Csirkeszív: lépésről lépésre főzési receptek fotókkal. Hogyan sütjük a csirkeszíveket tésztában? Csirkeszívek tésztában Csirkeszívek tésztában, hogyan kell főzni

Ez a recept majdnem ugyanaz, de a tejföl helyett tejszínt kell venni, és gombát kell adni. Nagyon ízletesnek és érdekesnek bizonyul. Ha hajdinát, rizst vagy burgonyát főzünk, akkor ezt a krémes mártást a köretre önthetjük.

500 gramm csirke szív;
- 200 gramm csiperkegomba;
- 1 csésze tejszín
- 2 hagyma
- növényi olaj sütéshez
- só, bors, lavrushka, suneli komló

A csirkeszíveket legjobb szűrőedénybe helyezni, hogy a felesleges vizet lecsapolja.

Egy serpenyőbe, ahol az olajat alacsony lángon melegítjük, beletesszük a hagymát, amelyet korábban félkarikára vágtunk. A sárgarépát pedig jobb durva reszelőn lereszelni, és miután a hagymát körülbelül két percig pirítottuk, a sárgarépát is beletehetjük a serpenyőbe.

Keverjük össze a zöldségeket csirkeszívekkel. Amikor a zöldségeink megpuhulnak, hozzáadjuk a szívet. Majd negyven-negyvenöt percig együtt pirítunk mindent.

Az edényt (rizs csirkeszívvel) gyakran meg kell keverni, és ha szükséges, fel kell tölteni vízzel.

És körülbelül tíz perccel a sütés vége előtt adjunk hozzá sót vagy csak szegfűborsot.

Ha azt látja, hogy a szívek kiszáradnak, nyugodtan adjon hozzá több növényi olajat, vagy csak vizet.

Tippek rizs főzéséhez csirkeszívekkel

Ha a csirkeszívek között van egy kis csirkemáj, akkor nyugodtan főzhet belőle pástétomot. Vagy csak pirítsuk meg a májat tejfölben hagymával. Ezért jobb, ha mindig óvatosan kiemeljük a csirkeszívet, hogy gyorsabban megpuhuljon. Esztétikusan is jól néz ki, ha friss fűszernövényekkel, egy pohár borral vagy éppen sörrel tálalod.

Hogyan kell főzni a párolt csirkeszíveket

Hozzávalók párolt csirkeszív elkészítéséhez:

csirke szív (700 gramm);
füstölt csirkemell (50 gramm);
Liszt;
hagyma (3 közepes méretű hagyma);
száraz vörösbor (¾ csésze tetszőleges márka);
növényi olaj;
petrezselyem vagy kapor;
só;
bors.

Útmutató a párolt csirkeszívek főzéséhez

Öblítse le a csirkeszíveket hideg folyó víz alatt. Késsel vagy konyhai ollóval vágja le a nem kívánt fehér részeket, beleértve az aortát is. Szárítsd meg egy kicsit papírtörlővel. Mindegyik szívet hosszában két felére vágjuk.

Az összes darabolt csirkeszívet mártsuk át szitált lisztbe.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Tegye bele a csirkeszíveket, és süsse mindkét oldalát 20 percig.

Tegye át a megsütött szíveket egy serpenyőbe (pörköltbe). Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Jól felöntjük száraz vörösborral, és lassú tűzön teljesen készre pároljuk.

Hámozza meg a hagymát a héjáról, vágja fel a karikákat, és enyhén pirítsa meg növényi olajon.

Külön megsütjük az előzőleg kis kockákra vágott füstölt csirkemellet.

Tegye a párolt csirkeszíveket egy gyönyörű edényre (lehet ovális vagy kerek). A tetejére pirított hagymakarikákat és sült csirkemell kockákat teszünk. A szívek párolása után képződő szósszal kicsit meglocsolva finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel díszítjük az ételt.

Chicken Braised Chicken Heart Pro Tip

Pörkölt csirkeszívhez leginkább a vajas burgonyapüré illik. Opcionálisan elkészíthet paradicsomszószt a csirkeszívekhez, amely felejthetetlen és kitűnő ízt ad.

Csirkeszív leves - hogyan kell főzni

Csirkeszívleves Hozzávalók:

csirke szív (300-400 g);
burgonya (2-3 darab);
1 hagyma;
1 sárgarépa;
100 g cérnametélt;
növényi olaj;
só, bors, fűszerek, babérlevél - ízlés szerint;
zöldek (elhagyható)

Főzés leves csirke szívvel

Először vágja fel a csirkeszíveket (ezt fentebb beszéltük meg), töltse fel vízzel 10-15 percig, hogy az összes felesleges vér kiürüljön. Az előre kiválasztott edénybe öntsük a víz háromnegyedét, és mártsuk bele a szíveket.

Forraljuk fel a vizet, csepegtessük le és öblítsük le újra a csirkeszíveket. Mindez azért szükséges, hogy megszabaduljon a felesleges vértől és zsírtól. Most ismét megtöltjük a csirkeszíveket vízzel, és közepes lángon főzzük.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Együtt sütjük őket növényi olajon, és a serpenyőbe tesszük a csirkeszívekkel. A meghámozott burgonyát apró kockákra vagy szeletekre vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.

Sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és babérlevelet a csirkeszívekkel. Néhány perc múlva a cérnametélteket a levesbe dobjuk, és együtt főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.

Ha szeretné, adjon hozzá zöldet (petrezselymet vagy bármilyen más ízlés szerint) a leveshez. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hogy a cérnametélt ne ragadjon össze. A kész levest fedjük le, és hagyjuk 5-7 percig főzni.

Csirkeszív leves chilivel - hogyan kell főzni

Csirkeszívleves Hozzávalók:

500 gramm - csirke szív
4 szelet fekete bors (borsó)
2 nagy burgonya
2 kisebb hagyma
2 levél lavrushka
1 közepes sárgarépa
zeller - 1 szár
1 tk kapor (száraz) és koriander (őrölt)
1-2 evőkanál. l. sütőolajok
fél st. l. só
1 csokor friss kapor
csipetnyi piros chili paprika (kés hegyével, csúszdával)
és víz - 2 liter

A chilis csirke szívleves elkészítése:

Kezdésnek a csirkeszíveket folyó vízben megmossuk, és levágjuk róluk a zsírrétegeket (ha van). Egy serpenyőbe tesszük és hideg szűrt vízzel felöntjük. Adjunk hozzá fekete borsot (4 borsó), és főzzük a húslevest közepes lángon körülbelül 30-40 percig, ne felejtsük el eltávolítani róla a habot. Ha kész a húsleves, egy lyukas kanál segítségével szedjük ki a szíveket egy tányérra.

2 nagy burgonyát meghámozunk és közepes kockákra vágjuk. Elküldjük őket a húsleveshez, adjunk hozzá babérlevelet, egy szál zellert és száraz kaprot. Így a burgonya magába szívhatja a húsleves és a fűszernövények ízét és szellemét. Fél óra múlva csökkentse a hőt.

Csirkeszívleves készítéséhez 2 közepes hagymát veszünk (egyedi ízlés szerint választunk), apró kockákra vágjuk, és olajon addig pirítjuk, amíg a hagyma megpirul.

A sárgarépát durva reszelőn bedörzsöljük és a sülthez adjuk, majd őrölt koriandert és kevés csípős pirospaprikát szórunk rá. Keverjük össze és pirítsuk 5 percig.

A megfőtt csirkeszíveket (kihúzzuk, levest és lehűtjük) csíkokra vágjuk, és zöldségekkel, fűszernövényekkel együtt további 5 percig sütjük.

Most elküldheti a serpenyő tartalmát a húsleveshez. A levest megsózzuk, és további 10 percig főzzük. Összes! Kész a leves. Tálalás előtt a tálakba öntött levest friss kaporral díszíthetjük. Kívánság szerint a sülthez friss paradicsomot is adhatunk, a kész levest csirkeszívekkel ízesíthetjük tejföllel.

A csirkeszívleves meglehetősen gazdag. Ha a soványabb leveseket kedveli, csökkentheti a csirkeszívek számát, és a húsleveshez hozzáadhat zöldségeket anélkül, hogy megsütné. Ez megóvja a levest attól, hogy sütés közben felesleges olajat adjon hozzá.

Hogyan kell főzni a csirkeszíveket? Minden háziasszony, aki pénzt szeretne megtakarítani a húsételek főzésével, időről időre felteszi magának ezt a kérdést. És akár 12 válaszunk is van!

1) Rántott csirkeszív

Hozzávalók:

fél kiló csirkeszív;
1 pohár ivóvíz;
2 kis hagyma;
1 nagy sárgarépa;
só és fűszerek ízlés szerint.

A csirkeszíveket alaposan öblítse le folyó víz alatt. Távolítsa el a vékony átlátszó fóliát. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a szívecskéket. 5-7 percig sütjük. Amikor kéreg keletkezik a szíveken, öntsünk fel fél pohár vizet, és forraljuk 15-20 percig, rendszeres keverés mellett. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg a szíveket. Időben adjunk hozzá vizet, ha gyorsan elpárolog. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, és vékony félkarikára vágjuk. Miután a víz majdnem teljesen elpárolgott a serpenyőből, adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, és öntsük a zöldségeket a serpenyőbe. Az egészet összekeverjük és további 5-7 percig pirítjuk. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. A curry jól illik ehhez az ételhez.

2) Szívek szójaszószban

Hozzávalók:

600 gramm csirke szív;
1 nagy hagyma;
1 nagy lédús sárgarépa;
3 evőkanál szójaszósz;
2 gerezd fokhagyma;
néhány szál friss kapor;
fél pohár növényi olaj;
2 evőkanál bármilyen zsírtartalmú tejföl;
2 evőkanál majonéz;
egy harmada egy pohár víz;
egy csipet curry, egy csipet bazsalikom, só ízlés szerint.

A szíveket keresztben félbevágjuk. Növényi olajon 10 percig pirítjuk, majd a serpenyőbe beletesszük az apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát, 3 evőkanál szójaszószt, finomra vágott fokhagymát, friss kaprot, curryt, csipetnyi szárított bazsalikomot. Fedő alatt mindent 7-8 percig sütünk. Ezután öntsük a "szószt" - tejföl + majonéz + egy kis forralt víz. Fedő alatt még 10 percig pároljuk, forrón tálaljuk az ételt.

3) Rántott csirkeszív savanyúsággal

Hozzávalók:

500 gramm csirke szív;
1 kis hagyma;
1 közepes sárgarépa;
2 nagy savanyúság;
több ág kapor;
harmada egy pohár növényi olaj.

Az alaposan megmosott csirkeszíveket növényi olajban 5 percig sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, keverjük össze, pirítsuk további 10 percig. Folyamatosan keverjük. A sütés végén durva reszelőn reszelt savanyúságot adunk hozzá, és fedő alatt 10 percig pároljuk minimális lángon. Nem kell sózni az edényt.

4) Párolt csirkeszív tejfölben

Hozzávalók:

300 gr csirke szív;
1 kis hagyma;
3 evőkanál tejföl;
3 evőkanál növényi olaj;
só és bors ízlés szerint.

Öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, helyezze oda a megmosott csirkeszíveket, és időnként megkeverve süsse 10-15 percig. Ezután adjuk hozzá a meghámozott és vékonyra szeletelt hagymát. Szívekkel sütjük aranybarnára. Beleöntjük a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön 2-4 percig forraljuk, majd a tejfölt vízzel felengedjük, összekeverjük és fedő alatt puhára pároljuk a szíveket.

5) Csirkeszív tejszínben

Hozzávalók:

500 gramm csirke szív;
200 ml 20% zsírtartalmú tejszín;
1 kis hagyma;
1 közepes sárgarépa;
4 gerezd fokhagyma,
apróra vágott kapor ízlés szerint;
só és őrölt bors;
növényi olaj.

Egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a vékony hagymakarikákat. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymához adjuk és további 5-7 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a finomra reszelt fokhagymát, és pirítsuk még néhány percig. Adjuk hozzá az elkészített szíveket a serpenyő tartalmához, óvatosan keverjük össze az egészet és öntsük a tejszínt a serpenyőbe. A szíveket zöldségekkel és tejszínnel 20-25 percig párolni kell. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot 5 perccel az étel elkészítése előtt. A csirkeszívek folyékony 20%-os tejszínes szószban nagyon lágyak és gyengédek.

6) Csirkeszív rizzsel dupla bojlerben

Hozzávalók:

400 gramm csirke szív;
1 csésze hosszú szemű rizs
50 gramm vaj;
1 nagy sárgarépa;
50 gramm zöldhagyma (toll);
só ízlés szerint.

Ez a diétás étel nagyon könnyen elkészíthető. Öblítse le a szíveket, tegye egy dupla kazánba. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott vajat. Kapcsolja be a dupla bojlert, és süsse a szíveket az olajon sárgarépával 30 percig. Ezután adjuk hozzá a hideg vízzel megmosott rizst, öntsük fel annyi vízzel, hogy az edény ne legyen száraz, főzzük 45 percig. 5 perccel a jelzés előtt sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.

7) Szívek paradicsomszószban

Hozzávalók:

700 gramm csirke szív;
1 csésze bármilyen paradicsomszósz;
egy harmada egy pohár növényi olaj;
só ízlés szerint;
ízesítő sárgarépa koreai tetszés szerint.

Javasoljuk, hogy fűszerezzen, fűszeres ízt ad az ételnek. Mossa meg a szíveket, távolítsa el a fóliákat, süsse őket forró növényi olajban világos aranybarnára. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, sózzuk és fűszerezzük. Lefedve készre pároljuk.

Bármilyen szószt használhat: közönséges Krasnodar vagy

8) Csirkeszív zöldségekkel lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

500 gramm csirke szív;
1 nagy sárgarépa;
150 gramm gyökérzeller;
1 paszternák gyökér;
1 kis hagyma;
növényi olaj sütéshez;
fél pohár víz;
bármilyen fűszernövény és só ízlés szerint.

Mossa meg a szíveket, és tisztítsa meg és reszelje le az összes zöldséget, kivéve a hagymát. Süsse meg a szíveket reszelt zöldségekkel növényi olajban a "Sütés" programban 15 percig. Feltétlenül keverje meg. Ezt követően sózzuk, adjunk hozzá fél pohár vizet, és fedő alatt pároljuk 45 percig. 10 perccel a jelzés előtt adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket. A csirkeszívek lassú tűzhelyben nagyon puhaak és ízletesek!

9) Csirkeszív burgonyával lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

500 gramm csirke szív;
1 nagy hagyma;
50 gramm vaj;
2 pohár víz;
800 gramm burgonya;
paprika, őrölt bors és só ízlés szerint.

Mossa meg a szíveket, és süsse vajban 15 percig a "Sütés" programban. Ne felejtse el keverni, hogy ne égjen le, fél pohár vizet adhat hozzá. A ciklus közepén adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát. Jelzés után adjuk hozzá a felszeletelt burgonyát, a fűszereket és a vizet. Pároljuk 1 órán át, ízlés szerint sózzuk, majd a Keep Warm programban lassú tűzhelyen pár órát állni hagyjuk. A vacsora mesés lesz!

10) Sült csirke szívpástétom

Hozzávalók:

500 gramm csirke szív;
1 pohár búzadara;
2 kis hagyma;
4 csirke tojás;
2 pohár víz;
50 gramm friss kapor;
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Öntsük fel a búzadarát vízzel. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, majd a felesleges olajat lecsepegtetjük. Görgessük át a csirkeszíveket és a sült hagymát egy húsdarálón. Külön felverjük a tojásokat, és hozzáadjuk a búzadarához, újra felverjük, és beletesszük a szív-hagymás masszát. A kaprot nagyon apróra vágjuk, közös pástétommasszába tesszük, sózzuk, borsozzuk. Ismét jól felverjük. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, szórja meg búzadarával, öntse fel az elkészített keveréket. 190 fokra előmelegített sütőben egy órán át sütjük.

11) Zeller- és fehérretek saláta csirkeszívekkel

Hozzávalók:

300 gramm csirke szív;
1 kis zeller vagy fél nagy
1 nagy daikon retek;
1 kis sárgarépa;
friss kapor, tejföl vagy majonéz, só ízlés szerint.

Minden nagyon egyszerűen történik, a csirkeszíveket először meg kell főzni. Ezután csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük, hozzáadjuk a meghámozott és lereszelt zöldségeket. Megszórjuk apróra vágott kaporral, ízesítjük tejföllel vagy majonézzel, sózzuk, összekeverjük – és már kész is!

12) Csirkeszív palacsinta

Hozzávalók:

400 gramm csirke szív;
1 hagyma;
2 kis sárgarépa;
növényi olaj sütéshez;
só és bors ízlés szerint;
étel főzéshez

Magának a palacsinta elkészítésének receptjét nem írjuk ide, hogy ne ismételjük magunkat – lásd a linken. A tölteléket pedig így készítjük el. Mossa meg a szíveket, távolítsa el a fóliát, vágja le a zsírt, vágja darabokra. Növényi olajban megsütjük, és átengedjük egy húsdarálón. Külön megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát és a reszelt sárgarépát (aranybarnára). Húsdarálóba tekert szívecskékkel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. Töltsük meg a palacsintát ezzel a keverékkel, tálaljuk tejföllel.

Mint látható, csirkeszívből sok finomat lehet főzni.

Főzési idő: 45 perc

A csirkehúsból és belsőségből készült ételek elkészítése nagyon egyszerű, gazdaságos és nem sok időt vesz igénybe. És ajánlok egy nagyon egyszerű receptet a sült csirkeszívekhez, biztosan tetszeni fog.

Elkészítés leírása:

Természetesen finomak a különféle finomságok, és senki sem fogja visszautasítani őket, de néha nagyon vágyik valami rendkívül egyszerűre és igénytelenre, és akkor én csinálok otthon sült csirkeszíveket. Ez az étel az igazi otthoni főzésnek tulajdonítható, nagyon gyorsan elkészül, és minden hozzávaló pénztárcabarát. Minden háziasszonynak rendelkeznie kell olyan egyszerű lehetőséggel ebédre vagy vacsorára, mint ez a sült csirkeszív elkészítési receptje. Végtére is, ez nemcsak ízletes és tápláló étel elkészítését teszi lehetővé, hanem jelentősen megtakarítja az időt és pénzt, és ez szintén fontos.

Hozzávalók:

Csirke szív - 500 gramm
Hagyma - 1 darab
Sárgarépa - 1 darab
Növényi olaj - ízlés szerint (sütéshez)
Fűszerek - ízlés szerint
Só ízlés szerint

Adagok: 4

Hogyan kell főzni a sült csirkeszíveket

Tehát megtisztítjuk a zöldségeket, levágjuk a fóliákat, az edényeket és a zsírt a csirkeszívekről, majd hideg víz alatt leöblítjük.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegye rá szívecskéket, süsse néhány percig, időnként megkeverve.

Ezután adjuk a szívhez negyedekre vágott hagymát, és pirítsuk további 2-3 percig.

Három sárgarépát durva reszelőn és a többi hozzávalóhoz kenjük, adjunk hozzá fűszereket és sót. Még néhány percig pirítjuk, majd fedjük le a serpenyőt, mérsékeljük a lángot, és időnként megkeverve főzzük a szíveket 25 percig.

Ennyi idő után a szívek teljesen készen vannak, jó étvágyat mindenkinek!

Íme egy egyszerű recept a sült csirkeszívekhez. Az egyes lépések fényképe világossá teszi, hogyan kell helyesen végrehajtani ezt vagy azt a műveletet. És hogyan készül ez a csodálatos étel otthon, a sült csirkeszívek megmondják. Kétségtelenül személyes ötleteit is hozzáadhatja az összetevők klasszikus összetételéhez. Weboldalunk segít elsajátítani az összes titkot, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan főzni, hogyan készítsünk kulináris remekműveket hétköznapi ételekből. Legyen a főzés számodra ne csak napi rutin, hanem érdekes hobbi és az élet ünnepe! Ne felejtse el számolni a kalóriákat, hogy mindig formában maradjon. Próbálja meg ismételni a fenti ajánlásokat, és kétségtelenül finom házi sült csirkeszíveket kap.

Add hozzá megjegyzésedet:

hangulatjel beszúrása
Kérjük, írja be a képen látható karaktereket

Recept hozzáadása egy könyvhöz

Küldj egy receptet egy barátodnak

Recept hozzáadása egy könyvhöz

HASZNOS

A receptvarázsló a kiválasztott hozzávalók alapján kiválasztja az Önnek legmegfelelőbb ételt - gyorsan és egyszerűen!
csirkefilé

Mennyit kell sütni csirkeszíveket lépésről lépésre videó recept

Készítettünk egy videót is, hogy teljes mértékben megértse a főzési folyamatot lépésről lépésre.

Ezen a héten szó szerint egy csirkét eszünk, úgy esett, hogy nem tudok sertéshúst venni, és szokás szerint nem pénzről van szó, hanem a sertésinfluenza miatt. A hús eltűnt a polcokról, ami engem borzasztóan felháborított, úgy tűnik, a 21. század. Én ömlesztve rendelek sertéshúst, rögtön veszek belőle egy fél tetemet, aztán egy ilyen dög.

Már nem nézhetjük meg a csirkét, amit csak nem csináltam vele, és megsütöttem a sütőben, és megcsináltam, és megsütöttem, meg pörköltem, úgy tűnik, hogy azt ettem a maradékig. a tél. De meg kell etetni a családját, így ma megállt a fantáziám a csirkeszívek tésztájában való főzésének lehetőségével kapcsolatban. Fő kóstolóm nagyon lojálisan bánik velük, a gyerekek tisztelik őket, és minden hostess számára fontos, hogy a családja jóllakott és elégedett legyen.

A recept nagyon egyszerű, beleillik a "ha gyorsan kell vacsorára" kategóriába. Gyors főzés, és fontos, hogy a csirkeszívek minden körethez vagy salátához jól passzoljanak.

A főzéshez szüksége lesz:

Csirkeszív -0,7 kg.
Tojás - 2 db.
Liszt - 2 evőkanál. kanalakat.
Só - 1/2 teáskanál.
Durvára őrölt bors

Olvassza fel a szíveket, öblítse le folyó víz alatt. Vágja végig az egyes szíveket, és távolítsa el a szükségtelen vénákat és csatornákat. Egy kulináris kalapáccsal verje le a szíveket mindkét oldalon.

Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, sózzuk, borsozzuk,
simára verjük, megsózzuk, és liszttel elkeverjük.

A csirkeszíveket a kapott tésztába süllyesztjük,
mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Sok háziasszony csirkeszívet használ a készítményeihez. A belőlük készült ételek gyengédek, ízletesek és egészségesek.

csirke szívek(pulyka vagy sertés) - nagyon ízletes és egészséges, mivel nagy mennyiségű fehérjét, B1- és B2-vitamint és egyéb nyomelemeket (kálium, magnézium stb.) tartalmaznak. Ezenkívül ez a termék alacsony kalóriatartalmú.
A szívecskékkel főételek, gulyások, harapnivalók és egyéb ételek készíthetők. Nem mindenki vállalja a főzést, figyelmen kívül hagyva a megjelenést, vagy félve egy összetett főzési folyamattól. Valójában a szívek (különösen a csirke- és pulykaszívek). Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, a legfontosabb az, hogy friss terméket válasszunk és megfelelően főzzük.
A szívek a tésztában egy egyszerű, de ugyanakkor eredeti és érdekes étel. Főételként vagy előételként is tálalhatók. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészülnek.

A szívek tésztában való elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

csirke szív - 400 gramm
őrölt feketebors
liszt - körülbelül 60 gramm
növényi olaj

Először jól meg kell mosni és ki kell válogatni a szíveket - vágja le a felesleges zsírt és tubulusokat, távolítsa el a filmet. Mindegyik szívbe vágjon be egy késsel, és nyissa ki, mint egy zsebet. Mindegyiket enyhén felverjük, fóliával vagy műanyag zacskóval letakarva, megszórjuk sóval, borssal és összekeverjük. Hagyd egy kicsit.

Ezután el kell készítenie a tésztát. A tojást villával enyhén felverjük a sóval, kevés vizet adhatunk hozzá, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Ha túl folyós a tészta, adjunk hozzá még egy kis lisztet. A tésztának mérsékelten folyékonynak kell lennie, hogy ne folyjon ki a szívből.

Tedd a serpenyőt a tűzre, öntsd bele a növényi olajat és jól melegítsd fel. Mindegyik szívet mártsuk bele a tésztába, és helyezzük a serpenyőbe, kis távolságot tartva, hogy ne tapadjanak össze. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük (oldalanként kb. 3 perc).

A kész szívecskéket tegyük egy edényre, és süssük meg a többit, minden alkalommal olajat öntve a serpenyőbe. Ha szívecskéket szeretne tésztában tálalni uzsonnának, például sörrel, akkor szórhat a tetejére sót, fűszereket vagy finomra vágott friss fűszernövényeket.

Szívek tésztábanÍzletesek és kielégítőek, miközben nagyon gyorsan elkészülnek. Tálalhatjuk körethez, zöldségekhez vagy külön-külön előételként. Főzhetsz is nekik - tejföl, paradicsom, fokhagyma stb. A tésztában lévő szíveket melegen és melegen is tálalhatjuk.

Mindenképpen olvass el több eredeti receptet! Szeretni fogod!

Nagyon sok recept létezik a szívek készítésére. Salátát főzök belőlük, pörköltem, sütöm, sütőben nyárson sütöm. Ma úgy döntöttem, megteszem szívek egy tálban. Nagyon finom étel lett, amit az egész család ízlett. Én libaszívet használtam, de lehet csirkével, kacsával, pulykával is főzni.

Hozzávalók

A szívek tésztában való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

szív (vehet libát, kacsát, csirkét vagy pulyka) - 300 g;

tojás - 1 db;

liszt - 2 evőkanál. l.;

só, fűszerezés a húshoz - ízlés szerint;

növényi olaj a sütéshez.

A főzés lépései

Mossa meg a szíveket és szárítsa meg. Távolítsa el a felesleges zsírt és az ereket. A szíveket hosszában vágjuk, hogy kinyíljanak, mint egy könyv.

A szíveket megsózzuk, megszórjuk húsfűszerrel, és 5-10 percig állni hagyjuk.

A tészta elkészítéséhez egy villával simára verjük, hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük, hogy ne legyen csomó, só. A megtört szíveket mártsuk bele az elkészített tésztába (a szíveket mindkét oldalról masszával kell befedni).

Növényi olajjal felhevített serpenyőben tésztába tesszük a szíveket, és közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük (kb. 3-4 perc mindkét oldalról).

Ezután tegye papírra vagy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Jó étvágyat!