Fekete só - előnyök és károk, régi receptek a csütörtöki só elkészítéséhez. A fekete só gyógyászati ​​tulajdonságai

Ezt a sót különféle ájurvédikus gyomorkészítmények tartalmazzák (például a Hingwastak Churna). Serkenti az emésztést anélkül, hogy irritálná a gyomrot, és anélkül, hogy súlyosbítaná a meglévő gyomorhurutot.

A fekete só másik hasznos tulajdonsága a székrekedés enyhítése, ami különösen gyakori a Vata doshában szenvedőknél. Az étrendben való rendszeres használat mellett ez a só nagyban enyhíti a problémát.

Az ájurvédában még egy speciális kifejezés is van a fekete sóra, a Vibandhaghna, ami azt jelenti, hogy segít a székrekedésben és a gázképződésben.

Recept a gázokhoz: pirítsd a fekete sót egy rézkancsóban vagy serpenyőben, amíg el nem változik a színe, majd add hozzá a meleg vízhez, és szedd befelé.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A himalájai fekete só (más néven) hashajtóként hat, javíthat bizonyos bélrendszeri rendellenességeket, és javítja a látást.

Hasonló tulajdonságok nyilvánulnak meg annak a ténynek köszönhetően, hogy a közönséges sóval összehasonlítva nem növeli a nátrium mennyiségét a vérben. Ugyanakkor sok kén van benne, ami csökkenti az emésztési tüzet – ezért ha rossz az emésztésed, kerüld egy nagy szám fekete indiai sóélelmiszerben.

Himalája fekete só: jótékony hatások a bőrre

Adja hozzá ezt a sót a vízhez szobahőmérséklet, keverd jól, és máris van egyfajta beltéri "meleg forrás"! Köszönet magas tartalom kén, só segít megszabadulni a különféle fájdalmaktól, emellett természetes fertőtlenítőként is hat.

Használható fürdéskor - így megszabadul a bőrszárazságtól, viszketéstől, sőt még komolyabb betegségektől - ekcémától, pikkelysömörtől. BAN BEN meleg víz kinyílnak a bőr pórusai, javul a vérkeringés, a bőrszövet nedvességet kap, és ezen felül - jótékony hatása fekete só.

A fekete kősót bőrradírként használhatjuk: javul a bőr véráramlása, megjelenik a fénye. Ugyanilyen sikerrel fehérítheti és frissítheti a fogait szájüreg. A hatás fokozása érdekében ezt a sót összekeverheti mustár olaj. És ha gargalizálod a torkát, akkor az elmúlik.

A fekete sós bőrradír alkalmas a kéz és láb bőrápolására: eltávolítja az elhalt hámsejteket anélkül, hogy kiszárítaná a bőrt. Ezzel a sóval vízbe áztathatod a lábadat: begyógyulnak a repedések, eltűnik a körmök alóli sárgaság.

A bőr tisztítása lefekvés előtt: Keverjen el egy teáskanál vagy evőkanál fekete sót az arctisztítóval, és finoman dörzsölje át vele a bőrt. Először vegye le a sminket.

Haj előnyei

A fekete indiai sóban található természetes ásványi anyagok serkentik a haj növekedését, erősítik és kezelik a töredezett hajvégeket.

Kezelheti a korpásodást és néha a súlyos hajhullást. Ehhez össze kell keverni a fekete sót a paradicsomlével (az Önnek megfelelő arányban), és naponta legalább egyszer kell bevenni. Tehát a haj lesz jó étel, vastagabb lesz és fényes lesz.

Az indiai fekete só egyéb előnyei és gyógyászati ​​tulajdonságai

Vérnyomás: magas vérnyomásban szenvedőknek jól helyettesíti a rendszeres sót, mert. kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a hagyományos fehér só.

Afrodiziákum: Ennek a sónak a kereskedelmi változatának elkészítéséhez a Haritaki növény magjait (tartalmazza) használják, amelyek hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek.

Hashajtó: vegye ezt a sót, keverje össze citrommal és gyömbérrel, vegye be belsőleg szükség szerint. Citrom: szedhet levet vagy szeleteket (lédús) - nézze meg, mi lesz kényelmesebb az Ön számára.

Székrekedés: a fekete só nem tartja vissza a vizet a szervezetben, inkább elősegíti annak felszabadulását az ozmózis következtében. Ezen kívül javítja az emésztést és csökkenti a gázok képződését a belekben, valamint csökkenti a széklet sűrűségét – mindez együtt jó hatást fejt ki a székrekedés enyhítésében.

Ízületi fájdalom: segít az ízületi gyulladás és a bénulás kezelésében.

Belek: normalizálja a bélműködést és helyreállítja az elektrolit egyensúlyt.

Anémia: Rendszeres használat esetén javul az ember állapota.

gyulladás: a víz ezzel a sóval külsőleg alkalmazva segít a fertőzések és gyulladásos folyamatok esetén.

Az immunrendszer: A fekete só természetes immunerősítő.

Savasság: A himalájai fekete só lúgosító hatással van a szervezetre, ezáltal csökkenti a savasságot. Meg kell azonban jegyezni, hogy ez nagyobb mértékben vonatkozik azokra a fekete sófajtákra, amelyek nem estek át hőkezelésen.

Túlsúly: mivel javítja a táplálék felszívódását, a zsírok optimális lebontása történik, ami hozzájárul a fogyáshoz és a súly normalizálódásához.

Lehelet: ez a só csökkenti a gyulladást légutak; csökkent nyálkakiválasztás. Ha egy csipet fekete sót öntsz a nyelvedre, könnyebb lesz a légzés, pl. képes úgy viselkedni, mint egy inhalátor anélkül mellékhatások(ha nem bántalmazták).

Koleszterin: csökkenti a magas vér koleszterinszintet is magas nyomású amely segít normalizálni a szívritmust. Megakadályozza az érelmeszesedést, a szívrohamot és a szélütést is.

Cukorbetegség: A fekete kősó a normál vércukorszint fenntartásával csökkentheti az inzulinfüggőséget.

Csontritkulás: A testben lévő összes só 1/4-e a csontokban "raktározódik", ami erőssé teszi azokat. Amikor a szervezet sót és vizet veszít, az ásványi anyagok kimosódnak a csontszövetből, ami csontritkuláshoz vezethet. A víz és a só (főleg a fekete) rendszeres fogyasztása, valamint a megfelelő táplálkozás megakadályozza ezt a problémát.

Izomgörcsök és kólika: A fekete sóban található kálium segíti az izmok megfelelő működését. Ezen túlmenően ennek a sónak köszönhetően az izmok jobban felszívják a káliumot az élelmiszerből, ezáltal megelőzhető az izomfájdalmak, görcsök és kólikák.

Depresszió: a fekete és a kősó egyaránt nagyon hasznos a kezelésben különféle fajták depresszió. A só két fontos hormont őriz meg a szervezetben: a szerotonint és a melatonint, amelyek javítják a közérzetet, elősegítik az ellazulást és a jó éjszakai alvást.

A fekete só káros hatása

Mértékkel, a napi étrend szempontjából a fekete só általában biztonságos – pl. napi 2,5 g-nál nem nagyobb adagokról beszélünk. A terápiás dózisok kisebbek; azonban gyakran használják más gyógynövényekkel és fűszerekkel együtt, és az ilyen keverékek 250-500 mg fekete sót tartalmaznak - ez a mennyiség teljesen biztonságos.

Túlzott fogyasztás esetén a fekete indiai só növelheti a vérnyomást (akárcsak a szokásos só). Magas vérnyomásban szenvedőknek viszont pont ezt a sófajtát ajánlják, mivel kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a fehér só. Az egész kérdés az, hogy mennyit használunk élelmiszerre.

Vagyis a fekete só káros hatásai hasonlóak lehetnek a hagyományos só negatív hatásaihoz, ha visszaélünk vele.

- nélkülözhetetlen élelmiszer-összetevő. Az emberi szervezet önmagában nem képes sót előállítani, ezért el kell különíteni az élelmiszerektől. Sok mítosz kering a fehér porról, amelyeknek semmi közük a valósághoz. Az összetevő teljesen biztonságos, ha megközelítik napi menü racionális és tudományos.

A szokásos kulináris fehér kristályokon kívül egy tucat fajta létezik, köztük a fekete só. Milyen a termék, miben különbözik a megszokott fehér portól, és van-e értelme hozzávalót keresni a boltok polcain?

Általános jellemzők

A fekete sót a Himalájában bányászják, India és Nepál területei között. Az élelmiszertermék kénhidrogénnel dúsított, és. A hasznos és többszörösen magasabb, mint más típusú só koncentrációja. Az egyetlen figyelmeztetés a nátrium-klorid minimális koncentrációja. Mit érint? A fekete ásvány kevesebb sós ízűés biztonságosabb funkciókat. A csökkentett nátrium-klorid tartalom megvédi a szervezetet a káros sólerakódásoktól, az erek eltömődésétől.

Az élelmiszer-összetevő előnyei kénvegyületekben koncentrálódnak. Fokozza a bélmozgást, egyszerre hatnak hashajtóként és erőteljes stimulánsként a belső szervek számára.

Ha a közönséges asztali só abszolút mindenki számára megfelelő, akkor csak egy bizonyos közönség kedveli a fekete ásványt. A komponens sajátos tojásszagot és aromát áraszt. A tojáspaletta annyira markáns, hogy az étel más ízeit és illatát beárnyékolja. Ezt a jelenséget a hidrogén-szulfid magas koncentrációja indokolja.

A fekete sót gyakran összekeverik a csütörtöki sóval. A csütörtöki só az orosz kultúra élelmiszer-összetevője, amelyet különleges recept szerint készítettek a nagyhét nagycsütörtökén. A fehér só nagy ásványi anyagait rozsmorzsával vagy kvasszal sűrűn összekeverték, majd hamuba temették és még néhány órán át tartották. A főzési folyamatot szükségszerűen különleges imák és összeesküvések kísérték. A fekete és a csütörtöki só két különböző élelmiszertermék, amelyek összetétele és hasznos tulajdonságai minden tekintetben eltérnek egymástól.

A komponens hasznos tulajdonságai

A só növeli az étvágyat és javítja az anyagcsere folyamatokat. A fűszerezés segít abban, hogy az ember gyorsabban fogyjon el, a szervezet pedig a lehető leghatékonyabban tudjon megbirkózni az üzemanyag-bevitellel. Az összetevőt a népi gyógyászatban gázképződés és székrekedés elleni gyógyszerként használják. Az ilyen gyógyászati ​​hatékonyságot a só összetétele indokolja. A termék javítja a bélmozgást és biztonságos hashajtó hatású. Az alkatrész végső tisztítószerként is működik. A só felszabadítja a gyomrot az emészthetetlen táplálék maradványaitól, enyhíti a fájdalmat és a kellemetlen érzést hasi üreg. etnotudomány fekete kristályos por használatát foglalja magában a mérgezés hatásainak kiküszöbölésére.

Ne használjon fekete sót gyógyászati ​​összetevőként anélkül, hogy orvosával konzultálna. Az összetevő hányingert, hányást, betegségek súlyosbodását és egész sor kellemetlen tünetek.

A fekete só nem tartja vissza a vizet a sejtekben, mint a hagyományos konyhasó. Az összetevő sokkal könnyebben és hatékonyabban ürül ki a szervezetből anélkül, hogy károsítaná. A fekete só elősegíti a sejtek regenerálódását, erősíti a csontrendszert és ellazítja az izomfűzőt.

A komponens terápiás fürdőkhöz használható. Az eljárás megtisztítja a nasopharynxet, telíti a bőrt vitaminokkal/tápanyagokkal és segít helyreállítani a pszicho-érzelmi egyensúlyt. A kristályos por tökéletes inhalációra és allergia megelőzésére. A gyógyszertárak speciális inhalációs eszközöket árulnak, kinézet amely egy miniatűr teáskannára hasonlít. A készülékhez tartozik egy speciális sók készlete, amely kombinálható és használható kezelésre/allergén elleni védekezésre/kozmetikai kezelésekre/allergia- és betegségmegelőzésre.

Gyógyászati ​​és profilaktikus célokra gyógyszertári só használata szükséges. A komponens speciális gyógyszerészeti feldolgozáson megy keresztül, és fogyasztásra/lenyelésre biztonságossá válik. A közönséges só irritálhatja a nyálkahártyát és begyulladhat a test érzékeny területein.

Mi még hasznos összetevő:

• fenntartja a szervezet víz- és sav-bázis egyensúlyát;
• elősegíti az idegimpulzusok átvitelét és generálását;
• stabilizálja a szállítási funkciót, szabályozza a folyadék és a tápanyagok sejtekbe való bejutását;
• növeli az izmos fűző tónusát és erejét;
• javítja az emésztőrendszer működését;
• rendelkezik, amely a vér, az epe és a gyomornedv része.

A sóhiány a szív, az erek, az emésztés megzavarásához vezet, depressziós állapotok és mentális zavarok kialakulásához vezet. A hiányt fejfájás, szüntelen hányinger kíséri. Különösen súlyos esetekben végzetes lehet.

Termékhasználat

főzés

A komponenst ritkán használják a világ kulináris gyakorlatában. A fekete só íze inkább semleges, mint sós, és az általános paletta figyelemre méltó. A kristályos port leggyakrabban a kibocsátási hely közelében élő helyi népek fogyasztják. Ennek oka az összetevő elérhetősége és közelsége.

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy hagyják abba a hagyományos konyhasót, és váltsanak biztonságosabbra és egyebekre hasznos fajták. A fekete só nagyon alkalmas a minőségi helyettesítő szerepére. Megtalálhatja a legközelebbi szupermarketben vagy a helyi egészséges élelmiszerboltban. Néhány napon belül az emésztési funkció javulását, a széklet normalizálódását, egyenletes bőrtónust és az ödéma hiányát észleli.

Szépségápolás

A fekete sót masszázsokhoz és dörzsölő bőrradírokhoz használják az arc, a test és a fejbőr számára. A komponens abszolút előnye a biztonság és a hidratálás. A só sebgyógyító és tápláló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek gazdagítják a bőrt, javítják annak rugalmasságát és színét.

A bozót rögtönzött összetevőktől függetlenül is elkészíthető. Vegyünk bármilyen növényi olajat, keverjük össze fekete kristályos porral, és vigyük fel a testre. Intenzív masszírozó mozdulatokkal „vezetjük” a keveréket a bőrbe körülbelül 5-10 percig. Az eljárások végén mossa le a keveréket meleg és kedvenc tisztítószerrel. Ha azt szeretné, hogy a növényi olaj a bőrön maradjon, mossa le meleg vízzel a dörzsölő részecskéket, és törölje szárazra a bőrt egy törülközővel. Már az első eljárás után leválik az elhalt bőrréteg, a test puha tapintású lesz. Segítséggel természetes bőrradír megoldhatja a benőtt szőrszálak és az állandó hámlás problémáját.

Mi a veszélyes összetevő

2011-ben ausztrál tudósok egy csoportja nyomon követte az emberi agy reakcióját. Kiderült, hogy természete és sajátossága nagyon hasonlít a heroinra, nikotinra és kokainra – aktív drogokra – adott reakcióhoz. A tudósok megmagyarázták ezt az állandó sóigényt és a só hozzáadásának szokását az élelmiszerekhez. Az ember elfelejtette, hogyan érezze és élvezze az ételek természetes ízét, és a koncentrált fűszerek megragadták a hatalmat a receptorok felett. Mi a kockázat?

A só mindenhol megtalálható - csokoládéban, zöldségekben és ipari készételekben. A nátrium kezdeti koncentrációja nem tűnik mindenki számára kielégítőnek, ezért néhány további kristályos csipet kell használni. Napi használat a só folyadékvisszatartáshoz vezet. Az ember állandó duzzanatot, duzzanatot, petyhüdt bőrt, csökkent rugalmasságot és nedvességfokot kap. A folyamatosan száraz és vízhiányos bőr korán öregszik, veszít rugalmasságából, pattanások és ráncok borítják.

Szív patológiák

A testben lévő folyadékvisszatartás nemcsak az öregedést, hanem a vérnyomás emelkedését is provokálja. Az American Heart Association állítja, hogy magas vérnyomás- felnőttkorban teljesen természetes jelenség. Az ember folyamatosan ki van téve magas vérnyomásnak, agyvérzésnek és szívelégtelenségnek, a sófogyasztás pedig további kiváltó tényezőt képez, amely csökkenti az egészséges és minőségi egzisztencia esélyeit.

Az Egészségügyi Világszervezet Táplálkozási Központjának és a Nápolyi Hipertónia Európai Központjának tudósai bebizonyították a só és a szívbetegség közötti kapcsolatot. A nátriumkristályok fogyasztásának 5 grammal történő csökkentése 23%-kal minimalizálja a szívinfarktus kialakulásának kockázatát, és 17%-kal a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét.

kognitív funkciók

A „Nátriumbevitel és a fizikai aktivitás hatása a kognitív képességek fenntartására idősebb felnőtteknél: a NuAge Study” című kanadai tanulmány bebizonyította a sóbevitel és az emberi kognitív képességek közötti kapcsolatot. A tudósok 1200, egyforma kielégítő agyi aktivitással rendelkező alanyt választottak ki, és nátriumdiétát választottak ki számukra 3 évre. Az étrend mellett életmódváltást (ülőmunka, mozgáshiány, időszakos vizsgálat) biztosítottak. Minden alanynál kognitív hanyatlást diagnosztizáltak.

A nátrium kórokozó hatásának kockázatának csökkentése érdekében sportolni kell, az agyat összetett logikai műveletekbe kell vonni (matematikai feladatok megoldása, irodalom olvasása, költészet tanulmányozása, logikai példák elemzése), gyakrabban kell kimenni a szabadba és ki kell egyensúlyozni az étrendet.

A belső szervek nagy terhelése

A felesleges só visszatartja a folyadékot a szervezetben. Marad a víz, hogy hígítsa a nátriumkoncentrációt. A sejt körül a folyadék mennyisége nő, a vér mennyisége a véráramban nő, nő artériás nyomásés megterheli a szívet, a veséket. Egy idő után a szervek funkcionalitása csökken, és a betegségek kialakulásának kockázata éppen ellenkezőleg, rendkívül magas.

Az „Étkezési só és gyomorfekély” című jelentés szerint a nátrium negatív hatással van a gyomornyálkahártyára, és fekélyt válthat ki. A World Cancer Research Foundation és a National Cancer Institute a sót az egyik lehetséges okok gyomorrák kialakulása.

A végtagok duzzanata

Az ödémát (duzzanat) nemcsak a folyadékvisszatartás okozhatja, hanem az is menstruációs ciklus, genetikai hajlam, a szervezet átmeneti állapotai. Az ödéma a szív és az erek betegségeit provokálja, amelyek a korai halálozás fő okai. Az Egészségügyi Világszervezet felszólítja az országokat a sóbevitel csökkentésére, és 2025-ig 30%-kal akarja minimalizálni a kristályos por iránti keresletet. A tudósok azt jósolják, hogy az ilyen intézkedések milliók életét mentik meg, és egy egész generáció egészségét javítják.

Hogyan kell alkalmazni és milyen adagban

A napi káliumbevitel 4-5 gramm.

Felnőttnek 1-2 gramm nátrium is elegendő, ami napi 1 teáskanál sónak felel meg. Intenzív fizikai és/vagy lelki stresszes napokon a koncentráció 2-3 teáskanálra emelhető. De ne felejtsük el, hogy a nátrium nem csak a sóban található. Az ajánlott teáskanálon kívül a nátrium halakból, tenger gyümölcseiből (), zöldbabból, mazsolából és ipari termékek mint a sajt és a füstölt kolbász.

Ne hagyja ki teljesen a sót. A nátrium az egyik legfontosabb összetevő, amely szabályozza az emberi szervezet működését. A táplálkozás ésszerű megközelítésével az elemek hiánya / többlete rendkívül ritkán fordul elő, de nem árt rendszeresen frissíteni a menüt és figyelemmel kísérni a rendszerek reakcióját. Ne feledje: nátrium nélkül lehetetlen fenntartani az egészséges vérnyomást és a szívműködést. Tanulja meg étrendjét céljainak/szükségleteinek megfelelően szabályozni, és maradjon egészséges.

A só az egyik fő kulináris fűszerek, ami nélkül szinte egyetlen recept sem megy. Még be is édes süteményekés a desszertekhez gyakran adnak hozzá egy csipet sót az ízek egyensúlya érdekében. A mi asztalunkon csak fűszer van fehér szín, de az utóbbi időben egyre népszerűbb a fekete só, melynek előnyei és ártalmai jelentős benyomást keltenek az egészséges táplálkozás híveiben. Milyen hasznos tulajdonságai vannak a fekete sónak, hol alkalmazható, és melyik fekete sót jobb választani - próbáljuk meg kitalálni cikkünkben.

Fekete só: mi a termék

Megértés fekete só termékként kétféle változatban létezik: házilag elkészített fekete (csütörtöki) só és természetes vulkáni fekete só, amelyet Ázsiában és Keleten bányásznak. Fontolja meg részletesebben az egyes sófajtákat.

• Fekete (csütörtök) só

Ezt a fajta sót az orosz ortodox kultúrában olyan speciális termékként használták, amely megvédi az embert a betegségektől és megadja neki. jó egészség. Ezt a sót ben készítették el remek poszt, mégpedig nagycsütörtökön, tehát a fekete só második neve csütörtök. Az ilyen só a kemencében végzett kalcinálás miatt fekete színt kapott különféle adalékanyagok, például morzsával rozskenyér vagy vastag az alvó kvastól.

Megmondják, hogyan kell főzni a fekete sót ősi szokások Jaroszlavl és Kostroma régiókban őrzik. A közönséges sót 1: 1 arányban vettük vastagon, és kemencében kőmonolit állapotba sütöttük. Ezután a sót összetörték és a tanyán felhasználták: az élelmiszerek sózása mellett ezt a fekete terméket adták az állatállománynak, ha beteg, az ágyásokat ültetés előtt sóoldattal megöntözték, a jobb termés érdekében gabonával sót kevertek.

• Vulkáni fekete só

Ezt a kősót főleg Indiában és Pakisztánban állítják elő, de más ázsiai országokban is megtalálható a vulkáni só. Az ilyen só ízére és illatára sokáig emlékezni lehet - kis mennyiségű kénhidrogén teszi a dolgát. Külsőleg az indiai só egyáltalán nem tűnik feketének, szürkés-rózsaszín árnyalatú (a készítményben lévő vas-szulfid miatt). De ha hozzá meleg étel a természetes vulkáni só magas hőmérsékletnek kitéve feketévé válik.

Hol lehet kapni eladó fekete sót?

Jelenleg a csütörtöki sót mind a gyógynövényesektől, mind a gyógyítóktól lehet beszerezni, illetve be ipari termelés. Oroszországban a fitopatikákat és bioélelmiszer-üzleteket a híres Kostroma fekete sóval látják el, amelynek előnyeit és ártalmait minden helyi lakos ismeri. A Kostroma só a leghasznosabb élelmiszertermék, amelyet az élelmiszerekhez adva egészségesebbé és fűszeresebbé teszi az ízét.

A fekete indiai vulkáni só megtalálható a szupermarketekben, ahol van fűszer részleg, vagy speciális online egészségügyi élelmiszerboltokban.

A fekete indiai só hasznos tulajdonságai

Ha a természetes vulkáni sóról beszélünk, akkor ez a fekete só nagyon nagyvonalú összetételű. Az ilyen termék egy természetes ásványi anyag komplex, amely helyettesítheti a szintetikus vitaminokat. A főbbek a következők:

• nátrium-klorid;
• kén;
• kálium;
• Vas;
• kalcium;
• magnézium;
• foszfor.

A fekete só előnyei és ártalmai a táplálkozási szakemberek és az orvosok aggodalomra adnak okot, nem véletlenül hívják „himalájai sónak”, mert még az ősi Ayurveda is tisztában volt ennek az ásványi anyagnak a terápiás tulajdonságaival. Elég, ha naponta 3-5 grammot adunk az ételhez ebből a gyógyító fűszerből, hogy megfelelően érezzük a gyógyító hatást.

Az indiai só sok összetevője, amelyek egy nagy tápérték, számos előnnyel jár az emberi szervezet számára:

1. egy csipet fekete só képes megbirkózni a gyomorégéssel és megszünteti a puffadást;
2. rendszeres használatával gyógyítja a krónikus, régóta fennálló gyomor-bélrendszeri problémákat béltraktus;
3. a közönséges konyhai sóval ellentétben a fekete só nem növeli a nátrium mennyiségét a vérben, ami a megnövekedett betegeknek kedvez vérnyomás;
4. a fekete só jótékony hatással van a veserendszer egészségére: nem tartja vissza a felesleges folyadékot a szervezetben, és megelőző hatást gyakorol az ödéma kialakulására, megelőzve azok előfordulását.

Fekete csütörtök só - a természetes termék előnyei

A fekete "ortodox" só nem kevésbé előnyös a szervezet számára, mint az indiai só. Neki helyes használat számos betegséget enyhíthet:

1. A fekete só hasznos gyakori fejfájás, migrén esetén, különösen, ha maga főzi. Ehhez egy vászon táska a Kostroma só fel kell melegíteni mikrohullámú sütő, hagyjuk kellemes hőmérsékletre hűlni és vigyük fel a homlokra.
2. kardió - érrendszerállapotát is javítja, ha a fehér sót fokozatosan fekete sóval helyettesítik, amiben sokkal kevesebb a nátrium, és nem „tömíti el” az erek falát felesleges salakokkal.
3. A csütörtöki só természetes nedvszívó, valójában a népszerű analógja. Eltávolítja a belekből az évek során felhalmozódott összes méreganyagot, serkenti annak munkáját és megszünteti a székrekedést.

Fekete só készítése otthon

A csütörtöki fekete só most újra keresett, sok modern ínyencenél nagy szerepe van őseink hagyományainak felelevenítésének népismeretés a bölcsesség. A főzés során a szokásos konyhasó helyett a fekete só sokkal hasznosabb lesz, mivel dédanyáink tudták főzni, és korábban Ma az egyik egyedi receptek ez a termék.

A fekete só elkészítéséhez közönséges fehér sót kell venni, adjunk hozzá rozslisztet (a só mennyiségéből 1/4 arányban). Keverjük össze 1-2 tojással, egy pohár tejjel és bármilyen gyógynövények. A kész só aromája a kiválasztott gyógynövényektől függ.

Keverjük össze az összes hozzávalót, egyfajta tésztát kell kapnia. Csomagolja be a kapott masszát egy ruhába, lehetőleg vászonból, majd nyírfakéreg-tartályba. Forró sütőbe tesszük, közvetlenül a parázsba, és 10-12 órán keresztül hagyjuk meggyulladni.

Az elkészített só porózus, gazdag fekete színű kőmassza lesz a liszt és egyéb termékek elszenesedése miatt.

A feketesót tartalmazó ételek enyhén keserű ízűek lesznek, ami különleges hangulatot kölcsönöz az ételeknek. Ez a fűszerezés jó salátákhoz, első és második fogásokhoz. A terápiás hatás érdekében egyszerűen feloldhat néhány sókristályt naponta éhgyomorra. A házi készítésű csütörtöki só hosszan tartó betegségek után és legyengült immunitás mellett is képes talpra állítani.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

Minden nemzetnek megvannak a maga hagyományai. Ruszban, a Kostroma tartományban fekete sót készítettek. Őseink azt hitték, hogy gyógyító mágikus ereje van. Csere konyhasó feketén örökre elfelejti a szezonális betegségeket és a beriberit. A fekete só használata a legegyszerűbb módja jó hangulat, egészség és vitalitás. Mi a fekete só, hogyan készíthető, mi az erőssége és haszna.

Mi az a fekete só

Tárolja a sót üvegedényben vagy vászonzacskóban.

A recept a fekete só készítéséhez a sütőben egy városi lakásban

Manapság az orosz kályhák már ritkaságnak számítanak, így ha kívánja, fekete sót főzhet a sütőben. Íme egy nagyon egyszerű recept. Ez a recept megteszi ha erős motorháztető van, akkor sok füst és égés lesz.

150 grammot jól összekeverünk durva sóés 100 gramm rozslisztet. Ha nincs rozsliszt, akkor helyettesítheti 3 szelet borodino kenyérrel, kéreg nélkül.

Adjunk hozzá 70 gramm vizet, és hígítsuk fel az egészet homogén tömeg, amelyet öntöttvas serpenyőre teszünk és 250 fokra melegített sütőbe tesszük.

Palacsintával sütjük, amit aztán meg kell törni, összetörni.

Ha a massza elkészítése során fűszeres fűszernövényeket ad hozzá - menta, oregánó, citromfű, Kostroma fekete sót kap.

A fekete (csütörtök) só varázslatos ereje

Ha a fű tömegének elkészítésekor hozzáadja az üröm kakukkfüvet, akkor varázslatos fekete sót kap. Ne feledje, hogy az üröm megtisztítja a jelent, az orbáncfű a múltat.

A fekete sót általában áldozócsütörtökön kora reggel készítik a nők, mondván: „Mostantól ez a só szokatlan, mostantól ez a só fekete, védett és megtisztult, nagy benne az erő, két hatalmas, legyőzhetetlen bárki által, de senki sem törte meg örökkön-örökké. Ámen".

Az ilyen só a ház talizmánja, megvédi a benne élőket a gonosz szemtől, segít megoldani a szeretteink veszekedéseit.

Legyen egy fekete sószóró az asztalon. Gazdagságot és jólétet hoz otthonába.

Ha valaki beteg a házban, igyon egy kis vizet, hígítson benne néhány szem fekete sót.

Annak érdekében, hogy babája egészségesen nőjön fel, adjon néhány gramm fekete sót a fürdőkádba fürdéshez.

Tegyen fekete sót zacskókba, és tegye a lakás sarkaiba – ez eltávolítja otthonából a negatív embereket.

A fekete só tisztítja a zöld területeket. Szórjon fekete sóval a területet. A szomszédok minden bélése, minden negatív gondolata semlegesítve lesz.

Ezek a fekete csodálatos tulajdonságai (csütörtök)

Remélem, hogy ez az információ hasznos és érdekes volt az Ön számára, kedves látogatóim. Megtanulta, mi az a fekete só, hogyan kell otthon elkészíteni, milyen előnyei vannak és hogyan kell használni.

Klasszikus ételízesítő fehér só, leggyakoribb in Orosz Föderáció. Az egész világ háziasszonyai azonban gyakorlatilag felhagytak a főzéssel.

Ennek oka az a tény, hogy egyre népszerűbb a fekete só, amely nemcsak az ételek ízét képes javítani, hanem számos jótékony és gyógyító tulajdonsággal rendelkezik az emberi egészségre nézve.

Ma megtudhatja, milyen jótékony tulajdonságai vannak a fekete sónak, milyen hatással van szervezetünkre, és hogyan használjuk helyesen a fekete sót.

A fekete só fajtái

Tudni kell, hogy létezik egy természetes eredetű, természetes eredetű fekete himalájai só, amelyet a lelőhelyeken bányásznak. És van egy, amit évszázadok óta készítenek a falusi gyógyítók, ez a csütörtöki fekete só.

Mindkét lehetőség rendelkezik a leghasznosabb tulajdonságokkal, ha tudja, hogyan kell helyesen használni ezeket a fűszereket és mire, figyelembe véve az esetleges ellenjavallatokat.

Fekete himalájai só

A távoli ókor története körülbelül 200-250 millió évvel ezelőtt volt - ez a két kontinens találkozásának ideje: Eurázsia felső része és a modern India. Egy idő után ennek a végzetes eseménynek a következtében kialakult a Himalája - a világ legmagasabb és legfenségesebb hegyei.

A földkéreg mozgása során a Föld felszínéhez egyre közelebb kerültek a korábban az óceánban lévő sólerakódások. Útközben a magmával keverve a himalájai sót különféle nyomelemekkel dúsították, ezért a bolygó egyik leghasznosabb sója, és gyógyító tulajdonságai is vannak.

India ősi orvoslása az Ayurveda. Himalája só- fekete (szanszkitában „kala namak”) vagy szantálfa, mivel a természetben kövek lerakódásaként fordul elő, amelyek jellegzetes fekete színűek, enyhén vöröses árnyalattal. Érdekes módon a természetes eredetű fekete sónak különböző árnyalatai vannak, a finom baracktól a gazdag rózsaszínig, ez annak köszönhető, hogy sok vasat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Indiában ezt az ásványt különösen nagyra értékelik, és mindig jelen van otthoni elsősegélynyújtó készlet. Az Ayurveda szerint a fekete só a tűz és a víz elemeit tartalmazza, és a mentális tisztaság és az emésztőrendszer jó működése érdekében használatos.

A himalájai fekete sót olyan területeken bányászják, ahol nagyon magas a hidrogén-szulfid koncentrációja. Ez ízben, illatban és színben specifikussá teszi az ásványt, gazdagítja hasznos anyagok amelyek stabilizálják az emésztést.

A jól ismert "Chat masala" fűszerezés egyik fő összetevője az indiai fekete só. Itthon pikáns jegyként minden gyümölcssalátához, és a pörkölt dióhoz adom.

A himalájai fekete só kémiai összetétele

Tudományos kutatások szerint a himalájai só 82-92 ember számára hasznos mikroelemet tartalmaz, míg a közönséges só csak 2-t. Ezen túlmenően ez a fajta só tartalmazza az ősi óceán összes nyomelemét, és a legtisztább az összes sótípus közül, ill. megfelel a modern minőségi szabványnak.

A fő összetevők, amelyeket az indiai só tartalmaz a legtöbb több: vas, kén, mangán, nátrium-klorid, kálium, réz, kalcium, magnézium, szulfát, cink, jód, mangán, foszfor.

A himalájai só gyógyító tulajdonságai

Most részletesebben elemezzük, milyen gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik ez a csodálatos ásvány.

• Megtisztítja a szervezetet a felhalmozódott káros toxinoktól;
• jelentősen serkenti és javítja az étvágyat;
• fontos és hasznos nyomelemekkel gazdagítja a szervezetet
• javítja a testsejtek regenerálódását és elősegíti a megfiatalodást;
• ízületi fájdalmak kezelésére használják, és segíti az izomszövetek ellazítását;
• jó gyógyító hatást ad, ha terápiás fürdőben használják;
• kiegyensúlyozza az ember érzelmi és pszichológiai állapotát, betegségek kezelésére használják idegrendszer;
• jól felszívódik a szervezetben, javítja az emésztést, segít a másnaposságban;
• enyhe hashajtó hatása van;
• javítja a nyirok- és vérkeringést, helyreállítja a víz-só anyagcserét;
• nem tartja vissza a vizet a szövetekben, mint az asztali só.

A himalájai só jelzései

Nézzük meg közelebbről a fekete só használatát, mely betegségek kezelésében lehet hasznos.

• Alvászavarok és álmatlanság;
• endokrin betegségek: mastopathia, elhízás, női meddőség, tirotoxikózis;
• anyagcserezavarok, túlsúlyos problémák;
• emésztési zavarok és ételmérgezés;
• szindróma krónikus fáradtság- az immunrendszer gyengülése;
• szeretettel- érrendszeri betegségek, magas vérnyomás;
• a nasopharynx és a szájüreg betegségei: mandulagyulladás, influenza, SARS, fogfájás, fogágybetegség, ínygyulladás;
• izom-csontrendszeri betegségek: gerincproblémák, köszvény, ízületi gyulladás, reuma, arthrosis, ízületi betegségek;
• az urogenitális rendszer betegségei;
• bőrproblémák és betegségek: bőrkiütés, pikkelysömör, herpesz stb. - kezeléshez az érintett bőrfelületet sóoldattal nedvesítse meg, hagyja hatni néhány percig, majd öblítse le tiszta víz;
• különböző rovarok harapása - nedvesítse meg az érintett területet vízzel és szórja meg sóval.
• asztma;
• vízkór.

A sófürdő ellenjavallatai

Mielőtt sófürdőt venne, ismernie kell az ellenjavallatokat, mely esetekben nem javasolt.

• a terhesség második fele;
• rosszindulatú és jóindulatú daganatok (ha van hajlam a növekedésre);
• vérbetegségek súlyosbodása során, vérzés;
• veseelégtelenség krónikus formában;
• progresszív glaukóma;
• súlyosbodása krónikus betegségek gyulladásos folyamatokkal;
• a tuberkulózis aktív fázisa a barlangi folyamat során;
• aszeptikus és progresszív thrombophlebitis;
• a lábak vénás elégtelenségének krónikus formája;
• a szervezet fokozott sóérzékenysége és intoleranciája.

Himalája só kezelés

Élelmiszerekhez a fekete himalájai sót a legjobb, ha finomra őröljük porrá. És még jobb formában - sóoldat. A himalájai só ásványokkal dúsított víz "élővé" válik - aktiválja a szervezet védekező funkcióit és immunrendszer erőt és vitalitást ad.

Tibet szerzetesei, akik a hegyvidék nehéz körülményei között élnek, egy csésze zöld teával kezdik a reggelüket egy csipetnyi himalájai sóval.

sóoldat

A test javítása és számos betegség kezelése érdekében nagyon kényelmes sóoldatot készíteni és használni.

Főzés:

1. A pohár aljára fekete himalájai sót öntünk, lehet őrölt vagy 2-3 centis kövek formájában.
2. Öntse a pohár tartalmát tiszta víz a legtetejére, és hagyjuk állni egy napig.
3. Ennyi idő után megnézzük, hogy a só teljesen feloldódott-e. Ha nem, akkor 26%-os sóoldatot kapunk, ami ugyanaz, mint a víz az óceánban.
4. Ha a sókristályok feloldódtak, adjunk hozzá még sót, ezúttal még egy kicsit, és hagyjuk állni egy napig.

A kapott sóoldatot zárt tetővel ellátott tégelyben kell tárolni, elég sokáig eláll.

Jelentkezés a kezelésre:

1. A himalájai sóval oldat formájában történő kezelést a következőképpen végezzük: az általunk elkészített sóoldatból egy teáskanálnyit egy pohár tiszta vízbe kell önteni.
2. Igya meg ezt a vizet minden reggel éhgyomorra, 15 perccel reggeli előtt.

Ez az egyszerű eljárás nagyon hatékony és jótékony hatással van az egészségre.

• A szervezet funkciói helyreállnak, minden rendszer és szerv javulás következik be;
• csökkent alkohol utáni vágy;
• a belek megtisztulnak, az emésztés normalizálódik;
• levelek túlsúly;
• méreganyagok és nehézfémek tisztítása;
• Az alvás javul, egy hét után a bőr észrevehetően fiatalabb és tisztább lesz.

Lehetséges mellékhatás

Ha a szervezet méreganyagokkal erősen szennyezett, akkor az egészségi állapot romolhat emésztési zavarok vagy izomfájdalmak formájában. Mindez normális, ezektől nem szabad félni, és megtagadni a kezelést. Ez azt jelenti, hogy a tested meggyógyul és megtisztul minden károstól és szükségtelentől.

Indiai "fogkrém" az Ayurveda szerint

Hogy fogaid egészségesek és szépek legyenek, van egy nagyon jó recept a himalájai sóval ellátott gyógyító pasztához.

Főzés:

1. Keverjünk össze egy evőkanál növényi olajat (szezám-, olíva- vagy dióolaj) egy csipet finomra őrölt himalájai sóval (az őrlésnek nagyon finomnak kell lennie, majdnem porszerűnek kell lennie, hogy elkerülje a fogzománc károsodását).
2. Alaposan keverje össze a sót az olajjal, és a kapott keverékkel mosson fogat, mint a hagyományos fogkrémeknél.
3. Mert legjobb hatás a keverékhez adhatunk egy csepp teafa, menta vagy eukaliptusz illóolajat.
4. Ez a természetes fogkrém gyengéden ápolja a fogakat és a szájüreget, megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását, az ínygyulladást és a fogkő kialakulását.

Jegyzet!

A fogmosáshoz használt keveréket minden alkalommal frissen kell elkészíteni, egyszeri használatra.

Bozót fekete sóval

Ez a fekete só hozzáadásával készült bőrradír gyengéden tisztítja a bőrt, nem szárítja, puhává és bársonyossá varázsolja a bőrt.

Hozzávalók:

• Olívaolaj, finomítatlan, hidegen sajtolt - egy evőkanál;
• fekete só - 4 evőkanál;
• a kedvenced illóolaj- 5 csepp;
• víz - 1 evőkanál (nem kell vizet használni).

Elkészítés és alkalmazás:

1. Az összes hozzávalót összekeverjük, enyhén összekeverjük, az utasítás szerint felkenjük.
2. Az eljárás befejezése után ne használjon tusfürdőt és szappant. Egyszerűen törölje le testét egy tiszta, száraz törülközővel.

Fekete himalájai só - kezelési receptek

A kezeléshez a legtöbb esetben sóoldatra van szükségünk, melynek receptjét már ismeri.

Lábduzzanat: ennek a problémának a megoldására sóoldatból borogatást készítünk, valamint sófürdőt is végzünk a lábakra.

influenza, SARS, megfázás: terápiás sóoldattal végezzük az inhalációkat.

Torokfájás, mandulagyulladás, mandulagyulladás, rossz lehelet:öblítse ki a szájat, a torkot sóoldattal.

A pajzsmirigy hipo- vagy túlműködése: sófürdők ajánlottak. A fürdőt a következőképpen kell elkészíteni: 1,2 kg himalájai só 100 liter vízhez, hőmérséklet 37 fok. A gyógyfürdő vételi ideje fél óra. Fontos! Az eljárás után nem kell tiszta vízzel öblíteni.

Rovarcsípések: nedvesítse meg a harapási helyeket sóoldattal.

Táskák a szem alatt: sós borogatás.

Terápiás fürdők

Adjon fekete sót a fürdőhöz. Egy ilyen vizes eljárás segít a bőrbetegségek kezelésében, természetes fertőtlenítőként és fertőtlenítőként hat, enyhíti a viszketést és a bőrszárazságot, segít a pikkelysömör elleni küzdelemben.

Az indiai fekete só népszerű az egészséges táplálkozásban, és széles körben használják a főzés során. Egy csipetnyi himalájai só kis mennyiségű citromlében feloldva nagyon jó az emésztés normalizálásában és egyensúlyában.

Ezt a fűszert bármilyen ételhez adják, sőt gyümölcssalátákhoz is. Az ínyencek nagyra értékelik a vegetáriánus ételekben, mivel a fekete só enyhén utánozza a tofu és a tojás ízét.

A kömény hozzáadásával készült fekete sót csirkeételek, babsaláták és fűszeres gyümölcsök készítéséhez használják.

Jegyzet!

A friss gyümölcsök (banán vagy alma) szokatlan és egyedi ízt kapnak, ha fekete só és pirospaprika keverékével ízesítik őket. Ez a saláta akár húsételek köreteként is tálalható.

A fűszerezés egyetlen mínusza: a fekete só enyhe tojásízű, de ha más fűszerekkel keverjük, szinte észrevehetetlenné válik.

Kóstolja meg és kísérletezzen a fűszerekkel, mutassa meg kulináris fantázia, ez az az eset, amikor az egészséges és az ízletes nagyon sikeresen ötvöződik kedvenc kulináris ételeiben.

A fekete só káros hatása

A himalájai fekete só csak akkor lehet káros, ha visszaélnek vele. A bevitel nem lehet több, mint egy teáskanál naponta, ami körülbelül 20 gramm.

Minden jó mértékkel – ezt ne feledje, és nem lesz probléma.

Hol lehet vásárolni?

A himalájai sót fűszer- és fűszerüzletben lehet kapni, ha a városban nincs ilyen fűszereket árusító bolt, akkor a regionális elhelyezkedés szempontjából hozzád közelebb eső webáruházból rendelheted meg.

Himalájai fekete só (kala namak) - ahogy a cikkben írták, a fekete só darabjai nagy kristályok és barna-fekete színűek. Az őrölt só viszont általában rózsaszín színű, és nedvesen kissé sötétedik. Ezért sok üzletben fekete (himalájai, rózsaszín) sónak hívják.

Válasszon olyan beszállítókat és üzleteket, amelyek megbízhatóak, régóta szakosodtak a gyártásra és értékesítésre étkezési sóés dokumentált bizonyítékokkal kell rendelkeznie a vizsgálat eredményeiről ásványi összetétel- ez a bizonyíték arra, hogy ez a só jó minőségű, nem hamisítvány és nem tartalmaz technológiai szennyeződéseket.

Fekete só tárolása

A fekete himalája sót kerámia ill fa edények, mivel reakcióba léphet a fémmel és megváltoztathatja annak kémiai összetétel. Ennek a fűszernek a darálásához ajánlott kerámia kávédarálót vagy habarcsot használni.

Jegyzet!

A fekete himalájai sót gyakran hamisítják – a közönséges konyhasót festik ételszínezékés eladni mint természetes termék. Vásárláskor ügyeljünk az illatára, valódi fekete só, természetes eredetű, kén - hidrogén illata van - ez a fűszer kötelező jele.

Fekete Csütörtök só: mik az előnyei és a káros hatásai?

Húsvét előtt a falvakban őseink őseink fekete sót készítettek, amelyet az ortodoxiában csütörtöki sónak neveztek. Ez az ortodox konyhához kapcsolódó fűszer és abszolút környezetbarát termék. Azért kapta a nevét valódi termék Nagycsütörtökön főzték, a verőfényes húsvétvasárnap előtt.

Javasoljuk a csütörtöki sószentelést a templomban, és a készülődés során imákat olvasni. Ruszban azt hitték, hogy az ilyen só védő tulajdonságokkal rendelkezik, és talizmánként szolgál a ház és a benne élő emberek számára, javítja az egészséget és meggyógyítja a betegségeket.

Nézzük meg közelebbről a csütörtöki só előnyeit és ártalmait.

A csütörtöki só előnyei

Elég hosszú tudományos vizsgálat után a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a csütörtöki só nagyon alacsony tartalom nehézfémek és a termék nagyon kis mennyiségű klórt tartalmaz, ami miatt szomjasak vagyunk, sós ételek után iszunk felesleges víz, amely nem ürül ki a szervezetből és ennek hatására ödéma lép fel.

Tudományosan bebizonyosodott, hogy a fekete csütörtöki só nem tartalmazza azokat az elemeket, amelyek károsak az egészségünkre.

Ugyanakkor jóval nagyobb mennyiségben tartalmaz hasznos mikroelemeket, ezek: jód, réz, kálium, magnézium, kalcium, szelén - ezek szükségesek a szervezet normális működéséhez.

Csütörtökön sókezelés

• Hasznos továbbá: magas vérnyomás, szív, vese, osteochondrosis kezelésére;
• tökéletesen segít az emésztés normalizálásában, kezeli a gyomor-bél traktus betegségeit;
• segít megszabadulni a súlyfeleslegtől, nem tartalmaz extra kalóriátés hasznos számára diétás étel;
• kezelésére használják pattanásés ekcéma, mint kiegészítő gyógymód;
• A csütörtöki só hasznos a csontok, fogak, egészséges haj és bőr erősítésére.

Azok, akik fogyasztották ezt a fűszert, azt állítják, hogy nem tudják elképzelni szokásos étrendjüket csütörtöki só nélkül, mivel javítja az ételek ízét, segít felfedni kedvenc ételeik ízpotenciálját. Próbáld ki, és imádni fogod ennek a csodálatos fűszerezésnek az ízét!

A csütörtöki só ártalma

Ez a fűszerezés nem árt a közönséges sóval szemben. Azt azonban érdemes tudni, hogy a csütörtöki só mértékkel használva előnyös. A visszaélés károsíthatja a szervezetet, de ez minden termékre vonatkozik, ha túl sokat és kontroll nélkül fogyasztják.

Hogyan készítsünk fekete sót otthon

Egy egyszerű receptet ajánlok a csütörtöki só elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• Borodino kenyér - 5 kilogramm;
• kősó - 1 kilogramm.

Főzés:

1. A kenyeret előzetesen vízbe áztatjuk és sóval összekeverjük.
2. A kapott masszát öntöttvas serpenyőbe öntjük, és 250 fokra melegített sütőbe tesszük.
3. Tartsa a sütőben, amíg a kenyér megfeketedik.
4. Ezután vegye ki a tepsit a sütőből, és hagyja kihűlni.
5. Ezt követően a kenyeret az ásványianyaggal porrá daráljuk, és szitán átszitáljuk.

Kész a csütörtöki só!

Még néhány recept a feketecsütörtöki só elkészítéséhez, amiből kiválasztod a kedvedre valót.

Fűszeres csütörtöki só recept

Az itt használt összetevők a következők:

• Kömény és koriander 2 teáskanál;
• fekete Borodino kenyér - 2,5 kilogramm;
• kősó - 500 gramm.

Főzés:

• A zsemlemorzsát felöntjük meleg vízzel 10 percig, majd pépesítjük.
• A kapott masszát keverjük össze fűszerekkel és sóval, és tegyük át egy fém tepsibe.
• A tepsit a sütőbe küldjük és egy órán át sütjük.
• A kapott masszát lehűtjük és turmixgéppel őröljük.

A fekete só receptje kvasszal

Régen a csütörtöki sót kovászos sűrítővel készítették.

Főzés:

1. A kvas alól visszamaradt masszával durva sót gyúrunk.
2. Sütőpapíros tepsire tesszük, és sütőben megsütjük. Addig sütjük, amíg a kvassmaradék megfeketedik és elszenesedik.
3. A kapott masszát mozsárban őröljük, és szitán szitáljuk.

Az így kapott fűszert üvegedényben tároljuk.

Érdemes odafigyelni - a főzéshez szükséges kovászmaradékot természetesnek kell venni, a boltban vásárolt keverék nem megfelelő.

A csütörtöki só liszttel receptje

Ha lisztet veszünk a főzéshez, akkor sokkal gyorsabban megkapjuk a kívánt terméket.

Főzés:

1. Keverje össze egyenlő arányban a rozslisztet és az asztali sót.
2. Tegye a kapott keveréket öntöttvas serpenyőbe, és tegye tűzre sütéshez.
3. Rendszeresen kevergetve falapáttal sütjük, addig sütjük, amíg a liszt megfeketedik.

Amint a liszt megfeketedett, vegye le az edényt a tűzhelyről, hűtse le a keveréket, és töltse vászonzacskóba tárolásra.

Hol lehet hozzáadni és hogyan kell használni a fekete sót

Hozzáadható minden olyan kulináris ételhez, ahol közönséges sót teszünk. Ideális húshoz, halételek, jól illik a szószokhoz alapján gyógynövények, zöldség- és gyümölcssaláták. Az ilyen fekete só hasznos lesz zöldség- és paradicsomlevekben.

Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a fekete só hozzáadását a kulináris ételekhez adagolni kell, ez annak köszönhető, hogy specifikus szagés az a tény, hogy még a hasznos termékekkel sem ajánlott visszaélni.