10 legnépszerűbb gyorsétterem a világon. Étterem és szálloda üzlet
Ezek a márkák napról napra egyre népszerűbbek. És úgy döntöttünk, hogy elkészítjük a tíz legnagyobb gyorséttermi cég listáját az éves árbevétel alapján.
Tejkirálynő
A Dairy Queen, rövidítve DQ, a Dairy Queen, Inc. nemzetközi cég tulajdonában lévő gyorséttermi lánc. Az első étterem 1940. június 22-én nyílt meg Jolietben, Illinois államban, az Egyesült Államokban. 2010-ben a Dairy Queen több mint 5700 gyorsétteremmel rendelkezik 19 különböző országban, köztük 652 étteremmel az Egyesült Államokon és Kanadán kívül. A teljes éves árbevétel elérte a 433 100 000 dollár.
Dunkin' Donuts
A Dunkin' Donuts egy nemzetközi fánkkávézó-lánc, amelynek székhelye az Egyesült Államokban, a Massachusetts állambeli Cantonban található. Az első kávézót 1950-ben William Rosenberg nyitotta meg Quincyben, Massachusettsben. Mára a Dunkin' Donuts a világ egyik legnagyobbja lett, 11 000 kávézóból álló hálózatával 33 különböző országban. Az étteremlánc étlapján több mint 1000 tétel található, köztük fánk, bagel, egyéb pékáruk, valamint hideg és meleg italok széles választéka. A teljes éves árbevétel elérte a 584 millió dollár.
Wendyé
A Wendy's egy nemzetközi gyorsétteremlánc, amelyet Dave Thomas alapított 1969. november 15-én Columbusban, Ohio államban, Amerikai Egyesült Államokban. A Wendy's étteremláncnak eddig több mint 6600 üzlete van, amelyek naponta 3 millió ügyfelet szolgálnak ki. A társaság teljes árbevétele elérte a 982 700 000 USD.
Sarbucks Coffee Company
A Sarbucks Coffee Company egy amerikai kávézó- és kávézólánc, amelynek székhelye Seattle-ben, Washingtonban található. Jerry Baldwin angoltanár, Zev Siegl történelemtanár és Gordon Bowker író alapította 1971. március 30-án. A cég hálózata (2012 márciusában) 21 160 kávézóval rendelkezik 63 különböző országban, köztük 12 067 kávézót nyitottak az Egyesült Államokban, 1 570 kávézót Kínában, 1 451 Kanadában, 1 070 Japánban és 793 az Egyesült Királyságban és 60 Oroszországban. Teljes éves értékesítés 2 288 800 000 USD.
Domino's Pizza
A Domino's Pizza egy nemzetközi pizzalánc, amelyet 1960. június 10-én alapítottak a michigani Ypsilantban. Ez a második legnagyobb pizzalánc az Egyesült Államokban (a Pizza Hut után, a 4. a listán), és a legnagyobb a világon, több mint 10 000 pizzériával 70 országban. A teljes éves árbevétel elérte a 2 900 000 000 USD.
metró
A Subway egy gyorsétteremlánc, amelyet Fred DeLuca alapított 1965. augusztus 28-án Bridgeportban, Connecticutban. A Subway nemzetközi központja Milfordban, Connecticutban található. A világ egyik leggyorsabban növekvő gyorséttermi lánca, 2015 elejéig 109 országban 43 376 étteremmel rendelkezik a hálózat. A teljes értékesítési volumen világszerte volt 4 600 000 000 USD.
Pizza Hut
A Pizza Hut egy nagy étteremlánc, amelyet Dan és Frank Carney alapított 1958-ban a kansasi Wichitában. Része a Yum! Márkák. 2012-ben a cég több mint 6000 gyorsétterem tulajdonosa az Egyesült Államokban és 5139 étterem 94 országban. A társaság teljes éves árbevétele elérte a 4 800 000 000 USD.
Burger King
A Burger King egy nemzetközi gyorséttermi lánc, amely hamburgerekre specializálódott. A cég története 1953-ban kezdődött az Insta-Burger King étteremben, amely a floridai Jacksonville-ben nyílt meg. És már 2013 végén a Burger King arról számolt be, hogy több mint 13 000 üzlete van 79 országban; ezek körülbelül 66 százaléka az Egyesült Államokban található. A teljes éves árbevétel elérte a 6 200 000 000 USD.
KFC
A KFC (a Kentucky Fried Chicken rövidítése) egy csirke gyorsétterem-lánc, amelynek székhelye Louisville-ben, Kentucky államban, az Egyesült Államokban található. A McDonald's után a világ második legnagyobb étteremlánca (értékesítés alapján), 2013. decemberi szinten 18 875 üzlettel 118 országban. A Yum! Márkák. Az étteremlánc teljes éves árbevétele elérte a 14 700 000 000 USD.
Mcdonald's
A McDonald's egy amerikai vállalat, amelyet Richard és Maurice McDonald testvérek alapítottak 1940. május 15-én a kaliforniai San Bernardinóban. Ez a legnagyobb gyorséttermi lánc, amely naponta mintegy 68 millió ügyfelet szolgál ki. Az éttermek 119 országban találhatók, és 35 000 üzlettel rendelkeznek. A második helyen áll a világon a (Subway) után a nyitott üzletek számát tekintve. A teljes éves értékesítés kb 44 985 000 000 USD.
Oszd meg a közösségi oldalon hálózatok
A gyorsétterem már régóta életünk szerves részét képezi. És bár a tudósok figyelmeztetnek arra, hogy az utcai élelmiszerek milyen károkat okoznak az egészségnek, kevesen hajlandók megtagadni.
A gyors harapnivalók kényelmesek és ízletesek, és már a gasztronómiai turizmusban is elismerést váltottak ki. Ez a 10 népszerű étel, amelyet egyszerűen meg kell próbálnia, miközben körbeutazza a világot.
Hamburger Amerikában
Az Egyesült Államokat joggal tekintik a gyorséttermek szülőhelyének. Ők adták a világnak a legfinomabb zsemlét egy szelettel, ami elnyerte a különböző nemzetiségűek nagy szeretetét. Ma tucatnyi főzési változat létezik: sajttal, tojással, zöldségekkel, fűszernövényekkel és sok szósszal.
Hal és burgonya chips az Egyesült Királyságban
Valamikor a rántott sült halat és a burgonyát kizárólag itt szolgálták fel és szolgálták fel. Ám hamarosan a finomság olyan népszerűvé vált, hogy a vállalkozó szellemű britek "utcára hozták" ezt az ételt, és gyorsételté tették. Most főként tőkehalat, ritkábban foltos tőkehalat, lepényhalat főznek.
Hasábburgonya Belgiumban
Ez az, akit annyira szeretnek az egész világon. És bár ennek a gyorséttermnek a kalóriatartalma túl magas, a különböző országok gyorséttermi üzletei elsősorban ezt szolgálják fel. Néhány ételhez pedig krumplit kínálnak előételként.
Croissant Franciaországban
A legfinomabb leveles tésztás bagelek nélkülözhetetlen alkatrészei. A croissant-ba különféle töltelékeket adnak: gyümölcslekvárokat, csokit, vajkrémet, valamint sonkát és sajtot.
Pizza Olaszországban
A nemzeti olasz péksütemény mozzarella sajttal és paradicsomszósszal igazi fellendüléssé vált a gyorséttermek világában. Végtére is, a töltelékek sok változata egyszerűen nem számít, és a szakácsok szerte a világon előállnak saját eredeti verziójukkal. Ez nem az ínyencek paradicsoma?
Piték Lengyelországban
Az egyik legnépszerűbb, amely forrón és enyhén hűtve is élénk ízű. Kinézetre a lengyel piték gombócnak tűnnek. Gomba, káposzta, burgonya, alma és csokoládé a lepények töltésének hagyományos módja.
Souvlaki Görögországban
Souvlaki, sertés- vagy bárányhús főzéséhez néha halat vagy csirkét előzetesen megszórnak fűszerekkel és bepácolják. Csak miután a hús kellően befőtt, kis nyársra szúrjuk és tűzön megsütjük. A Souvlaki a hús sajátos ízének köszönhetően hatalmas népszerűségre tett szert számos országban.
Burito Mexikóban
A hagyományos mexikói tortillákat vékonyra hengerelt tésztából készítik, amelyet "tortilláknak" neveznek. Az egyik felét hússal, kevés zöldséggel, csípős paprikával, sajttal és mindig hagyományos szószokkal töltjük, a másik oldalukat pedig befedjük. A tortillák nagyon élénk ízűek a különleges receptnek és a mexikói szószoknak köszönhetően.
Tavaszi tekercsek Kínában
A rántott töltelékű rizspapír tekercsek a jólét szimbóluma a kínaiak körében. Korábban csak a gazdag kínaiak engedhették meg maguknak a tavaszi tekercseket, és csak drága éttermekben. Ám az étel rövid idő után egyfajta kínai street food lett, és népszerűvé vált a közép- és alsó osztályú ázsiaiak körében, majd meghódította az egész világot. A tekercsek tölteléke húsból, valamint gombából, zöldségekből, tenger gyümölcseiből és még édességekből is származik.
Sushi Japánban
Ez az étel az 1980-as években vált népszerűvé. A japánok azzal az ötlettel álltak elő, hogy nori hínárlapokba csomagolják a rizst és a tenger gyümölcseit. Később, amikor a hagyományos japán étel elterjedt más nemzetiségű ínyencek körében, zöldséget, sajtot, sőt édes feltéteket is adtak hozzá. A japán sushi titka egy bizonyos rizsfajtában rejlik, amely más országokban nem található meg minden pulton.
Moszkva, Voronyezs, Novoszibirszk, Szentpétervár… Melyik gyorsétterem lett ezekben a városokban olyan sikeres, hogy más régiókra is kiterjedhetne? A legnagyobb hazai gyorsétterem és street food láncok Oroszországban
1. Stardog!s
Pontok összege: 799
Központ: Moszkva
Teremtés: 1993
Földrajz: 27 orosz régióban
Önpozicionálás: gyorskaja
Az első utcai étel a modern Oroszország történetében hot dogokkal és szendvicsekkel. Kezdetben Steff márkanév alatt léptek piacra, mivel a dán Steff Houlberget vették alapul a hálózati koncepcióhoz. 2001-ben a kioszklánc az új "Stop Top" logó alatt folytatta működését. 2004-ben újabb márkaváltásra került sor, a láncot átfestették a gyorsétteremben szokásos piros-sárga színvilágra, és a "Stardog!s" nevet kapták.
2. Burgonyamorzsa
Pontok összege: 300 felett
Központ: Moszkva
Teremtés: 1998
Földrajz: 54 orosz város
Önpozicionálás: gyors kaja
A lánc egyrészt a különféle töltelékű sültburgonyáról, másrészt a tulajdonosok szellemességéről ismert. Tavaly a Mihalkov család gyorséttermi terveiről szóló beszámolók után a Kroshka Potato vezetői bejelentették, hogy állami pénzből megszervezik a Filmkonszern Filmesítsd meg magad. A projekt kitűzött célja, hogy az orosz filmipart még Hollywood számára elérhetetlen magasságba emelje.
3. Teremok
Pontok összege: 280 felett
Központ: Moszkva
Teremtés: 1998
Földrajz: Moszkva, Szentpétervár, Moszkvai régió, Leningrádi régió, Krasznodar, Szurgut, Tyumen
Önpozicionálás: gyors alkalmi
A legnépszerűbb palacsintalánc. A Travel.ru szerint szerepelnek a FÁK-országok nemzeti konyha öt legnépszerűbb olcsó étteremláncában, valamint a CNN szerint a TOP-8 legjobb gyorsétteremben. 2014-ben bejelentették, hogy belépnek a New York-i éttermek piacára. Két étterem nyílik Manhattanben 2016 májusában-augusztusában, egy másik amerikai üzlet pedig a tervek szerint 2017-ben.
4. Robin Sdobin
Pontok összege: 220 felett (utcai vendéglátóhelyek és bisztrók)
Központ: Voronyezs
Teremtés: 2000
Önpozicionálás: gyors kaja
A hálózat saját gyártású termékeket szolgál ki – az anyacégnek hatalmas élelmiszer-feldolgozó üzeme van. A "Robin Sdobin" az élelmiszerpiac egyik vezetője a Közép-Fekete Föld régióban, több mint 5000 négyzetméteres saját termelési területével. m.-es és havi több mint 5 millió darabos értékesítési volumen, a legújabb német berendezések és egy logisztikai központ.
5. Doner bácsi
Pontok összege: 125
Központ: Novoszibirszk
Teremtés: 2009
Földrajz: Novoszibirszk, Kemerovo, Novokuznyeck, Mezhdurechensk, Lennysk-Kuznetsky stb.
Önpozicionálás: gyorskaja
„A népszerű keleti gyorséttermi és hálózati technológiák szintézise, amelyek a működés és a fejlesztés alapját képezik” – nevezi a cég fő különbségét a hagyományos shawarma üzletektől. Az étlapon három súlykategóriában szerepel a shawarma, mindegyikhez a receptet kis mértékben módosíthatja az ügyfél (szósz, fűszeresség). Ugyanazokat a töltelékeket, amelyeket a pita kenyérben árulnak, zsemlébe is be lehet venni - dener kebabot kapsz. Ezenkívül a minikávézóban samsa és fűtött manti vásárolható.
6. Teáskanál
Pontok összege: 91
Központ: Szentpétervár
Teremtés: 2001
Önpozicionálás: gyors alkalmi
Szentpétervár kezdettől fogva 153 palacsintaház megnyitását tervezte 2009-ig, de még most is elmaradnak a tervtől. A Teremokkal folytatott versengés és a válságok elleni küzdelem esztétikai intézkedésekkel győződik le. 2008-ban frissítésre vonzották a McDonald's tervezési megoldásairól ismert brit SHH stúdiót, most ismét frissítenek: a hálózat több mint 200 millió rubelt fektet be 46 szentpétervári étterem újjáépítésébe. A felújított létesítmények "ökológiai koncepcióban" kell díszíteni, és ott salátarudak jelennek meg. Ez várhatóan 5%-kal növeli a forgalmat.
7 Prime
Pontok összege: 57
Központ: Moszkva
Teremtés: 2002
Földrajz: Moszkva
Önpozicionálás: gyors alkalmi
A 2000-es évek elején Dimitrios Somovidis megnyitotta az első Prime szendvicsboltot Moszkvában az angol Pret A Manger lánc alapján. Pár évvel később Arkady Novikov megnyitja az „Ötcsillagot”... Hogy melyik hálózat vett el többet a britektől, most mindegy – elvégre 2007-ben mindketten a Novikov-csoportba kerültek egy egyetlen cég, és a jelenlegi divatos Prime lett belőle. A Prime szendvicsek és egyebek népszerűsége a középszintű moszkvai irodai hivatalnokok körében olyan nagy, hogy a fővárosban üzleti központot nyitni e nélkül az élelmiszerbolt nélkül szinte rossz modor.
8. Útifű
Pontok összege: 44
Központ: Kemerovo
Teremtés: 1995
Földrajz: Novoszibirszk, Kemerovo régiók, Altáj terület
Önpozicionálás: gyorskaja
Gyorsétterem levesekkel, főételekkel, gabonapelyhekkel és lepényekkel, szendvicsekkel és hot dogokkal. Tavaly a Plantain szabadalmaztatta a "Composite Multi-Component Sandwich"-et, amely két-hat összekapcsolt zsemléből áll, különböző töltelékekkel és szószokkal. A lánc szerint a világon egyetlen lánc sem rendelkezik igazán dupla és tripla hamburgerrel. Azt mondják, elég nehéz ilyen zsemlét hamisítani.
Bármennyire is népszerű az utóbbi időben az egészséges táplálkozás, mélyen mindannyian szeretjük a gyorséttermi ételeket. Egyetértek, nehéz valami kényelmesebbet kitalálni, mint egy kiadós és ízletes nassolni valót, amit futás közben is megragadhat. Különösen érdekes más országok szokatlan utcai ételeinek kipróbálása. Ebben a cikkben a török gyorsétterem tíz legnépszerűbb fajtájáról fogunk beszélni, amelyeket minden turistának meg kell ismernie.
1 Kokorech / Kokoreç
Hadd mutassam be – Kokorech őfelsége, a török street food igazi királya. A Kokorech nem a befolyásolható személyek étele, mert nem más, mint báránybélbe csomagolt tejesbárány sült belsősége. Nem hangzik túl vonzó, de az íze ... Akár imádod Kokorech-et, akár nem fogadhatod el. Nem éttermekben szolgálják fel, hanem az utcákon - kocsikban az utak mentén vagy kis kávézókban, az ügyfél előtt főzve. Hatalmas vízszintes nyársak pörgetik a parazsat, majd a kész kokorecht késsel apróra vágjuk, és borssal, paradicsommal és fűszerekkel együtt ropogós fehér zsemlébe vagy egyszerűen köretes tányérra rakjuk. Az asztalon lévő "kokorechnaya"-ban mindig talál forró ecetes paprikát vagy uborkát. És az egészet jeges ayrannal vagy sóoldattal kell inni. Tehát, ha nincs semmi a belsőségek ellen, nyugodtan tudakozódjon egy ismerős töröktől, hogy hol van a közelben a leginkább „igazi” és bevált kokokornaya. Nem bánod meg.
2 Doner kebab / Doner kebab
Talán a döner a kokorech-el versenyezhet az utcai török gyorséttermek listájának első helyéért. A Doner az arab országokból származik, de később ez az étel diadalmenetet indított szerte a világon. Oroszországban a döner "shawarma" vagy "shawarma" néven vált ismertté. A Doner kebab nagy darab bárány-, marha- vagy csirke nyársra vágva. A nyárs a tengelye körül forog, biztosítva a hús egyenletes sütését. Ezután a séf egy éles, hosszú késsel vékony, lédús dönerszeleteket vág le, amelyeket salátával, friss paradicsommal, hagymával és szószokkal együtt egy tányérra vagy a fehér kenyér felére küld. A pita kenyérbe vagy a legvékonyabb yufka tésztába csomagolt döner kebabot "dyurum"-nak hívják. A kokorechhez hasonlóan a törökök is szeretnek dönert enni fűszeres savanyúsággal, és hagyományos ayrant inni. Meg kell jegyezni, hogy rendeléskor a pincér nagy valószínűséggel megkérdezi, hogy milyen összetevőket részesít előnyben. Ezért, ha nem szereti a majonézt, a ketchupot vagy például a hagymát, nyugodtan mondhatja.
3 Köfte ekmek / Köfte ekmek
Folytatva a húsról szóló beszélgetést, nem szabad megemlíteni a híres kis lédús, fűszeres szeleteket - kofte-t, amit útközben is falatozhat. A "Kofte ekmek" úgy fordítható, hogy "szelet a kenyérben". A zöldségekkel és fűszernövényekkel ellátott húsgombócokat egy friss tekercs felvágott felébe helyezik, és mindenféle kávézóban, valamint speciális kocsikon értékesítik. Ilyen „kerekeken ülő eladók” várják az éhezőket a futballmeccs végén a stadion kijáratánál, valamint koncertek és fesztiválok után.
4 Chi-kofte / Çiğ köfte
A "Chi-kofte" fordításban "nyers szeleteket" jelent. Elment az étvágyad? De minden igazi töröknek a salátalevélbe csomagolt, citrommal bőségesen leöntött kis fűszeres vörös-barna szelet láttán biztosan nyáladzik. A klasszikus chi-kofte a legfinomabb darált borjúhúsból, finomra őrölt bulgurból, hagymából, paradicsom- és paprikapüréből, gyógynövényekből és sokféle fűszerből készül. De ennek az ételnek az a lényege, hogy nincs kitéve semmilyen hőkezelésnek! A chi-kofte készenlétét egy speciális, bordás aljú edényen történő nagyon hosszú dagasztással érik el. Az igazi mesterek több órán keresztül őrlik az összetevőket, amíg a massza elsötétül és jellegzetes szag jelenik meg. Ezt követően a szeleteket megformázzuk, salátával és citrommal tálaljuk. Igaz, itt van egy „de” - a fent leírt módszer szerint elkészített ételt most csak egy török háziasszony otthonában lehet kipróbálni. Néhány évvel ezelőtt Törökország betiltotta a nyers húsos ételek árusítását, így számos "Chi-kofte" feliratú kávézó és trailer kínálja mindenkinek a szelet vegetáriánus változatát.
5 Nohut pilav / Nohut pilav
Amikor a nagyvárosokban kigyulladnak az esti fények, a kis utcákra kigördülnek a kocsik nohut pilyav-val, egy rizs- és csicseriborsóval. Ennek a kizárólag esti és éjszakai utcai ételnek az eladója minden bizonnyal felajánlja, hogy a morzsás rizs mellé egy kis főtt csirkét is ad. A Nohut Pilyav megváltás minden éhes éjszakai élet szerelmeseinek, vagy csak azoknak, akik egy kiadós és olcsó gyors falatot keresnek. A Nohut Pilyavának sok tisztelője van – a kocsik mellett mindig sorok állnak.
6 Balik ekmek / Balık ekmek
Mindenki, aki járt Isztambulban, biztosan emlékezni fog a leghíresebb helyi utcai ételre - a balyk ekmekre ("hal a kenyérben"). Az itt, a Boszporuszon kifogott halat a vízen egyenletesen ringó festett csónakokban grillezzük, majd egy hagyományos zsemlébe lopjuk, saláta, paradicsom, hagyma és citromlé hozzáadásával. Voila, kész egy komplett gyorséttermi vacsora! Az Eminonu móló számos éttermében megkóstolhatja a balyk ekmeket.
7 Töltött kagyló / Midye dolma
A tenger gyümölcsei kedvelőinek ajánljuk – rizzsel töltött kagylók, amelyeket a városok zsúfolt utcáin és a rakpartokon kóstolhat meg. Egy nagy alumíniumtálcás eladó ügyesen kinyitja a mosogatót, bőségesen meglocsolja citromlével és felszolgálja. Aki magával szeretné vinni a kagylót, az citromszeletekkel együtt egy edénybe kerül. A töltött kagyló meglehetősen kiadós és nagyon népszerű török utcai csemege.
8 Kukorica / Sut mısır
Nehéz találni valakit, aki nem szereti a lédús, élénksárga kukoricát. Törökországban a főtt vagy grillezett kukoricát közvetlenül az utcán lehet megvásárolni. A török gyerekek abszolút kedvence az úgynevezett tejes kukorica műanyag pohárban, olvasztott vajjal, gránátalmával vagy bármilyen más választott szósszal leöntve.
9 Sült gesztenye / Kesztán
A török tél fő kísérői mindenképpen a sült gesztenye. Nehéz elképzelni a hideg városi utcákat anélkül, hogy a csodálatos illat ne áradna a fényes háromkerekű kocsikból ezekkel az egészséges diókkal. Az eladó kis égőn megsüti neked a friss gesztenyét, majd egy kis papírzacskóba rakja, amivel nyugodtan mehetsz meghódítani az isztambuli sávokat.
10 Kumpir / Kumpir
A Kumpir egy másik nagyon népszerű, különösen a fiatalok körében, a török street food. A Kumpir egy töltött sült burgonya. Elkészítéséhez csak nagyon nagy gumókat használnak - néha igazi burgonyaóriásokat láthatnak az eladók polcain. A burgonyát alufóliában kisütjük, majd kettévágjuk vagy kettévágjuk, és egy darab vajat és reszelt sajtot teszünk bele. Ön dönti el, hogyan tölti meg a kumpirt - lehet finomra vágott ecetes uborka, olajbogyó, borsó, kukorica, kolbász, majonéz és ketchup, vagy mindez együtt - az ismerős Olivier saláta. Az összes hozzávaló a vitrinen megtalálható - csak meg kell bökni az ujjával a kívánt tölteléket, majd hideg ayran kortyolgatása közben élvezni az ízét.
11 Bónusz: Simit / Simit
Lehetetlen lenne kiegészíteni az utcai gyorséttermek listáját anélkül, hogy megemlítené a legkedveltebb csemegét a török lakosok körében minden korosztálytól és társadalmi helyzettől függetlenül - simit. A Simit egy kerek, ropogós bagel szezámmaggal megszórva. Bármely pékségben megvásárolhatja a simit vagy a "simitchi"-től - egy bagelárustól, aki az első kakasokkal együtt megjelenik a kocsijával a városok utcáin. A forró simit egy pohár fekete török teával nem csak az éhség csillapításának nagyszerű módja, hanem Törökország igazi szimbóluma is.
A legnépszerűbb gyorsételek a világ minden tájáról... Ukrajna utcai ételei. 2012. augusztus 30
Gyorsétterem (angolul fast food - fast food) - gyorsételekhez készített étel. A formátum törvénye előírja, hogy az elkészítés és az értékesítés közötti idő nem haladhatja meg a tíz percet. Ez csak egy a gyorsétterem lehetséges definíciói közül, de még mindig nincs egységes definíció. Ugyanakkor szinte mindenki egyetért abban, hogy ez egy nagyüzemi gyorsétterem, amikor az ételeket nem rendelésre, hanem félkész termékekből készítik.
A gyorséttermi ipar ma a gazdaság egyik legdinamikusabban fejlődő szegmense a világon. Gyorséttermek a világ szinte minden országában megtalálhatók: Amerikától Japánig, Ausztráliától Izlandig. Egyedül a McDonald's 119 országban terjesztette ki hálózatát, miközben a helyi gyorséttermi fajták számtalan. Oroszországban a világsztárok mellett sajátjaik is vannak: Rostik "s", "Russian Bistro", " Baby Potato" , "Teremok - Orosz palacsinta", valamint számtalan sátor shawarmával és grillcsirkével.
Úgy tartják, hogy a gyorsétterem a 20. század gyermeke. Valójában évszázadok óta létezik, mert már az ókori rómaiak is szerettek egy gyors falatot enni. A "Mars leszármazottai" gyakran megtagadták az otthoni főzést, sok római házban egyáltalán nem volt konyha. De minden városban volt egy csomó étterem és bazár, ahol mindenféle élelmiszert árultak. Egyébként ekkor jelent meg a pizza prototípusa - egy élesztőtésztából készült, olívaolajjal megkent sütemény. A rómaiaknak is volt saját hamburgereik. Marhahúskalácsot sütöttek és kenyérrel ették.
1. Menta tea, Marokkó
Mentával és nagy adag cukorral színültig megtöltött poharak készen állnak a híres marokkói mentatea főzésére. Az ital felfrissít egy forró napon Marrakeshben, de több, mint szomjoltó. A teafőzés és -ivás a marokkói kultúra szerves része, és minden turistának kötelező élmény.
2. Miaokou éjszakai piac Tajvanon
A Miaokou éjszakai piac közepén van egy régi templom, de itt a legfontosabb a böjt. A piactéren sárga lámpások világítják meg az ínycsiklandó hagyományos tajvani finomságokat tartalmazó asztalokat. Itt csípős tésztalevest, osztriga rántottát, csigát, nyálkás rizst és pacalt talál. A tajvaniak és a turisták egyaránt egyetértenek abban, hogy egy piaclátogatás nem teljes egy gyümölcsös desszert, az úgynevezett jeges szilvabuborék nélkül.
3. Shanghai gombóc, Kína
Egy sanghaji utcai árus frissen főzött, kínaiak által kedvelt városi harapnivalókat, gombócokat kínál. Ezeket a finomságokat széles körben terjesztik Sanghajban, és sokféle ízben és kombinációban állnak a vásárlók rendelkezésére.
4. Tészta, Thaiföld
Egy szita tészta nyílt tűzön leköti egy szakács figyelmét a bangkoki kínai negyedben. Sok járókelő egyszerűen nem tud ellenállni ezen utcai szakácsok ügyességének és alkotásaik ízének.
5. Csirke belsősége, Fülöp-szigetek
Fülöp-szigeteki utcai árusok alkották meg ezt az ételt, amely csirkebelek nyársra húzva. A belsőségeket először bepácoljuk, majd grillezzük vagy éppen rántjuk. Ezt a finomat általában édes, savanyú vagy fűszeres szósszal tálalják.
6. Tengerparti finomságok, India
Amikor a goai strandolóknak pihenésre van szükségük, ezek a finomságok mindig jól jönnek. A szamosák, csirke, üdítőitalok és más indiai kedvencek végtelen folyama mindig megtalálható az Anyuna Beachen.
7. Szöcske, Kína
A kínai utcai árusok szeretik ezt a csokor szöcskét a nyárson, ami mindig meglepetés a nyugati turisták számára. A rovarevés azonban nem ritka manapság. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete azt állítja, hogy körülbelül 1400 fehérjében gazdag rovarfajt fogyasztanak rendszeresen az emberek szerte a világon.
8 Banh Mi szendvics, Vietnam
Egy vietnami utcai árus mosolyogva szolgálja fel a gyarmati múlt e relikviáját. A Banh me szendvicsek francia bagettből készülnek, amely ízletes húsokkal és zöldségekkel van töltve. Vietnam-szerte örömmel fogyasztják, különösen reggelire.
9. Kolbász, Németország
Ilyen tálcákon csak a legjobb típusú kolbászt szolgálják fel. A street food szerelmesei Németországban (főleg a különböző fesztiválokon és vásárokon) szívesen fogyasztanak bratwurst, bockwurst és egyéb kolbász finomságokat, finom német sörrel lemosva.
10. Ceviche, Peru
Egy séf ceviche-t készít Mancora tengerparti városában, Peruban. A ceviche Latin-Amerikában népszerű étel, citruslével, jelen esetben lime lével készítik, amelyben nyers hal és más tenger gyümölcsei keverékét pácolják.
11. Sertéshús, Kambodzsa
A turistáknak nem kell tudniuk khmerül, hogy megértsék egy ilyen phnompeni utcai bódé menüjét. A sertéshús egyébként az egyik legelterjedtebb húsfajta a világon. A sertéshús fogyasztásában Ausztria vezet a világon, őt követi Spanyolország és Dánia.
12. Kolkata kati tekercs (India)
Képzeljen el egy hosszú tojásból, lendületes friss hagymából, friss zöld chiliből, ínycsiklandó hús- vagy halszeletekből készült tekercseket, amelyeket a tandoori sütő indiai változatában sütnek, és finom indiai paratha-ba csomagolják. Ezzel a hagyományos harapnivalóval, amely Indiában (és ma már a világ sok más részén is) nagyon népszerű, egyre nehezebb versenyezni más népszerű gyorsételekkel.
13. Cornish Meat Pie (Egyesült Királyság)
Az Egyesült Királyság egyik legjelentősebb hozzájárulása a "gyors reagálású táplálkozás" világtörténetéhez. Ez a hagyományos brit könnyű "útközbeni ebéd" tésztából készül, amelyet palacsinta formájában kinyújtanak és a töltelék köré tekerik. Töltelék - marhahús, svéd, sárgarépa, burgonya, hagyma. Az étel egyébként a 18. században született angol bányászok körében. Azt mondják, hogy ezekhez a lepényekhez egy speciális formát találtak ki, hogy a bányászok mosatlan kézzel elvihessék őket!
A Karib-tenger napsütötte szigete elképzelhetetlen a híres marhahúspogácsák nélkül. Számos étterem, kávézó és csak utcai árusok kínálják ezt az ételt minden alkalommal, lenyűgöző lédússágával, trópusi fűszerek egyedi aromájával, valamint hal- és zöldségdarabokból álló szósszal, amely kiegészíti a válogatott darált húsok gazdag ízét.
15. Cevapcici (Bosznia-Hercegovina)
A Balkán-félsziget népeinek egyik legnépszerűbb étele. Darált húsból (marhahúsból, sertéshúsból) sült kolbász, hagymával és fűszerekkel. A Čevapčićit sok apróra vágott hagymával és friss fehér kenyérrel (pita) tálalják. A köretet apróra vágott paprikakarikákkal, szeletelt paradicsommal vagy sült burgonyával is tálaljuk. A gyorséttermi változatban a kolbászt vékony forró süteményekbe csomagolják, a sajtos tejfölt pedig szószként használják.
16. Hotteok palacsinta (Korea)
Amikor szó szerint ég a szád az elfogyasztott fűszeres ázsiai ételektől, érdemes észben tartani, hogy a Kelet nem csak fűszerek és csípős fűszerek. Képzeld, a Kelet is egyedi desszertek! Ha pedig ez utóbbira vágysz, és valahol Koreában is vagy, nézz körül. Biztosan látni fogsz sok parázs standot, ahol a nyálas vásárlók előtt készítik el ezeket a népszerű, nyerscukorral, fahéjjal, darált dióval és szezámmaggal töltött puha palacsintákat.
Az ukrán gyorsételek legjobb ételei
1. Hot dog
A hot dog, más néven hot dog egy olyan étel, amelyet a nagyközönség amerikaiként ismer, de nem Amerikát, hanem Németországot tekintik hazájának. Egy Frankfurt városában élő hentes vékony és hosszú forró kolbászt talált ki, amit Dachshundnak hívnak, ami németül tacskót jelent. Később egy német emigráns behozta ezeket a kolbászokat Amerikába, és ott már saját kis üzletet nyitott, ahol kenyérszeletekbe csomagolt kolbászt árultak az utcákon. Az üzlet nagyon sikeres volt, és az étel nagyon népszerűvé vált az amerikaiak körében. Később a szokásos kenyérszeletek helyett forró, hosszúkás zsemlét kezdtek használni. Ez a szerény szendvics valamivel később kapta a hot dog nevet, amikor a 20. század elején Dargan amerikai művész illusztrációt készített egy ilyen népszerű és szeretett ételhez, és nem tudta, hogyan kell helyesen fordítani a nevet németről, aláírta az illusztrációt. angolul. Így a zsemlében lévő forró kolbász hot dog néven vált ismertté.
2. Shawarma
Amint ezt a keleti ételt nem hívják: shawarma, shawarma és még shuarma is. A darált hússal, gyakran csirkehússal, különféle fűszerekkel, szószokkal és salátával töltött lavash nagyon szereti az ukránokat. Törökország a shawarma szülőhelye, és ott kebabnak hívják. Korábban a finomra vágott sült húst zöldségekkel és salátával vékony arab lepénykenyérbe (pita) tekerték, később, amikor a kebab elérte Örményországot és shawarma néven vált ismertté, a laposkenyér helyett vékony pita kenyér került. Ebben a formában jutott el ez az étel Ukrajnába. Természetesen a shawarma üzlet egészségügyi szabványai sok kívánnivalót hagynak maguk után. De ennek ellenére sok ukrán, saját veszélyére és kockázatára, életében legalább egyszer kipróbálta ezt a török eredetű ételt. Mellesleg, ha nem bízik az utcai árusokban, otthon is főzhet shawarmát.
3. Cseburek
A kovásztalan tésztából és darált húsból készült pite, az úgynevezett cseburek, eredete a krími tatár konyha étele. Bizonyára, amikor a Krím-félszigetre jött, több cukrászdával is találkozott, ahol valóban finom péksüteményeket árulnak. A modern receptben nem csak darált húst, hanem sajtot, burgonyát és gombát is használnak a cheburek töltelékeként. Itt, ahogy mondják, az íz és a szín, a legfontosabb az, hogy ne feledjük, hogy a chebureket forró olajban sütjük, ez az étel zsíros és semmiképpen sem egészséges, valamint magas kalóriatartalmú.
4. Baklava
A baklavát, a keleten népszerű cukrászételt már régóta szeretik az ukránok. Különösen népszerű a Krím-félsziget területén - nyáron a mézes baklavát közvetlenül a strandokon árulják. Ennek az édességnek az első említése a 15. századból származik, a baklavát 1453-ban készítette el Fatih török szultánnak személyes séfje, és annyira lenyűgözte a szultánt, hogy elrendelte a recept megörökítését. Azóta minden ünnepen elkészül ez a többrétegű desszert. A török baklavát az egyik legerősebb afrodiziákumnak tartják. A baklava részét képező méz és diófélék olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek szükségesek a férfi erőhöz. Manapság nagyon sokféle baklava létezik. Ennek az édességnek a puszta láttán nehéz ellenállni és nem megkóstolni legalább egy darabot.
5. Pite
A klasszikus pite hagyományos orosz ételnek számít. Az egyik leghíresebb étel az ókorból származik hozzánk. Emlékezzen legalább a szovjet rajzfilmekre, például ugyanarra a Piroska, aki pitét hordott a nagymamának. Úgy tűnik, még a farkas is sokat tudott az orosz konyháról, hiszen elrabolt egy lányt pitével. A lepényt ma is ünnepekre sütik, főleg, hogy a töltelékükben és a formájukban is rengeteg a változatosság. Ha azonban még mindig megkóstolhat egy pitét a legkiválóbb recept szerint egy étteremben, akkor a "nagymamák" polcain ez az étel már régóta utcai gyorsétteremmé vált.
6. McDonalds sajtburger
Véleményem szerint a modern társadalomban sajnos gyakorlatilag nincs olyan ember, aki ne próbálna meg legalább egyszer egy sajtburgert a McDonaldsból.. Sok ismerősöm van, akik szeretnek gyakran elmenni a "Mac"-ba - ahogy ők nevezik. , amely zsemléből, húsból, sajtból, ketchupból, hagymából és ecetes uborkából áll. 
