Sült ropogós garnélarák. Főzési folyamat A-tól Z-ig

Sziasztok kedves szeretőim jó étkezés. Tudtad, hogy a garnélarákot nem csak főzni, hanem sütni is lehet? Igen Igen pontosan. Benne is Ókori Görögország a rákfélék főzésének ez a módja nagyon népszerű volt. Ezért ma megtanítom neked, hogyan kell garnélarákot sütni egy serpenyőben. mindenképp megosztom eredeti receptek. És sok érdekességet fogok mesélni erről a vízmélység lakójáról 🙂

A garnélarák sok vitamint tartalmaz. Leginkább a B vitaminok, retinol, D vitamin,,. Garnélarák húsában is magas tartalom jód, nátrium, szelén, foszfor, réz, magnézium és kálium.

Ennek a tenger gyümölcsének az energiaértéke 71 kcal/100 g termék. A fehérjék itt 13,6 g, a zsírok - 1 g és a szénhidrátok - 0,9 g

Mert a garnélarák alacsony kalóriatartalmú, a fogyás érdekében fehérje diéta során aktívan fogyasztják. Mivel antioxidánsokban gazdagok, ez a termék kiváló immunstimuláns.

És ez a tenger gyümölcsei segít normalizálni artériás nyomás, erősíti a körömlemezeket és a hajat. Ezenkívül egy ilyen finomság fogyasztása megakadályozza a rák kialakulását.

Hogyan válasszunk

Általában a boltokban ezt a tengeri finomságot fagyasztva árulják. Ügyeljen a jelölésre: két számból áll. Például az atlanti rákfélék csomagolásán a 70/90 felirat szerepelhet. Ez pedig azt jelenti, hogy az újraszámításban szereplő termék 1 kilója 70-90 darab. garnélarák.

A vízmélység tigris- és királyi lakói sokkal nagyobbak méretükben és tömegükben. Néha csak 2 lehet belőlük egy kg termékben. Természetesen minél nagyobb a garnélarák, annál finomabbak és drágábbak. Ezenkívül a rákfélék héj nélkül vagy héjban is értékesíthetők.

A fagyasztott terméknek egyenletes színűnek kell lennie. A héjon lévő foltok azt jelzik, hogy a garnélarákot sokszor felengedték és lefagyasztották.

Ha súly szerint vásárol rákféléket, a terméket vékony mázréteggel kell bevonni. A jég mennyisége nem haladhatja meg a teljes tömeg 5–7%-át. Ezenkívül a főtt rákfélék farkát meg kell csavarni. A farok ilyen formája annak a jele, hogy a garnélarákot a kifogás után azonnal megfőzték. Vagyis egy igazán friss terméket kínálnak Önnek.

Mennyit kell sütni

Ha főzöl királyrák, idejük hőkezelés- 3 perc mindkét oldalon. Ha tovább főzi, a hús gumiszerű és kemény lesz.

A tigrisrákokat egy serpenyőben körülbelül ugyanennyi ideig sütjük. Ezenkívül az edényt, ahol elkészítik, fedővel kell lefedni. És a tűzhelyen be kell állítani a tűz középső lángját.

A sütés végén sót, citromlevet, frissen őrölt borsot vagy szárított fűszernövényeket adunk hozzá. Keverjük össze és azonnal vegyük le a tűzről.

Ízletes receptek

Íme a receptek lépésről lépésre. A velük való főzés öröm. És milyen finom!

Héjban szójaszósszal

Ha finomságot kell főzni rajta sietősen erre a receptre van szüksége. Hirtelen megjelennek a vendégek, és nem gyanítják, hogy nem az érkezésükre készült.

Természetesen ehhez az ételhez készítse elő:

• 0,5 kg garnélarák (bármilyen);
• egy csomó zöldhagyma;
• 2-3 evőkanál növényi olajok;
• 50 gr tyúkhúsleves;
• 1 tk szója szósz;
• frissen őrölt fekete bors + só.

A garnélarákot (természetesen, natúr héjban) egy serpenyőben forró olajon megkenjük. Sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá csirkehúslevest. A finomságot aranybarnára sütjük.

Vegye ki a serpenyőből késztermékés lapos tányérra tesszük. Öntözés felülről szója szószés megszórjuk apróra vágott zöldhagymával. Na, itt az ideje egy kóstolónak 😉

fokhagymával

Ehhez a finomsághoz vegye be:

• egy kiló hámozatlan rákfélék (lehetőleg királyi, de nem szükséges);
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 0,5 tk rozmaring;
• növényi olaj sütéshez;
• só.

Az első lépés a garnélarák kiolvasztása. Ehhez tegyük őket egy szűrőedénybe, és hagyjuk állni egy ideig szobahőmérséklet. A leolvasztási idő a helyiség hőmérsékletétől függ, ezért csak időnként nézze meg a terméket. Ezután tegyük papírtörlőre száradni, és kezdjük el főzni.

Egy felhevített serpenyőbe öntsünk még olajat és melegítsük fel. Pároljuk a rozmaringot és a darált fokhagymát legfeljebb 2 percig. Így a fűszerek aromája átkerül az olajba.

Akkor tedd ide a garnélarákot. Részletekben kell megsütni, mint a zsírban. Egyszerre annyi rákfélét terítsen, hogy az olaj teljesen befedje őket. Vegye ki őket a serpenyőből, amint a héj kezd sötétedni.

Helyezze a sült terméket egy papírtörlővel borított lapos tányérra. Tehát a felesleges zsír felszívódik. Ez az, ideje enni!

Sörözésre készülődés

Főzni akarsz sós snack a hidegre habos sörés nem tudod mit találj ki? Akkor ez a recept lesz nagyszerű lehetőség. Neki szüksége van:

• 500 g hámozott tigrisrák;
• néhány szál friss bazsalikom;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 100 g koktélparadicsom (vagy más kicsi);
• rozmaring + kakukkfű + őrölt bors (ízlés szerint);
• só.

Olvassza fel a tenger gyümölcseit szobahőmérsékleten. Ezúttal elkészítjük a pácot. A fokhagymát meghámozzuk, és fokhagymaprésen megfuttatjuk. A paradicsomot megmossuk és félbevágjuk. A bazsalikomot, a rozmaringot és a kakukkfüvet felaprítjuk.

Keverjük össze a paradicsommal gyógynövényekés fokhagyma paszta. Keverje össze ezt a pácot garnélával. Sózzuk, borsozzuk kicsit, és adjunk hozzá egy kevés illatos olívaolajat. Mindent jól összekeverünk.

Tegye a rákféléket egy serpenyőbe kevés forró olajjal. És sütjük a terméket legfeljebb 5 percig. Ezt a finomságot melegen tálaljuk.

És itt van egy másik érdekes videó recept a sörhöz:

Tejszínes szósszal

Készít:

• 0,5 kg garnélarák héj nélkül;
• 2 evőkanál szezámmag;
• egy csomó zöldhagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál olivaolaj;
• 1 evőkanál vaj;
• pár evőkanál búzaliszt;
• 150 ml tej;
• frissen őrölt fekete bors + só.

Kiolvasztani és szárítani a tenger gyümölcseit. Melegíts fel egy serpenyőt, önts bele olajat és melegítsd fel. Tedd egy tálba a fokhagymát, pirítsd meg, és mártsd ide a rákféléket.

Sózzuk és borsozzuk őket. A terméket aranybarnára sütjük. 5 perccel a készenlét előtt törje össze a garnélarákot szezámmaggal. Kész finomság tálalás előtt megszórjuk apróra vágva zöld hagymaés a tetejét tejszínes szósszal.

A szósz elkészítéséhez a lisztet a vajban kissé megpirítjuk. Mindössze 2 perc alatt a liszt diós ízt kap. Öntsük a tejet a serpenyőbe, és egy kanállal kezdjük el keverni. A szósz konzisztenciája hasonló legyen a folyékony tejfölhöz, csomómentesen. Adjunk hozzá egy kis sót és fekete borsot, forraljuk fel. A szósz kész. Öntsük rá a finomságra, és kezdjük el finomat enni. Tetszeni fog 🙂

majonézzel

Megmondom nektek, barátaim, jobb, ha nem élnek vissza egy ilyen finomsággal. Kár, hogy magas a kalóriatartalma. De itt, ha időnként kényezteti magát és szeretteit.

És itt az összetevők listája:

• 0,5 kiló rákfélék (hámozottat veszünk);
• ½ citrom;
• 100 ml szójaszósz;
• 200 gr majonéz (lehet házi);
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• kevés növényi olaj a sütéshez;
• őrölt fekete bors + só.

Olvassza fel a tenger gyümölcseit és szárítsa meg. Egy serpenyőben forró olajhoz adjuk a meghámozott fokhagymát, és pár percig pirítjuk. Majd ide küldjük a garnélarákot, sózzuk, borsozzuk. Öntsük a tetejére majonézt, és alaposan keverjük össze. Az átlagosnál valamivel gyengébb tűzön kb 15 percig sütjük.

A kész rákféléket vékonyra szeletelt citrommal tálaljuk, a tetejét szójaszósszal meglocsoljuk. Az ilyen fincsi és a füle mellett nem lehet letépni.

Nézzen meg egy másik érdekes videót - egy lehetőség borral és tésztával:

Hogyan lehet finomabbá tenni?

Ha nagy garnélarákokat sütünk, azt tanácsolom, hogy héjában főzzük meg. Így megőrzik lédússágukat és egyedi ízüket.

A tenger gyümölcsei sütéséhez nemcsak növényi olajat használhat. Néhány evőkanál vajjal kombinálva a finomság sokkal lágyabb lesz.

Barátaim, milyen sült garnélarák receptjeit szereted a legjobban főzni a malacperselyedből? Oszd meg őket a megjegyzésekben. És természetesen ne felejtsen el közzétenni egy linket ehhez a cikkhez a közösségi hálózatokon. Majd ha legközelebb összejössz egy sörre a barátaiddal, rántott garnélával kedveskednek 🙂 Legjobbakat kívánom Mondom: viszlát.

Sült garnélarák egyszerű, de ugyanakkor elég érdekes snack, amely minden lakomát és baráti összejövetelt feldobhatja. A sült garnélarák receptje nem nehéz, és sok kiegészítéssel variálható.

A sült garnélarák főzése nagyon egyszerű. Csak használja az adatokat lépésről lépésre recept. Könnyen kivitelezhető, nem igényel sok időt az elkészítése, és az eredmény mindig finom.

Amire szükséged van:

• garnélarák - 0,5 kg;
• fehér kenyér - 100 g;
• só - 1 teáskanál;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• egy darab vaj 100 g-ig;
• fekete bors - 1 teáskanál;
• piros paprika - ½ teáskanál;
• különféle fűszerek - egy-egy csipetnyi.

Keverje össze egy kis tálban kedvenc fűszereinek keverékét, vagy bármilyen halhoz és tenger gyümölcséhez megfelelő keveréket.

Általában ezek a paprika, szárított hagyma és fokhagyma, oregánó, kakukkfű, rozmaring és kömény.

Ne felejtsünk el sót borssal és liszttel is tenni.

Készítsük elő a garnélarákot – olvasszuk ki, hámozzuk meg és jól forgassuk meg az elkészített fűszerkeverékben. Tegyünk egy serpenyőt egy darab vajjal erős lángra, és melegítsük fel. Keverés nélkül tegye bele a garnélarákot. 3-4 perc elteltével fordítsa át őket a másik oldalára, és addig süsse, amíg karikákká nem gyűrődnek és enyhén áttetszővé nem válnak.

Hogyan sütjük fokhagymával?

Fokhagymás sült garnélarák - egy másik jó lehetőség ennek az előételnek az elkészítése.

Amire szükséged van:

• garnélarák - 1 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• növényi olaj- 3 evőkanál. kanalak;
• só;
• őrölt bors;
• citromlé - 2 teáskanál.

A garnélarákokat aláöblítve olvasszuk fel meleg víz. Egy darabig áztathatod őket benne. Egy serpenyőben olajat hevítünk erős tűz, tegyen oda tenger gyümölcseit, és időnként keverje meg.

A garnélarákokat addig sütjük, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog belőlük, és karikára csavarjuk.

Válasszunk el 6 gerezd fokhagymát, hámozzuk meg és vágjuk apróra. Az apróra vágott fokhagymát a majdnem megfőtt garnélarákra tesszük, összekeverjük, sózzuk és további 5 percig pirítjuk, hogy az előétel legyen. finom aroma. A kész fincsit kiterítjük egy tányérra, és ráöntjük egy fél citrom levére.

Ezenkívül a garnélarákot fokhagymával és citrommal díszítheti néhány zöld ággal.

Rántott

Egy kiló garnélához szüksége lesz:

• egy pár tojás;
• bármilyen növényi olaj - ½ csésze;
• 2 evőkanál keményítő és tejföl;
• dió - ½ csésze;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• zöldek sóval és borssal.

Olvasszuk ki a garnélarákokat, hámozzuk le a héjukról és tépjük le a fejüket. Papírtörlővel enyhén simogatjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.

A diót olaj hozzáadása nélkül 3-5 percig pirítjuk, majd apróra vágjuk. Ezután tésztát kell készítenie. Ehhez a fehérjéket elválasztjuk a sárgájától, kis mennyiségű vízzel összekeverjük, és habverővel vagy mixerrel kis sebességgel addig verjük, amíg hab nem keletkezik. Adjunk hozzá egy kanál keményítőt a tésztához, és keverjük újra.

A keményítő maradék részében teljesen feltekerjük a garnélarákot, és a kapott tésztába mártjuk. A tenger gyümölcseit serpenyőben szépre sütjük aranybarna.

szójaszószban

Szójaszószban sült garnélarák remek uzsonnaínyenceknek és a fűszeres ételek szerelmeseinek.

Amire szükséged van:

• garnélarák - 0,5 kg;
• szójaszósz - 250 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• citromlé - 1 evőkanál. egy kanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• zöldek.

A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben olajon világosra sütjük. Ezután kivesszük a fokhagymát, és külön tányérra tesszük, hagyjuk illatos olaj egy serpenyőben.

Olvassza fel a garnélarákot, ha szükséges, hámozzuk meg, és papírtörlővel töröljük szárazra.

Tedd őket a serpenyőbe, ahol a fokhagyma sült, és keverd el egyenletesen a szójaszósszal. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett öt percig pirítjuk. A sörhez való kész garnélarákot tányérra tesszük, felöntjük citromléés zölddel díszítjük.

Sült királyrák

Amire szükséged van:

• királyrák - 1 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• citrom - 1 db;
• só;
• bors.

Olvassza fel a garnélarákot meleg (de nem forró) vízben, majd törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd tegyük bele a héjától és fejétől megpucolt királyrákokat. Nagy lángon addig sütjük őket, amíg az összes nedvesség teljesen elpárolog róluk. Ezt akkor fogod megérteni, amikor a garnélarák gyűrűkre gömbölyödik.

Ezután adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, sózzuk, és tegyük bele az apróra vágott fokhagymát is. Jól összekeverjük és további 3-5 percig főzzük zárt fedél. A kész garnélarákot citromlével meglocsoljuk.

Hogyan sütjük a garnélarákot egy serpenyőben, héjában?

A garnélarák főzése héjjal még egyszerűbb lesz, mint nélküle, és az eredmény különösen lédús ízével fog elkápráztatni.

Amire szükséged van:

• garnélarák - 0,5 kg;
• olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• zöldhagymát;
• szójaszósz - 1 teáskanál;
• csirke húsleves - 2 evőkanál. kanalak;
• só;
• bors.

Öblítsük le a garnélarákokat, töröljük szárazra papírtörlővel, és tegyük közvetlenül a héjukban egy olajjal felhevített serpenyőbe. Adjunk hozzá pár evőkanál csirkehúslevest, fűszereket és pirítsuk aranybarnára. A kész héjas garnélarákot egy edényre fektetjük, szójaszósszal leöntjük, és apróra vágott zöldhagymát teszünk rá. Enyhén meglocsolhatjuk citromlével is.

Tejszínes szószban

Szinte minden tenger gyümölcse jól passzol a tejszínes szószokhoz. És ebben az esetben a garnélarák sem kivétel.

Amire szükséged van:

• garnélarák - 0,8 kg;
• krém - 1 pohár;
• egy darab olaj a sütéshez;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zöldek;
• só;
• bors.

A fokhagymát olajon enyhén megpirítjuk egy serpenyőben. Ezután adjunk hozzá tejszínt, alaposan keverjük össze és forraljuk fel. Ez lesz az krém szósz garnélarákhoz. Olvassza fel őket meleg víz, hámozzuk le a héjakat és töröljük le róla a felesleges nedvességet. Ezután tegye a tenger gyümölcseit a serpenyőbe, és alaposan keverje össze a szósszal.

A garnélarákokat körülbelül 8-10 percig sütjük. Közvetlenül a főzés vége előtt tegyen apróra vágott petrezselymet vagy bármilyen más zöldet, amit szeretne. A kapor is remek. Vegyük ki a garnélarákot a szószból, és pároljuk egy kicsit, amíg sűrűbb állaga nem lesz. Ezután tegye vissza a tenger gyümölcseit, és párolja még néhány percig.

Eredeti thai előétel

Amire szükséged van:

• királyrák - 0,8 kg;
• citromfű - 4 szár;
• gyömbér - 50 g;
• lime levelek - 5 db .;
• chili paprika - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olaj - 5 evőkanál. kanalak;
• narancslé - 1 pohár;
• só.

A fokhagymát és a gyömbért egy reszelőn dörzsöljük és összekeverjük. A citromfű szárát 4 egyenlő részre vágjuk. A borsot finomra dörzsöljük, és a fokhagyma és gyömbér keverékéhez adjuk. Jobb kesztyűben dolgozni, mint a gyümölcslé csípős paprika nagyon nehéz lemosni.

Tedd a keverékbe a felaprított citromfüvet, lime leveleket, sót, olajat, és öntsd fel a lével. A garnélarákot a kapott sóoldatba helyezzük, és több órán át (legfeljebb 5-6) hűtőszekrényben infundáljuk. Ezután közvetlenül a pácba csomagoljuk fóliába, és grillen vagy parázson sütjük. Elkészült az eredeti előétel!

Nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően sütni a garnélarákot, bár sokan szeretik az ízüket. A jól főzött tenger gyümölcsei kiválóak lesznek független étel, és egy remek sörfalat, és egy könnyű kezdés az ebédhez. Ha ismeri a garnélarák főzésének és sütésének számos módját héjában és anélkül, jól diverzifikálhatja napi étrendjét. Nézzünk meg néhány lehetőséget.

Első módszer: hogyan sütjük a garnélarákot citrommal

Szükséged lesz: egy kilogramm hámozott garnélarák, citrom, só, friss fűszernövények, olivaolaj. Olvassza fel a garnélarákot, szárítsa meg és tegye át egy kis tálba. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és felöntjük citromlével. Sózzuk és hagyjuk ebben a pácban harminc percig. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olívaolajat és tedd bele a garnélarákot. Időnként megkeverve ropogósra sütjük. Ezeket a garnélarákokat melegen kell felszolgálni.

Főzéshez akut változat ebből az ételből vegyen egy kilogramm garnélarákot, egy fél citromot, egy gerezd fokhagymát, fűszereket, gyógynövényeket, sót, növényi olajat a sütéshez. Olvassza fel a garnélarákot forrásban lévő vízzel. Szűrőszűrőbe szűrjük, hogy megszabaduljunk tőle felesleges víz. A citromot héjával felszeleteljük, a serpenyőt olajon felforrósítjuk. Öntsünk rá garnélát, adjunk hozzá sót, citromot, fokhagymát és fűszereket. Öt percig sütjük magas lángon, amíg a héj aranybarna és ropogós nem lesz. Mielőtt lekapcsolná a hőt, szórja meg az edényt fűszernövényekkel, és alaposan keverje össze.

Harmadik módszer: hogyan sütjük a garnélarákot sörben

A sör eredeti harapnivalója a benne főtt garnélarák lesz. Vegyünk kétszáz milliliter sört, egy kilogramm garnélarákot, száznegyven gramm lisztet, két teáskanál sót, 5 gramm sütőport, fél teáskanál borsot, százötven milliliter tejet, pár tojást és hétszázötven milliliter olajat. Hámozza le a tenger gyümölcseit a héjáról, keverje össze a lisztet sóval, sütőporral és borssal. Adjunk hozzá sört, tojást, tejet a tésztához, keverjük össze újra, és tegyük bele a garnélarákot. Hagyja a keveréket fél órát, majd egy mély serpenyőben hevítse fel az olajat, és kis adagokban süsse meg a tenger gyümölcseit, egyenként szedve ki. A főtt garnélarák felesleges zsírja szokásos papírtörlővel vagy szalvétával eltávolítható. Még több forró garnélarák jön a tökéletes snack hideg habos italhoz.

Egy másik lehetőség a sörrel való sütéshez. Szüksége lesz: hétszáz milliliter sörre, egy kilogramm hámozatlan garnélarák, hat babérlevél, négy gerezd fokhagyma, hámozatlan citrom, két hagyma, friss petrezselyem, egy teáskanál só, kevés piros és fekete bors. Öntsön sört egy mély serpenyőbe, közepes lángon kapcsolja be a tűzhelyet. Egy perc múlva adjuk hozzá a fűszereket, citromot, fokhagymát, babérlevelet, hagymát. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk körülbelül tíz percig. Növelje a hőt, és adja hozzá a garnélarákot a serpenyőbe. Amint színük rózsaszínes-narancssárgára változik, szórjuk meg őket fűszernövényekkel, vegyük le a tűzről, és fedjük le az edényt. Hagyja állni fél órát, időnként megkeverve. Az asztalnál tálaljuk a sörből és fűszerekből készült szósszal. Ily módon, hogyan kell sütni garnélarák, lehetővé teszi, hogy nagyon eredeti snack különösebb gond nélkül.

A sült garnélarák a tenger gyümölcsei szerelmeseinek egyik kedvenc étele. Ez az előétel az, amely megdönti az éttermek népszerűségének minden rekordját. haute cuisine akárcsak a bárokban. Azonban egyáltalán nem szükséges elmenni valahova, hogy elfogyassza kedvenc ételét, mert a garnélarák könnyű, gyors, és ami a legfontosabb, otthon is finoman megsütheti.

Hogyan sütjük a garnélarákot egy serpenyőben fokhagymával és citromlével

só - 2 evőkanál,

Fokhagyma - 5 gerezd,

Olívaolaj - ízlés szerint (finomított napraforgóolajjal helyettesíthető).

1. Tegye egy serpenyőbe az előzőleg ki nem fagyasztott garnélarákot, és nagy lángon süsse addig, amíg az összes folyadék el nem párolog.

2. Öntsük bele az olajat, sózzuk, és folyamatos keverés mellett süssük pár percig a garnélarákot.

3. Facsard ki a citrom levét, és öntsd rá a garnélarákra. Süt.

4. Miután a folyadék térfogata több mint felére csökkent, vegye le a tűzről.

5. A fokhagymát megtisztítjuk. Áthaladunk a sajtón. Hozzáadjuk a garnélához. Jól összekeverni.

6. A kész garnélarákot mártással tálaljuk. Próbáljuk meg!

Vajon sült garnélarák

Fagyasztott hámozatlan garnélarák - 1 kilogramm,

vaj - 150 gramm,

Fokhagyma - 5 gerezd,

citromlé - 2 evőkanál,

Forró pirospaprika - ízlés szerint,

Őrölt szegfűbors - ízlés szerint

1. Tegye a fagyasztott garnélarákot egy száraz, forró serpenyőbe, fedje le, és párologtassa el a felesleges folyadékot.

2. A fokhagymát megtisztítjuk. Reszelőn dörzsöljük.

3. Adjunk hozzá vajat és fokhagymát a garnélához.

4. Sózzuk, borsozzuk és nagy lángon 5-7 percig pirítjuk.

5. A sült garnélarákot köretként, vagy úgy tálaljuk az asztalra saját harapnivalók. Jó étvágyat!

Szójaszószban sült garnélarák

garnélarák - 1 kilogramm,

Gyömbér - 20 gramm.

Fokhagyma - 3 gerezd,

Citromlé - 1 evőkanál

szójaszósz - 2 evőkanál,

Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

1. Olvassza fel a garnélarákot. Letisztítjuk a héjat.

2. A gyömbért megtisztítjuk. Vékony szeletekre vágjuk.

3. A fokhagymát megtisztítjuk. Mindegyik szegfűszeget hosszában 4 részre vágjuk.

4. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat és a szójaszószt.

5. A keverékben pirítsd a fokhagymát, amíg meg nem jelenik specifikus szag. Kivesszük.

6. Ezután pár percig pirítsuk a gyömbért. Kivesszük.

7. Fokhagyma és gyömbér aromáival gazdagítva olajos-szójaszósz rátesszük a garnélarákot, és folyamatos keverés mellett addig sütjük, amíg a tenger gyümölcsei megdermednek.

8. A kész garnélarákot tegyük egy edényre, és öntsük fel citromlével. Egyél egészségedért!

Tésztában sült garnélarák

Garnélarák (lehetőleg király) - 500 gramm,

citrom - 1/2 darab,

szójaszósz - 3 evőkanál,

Liszt - 2 evőkanál,

csirke tojás - 2 db,

Növényi olaj - 1/2 csésze.

1. Olvassza ki a garnélarákot, távolítsa el a héját, és tegye egy mély tálba.

2. Meglocsoljuk a tenger gyümölcseit szójaszósszal és frissen facsart citromlével. Só. Jól összekeverni. 20-30 percre hűtőbe tesszük.

3. Amíg a garnélarák pácolódik, elkészítjük a tésztát: a tojást felverjük, sózzuk és lisztezzük. Keverjük össze alaposan.

4. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat.

5. Minden garnélarákot mártsunk tésztába, süssük szó szerint fél percig forrásban lévő olajban, majd tegyük papírtörlőre, hogy az összes felesleges zsírt felhalmozzuk.

6. A recept szerint főtt garnélarákot szójaszósszal tálaljuk.

Az utóbbi időben a tenger gyümölcsei mindennapi étrendünk fő részévé váltak. Most már senki sem lepődik meg azon, hogy sushi, polip, kagyló vagy garnélarák kerül az asztalra. Ezek egzotikus termékek egyértelműen tetszett, sőt sokak kedvenc ételévé vált. Otthon a garnélarák főzésének legegyszerűbb módja. Ezek a kis rákfélék könnyen feldolgozhatók, és lenyűgözőek a felszolgált asztalon. Főzhetők, süthetők vagy párolhatók. A kiváló eredmény minden esetben garantált. Számos módja van, az első lehetőség a legegyszerűbb. A szükséges termékek közül: fagyasztott garnélarák, növényi olaj, só, vaj, fűszerek és egy kevés citromlé.

Főzési folyamat A-tól Z-ig

1. Olvassza fel a tenger gyümölcseit. Ehhez nem kell mikrohullámú sütőt használnia. forró víz. Mindennek magától kell jönnie.
2. Kiolvasztott termékek esetén távolítsa el a fejet, a héjat és az összes belsejét.
3. Friss léből.
4. Helyezzen a tűzre egy serpenyőt növényi olajjal.
5. A felhevített olajba tesszük a garnélarákokat, és az elkészített lével enyhén leöntjük.
6. A garnélarák sütésében a legfontosabb az, hogy ne hagyja őket hosszú ideig felügyelet nélkül. Az egyenletes feldolgozás érdekében a terméket folyamatosan meg kell fordítani. Fry kell 5-6 perc, nem több.
7. Ezután szórjuk meg a garnélarákot fűszerekkel, adjunk hozzá egy darab vajat az ízért, és keverjük jól össze az egészet. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk állni 2-3 percig.

Van egy másik lehetőség a garnélarák sütésére. De ez bonyolultabb és igényesebb további termékek. 350 gramm felolvasztott rákféléhez vegyünk 150 gramm tejszínt (20%), pár evőkanál fehérbort, 20 gramm vajat, fűszereket és sót.

És így főzöd az ételt.

1. Tegye a meghámozott garnélarákot egy serpenyőbe forrón vajés állandóan megfordítva melegítse fel őket néhány percig.
2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a recept szerint, keverjük össze és forraljuk 10 percig, amíg a szósz mennyisége a felére csökken.
3. Oltsuk el a tüzet, és fedjük le az edényt. Hagyja 5 percig főzni, majd tegye a garnélarákot egy tányérra. Jó lenne megszórni őket apróra vágott zöldhagymával. Ez frissességet ad a terméknek és díszíti az edényt.

Amint látja, nincs semmi bonyolult a garnélarák sütésében. A lényeg az, hogy mindent vággyal csinálj, és tedd bele a lelked a munkádba.

Tigrisrák illatos tésztában

Természetesen a kis rákfélékkel babrálni fárasztó és nem teljesen kellemes. Leegyszerűsítheti feladatát, és vásárolhat az üzletben Tigrisgarnéla. Ezek az egyének sokkal nagyobbak, mint a többi, ami nagyban megkönnyíti a munkát. Vannak olyan egyedi példányok, amelyek súlya meghaladja a fél kilogrammot. Ezeket az óriásokat levesek, saláták és különféle szószok. Forrásban lévő zsírban megfőzzük vagy kisütjük. Sok lehetőség van. Nézzük meg, hogyan kell sütni egy nagyon szokatlan módon. Ehhez szüksége van: 0,5 kilogramm garnélarák, növényi olaj és 200 gramm (panírozáshoz). A tésztához 1 tojásra, sóra, 0,5 csésze lisztre és világos sörre lesz szüksége.

Ha az összes termék készen áll, megkezdheti a folyamatot:

1. Olvassza ki a garnélarákot, vágja le a fejét, távolítsa el a héját és távolítsa el a belsejét.
2. Villával vagy habverővel elkészítjük a tésztát.
3. A kókuszreszeléket külön tálba öntjük.
4. Először minden garnélarákot mártsunk tésztába, majd forgassuk jól forgácsba. Az így feldolgozott darabokat tányérra tesszük és 30 percre hűtőbe tesszük.
5. Ezután vegyen egy mély serpenyőt, és forraljon fel benne növényi olajat. Ezután óvatosan engedjük bele a panírozott darabokat, és várjuk meg, amíg felpattannak. Körülbelül három percet vesz igénybe, és ezalatt a garnélarákot is finom aranyszínű kéreg borítja.
6. A megsült darabokat egy szalvétára tett szűrőkanállal szedjük le, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtessük. Most már nyugodtan ráteheti őket egy edényre, és ízlés szerint fűszernövényekkel tálalhatja. Lehet, hogy zöld hagyma vagy saláta – amit szeretsz.

A főtt garnélarákot könnyebb főzni

Az üzletekben gyakran találhat már főtt garnélarákot. Alapvetően használatra készek. Már csak kiolvasztani kell - és már tálalhatja az asztalra. De még finomabb lesz, ha a terméket további hőkezelésnek vetik alá. Számos lehetőség van a sütésre Tekintsük a legegyszerűbbet. A szükséges termékek közül: maguk a garnélarák, só, fűszernövények, fekete bors, egy gerezd fokhagyma és egy fél citrom.

Minden egyszerűen történik:

1. Először le kell olvasztani a terméket. A folyamat felgyorsítható, ha forrásban lévő vizet öntünk rá, és egy ideig állni hagyjuk.
2. Tegye a garnélarákot egy szalvétára 5 percre, hogy a víz lefolyjon.
3. Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, és öntsünk bele szárított garnélarákot. Sózzuk, apróra vágott fokhagymát, borsot, citromlevet adunk hozzá, és folyamatos keverés mellett pirítjuk.
4. 2 perccel a sütés vége előtt adjunk hozzá zöldeket, és keverjük össze újra.
5. A kész terméket tányérra tesszük, és azonnal tálaljuk. Ez az étel nagyon lenyűgözőnek tűnik. Jól illik a sörhöz, de lehet enni úgy is.