Káposztával és sárgarépával töltött bolgár paprika. Hogyan főzzünk káposztával és almával töltött paprikát télre

Bolgár paprika - hasznos és gyönyörű zöldség. Önmagában bármilyen asztalt díszíthet, vagy változatossá teheti az étlapot. Figyelemre méltó, hogy nem csak nyers formában fogyasztható. Csinálnak vele különféle üresek télre, beleértve a tölteléket is.

Töltött kaliforniai paprika felkészülés a télre sokféle módon: sárgarépával, káposztával, pácolt, sterilizálva és anélkül. Fontolgat sokféle lehetőség ez finom elkészítése, mely a nyár emlékeit idézi és sok mindent tartalmaz jótékony vitaminokés ásványi anyagok.

Káposztával töltött paprika pácban télre

Szükséged lesz (10 adaghoz):

így főzni

tiszta paprika, apróra vágjuk a káposztát. Forraljuk fel a vizet, tegyünk bele borsot és blansírozzuk 10 percig. Nyugodj le. Próbáld meg ne sérteni a zöldségeket, töltsd meg káposztával, kicsit összetörve. Helyezze függőlegesen az előkészített üvegekbe.

Pác elkészítése: öntsön vizet egy edénybe, adjunk hozzá minden szükséges fűszert és fűszert a recept szerint. Forraljuk fel. A megtöltött üvegeket öntsük a kapott páccal.

Most 20 percig kell sterilizálni a zöldségekkel ellátott tartályokat.

Zárja le az üvegeket fedővel meleg bunda, de ne fordítsuk meg, és hagyjuk állni, kihűtjük.

Káposztával töltött paprika a téli recepthez sárgarépával

A következő összetevőkre van szükség:

A borsot meghámozzuk forrásban lévő vízbe tesszükés tartsa 5 percig. Tegye a paprikát egy tányérra, és hagyja kihűlni. A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A zöldeket, a fokhagymát és a csípős paprikát őröljük. Sózzuk az előkészített sárgarépát és a káposztát, keverjük össze. Rajt zöldség keverék borsot és üvegekbe tesszük, amelyek aljára borsot teszünk.

Készítse elő a pácot: öntsön vizet egy edénybe, adjon hozzá minden fűszert és fűszert. Mindent összekeverni. Ezt a folyadékot öntsük a zöldségekre. Most helyezze sterilizálásra 20 percig.

Ezután minden a szokásos módon történik: zárja le a fedeleket, fordítsa fejjel lefelé, és fedje le meleg ruhával.

Káposztával és sárgarépával töltött paprika paradicsomlében télre

Be kell venni:

• 3 kg paradicsom;
• 10 bolgár bors;
• káposzta - fél kiló;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• egy csomó zöld;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• só - 3 evőkanál.

Először készítse elő a paradicsomot: mossuk, vágjuk tetszőlegesen. Húsdarálón átpasszírozni. Adjunk hozzá sót. Megkapta paradicsomlé 30 percig kell forralni. Most hámozzuk meg a zöldségeket a töltelékhez, blansírozzuk 5 percig. A sárgarépát és a káposztát csíkokra daráljuk. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk.

Töltsük meg az édes paprikát zöldségkeverékkel, és töltsük üvegekbe. Öntsön forrásban lévő levet a paradicsomból, zárja le a fedőt. Helyezze a munkadarabot fejjel lefelé, és takarja le meleg takaróval.

Káposztával és sárgarépával töltött édes paprika paradicsomban

Szükséges:

• három kilogramm édes paprika;
• három kilogramm káposzta;
• sárgarépa (nagy) - 2 db;
• só - 4,5 evőkanál;
• paradicsomlé - 2 l;
• ecet (9%) - 150 ml;
• növényi olaj - 0,4 l;
• cukor - 0,2 kg.

Vágja fel a káposztát és a sárgarépát. Keverjük össze a zöldségeket, sózzuk ízlés szerint. A meghámozott paprikát megtöltjük zöldségekkel. Külön készítsünk egy tölteléket a paradicsomból. Öntse a levet egy edénybe, adjon hozzá minden fűszert és fűszert. És feltesszük főni. Vegyünk egy külön edényt, tegyük bele töltött zöldségek, adjunk hozzájuk forró tölteléket és forraljuk össze az egészet, csökkentsük a tüzet és pároljuk 30 percig.

Készítse elő az üvegeket. Bennük tedd a töltött zöldségeket. Nem szükséges szorosan tömöríteni, a fennmaradó szabad helyet töltse ki. Tekerje fel a tartályokat, csavarja be meleg ruhába, és hagyja kihűlni.

Nem mindenkinek van ideje takarékoskodni teljesen. Ebben az esetben a sterilizálás nélküli receptek segítenek.

Töltött paprika sterilizálás nélkül recept télen

Szükséges:

• 15 édes paprika;
• fél kiló káposzta;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• paradicsomlé - néhány liter;
• petrezselyem, kapor, egy-egy csokor elég;
• növényi olaj- 0,2 l;
• Almaecet- 70 ml;
• cukor és só, 3, illetve 4 evőkanál.

A paprikát megmossuk, meghámozzuk áztassa forrásban lévő vízben 5 percigés lehűtjük. A káposztát csíkokra daráljuk, sóval bedörzsöljük és kinyomkodjuk. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, apróra vágott zöldeket és keverjük össze. Töltsük meg a paprikákat a zöldségkeverékkel, és tegyük egy tálba.

Készíts pácot: vedd zománcozott serpenyő levet öntsünk bele. Adjunk hozzá minden fűszert és fűszert. Forraljuk a pácot alacsony lángon 30 percig. Adjuk hozzá a pácot a zöldségekhez, tekerjük fel az üvegeket és helyezzük fedő alá.

Újabb recept sterilizálás nélkül.

"Moldvai" recept

Szükséges:

• édes paprika - 5 kg;
• káposzta - 3 kg;
• sárgarépa és hagyma egy-egy kilogramm;
• növényi olaj - 300 ml;
• só - 170 g.

A borsot meghámozzuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és 4 percig blansírozzuk. Vegye ki a zöldségeket hagyja lefolyni a vizet. Vegyünk egy hőálló edényt, öntsünk bele olajat, melegítsük fel és tegyünk rá hagymát, sárgarépát, sózzuk. Pároljuk a zöldségeket puhára. Adjunk hozzá felaprított káposztát.

Most elkezdheti tölteni. Ezután tedd a töltött zöldségeket egymáshoz közeli edényben. Fedjük le egy tányérral, helyezzünk rá súlyt. A zöldségek megengedettek lesznek saját léés néhány nap múlva kész is lesz a munkadarab. Télre fel is tekerheted.

Amint látod téli receptek ettől a finom egészséges zöldség változatos lehet. Gyakran más összetevőket is adnak hozzá: alma, méz, rizs.

Ízletes házi készítésű vitamin készítmény tartósítás és sterilizálás nélkül: bors káposztával töltveés sárgarépa. Zamatos, ropogós, vitaminban gazdag Előétel nélkül paprika, a fehér káposzta és a sárgarépa sokáig eláll a hűtőszekrényben, és ugyanolyan ízletes marad, mint az első napon! A házi készítéssel ellentétben a mi ételünkben a zöldségek sokkal gyorsabban megsülnek. A pácnak köszönhetően már másnap fogyaszthatod a töltött ecetes paprikát.

Ha van saját kertje vagy telke az országban, amely rendszeresen ellátja szezonális zöldségeket, akkor ez a recept biztosan tetszeni fog. Tudom, hogy jó betakarításkor a téli betakarítás sok időt vesz igénybe: konzerválás, szárítás, fagyasztás, erjesztés. Messze a legegyszerűbb, ha a felesleges zöldségeket egyadagos zacskókba vagy üvegekbe fagyasztjuk. De a változatosság kedvéért megteheti egyszerű üres gyors kaja, amit szintén sokáig tárolunk. A káposztával töltött paprika egy hónapig eláll a hűtőben!

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 15-20 db;
• káposzta - 2 kg;
• sárgarépa - 1-2 db.

Páchoz:

• víz - 1 l;
• cukor - 150 gr;
• só - 2 evőkanál. l;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• ecet 9% - 150 gr.

Pácolt töltött kaliforniai paprika

Vágjuk le a paprika szárát, és távolítsuk el a magokat a zöldségekről. Finoman nyomja meg a paprika farkát, hogy a gyümölcs repedés nélkül maradjon.

Egy serpenyőben vizet forralunk, az aljára tesszük a paprikát, fedő alatt 5 percig blansírozzuk.

5 perc elteltével. vegyük ki a borsot és tegyük a patak alá hideg víz a hőkezelés leállítására.

A káposztát apróra vágjuk (mint a párolásnál).

A sárgarépát lereszeljük. Keverj össze két zöldséget.

Az üres paprikát szorosan töltse meg káposzta és reszelt sárgarépa keverékével. Tegyük egy serpenyőbe, és öntsük rá forró pácot. Tányérral lenyomkodjuk, hogy a paprika teljesen a pácba kerüljön.

Páchoz: tegyünk tűzre vizet (1 liter), adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat, ha felforrt, öntsünk ecetet, keverjük össze és öntsük fel töltött paprika.

Hagyjuk kihűlni a paprikát szobahőmérséklet, majd küldd a hűtőbe. Körülbelül egy hónapig tárolva. Másnap kész.

Jó étvágyat!

Ebben a cikkben számos dolgot talál érdekes receptek káposztával töltött paprika főzése.

Káposztával és sárgarépával töltött paprika

Hozzávalók:

• közepes méretű édes paprika - 20 db;
• káposzta - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• fokhagyma - 2 fej;
• petrezselyem - 1 csokor;
• szemes fekete bors.

Sóléhez:

• víz - 1 l;
• ecet - 150 g;
• só - 2 evőkanál. kanalak;
• cukor - 1 csésze;
• növényi olaj - 120 ml.

Főzés

három sárgarépa durva reszelőés felaprítjuk a káposztát. Sózzuk, jól összekeverjük, enyhén összegyúrjuk és hagyjuk, hogy a leve kiálljon. Távolítsuk el a paprika magházát, és körülbelül 1 percig blansírozzuk. Majd megtöltjük káposztával és sárgarépával. Minden előkészített üveg aljára fokhagymát, szemes borsot és petrezselymet teszünk. Tedd bele a töltött paprikát.

Készítse elő a sóoldatot: keverje el vízben a cukrot, a sót, a növényi olajat és az ecetet. Forraljuk fel a keveréket, és öntsük a borsos üvegekre. Mindegyiket sterilizáljuk literes tégely körülbelül 30 percig, majd tekerjük fel. konzerv káposzta, hűvös helyen tároljuk.

Káposztával töltött ecetes paprika

Hozzávalók:

• édes paprika - 10 db;
• káposzta - 300 g;
• olivaolaj- 50 ml;
• zöld hagyma- 1 csokor;
• bazsalikom - 10 levél.

Sóléhez:

• fehér bor - 200 ml;
• borecet - 100 ml;
• cukor - 100 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• curry - 2 teáskanál;
• őrölt kömény - 2 teáskanál;
• só - 1,5 evőkanál. kanalak;
• őrölt bors chili - ízlés szerint.

Főzés

A káposztát apróra vágjuk, a zöldhagymát és a bazsalikomot felaprítjuk. Keverjük össze a pác hozzávalóit, keverjük össze és forraljuk fel. A meghámozott kaliforniai paprikát megkenjük a forrásban lévő pácban, és lassú tűzön körülbelül 3 percig pároljuk. Utána szűrőkanállal kiszedjük és tányérra tesszük kihűlni.

Mártsa a káposztát a forrásban lévő pácba körülbelül 1 percre. Ezután elzárjuk a tüzet, és még 3 percig hagyjuk főni a káposztát, majd szűrőedénybe dobjuk és kihűtjük. A kihűlt káposztához adjuk az olívaolajat, a bazsalikomot, a zöldhagymát, és az egészet jól összekeverjük. Az édes paprikát megtisztítjuk a szárától, magjától, és óvatosan megtöltjük káposztával. Ennyi, kész a páclében káposztával töltött paprika, már tálalhatod is!

Káposztával és rizzsel töltött paprika

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 10 db;
• sárgarépa - 1 db;
• káposzta - 300 g;
• hagyma - 3 db;
• rizs - 5 evőkanál. kanalak;
• paradicsom - 3 db;
• tejföl - 200 ml;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• paradicsom szósz- 3 evőkanál. kanalak;
• babérlevél- 6 db;
• szemes fekete bors - 10 db;
• szegfűbors (borsó) - 5 db;
• só ízlés szerint.

Főzés

A hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk növényi olaj. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és az apróra vágott káposztát, jól keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig. Közben elkészítjük a borsot: megmossuk, szárát és magházát eltávolítjuk. A rizst megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és fedővel letakarva 20 percig állni hagyjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk. A párolt rizst szűrőedénybe dobjuk, paradicsommal összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott fokhagymát, jól összekeverjük.

Az elkészített paprikákat töltelékkel megtöltjük. Vastag aljú serpenyőben kiterítjük és többször átforgatva kisütjük. Elkészítjük a mártást: a paradicsomszószt tejföllel elkeverjük, kevés vizet adunk hozzá, ha szükséges sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a babérlevelet, a feketét és a szegfűborsot. Fedjük le a serpenyőt fedővel, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és pároljuk a borsot további 40 percig.

Káposztával töltött ecetes paprika

Hozzávalók:

• édes paprika - 2 kg;
• sárgarépa - 250 g;
• káposzta - 2,5 kg;
• hagyma - 200 g;
• petrezselyem - 1 csokor;
• növényi olaj;
• só - 2,5 evőkanál. kanalak;
• babérlevél - 7 db;
• fekete bors (borsó) - 12 db.

Főzés

A borsot meghámozzuk, majd jól megmossuk. A hagymát finomra vágjuk. Három sárgarépa egy durva reszelőn. A káposztát vékony csíkokra reszeljük. A petrezselymet apróra vágjuk. A hagymát növényi olajon puhára sütjük. Ezután ráterítjük a sárgarépát, összekeverjük és további 2 percig pirítjuk.A káposztát sóval ledaráljuk. Adjunk hozzá pirított hagymát és sárgarépát, babérlevelet, borsot és petrezselymet, jól keverjük össze.

A paprikát forrásban lévő vízben 3 percig blansírozzuk, majd ha kihűlt, megtöltjük az elkészített töltelékkel. A borsot zománcozott serpenyőbe tesszük, a tetejére egy tányért teszünk, amit nyomkodva lenyomunk. A borsot 3 napig szobahőmérsékleten hagyjuk erjedni, ezalatt a kiálló lé a tányér felszínére emelkedik. Ha kész a káposztával töltött kaliforniai paprika, áttesszük egy üvegbe, és hűtőbe küldjük tárolásra.

Azt hiszem, sokan belefáradtak a télire tartósított banális uborka-paradicsomba? Ha igen, akkor azt javaslom, hogy idézzük fel az olyan pácolást, mint a káposztával töltött kaliforniai paprika. Most pedig ennek a ragyogó nyári csemegének több variációját is bemutatom nektek.

• 1 Ízletes receptek káposztával töltött édes paprika főzése télre
  • 1.1 Egyszerű recept téli betakarítás káposztával töltött kaliforniai paprika
  • 1.2 Káposztával és sárgarépával töltött paprika főzése télire
  • 1.3 Hogyan tartósítsuk a káposztával töltött paprikát mézzel
  • 1.4 Káposztával töltött paprika téli elkészítése paradicsomlében
  • 1.5 Káposztával és almával töltött paprika főzése télre
  • 1.6 Hogyan zárjuk le a káposztával töltött paprikát sterilizálás nélkül

Finom receptek káposztával töltött édes paprikákhoz télre

Mindenkinek volt már olyan érzése, amikor egy sötét téli estén valami nyáriasra, szokatlanra vágyik. A töltött édes paprika segítségére lesz, mivel élénk színei tetszeni fognak a szemnek, íze pedig a nyárra és a friss zöldségek most hozta a kertből. Ezenkívül ez az étel a legteljesebb mértékben feltölti Önt vitamin- és ásványianyag-összetételével.

És hogy ne váljon unalmassá, mutasson egy kis fantáziát, és minden tekercselt üveget egyedi ízűvé varázsoljon.

Egy egyszerű recept a káposztával töltött téli paprikákhoz

Ehhez a salátához a következőket kell venni:

• Édes kaliforniai paprika (sárga és piros) - tizenkét-tizenöt darab
• Csípős paprika - egy hüvely
• Fehér káposzta - másfél kilogramm
• Sárgarépa - kétszáz gramm
• Friss fűszernövények - egy csomó
• Fokhagyma - három-négy gerezd
• Napraforgóolaj (finomított vagy nem, Ön dönti el) - száz gramm
• Víz - 300-350 milliliter
• Ecet 9% - száz milliliter
• Só - egy evőkanál, csúszda nélkül
• Cukor - egy evőkanál, csúszda nélkül is
• Szegfűbors - három-négy borsó

Így főzés előtt meg kell mosni és meg kell tisztítani a zöldségeket, azaz előkészíteni.

A paprikában óvatosan le kell vágni a szárat, és meg kell tisztítani az összes magot, ne felejtsük el fehér pép amelyen a magvak találhatók. Ezt követően puhábbá kell tenni a paprikát. Ezt úgy tesszük, hogy a borsot forrásban lévő vízbe merítjük, és így tartjuk körülbelül öt percig. A megadott idő elteltével vegyük ki és hagyjuk kihűlni.

Három sárgarépa reszelőn, a káposztát vékony csíkokra vágjuk. A fűszerpaprikát, a fűszernövényeket és a fokhagymát őröljük finom morzsára. A fokhagyma fokhagymapréssel is összetörhető.

Mindezt le kell önteni páccal, amelyet teljesen egyszerűen elkészítenek.

A cukrot és a sót feloldjuk vízben, hozzáadjuk az ecetet és napraforgóolajés jól keverjük össze. Kész a pác, megtöltjük a paprikánkkal. Csak az egészet forró vízben húsz percig sterilizálni kell, előre.

Sterilizálás után a paprikás üvegeket a fedők alá tekerjük, és fejjel lefelé tesszük meleg takaróba.

Káposztával és sárgarépával töltött paprika főzése télre

A darált húst ezúttal sárgarépával egészítjük ki, mert télen nem árt az extra A-vitamin és a karotin, és sosem árt hozzá egy finom ropogtatnivaló.

• Közepes méretű, sárga és piros kaliforniai paprika - tizenöt darab
• Sárgarépa - 300 gramm
• Chili paprika - egy kis bors
• Zöldek, petrezselyem és kapor - egy közepes csokor
• Só - három evőkanál
• Cukor - másfél evőkanál
• Ecet 9% - ötven milliliter
• Víz - 400 ml
• Finomított napraforgóolaj - száz milliliter

A zöldségeket ugyanúgy készítjük el, mint az első receptben. A meghámozott borsot megpuhítjuk forró vízés utána hagyjuk kihűlni.

A káposztát szokás szerint csíkokra vágjuk, a sárgarépát reszelőn megdörzsöljük. A fűszernövényeket és a fokhagymát ledaráljuk, a chili paprikát apró morzsára vágjuk. Adjuk hozzá a só és a cukor egyharmadát a zöldségekhez, és keverjük össze.

Most megtöltheti a paprikánkat, és üvegbe rakhatja.

A pác elkészítéséhez felforrósított vízben oldjuk fel a maradék sót és cukrot, adjunk hozzá ecetet és napraforgóolajat. Keverjük össze és öntsük a paprikára.

Sterilizáljuk egy üveg paprikát forrásban lévő vízben körülbelül harminc percig. Sterilizálás után az edényt fedővel lezárjuk, majd fejjel lefelé fordítva takaróba tekerjük. Egyébként egy régi pehelykabát tökéletes a takaró szerepére.

Hogyan tartósítsuk a káposztával töltött paprikát mézzel

Hozzávalók:

• Bolgár édes paprika - tíz-tizenkét darab
• Fehér káposzta - másfél kiló
• Sárgarépa - 350 gramm
• Hagyma - két közepes hagyma
• Fokhagyma - 5 nagy gerezd
• Petrezselyem - egy csomó
• Méz - két evőkanál
• Cukor - négy evőkanál
• Só - két evőkanál
• Ecet 9% - ötven milliliter
• Szegbors - öt-hat borsó
• Babérlevél - egy darab

Mossa meg a paprikát, és tisztítsa meg a magokat. Tedd őket forrásban lévő vízbe 5 percre.

Három sárgarépát egy reszelőn, a hagymát félgyűrűkre vagy tollakra vágjuk. A káposztát felaprítjuk. A fokhagymát petrezselyemmel aprítjuk. Keverje össze az összes zöldséget.

Töltsük meg a paprikát és tegyük egy üvegbe. A paprikák közé szegfűborsot és babérlevelet teszünk.

A pác valójában ennek a receptnek a fénypontja. Oldjuk fel a sót és a cukrot, a mézet és az ecetet vízben. Várja meg, amíg az egész felforr, és töltse meg paprikával.

Sterilizáljuk a paprikás üvegeket, tekerjük fel. Nos, akkor szokás szerint burkolózzon egy takaróba.

A pác miatt a töltött paprika fanyar lesz. fűszeres íz ami biztosan boldoggá tesz majd.

Paradicsomlében káposztával töltött paprika téli előkészítése

Hozzávalók:

• Paradicsom - három kilogramm
• Bolgár édes paprika - tíz darab
• Fehér káposzta - másfél kilogramm
• Sárgarépa - kétszáz gramm
• Friss fűszernövények - egy csomó
• Fokhagyma - három-négy gerezd
• Só - három evőkanál

A paradicsomot megmossuk, a szárát óvatosan levágjuk és feldaraboljuk. Ezután át kell őket engedni egy húsdarálón, vagy át kell törölni egy szitán. Adj hozzá sót. A kapott paradicsomlevet körülbelül fél órán át forraljuk. Ne használjon alumínium edényeket, különben a lé fémet bocsát ki.

Mossa meg a borsot, távolítsa el a lábát és a magokat. Forraljuk öt percig.

Káposzta és sárgarépa csíkokra vágva. A fokhagymát a fűszernövényekkel finom morzsára őröljük.

Töltsük meg a paprikát apróra vágott zöldségekkel, és tegyük egy üvegbe. Mindegyiket felöntjük forrásban lévő paradicsomlével, és feltekerjük a fedőt. Egy takaróba küldjük sütkérezni, lefelé fordítva az üvegeket. Paradicsomlében töltve és bepácolva kész a paprika.

Hogyan főzzünk káposztával és almával töltött paprikát télre

Hozzávalók:

• Bolgár édes paprika - tizenöt darab
• Káposzta villa - 600 gramm
• Alma - 400 gramm
• Hagyma - egy közepes hagyma
• Víz - másfél liter
• Ecet 9% - százötven milliliter
• Só - négy evőkanál
• Cukor - három evőkanál
• Babérlevél - egy darab
• Kapros esernyő - egy darab

Mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a magokat. Forraljuk őket húsz percig.

A káposztát csíkokra vágjuk, majd sóval őröljük, amíg kis mennyiségű lé meg nem jelenik. Az almát közepes kockákra (másfél x másfél centiméteres) vágjuk. A hagymát tollal vágjuk. Majd mindent összekeverünk, és ezzel a keverékkel megtöltjük a paprikánkat.

Csak mindent egy üvegbe kell tenni, és megtölteni páccal. Ez is, mint az összes előző, nagyon egyszerűen elkészítve. Felvesszük a vizet, amelyben a borsot megpuhítottuk, hozzáadjuk az ecetet, a cukrot és a sót. Tíz percig forraljuk, hogy a pác egy kicsit elpárologjon és besűrűsödjön. Üvegekbe töltjük, és a fedők alatt jól megforgatjuk. Nos, mint mindig, ezt is felfordítjuk, és melegen becsomagoljuk.

Most télen finom édes, enyhén savanykás, töltött paprikát kóstolhatsz. Ennek kevesen tudnak ellenállni.

Hogyan zárjuk le a káposztával töltött paprikát sterilizálás nélkül

Néha nyáron nem mindig jut elég idő a teljes konzerválásra. És itt olyan receptek jönnek a segítségre, amelyekben hosszadalmas sterilizálás nélkül is megteheti.

Hozzávalók:

• Édes paprika - tizenöt darab
• Fehér káposzta - másfél kilogramm
• Sárgarépa - kétszáz gramm
• Paradicsomlé - két liter
• Zöldek - petrezselyem és kapor - egy-egy csokor
• Növényi olaj - kétszáz milliliter
• Almaecet - hetven milliliter
• Cukor - három evőkanál
• Só - négy evőkanál teteje nélkül

A paprikát megmossuk és megtisztítjuk a magoktól és a fehér péptől. Körülbelül öt percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni.

A káposztát csíkokra vágjuk, sóval kinyomkodjuk, reszelt sárgarépát és apróra vágott zöldeket adunk hozzá. Jól összekeverni.

A paprikát megtöltjük a káposzta-sárgarépa keverékünkkel és üvegekbe tesszük.

A pác elkészítéséhez öntsön paradicsomlevet egy zománcozott serpenyőbe. Sót-cukrot teszünk bele, ecetet támad. Ne feledkezzünk meg a növényi olajról sem. A levet fél órán át alacsony forrásban forraljuk.

Öntsük a paprikánkat a kapott paradicsommasszával, tekerjük fel az üvegeket, és küldjük sütkérezni a fedél alá.

Konzerv elkészítéséhez töltött paprika télre mindig igyekezzünk minél fényesebb példányokat választani. Ez garantálja, hogy télen egy fényes, nyári színekkel telített étel kerül az asztalra.

Ezeket a recepteket kaptam. Remélem te és családod élvezni fogod őket. Mindenki Jó étvágyat kívánunkés viszlát!

Káposztával töltött ecetes paprika

A kis méretű piros édes, húsos gyümölcsöket megmossuk, szártól és magvaktól gondosan megtisztítjuk, finomra vágott blansírozott káposztával megtöltjük, majd üvegbe tesszük, fekete borsot, köményt adunk hozzá, a pácot felöntjük és 30 percig (liter) forrásban lévő vízben sterilizáljuk. üvegek).

A páchoz: 1 liter víz. 25 g - 8% ecetsav, 30 g só.