Cékla főtt receptek gyorsan. Hogyan kell gyorsan főzni a céklát egy serpenyőben

A zöldségek akkor hasznosak, ha vitaminokat raktároznak bennük. Ezért olyan fontos, hogy megfelelően előkészítsük őket. Hogyan kell főzni a céklát úgy, hogy megőrizze gazdag színét és maximális előnyeit? Vannak módszerek, ezekről ebben a cikkben fogunk beszélni.

A céklát helyesen főzzük

Első pillantásra úgy tűnik, hogy a zöldségeket köretre vagy salátára főzni egyáltalán nem nehéz. Dobd őket a vízbe, és állítsd készenlétbe. De ez a szabály nem vonatkozik minden termékre. A cékla, vagy más néven cékla meglehetősen szeszélyes. Alulsülhet, kifehéredhet, elveszítheti ízét.

Ennek elkerülése érdekében kövesse az egyszerű szabályokat:

• A zöldség maximális hasznának és szépségének megőrzése érdekében a céklát egészben megfőzik.
• Főzés előtt a zöldséget ecsettel alaposan meg kell mosni, miközben sem a tetejét, sem a farkát nem vágjuk le.
• A gyökérnövényt hideg vízbe helyezzük, aminek elég soknak kell lennie, felforraljuk, majd lassú tűzön forraljuk körülbelül egy órán keresztül.
• Az, hogy mennyit kell időben főzni a céklát, a gyümölcs fajtájától, méretétől és korától függ. Minél nagyobb és idősebb, annál hosszabb, akár 3 óra. Ha hosszú ideig főz, ne felejtsen el forró vizet önteni a serpenyőbe.
• A nagy gyökérnövények elkészítésének felgyorsítása érdekében forralás után 30 perccel jeges vízbe kell engedni. A hő a szélektől a közepéig megy, és a zöldség gyorsan megsül.
• Annak érdekében, hogy a cékla főzés közben ne színeződjön el, adjon a vízhez egy kevés étkezési ecetet vagy citromlevet.

A főtt cékla kiváló köret, saláták összetevője. Annak érdekében, hogy ne szennyezzen más termékeket, az apróra vágott gyökérnövényt kissé megkenheti növényi olajjal.

A cékla főzésének módjai

A szokásos serpenyőben való főzésen túlmenően a cékla hőkezelésének más módjai is vannak. Kívánság szerint használhat konyhai készülékeket vagy sütőt.

1. Annak érdekében, hogy ne szennyezze be a serpenyőt, a vörös gyökértermést sütőzacskóban főzzük. Ez a módszer nem különbözik a fent leírtaktól.
2. A gyökérzöldségeket lassú tűzhelyben főzheti. Először kulináris tűvel vagy vékony késsel több helyen át kell őket szúrni. Főzési idő - 30 perc maximális teljesítményen.
3. Nagyon finom lesz, ha a céklát a sütőben sütjük. A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, fóliába csomagolni, majd 40-50 percre a sütőbe tenni. Ne bontsa ki, amíg a fólia forró.
4. A közepes méretű gyökérnövényeket jó párra párolni, különben túl sok időt vesz igénybe.

Bármilyen hőkezelési módot választhat. A késztermék minden ízével kissé eltérő lesz.

Még a tapasztalt háziasszonyok is elgondolkodnak azon, hogyan kell megfelelően főzni a céklát. Úgy tűnik, hogy ezek az étvágygerjesztő gyökérnövények olyan gyakori vendégek egy orosz ember asztalán, hogy mindent tudnunk kell róluk. De nem, és néha nem minden tiszta a céklával. Amikor az idő fogy, és a vendégek a küszöbön állnak, nagyon fontossá válik az a kérdés, hogy mennyi ideig főzzük a céklát főzésig, és hogyan főzzük gyorsan a céklát anélkül, hogy elveszítené színét és hasznos tulajdonságait. Szóval, tegyünk fel mindent a polcokra.

Mennyi ideig kell főzni a céklát, amíg megpuhul

Közepes méretű, 120-150 grammos gyökérnövényeknél a salátáknak és vinaigrette-nek megfelelő állapot eléréséhez elegendő 40 percig főzni. Ha nagy példányokkal van dolgunk, főzzük tovább, 50 perctől egy óráig. A kis gyümölcsök fél óra alatt megfőnek. De, mint tudod, a természet minden alkotása egyedi, ezért ne csak az órára támaszkodjon, mennyi ideig kell főzni a céklát. Éles késsel ellenőrizze a készenlétet, ha könnyen behatol a gyümölcsbe, akkor a cékla készen áll.

A répa főzése: a folyamat

Valójában hogyan kell főzni a céklát?

1. A farok levágása nélkül öblítse le a gyökérnövényeket hideg víz alatt. Az alaposabb tisztításhoz használjon kefét vagy kemény szivacsot az „Effect” típusú edényekhez. Javasoljuk, hogy a répa főzésekor hagyja el a farkokat, hogy ne sértse meg a héj integritását és ne őrzi meg a cékla színét.
2. Forraljuk fel a vízforralót. Tegye a céklát egy serpenyőbe, és öntse fel forrásban lévő vízzel. A zöldségeket és a húst csak levesek főzésekor ajánlatos hideg vízzel önteni - ugyanakkor nagy mennyiségű hasznos anyag kerül a vízbe, gazdag húsleveset képezve. Ha húsleves nélkül főz céklát, egyéb zöldségeket vagy húst étkezésre, töltse fel forró vízzel, akkor a jótékony anyagok a termékben maradnak.
3. Ha kíváncsi, hogyan kell főzni a céklát, és hogyan tarthatja meg a cékla színét forralás közben, adjon hozzá egy kevés ecetet forrás közben. Őszintén szólva, a héjában és forró vízben való forralás már megvédi a gyökérnövényeket az elszíneződéstől. Ezért a kulináris gyakorlatomban soha nem merült fel az ecet hozzáadásának szükségessége.
4. Fedjük le az edényt fedővel, hogy ne kelljen sűrűn vizet önteni főzés közben. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt közepesre, és pároljuk puhára, időnként adjunk hozzá forró vizet. Ellenőrizze a készenlétet a fent leírtak szerint.
5. Lecsepegtetjük a vizet, és a répát egy ideig hideg vízbe áztatjuk. Ez megkönnyíti a későbbiekben a tisztítást. A gyökereket a vízből kiemelve késsel lehúzzuk a vékony bőrt és levágjuk a farkát.
6. A meghámozott céklát azonnal felvághatjuk, hogy gyorsabban kihűljenek kedvenc salátájunkhoz.

Hogyan kell gyorsan főzni a céklát

Néha nagyon szeretné, vagy csak minimálisra kell csökkentenie a répa főzési idejét. Egy egyszerű trükk segít ebben. A céklát a szokásos módon kezdjük el forralni, felöntjük forró vízzel. Forralás után 10 perccel öntsük le a vizet, és töltsük fel a gyökereket hideg vízzel. Újra felforraljuk, ellenőrizzük a készenlétet, és szükség esetén ismételjük meg. Így gyorsan főzhet céklát. Nos, ha nagyon kevés az idő, ne essen kétségbe, sok saláta íze egyáltalán nem fog szenvedni, sőt néha még javulhat is, ha félig főtt céklát adunk hozzá.

Még egy utolsó dolog: mielőtt a répát megfőzné, megmosná, megpucolná vagy felvágná, vegyen fel gumikesztyűt, nehogy szép lila színű legyen a keze. Jó étvágyat!

Ideiglenes normák a répa főzésére serpenyőben, párolva, lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben.

A cékla ízletes és egészséges zöldség, gazdag színnel. Nagyon népszerű télen, amikor nagyon kevés friss zöldség és fűszernövény található a boltok polcain. A cékla sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, emellett ez a termék ideális gyermekek és alacsony hemoglobinszintű emberek táplálására.

Mennyi ideig kell vinaigrette edényben puhára főzni a céklát?

A gyökérnövény főzési ideje sok tényezőtől függ. Óriási szerepet játszik a gyökértermés kora, mérete és elkészítési módja. Az olyan eszközök, mint a lassú tűzhely, a mikrohullámú sütő és a pároló, felgyorsítják a zöldségfőzés folyamatát.

A cékla vinaigrette serpenyőben történő főzésének jellemzői:

• Ha hideg vízbe teszi a zöldséget, akkor a főzési idő 1,5-2 óra lesz
• Felgyorsíthatja a főzési folyamatot, ha a gyökérnövényt egy fazék forrásban lévő vízbe meríti.
• Ha a zöldségeket forrásban lévő vízbe merítjük, 1 óra alatt megfőnek.
• Ha siet, és gyorsan fel akarja főzni a céklát, egy citrom levét forrásban lévő vízbe öntheti. Ez a savmennyiség 3 liter vízhez elegendő. A főzési idő 40 perc lesz

Mennyi ideig kell főzni a fiatal céklát, amíg meg nem főzik egy serpenyőben?

A fiatal cékla a vitaminok tárháza. Ez egy kiváló termék, amelyet frissen a legjobb koreai stílusú káposzta- és sárgarépa saláták készítéséhez.

Utasítás:

• Vegyen egy edényt tele vízzel, és tegye a tűzre. Forrás után öntsünk hozzá egy kevés ecetet. Ez segít a zöldségnek, hogy ne veszítse el színét.
• Merítse a fiatal gyökérnövényeket, nem kell eltávolítania a bőrt róluk
• Ha a gyümölcsök kicsik, forraljuk 40 percig. A közepes és nagy méretű zöldségek 1-1,5 órán keresztül főzhetők

Ha egy zöldség főzése után szeretnénk könnyebben eltávolítani a bőrt, akkor forralás után öntsünk rá jeges vizet és hagyjuk állni.

Mennyit kell főzni répát salátához fokhagymával és heringgel egy bunda alatt?

Télen és kora tavasszal, amikor kevés a friss zöldség a polcokon és elég drágák, a répából finom fokhagymás, heringes, diós és mazsolás saláták készülnek. A zöldségek főzési ideje ezekhez a salátákhoz a gyökérnövények méretétől függ.

A répa főzésének ideje és jellemzői heringhez bunda és saláták alatt:

• Az ilyen ételekhez használt zöldségnek jól főzöttnek és nem ropogósnak kell lennie.
• A kis gyökérnövényeket forrásban lévő vízbe kell tenni és 40 percig forralni
• A nagy zöldségek főzése tovább tart, a főzési idő 1,5 óra

A készenlétet villával lehet megállapítani. Legfeljebb fele kell, hogy legyen, és könnyen belépjen a gyökérnövénybe.

Hogyan és mennyit főzzünk répát lassú tűzhelyben?

A gyökérzöldségek lassú tűzhelyben történő főzésének többféle módja van. Ha azt szeretné, hogy a cékla megőrizze a maximális hasznot és a vitaminokat, gőzölje meg, azaz egy lyukas fémtálat használjon. A céklát "Leves" módban is lehet főzni.

Útmutató és főzési idő a céklához lassú tűzhelyben:

• A leggyorsabb módja és a hasznos anyagok maximális megtakarítása, ha a gyökértermést lassú tűzhelyben főzheti a „Steamer” módban.
• Ehhez töltse meg a tálat harmadáig vízzel. A nagy gyökérzöldségeket 4 részre vágjuk, és vágott oldalukkal felfelé egy lyukas betétre helyezzük. Erre azért van szükség, hogy a lé ne szivárogjon ki főzés közben.
• Ezután tegyen egy lyukakkal ellátott edényt egy tál víz fölé, és kapcsolja be a "Gőz" módot 40-50 percre.
• Ha "Leves" módban főz, egyszerűen tegye a céklát egy víztartályba, és főzze 60 percig

Hogyan és mennyit főzzünk céklát egy páros kazánban?

A pároló és gyorsfőző sok időt takaríthat meg a főzés során. Egy speciális főzési mód felgyorsítja a termékek készenlétét.

Útmutató a cékla főzéséhez dupla kazánban:

• A főedényt 2/3-ig megtöltjük vízzel, a vízhez tehetünk egy kis citromlevet és sót. Felforralni a vizet
• Helyezzen egy lyukakkal ellátott lapot a fő tartály tetejére, és tegye rá a megmosott gyökérnövényeket. Először el kell távolítaniuk a lófarkat
• Zárja le a párolót fedővel, és süsse a zöldségeket 25-45 percig. Minél kisebbek a gyökérzöldségek, annál gyorsabban főnek. A nagy céklát 45 percig főzzük

Hogyan és mennyit főzzünk répát gyorsfőzőben?

A gyorsfőzőben a zöldségeket nem csak főzik, hanem nyomás alatt főzik, ez lehetővé teszi a termékek főzési idejének jelentős csökkentését.

Útmutató a cékla gyorsfőzőben történő főzéséhez:

• Mossa meg a céklát és dörzsölje át ecsettel. Vágja le a végeket, és öblítse le újra a gyökereket
• Tegye a zöldségeket egy edénybe, és töltse fel vízzel, hogy egy kicsit ellepje az ételt.
• Kapcsolja be a gyorsfőzőt, és süsse 30 percig a céklát

Milyen gyorsan és mennyit kell főzni a céklát a mikrohullámú sütőben?

A mikrohullámú sütő igazi segítőtárs minden konyhában. Lehetővé teszi az ételek főzését, sütését és melegítését.

Útmutató a répa mikrohullámú sütőben való sütéséhez:

• Öblítse le a gyökérzöldségeket, és előre vágja le a végét
• Helyezze a zöldségeket egy mély edénybe, és fedje le egy speciális mikrohullámú fedéllel. Nem kell vizet önteni a tálba
• Kapcsolja be a sütőt 10 percre 800 watton. Ezután hűtsük le a céklát, és egy késsel szúrjuk ki, hogy készen áll-e

Hány órát főzni nagy, nagy céklát egészben?

A cékla főzési ideje a korától és a főzés módjától függ.

Főzési idő nagy és egész répa esetén:

• Rendszeres párolás hideg vízben: 3 óra
• Normál főzés serpenyőben, amikor egy zöldséget forrásban lévő vízbe merítünk: 1-1,5 óra
• Főzés mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen: 30 perc
• Főzés gyorsfőzőben: 40 perc

Mennyit kell főzni egész közepes és kis céklát?

Sok háziasszony jobban szereti a kis céklát. Az ilyen gyökérnövények kellemes édes ízűek és gyorsan elkészíthetők.

Kis répa főzési ideje:

• Főzés egy serpenyőben, forrásban lévő vízben, ha azonnal belemerítjük: 40 perc
• Gyorsfőzőben: 25 perc
• Mikrohullámú sütő maximális teljesítményen: 10 perc

Mennyit kell főzni a reszelt céklát?

Leggyakrabban a gyökérnövényt dörzsölik a borscht készítéséhez. Sok háziasszony azt javasolja, hogy ne főzzön, hanem süsse meg a gyökérnövényt hagymával és sárgarépával együtt a paradicsomöntet elkészítésekor.

Lehetőségek reszelt cékla borscht főzésére:

• A hagymával és a sárgarépával 5 percig pirítjuk, majd a paradicsom hozzáadása után további 5 percig pároljuk. Mielőtt kikapcsolná, adja be a borscsot
• A céklát közvetlenül a húsleveshez adhatjuk. Ehhez 15 perccel a főzési folyamat vége előtt adjuk hozzá a lereszelt zöldséget, és öntsünk bele egy kanál citromlevet. 10-15 percig főzzük

Mennyit kell főzni hámozott és apróra vágott céklát?

A főzési idő a darabok méretétől függ.

Hámozott cékla főzési ideje:

• Ha kicsik a darabok, 20 perc is elég. Ebben az esetben a zöldséget forrásban lévő vízbe helyezzük. A végén sózzuk meg az edényt
• Ha egy nagy céklát 4 részre vágunk, 30-40 perc alatt forrásban lévő vízben megfőzzük.

Hogyan és mennyit kell főzni a céklát borscshoz?

Minden attól függ, hogyan készül az első étel. Sok nő nem süt semmit, hanem sorra rakja a meghámozott zöldségeket, és felforralja. Ebben az esetben a céklát felaprítjuk, és egy kanál citromlé hozzáadása után 30 percig főzzük. Erre azért van szükség, hogy a cékla ne veszítse el a színét.

A borscshoz öntetet készíthetünk, ebben az esetben a céklát csíkokra vágjuk, és hagymával, sárgarépával együtt megsütjük. Az aranyszínű zöldségek beszerzése után öntsük bele a paradicsomot, és pároljuk további 7 percig. A Zazharkát a főzés vége előtt 7 perccel a húslevesbe vezetjük.

Hogyan és mennyit kell főzni a céklát a céklához?

Sok vita folyik ennek az ételnek az eredetéről. Valaki a céklát az orosz konyha ételének tartja, de vannak, akik biztosak abban, hogy ez egy fehérorosz termék. A céklát általában hidegen tálalják, és gazdag színe van.

Útmutató a cékla céklához való főzéséhez

• A zöldséget megmossuk, de ne hámozzuk meg. Vágja le a farkokat, és merítse az egész gyökereket a forrásban lévő folyadékba.
• Forraljuk a zöldséget 50-60 percig
• Az enyhén nedves gyökérnövényt meg kell hámozni és lereszelni. A reszelt céklát 10-15 perccel a főzés vége előtt bekeverjük

Mennyit kell főzni céklát egy gyereknek

Télen az anyák minden lehetséges módon igyekeznek változatossá tenni a baba menüjét, miközben megtartják az összes vitamint. Mivel ilyenkor kevés a friss zöldség, a vinaigrettet, a kaviárt gyakran céklából készítik babáknak, vagy egyszerűen csak olajjal, sóval tálalják.

A cékla főzési ideje egy gyermek számára:

• A csecsemőknek szánt zöldséget a legjobb héjában főzni, így maximálisan megtartja a vitaminokat.
• A zöldségeket megmossuk és gyorsfőzőbe tesszük. 30 percig állni hagyjuk
• A zöldségeket serpenyőben, forrásban lévő vízben főzheti, ehhez a gyökereket forrásban lévő vízbe merítjük, és 40-60 percig forraljuk.
• Főzéshez válasszon kis gyökérzöldségeket

A cékla kiváló főzelék, amelyből sok első fogást, salátát és rágcsálnivalót lehet főzni. A legtöbb vitamint csak a héjában főtt cékla tartalmazza.

VIDEÓ: Cukorrépa-főzési módszerek

Céklából sok finom és egészséges ételt főzhet. Borscsot főznek hozzá, és hideglevest készítenek „Céklaleves” néven. Répából kaviárt készítenek, és egy jól ismert snacket készítenek. És a vinaigrette és a Rosy Cheeks saláta fő összetevője is. Az előfőzött céklát szinte minden ételhez felhasználják. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni a céklát.

• 30 perc - cékla, egy kicsit nagyobb, mint egy dió;
• 1 óra - egy átlagos paradicsom méretű gyökérnövények;
• 1,5 óra - cékla, mint egy kis dinnye;
• 2 óra - a legnagyobb gyökérnövények.

A céklát zárt fedéllel megfőzzük. Ha főzés közben a víz erősen kiforr, és a zöldség oldala a víz felett van, akkor öntsön forró vizet a serpenyőbe.

Mielőtt a kész céklát bármilyen edénybe helyezné, feltétlenül hűtse le. Ha túl sok zöldséget főzött, és nem használta fel az egészet, főzzön céklás carpaccio-t. A meghámozott gyökértermést vékony szeletekre vágjuk, és legyezőszerűen szétterítjük az edényen. Sózzuk durva sóval, borsozzuk fekete borssal, öntsük fel citromlével és olívaolajjal. Jó étvágyat!

A cékla gyors és helyes főzése egy olyan kérdés, amelyet nem csak a főzésből származó "teáskannák" tesznek fel. Van elég finomság és trükk a répa elkészítésében. Tudásuk megkönnyíti az eredmény elérését, ízletessé és egészségessé teszi. Szóval, hogyan kell főzni a céklát gyorsan és egyszerűen?

Mennyi ideig tart főzni a céklát?

A céklát a módszertől, mérettől és kortól függően 20 perctől 3 óráig főzik.

Mi van itt:

2-3 órát forraljuk

Ha egy fazék hideg vízbe teszed és csak a tűzhelyre teszed, a főzési idő 2-3 óra lesz (mérettől függően). Gyorsan főzzük meg a céklát nem fog működni, de a táplálkozási szakértők szerint néhány vitamin megmarad.

1 óra alatt főzzük

Ha forrásban lévő vízben - akkor egy óra. De a folyamat felgyorsítható.

Professzionális megközelítés a répa főzéséhez

A profi szakácsok így főzik a céklát: 30 perc forralás után a vizet leöntjük, és 15 percre hideg víz alá tesszük (minél hidegebb, annál jobb) A hőmérsékletkülönbség készenléti állapotba hozza a répát. Tehát az egész folyamat 40-50 percet vesz igénybe.

A céklát 15-25 perc alatt megfőzzük!

Ha még gyorsabban szeretné megfőzni a céklát, tegye nagy tűzre anélkül, hogy csökkentené vagy fedővel lefedné a serpenyőt. (Igaz, ebben az esetben a C-vitaminból nem marad semmi). De akkor legyen sok víz, 8 centiméterrel magasabban takarja el a gyökérnövényeket, különben a zöldségek megfőzése előtt elfő. 15 perc elteltével - jeges víz alatt 5-10 percig. Minden, a cékla készen áll.

Forraljuk 40 percig +

"Hosszan játszó" módszer: nagy tűz (ha hideg vízbe dobják) felforraljuk - közepes tűz (40 perc) - csendes tűz (főzésig). Ezzel egyidejűleg vizet öntünk 5 centiméterrel a répa szintje fölé.

Mindig hideg vízzel fejezze be a folyamatot. Ekkor a céklát azon kívül, ami "elér", könnyen meghámozzák.

Nem gyors, de ízletes - a mikrohullámú sütőben

Nem a leggyorsabb, de nagyon ízletes módja a répa főzésének - ne főzzük, hanem mikrohullámú sütőben vagy sütőben süssük 200 fokos hőmérsékleten, sütőzacskóba helyezve. 25-30 percet vesz igénybe; Ha a hőmérséklet nem olyan magas, vagy a cékla nagy és öreg, akkor ez több időt vesz igénybe.

• Fontos! A C-vitamin 190 C-on elpusztul.

A sült cékla egyébként édesebb, mint a főtt. És ez az, amelyet saláták és vinaigrette receptjeiben ajánlott használni.

Bővebben a gyorsfőzésű cékla árnyalatairól:

Válasszunk apró, lapított, vékony héjú bordó gyökereket, amelyek finomabbak, szebbek és gyorsabban főnek.

Öntsünk egy kanál növényi olajat forrásban lévő vízbe a céklával együtt (találtam egy ajánlást az interneten, magam nem próbáltam).

Barbár módszer: pucold meg a céklát, vágd fel darabokra, egyszóval csináld úgy, mint a burgonyával. Gyorsfőzőben, csíkokra vágás után 20 percig főzzük.

10 titok a cékla helyes főzéséhez, és nem csak

1. Tiszta nem tiszta. Határozottan, ecsettel, mossa le. A héját nem távolítjuk el, azzal főzzük. Nem vágjuk le a farkát. Ha megtöri a répa épségét, lé fog kifolyni belőle, és vizes, fehéres lesz. A céklát meghámozzák, ha párolásra szánják.

2. Só – ne sózzuk. A répát nem sózzuk a főzés elején, mert a só úgyis elpárolog, és nincs értelme. Ráadásul a só megkeményíti a zöldséget, ami azt jelenti, hogy megnöveli az amúgy is hosszú főzési időt. Közvetlenül sózzuk meg a céklás ételt. De nem minden hostess ért egyet ezzel. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a főzés elején sózni kell, különben íztelen lesz.

4. Hogyan semlegesítsük a szagot. Nem mindenki szereti a cékla illatát. A semlegesítéshez dobjon egy kenyérhéjat a serpenyőbe.

5. A készenlét ellenőrzése. A répa készenlétét villával ellenőrizzük: finoman és könnyen be kell jutnia a zöldségbe.

6. Ha hámozott friss céklát, nem lehet a levegőben tartani, nehogy elpusztítsa a C-vitamint.

7. Ha a répa száraz. Ha a cékla kiszáradt, ne rohanjon kidobni: forrázzuk le forrásban lévő vízzel, öntsük fel szobahőmérsékletű vízzel, és hagyjuk megduzzadni. Utána vízcsere nélkül tedd tűzre.

8. Hogyan ne "színezzük ki" a zöldségeket egy vinaigrette-ben. TÓL TŐL vinaigrette-et csinálsz? A főtt vagy sült répát darabokra vágjuk, és azonnal meglocsoljuk növényi olajjal, akkor a többi zöldség (például a burgonya) nem foltosodik.

9. A céklaleves előnyeiről. A répa főzése után visszamaradt céklalevest ne öntsük ki! Jobb, ha egyenlő mennyiségű citromlevet, fahéjat és gyömbért adunk hozzá (mennyit - állítsa be, az a húsleves mennyiségétől függ). Ízletes és gyógyító frissítő italt kap, nem rosszabb, elkészítése bonyolultabb. Vízhajtó, hashajtó, vérnyomáscsökkentő és hatásos.

10. A répa tetejéről. Feltétlenül tanulja meg, hogyan kell főzni a répa tetejét, a pkhalit, például adjuk hozzá a borscshoz és a céklához, mert a cékla egészséges, a répa teteje pedig még hasznosabb - sokkoló adag vitamint tartalmaz. Csak a fiatal felsők kerülnek az ételbe, a régi nem jó.