászati ​​módszer. Alkalmazható a Becherovka Original-ra, amelyet gyógyszerként hoztak létre. Fontos betartani az adagokat, és naponta legfeljebb 1 alkalommal használni. Étkezés előtt 10 perccel 20 ml "főzetet" inni lehet. Vagy adjunk hozzá 1-2 evőkanál kávét vagy teát. Az általános hangnem emelkedni fog. A szeszes ital jótékony hatással van az immunrendszerre, javítja az étvágyat és az emésztőrendszert.

Ma egy másik híres Becherovka tinktúráról fogok beszélni. A Becherovka szilárdsága 38%, és eredetileg gyomorgyógyszernek szánták, de hamarosan elkezdték inni tiszta formájában, és még koktélokat is készítettek Becherovkával. Ez a cseh likőr, amely eredetileg Karlovy Varyból származik, hihetetlenül kellemes illatú, több tucat gyógynövényből áll, amelyeket felhasználtak az elkészítéséhez. Ha Csehországba küldesz, mindenképpen ragadj meg pár zöld üveget ezzel a kiváló itallal. És azoknak, akik szeretnek valamit maguk elkészíteni, elmondom a házi becherovka receptjét.

Navigáció

Miből készül a Becherovka?

Szokatlan és összetételében egyedi a Becherovka, melynek receptjét, mint sok más tinktúrát és likőrt is rejtély övezi. Annak ellenére, hogy egy bizonyos kör azt mondja, hogy a Becherovka összetétele meglehetősen egyszerű, és otthon is elkészíthető, nem mindenki készíthet azonos italt. Az egyik legfontosabb dolog, amit érdemes megjegyezni, hogy a Becherovka különféle gyógynövények keverékéből készül.

A klasszikus cseh Becherovka receptje 1807-ből származik. Az egész keveréket, amely körülbelül húsz gyógynövényből áll, egy vászonzacskóba süllyesztjük, amelyet alkoholba merítünk, majd a jövőbeli elixírt egy hétig infundáljuk. A következő lépés az infúziós gyógynövénykivonat régi tölgyfahordókba öntése. Érdemes megjegyezni, hogy a kötelező lépés a víz és a természetes cukor hozzáadása. Az összes illatos folyadékot alaposan összekeverjük, és körülbelül két-három hónapig infundáljuk. Az italt megalkotó Josef Vitus Becher eredeti receptúrájának és a speciális technológiai módszereknek köszönhetően a gyógynövények arányait, valamint az előállítási folyamatot a mai napig pontosan követi a cég. A csodálatos ital eredetiségét a Karlovy Varyból hozott víz és a régóta szüretelt tölgyfahordók adják, amelyek különleges aromát adnak a tinktúrának. A hőmérséklet gondos szabályozása és a hordókban lezajló kémiai folyamatok lehetővé teszik, hogy az emberek a világ minden tájáról élvezhessék a Becherovka csodálatos ízét.

Ősidők óta úgy tartják, hogy Karlovy Vary különleges ízt ad a Becherovkának. Bizonyítékok vannak arra, hogy egy ismeretlen személy érdekes kísérletet végzett, amelynek lényege az volt, hogy ellenőrizze, hogy a Becherovka íze függ-e Karlovy Varytól. Minden szükséges lépést megtettünk a póló tinktúrájának létrehozásához. Az így kapott gyógynövénykeverék-kivonatot egy idegen készítette a karlovy-i gyárban, ahol a Becherovka-t gyártják, majd valaki az összes tinktúrát átvitte egy másik helyre, ahol a technológiai térképet az eredetivel szigorúan betartották. Az eredmény lenyűgöző volt! Meglepő módon az előállított ital íze gyökeresen különbözött a Becherovka ízétől. Csak találgatni lehet, mi adja ennek az italnak azt az ízét, amely megkülönbözteti a többitől. Talán tényleg Karlovy Vary víz? Lehet, hogy a hőmérséklet-szabályozás vagy a tölgyfahordók összefüggenek a végeredménnyel? Maradjon titok, mert a lényeg az, hogy létezik egy ilyen igazán eredeti ital!

Hogyan kell inni a Becherovkát?

A Becherovka helyes inni sokféle változata létezik, túl sok időbe telik mindegyiket megemlíteni, ezért megjegyezzük a legérdekesebbeket. Az egyik fő dolog, amiről érdemes írni, hogy maguk a gyártók javasolják a Becherovka hűtött fogyasztását. Csehországban például a Becherovkát vacsora előtt poharakban, vagy este egy kellemes társasági beszélgetéshez szolgálják fel.

Mellesleg, 1807 óta, több mint kétszáz éve, a Becherovka igazi szerelmesei szívesebben isszák tiszta formában, mert csak így lehet érezni az összes gyógynövény eredeti és elegáns ízét. Vannak, akik a Becherovkát csak egy nehéz munkanap után, vagy barátok és rokonok társaságában veszik be.

1. A meglepő tény az, hogy Szlovákiában a Becherovkát világos sörrel mossák le;
2. A Becherovka számos koktél egyik fő összetevője;
3. Az alkotó, J. V. Becher ötlete szerint az ital kávéhoz vagy teához adható, mivel ez egy természetes infúzió hasznos gyógynövények keverékén;
4. A pikánsság kedvéért tonikot adhat a Becherovkához, a kapott italt "Betonnak" hívják, jeget és citromlevet is hozzáadhat;
5. Ha szereted a cseresznyét vagy az almalevet, akkor mindenképpen próbáld ki velük a Becherovkát, lehet, hogy nagyon ízleni fog;
6. Egyes ínyencek a narancsszelettel megharapott Becherovka szokatlan kombinációját is megjegyzik, amelyet fahéjjal megszórnak.

Az italnak más fajtái is vannak. A klasszikus likőr gyártása nem áll meg egy lehetőségnél, és felajánlja, hogy megismerkedjen a Becherovka-val, amely nem szabványos hárs-, citrus- vagy vörösbor ízű, és különböző erősségű. Az új ízek minden bizonnyal mindenki lelkét megérintik. Például "Becherovka KV" - klasszikus Becherovka vörösbor hozzáadásával (erősség - 39-40%); "Becherovka szívélyes" - klasszikus Becherovka hársvirág ízével (erősség - 35%); A "Becherovka Lemond" - a kumquat és a citrusfélék aromái (körülbelül 20%-os alkoholtartalommal) a klasszikus ízvilág fő ízéhez kerültek.

Végezetül szeretném leírni, hogy a Becherovka összetételében és szivárvány ízében egyedülálló likőr, amelyet nem szabad összehasonlítani hasonló tinktúrákkal és likőrökkel. Minden ital egyedi a maga módján, amely technológiai térképei szerint készül, és megvan a maga íze.

Koktélok Becherovkával otthon

Becherovkával 6-ot szedtem, amit otthon is elkészíthetsz. A koktélok minden összetevője megtalálható minden boltban.

Becherovka 45 ml Citromlé 10 ml Víz 90 ml Narancslé 10 ml Cukorszirup 20 ml

Az összes összetevőt egy edényben összekeverjük és felmelegítjük. Teáscsészében citrusdarabokkal tálaljuk.

Becherovka koktél kávéval

Becherovka 20 ml Jég 3-5 db Kávélikőr 10 ml (cukorsziruppal helyettesíthető) Kávé 10 ml

Az összes hozzávalót shakerben összekeverjük, erőteljesen felrázzuk, és szitán keresztül pohárba öntjük, hogy ne kerüljön bele a jég.

Koktél tavaszi mező

Becherovka 15 ml Pezsgő (fehér) 100 ml Őszibarack püré 15 ml

Az összes hozzávalót egyenként egy pohárba öntjük. Kész a koktél

Áfonya koktél

Becherovka 45 ml Áfonya 8 db Grapefruitlé 20 ml Cukorszirup 15 ml Jég

Törjük össze az áfonyát egy pohárban, és adjunk hozzá egy kis tört jeget. Adjuk hozzá a többi hozzávalót.

Becherovka 45 ml Szódavíz 100 ml Cukorszirup 10 ml Citromlé 15 ml Vadbogyó lekvár ízlés szerint Tojásfehérje 15 ml Jég

A szóda kivételével mindent összekeverünk shakerben. Adjunk hozzá jeget és rázzuk újra. Pohárba öntjük és szódát adunk hozzá.

Becherovka 45 ml Vörösbor 120 ml Lime juice 10 ml Méz 20 ml

Az összes hozzávalót összekeverjük és felmelegítjük. Teáscsészében tálaljuk.

Becherovka. Recept otthoni főzéshez

A tinktúra elkészítési ideje körülbelül két hét. A hozzávalók számát veszem, hogy 1,5 liter készterméket kapjak.

Hozzávalók:

• 600 ml 95%-os alkohol;
• 850 ml víz.
• 8-10 db. fekete bors szemek;
• Kardamom 3-4 db. (körülbelül 1 g);
• 1 fahéjrúd (kb. 5 g);
• 13-17 db. szegfűszeg;
• egy teáskanál ánizs (2 g);
• 200 ml pohár cukor (150 g);
• Narancshéj (nincs fehér réteg, 1×5 cm-es csík);

Keverje össze a fűszerek és héjas keveréket 600 ml alkohollal és 600 ml vízzel egy üvegedényben, és hagyja sötét, lehetőleg meleg helyen egy hétig. Ezalatt időnként rázza fel a tartalmát.

Egy hét múlva nyissa ki a tartályt, és próbálja ki a tinktúrát. Ha úgy tűnik, hogy a fűszerek íze és aromája nem elég, ragaszkodhat még néhány napig, majd szűrje át a fűszereket egy szitán.

A szirup elkészítéséhez vegyen egy pohár cukrot, és hígítsa fel 250 ml vízzel. A szirupot vízfürdőben, folyamatos keverés mellett felmelegítjük. Amikor a cukor feloldódott, hagyjuk kihűlni a szirupot. Ezután a szirupot beleöntjük üres befőttesüvegés csak ezután adjuk hozzá a tinktúrát.

Tehát a Becherovka tinktúra készen áll, azonnal megihatja, de jobb, ha ragaszkodunk még egy hétig egy zárt tégelyben, hogy az ital teljesen megérjen. Élvezze az idejét az otthon készített Becherovkával.