Tartlet túróval és kagylóval. Tenger gyümölcsei torták: lépésről lépésre recept fotókkal

Ízletes tartlet tenger gyümölcseivel ünnepi svédasztalhoz: Tenger gyümölcseivel töltött tartlet az ünnepi asztalhoz. Kiadós és nagyon ízletes előétel lisztes kosarakban. Gyors elkészítése, kényelme és rendkívül ízletes tengeri tölteléke jellemzi.

Töltelékként leggyakrabban különféle friss és konzerv termékekből készült halsalátákat használnak. Díszítheti a tartleteket friss fűszernövény-ágakkal, garnélarákkal és olajbogyóval.

Tenger gyümölcsei torták

Természetesen a tenger gyümölcseiből készült koktél egy rugalmas fogalom, amibe beletehetsz polipot és valamilyen haldarabot is. De szerintem ez a recept az optimális. A sós ételek kedvelőinek a só helyett inkább szójaszósz használatát javaslom. Meglocsoljuk vele és citromlével a tartleteket, és azonnal észreveszed a különbséget.

Hozzávalók:

• tintahal - 200 gramm
• rák rudak - 200 gramm
• kagyló - 200 gramm
• garnélarák - ízlés szerint (díszítés)
• majonéz - 100 gramm
• tojás - 2 darab
• tartlet - 10 darab

Főzési mód:

1. A kagylót, a tintahalat és a garnélarákot enyhén sós vízben megfőzzük. Körülbelül 15-17 percig főzzük őket, amíg megpuhulnak.
2. A tojásokat keményre főzzük (kb. 10 perc). Ezután folyó hideg víz alatt hűtsük le őket.
3. Vágja apró darabokra a kagylót, a tintahalat, a tojást és a rákrudat. Egy külön tálban keverjük össze őket majonézzel. Tartlettékké formázzuk.
4. Minden tartlet egy evőkanál tölteléket tartalmaz. Díszítsük garnélával a tartleteket, és tegyük hűtőbe 20-30 percre.

Garnélarák torták

Ha kíváncsi, hogyan kell főzni a tenger gyümölcseiből készült tartleteket, akkor alaposan tanulmányozza ezt a receptet. Egyszerűen és egyszerűen elmagyarázza, hogyan készíthet könnyű falatot, amely tökéletesen illik fehérborhoz vagy vermuthoz. A garnélarák torták egyszerűen hihetetlenek!

Hozzávalók:

• Garnélarák - 500 gramm
• Ketchup - 2 evőkanál. kanalakat
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
• Saláta levelek - 1 csomó
• Rózsaszín bors - 1 evőkanál. kanál
• Tartlets - 12 darab

Főzési mód:

1. Ha hámozatlan, nyers garnélarákot használunk, először sós vízben forraljuk fel, és távolítsuk el a kitines burkolatot. Helyezze a garnélarákot egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
2. Most készítse elő a szószt. Ehhez egyenlő arányban vegyen be majonézt és ketchupot, jól keverje össze mindkét összetevőt. Nagyon jó, ha ezek a termékek házi készítésűek.
3. Helyezze a garnélarákot egy üvegtálba vagy salátástálba. Adjunk hozzá szószt, keverjük össze alaposan.
4. Mossa meg a salátaleveleket, és vágja le őket a torta formájára és méretére. Helyezze a salátát kosarakba.
5. Helyezzen garnélarákot a salátalevelekre, és díszítse rózsaszín borssal.

Tenger gyümölcsei saláta tortában

Egy friss, puha és ízletes zöldségsaláta garnélarákkal kiváló könnyű snack lesz. Tálalhatjuk hagyományos tartletben, vagy ez utóbbit saját magunk is elkészíthetjük filo tésztával. Nagyon eredetinek és étvágygerjesztőnek tűnnek az asztalon, így minden bizonnyal az ünnepi menü fénypontja lesz. Könnyű öltözködés és az összetevők csodálatos kombinációja – remek ötlet!

Hozzávalók:

• Filo tésztalap - 3 db
• Garnélarák - 500 gramm
• Uborka - 1 darab
• Avokádó - 1-2 darab
• kínai kel - 1/6 rész (2-3 levél)
• Citrom - 1/2 darab
• Olívaolaj - 3 evőkanál. kanalakat
• Só, bors, fűszernövények - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A tésztát kis négyzetekre vágjuk. Hőálló formákba tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
2. A garnélarákot sós vízben megfőzzük. Ízért adhatunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot.
3. Hűtsük le és hámozzuk meg a garnélarákot. Mossa meg és szárítsa meg az avokádót és az uborkát.
4. Vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá a garnélarákhoz.
5. Az öntet elkészítéséhez keverjük össze az olívaolajat és egy fél citrom levét.
6. Adjunk hozzá egy kis sót és egy csipet borsot, ha szükséges. Mindent alaposan összekeverünk.
7. Az öntetet a salátástálba öntjük. Adja hozzá kedvenc fűszernövényeit, ha szükséges, és óvatosan keverje össze.
8. Helyezzük a salátát a torták közé, és már tálalhatjuk is.

Réteges tartlets vörös hallal

Egy adagos előétel, mint például a puha krémsajttal és vörös hallal készült tartlet, a legjobb csemege mind az ünnepi asztalra, mind a különleges alkalomra szóló hangulatos családi vacsorára. Ez az étel kellemesen meg fogja lepni könnyű elkészíthetőségével és az összetevők nagyon harmonikus kombinációjával. A leveles tészta kellemes állaga és a sajt lágysága, a fokhagyma fűszeres jegye és az enyhén sózott vörös halfilé senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• leveles tészta (a receptben élesztőmentesen szerepel) - 500 gramm;
• vörös hal - 150 gramm;
• krémsajt vagy puha túró - 200 gramm;
• kapor zöldek - ízlés szerint;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só - ízlés szerint;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az ehhez a recepthez tartozó összetevők mennyisége és súlya tizenkét adag tortalapon alapul. Így ha kisebb-nagyobb adagra van szükségünk, nyugodtan variálhatjuk a hozzávalók „adagolását”.
2. A tartlet manapság nagyon elterjedt konyhai eszköz a hideg előételek vagy édes desszertek gyönyörű tálalására. Általában kulináris boltokban vásárolják, és általában omlós tésztából készülnek, amit nem mindenki szeret. Videós receptünkben azt javasoljuk, hogy ezeket a tartleteket süsd meg leveles tésztából, otthon elkészítve vagy boltban vásárolva.
3. 12 tartlet elkészítéséhez elég fél kilogramm leveles tészta. Az ilyen tésztalapot nem nyújtjuk ki, hanem egy kerek fémvágó segítségével közvetlenül levágjuk belőle a torták alját. Ha ilyen vágás nincs kéznél a gazdaságban, akkor ezt vékony falú üveggel lehet megtenni.
4. A 12-ből 6-ban egy másik kivágással további fenéket készítenek, legalább 0,5 milliméter vastag peremet hagyva, amelyek a sütőben sütéskor a torták oldalaivá válnak. A maradék fenekét újra kinyújtjuk, hogy a torták száma növekedjen, vagy kisütjük omlósra.
5. Az így kapott aljakat azonnal sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, éles villával az egész felületen megszurkáljuk, hogy sütés közben ne buborékosodjanak, majd ecsettel lekenjük nyers tojással. Ezután helyezzük rájuk a fejpántokat, enyhén megnyomva, hogy összekapcsolják őket, és kenjük be őket is nyers tojással. Helyezzük a tepsit +200 C-ra előmelegített sütőbe, és ügyeljünk arra, hogy megbarnuljanak, ami jelzi a készenlétet. Hagyd kihűlni az elkészült tartleteket, és ezalatt készíts el kreatív ötletednek megfelelő tölteléket, akár egy édes bogyós vagy gyümölcsös tölteléket is.
6. Nálunk ez a vörös hal, krémsajt vagy zsíros lágy túró, fokhagyma, apróra vágott kapor és fűszerek, amelyekből a díszrózsa gyártásából visszamaradt apróra vágott halból kanállal puhítjuk, keverjük össze töltelékkeveréket. az alkatrészeket. A jól összekevert tölteléket egy szép fogazott 1H fúvókával ellátott csőzsákba helyezzük. Ha nincs ilyen zacskónk, megéri egy levágott sarkú műanyag zacskót, vagy egyszerűen egy teáskanállal kikanalazza az öntetet.
7. Ekkor a vörös halat vékony hosszanti szalagokra kell vágni, hogy két csíkot lehessen hajtani vörös halrózsákba a tartlet canapé díszítésére, amelyeket a dresszingmassza közepén lévő mélyedésbe szúrunk. Ugyanakkor a szirmokat szépen rózsa formájában terítse szét. Az így elkészült tartlettek annyira tetszetősek és ínycsiklandóak, hogy egy ünnepi lakomán a szem és a kéz is először rájuk húzódik.

Tartlets garnélarák és olajbogyó

Hozzávalók:

• Leveles tészta (felengedve) 400 gramm (1 lap)
• Garnélarák (nagy, főtt) 200 gramm
• Fokhagyma 2 gerezd
• Olívaolaj 3 evőkanál
• Lágy krémsajt (töltőanyag nélkül) 250 gramm
• Olajbogyó (apróra vágva) 10 db
• Csirke tojás 1 db
• Szárított kapor 1 evőkanál
• Tömény citromlé ízlés szerint
• Tenger gyümölcsei fűszerkeverék ízlés szerint
• Szitált búzaliszt 1 evőkanál

Főzési mód:

1. Vegyünk főtt garnélarákot, hámozzuk le a héjáról és a fejéről, és hagyjuk a farkát. Ezután tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, és öntsünk bele pár evőkanál olívaolajat.
2. Amikor felforrósodott, hozzáadjuk a meghámozott fokhagymagerezdeket, és két percig pirítjuk, hogy kiengedjék az illatukat.
3. Ezután konyhai spatulával távolítsa el őket, és helyezze a serpenyőbe az előkészített garnélarákot.
4. A tenger gyümölcseit mindkét oldalukon megsütjük 2-3 percig, áttesszük egy papírtörlőre, amelyet előzőleg a pultra tettünk, és lehűtjük. A serpenyőt oldalra tesszük, az olajat ne engedjük le, még szükség lesz rá.
5. Közben bekapcsoljuk és előmelegítjük a sütőt 200 Celsius fokra. Ezt követően sütőkefével kenjük ki a muffinsütő mélyedéseit a maradék olívaolajjal, és kezdjük el elkészíteni a tölteléket.
6. A kihűlt garnélarákból válasszunk el 12-14 darabot, tegyük félre, a többitől távolítsuk el a farkát, vágjuk finomra a húsukat, és tegyük egy tálba a krémsajttal együtt.
7. Oda teszünk még tenger gyümölcseihez való fűszerkeveréket, szárított kaprot, apróra vágott olívabogyót, kevés sűrített citromlevet, 2-3 teáskanál fokhagymás olajat (garnélarákból), egy nyers csirke tojást, és a töltelék összes hozzávalóját összekeverjük egy evőkanálnyival. simára.
8. Most szórjuk meg a munkalapot vékony búzaliszttel, tegyünk rá egy kiolvasztott leveles tésztát, és sodrófával enyhén nyújtsuk ki, hogy egyenletes, legfeljebb 7 milliméter vastag téglalapot formázzon.
9. Ezután tetszés szerint járunk el: vagy a lisztes félkész terméket vágjuk 12-14 egyenlő méretű négyzetre, vagy egy pogácsaszaggatóval nyomjunk ki ugyanannyi kört.
10. Ujjainkkal enyhén megnyomva a forma celláiba helyezzük, villával megszurkáljuk, hogy a tészta ne dagadjon meg sütés közben. Ezután elosztjuk a tölteléket a még nyers tortákon, és a tepsit előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.
11. A szükséges idő letelte után sütőkesztyűt teszünk a kezünkre, a már majdnem kész edényt kivesszük a sütőből és egy előzőleg a konyhaasztalra helyezett vágódeszkára helyezzük.
12. Hagyjuk kicsit hűlni a tartleteket. Ezután óvatosan vegyük ki a sejtekből, tegyük át egy nagy lapos edénybe, és amíg még melegek és puhák, helyezzünk mindegyik közepére egy sült garnélarákot.
13. Miután teljesen megfőtt, a garnélarák-tartleteket szobahőmérsékletre hűtjük, és előételként szolgálják fel. Kívánság szerint salátalevélen, friss zöldségekkel együtt tálalhatjuk. Ennek az ételnek az ízét nem lehet egy szóval leírni a finom fűszeres töltelék és a ropogós, aromás tészta, mely a vágyott élvezet pillanatait ígéri.

Tartlets avokádóval, garnélarákkal és kaviárral

Hozzávalók:

• vaj - 140 g;
• tojássárgája - 1 db;
• búzaliszt - 250 g;
• finom só - ½ teáskanál.
• avokádó - ½ darab;
• enyhén sózott lazac vagy pisztráng (filé) - 180 g;
• főtt-fagyasztott garnélarák - 200-250 g;
• citromlé;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• túró - 300 g;
• egy kis csokor spenót;
• avokádó - ½ db.
• pisztácia - 50 g;
• vörös kaviár - 3-4 teáskanál.

Főzési mód:

1. Ezekre az összetevőkre lesz szükségünk, hogy meglepjük vendégeinket egy finom újévi előételekkel, garnélarákos tartletekben.
2. Természetesen időtakarékosság kedvéért használhatunk kész bolti tartleteket is, de megvan az a kellemetlen tulajdonságuk, hogy gyorsan beáznak, ezért érdemesebb ropogós omlós kosarakat készíteni, melyeken garnélarákos, vörös halas, ill. avokádó tortában. Ehhez keverje össze a jól lehűtött vajat szitált liszttel.
3. A masszát morzsára vágjuk. Nagyon kényelmes ezt turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel megtenni, de ha nem rendelkezik ilyen eszközzel, akkor egy egyszerű késsel is beérheti, vagy kézzel darálja a masszát.
4. Ez utóbbi esetben azonban nagyon gyorsan kell cselekednie, különben a vaj gyorsan elolvad a keze melegétől. Minél finomabb a morzsa, annál ropogósabb és omlósabb lesz a torta.
5. Ezután a vajas-lisztes morzsához adjunk 1 csirke sárgáját
6. Keverjük össze a tésztát. Nem szabad a kezedbe ragadnia vagy összetörni. Ha túl laza omlós tésztát kapunk, adhatunk hozzá 2-3 ek. l. jeges víz vagy hideg tej.
7. Hozzáadhatunk még 1 sárgáját is. Ezután a tésztát műanyag fóliába csomagoljuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük.
8. Közben kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A főtt fagyasztott garnélarákokat forró vízzel öntjük, hogy kiolvasztjuk őket.
9. Ezután megtisztítjuk: eltávolítjuk a fejeket és a héjakat, valamint a nyelőcsövet, amely a garnéla „hátán” található. Vágja a tenger gyümölcseit kis karikákra
10. Hámozzuk meg az avokádót és távolítsuk el a magját. A gyümölcs felét apró kockákra vágjuk.
11. A piros halfilét is felaprítjuk, ügyelve arra, hogy a darabok mérete megegyezzen a többi már elkészített hozzávalóval. Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá egy kevés citromlevet és fűszereket.
12. Az avokádó második felét több részre vágjuk, és a túróhoz adjuk. Jól megmosott spenótot is küldünk oda.
13. A keveréket turmixgéppel keverjük össze, kóstoljuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Amíg a garnélarákos előétel krémünket tartlettákba tesszük a hűtőbe
14. A megpihent tésztát kivesszük a hűtőből és elosztjuk a formák között. 20-15 percig sütjük 180-200 fokon.
15. Hűtsük le a kész tartleteket, és töltsük meg salátával, hogy egy kis halmot kapjunk.
16. Előételünket piros hallal és tejszínes garnélarákkal díszítjük cukrászfecskendő vagy zacskó segítségével, hogy karácsonyfára hasonlítson.
17. A garnélarák, vörös hal és avokádó tartlet előételre vágott pisztáciát teszünk.
18. Végezetül pedig vörös kaviárral díszítjük fel finom karácsonyfáinkat.

Tartlet lazaccal és sajttal

Mi lehet finomabb és lágyabb, mint az ömlesztett sajt fokhagymával és majonézzel kombinálva. Mindenki másképp hívja ezt a salátát, de szinte mindenki dicséri az ízét! Ma megpróbálunk egy ugyanolyan ízletes előételt elkészíteni, de uborka, salátapaprika és vörös hal hozzáadásával. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem kell lazacos és sajtos tortát főzni az n-edik fokhagyma adag hozzáadásával. A fokhagyma nélküli snack íze ugyanolyan csodálatos lesz, de akkor érdemes egy kis zöldet hozzáadni. Ezenkívül az e recept szerinti tartleteket vörös kaviárral díszítik. Ez az összetevő szintén nem kötelező. A lazac már a fő összetevőként szolgál.

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac (filé) - 180 g;
• Majonéz - 2 evőkanál. l.;
• Ömlesztett sajt - 2,5 db .;
• Főtt tojás - 2 db .;
• Friss uborka - 1 db;
• Saláta paprika - 1 db. közepes méretű;
• Só - szükség szerint (magyarázat a leírásban);
• Fokhagyma 4-5 gerezd;
• Vörös kaviár - dekorációhoz;

Készítmény:

1. A keményre főtt tojást kihűtve és meghámozva nagy darabokra vágjuk, és ugyanazon a présen átpasszírozzuk. Nos, természetesen megtisztítjuk az ömlesztett sajtot, és átengedjük ugyanazon a présen.
2. Így kapsz olyat, mint a sajtos tészta, például a reszelt tojás és az apróra vágott fokhagyma. Adjunk hozzá majonézt ehhez a keverékhez.
3. Mivel a recept sózott lazacot tartalmaz, a tölteléket csak hozzáadás után érdemes megsózni. Sőt, ha vörös kaviárral díszíti, gondolnia kell az ízére.
4. A sózott lazac és a sózott kaviár több mint elég a recepthez. De ki kell próbálni a kész tartlet tölteléket, és ízlés szerint dönteni.
5. Most mossuk meg és vágjuk fel a többi hozzávalót. Távolítsa el a magokat és a szárat a borsról, öblítse le és vágja nagyon apróra.
6. Az uborkát meg kell hámozni, ha fennáll annak a lehetősége, hogy keserű a héja. Szintén apró kockákra vágjuk.
7. Távolítsa el a bőrt és a csontokat (ha van) a lazacról. Próbálja meg nagy kockákra vágni a piros halat a tartlet sajtos töltelékéhez. A halszelet mérete körülbelül 2,5-szer nagyobb legyen, mint a zöldségszelet.
8. Mindezeket az összetevőket adjuk hozzá a felaprított sajthoz és a tojáshoz, és keverjük össze. A kész tölteléket a vendégek érkezéséig hűtőbe kell tenni.
9. Nem érdemes előre kosárba rakni, mert a vendégek érkezése előtt eláznak és elvesztik az ízüket.
10. Tálaljon ízletes tartleteket lazaccal és sajttal, kaviárral vagy fűszernövényekkel díszítve, ez a recept rögtönözhető.

Tartlets tengeri tintahal

Hozzávalók:

• tintahal - 500 g
• ömlesztett sajt - 150-200 g
• tojás - 3 db.
• fokhagyma - 5 gerezd
• uborka - ½ db.
• majonéz
• vaj - 200 g
• liszt - 2 csésze
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. Először is szeretném elmondani, hogy leggyakrabban magam készítem a tartleteket, ezért szeretném röviden elmondani a házi készítésű torták receptjét, amelyet először meg kell sütni. A sütéshez fém muffin formákat használok.
2. Egy mély tálban összekeverjük a vajat (ha szükséges margarinnal helyettesíthetjük), a lisztet, a tojást és egy kevés sót. Egyébként, ha azt szeretné, hogy a torták sárgábbak legyenek, jobb, ha házi tojást használunk.
3. Gyúrjuk össze a tésztát, mint a gombócoknál, és tegyük be a hűtőbe 25-35 percre.
4. Ahhoz, hogy a torták egyformák legyenek, célszerű a tésztát 0,5 cm vastagra kinyújtani, majd a formákat beborítani ugyanilyen kinyújtott réteggel, amit először megkenünk olajjal és megszórunk egy kis liszttel.
5. Sodrófa segítségével könnyedén megtekerjük, hogy a formák átvágják a tésztát. A tésztát kézzel simítsuk el. Az aljára tegyünk babot, nehogy a tészta megkeljen sütés közben.
6. A kész tortákat 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.
7. Most, hogy megvannak a terpaletták, elkezdhetjük a saláta elkészítését.
8. Kezdjük a tintahalral. A tintahalat már forrásban lévő vízbe tesszük, és körülbelül 2-3 percig főzzük. Ezután öblítse le hideg vízzel. Eltávolítjuk a filmet. Vágjuk apró darabokra.
9. A tojásokat felöntjük hideg, sós vízzel, feltesszük a tűzre, felforraljuk, és körülbelül 7-8 percig főzzük. Ezután öblítse le hideg vízzel. Hámozzuk meg és vágjuk finomra.
10. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
11. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
12. Az uborkát megmossuk, szárát levágjuk és vékony csíkokra vágjuk.
13. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót, és ízesítse majonézzel.
14. Alaposan összekeverjük, és az elkészített salátával megtöltjük a tartleteinket.

Ünnepi tartlets tintahal

Minden háziasszony ünnepi és különösen újévi asztala mindig fényes és étvágygerjesztő, kellemes a vendégek és a rokonok szemében. Ma azt szeretném javasolni, hogy a salátát eredeti módon tálaljuk, nem egy gyönyörű tálban vagy tányérban, hanem tartletekben. A saláta ehhez bármilyen hozzávalóból választható. A fő dolog az, hogy a salátához apró vágásokat használjon: kockákat vagy csíkokat. Egy finom tintahal saláta alapján láthatja, hogyan készíthet ünnepi salátát tartletsában. A tartletben lévő saláták egyik előnye, hogy a tálalás adagoltnak minősül. Ez a saláta kiváló kiegészítője lehet svédasztalos vagy uzsonnás asztaloknak, ahol a vendégek nem ülnek, és felvehetnek egy tortát salátával.

Hozzávalók:

• omlós tészta torta 5-7 db;
• tintahal hasított test 1 db.;
• sárgarépa 1 db;
• paszternák gyökér 0,5-1 db.;
• főtt tojás 1-2 db;
• kemény sajt 70 g;
• majonéz ízlés szerint;
• egy csipet só;
• kapor és zöldhagyma ízlés szerint;
• rukkola dekorációnak.

Főzési mód:

1. A saláta elkészítéséhez használjon frissen fagyasztott tintahaltestet. Először olvasszuk ki a tintahalat, távolítsuk el az összes beleket és kitinmagot. Öblítse le a hasított testet hideg vízzel. Ezután forraljunk fel néhány pohár vizet egy merőkanálban, és forraljuk a tintahalat 1 percig.
2. Engedje le a vizet, és öblítse le a hasított testet hideg víz alatt, távolítsa el az összes megmaradt rózsaszín bőrt. Forraljon fel ismét tiszta vizet egy merőkanálban, és engedje le a tintahaltetemet további 1-2 percig, de ne tovább. Ennyi, kész a tintahal, adjunk hozzá fél teáskanál sót, és hagyjuk félre 5 percig.
3. Vágja le a tintahal szárnyait, hogy díszítse a kész ételt, és a maradék hasított testet vágja csíkokra.
4. Egy kis sárgarépát és paszternák gyökeret először meg kell hámozni, és kevés vízben puhára főzni. A salátához a sárgarépát és a paszternákot apró kockákra vágjuk. Bővebben:
5. Az elkészített hozzávalókat egy tálba tesszük, és hozzáadjuk az apróra vágott főtt tojást.
6. Az aromás sajtot durva vagy finom reszelőn lereszeljük, ízlés szerint felöntjük majonézzel.
7. Készítsük el a vegyes salátát kaporral vagy zöldhagymával. Ehhez a salátához tetszés szerint sót és őrölt borsot adhatunk.
8. Ezt a salátát adagonként tálaljuk: omlós tészta vagy gofri. Tapasztalatból szeretném előnyben részesíteni az omlós tortákat, nem puhulnak gyorsan, ellentétben a gofritortákkal. Óvatosan töltsük meg a tartleteket salátával.
9. Javasoljuk, hogy ezt a salátát több órán át áztassa, hogy gazdagabb és pikánsabb íze legyen.
10. Használjon gyönyörű ételeket saláták bemutatásához. Ehhez lapos és széles tányért célszerű használni. Tegye a tartleteket egy tányérra körben, a közepén egy kupacba rakjon egy csomó rukkolát. Díszítsd mindegyik tortát apróra vágott zöldhagyma szárral, és szórd meg tojássárgájával.

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönöm
hogy felfedezed ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozz hozzánk FacebookÉs VKontakte

A töltött tartlet ideális választás büféasztalhoz, parti vagy ünnepi asztalhoz. A nagy élelmiszerboltokban mindig vásárolhat különféle formájú és méretű kész tartleteket. Ezeket az ehető tányérokat pedig sokféle töltelékkel megtöltheted: hal, hús, gyümölcs és bogyó, kedvenc krémed, kész saláták és pástétomok.

weboldal 12 érdekes tölteléklehetőséget készítettem Önnek, amely biztosan tetszeni fog családjának és vendégeinek.

Lazac és avokádó töltelék

Szükséged lesz:

• 100 g lazac filé
• 2 avokádó
• 50 g lágy sajt
• 4 evőkanál. l. citromlé
• kapor

Készítmény:

Az avokádó pépet citromlével ízesítjük, és turmixgépben a lágy sajttal együtt ledaráljuk. Helyezze a kapott masszát tortákba. A lazacot vékony szeletekre vágjuk, és a tetejére tesszük. Díszítse az előételt megmosott finomra vágott fűszernövényekkel. Pár olajbogyóval diverzifikálhatod az ízét.

Sült sütőtökkel és dorblu sajttal

Szükséged lesz:

• 200 ml tejszín
• 2 evőkanál. l. finomra őrölt kukoricaliszt
• 3 tojás
• 100 g Dorblu sajt
• 500 g sütőtök
• friss kakukkfű
• só, bors

Készítmény:

A darabokra vágott sütőtök pépet egy tepsiben elosztjuk, megsózzuk és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük puhára (kb. 30 perc). A kész sütőtököt lehűtjük, majd turmixgépben sóval, borssal és kakukkfűvel ledaráljuk. Egy tálban felverjük a tojást a tejszínnel, hozzáadjuk a sütőtökpürét és a kukoricalisztet. Keverék.

Öntsük a keveréket tartlettákba, és osszuk el a sajtdarabokat a tetején. 180 fokon addig sütjük, amíg a töltelék megszilárdul.

Tonhal és kukorica töltelék

Szükséged lesz:

• 1 doboz konzerv tonhal
• 300 g konzerv kukorica
• 200 g kemény sajt
• 2 paradicsom
• 2 tojás
• 2 evőkanál. l. majonéz
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré

Készítmény:

A főtt tojást finomra vágjuk, és a tonhalhoz keverjük. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a paradicsomot kockákra vágjuk. Keverjük össze a kukoricát, a tojást a tonhallal, a sajttal, a paradicsommal, ízesítsük majonézzel és ízlés szerint sóval.

Kenjük meg minden tartlet belsejét paradicsompürével, és töltsük meg töltelékkel. 12 percig sütjük 180 fokon. Az elkészült tartleteket petrezselyem ágakkal díszítjük. Forrón tálaljuk.

Csirke és ananász saláta

Szükséged lesz:

• 200 g főtt csirke filé
• 200 g ananászkonzerv
• 70 g kemény sajt
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 30 g dió
• 2 tojás
• majonéz
• só, fekete bors

Készítmény:

A főtt csirkemellet darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a felkockázott ananászkonzervet. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a diószemeket késsel felaprítjuk. A többi hozzávalóhoz adjuk hozzá a sajtot, a diót és a fokhagymás apróra vágott tojást. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a majonézt és alaposan keverjük össze. Töltsük meg a tartleteket töltelékkel, és díszítsük fűszernövényekkel.

Sajttal és szalonnával

Szükséged lesz:

• őrölt chili paprika
• 1 tojás
• 100 g nyers füstölt szalonna
• 1 paradicsom
• 150 g kemény sajt
• zöld
• majonéz

Készítmény:

A sajtot, a szalonnát és a paradicsomot felkockázzuk. A tojást felverjük a borssal és a majonézzel, majd összedolgozzuk a feldarabolt hozzávalókkal.

Megkenjük a töltelékkel, és a tortákat 15 percre 180 fokos sütőbe tesszük.

Olvasztott sajttal, paprikával

Szükséged lesz:

• 2 édes paprika
• 2 ömlesztett sajt (Druzhba típusú)
• 1 gerezd fokhagyma
• őrölt paprika
• majonéz

Készítmény:

A kaliforniai paprikát kockákra vágjuk. Az ömlesztett sajtot finom reszelőn lereszeljük (először érdemes 10 percre a fagyasztóba tenni). A sajtot, a borsot, a zúzott fokhagymát, a paprikát és a majonézt alaposan összekeverjük, majd a tölteléket a torták közé kenjük.

Spárgával, rozmaringgal és sajttal töltve

Szükséged lesz:

• 4 tojás
• 8 spárga szár
• 70 g kecskesajt
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 szál rozmaring
• 2 evőkanál. l. krémsajt
• 1 tk. olívaolaj
• 1 tk. vaj
• só, bors

Készítmény:

Távolítson el minden érdes szárat a spárgáról. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és az olívaolajat, hozzáadjuk a spárgát, sózzuk, borsozzuk, és enyhén megpirítjuk. Adjuk hozzá a rozmaringleveleket és a fokhagymát, keverjük össze és pirítsuk még egy kicsit. A megsült spárgát vágjuk ketté: a felső részét tegyük félre a díszítéshez, az alsó részét turmixgépben turmixoljuk össze tojással és sajttal. Sózzuk, borsozzuk.

A tejszínes tojásos töltelékkel megtöltjük a tortácskákat, beletesszük a spárgadarabokat, és megszórjuk apróra vágott kecskesajttal. A tortákat 190 fokos sütőben 10-12 percig sütjük.

Tőkehalmáj töltelék

Szükséged lesz:

• 4 tojás
• 5-10 ecetes uborka
• 1 konzerv tőkehalmáj
• majonéz
• zöld

Készítmény:

A csukamájat szitára tesszük, hogy lecsepegtesse az olajat, és villával pépesítjük. Az uborkát és a főtt tojást kockákra vágjuk. Keverjük össze a májjal, és töltsük meg a tölteléket majonézzel. Kívánság szerint adjunk hozzá gyógynövényeket.

Rákrudak tölteléke

Szükséged lesz:

• 6 rák rúd
• 2 tojás
• 100 g holland sajt
• majonéz
• só, bors
• zöld

Készítmény:

A rákrudat és a tojást lereszeljük vagy kockákra vágjuk. A sajtot lereszeljük. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük és tortákba tesszük.

lépésről lépésre recept fotókkal

A sajtos és kagylós tartlet nagyon vonzó előétel lehet az ünnepi asztalon. Az olajban pácolt kagylókat saját kezűleg is elkészítheti nekik - az oldalunkon található egyik recept szerint. Töltelékként használhatunk friss fűszernövényes túrót, majonézes ricottát vagy kemény sajtot. Ha az előételt előre elkészíti, jóval az ünneplés előtt, vásároljon omlós tortát, és ha azonnali elkészítést és tálalást tervez, a tölteléket gofriba helyezheti.

Hozzávalók

• 150 g kemény sajt
• 2 evőkanál. l. majonéz
• zöldek ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 tartlet
• 10 db. kagyló olajban

Hozzávalók

1. Elkészítjük a tölteléket. A sajtot finom lyukú reszelőn lereszeljük egy mély edénybe vagy tányérba. Ha durva reszelőn lereszeled a sajtot, nem fog kinézni. Kísérletezhet a töltelékkel: a túró ugyanolyan ízletes fűszernövényekkel és kagylóval, mint a kemény sajt.

2. A zöldeket felaprítjuk (jobb a kapor, de lehet petrezselyemmel is helyettesíteni), és a sajtos keverékhez adjuk. Használhat fagyasztott zöldeket is.

3. Adjunk hozzá majonézt: diétás, zsíros, sovány stb. Ha fokhagymás majonézt vásárolt, akkor ne adjon hozzá további fokhagymát! Hámozzuk meg a fokhagyma gerezdjét, és nyomjuk rá a majonézre. Adjunk hozzá pár csipet sót, és alaposan keverjük össze mindent.