A hajdina receptjei gyorsak és ízletesek. Mit kell főzni hajdinával: a legjobb receptek

A hajdina zabkása finom és tápláló étel. Reggelire és vacsorára is ideális. Hogyan kell helyesen főzni a hajdinát, hogy az étel omlós és hihetetlenül illatos legyen? Cikkünkből megtudjuk. Mutatunk néhány finom hajdina zabkása receptet, főzze meg bármelyiket családjának.

Manapság a hajdinaételek nemcsak ízletes és egészséges kása vajjal vagy kása vaj nélkül, vízen vagy tejen. Hajdinával finom görögök, mindenféle saláta és leves, pörkölt készül.

A hajdina jól illik zöldségekhez, húsokhoz, májhoz, pástétomokhoz. A szakácsok szerint a hajdina ételek elkészítésének fantáziájának nincs határa.

Néhány szokatlan és nagyon-nagyon finom hajdinareceptet mutatunk be most nektek.

A vízen porló hajdina zabkása receptje

A gabonafélékből készült ételek szinte minden ember étrendjében jelen vannak. Különösen alkalmasak bőséges és tápláló reggelire, kiadós vacsorára, köretnek vagy önálló étkezésnek. Ezenkívül egyszerűen nem nélkülözheti a hajdinát a böjti és böjti napokon.

A hajdinát joggal nevezik a gabonafélék királynőjének. Gazdag vasban, növényi fehérjékben és kalciumban, erősíti az immunrendszert és normalizálja az anyagcserét. Bármely boltban és szupermarketben megtalálod. Gyakran egyedi zacskókba csomagolják, egy vagy két adagra tervezve. A hajdina ilyen módon történő főzése praktikus és kényelmes. Ennek ellenére egyedi ízét csak a hagyományos főzés során tárja fel.

Nem minden háziasszonynak sikerül omlós hajdina zabkását főzni a vízen. Az egész egy kis titokról szól – a szemek elősütéséről egy serpenyőben. Ezzel a trükkel elképesztő sikereket érhetsz el egy ilyen kiemelkedőnek tűnő recepttel való munka során.

A hajdina zabkása elkészítéséhez szüksége lesz (hozam - 4 adag):

210 g hajdina (1 csésze);
250 ml víz;
50 g vaj (vaj);
só;
napraforgóolaj (sütéshez).

Hogyan kell főzni a hajdina zabkását vízben, hogy ízletes és omlós legyen:

Ügyeljen arra, hogy válogatja ki a gabonát, és távolítsa el az összes szennyeződést. Így elkerülheti a kellemetlen meglepetést étkezés közben.

Öblítse le a hámozott szemeket folyó meleg víz alatt. Ismételje meg az eljárást 6-7 alkalommal. Amikor a víz átlátszóvá válik, engedjük le.

Vegyünk egy serpenyőt, és tegyük nagy lángra, hogy felmelegedjen. Öntsünk rá egy kevés napraforgóolajat, és öntsük rá az összes darát.

A babot 10-15 percig sütjük közepes lángon, de ennél többet ne, különben megfeketedik.

Érdekes tény! Sok receptben ajánlatos a hajdinát száraz serpenyőben olaj hozzáadása nélkül sütni. Azonban észrevették, hogy ekkor a gabona csak elsötétül, és úgy pattogatott a forró serpenyőben, mint a pattogatott kukorica. És az olajnak köszönhetően gyönyörű arany színt kap.

A megadott idő elteltével öntsük a hajdinát egy serpenyőbe, és töltsük fel két pohár vízzel. Lassú tűzre tesszük, és fedővel lefedjük. Amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá egy kis sót.

Fontos! Ne nyissa fel túl gyakran a fedelet, és ne keverje meg a tartalmát. Így megsérti a szemek integritását, és a zabkása viszkózus lehet.

Amikor az összes víz felforrt, kapcsolja ki a tűzhelyet. Vágjunk le egy darab vajat, tegyük a zabkásához, és fedjük le.

Különleges finom ízt ad az ételnek. A zabkása elkészítéséhez fedje le a serpenyőt, és csavarja be egy törülközőbe.

Tudni kell! Ha az összes folyadék már elpárolgott, de úgy tűnik, hogy a hajdina még nem teljesen kész, akkor öntsön egy kis forró vizet, és készen álljon.

A zabkását tálalótányérba öntve húsmártással, csirkehússzelettel vagy zöldségsalátával tálalhatjuk.

Hajdina paradicsommal, hagymával és sárgarépával

Ennek az ételnek a kalóriatartalma körülbelül 70 kcal a késztermék száz grammjára vonatkoztatva.

Amire szüksége van egy finom hajdina paradicsomos elkészítéséhez:

hajdina - egy pohár;
fehér hagyma (jobb salátát venni, de bármilyen hagymát használhat) - 1 közepes fej;
sárgarépa - egy nagy gyökértermés;
friss paradicsom - 3 közepes méretű gyümölcs;
gerezd fokhagyma;
só ízlés szerint;
egy kanál napraforgóolaj;
forrásban lévő víz - 250-300 ml.

Hogyan készítsünk hajdinát paradicsommal - lépésről lépésre recept fotóval:

Egy megjegyzésben! Legjobb, ha vastag falú serpenyőben vagy bográcsban főzzük a hajdinát paradicsommal, hagymával, ha nincs ilyen edény, akkor bármelyik serpenyő megteszi.

Öblítse le a hajdinát, töltse fel hideg vízzel 5-7 percig, tegye félre.

Durva reszelőn lereszeljük a meghámozott hagymát és a sárgarépát.

A hagymát késsel lehet aprítani, de a reszelő gyorsabb, és ez a lehetőség ebben az esetben nagyszerű.

Az elkészített fokhagymagerezdet passzírozza át a fokhagymakészítőn.

Egy serpenyőt vagy bográcsot tegyünk tűzre, öntsünk bele 1 evőkanál napraforgóolajat (helyettesíthetjük vajjal), melegítsük fel.

Tökéletes választás egy modern konyhába!!

Az évek során bevált, és háziasszonyok milliói által kedvelt, a zöldségvágó modell modern változata: a fejlett innovációknak és a csúcstechnológiás anyagoknak köszönhetően most maximális lehetőségeket kínál. Borscht, pörkölt, hodgepodge, saláták – mindezt azonnal felvághatod!.

Az összes előkészített zöldséget egy előmelegített edénybe öntjük, öt-hét percig sütjük. Ne felejtse el folyamatosan keverni a termékeket egy spatulával, különben megéghetnek és elronthatják a hajdina étel ízét.

Amíg a zöldségek sülnek, távolítsuk el a paradicsom héját, vágjuk apró kockákra vagy tetszőleges szeletekre. 5-7 perc sütés után öntsük a serpenyőbe a zöldségekkel. Keverjük, fedjük le. Nagyon alacsony lángon pároljuk 2 percig.

A hajdináról leöntjük a vizet, ha a felszínén hámozatlan fekete szemek vannak, gyűjtsük össze. Vizet forralni.

Öntsük a gabonát a serpenyőbe, öntsünk forrásban lévő vizet. Keverje össze az ételt. Zárja le a fedőt, párolja az edény kinyitása nélkül 15 percig.

A megadott főzési idő után a hajdinának fel kell vennie a vizet és meg kell duzzadnia. Nyissa ki a fedelet, kóstolással ellenőrizze az edény készenlétét. Ha kész a hajdina paradicsommal és hagymával, ízlés szerint sózzuk meg a zabkását.

Óvatosan keverje össze az összes összetevőt, kapcsolja le a hőt. Fedjük le az illatos finomságot még körülbelül három percig fedővel, és kész is a finom hajdina kása paradicsommal és hagymával.

A paradicsomos hajdina akkor lesz kész, ha az összes víz elpárolog egy serpenyőben vagy üstben. A kása nem lehet folyadék. Ha van benne folyadék, tovább főzzük az edényt, amíg teljesen el nem párolog.

A finom hajdina zabkását tálalhatod külön ételként, vagy hússal, hallal, pástétomhoz, májhoz kombinálva.

Hajdina zabkása rakott halfilé

Egy ilyen hajdina étel kalóriatartalma körülbelül 115 Kcal a késztermék száz grammjára vonatkoztatva. Hajdinából és halból rakott tésztát készítünk a sütőben.

Egy finom hajdina rakott készítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

1,5 csésze hajdina;
500 gramm bármilyen friss vagy fagyasztott halfilé (ízlés szerint válasszon halat, a hajdina bármilyen, általában lazachoz vagy bármilyen vörös halhoz illik);
400 gramm natúr joghurt, cukor nélkül;
100-120 gramm bármilyen kemény sajt (15-30% zsír);
70-100 gramm zabpehely (teljes kiőrlésű vagy őrölt);
olívaolaj vagy növényi pár evőkanál;
ízlés szerint bors, só;
Bármilyen liszt halfilé sütéséhez;
víz.

Hogyan készítsünk hajdina rakott halat a sütőben - lépésről lépésre recept:

A hajdinát megmossuk, a serpenyőbe öntjük, vizet, kevés sót adunk hozzá. Félig főzzük.

A halfilét apró darabokra vágjuk, enyhén sózott lisztbe forgatjuk. Olíva- vagy növényi olajon mindkét oldalát megsütjük.

A maradék lisztet (valószínűleg másfél kanál lesz) olaj nélkül egy serpenyőbe tesszük, majd kevergetve addig sütjük, amíg a termék világosbarna nem lesz.

Amint a liszt színe megváltozik, közvetlenül a serpenyőbe adjuk a joghurtot. Keverjük össze, melegítsük fel jól a lisztmártást. De ne forraljuk fel.

Vegyünk egy mély formát hőálló üvegből vagy bármilyen másból, ahol a hajdinás rakott halat elkészítjük. Az alját jól megkenjük olajjal (olíva vagy növényi).

A tepsi aljára rétegesen fektetjük: először hajdinát, majd halat a tetejére. Az elkészített meleg (hűteni nem kell) lisztmártást öntsük az ételre. Mivel a hajdina rakott a sütőben megsül, a sütőt előmelegítjük 200 fokra.

Hagyja az edényt 20-25 percig sütni.

Amíg sül a hajdina zabkása rakott, lereszeljük a sajtot egy nagy vagy kis (ízlés szerint) reszelőn.

Ha kész a hajdina rakott hal, kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki, szórja meg az edényt reszelt sajttal, és hagyja a szabadban, nem kapcsolja be a sütőt 5 percig.

Ízletes hajdina rakott halszósszal a sütőben készen áll! Forrón tálaljuk!

Hajdina zabkása zöldségekkel

Nagyon ízletes és egészséges étel, melynek kalóriatartalma hozzávetőlegesen 85-90 Kcal száz gramm kész ételben. Ebédre vagy vacsorára és reggel is ehet hajdina zabkását zöldségekkel. Írd le a zöldséges hajdina zabkása legegyszerűbb és legfinomabb receptjét, biztosan jól fog jönni.

A hajdina zöldségekkel való elkészítéséhez szüksége lesz:

1,5 csésze hajdina;
hagyma 2 fej;
2 sárgarépa;
6-7 kelbimbó;
gerezd fokhagyma;
egy babérlevél;
fűszerek és só (ízlés szerint vegye be);
olaj (olíva vagy növényi).

Hogyan készítsünk hajdinát zöldségekkel - egyszerű és finom recept:

Öblítse le a hajdinát, öntsön meleg (lehetőleg forró) vizet 10 percig, hogy a gabona csak ellepje.
A fokhagymát meghámozzuk, késsel felaprítjuk. A hagymát karikák felére vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, vagy apró kockákra, szívószálra, karikára vágjuk (ízlés szerint csináljuk). A kelbimbót 4 részre vágjuk. Ha túl kicsik, kettévághatjuk.

Vegyünk egy serpenyőt vagy üstöt, mély öntöttvas (bármilyen vastag falú) serpenyőt. Adjunk hozzá egy pohár víz harmadát, melegítsük fel (nem forraljuk).

Tegye a zöldségeket egy tálba vízzel, adjon hozzá babérlevelet, ízlés szerint fűszereket és sót. Keverjük össze, fedjük le. 10 percig pároljuk.

A hajdina zabkása zöldségekkel főzésének ideje kicsit több vagy kevesebb lehet, mint a jelzett. Kóstolja meg a zöldségeket főzés közben, és tudni fogja, hogy a pörkölt készen áll-e vagy sem.

A párolt zöldségekhez adjuk hozzá a hajdinát a vízzel együtt, amelyben állt. Keverjük össze, fedjük le. Kis lángon további tizenöt-húsz percig pároljuk. Főzzük a kását, amíg a víz teljesen el nem párolog, ne legyen folyadék.

Ízletes és omlós hajdina zöldségekkel készen áll! Melegen (melegen) és hidegen is fogyaszthatja.

Hajdina zabkása gombával és hagymával

Oroszországban mindenki szereti a hajdinát, és különböző módon főzi. Az étel bármelyik nap elkészíthető, csak amikor valami szokatlanra vágyik, ízletes és illatos. Ráadásul tápláló és egészséges. Mindenki ismeri a hajdina előnyeit, és szinte ez az egyetlen olyan termék, amelyet bizonyos betegségekben szenvedők fogyaszthatnak.

Ha nem sütőben, hanem orosz sütőben főzzük a hajdinát egy edényben, akkor páratlan ételt kapunk. De csak a sütőben való főzéshez adunk receptet.

Ennek a szokatlan hajdina zabkásának elkészítéséhez a következőket kell szednünk:

másfél pohár hajdina;
300 gramm gomba;
1 sárgarépa;
1 hagyma;
2 csirkecomb;
3 nagy kanál növényi olaj;
1 szár zeller;
fűszerek;
zöldek 3-4 ág.

Hogyan kell főzni hajdina zabkását gombával és hagymával a sütőben - recept edényekben:

Úgy tűnik, semmi sem jobb, mint a legegyszerűbb termékek, amelyekből valóban kulináris remekművet készíthet. Ezt az ételt ebédre vagy vacsorára szolgálják fel. A hajdina sütőben történő elkészítése gyors és egyszerű, csak egy kis fantáziára van szükség, és az egész család hálás lesz.

A zöldségeket meg kell tisztítani és meg kell mosni. Ezután eldobható konyharuhával meg kell szárítani őket. A hagymát félgyűrűkre, a sárgarépát pedig vékony szeletekre kell vágni. A hagymát a sárgarépával együtt megpirítjuk. A zellert finomra kell vágni, a gombát pedig tányérokra vágni. Az egészet hagymával és sárgarépával a serpenyőbe küldjük. Mindent együtt pirítunk néhány percig.

A csirkecombokat megmossuk és apró kockákra vágjuk. Tegye a csirkedarabokat egy serpenyőbe, és süsse meg a gombával és a zöldségekkel.

A darát ki kell válogatni, a fekete szemeket eltávolítani, majd le kell öblíteni és egy serpenyőbe tenni és össze kell keverni. Borsozzuk, sózzuk és további 5 percig pirítjuk. Most a hajdinát a zöldségekkel és a gombával együtt edényekbe helyezheti. Az edényeket félig meg kell tölteni, és vizet kell önteni beléjük úgy, hogy a víz 2 centiméterrel a hajdina felett legyen.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és fedővel letakarva tegyük bele az edényeket. Az edénynek körülbelül 40 percig kell állnia a sütőben.

Ezután vegyünk ki egy edényt, és nézzük meg, maradt-e benne víz, és ha a víz elpárolgott és a hajdina térfogata megnőtt, az edényt kivehetjük a sütőből.

Minden edényt keverjünk össze hajdinával, adjunk hozzá egy kis vajat és apróra vágott zöldeket.

Az ételt közvetlenül az edényben tálaljuk, és az asztalra tegyünk apróra vágott uborkát és paradicsomot. Finom és kielégítő ebéd volt.

Videó recept: Hajdina zabkása lassú tűzhelyben - gyorsan és egyszerűen

Érdemes a hajdinára gondolni - és a képzelet azonnal tányérra rajzol omlós, illatos és hőtől szétrobbanó hajdina zabkását. Ez egy finom termék, amelyre mindenki emlékszik kiskorától kezdve, amely nélkül lehetetlen elképzelni egy modern menüt.

A hajdinát többféleképpen meg lehet főzni: párolva, zöldségekkel párolva, sütőben sütve és természetesen hagyományosan főzve is. A különféle levesek és saláták receptjeiben a hajdina az egyik összetevő. Egyes ételekben, ahol hagyományosan rizst használnak, a háziasszonyok bátran kicserélik hajdinára. Az ebből származó étel új ízjegyeket kap, és nem veszít tápértékéből. Egy ilyen széles körű alkalmazás kapcsán felmerül a kérdés, hogy vajon egészséges-e és ízletes-e.

A hajdina hússal nagyszerű kombináció, évszázadok óta bevált.

A hagyományos hajdina zabkása könnyen és ami a legfontosabb, gyorsan elkészíthető. De hogy mi a jobb hajdinát enni, mindenki dönti el, személyes preferenciáiból kiindulva. Még a legigényesebb ínyenc is választhat ízlésének megfelelő ételt, amely magában foglalja a hajdinát is.

Köretként húsételekhez illik, függetlenül attól, hogy csirke-, sertés- vagy marhahúsról van szó. jobban felszívódik a szervezetben, ha mártással vagy szósszal tálaljuk. Hagymával, tejföllel párolt csirkemájhoz vagy marhamájhoz különösen jó. A halételek kedvelői nyugodtan választhatják a hal mellé a hajdina zabkását. Ez egy nagyszerű kombináció, különösen, ha a halat paradicsomszószban párolják. A napi menüt bármilyen tenger gyümölcsével diverzifikálhatja hajdinával kombinálva - mindig ízletes és tápláló.

A hajdina gombával egy tápláló, fehérjében gazdag étel.

A vegetáriánus konyha vagy a böjt hívei számára a hajdina zabkása szükséges a harmonikus étrend fenntartásához. Mivel lehet enni hajdinát a nagyböjti menü alatt? És óriási a választék a termékekből, amelyek csodálatosan felfedik és kiegészítik a zabkása ízét. Nagyon ízletes és tápláló. A hajdina kása aromája egyedi árnyalatokat ad bármilyen gomba illatának. Ugyanakkor az ételek nagyon kielégítőek, még egy kis adag is sokáig csillapítja az éhséget. Kiváló. Sokféle variáció létezik: cukkini, karfiol, paprika, sütőtök, brokkoli, sárgarépa... A zöldségeket a zabkásakától külön is főzhetjük úgy, hogy tálalás előtt összekeverjük. És pörkölt vagy süthet zabkását zöldségekkel, akkor a termékek telítettek egymás aromájával, az íz harmonikusabb lesz. Csak ezt fontos megjegyezni, és az eredmény kiváló lesz.

A hajdina és a zöldségek tökéletesen kombinálhatók - értékes, vitaminokban gazdag diétás étel.

A hajdinát hagyományosan tejtermékekkel kombinálják. Ebben az esetben gyakran édes hajdinát szolgálnak fel - ebből a gabonából készült klasszikus tejkását. A rajongók lekvárt, cukrot vagy sűrített tejet adnak a hajdinához. És diverzifikálhatja ezt az ételt méz, dió, friss vagy szárított gyümölcs hozzáadásával. Az ilyen zabkása élénkséget és vitalitást ad.

A hajdina tejjel hagyományos, bár vitatott kombináció.

Vagy aludttejjel - egy diétás termék, amely könnyű reggelivé vagy vacsorává válhat, gyorsan emészthető és nem ad plusz fontokat. Általában a hajdina zabkása számos fogyókúrás étrend összetevője. Ez egy alacsony kalóriatartalmú, de gazdag összetételű termék. Tápértéke mindig magas, bár az elfogyasztott kalóriák végső száma közvetlenül attól függ, hogy mivel eszik a hajdinát.

Persze mindenkinek más az ízlése, de érdemes átgondolni, hogy mivel is jó a hajdinát enni. Ez a kása szinte univerzális, és mindenféle termékkel kombinálható, mindig jól és gyorsan felszívódik. Az összetételében található nagyszámú aminosavnak, vitaminnak és mikroelemnek köszönhetően a hajdina domináns helyet foglal el a gabonafélék között.

A hajdina gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Különböző betegségekben szenvedők számára hasznos. A hajdinát alacsony kalóriatartalma miatt értékelik. És a hasznos tulajdonságok jelenléte nélkülözhetetlenné teszi az étrendi táplálkozáshoz.

Nem sokan tudják, hogy a vajas hajdina zabkása mellett remek étel is készíthető. Ma a hajdina és más termékek szokatlan kombinációjáról fogunk beszélni, arról, hogyan kell finom hajdinát főzni.

Főzés előtt öblítse le a gabonát. Távolítsa el a felesleges alkatrészeket (héj, kavicsok, idegen tárgyak).

A hajdina hajlamos felforrni, megnő a mérete. Bármi is legyen a termék száraz, áztassa a gabonát 30 percig meleg vízben.

A szemeket a főzőedénybe öntjük, és majdnem kétszer annyi vizet adunk hozzá. Pikáns íze lesz citromlé és szójaszósz, kapor, őrölt bors, fokhagyma, paprika, gyömbér.

Ha kevesebb folyadékot ad hozzá, akkor a gabona nem lesz omlós. Ez a körülmény tökéletes salátákhoz és a zabkása serpenyőben történő sütéséhez.

Mit lehet főzni hajdinából

"Kereskedő hajdina"

A sertéshúst forró serpenyőben ropogósra sütjük. A húst apró kockákra vágjuk. A hasított test nyaki részét célszerű zsírral tarkítva választani. Külön elkészítjük a finomra vágott hagymát és a fűszernövényeket. Kívánt esetben paradicsomot adunk a húshoz.

A brojler vagy a lassú tűzhely felmelegszik. A húst, a hagymát és a fűszernövényeket alulra helyezzük. Hajdinát, sót, fűszereket adunk hozzá. Minden tele van vízzel. A recept alkalmas a fűszeres ételek szerelmeseinek.

Forrón tálaljuk az asztalra. Az ételt zöld levelek, koktélparadicsom, olajbogyó, citromszelet díszíti.

Hogyan kell főzni a hajdinát lassú tűzhelyen

"Tejfölös hajdina pörkölt - fokhagymás szósz vargányával"

Megfelelő mennyiségű gabonát veszünk. A vizet felforraljuk. Sót, borsot, csipet cukrot, pörköltet és gabonaféléket adunk a folyadékhoz. Ízlés céljából ajánlatos zöldeket, fokhagymát és néhány csepp vörösbort hozzáadni (ez a drága konyha aromáját hozza létre). A multicooker bezárul, a sütési idő be van állítva (Rice gomb). Minden modellnek saját tálcája van, ellenőrizze az utasításokat.

A szósz elkészítése: 100 gramm fehér, nem főtt gombát keverünk a turmixgép keverőedényébe (nem mérgező, kitűnő ízt és aromát kölcsönöz az ételnek); 150 gramm tejföl; 3 gerezd fokhagyma; csipet só, kevés citromlé. A hozzávalókat simára keverjük. A szószt külön tálban tálaljuk.

A pörkölt zamatos zabkása önmagában is kellemes ízű, a recept normál étkezésre alkalmas. Gombával vagy padlizsánnal kombinálva új ízárnyalatot kap.

A hajdina csirkével főzése nem hagyományos

"Aszalt szilvás hajdina zabkásával töltött csirketest"

A madarat levágják, a tetemet megmossák és beáztatják a pácba. A töltelék borfehérecetből, növényi olajból, citromléből és ízlés szerint fűszerekből áll. A húst 20-40 percig pácoljuk (a kiválasztott madártól függően).

Amíg a csirkét elkészítjük és lével telítjük, a hajdina zabkását fel kell forralni, és napraforgóolajban apróra vágott zöldekkel meg kell sütni. Az aszalt szilvát főzés előtt néhány órával beáztatják. A csontokat ki kell venni. Tegyük bele a kész zabkását, keverjük össze.

A hasított testet aszalt szilvás zabkásával töltjük, és 250 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Ínyenceknek - a csirke hátát megszórhatja reszelt sajttal vagy lágy sajttal. Ha nincs aszalt szilva, akkor a mazsola is megteszi. A szárított gyümölcsök helyettesíthetők cukkinivel vagy padlizsánnal. Tálalás előtt az edényt fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan kell gazdaságosan főzni a hajdinát hússal

"Hajdina borjúhússal és sütőtökkel egy fazékban"

Régi orosz étel. Az összetevők szokatlan kombinációja. Édes ízű. Lapos edényben, édes-savanyú szósszal leöntve, paradicsom- és kékhagyma szeletekkel díszítve tálaljuk. Egy szál rozmaring romantikát kölcsönöz.

A termékek készülnek: a borjúhúst és a sütőtököt közepes darabokra vágják, a hajdinát beáztatják. A fazék aljára hús kerül, majd sütőtök és gabonafélék. Sót, gyógynövényeket, fűszereket adunk hozzá. Fűszeres fűszereket nem szabad bevinni - a fő összetevők íze romlik. A sütőtök édeskés ízt ad az ételnek. Megfelelő paprika, őrölt gyömbér, fehér bors. Mindent felöntünk forralt vízzel vagy húslevessel.

Az edényeket a sütőbe helyezzük, átlagos hőmérsékleten, 60 percig sütjük.

A fűszeres vagy fűszeres ételek kedvelőinek azt tanácsoljuk, hogy a sütőtököt cukkinire, padlizsánra vagy káposztára cseréljék. Ezen összetevők jelenléte lehetővé teszi, hogy más fűszereket adjon hozzá, amelyek élénk ízűek.

Hogyan főzzünk ízletes hajdinát

"Hajdina leves füstölt csirkével és savanyúsággal"

Az étel elkészíthető lassú tűzhelyen vagy normál tűzhelyen egy serpenyőben. A pácolt uborkának szilárdnak kell lennie, nem eshet szét.

A leveshez füstölt szárnyat vagy csirkemellet választunk, ezek nem tartalmaznak zsírt. A húst apró darabokra vágjuk, a szárnyakat az illesztéseknél szét lehet osztani. Az uborkát finomra vágjuk. A meghámozott burgonyát közepes darabokra (kb. 1,5-2 cm) vágjuk.

Finomra vágott hagyma és sárgarépa, serpenyőben megpirítva. A gyökérnövénynek arany színt kell kapnia. Néhány csepp szójaszószt adunk hozzá. Sütés után a zöldségeket egy edénybe forrásban lévő vízbe küldjük. Aztán lemegy a csirke, az uborka és a krumpli.

Ha a levest lassú tűzhelyben főzzük, azonnal hozzáadjuk a gyógynövényeket és a fűszereket. A tűzhelyen történő főzéskor 5 perccel a főzés előtt sót, fűszernövényeket és fűszereket adunk a levesbe.

"Hajdina és zöldbab saláta sonkával és tormával"

A hajdinát zöldséglevesben megfőzzük. Forraljuk fel a főzetet, majd csökkentsük a hőt, és főzzük 20-25 percig. A maradék folyadékot leöntjük, a gabonát hagyjuk kihűlni.

A babot 4 cm-es darabokra vágjuk, és 12-15 percig puhára főzzük. A sonkát kockákra (1,5 cm) vágjuk. A jégsalátát kézzel tépjük darabokra. A salátaleveleket egy edényre fektetjük.

A babot 4 evőkanál húslevessel, sonkával és hajdinával egy mély tálba adjuk, és összekeverjük. Tejfölt, tejszínt, tormát, finomra reszelve, egy evőkanál fehérborecetet, sót, borsot felverünk. Adjuk hozzá a tálhoz a fő összetevőkkel. Az öntetet és a fő masszát összekeverjük.

Tálalás előtt a zöldségeket és a görögöket a salátalevelekre rakják. Az ételt petrezselyemlevéllel díszítjük.

A hajdina az egyik leghasznosabb és legfinomabb. A hajdina ételek főzésére utaló recepteket különféle változatokban mutatják be. Segítségükkel diétás és kielégítő ételeket készíthet, amelyek örömet okoznak a háztartásban.

Mit főzzek hajdinából?

A hajdina az egyik legjobb tápláló étel. Vannak ilyen gyakori receptek a hajdinából:

A hajdina zabkása a legegyszerűbb főzési lehetőség. Elkészíthető vízzel, tejjel, vajjal, sűrű tejföllel, sült sárgarépával és hagymával, tojással, májjal és egyéb hozzávalókkal.
Ugyanilyen népszerű lehetőség a hajdina köretként, amely tálalható hallal, csirkehússal és zöldségekkel, babbal és paradicsommal, valamint egyéb kiegészítőkkel.
Bármely háziasszony különféle recepteket találhat a hajdinából, például csodálatos húsgombóc, illatos szelet, palacsinta, leves és még sok más.

Hogyan kell főzni a hajdina zabkását?

Egy olyan étel ilyen egyszerű változatának elkészítéséhez, mint a hajdina zabkása vízen, helyesen kell betartania az arányokat. A főzés során érdemes megjegyezni, hogy a gabonafélék térfogata megduplázódik a főzés során, ezért a mennyiségét alaposan ki kell számolni. Ezeknek az egyszerű szabályoknak való megfelelés, amelyek segítségével a hajdina zabkását főzzük, segít illatos, omlós étel elkészítésében.

Hozzávalók:

gabonafélék - 1 pohár;
víz - 2 pohár.

Főzés

Öblítse le a gabonát, adjon hozzá vizet és forralja fel. Ezután öblítse le újra, adjon hozzá 2 csésze vizet és főzze tovább.
Miután a felhasznált folyadék felszívódik a gabonafélékbe, a hajdinát le lehet venni a tűzről, és a serpenyőt törölközőbe tekerni.

Hajdina leves csirkével - recept

A hajdina sok vasat és egyéb, az emberi szervezet számára hasznos összetevőket tartalmaz. A sok recept közül az egyik legnépszerűbb az. Az étel a lehető legegészségesebb és táplálóbb lesz, köszönhetően a gazdag és könnyű csirkehúslevesnek, valamint a gabonafélék értékes tulajdonságainak.

Hozzávalók:

csirke hús - 0,5 kg;
gabonafélék - 1 pohár;
sárgarépa - 1 db;
burgonya - 3 db;
hagyma - 1 db;
fűszernövények, só ízlés szerint.

Főzés

Forraljuk fel a csirkehúslevest.
A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket megpirítjuk.
A darát alaposan öblítsük le, és olaj nélkül, tűzön enyhén megsütjük.
Vágjuk fel a burgonyát, adjuk hozzá a húsleveshez a zöldségekkel és a hajdinával együtt. Só. 10 percig forraljuk.
A hajdina első ételeit hagyományosan apróra vágott zöldekkel díszítik.

Hajdina szelet - recept

A drága termékeket nem igénylő, sok elkészítési időt nem igénylő vegetáriánus étel sovány, további pikáns ízt adhat az ételhez a gombák segítségével, amelyeket húsba csavarva adunk a szeletekhez. daráló, vagy használhat burgonyát. A szeletek remek kiegészítője lesz a szokásos majonéz vagy ketchup vagy más kedvenc szószok.

Hozzávalók:

gabonafélék - 1 pohár;
burgonya - 3 db;
víz - 2 pohár;
só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés

Forraljuk fel a gabonát.
A burgonyát lereszeljük, kézzel összenyomkodjuk, hogy a felesleges levet eltávolítsuk.
Keverjük össze a zabkását burgonyával, sózzuk és adjunk hozzá fűszereket.
Kotletteket formázunk. Kb. 3-4 percig sütjük mindkét oldalukat. A serpenyőt ajánlatos fedővel lefedni.

Hajdina rakott

Van egy recept, amely maximális hasznot hoz a szervezet számára, köszönhetően az összetételét alkotó összetevőknek - a gabonafélék mellett összetevőként túrót, tejfölt és almát is használnak, amelyek vitaminokat tartalmaznak. Egy ilyen túrós és hajdina étel elkészítése körülbelül 30-40 percet vesz igénybe, és az eredmény minden várakozást felülmúl.

Hozzávalók:

gabonafélék - 1 pohár;
alma - 2 db;
mazsola;
tojás - 1 db;
túró - 500 g;
tejföl - 200 ml;
cukor ízlés szerint.

Főzés

A túrót szitán átdörzsöljük. Az almát apró kockákra vágjuk. Áztassuk be a mazsolát.
Öblítsük le a hajdinát és főzzük teljesen készre. Hozzáadjuk a felvert tojást, a mazsolát, a túrót, a tejfölt és egy kevés fahéjat.
A formába tesszük a hajdina tésztát. Helyezze a tepsit a sütőbe 15 percre.

Pilaf hajdina hússal

Van egy recept, amely segít szokatlan módon főzni egy hagyományos és szeretett ételt - ez a hajdina pilaf. Ez az opció változatossá teszi a mindennapi menüt, és lehetővé teszi, hogy a szokásos ételt új változatban mutassa be, amely örömet és meglepetést okoz a háztartásban. A hajdina mellett a fennmaradó összetevők ugyanazok, mint a klasszikus ételben.

Hozzávalók:

gabonafélék - 1 pohár;
hús - 500 g;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
fokhagyma - 3 gerezd;
növényi olaj;
só és bors ízlés szerint.

Főzés

A húst apróra vágva. A sárgarépát vagy reszelővel ledaráljuk, a hagymát apróra vágjuk.
Adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat az üsthöz, és forraljuk fel. A húst aranybarnára sütjük.
A hagymát aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát és főzzük, amíg teljesen megpuhul.
Keverjük össze mindent egy üstben, adjunk hozzá vizet, fokhagymát és hagyjuk párolni. Só, bors.
Egy omlós hajdina étel elkészítése csukott fedél mellett 15 percig tart.

Hajdina zabkása rántott

A hajdina palacsintát szokatlan, de nagyon ízletes receptnek tekintik. Az alma és a méz különleges finom ízt ad az ételnek. Ugyanakkor az étel ezen változata a hajdina hozzáadása miatt sokkal hasznosabb a hagyományoshoz képest. Az illatos palacsinta hihetetlen ízzel és eredetiséggel örvendezteti meg a háztartásokat.

Hozzávalók:

hajdina - 2 csésze;
tojás - 2 db;
tej - 0,5 csésze;
méz - 1 evőkanál. l.;
liszt - 1 csésze;
sütőpor - 1 teáskanál;
növényi olaj;
só ízlés szerint;
alma - 1 db.

Főzés

Verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá egy kis sót, mézet és tejet.
Hozzáadjuk a liszttel hígított sütőport.
A zabkását ledaráljuk, hozzáadjuk a tésztához. Az almát feldaraboljuk, és azt is hozzáadjuk.
Tedd a serpenyőre. Mindkét oldalát készre sütjük.

Hajdina zabkása egy edényben

Sok háziasszony nagyon kielégítő és illatos ételnek tartja azt a lehetőséget, mint a hajdina zabkása egy edényben a sütőben. Ennek az egyszerű, de nagyon ízletes köretnek az elkészítési ideje körülbelül 50 perc. Bármilyen hússal (marha, sertés, csirke) tálalható, változatos zöldségekkel, salátákkal.

Hozzávalók:

gabonafélék - 1 pohár;
víz - 2 pohár;
sárgarépa - 1 db;
fűszernövények és só ízlés szerint.

Főzés

Öblítse le a hajdinát, adjon hozzá vizet és tegye tűzre. Főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
A sárgarépát meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk.
Küldje el a sárgarépát és a hajdinát egy edényben, sót.
Tegye az edényt a sütőbe 25 percre. Készül egy finom hajdina köret.

Hajdina süti

Nagyon eredeti sütési lehetőség a hajdina süti. Kiváló íztulajdonságai vannak, amelyek még a kifinomult ínyenceket is lenyűgözik. Nemcsak hétköznapi, hanem ünnepi fogásként is tálalható. A diétás keksz szinte ugyanúgy készül, mint a hajdina palacsintában, az egyetlen különbség a lisztbe zúzott hajdinadara.

Hozzávalók:

kefir - 200 ml;
alma - 1 db;
gabonafélék - 1 pohár;
olivaolaj.

Főzés

A gabonát őröljük lisztbe.
Az almát közepes reszelőn lereszeljük.
Az egészet összekeverjük és egy rétegbe forgatjuk.
Vágjunk ki köröket a tésztából és tegyük sütőpapíros tepsire.
Egy édes hajdina étel 150 fokos sütése egy óráig tart.

Hajdina zabkása a mikrohullámú sütőben

A főzés egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módja a mikrohullámú sütő használata. Az eredmény egy olyan étel, amely semmivel sem rosszabb, mint a hagyományos módon elkészített étel. A tej finom és gazdag ízt ad az ételnek. Ízlés szerint cukor helyett mézet adhatunk hozzá.

A hajdina receptjei változatosak, és nem korlátozódnak a hajdina zabkására. Az oldal különféle hajdinarecepteket tartalmaz, különféle összetettségű fotókkal. Először is, a hajdina ételek hasznosak azok számára, akik figyelik a súlyukat. A hajdina gazdag növényi fehérjékben, B- és PP-vitaminokban, káliumban, foszforban, magnéziumban és vasban. A hajdinalisztet gabonafélékből készítik, amelyek nem tartalmaznak glutént (ezért a kenyérsütésben mindig búzaliszttel keverik). A hajdina zabkása főzéséhez be kell tartania néhány szabályt: főzzük erős fedő alatt, tartsunk erős tüzet a víz forrása előtt, majd csökkentsük minimálisra, hogy a víz elpárologjon a felületről és az aljáról is. Kása töltésére alkalmas a vaj, az apróra vágott tojás, a hagyma és a gomba. A hajdina különféle töltelékekre alkalmas, mert. jól illik halakhoz, zöldségekhez és húsokhoz. A gabonafélék egyébként a görög szerzeteseknek köszönhetően lettek. Kijevben és Vlagyimir Ruszban főleg ők termesztettek hajdinát, ezért a barna szemek elnevezését a szlávok határozták meg.

Kényelmes a hajdinát hússal főzni a sütőben, és a sütőben lévő zabkása finomabbnak bizonyul, mint egy serpenyőben. Ehhez ideálisak az adagolt agyagedények a sütéshez. Minden edénynek fedővel kell rendelkeznie. Ha az edényei fedő nélkül vannak, akkor helyettes

fejezet: Hajdina ételek

A gombás hajdinaleves receptje lassú tűzhelyhez vagy normál serpenyőhöz alkalmas. A gombaleves nagyon gyorsan elkészül a szokásos termékekből, amelyek minden háziasszony konyhájában megtalálhatók. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog!

fejezet: Gabona levesek

A hajdina zöldlevest különféle ehető gyógynövények levelei alapján készítik. A zöldleves receptjének fő összetevője a sóska, amely sajátos, enyhén savanykás ízt ad a kész ételnek. A sóska mellett zöldleves is készíthető

fejezet: Gabona levesek

A hajdina ízletes és nagyon egészséges gabonapehely, mely gyakran kerül asztalunkra húsok, halak vagy zöldségek köreteként. Ebben a receptben a hajdinát hússal úgy főzik, mint egy rakott sütőben, szezonális zöldségek hozzáadásával. Ilyen lehetőség az

fejezet: Hajdina ételek

Azt gondolja véletlenül, hogy egyes országokban a hajdinát nem kevésbé finomságnak tekintik, mint a kaviárt? A számunkra jól ismert hajdina nemcsak ízletes, hanem egészséges is. És amikor megismerik előnyeit és ízét, a hajdina csomagok gyorsan a boltokba vándorolnak a pr

fejezet: Hajdina ételek

A hajdina levesben megtalálható ennek a gabonafélének minden hasznos tulajdonsága. A hajdina gluténmentes és sok hasznos anyagot tartalmaz. A hajdinás csirkehúsleves univerzális étel, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt alkalmas. A recept egyszerű, így a leves biztosan finom lesz.

fejezet: Gabona levesek

A hajdinás marhagombóc könnyű, ízletes étel, mely diétás és bébiételekhez egyaránt kiválóan alkalmas. A főtt hajdina kevés kalóriát tartalmaz, mivel jól felveszi a vizet. A hajdina gr

fejezet: Kneli

Grechaniki darált hússal - egy egyszerű recept egy finom és egyszerű ételhez, amely darált húsból és hajdinából készül. Külsőleg a görögök közönséges húspogácsáknak tűnnek. Érdemes megjegyezni, hogy a görögöket a szeletekhez hasonlóan gyakran párolják vagy sütik néhányban

fejezet: Kotlett (darált húsból)

A dákógolyó receptje azért jó, mert kis mennyiségű darált húsból 3-4 felnőtt számára is elkészíthető étel. A golyókat nézve úgy tűnik, hogy ugyanabból a húsból készülnek, ezért is szeretik a húsevők. A dákógolyók azok számára is tetszeni fognak, akik nem szeretik a hajdinát.

fejezet: csirkeszelet

Salniki - recept egy szokatlan és nagyon ízletes belsőség ételhez. A Salniki önálló ételként és kiegészítő zöldségkörettel is tálalható. A pecséteket forrón tálalják az asztalra. Tálalás előtt leönthetjük tejföllel, majonézzel és

fejezet: belsőség ételek

A Stromboli pizza valójában nem olasz, hanem amerikai konyha. A roll-up pizza receptjét Philadelphiában találták fel, és az 1950-es években készült Stromboli című filmről kapta a nevét, amely az azonos nevű vulkánszigeten játszódik.

fejezet: pizza

A hajdina palacsinta a búza palacsintával ellentétben törékeny a hajdinaliszt alacsony gluténtartalma miatt. Ezért vagy hajdina és búzaliszt keverékén kell gyúrnia a tésztát, vagy csak hajdinát használjon, de palacsintát készítsen

fejezet: Palacsinta (édes és sós)

Mi különbözteti meg a Kuban töltött paprika receptjét a klasszikus recepttől? A Kubanban a paprikát különféle zöldségekkel töltik meg, és rizs helyett hajdinát adnak hozzá. A recept másik jellegzetessége, hogy a töltött paprikát sütőben főzik. Az övék akkor

fejezet: Töltött zöldségek

Hajdina zabkása májas edényekben diétás lehetőség egy finom ebédhez, amely nem igényel hosszú távú termékek elkészítését. Az összes összetevőt két lépésben rakják le, és a jövőben nincs szükség állandó jelenlétre a konyhában. Kása marhahús sütővel

fejezet: Orosz konyha

A hajdinás, gombás és tojásos darált húsos fészek tálaláskor eredeti fogás, hasonlóan a szeletekhez és sajttortákhoz. Időt takarít meg a főzéssel, mert a húsfészek elkészítése egyszerűbb és gyorsabb, mint bármely külön húsétel és köret

fejezet: húsfészkek

A hajdina zabkása azokhoz az ételekhez tartozik, amelyek íze a további összetevők miatt változhat. Önmagában tejjel, vajjal, húslevessel vagy zöldségekkel tálalhatjuk. Ebben a receptben padlizsánt adunk hozzá a hajdinahoz

fejezet: Hajdina ételek

A húsos rétes receptben a tésztadagasztás a legidőigényesebb. Könnyebb és gyorsabb tésztakeverőben dagasztani, majd egy tálban, törölköző alatt mindenképpen hagyjuk kicsit pihenni a tésztát. Hús töltelékhez vehet egy pulykát vagy csirkét, adjunk hozzá egy kicsit

fejezet: Vertuta

Az ázsiai soba tésztát különféle formákban ma már számos gyorsétterem kávézóban, valamint mindenféle házhozszállításban szolgálják fel. De amint azt a gyakorlat mutatja, az otthon főzött yakisoba tészta, még akkor is, ha kész szószt használunk -

fejezet: rizstészta