Sárgarépa lekvár naranccsal és citrommal. Hagyományos és szokatlan sárgarépa lekvár receptek

A sárgarépát a főzés során különféle ételek összetevőjeként vagy önálló snackként használják. De nem mindenkinek jut eszébe, hogy ezt a zöldséget desszertek készítésére és friss sárgarépából lekvár készítésére használja. Ezt a remekművet még az elismert ínyencek is értékelték, és nem nehéz elkészíteni.

Mint minden üzletben, a sárgarépa lekvár elkészítésében is vannak finomságok. Ahhoz, hogy a zöldség ne veszítse el gyönyörű telt színét, érdemes éles késsel lekaparni róla a héját. Ebben az esetben vékony rétegben távolítják el. Ezután a sárgarépát száraz, tiszta edénybe hajtjuk, és nedves ruhával letakarjuk.

Annak érdekében, hogy a főzés során ne veszítsen vitaminokat, a zöldséget már forrásban lévő vízbe mártják, majd zárt fedéllel megfőzik. Azokat az ételeket, amelyekben a sárgarépát főzik, szinte a tetejéig meg kell tölteni vele.

A fő összetevő elkészítése

A szokatlan sárgarépa lekvár elkészítéséhez a gyökérnövény édes fajtáit választják ki. A zöldségeknek lédúsnak, erek és kemény mag nélkül kell lenniük, egységesnek. Ez az a mag, amely nem kívánt keserűséget ad.

A sárgarépa előzetes tisztítását a begyűjtés napján kell elvégezni. Ezzel egyidejűleg a zöld vagy sérült területeket eltávolítják róla. Az előkészített zöldségeket megmossuk, és gyorsan kivesszük a vízből, hogy megszáradjanak. Ellenkező esetben a C-vitamin bizonyos hányada elvész.

Egy egyszerű recept sárgarépa lekvárhoz télre

Az ínyencek a téli készítmények számában szükségszerűen tartalmazzák az egészséges és ízletes sárgarépa lekvárt. Egy egyszerű recepthez szüksége lesz:

• sárgarépa és kristálycukor 1: 1 arányban (ebben az esetben vegyen be 1 kg-ot);
• 300 ml tiszta víz;
• citromsav - ízlés szerint;
• vanillin - ízlés szerint.

Főzési technológia

A sárgarépát alaposan öblítsük le, óvatosan hámozzuk meg a bőrt, vágjuk kis vékony karikákra, és küldjük egy fazék forrásban lévő vízbe. Főzzük, amíg a gyökér megpuhul, majd engedjük le a folyadékot és hűtsük le a zöldséget.

Édes szirup elkészítéséhez oldjuk fel a kristálycukrot vízben, és forraljuk fel lassú tűzön körülbelül 10 percig. Öntsük fel a sárgarépát kész sziruppal, és főzzünk mindent együtt további 5 percig, majd vegyük le a tűzről, és a lekvárral ellátott edényt zárt fedéllel 7 órán át állni hagyjuk. A szükséges idő elteltével forraljuk fel újra az egész masszát, adjunk hozzá 200 gramm kristálycukrot, és főzzük addig, amíg a sárgarépa lekvár besűrűsödik és átlátszóvá válik.

Közvetlenül a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat. Amikor az edény kihűlt, hozzáadjuk a vaníliát és jól összekeverjük.

Sárgarépa lekvár almával

Egy finom csemege elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• érett alma - 3 rész;
• lédús édes sárgarépa - 2 rész;
• cukor - 3 rész;
• citrom - 1 rész.

Főzési technológia

Az almát alaposan megmossuk, kis szeletekre vágjuk, magházát eltávolítjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és az almához adjuk, kristálycukrot adunk hozzá, és körülbelül 1 órán át főzzük. A citromot megmossuk, héjának eltávolítása nélkül apró kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk az almához és a sárgarépához. Tegyük fel a tűzhelyre, forraljuk fel és főzzük 1 órán át. Tegye a kész sárgarépa lekvárt előkészített üvegekbe, és tekerje fel.

Sárgarépa lekvár fűszerekkel és naranccsal

A sárgarépa lekvárhoz citrusfélék hozzáadása egészségesebbé teszi a desszertet, és jelentősen javul az íze. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• közepes narancs - 4 db;
• granulált cukor - 1 kg;
• őrölt friss gyömbér - 2 evőkanál. l.;
• fahéj, kardamom és egyéb fűszerek - opcionális.

Főzési technológia

A sárgarépát alaposan öblítsük le, hámozzuk meg a bőrt és forraljuk 10 percig nagy mennyiségű víz hozzáadásával. Ezután adjunk hozzá cukrot és forraljuk újra. A narancsot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját leválasztjuk, apróra vágjuk, és az elkészített sziruphoz adjuk. Öntsön oda narancslevet, és adjon hozzá gyömbért (valamint más kiválasztott fűszereket). Lassú tűzön főzzük körülbelül 1 órán keresztül.

Ez idő alatt a sárgarépa lekvárnak átlátszóvá kell válnia, majd steril edénybe öntjük és feltekerjük.

Sárgarépa és körömvirág lekvár

A hideg évszakban egy sárgarépából és körömvirágból készült finomsággal erősítheted az immunrendszert. Utóbbi csodás tulajdonságai régóta ismertek, ráadásul csavart ad a klasszikus sárgarépalekvárnak. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• édes sárgarépa - 1 kg;
• körömvirág virágzat - 12 db;
• granulált cukor - 1 kg;
• tiszta víz - 0,5 liter;
• közepes citrom - 2 db.

Főzési technológia

Öblítsük le, hámozzuk meg, vágjuk apró kockákra vagy vékony karikákra a sárgarépát, dobjuk forrásban lévő vízbe, főzzük körülbelül 5 percig. A citromot megmossuk, apróra vágjuk, körömvirággal összekeverjük, vízzel külön edénybe tesszük és tűzre tesszük. 7 percig forraljuk. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a főtt sárgarépát. Az egészet alaposan összekeverjük, és lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik. Öntse a kész sárgarépa lekvárt az előkészített edénybe, és tekerje fel.

Sárgarépa és muskátli lekvár

Az e recept szerint elkészített lekvár nagyon szokatlan ízű. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• édes fajta fiatal sárgarépa - 850 g;
• muskátli (levelek) - 5 db;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 0,5 liter;
• borkősav - 10 ml.

Főzési technológia

A sárgarépát megmossuk, a héját lekaparjuk, lereszeljük és egy lábasba tesszük. Forraljuk négyszer 10 percig, minden főzés előtt hűtsük le. Egy külön tálban forraljuk fel a vizet és a kristálycukrot, és pároljuk addig, amíg besűrűsödik, majd a kapott sziruphoz adjuk a főtt sárgarépát és a muskátlileveleket. Az összes hozzávalót addig főzzük, amíg a konzisztencia átlátszóvá nem válik. A végén öntsünk borkősavat, alaposan keverjük össze, öntsük előkészített edényekbe és tekerjük fel.

Sárgarépa lekvár citrommal és naranccsal receptje

A sárgarépából egy vitamin és ízletes csemege elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• édes érett sárgarépa - 1 kg;
• közepes citrom - 1 db;
• nagy narancs - 1 db;
• granulált cukor - 1,3 kg;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési technológia

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk. Hámozzuk le a citrom héját, és facsarjuk ki a levét. A narancsot meghámozzuk, apróra vágjuk, a levét kicsavarjuk és citrommal összekeverjük. A kapott gyümölcslevek és cukor keverékéből szirupot főzünk. A sárgarépát összekeverjük citromhéjjal és apróra vágott narancshéjjal, felöntjük az előzőleg elkészített sziruppal. Az egészet jól összekeverjük, lassú tűzre tesszük és besűrűsödésig főzzük. Tegye a kész terméket üvegekbe és tekerje fel.

Gyümölcsös, még a legfinomabb lekvár sem valószínű, hogy bárkit is meglep. De kipróbálhatod a zöldséglekvárt. A sárgarépa méltó arra, hogy az illatos finomságok alapja legyen. Édessége tökéletesen harmonizál a narancs enyhe savanyúságával. Ennek eredményeként gazdag citrusos ízű illatos lekvárt kaphat, amely finom töltelékké válhat a piték és palacsinták számára.

Minimális hozzávalók – maximális íz!

Egy kilogramm lédús édes sárgarépához 2 narancsot kell venni. Az édes gyümölcsöknél is tanácsos időzni. Ezenkívül 800-1000 g cukrot kell vennie. Mennyisége a háziasszony és a háztartás ízlési preferenciáitól függ. Maguk az összetevők is megszabhatják az arányokat: ha a savanyúság uralkodik bennük, akkor több homokra lesz szükség. A recept nem kategorikus a fő összetevőkhöz, listájuk kiegészíthető almával és citrommal. A lekvár ízét az elkészítési módtól függetlenül árnyalhatod egy csipet fahéj és pár szegfűszeg hozzáadásával.

1. számú főzési mód:

• forraljuk a hámozott sárgarépát tíz percig, majd adjunk hozzá kristálycukrot, és forraljuk fel a serpenyő tartalmát;
• Öntsünk forrásban lévő vizet a narancsra, hámozzuk meg, vágjuk nagy kockákra és adjuk hozzá sárgarépával;
• adjunk hozzá két evőkanál apróra vágott gyömbért;
• körülbelül egy órát főzzük alacsony lángon.

2. főzési mód:

• finomra reszeljük a sárgarépát és a narancshéjat;
• öntsük a masszát cukorral;
• öntsünk apróra vágott gyümölcsöt 2 narancs levével;
• lassú tűzön forraljuk a keveréket körülbelül 30 percig.

3. főzési mód:

• vágjuk a sárgarépát kis kockákra, és pároljuk a zöldséget, amíg félig főznek kis mennyiségű víz hozzáadásával;
• préselje ki a narancs levét;
• vágja a citrusfélék héját közepes méretű kockákra, és forralja körülbelül fél órán keresztül, hogy eltávolítsa a keserűséget;
• összekeverjük az előkészített sárgarépát, a főtt héját és a narancslevet, és lassú tűzön 20-25 percig főzzük.

A kapott lekvárt forrón üvegekbe kell bontani. A tartályt először elő kell készíteni - alaposan ki kell mosni, és 5-7 percig fejjel lefelé gőz fölött kell tartani. A téli lekvár kellemes emlékeztető lesz a szelíd őszről. Bár egyáltalán nem szükséges ilyen lekvárt készíteni a jövőre nézve, mert a hozzávalók a hideg évszakban is rendelkezésre állnak. A kihűlt lekvárból azonnal kihűlés után finom csemege lesz a vendégeknek vagy a háztartásnak.

Ma a sárgarépa lekvárt nyugodtan nevezhetjük szokatlan lekvárnak. Valójában manapság a sárgarépát, mint minden zöldséget, leggyakrabban első fogások, zöldségszeletek, szószok főzésére használják. Régen pedig finom lekvárt, lekvárt, kandírozott gyümölcsöt főztek belőle. A zöldségek és gyümölcsök cukorral való főzésének divatja Franciaországból jött. Állítsuk vissza a régi és eredeti lekvár receptet.

Hogyan készítsünk sárgarépa- és narancslekvárt.

Nagy, édes sárgarépát veszünk. A sárga fajta édesebb és ropogósabb, mint a narancssárga vagy piros társai.

A sárgarépát meghámozzuk, hosszában felvágjuk és kivágjuk a magházát. Más célra használjuk, a magja nem alkalmas a lekvárunkra.

A sárgarépa elkészített részét tésztaszerűen hosszúkás darabokra vágjuk, tálba tesszük, felöntjük vízzel és puhára főzzük.

Ezután egy szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk lefolyni a vizet.

Folytatjuk a lekvár további elkészítését, ehhez vízből (1,5 csésze) és cukorból (600 g) szirupot készítünk.

400 g elkészített és főtt sárgarépához 100 g kandírozott narancsot veszünk. Forró szirupba mártjuk és fél órán át főzzük. Ez alatt a főzési idő alatt a sárgarépának áttetszővé kell válnia, és a szirup besűrűsödik. Ha a fentieket nem tartja be, akkor a lekvárfőzési időt folytatni kell.

A főzés végén (5 perc) adjuk hozzá egy narancs levét. Igény szerint, vagy kis narancs esetén a lé mennyisége növelhető.

Finom, egészséges és gyönyörű sárgarépa lekvár készen áll. Előkészített üvegekbe töltjük és lezárjuk. Szekrényben vagy pincében tárolva.

Egy ilyen eredeti felkészülés a télre problémás üzlet. De a hideg téli napokon öröm teát inni ilyen szokatlan lekvárral. Igen, és az ilyen sárgarépával készült piték nemesek. Ha sárgarépa lekvárt fog főzni - hagyjon visszajelzést a receptről a megjegyzésekben.

Nina Niksya blogjában láttam ezt az élénk narancssárga csodát. A leírás és a fotó alapján annyira becsapott az újév, hogy egyből rohanni akartam főzni. Az összetevők nagyon egyszerűek, az eredmény csodálatos. Ez a markáns citrusos ízű és enyhe mézes illatú illat remek kiegészítője lesz a reggeli kávénak.

Hozzávalók a sárgarépa-narancs konfitúrához:

"Sárgarépa-narancs confiture" recept:

Ninin receptjét vettem alapul, de a mennyiséget és az arányokat ízlésem szerint változtattam. Mivel pektint használtam a sűrítéshez, így 2-szer csökkentem a cukor mennyiségét, és ezzel együtt is édes volt nekem. Ezért, ha pektint használ, akkor nyugodtan beállíthatja a cukrot ízlése szerint.

1. Hámozza meg a narancsot anélkül, hogy a fehér részét érintené.

2. Hámozza le a narancsot és a citromot a héjáról, filmekről, magokról. Tegye egy serpenyőbe a gyümölcshéjat és két narancs héját.

3. A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük és egy lábasba tesszük. A sárgarépát legjobb lédúsan és édesen venni.

4. Adjunk hozzá cukrot, mézet és vizet. A mézre a lehető legfinomabbra van szükség, hogy ne szakítsa meg a konfitúra fő ízét. A barna cukor extra karamellás jegyet kölcsönöz a lekvárnak. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük közepes lángon körülbelül 40 percig, időnként megkeverve egy falapáttal. A végére a keveréknek borostyán-tiszta színűnek kell lennie. A keveréket turmixgéppel őröljük többé-kevésbé homogénre. Nem kaptam teljesen homogén állagot, a héjdarabok találkoztak és a kandírozott gyümölcshöz hasonlítottak, de ez véleményem szerint további pikantériát adott a kontúrnak.

5. Keverje el alaposan a pektint 20 gramm száraz cukorban.

6. Tegye vissza a lekvárt a serpenyőbe, forralja fel. Adjunk hozzá pektint, és alaposan keverjük össze. Forraljuk legfeljebb 3 percig, majd vegyük le a lekvárt a tűzről. Adjuk hozzá a maradék narancshéjat és a sáfrányt, jól keverjük össze. Lehűtjük és sterilizált üvegekbe rendezzük. Inkább hűtve próbáld ki, bár melegen finom. A sárgarépa egyáltalán nem érezhető)

Jó étvágyat kívánunk!

Ezt a receptet Svetochkának szeretném szentelni hiányzik. Gyakorlatilag ez az első ember, akivel elkezdtem aktívan kommunikálni az oldalon. Svetával a kommentekben ismertem meg, aztán több versenyen is részt vettünk együtt. Fokozatosan megkezdődött a személyes levelezés más kérdésekről. Svetik egy csodálatos és őszinte kis ember! Tapasztalata és szintje ellenére még egy kezdő is kaphat támogatást Svetától, ami annyira szükséges a kezdő szakácsok számára. Svetik, fogadd el szerény ajándékomat, remélem tetszeni fog neked és családodnak.

A sárgarépa az egyik legolcsóbb és legegészségesebb zöldség, amelyet mindenki gyermekkora óta szeretett. A szibériai zord körülmények között is jól fejlődik. Ebből a zöldségből sokféle ízletes és tápláló ételt, sőt lekvárt is főzhet. Az ilyen finomság elkészítésének megfelelő módja lehetővé teszi a sárgarépa összes előnyös tulajdonságának megmentését és a napi étrend diverzifikálását.

A sárgarépa előnyei és ártalmai

Nem titok, hogy A-vitamin tartalmát tekintve a sárgarépa a zöldségek királya, ezért egy ilyen zöldség rendszeres fogyasztása jelentősen javítja a látást. A sárgarépa sok rostot tartalmaz, amely hasznos a gyomor normál működéséhez. A sárgarépa emellett kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás, amely erősíti a szervezet immunrendszerét, valamint megszabadul a salakanyagoktól és a méreganyagoktól. A zöldség hasznos a nők számára a terhesség és a szoptatás ideje alatt.

A sárgarépa csak akkor árthat, ha allergiás rá, vagy ha a zöldséget túlzottan fogyasztják.

Bevált receptek

Nagyon sok régi és új sárgarépa lekvár recept létezik. Mind a klasszikus, mind a nagyon szokatlan desszert elkészítési lehetőségeit bemutatjuk Önnek.

Hagyományos

Ha még soha nem próbálta a sárgarépa lekvárt, akkor ezzel a recepttel kezdje az ismerkedést ezzel az étellel. Neki egy kilogramm érett sárgarépát, 1,2 kg cukrot, néhány tasak vanillint és másfél pohár vizet kell készítenie. Egyes esetekben, hogy a lekvárnak érdekesebb íze legyen, adjunk hozzá egy kis savat vagy citromlevet.

Főzési folyamat: első lépésként keverjük össze a kristálycukrot és a vizet egy fémtálban, tegyük tűzre, és tartsuk addig, amíg a szirup forrni nem kezd. Ezt követően körülbelül 5 percig ne vegye le a masszát a tűzhelyről. Amíg a szirup készül, elkészíthetjük a zöldségeket. A fiatal érett sárgarépát jól meg kell mosni, szükség esetén meghámozni, és vékony szeletekre vagy szeletekre vágni. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket a cukorsziruphoz, és főzzük együtt legfeljebb 10 percig. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről, hűtse le, és hagyja állni körülbelül 9 órán át, esetleg még egy kicsit tovább.

Ezzel még nincs vége a főzési folyamatnak. Miután a sárgarépát beleöntöttük a szirupba, tegyük újra a tűzre, adjunk hozzá kristálycukrot, és főzzük a masszát, amíg sűrű nem lesz, és a zöldség áttetsző árnyalatot nem kap. A folyamat végén öntsünk vanillint a lekvárba, és ha szükséges, citromsavat. A kapott készítményt előkészített üvegekbe önthetjük és télen tárolhatjuk.

Naranccsal és fűszerekkel

Kétségtelen, hogy egy ilyen ízletes, illatos és egészséges lekvár kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Még azok a szkeptikusok is, akik azt hiszik, hogy egy zöldségből nem lehet jó desszert. Itt található a szükséges termékek listája:

• 1 citrom
• 2 narancs
• reszelt gyömbér - 80 gramm,
• sárgarépa - 0,5 kg,
• cukor homok - 0,5 kg,
• egy kis fahéj.

Először hámozzon le minden gyümölcsöt, zöldséget és gyömbért a bőréről. A sárgarépát robotgéppel pürésítjük, vagy finom reszelőn lereszeljük. Ugyanezt az eljárást kell elvégezni a citrushéjjal és a gyömbérrel. A narancs- és citrompépet apró kockákra vágjuk. Most helyezze az apróra vágott gyümölcsöket és zöldségeket egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre minimális teljesítmény mellett, és forralja fel a leendő finomságot.

Mindvégig fontos, hogy ne felejtse el megkeverni a lekvárt, nehogy megégjen. Amint a massza forrni kezd, mérje fel a 40 percet, és ezalatt főzze meg. Ezután adjunk hozzá egy kevés őrölt fahéjat a lekvárhoz, mindent jól keverjünk össze és pároljuk további 10 percig.

Az így kapott finomságot azonnal üvegekbe tölthetjük, és fedővel lezárhatjuk. Vagy hűtsük le, és ízlés szerint tálaljuk.

Lekvár

A lekvárral ellentétben a lekvár sűrűbb és egyenletesebb. Vagyis nem tartalmazhat egyes zöldség- vagy gyümölcsdarabokat. A sárgarépa lekvár készítése a klasszikus recept szerint meglehetősen egyszerű. Ehhez 1 kg friss zöldséget és kristálycukrot, valamint egy kis citromsavat és 300 ml vizet kell venni. A zöldségeket meghámozzuk, vékony, kerek szeletekre vágjuk, forró vízbe mártjuk, hogy kicsit megpuhuljanak. Ezután a sárgarépát turmixgépben, élelmiszer-feldolgozóban kell aprítani, vagy át kell adni egy húsdarálón. Ha a zöldségek nagyon puhának bizonyultak, akkor akár hagyományos villával is készíthet burgonyapürét.

Most cukorból és vízből szirupot kell készítenie, majd hozzáadnia kell a sárgarépa masszát. Tűzön pároljuk, amíg teljesen meg nem fő, és öntsünk egy kevés citromsavat a lekvárba. Kész a lekvár! Kívánság szerint a desszertet diverzifikálhatja reszelt citrom- vagy narancshéj, kevés fahéj vagy vanília hozzáadásával.

egy almával

A sárgarépa és az alma remekül passzol egymáshoz. Ezért ezekkel az összetevőkkel egy meglehetősen egyszerű, de jó lekvár receptet használhat. Körülbelül 300 gramm érett almát meg kell mosni, kimagozni és a szárát eltávolítani, de meghámozni nem. Ehhez a recepthez a piros alma a legjobb. Vágjuk apró kockákra, és keverjük össze ugyanannyi reszelt friss sárgarépával. Ezután öntsön körülbelül 400 gramm cukrot a kapott masszába, és keverje újra jól homogén masszáig. Tegye a serpenyőt a munkadarabbal a tűzhelyre, és forralja körülbelül 3 órán keresztül, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Szabadidejében limonádét fogyaszthat. A héjával együtt konyhai robotgépben kell ledarálni. Amikor az alma sárgarépával és cukorral megfőtt, keverje össze citromlével. Ismét simára keverjük és tűzre tesszük. Tartsa az edényeket a tűzhelyen az első buborékok megjelenéséig, majd párolja körülbelül egy órán át. Utána teljesen kész a sárgarépa-almalekvár. Üvegekbe töltve télre a pincében tárolhatjuk, vagy egyszerűen műanyag edényekben kiterítve hűtőbe tesszük.

Körömvirággal

Ha még nem kóstoltad a körömvirágos sárgarépa lekvárt, akkor mindenképpen tedd meg! Ez a finomság nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, miközben nagyon szép is. Ezért akár eladásra is elkészíthető, vagy ajándékba adható szeretteinek. Elő kell készíteni 2 közepes méretű, vékony héjú citromot, körülbelül 12 körömvirágot, 1 kg zöldséget és kristálycukrot, fél liter vizet. A hámozott és megmosott sárgarépát bármilyen módon fel kell vágni. Akár képletesen is vághatod, így a desszert még finomabb lesz. Adjuk hozzá a zöldséget egy fazék vízhez, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel. Ezután még körülbelül 3 percig főzzük.

Ekkor a citromot a héjával együtt ledaráljuk, és egy külön tálban összekeverjük a virágokkal. A kapott keveréket körülbelül 5 percig forraljuk, majd keverjük össze a sárgarépát, a cukrot és a citrusféléket. A tartalmát lassú tűzön főzzük, amíg a lekvár besűrűsödik.

Öntse a desszertet közvetlenül forrón üvegekbe, anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl. Az ilyen lekvárt több hónapig tárolhatja, nem veszíti el ízét és hasznos tulajdonságait.

Fontos tudni a következőket.

• Annak érdekében, hogy a sárgarépa lekvár fényes és gyönyörű színt kapjon, kizárólag édes fajták érett gyümölcseit válassza elkészítéséhez, akkor nemcsak gazdag desszert árnyalatot, hanem nagyszerű ízt is kap.
• Főzés előtt mindig alaposan mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Ezzel a legfinomabb és legkellemesebb íz érhető el, keserűség nélkül.
• Ha szeretné megtartani a maximális mennyiségű hasznos vitamint a sárgarépa lekvárban, ne főzze túl sokáig a zöldségeket. Ehhez egyszerűen vágja a sárgarépát a lehető legkisebbre, akkor a hőkezelés minimális lesz.
• Ne féljen kísérletezni. Adjon hozzá bármilyen bogyót, zöldséget, gyümölcsöt vagy akár fűszernövényt a sárgarépához. Ezután egyedi finomságot készíthet, amely örömet okoz a családnak és a vendégeknek.
• A fehér cukrot bármely receptben helyettesítheti mézzel, steviával, nádbarna cukorral vagy fruktózzal. Tehát a sárgarépa lekvár még hasznosabb lesz, és kalóriatartalma jelentősen csökken.

A sárgarépa lekvár és lekvár remek kiegészítője lesz süteményeknek, fagylaltnak, túrónak és bármilyen más desszertnek. Frissítő gyümölcsitalokat, koktélokat és turmixokat is készíthet belőle. Ez egy jó alternatíva a boltban vásárolt édességek helyett. Ráadásul a sárgarépa lekvárnak nemcsak kiváló íze van, hanem gyönyörű színe is. Így minden étel igazi dísze lesz.

A következő videóban az illatos és egészséges sárgarépa-, narancs- és citromlekvár receptjét találod.