Édes golyókat sütve. Olajban sült túrógolyók - a legjobb receptek egy szokatlan élvezethez

Gyermekkoromban ezt az egyszerű, de hihetetlenül ízletes desszertet egyszerűen fánknak hívták. Manapság, amiatt, hogy a különböző országok kulináris határai összemosódtak, némelyik pedig teljesen eltűnt, az amerikai fánkot, bejglit és a német berlinieket fánknak is nevezik. De ha azt mondják - túrógolyók, azok a nagyon illatos, kívül ropogós, belül légies laza töltelékkel, gyerekkori finom túrós fánkok jutnak eszembe azonnal.

Két receptet ajánlunk az olajban sült túrógolyókhoz töltelékkel és töltelék nélkül. Mindkét típusú fánkot bő olajban kisütjük, és porcukorral megszórjuk a tetejét.

Ízlési információk Tekercs és fánk

Hozzávalók

túró 9% - 450 g;
Búzaliszt - 180 g;
Tojás - 2 db;
Cukor - 80 g;
Vaníliás cukor - 5 g vagy vanillin - egy kés hegyén;
Sütőpor - 1 teáskanál;
Só - 1 csipet;
Porcukor a díszítéshez.

Hogyan készítsünk sült túrógolyókat

A túró házilag és boltban is használható. Arra kell figyelni, hogy ne legyen túl nedves, különben sokkal több lisztre lesz szükségünk, és kevésbé lesznek levegősek a golyók.

Egy mély tálban összekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot, a csipet sót, a túrót és a tojásokat. A túrót szitán töröljük át, vagy villával óvatosan törjük össze a túró csomóit.

A kapott enyhén vizes masszát addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Az összes lisztet a tésztába keverjük, fokozatosan hozzáadva a tálba. Ne felejtse el átszitálni a lisztet főzés előtt, ez eltávolítja benne a felesleges szennyeződéseket, és oxigénnel dúsítja. Küldj oda egy kanál sütőport.

Kerülje a kemény tésztát, hogy a fánk megőrizze légiességét és ne legyen túl sűrű. A massza egy kicsit a kezünkhöz tapad és rosszul tartja a formáját, ezért nedves kézzel kell golyókat formálni.

Tegyünk a tűzre egy mély serpenyőt vagy serpenyőt növényi olajjal, melegítsük fel nagy lángon. Amikor az olaj felforrósodott (tésztával ellenőrizhető, azonnal szisszenés és buborékok jelenjenek meg), állítsd közepesre a hőt és formálj belőle túrógolyókat. Hideg vízben megnedvesítjük a kezünket, kikanalazunk belőle egy kis tésztát, golyóvá formáljuk, és a forró olajba mártjuk.

Egy adag túrógolyót 7-8 percig sütünk. Ha van elég olaj és a kívánt állapotra melegítjük, akkor maguk a golyók megfordulnak benne, és nem kell segíteni rajtuk.

Sütés után a fánkokat tányérra szedjük, előzőleg papírtörlővel letakarjuk. Ez lehetővé teszi, hogy a felesleges olaj beszívódjon a papírba. A következő adagot süllyesztjük le.

Ha helyesen követi a receptet, és a megadott számú összetevőt felhasználja, körülbelül ekkora mennyiségű fánkot kap.

A vajban sült túrógolyók kihűlése után porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Túrógolyók sűrített tejjel

Az édes túrós ételek gyermekkorunk óta a kedvenc desszertjeink voltak. Az olajban sült ropogós kéregű, puha maggal rendelkező fánk felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt kiváló csemege; esti teához tökéletesek. A sűrített tejes túrógolyók íze mindenki számára ismerős, elkészítése nem lesz nehéz, bár időbe telik. A legnehezebb ennek a desszertnek az elkészítése során maguknak a túrógolyóknak a kialakítása és a töltelék elhelyezése bennük. Ellenkező esetben bármely háziasszony meg tudja oldani ennek a finomságnak az elkészítését.

Hozzávalók:

túró 9% - 450 g;
Búzaliszt - 220 g;
Főtt sűrített tej - 200 g;
Tojás - 2 db;
Cukor - 20 g;
vaníliás cukor - 5 g;
Sütőpor - 1 teáskanál;
Növényi olaj sütéshez - 400 ml;
Porcukor a díszítéshez.

Főzés:

Ehhez a desszerthez jobb száraz túrót használni, mivel a tésztában lévő felesleges folyadék több liszt felhasználását vonja maga után, és így a fánk sűrű és kevésbé légies lesz. Törölje át a túrót egy szitán, vagy törje fel az esetleges csomókat villával egy mély tálban. Kétféle cukrot és tojást adunk a túróhoz.
A hozzávalókat addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport a tálba. Hozzáadás előtt ne felejtse el átszitálni a lisztet, megszabadítva a felesleges szennyeződésektől és oxigénnel telítve.A tésztának ragacsosnak és enyhén viszkózusnak kell lennie.
Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, és ne képződjön a fánk, enyhén nedvesítse meg a kezét meleg vízzel. Egy kis tésztát gömbölyítsünk, és a tenyerünkkel nyomkodjuk bele egy süteménybe, mint ha sajttortákat készítenénk. A kapott sütemény közepére kevés főtt sűrített tejet teszünk, a széleit összecsípve ezzel golyót formálunk.
Egyszerre készítsünk elő egy adag 10-12 ilyen golyót, és fektessük le liszttel megszórt asztalra. Ha a nyers fánkot előre elkészítjük sütésre, jelentősen lerövidítjük a főzési időt, és nem égetjük el hiába az olajat.
Egy mély serpenyőben vagy kis serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a túrógolyókat a töltelékkel. Csökkentse a hőt közepesre annak érdekében, hogy a fánkok jól átsüljenek, és ugyanakkor megőrizzék vöröses héját. Megfelelő mennyiségű olaj és annak megfelelő hőmérséklete mellett a túrógolyókat nem kell megforgatni, egyenletesen megsülnek.
A kész fánkokat lyukas kanállal vegyük ki a sütőből, és tegyük szalvétára, hogy a papír magába szívja a felesleges olajat. A lehűtött fánkok nagyon jól megtartják kerek formájukat, és törve sem tapadnak össze.
Tálalás előtt a túrógolyókat porcukorral megszórjuk.

Túró- Ez egy egészséges termék, gazdag kalciumban és más hasznos nyomelemekben. De nagyon gyakran előfordul, hogy nem eszik meg az összes vásárolt túrót. Mit lehet készíteni ilyen túróból, kivéve a rakott ételeket és a banális sajttortákat? Ajánlunk vajban sült túrógolyók finom, lépésenkénti receptjeinek válogatása.

A legfontosabb dolog a cikkben

Hogyan készítsünk olajban sült túrógolyókat?

Gyermekkoruk óta sokan emlékeznek a kezükre tapadt porcukorral megszórt túrós fánkok finom ízére. Elkészítésük folyamata meglehetősen egyszerű. Nem kell mást tenni, mint összegyúrni a tésztát, aminek a fő összetevője a túró lesz, a növényi olajat felforrósítani, és az aranyló ropogós golyókat kisütni. Jól helyettesíthetik a teljes értékű desszertet, és minden golyóba töltelékkel meglepheti rokonait és váratlan vendégeit.

Túró olajban sült golyókhoz: hogyan válasszunk?

A túróra vonatkozóan nincsenek különleges követelmények. Ezért használhat túrót, amely kissé "állt" a hűtőszekrényben, és nem tudja, hová kell alkalmazni. Nem túl zsíros, lédús túró használata javasolt, mert „eltömítheti” a tésztát és nem lesznek bolyhosak, levegősek a golyók. A tészta dagasztása előtt a nagyobb törékenység érdekében a túrót húsdarálóban kell őrölni, vagy szitán át kell dörzsölni.

A túrógolyók főzése: a legegyszerűbb módszerek

A kész tésztából többféleképpen készíthet túrógolyókat:

Nyújtsuk ki a tésztát egy nagy, 2-3 cm magas palacsintává. Pohárral golyókat vágunk ki. Egyenletes formát adunk nekik, és már süthetjük is.

A tésztát egy hosszú hintaszékbe nyújtjuk, és darabokra vágjuk. Minden darabot kör alakúra tekerünk, megsütjük.

Ha a tészta folyékony, akkor a golyókat két kanállal készítjük. Hideg vízben megnedvesítjük és golyókat formálunk belőle, amelyeket kanálból forrásban lévő olajba rakunk.

Hogyan kell olajon túrós golyókat sütni?

A finomított napraforgóolajat túrógolyók sütéséhez használják. 180-190 fokra felmelegítjük és csak ezután engedjük le oda a tésztát. Vastag fenekű edénybe legalább háromszor több olajat kell önteni, mint amennyit a tészta egyszerre sütni tervez.

Átlagosan 3 perc elegendő a normál sütéshez, és a folyamatos forgatással a golyó aranyszínűvé válik.

Klasszikus túrógolyók olajban sütve: fotó recept

A klasszikus recept szerint elkészített túrógolyók még gyerekeknek is alkalmasak délutáni uzsonnára. Főzés Termékek:

500 g túró;
két tojás;
3/4 evőkanál kristálycukor;
2-3 evőkanál liszt (többé-kevésbé a túró páratartalmától függ);
1 teáskanál szóda;
1 tasak vaníliás cukor;
búzadara sodráshoz;
növényi olaj.

Most pedig foglalatoskodjunk főzési folyamat:
A túrót a kristálycukorral és a vaníliás cukorral összedaráljuk. Ha nagy csomók vannak benne, akkor először hagyja ki a túrót a húsdarálóban.

Adjunk hozzá szódát, oltás után üssük bele a tojást.

A lisztet a túrós masszába szitáljuk, tésztát készítünk. Meglehetősen hajlékonynak kell lennie, nem ragadhat a kézhez.

Forgasd szép golyókat.

Minden golyót csészealjra szórt búzadarában forgassunk.

Forraljuk fel a finomító olajat egy vastag aljú serpenyőben. Az elkészült golyókat beletesszük és minden oldalukat megsütjük.

Amikor aranybarnára sültek, szalvétára szedjük, hagyjuk lecsepegni a felesleges olajat.

A klasszikus recept szerint elkészített túrógolyókat porcukorral meghintjük, vagy lekvárral tálaljuk.

Túrós karikák lassú tűzhelyben: recept

Az olajban sült túrós desszertet nem csak kerek golyók formájában készítheti el, a karika formájú finomság is remekül fog kinézni, amelyhez a főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Sűrített tejjel vajban sült túrógolyók

A sűrített tejes töltelék finom és szokatlan desszertté varázsolja a mindennapi túrógolyókat. Nagyon gyorsan elkészülnek, és nem igényelnek különleges főzési készségeket. Termékeket készítünk:

500 g - túró (9%);
250 g sűrű főtt sűrített tej;
Két tojás;
1-1,5 evőkanál liszt;
2 evőkanál - kristálycukor;
1 tk - sütőpor;
édes por;
finomított olaj.

A túrót szitán ledaráljuk. Egy mély tálba tesszük a vaníliás cukorral és a kristálycukorral. Dörzsölje újra.
Felverjük a tojást, simára keverjük.
Hozzáadjuk a sütőport, átszitáljuk a lisztet.
A tésztát összegyúrjuk. Viszkózusnak kell lennie, és enyhén ragaszkodnia kell a tenyérhez.
Áztassa be a kezét vízbe. Tépjünk le egy darab tésztát, és görgessük golyóvá.
Kézzel elsimítjuk, a közepébe teszünk 0,5 tk főtt sűrített tejet.
Vakítsuk meg a széleit, formáljunk szép golyót, forgassuk meg lisztben.
Forraljuk fel a finomított olajat egy vastag aljú serpenyőben vagy serpenyőben.
A kész golyókat a forrásban lévő folyadékba tesszük és arany ropogósra sütjük.
Egy hasított kanál segítségével húzza ki a kész termékeket. Helyezze őket papírszalvétára, és szórja meg porral.

Túrós golyók olajban sült búzadarával

Túrós golyók főzése búzadara felhasználásával. A munka megkezdése előtt elő kell készítenie:

Túró darál egy húsdaráló. Felütjük a tojást és ledaráljuk.
Öntsük a cukrot és a búzadarát, keverjük össze, és hagyjuk állni 30-40 percig, hogy a búzadarának legyen ideje megduzzadni.
A megadott idő elteltével adjuk hozzá az összes többi terméket, beleértve a lisztet is.
A tésztát összegyúrjuk. Kolbászra forgatjuk és szeletekre vágjuk.
Minden egyes adagból golyót formázunk, és ropogósra sütjük.
Papírtörlőre szedjük, megszórjuk porcukorral.

Túrós golyók olajban sült almával

Hihetetlenül finom finomságot kapunk, ha a túrót almával kombináljuk és golyó alakban sütjük. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

Verjük fel a tojást a cukorral, sóval, adjunk hozzá szódát.
A túrót húsdarálóban ledaráljuk, és összedolgozzuk a tojással. Keverd össze.
A lisztet átszitáljuk és összegyúrjuk a tésztát.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük az almatölteléket: reszelt alma + kristálycukor + citromlé.
A tésztából kört formálunk, aminek a közepébe fél teáskanál almatölteléket teszünk.
Csípje össze a széleit és formáljon golyót.
Azoknak, akik nem szeretnek "vacakolni" a tésztával. A tölteléket összekeverhetjük a tésztával, és egyszerűen golyókká sodorhatjuk. Sütés előtt mindegyiket lisztbe forgatjuk.
A golyókat forró olajban mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük.
Szűrőkanállal kiszedjük, szalvétára terítjük.

Túrógolyók eperrel: recept fotóval

Nem szabványos megoldás az olajban sült túrógolyók eperrel. Új jegyeket ad egy már megszokott ételhez, szokatlanná, tavaszias ízűvé varázsolja. A főzéshez szüksége lesz:

500 g túró;
500 g eper;
egy tojás;
100 g kristálycukor;
0,5 teáskanál vanillin;
150 g liszt.

A túrót villával pépesítjük. Öntsünk cukrot, őröljük meg. Adjuk hozzá a vaníliát és a tojást.

A lisztet átszitáljuk és összegyúrjuk a tésztát. Szorosan kell lennie, de nem túl szorosnak.

A tésztát kolbászra sodorjuk és szeletekre vágjuk. Mindegyiket kinyújtjuk, és a közepébe teszünk egy epret. Csípje össze a széleket.

Formázz egy szép golyót. Forraljuk fel a finomított olajat, és mártsunk bele egy kerek túrógolyót eperrel.

A golyókat aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük ki. Amikor a felesleges olaj lefolyik, szórjuk meg a desszertet kókuszreszelékkel elkevert porcukorral.

Túrós golyó csokoládéval

Kiváló desszert lesz a túrós golyó csokoládéval. Fogyaszthatjuk úgy is teával, vagy tejföllel tálalhatjuk. A következő összetevőkből készülnek:

Egy mély edényben őrölje meg a túrót kristálycukorral, tojással, sóval.
Hozzáadjuk a lisztet, szitálás után elkészítjük a tésztát.
A csokoládét apró négyzetekre törjük.
A tésztából kis tortákat formázunk, amelyekre csoki négyzeteket teszünk, és golyókat formázunk.
Forraljuk fel az olajat egy serpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben. A túrós tésztából csokoládéval mártsuk be az üreseket.
Mindkét oldalát 3-5 percig sütjük. Szűrőkanállal kiszedjük papírtörlőre.
Megszórjuk porcukorral és élvezzük.

Túrógolyók fokhagymával és szezámmaggal

A vajban sült túrógombóc nem csak desszert lehet. Étvágygerjesztő és szokatlan snack formájában is bemutathatók. Kínáljuk, hogy próbálja ki a fokhagymás és szezámmagos túrógolyók receptjét. Főzési termékek:

300-350 g túró;
egy tojás;
1 evőkanál liszt;
fél csokor kapor;
2 gerezd fokhagyma;
1 teáskanál sütőpor;
szezámmag;
finomított olaj;
só.

A túrót ledaráljuk sóval, beleütjük a tojást, ráöntjük a sütőport.
Adja át a fokhagymát egy sajtón, küldje el a tésztához.
A kaprot megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk, és beletesszük a tésztába.
A teljes masszához adjuk az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a puha helyet.
Nedves kézzel golyókat formálunk, megforgatjuk szezámmagban.
A tűzhelyen felforraljuk az olajat, csökkentjük a lángot, beleengedjük a golyókat, és aranybarnára sütjük.
Az ilyen golyókat nem szabad erősen sütni, mert a túlfőtt szezámmag elronthatja az étel ízét.
Szerelje fel a kész golyókat egy szalvétára. Ezt az ételt mustáros szósszal vagy ketchuppal tálalhatod.

Túrós golyók vajban sült parmezánnal

Egy másik recept sós túrógolyókhoz, amelyet az egész család élvezni fog. A főzéshez a következő termékeket kell beszereznie:

0,5 kg túró;
50-60 g parmezán;
egy pohár liszt;
három tojás;
0,5 csokor kapor;
1 teáskanál sütőpor;
só és egyéb fűszerek;
olajfinomítás.

Túrós golyó olajban sült szárított sárgabarackkal

Aszalt sárgabarack töltelékkel finom desszert készíthető. Kiváló ízű golyókat kapunk. Aki nem szereti az aszalt sárgabarackot, helyettesítheti aszalt szilvával, vagy készíthet aszalt sárgabarackból, aszalt szilvából és mazsolából keveréket. A főzéshez szüksége lesz:

250 g túró;
100 g szárított sárgabarack;
két csirke tojás;
3/4 evőkanál kristálycukor;
2 evőkanál liszt;
0,5 teáskanál oltott szóda;
búzadara a sodráshoz.

A túrót villával simára gyúrjuk.
Hozzáadjuk a cukrot és beleütjük a tojást. Keverjük össze, adjunk hozzá szódát.
A lisztet átszitáljuk és lágy tésztát készítünk.
A masszából tortákat formázunk, mindegyik közepébe tesszük a tölteléket, és megforgatjuk a labdát.
Minden darabot megforgatunk búzadarában.
Egy vastag aljú serpenyőben (pörköltedényben) hevítsük fel az olajat. Mártsa bele a kész golyókat.
Forró olajban aranybarnára sütjük.
Papírtörlőre szedjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Mákkal olajban sült túrógolyók

A mákos túrógolyó ízletes és szokatlan megoldás lesz. Elkészítésük elve megegyezik a klasszikus recepttel, majd a mák adja meg az étel saját „ízét”. Hozzávalók elkészítése:

Ha rossz idő van az ablakon kívül, szeretne valami finomat főzni, és egy pihe-puha takaróba burkolózva, egy csésze illatos teával kivárni a rossz időt. Remek ötlet a hideg - forró és kiadós sűrített tejgolyókban, bölcs nagyanyáink régi és egyszerű receptje szerint olajban sütve, amihez nincs szükség drága termékekre. Egyszerű hozzávalók kellenek hozzá, fél óra tűzhely melletti állás - és máris kész a kedvenc csemege, amit teázás és laza beszélgetések közben gyűjtögetsz!

A „kémiával” töltött édességekhez képest, amelyektől ropognak a boltok polcai, a házi készítésű sűrített tej ízű csemegénk minden tekintetben nyerő. Ez alapvetően történik, így bármely, még nem túl tapasztalt háziasszony is elsajátítja a golyókat a sűrített tejből. Ezen kívül nincs szükség trükkös konyhai eszközökre a beszerzésükhöz - csak egy tál az ételek keveréséhez, egy öntöttvas az olajban való sütéshez, valamint egy kanál a késztermékek megfordításához és felfogásához.

A receptek, amelyeket Önnel kipróbálunk (és valaki emlékezni fog), nagyon egyszerűek, de jobb, ha nem spórolunk a termékeken, hogy az édes körök finomak legyenek.

Tehát a sűrített tej kiválasztásakor a legjobb a GOST-ot vagy szélsőséges esetekben a DSTU jelzést használni. A lisztnek a legmagasabb minőségűnek kell lennie, és jobb, ha durva szemű cukrot veszünk - édesebb. Mivel a sűrített tejgolyóinkat állítólag olajban sütjük, a legjobb, ha tisztítva, azaz finomítva szedjük.

Kezdjük a sűrített tejgolyós sütik legegyszerűbb receptjével. Nem kell sokáig vacakolnunk a tésztával, vásárolhatunk kész nem élesztős „felfújót”.

Recept kezdőknek: pufi golyók sűrített tejjel

Hozzávalók

Bolti leveles tészta- 0,5 kg + -
Sűrített tej — 1 doboz vagy 250 g házi sűrített tej + -
- 5-6 evőkanál + -

Hogyan készítsünk leveles tésztagolyókat

A szupermarketben mindig megtalálható tésztát rétegesen kinyújtjuk, és ugyanúgy csomagoljuk. De "újra kell formázni", hogy megkapja a labdákat.

Egyforma, tetszőleges méretű négyzetekre vágjuk, felforralt sűrített tejjel megtöltjük és golyócskává tekerjük. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne maradjanak lyukak, amelyeken keresztül a töltelék kifolyhat főzés közben.

Két főzési mód - mélysütés és sütő

Kétféleképpen kondicionálhatunk egy édes finomságot – lehet olajban sütni vagy sütni.

Az első esetben öntsünk mély zsírt az üstbe úgy, hogy a tésztacsomók a felére fulladjanak benne, melegítsük fel és kezdjük el sütni. A golyók nagyon gyorsan megsülnek – csak legyen ideje megfordítani őket! A felesleges zsír eltávolításához szárítsa meg a golyókat papírtörlőn, tegye egy edénybe. Tálalás előtt teával meg kell szórni őket porcukorral.

A sütéshez elektromos sütőt is használhat – gyorsan és kényelmesen.

Ha nem nagyon akarsz sütni, beszélhetsz arról, hogyan kell sűrített tejgolyókat sütni a sütőben. Édes félkész terméket ugyanúgy készítünk, mint az első esetben, csak nem üstbe, hanem sütőbe küldjük, miután óvatosan 3-4 cm-es tepsire fektetjük. A lapot nem kell kikenni semmivel, csak a tésztát tartalmazó zsírral.

Egy idő után, amikor a csomók felülről és alulról barnulni kezdenek, át kell őket fordítani egy sületlen hordóra, hogy a tésztatermékek egyenletesen süljenek el. A kész forró golyókat is megszórjuk édes porral.

Hogyan kell főzni a sűrített tejet

Folyékony sűrített finomsággal megtöltött formát forrásban lévő vízbe teszünk, és lassú tűzön körülbelül három órán át főzzük. Ezután teljesen kihűtjük, kinyitjuk és a sűrített tejet használjuk tölteléknek.

Alternatív módokat kínálunk a sűrített tej főzésére.

A bolyhos sűrített tejgolyók receptje

Egy másik egyszerű receptet ajánlunk. Ennek eredményeként a finomságnak puhának, bolyhosnak és étvágygerjesztőnek kell lennie. Próbáljuk meg!

Hozzávalók

Sűrített tej - 1 doboz;
Csirke tojás - 4 db .;
Liszt - fél kiló;
szóda sütőpor - 1 teáskanál;
Ecet - 1 evőkanál;
napraforgóolaj - 1 csésze;
Porcukor - fél pohár.

Hogyan főzzünk zsenge golyókat lisztből és sűrített tejből

A tojást és a folyékony sűrített tejet összekeverjük.
A szódát élelmiszer-ecetsavval eloltjuk, és az édes tojásos keverékhez adjuk.
Ezután tegye bele a lisztet, gyúrja a tésztát: ne legyen szoros.
Kolbászra forgatva feltekerjük, 2-3 cm hosszú kis darabokra vágjuk.
Mindegyikből gurítunk egy labdát.
Egy vastag aljú serpenyőbe öntjük az olajat, és jól felmelegítjük.
Mély zsírba mártjuk kolobokunkat, és aranysárgára sütjük.
A kész termékeket először papírszalvétára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, majd egy edényre.

A teával tálaljuk melegen, bő édes porral megszórva.

Sűrített tejgolyók: a legolcsóbb recept

A híres finomságnak ez a változata a legszigorúbb gazdaságosság idején is eladható, hiszen már nagyon olcsó és egyszerű.

Hozzávalók

Sűrített tej - ½ doboz;
Tojás - csak 1 db;
Növényi olaj (bármilyen) - 2 evőkanál;
Vaníliás cukor - 1 bolti zacskó;
szóda - ½ teáskanál;
Liszt - úgy, hogy a tészta közepes sűrűségű legyen.

Finom finomságokat főzni

Az összes terméket a fenti sorrendben kombináljuk. Gyúrja össze a tésztát - olyannak kell lennie, hogy ne tapadjon a kezéhez, és ne legyen túl sűrű.

3-4 centiméter átmérőjű kolobokokat azonnal forró olajba sodorunk. Aranybarnára sütjük. Ezután már csak édes cukorporral szórjuk meg.

Koloboks sűrített tejből és sütiből: expressz recept

Ha a vendégek már majdnem az ajtóban vannak, és nincs idő a tésztával vacakolni, mindössze 10 perc alatt elkészíthet egy egyszerű és nagyon finom finomságot.

Hozzávalók

Cookie "roppanós" - fél kiló;
Kakaópor - 2 evőkanál;
Főzetlen sűrített tej - 2/3 üveg;
Földimogyoró - 100 g;
Kókuszpehely - 20 g.

Sűrített tejből és süteményből készült finomságok

A sütiket húsdarálóban vagy aprítóval lehet darálni, homogén masszává alakítva.
Öntsünk hozzá édes tejet, keverjük simára.
Egyforma méretű kolobokokat sodorunk belőle, egy-egy földimogyorót teszünk bele. A kész termékeket kókuszreszelékbe forgatjuk - és az asztalra!

Ha kiválasztja a sűrített tejgolyók egyik javasolt receptjét, még a legváratlanabb vendégek érkezésére is lesz ideje felkészülni. Elég a legegyszerűbb és legkedveltebb termékek, amelyek szinte minden hűtőszekrényben megtalálhatók, és az a vágy, hogy a teaházban mindig legyen egy ízletes és kielégítő csemege, amely soha nem fog unatkozni!

Kalória: Nem meghatározott
A felkészülés ideje: Nem meghatározott

Ahhoz, hogy valami finomat főzzön szeretteinek, nem szükséges hihetetlen képességekkel rendelkeznie. Nem tudom a családodról, de az én családomban mindenki nagyon szereti az édességet. Ezért teához gyakran főzök nekik egészen finom, de nagyon könnyen elkészíthető sűrített tejgolyókat, olajban kisütve. A fényképpel ellátott recept megmutatja, hogy a főzés nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény kellemes ízével és kellemes aromájával kellemesen tetszeni fog. Tehát, ha úgy dönt, hogy édes meglepetést készít szeretteinek, akkor feltétlenül vegye figyelembe ezt a receptet. Még akkor is, ha váratlanul érkeztek barátok, vagy egyszerűen csak gyorsan szeretnél finomat készíteni a teához – a sűrített tejgolyók pontosan az, amire szükséged van! Nem kell későbbre halasztani az elkészítést, biztos vagyok benne, hogy szinte minden háziasszonynak kéznél van minden hozzávaló, ami ennek a fincsinek az elkészítéséhez szükséges, így már indulhat is az alkotás. By the way, mint lehetőség, megteheti és.
Készítse elő a következő összetevőket:
- 1 tojás,
- 140 gramm sűrített tej,
- 1,5 csésze liszt
- 0,5 teáskanál szóda,
- növényi olaj.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Ha valamilyen okból nem használ szódát, hanem inkább sütőport ad a tésztához, akkor hozzáadhatja. A szükséges sütőpor mennyisége szerint - 1 teáskanál.
Tehát az összetevők teljesen elkészültek, elkezdheti a tészta dagasztásának folyamatát.
Egy tálba ütünk egy tojást, hozzáadjuk a sűrített tejet. Azonnal adjunk hozzá szódát. Keverje össze az összes hozzávalót fém habverővel vagy mixerrel.

Ezután adjuk hozzá a lisztet, és jól keverjük össze kézzel. Puhának kell lennie, kicsit ragadnia kell a kézhez.

A tésztából golyókat formálunk. Ha megfelelő a tészta állaga, akkor egyáltalán nem kell vízzel megnedvesíteni a kezét.

Süssük meg a golyókat növényi olajban.

Az olaj mennyiségét nem írtam be az összetevők listájába, mert nem tudom, melyik edényben fogod sütni a golyókat. Például nem kellett hozzá több mint 150 milliliter olaj.

Ugyanolyan finom

Az olajban sült túrógombóc finomság, bár kalóriadús, de nagyon finom és egészséges. Különböző változatokban főzheti - cukor hozzáadásával étvágygerjesztő desszertet kap, és ha fokhagymát és fűszernövényeket ad hozzá, akkor érdekes snack fog kijönni.

Sült túrógolyók

Az olajban sült túrógolyók receptje nagyon egyszerű. Az ehhez az ételhez készült termékeknek megfizethető árra van szükségük, amely minden otthonban megtalálható. De annak érdekében, hogy az étel híressé váljon, figyelembe kell vennie a készítmény néhány jellemzőjét, amelyeket az alábbiakban mutatunk be:

Jobb, ha nem túl zsíros túrót használunk. Szárazabb és nem úszik a tészta.
A túrós masszának lágynak kell lennie, különben a golyók szorosak lehetnek.
Az edény kalóriatartalmának legalább kismértékű csökkentése érdekében az olajban sült túrógolyókat főzés után papírszalvétára kell fektetni.

A túró hozzáadásával készült fánk nagyon ízletes, gyengéd és egészséges desszert. Még azok is szívesen fogyasztják, akik nem szeretik ezt az erjesztett tejterméket. Hogyan kell főzni az olajban sült túrógolyókat, most megtanulja. Közvetlenül tálalás előtt porcukorral összetörhetjük.

Hozzávalók:

túró - 350 g;
tojás - 2 db;
liszt - 2 csésze;
só;
cukor - 100 g;
szóda - ½ teáskanál;
ecet - 1 teáskanál;
vanillin;
növényi olaj.

Főzés

A túrót kikeverjük a cukorral és összegyúrjuk.
Belekeverjük a tojást és alaposan összekeverjük.
Hidratált szóda, vanillin és só kerül bevezetésre.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze.
A kezeket olajjal megkenjük, golyókat formálunk.
Egy mély serpenyőben nagy mennyiségű olajon kisütjük őket.

A rántott túrógombóc nagyon kalóriadús desszert. De ha nem bántalmazzák őket, hanem reggel ésszerű mennyiségben fogyasztják, akkor nem lesz kár az alakban. A feltüntetett számú összetevőből 5 adag étvágygerjesztő ételt kapunk, amelynek elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

túró - 250 g;
csirke tojás - 2 db;
liszt - 1 csésze;
granulált cukor - 30 g;
sütőpor - 10 g;
olaj - 100 ml.

Főzés

A tojást a cukorral felverjük, hozzáadjuk a szódát, a túrót és a lisztet.
A tésztát összegyúrjuk.
Nedves kézzel golyókat formázunk.
Az olajat egy olajsütőbe öntjük, 190 fokra melegítjük.
A golyókat belemártjuk és aranybarnára sütjük.

Túrós golyó búzadarával, olajban sült - olyan finomság, amely gyorsan fő, de nagyon finomnak bizonyul. Kívánt esetben mazsolát is adhatunk a tésztához. A cukor mennyisége egyéni ízlés szerint állítható. A recept szerint elkészített termékek nem jönnek ki túl édesek, ezért tálaláskor porcukorral összetörhetjük.

Hozzávalók:

tojás - 2 db;
cukor - 100 g;
túró - 250 g;
só - egy csipet;
szódabikarbóna - ½ teáskanál;
vaníliás cukor - 20 g;
liszt - 2 csésze;
búzadara - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés

A túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a sót és az ecettel oltott szódát.
Keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet, a búzadarát és a vaníliás cukrot.
Gyúrjunk lágy tésztát.
Oszd több részre, formálj belőle kolbászokat és vágd darabokra.
Golyóformát kapnak, forró olajba mártják, és közepes lángon aranybarnára sütik.
A kész fánkokat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Tálaláskor megszórjuk porcukorral.

Túrós fánk-golyó

Olajban sütve puhák és levegősek. Azt mondják az ilyen termékekről, hogy egyszerűen „elolvadnak a szájban”. Főzd még egy kicsit, mert aktiválódni kell az élesztő, és fel kell jönnie a tésztának. De az eredmény megéri az időt és az erőfeszítést. Az élesztős túrós fánkot rá kell sütni, vagy magas edénybe kell tenni, ahonnan nem fröccsen ki az olaj.

Hozzávalók:

túró - 200 g
liszt - 400 g;
tojás - 1 db;
tej - 180 ml;
cukor - 50 g;
olaj - 30 g;
száraz élesztő - 1 teáskanál.

Főzés

A cukrot és az élesztőt meleg tejben hígítjuk.
Keverje össze és hagyja állni 15 percig, hogy aktiválja az élesztőt.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a túrót, a sót, a tojást és összegyúrjuk.
Hozzáadjuk az olvasztott és kihűlt vajat és az élesztős keveréket.
Gyúrjunk lágy tésztát.
Golyót formálunk belőle, egy tálba helyezzük, fóliával lefedjük és 1,5 órán át meleg helyen hagyjuk.
Amikor a tészta megkelt, leszúrjuk és kb 2 cm átmérőjű golyókat formázunk belőle.
Az olajban aranybarnára sütjük őket.

A túróból nem csak finom desszert lehet, hanem kiváló snack is. Kívánt esetben finomra vágott kaprot és apróra vágott fokhagymát adhatunk hozzájuk. Ezek a termékek még étvágygerjesztőbbé és fűszeresebbé teszik az ételt. Érdemes azonnal tálalni, amíg az olajban sült túrógolyók még forrók.

Hozzávalók:

vaj - 50 g;
só;
bors;
túró - 200 g;
kemény sajt - 100 g;
zsemlemorzsa;
olaj.

Főzés

A túrót vajjal, sóval és borssal kombinálják.
Adjunk hozzá reszelt sajtot és keverjük össze.
Golyókat formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és rántva küldjük el.
Kész túrógolyókat, olajban kisütjük, papírtörlőre terítjük.

Szezámmaggal megszórva ez valami hihetetlenül étvágygerjesztő. A rokonok és a barátok kellemesen meglepődnek ennek az ételnek a fűszeres ízén és szokatlan megjelenésén. A feltüntetett számú összetevőből 3 adagot kapunk. És körülbelül 40 percet vesz igénybe a főzésük.

Hozzávalók:

túró - 300 g;
kapor - 30 g;
liszt - 1 csésze;
sütőpor - 1 teáskanál;
tojás - 1 db;
fokhagyma - 2 gerezd;
só;
szezám;
sütőolaj.

Főzés

Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, és kézzel összegyúrjuk.
Diónyi golyókat formálunk, szezámmagba forgatjuk.
A nyersdarabokat olajba mártjuk, és aranybarnára sütjük.

A túrógolyók, amelyek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, nagyon finomak. A szódabikarbóna helyett használhat sütőport. Egy fontos pont - a tésztát csak kézzel kell gyúrni. Ha keverőt vagy turmixgépet használ erre a célra, akkor a massza túl folyékony lesz, és a termékek nem tartják meg alakjukat.