Apple konfiguráció. Alma konfitúra: illatos csemege télre

Ma egy egyszerű és szerény módszert szeretnék ajánlani az alma elkészítésére. Készítsünk fűszeres és nagyon aromás felépítés almából télre. Olyan finom és egészséges otthoni előkészítés- áldás a „forró” almaszüret idejére, mert a konfitátum elkészítése rövid távú hőkezeléssel, minimális cukortartalommal a készítményben és a lehető legegyszerűbb elkészítési eljárással jár.

Ez a főzési lehetőség nem csak az alma gazdag természetes aromájának megőrzését teszi lehetővé, hanem annak hangsúlyozását is. finom ízű. Az almában található természetes magas pektintartalomnak és a zselésítő komponensek hozzáadásának köszönhetően a kész alma konzisztenciája inkább lekvárra vagy zselére emlékeztet. És melegen hozzáadva fűszeres fűszerek- fahéj, vanília, szerecsendióés citrushéj – lehetővé teszi minimális erőfeszítéssel varázsoljon egy maroknyi látszólag figyelemre méltó gyümölcsöt igazán ünnepi és emlékezetes desszertté. Próbáld ki!

A téli almalekvár elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

Távolítsa el a magházat, és vágja fel az almát apró kockákra. Hozzáadjuk a fél citrom héját, 1 ek. citromlé és víz olyan mennyiségben, hogy kb. 2/3-át fedje el az almát.

Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk lefedve 15-20 percig, amíg az almaszeletek megpuhulnak.

Távolítsa el citrushéjés az almát pürésítjük. Használhatunk turmixgépet, dörzsöljük át az almát egy szitán, vagy akár hagyományos burgonyanyomót is használhatunk, ha nem bánjuk az almahéj csíkokat a kész lekvárban.

Nem javaslom az alma előzetes meghámozását - az alma héja sok pektint tartalmaz, ami a zselésítő komponenssel kombinálva azt a nagyon étvágygerjesztő „lekváros-zselé” állagot adja az edénynek.

TO almaszósz adjunk hozzá fűszereket és pektint (van egy kész keverékem a konfitúra készítéséhez, alapja citrus pektin). A gyártó utasításait követve a pektint előkeverem 2 ek. Szahara.

Közepes lángon kevergetve forraljuk fel a keveréket.

Adjunk hozzá cukrot. Válassza ki a cukor mennyiségét a pektin csomagolásán található utasítások szerint. Az általam javasolt arány 2:1, azaz. 1 kg hámozott almához 500 gramm cukrot adok.

Forraljuk fel újra a keveréket, és keverés közben főzzük további 5 percig.

Forrón tegyük sterilizált üvegekbe, zárjuk le fedővel, tekerjük fel és csomagoljuk be, amíg kihűl.

Az Apple Confiture készen áll a télre! Jó étvágyat!

A lekvár egy édes gyümölcs- vagy bogyós csemege, zselészerű állaggal. Főleg gyümölcsökből készül magas tartalom A pektin természetes sűrítőanyag, amely jellegzetes állagot biztosít a terméknek. Az alma ideális lekvárfőzéshez.

Mivel kell főzni

Több pektin található az erős, érett vagy akár kissé éretlen gyümölcsökben. Ezeket az almákat kell választania az üres elkészítéséhez. A túlérett, laza héjú gyümölcsökből lekvárt lehet készíteni, de lekvárt nem. Csak a friss alma jó. A legtöbb között megfelelő fajtákÉdes és savanyú fajtákat jegyeznek:

"Fehér töltelék";
"Grushovka";
"Antonovka";
"Szláv";
"Ranetki";
"Simirenko".

A megvalósításhoz alap recept, az almán kívül csak cukor kell. Egyes források a barna nád használatát javasolják, de a hagyományos fehér használata semmilyen módon nem befolyásolja a finomság ízét. Igaz-e, barna cukor gyönyörű karamell árnyalatot kölcsönöz a munkadarabnak.

Mint további összetevőket A lekvárhoz más gyümölcsök, bogyók, sőt zöldségek, valamint különféle fűszerek is tehetők.

Egyes források a gyümölcsdarabos lekvárt heterogén (heterogén) finomságfajtának tekintik, mások konfitúrának nevezik.

A lekvárt gyakran medencében készítik: egy ilyen edény biztosítja a termék egyenletes melegítését. De egy üst, egy rozsdamentes acélból készült vagy kerámia bevonatú serpenyő is beválik: a lekvár ráragad és ráég a zománcozott edény aljára. A finomságok elkészítésének négy finomsága.

A cukor mennyisége. A cukor és az alma klasszikus aránya lekvárkészítéskor 1:1. Többet vagy kicsit kevesebb cukrot fogyaszthat, de nem szabad jelentősen csökkenteni az édes összetevő mennyiségét: a termék gyorsan romlik.
Technológia. A lekvár elkészítése több lépésben történik, ez szükséges a bogyók, gyümölcsök alakjának megőrzéséhez, a lekvárkészítésnél pedig az egyöntetűség elérése, így a termék egy mozdulattal készül el.
A főzés időtartama. A recepttől függően a kompozíció 20-30-40-60 perc alatt elkészíthető. A termék túlsütése negatívan befolyásolja a színt, az állagot és az ízt. Főzés nélkül nem lehet finomságot készíteni: csak hőkezelés segít elérni a lekvár jellegzetes állagát.
Lefektetés. Téli tároláshoz forró tuskó Sterilizált üvegekbe helyezzük a széléig: minél kevesebb levegő van a tartályban, annál tovább tárolódik a lekvár. Annak érdekében, hogy megvédje a terméket a penésztől, a finomságot egy kör viaszpapírral kell lefedni, mielőtt feltekerné.

A termék készenlétének ellenőrzéséhez csepegtessen belőle egy kis mennyiséget egy csészealjra, és egy-két perc múlva döntse meg a tányért: ha a levegőben besűrűsödött lekvár nem folyik, befejezheti a főzést.

Almalekvár télre: 10 lehetőség

Az almát megmossuk, szárát és magházát eltávolítjuk. Ha a gyümölcs héja vékony, addig nem távolítható el megjelenésés ez nem befolyásolja a lekvár ízét. A vastag héjat ajánlatos levágni. Gyümölcsöt feldarabolni kis kockák vagy újrahasznosítani durva reszelő. Tedd almalekvár megteheti, ha a fő összetevőt átengedi egy húsdarálón. Minél finomabbra vágjuk a gyümölcsöt, annál gyorsabban sül meg a finomság.

Hagyományos

Sajátosságok. Egy egyszerű recept almalekvárhoz - életmentő elfoglalt háziasszonyok akik gyorsan szeretnének nagy mennyiségű gyümölcsöt tartósítani minimális mennyiségű összetevővel.

Alkatrészek:

alma - 1 kg;
cukor - 1 kg;
víz - fél pohár.

Technológia

Keverjük össze az almát a cukorral, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel.
Főzzük 40 percig, amíg a gyümölcs megpuhul, keverjük meg, csökkentsük a hőt alacsonyra, főzzük még egy órán át, időnként megkeverve.
Miután a massza térfogata körülbelül a felére csökkent, ellenőrizze a lekvár készenlétét.

Gyümölcsalapként használhatunk almát és körtét is, tetszőleges arányban keverve: így egyedi aromát kap a készítmény.

Gyors

Sajátosságok. Ha nincs ideje a tűzhely mellett állni, készíthet lekvárt a sütőben: elkerülheti a hosszú főzést.

Alkatrészek:

alma - 1 kg;
cukor - 1 kg.

Technológia

Keverje össze az almát a cukorral, és hagyja állni 30-40 percig, hogy kiengedje a levét.
250°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Forralás után kész a lekvár.
Ha szükséges, a masszát turmixgéppel dolgozzuk fel, vagy daráljuk fel, majd forraljuk fel és főzzük egy percig.

Narancsokkal

Sajátosságok. A narancs- és almalekvár télire elkészítéséhez citrusfélék héját kell használni. Ezért a gyümölcsöket alaposan le kell mosni folyó vízzel és mosószappannal.

Alkatrészek:

narancs és alma - egyenként 1 kg;
cukor - 1,2 kg;
víz - két pohár.

Technológia

Finom reszelő segítségével távolítsuk el a narancs héját.
Osszuk szeletekre a citrusféléket, és távolítsuk el a fehér filmet.
Öntsük fel vízzel az almát, forraljuk fel, mérsékeljük a hőt és főzzük, amíg megpuhul.
A keveréket szitán átdörzsöljük, felforrósítjuk, majd belekeverjük a narancsot és a héját.
Folyamatos kevergetés mellett 12-15 percig főzzük.

Cukorbetegek csemegéinek elkészítésekor megteheti cukor nélkül is: 1 kg gyümölcsalaphoz 700 g szorbitot vagy 500-600 g xilitet vegyen be.

Citrommal és fahéjjal

Sajátosságok. Az alma és a fahéj kombinációja a főzés során klasszikusan harmonikusnak tekinthető. Érdemes a fűszert rúdban vásárolni, és kávédarálóval vagy speciális darálóval ledarálni, mielőtt az edényhez adná.

Alkatrészek:

alma és cukor - egyenként 1 kg;
citrom - egy gyümölcs;
víz - fél pohár;
őrölt fahéj ízlés szerint.

Technológia

A kifacsart citromlevet elkeverjük az almával és hozzáadjuk a cukrot.
Hagyja állni másfél órát, amíg ki nem engedi a levét.
Felöntjük vízzel, felforraljuk és lassú tűzön negyed óráig főzzük.
Vegyük le a tűzről, kissé hűtsük le, és turmixgéppel keverjük össze.
Főzzük még egy percig, hűtsük le.

A fahéjjal együtt finomra reszelt gyömbért is tehetünk a lekvárba, de legfeljebb egy-két evőkanálnyit, különben túl égető lesz a készítmény íze. Fűszeres ízöttől hatig főzött finomsága van friss levelek menta vagy bazsalikom.

Szilvával

Sajátosságok. A finomság víz nélkül készül, ezért sűrűbb lesz. Ha savanyú a szilva, 200-300 g-mal növelhetjük a cukor mennyiségét Ha hűtőben tároljuk a finomságot, akkor a lekvárhoz hasonló lesz az állaga.

Alkatrészek:

szilva - 1 kg;
alma - 0,5 kg;
cukor - 1 kg;
fahéj és citromhéj – egy-egy teáskanál.

Technológia

A szilvát félbevágjuk, kimagozzuk. Keverjük össze almával.
Adjunk hozzá cukrot, fahéjat és citromhéj, hagyjuk állni egy órát.
Közepes lángon kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Csökkentse a hőt és főzzük további fél órán keresztül.
Az almás-szilva keveréket kissé lehűtjük, szitán átdaráljuk, vagy turmixgéppel felverjük.
Forraljuk fel újra, főzzük egy percig.

Szilva helyett használhatunk barackot vagy sárgabarackot.

Sütőtökkel

Sajátosságok. Alma- és sütőtök lekvár készítéséhez az édes, élénksárga gyümölcs pépet kell használni. Lehűlés után késztermék Hozzáadhat egy vagy két evőkanál mézet.

Alkatrészek:

sütőtök, alma és cukor - egyenként 1 kg;
citrom - egy gyümölcs;
víz - két pohár.

Technológia

A sütőtököt kockákra vágjuk, összekeverjük az almával, felöntjük vízzel, addig főzzük, amíg a gyümölcs-zöldségmassza megpuhul.
Hozzákeverjük a cukrot, a kifacsart citromlevet és egy-két teáskanál citrushéjat.
Miután a cukorkristályok feloldódtak, mérsékeljük a hőt, és kevergetve főzzük, amíg a folyadék elpárolog.

Az egyenletes állag elérése érdekében a főtt alma-tök keveréket turmixgéppel pürévé forgathatja a cukor hozzáadása előtt.

Sárgarépával

Sajátosságok. A sárgarépa kemény zöldség, és hosszú ideig kell főzni, hogy megpuhuljon a gyümölcs. Válasszon édes, lédús, élénk narancssárga példányokat.

Alkatrészek:

alma - 1,2 kg;
sárgarépa - 1 kg;
cukor - négy pohár;
citrom - két darab;
víz - másfél pohár;
őrölt gyömbér és fahéj - fél teáskanál.

Technológia

A sárgarépát durva reszelővel dolgozzuk fel, adjunk hozzá egy pohár vizet és adjunk hozzá háromnegyed pohár cukrot.
Melegítse a keveréket alacsony lángon, amíg az összes folyadék el nem párolog. Ez 40-50 percet vesz igénybe.
Az almát és a citromot (a héjával együtt) apróra vágjuk, és a sárgarépával összekeverjük.
Hozzáadjuk a maradék cukrot, a fahéjat és a gyömbért, felöntjük fél pohár vízzel, addig főzzük, amíg az alma megpuhul, levesszük a tűzről, és lehűtjük.
Turmixgéppel vagy húsdarálóval dolgozzuk fel.
Forraljuk fel újra, főzzük egy percig.

Aróniával

Sajátosságok. Gyönyörű bordó színű almalekvárt készíthetsz belőle érett bogyók arónia.

Alkatrészek:

alma - 2 kg;
cukor - 1 kg;
aronia - 300 g;
víz - 0,5 l.

Technológia

Öntsünk forrásban lévő vizet a bogyókra, és lassú tűzön főzzük öt percig.
Hozzáadjuk a szeletekre vágott almát (a magházát ne vegyük ki), lefedve 20 percig főzzük, időnként megkeverve.
A bogyós-gyümölcsös massza megpuhítása után vegye le a serpenyőt a tűzről, kissé hűtse le, és dörzsölje át egy szitán, hogy megszabaduljon a magoktól és a bőrtől.
Adjunk hozzá cukrot a püréhez, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük egy órán át.

A berkenye helyett használhatunk áfonyát vagy vörösáfonyát. Ebben az esetben a bogyók száma 1 kg-ra, a cukor pedig 2 kg-ra nő.

Lassú tűzhelyben

Sajátosságok. Még a kezdő háziasszonyok is készíthetnek almalekvárt lassú tűzhelyben. Ez az univerzális eszköz kiküszöböli annak szükségességét, hogy állandóan a tűzhely mellett legyen. Multicooker használatakor nem tud 1 kg almát elvinni.

Alkatrészek:

alma - 1 kg;
cukor - 0,5 kg;
víz - üveg.

Technológia

Keverje össze az almát a cukorral, merítse a készülék edényébe, és állítsa be a „Pörkölt” programot egy órára. A multicooker fedelét le kell zárni.
Keverje össze a kompozíciót, állítsa be a „Sütés” módot 40 percig, hagyja kissé nyitva a készülék fedelét. A lekvárt főzés közben kétszer-háromszor keverjük meg.

A finomság kenyérsütőben is elkészíthető úgy, hogy a hozzávalókat a tálba töltjük, és a „Lekvár” üzemmódot a készülék használati utasításában javasolt időtartamra állítjuk.

A mikrohullámú sütőben

Sajátosságok. Kis mennyiségű lekvárt a mikrohullámú sütőben is elkészíthet, ezért nem célszerű a készüléket téli előkészületekre használni.

Alkatrészek:

alma - két gyümölcs;
cukor és citromlé- fél pohár.

Technológia

Keverje össze a cukrot és az almát egy mikrohullámú sütőben használható edényben, fedje le.
Helyezze az edényt a készülékbe három-négy percre, a fűtési teljesítményt maximálisra állítva.
Hagyjuk kissé lehűlni a keveréket, és turmixgépben dolgozzuk össze.
Helyezze ismét a mikrohullámú sütőbe hét-nyolc percre, miközben a készülék a lehetséges teljesítmény 60-70%-án üzemel.
Belekeverjük a citromlevet.

Finomság egy csavarral

A készítmény kifejezettebb ízűvé tétele érdekében a vizet frissen facsart gyümölcslével lehet helyettesíteni. Az alma vagy a szőlő nagyszerű. Íme még három ötlet.

Peel főzet.
Ha az almáról levágjuk a héját, felönthetjük fél pohár vízzel, tíz percig forraljuk, leszűrjük, és lekvárfőzéshez víz helyett használhatjuk. A bőrben van több pektint, így az ilyen főzetű finomság nagyon sűrűn jön ki. Méz. Ha cukor helyett mézet használsz, többet készíthetsz egészséges édességek . Javasolt arány: 0,5 liter méhészeti termék 1 kg almára. A méz erős melegítése csökkenti tápérték
termék, így a gyümölcsmassza megfőzése és 50-60°C-ra hűtése után kerül a készítménybe. Torta. Az alma betakarítása után a pép a facsaróban marad. Ez a termék lekvár készítésére alkalmas. A finomság készül hagyományos módon , de víz helyett érdemesebb frissen facsart gyümölcslé , és az előző tortából főzés

el kell távolítania a szilárd részecskéket, ha vannak: magvak, héjak, farok.

Mivel kell enni Élvezze a házi almalekvárt falatként teával vagy ropogós pirítósra kenve. És ha valami különlegesre vágyik, használhatja egyszerű receptek

alább ismertetjük.

Édes palacsinta
Verjünk fel két tojást két evőkanál cukorral és egy teáskanál sóval.
Keverjünk össze egy pohár tejet, egy pohár kefirt és másfél pohár lisztet.
Turmixgép vagy mixer segítségével csomómentesen felverjük a tésztát.
Palacsintát sütni. Mindegyik be van kenve almalekvár

és tekercsbe tekerjük.

Cupcakes
Keverővel verjünk fel két tojást egy pohár cukorral, adjunk hozzá egy pohár kefirt.
Két csésze lisztet keverjünk össze sütőporral (másfél teáskanál), és adjuk a tésztához.
Folytatva a habverést, adjunk hozzá egy pohár finomított növényi olaj kétharmadát.
Osszuk el a muffinformák között, és mindegyikbe tegyünk fél teáskanál almalekvárt.

180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

Búzadara kása
Öntsön 300 ml tejet egy serpenyőbe, és enyhén melegítse fel.
Adjunk hozzá két és fél evőkanál lisztet.
Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt, és hagyja állni három-öt percig.
Tányérra tesszük, és a tetejére egy evőkanál almalekvárt teszünk.

Az almalekvár receptje a hozzávalók összetételének és arányának beállításával a háztartása ízlési preferenciáihoz igazítható. A gyümölcsalap térfogatával megegyező vagy annál nagyobb mennyiségű cukrot tartalmazó finomság tárolható szobahőmérsékletű, ha kevésbé édes alkatrész, a munkadarabot hűvös helyre kell tenni.

Ha új gasztronómiai élményekre vágyik, egyszerűen el kell készítenie ezt az érdekes és eredeti berendezést. A termékek érdekes kombinációjának köszönhetően a lekvár nagyon étvágygerjesztő, kifinomult aromájú és csípős ízű.
Hozzáadható pitékhez, palacsintához, palacsintához, teához tálalhatjuk. Az alma édes-savanyú jegye jól passzol a fűszereshez, fűszeres íz gyömbér
Alma-gyömbér kontúr – nagyszerű lehetőségédes desszert a hideg téli napokon, amikor melegre és kényelemre vágyik.
Ez az „édes gyógyszer” kiváló megfázás és gégegyulladás esetén.
Azok az anyák, akik nem kényszeríthetik csecsemőjüket gargarizálásra vagy keserűfogyasztásra, almával és gyömbérrel etethetik gyermekeiket.

Ízinformáció Lekvár és lekvár

Hozzávalók

gyömbér gyökér (5-6 cm);
1 kg alma;
700 gramm cukor;
200 ml víz.

Hogyan készítsünk ízletes almát télre

Öblítse le az almát folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.
Hámozzuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat, vágjuk fel kis darabokat.

Egy vastag fenekű serpenyőbe öntsünk cukrot, öntsünk rá vizet és tegyük a tűzre.

A gyömbér gyökerét meghámozzuk és felaprítjuk.

Miután a szirup felforrt, adjunk hozzá almát, és tegyük tűzre. 10-15 percig főzzük.
Adjunk hozzá gyömbért az almás keverékhez, keverjük össze és főzzük további 30-40 percig. Késznek tekinthető, ha csészealjra helyezve a konfit nem terjed szét.

Helyezze a lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja le a fedelet.

Tárolja az almás-gyömbér konfitált a kamrában vagy a pincében.
Tanács:
1. A receptben az alma helyettesíthető körtével.
2. A receptben szereplő gyömbér mennyisége ízlési preferenciáitól függően módosítható.
3. A legjobb fajta az alma Antonovka, mivel tartalmaz nagy számban pektin

Sziasztok barátok!

Alma, alma, alma... Túl sok van belőlük. Főleg idén! És ez csodálatos! Már minden barátunkat, ismerősünket elláttuk velük :) Mi magunk egyszerűen túl sokat ettünk. Ma főztem egy finomat, és a lányom megkérdezte: "Anya, megint csinálsz valamit almából?" - válaszoltam pozitívan. És azt válaszolta nekem: "Elegem van valamiből, minden nap almát." Aztán én is megettem, füttyszó volt a fülem mögött :)) Az alma sosem unatkozik, mert az őshonos és kedvenc gyümölcsünk.

Elfelejtettem mikor utoljára főtt almalekvárt, és még inkább gyümölcsből készült édesség. Idén szeptemberben emlékeznem kellett az egész folyamatra. ajánlom!

Bár a blogom kb alacsony kalóriatartalmú étel, időnként kivételt teszek, és több cukrot teszek a receptekhez, amelyek főként a téli előkészületek. télen, ha mértékkel fogyasztod ezeket az édességeket és vigyázol magadra, nem lesz túlsúly nem vagy veszélyben, és aki meg akar gyógyulni, nyugodtan tegye hozzá finom felépítés az étrendedbe, de ne használd túlzásba azt sem. A túlzott mennyiségű cukor egyformán káros mindenkire.

Íme a receptem:

Alma elkészítési receptje

Hozzávalók:

Az én főzési módom:

Az almát megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk
Vágjuk szeletekre és adjunk hozzá cukrot
Hagyja, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a kapott lében, időnként megkeverve
Forraljuk fel, és lassú tűzön, óvatos keverés mellett főzzük 10-15 percig
Hagyja állni 5-6 órán át, majd forralja újra 10 percig, alulról felfelé folyamatos keverés közben, anélkül, hogy a szeletek formája károsodna.
Hagyja egy éjszakán át
Reggel folyamatos keverés mellett még 10 percig forraljuk.

Jegyzet:ügyeljen arra, hogy főzés közben folyamatosan keverje a konfitált, mert gyorsan megég

Apple konfigurációátlátszóvá válik borostyán színű a nap melegével, sűrű és nagyon finom!

Beletesszük steril tégelyekés szabályossal zárjuk műanyag fedők. A konfitúrát célszerű ebben tárolni hűvös hely.

Sok sikert a főzéshez! Várom észrevételeiket.

Csatlakozz a csoportjaimhoz

Édes, enyhén laza pépességű, érett almára van szükségünk, amely jól forr. Mossa meg alaposan, és szárítsa meg egy kicsit száraz törülközővel.

Hámozzon meg minden almát, vágja ki az alma szárát és alját. Annak érdekében, hogy az alma ne sötétedjen, rövid időre belemárthatja őket hideg víz vagy citromlével meglocsoljuk.

Amíg az almát elkészítjük, egyúttal meg kell főzni. cukorszirup. Ehhez keverjen össze fél pohár vizet és 750 gramm kristálycukrot.

Helyezzen rá vizet és cukrot lassú tűzés időnként megkeverve addig főzzük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.

A meghámozott almát apró szeletekre vágjuk (a magházát kidobjuk), és azonnal beledobjuk kész szirup hogy az almának ne legyen ideje megsötétülni. Szükségünk van a már meghámozott és felvágott gyümölcsök nettó tömegére, így az almák egy részét először kis csészébe vágjuk, lemérjük, és a maradék almákat a teli csészék számával számoljuk. Természetesen a súly hozzávetőleges lesz, de a konfiguráció minősége ettől nem fog szenvedni.

Az almaszeleteket alaposan összekeverjük az édes sziruppal, és kis lángra tesszük. Forralás után kb 15-20 percig főzzük. Az almának zsugorodnia kell. Ezután hagyja állni néhány órát, hogy a kontúr lehűljön és kissé besűrűsödjön.

Egy turmixgép segítségével pürésítsünk néhány almát.

Adjuk hozzá a citromhéjat és a fahéjat. Jobb, ha a mennyiségüket az ízlésed szerint állítod be. Tegye a serpenyőt az almával a tűzhelyre alacsony lángon. Forraljuk még 10-15 percig. Az alma összetétele már elég sűrű, ezért gyakran kell keverni, különben megég.

Tegye a még forró konfitált száraz, sterilizált 0,5 liternél nem nagyobb üvegekbe. Teljesen meg kell töltenie az üveget, ha levegő üregek keletkeztek, akkor fakanállal, amivel főzés közben megkevertük a lekvárt, kinyomjuk a levegőt.

Fedje le az üvegeket sterilizált száraz fedővel, és tekerje fel egy kulccsal. Fordítsa meg az üvegeket, fedje le egy törülközővel, és hagyja néhány órán át. Ezt követően a lehűtött almakonfiguszt sötét helyen tároljuk. Jól tárolható, szobahőmérsékleten sem romlik meg. Sok sikert a felkészüléshez!