Áfonya lekvár télen - a legjobb receptek. „Nyers” áfonya- és citromlekvár a téli megfázás kezelésére - lépésről lépésre fotó recept

Az áfonya már régóta kiérdemelte az egyik legegészségesebb élelmiszertermék hírnevét. A gyógyítók régóta használják vitaminhiány megelőzésére, fertőző betegségek kezelésére, vérrögképződés megelőzésére és általában az egészség megőrzésére. Emiatt érdemes télre áfonyalekvárt készíteni, amely segít megerősíteni a szervezet védekezőképességét a hideg évszakban.

Főzési jellemzők

Az áfonyalekvár ízletesebb és egészségesebb lesz, ha az elkészítésekor figyelembe vesz néhány fontos szempontot.

Az áfonya szedésekor óvatosan kell szednie a bogyókat, anélkül, hogy ujjaival összenyomná, nehogy megsérüljön.
Az áfonya betakarítása után meg kell tisztítani az erdei törmeléktől és a hozzátapadt levelektől, valamint folyó vízzel le kell mosni, ügyelve arra, hogy a vízsugár ne legyen túl erős, különben a bogyók épsége sérül a mosás során.
A lekvárfőzés megkezdése előtt a megmosott áfonyát papírtörlőre öntve meg kell szárítani, amely gyorsan felszívja a felesleges nedvességet.
Az áfonya fő értéke a magas C-vitamin tartalma, amely a folyamat során hőkezelésösszeeshet. Emiatt az áfonyalekvárt viszonylag rövid ideig főzik. Ez a termék csak hűvös helyen, ideális esetben hűtőszekrényben tárolható. Ezért jobb az áfonyalekvárt kis üvegekbe tenni.
Annak ellenére, hogy az áfonyalekvárt alacsony hőmérsékleten tárolják, az edényeket sterilizálni kell. Az üvegek fedelét is sterilizálni kell. Öt perces forralás elég lesz ehhez.
Az áfonya nagyon savanyú bogyó, ezért a lekvár elkészítéséhez sok cukrot kell fogyasztania.

Az áfonyalekvár ízének javítására és még többben gazdag finomság elkészítésére hasznos vitaminokés mikroelemeket, lekvárt készíthet, amibe más bogyók és gyümölcsök is beletartoznak.

Egy egyszerű recept áfonyalekvárhoz

Összetétel (1,5 literenként):

áfonya - 1 kg;
cukor - 1 kg.

Főzési mód:

Válogassa szét, mossa meg és szárítsa meg az áfonyát, aprítsa fel turmixgéppel, húsdarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval.
Keverjük össze az áfonyapürét a cukorral, fedjük le az edényt egy ruhával, és hagyjuk állni szobahőmérsékletű pár órára.
Helyezze a bogyópürét tartalmazó tálat alacsony lángra, és forralja fel. 10 percig főzzük a habot lefölözve (ki ne dobjuk: nagyon finom, és lekvárfőzés után teával is fogyaszthatjuk, hogy jutalmazzuk magunkat a fáradságért).
A forró lekvárt előkészített üvegekbe töltjük, nejlonnal, ill fém fedelek, tedd be a hűtőbe, miután alig melegedtek.

Ez a legegyszerűbb recept áfonyalekvár készítéséhez, amelyben csak két összetevő van - áfonya és cukor.

Áfonya lekvár "Pyatiminutka"

Összetétel (2,5 literhez):

áfonya - 1 kg;
cukor - 1,5 kg;
víz - 0,5 l.

Főzési mód:

A megmosott áfonyát egy tálba tesszük, és fél liter vízzel felöntjük. Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 5 percig. Hűtsük le, öntsük le a levest egy külön serpenyőbe.
Forraljuk fel a húslevest, adjunk hozzá cukrot és készítsünk sűrű szirupot.
Öntsük a forró szirupot az áfonyára, és hagyjuk 2 órán át ázni.
Helyezze a tál áfonyát a tűzre. Miután a lekvár felforrt, állítsa 5 percig - pontosan ennyi ideig kell a lekvárnak főni. ezt a receptet. A főzés során keverje meg a tál tartalmát, és fojtsa le a felületén képződő habot.
A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk. Várja meg, amíg az üvegek kihűlnek, majd helyezze őket a hűtőszekrény polcára.

Az ötperces áfonyalekvár elkészítése nem nehezebb, mint a lekvárfőzés szerint egyszerű recept. A recept szerint elkészített lekvárban az áfonya sértetlen marad, ami nagyon étvágygerjesztővé teszi.

Illatos áfonyalekvár

Összetétel (2,5 literhez):

áfonya - 1 kg;
cukor - 2 kg;
víz - 0,25 l;
citromhéj - 10-15 g;
vanillin - 1-2 g.

Főzési mód:

Az előkészített áfonyára öntsünk egy pohár vizet, és tegyük a tálat a tűzre.
Amikor a víz felforr, kezdjük el hozzáadni a cukrot, minden alkalommal alaposan keverjük össze, és várjuk meg, amíg a kristályok feloldódnak.
Adjuk hozzá a héját és a vanillint, főzzük, lefölözzük 20 percig, majd vegyük le a tűzről.
Hagyja állni a lekvárt körülbelül fél órát, majd öntse sterilizált üvegekbe. Szorosan zárja le az üvegeket és tárolja őket hűvös hely.

Az egyszerű recept szerint elkészített áfonyalekvár édes és aromás.

Áfonya lekvár naranccsal lassú tűzhelyben

Összetétel (2 literenként):

áfonya - 1 kg;
cukor - 1,25 kg;
narancs - 0,5 kg.

Főzési mód:

Mossa meg a bogyókat és a narancsot.
A bogyókat turmixgéppel vagy húsdarálóval pürésítjük.
Vágja fel a narancsot anélkül, hogy meghámozná nagy darabokés távolítsuk el róluk a magokat, a többit átpasszírozzuk egy húsdarálón és összekeverjük áfonyapürével.
Tegye át a pürét egy multicooker tálba, adjon hozzá cukrot és hagyja állni fél órát.
Keverje össze, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a gőz üzemmódot 15 percre. Ha ilyen mód nem áll rendelkezésre, akkor 20 perces futtatással használhatja az „Oltás” programot.
Helyezze a lekvárt előkészített üvegekbe, és zárja le őket fém fedővel. Fordítsa meg az üvegeket, és takarja le őket egy takaróval. Ha kihűltek, tedd be télre a hűtőbe vagy a kamrába - az e szerint elkészített lekvár szobahőmérsékleten jó.

A lekvár elkészítése a megadott recept szerint nem sok időt vesz igénybe a háziasszony idejében. Ugyanakkor a finomság nagyon illatos lesz. Az állaga nem túl sűrű lekvárra fog hasonlítani.

Áfonya lekvár almával és dióval

Összetétel (2,5 literhez):

áfonya - 0,5 kg;
alma - 0,5 kg;
méz - 1 evőkanál;
kernelek dió– 100 g.

Főzési mód:

Válogasd szét és mosd meg az áfonyát. Tedd egy tálba egy pohár vízzel, és forrald 5 percig.
Csatorna felesleges víz, dörzsölje át a bogyókat szitán.
Az almát megmossuk, a magházát kivágjuk, a pépet felaprítjuk kis kockák.
A diót késsel felaprítjuk.
Tegyük a mézet egy tálba a lekvárkészítéshez, és melegítsük fel alacsony hő amíg folyékony lesz.
Tedd mézbe almadarabokat, főzzük 5 percig.
Adjunk hozzá áfonyát és főzzük ugyanennyire.
Adjuk hozzá a diót, és főzzük további 5 percig.
Fektesse ki kész lekvár az üvegekbe, zárjuk le, és kihűlés után tegyük be a hűtőbe.

Ez a recept finom és nagyon finomnak bizonyul egészséges desszert. Ha minden nap eszel belőle egy keveset, akkor nem leszel vérszegénységben és vitaminhiányban.

Ne feledje, hogy a cukor helyettesíthető mézzel, amikor áfonyalekvárt készít a fenti receptek bármelyike szerint. Ebben az esetben 250 g helyett egy pohár mézet veszünk kristálycukor.

Az otthoni áfonyalekvárt vagy tiszta bogyós gyümölcsökből készítik, vagy például naranccsal kombinálva, alma, körte vagy akár dió hozzáadásával. A háziasszonyok körében népszerű mind a nyers áfonyalekvár, mind a zöldből vagy máris készült ötperces lekvár érett bogyók, amelyek nagyon hasznosak és különféle betegségek gyógyítására szolgálnak, ezért is hívják őket „királybogyónak”. Szerves savakat, B-, C-vitamin komplexet és más hasznos anyagokat tartalmaznak. Áfonyalekvár minden háziasszony legyen, mert allergiára, hasmenésre, gyomorégésre, torokfájásra, bőr-, nőgyógyászati és még sok más betegségre segít. A frissen fagyasztott áfonyának savanykás-keserű íze van, de az általuk készített lekvár egyszerűen csodálatosan finom. Tekintse meg az általunk összegyűjtött áfonyalekvár készítés receptjeit és fotóit, és kívánjuk sikeres előkészületek!

A legjobb receptek fotókkal

Legújabb bejegyzések

Könnyű elkészíteni az áfonyát cukorral télre. A recept egyszerű, mindössze két összetevőből áll: bogyókból és cukorból. Ez az áfonyakészítmény akkor hasznos, ha erős vágy van valami finomat enni, vagy vitaminokkal táplálni szervezetét.

Az áfonya tagadhatatlan előnyei arra ösztönzik az otthoni szakácsokat, hogy ne csak a betakarítási időszakban, hanem télen is vigyázzanak jelenlétükre az asztalon. Figyelmébe ajánljuk legjobb receptek megőrizve az élénkpiros bogyót. Elkészítés hosszas főzés nélkül, finom kompótés zselé, édes áfonya receptje cukorban. Az általunk összegyűjtött betakarítási módszereket minimális hőkezelés jellemzi, amivel mindent megőrizhetünk hasznos anyagok csodabogyók.

Áfonya az asztalon - gyógyszerek az asztalról

Oroszország és Európa hideg éghajlati övezetében, a mocsarakban és a nedves erdőtalajban egy ezüstös cserje, tűzpiros pontokkal terjed a talajon. Az áfonyának kifejezett savanyú ízű, nem lehet belőle sokat enni. És nem is kell, mert minden apró bogyó összetételében egyedi:

szerves savak gazdag komplexe;
pektin anyagok;
cukrok, glikozidok;
B, PP, K vitaminok.

Az áfonya egészségügyi előnyei nagyon szélesek, számos súlyos betegség esetén használják. Ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy a vörös bogyók időszakos fogyasztása segít elfelejteni a gyógyszereket.

Ez a bogyó nemcsak egészséges, hanem ízletes is italok és lekvárok formájában, zöldség- és húsételek adalékaként.

Hogyan készítsünk áfonyát főzés nélkül

A csodabogyók télire való elkészítésének receptjei jelentősen változatosak és kreatív megközelítések háziasszonyok és szakácsok. A befőzés egyik alapelve a minimális hőkezelés vagy annak hiánya. Az áztatott bogyókat például úgy készítik el, hogy egyszerűen tiszta hideg vizet öntenek az áfonyára.

Paradoxon, de főzés nélkül is lehet „főzni” áfonyalekvárt. Ehhez egy kilogramm áfonyára és ugyanannyi cukorra lesz szüksége:

A bogyókat meg kell tisztítani a gallyaktól, levelektől és egyéb törmelékektől.
Jól mossa le folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlőn.
Az áfonyát összekeverjük az elkészített cukor felével, és fatörővel összetörjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A turmixgép nem alkalmas erre a célra, mivel a bogyókban lévő savak reakcióba léphetnek a fémmel.
Sterilizáljuk több üveget, és helyezzük bele a kész terméket. aromás keverék, hozzáadjuk a maradék cukrot.
Fedjük le fém vagy műanyag fedővel és tegyük hűvös helyre.

Télen az ilyen vitamindús lekvár nélkülözhetetlen lesz befőttekhez és áfonyalevekhez, valamint egyszerűen teával való iváshoz az akut légúti megbetegedések időszakában.

Figyelem! Az áfonya abban különbözik a többi, főzés nélkül télire elkészített bogyótól, hogy nem kell hűtőszekrényben tárolni. Elég egy hűvös hely. A tény az, hogy a kompozícióban egészséges bogyók– citrom- és benzoesav, amely megakadályozza a romlást.

Recept áfonya fagyasztásához

Saláták és zöldségek, savanyú káposzta elkészítéséhez és édes, savanyú, fűszeres és forró szószok Télen jól jön a fagyasztóban konzerv áfonya. Ehhez általában teljesen érett bogyókat használnak, amelyeket az első fagy után gyűjtenek.

Tanács. Az immunrendszer erősítésére és a test tónusának növelésére 100 gramm fogyasztása javasolt. áfonya hetente.

A tőzeg „savanyúság” fagyasztására 2 recept létezik.

Az első lehetőség bármilyen méretű, egész és enyhén zúzott bogyók használatát jelenti. Megmossák és adagolt edényekbe helyezik, majd lefagyasztják.

A második módszerhez célszerű nagy, egész bogyókat készíteni. A megmosott áfonyát alaposan megszárítjuk, és vékony rétegben egy tálcára szórjuk. 2-3 óra elteltével a fagyasztóba helyezett piros lámpák készen állnak a műanyag edénybe öntésre. Minden ételtartó fedelére ragasszon egy darab papírt a fagyasztás dátumával és a termék nevével. Ezek a bogyók minden ételt díszítenek!

A szárított áfonya télen támogatja az immunrendszert

A szakértők egy másik módszert javasolnak az áfonya téli előkészítésére. Őseink aktívan használták. A sík felületre szórt bogyókat korábban hónapokig lehetett tárolni. Ehhez nem kellett őket feldolgozni, elég volt száraz, hűvös helyet találni a házban.

Figyelem! A bogyókat a sütőben kell szárítani 5-6 órán keresztül, körülbelül 70 °C hőmérsékleten. A tűzbogyókat időnként meg kell fordítani az egyenletes száradás érdekében. Központi fűtéses lakásban ez lehetetlen, ezért az áfonyát egyszerűen megszárítják a sütőben, majd hermetikusan lezárt edényekbe helyezik tárolásra.

Áfonya cukorban - a gyermekek kedvenc csemege

A cukorral őrölt tőzegbogyók egyszerű receptje is kandírozott áfonyának számít (ez a lehetőség fent van). De választottunk neked még egyet érdekes módonáfonyakészítmények. A kandírozott bogyók úgy néznek ki, mint a cukorka, és népszerűek a gyerekek körében. Néha ez az egyetlen módja annak, hogy a babát egyen egy „vitamint”.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

500 gr. áfonya;
ugyanannyi cukor, vagy egy kicsit több;
víz.

Főzés módja:

Mosd meg és rendezd el a tőzegvagyont. Minden bogyót szúrjunk meg fogpiszkálóval.
IN zománcozott serpenyő Forraljuk fel a vizet a cukor nagy részével, amíg teljesen fel nem oldódik.
Kihűlés után a kapott szirupot a bogyókra öntjük, lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a szirupot lecsepegtetjük (külön is használható), és megvárjuk, míg a bogyók megszáradnak.
Minden áfonyát forgassunk meg cukorban, amíg teljesen el nem fedi.

A gyermekek számára készült finomságot hűtőszekrényben tárolják, de sajnos ennek az ételnek az eltarthatósága nem haladja meg a két hetet. A kandírozott áfonyát azonban sokkal korábban fogyasztják.

Gond nélkül főzzünk áfonyabefőttet

Főzéshez aromás kompótáfonyából egy serpenyőre és vízre lesz szüksége. A kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy ne használja nagy számban Szahara. Talán egy ital cukor nélkül vagy kis mennyiségben frissítőbbnek és tonizálóbbnak tűnik számodra. Hogyan kell megfelelően főzni az áfonya kompótot?

Forraljuk fel a vizet ízlés szerint hozzáadott cukorral.
Mártsuk az áfonyát a szirupba, várjuk meg, amíg újra felforr, és azonnal kapcsoljuk ki az italt. Kész a kompót.
Mielőtt az áfonyát télre tárolná, forralja 5-10 percig. és előre elkészített steril hengerekbe tekerjük.

Tanács. Ha az ital elkészülte előtt egy fűszeres jegyet szeretne hozzáadni, szegfűszeget, vaníliát vagy fahéjat adhat hozzá.

Az áfonyakompótok lenyűgöznek eredeti íze, ha bármilyen bogyót és gyümölcsöt adsz hozzájuk. Alma, ribizli, málna, cseresznye, csipkebogyó, homoktövis, mazsola, szárított sárgabarack alkalmas.

Hogyan készítsünk zsenge áfonya zselét?

Nincs semmi bonyolult a zselé elkészítésében e recept szerint édes ital savanyúsággal, 15 perc alatt kész. Össze kell gyűjtenie a szükséges összetevőket:

3 evőkanál. fagyasztott bogyók;
1,5 l. víz;
5 evőkanál. l. keményítő;
1 evőkanál. Szahara.

Az áfonya zselé elkészítéséhez keményítőre, vízre és cukorra lesz szüksége.

Művelet lépései:

Forraljunk fel egy lábas vizet.
Adjunk hozzá cukrot, és tartsuk tűzön 5 percig. forralás után.
Amíg a keményítő feloldódik a vízben, szűrjük le a kapott kompótot.
Tegye vissza a bogyók nélküli italt a tűzhelyre. A buborékok megjelenése után lassan, vékony sugárban öntse bele a keményítőt, és alaposan keverje össze a zselét.
Azonnal kapcsolja ki, ha a forralás jelei megjelennek.

Az áfonya értékét az emberi szervezet számára már az ókorban is bizonyították az első orvosok. Az áfonya, a kitűnő skorbutika elleni szer, a távolsági vitorlázók ellátásának szerves része volt.
Az áfonyát lázcsillapításra és a felsőrész betegségeinek kezelésére használták légutak. Mára az áfonya előnyös tulajdonságainak köre jelentősen bővült. Maximális adag A C-vitamin az áfonyát számos betegség népi gyógymódjává tette.
Köszönhetően magas tartalom urszulsav az áfonyában emberi test megbirkózik a vesekővel. A piros bogyós gyümölcsökben található benzoesav küzd a túlzott vérviszkozitás ellen, ezáltal megakadályozza a vérrögképződést.
Az áfonya fokozott használata javasolt azoknak, akik fokozott idegességtől, álmatlanságtól vagy fejfájástól szenvednek.
Ha rendszeresen használod az áfonyát, megvédheted a szervezetet a tuberkulózistól és a különböző nőgyógyászati betegségektől.
Az áfonyát az antibiotikum hatásának kiváló stimulátorának tartják.
Az áfonya külső használatra is javasolt. Sok szépség ismeri ennek a fényes bogyónak a titkát. Az a tény, hogy az áfonya kiváló sebgyógyító, antibakteriális, pustula-ellenes és fehérítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ha megtörlöd az arcod friss gyümölcsléáfonya vízzel egyenlő arányban keverve tökéletesen sima és tiszta bőrt talál. Ráadásul teljesen pigmentfoltok nélkül.
Az áfonya a C-vitaminon kívül K-, PP- és B-vitaminban is gazdag. Jód, kalcium, vas, kálium, magnézium és foszfor is az értékes bogyó összetevői. Vég nélkül sorolhatod az áfonya előnyeit. Valószínűleg könnyebb egy kézen megszámolni azokat az elemeket, amelyek nincsenek jelen az áfonyában.
A gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedőknek azonban óvatosnak kell lenniük az áfonya használatával. Májbetegségek és az emésztőrendszer egyéb gyulladásos folyamatai esetén az áfonya használata szintén ellenjavallt.
Leggyakrabban az áfonyát frissen facsart gyümölcslé formájában fogyasztják. Megtanítjuk Önnek, hogyan készítsen csodálatos áfonyalekvárt, amely jótékony tulajdonságaiban nem rosszabb, mint az áfonyalé. Sőt, a gyümölcslével ellentétben a lekvárt egész télen tárolhatja, ami azt jelenti gyógyító szer mindig kéznél lesz.

Hogyan készítsünk bogyókat áfonyalekvár készítéséhez

Általános szabály, hogy friss áfonyát vásárolhat a piacon vagy egy boltban. De ha saját áfonyát szeretne betakarítani lekvárnak, menjen közelebb a tavakhoz és a mocsaras erdőterületekhez. Itt él az igazi aromás áfonya. Nagyon óvatosan kell szednie a bogyókat, mivel felületük nagyon finom és vékony. Ahhoz, hogy az áfonyát sértetlenül hazavigye, jobb, ha a gyűjteményt kis kosarakba vagy üvegekbe helyezi.

Ételek áfonyalekvár készítéséhez

Az áfonya esetében bármilyen mély edény megfelelő a serpenyőtől a medencéig. Szükség is lesz rá üvegedényekűrtartalom 0,2 l-től 0,5 l-ig. Ne felejtse el előkészíteni a fedőket, egy tányért a habhoz és egy kanalat (fa spatula) a hab összegyűjtésére.

Az áfonyát a legjobb az első fagy után betakarítani. Aztán gyengédbbé válik, és teljesebben felfedi minden érzését. előnyös tulajdonságait.
Lekvárt készíthet akár friss, akár fagyasztott áfonyából. A bogyók vitaminértéke mindkét esetben azonos lesz.
Az áfonyalekvárhoz ízlés szerint adhatunk cukrot, de bogyók kilogrammonként legalább egy kilogrammot. Felhívjuk figyelmét, hogy az áfonya savanyú bogyó, ezért a cukor mennyisége amatőrnek szól.
Próbáljon meg narancsot, mandarint, citromot vagy nektarint adni az áfonyalekvárhoz. Ez jelentősen javítja a lekvár ízét.

Klasszikus áfonyalekvár recept

Valószínűleg az egyszerűsége és egyben kedvelni fogja ezt a lekvárt kiváló ízű. Egy ilyen finomság elkészítése nem lesz nehéz, de az üvegedényekben télen a maximális vitaminkészletet kapja. És egy ilyen lekvár egyszerűen csodálatos lenne pite-töltelékként.
Hozzávalók:
Áfonya - 2 kg,
Cukor - 2 kg.
Hogyan készítsünk klasszikus áfonyalekvárt:
A bogyókat gondosan kiválogatjuk a törmelékből, levelekből és gallyakból, és folyó víz alatt szűrőedényben öblítjük le. Semmi esetre se törjük össze a kezünkben lévő bogyókat, hogy elkerüljük a veszteséget. értékes gyümölcslé.
A megmosott áfonyát turmixgépen, konyhai robotgépen vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Szükségünk van az áfonyára, hogy felvegye a püré állagát.
A kapott bogyós masszát egy lekvárfőzéshez szükséges edénybe tesszük, a tetejére cukrot szórunk. Tegye félre a serpenyőt néhány órára (amíg a cukor el nem telít). áfonyalé).
Most elkezdheti a lekvárfőzést. Helyezze az edényt a bogyókeverékkel a tűzre, és forralja fel. Ezután lassú tűzön 10 percig főzzük a lekvárt. A kész lekvárt üvegekbe töltjük, a fedelet szorosan lezárjuk.
Finom és egészséges lekvár kész! Jó étvágyat és jó egészséget!

Áfonya lekvár almával

Ez a lekvár pedig cukorral és mézzel is elkészíthető. Ha a mézet választja, minden betegségre csodálatos gyógymódot kap. Az ilyen lekvár íze és aromája feltétel nélkül megszereti. Biztosak vagyunk benne, hogy ez a recept az egyik kedvenced lesz.
Hozzávalók:
Áfonya - 1 kg,
Alma (Antonovka) - 1 kg,
Cukor - 2,5 kg (ha méz, akkor 3 kg),
Dió - 1 csésze.
Hogyan készítsünk áfonyalekvárt almával:
Válogassa ki az áfonyát a törmelékből, és szűrőedényen keresztül folyó vízzel öblítse le. Helyezze az áfonyát egy edénybe a lekvár készítéséhez. Öntsünk rájuk egy pohár vizet, és forraljuk fel 5-10 percig.
A vizet lecsepegtetjük, a megpuhult bogyókat összegyúrjuk és szitán átdaráljuk.
Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, majd apró szeletekre vagy kockákra vágjuk.
Tegye a mézet egy lekváros edénybe, és kissé melegítse fel. Oda is küldünk reszelt áfonyát és almát. Hozzáadás dióés lassú tűzön főzzük körülbelül egy órán át, időnként megkeverve.
Ha méz helyett cukrot használ, először fel kell forralnia a cukorszirupot. Ehhez egy lekváros edényben egy pohár vízben feloldjuk a cukrot, kissé felmelegítjük, majd a recept szerint főzzük meg a lekvárt.
Az elkészített áfonyás-mézes fincsit üvegekbe töltjük, és kihűlésig szorosan feltekerjük.
Az egészséges lekvár készen áll. Jó étvágyat!

Vaníliás áfonyalekvár receptje

Ez a recept egy kicsit szokatlan. Ha vaníliát és citromhéjat adunk hozzá, azt kapjuk remek ízűés a finomság aromája. Ebből a lekvárból később kiváló zselé, lekvár vagy hab lesz. A gyerekek örülni fognak.
Hozzávalók:
Áfonya - 1 kg,
cukor - 2 kg,
Egy citrom héja
Vanília - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni vanília lekváráfonyával:
Óvatosan távolítson el minden törmeléket és gallyakat az áfonyáról, és alaposan öblítse le szűrőedényben folyó víz alatt. Helyezze az áfonyát egy lekváros edénybe, és adjon hozzá egy kevés vizet (kb. egy pohár).
Az egész keveréket lassú tűzön félpuhára főzzük. Amint a bogyók fele megpuhul és felforrt, hozzáadhat cukrot. Ott adjuk hozzá citromhéjés vanília ízlés szerint. Az egészet alaposan összekeverjük és felforraljuk. Főzzük a lekvárt 20 percig alacsony lángon. Ne felejtse el eltávolítani a habot.
A szükséges idő letelte után kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni egy ideig a lekvárt. Miután a bogyós masszát feloldotta és kissé lehűlt, üvegekbe töltheti. A lekvárt fedővel feltekerjük és kihűlésig a takaró alá tesszük.
Kész a lekvár. Jó étvágyat!

Áfonya lekvár gyors receptje

Azok számára, akik nem szeretik a munkaigényes folyamatokat, ez a recept tetszeni fog. Az a helyzet, hogy ezúttal áfonyalekvárt készítünk lassú tűzhelyben. Minimális erőfeszítés és idő – és a legfinomabb és gyógyító finomság készen áll a télre.
Hozzávalók:
Áfonya - 1 kg,
cukor - 1 kg,
narancs - 1 db (közepes),
Citrom - 0,5 db.
Hogyan készítsünk áfonyalekvárt citrommal:
Óvatosan válogassa ki az áfonyát, öblítse le, és turmixgépben (konyhai robotgépben stb.) dolgozza fel. Ide küldjük a narancsot és a citromot is a héjával együtt. Ennek eredményeként áfonyás-citrusos masszát kell kapnunk.
Helyezze a multicooker tálba, és adjon hozzá cukrot. Hagyja állni a munkadarabot 15-20 percig, majd keverés után indítsa el a készüléket „gőzölés” üzemmódban 10-15 percig.
A forró lekvárt üvegekbe töltjük, a fedőt feltekerjük.
Fényes és egészséges csemege készen áll a télre! Jó egészséget neked és szeretteidnek!

Áfonya lekvár sütőtökkel

Ilyen lekvár, főtt, úgy tűnik, szerint klasszikus recept, kissé szokatlan lesz a hozzá adott sütőtök miatt. Ez a finomság hozzáadható fagylalthoz, turmixhoz, pitékhez és bármilyen más pékáruhoz. Ebből a lekvárból nem lesz kevesebb finom zselé vagy befőtt. Képzeld el, és a tél ízletes és egészséges lesz.
Hozzávalók:
friss sütőtök - 600 gr.,
Áfonya - 0,5 kg,
Cukor - 700 gr.
Hogyan készítsünk áfonyalekvárt sütőtökkel:
A sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Tegyük lekvárfőzésre alkalmas edénybe, és kevés víz hozzáadásával forraljuk 10 percig. Ez idő elteltével a víz felszívódik a tökdarabkákba és félpuha masszát kapunk. A sütőtököt ugyanabban a serpenyőben (medencében) enyhén össze kell törni.
Öblítse át az áfonyát egy szűrőedényben folyó vízzel, és enyhén pépesítse egy daráló segítségével. Jelenleg bogyópüré főtt tökhöz adhatjuk. Mindent alaposan összekeverünk.
Adjunk hozzá cukrot, és jól keverjük, forraljuk fel a keveréket. Ezt követően mérsékeljük a hőt, és lassú tűzön főzzük a lekvárt 20-30 percig. Ne felejtse el időnként megkeverni a lekvárt és lefejteni a habot.
A forró főzetet öntsük üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Várja meg, amíg teljesen kihűl, és tárolja hűvös helyen.
Kész a lekvár! Jó étvágyat!
Violetta Londareva elmondta, hogyan kell áfonyalekvárt készíteni.