A világ legfinomabb ételei. A világ legjobb étele A világ legnépszerűbb étele, top 10

A város fő kincsei, talán még a vallási helyszíneknél is fontosabbak, a sertéshús és a szarvasgomba. Norcia sonkáiról és szalámijáról híres. Elárulom: a Norceria sonka jobb, mint a pármai sonka. A kolbász pedig itt nem csak házi sertésből készül, hanem vaddisznóból is - a szarvasgombához hasonlóan egész lelőhely van az erdőkben. Ott is vannak szarvasok, és szalámit is készítenek szarvasból. A nyers hús szárazon pácolt húsává alakítása iránti szenvedély erősebb, mint bárhol máshol Norciában. Még a hentesboltokat is, amelyekből sok van a városban, és amelyeket bőven díszítenek agyaras vaddisznófejek, egyszerűen norcineria-nak nevezik. A Norcia a sonkát és a szalámit jelenti, szóval mi lehet ebben a zavaró? A legnépszerűbb szalámifajták, nagy cseppek formájában (jó, vagy később meg fogod érteni, hogy milyen formában), a coglioni di mulo és a palle del nonno. Az elsők, az „öszvértojások”, simák; a második, a „nagyapa tojásai” ráncosak.

A Norcia a világ legjobb ételeit is felszolgálja.

A neve: „A világ legjobb étele”, „Il piatto più buono del mondo”. A Palazzo Seneca szálloda egycsillagos Vespasia éttermében szolgálják fel. Vespasia, Vespasianus császár anyja nursian volt, de Senecának semmi köze a városhoz, ez csak egy hívószó.

A szigorúan öltözött, fehér kesztyűt viselő pincérek a világ legjobb ételeit hozzák ki a fém búrák alatt. A főnök kijön. A tányérokat az asztalra teszik, és a séf parancsára a kupakokat ünnepélyesen egyszerre emelik fel mindenki előtt, aki az asztalnál ül.

Mi ez? Paszta. Egy golyó vastag spagetti, inkább spagetti, világos paradicsomos vízben és két paradicsomszelettel (itt fent van, a képen).

A vendégek zihálnak, a séf mosolyog és széttárja a karját: „Mi lehet jobb a tésztánál, egyet kell értenie!”

Ez nem csak egy vicces vicc – ez egy dupla vagy akár háromszoros fenékkel rendelkező vicc. Egy vicc, ami a benne rejtőző paradoxonoknak köszönhetően működik.

Az első jelentés egyszerű, játék a sztereotípiával: mi lehet finomabb egy olasz számára a tésztánál? Talán pizza, de a tészta gyakoribb. A második jelentés az elsőt fenekestül felforgatja: nincs ostobább dolog annál, hogy megpróbáljuk kideríteni, melyik étel a legjobb a világon, egyszerűen nem létezik. Méréssel lehet megtalálni a világ legnagyobb elefántját és a világ legkisebb halát, a leggyorsabb futót és a legmagasabb tornyot, de nincsenek kritériumok az egyetlen legjobb, legjobb étel meghatározásához. Kinek mi tetszik?

A harmadik jelentés pedig nem következik a legkézenfekvőbb módon a másodikból. A Vespasia séfje - egyébként Valentino Palmisanonak hívják - láthatóan nagyon bízik saját képességeiben, hiszen úgy döntött, hogy ilyen merészen nevezi el ételét. A „világ legjobb étele” legyen a tökéletesen főtt tészta kifogástalan szósszal, olyan étel, amelyre egyetlen, még a legválogatósabb panasz sem lehet. A tészta pedig pontosan ilyen volt – egyszerű, de grandiózus.

De nem egyszer ettem tökéletesen főtt tésztát – és valószínűleg te is. Még többször megsütöttem – ahogy biztos vagyok benne, hogy te is, mi olyan bonyolult benne.

Ebédre a Vespasiában sok más tökéletesen elkészített étel is volt - nem véletlen, hogy az étterem Michelin-csillaggal rendelkezik. Előétel lencseleves formájában parmezán sajttal. Vékonyra sült gyümölcs diószósszal, amely édességet adott. Tönköly pappardelle marhahús, de zsenge vadkan raguval. Paradicsom sorbet, ami egyértelműen megmutatta, hogy a paradicsom valójában édes bogyó. És ezek mind a világ legjobb ételei voltak, mert minden ételt megfelelően elkészítve joggal nevezhetünk annak. Úgy, ahogyan az elkészítette.

Milliók, százmilliók, milliárdok vannak a világon a legjobb ételekből. Minden nap elkészítik házakban és apartmanokban, kávézókban és bisztrókban, éttermekben és utcai standokon - New Yorkban, Moszkvában, Kantonban és Voznesenka faluban, a Baskír Köztársaság Buzdyaksky kerületében, ahol a legjobb belish-t ettem. eddigi életemben.

Talán Valentino nem akarta pontosan ezt a jelentést lefektetni, de én elhittem.

Egyébként nem volt minden tökéletes azon a vacsorán. A séf több évig Kínában dolgozott, ami a konyhájában alkalmazott technikákon is meglátszott. Az egyik étel kantoni recept alapján készült: sertéshús különféle formában. Párolt szopós malac darabok külön főzött sertésbőrbe csomagolva, nagyon gazdag sertés demiglace-szel kiegészítve. A bőr valamiféle kollagén tökéletességgé alakult át - de maga a hús, sajnos, száraz volt. Nem kritikusan túlszárított, de még mindig nem a legjobb szopós malac a világon.

Amikor az ebéd végén Valentino kijött dicséretre és megjegyzésekre, nem fukarkodtunk a dicsérettel, hanem a sikertelen malacról is beszélgettünk vagy tíz percig. A séf elmondta, hogy ezúttal úgy döntött, hogy eltér a recepttől, és egy kicsit másképp főzi a húst, és úgy tűnik, hiába. És azt is elmondta, hogy egy éve dolgozik a Vespasiánál, és végül kritikát kapott. Aztán úgy tett, mintha ideges lenne, és azt mondta: "Ez az, bemegyek az erdőbe." És elment.

Talán igaz, hogy elmentem az erdőbe: szokásomhoz híven az ő autogramját akartam felvenni az étlapra, de sehol sem találtam Valentinót.

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönöm
hogy felfedezed ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozz hozzánk FacebookÉs VKontakte

Természetesen az ízekről nem lehet vitatkozni, és minden háziasszonynak biztosan van több tulajdonosi titka egy vagy másik étel elkészítéséhez. De itt csak azokat a recepteket gyűjtöttük össze, amelyek sok olvasónak tetszettek. Biztosan újra és újra elkészítjük ezeket az ételeket.

Egy finom és gyönyörű desszert sütéséhez nem kell cukrásznak lenni - ez Manuela blogger véleménye, aki megosztotta ezt a szokatlan receptet az interneten. Minimális mennyiségű hozzávalóra lesz szüksége, és már 45 perc alatt elégedett lesz a finom eredményekkel.

A bogyószezonban ez a pite szokatlan kiszerelésével és könnyed elkészítésével ragadott meg bennünket. Friss vagy fagyasztott cseresznyét vehet, vagy ha kívánja, helyettesítheti más bogyókkal vagy gyümölccsel - minden a képzeletétől függ.

Galina és Stanislav Khabarov illusztrátorok remek projektet készítettek kézzel rajzolt, hozzáférhető és nagyon érthető kulináris receptekkel Chef-daw képeslapokon. Ezen a finom csirkén kívül további 16 klassz húsételt gyűjtöttünk össze, amelyek könnyen és egyszerűen elkészíthetők otthon.

Ízletes, lédús csirkehús fűszerekkel - egyszerű, sokoldalú és egészséges. Ez az étel mindössze 5 lépésben elkészíthető, és nem tart tovább 30 percnél.

Aki már legalább egyszer főzött pilafot, azt mondja, hogy ez olyan, mint egy rituálé, melynek eredménye egy varázslatos étel. Ennek az ételnek számos változata létezik, de ezt a receptet magunkon teszteltük. Próbáld ki, neked is tetszeni fog!

A hajdina zabkása nagy mennyiségben tartalmaz növényi fehérjét, B-vitamint, vasat, magnéziumot, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Csak helyesen és ízletesen kell főznie. Például, mint egy kereskedő!

Az egyes országok konyhájának megvannak a sajátosságai. A gasztronómiai remekművek gyakran nemzeti kincsekké és tereptárgyakká válnak a múzeumok, műemlékek és építészeti építmények mellett.

Azok a turisták, akik azért érkeznek egy adott országba, hogy még jobban megismerjék egy ismeretlen nép szokásait, kultúráját és szokásait, kipróbálják a helyi konyhát. A nemzeti finomságok pedig sokkal többet elárulhatnak egy népről, mint a megszokott turisztikai látványosságok.

Ma már egyáltalán nem szükséges utazni, hogy megismerkedjünk egy másik ország konyhájával. Ezt több recept elsajátításával otthon is megteheti.

Tanuljunk meg 10 ízletes nemzeti étel elkészítését különböző országokból, amelyek már elnyerték az ínyencek szeretetét szerte a világon.

1. Pizza

Az olasz pizza már régóta kivándorolt ​​az országból, és ma készül a világ minden táján. Pontosan ez az az étel, amit szinte lehetetlen megunni, mert a töltelékekkel végtelenül lehet kísérletezni.

A pizzatészta megvásárolható a szupermarketben vagy elkészíthető otthon. Természetesen az utóbbi lehetőség előnyösebb, ha azt szeretné, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, és elolvadjon a szájban. Olvassa el, hogyan készítheti el saját maga a tésztát.

Próbáljunk nyári pizzát készíteni csirkehússal, szalonnával és eperrel. Tápláló és nagyon finom!

Hozzávalók:

• Pizza tészta 300 g
• mozzarella 250 g
• Főtt vagy sült csirkemell filé 200 g
• Füstölt szalonna 4 szelet
• vöröshagyma 1 db
• Eperlekvár (nem túl édes) 1/3 csésze
• Balzsamecet 1/4 csésze
• Chili szósz 1 tk.
• Koriander 5 szál
• Eper 8-10 bogyó
• Búzadara 2 ek. l.

Főzési mód:

1. A sütő középső rácsára helyezünk egy fém tepsit, és előmelegítjük 225 fokra.
2. A bacont serpenyőben ropogósra sütjük. Tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. A szalonnát apró darabokra törjük.
3. Öntsön balzsamecetet egy serpenyőbe. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és lassú tűzön főzzük 4-5 percig, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken. Adjuk hozzá az eperlekvárt és a forró mártást, és jól keverjük össze. Vegyük le a szószt a tűzről, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
4. Nyújtsuk ki a pizzatésztát körülbelül 35 centiméter átmérőjű körré. Egy sütőpapírt szórjunk meg búzadarával, és tegyük rá a tésztát.
5. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és 2 evőkanál balzsamecmártással összekeverjük.
6. A maradék szószt a tészta tetejére öntjük, és egyenletesen elosztjuk úgy, hogy mindkét szélén 2 centiméter szabad maradjon. Helyezze a csirkét a tésztára.
7. Szórjuk meg a sajt 3/4-ét a csirkére, majd egyenletesen osszuk el a szalonnát és a hagymát. Megszórjuk a maradék sajttal.
8. Tegyük át a pizzát a sütőben lévő forró tepsire, és süssük 8-10 percig, amíg a sajt megolvad és a tészta szélei aranybarnák lesznek.
9. Vegye ki a pizzát a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.
10. Az epret felaprítjuk, a koriandert pedig apróra vágjuk. A pizzát megszórjuk korianderrel és eperrel, és azonnal tálaljuk.

2. Burgerek

A klasszikus amerikai ételeket a világ teljesen különböző országainak lakói szeretik. Valójában a hamburgerek ízletesek, táplálóak és kielégítőek. Ez az étel igazi életmentő, ha gyors harapnivalóra van szüksége és helyreállítja az elpazarolt energiát.

Hozzávalók :

• Csirkemell filé 2 db.
• Őrölt koriander 1 tk.
• Reszelt gyömbér 1 evőkanál. l.
• Majonéz 4 evőkanál. l.
• Vegyes salátalevél 1 csomó
• Chili paprika 1 db.
• Citrom 1 db.
• Friss menta 1 evőkanál. l.
• Uborka 1 db.
• Szezám zsemle 4 db.

Főzési mód:

1. A filét húsdarálóban vagy konyhai robotgépben ledaráljuk. A darált húst összekeverjük a fűszerekkel. Készíts 4 szeletet.Nagy lángon 6-8 percig sütjük őket.
2. Keverjük össze a majonézt és a mentaleveleket. Meglocsoljuk a félbevágott szezámzsemle belsejét.
3. A tetejére uborkát teszünk, zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk, salátával és csirkeszeletekkel.
4. Ízlés szerint szószokkal vagy sült krumplival tálaljuk.

3. Tészta

Egy másik finom olasz étel, amelyet ma már a világ legjobb éttermeiben szolgálnak fel, a tészta. Különböző lehet, és végtelenül kísérletezhet a konyhában, megörvendeztetve családját. Próbálj meg tésztát készíteni

Hozzávalók:

• Cukkini 40 g
• Cseresznyeparadicsom 40 g
• Konzerv paradicsom 75 g
• Tészta (penne) 80 g
• Fokhagyma 5 g
• Spárga 45 g
• parmezán 10 g
• Tobasco 1 evőkanál. l.
• Egy csipet sót
• csipet fekete bors

Összetevők listája:

1. A pennét forrásban lévő sós vízbe tesszük és al dente főzzük. Engedje le a vizet.
2. A spárgát megmossuk és sós vízben 3-4 percig főzzük.
3. Öblítse le vízzel a fokhagymát, a cukkinit, a paradicsomot. A fokhagymát apróra, a cukkinit kockákra, a paradicsomot pedig félbevágjuk.
4. Olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, enyhén megpirítjuk.
5. Egy idő után a serpenyőbe tesszük a cukkinit és a paradicsomot. 5-7 percig sütjük.
6. A megfőtt spárgát a serpenyőbe tesszük, és 3-5 percig pirítjuk.
7. A sűrített paradicsomot turmixgépbe tesszük, homogén masszává daráljuk, és egy serpenyőbe öntjük.
8. Sózzuk, borsozzuk és a szószt, és további 1-2 percig pároljuk.
9. Ezután tegye a pennét a serpenyőbe, és párolja 2-5 percig.
10. A kész tésztát tányérra tesszük, és tálalás előtt megszórjuk reszelt parmezán sajttal.

4. Paella

A klasszikus spanyol paellát tenger gyümölcsei hozzáadásával készítik, és nagy serpenyőben szolgálják fel. Ha szeretne valami újat kipróbálni, készítse újra ezt a receptet otthon, és rendezzen egy spanyol ételpartit.

Hozzávalók:

• Rizs 700 g
• Paradicsom 3 db.
• Olívaolaj 1/4 csésze
• Király garnélarák 500 g
• Fokhagyma 1 gerezd
• Petrezselyem ízlés szerint
• Kagyló 600 g
• Zöldborsó 1 doboz
• Hagyma 1 db.
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• Piros paprika 1 db.
• Zöldpaprika 1 db.
• Sáfrány 1 tk.
• Víz 2 l
• Tintahal karikák 300 g

Főzési mód:

1. A garnélarákot sós vízben megfőzzük. Egy másik serpenyőben főzzük a kagylókat forrásban lévő vízben 5 percig, amíg ki nem nyílnak.
2. Szűrjük le a kagylólevest, és keverjük össze a garnélalevessel. Adjunk hozzá sáfrányt.
3. Adjunk hozzá olívaolajat a paella serpenyőbe, és melegítsük fel a serpenyőt. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és lassú tűzön megdinszteljük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
4. A paradicsomot meghámozzuk, és a zöldpaprikával együtt kockákra vágjuk. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe.
5. Adjunk hozzá tintahal karikákat, és szárítsuk meg egy kicsit.
6. A rizst félig főzzük. Helyezze a serpenyőbe. 5-10 percig kevergetve pirítjuk.
7. Az elkészítendő edénybe öntsük a húslevest, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és pároljuk körülbelül 20 percig, ha szükséges, adjunk hozzá még húslevest. Ne keverje tovább a rizst.
8. Adja hozzá a garnélarákot 5 perccel azelőtt, hogy a paella elkészülne.
9. A piros kaliforniai paprikát hosszában felszeleteljük, és a serpenyőbe tesszük.
10. A paellát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, hozzáadjuk a kagylót és a zöldborsót.
11. Tálalás előtt a paellát letakarjuk alufóliával, és 5 percig pihentetjük. Utána tálalhatod az ételt az asztalra.

5. Borscs

Az aromás borscs, az ukrán konyha hagyományos első étele, ízletes ízének köszönhetően népszerűvé vált. A borscht dicsőítette a keleti szlávok konyháját szerte a világon. Tanuljuk meg, hogyan kell helyesen főzni ezt az ételt.

Hozzávalók:

• Marha szegy a csonton 500 g
• Sertészsír 200 g
• Közepes izzó 3 db.
• Cékla 2 db.
• Burgonya 2 db.
• Sárgarépa 2 db.
• Fej káposzta 1/2 db.
• Fokhagyma 4 gerezd
• Petrezselyem 1 csokor
• Paradicsompüré 2 ek. l.
• Almaecet 1 ek. l.
• Babérlevél 1 db.
• Cukor egy csipet
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• Tejföl a tálaláshoz

Főzési mód:

1. Helyezze a szegyet egy 5 literes serpenyőbe. Töltse fel teljesen hideg vízzel, és tegye közepes lángra. Lefejtjük a habot, csökkentjük a hőt, hozzáadunk 1 teáskanál sót és babérlevelet. 1,5 órán át főzzük.
2. Ez idő elteltével távolítsa el a szegyet, vágja fel a húst a csontokról apró darabokra, és tegye vissza a húslevesbe (nem lesz szükség csontokra).
3. Melegítsük fel a serpenyőt. Adjuk hozzá a disznózsír felét, majd 3 perc múlva adjuk hozzá a hagymát. Alaposan kevergetve 5-7 percig pirítjuk.
4. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, keverjük össze és pirítsuk 5 percig.
5. Egy másik serpenyőben kis lángon kisütjük a maradék disznózsírt. Adjunk hozzá céklát, cukrot és ecetet. 10 percig pirítjuk, alaposan kevergetve. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a répához, és pirítsuk további 2 percig.
6. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A káposztát apróra vágjuk.
7. A húslevest felforraljuk, és hozzáadjuk a burgonyát. Lassú tűzön 3 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a káposztát, és további 5 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá sárgarépát hagymával és céklával. Főzzük a levest alacsony lángon, lefedve körülbelül 10 percig.
8. Hámozzuk meg a fokhagymát. A petrezselymet a lehető legfinomabbra vágjuk, és a borscshoz adjuk.
9. Zárja le a fedelet, kapcsolja ki a hőt, és hagyja a borscsot 10 percig főzni. Tejföllel tálaljuk.

6. Tekercs

Ma a japán konyha már nem valami egzotikus. Szinte mindenhol elérhető a sushi és zsemle kiszállítás, sőt van, aki otthon is elkészíti ezeket a finomságokat. Te is megtanulod. A Philadelphia recept elsajátítása.

D Az otthoni tekercs készítéséhez bambusz szőnyegre és fóliára lesz szüksége.

Hozzávalók:

• Sushi rizs 350 g
• Víz 360 g
• Rizsecet 80 g
• Szárított nori hínár 1 csomag
• Enyhén sózott pisztráng vagy lazac 1 csomag
• Philadelphia sajt 300 g
• Wasabi a tálaláshoz
• Gyömbér a tálaláshoz
• Szójaszósz a tálaláshoz

Főzési mód:

1. Főzzük meg a sushi rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
2. Vágjunk félbe egy egész nori lapot. Ismételje meg ugyanezt a csomag többi lapjával.
3. Óvatosan csomagolja be a szőnyeget fóliába - ez segít elkerülni a szükségtelen szennyeződést.
4. Vágja a halat körülbelül azonos vastagságú és hosszúságú vékony szeletekre.
5. Helyezzen egy szőnyeget maga elé. Helyezzen egy fél nori lapot sima oldalával lefelé a szőnyeg hozzád legközelebb eső részére.
6. A rizst vékony rétegben rákenjük a norira. Mielőtt új adag rizst vesz, meg kell nedvesítenie a kezét hideg vízben. Hagyja szabadon a nori legközelebbi szélét egy centiméterrel.
7. Fedjük le a rizst és a norit a szőnyeg másik felével, és fordítsuk meg a szőnyeget a norival együtt, tenyerünkkel enyhén megnyomva. Hajtsa ki a szőnyeget úgy, hogy a rizs alul, a nori pedig felül legyen.
8. Helyezzen sajtot a nori közepére. Hagyja üresen a széleit, különben a tekercs tekerése közben kijön a sajt.
9. Tekerje fel a tekercset, szorosan nyomja a szőnyeget a norihoz. Adjon kerek formát a tekercsnek.
10. A halszeleteket szorosan egymás mellé helyezzük a tekercs mellé. Szőnyeg segítségével tekerje be a tekercset a halba.
11. A tekercset éles késsel darabokra vágjuk. Minden alkalommal meg kell nedvesíteni hideg vízzel, hogy a tekercsek ne esjenek szét.
12. Wasabival, gyömbérrel és szójaszósszal tálaljuk.

7. Hagymaleves

A francia konyha kultikus étele, amelyet kivétel nélkül szinte minden turista kipróbál, ha Párizsban találja magát. Mi a teendő, ha még nincs lehetőség Franciaországba menni? Készítse elő otthon.

Hozzávalók:

• Félkemény vagy kemény sajt 100 g
• Hagyma 500 g
• Vaj 50 g
• Cukor 1 evőkanál. l.
• Liszt 1 evőkanál. l.
• Hús vagy csirkehúsleves 1,5 l
• Portói bor 2 ek. l.
• Baguette szeletek ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A hagymát vékonyan félkarikára szeleteljük. Egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk fel a vajat és20 percen belülKözepes lángon főzzük meg a hagymát, gyakran kevergetve, hogy ne égjen meg, hanem csak aranybarnára és puhára süljön. Sózzuk és borsozzuk.
   
2. Ennyi idő elteltével szórjuk meg a hagymát cukorral, liszttel és kevergetve főzzük még 10 percig.
3. A forró húsleves felét a hagymához öntjük, és felforraljuk. 15 percig lassú tűzön főzzük. Ezután felöntjük a maradék húslével és portékával, és további 30-40 percig főzzük.
4. A levest öntsük hőálló tálakba vagy edényekbe. Rendezzük el a kenyérszeleteket, enyhén nyomkodjuk le őket, hogy mindkét oldaluk kissé nedves legyen.
5. A levest megszórjuk reszelt sajttal, és grill alatt vagy 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt aranybarna héjat nem kap. Ez körülbelül 5-7 perc. Azonnal tálaljuk.

8. Gombóc

A gombócok pontos földrajzi eredete nem határozható meg. Általában ez az orosz konyha étele, amelynek ősi kínai, finnugor, türk és szláv gyökerei vannak.

Ma a gombóc rendkívül népszerű Oroszországban. És ez nem meglepő, mert a házi gombóc igazi műalkotás.

Hozzávalók:

• Tojás 1 db.
• Víz 1 pohár
• Só 1 tk.
• Búzaliszt 600 g
• A töltelékhez:
• Darált marhahús 250 g
• Darált sertéshús 250 g
• Hagyma 1 db.
• Fokhagyma 1 gerezd
• Só ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint

Főzési mód:

1. A lisztet egy kupacba szitáljuk. A tetejére mélyedést készítünk, beleöntjük a tojást és 1 evőkanál vizet. Adjunk hozzá egy csipet sót.
2. A lisztet a szélektől a közepéig gyűjtve, hogy a víz és a tojás ne folyjon ki a mélyedésből, gyúrjuk a tésztát, kis adagokban adjuk hozzá a maradék vizet. Gyúrja a tésztát, amíg rugalmas és sima nem lesz, körülbelül 10 percig. Fedjük le nedves törülközővel, és hagyjuk állni fél órát. A galuskához való víznek jéghidegnek kell lennie. Ehhez előre be kell tenni a hűtőszekrénybe.
3. Amíg a tészta kel, el kell készíteni a tölteléket. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk. Keverjük össze a darált marhahúst és a sertéshúst. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát a töltelékhez. Sózzuk és borsozzuk. Alaposan simára keverjük.
4. A kész tésztát 4 részre osztjuk, 3 részt nedves törülközővel letakarunk és félretesszük. A maradék tésztát 2 centiméter vastagságú kötélbe nyújtjuk. Vágja körülbelül 1,5 centiméter széles darabokra. Lisztezett felületen minden tésztadarabot vékony tortává nyújtunk.
5. Minden tortilla közepére tegyünk 1,5 teáskanál tölteléket. Hajtsa félbe a kitöltött kört, hogy félhold alakú legyen. Csatlakoztassa a félhold végeit és rögzítse őket. Annak érdekében, hogy a végek jól tapadjanak egymáshoz, szorosan meg kell nyomni őket az ujjaival.
6. A gombócokat tálcára vagy lapos edényre tesszük, megszórjuk liszttel és hűtőbe tesszük. A maradék tésztából ugyanígy gombócokat készítünk.
7. A gombócokat azonnal meg kell főzni vagy le kell fagyasztani.

Főzési mód:

1. Először is elő kell készítenie egy növényi párnát, amelyre a ratatouille kerül. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és növényi olajon enyhén megpirítjuk.
2. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott borsot, és további pár percig pároljuk.
3. Ezután tegyük a meghámozott és apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis sót és bazsalikomot. Csökkentse a hőt, és fedő alatt párolja körülbelül 10 percig a zöldségeket.
4. A keveréket turmixgéppel homogén sűrű masszává verjük. Helyezze egyenletes rétegben a tűzálló serpenyő aljára.
   
   Természetesen ez a lista nem lehet teljes desszertek nélkül. Az olasz tiramisu beleszeretett mindazokba az édesszájúakba, akiknek sikerült kipróbálniuk, lakhelyüktől függetlenül. Jó hír: nem kell Olaszországba menned, hogy megkóstolj egy gazdag és finom ízű desszertet!Hozzávalók :
   • Mascarpone 250 g
   • Csokoládé chips megkóstolni
   • Kakaópor 1 tk.
   • Tojássárgája 3 db.
   • Porcukor 3 ek.
   • tejszín zsírtartalma 33% 1/2 csésze
   • Savoiardi süti 1 csomag
   • Tojásfehérje 2 db.
   • Desszert bor (Marsala) 1/3 csésze

   Főzési mód:

   1. A mousse elkészítéséhez pároljuk a sárgáját, amíg elefántcsont nem lesz. Fokozatosan, vékony sugárban öntsük hozzá a bort, és a habverés abbahagyása nélkül pároljuk tovább, amíg a hab besűrűsödik. Hűvös.
   2. A sajtot porcukor hozzáadásával keverjük össze.
   3. A tejszínt felverjük.
   4. Verjük fel a kihűlt fehérjét egy csipet sóval, amíg stabil hab nem lesz. Óvatosan, kanalanként hozzáadjuk a fehérjét a tojáshabhoz, és óvatosan összekeverjük.
   5. A sütiket borba áztatjuk, és a forma aljára helyezzük. Bor helyett használhat erős kávét.
   6. Helyezzen sajtot a sütik tetejére, majd egy réteg habot és egy réteg tejszínhabot. Addig ismételje, amíg minden összetevő el nem fogy. Megszórjuk kakaóporral és reszelt csokoládéval.
   7. Fóliával letakarjuk, és legalább pár órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Számos konyha létezik világszerte, minden konyhának megvannak a maga hagyományos ételei. Ezenkívül minden háziasszonynak megvannak a saját főzési titkai. Mely ételeket tartják a legfinomabbnak? Ismerd meg és mindenképp próbáld ki!

A legfinomabb ételek

Mint mondják, ízlés és szín szerint nincsenek elvtársak, és a különböző emberek ízlési preferenciái nagyon eltérőek. De ennek ellenére a világ legfinomabb ételei sok országban népszerűvé váltak.

Ez az étel bárkit meghódíthat, mert rengeteg töltési lehetőség létezik: sonka, szalámi, zöldségek, tenger gyümölcsei, sajt stb. Ennek az ételnek a szülőhelye Olaszország.

A töltelékhez nincs konkrét recept, a tésztát is különböző módon készítik el. Hagyományosan élesztőt használnak. Íme, mire lesz szüksége az elkészítéséhez:

• 1,5 csésze liszt;
• ½ pohár meleg víz;
• 1 teáskanál élesztő;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 evőkanál olívaolaj.

Főzési mód:

1. Kevés meleg vízben feloldjuk az élesztőt és a cukrot, hagyjuk megduzzadni és feloldódni.
2. A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a vizet és az élesztőt. A tésztát simára gyúrjuk, majd pár órára meleg helyre tesszük.
3. A megkelt tésztát kézzel gyúrjuk újra, verjük ki, nyújtsuk ki, majd kenjük meg olívaolajjal.

Az olasz konyha az egész világon híres. És a lasagne is egy olasz étel. Bizonyos tekintetben ez az étel a pizzára emlékeztet, és az utóbbi időben a lasagne egyre népszerűbb sok országban. Több réteg töltelékből áll, amelyeket a tésztarétegek közé helyeznek.

A tölteléket általában bőségesen megtöltik szósszal, a lasagne íze a mennyiségétől függ. A tésztát elkészítheti saját maga, vagy vásárolhat kész tésztát. A töltelékhez sokféle hozzávaló használható: darált hús, hús, paradicsom, és természetesen sajt is.

Ez a kínai étel is híres az egész világon. Íme, mire lesz szüksége az elkészítéséhez:

• 1 kacsa hasított test (kb. 2-3 kg);
• 4 evőkanál méz;
• ¼ pohár rizsbor vagy sherry;
• 1 evőkanál szezámolaj;
• 1 evőkanál őrölt gyömbér;
• 5 evőkanál szójaszósz;
• 2 pohár víz;
• 1 evőkanál fekete bors;
• 1 csésze liszt;
• 1 tojás;
• 2/3 csésze tej;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• zöld hagyma;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A kacsát felolvasztjuk, szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ha vannak tollak, távolítsa el őket. Vágja le a szárnyak első falangjait.
2. Most akasszuk fel a hasított testet, öntsünk rá forrásban lévő vizet, törölközővel szárítsuk meg.
3. Dörzsölje be a kacsát sherryvel, és hagyja állni 10 percig.
4. Most dörzsölje be a kacsát sóval, és tegye a hűtőszekrénybe 12 órára, üvegre vagy üvegre helyezve.
5. Kenje meg a hasított testet mézzel (vegyünk két evőkanál, a többit hagyjuk), és tegyük vissza a hűtőszekrénybe.
6. Melegítsük elő a sütőt 180-190 fokra, tegyünk bele egy vízzel megtöltött tepsit úgy, hogy a rács fölötte kerüljön.
7. Helyezze a kacsát a rácsra, és a rácstal és a tepsivel együtt fóliába csomagolja (az egész szerkezetet be kell csomagolni).
8. Főzzük a kacsát egy órán keresztül. Amíg fő, keverjük össze a szezámolajat, a gyömbért és a 4 evőkanál szójaszószt.
9. Távolítsa el a kacsát és a tepsit. A hasított testet megkenjük mártással, rácsra tesszük és 260 fokon 20 percig sütjük.
10. Keverjünk össze egy evőkanál szószt és két evőkanál mézet, kenjük meg a hasított testet, és tegyük rácsra 5 percre.
11. A húst darabokra vágjuk.
12. Készíts palacsintát. A lisztet, a tojást és a vizet összekeverjük, majd elkezdjük dagasztani a tésztát és hozzáadjuk a tejet és a vajat, majd az apróra vágott zöldhagymát. A palacsintákat kisütjük, tányérokra tesszük, rátesszük a feldarabolt filét, majd mindent leöntünk szójaszósszal.

Sushi és tekercs

Ma csirke (leggyakrabban sült csirkemell), garnélarák vagy hal (lazac) és koktélparadicsom kerül ebbe a salátába. A „Caesar” egyébként szinte minden önmagát tisztelő étterem és kávézó étlapján megtalálható.

Eredetileg . Ebben az országban a sajtokat hihetetlenül szeretik és nagy mennyiségben fogyasztják. Ha pedig valami forróra vágyik, a sajtot egy speciális üstben tűzön melegítik, és ebben a formában tálalják közvetlenül az asztalra.

A vendégek kenyérdarabokat szúrnak hosszú villára vagy nyársra, és olvasztott sajtba mártják, majd örömmel fogyasztják. Általában barátok vagy rokonok gyűltek össze a bogrács körül, az étkezés nagyon lelkes volt.

Ma már nem csak sajtot használnak a fondü folyékony alapjaként, használhatsz mást is. Kenyér helyett használhatunk zöldségeket. Népszerű az olvasztott csokoládéból készült édes fondü. Gyümölcsöket szoktak belemártani.

Som Tam is benne van a top 10-ben. Ez egy thai fűszeres saláta, amely már sokak kedvence lett. Bár a thai konyha nem mindenkinek tetszik, ezt a salátát a világ különböző népei kedvelik.

Zöld papayából, amely kellemes pikáns ízt ad, fokhagymából, zöldbabból, paradicsomból és egyéb összetevőkből, például sárgarépából, rákból és így tovább. Mindezt összetörjük (a papayát speciális reszelővel levágjuk), speciális mozsárban összekeverjük, és öntettel megtöltjük, ami különleges ízt ad neki.

Ez az étel nagyon népszerű Kínában, és általában reggelire szolgálják fel. Mi az? A Dim Sum-ot sokan a gombóc rokonának tartják, de a töltelékeknek hihetetlenül sok változata létezik, és minden Dim Sum egy műalkotás.

Lehet csípős, sós, savanyú, édes. Ez az étel úgy néz ki, mint egy zacskó tészta, amelybe a tölteléket csomagolják. A sertéshús, a garnélarák és a tofu betöltheti a töltelék szerepét. A zacskókat pároljuk vagy sütjük, és mártással, általában teával tálaljuk.

Mindenképpen próbáld ki a felsoroltakat, és élvezd az ízét!

Minden háziasszony tudja, hogyan kell értékelni az idejét. Ha egy étel elkészítése fél napba telik, akkor általában estére már meg sem próbálja. Mi van, ha nem egy ételt kell főzni, hanem több?! Kiválasztottuk neked a TOP-ot - 10 finom, egyszerű és olcsó receptet, amelyet nem csak Ön, hanem szerettei is biztosan értékelni fognak.

Hagyja, hogy kulináris fogásai kevesebb energiát igényeljenek, de több örömet szerezzenek! Vegye figyelembe ezeket a csodálatos recepteket.

Egyszerű és olcsó ételek minden napra

Hozzávalók:

• 2 kenyérpirító;
• 50 g vaj;
• 2 szelet sajt;
• só.

Grillezett sajtos szendvics: készítés lépésről lépésre

1. Egy serpenyőben, lassú tűzön olvassz fel egy darab vajat, és pirítsd meg a kenyér egyik oldalát.
2. Helyezzen sajtszeleteket a pirított darabra, és fedje le más kenyérrel úgy, hogy a pirítós pirított oldala benne legyen.
3. Olvasszuk meg a második darab vajat egy serpenyőben, és kis lángon süssük meg a szendvicset mindkét oldalán. Kész!

Hozzávalók:

• 1 nagy fej brokkoli;
• 1 cukkini;
• 3 sárgarépa;
• 50 g pezsgő;
• 1/4 evőkanál. olívaolaj;
• .só, bors.

Sült zöldségek: lépésről lépésre recept

1. A sütőt előmelegítjük.
2. Keverjünk össze egy nagy fej brokkolit, apróra vágott cukkinit, koktélparadicsomot, sárgarépát (karikában) és csiperkegombát.
3. Adjunk hozzá olívaolajat, sót és őrölt fekete borsot.
4. A zöldségeket két egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket 35-40 percig sütjük. Egy kis tipp: 15 percenként vegyük ki a zöldségeket a sütőből és keverjük meg.

Elkészült az igazi vitaminbomba!

Hozzávalók:

• göndör káposzta 1 db;
• mustárlevél;
• mángold;
• hagyma 1 fej;
• 3 gerezd fokhagyma;
• dió 50 g;
• citromlé;
• növényi olaj;
• .só, bors.

Sült zöldek: lépésről lépésre recept

1. Melegítsünk fel egy serpenyőt, adjunk hozzá növényi olajat, félkarikára vágott hagymát, finomra vágott fokhagymát, és pirítsuk, amíg a hagyma megpuhul.
2. Ezután kezdje el hozzáadni a fűszernövényeket, és a főzési folyamat felgyorsítása érdekében adjon hozzá egy kevés vizet.
3. Amikor a zöldek készen vannak, díszítsük az edényt dióval és meglocsoljuk citromlével.

Nagyon finom!

Hozzávalók:

• 8 kis burgonya;
• 1/2 tk. só;
• bors, fokhagymapor ízlés szerint;
• 1/2 evőkanál. tejföl;
• 1/2 evőkanál. reszelt sajt;
• 50 g vaj.

Burgonyapüré: lépésről lépésre előkészítés

1. A burgonyát lassú tűzön megfőzzük.
2. A sót, a borsot, a fokhagymaport, a tejfölt, a reszelt sajtot és a vajat turmixgépben összekeverjük.
3. Adjuk hozzá a főtt burgonyát a tálba a többi hozzávalóval, és közepes sebességgel keverjük krémesre. Forrón tálaljuk.

Hozzávalók:

• 300 g tészta;
• 125 g vaj;
• 4 evőkanál. l. liszt;
• 2,5 evőkanál. tej vagy tejszín;
• 1 evőkanál. reszelt sajt;
• 2 tojássárgája;
• só, fűszerek.

Makaróni és sajt: lépésről lépésre recept

1. Főzzük ki a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint.
2. A szósz elkészítéséhez olvasszuk fel a vajat, adjunk hozzá lisztet, alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá tejet vagy tejszínt.
3. A kapott masszát alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket, a 2 felvert tojássárgáját és a reszelt lágy sajtot.
4. Közepes lángra tesszük, és folyamatosan keverjük néhány percig.
5. Öntsük a szószt a kész tésztára, és tegyük a sütőbe 10 percre, amíg aranybarna nem lesz.
6. Főzés után az edényt megszórhatjuk a maradék reszelt sajttal. Na-fincsi!

Hozzávalók:

• 3 tojás;
• fahéj, szóda a kés hegyén;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 2 evőkanál. 10% tejszín;
• 2 evőkanál. liszt;
• só.

Bolyhos palacsinta: lépésről lépésre recept

1. A tojásokat feltörjük, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk, egy csipet sót adunk hozzá. Egy kis tipp: ahhoz, hogy a fehérje jobban felverődjön, hideg tojást kell venni.
2. A sárgáját összekeverjük a fahéjjal, cukorral, vaníliával és szódával, keverővel vagy turmixgéppel habosra keverjük.
3. A kapott masszához adjuk a tejszínt és a lisztet.
4. A tésztát simára gyúrjuk, és óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Annak érdekében, hogy az első palacsinta ne legyen csomós, öntsük a tésztát egy forró serpenyőbe.
5. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük, mézzel vagy lekvárral tálaljuk.

Hozzávalók:

• 3 burgonya;
• 2 tojás;
• 4 kolbász;
• 100 g reszelt sajt;
• zöld hagyma;
• só, bors

Burgonya rakott kolbásszal: lépésről lépésre recept

1. A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük.
2. Durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a felvert tojást, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
3. A burgonyás keveréket kivajazott tepsire tesszük, ráhelyezzük a finomra vágott kolbászt, és megszórjuk finomra reszelt sajttal.
4. Előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Gyors, kielégítő, ízletes.

Hozzávalók:

• 3-4 paradicsom;
• 5 evőkanál. l. vaj;
• 1 kis hagyma;
• 100 g reszelt sajt;
• tészta 200 g;
• só, bors

Tészta paradicsomszósszal: készítés lépésről lépésre

1. Az apróra vágott és hámozott friss vagy konzerv paradicsomot egy serpenyőbe tesszük.
2. Adjuk hozzá a vajat, a közepesen hámozott és félbevágott hagymát és a sót.
3. Alacsony, de állandó lángon pároljuk 45 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik, időnként megkeverve.
4. A tésztát kifőzzük, szósszal leöntjük és reszelt sajttal megszórjuk.

Megnyalod az ujjaidat!

Hozzávalók:

• csirke;
• passz, só.

Tökéletes csirke sütőben: lépésről lépésre recept

1. A főzés megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy a hús szobahőmérsékletű. Ne mossa meg a csirkét főzés előtt - minden káros baktérium elpusztul a magas hőmérséklet hatására.
2. A sütőt 230°C-ra előmelegítjük.
3. A száraz csirkét jól fűszerezzük sóval, borssal, nem csak kívülről, hanem belülről is.
4. A madarat a lábaktól kezdve vastag fonallal kössük meg, és tegyük 60 percre előmelegített sütőbe. Jelenleg nem nyithatja ki az ajtót a csirke eltávolításához vagy olajjal vagy zsírral történő megkenéséhez.
5. Csak 60 perc elteltével vegye ki a tepsit a sütőből, és hagyja a madarat 15 percig pihenni.
6. Most elkezdheti a cérna eltávolítását és a hús előkészítését a tálaláshoz.

A tökéletes hús finom íze!

Hozzávalók:

• 300-500 g kemény sajt;
• 2 evőkanál. l. liszt;
• 1-2 tojás;
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• növényi olaj.

Rántott sajt: lépésről lépésre recept

1. Vágja fel a kemény sajtot legalább 1 cm vastag darabokra.
2. A „héj” elkészítéséhez minden darabot egyenként megforgatunk: lisztben, tojásban, zsemlemorzsában... és így tovább 3-szor. A liszt jó alapot teremt minden máshoz, amihez ragaszkodni lehet, ezért ne zavarjon meg a tény, hogy ezzel kell kezdened.
3. A sajtot forró serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával, meglehetősen nagy lángon, mindkét oldalon 1 percig sütjük.

Amikor aranybarna kéreg képződik, az étel készen áll!

A finom sajt tökéletesen passzol a ropogós kéreghez. Egyszerű és nagyon finom!

Valójában egy ízletes és kielégítő étel elkészítéséhez nem kell egész nap varázsolni. Minimális erőfeszítés, maximális egyszerűség - és egy finom ebéd vagy vacsora nemcsak a családjának, hanem a véletlenül a környékre tévedő vendégeknek is örömet okoz