Csicsóka: leírás, tulajdonságok, összetétel, alkalmazási jellemzők, előnyök és ártalmak, ellenjavallatok és receptek. Csicsóka a szív- és érrendszerre

A magas, messziről látható csicsóka növényeket nehéz kihagyni egy nyaralóban. Nem csak ez, ennek a kultúrának a gumói táplálkozási tulajdonságai nem rosszabbak, a csicsóka előnyeit és a termék meggondolatlan használatából eredő károkat már régóta alaposan tanulmányozták.

Az őshonos amerikai fajt több ezer évvel ezelőtt a helyi lakosok törzsei termesztették. A csicsóka biztosította a szükséges élelmet, tartós szálakat a szőnyegekhez és a ruházathoz. Mára az üzem értékét megőrizték. A 20-100 gramm tömegű, lédús, édes, keményítőtartalmú gumókat tökéletesen tárolják, és teljes értékű élelmiszerként szolgálhatnak ősztől a következő betakarításig.

A csicsóka hasznos tulajdonságai nem korlátozódnak az ízletes főzés képességére kulináris különlegességek. A kultúra egyik fő erénye a hihetetlen gyógyító erő gumók.

A csicsóka összetétele és hasznos tulajdonságai

Ha évszázadokon keresztül csak megfigyelések alapján és szeszélyből lehetett beszélni a terápiás hatásról, ma a tudósok az orvosok oldalára álltak. A csicsóka biokémiai elemzése kimutatta, hogy a káposzta csonkjára emlékeztető, szerény ízű gumók rekordszámú hatóanyagot és vegyületet tartalmaznak.

Mire hasznos a csicsóka? Milyen anyagok népszerűek és hivatalos orvoslás odafigyel a legtöbbet?

A friss gumók az aszkorbinsav, a B1, B2, B6, A és PP vitaminok forrása. A csicsókát jogosan tekintik vezetőnek a gyökérnövények és gumók között az ember számára rendkívül fontos elem - a vas - tartalma tekintetében. A gumók rendszeres fogyasztása segít kielégíteni a kálium- és kalcium-, foszfor- és nátrium-, magnézium- és szilíciumszükségletet. Mindezek a mikro- és makroelemek elegendő mennyiségben vannak benne Nagy mennyiségű, amely meghatározza a termék aktív hatását az ember közérzetére.

Ezért a csicsóka, vagy ahogy a nyári lakosok és az egészséges életmód hívei gyakran nevezik a növény jótékony tulajdonságaira bizonyos elemek hiánya miatt van szükség a szervezetben:

1. A szisztematikus káliumhiány például neuralgia kialakulásához vezethet.
2. A kalcium elvesztése, a fogak és a csontok lebomlanak.
3. A magnézium nélkülözhetetlen a szívizom munkájához és fejlődéséhez, az aktív idegi tevékenység fenntartásához.
4. A nátrium felelős az anyagcsere folyamatokért, hiánya emésztési és húgyúti rendellenességekhez, görcsökhöz és egyéb negatív következményekhez vezet.
5. Mangán, amely befolyásolja a növekedést, a vérképzés működését, az ivarmirigyek működését.
6. A vashiány a vér minőségének megváltozásához és oxigénellátásának romlásához vezet.
7. A szilícium bevitele megakadályozza az érelmeszesedés és az anyagcsere-folyamatokhoz kapcsolódó egyéb betegségek kialakulását.

Ezenkívül a gumókkal és a belőlük készült ételekkel rostok, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező pektinek, fehérjék, szerves savak, cukrok és értékes aminosavak kerülnek a szervezetbe.

Az emésztőrendszeren áthaladva a rostok, mint egy ecset, megtisztítják a bélfalat, nemcsak a méreganyagokat, hanem a szervezetre káros koleszterinfelesleget is magukkal viszik. A gumók rendszeres használata következtében csökken az érelmeszesedés kialakulásának kockázata, kialakul a székletürítés folyamata.

A csicsóka szolgáltató képességének köszönhetően jótékony hatása A bél mikroflóráján a csicsóka gyógyászati ​​tulajdonságainak hatékonyságáról beszélhetünk dysbacteriosis, dyspepsia és egyéb emésztési zavarok esetén.

A gumókból készült ételeket be lehet venni az étrendbe, hogy megakadályozzák a gyomorhurut és a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását. nemcsak segíti a káros anyagok időben történő távozását a szervezetből, hanem elnyomja az olyan típusú mikroflóra létfontosságú tevékenységét, mint a staphylococcusok, a szalmonella és az enterococcusok.

A csicsóka összetételében egyfajta "csillag" az inulin, egy növényi anyag, amely tulajdonságaiban nagyon hasonlít az inzulinhoz. Egy vegyület jelenléte, amelynek szárazanyag-tartalma eléri a 20%-ot, meghatározza a csicsóka aktív felhasználását diabetes mellitusban, de az orvosok érdeklődése nem korlátozódik az inulinra.

A gumókban található aminosavak hosszú listája különös figyelmet érdemel. Köztük több mint egy tucat bioaktív vegyület van, amelyek hatással vannak:

• az öregedési és anyagcsere folyamatokról;
• neuropszichés állapotban;
• az izomtónuson;
• az immunitás állapotáról
• a szövetek regenerációjának sebességéről.

Érdekes módon a gumókban található vegyületek olyan természetes kombinációkat alkotnak, amelyek lehetővé teszik a felhasználást gyógyászati ​​tulajdonságai Csicsóka különféle betegségekre és fájdalmas állapotokra, például olyan félelmetes betegségek megelőzésére, mint a szívinfarktus, agyvérzés, köszvény és a test természetes védekezőképességének meggyengülése.

Ételek és gyógyszerek a csicsókából: receptek, előnyök és ártalmak

A csicsókát nyersen, főzve, sütve és sütve fogyasztják. A gumók alapján elkészítjük:

• diétás püré levesek;
• eredeti köretek jó étkezés baromfiból és zöldségekből;
• töltelékek lepényekhez;
• ropogós.

Csicsóka liszt hasonló burgonyakeményítő, adják a pékárukhoz, a cukorbetegek számára pedig a csicsókából való főzés receptjei igazi lelet, amely lehetővé teszi a menü jelentős diverzifikálását még a korábban elérhetetlen, ugyanakkor biztonságos édességekkel is.

A csicsóka hatalmas előnyei mellett gyakorlatilag nem árt az étrendbe való felvétele. Ha a gumókat hőkezelésen, különösen sütésen és főzésen esett át, mértékkel rendkívül hasznosak lesznek. Javasoljuk, hogy a csicsókát felvegye a diétás menübe:

• köszvény esetén;
• vérszegénység esetén;
• magas savasságú gasztritisz esetén;
• hasnyálmirigy-gyulladással;
• ateroszklerózissal;
• magas vérnyomással;
• a vesekő képződésében és hólyag;
• túlsúllyal és elhízással.

A hasznos termék nem lesz felesleges, ha egy személy veszélyes iparágakban dolgozik, vagy kedvezőtlen környezeti helyzetű régióban él. A csicsóka elkészítésének receptjeit, a gumók ellenőrizetlen használatának előnyeit és ártalmait tanulmányozva azonban emlékezni kell arra, hogy a friss növényi anyagokban sokkal több hatóanyag található. De ebben az esetben fokozott óvatossággal kell eljárni. Biztonságosabb szeleteket adni nyers csicsóka salátákban és zöldséges falatkákban. Ha ezt rendszeresen megteszi, drámaian csökken a szív- és érrendszeri betegségek, a thrombophlebitis, az érelmeszesedés és a magas vérnyomás kockázata.

A fent felsorolt ​​betegségek kezelésére gyökérzöldségfőzet fogyasztása javasolt, mely urolithiasis és gyomorégés ellen is hatásos.

Vannak receptek a csicsóka elkészítésére, hasznosan és károsodás nélkül, segítve a külső bőrproblémák kezelését. A zúzott gumó alapú maszkok és testápolók enyhítik az irritációt, megnyugtatják a bőrt égési sérülések, hosszú napsugárzás vagy ekcéma után.

A természetes szerves savak ásványi sókkal és keményítővel kombinálva segítenek megbirkózni a pattanásokkal, növelik a bőr tónusát, fehérítik és szárítják. A csicsókalevelek főzetével készült fürdők enyhítik a köszvényt, az ízületi gyulladást és az osteochondrosist.

Ellenjavallatok a csicsóka használatához

A csicsóka gyógyító tulajdonságai és az orvosoktól hallható ellenjavallatok azonos jellegűek. Ez a növényi anyagok magas biokémiai aktivitása.

Annak érdekében, hogy véletlenül ne károsítsa egészségét, csak orvosával folytatott konzultációt követően kell döntést hozni a csicsóka valamely betegség kezelésére való felhasználásáról. Az orvos képes lesz pontosan felmérni a kockázatokat a diagnosztizált akut és krónikus betegségek és az ilyen terápia megfelelősége alapján.

Az egészséges táplálkozási szakemberek és a gasztroenterológusok nem tanácsolják a nyers gumókkal való visszaélést. Ezt különösen fontos megjegyezni alacsony savasságú és lassú emésztéssel járó gyomorhurut esetén. Főzve, sütve vagy leveshez vagy pörkölthöz hozzáadva a gumók tökéletesen csillapítják az éhséget, és biztonságosan feltöltik a szervezetet mindennel, amiben a csodálatos csicsóka gazdag.

Videó a csicsóka egyedülálló tulajdonságairól

Sokan ismernek egy ilyen gyökérnövényt, mint a csicsóka, de aligha valaki ismeri annak előnyeit és ártalmait. Évelő növény, akár 2 méteres magasságot is elér, több mint 300 fajtájával. A különbségek a gyümölcsökben és a zöldek mennyiségében vannak. A csicsóka teljesen helyettesítheti a burgonyát, jótékony tulajdonságaival felülmúlva.

Észak-Amerikát tekintik a termék származási helyének. Hazánkban úgy ismerték gyógynövény még a 17. században. A csicsóka termesztése nem igényel sok munkát - teljesen szerény, sok éven át kiváló termést ad.

A kémiai összetételről

A csicsóka előnyei és ártalmai közvetlenül a kémiai összetételtől függenek. Több vitamint tartalmaz ásványi anyagokkal, valamint vasat, mint bármely más gyökérnövény, beleértve a sárgarépát és a burgonyás céklát is. De több mint elég más hasznos összetevő is van benne:

1. Nagy mennyiségű kálium, magnézium, króm, kalcium, foszfor és szilícium.
2. Valamint szerves savak és aminosavak fehérjékkel és pektinnel.
3. A vitamin-összetétel gazdag B csoportban, valamint PP-ben és C-ben. A benne lévő karotin mennyisége kilogrammonként eléri a 70 mg-ot.
4. Ez a zöldség még inzulint is tartalmaz, amely a cukorbetegek számára nélkülözhetetlen elem.

Ugyanakkor a kalóriatartalom alacsony - csak 70 Kcal / 100 gramm.

A csicsóka hasznos az ember számára azzal tápanyagok fent felsorolt, amely tartalmazza:

• Nak nek emésztőrendszer, amely lehetővé teszi a vastagbélgyulladás, a gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás, a fekélyek, a székrekedés és a hasmenés gyógyulását. Ez a zöldség elősegíti a szelén felszívódását, miközben nincs benne. A csicsóka képes megállítani a hányást, hányingert és eltávolítani a keserűséget a szájban;
• Emésztőrendszer. Koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, biztosítva pozitív hatást a gyomor nyálkahártyáján. Képes megszabadulni a dysbacteriosistól is, normalizálja a bél mikroflóráját;
• A vér cukortartalmához - a csicsóka a hasnyálmirigy munkájának szabályozásával segít csökkenteni mennyiségét;
• A szervezet tisztítása, ami fontos az ökológiailag kedvezőtlen területeken élők számára. Eltávolítja a nehézfémeket, toxinokat és radionuklidokat. Ugyanakkor a rossz koleszterin eltávolítása, megjelenésének megakadályozása;
• Az ödéma ellen, vizelethajtó hatással bír. Hála neki, eltávolítják a felesleges folyadékot, ami a vesék és a szív rossz működése miatt jelent meg. Ugyanez vonatkozik a kövek eltávolítására;
• A magas vérnyomásra, normalizálja azt és jótékony hatással van az egész CCC-re. A csicsóka olyan betegségek jelenlétében javallt, mint a tachycardia, a szívkoszorúér-betegség és az érelmeszesedés;
• A kalcium felszívódásához, a nagy mennyiségű szilícium miatt, amely hozzájárul ehhez a folyamathoz;
• A szervezet védekező funkcióinak erősítésére. Ennek a zöldségnek a téli időszak végén történő rendszeres fogyasztásával enyhíthető a szezonális vitaminhiány;
• A szívizom erősítése a benne lévő káliumnak köszönhetően;
• A rák megelőzésére. Ez az intézkedés tudományosan régóta bizonyított.

A fentiekből látható, hogy a csicsóka mennyire hasznos az ember egészsége és általános életminősége szempontjából.

A csicsóka szirup előnyei és ártalmai a benne lévő biológiai aktivitású anyagok magas tartalmától függenek. Közülük a legjelentősebbek:

1. Ásványi elemek, köztük kalcium vassal, magnézium káliummal, foszfor mangánnal és szilícium cinkkel.
2. Gazdag savak összetétele, amelyet almasav, fumársav, citromsav, malonsav és borostyánkősav képvisel.
3. Lehetetlen nem mondani olyan anyagokról, mint a lizin, leucin és metionin.
4. A vitaminok gazdagsága - szinte az egész B csoport, valamint a C pektinek és inulin - poliszacharid komplex.

Ez alapján elmondhatjuk a csicsókaszirup előnyeiről:

• A hasnyálmirigy típusú cukorbetegség kezelésére, amelyre úgy hat, hogy csökkenti az inzulinszükségletet, miközben csökkenti a cukorszintet;
• Ez egy általános tonik is, amely növelheti a teljesítményt, beleértve az állóképességet a nagy fizikai és szellemi aktivitással rendelkező emberek számára;
• Megszabadulni az ismeretlen eredetű emésztési problémáktól. A csicsóka szirup azoknak is hasznos, akik túlsúly, károsodott anyagcsere, és a különböző káros anyagok májban való jelenlétével kapcsolatos problémák;
• Azok számára, akik reggeli rosszullétben szenvednek, beleértve a kemoterápiás kezeléssel összefüggő hányingert. És ez az ital segít megszabadulni a fejfájástól.

Nál nél rendszeres használat mértékkel a csicsóka szirup számos előnnyel jár anélkül, hogy károsítaná az egészséget.

Tanulmányok kimutatták, hogy ez a termék képes pozitív hatással lenni olyan betegségekre, mint a cukorbetegség. Ez azért lehetséges, mert keményítő helyett inulin van benne, ami a csicsókát hasznossá teszi a cukorbetegségben. Ugyanakkor nemcsak a cukorszintet csökkenti, hanem a látószervekre is jótékony hatással van.

Ebből a zöldségből nagyon sokat lehet főzni csodálatos ételek, de csak szigorúan követve a receptet, nehogy kárt okozzon egy ilyen súlyos betegségnek - a kísérletek ebben az esetben nem megfelelőek. Bár a leghasznosabb természetesen a friss gyökértermés és az abból készült saláta lesz.

A 2. csoportba tartozó cukorbetegeknek tudniuk kell néhány olyan gyógynövényt, amelyek nem kompatibilisek a csicsókával. Ide tartozik a zsálya citromfűvel. Ezért annak érdekében, hogy a csicsóka előnyei a cukorbetegségben maximálisak legyenek, károsodás nélkül, emlékeznie kell erre, és óvatosnak kell lennie.

Főzetek és saláták

Ezen ételek elkészítésekor ne adjon hozzá fűszereket bors, só és így tovább, valamint töltse fel olajjal, beleértve a növényi olajat is. Íme a legegyszerűbb, legfinomabb és legbiztonságosabb recept:

• Körte - 2 db. kövekkel hámozott;
• Ugyanannyi alma - pép;
• Grapefruit vagy más citrusfélék, hámozva. Akár reszelővel is lereszelheted.

Az egészet összekeverjük és tálaljuk.

Vannak olyan receptek, amelyekben más zöldségeket használnak, és csicsókát adnak hozzájuk, pozitív tulajdonságait amelyek egy ilyen környékről csak növekednek.

Azt is tudnia kell, hogy a zöldség előnyei akkor is megmaradnak, ha levesekhez adjuk. De előtte állnia kell egy ideig a fagyasztóban.

Emlékeztetni kell a tápanyagok jelenlétére a zöldség héjában is. Tekintettel erre, ételeket kell főznie, hogy ne károsítsa az ilyen betegséget.

A csicsókakávéról

Akár csicsókából is főzhetsz, más jó ízlés nélkül káros hatások koffein található benne ismerős ital. Íme a receptje:

• A zöldséget alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani, majd szalvétával le kell törölni;
• A pépet vékony szeletekre vágják, majd a sütőben megszárítják, amíg megbarnulnak;
• Lehűlés után por alakúra kell őket őrölni.

Így megkaptuk az alapot a két szakaszban előállított ital főzéséhez. Kezdetben a főzőedényt forrásban lévő vízzel öntjük, majd a tervezett térfogat felét beleöntjük, forrásban lévő vízzel öntjük és fedéllel fedjük le. 3 perc elteltével hozzá kell adni a maradék port, hozzáadva forrásban lévő vízzel a kívánt térfogatra.

A csicsókakávé kiváló alternatívája lesz megszokott italunknak, de sokkal egészségesebb.

A csicsóka káros hatása a meglévő ellenjavallaton alapul, amelyek elvileg nem léteznek, mivel ezt a kérdést még nem vizsgálták mélyen. Csak azok számára vannak korlátozások, akiknél fokozott a gázképződés. De ők is csak nem nyersen fogyaszthatják, hanem főzés, sütés, párolás után.

És mint mindig, most is érdemes megemlíteni a csicsóka lehetséges veszélyeit túlzott fogyasztás esetén, amit még a legbiztonságosabb termékkel sem szabad megtenni.

A "csicsóka" szó sok ember számára ismeretlenül hangzik. Sajnálatos, hogy egy ilyen csodálatos gyökérnövénynek méltatlanul alacsony a népszerűsége. Javasoljuk, hogy tanulmányozzuk együtt a csicsóka hasznos tulajdonságait és ellenjavallatait ez a termék, valamint néhány recept finom és tápláló ételek elkészítéséhez.

Eredettörténet

A gyökérnövény szokatlan nevét az észak-amerikai indiánok törzsének nevéből kapta - csicsóka. A Nagy-Amerikai Tavak régióiban kétezer évvel ezelőtt kezdtek el egy egyedülálló növényt termeszteni. A csicsóka a krumpli előtt került Európába. Ez a 16. században történt francia telepesek segítségével, akiket 1610-ben az ismeretlen gumóknak köszönhetően megmentettek az éhínségtől. Franciaországban nagyon szerette a csicsókát, és elkezdték termeszteni kultúrnövényként. Hamarosan felváltotta a burgonya, amely nagyobb termést mutatott és semleges ízű volt. Fokozatosan a csicsóka a csemegenövények kategóriájába került, és méltatlanul kevés figyelmet kapott az emberektől.

A zöldség csak a múlt század harmincas éveiben terjedt el Oroszországban. Ezt nagymértékben elősegítette az N. I. Vavilov akadémikus által ennek a kultúrának a tanulmányozásával foglalkozó szövetségi konferencia. Ezen egy kiváló nemesítő részletes leírást adott a növényről, és mindenhol a csicsóka termesztésére szólított fel. A gyökérnövény hasznos tulajdonságait és különféle betegségek kezelését a népi gyógyászatban aktívan alkalmazták.

biológiai portré

Másik nevét - földes körte - a növény az édes gyümölcsökhöz való külső hasonlósága miatt kapta. A csicsókának számos különféle "beceneve" van: napgyökér, csicsóka, gumós napraforgó, édes vagy pálinkaburgonya. Az évek során különféle neveket rendeltek a gyökérnövényhez, mindezt figyelemre méltó tulajdonságainak és rendkívüli hasznosságának köszönhetően.

A tapasztalt kertészek úgy beszélnek a csicsókáról, mint egy szerény növényi termésről, amely nem igényel különös figyelmet és különös gondosságot. Évelő lágyszárú növény, amely egy szezonban akár három méter magasra is megnőhet. De a fő érték a gumóiban van, amelyek biztonságosan telelnek a talajban. Alakjuk változatos, körtéhez, almához vagy orsóhoz hasonlíthat. A vékony bőr alatt fehér, rugalmas pép található, aminek enyhe napraforgóolajos utóíze van. A talajban lévő gumók képesek ellenállni a súlyos fagyoknak, amelyek elérik a -30 o C-ot.

Egyedi tulajdonságok

A csicsóka gyógyító tulajdonságai a legértékesebb minőségen – a nehézfémek szinte teljes hiányán – alapulnak. A gyökérnövény elképesztő képességgel rendelkezik - nem szív fel semmilyen műtrágyát és káros anyagot. Ezenkívül a csicsóka jól nő a sugárzás által érintett területeken, miközben teljesen tiszta marad.

A szokatlan íz és a sűrű szerkezet lehetővé teszi, hogy bármilyen formában enni egy zöldséget: nyersen, sütve, főzve. Főzhet belőle édes ételeket, kompótokat, lekvárt, burgonyapürét és még sok mást. Minden étel rendkívül egészséges lesz, ha a készítmény alapja csicsóka. A gyógyászati ​​tulajdonságok (a növény fényképeit a cikkben mutatjuk be) a gyökérnövény gazdag kémiai összetételén alapulnak.

Az őrölt körte előnyei

Ha felsorolja a gyökértermést alkotó összes komponenst, akkor egy nagyon hosszú listát kap, amely Mengyelejev periódusos rendszerének elemeinek nagy részét tartalmazza majd. Vas, kálium, szilícium, magnézium, cink, különféle vitaminok, szénhidrátok – ez csak egy kis lista a legfontosabb anyagokról, amelyeket a csicsóka tartalmaz.

A különféle betegségek hasznos tulajdonságai és kezelése a növény azon figyelemre méltó tulajdonságán alapul, hogy eltávolítja a méreganyagokat az emberi szervezetből. A gyökérnövény működése egy kefe munkájához hasonlítható, amely alaposan megtisztít mindent körülötte. A mérgező anyagok eltávolítását elősegíti a pektin jelenléte, amely feleslegben tartalmaz csicsókát.

Ennek a zöldségnek a hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai sokak számára érdekesek. Vegye figyelembe, hogy az előbbiekből sokkal több van:

• A gyógyszertári kálium-magnézium komplexhez hasonló összetételű nyomelemek gazdag készlete javítja a szívműködést, tisztítja az erek falát és stabilizálja a vérnyomást.
• A magas vastartalom gyorsan gyógyítja a szervezetet a vérszegénységtől.
• A csicsóka javítja a bél mikroflóráját dysbacteriosisban, lehetővé teszi, hogy megbirkózzon olyan problémával, mint a székrekedés.
• A kezelés során magas gyulladáscsökkentő hatás figyelhető meg gyomor-bélrendszeri betegségek: fekélyek, vastagbélgyulladás, gyomorhurut.
• A zöldség tökéletesen semlegesíti a gyomorégést.
• Koleretikus tulajdonsága van.
• A kozmetológiában fiatalító eljárásokra és a bőr tónusának javítására ajánlják.

Minden férfinak tisztában kell lennie azzal, hogy a csicsóka gyógyászati ​​tulajdonságai pozitív hatással vannak a szexuális szférára, segítik a potencia megőrzését a legfejlettebb évekig. A földes körte is megbízhatóan megakadályozza a prosztata adenoma kialakulását. Az egészséges növény rendszeres fogyasztása örökre megmenti a férfiakat a kellemetlen betegségektől.

A csicsóka gyógyító tulajdonságai a gyermekekre is vonatkoznak. Ízletes ételek a földes körte javítja az étvágyat, növeli a hemoglobin szintjét a vérben és hozzájárul az immunitás általános erősítéséhez. Így a csicsóka családi terméknek tekinthető.

Inulin - a csicsóka gyógyító tulajdonságainak alapja

Az őrölt körte szárazanyag-tartalma eléri a 20%-ot. Ezek közül a legtöbb (kb. 80%) a szénhidrát inulin. Ez az inzulin természetes analógja, szinte teljes egészében fruktózból áll. A szervezetbe jutva az inulin részben egyedi molekulákra bomlik, és bejut a véráramba. A fennmaradó, szét nem osztott rész aktívan megköti és eltávolítja a szervezetből számos káros és ballaszt anyagot, beleértve a zsírsavakat, mérgező vegyületeket, nehézfémeket, kórokozó mikrobákat. Erősíti a bélfalak összehúzódását, az inulin segít felszabadítani a szervezetet a méreganyagoktól és az emésztetlen élelmiszerektől. Az erekben ennek a szénhidrátnak a molekulái hasonló munkát végeznek, megtisztítva őket a káros anyagcseretermékektől és a gyógyszerekkel a véráramba került kémiai komponensektől.

A csicsóka gyógyító tulajdonságai a szervezet különböző fertőzésekkel, bélbaktériumokkal és vírusos betegségekkel szembeni stabil ellenállásában nyilvánulnak meg. Az inulinnak sokkal több pozitív hatása van, beleértve a javulást bél mikroflóra, revitalizáció gyomor-bél traktus, az epehólyag stimulálása és a máj védő funkciói. Megfigyelték a szénhidrát magas daganatellenes hatását is.

A poliszacharid inulin ideális cukorhelyettesítő, jelenléte lehetővé teszi a zöldség aktív felhasználását az étrendben. A csicsóka a cukorbetegség kezelésének és megelőzésének nélkülözhetetlen eszköze. Az orvosok napi több gumó rendszeres elfogyasztását javasolják, és a vércukorszint mindig normális lesz.

Legyen óvatos használat közben

Bármennyire is hasznos a termék, mindig jelentős számú ember van, aki nem tolerálja a csicsókát. Ennek a kultúrának a gyógyászati ​​tulajdonságait és ellenjavallatait mindenkinek tudnia kell, aki egy érdekes zöldséggel szeretné feltölteni a menüt. Mindenesetre fokozatosan be kell vezetnie egy új terméket az étrendbe, ellenőrizve a szervezet reakcióját.

Feltétlenül figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a csicsóka összetételében lévő egyes anyagok hozzájárulnak a belekben a fokozott gázképződéshez. A puffadásban szenvedőknek jobb elkerülni a földes körte ételek fogyasztását. Még ha a tested szívesen elfogad is egy finom gyökértermést, soha ne élj vissza vele.

Levelek és szárak: haszon

Nemcsak a gumók, hanem a csicsóka földi részei is nagy jelentőséggel bírnak. A gyógyászati ​​​​tulajdonságokat, a gyógyászati ​​tinktúrák és a tea elkészítésének receptjeit hasznos lesz tudni azoknak, akik szenvednek különféle betegségekízületek. A legegyszerűbb módja a szárított levelek és szárak főzetének elkészítésének. Egy evőkanál zúzott masszát öntünk egy pohár forrásban lévő vízbe, és fél órán át infundáljuk. A kapott italt egyenletesen, kis adagokban egész nap fogyaszthatjuk.

További hatás lesz a fürdő, amelyhez csicsóka leveleket főznek. A gyógyászati ​​tulajdonságok lehetővé teszik az ilyen eljárások alkalmazását az ízületi gyulladás, az arthrosis, a bursitis, az osteochondrosis állapotának enyhítésére. A fürdők az izom-csontrendszeri sérülések utáni terápiás intézkedések komplexumában is jók. A főzet elkészítéséhez 100 g száraz vagy friss apróra vágott levelet fel kell önteni öt liter vízzel, és mérsékelt lángon fel kell forralni. Negyven perc elteltével a kapott keveréket szűrni kell, és hozzá kell adni a fürdőhöz. Az eljárás nem tarthat tovább 15 percnél.

Az érrendszeri betegségekben szenvedők számára is előnyös a csicsóka szárát és leveleit használó fürdő. A növény hasznos tulajdonságai határozzák meg pozitív cselekvés ilyen eljárások az erek falán. Az ajánlott kúra legalább tíz fürdő. Havi szünet után megismételheti a terápiát. A zöld főzetet házi krémként is használják, naponta dörzsölve vele az arc és a nyak bőrét. természetes gyógymód figyelemreméltóan tisztítja és tonizálja a hámréteget, valamint megszünteti a bőrgyulladást, a diatézist és a pattanásokat.

Számos betegség kezelésében etnotudomány a csicsókából való teát ajánlja. Az ital előnyös tulajdonságai változatosak és sokrétűek. De nem szabad felírnia magának, jobb, ha először konzultál orvosával.

Azok számára, akik a fehér cukrot egészséges természetes helyettesítőkkel szeretnék helyettesíteni, a csicsóka szirup nagyszerű alternatíva. Jótékony tulajdonságai a gazdag fruktóz tartalmán alapulnak, amely teljesen helyettesítheti a megszokott cukorédességet. Megjelenésében és ízében a szirup virágmézhez hasonlít, amelyet átlátszó borostyán árnyalat jellemez. Ízlés szerint forró italokba, kompótokba, édességekbe és csokoládéba is adhatjuk.

Csicsóka a főzésben

A csicsóka gyógyászati ​​tulajdonságai felhasználhatók az egészséges táplálkozás megszervezésében. Ezenkívül az őrölt körte alapú ételek jelentősen diverzifikálhatják a napi menüt.

• Saláta. Ha a szezonális zöldségkeverékhez nyers apróra vágott csicsóka gumót adunk, az jelentősen gazdagítja az ízeket és növeli a tápértéket. A sárgarépa, alma, cékla jól passzol a földes körtéhez, savanyú káposzta. Kívánatos a zöldségeket növényi olajjal fűszerezni - napraforgó vagy olíva. Főtt gyökérzöldségből is készíthetünk salátát. 3-4 közepes méretű gumóhoz adjuk hozzá főtt tojás(2 db) És konzerv fiatal kukorica (1 doboz). Az összes terméket (az utolsó kivételével) közepes kockákra vágjuk, és majonézzel ízesítjük. A végeredmény egy tápláló étkezés.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyökérnövényeket

Ha boltban vásárol csicsókát, először meg kell vizsgálnia a bőr állapotát. A ráncos megjelenés és a sötét foltok a termék alacsony minőségét és a tárolási szabályok megsértését jelzik. A gumónak szilárdnak kell lennie, látható sérülések vagy puha foltok nélkül. A csicsóka normál felülete enyhén érdesnek és helyenként egyenetlennek tűnik.

Tárolási szabályok

A csicsóka vékony héja könnyen megsérül szállítás és tárolás során. Tartsa a gumókat a hűtőszekrényben úgy, hogy behelyezi őket papír táska. Otthon a csicsóka általában legfeljebb egy hónapig tárolható. Ezért ne tárolja nagy mennyiségben. A fagyasztás jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot.

Azoknak, akik maguk termesztik zöldségeiket kerti telkek, ajánlatos a termés egy részét ásás nélkül a földben hagyni tavaszig. Így a növény összes hasznos tulajdonsága megmarad. A hideg időszakban a cukor- és vitaminkészlet nemcsak megmarad, hanem meg is szaporodik.

A csicsóka egyéb felhasználási módjai

Az őrölt körte nemcsak a táplálkozásban és a kezelésben hasznos. Vannak olyan növényfajták, amelyeket dísznövényként is használnak. Amint látja, a csicsóka többféle célt szolgál: elősegíti a táplálkozást, díszíti a kert területét, és megbízhatóan védi a kertben lévő többi ültetvényt magas és erős szárral.

A méhészetben a földkörte késői méztermésként való felhasználása is megfigyelhető. A csicsóka zöld tömege kiváló táplálékként szolgál házi kedvencek számára.

A természetben sok olyan termék létezik, amelyek egyszerűen szükségesek az emberi egészség megőrzéséhez. Az egyik a csicsóka, amelynek előnyeit és ártalmait ebben a cikkben részletesen ismertetjük. A kedvezőtlen ökológiai helyzet megköveteli, hogy ezt a terméket beépítsék a városi lakosok étrendjébe. A csicsókát néha földes körtének is nevezik. Felhasználási köre meglehetősen széles, hasznos tulajdonságait a szakemberek és a laikusok is jól ismerik.

A szénhidrátgazdagság csak az egyik mutatója annak, hogy a csicsóka még a cukorrépát is felülmúlja. cukornád. Gazdag inzulinban és rostban, képes növelni a hemoglobint és számos egyéb pozitív hatással van az emberi szervezetre. Ez a cikk a csicsóka előnyeiről szól, emellett néhány káros tulajdonságáról is szó lesz.

A növényről

Csicsóka, vagy Napraforgó gumós (Helianthus tuberosus) - az Asteraceae családba tartozó napraforgó nemzetségbe tartozó évelő lágyszárú gumós növények faja ( Asteraceae).

A csicsóka számos szinonimája alatt ismert:

• földes körte - édeskés utóíze miatt;
• Volga fehérrépa - enyhén megnyúlt gyökérnövényhez, amely a káposzta szárának ízére emlékeztet;
• bulba, bulba, barabolya - a burgonya gyökérnövényekhez való hasonlósága miatt;
• Csicsóka - a nevét a különleges elkészítési módról kapta, melynek során a csicsóka az articsóka ízét nyerte el.

www.botanichka.ru

• A csicsóka az egyik legjobb testtisztító zöldség.
• Németországban csicsókából készítenek italt, finoman szólva is „részeg”.
• A csicsóka sokkal egészségesebb, mint a kertészek körében közkedvelt zöldségfélék (burgonya, cékla, sárgarépa). Az utóbbi években azonban ez a gyökérnövény jelentősen népszerűvé vált.
• Japánban, Hollandiában és az USA-ban a kávét csicsókából főzik.

chtoem.ru

A növény jellemzői

Termékenyebb és szerényebb növény, mint a csicsóka, nem tudom. A birtokán szívósság és termelékenység- hívta fel a figyelmet Nyikolaj Ivanovics Vavilov akadémikus, aki a tenyésztést kezdeményezte fajtákés alkalmazásuk az ipari termelésben. 1933-ban konferenciát is szervezett a csicsóka előnyeiről, termesztési módszereiről és feldolgozásáról. Az életébe került... Mivel a termelők gyökérnövényeket termesztettek, és nem volt feldolgozó rendszer sem a földi, sem a föld alatti növényrészekhez az országban - a csicsóka gyorsan romlott, és csak veszteséget hozott.

De a növény fantasztikus: gyomszerűen nő, időjárástól függetlenül kiváló termést hoz, kártevők gyakorlatilag nincsenek és nem igényel nagy gondot, de hasznos, mint egy egész gyógyszertár! Zöld tömege, amely nagy mennyiség(növénymagasság 1,5 métertől 4 méterig), ősszel is szívesen eszi a szarvasmarhát, amikor a növény már öreg. Gyakorlatilag nem igényel növekedési hely változtatást, és 30 évig jól növekszik és egy helyen terem. Vagyis a növény ideális állatállomány hizlalására.

föld alatti rész

Gumók - föld alatti rész - használtak Étrendkiegészítőként, amely képes meggyógyítani a szervezetet (hosszabb ideig tartó használat esetén akár 6 hónapig). Számos étrend-kiegészítő tartalmaz. Ön is termeszthet földes körtét, nyersen fogyaszthatja - és javíthatja egészségét, megszabadulhat számos sebtől, amelyekről egy kicsit később fogunk beszélni. Csak napi három gyökértermés...

A növény másik egyedülálló képessége, hogy nem szívja fel a nehézfémek és a radioaktív anyagok sóit. A Csernobilban termő csicsóka fogyasztható - radionukleotidokat nem tartalmaz. Sőt, megköti és eltávolítja a testből.

A csicsókát ma Oroszországban ipari méretekben használják - Moszkva közelében, Khotkovo városában felépítette a világ első értékes nyersanyagok feldolgozására alkalmas üzemét. Cukrászda, pékáruk, gumó alapú italok - a teljes választék cukorbetegek számára elérhetőés 90%-ban földes körte gumóból áll.

Így néznek ki a csicsóka fajtagumói - simábbak, változatos növedékek nélkül, és teljesen hasonlítanak a burgonyagumóhoz.

Csicsóka fajták

A földkörte következő fajtái ismertek, amelyek alkalmazkodnak a termőterületek éghajlati adottságaihoz:

• korai érés
• Leningrádszkij
• Étrendi
• Gornoaltajszkij
• VIR hírek
• Nakhodka

De még akkor is, ha nem fajtanövényeket - vadon élő állatokat - termeszt, akkor gyógyászati ​​és jótékony tulajdonságaik ettől nem csökkennek - csak a gyökérnövények kisebbek lesznek, és különféle növekedésekkel és beáramlásokkal.

A növény hatalmas hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai miatt egyre gyakrabban termesztik háztartási parcellákon. A probléma csak az, hogy a növény nagyon gyorsan terjed, akár egy gaz, és megpróbálja elfoglalni az egész területet. Ennek elkerülése érdekében - kövekből vagy téglákból készítsen korlátozó falazatot - akkor gumók lesznek, és a helyszínt nem rögzítik.

Ahol a földkörte növekszik - egyetlen gyom sem nő, és a növényi kártevők sem maradnak fenn -, úgy viselkedik, mint természetes gyomirtó. A növény után a talaj meglazul. A szakirodalomban csak annyit mondanak, hogy rosszul terem, ha közeli rokona, a napraforgó volt az elődje.

Alkalmazható a talaj strukturálására hulladéklerakókban és ipari területeken, gyárak közelében - a levegő tisztítására. Egy szerény növény természetes bozótosai vagy ültetvényei sokkal hatékonyabban tisztítják meg a levegőt a káros szennyeződésektől és szennyeződésektől, mint az erdei ültetvények (négyszer!).

prozdorovechko.ru

Csicsóka és burgonya

A csicsóka egészségesebb, mint a burgonya. Tápértékét tekintve gyökérnövényei kétszer olyan értékesek, mint a takarmányrépa. Valószínűleg már hallott a csicsóka gyökereinek előnyeiről. Furcsa módon manapság ez a növény egyre nagyobb népszerűségre tesz szert, köszönhetően annak hasznos tulajdonságait(amivel lentebb találkozunk).

Ismerjük meg közelebbről a csicsóka növényt!

A csicsóka egy évelő lágyszárú növény, amelynek magassága eléri az egy-két métert. Több mint 300 fajtája ismert a világon. Különböző mennyiségű zöld és gyümölcs. A csicsóka jó helyettesítője lehet a burgonyának, és többszörösen hasznosabb.

Ezeknek a gyökérnövényeknek több neve is van: „csicsóka”, „szoláris gyökér” és nagyon gyakran használt „őrölt körte”. A földes körte szülőhelye Észak-Amerika. Oroszországban a csicsókát a 17. században ismerték, és nem zöldségként, hanem gyógynövényként.

A csicsókát sokkal könnyebben termesztik, mint a burgonyát. Nem fél a kártevőktől, a túl nedves talajtól vagy a fény hiányától. Még ha nem is gondoskodik róla, a növény még sok éven át képes gyümölcsöt (gyökértermést) hozni.

Leírás és kémiai összetétel

A csicsóka fehérjéket, szénhidrátokat, ásványi sókat, zsír- és szerves savakat tartalmaz. A csicsóka összetétele mikro- és makroelemekben gazdag - kálium, kalcium, magnézium, nátrium, vas, foszfor, réz, szilícium, cink. Vitaminokat, karotint, inulint, fruktózt, oldható poliszacharidot, rostot, pektint és egyéb olyan anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre.

Kémiai összetételét tekintve a csicsóka gumói hasonlóak a burgonyához, tápértékük pedig kétszerese sok zöldségnek. Hasznos gyógyító anyagok nem csak a gumókban találhatók, hanem a szárban, levelekben, virágokban, magvakban is.

A csicsóka jótékony tulajdonságainak többsége a benne lévő inzulin jelenlétével függ össze, de előnyei nem korlátozódnak erre. A csicsóka gumói úgy néznek ki, mint a burgonya, de összetétele sokkal gazdagabb:

• Az inulin prebiotikus szénhidrát, a gumó teljes tömegének 14-21%-át teszi ki. Más növények gyökereiben és gumóiban is megtalálható, mint például: cikóriagyökér (15-20%), fokhagyma (9-16%), póréhagyma (3-10%) és hagyma(2-6%), árpában és rozsban keveset (0,5-1,5%) és még kevesebbet a banánban (0,3-0,7%).
• Cellulóz.
• Mono és diszacharidok.
• Aminosavak (arginin, valin, hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, triptofán, fenil-alalin).
• Vitaminok (napi adag C-vitamint mindössze 200 g földkörte tartalmaz, és háromszor több B1- és B2-vitamin van benne, mint a répában vagy a sárgarépában, valamint B6-, B9-, E-, PP-, A-vitamin és béta-karotin).
• Ásványi anyagok (csak 50 g csicsóka tartalmaz napi adag szilíciumot, tartalmaz még magnéziumot, kalciumot, káliumot, vasat, foszfort, klórt, ként, nátriumot, alumíniumot, cinket, mangánt, rezet, bórt, fluort, molibdént, jódot, kobalt) .
• A csicsóka ugyan nem tartalmaz szelént, de hozzájárul más termékekből való felszívódásához.
• Ezenkívül a csicsóka nemcsak kalciumot tartalmaz, hanem javítja más termékekből való felszívódását is.

domadoktor.ru

Jótékony tulajdonságok

Most nézzük meg közelebbről a csicsóka pozitív tulajdonságait különböző rendszerekre és szervekre.

A Juice előnyei

A csicsókalé hatásos a székrekedés ellen.

• Jó a gyomor savasságának csökkentésére. Hasznos fekélyek, gyomorhurut és egyéb gyomorbetegségek esetén. Elősegíti gyors gyógyulásukat.
• Hashajtó és vizelethajtó hatása van.
• Jól helyreállítja a pigmentációt.
• Használva, mint élelmiszer-adalék cukorbetegek. Mivel a csicsókalé csökkentheti a vércukorszintet.
• Gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik.

Minden hasznos tulajdonság csak a frissen facsart, feldolgozatlan gyümölcslére vonatkozik.

Növényi előnyök férfiak számára

A férfiaknak tudniuk kell a következő hasznos tulajdonságokat.

A csicsóka minden korosztály számára hasznos. Ezek az ízletes gyökérzöldségek segítenek megőrizze a potenciát idős korig. kívül megakadályozza a prosztata adenoma kialakulását. Vegye be őket az étrendbe, és felejtse el az ilyen betegségeket.

Nőknek

A csicsóka megtalálta alkalmazását a kozmetológiában.

A gyökerekből készítsen egy speciális héjat, amelyet az arcra kell felhordani. Az ilyen „arcmaszkok” kisimítják a felületes ráncokat. Enyhíti a bőr irritációját és gyulladását. Segít megbirkózni a seborrheával.

Gyerekeknek

Néhány évvel ezelőtt egy tanulmányt végeztek, amely kimutatta a csicsóka hasznosságát egy formálatlan szervezeten - gyermekeken.

Azoknál a gyerekeknél, akik rendszeresen ettek nyers csicsókagyökérből készült salátát, a következőket figyelték meg:

• Fokozott étvágy.
• A hemoglobin növekedése 6,3 g / l-rel.
• Eltűnt só üledék a vizeletben.
• Az immunitás erősítése. Csökkent a fertőző megbetegedések száma.

Következtetés:gyerekeknek jóés szüleik .

Ezenkívül a csicsóka képes megakadályozni a kövek képződését a hólyagban, és megszünteti a sólerakódásokat az ízületekben.

Az ízületek tisztítására 1 kg-os főzet. a friss gumókat 37-40 fokos vízfürdőbe adjuk. A fürdőt 15 percig kell venni, majd 1-2 órát kell feküdni. Az eljárást naponta 20 napig végezzük. Ezután 2 hét szünet következik, amely után a kezelés megismételhető.

A mai ökológiai környezetben a szervezet megtisztítása az szükséges feltételeket az egészség megőrzése. Egy zöldségnek az étrendbe való felvétele, annak minden jótékony tulajdonságával együtt, nem helyettesíti a test tisztítására szolgáló célzott eljárásokat, amelyeket rendszeresen, 1-2 évente egyszer kell elvégezni.

Az emésztőrendszer számára

• Mint fentebb említettük, az őrölt körtében található inulin serkenti a gyomor-bél traktus működését, és choleretikus hatású.

• A csicsóka enyhíti a hányingert, megszünteti a hányást, a keserű szájízt, a puffadást. Javarészt, ezt a hatást az inulin fertőtlenítő és tisztító tulajdonságainak köszönhetően.
• A csicsóka javítja a nyálkahártyák vérellátását, ami segíti a gyors regenerációt különféle sérülések esetén.

Cukorbetegség megelőzésére és kezelésére

Az inulin a csicsóka hosszan tartó rendszeres használatával csökkenti a vércukorszintet. Ez hasznossá teszi a cukorbetegek számára és e betegség megelőzésére.

A kifejezett terápiás hatás elérése érdekében ajánlott naponta háromszor 30-40 g pürésített gumót enni 10 perccel egy másik étkezés előtt.

A szív- és érrendszer számára

• A magnézium és kálium természetes komplexe a csicsókát hatékony és biztonságos gyógyszerré teszi a szívizom erősítésére, valamint betegségek kezelésére és megelőzésére. a szív-érrendszer(szívritmuszavar, magas vérnyomás, szívkoszorúér-betegség, angina pectoris, szívroham és szélütés).

• A bél mikroflóra normalizálódása miatt a vér "rossz" koleszterin tartalma csökken.
• Csökken a vér viszkozitása és javul az érfalak rugalmassága. Így javul a vérkeringés és csökken a vérrögképződés veszélye.
• A táplálékból származó szelén felszívódásának javítása pozitív hatással van a szívizom állapotára is.

Vérszegénységgel

A csicsóka használata javítja a hemoglobin szintézisét a hisztidin (a hemoglobin részét képező aminosav) és a gazdag vitamin- és ásványianyag-komplex (a hemoglobin, vas és C-vitamin termelésében részt vevő B5 és B6 vitaminok) jelenléte miatt. , szükséges a vas felszívódásához). Ezért a földes körtét a vashiányos vérszegénység megelőzésére és kezelésére használják.

Az idegrendszer számára

Köszönet a készletnek esszenciális aminosavak(valin, fenilalanin és triptofán) őrölt körte rendelkezik jótékony hatása a idegrendszerés segít az álmatlanságban.

Az immunitásért

• Az inulin serkenti a hasznos bifidobaktériumok szaporodását. Ezek a mikroorganizmusok immunmodulátorokat szintetizálnak.
• Ezenkívül a csicsóka gumói nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és esszenciális aminosavat tartalmaznak, amelyek az immunrendszer működéséhez szükségesek.
• A csicsóka elősegíti a szelén felszívódását - egy olyan elem, amelynek kifejezett immunstimuláló hatása van.

A bőr számára

Az olyan elemeknek köszönhetően, mint a szilícium, réz, cink és kén, valamint az esszenciális aminosavak gazdag készletének (beleértve a bőr egészségéhez szükséges arginint is), a csicsóka

• enyhíti a bőr gyulladását és irritációját,
• megakadályozza a pattanások megjelenését,
• eltávolítja a seborrhoeát
• és még a felületes ráncok kisimulásához is hozzájárul.

A férfiak egészségéért

Az aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok kiegyensúlyozott összetételének köszönhetően a csicsóka rendszeres használatával jótékony hatással van a potenciára. Hatékonyságát tekintve a földes körte az aranygyökérrel (Rhodiola rosea) hasonlítható össze. Igaz, a kifejezett hatás eléréséhez hosszabb kezelésre van szükség.

Az articsóka ártalma

A csicsóka előnyeiről és ártalmairól szóló cikkek többsége arról beszél, hogy ez a növény nem képes önmagában káros anyagokat felhalmozni. De sehol nem magyarázták el, honnan származik ez a varázslatos tulajdonság? Nyilvánvalóan egy ember írta, a többiek pedig egyszerűen újranyomtatták ezt a kijelentést minden indoklás nélkül: "A csicsóka más zöldségekkel és gyümölcsökkel ellentétben nem halmoz fel nitrátokat és növényvédő szereket."

Kicsit belemélyedve a témába, megállapítható, hogy a csicsóka szerepel az úgynevezett egészségügyi növények listáján, amelyek erős adszorbeáló képességgel rendelkeznek, intenzíven kivonják a mérgező anyagokat a talajból, megakadályozva azok bejutását a talajvízbe és az élelmiszerbe. A betakarításkor a biomasszában felhalmozódott káros anyagokat eltávolítják a tábláról. Az ilyen területekről származó csicsóka zöld tömege és gumói csak technikai nyersanyagok beszerzésére szolgálnak, és a zöldség gyökérrendszere elpusztulva gyorsan helyreállítja a termékeny humuszréteget.

Ez az információ egyértelműen ellentmond annak az állításnak, hogy a csicsóka nem halmoz fel káros anyagokat. Éppen ellenkezőleg, nagyobb mértékben halmoz fel, mint néhány más zöldség és gyümölcs. Abból biztosan nem lesz körte káros termék. De figyelembe kell venni a lehetséges károkat, és megfelelő intézkedéseket kell tenni annak semlegesítésére.

A csicsóka mellett meg kell jegyezni, hogy a csicsókában rekord mennyiségben található inulin részben megköti a peszticideket, nehézfémeket és egyéb mérgező anyagokat. Kötött formában ezek az anyagok nem veszélyesek – egyszerűen kiürülnek a szervezetből.

Milyen káros anyagokat halmozhat fel a növény?

Fontolja meg a fő káros anyagokat, amelyeket a csicsóka tartalmaz.

PAH-ok (policiklikus aromás szénhidrogének)

Ezek közül a legegyszerűbb a benzol. Az emberi máj nem képes méregteleníteni a PAH-okat. Ezért ezeket az anyagokat nem szabad megengedni, hogy bejussanak az emberi szervezetbe. Már nagyon kis dózisban is rosszindulatú daganatokat okoznak. Az újszülöttek különösen érzékenyek a PAH-okra. E káros anyagok fő forrásai a kohászati ​​és kokszkémiai iparból származó kibocsátások, a petrolkémiai hulladékok, a hőerőművek füstje és a járművek kipufogógázai. A légkörből a PAH-ok a talajba, víztestekbe és folyókba jutnak. A PAH-ok kétféleképpen jutnak be a növényekbe: a légkörből és a gyökérrendszeren keresztül.

Vezet

Meglehetősen nagy mennyiségben ólmot kapunk az ipari károsanyag-kibocsátásokkal szennyezett légkörből és a tetraetil-ólom-adalékos üzemanyaggal üzemelő belső égésű motorok füstjéből.

• A lenyelt ólom körülbelül 90-95%-a a csontokban halmozódik fel, ahonnan a fém kimosódik a véráramba.
• Ha ezenkívül táplálékkal kerül a szervezetbe, lassan kialakuló krónikus mérgezést okoz a szervezetben.
• A csicsóka felszívja az ólmot az ipari kibocsátásokkal szennyezett légkörből, a belső égésű motorok ólmot tartalmazó füstjéből stb., valamint a szántóföldeken használt növényvédő szerekből.

Nitrátok és nitritek

Óriási különbség van a nitrátok és a nitritek között.

Nitrátok(salétromsav sói) nem tartoznak a peszticidek közé. A növények ásványi táplálkozásának eleme, építőanyag.

A csicsóka mérsékelt nitrátfelhalmozó képességgel rendelkezik (a rekorder ebben az esetben a spenót). Ha azonban túl sok nitrogénműtrágyát alkalmaznak (különösen a vegetációs időszak végén, amikor a növények szinte nem szívják fel őket), a csicsókában a nitrátok felhalmozódása jelentősen megnőhet.

Nitritek veszélyt jelent rák. A gyomorban ezek a vegyületek a gyomornedv sósavának hatására nitrozaminokat képeznek.

• A nitrozaminok túlnyomó többsége erős kémiai rákkeltő anyag.
• Nitrozovegyületek képződhetnek nitrittartalmú termékekből főzés, sütés, sózás, füstölés során, valamint hosszú távú tárolás termék.
• Innen ered a szembeötlő belső különbség megengedett koncentrációk(MPC) mindkettő esetében: például a csicsókában a diklórfosz MPC-értéke nem haladhatja meg a 0,05 mg / kg-ot, a nitrátok pedig a 300 mg / kg-ot.

A nitrátok a nitritek előanyagai. Nitrátokból nitritek képződhetnek:

• az emberi bélben élő nyálbaktériumok és mikroorganizmusok segítségével;
• a csicsóka gumóinak felszínén élő mikroflóra segítségével, amikor a termék megsérül vagy összetörik.

A csicsóka javára szól, hogy nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ez a vitamin képes semlegesíteni a nitrátvegyületeket.

Hogyan használjuk a csicsókát károsodás nélkül?

Sok egészséges élelmiszer felhalmozhatja a káros anyagokat. Például a benzapirén felhalmozódásának képessége szerint a mezőgazdasági növények a következő sorrendben vannak elrendezve: saláta, retek, csicsóka, sárgarépa, káposzta, uborka, búza. Természetesen ez nem ok a használatuk abbahagyására.

Csak óvatosnak kell lennie a gyümölcsök és zöldségek kiválasztásakor, és ismernie kell azokat a módszereket, amelyek segítségével semlegesítheti az élelmiszerekben található nitrátokat.

Környezetbarát termékek vásárlása. Célszerű ökológiailag tiszta területen termesztett csicsókát vásárolni, mérsékelt növényvédőszer- és műtrágyahasználattal. Ezt a pontot nem könnyű teljesíteni, hacsak nem maga termeszt csicsókát, ezért a következő pontokra kell összpontosítania.

• Tárolás. Jól válogatott, ép és tiszta csicsókagumókat tároljunk. Közvetlenül ivás előtt vágja le és nyomja ki a levét.
• Áztatás. Vágd fel a csicsóka gumóit, és áztasd be hideg víz 15-20 percig. A szárakat és a leveleket egészben áztathatjuk.
• Főzés- a legtöbb hatékony gyógymód, ami lehetővé teszi a nitráttartalom 50%-os csökkentését. A nitrátok olyan oldatba kerülnek, amelyet le kell engedni (jobb, ha a csicsókát só nélkül főzzük, és sót főzés után).
• sütés kevésbé hatékony eszköz a nitrátok megszabadulására. Ha választott ez a módszer csicsóka főzése, fontos tovább sütni megfelelő olaj. A nem megfelelő sütőolaj használata rákkeltő anyagok képződéséhez vezet, amit éppen el akartunk kerülni.
• Bőr eltávolítása a gumókról lehetővé teszi a nitrátok további 10%-ának megszabadulását.
• Citrom ill gránátalma lé. Főzés előtt citrom- vagy gránátalmalével meglocsoljuk a csicsóka salátát vagy az apróra vágott gumókat. Citromsav, a gránátalmalé és a C vitamin semlegesíti a nitrátokat és gátolja a nitrozaminok képződését a szervezetben. Tekintettel a növény magas C-vitamin-tartalmára, ezek az intézkedések semlegesítik a legtöbb nitrátvegyületet.

A növényvédő szerek és nitrátok zöldségekben és gyümölcsökben való felhalmozódása sajnos gyakori probléma a modern valóságban. Ezenkívül a csicsóka csak két káros tulajdonsággal rendelkezik:

• Az allergiás reakció erre a termékre rendkívül ritka. Ha azonban még soha nem próbálta őrölt körtét, kezdje kis adagokkal.
• Nyers állapotban a csicsóka gumói gázképződést okozhatnak (főzve éppen ellenkezőleg, csökkentik ezt a jelenséget).

Előny és kár – fő következtetések

A csicsóka az egyik leghasznosabb termék. O lehetséges kárt Erről a növényről egyáltalán nem lenne érdemes ilyen részletesen beszélni, ha nem kellene megcáfolni azt az ugyanilyen elterjedt, de megalapozatlan állítást, miszerint az őrölt körte nem képes felhalmozni a káros mérgező anyagokat, amiben állítólag ez a zöldség különbözik. az összes többi. Most már tudja, hogy ez nem így van, és nem hagyja figyelmen kívül az egyszerű biztonsági intézkedéseket a földes körte vásárlásakor, tárolásakor és elkészítésekor.

A csicsóka előnyei tagadhatatlanok, de a kár elhanyagolható. Ez a zöldség megérdemli, hogy minden olyan ember étrendjébe kerüljön, aki törődik az egészségével. Mivel sokan nem ismerik az őrölt körtét, az alábbiakban közzéteszek néhány receptet a csicsókából készült meleg ételekhez, salátákhoz és italokhoz, amelyek lehetővé teszik ízének és hasznos tulajdonságainak értékelését.

GYIK

Hogyan kell a csicsókát tárolni?

• Rájöttünk a csicsóka jótékony hatásaira a burgonyával szemben. De van egy DE. A csicsóka nem tárolható Egész évben mint a krumpli! A gyökértermés vékony héja és összetétele nem teszi lehetővé, hogy „elhaljon”.
• Otthon a gyümölcsöket a legkönnyebb hűtőszekrényben tárolni. És nem több, mint egy hónap. Apróra vágott állapotban még kevésbé - csak két-három napig.
• A gyökérnövények télre hagyhatók. Ha termelő vagy, menj el megfelelő mennyiség gyümölcsök a földben. Tavasszal ássunk fagyálló gumókat, és szerezzünk be egy jót vitamin komplex vírusos betegségek időszakában.

Hogyan válasszunk csicsókát?

• Először is, ha van dachája, ne legyen túl lusta, hogy maga nevelje! Nagyon szerény, nagy nehézségek és problémák nélkül termesztik. Akinek nincs ilyen lehetősége, annak tudnia kell néhány pontot, amikor igen jó választás a boltban.
• Az eltávolítást a bőrre fordítjuk. Ha a bőr ráncos, a bágyadtság és a puhaság tapinthatóan érezhető, akkor valószínűleg már nem jó minőségű (például elöregedett vagy belülről rothadni kezdett). Nem érdemes megvenni.
• Ha foltok vannak a bőrön, a termék szintén nincs a legjobb formában. De az érdesség és a kinövések jellemzőek a csicsókára - ez a gyökér.

Csicsóka a főzésben

Íz szerint a csicsóka gyökere káposztaszárra emlékeztet, csak édesebb. Bármilyen formában eszik a csicsókát. Nyersen is finom különféle salátákba. A csicsókát főzik, sütik, párolják, sózzák és pácolják. A csicsóka bármilyen formában kellemesen változatossá teszi étlapját, ráadásul az egészségének is jót tesz. Ez egy igazán egészséges termék az egészséges táplálkozáshoz.

www.calorizator.ru

Az alábbiakban néhány recept található ebből a termékből

Főtt csicsóka

1. Csicsóka gumókat meghámozva és felvágva nagy darabok(nem szükséges).
2. Áztassa hideg vízbe citromlével 15 percig. Ezután engedje le a vizet.
3. Tegye a gumókat egy serpenyőbe, fedje le vízzel és sóval.
4. Adjunk hozzá hagymát és fűszereket ízlés szerint (opcionális).
5. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, fedjük le az edényt, és főzzük 10-20 percig (a gumók méretétől függően), amíg meg nem fő (a burgonyához hasonlóan ellenőrizzük).
6. Szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem, koriander vagy zöldhagymát), és köretként vagy külön ételként tálaljuk.

Rántott csicsóka

1. Mossuk meg és hámozzuk meg a csicsóka gumókat.
2. Vágjuk apró szeletekre vagy karikákra, és áztassuk hideg vízbe citromlével 15 percre. Engedje le a vizet.
3. Melegítsük fel a serpenyőt. Öntsünk rá egy kis sütéshez megfelelő olajat ( Kókuszolaj, avokádóolaj, mustár, olíva, földimogyoró, rizs, szezám). Kerüljük a sütésre ártalmas olajokat (közülük a leggyakoribb a napraforgó, repce (repce), kukorica).
4. Tedd bele az apróra vágott csicsókát, és időnként megkeverve süsd 3-4 percig, amíg finom aranyszínű kéreg nem képződik.
5. Sózzuk és megszórjuk feketével őrölt borsíz. Kapcsolja ki a hőt, zárja le a fedelet, és hagyja további 3 percig.
6. Megszórjuk fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem, koriander vagy zöldhagyma), és forrón tálaljuk.

Sütőben sült

1. Mossa meg a csicsóka gumókat zöldségkefével (a héját ne távolítsa el), és áztassa be hideg vízbe 15 percre. Engedje le a vizet.
2. Keverje össze a gumókat 1 evőkanál. kanál olivaolaj, 1 teáskanál só és egy csipet őrölt fekete bors.
3. Helyezze a gumókat egy sütőlapra, és tegye be a 220 ° -ra előmelegített sütőbe.
4. 1 órán át sütjük (ellenőrizzük a készenlétet – a zöldségeknek puhának kell lenniük).
5. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és forrón tálaljuk.

Hagymával, fokhagymával és fűszernövényekkel sütve

Hozzávalók (2-3 adaghoz):

• 400 g csicsóka gumó,
• 5 izzó
• 3-4 gerezd fokhagyma,
• 50 g olívaolaj
• 1 kis csokor fűszernövény (petrezselyem, koriander vagy kapor)
• 1 teáskanál száraz fűszernövények,
• só és fekete bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Mossa meg a csicsóka gumókat zöldségkefével (a héját ne távolítsa el), és áztassa be hideg vízbe 15 percre. Ezután engedje le a vizet.
2. A hagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk.
3. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk.
4. Egy tálban keverjük össze az olajat gyógynövények, fűszernövények, só és bors. Adjuk hozzá a topinamburt és a hagymát. Keverjük össze.
5. A sütőt 200°-ra előmelegítjük.
6. Tegye a zöldségeket egy tepsire, és tegye a sütőbe 30-40 percre, amíg megpuhul. A hagymának el kell kezdenie karamellizálódnia, és a csicsóka gumóinak puhává kell válniuk.
7. Forrón tálaljuk.

Pörkölt csicsókával, fehérbabbal és gombával

Bármely zöldség pörkölt tehetünk bele csicsókát. Ehhez a körtegumókat először meg kell hámozni, apró darabokra vágni, és 15-30 percre hideg vízbe kell áztatni citromlével.

Például adunk egy pörkölt receptjét csicsókával, fehérbabbal és gombával.

Hozzávalók (2-3 adag):

• 3-4 gumó csicsóka,
• 200-300 g friss gomba,
• 200 g paradicsom
• 1 csésze főtt fehér bab
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma,
• 2-3 g csípős chili paprika,
• só ízlés szerint
• 3 art. evőkanál olívaolaj (bármilyen más olajat is használhat, ami alkalmas sütésre),

Főzés:

1. Készítse elő az összes hozzávalót: csicsókát, gombát, hagymát és paradicsomot aprítson fel, sárgarépát reszeljen le, fokhagymát vágjon finomra, aprítsa fel a zöldeket. Ne keverj össze semmit.
2. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és felforrósítjuk.
3. Tedd a gombát a serpenyőbe, pirítsd 4-5 percig.
4. Csicsókát adunk a gombához, és további 5-7 percig pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a hagymát és a chilit. 3-4 percig sütjük.
6. Adjuk hozzá a paradicsomot és a babot. Csökkentse a hőt, fedje le és párolja 10 percig.
7. Adjuk hozzá a sárgarépát és a fokhagymát, sózzuk és pároljuk további 4-5 percig.
8. Forrón tálaljuk. Megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.

Csicsóka és sárgarépapüré leves

Sokféleképpen főzhetsz egészséges levesek csicsókával. Vegyünk például csicsókából és sárgarépából készült vitaminos pürélevest.

Hozzávalók (5-6 adag):

• 2-3 gumó csicsóka,
• 2-3 sárgarépa
• 2 kis hagyma
• 1 zellerszár
• csipet őrölt gyömbér (ízesítéshez) zöldségleves füstölt íz)
• 3 art. evőkanál növényi tej (például szója, mandula vagy rizs),
• 3 art. evőkanál olívaolaj (vagy bármilyen más olaj, amiben meg lehet sütni)
• egy csipet pirospaprika
• só ízlés szerint
• ízlés szerint friss fűszernövények (kapor, petrezselyem vagy zöld hagyma) - nem szükséges.

Főzés:

1. A csicsóka gumóját zöldségkefével megmossuk, kockákra vágjuk, és citromlével együtt hideg vízbe áztatjuk 15 percre. Ezután engedje le a vizet.
2. A hagymát, a sárgarépát és a zellert felkockázzuk (nem keverjük össze).
3. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel. A hagymát 3-4 percig süsse aranybarnára.
4. Felöntjük 1 liter vízzel, lefedjük és felforraljuk.
5. Adjuk hozzá a csicsókát és a sárgarépát. Csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük 10 percig.
6. Adjunk hozzá zellert, gyömbért, növényi tej, pirospaprika és só. Főzzük még 5 percig.
7. Turmixgépben simára pürésítjük.
8. Forrón tálaljuk. Tálalás előtt megszórhatjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Vitaminsaláta csicsókából, sárgarépából és almából

Ez a saláta igazi. vitaminbomba. Számos olyan terméket tartalmaz, amelyek növelik az immunitást.

• 1 csicsóka gumó,
• 1 sárgarépa
• 1 édes-savanyú alma
• 1 citrom
• 1 narancs
• 1 teáskanál őrölt gyömbér.

Főzés:

1. A csicsókát, a sárgarépát és az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
2. A szószhoz: egy narancs és egy fél citrom levét kifacsarjuk, a citrom második felének a héját belereszeljük, hozzáadjuk az őrölt gyömbért.
3. Az öntetet a salátára öntjük és összekeverjük.

Csicsóka saláta retekkel

Ez a saláta nem kevésbé előnyös az immunitás és általában az egészség szempontjából.

• 2-3 gumó csicsóka,
• 1-2 retek (a fekete retek a leghasznosabb),
• néhány zöldhagyma
• kapor (ízlés szerint)
• 2-3 evőkanál. kanalakat növényi olaj(salátaöntethez válaszd a legegészségesebbet) finomítatlan olajok hidegen sajtolt)
• só.

Főzés:

Ebből a növényből italokat is készíthet.

Kvasz csicsókából

növényi kávé

Ennek az italnak van kellemes ízűés csodálatos gyógyászati ​​tulajdonságokkal. Főleg cukorbetegeknek és fogyni vágyóknak ajánlott. A cikóriaitalhoz hasonlóan a csicsókakávé is egészséges alternatívája lehet a hagyományos kávénak vagy teának.

1. A gumókat felvágjuk, és száraz serpenyőben megsütjük.
2. Lehűtjük és kávédarálóban ledaráljuk.
3. A kapott port főzzük törökben, lassú tűzön.

Tea friss csicsóka gumóból

1. A csicsóka gumóit meghámozzuk, és 15-20 percre hideg vízbe áztatjuk citromlével. Engedje le a vizet.
2. A gumókat turmixgépben őröljük.
3. Helyezze a kapott masszát egy termoszba, és öntsön forrásban lévő vizet.
4. Ragaszkodjon 8 óráig.

leveles tea

Mind a friss, mind a szárított levelek felhasználhatók teához.

1. Csicsóka leveleket helyezünk egy termoszba, és öntsünk forrásban lévő vizet.
2. Ragaszkodjon 2-3 óráig. Egészséges életmód workshop

Abból a tényből ítélve, hogy a csicsókának számos hangzatos neve van (gumós dory, földes körte, szoláris gyökér, csicsóka), a különböző országokból és kontinensekről származó emberek megszerették ezt a növényt. Ennek a gyökérnövénynek az őshazája Észak-Amerika, a nagy hódítások korában ahová vándorolt régi fényés onnan Ázsiába terjedt. A hasonlóság miatt ízletesség burgonyával a csicsóka bizonyos ételekben jól helyettesítheti az „őrölt almát”. Ismeretes, hogy a csicsóka előnyei és ártalmai már az orvostudomány és a táplálkozás terén is kutatások tárgyát képezték. Vannak esetek (a későbbiekben megemlítjük), amikor a csicsóka használata nem kívánatos. Általában azonban tőle - puszta haszon terhelések és negatív környezeti tényezők által kimerülten.

Hogyan néz ki a csicsóka? A virág úgy néz ki, mint egy kis napraforgó, a növény szárai magasak (legfeljebb 2 m), a gyökerei pedig gyömbérnek tűnnek, íze pedig olyan, mint a burgonya, enyhén édeskés vagy egy fej káposzta.

Tápanyagok tárháza

A csicsóka vagy őrölt körte gazdag szerves savakban, nyomelemekben, vitaminos növényi összetevőkben, amelyek egészséget adnak az embernek és megkönnyítik a betegségek lefolyását.
Kémiai összetétel A csicsókát a közönséges vitaminokon (karotin, PP, C, B1, B2) kívül számos egyedi anyag és hasznos természetes vegyület képviseli.

A cikk végén található videóból többet megtudhat arról, hogy milyen csodálatos növény ez a csicsóka, milyen tulajdonságai vannak, valamint a szervezetre gyakorolt ​​​​előnyök és ártalmak.

Gyógyászati ​​és étrendi tulajdonságok

A csicsóka gyógyászati ​​tulajdonságainak és ellenjavallatainak ismeretében hozzáértően megközelítheti egészségének jó állapotának megőrzését.

• A csicsóka számos testrendszer működését aktiválja és normalizálja - idegrendszeri, immunrendszeri, endokrin, keringési rendszert.
• A "földkörte" serkenti a laktációt: ha egy anyának kevés vagy egyáltalán nincs teje, nyers gumó és csicsókalé fogyasztása visszahozhatja a szoptatás örömét.
• A csicsóka gyógyító hatása és jótékony tulajdonságai miatt a máj különböző kóros állapotaiban ajánlott: cirrhosis, hepatitis különféle eredetű valamint a súlyosság mértéke, az elhízás, az intoxikáció.
• A gyökérzöldség rendszeres használatával a belek megszabadulnak a bomlástermékektől, egészséges jótékony mikroflóra képződik benne.
• A „szoláris gyökér” felbecsülhetetlen előnyei lehetővé teszik összetett betegségek kezelésében (például a csicsóka termékek cukorbetegségben való alkalmazása ismert), sőt az onkológia megelőzésében is.

Asszisztens súlyos betegségek esetén

A csicsóka hasznos a cukorbetegségben, mivel gumói az inzulin természetes analógját, az inulint tartalmazzák, amely egy oldható poliszacharid. Amikor az inulin belép az emberi szervezetbe, megindul a hasadási folyamata, és az inulin egy része fruktózmolekulákká alakul, amelyek eltávolítják a vérből a különböző anyagok mérgező bomlástermékeit. Az inulin fel nem osztott részei segítenek megtisztítani a szervezetet a rossz koleszterintől. A csicsóka segítsége a szervezetnek hasnyálmirigy-gyulladás esetén felbecsülhetetlen lesz, mert a vércukorszint csökkenése miatt megtörténik a hasnyálmirigy szabályozása.

Figyelmeztetések

A szakértők szerint a csicsóka használatával lehetetlen jelentősen károsítani a szervezetet. De természetesen vannak ellenjavallatok, mint minden terméknek:

• Ritka jelenség a "földkörte" iránti egyéni intolerancia. Soha ne próbálja ki a csicsókát, ne használja nagy mennyiségben. Elég, ha egy kis adaggal ellenőrizzük a szervezet reakcióját. Ha nem észlel negatív következményeket, biztonságosan használhatja betegségek kezelésére és megelőzésére.
• A csicsóka gyökereinek magas inulin- és rosttartalma miatt a belek túlzott gázképződéssel és kellemetlen érzéssel „válaszolhatnak”. Ezért egyél nyers zöldség nem használhatják azok, akik hajlamosak a puffadásra. De a csicsókából készült, köménnyel, korianderrel fűszerezett ételek éppen ellenkezőleg, csökkentik a gázképződést.

Tipp: A gyökérnövények kiválasztásakor figyelni kell rájuk megjelenés- száraznak kell lenniük, és nem lehetnek foltok vagy sérülések a héj külső oldalán. Hogyan tároljuk a csicsókát, hogy a lehető legtöbb hasznos anyagot megspóroljuk? Ha friss gyökérnövényeket szeretne tárolni, akkor a tárolóhelyiséget jól szellőztesse, hőmérsékletváltozás nélkül. Kívánatos, hogy a hőmérséklet ott ne legyen magasabb, mint 15. Ezenkívül ezeket a hasznos gumókat lefagyaszthatja vagy száríthatja.

Fogadja el az egészségügyi előnyöket

A "földkörte" gumóit nyersen és különféle módon használják hőkezelés- forralni, sütni, desszerteket és italokat készíteni belőlük (például húsleves vagy kvass). Hogyan használjuk a csicsókát a test javítására? Lehetőleg bent friss(csak meg kell hámozni a gumókat, mint a burgonyát, és kockákra vágni), por vagy lé formájában.

Tipp: Ha nincs semmi bajod, és csak szeretnéd megtisztítani a szervezeted a méreganyagoktól, akkor be megelőző célokra friss gyökérnövényeket ehet naponta háromszor háromszor 150 g-os részletekben 25-30 perccel étkezés előtt 5 napig. A belek munkája normalizálódik, az edények „második fiatalságot” kapnak, sok szerv és rendszer tónusba kerül.

Gyümölcslé fogyasztás

A csicsóka levével való kezeléssel megszabadulhat a székrekedéstől, csökkentheti a gyomor savasságát, enyhítheti a gyulladt szervek állapotát, javíthatja az anyagcserét és „megtisztíthatja” a húgyúti rendszert.

Recept:

A "földkörte" gyümölcslé elkészítéséhez a friss gyökérnövényeket alaposan meg kell mosni, de nem kell hámozni. Ezután vagy átengedjük egy húsdarálón, vagy összetörjük egy közönséges reszelővel. A zagyot ki kell préselni, a folyadékot gézen keresztül szűrni. Továbbá a gyümölcslevet az ajánlásoknak megfelelően, az indikációktól függően kell bevenni. Fontos megjegyezni, hogy ezt a frissen facsart terméket hűtőszekrényben kell tárolni, de legfeljebb 12 órán keresztül, hogy mindent megőrizzen. egyedi tulajdonságok Csicsóka.

Tipp: Az érelmeszesedés megelőzésére, az emésztőrendszer és a belek enyhe tisztítására 10-14 napig, napi 150 ml-es gyümölcslevet kell inni étkezés előtt.

Por fogyasztás

Recept:

A csicsóka vékony szeleteit kemencében vagy speciális gyümölcsszárítóban jó barnulásig szárítani. Ezután kávédarálóban őrölhetők vagy mozsárban alaposan összetörhetők. A kapott port forrásban lévő vízzel főzzük, és legfeljebb 5 percig infundáljuk. és élvezze ezt a dúsított italt, amely ízében semmivel sem rosszabb, mint a cikória „kávéja”, sőt bizonyos jótékony és gyógyító tulajdonságaiban felülmúlja azt!

Tehát ellenjavallatok hiányában a csicsóka használata sokkal több hasznot hoz, mint kárt.

A Priroda-Znaet.ru weboldalon található összes anyag csak tájékoztató jellegű. Bármilyen eszköz használata előtt az orvossal való konzultáció KÖTELEZŐ!