100 g cukor evőkanálban. Hogyan mérjük ki a kristálycukor szükséges mennyiségét egy evőkanál és egy teáskanál segítségével? Segítségül kanalak és poharak

A szakácskönyvekben gyakran grammban van feltüntetve a szükséges összetevők mennyisége. Úgy gondoljuk, felesleges beszélni az arányok figyelmen kívül hagyásának következményeiről, hiszen ezt minden háziasszony maga is jól tudja. Természetesen nem nehéz kimérni a megfelelő mennyiséget, ha van mérleg a konyhában. De mi van, ha nincs ilyen kütyü, és a recept szerint „Vegyünk 100 gramm cukrot”? Semmi esetre se ess kétségbe, inkább olvasd el ezt a bejegyzést a végére, mert ma rengeteg tippet adunk, hogyan mérj ki 100 gramm kristálycukrot mérleg nélkül.

Már eldöntöttük, hogy nincs mérleged, de lehetséges, hogy van mérőedényed. Az ilyen edényeken bemetszések vannak, amelyek segítenek meghatározni, hogy mennyi anyag van a pohárban. Ha millilitereket vettünk mértékegységként, akkor nem lesz nehéz eligazodni bennük, mivel 100 ml cukor majdnem ugyanannyi grammot tartalmaz.

Ha nincs mérőedénye, használhat egy normál 250 ml-es edényt. A tetejéig töltött pohár 250 gramm cukrot tartalmaz., ha a cukorhatár egybeesik a kockázattal, akkor ez körülbelül 200 gramm. Ebből az következik, hogy ha egy fazettás poharat félig megtöltünk cukorral, megkapjuk a nagyon szükséges 100 grammot.

Ha még egy pohár sincs az arzenáljában, bár ezt nehéz elképzelni, akkor egy evőkanál segítségével mérhet 100 gramm cukrot. Egy púpozott evőkanál cukor 25 gramm terméket tartalmaz.. Egyszerű matematikai számításokkal megállapíthatjuk, hogy 4 evőkanál cukor pontosan annyi, amennyit a recept előír. Ha az evőkanál nem volt púpos, akkor a szakácskönyvben feltüntetett arányok megtartása érdekében 5 kanállal kell hozzáadni.

100 gramm cukor mérhető desszertekanállal(ez az, ami egy kicsit kisebb, mint az étkező, és egy kicsit nagyobb, mint a teázó). A tetejével töltött desszertkanál 15 gramm cukrot tartalmaz, teteje nélkül - 10 gramm. Így 6,5, illetve 10 kanálnyit kell a tésztába tenni (vagy miért kellett 100 gramm cukrot mérni).

Végső megoldásként, ha a fent felsorolt ​​​​módszerek valamilyen oknál fogva nem felelnek meg Önnek, mérhet 100 gramm cukrot egy teáskanál segítségével. Természetesen ez az eljárás némileg időigényesebb lesz, de ez semmilyen módon nem befolyásolja az eredmények pontosságát. Egy púpozott teáskanál cukor súlya 7 gramm lesz (a súlyt természetesen nettóban adjuk meg), ami azt jelenti, hogy 14,5-szer kell kikanalazni a kanalat a cukortartóból, hogy megkapja a szükséges mennyiséget. Ha egy teáskanálnyit csúszda nélkül tölt meg, akkor még több manipulációra lesz szükség, nevezetesen 20-ra, mivel a tetejére töltött teáskanál, de tárgylemez nélkül, 5 gramm cukrot tartalmaz.

Amint látja, kedves portálunk látogatói, még ha nincs is mérlegük, rögtönzött eszközökkel mérhet 100 gramm cukrot, ami biztosan minden konyhában megtalálható.

A tapasztalt háziasszonyok ritkán használnak mérőpoharat vagy konyhai mérleget, mivel mindent szemmel csinálnak. Néhány összetett ételhez azonban tökéletes arányok szükségesek, mint például a pékáruk és a desszertek. Ebben az esetben használhat egy közönséges poharat vagy kanalat, ahogy egykor anyáink és nagyanyáink tették. És mellesleg ők készítették a legvékonyabb csipkés palacsintákat, pirospozsgás pitéket, omlós sütiket és tökéletesen sült zsenge kekszet, ami nagyon hamar elfogyott. Az otthoni testtömeg mérésére szolgáló intézkedések egyszerűek - egy vékony és csiszolt pohár, egy teáskanál és egy evőkanál. Beszéljünk arról, hogy hány termék fér el ezekben a tartályokban.

Élelmiszer mérése egy pohárban

A pohár súlya attól függ, hogy vékony vagy vágott üveget használunk, mivel ezek különböznek egymástól. A fazettás pohár 200 ml térfogatú, több éllel és lekerekített peremmel rendelkezik. A vékony üveg teljesen sima és 250 ml-es űrtartalmú. A folyadékok (víz, bor, tej, gyümölcslé, tejszín) könnyen mérhetőek, de az azonos térfogatú ömlesztett termékek súlya eltérő, ami nagymértékben megnehezíti a mérési folyamatot. Pontosan ezért van szükség az ételek súlyozására szolgáló táblázatra – ezzel soha nem fog hibázni, és pontosan annyi cukrot és lisztet mér ki, amennyi egy süteményhez vagy süteményhez szükséges.

A termékek összehasonlításakor a mennyiséget csiszolt üvegben (első szám) és vékony üvegben (második szám) adjuk meg. Például egy pohárba 140-175 g búzaliszt, 180-220 g kristálycukor, 190-230 g növényi olaj, 185-240 g olvasztott vaj, 250-300 g sűrített tej és 270-330 g kerül. a lekvárból. A gabonafélékhez 70-90 g hengerelt zabot, 170-210 g hajdinát, 150-200 g búzadarát, 190-230 g rizst, borsót, babot, kölest, árpát, árpát és apró tésztákat önthetünk. egy pohár. Ebbe belefér 130-140 g darált dió, 130-160 egész mandula és mogyoró, 265-325 g méz, 210-250 g tejföl, 250-300 g paradicsompüré és 100-125 g őrölt keksz.

Egy kicsit a súlymérésekről evőkanálban és teáskanálban

Nehéz elképzelni, hogy kanalak segítségével mérjünk ki öt csésze lisztet vagy egy liter tejet, így ezek az evőeszközök kis mennyiségű étel kimérésére alkalmasak. Például, ha csak egy kis lisztre van szüksége bolyhos sütemények, besamel szósz, zöldség-, hús- vagy halszelet elkészítéséhez, használhat egy teáskanálnyit vagy egy evőkanálnyit.

Egy evőkanál 18 g folyadék, 25 g hengerelt zab, cukor, búzadara, hajdina, gyöngy árpa, köles és rizs. Teljesen elvárható, hogy egy kanálba 17 g növényi vagy olvasztott vaj, 30 g liszt, só és őrölt dió, 25 g tejföl és kakaópor, 20 g tejpor, 30 g keményítő és méz kerüljön. Csak 15 g őrölt kekszet kapunk, de 50 g lekvárt evőkanállal kanalazhatunk. Egy miniatűr teáskanállal mérhetsz 10 g cukrot, keményítőt és tejfölt, 8 g lisztet, 9 g kakaót, 7 g mézet, 5 g növényi olajat és tejet. Egy teáskanálban van még 10 g diószem, 17 g lekvár, körülbelül 5 g gabonafélék és borsó, 2-4 g gabonapehely.

A pontosság a királyok udvariassága

A mérleg nélküli termékek súlyának méréséhez be kell tartania néhány szabályt, amelyek segítenek a recept szigorú követésében. Előételek, levesek, főételek és köretek készítésekor ez nem olyan kritikus. Bizonyos esetekben azonban, például kenyérsütéskor, a folyadék és a liszt helytelen aránya az erjedés lelassulását okozhatja. Nedvességhiány esetén a tészta nem kel meg jól, és a kenyér száraz, omlós állagú lesz. Ha éppen ellenkezőleg, túl sok a nedvesség, a pékáruk nehéz, pépes lesz, ázott és ragacsos morzsával.

A termékeket pontosan mérjük

Hogyan kell helyesen használni az otthoni súlyokat? Folyékony termékek esetén a tartályokat a határig, azaz a széléig kell megtölteni. Kényelmesebb viszkózus és sűrű keverékeket (méz, lekvár, tejföl) kanállal felvinni, ügyelve arra, hogy az üveg teljesen megtelt. Az edényeket laza és viszkózus termékekkel töltse fel halomra, és ne kanalazzon lisztet és keményítőt közvetlenül egy zacskóból vagy zacskóból, hanem öntse ki kanállal, hogy ne képződjenek üregek. Nem kell felrázni, lazítani vagy tömöríteni az ételt, ha pedig szitálni kell a lisztet, azt kimérés után tegyük meg. A helyzet az, hogy szitáláskor a liszt térfogatosabbá válik, ami azt jelenti, hogy a súlya megváltozik. Összehasonlításképpen: egy vékony pohár helyesen megtöltve 160 g lisztet, 210 g tömörített lisztet és 125 g szitált lisztet tartalmaz. A termékek tulajdonságainak megváltoztatása a súlyukat is befolyásolja - például a nedvesség növelése nehezíti a sót, a cukrot és a lisztet, az erjesztett tejföl pedig könnyebb, mint a friss.

Mit kell cserélni

Ha nincs teáspohár vagy vágott pohár, vegyen elő bármilyen edényt, mérje meg a térfogatát egy pontos mérőeszközzel, és jelöljön be egy vonalat, ahol a térfogat 200 vagy 250 ml. Kulináris célokra használhat szabványos, 200 ml-es műanyag poharakat is. Általában a receptekben a „teáspohár” kifejezés helyett egyszerűen „pohár” vagy „csésze” írnak, ami 250 ml-t jelent. Ha egy vágott pohár súlymérőként szolgál, akkor ezt minden bizonnyal feltüntetik a receptben.

Kulináris aritmetika

Nem kell számok tucatjait a fejében tartani, hogy egy finom ételt készítsen, és ne őrüljön meg a matematikai számítások miatt. Elég, ha van egy táblázat a súlymérésekről kanalakban és poharakban a konyhában. Ha egy receptben azt az utasítást látja, hogy vegyen be fél vagy negyed csésze valamilyen terméket, például cukrot, akkor egy táblázat birtokában könnyen átválthatja ezt a mennyiséget más mértékekre. Például egy fazettás pohár negyede 45 g cukrot tartalmaz, ami 2 evőkanál. l. cukor csúszás nélkül vagy 5,5 tk. Érdekes módon 1 evőkanál. l. 3 teáskanálnak felel meg, egy desszertkanál pedig 2 tk. Egy vékony pohárba 16 evőkanál fér. l. folyékony, vastag és ömlesztett termékek.

Külföldi súlymérések

Ha szeret külföldi receptek szerint főzni, akkor ismeretlen súlymérésekkel találkozhat, így ez az információ hasznos lesz a konyhában. Az amerikai csésze a mi vékony üvegünk, vagyis 250 g, az angol csésze pedig 280 g-nak felel meg. Egy pint 470 g, egy uncia 30 g, egy liter pedig 950 g.

Azt mondják, a kulináris kiválóság titka az inspiráció és a precizitás, így az alapanyagok helyes adagolása már fél siker. Ha szeretné megkönnyíteni az életét, és minimalizálni szeretné a bonyolult aritmetikát, vásároljon egy univerzális 500 ml-es mérőpoharat folyékony és ömlesztett termékekhez. Lepje meg szeretteit finom ételekkel, és kóstolja meg Ön is!

Az új recept szerint ételt készítő háziasszonyok gyakran szembesülnek azzal, hogy az étel összetevőinek súlyát más egységekre kell konvertálni, hogy ne rontsák el a kész ételben lévő termékek arányát, és ezért ne elrontja az ízét. Nem minden konyhában van nagyon pontos elektronikus mérleg, amellyel grammra lemérheti a szükséges termékeket. Ezért nagyon fontos, hogy a súlyt térfogatra tudd konvertálni, például hasznos tudni, hogyan kell kimérni 100 gramm lisztet, hogy finom pitét vagy finom sütiket készíts. Bármilyen mennyiségű élelmiszer mérleg nélküli könnyű méréséhez csak ismernie kell az élelmiszer térfogatának és tömegének arányát.

Az ételek mérésére számos speciális mérőpoharat, kanalat és egyéb eszközt találtak ki. A mérőpoharak kényelme, hogy átlátszóak, falukon pedig egy speciális skála található a különböző típusú termékek térfogatának meghatározásához. De a főzési folyamat során sokkal kényelmesebb olyan szokásos evőeszközöket és edényeket használni, amelyeket a háziasszony folyamatosan használ a konyhában, ráadásul a térfogat és a súly mérésére szolgáló speciális eszközök nem mindig vannak kéznél.

A lisztet más ömlesztett termékekhez hasonlóan mérheti teáskanál vagy evőkanál segítségével. A kanálban lévő liszt mennyiségének ismeretében 100 grammot el kell osztani a kanálba férő mennyiséggel, és pontosan annyi kanalat kell kimérni, amennyit az osztás eredményeként kapott. Tudva, hogy egy közönséges evőkanál 25 gramm lisztet tartalmaz, elosztjuk a szükséges tömeget - 100 grammot - 25 grammot, és 4-et kapunk. Így 100 gramm liszt méréséhez 4 evőkanálnyit kell bevenni ebből az ömlesztett termékből. Egy teáskanálba csak 10 gramm liszt fér, tehát 100 gramm méréséhez akár 10 teáskanál búzalisztet is be kell venni. Az ömlesztett termékek teáskanál vagy evőkanál segítségével történő mérésekor ügyeljen arra, hogy a terméket egy kis domborulattal felhordja.

100 gramm lisztet mérhet a híres magas fazettás (teás) pohár felhasználásával, amiben 160 gramm fér el ebből a termékből, ami azt jelenti, hogy 100 gramm valamivel több lesz, mint fél pohár, vagy inkább 3 hagyományos része az 5-ből, amelyre az üveg térfogata osztható. Egy normál (kevésbé magas) fazettás pohárba csak 130 gramm búzaliszt fér el, ami azt jelenti, hogy 100 grammhoz csaknem 4/5 pohár kell.

Legtöbb nem szabványos módszer az ömlesztett termékek méréséreés 100 gramm búzalisztet vonalzó segítségével készítünk. Ehhez rajzoljon egy téglalapot egy üres papírlapra, amelynek egyik oldala 10 cm, a másik 20 cm. Az oldalakon, amelyek hossza 20 cm, mérjünk ki 2 cm-t, tegyünk pontokat, és kössük össze őket vonalakkal. Az eredmény egy téglalap legyen 10 és 2 cm-es oldalakkal. Öntsön egy kilogramm terméket egy papírlapra, és helyezze a nagy téglalap területére úgy, hogy az ne nyúljon túl a szélein, és a felső réteg legyen. még. Ezután egy késsel vagy vonalzóval, az asztalra szigorúan merőlegesen válasszuk el a lisztnek azt a részét, amely egy kis téglalapban van, és a teljes tömeg 100 grammját teszi ki.

Életében százszor szembesült minden háziasszony azzal a problémával, hogy nem tudott kiváló ételt készíteni, csak azért, mert a receptben az összes összetevőt nem pohárban és evőkanálban, hanem grammban tüntették fel. Természetesen a grammok pontosabban tükrözhetik a főzéshez szükséges termék mennyiségét. De ez nagyon kényelmetlen a háziasszonyoknak, különösen az oroszoknak, mert a mi embereink általában nem látják értelmét konyhai mérlegre költeni, amely legtöbbször helyet foglal, és tétlenül áll, porral borítva.

De persze még mindig vannak mérőedények, de ismétlem, nem minden háziasszonynak van, ráadásul előfordul, hogy nincs rajta nyom a kívánt terméken. Ilyenkor a háziasszonyaink általában felháborodnak, és vagy más receptet keresnek, vagy egy csodálatos húsos étel helyett kolbásszal sült krumplit főznek, vagy sütemény helyett egyszerű omlós sütiket készítenek. De még ha grammban is feltüntetik a receptet, nincs ezzel semmi baj, csak tudni kell például egy süteménynél, hogy 100 gramm cukor hány evőkanál. És az ilyen információk ismeretében a főzési feladat azonnal sokkal könnyebbé válik, és a szorzótábla ismeretére korlátozódik, és mivel jó végzettségünk van, ezt mindenki tudja.

Itt a tudósok megmentették háziasszonyainkat, és olyan táblázatok létrehozásán kezdtek dolgozni, amelyekben információkat lehetett látni arról, hogy mennyi cukor, liszt, hajdina és sok más termék fér bele egy evőkanálba vagy pohárba. Ezek az asztalok voltak azok, amelyek lehetővé tették, hogy háziasszonyaink újra poharakat és kanalakat használhassanak, egyszerűen lemérjék velük a hozzávalók mennyiségét, mert most már tudták, hogy egy-egy termékből hány pohárral vagy evőkanálnyit kell bevenni, hogy például 100 grammot kapjunk. De ezek a táblázatok nagyon nagyok, és nem mindenki emlékezhet rájuk, és sokan nem is tudnak róluk. A számítástechnika korában weboldalakat hoztak létre, amelyeken ezek a táblázatok felkerülnek, hogy segítsenek minden háziasszonynak, aki ezzel a problémával szembesül. Érdemes 5 percet eltölteni az interneten, és 1 grammos pontossággal tudni fogja bármely termék tömegét egy evőkanálban vagy pohárban. Természetesen nem lehet grammról grammra kitalálni, de a recepttől való 5 grammos eltérés egy terméknél nem rontja el az étel ízét, kivéve, ha sóról vagy borsról van szó, nagyon óvatosnak kell lenni velük.

Tehát mennyi cukor van egy evőkanálban?

Ha felkeresi a neten, vagy talál egy régi könyvet, amely súly- és mértéktáblázatokat tartalmaz, akkor egy kis keresgélés után megállapíthatja, hogy egy púpozott evőkanálba pontosan 25 gramm cukor fér bele. Ezért egyszerű számításokkal, a szorzótábla ismeretével vagy egy számológép használatával megtudhatja, hogy 100 gramm cukor pontosan 4 evőkanál. Ennek a tudásnak a birtokában ma már pontosan meg tudja mérni, hogy mennyi cukor szükséges például egy tortához citromlekvár vagy krém elkészítéséhez. A súly- és mértéktáblázatok segítségével hasonlóan kiszámíthatja, hogy hány gramm más termék fér bele egy evőkanálba, például liszt.

Mostantól már nem teszi fel magának a kérdést: „100 gramm cukor hány evőkanál”, ha például házi fagylaltot készít olyan recept szerint, ahol az összes összetevő grammban van feltüntetve.

A cukor az egyik legnépszerűbb élelmiszer. Külön szinte soha nem fogyasztják, hanem csak ízesítő adalékként élelmiszerekben. A glükóz az anyatej része, így az újszülött azonnal „megkóstolja” a cukrot. Felnőtt korban sokan megtagadják a cukorfogyasztást, mivel az túlsúlyhoz, a szív- és érrendszeri betegségek számának növekedéséhez, anyagcserezavarokhoz és az immunrendszer gyengüléséhez vezet. A cukor gyakran megtalálható különféle receptekben, mindenféle süteménytől és süteménytől a különféle befőttekig. Különösen gyakran adják hozzá pácoláskor. Nem nélkülözheti cukor nélkül, ha lekvárt szeretne főzni.

A receptek feltüntetik a cukor mennyiségét grammban vagy csészében. Különféle mérőműszerek segítenek meghatározni a kristálycukor pontos mennyiségét. Hogyan mérjünk 100 gramm cukrot különböző módokon? Ehhez használhat például egy konyhai mérleget - az összeg a számlapon vagy az elektronikus kijelzőn látható lesz. Pontos eredményt adnak, kis hibával. Elektronikai boltokban vásárolhatod meg. A cukor mennyisége egy kanálban eltérő lehet: teáskanál - 20 tk. (1 tk 5 gramm cukor), evőkanál - 4 evőkanál. (1 evőkanál 25 gramm cukrot tartalmaz). A kanalak pontatlan eredményt adnak, mivel a cukrot kupacokba kell szedni, és másképp alakulhat. Meg kell próbálnia kicsinyre és egységesre tenni a tárgylemezt a pontosabb eredmény érdekében.

Vannak valamivel kisebb evőkanálok is, amelyek körülbelül 15 grammot tartalmaznak. cukrot, tehát ebből a kanálból körülbelül 7-et kell venni. Csiszolt üveg - valamivel több, mint a fele (1 evőkanál 180 g). Valószínűleg a szovjet időkből maradtak, amikor minden otthonban nagy mennyiségben voltak. A mérőpohár jól láthatóan meg van jelölve a tál külsején, ami segít abban, hogy ne tévedjen a termék térfogatában. Szinte minden edényeket árusító üzletben megvásárolhatja. A szemüveg biztosítja a legpontosabb mérési eredményt. Ha a szakács vagy a családja szereti az édességeket, akkor több cukrot adhat hozzá. Vagy éppen ellenkezőleg, tegyél kevesebbet, akkor az étel nem lesz olyan borzasztó.

Vannak helyzetek, amikor pontosan száz gramm cukrot kell mérni. Például egyedi sütemények készítésekor vagy palacsintatészta készítésekor. Ha nagy mennyiségű cukor van benne, a tészta égni kezd a serpenyőn, és a palacsintát nehéz lesz megfordítani. A befőzésnél és a lekvárfőzésnél is pontos mennyiségű cukrot kell hozzáadni. Az emberi szervezetnek nem kell minden nap édességet enni, még kevésbé kristálycukrot. Egyes adatok szerint egy személy körülbelül 100-140 gramm cukrot fogyaszt naponta, mind tiszta formában (teában), mind sütemények és édességek formájában. Ez körülbelül heti 1 kg, ami több, mint a norma, ami napi 30-50 gramm. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a cukor minden ételben és a legtöbb italban megtalálható. A kristálycukrot lehetőség szerint teljes egészében vagy részben gyümölcscukorral kell helyettesíteni, mert az sokkal egészségesebb.