Gombával és sajttal töltött tintahaltetemek receptje. Töltött tintahal „Miracle Pig” - eredeti előétel az ünnepi asztalra

Hozzávalók

• tintahal - 300 g;
• tojás - 2 db;
• gomba - 300 g;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• kemény sajt - 100 g;
• növényi olaj - 30 ml;
• kefir - 2 asztal. kanalak;
• só;
• fűszereket.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Kitermelés: 3-4 adag

Ha ízletes változatossá szeretné tenni napi menüjét, javasoljuk, hogy készítsen egy eredeti ételt - gombával, sajttal és tojással töltött tintahalat a sütőben. Egy ilyen finomság elég laktatónak és egészségesnek bizonyul, mert... gazdag fehérjében és szervezetünk számára fontos mikroelemekben. Kényeztesse magát és családját egy finom és egészséges étellel!

Hogyan kell főzni a gombával és sajttal töltött tintahalat - recept lépésről lépésre fotókkal

Mielőtt elkezdené ezt az ételt elkészíteni, ellenőriznie kell, hogy minden összetevő rendelkezésre áll-e. Vehet egy nagy vagy több kicsi tintahalat (ez a lehetőség még előnyösebb, mert a kis hasított testeknél a töltelék jobban megtartja a töltött tintahalat körökre vágva). Bármilyen gombát vehet, például csiperkegombát vagy néhány erdei gombát (egyébként nem csak friss, hanem fagyasztott is lehet). Jobb, ha finomított növényi olajat használunk.

Kívánt esetben elkészítheti a gombával és ömlesztett sajttal töltött tintahalat, majd kemény sajt helyett ömlesztett sajtot kell venni. Ami a fűszereket illeti, ehhez az ételhez jól passzolnak az őrölt borsot és fokhagymát tartalmazó fűszerek, például curry fűszerezés.

Először hagyni kell a tintahalat, hogy kiolvadjon, és elkezdje elkészíteni a tölteléket. Ebből a célból a hagymát finomra kell vágni, a sárgarépát pedig lereszelni. Vízzel való alapos öblítés után a gombát apróra vágjuk. A fagyasztott gombát először fel kell olvasztani.

Öntsünk egy kis olajat a serpenyőbe, és ha már felforrt, adjuk hozzá a hagymát. Miután arany árnyalatot kapott, helyezze a gombát a serpenyőbe, és a hagymával együtt pirítsa puhára (a víznek szinte teljesen el kell párolognia). Röviddel a sütés vége előtt sózzuk meg a gombát és adjuk hozzá a sárgarépát, majd pirítsuk mindent együtt néhány percig (amíg a sárgarépa megpuhul).

A töltelékhez való gomba elkészítésével párhuzamosan megfőzheti a tojásokat. Kihűlés után apró kockákra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Már csak a töltelék hozzávalóit kell összekeverni. Ebben az esetben érdemes hagyni egy kis sajtot a megszóráshoz. Ízesítsünk mindent kefirrel, szórjuk meg a fűszerekkel és keverjük össze.

Amikor a töltelék teljesen elkészült, elkezdheti a tintahal elkészítését, amelynek addigra már ki kell olvadnia. Alaposan le kell mosni kívül-belül, távolítsa el a kitinlemezt és távolítsa el a bőrt. Az így elkészített tintahalakat meg kell tölteni (nem túl szorosan) a töltelékkel. A tetejét megkenjük kevés napraforgóolajjal, és enyhén megszórjuk fűszerekkel.

Ezután sütőpapíros tepsire helyezzük egy fólialapra. A tintahal nyitott széleit össze kell kötni és fogpiszkálóval rögzíteni. Csatlakoztassa a fólia széleit a tintahal tetejére.

A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A tintahalat 20 percig sütjük. Ezután vegyük ki a tepsit a sütőből, óvatosan hajtsuk ki a fóliát, és szórjuk meg a tintahal tetejét a maradék sajttal. A fólia becsomagolása nélkül helyezze a tepsit a sütőbe további 5-7 percre.

Sokszor nehéz kiszámolni a töltelék mennyiségét, mert... Minden tintahal más és más, főzés közben összezsugorodik, és a töltelék egy része kieshet. A maradék tölteléket kenyérszeletekre helyezhetjük, majonézzel megkenjük, a tetejére kevés sajtot szórunk, és a sütőben 5-7 percig sütjük. Az eredmény finom és eredeti krutonok.

Ezt az ételt melegen vagy hűtve, köretként vagy snackként is tálalhatjuk.

Mindenkinek jó étvágyat kívánunk!

A tenger gyümölcseiből készült termékeket már régóta nem ritka finomságnak tekintik, és a tintahalhús olyan általános termék, amelyet mindenki kipróbált. Jellemzően a tintahalat előételekhez és salátákhoz használják, 10 egyszerű receptet kínálunk a töltött tintahalhoz, amelyet teljes értékű meleg ételként tálalhatunk.

Rizzsel töltött tintahal a sütőben

A sütőben rizzsel töltött tintahal gyors és nagyon tápláló étel. Ez az az eset, amikor a köretet nem kell külön főzni.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 6.

Pecsét

Jó étvágyat!

Finom tintahal gombával töltve a sütőben

Ha ízletes és szokatlan étellel szeretné kedveskedni szeretteinek, készítsen gombával töltött tintahalat. Ez az étel gazdag fehérjében, ezért nagyon egészséges.

Hozzávalók:

• Gomba - 250-300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Kefir - 2 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Olvasszuk fel a tintahaltetemeket, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk kihűlni.
2. A töltelékhez használhatunk csiperkegombát vagy bármilyen más erdei gombát. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk. A serpenyőbe öntsünk egy kevés napraforgóolajat, először a hagymát pirítsuk áttetszőre, majd adjuk hozzá a gombát, pirítsuk, amíg a nedvesség elpárolog, majd adjuk hozzá a sárgarépát, sózzuk és pirítsuk még 5-7 percig. Tegyük át a tölteléket egy tálba, adjuk hozzá a fűszereket, ízesítsük kefirrel, jól keverjük össze.
3. A tintahalakat megtöltjük töltelékkel, a tetejüket megkenjük kevés napraforgóolajjal, megszórjuk fűszerekkel, a nyitott szélek fogpiszkálóval rögzíthetők.
4. Egy tepsire tegyünk egy fóliát, kenjük meg olajjal és fektessük ki a tintahalat, fedjük le egy második fóliával, és kössük össze a széleit. 180 fokos sütőben 20-30 percig sütjük. Az étel tálalható forrón köretként vagy hűtve snackként.

Jó étvágyat!

Gombával, tojással és sajttal töltött tintahal

Bármilyen tölteléket mindig lehet variálni. Ebben a receptben gombát, főtt tojást és sajtot használunk a töltött tintahal töltelékébe.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahaltetemek – 6 db.
• Gomba - 300-400 gr.
• Tojás - 3-4 db.
• sajt - 200 db.
• Tejföl - 1-2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Zöld kapor.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat keményre főzzük, megvárjuk, amíg kihűl, meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. A tintahalat kiolvasztjuk, forrásban lévő vizet öntünk rá, és hagyjuk kihűlni.
3. Bármilyen gomba megteszi, használhatsz csiperkegombát. A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.
4. A sajtot közepes vagy finom reszelőn lereszeljük.
5. A töltelékhez a tojást, sajtot, gombát, hagymát, finomra vágott kaprot összekeverjük, tejföllel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
6. Töltsük meg a tintahaltetemeket az elkészített töltelékkel, a széleket fogpiszkálóval rögzítsük, hogy a töltelék ne essen ki.
7. Egy tepsit kikenünk olajjal és ráhelyezzük a tintahalat, 180 fokon 25-30 percig sütjük, sütés előtt 7-10 perccel, a tintahalat megszórhatjuk sajttal.

Jó étvágyat!

Egy egyszerű és finom tintahal recept rizzsel és gombával

Mivel maguk a tintahalak nem igényelnek hosszú főzést, a tölteléknek majdnem készen kell lennie. A főtt rizs és a csiperkegomba kiváló ilyenkor. Ezenkívül egy meglehetősen kielégítő ételt kap.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahal tetemek – 4-6 db.
• rizs - 250 gr.
• csiperkegomba - 200-300 gr.
• Tejföl vagy majonéz - 3-4 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só - ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először főzzük meg a rizst, öblítsük le hideg vízzel, hogy omlóssá váljon.
2. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A csiperkegombát is felaprítjuk. Egy serpenyőben kevés napraforgóolajon pirítsuk először aranybarnára a hagymát, majd adjuk hozzá a csiperkegombát, és pirítsuk további 15-20 percig, amíg az összes nedvesség elpárolog.
3. A töltelékhez keverjük össze a rizst, a hagymát, a gombát, adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt tetszés szerint, sózzuk, fűszerezzük.
4. Öntsön forrásban lévő vizet a megtisztított tintahaltetemekre. Egy evőkanál segítségével töltsük meg a tintahalat a töltelékkel, hagyjunk egy kis szabad helyet, mert a tintahal a főzés során összezsugorodhat.
5. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, és tintahalat teszünk rá, a tetejüket megkenjük tejföllel vagy majonézzel. Helyezzük az edényt a sütőbe 20-25 percre, süssük 200 fokon. Tálalás előtt a töltött tintahalat kisebb adagokra vághatjuk.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept a tintahal főzéséhez zöldségekkel

A tintahal húsához is jól passzolnak a zöldségek. A töltelék lédús lesz, maga a tintahal pedig nagyon puha lesz.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Cukkini - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kukorica - 50 gr.
• Hagyma - 1/2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só - ízlés szerint.
• Krém - 100 gr.
• Tejföl - 50 gr.
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál.
• Zöld kapor.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk, apró kockákra vágjuk. Ehhez a recepthez fagyasztott kukoricát használunk. A zöldségeket felhevített serpenyőbe tesszük, és nagy lángon, folyamatosan kevergetve kicsit megpirítjuk. Csökkentse a hőt, fedje le, és hagyja párolni a zöldségeket, amíg teljesen meg nem fő. 5 perccel a készenlét előtt sózzuk, fűszerezzük és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
2. A tintahalat forrásban lévő vízbe tesszük, 5 percig főzzük, kivesszük és hagyjuk kihűlni.
3. A tintahaltetemeket megtöltjük zöldséges töltelékkel, miközben egy kanállal próbáljuk leszűrni a felesleges nedvességet. A széleket fogpiszkálóval rögzítjük.
4. Készítsük el a szószt. Egy mély serpenyőben napraforgóolajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a tejfölt, a tejszínt, az őrölt borsot és az apróra vágott paradicsomot, pároljuk legfeljebb 5 percig.
5. A mártásba töltött tintahalat egy serpenyőbe tesszük, közepes lángon 5 percig pároljuk, megszórjuk apróra vágott kaporral, és lefedve hagyjuk még 5 percig.

Jó étvágyat!

Rákrudakkal töltött tintahal

Ha egy eredeti, de könnyen elkészíthető előételtel szeretné meglepni vendégeit, figyeljen a töltött tintahal receptjére. Tölteléknek rákrudakat fogunk használni, elég könnyű ételt kapunk.

Hozzávalók:

• Rákrudak - 150 gr.
• Tisztított tintahal tetemek – 4-6 db.
• Tejföl (majonéz vagy kefir) - 1-2 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Zöld hagyma - egy kis csomó.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Őrölt bors - ízlés szerint.
• Só - ízlés szerint.
• Napraforgó vagy olívaolaj.

Főzési folyamat:

1. A tintahaltetemeket megtisztítjuk, forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 3-5 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Majd kivesszük és hűlni hagyjuk.
2. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, héját eltávolítjuk, lereszeljük vagy apróra vágjuk. A zöldhagyma tollait vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát egy vagy három finom reszelő segítségével őröljük meg. A rákrudat apró kockákra vágjuk.
3. Keverjük össze a rákrudat, zöldhagymát, tojást, fokhagymát, fűszerezzük, adjunk hozzá tejfölt, vagy tetszés szerint kefirt vagy majonézt, a töltelék ne legyen folyékony.
4. A tintahaltesteket szorosan megtöltjük a töltelékkel, és hűtőben hagyjuk, hogy a töltelék sűrűbbé váljon. A tintahalat átlósan széles szeletekre vágjuk, tányérra tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Paradicsomszószban párolt finom tintahal

A megfelelően kiválasztott szósz kiegészítheti az ételt, és fényes jegyeket adhat neki. Nálunk a paradicsomszósz illik a töltött tintahalhoz.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahal tetemek – 4-6 db.
• Tojás - 1 db.
• sajt - 70 gr.
• Petrezselyem - 20 gr.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Zsemlemorzsa - 50-70 gr.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• fehér bor - 50 ml.
• Napraforgó- vagy olívaolaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a tintahal tetemeket, tisztítsa meg, öblítse le és öntsön rá forrásban lévő vizet.
2. A petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át, a sajtot pedig finom reszelőn lereszeljük. A töltelékhez külön tálban összekeverjük a sajtot, a zsemlemorzsát, az apróra vágott fokhagymát, egy-egy fél teáskanál sót és fekete borsot, petrezselymet, feltörünk egy tojást. Öntsünk hozzá egy evőkanál napraforgó- vagy olívaolajat, és keverjük újra alaposan.
3. A szósz elkészítése előtt meg kell hámoznia a paradicsomot. Ehhez a paradicsomon keresztbe vágjuk, a paradicsomot 10-15 másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd a héját könnyedén eltávolítjuk. A meghámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk, felhevített serpenyőbe tesszük, folyamatos keverés mellett 10 percig pirítjuk, 5 perccel a készenlét előtt sózzuk, és kívánt esetben 50 ml fehérbort adunk hozzá.
4. A tintahaltesteket lazán megtöltjük a töltelékkel, a hasított testek szélét fanyársakkal zárjuk le, és paradicsomszósszal megtöltött serpenyőbe tesszük. Lassú tűzön 10-15 percig pároljuk, a tintahalat átfordítjuk a másik oldalára, és lefedve hagyjuk a tűzhelyen további 10 percig. A sült töltött tintahalat citromlével meglocsolhatjuk és friss zöldségekkel tálalhatjuk.

Jó étvágyat!

Hogyan kell főzni a garnélarákkal töltött tintahalat?

A tenger gyümölcseiből készült vacsorával a forró országokra és a tengerre emlékeztetheti magát. Próbáljon ki egy egyszerű és ízletes receptet a garnélarákkal töltött tintahalhoz.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahal tetemek – 4 db.
• Hámozott garnélarák - 250 gr.
• Tojás - 2 db.
• sajt - 50 gr.
• Hagyma - ½ db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só - ízlés szerint.
• Petrezselyem - 1 kis csokor.
• Liszt - 50 gr.
• napraforgóolaj - 4-5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forrásban lévő vizet az előre megtisztított tintahaltetemekre, és hagyja kihűlni.
2. A keménytojásokat meghámozzuk, lereszeljük, vagy késsel feldaraboljuk. A sajtot lereszeljük. A petrezselymet apróra vágjuk.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, és napraforgóolajon áttetszővé sütjük. A garnélát is egy felforrósított serpenyőbe tesszük, és a hagymától külön megpirítjuk kicsit.
4. Keverje össze az összes hozzávalót, petrezselymet, garnélarákot, tojást, hagymát, sajtot, sót, és fűszerezze.
5. Töltsük meg a tintahaltetemeket az elkészített töltelékkel, és rögzítsük a széleit fogpiszkálóval.
6. Egy felhevített serpenyőbe kevés olajat öntünk, a tintahalat lisztbe mártjuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ezt nagyon gyorsan kell megtenni, nehogy a tintahal húsa kemény legyen. A garnélarákkal töltött tintahal jól passzol a tésztához.

Jó étvágyat!

Egyszerű és ízletes recept tintahal készítéséhez darált hússal

Érdemes egyszer megpróbálni megérteni, hogy a tenger gyümölcsei és a hús kombinálhatók. Itt a fehér hús tökéletes a töltött tintahal töltésére, akkor nem lesz zsíros az ételed.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahaltetemek – 4-5 db.
• Darált fehér hús - 150-200 gr.
• Zsemlemorzsa - 50 gr.
• Tojás - 2 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fűszerek (őrölt fekete bors, paprika) - ízlés szerint.
• Só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megtisztított tintahaltetemeket forrásban lévő vízbe tesszük, és 3-4 percig főzzük.
2. Az előfőtt tojásokat megpucoljuk és felkockázzuk.
3. A hagymát és a sárgarépát megmossuk, megpucoljuk, a sárgarépát finomra lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát kis mennyiségű napraforgóolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe, összekeverjük és teljesen megpirítjuk.
4. Keverjük össze a darált húst, a tojást, a zsemlemorzsát, a sót és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
5. A tintahaltetemeket megtöltjük az elkészített töltelékkel, a széleit fa nyárssal rögzítjük. A tintahalat minden oldaláról megsütjük egy serpenyőben. Töltött tintahal köretének megfelelő szójaszósszal fűszerezett friss zöldségek salátája.

Jó étvágyat!

Rizzsel és szalonnával töltött tintahal

Rizzsel és szalonnával töltött tintahal, kiadós étel, amely változatossá teheti a napi ebédmenüt.

Hozzávalók:

• Tisztított tintahal tetemek – 3-4 db.
• rizs - 70-100 gr.
• Szalonna - 50-80 gr.
• Hagyma - ½ db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• sajt - 100 gr.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só - ízlés szerint.
• Petrezselyem - 1 kis csokor.
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A tintahal tetemeket megtisztítjuk, és 3-5 percig forrásban lévő vízbe tesszük, lehűtjük.
2. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, az apróra vágott sárgarépát és az apróra vágott fokhagymát, mindent együtt pirítunk, amíg teljesen meg nem fő.
3. A rizst sós vízben megfőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük.
4. Egy tálban összekeverjük a rizst, a szalonnát, a hagymát, a sárgarépát, az apróra vágott petrezselymet és a reszelt sajtot – kész is a töltelék.
5. Töltsük meg a tintahal tetemeket a töltelékkel, és rögzítsük a széleit fa fogpiszkálóval. A töltött tintahalat egy serpenyőben minden oldalról megsütjük.
6. Elkészítjük a szószt, az összetört paradicsomot serpenyőben megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, megkeverjük, megvárjuk, míg a szósz sűrű állagot nem kap, majd lekapcsoljuk a tűzről. A kész töltött tintahalat paradicsomszósszal forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!

A kemencében főtt csodálatos csodamalacok mindenféle csodadolggal megtöltött tintahal. Ha meg szeretné tudni, melyik, valamint hogyan kell gyorsan és ízletesen elkészíteni ezt az eredeti snacket, tekintse meg receptünket.

Konyhai gépek és eszközök:

• vágódeszka;
• vágódeszka (tintahal tisztításához);
• edény;
• Pán;
• konyhai reszelő;
• gyönyörű étel;
• lemez.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

1. Kezdjük a tintahalral. 6 tintahalat fel kell olvasztani, alaposan le kell öblíteni, meg kell hámozni és az összes belsőséget eltávolítani (ha szükséges).
   
   
   
2. Öntsön körülbelül 3 liter vizet a serpenyőbe, és helyezze a tűzhelyre. Amint a víz felforr, adjunk hozzá egy kis sót (1 teáskanál), és adjuk hozzá a tintahalat.
   
   
   
3. Egy csirkemellet is meg kell főzni sós vízben. A tintahalat 1,5-2 percig főzzük. Utána kivesszük és tányérra tesszük. Le kell hűlniük. 1 nagy hagymát apróra vágunk.
   
   
   
4. A csiperkegombát (300 g) közepes méretű darabokra kell vágni.
   
   
   
5. 1 sárgarépát durva reszelőn lereszelünk.
   
   
   
6. Öntsön 2-3 evőkanál egy felforrósított serpenyőbe. l. növényi olaj. Amikor felmelegedett, hozzáadjuk a hagymát.
   
   
   
7. Miután a hagyma átlátszóvá vált, adhatunk hozzá sárgarépát. Ha szükséges, hozzáadhat még 1 evőkanál. l. növényi olaj, mivel a hagyma és a sárgarépa gyorsan felszívja az olajat. Hagyja egy kicsit megsülni a sárgarépát (szó szerint 1 percig), és tegye a gombát a serpenyőbe. Amint a nedvesség elpárolgott a gombákból, és egy kicsit sülni kezdett, adjunk hozzá apróra vágott csirkét, valamint 2 evőkanál. l. tejföl. Ízlés szerint mindent sóval és borssal ízesítünk (adhatjuk bele kedvenc fűszereinket).
   
   
   
8. A megfőtt csirkemellet apró kockákra vágjuk.
   
   
   
9. Az egészet jól összekeverjük és 1 percig pároljuk. Vegyük a tintahalat, és vágjuk le az uszonyokat. Minden hasított testet megtöltünk töltelékkel.
   
   
   
10. Az uszonyokról kivágjuk a füleket és a pofát. Két vágást végzünk a tintahalban, és belehelyezzük a füleket. Ugyanígy szegfűborsból készítjük a szemét.
    
    
    
11. Két kis lyukat készítünk a tapaszba. Ezt kényelmesen megteheti egy új fecskendővel, tű nélkül. Vágjuk le a tintahal farkát, és a vágás helyére tegyünk pofát (a biztos rögzítéshez használhatunk egy kis majonézt).
    
    
    

Az eredmény vicces malac tintahal lett. Ez az előétel bármilyen ünnepi asztalt díszít, és gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt örömet okoz. A disznók mellett más állatokat is faraghatsz. Itt a fantázián és a kreatív inspiráción múlik. Soha ne félj kísérletezni. A töltelék összetétele is változhat. Lehetnek például csak zöldségek vagy tenger gyümölcsei különféle kombinációi, vagy darált húsok.

Videós recept

Ez a színes videó tökéletesen kiegészíti a csodálatos töltött sertéstintahal elkészítésének lépésről lépésre szóló útmutatóját. Rengeteg pozitív érzelmet szerezhet a főzési folyamat során, és Natalia Klever bloggertől megtudhat valami újat a tintahal főzésével kapcsolatban.

A cikk elején említettük, hogy a tintahal sokoldalú tengeri termék. És nagyon sok különféle ételben szerepel. Milyen tintahalat tartalmazó ételeket próbáltál már? És vannak saját kedvenceid?

Sziasztok. Ma étlapunkon gombával és sajttal töltött tintahal, sütőben, recept fotóval a leírás alatt.

Ez a tenger gyümölcsei finomság tökéletes ünnepi asztalra.

És minden háziasszony elkészíthet egy ilyen kulináris élvezetet, csak kövesse az alábbi ajánlásokat ebben a receptben, és sikerülni fog.

A vendégek el lesznek ragadtatva, és receptet fognak kérni egy ilyen exkluzív, ízletes és puha töltött tintahalhoz, gombával és sajttal, sütőben főzve. És háztartása újra és újra meg fogja kérni Önt, hogy készítse el ezt a tengeri kagylóból készült, remek kulináris remekművet.

Egyébként itt vannak a weboldalon közzétett tengeri ételek receptjei is:

A gombával töltött tintahal száz százalékig tiszta, bio és egészséges étel. A nélkülözhetetlen mikroelemek, vitaminok és fehérjék kimeríthetetlen forrása. A tintahal húsa nagyon tápláló, alacsony zsírtartalmú, kellemes, nem tolakodó ízű.

Ezért a gombával töltött tintahal nemcsak ünnepi ebédre, hanem mindennapi vacsorára is tökéletes. Ez egy kiváló alternatíva azok számára, akik fogyásban vannak, vagy akik betartják a megfelelő táplálkozást.

A gombával töltött tintahal főzésének finomságai

• Először is, ezt a kagylót nagyon gyorsan kell főzni, legfeljebb 3 percig, és ha úgy dönt, hogy pörkölt vagy süt, akkor nem több, mint 20-40 perc
• Másodszor, jobb, ha azonnal megtisztítva vásárolja meg a tintahalhúst, így időt takarít meg az étel elkészítésekor
• Harmadszor, ezeknek a kagylóknak számos fajtája létezik, például a kicsi, hűtöttek, amelyeket „baby”-nek hívnak, teljesen bármilyen ételhez alkalmasak. Lefagyasztva és karikákra vágva kiválóan alkalmas salátákhoz. És fagyasztott, nagyok, amelyek kiválóan alkalmasak például töltelékre, mint nálunk, gombával.

Általában minden attól függ, hogy milyen ételt választasz.

Hozzávalók

• 12-14 kis tintahal;
• 80 g rizs;
• 1 hagyma;
• 7-8 szál petrezselyem;
• ½ citrom;
• 60-80 ml olívaolaj;
• só - ízlés szerint;
• fekete bors - ízlés szerint;
• 250 ml víz.

Készítmény

Tisztítsa meg és öblítse le a tintahalat. Az egyik hasított testet ledaráljuk, a többit egészben hagyjuk.

Készre rizs. A hagymát apróra vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk. Csavarja ki a citrom levét.

Egy serpenyőben, közepes lángon felforrósítjuk az olaj felét. A hagymát apróra vágott tintahalral pár percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá körülbelül ⅔ petrezselymet és pár csepp citromlevet. Keverjük össze, adjuk hozzá a rizst és főzzük további 3-4 percig. Levesszük a tűzről, kissé lehűtjük és megtöltjük a tintahalat.

Az olaj másik felét felforrósítjuk, és a darabokat mindkét oldalukon egy percig sütjük. Felöntjük vízzel citromlével, sózzuk, borsozzuk és a maradék petrezselymet. Fedjük le fedővel, és közepes lángon pároljuk 30-35 percig.

Hozzávalók

• 4 tintahal;
• 1 csipet só;
• 30 g rizs;
• 2 tojás;
• 100 g rákrudak;
• 3 evőkanál majonéz.

Készítmény

Forraljuk fel a tintahalat forrásban lévő, enyhén sós vízben 30-40 másodpercig. Ezután tisztítsa meg, öblítse le és hűtse le.

A rizst puhára főzzük, a tojásokat 10 percig forraljuk. A tojásokat lehűtjük, meghámozzuk és rákrudakkal együtt feldaraboljuk. Keverje hozzá a rizst és 2 evőkanál majonézt.

Töltsük meg a tintahalat, és kenjük meg majonézzel a tetejét. Tálaljuk hideg előételként, vagy süssük a sütőben 10-15 percig 190°C-on.

Hozzávalók

• 3-4 tintahal;
• só - ízlés szerint;
• 300 g tengeri koktél;
• 30-40 g rizs;
• 50 g kemény sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál vaj;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A tintahalat megtisztítjuk, öblítjük és enyhén sós vízben 30-40 másodpercig főzzük. Hűtsük le és vágjunk több hosszirányú vágást a hasított testeken.

Forraljuk a tenger gyümölcsei koktélt 5-7 percig, és főzzük készre a rizst. A sajtot közepes vagy durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál vajat és növényi olajat. Pár percig pirítsuk a tenger gyümölcseit, adjunk hozzá ⅓ fokhagymát, sózzuk és borsozzuk. Főzzük még 1-2 percig, tegyük tányérra és hűtsük le. Belekeverjük a rizst és a sajtot.

Töltsük meg a tintahaltetemeket, és rögzítsük a szélükön fogpiszkálóval, hogy a töltelék ne essen ki. Helyezze a darabokat egy növényi olajjal kikent tepsibe, és süsse 10-15 percig 180 °C-on.

Hozzávalók

• 3 tintahal;
• só - ízlés szerint;
• 400 g csiperkegomba;
• 1 kis csokor kapor vagy petrezselyem;
• 100 g kemény sajt;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 3 tojás;
• fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A tintahalat megtisztítjuk a belsejétől, és sós vízben 30-40 percig főzzük. Hűtsük le és távolítsuk el a bőrt. A gombát apróra vágjuk. Vágja fel a zöldeket. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Egy serpenyőben, közepes lángon felforrósítjuk az olaj felét. A csiperkegombát 10-15 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a tojást, a sajtot és a fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk. Főzzük még 2-3 percig.

Töltsük meg a tintahalat a kissé kihűlt töltelékkel, és rögzítsük fogpiszkálóval a széleit. A hasított testeket serpenyőben olajon, közepes lángon 3-5 percig sütjük.

Hozzávalók

• 4 tintahal;
• 7-8 szál koriander vagy más zöldek;
• 5-7 szál menta;
• 80-100 g feta sajt;
• 1 tojás;
• só - ízlés szerint;
• fekete bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Tisztítsa meg és öblítse le a tintahalat. A koriandert felaprítjuk, a fetát villával pépesítjük. Keverjük össze a sajtot és a fűszernövényeket tojással, sóval és borssal.

Töltsük meg a tintahalat a töltelékkel. Egy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. A darabokat mindkét oldalukon 3-5 percig vagy egy kicsit tovább sütjük.

Hozzávalók

• 2 tintahal;
• só - ízlés szerint;
• 30-45 g rizs;
• ½ kaliforniai paprika;
• 1 vöröshagyma;
• 1 szár zeller;
• 10-12 kimagozott olajbogyó;
• 2 evőkanál pisztácia;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 teáskanál szójaszósz;
• 1 evőkanál olívaolaj.

Készítmény

A tintahalat enyhén sós vízben 30-60 másodpercig főzzük, hámozzuk meg, öblítsük le és hűtsük le. Főzzük a rizst főzésig és hűtsük le.

A kaliforniai paprikát, a hagymát, a zellert és az olajbogyót apróra vágjuk. A pisztáciát apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Mindent összekeverünk szójaszósszal és olajjal.

Töltsük meg a tintahalat, rögzítsük a széleit fogpiszkálóval, és minden hasított testen több hosszirányú vágást végezzünk.

Hozzávalók

• 5-7 tintahal;
• só - ízlés szerint;
• 1 hagyma;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 sárgarépa;
• 250-300 g káposzta;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• 4 evőkanál;
• fekete bors - ízlés szerint;
• 180-200 g rizs;
• 700-800 ml víz vagy több.

Készítmény

A tintahalat enyhén sós vízben 1-3 percig főzzük. Távolítsuk el, hámozzuk meg és öblítsük le.

A hagymát és a paprikát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A káposztát apróra vágjuk, enyhén sózzuk és kézzel pépesítjük.

Egy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. A sárgarépát és a hagymát 3-5 percig pirítjuk. Dobd rá a káposztát, és időnként megkeverve főzd tovább. 15-20 perc múlva adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, adjuk hozzá a paradicsomszószt, borsozzuk, és hagyjuk a tűzön további 15 percig. Ezután tegye a rizst ugyanabba a serpenyőbe, és terítse el a sütőfelületen. Töltse fel vízzel, amíg a szintje körülbelül egy centiméterrel meghaladja a serpenyő tartalmát. Fedjük le fedővel, és pároljuk 15-20 percig.

Keverjük össze a tölteléket, és töltsük meg a tintahalat. Helyezze a megtöltött tetemeket egy tepsibe. Fedjük le a tetejét fóliával. Kb. 15 percig sütjük 200°C-on.

Hozzávalók

• 12-13 tintahal;
• só - ízlés szerint;
• fekete bors - ízlés szerint;
• 3-4 evőkanál citromlé;
• 6-7 evőkanál növényi olaj;
• 30-40 g kemény sajt;
• 3-4 szál zöldhagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 doboz tonhalkonzerv (egyenként 185-200 g);
• 4 evőkanál;
• 3 evőkanál kapribogyó;
• 2 evőkanál vaj;
• 120 ml bor.

Készítmény

Mossa meg és tisztítsa meg a tintahalat. Szárítsa meg papírtörlővel. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá 2-3 evőkanál citromlevet és növényi olajat. 30 percig a hűtőben állni hagyjuk.

A sajtot finom vagy közepes reszelőn lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A konzervet villával pépesítjük. Keverjük össze 2 evőkanál növényi olajjal és majonézzel. Adjunk hozzá sajtot, hagymát, 2 evőkanál kapribogyót, a fokhagyma felét és borsozzuk. Jól keverjük össze.

Töltsük meg a tintahaltetemeket a töltelékkel, és rögzítsük a széleit fogpiszkálóval. A vajat egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük. A tintahalat mindkét oldalán pár percig sütjük. Ezután áttesszük egy tepsibe. Öntsük fel borral, adjunk hozzá fokhagymát, kapribogyót, citromlevet és 2 evőkanál növényi olajat. Sózzuk, borsozzuk. Fedjük le alufóliával és süssük körülbelül 20 percig 220 °C-on.

Hozzávalók

• 6 tintahal;
• 180 g kemény sajt;
• 100-150 g fűszeres szalámi;
• 1 csokor petrezselyem;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 300 g zsemlemorzsa;
• 1 tojás;
• 270 ml olívaolaj;
• 480 ml fehérbor;
• só - ízlés szerint.

Készítmény

Öblítse le és tisztítsa meg a tintahalat. A sajtot közepes vagy finom reszelőn lereszeljük. A kolbászt apró darabokra vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

Egy nagy tálban keverjük össze a szalámit a sajttal, fűszernövényekkel (kicsit félretesszük), zsemlemorzsával, tojással, 150 ml olívaolajjal, a bor felével és sóval. A kapott töltelékkel megtöltjük a tintahalat, a széleit fogpiszkálóval rögzítjük, hogy ne essen ki.

A maradék olajat egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük. A fokhagymát 40-50 másodpercig megpirítjuk, majd a tintahalat mindkét oldalán pár percig pirítjuk. Felöntjük borral és megszórjuk petrezselyemmel. Fedjük le fedővel, és pároljuk körülbelül 10 percig.

Hozzávalók

• 8-10 tintahal csápokkal;
• só - ízlés szerint;
• 1-2 babérlevél;
• 2 tojás;
• 30-40 g kemény sajt;
• 1 hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• ½ csokor petrezselyem;
• 9½–10½ evőkanál növényi olaj;
• 90 g puha zsemlemorzsa (cserélhető morzsolt, enyhén szárított kenyérrel);
• 50-60 g fenyőmag;
• 50-60 g mazsola;
• fekete bors - ízlés szerint;
• 800 g paradicsomkonzerv;
• 1 csipet oregánó;
• 240 ml víz.

Készítmény

Öblítse le a tintahalat. Vágjuk le a csápokat, és osszuk két részre.

Helyezzük a csápokat egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, adjunk hozzá sót és babérlevelet. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük 15 percig. Ezután hagyja a kikapcsolt tűzhelyen további negyed órát. Hűtsük le a csápokat és vágjuk fel.

A tojásokat 10 percig keményre főzzük. A sajtot, a hagymát és a tojást apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A petrezselymet felaprítjuk.

Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 3 evőkanál olajat. A hagymát 4-5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a zsemlemorzsát, és állandó kevergetés mellett ugyanennyire főzzük. Tegyük egy tálba és hűtsük le. Ezután keverjük össze a csápokkal, sajttal, a fokhagyma felével, dióval, mazsolával, ¼ petrezselyemmel és 3-4 evőkanál vajjal. Sózzuk, borsozzuk.

Töltsük meg a tintahalat a kapott töltelékkel. A kiesés elkerülése érdekében a szélei fogpiszkálóval rögzíthetők.

Keverjük össze a fokhagymát néhány csepp olajjal. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, a maradék petrezselymet, 3 evőkanál olajat, oregánót, vizet, sót és borsot.

Helyezze a tintahalat egy kivajazott tepsibe. Felöntjük paradicsomszósszal, és szorosan lefedjük alufóliával. Kb. 45 percig sütjük 190°C-on. Ezután vegyük le a fóliát, és főzzük további 15 percig vagy még egy kicsit.