A legfinomabb tejfölös pite. Tejfölös pite a sütőben

A tejföllel sütés a legegyszerűbb módja annak, hogy ízletes házi készítésű finomságokkal kedveskedjen szeretteinek. A fermentált tejalapú termékek mindig bolyhosak, és szinte bármilyen recept hozzáigazítható egy tejfölös termékhez, részben vagy teljesen helyettesítve ezzel a kefirt vagy a tejet.

Mit lehet sütni tejföllel?

A tejfölös sütés, amelynek receptjei nem bonyolultak, mindig sikeresnek bizonyulnak: bolyhos, aromás és sokáig tárolható anélkül, hogy elhalványulna. Ha úgy dönt, hogy valami érdekeset hoz létre, kövesse az általánosan elfogadott szabályokat a tesztekkel kapcsolatban.

1. Mielőtt a palacsinta, fánk vagy pite tésztájához adná, a tejfölnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, így a szódabikarbóna vagy a sütőpor gyorsabban elillan.
2. Pitéhez vagy más pékáruhoz tejfölös élesztős tésztát szivacsos módszerrel kell elkészíteni. Ebben az esetben az élesztőt kis mennyiségű tejben hígítjuk, és a pékárut összekeverjük tejföllel.
3. A tejföllel készült sütés mindig lágyabb lesz, így ha ropogós sütiket szeretnénk készíteni, az alapot fagyasztott vajból vagy margarinból készítsük, és a tejfölt is hidegen keverjük hozzá.

A legegyszerűbb, amit gyorstésztából készíthetsz. A finomság olyan egyszerűen elkészíthető, hogy észre sem fogod venni, ahogy édesszájúd már eszi őket. A rendelkezésre álló hozzávalókból az alaptésztát egyszerűen összegyúrjuk, nem igényel hosszas kelesztést, a krumpli pedig mindössze 20 percig sül, így már reggel reggelire elkészíthető a finomság.

Hozzávalók:

• tejföl 20% - 250 ml;
• tojás - 2 db;
• vaj - 50 g;
• cukor - 150 g;
• sütőpor, vanília;
• liszt - 400 g;
• só - 1 csipet.

Készítmény

1. A vajat a cukorral és a vaníliával morzsoljuk össze.
2. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, sót, sütőport.
3. Adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk lágy, de kemény tésztává.
4. A kolbászt feltekerjük, szeletekre vágjuk, és kerek tortákat készítünk.
5. Villával megszurkáljuk a tetejét, és egy tepsire terítjük, és 20 percig sütjük 200 fokon.

Zebra recept tejföllel

Hagyományosan tejföllel készítjük. A tészta lágy, puha és sűrű lesz, ezért tiszta és gyönyörű csíkokat kap a vágásban. Két edényre lesz szükség a világos és sötét tésztához, egy 25 cm-es tepsire és 8 személyre elegendő finomságra. Ezek a tejfölös pékáruk különösen gyorsan elkészülnek, nem is lesz időd bemocskolni a kezed.

Hozzávalók:

• tejföl - 150 g;
• tojás - 3 db;
• vaj - 150 g;
• cukor - 180 g;
• liszt - 300 g;
• sütőpor;
• kakaó - 3 evőkanál. l.

Készítmény

1. A vajat és a cukrot morzsoljuk össze, üssük bele a tojásokat, adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze.
2. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, jól keverjük össze.
3. Oszd ketté a tésztát, egy részhez adj hozzá kakaót, keverd össze.
4. Tegyen kanál tésztát a kivajazott tepsibe, felváltva.
5. 45 percig sütjük 190 fokon.

A finomakat „egy falat erejéig” kicsire készíthetjük, és tetszőleges töltelékkel megtölthetjük, vagy egyszerűen megszórhatjuk cukorral. A finomság omlós lesz, és a fenti hozzávalókból sok édesség lesz, amelyek átalakítják az unalmas otthoni teadélutánt. Ahhoz, hogy ezek a tejfölös pékáruk ropogósak legyenek, a felhasznált termékeknek hidegnek kell lenniük.

Hozzávalók:

• tejföl - 150 ml;
• margarin - 150 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 100 g;
• sütőpor;
• liszt - 450 g;

• bármilyen vastag lekvár - 100 g.

Készítmény

1. A fagyasztott margarint lereszeljük, a liszttel és a sütőporral összekeverjük, morzsát kell kapjunk.
2. A tojást felverjük, hozzáadjuk a cukrot és felöntjük hideg tejföllel.
3. Keverjük össze, gyúrjuk kemény tésztává, és tegyük hűtőbe 20 percre.
4. A tésztát vékonyra nyújtjuk, háromszögekre vágjuk, hozzáadunk egy kanál lekvárt, és tekercsekre tekerjük.
5. 180 fokon aranybarnára sütjük.

A charlotte sütés tejföllel nem különbözik a hagyományostól. Az eredmény ugyanaz – buja sütemény, lédús gyümölcsréteggel és cukorhéjjal a felületén. A klasszikus változathoz hasonlóan a fehérjéket alaposan fel kell verni stabil csúcsokká, és óvatosan az alapba kell hajtani, csak így lehet a tejföllel tökéletes charlottot kapni.

Hozzávalók:

• tejföl - 150 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• liszt - 2 evőkanál;
• sütőpor;
• alma - 2 db.

Készítmény

1. A tejfölt összekeverjük a sárgájával és a cukorral.
2. A kihűlt tojásfehérjét habbá verjük, és óvatosan az alaphoz forgatjuk.
3. Óvatosan keverjük hozzá a lisztet és a sütőport.
4. Az olajozott tepsi aljára helyezzük az almaszeleteket, beleöntjük a tésztát és 30 percre forró sütőbe tesszük.
5. 180 fokon sütjük a készülék kinyitása nélkül.

Csak verjen fel egy tejfölös pitét. Készítsd el a cupcake alaptésztáját, töltsd meg dióval, csokoládéval és fél óra alatt elkészül egy finom csemege nagy társaságnak. A megadott mennyiségű hozzávalóhoz egy 20 cm átmérőjű kerek tepsire vagy egy 14 cm átmérőjű téglalap alakúra lesz szükség.

Hozzávalók:

• tejföl - 250 ml;
• cukor - 150 g;
• liszt - 450 g;
• sütőpor, vanília;
• tojás - 3 db;
• mazsola - ½ evőkanál;
• darált dió - ½ evőkanál.

Készítmény

1. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát.
2. Adjuk hozzá a tejfölt, a sütőport és adjuk hozzá a lisztet.
3. Dobd bele a diót és a mazsolát, és öntsd a tésztát egy kivajazott tepsibe.
4. 45 percig sütjük 190 fokon.

A tejfölös süti tésztát hideg alapanyagokból készítjük, ha ropogós és omlós eredményt szeretnénk. Ha lágy édességet kell készíteni, akkor szobahőmérsékleten adjunk hozzá tejfölt, így a termékek puhábbak lesznek. A megadott termékmennyiségből hozzávetőlegesen 25-30 apró süti lesz.

Hozzávalók:

• fagyasztott vaj - 150 g;
• hideg tejföl - 100 ml;
• liszt - 400-500 g;
• tojás - 2 db;
• sütőpor, vanília;
• cukor – 150 g + 100 g szóráshoz.

Készítmény

1. A vajat reszelőn eldörzsöljük és liszttel elkeverjük.
2. Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a vaníliát, a sütőport, a tejfölt, sűrű, nem ragadós tésztává gyúrjuk, ha kell lisztet is adunk hozzá.
3. Vékony réteget nyújtunk, megszórjuk cukorral és szeletekre vágjuk.
4. 20 percig sütjük 190 fokon.

Ízletes és gyengéd lesz. Az egyszerű receptet dióval és kakaóval egészítheted ki, így hihetetlenül édes finomságot készíthetsz. A tészta lágyabbá tételéhez előzetesen be kell áztatni a gabonát, csak öntsön rá tejfölt, és hagyja fél órát állni. A sütési folyamat nem gyors, de az eredmény megéri a várakozást.

Hozzávalók:

• búzadara - 350 g;
• tojás - 3 db;
• vaj - 150 g;
• tejföl - 250 ml;
• étcsokoládé - ​​100 g;
• cukor - 200 g;
• sütőpor, vanília;
• kakaó - 2 evőkanál. l.

Készítmény

1. A búzadarát leöntjük tejföllel, és 30-40 percig állni hagyjuk.
2. Keverjük össze a vajat, a tojást, a cukrot, a vaníliát, a sütőport és a kakaót.
3. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, adjuk hozzá a tejfölt és a búzadara keveréket, keverjük össze.
4. A tésztát a formába öntjük és 180 fokon 1 órát sütjük.

A tejföllel gyorsan megsüthető termékek megváltást jelentenek a dolgozó háziasszonyoknak, akik házi készítésű édességekkel szeretnék kényeztetni szeretteiket. Mindössze fél óra alatt 12 eredeti torta lesz. Díszíthetjük őket krémes „kupakral”, vagy egyszerűen csokoládéval öntjük, és máris már kész is egy eredeti ünnepi finomság.

Hozzávalók:

• tejföl - 150 ml;
• cukor - 150 g;
• liszt - 400 g;
• tojás - 2 db;
• sütőpor, vanília;
• kakaó - 4 evőkanál. l.;
• vaj - 150 g;
• étcsokoládé tábla.

Készítmény

1. A puha vajat a cukorral és a vaníliával habosra keverjük.
2. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a sütőport, a kakaót és a lisztet.
3. A tésztát elosztjuk a formákban, és 190 fokon 25 percig sütjük tejföllel.
4. A kész tortákat olvasztott csokoládéval vonjuk be.

A tejfölös élesztős tészta nem rosszabb, mint a hagyományos tészta, de kicsit több időre van szüksége, hogy felkeljen. Az eredmény javítása érdekében használja a szivacsos dagasztás módszerét, és a tejfölnek melegnek kell lennie, mint más termékeknél. A tészta rugalmas, így különféle formájú zsemléket készíthet.

Nagyon szeretem a házi süteményeket. Mindig örömmel főzöm őket, és mindig remélem, hogy az eredmény egyszerre lesz valami gyengéd, illatos, pihe-puha és könnyű. Az élesztőmentes pitetészta nem mindig lesz olyan légies. Új receptet fedeztem fel az almás pite tészta elkészítéséhez. A recept szépsége nemcsak abban rejlik, hogy a kész tejfölös pite légies és könnyű lesz, hanem az is fontos, hogy a pite elkészítéséhez nincs szükség sok hozzávalóra. A recept pénztárcabarátnak mondható. Az eredmény nem fog megvárakoztatni, a kész tejfölös pite pedig szerintem nagyon fog ízleni. Tudniillik mindent ki kell próbálni, szóval főzzünk és élvezzük az ízét.

Tejfölös pite recept almával

Adagok száma - 12
Főzési idő - 1 óra
Európai konyha

Jobb 20% zsírtartalmú tejfölt venni. Ettől nem lesz olyan folyékony a tészta. Ezt a tésztát sűrű kefirrel próbáltam elkészíteni. Nem tetszett. Valahogy jobban ízlik a tejföllel. Ez persze ízlés dolga. Mindenki kipróbálhatja és eldöntheti, melyik lesz a finomabb.

hogyan kell főzni finom tejfölös pitét a sütőben

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db,
• granulált cukor - 6 evőkanál. kanalak,
• búzaliszt - 1 csésze,
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak,
• vanillin - ízlés szerint,
• tejföl - 2,5 evőkanál. kanalak,
• sütőpor - 1 teáskanál,
• édes alma - 3 db,
• só - 1 csipet,
• mazsola - 2 mazsola,
• porcukor - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzési folyamat:

Egy tálba ütünk két tojást, és habverővel felverjük. Most adjunk hozzá kristálycukrot és sót. Mindig tegyünk egy kis sót a sütőtésztába, hogy ne legyen nyájas a pékáru. A só kész ízt ad a tésztának.

Adjunk hozzá sütőport a keverékhez. Puha és homogén habbá verjük.

Adjunk hozzá tejfölt a tésztához. 15-20% zsírtartalmú tejfölt szedek.

Adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat a keverékhez. Én illatosítatlan olívaolajat használok, de lehet napraforgóolajat is. A lényeg az, hogy az olajnak ne legyen jellegzetes szaga. A keveréket újra felverjük.

A lisztet átszitáljuk és a tésztát összegyúrjuk.

A dagasztás után olyan sima, homogén tejfölös tésztát kapunk, mint a fotón. Eléggé folyós. A tejfölhöz való alapot kézzel, rendes habverővel összegyúrtam. A dagasztáshoz nem szükséges konyhai eszközöket használni.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Szilikon formát fogok használni. Kenjük ki a formát olajjal. Helyezzen 3 evőkanál. kanál kész tésztát, és elosztjuk úgy, hogy a tészta ellepje a forma alját. A formám 20 cm.

Az édes almát kockákra vágjuk. Több fajta almám van, de puha. Nem távolítottam el a bőrt. Ha az almáidnak kemény a héja, akkor a legjobb, ha szeletelés előtt eltávolítod. Helyezze egyenletesen a serpenyőbe az apróra vágott almát és néhány mazsolát. A mazsolát nem előpároltam, hanem egyszerűen megmostam folyó víz alatt. Ügyeljen arra, hogy a mazsola ne tartalmazzon magot vagy szárat.

A maradék tésztát ráöntjük az almatöltelékre. A tésztát spatulával kikenjük úgy, hogy teljesen befedje az almát. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tejfölös kocsonyás pitét 30-40 percre a sütőbe tesszük, hogy megsüljön. A jellegzetes kéreg alapján megértheti, hogy a pite készen áll.

Hagyja kihűlni a pékárut. A tejfölt kivesszük a formából. Tegyük át egy tányérra. A tetejére porcukrot szórunk.

Így jött ki nekünk ez a rózsás és illatos tejfölös lepény. Készítsd el nálunk, főleg, hogy minden háziasszony otthonában szinte mindig megvan az ilyen pite elkészítéséhez szükséges alapanyag. Nem fog sok időt igénybe venni a pite elkészítése, és az eredményt imádni fogja.

Pite "tejfölös"

Recept

A tejfölös pite elkészítéséhez szüksége lesz:

Sárgája (3 darab);

Cukor (fél pohár vagy egy pohár - édesszájúak számára);

Tejföl (egy pohár);

Liszt (egy pohár);

- (egy evőkanál);

Szóda (negyed teáskanál).

Hogyan készítsünk tejfölös pite-t.

A recept egyszerű. Először fel kell verni a tojást, a cukrot és a tejfölt. Ezt követően a lisztet szódával elkeverjük, és fokozatosan a kapott tojásos-tejfölös keverékhez öntjük. Alaposan keverjük össze. Olajjal kikenve készítsük elő a formát. A kapott keveréket öntsük a formába. Sütőben körülbelül 40 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz. Ezután készítsünk egy réteg krémet vagy lekvárt. Amint látja, a Tejfölös pite, amelynek receptje nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető!

Cupcake: recept

Ennek az ételnek az elkészítéséhez is szükség van tejfölre. A tejfölös torta nagyon könnyen elkészíthető. Íme a leghíresebb receptek.

Recept egy

A hozzávalók 30 kis adaghoz valók.

A tesztre:

Három pohár liszt;

két evőkanál kakaó;

300 gramm cukor;

Három tojás;

300 ml tejföl;

Egy evőkanál ecet;

Egy teáskanál szóda;

Vörös festék vagy céklalé (100 ml);

Egy csipet só.

A krém elkészítéséhez szüksége lesz:

400 ml tejszín 30-36%;

100 gramm porcukor;

Egy csomag vanília;

Egy gránátalma;

3 evőkanál lekvár (szirup).

Először össze kell keverni a cukrot és a vajat, majd hozzáadjuk a vaníliát és a tojást a keverékhez. Most adjunk hozzá színezéket vagy répalevet, majd még több kakaót, lisztet és sót. Turmixgéppel addig keverjük, amíg egyenletes színű nem lesz, és a cukor feloldódik. Felöntjük tejföllel és összekeverjük. Habverővel újra felverjük.

Készítsük elő a formákat, és öntsük a tésztát a forma 2/3 részébe. 170-190 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Várjon 20-30 percet.

Ellenőrizze, hogy a sütemény készen áll-e. Kivesszük és lehűtjük. A krémhez a kihűlt tejszínt habbá verjük. Habverés közben hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliát. Használjon fecskendőt, vagy díszítse a cupcakes krémmel. A gránátalmát meghámozzuk és a krém tetejére szórjuk a gránátalma magokat. A cupcake tetejére tetszőleges vörös- vagy cseresznyevirág-lekvárt tehetünk.

Recept kettő

Az előkészítéshez szüksége lesz:

Három tojás;

tejföl (250 gramm);

Fél doboz sűrített tej;

cukor (egy pohár);

Liszt (két pohár);

szóda (egy teáskanál);

kakaópor (fél-egy evőkanál);

- (egy evőkanál).

Először a tejfölt és a sűrített tejet felverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ezután fokozatosan hozzá kell adni a cukrot, a sütőport (vagy szódát) és a lisztet. A tésztát gyakran osszuk ketté. Adjunk hozzá kakaóport az egyik részhez.

A tepsit kikenjük olajjal, és a tésztarétegeket a következőképpen fektetjük ki: először két evőkanál fehéret, majd kettőt barnát, és így váltogatjuk, amíg a tészta elkészül. A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Helyezze bele a tortát. 20-30 perc elteltével fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétét. Amíg a sütemény forró, vegyük ki a formából.

Almás pite (tejfölös)

A tejföl elkészítéséhez szüksége lesz:

200 gramm tejföl;

5 csirke tojás;

200 gramm kristálycukor;

100 gramm margarin vagy vaj;

Egy csomag sütőpor;

300 gramm búzaliszt;

Egy csomag vaníliás cukor;

Két vagy három alma.

Először a tojásokat verjük fel a cukorral. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és az olvasztott margarint. Ezután adjuk hozzá a sütőport, a vaníliás cukrot és a lisztet. Jól verd meg. Az almát megmossuk, meghámozva durva reszelőn lereszeljük. Vegyünk egy tepsit, tegyük rá a tészta felét, a reszelt almát és a tészta többi részét. Mielőtt a tésztát a sütőbe tenné, melegítse elő. 40-50 percig sütjük. Célszerű egy tepsire vajjal kikent ételfóliát helyezni. Fogpiszkáló segítségével ellenőrizze, hogy készen van-e a sütemény.

Jó étvágyat kívánunk!

A tejfölös pite rendkívül népszerű a modern háziasszonyok körében. Ezt az ételt a tatár nemzeti konyha képviseli.

Ha visszamegyünk a történelembe, mindenki emlékezni fog arra, hogy korábban a tejfölös lepényt csak a tatár konyha készítésére szakosodott speciális létesítményekben lehetett kipróbálni.

Sokaknak annyira megtetszett az íze, hogy a kulináris szakemberek kíváncsiak voltak, mi a szokatlanul csodálatos ízű tejföl receptje.

Ebben a cikkben úgy döntöttem, hogy bemutatok egy olyan rendkívüli finomság receptjét, amellyel otthon is megsütheti. Ha érdekli ez a kérdés, akkor a cikk nagyon hasznos lesz.

A tatár tejföl receptje lehetővé teszi, hogy finom, könnyű péksüteményeket süthessen nedves alappal, amelyet szódával és tojás nélkül is elkészíthet.

A recept a körülményektől függően változhat, mert a tejföl piteként, esetleg süteményként is bemutatható.

Fő előnye, hogy könnyen elkészíthető a tészta, ezért a legtöbb háziasszony ügyesen kezeli.

Válassza ki, melyik recept tetszik a legjobban, hogy ízletes péksüteményekkel kedveskedjen családjának. Az alábbiakban bemutatjuk egy olyan étel elkészítésének klasszikus változatát, amely változatossá teszi szokásos asztalát.

Klasszikus tatár tejföl

A tésztához a következő hozzávalók szükségesek: 400 gr. Liszt; szerint evőkanál. sl. olajok és cukor. homok; 1 csirke here; 200 ml tej; 2 evőkanál. rast. olajok; 1 tk száraz élesztő; fél tk szóda és 1 tk. só. A pite töltelékének elkészítéséhez vegyen be: 500 ml 15 százalékos tejfölt; 4 dolog. csirkék herék; 6 evőkanál. cukor. homok.

Nézze meg a fotón, hogy milyen sütést kap, ha otthon kezdi el elkészíteni ezt a pitét. A klasszikus receptet lépésről lépésre mutatjuk be az alábbi fotókkal.

Így készítjük el:

1. A lisztet szitán átszitálom, és a műveletet párszor megismételem. Azt tanácsolom, hogy ne hagyja figyelmen kívül ezt a pontot, hogy a keverék oxigénnel telítődjön. Adok hozzá sót és cukrot. homok, szóda (ecettel kell kioltani), egy kis élesztő. jól összekeverem. Beleöntöm a szavakat. olvasztott vajat és forró tejet, de nem kell forralni.
2. Felverem a tojást, elkészítem a tésztát, azt akarom, hogy sűrű legyen és ne ragadjon a kezemhez. Golyóba forgatom, fóliába csomagolom és egy órát pihentetem, lehetőleg meleg helyen, hogy ne legyen huzat alatt.
3. A töltelékhez a csirkét felvertem. tojás, cukor egy turmixgépben és tejföl, hogy a tömeg homogén összetételű legyen. Fogom a formákat, amiben megsütöm a tejfölt, és megkenem hígtrágyával. olaj A tésztát liszttel bőségesen megszórt asztalon kinyújtjuk. A réteg legyen vékony, lehetőleg kerek.

A forma kitöltésekor a széleit lefelé hagyom. Felöntöm a tölteléket. A tészta végeit a tetején rögzítem, a fotón megnézem, mi legyen a végén. 200 gr-ra küldöm sütni. sütőben 45 percig.

Ha lejár az idő, kész a klasszikus tejföl. A klasszikus pitét hidegen vagy melegen is fogyaszthatja.

Díszíthetjük kaporral, mielőtt a családnak tálalnánk. Úgy döntök, hogy ezt a pontot az Ön személyes belátására bízom.

Hagyományos tejfölös pite

Egy másik egyszerű recept, amelynek íze hasonló a klasszikus tejfölhöz.

A vizsgálathoz be kell vennie: evőkanál. tejföl; 1,5 evőkanál. Liszt; 3 db. csirkék tojás; fél tk szóda és vanillin.
A krémhez szüksége lesz: 1,5 evőkanál. tejföl és 250 gr. Szahara.

Így készítjük el:

1. A cukrot kikeverem a tojással és turmixgépet használok. A keverékhez hozzáadom a tejfölt, a lisztet, a vanillint és a szódát. kikeverem a tésztát. Azt tanácsolom, hogy a lisztet előzetesen párszor szitáljuk át.
2. A tésztát a formában 200 gr-on megsütöm. A készenlétet fapálcával ellenőrizem, meg kell száradni.
3. Hagyjuk kihűlni a pitét és vágjuk 2 részre.
4. A hozzávalókat a krémhez keverem, és a masszát mixerrel jól kikeverem. Megkenem vele a süteményeket, és egy egyszerű, de ízletes tejföllel tálalom az asztalra.

Ízletes tejföl lassú tűzhelyben

Ha van egy csoda multicooker készüléke a konyhájában, akkor azt tanácsolom, hogy olvassa el az alábbi egyszerű receptet fotókkal, és készítsen egy tejfölös pitét.

Egy finomság sütése nem lesz nehéz, és az íze sem lesz kevésbé kellemes, mint a sütőben.

Főzzön az utasításaim szerint, hogy megtudja, milyen egyszerű finom finomságokat készíteni az új, modern konyhai eszközzel.

Sütés hozzávalói: 200 ml tej; 500 ml tejföl; 8 evőkanál. Szahara; 3 evőkanál. rast. olajok (2 tésztához, 1 a forma kenéséhez); 5 darab. csirkék tojás; 1 tk mindegyik só és száraz élesztő; 300 gr. Liszt.

Így készítjük el:

1. A tejet felmelegítem, és odaadom a növényt. vaj, só és cukor, liszt, élesztő. Felverek pár tojást és hozzáadom. tésztát készítek. 1 órát hagyom meleg helyen kelni, hogy ne legyen huzat.
2. A maradék csirkéket felvertem. tojást, adjunk hozzá cukrot, tejfölt, keverjük össze.
3. A tésztából egy kört kinyújtok, és a készülék táljába helyezem. A tetejét betakarom töltelékkel. 45 percre "Sütés"-re állítottam.
4. Amikor megszólal a jel, be kell szereznie a tatár desszertet. A pitét háromszög alakú darabokra vágjuk.

Teával tálalható. Ha szeretné, díszítheti a pitét valami érdekességgel, de a recept ezt nem jelzi pontosan.

Amint látja, minden nagyon egyszerű, és a pékáruk nagyon lédúsak és ízletesek lesznek. A multicookerrel időt takaríthat meg, és megkönnyítheti a főzési folyamatot.

Négyrétegű tejföl

Dió, mák és mazsola kerül majd a lepénybe. Ez a kiegészítés ügyesen kompenzálja a pite egyszerűségét. Jobb, ha a kiegészítők természetesek.

Kísérletezzen személyesen a kompozícióval, saját preferenciáira és ízlésére támaszkodva. Ennek köszönhetően a tejfölös pite igazán ünnepélyesnek tűnik.

A tésztához a következő összetevőkre lesz szükség: 4 db. csirkék tojás; 2 evőkanál. cukor és liszt; egy marék mazsola és dió; 400 gr. tejföl; 2 evőkanál mindegyik kakaó, maca, növény. olajok, sütőpor.
A krémhez kell venni: cukrot. por és 80 gr. tejföl.

Így készítjük el:

1. Verjük fel a tojást és a cukrot, hogy sűrű masszát kapjunk. Adjunk hozzá tejfölt és vajat. Mindent jól összekeverünk. A lisztet szitán átszitálom, hozzáadom a sütőport. A masszában ne legyen csomó, különösen jól kell gyúrni.
2. A tésztát 4 részre osztom. Mindegyikhez hozzáadom a kakaót, a darált diót, a mákot és a mazsolát.
3. 15 percig sütőben, papíron sütöm. 200 gr-nál.
4. A tölteléket a hozzávalók összekeverésével készítem.
5. A pite rétegeit megtöltöm tejszínnel. A tortát 6 órától egy napig állni kell, hogy a krém jól felszívódjon.

Tejföl dióval és mákkal

A receptet minden édesszájú értékelni fogja. Ez egy másik módja annak, hogy saját maga készítsen édes és ízletes péksüteményeket teához.

Összetevők: 250 gr. tejföl és liszt; a dió körülbelül egy maréknyi; 6 evőkanál. Szahara; 4 csirke tojássárgája; ¼ tk. szóda; 2 evőkanál. cukor. porok; 3 evőkanál. mák; zsemlemorzsa a panírozáshoz.

Készítsük elő így:

1. Csirke sárgája. a tojást össze kell keverni a cukorral. Fehéredésig daráljuk, csak ezután adjuk hozzá a tejfölt. Öntsünk lisztet a keverékbe, először azt tanácsolom, hogy szitán szitáljuk át, szódát, mákot és mindent összekeverünk. A mákot is elő kell készíteni úgy, hogy előzetesen megmossuk.
2. A tejfölt a sütőben 230 fokon kell sütni. Egy tepsit kikenünk vajjal, beborítjuk zsemlemorzsával és ráöntjük a tésztát. A réteget dióval díszítjük. A héjat készre sütjük.
3. A kész pitét cukorral kell díszíteni. por. Amint kihűlt, azonnal fogyaszthatja az ételt. El kell ismernünk, hogy teához érdemes a tejfölnél finomabbat keresni.

Tejfölös csokoládéval és áfonyával

Nagyon finom pite, az áfonya elképesztően passzol a tejfölös pékárukhoz. Biztosan nem fogja megbánni, hogy ezt a különleges lehetőséget választotta a finomság elkészítéséhez.

Összetevők: 200 gr. tejföl; 3 evőkanál. Liszt; 2 tk sütőpor; 3 db. csirkék tojás; 200 gr. sl. olajok; 2 marék áfonya; 3 evőkanál. cukor. porok; a dió zúzása (először apróra vágva); fél étcsokoládé tábla; 1 csomag furgon. cukor, cukor homok.

A tejfölt így készítjük el:

1. Csirke A tojásokat a vaníliás cukorral és a cukorral kikeverem. homok. fehéredésig vertem. Oda teszek tejfölt és összekeverem.
2. A lisztet párszor bevetem, sütőporral elkeverem, a fele sl. olvasztott vaj. Ha az olaj kihűlt, használja fel. Óvatosan belekeverem a lisztet a tésztába.
3. A csokoládét apróra vágom. A tésztába teszem és hozzáadom az áfonyát. jól összekeverem.
4. A tésztát előre kiválasztott formába öntöm, keverékkel lefedem. sl. olaj 1 órát 180 fokon sütni küldöm. Ha kész a pite, vegyük ki a formából, és fedjük be a torta többi részével. olajok a növényben formába szórjuk dióval és cukorral. por.

Ennyi, kész is a finom finomság. Még a gyerekek is örülni fognak ennek az édes ételnek, nemhogy a felnőttek, egy darab desszert elfogyasztása után a hangulatuk biztosan javul.

Citromos tejföl

Ez a pite nagyon könnyen elkészíthető. Örülni fog, ha megkóstolja. Az eredmény senkinek sem fog csalódást okozni. Nehéz jobb tejfölös finomságot találni az édes teához.

Összetevők: 250 gr. tejföl; 500 gr. Liszt; 1,5 evőkanál. Szahara; 4 csirke tojássárgája; 1 db PC. citrom; ¼ tk. szóda

A tejfölt így készítjük el:

1. Csirke sárgája. a tojást össze kell keverni a cukorral. Fehéredésig daráljuk, csak ezután adjuk hozzá a tejfölt. A keverékbe lisztet öntünk, először szitán átszitáljuk, mindent nagyon alaposan összekeverünk. Elkészítem a tésztát. Hozzáadom a szódát és újra keverem.
2. A citromot húsdarálón átpasszírozom, finom reszelőn egyszerűen lereszelheted. A csontokat el kell távolítani. A kapott keveréket magába a tésztába teszem és összekeverem.
3. A tésztát a formába teszem, előre kikenem. olaj A tejfölt elküldöm 200 fokra sütni. a sütőben készre. A készenlétet fanyárssal ellenőrizhetjük, ha száraz, akkor kivehetjük a pékárut.

A kész tejfölt fel nem használt tejföllel kell díszíteni. A tejfölt jobb hidegen, édes forró teával fogyasztani.

Videós receptem

Egy modern háziasszonynak az állandó elfoglaltság miatt nagyon nehéz időt találni az ízletes péksütemények elkészítésére, hogy finomságokkal kényeztesse családját.

Ha úgy dönt, hogy szeretteit egy finom tea desszerttel kényezteti, válasszon egy tejfölös pitét, amelynek receptjét egy fotóval alább bemutatom különböző változatokban. Ezek a piték nagyon érdekesek.

Elkészítheti őket sósan, desszertként, töltelékkel vagy anélkül. Bármi is legyen a pite, biztosan nagyon finom lesz.

Az alábbiakban bemutatott receptek közül válassza ki, hogy melyik receptet szereti, főzzön minden rokonának, finom péksüteményekkel kényeztetve őket, a házi piték sokkal egészségesebbek, mint a boltiak.

A pite valóban orosz nemzeti étel, ezért nem meglepő, hogy nagyon népszerű hazánkban.

Tejfölös almás pite

A gyors tejfölös pitéhez szükséges hozzávalók: 1,5 ek. alacsony zsírtartalmú tejföl; 0,5 evőkanál. cukor. homok; 2 db. alma és csirke tojás; 1 evőkanál. cukor. porok; Liszt; 15 gr. sütőpor; 4 evőkanál. kakaópor; narancslé egy fél gyümölcsből.

Elképesztően finom tejfölös pite, egyszerű recept a sütőben, a felnőttek és a gyerekek imádják a sütést.

Készíthet reggelire egy egyszerű pitét friss tejföllel, vacsorára pedig finom péksüteményekkel kényeztetheti családját. Piték sütéséhez nem kell sok időt és erőfeszítést költenie, és az eredmény biztosan nem fog csalódást okozni.

A lisztnek jó minőségűnek kell lennie, jobb, ha fehér, búza. A tojásnak frissnek kell lennie, lehetőleg házi készítésű.

A főzési algoritmus, amelyet követnie kell a tejfölös pite elkészítéséhez:

1. Helyezze a tejfölt egy tálba, és adjon hozzá cukrot. Ha igazán édesszájú vagy, többször is hozzáadhatsz cukrot. A narancslevet és a tejfölt összekeverjük. Nem javaslom a boltban megvásárolható, kész pitelé-csomagok használatát. A helyzet az, hogy a pékáruk nem lesz olyan aromás és ízletes, mint amilyen lehet, ha friss gyümölcsből vesz le levét. A narancslé után felöntöm a csirkéket. tojást és felverjük a keveréket.
2. Elvetem a lisztet, beleöntöm a keverékbe, és összekeverem a tésztát. Olyannak kell lennie, mint a palacsintának. Az elkészítés végén hozzáadom a sütőport.
3. Az almát meghámozom és szeletekre vágom. Helyezze a tepsire a pitetészta felét és a gyümölcsszeleteket. A tészta második részét kakaóporral kikeverem és a formába öntöm.
4. 200 gr-ra küldöm sütni. körülbelül egy óra. A tejföllel, almával kiszedem a pitét, hagyom kihűlni, megszórom cukorral. por.

Nézze meg a fotót, hogy lássa, milyen szépen és egyszerűen díszíthet egy finom tejfölös gyors pitét, használja a fantáziáját. Csirke tojást lehet önteni a tetejére, hogy a pékáruk aranybarna héjú legyen.

De ez még csak a kezdet, az alábbiakban további érdekes receptek találhatók az otthoni finom piték elkészítéséhez.

Nyitott tejfölös pite cseresznyével

Hozzávalók a pitehez: 200 ml zsírszegény tejföl; 2 db. csirkék tojás; 200 gr. cukor; 120 gr. margarin; 5 gr. só; 450 gr. Liszt; egy kis vanília a tésztában; 400 gr. Előzetesen távolítsa el a cseresznyét és a magokat; 70 gr. préselt élesztő.

Főzési algoritmus, kövesse ezt a tejfölös pite otthoni elkészítéséhez:

1. A sütőt előmelegítem és a közelében elkezdem a tésztát készíteni. Az ételt csak melegen veszem, a konyhában ne legyen hideg, kb +25 fok. Az élesztő nem tolerálja a huzatot, ezért ezt nagyon óvatosan figyelje. Előre el kell vinnie egy zacskó borsót, amelyet sütésre szánnak. A cseresznyével kezdem, kiszedem a magját, megmosom a bogyókat, szitára teszem egy tálcára, hogy lefolyjon a lé, a szita ne érjen a tál aljához. Megtöltöm keményítővel és cukorral. bogyópor.
2. A pite margarint megpuhítom, hozzáadom a cukrot és a csirkét. habosra felvert tojás, tejföl, só, élesztő és esszenciák. A tészta nagyon gyorsan megsül, de még várni kell, amíg az élesztő felfut. A massza bolyhos és levegős lesz. Lisztet kell hozzá adni. Csak most gyúrhatod a tésztát. Állaga nem túl sűrű. Érdemes kanállal, lapáttal, majd kézzel dolgozni, hogy ne ragadjon az ujjainkhoz a tészta.
3. A formát kikenem margarinnal. A tésztagolyót a felületére terítem. A közepére egy zacskó borsót teszek úgy, hogy a tészta széle benyomódjon. Sütés közben a széle megemelkedik és megbarnul. Ebben a pillanatban fel kell emelnie a formát 60 másodpercre, ki kell vennie a zacskót, és a helyére kell tennie egy cseresznyét.
4. A pite széleit előre felvert tojással megkenem, ha szeretnéd, cukrot is használhatsz ugyanerre a célra. szirup. Sütőben készre sütjük. A kész finom pitét átteszem egy edénybe, és az asztalra tálalom.

Nézd meg magad a fotón, milyen finom lett nekem. Ha még édesebb ételt szeretnénk sütni, ízlés szerint tegyünk bele több cukrot.

Tejfölös és túrós puffos pite

Összetevők: 380 gr. Liszt; 200 gr. sl. olaj; 150 gr. tejföl (25% zsír); 10 gr. ammónium; só; 1 db PC. csirkék tojás; cukor, por; 700 gr. túró (9% zsír).

A túrós és tejfölös pite elkészítése így:

1. A deszkára csúszda formájában lisztet öntöm. A lisztet ammóniummal egészítjük ki, picit megsózom. A lisztnek a legjobb minőségűnek kell lennie. Sl. A vajat darabokra vágom és hűtőbe teszem. A lisztet tartalmazó keverékhez vajat teszek, és ezt késsel vágó mozdulatokkal teszem. A morzsába hideg tejfölt teszek és mindent összekeverek az asztalon.
2. Amikor a tészta meleg, golyóvá kell forgatni, hidegbe tenni, majd újra kinyújtani, de vékony rétegekre.
3. Az összes réteget megszórjuk túróval, mehet rá cukrot. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, így 10-12 rétegű lesz. Nyújtsa ki a tésztát egy négyzet alakúra, és vágjon be átlósan a közepébe. A vonal mentén húzzon ki egy lyukat 2 különböző sarokba, húzza ki a tésztát, és vegye ki az ellentétes sarkokat. Nézze meg a fotót, hogy megtudja, milyen tortát kap a valóságban.
4. A desszertet 200 fokos sütőben sütöm, aranybarna kéreggel kell bevonni a lepényt, rá lehet önteni a tojásokat, de előbb felverjük.
5. Azt javaslom, hogy minden pitét megszórjunk cukorral. por, megjelenésük javítása érdekében egyszerűen szórhat kristálycukrot a tetejére. A tojás felverésével szép aranybarna megjelenést kap a sütemény.

Ennyi, a dús tejfölös pite készen áll, melegen tálalható. Ha érdekel, az alábbiakban a tejfölös finomságok gyors receptjeit találod. A piték gazdagok és gazdagok lesznek.

Tejfölös sütemények lekvárral

Sokan szeretik a gyorssütési recepteket, amelyek nem igényelnek különösebb kulináris készségeket. Éppen ezért gyakran töltök fel ilyen recepteket a weboldalamra.

Ez a recept sem kivétel, finom és egyszerű lepényt kapsz. Pitékhez cseresznye-, szilva-, málna- és baracklekvárt használhat.

Általában a recept nem ad pontos utasításokat, ezért minden otthon elkészített lekvár megteszi.

Összetevők: 1 evőkanál. lekvár, tejföl, liszt, cukor; 1 tk szóda; ¼ evőkanál. apróra vágott dió; 1 evőkanál. l olaj és 2 db. csirkék tojás.

Főzési algoritmus:

1. A sütőt előmelegítem, a tepsit kikenem olajjal. elalszom egy tálban. lágy vaj, csirke. tojást, cukrot, a keveréket fehér masszává őröljük. Hozzáadom a szódát, a tejfölt, összekeverem és hozzáadom a lekvárt és a diót. Az egészet jól összekeverem, hozzáadom a lisztet, összegyúrom a tésztát. A lisztnek jó minőségűnek kell lennie. A tésztában lévő lisztet át kell szitálni és oxigénnel telíteni. Egyes receptek több lisztet írnak elő, mert a liszt mennyisége a lekvár és a tejföl vastagságától függően változik. Ügyelni kell arra, hogy a tészta sűrű tejfölszerű legyen, ezért legyen kéznél liszt.
2. A tésztát kikeverem, a formába öntöm, margarinnal kikenem, liszttel bekenem. 30 percre a sütőbe tesszük. Ennyi, kész a tejfölös pite. A kihűlt pitét 2 tortarétegre kell osztani, majd bekenni a tésztához használt lekvárral, de a finomságot ebben a formában is hagyhatjuk, egyszerűen csak cukorral díszítjük. por, vegyen csirkéket ezekre a célokra. tojás.

Minden az Ön ízlésén múlik, remélem tetszett a gyors receptem.

Tejfölös pite burgonyával

Egy másik pite recept, amely egyszerűen és gyorsan elkészíthető, nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. Mint már mondtam, vannak receptek olyan pitékhez, amelyek nem édesek.

Ezúttal tejfölös lepényt süthetsz burgonyával, a töltelék egyébként más lehet - párolt káposzta, darált hús, hal, csirke. tojás.

Hozzávalók a tésztához: ,05 csomag. sl. olaj; 2 evőkanál. Liszt; 1 evőkanál. tejföl; fél tk só és sütőpor; 1 db PC. csirkék tojás.
Hozzávalók a töltelékhez: főtt burgonya; zöldhagymát; lomb; darált hús és só. uborka.

Algoritmus a sütéshez:

1. Sl. A vajat felolvasztom és hagyom kihűlni. Tojással, tejföllel, sütőporral összekeverem, picit megsózom. Liszt kerül, érdemes előre szitálni. Tehát a lisztet oxigénnel kell telíteni. A tésztaréteget összekeverem. A tejföl túl folyékony lehet, ezért érdemes még egy kis lisztet hozzáadni. A recept szerint 2 evőkanál szükséges, de ebben az esetben valójában 2,5 evőkanálra lesz szüksége. Fontos, hogy a tészta könnyen kinyújtható legyen.
2. Bekapcsolom a sütőt. A tésztát kajaba csomagolom. Egy darabig bekapcsolva hagyom a filmet. Elkészítem a tölteléket.
3. A burgonyát burgonyapürévé forgatom, összekeverem a darált húst, a fűszernövényeket és az apróra vágott hagymát. Sózom a keveréket. uborka, kinyomja a nedvességet. Tálba teszem és borsozom, sózom, és a kapott masszát jól összekeverem.
4. Bekapcsolom a sütőt. A tésztát 2 részre osztom, mindegyiket tejfölös rétegre forgatom. Sütőpapíros tepsire teszem a tésztát, betakarom a töltelékkel, rákenem még egy réteg tészta, ügyelve arra, hogy a szélei ragaszkodjanak. Csirke A tetejét megkenem a tojásokkal, villával szúrásokat készítek a tetejére.
5. 200 gr-on sütöm. amíg teljesen felkészült. Egy finom házi tejfölös pite akkor lesz kész, ha aranybarna lesz.

Tejfölös keksz Zebra

Ez a recept nagyon népszerű a szakácsok körében. A Zebra elkészíthető sima kekszből vagy tejfölből. Az én változatom azoknak fog tetszeni, akik nem igazán szeretik a keksztésztát.

Tekintse meg, milyen szép a Zebra a tejfölön, és ami az ízét illeti, elképesztő. A sütés másik előnye, hogy nem igényel hosszú főzési folyamatot.

Hozzávalók a tésztához: 4 db. csirkék tojás; 1 evőkanál. tejföl és cukor; 3 evőkanál. Liszt; 100 gr. sl. margarin; fél tk szóda; 2 evőkanál. kakaópor.
Hozzávalók a mázhoz: tejföl; sl. olaj; kakaópor; cukor.

A jó tejfölből készült étel elkészítésének folyamata lépésről lépésre:

1. Előre bekapcsolom a sütőt. Kivajazom a tepsit, ahol pitét sütök. A tészta elkészítése egyszerű és gyors, ezért ezt a pontot nem szabad a főzés végére halasztani.
2. belefulladok a szavakba vajat, hagyjuk kihűlni. Hozzáöntöm a tojásokat, felverem és hozzáadom a cukrot. Hozzáadom a tejfölt, szódát, és kioltom. felvertem a masszát.
3. Zagyot öntök a tésztába. vajat, lisztet adunk hozzá, előtte többször átszitáljuk. Így a liszt oxigénnel telítődik, a massza levegős lesz.
4. Összekeverem a tésztát, palacsinta állaga legyen. A tésztát 2 részre osztom, az egyikbe kakaóport teszek.
5. A formát megtöltöm tésztával. Egy kanál fehér, majd csokis tészta. Tehát egyenként. Érdemes a közepébe önteni, mert a rétegek egymás súlya alatt kifolynak. A pite érdekes mintát vesz fel. Emiatt hívják Zebrának.
6. Elküldöm készre sütni. Hagyom kihűlni a tortát és ráöntöm a mázat. Cukorból, kakaóból és tejfölből kell elkészíteni. A keveréket tűzre teszem, és addig főzöm, amíg a cukor elolvad. Beleöntöm a szavakat. olajat, forraljuk fel a keveréket.

Ennyi, a gyors tejfölös Zebra pite elkészítési módja véget ért. Amint látja, különböző receptek találhatók az oldalon, ez nagyon eredeti és egyszerű.

A tejfölös tésztának ezt a változatát egy finom pitéhez ajánlom, ha sütemény alapot kell sütni.

A tejföl alapú cukrozatlan pitetészta igazi áldás lesz azok számára, akiknek nincs idejük az élesztőkeveréket sokáig elkészíteni, és nincs kedvük bütykölni vele.

Válassz recepteket a weboldalamon, főzzön szívesen és kényeztesd szeretteidet!

A különféle töltelékekkel és tejföllel ellátott pite sikeresen kiegészíti a reggeli teát vagy egy esti pohár tejet. Senki sem fogja visszautasítani a finom pitét, még gyerekek sem!

Őszintén remélem, hogy minden gyors receptem elnyeri majd a tetszését és a konyhában is hasznos lesz. Kulináris sikerek és új eredmények!

Videós receptem